【材 料】
T& `2 J- q6 o4 v9 g* S( m4 b+ L外皮材料:
; v& z* V4 ]4 x0 @* W低筋麵粉 4又1/2
/ n' o9 n5 _) K# d# @, t0 B9 ~* z' r奶粉 1/2杯
( c) m2 \9 D* k泡打粉 1/2大匙 tvboxnow.com. @* z, T$ P# B. f5 c, A
細糖 1又1/4杯
4 r e/ i2 h4 g5 ^' htvb now,tvbnow,bttvb蛋 4個
( W5 N5 [; `$ o0 r+ q公仔箱論壇香草粉 1/2小匙
, u& ~7 e9 J1 Q8 h G s1 x奶油 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 P, f, M: u* z6 o5 S4 k1 M8 }
餡料: tvboxnow.com2 c7 d% Q C+ N
什錦水果罐頭 1罐 ! r0 s3 P: D, `" [
白豆沙 300公克 公仔箱論壇( ?. c2 `5 K* C* H) }/ u+ ]; f
太白粉 3/4杯 . C, _* k0 F$ `' I- S
【做 法】 公仔箱論壇4 m3 D+ b8 r9 u+ O% \8 h8 ~
(1)什錦水果罐頭瀝乾糖水後備用。
: l3 R- q9 L, |3 \ a( _(2)麵粉、泡打粉、奶粉過篩備用。
/ h" P8 U0 H2 D( ?* Y; J1 E5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將糖與蛋以打蛋器打發約3分鐘,再加入已溶化之奶油及已過篩的粉類及香草粉,和勻揉成糰狀。 公仔箱論壇' l0 `2 I) U9 r7 z2 v5 q5 F; O
(4)再將瀝乾的什錦水果拌入豆沙與太白粉,做成水果餡料。 公仔箱論壇" ?2 {% H3 {, ]6 y! b: a# w
(5)麵糰平分成12等份,桿平包入水果內餡揉成圓球狀,塞入月餅模型中壓實,再扣出排於烤盤,放入已預熱的烤箱中,以攝氏150度烤20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" p# s+ o0 `0 B) U6 d9 m
【備 註】
k6 h& |! a: X以上配方如果用2.5兩大月餅模可作出12個月餅,若用1.5兩的小月餅模,只要將上述材料分成36等份,可以製作36個小月餅。 |