材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用. r$ |- i3 g/ m8 g$ B! O3 n5 w/ p" }
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! a& D( a+ [; G Stvboxnow.com公仔箱論壇4 {+ z' S8 f8 m* `$ X' n
; p5 i. ` x5 U1 ]: R3 xtvboxnow.com醃料 / B% M- H Q. G$ m/ _. ?
0 m8 H4 W. Y) J' P, v# Mtvboxnow.com鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvboxnow.com$ m2 u+ c( ~2 g/ N+ \& F
& y K' x! \( M; b9 d1 {; _公仔箱論壇公仔箱論壇, F/ z/ L# \8 H$ `
芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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: n4 E. y# |, b4 U& A; A) z舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& t' M& d1 l* I+ T4 X) }/ f$ T
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1 C5 C: B/ M( z0 w1 Itvboxnow.com做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,tvb now,tvbnow,bttvb! d' U+ S& K( P1 _0 P- n4 p7 Q
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。tvboxnow.com3 F. t, ]: ~7 S) D( [
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
4 E: q% L. z, z; E* j# o公仔箱論壇3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
0 S, s* y; f7 p+ Wtvboxnow.com4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
% F6 y8 ? S+ S( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |