材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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' L L' A: J- U/ H W2 qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 ^- D+ S3 Q0 d# ]" M! o
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb5 @" I( H x/ Z3 G z$ \- q
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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' _) ~! |9 F5 V% P, C6 D7 ^7 mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvboxnow.com" x- P! g' q3 ~- B. K
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]4 m# s9 I" t: G4 I1 k7 T6 W. V
0 t4 U8 J& ?4 A舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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( l9 }. K$ B" I, n% X5 T2 n* Gtvboxnow.com做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,tvb now,tvbnow,bttvb$ N2 G$ I+ I, `
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
% T0 r! x& R% B1 I; y8 Ntvboxnow.com2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。公仔箱論壇* U$ c+ O+ f9 b3 K
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
2 _$ j8 O$ y C4 h9 E9 B4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
6 k+ }3 W0 ]. A/ y% x! N6 \6 ?tvboxnow.com5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |