是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
- |4 s6 J# i. P6 g5 V+ Itvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2tvboxnow.com- o5 w0 f( R( U( p+ P: X
3.桂花馬蹄糕page 2
/ R% z: M) g! r  a2 u' vtvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# R; O" f# S' r
5.蔥油餅page 3
7 D; A- @3 a, _公仔箱論壇6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
+ j9 G; U; B8 W; y7.香草蜜汁燒雞翼page 3
4 i6 \- B7 H7 ?! K4 R公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3
& k- a2 [9 n( @5 l+ [% [7 Atvboxnow.com9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
% V' X6 e+ @% L0 ^+ P$ e10.薑汁撞奶page 3
4 s! \5 g! `- ?% O* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 4
! V: M$ ]0 M3 V( ~$ w5 K5 ~12.超軟的火腿芝士包page 4
0 s, y9 @  h/ L6 e9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4. `, w# E9 K- S3 K- F/ p
14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( K* V# B- `- u+ X5 b
15.黑白糯米西米露page 4) c- Y& q) v2 s
16.印尼炒飯page 4" d- [+ a/ m- A! n0 Z
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
: D. W7 v9 v2 ~3 q4 s  A, B18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
& o; s& K5 T) U; ~tvboxnow.com19.葡撻page 4公仔箱論壇# q+ I6 E, ~9 O$ _5 R" `
20.50種醬汁做法page 4
$ Q; @: H9 t) F4 J+ f公仔箱論壇21.香辣牛展page 4
# U8 p* l; y* K/ z" u22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I( I/ J# I; d; R
23.小籠飽page 5
+ l7 }0 C2 d) k# ?  v! }公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5tvboxnow.com- a. X# K1 V5 f; H) O$ \
25.龍蝦湯 page 5
$ |" @+ y: `' \% D  w8 Wtvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5
" o$ U9 \2 `  S2 @  ?- ^27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇6 N" S7 S" W, b  A
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvb now,tvbnow,bttvb; [3 K4 b. y  o3 A3 x. u5 ?
29.紙包魚蝦盆 page 7) }) W) Z6 f  u) j2 V4 q: ?
30.油炸牛肉飽 page 79 B( D, ]; r6 `1 b; m
31.酸辣湯page 7
( W, v" ^! e1 K. K3 g/ A2 R公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7& v$ z7 m5 E9 m1 X% V# E4 n! s- h
33.蘋果布甸 page 7' b8 P- ~- a  ^. e2 Q: p1 I/ i" b
34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇8 |2 g0 K" S7 x2 }3 i' S
35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ L3 g" A( ?/ T- Q& @, N% G
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
# M0 ?0 p1 `- j# t% V6 T4 s1 a38.骨香鎗魚球 page 7
7 {7 A$ ?+ ?5 H1 m, otvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D0 e0 k& M$ _4 C  E
40.韓風牛肉菜卷 page 8
; K* C* b2 s/ {% B公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
# v* `( G& o. P  v5 m! R. M# stvboxnow.com42.葡汁雙菇天使麵 page 8
$ i$ }: z, b. D! E. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
9 \# h: E6 ]$ E$ A( ~8 ]: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb8 Z7 b) J5 D0 _( x& p) ?* B
45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, w( A) a' J2 s1 p
46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb  H" r' a0 `6 F4 E. F( G9 x/ k9 h! l% z
47.香煎惹味豬扒page 8tvboxnow.com  C& x& Y/ s0 S6 X' _
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
  Z, ~( ^0 B! O- n# {49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
8 }9 m1 L# z# a/ e& Y/ _+ L50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇/ F4 T2 P, G6 l: p) `! t9 z
51.特色上海年糕page 9
5 I" _: q  n$ M2 ]0 a52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb2 R( Z! u% G; x4 v
53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb: c2 e, f% v" E- S* v9 S' X5 R
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb0 i! Z' \$ ~% u
55.素炒什錦page 9
" }9 ]5 \  r/ P3 D& v56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb- h% ~& L9 m' B; p% @3 j
57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb1 H% s, _( u! \4 N7 ?0 D
58.番茄豬扒飯page 10tvboxnow.com* c7 y* \% R7 X$ {$ g* Y5 i
59.印尼炸釀蟹蓋page 102 i# @7 K* B: q
60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! R6 r' w4 o1 Y) f$ \  U6 N& F+ G! Q
61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" f+ V9 h( i7 y& d! \: y3 y2 H. ]
62.XO醬燒雞page 10
2 A) |! g+ w' m63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) O& }5 I; S7 ~; p$ Z, [: w+ E- W
64.蜜味牛仔骨page 10
% q+ W" J& K6 K' V6 y65.黑椒牛柳粒page 11
5 {7 u4 ]* F+ Ktvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
