材料
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量
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$ J% |; E* Z! E3 _ T9 G醃料 tvb now,tvbnow,bttvb, }6 V; T* K( \# Q$ q' f* i
; `% H5 j y3 O( D* i% H0 ]% S$ M鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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調味料
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3 g% D5 F) C* t( D5 K! a' s+ T# C- n+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb* {8 T7 d k! x( O s
0 E" r7 h: ^% L' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, V8 {: T' u9 T
埋芡用料 ' E6 s, Q/ G4 `) _' B! c$ i+ T
3 S9 e" X0 X2 a3 n公仔箱論壇水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙9 ?. d! {* {7 d+ h, U, m& ]/ B
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& T/ u: \3 d4 o做法( Z6 x8 F: J$ I
1. 髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。. ?, H* h/ `1 s* \, w3 a
2. 魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。公仔箱論壇- y4 ~3 ^& A5 @6 h% W& ]
3. 用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至tvboxnow.com+ D! k, k/ e+ A- {" d
魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。 |