【材 料】
' E* E" z: _" y- F3 g/ N2 Ntvb now,tvbnow,bttvb石斑魚肉 250克 公仔箱論壇' X0 K% \# S0 x
辣椒末 10g
3 Q0 a6 W. w' ~ ~! X蒜末 10g
' l/ f% `% y; rtvb now,tvbnow,bttvb香菜莖 少許
. j5 B f% I K' i5 @公仔箱論壇洋蔥絲 10克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, `* V; j2 A4 ?
紅蔥頭片 5克 tvb now,tvbnow,bttvb6 f! D- x6 {1 t7 v" u' i/ q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 T L. c: z; t0 [ k F
魚露 2茶匙 tvboxnow.com% ^7 _# d. r1 x" c
糖 3/2茶匙
, F4 S9 ^& s% U9 k( S) T V+ K檸檬汁 2茶匙 4 |" [! b$ z6 b- l1 F, Z
水 50cc tvb now,tvbnow,bttvb+ A# q' Z# V O, j# Z
【醃 料】
, {3 x. U1 X* J, k公仔箱論壇蛋清 2個
9 N* h0 z7 \6 e/ h, V* |鹽 1/2茶匙
0 J& G. A5 v0 K+ j- e! ztvboxnow.com米酒 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Z( s3 ?: N( G8 g( T( k0 p# h
太白粉 1茶匙
" w* g h, n: b9 J. O/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
6 Q) s/ j' U" G2 Q# b1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。公仔箱論壇* f; d& `' v& k5 a7 q
6 P+ _7 \ I9 L0 E8 X! O3 B: ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。公仔箱論壇# W$ j& a! F* D2 r$ X% r( r- H8 ?
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3.辣椒、蒜、香菜莖切末;洋蔥、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb- d# U. w4 n8 t! t0 L" t+ o; L
$ k) ]$ m2 } f" |4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
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5.熱鍋加入食用油,燒至160℃將魚片淋熱油至熟,瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。 |