是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
( D9 r% J' ?0 t公仔箱論壇2.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇; I& l5 j% [8 B) R
3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y3 W7 ?% W7 J) W) Q' Z
4.蜜味豬肉乾page 2
% X$ B3 a! y. L1 }; G" J$ h' c$ T公仔箱論壇5.蔥油餅page 3tvboxnow.com9 I! R( h% T$ b+ M$ B
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
3 R) V5 t$ b8 {3 O& V9 Ztvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇4 {' ^6 X3 g" @% s; o
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ C: _1 s* s+ ]) R
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvboxnow.com6 t& v$ f' T2 y" k& S
10.薑汁撞奶page 3tvboxnow.com! f4 C" k/ _# S. q" d% d; [
11.栗子慕士蛋糕page 40 d. t* d5 ]4 ]$ r8 T
12.超軟的火腿芝士包page 4
/ z3 W3 `. _( b$ ?' {7 ptvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4
, @! u4 R9 @$ c$ p6 I14.杏仁曲奇page 4
; m# [) J0 S1 {9 H15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 O8 C) D/ P  V. b7 o
16.印尼炒飯page 4
" g. I% ?4 o8 r; ]9 J6 d* }3 y6 L17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
8 Z# g* K0 B3 s% K& B8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
, J3 ]8 s5 u# P$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4
* B# c( u5 V; q  d6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.50種醬汁做法page 4tvboxnow.com7 U* `* Y1 W6 m! M) e8 m
21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# }9 y8 A( A
22.桂花金子糕page 5
! R# g" ?4 V5 e) a8 o2 q) I, O23.小籠飽page 5tvboxnow.com9 {' b- g" `- f; {8 D2 \! w+ o
24.日式小脆餅 page 5
. q) V) N1 a# E4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5
! t) f8 Q% n. v; U5 w, R# C7 j& w  ^公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5
9 w: ~+ b5 K, A$ R: y: @tvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6
: u. t, L0 Z- {# t+ ?# J7 d% ~. mtvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
+ l; J6 M9 l- q- _% k0 t9 e公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" j; p+ t, R. ^4 t6 G7 E1 k
30.油炸牛肉飽 page 7. E( N% C& x9 A+ Y4 Y6 ^( ^
31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 z% a% ?- o# \5 @' h0 Z4 [
32.翡翠龍鳳卷 page 7
9 a: `, e' M" P1 D' s. {: f! t公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7
2 c7 e, f/ w4 u; O0 y% g5 P$ n  [34.碧綠蝦球 page 7
; D/ w7 c3 ~/ @4 x公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7
/ E- b( b& y( W" T& m6 H& I) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 72 V# ]/ ^6 t% Z1 O# }
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇' }, y$ T! l. R3 D# {) @
39.辣味茄汁長通粉 page 7
/ e8 {; C4 s! ~% }40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb0 o- n3 q' i7 i
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb. V7 Z$ ]: f' h* ~  g
42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇* m3 w4 O! {7 P5 [
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
1 M7 H. d) B$ C. G44.日式肉鬆飯包 page 8公仔箱論壇* Z7 t% e7 Y: H) e% a1 p
45.香辣芝心角 page 8
2 I, @8 p+ M- _4 N8 B# T公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8
! H$ q/ K- a  n1 v0 z: Otvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8tvboxnow.com& D7 T) `3 M- e' w. Y
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8# z. y7 O/ e2 D
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
( s+ a( |6 {* K. s3 L50.香茅雞中翼page 8: l# Y0 @) g1 I8 r2 c$ u9 I
51.特色上海年糕page 9( ?. }3 R( m& K: |6 D
52.海鮮粉絲煲page 9
0 R. g+ j6 f. p53.五彩香辣帶子page 9
, ?8 l5 K; F: _6 L9 f公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9
' a# f+ w9 e$ N, x: i" O* @55.素炒什錦page 98 z$ ~+ Z( m' B, M* h) U+ y! I" R
56.快速辣味涮鍋page 9
+ n3 E8 R. g  J# j0 i: Etvboxnow.com57.意式雞絲玉米薄餅page 10
- B; @& \& x0 o0 s' q) c( A: z. [4 Btvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 j6 @9 d* [) l) D4 E9 G
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
( W9 l4 Y6 V1 F' L5 t8 N- K1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10
6 b. R; W. y$ j3 K# G61.雙耳蒸辣雞page 104 |+ r* [. }& G: ?* h/ _% ~
62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# B: g) s# T- a4 Y( j
63.焗照燒豬扒page 10tvboxnow.com) Z% r8 Q/ B* d  A' P
64.蜜味牛仔骨page 10
: f5 b4 `# q8 Y4 o8 Q8 ]9 u6 F2 s2 Utvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 11
+ J! U3 Z+ R& \' R% k# k& V+ P公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
* v, l* \0 e4 h2 U# f; K+ v* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11
9 X- ^; C6 E" F! P, g公仔箱論壇68.東坡肉page 11公仔箱論壇% W. v- M3 O& R9 T- g  d: V* o# e
69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @; L  m: M/ w2 C
70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇' j" r: l7 N- K: B9 k" b6 k! c( k
71.香炒辣芋絲page 11tvboxnow.com6 F7 ~3 [1 L' a$ N
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
$ O; v. R* t0 k* A/ \: B73.辣味牛蒡page 12+ V+ _* d" I3 r7 }0 c
74.紅燒牛腩page 12/ d2 z" Q1 J3 }( r6 m9 ]
75.蠔油玉子豆腐page 12
1 i( z. L' {5 j3 Etvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇3 \9 O  R. U8 N3 y- s0 t* s
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
4 p( S, N9 z' E* M$ [. _9 g公仔箱論壇78.黑椒串燒豬頸肉page 12
6 M4 n. @- A! u) E  Y( }tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇6 R; `. C3 ^6 |) F/ @
80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇+ L3 p) J3 N  _; @# \5 D
81.蜜瓜牛柳卷page 13
' q: f# q! n) c0 K% xtvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13
( T2 {/ x& Z: s7 H( k! l6 [4 M3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
) A) {  i  K) F" x! S9 n- Utvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13
8 \4 B: U6 v. K8 c85. 豉香黑椒炒蟹page 13
1 [9 d) }% t% [3 T" a1 M" I* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
, T0 v; \* \/ j* W87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
0 C- |' ^3 v; G  n88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
/ n5 m0 y9 U1 z2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
' h; V8 J9 \) J7 g7 @" K: a, l公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14
, @" g4 U* Q3 m: B' F1 ttvboxnow.com91. 迷你素粽page 14
9 q' G7 x. D! O1 O- ^' S92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
5 C; F3 c+ t" S: `0 m93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
$ w0 V0 G" j' m! K4 V: v# g' @  b公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
/ j: b1 G# Q0 F# ~* H" |95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ E- v7 _, M$ q8 l
96. 魚翅釀鮑魚page 14
5 A. G/ d) i2 W( xtvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvboxnow.com  V5 }" X8 B5 R! B1 C: F5 w
98. 竹笙雞肉卷page 15
# E; ^. [7 _  l) Atvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15  `$ @6 b8 N6 ~) i% q+ P
100. 香草鴨片page 15tvboxnow.com# j* s8 R: a3 F
101. 三色椒釀鮮魷page 15! R# ~4 M7 {+ {" k5 M% {4 E$ a
102. 草莓泰式肉骨page 15
6 ?6 {6 S3 x% M: w* }8 i1 P0 \5 k公仔箱論壇103. 紅油抄手page 15
- S( A1 l( x9 ?, v% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16
# @3 Z: R5 H# P$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16! p. ?: i& q  d/ s% i. A) O
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
2 l7 M  _6 }& Rtvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
" Q% |% \/ p) [) ]8 L- t! e$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16
# I- I$ r7 v7 f0 K: l8 @tvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvboxnow.com0 n/ E  @( j# l% t8 c2 P! n% C
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇9 h: s+ Z7 a: |
111. 雙璜炒天使麵page 17tvboxnow.com6 o9 y2 ?' H) G1 u0 V4 X3 t
112. 柚子蜜涼拌page 17
4 W, z% b* ~+ ~( j公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb" B/ j+ r) p* n2 t8 r" t1 h5 x
114. 宮保茄子page 17
5 [3 H% s# ]9 H9 Utvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17
. v( [) U& I7 \: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17
3 _1 }1 U5 W/ q8 v4 C公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇  d1 K3 f2 S; M5 m
118. 串燒龍蝦丸page 17
3 c3 U" K- z4 ~- H7 b0 l公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17
- }  V, k2 }0 f8 G6 }7 Z4 u3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇  v- j* i1 i# r5 e- }7 V
121. 香橙叉燒雞page 18
! v6 H" r6 i$ A122. 鴨肉沙律page 18
# i$ g2 v2 s7 \: J1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。123. 醉牛脛肉page 18tvboxnow.com7 b, H6 B9 I- I
124. 酸辣魚片page 18
8 S! q( K; S4 P$ Y$ v% Wtvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇, I0 B9 Z1 X& `5 V$ T
126.青醬雞片捲餅page 18( _- f: n+ e% }. {4 S: z( ~0 ?
127.麻婆馬鈴薯page 19
$ T. A6 j( N6 C2 Z) ~9 x- c128.芒果豬排page 19tvboxnow.com3 j. d4 {. H& v; X+ M
129.鮮奶茶碗蒸page 19
- K7 {# k# S' u& K2 A" ^公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19; s( s9 V" f8 j! \7 D, N/ E
131.堅果魚排page 19
- W2 |0 Z+ g6 C/ e) ^3 W2 A8 d3 Qtvboxnow.com132.麻辣豬血糕page 19
- \6 [, g1 m; H% D2 V133.甜椒盅page 19
. o* b! o! C3 g5 W  z公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
; V1 I, F% ?- ]% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇8 V+ G6 q; K8 Q& K& K3 y
136.滷肉豆沙酥餅page 19
& Y; [' n. R# a, F$ Mtvboxnow.com137. 粿粽page 20
5 b' U" j% O2 U6 ~( h! Otvboxnow.com138. 鹼粽page 20
3 X" S0 g3 a  R) h. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20tvboxnow.com0 k( _4 A0 X4 p3 t6 S, U! S
140. 豆沙粽page 205 [% e: ?  b. I& j% F( o4 j
141. 廣東裹蒸粽page 20$ e0 L7 y* w# f  w% c
142. 台灣北部肉粽page 20
& u- X0 b( i7 \0 h! ^/ E- L143. 湖州肉粽page 20
" o- y# \1 g& Y8 v144. 北方粽page 20
4 r! ?0 J& W$ y' e1 s3 S145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇1 {, v( Y7 f/ z
146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇* m+ |7 ?6 W8 V( e
147.  椒鹽月餅page 22
& h' P7 B/ ^! R/ D5 L% ]$ H148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z7 d" N* a7 g$ q+ o4 h
149.  抹茶月餅page 22tvboxnow.com1 P6 S0 f! `0 i* n( ^& h' ~
150.  糯米飯潛水艇page 22
$ _6 k0 E2 n3 W1 ?6 b! |tvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22
$ `  P# T/ n; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇# s0 m) _" w, l. P2 R& I
153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb, G  N/ ?. }9 N* r
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
0 v6 K$ m: E$ G  g) ^& Y, rtvb now,tvbnow,bttvb1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 A7 b7 |4 e. i' y

. U$ y$ n# R9 f! h6 r微波爐腸粉做法
' A+ Y' t8 d& w0 M- x4 D+ d8 ttvboxnow.com
1 r% t. V( C+ _: M0 [4 Z) k0 {6 jtvboxnow.com材 料 : (2-3人份量)+ {. p3 b" L' t2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb) a8 j4 W' G7 V1 t" l4 [
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvboxnow.com2 }$ |# y) _: t8 V/ O" P
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
" t0 t4 U) Z$ Z4 K1 c公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?: P# ]: f5 ^6 J, c6 \

" o8 R, Q! ]. w6 Ktvboxnow.com腸粉豉油 : tvboxnow.com& ?" Y0 {" N3 R
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙5 _. Z* v9 F1 c+ B8 J
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }- A& |- ?! a) G( V7 W9 g) d1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R! ^8 ~7 x# j' {
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
2 m/ W2 j8 ~8 k& J# t3 U# t& B: Y" t. B: D) }2 V
蝦米腸做法 : 公仔箱論壇% c* }: U5 K5 c% Q& e
1.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L5 ^  d1 w, }6 z
2.蝦米浸軟候用.
& X( Y" h  N; a* \9 g' O3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. ' t, p% j8 p9 f0 d: }
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' x& y; D. ]  Q* I/ @* ~; l
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
, ~. ~- J1 \) p1 otvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
0 w' l, o: U- a2 H# O8 V6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb' s; L6 f( P9 z. A9 V6 A+ r
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
: e3 q' ?, V  L: u% I. Otvboxnow.com
5 C! e" V( T! l3 w$ G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb/ K$ h4 |2 t  w" P% \
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

6 K9 }- d- ~5 S* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉
$ |# w2 ~/ h1 f$ r1 U; t1 C+ J我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvboxnow.com4 s2 M5 s+ x) U" K% t* v# w; j
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
4 J$ `5 p, R0 h( R) X6 j* [4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ K. B7 D9 W$ H0 y! V( X- J' w% D公仔箱論壇醃燒肉料 :
5 Z5 T, k. \2 q! u6 I5 h9 n公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)( M. j1 X) J1 }! |9 Y7 F# l
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
% Y! f2 _9 x' z3 b" k* p沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇$ H4 v8 A+ ~9 {! o6 x. V9 L# C$ C

