是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
/ ^% w- J) y2 C) P4 _' Q; r  ?5 btvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2tvboxnow.com  Z+ c8 b5 b" c" E) Z
3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇& t0 r" F) a) A& y5 V' b
4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  z% _/ G& [) @6 P# i
5.蔥油餅page 3
( V/ O- L4 }/ h) h6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇( D5 d3 D- U* n( h/ i7 j% j- ?
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
5 H3 J7 k$ a0 @0 D/ ?3 ytvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3
) k2 U$ B  u: N  q2 Q+ r9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3% |: A' U1 e8 `, y+ \- c
10.薑汁撞奶page 3tvboxnow.com  H  M* C1 \3 D8 J- P1 R
11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# i; z9 {6 S0 w% ]7 _3 v
12.超軟的火腿芝士包page 4
" d: W0 w! J5 I5 P" z1 C' R13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇& B# F0 u3 [; {& n( _
14.杏仁曲奇page 4+ e0 [/ p3 ~: w( w7 t! c. V
15.黑白糯米西米露page 45 s2 I( O& L" Q% y, b, H1 B
16.印尼炒飯page 4
" k. z+ ~' ?8 q+ y& E17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J4 v* R6 b  W: n6 ?7 Q# t; \7 o
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
- q1 Q9 d8 {' y+ u/ L# X' Q/ h19.葡撻page 4
5 ~, Y7 l) J0 U. r8 _5 v20.50種醬汁做法page 4
: O& @5 f2 }$ l9 V0 D21.香辣牛展page 4
0 L4 D6 e6 c0 a% N: B1 K& s3 Z公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5tvboxnow.com! j1 j6 ~1 ~$ q  q, O  L$ J  @
23.小籠飽page 5
4 k! Q8 `- c2 n0 P/ ^24.日式小脆餅 page 5
( S" g! U* N+ v/ v% n" o) ]  i公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
* i$ j# m: ?# d" S5 U- k3 ]& m26.糯米蟹飯 page 5
, e- L! K- O& T- F27.貴妃雞 page 6
5 f+ u0 j8 Q' j4 D28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvboxnow.com% @# V# L) {( [. q1 g
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q  G4 F( Q/ G+ W% f
30.油炸牛肉飽 page 7
3 U' X5 d1 D3 O" t  M% L( wtvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb- w1 l& e/ d  u, a/ ^
32.翡翠龍鳳卷 page 7tvboxnow.com6 B. d- G( W& T9 A+ s! f
33.蘋果布甸 page 7
  C# n; ^9 z! d+ V3 [9 L34.碧綠蝦球 page 72 X2 B" i4 R; N$ D! y. B" V
35.焗釀火雞 page 7( \# Q2 ]- e% K0 @3 l# W
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 74 c( |6 z8 q# H" m6 u9 Z, J% A. J" O
38.骨香鎗魚球 page 7
! m0 ~& t% u" D4 c39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 U' t; R; s
40.韓風牛肉菜卷 page 8
6 s1 K. W* G; x6 D/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
  K% p/ L% ]$ \. C: G! Itvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
* T( [9 Q3 R( E; o43.雙璜芥末焗羊扒 page 8! X/ [* W( H* ?" `. L) ^, m0 c5 h6 O
44.日式肉鬆飯包 page 8
7 D# b' L" {7 \% s45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇/ N# H5 K9 D$ S& B+ ?  g8 |
46.白雲雞翼 page 8
2 O. a3 q" b& b6 M( a) p5 Rtvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8
& o% Z( j! I, c" x# S1 Dtvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvboxnow.com: m* f$ B% W( u' f
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
  \; e: U) S! y# b公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8
: ]4 g3 e; U- a1 l* d. Z51.特色上海年糕page 9' }$ e( A0 z7 c# m
52.海鮮粉絲煲page 9
  q: l: t6 j0 |53.五彩香辣帶子page 9tvboxnow.com& h0 f# b* \( `! `3 k0 h9 J
54.香茅甜辣蝦球子page 9
; b# E1 K3 g( \8 y, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9
0 j+ O5 v5 V4 }! q& Vtvboxnow.com56.快速辣味涮鍋page 9
, k7 y1 A( ~# s/ n. o' Etvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10
2 K# Q% s6 W7 W  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10
+ M2 R% J- X# _) f1 q$ I59.印尼炸釀蟹蓋page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! o8 E2 `9 s6 T4 s8 o
60.香草蠔汁魚扒page 10tvboxnow.com0 N9 r* h0 F6 {, r/ O2 U- g% {6 g
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb( c) t5 P; Z2 L: x
62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 z5 w8 V: j
63.焗照燒豬扒page 10/ |$ r' Q' j9 {+ o4 i+ F) O
64.蜜味牛仔骨page 10
) h: U+ ~: l6 T6 Y65.黑椒牛柳粒page 11$ O! |& v: A, C  o" w& H2 a5 L& y+ ?, t
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: u/ ]+ B* c7 x
67.素炒什錦page 11# j: \7 w) ?- x, u7 e, G: \* R2 k  O
68.東坡肉page 11
' v% Z& A" {( s! D+ `$ ?: ptvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11
  e3 A# W1 m5 E* U/ K. k70.翡翠鮑片page 11
. }( p# a0 ^* U6 Dtvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11) y6 |" L7 R- R. f, z# f
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
4 `3 f- |! L1 K. `) P, ^' T73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ t% i( ~0 m2 L9 C
74.紅燒牛腩page 12$ Z; U6 T5 b, m
75.蠔油玉子豆腐page 12
5 @- c( O1 F. O& T# p: F76.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' \) \+ ]- F9 {
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
* I+ d9 D3 q+ v& J- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12
, B, k1 q$ V: A5 S+ m公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12
: \+ |' {- g8 e3 z2 Itvboxnow.com80.香草鴨胸帶子串page 13tvboxnow.com$ E; k1 L* w" n0 l! s  h* N  e
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. j8 m5 s2 W' c+ D
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
1 ~- L2 e; E; R' A8 D6 R+ R5 |公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb( {% ?$ I0 `) P& F
84.俄國牛柳絲page 13tvboxnow.com- Y( Z( t% C8 m4 v9 `4 Z" i
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
# X7 ^+ |' h# f' b86. 蘆筍炒龍脷page 13
; f% T- r# ~* \( r8 q+ J, r) m87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
7 f; @  O, r( t2 l& O$ J88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
/ F" k, p5 l4 P  T/ Q: H& ?2 Xtvb now,tvbnow,bttvb89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
7 h; N8 y) v9 ?" m+ i! L" d公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14
& ^$ ^; x5 I1 l+ w6 _* @tvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14
7 l9 |* k1 o' \/ Dtvboxnow.com92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
; i# \, U2 ?- G0 n' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
8 x& i6 Q# G. |! ?: C94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
8 m5 c( F8 C9 _9 l# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
% B5 k8 V- b4 ~3 C( }# q96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇( }. J* R0 M/ f% u
97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvboxnow.com2 F1 \- y. [0 y' r. T
98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb. V1 o! W) [3 |1 a+ D
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
! f, N3 a0 L+ m& N- H' K( C公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb+ f; g3 H6 R, {1 N- W0 y: G0 Q! b
101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i& N$ k  k6 ?/ b, E
102. 草莓泰式肉骨page 15
- o1 u0 ~* q; ktvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15
' L, j( |7 ^4 @2 X- s& Ftvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 16tvboxnow.com% M9 [. G5 S- @
105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇9 Z( F! r6 d8 X; y
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! b% E, K/ K5 @8 W$ K& D
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
2 I; g9 S% d* ~+ I, _  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 q/ T( {) C% Q& }3 s
109. 意式風情釀貝殼粉page 16公仔箱論壇# Z) i0 L9 z8 ]" G% }4 ?