( B) C" P  K0 w* _tvboxnow.com67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb4 y# B& x" Y$ l6 K  `" f9 C  U+ {
68.東坡肉page 11/ a$ L3 e: q6 U' p2 y+ n, r; |
69.黃金素冬菇page 11
: ?2 \" x6 B# S, ^7 G7 N0 R  N70.翡翠鮑片page 11
: C! g1 V3 T( E4 |: a1 P. c71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb% @4 q) \1 _+ F9 a9 ?; ?/ Y
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
9 N* K; Q( Z+ R4 btvboxnow.com73.辣味牛蒡page 12
( }  V. c+ s! |( _; X& o3 q, K74.紅燒牛腩page 12
( l! N8 E: q1 j7 Stvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 12tvb now,tvbnow,bttvb7 u, E' L/ i+ _+ e4 E) v5 j
76.紫菜雞肉卷page 123 r8 |$ a5 P( z, L* N& G
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
8 D7 M% l; J4 D3 d公仔箱論壇78.黑椒串燒豬頸肉page 12
$ L7 ~& a8 J) t6 j8 N3 p' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12
% [8 w6 Z* Y- q+ Y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13
  G& S- a9 @, {1 y6 _8 l2 U1 l, X公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13
$ B2 D$ W& E0 [. _1 Ltvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13tvboxnow.com, S9 ?. g1 \. E7 d0 e
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
. m) \+ `! l- D" f0 |, I+ Etvboxnow.com84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇( l# z  t0 I9 ]6 F  i
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
' G0 K( [: j7 z) d! j86. 蘆筍炒龍脷page 132 t0 e  X- ^+ w; @. h5 U
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 a5 i6 n5 H
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb2 s  n$ |$ X5 \# j) i5 C
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
7 L7 x4 q# @# W6 ?, ~8 x3 C1 w. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇& z: a0 G* i& _1 X
91. 迷你素粽page 14, M  H+ G( o# Y9 H, t! h
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvboxnow.com* v& N# c' y$ m7 t" i  P
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb4 @% ]/ h: M: m) ~
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
" b' @$ E& v5 I3 m% I# U: Z95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14+ ]4 ?) D/ r/ j7 r
96. 魚翅釀鮑魚page 14: L' O, S/ T. z. W, G, p/ \
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
7 _* L" \' J  e+ ^% X% [tvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15
0 O: p. n7 m0 s4 Q3 i; r1 t; v99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 V7 x2 |* [. ?
100. 香草鴨片page 15
4 t% E5 J- j- m! j$ D5 j& j3 z101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 G' d( E- \; Z
102. 草莓泰式肉骨page 15
1 k9 y0 L0 G4 X2 U" a  ^103. 紅油抄手page 151 v8 X0 d8 z( w) V
104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇3 T) a$ w' i1 O: t; w
105. 叉燒羊肉丸子page 16
! X! O# H5 h$ Q0 I# w$ a% Y% D% a公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
8 t# a+ A& a9 R& l/ @8 E# C% W  e' Ztvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
/ P( k6 ^* `! k( }4 v1 Ztvboxnow.com108. 韓式辣味雞page 16
6 m5 {, F, q, V* V4 L& D109. 意式風情釀貝殼粉page 16
0 o6 Z! B+ `* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
1 t* E% W4 q2 @. _: w$ G* R3 T7 ~" Rtvb now,tvbnow,bttvb111. 雙璜炒天使麵page 17
. s0 @6 P1 V" Y6 itvboxnow.com112. 柚子蜜涼拌page 17tvboxnow.com; h; O. o' E+ ?: ^
113. 焗烤茄子page 17tvboxnow.com' E0 d! n1 U- d$ `% Z8 A' T
114. 宮保茄子page 17
* {9 r  R) Z$ {* L/ `tvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇! p/ N+ n. o' {5 B
116. 蠔油炆冬菇page 17
) k- i4 F: d2 s9 s! x117. 意式風味餃子page 17tvboxnow.com( K1 A6 ?8 k  J- [. Z
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb' C1 \0 k8 ?. w9 M7 E! E; z' G. ~
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
, Y" F  I. N% F& X4 |/ H4 A公仔箱論壇120. 芝士牛肉餅扒page 17
0 g- R3 S2 M' b) Ytvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18公仔箱論壇9 r; l* p6 s5 @
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb  P+ T7 H5 U' q" a' N
123. 醉牛脛肉page 18
  \8 o5 I6 j: Q0 W; Y124. 酸辣魚片page 18
- l- O2 c) [' g) p) M# Z) J公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 180 t$ Q3 @. F) n  U" @  p
126.青醬雞片捲餅page 18tvboxnow.com. i0 Y# o: g6 f
127.麻婆馬鈴薯page 19
- C  v* U, }2 Ytvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19tvboxnow.com( `1 _" K4 O" [
129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^& Q7 n! V( D" m- K4 V
130.紅酒燉雞page 19
! y& Y  ^2 ~( ^# _公仔箱論壇131.堅果魚排page 19/ ~5 \0 q- u9 h' ~5 P6 z; ~" L
132.麻辣豬血糕page 19公仔箱論壇$ W, L$ ~2 t! |" R) q
133.甜椒盅page 19  B7 x# s4 a* @7 O- ^0 L, @( S
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvboxnow.com! O" t2 `8 a+ O( z4 g
135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' F& g7 C% `
136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇6 G7 Y5 w6 u) \
137. 粿粽page 20
% N9 T6 d. D9 `* S' \" L0 m138. 鹼粽page 20
5 l, ^! _! d4 O2 Q1 b139. 黑糯米豆沙粽page 209 u) Y6 t5 P2 r, G" b
140. 豆沙粽page 20
4 x, \& \6 |8 M6 [9 \; K2 @4 M公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20
% i2 P' [2 K  R" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
/ S7 D4 h7 I  K0 G& Gtvboxnow.com143. 湖州肉粽page 20
- b$ i; s; K0 q3 s公仔箱論壇144. 北方粽page 20
' M# m5 ^3 ?* M: V公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22tvboxnow.com4 G# H" A: X9 F6 }! d0 C
146. 蘇式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb' a* ]+ J  o1 d$ i
147.  椒鹽月餅page 22
! m, w! Z; A2 a8 U0 q' Q148.  水果月餅page 22
% u4 j. s  l  L; dtvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22tvboxnow.com( Z, h7 H" e& t/ W
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇" i3 C" T2 t, w4 ^; [: g& M+ m& d
151.  山苦瓜飯盅page 22
3 W: l4 X% s. S' C: j$ [152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇1 H) `- k- t* l; H+ v4 z
153.  花式香腸page 22
' j5 W1 m) _7 |2 c/ [" I0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22
4 i1 i% W! V( c  H) s3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22
3 i' h( m& a6 ]6 H/ Y6 wtvboxnow.comtvboxnow.com. k7 E  u; Y5 C
微波爐腸粉做法
( Q  _$ c5 S8 |$ Y2 ?$ [+ Dtvb now,tvbnow,bttvb0 [! x. g! ?: l5 P( p$ g0 O" y- ]8 @
材 料 : (2-3人份量)
& U; a  [" B  z( N% ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 C( E1 @3 ]0 O, l粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇8 m6 M9 S: r' H0 j
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y) t# D; u  b& b" z0 @8 X
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 公仔箱論壇. @& W7 V" V0 S! R0 X

! B* @) r9 W; v$ M3 u公仔箱論壇腸粉豉油 :
8 N; g# z- Q( Z2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
3 J# A. j+ v0 G) @2 o0 ytvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvboxnow.com/ e8 T. e3 @2 N3 V0 ?
# h( V' J9 N. Q# E9 h9 s, ]
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% W/ p' ^% r' `

5 h5 @; Y6 N( b  k  e4 Ptvboxnow.com蝦米腸做法 : 3 b6 w& T7 W6 r% _9 u7 T
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
2 m* {7 N% }$ {$ b. }, _7 o2.蝦米浸軟候用.
" i4 M1 B7 l: y0 K# `! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
/ I1 t3 K2 r2 T! V! u4 X/ y4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb# v& Q, M$ p) ]0 Q/ m5 v
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvboxnow.com2 E8 S" ?3 \( ^( x1 r7 G' P: ]
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w5 J; U% [% p# g
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
% L# c) }3 m5 o* v! I/ h! _( [tvboxnow.com或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
; F; j( `1 t( D2 o; s, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( o6 @* z+ w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇/ ?0 N4 V& l- E; h1 p
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb* b# c! u6 ^1 E* M/ Z
辛苦晒拉
; ?( v9 z' T8 F我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb' x% X% p* T/ g
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
# ~3 F/ |5 U7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X  e. X# T, ]: ], I9 G2 v醃燒肉料 :
4 G  u* n# A5 K! [, E* {紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
4 w' H$ P% z, j# ^( R公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙: q( X  G; K0 x, y/ N
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
9 I* l6 u2 C0 j0 b3 _' Dtvboxnow.com6 n! }- o7 f  `. C
製 法 :公仔箱論壇6 h. @+ S# S4 ]3 W) f" K
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
1 c+ [) ~5 u- S+ Itvboxnow.com7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
( w4 `. {8 p8 e( [7 ?: k* I% Q# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
: @7 k7 N& M  R4 j$ _8 M1 s# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.
  O8 a. D* v& k) o! ^/ y2 S2 [: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb+ t. L8 D! P/ |& m3 k1 h; X4 @
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvboxnow.com, r; u, V% R. i4 r" V+ u
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 8 f# Q0 ~) {% \" Y1 K) a
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都3 q2 L  p6 _  l1 Z
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇# C! [' g# N7 M
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
' C1 {" L3 A  ^9 c0 a2 m公仔箱論壇7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvb now,tvbnow,bttvb) e% \% G1 B2 `
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
0 }+ ^% O) O/ ^tvboxnow.com7 m  R$ [3 m" m+ _5 x
注 :公仔箱論壇+ ?2 _( g& |8 B. p9 f8 U" G7 A
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
' I- O+ o$ D( k3 [5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
/ f3 M1 ]+ e' V8 C. O4 Q2 x5 m- G2 g4 l2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvboxnow.com  N7 F6 }& C$ j; ^! P- z7 ~
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
1 w2 r. K5 m6 k7 w( D2 c  Q: t) j  p" Z( B; Q9 [
製作 １）
* u1 l* [, O6 w8 r7 Etvboxnow.com
& {- T+ ]1 `& v  z自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
  U( \6 z# t/ @0 H# Q6 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! r: U) K! o0 v4 ~( ~# }# l
製作 ２）tvboxnow.com8 r" @8 L+ v+ {7 R  [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 D/ |1 N8 X+ a
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 t2 E2 F: {% _$ E7 P+ J, n
製作 3)
2 \+ y; x5 i$ Y9 D4 K) a( }" y( Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ M8 a/ ]( d/ X& W0 ~. s" |包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# n: S9 w- j
4 V6 w/ \0 N# J0 a  Y- J0 _4 k6 k
製作 4)* L8 v0 G# a; l) G
! C' [- f9 Q% Z0 p# P. x
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.8 ~( j+ A7 F7 z1 D

2 ~, G/ o7 B9 R. ?$ M4 Htvboxnow.com製作 5)
7 D* Y- }# i" otvb now,tvbnow,bttvb
: H- M1 B/ j  v. R/ ?2 X' q3 Y% H" htvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
6 j7 e; G& B& H. S* ~1 \  Otvboxnow.com, s9 |% f7 z/ ?7 |/ s! |
製作 6)
7 [' {* L( ?1 \& L) |" \1 v8 }4 P, Q* Y
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
* `5 X4 ?! ~3 j6 C. V) j+ l) ftvboxnow.com
' |* g' r& c& z  |- I製作 7)
+ _6 P6 Q6 g7 a4 \) `) t公仔箱論壇, b- }0 m1 t3 P( K& c! L" W
完成圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w& ]. g& Z7 y5 J" @8 h4 r7 T

# E* `+ u( b) x& i' k' x+ w% X, w( h1 L4 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕4 N, n9 t2 ]0 m* ?( V0 q; r/ U. K, M

) A4 A$ r: c  e: P) y+ [2 t& `/ w, M2 G; `3 e. k! I! ^
桂 花 馬 蹄 糕
3 d, F( K4 X$ v9 C5 {% Ntvb now,tvbnow,bttvb
: o2 k. C0 N4 C$ k1 V! G材料 :
: c: C  b  N) {公仔箱論壇
8 P. x' Z; y* o8 i+ h, e1 Z( P: z* Ztvboxnow.com桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
; A5 l6 h! B+ V5 Z; H馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
# D  Y: C8 s/ _+ y馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
1 m0 n% |# K: n4 E+ Y4 v$ [) j: o- d1 D' ~6 {0 J2 i/ w! V& S
栗米油     1/2 湯匙   
5 @5 C7 c  [$ ^: k. Y% Otvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
1 n* e9 Z6 [+ n+ d5 {  f! c公仔箱論壇黃砂糖      20 g
$ G* ]# ]" Y* P公仔箱論壇
* ?4 N8 V( g5 u0 @公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇$ l! @% g/ p9 _1 C
tvboxnow.com& M# E$ m  _$ j' U6 A/ |8 G7 b
製 法  :
5 a" f+ H4 n2 H6 }6 u1 d- r4 z
6 a' m+ i; n5 J& G2 ~, {7 }* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
# x3 j, A) y1 J2 v公仔箱論壇2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
5 a' _& E( i7 P7 @3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
7 @4 e- N& a; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 i: {+ {, N
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
8 J( b- J8 v% M# e6 a/ Qtvboxnow.com
0 N9 h+ x% Q4 S, Q3 qtvboxnow.com注 :
1 t3 D/ `- }; g% ^- C* S. E( ?1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇+ M$ g6 L# y. F
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
7 o0 w- F: x( @% M, a% @2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
9 l& g8 O2 Q- c0 T% atvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..  s% A+ o. E  _
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
, `1 H' i- N7 U4 v8 ]' B4 m4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ [* Z8 H2 k3 t, `5 c
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