材料
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9 `# n) |* y- q/ c. F' W8 ?# E6 M魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量. N8 t; I2 o+ R- w3 d/ o
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醃料 tvboxnow.com% e+ {* B: B$ e( A; N0 u* n
/ O# o& G$ N3 R7 l A, l2 ~公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙tvboxnow.com8 v, L5 b" i8 | x9 B
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; h/ f+ ?/ j6 ?7 ]) h' g- Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 L9 D8 d$ n3 ] h
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
* h, w5 [. z C1 h7 ] H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. E- X+ [0 W1 U5 K
* t4 e7 d3 x6 s公仔箱論壇埋芡用料
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水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙tvboxnow.com. c% x1 T. L* ^3 A9 D+ ^
& w; V# J& s; X% q& t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 q9 h" X$ e* L6 A
做法tvboxnow.com2 f" X/ h; k# i W8 ~0 j, s$ g" }+ C
1. 髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。1 u8 l) U, G( h6 p3 b
2. 魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
, c+ e' Q8 ?% p3. 用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇. M I8 q+ f: ?
魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。 |