BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
' `& B/ r. B$ T( |( e) l
* Z; f! N: \5 Otvboxnow.com牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ `- m+ m1 ?- b; v  N0 s+ P
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* q1 H+ w/ D2 Y, F# Q  d# O- n1 `$ q* R4 w
tvb now,tvbnow,bttvb2 r' m5 r% ~9 W$ E9 r; u. J
調味料
' Q: q! I8 U* q  T1 `tvb now,tvbnow,bttvb
! a! a- [5 z5 x: ftvboxnow.com蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙3 W  `6 ^. b% H! D4 X4 v& X
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvboxnow.com9 [7 z5 z' P2 J+ b5 L
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  _# [, ?# Q/ A2 G/ s% h) W
做法
+ g  e: z; ~* k& H1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。$ N$ U& x3 ~3 ?8 h5 b6 a4 @7 }
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
, H2 t0 P& s, W- y) |tvboxnow.com    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb& q$ X0 F6 R0 }! w6 f: r' W

, V$ X' i0 K/ j. b魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量8 e4 Y5 D! p/ V

8 u( ?' l! v9 F) ]/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ u6 A' d* [6 B" Y* Q( P9 h
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" J6 l0 |1 o2 N6 u2 l醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C2 Z7 a2 H! a3 F

0 [% C9 T* E8 ~1 T% f3 U公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, x* j& {' p! X, o3 _

) r, X0 V# B  N7 X$ utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- p  X4 [+ V  e* P# S6 h: G/ w" r/ C! |
調味料 & d  r. {" H! ^0 U0 P

9 x4 M4 m% [- ^tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇+ Z5 U, o2 \4 l9 |+ t; I8 ]
公仔箱論壇7 W  C  N4 U  u1 P) i) [8 N3 |3 M
tvboxnow.com. d- d  B% d, ^8 n- L1 p
埋芡用料
) B& p3 O* b/ Z* w1 z5 q; Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) J( K3 h5 J; v. [/ I
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙3 S- X2 t! \8 v' _- Q
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tvboxnow.com" {4 C# ~8 E8 H% _/ \4 x9 m3 Y
做法
$ @" W7 W, p8 j6 itvboxnow.com1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5 J* ~+ @  u' f( T
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。/ _! k' E) V( g$ s( ]
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
6 _& {, t& o& L; {8 S2 F* btvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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4 \  }! V  e- s: ^7 c' a5 |. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y8 v* V3 [/ N" ]4 J) \, h4 p

* r, H0 N0 f+ _7 C; S- ^tvboxnow.com
& [+ h! i( [; [) G8 e哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

! t/ W4 B* Q$ j; j3 j0 ?# o3 qtvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
4 U' C( j* z0 e+ j公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐+ M& D: [9 T3 L+ p$ O! T
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
, E% v1 c6 S' u$ ~公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料
/ |( k1 l0 k, Z+ Q1 P9 _0 X# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E  X/ b0 z' @: i+ V& T# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
! M) i& f* H6 H6 z2 G- M. I. Z. O" p  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 V" `* b' T4 \) N& q* W

$ F" C' L/ `3 a: S6 J公仔箱論壇芡汁
6 v- i! c5 c+ Z5 X  v1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ I& ~, B, Z  Y3 \5 }! u4 i
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvboxnow.com5 U. q  f+ W6 _: F( I1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R0 E8 I5 R8 Q% _% X
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]: M* o2 a5 h+ ]% O) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^) f) q  f/ N! ~- j

: t8 U' ?8 n, ?; Z  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# c( W+ }" {1 a* _2 [3 L" ~+ k
做法
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1 U- m8 t+ H8 ~# D8 D7 ?tvboxnow.com
, g( a1 [! B- H1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
! H& [  F& ~+ W, K. z2 Q6 A$ Otvboxnow.com2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料9 @/ @8 `8 N5 e) M1 I: b8 w

% t: U; L3 M! S1 t, P公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
$ N6 M1 w4 f! Otvb now,tvbnow,bttvb
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 a: \" ?1 _9 _
公仔箱論壇9 ^5 f3 U  P$ \, v+ A
調味料
6 p4 N& X7 C. h% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# s% \( K2 A7 P  @8 R
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb; w4 Q& ?$ i0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 ^$ |/ s* K3 y

7 n& {8 M" s4 h& g; }, D. z! g3 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 ~+ e5 D: G' E% Y, [0 k5 {/ Ytvboxnow.com1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
( [% ]' G1 Q9 ?& e: j( ?3 ^   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvboxnow.com5 r4 c6 W. ~: N/ y+ f
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
3 D4 b) Z) n8 ]tvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb% u* U& f, U# @( {* M" S
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇% m1 }' }. }" r( A: P0 E
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
' B/ Z1 q8 u/ X8 p: h3 m個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. P7 Y$ l# z/ ^% W# t" P6 Htvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇+ |4 Q5 b. g+ m- H
tvboxnow.com  _# c; \1 O6 j0 X1 z  \" b" w7 J: r

/ \; w+ j: y7 L  `7 C. k公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
  ~# T3 b3 H5 ?- ?# Q: ptvb now,tvbnow,bttvb
* l2 D& Z$ {) e$ k- G新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯8 c# D  p% N# I0 e" N! J0 Z& h2 @

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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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# V' \$ k. h, y% }公仔箱論壇
/ f" O0 G' z1 y9 ^" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 4 T4 j# Q3 R8 [
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvboxnow.com! `" D2 G# f" o6 ~/ v* d! X2 M. m6 T/ g
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tvboxnow.com% K  q+ c7 w" h3 S: O: Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb) y1 `4 E* \* v( a& R$ O' ^
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 x2 Z! `- v" _& R; u/ X# l
    12份。tvboxnow.com$ p; O! V& g& D
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ i: I+ Z  }% E8 Z9 q8 L
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L1 [+ ~- p' o+ K! |4 o( e
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb- `( A9 g  s0 U, ~- z. y
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
- F9 n2 l- O* a6 S- `# b3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ H# l! P6 L/ S0 S3 ]0 V" O5 R
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvboxnow.com5 J" y9 v0 t1 \- B4 B  w
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芡汁 3 V6 Q% {- T6 [0 [" n" |- b2 i
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
/ D4 @7 z3 {, D公仔箱論壇' O2 C. w' s5 Y5 K# L

$ q% E1 |4 b4 T4 b做法
* k$ \2 }! ^  n: I& [1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb! T, P8 K/ ]0 V6 Y" [+ V  g  ?% I
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
. ]# t! w! K4 _. g7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
# b$ H, @' p" v# ^, W% l& w公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料7 H  X& w* P: y8 \$ n  l) J; W) b1 V

% y- I2 g+ b3 J7 @$ ztvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
: b0 s% ]! |2 l+ ?0 s( o2 m' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 ^1 [7 \2 }0 R* D! |& ~

2 M) X2 F6 S2 j! G, P9 K9 K# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F( i+ V" _2 W' P  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙: ?4 f3 y( A) a

9 m9 B& g* Y1 M- }3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N2 H/ {+ }; ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇% I& }0 K6 C; J! _2 h+ \' o& H
+ z0 b% X3 S4 v- I& U, W+ w: Y% q
舊庄特級蠔油 2 湯匙9 L. y4 j2 ^% m/ c& V

$ u& R6 {% k0 ^5 K3 v' V+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~  j# `9 f+ {- F% r
做法) E# U0 }: y$ s6 B- q0 f1 _
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvboxnow.com4 h5 M) u3 [0 M. u$ T
    拌入李錦記花椒辣油