$ [& h# M; u8 J1 Etvboxnow.com製 法 :公仔箱論壇. |# D$ J6 p8 B5 z; j- x4 P- Z  ?
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 3 I+ D' m8 m7 h
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
, }. ], T4 O' B# U2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 4 F  P: T/ H+ M2 Q2 P# y
其他材料拌勻後再平均抹上.
8 h, _+ Y6 i0 L* J* Q  w; u0 G3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
8 r7 Y: a+ Z, G- S' e" }+ M" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
1 v7 ~1 [- y4 H% `公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
2 Q+ y0 ^. ]7 c/ F' U公仔箱論壇5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
& Q) Q9 }9 O1 Z+ \+ R. ]- t' }公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.. q. \9 R( b6 P
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.   J3 e+ q+ V, M4 L2 v' W/ V
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
0 V# Y& n6 f  E3 Z5 t1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇$ v5 c* ^* r# N6 K7 I$ l

- D5 P& S( {7 Mtvboxnow.com注 :
/ T! N& T; W: t# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 H2 {& x* @8 Y3 T7 p4 G
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) t3 S3 o( W  n/ i
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇% r. I2 J& T' G" O5 E' m' }
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb' F) N6 r% i; B! k( T( p, M: H

- x% \' V+ p( D1 C  h2 p製作 １）tvboxnow.com7 z1 Y' z3 p8 l% Z

3 p3 e% y5 t: w9 k& L5 [2 Ctvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
/ z' m4 G8 l+ \* h2 f5 {! [% ?4 Utvboxnow.com& @/ o7 \! m  v1 c6 Z. g- m, M5 V
製作 ２）* G4 L0 L' S- I

$ i# j1 B2 A8 o: m吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \* V1 p) i+ ^, Y+ w  ]
製作 3)
) B6 t- ^: r- w* X1 _: H公仔箱論壇
2 F. L- r$ Q! D$ z包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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: v! }2 J8 L, `$ [tvboxnow.com製作 4)
, _# R7 C% Q; I4 Z1 x6 Jtvb now,tvbnow,bttvb" D1 Z( E2 ]% H  m& }+ B# @
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvboxnow.com' u. o6 F4 O6 n/ F+ {
公仔箱論壇" ^( l1 y! i+ W' T
製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb1 }! M  A( l% E0 C" A* F& t
公仔箱論壇- v6 b6 W* h# u) y. \
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb: Y, ^! o8 k- d9 `" [& }$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# Z( M$ ~! s3 j; }6 m; U
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
, e- Q! m+ ?$ }# ]: `& c5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _4 H6 Z% }0 x- a- n/ P
製作 7)
8 f- S. V$ ?" R, d/ T4 Otvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com; D2 }& u; g5 R
完成圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. {  l) S8 S0 `% }$ s/ \) T

* p& X: }. `5 l+ D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕& l. m! S- A& m8 F4 }# j( }1 P

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) `0 s9 o/ Q6 X) ]4 \$ n1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕
' F3 e6 s1 J" E. @" ktvb now,tvbnow,bttvb
% ?& [' ?+ T$ F2 u: d- qtvboxnow.com材料 :
# F3 b2 j3 j9 J1 |' b. [; h5 c& o# {/ N, V* A
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
" W7 A* ?) |7 P% h) e1 b$ V" U  Otvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片- t, s  y. D* X7 F1 X, `
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
9 o! N& a  b3 R: X5 ]tvboxnow.com
5 B  D, B6 F# P9 {  \" i  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙   
, N& Y3 H+ @+ J2 q" g8 a- A公仔箱論壇白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb3 F% `0 E* s2 u* ^) M
黃砂糖      20 g
5 S) e3 F" a8 c5 C! l* \; m7 Y6 ?公仔箱論壇tvboxnow.com" M' v' A+ R( d$ _& h4 N# R7 U: e
水         900 ml   (全部合共)
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. [( B& i8 O; W# Z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法  :
& n8 q5 @- Y! o( n- s公仔箱論壇
* i$ K+ W0 d0 }3 i1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvboxnow.com1 _# k8 C' X# Q: ?& p* v
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvboxnow.com4 o8 B) r( _  ]& X0 x4 b8 T
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
0 i1 A- e7 Q/ Stvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb1 c" V2 A: ]' L
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- y! I6 K$ x
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z6 a6 p1 T# {  Y6 @2 [
注 :
& d7 M/ S7 W' F2 t& Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
6 I  M# @" u7 I4 n/ U. ^tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
/ F  Z$ P$ L- |! N公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
4 [* p9 ^- Y- V' c8 f6 O9 {9 G6 Y4 J3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 u3 j! n( w9 y8 V1 v
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]