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
2 D' U% k: j7 C( I% F/ O111. 雙璜炒天使麵page 17
* `* j, l" c( G2 M' d公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17
  M4 `2 C( y* D- @$ ]5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17
& O; G2 z& z( j6 z# R! e/ p* n$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17
* x; C, V) c8 m" O公仔箱論壇115. XO炒蒜芯page 17
' y! u6 p6 D8 x+ G% `2 Y公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17
% @( }& s. n" j) \公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
7 ?9 g" \, v# |& v" v' V118. 串燒龍蝦丸page 17tvboxnow.com  a  f, `9 l+ D+ r+ N
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
) l6 A5 z! A2 b* e7 r0 V120. 芝士牛肉餅扒page 17
$ F# Q7 b% k) K5 K' B公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18
8 P# r0 K1 _4 X/ G6 ?4 G4 D0 mtvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18tvboxnow.com* p+ ~8 X( a& C4 W
123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇- i, R: N* B+ }$ }: U- [
124. 酸辣魚片page 18
" p# g( r. d7 V8 p" k125.鴛鴦戲水page 18
% t3 ?) }, i; _" D6 |  L6 k9 e公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 18
+ `% M# P" o- W# etvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19
1 ]: K9 z5 q' Vtvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19
* s& L# J1 k" {3 n8 }6 V) W  rtvboxnow.com129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb( ]1 l. g# u& p# n
130.紅酒燉雞page 19
- R9 E: u1 ^9 N2 {3 [tvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19tvboxnow.com: @/ u. P4 t7 o5 A+ ?6 B2 R/ {
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 r. i: M3 B  m7 J9 [. ~9 K
133.甜椒盅page 19公仔箱論壇  V* t! p. K$ X0 t3 |
134.荷葉蠔乾蒸飯page 191 M) ]% C/ D" g5 V$ |
135.秋葵拌豆腐page 190 A+ I- B% c$ s
136.滷肉豆沙酥餅page 195 x  i5 a# X" [6 ~7 Z' {
137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& N0 @# O, F+ @6 v
138. 鹼粽page 20
% q0 Z9 g6 q6 G; t公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb. k0 F7 O" ?5 C! @3 P, u
140. 豆沙粽page 20
+ m# w1 j: R9 f( h' C2 g" ?tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20
7 i% [8 a4 k; Y0 s. h: q$ ltvb now,tvbnow,bttvb142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb) \6 F2 b: e1 a$ ?8 V) u" Y7 }
143. 湖州肉粽page 207 `9 a0 \. Q! w) w
144. 北方粽page 20公仔箱論壇6 S. q' _5 p0 ~9 w0 b" |
145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {, p) [- W2 x4 t" ~
146. 蘇式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 f- o; P- N: Z, C  T- U
147.  椒鹽月餅page 22
) b5 b7 a' ~# c1 y3 o4 E# N148.  水果月餅page 22
4 L. B+ c. c1 G. G, K: \149.  抹茶月餅page 22
: {" I: i8 [1 |' V150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇, t8 e" @/ u) H# _( ?
151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb3 l* F% p, W; U8 l% m
152.  蜜小卷蔥燒page 22
1 l  P' k$ Y3 J: L, J4 }- N* G9 [153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb3 L- @# T/ V6 j) v6 B
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
$ v- ^1 _+ s! W; J7 _公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22tvboxnow.com5 V  s  b0 q  `5 A/ P% q- \
# X; z# W6 z. G% x4 o* R
微波爐腸粉做法
0 U7 d6 Q: j8 q- etvboxnow.com
- \; f# x: f* T9 N0 G材 料 : (2-3人份量)
% n+ g) L3 y! t  Q公仔箱論壇
! u; ?+ A) a% h6 Q6 v. s0 htvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g - U8 L: x. X( E: U! d, ^& q" k/ s
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
4 l4 [! a& a+ A" j; X/ s, t3 C1 htvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
1 _- f5 p1 o1 x4 Itvb now,tvbnow,bttvb
/ O" k' O4 k* Y7 @4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 :
2 X; P6 {4 i  m$ `0 o# g! @" stvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
6 i' E- l; \" P( i1 d7 Itvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' Q3 A& [' E' X/ [3 f( E* N
tvboxnow.com  @9 X) m- F! h3 k: ]5 b5 a
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.1 s& Z  n/ y, Q) a' u
tvboxnow.com: ~3 m2 T% c( ]& p' {
蝦米腸做法 : 6 w. ]8 F: ~. X0 s" q
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇/ ^, Y4 t8 `1 C8 F! d$ P5 V) z
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb( C1 D" E2 ?& X
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4 z7 J; r$ W, }' Y& z4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)5 k; ?( f' x/ ^7 Z4 M( [$ r
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb( u4 E5 i! E% }7 r$ T8 g
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6 ?5 }0 R+ L: f( t# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
: v# o& N) y8 l  C或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
, s( @  o. R" `% L. Y  Utvboxnow.com
% g8 J8 ~+ ]) R# q5 V0 Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
) g/ k7 b) i- N" C2 X- j, K無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

% F& W  l7 E. }9 s; u! s* H1 ]: o! H辛苦晒拉
8 k) n+ L$ o8 U' d* I; mtvboxnow.com我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
5 n6 W3 d6 j9 D5 _, V" d" jtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 ~9 C! p6 l( _# }

' {) Z0 P" r- u$ ^& [$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :
/ q1 g4 Z3 I. |" _6 s  ]9 Q: N+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb5 R/ q% u& X+ [1 L5 P1 I
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
. f) g' ]: o7 P: k' ?( C9 t1 k" mtvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
0 S  i: n1 i/ Y+ ]公仔箱論壇
# C9 T$ }: b/ y; b4 r  D公仔箱論壇製 法 :
- c8 e/ m3 ?1 a% W5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
, W; M: w( I" R7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
& \  l$ B. Q) I" Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
4 ~  K2 ?; T; X% G, O" R4 E其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 ]8 d4 ?% E8 s4 L1 q' |1 _
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
8 i/ v% J$ x3 [) T) z: R' X1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
4 r. E1 B, W2 r公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvboxnow.com  K: F1 e4 }& b  s8 s
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
  P1 g! ?  f* ^# N! Q1 t5 E7 R: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
; d! E) ]. g) ^; F' U6 Z, Htvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 1 Y0 S! [8 ~3 L* I6 q
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.3 T: p& e7 K6 _5 c: v
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. $ k5 a$ S" K' l  E

4 {. x* t* o  p1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 [0 u  k  E* \! @! j
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
) `, k2 z6 c/ {% e" y  B; y公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
, E' ~* T3 g( ]( w; @- btvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
! ?- Z4 A0 s- g/ I, x3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
9 P, w3 ^  B8 c公仔箱論壇
/ `0 n4 i  L3 F7 _) |, S公仔箱論壇製作 １）
) J8 U# Z! }# B2 {8 Qtvboxnow.comtvboxnow.com# J' C! Y& j5 Y2 ^3 X6 N
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb# s: U  d- b1 s' z4 V7 S; H8 V

7 T; Y3 k2 v$ y: H* r3 qtvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）
0 E+ j3 v' ^& S4 v; _7 t公仔箱論壇tvboxnow.com. _" V6 j: m! C4 n- H) B
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.- j( P3 ?  d+ G  X
製作 3) tvboxnow.com: c4 \" ?% C+ m' r  k8 ~# n
tvboxnow.com- h6 E4 w! ~/ H2 f7 n2 Q
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
. z9 k+ k! L8 o( `- ]& h1 [. z2 `$ k7 E4 W
製作 4)公仔箱論壇" T- e2 z' s2 a# C4 `+ r
tvboxnow.com, z" }5 t$ T+ n, C
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.; j( |4 [4 X. P' Y3 z4 f9 ~

$ A6 y  G8 ~! h# a8 x, J, }製作 5)
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+ `( R" z2 Q6 Z; }$ ?5 j( k用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
$ m) C% u0 r) ]  `( Y4 A2 l" v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 W, J3 B2 L. l  d+ _
製作 6) 公仔箱論壇, ]9 Y% Y, p5 H4 W) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! J  @( q9 p" h7 l
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
! q6 k: z# n2 J公仔箱論壇公仔箱論壇7 h  S1 Q) s, T
製作 7) 公仔箱論壇( r. w; Q7 _  {3 u2 l; {5 G; l
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完成圖
8 D0 w; G# U( q$ t公仔箱論壇公仔箱論壇- {- c* _0 ~- ^& \& ]  i! `1 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
; D( q; m7 Z8 S$ v: G公仔箱論壇, d2 }1 j  L0 X- R0 L- x! W; i, |# l( e

# I5 I) N4 k' I, \tvboxnow.com桂 花 馬 蹄 糕
: i, Z) K( o( g$ {' [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' d, F: Q% n& ^- ]
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb" ~! ]% y/ u+ D5 m0 U3 U8 }
& |7 Q1 \* D1 P# Y/ l8 O  \
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
- e' {  C+ V5 u& r& E. ntvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
. f4 _4 E/ N# p4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
  E$ b/ Q3 L2 w  W+ a8 b3 |. q公仔箱論壇
/ q/ b( D: x9 @' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙    tvboxnow.com5 K2 b% {, L7 k# ^4 {. o) L
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: p( G4 d2 j. R3 W
黃砂糖      20 g
2 W3 M) @6 t5 m/ n5 U* Y* Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" V7 G& c0 K3 \2 }0 ]
水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y% b# q/ f$ W' g& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i$ T# i! y! }/ q8 L
製 法  :tvboxnow.com+ [5 S' B; y) e9 ?- Q
0 ]9 h" Z" X  x  f% k5 \+ c
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.  l4 {; I4 z9 Y8 n2 b7 j4 @' j* G6 b
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb" K) a+ T* A( e; a% A1 ?! v6 {
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb. H5 O) d' w3 W$ H" R9 y  t
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z; y  e2 J7 V( P5 `9 C6 @
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
5 d: |, x. t& M' c( M, Ctvboxnow.com0 e; |" o* d, R: u: c2 H+ I
注 :
; J# }. q$ G" X3 A' R公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
- C  E7 R2 c) `9 P& Z  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 8 h* ~; I* p- _$ Z( Y0 X. {9 z
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇. }  B0 v# \# _1 W, [% ^
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 D2 [% H% B4 @! J
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
6 R+ f# M+ L; |9 m) K公仔箱論壇: G7 {6 K- D; G1 R8 e  v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]