蜜味豬肉乾
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2 y0 h7 Q1 v4 W5 x, ]tvb now,tvbnow,bttvb材料 : 4 R4 X$ C( D6 Y7 Z6 S0 P
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枚頭瘦肉 (攪碎) 200 g2 ?% z! i/ R. r1 p7 C: X/ `
) z4 [% C* G% Utvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
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5 A* m5 x/ M4 S生抽 1湯匙
# o$ w8 f# n# y4 V3 `" Z公仔箱論壇鮮露 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 i# [+ [9 L, X. t+ X
紹興酒 2 茶匙
1 e( [% h# p/ @% v* J6 t砂糖 60 g (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ o2 |7 N! m/ k
蜜糖 1 湯匙
; M* r& t' E. [. {4 L; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8 茶匙
8 q2 } \. [+ J5 ~, R* d% Z0 xtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1/2 茶匙 (可以唔用)
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做 法 :
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' g2 l1 Y+ z4 o2 t) U$ t! x! L! g公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
# O- v Y; Z4 @" x" @5 S/ F6 v& Z* g, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
; l, i, o$ c% rtvboxnow.com大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)! }. i4 g; X; p e6 G4 S z/ r
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
. n) Q' a5 _4 g$ s4 a公仔箱論壇 待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
, z' g! O& [- w% ?; C0 f4 P2 W$ [4 F7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J g( S1 ~0 R7 y1 ~( V- f
注 : tvboxnow.com, _5 w" W; p6 a- y. H q D
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb0 a! N- c. M, N$ V; r
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 v, n! Q; r) t5 f& \
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
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