材料tvboxnow.com0 K, f' M$ k" i0 W# G# g% B" N! D
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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, w( M$ J/ K. i( Y& M) E醃料 1 O1 X2 u+ A( o |3 m& S8 U
% o$ h5 c7 O6 ~% Z; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量9 h- @2 [% y( E
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb* @# q ?% z6 b" k; L
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v2 z. }, G! C y: `+ }4 H
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ v% z7 C& x# h0 ?
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
* @& A5 \! D+ B. s4 G2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ] p# a; e. Z4 m) A1 V
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
+ z2 J6 j* d+ s8 Q3 u8 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。0 K( ?6 Y! R! W9 E; E, C
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |