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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇+ F. |2 D$ q' t7 K  w
公仔箱論壇6 r; q% ~7 h1 `+ G6 |
材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v2 r/ |+ V& p3 Z: B) u

% _' u# a9 f1 i9 i1 Y% D! ftvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
0 y! R" b4 ^' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 t& v, t: ^; v
調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% b$ \3 C! v( I! j: \1 S, s0 Q

! h0 S. T' {  B+ L+ `! K3 Ktvboxnow.com生抽     1湯匙
: _" t/ H% v+ g( s  c鮮露     2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T7 O3 ~, y# K2 W/ Y+ a* V: u
紹興酒   2 茶匙
6 }9 Q! @) _- i" x% t- }$ i  q6 ?tvboxnow.com砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
" i+ U: ?2 m/ U' }: B" a蜜糖     1 湯匙
6 D0 H' I/ _. A, f2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽       1/8 茶匙
# J3 H, n, H0 [% P黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)1 _" \& H* {, [. b9 U6 d8 ?) Y: a. f

3 e3 u  M3 w* T. e做 法 : 公仔箱論壇* a7 @4 R1 p' B! p% q& S9 |% ?
7 F7 I4 f5 `9 P8 m* w; o
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.; G4 c4 y6 Y8 {4 n; g/ U
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvboxnow.com* o3 [" T. ^( U# F* \0 R- U/ h$ o
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)% V/ {. [2 T  N3 q/ g2 ~
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
# N' Q  _, }1 v/ K' C  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
% g& ~/ w0 o: m9 y3 {+ i$ ytvboxnow.com4 g( \9 O- P( C0 d; A
注 :
+ C7 J7 G# P- V2 e& ~2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
" C. C; G4 a2 F0 o2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
& o4 ]- y' a3 ]" N+ y: x2 [$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
/ B7 @2 g2 I  n) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 u' R- r: g' H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* t6 s( Q' E! D+ k" P6 I
+ F/ j* z& u6 K/ ~$ \
材 料: # M5 T8 V: e/ o. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, U) L/ y2 p& r
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
  _5 m# p0 f0 P' `& n) B9 _2 X. ^鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
$ x+ I: F) e, v% X- z# K* J; [固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g8 z0 ?% X( ]! b

1 N7 P0 `% e0 {7 L6 |8 ktvboxnow.com做 法: tvb now,tvbnow,bttvb6 m6 a9 G& y7 ^& p- d6 k6 A) y
公仔箱論壇1 m& m! j. z! ]7 ?! j
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvboxnow.com( M. t& L% W  B  u! v8 _9 W
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.$ V8 D9 ]3 r7 Q4 y$ Y2 ~" T; [
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇/ ]3 ^! L% r: r$ M& j4 H3 ~' T
公仔箱論壇6 e( w  t6 j4 m- c1 ^/ ~
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
# s# ?  \  O9 {  _8 u) C# w1 |7 d+ [公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
) X1 y+ l7 s# w1 b% U3 L2 gtvboxnow.com忌廉芝士250g
' `& a- ]) G$ u( ~& D) f( g公仔箱論壇忌廉220g
$ F  n; C8 t- S& T$ [魚膠粉3茶匙/ J4 Y( S# h- Y; p3 P
水3湯匙
3 u' e1 X8 M& B2 Z1 r9 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
* n8 ?, \$ L" p$ Z: w$ u( O糖80克tvboxnow.com3 B# Z- \; {# s1 F# |
檸檬汁5茶匙
# `9 u; N! Z( q5 j6 ~消化餅140g
' Z0 c1 l; B4 g7 Stvboxnow.com牛油溶液60g
/ g7 n( s+ h. C) G5 j' x* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
  \; [( X. ]! A4 M; a+ F公仔箱論壇做法 :* v$ c' w9 }" ?0 N" {
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( Z& o0 V* O* J
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. x1 l( W; _& ~8 y, g
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
3 C) o# s6 O* u6 t7 ^' x+ L4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。tvboxnow.com' h7 H* C8 L  G+ U6 B
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇, B- n: E! D- H& d/ k+ Z
6. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇5 M5 ?9 W7 a  P& A$ B! `% `
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
' ?2 s1 Z3 p, O! ]* ^& t$ n" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
& n7 u* ~2 F; \! ]/ F5 ?  ~1 B. ^: i% g! d: ?. Z! a: `6 M+ ^$ j
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
: @) _, X5 }$ I% }公仔箱論壇
. x- K* K% H* c7 m$ xtvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??7 q( c- Y" q; I3 I- C) ?9 ~

: x3 U0 F8 k; N( o" y- g=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 tvboxnow.com7 U5 A! H" p7 d# p1 z0 W( w& d# P
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
& [( a+ k9 `' m8 t! H6 ]9 e2 ~4 dtvboxnow.com
6 L5 w- v* V7 _) X7 `我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
# S5 H9 j1 Z' M4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v9 j# U, [8 a% p  w0 Ktvboxnow.com=((

tvb now,tvbnow,bttvb, f1 O  L! ^; U) A2 v& h- z6 o
tvboxnow.com; s3 i2 W# E# r- O9 d0 R) }
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9 c7 B; P8 O, K2 h  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb% J' Q" _# c; V+ e% ~& Q% l
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, w. Z$ u+ v  H
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
2 o& L+ W( N) p/ Q8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 P" H( I! d7 n+ ?
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N+ i: ]$ ?- o' s( k" e/ }

; J; T. P1 d: m6 m醃 料 :
  c6 F6 I& ?; L, w4 n' i  n* a生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙& }/ |+ h/ c$ ^: A
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇& f1 r$ X' }7 f- |+ l0 a1 ]9 Q
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
) ~$ Y2 Y& B- [5 r) |公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
' q) q: |: z9 y. Mtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' ]3 Y4 S% F! Z, D- ]4 z: G) Y8 V
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb0 R) t( E$ k. |2 X# p9 \7 W5 j. b

* N& T" r% V# W+ _( r. A4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
- [8 D/ j3 P' ]' B: q* t2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
$ v# q5 c' h9 R# |! P% }& j8 @4 P公仔箱論壇3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
6 a/ u- V0 X6 k  N, u4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
8 b5 n4 {2 b8 n, ^$ V+ H, [* F   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
* m, @4 J3 g( p1 m  D( N) k0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x) H9 I5 A% @) s, Z! l
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb1 u9 R" C- [+ ^1 }( |
水   480 ml                紅豆粒 適量
/ y+ V9 J; g% i7 @* K; vtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! h2 n# x# f. T

  G) F0 K6 ?0 M9 C% Ztvboxnow.com做 法：
5 A+ Y+ G, _, l* }0 T9 h$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y" x. n% @4 h: {7 C% q0 G6 T
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
/ f. p( l7 E$ B; x& Y5 P( h2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.8 _) S; ~" {4 g5 @
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 ~3 l* l# L" i9 x) i
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
- v/ A% i* Q1 U6 }1 wtvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
2 l0 f4 c+ N' P3 y; g' A+ Qtvb now,tvbnow,bttvb8 `6 E/ O" E# ?; h
注 :  tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 c0 p7 D4 D1 _7 W
tvboxnow.com( D  g; u2 t6 t7 B# _
1. 碗仔可以不用掃油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k1 ~" f+ n+ G

% f6 I, I. U  n! M; E2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的$ Y1 a- p2 G, W& C- s- y

9 a; Y/ @% P$ h& S! B( K  m) A) C: T# A     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
5 K# h: h$ Q# m8 n. G( Q9 h6 Htvb now,tvbnow,bttvb
' w2 ~0 D: Y6 @6 n" c5 Z& Utvboxnow.com材 料 :
# K  v7 r" Y  D! Z- R+ R5 `8 stvb now,tvbnow,bttvb
( Y' a, o) U. y: z0 O# o4 i7 Htvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克- @) _, `, u) \: w

+ C) h' E" K/ N. g3 u! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
" d* _5 Z& ^- s1 s乾蔥頭      2 粒 (切片)
) d, G$ K& w7 W* y2 I1 F' Qtvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)
: D2 e" k  x* h9 s* \: ]: B, t2 c) D  ]# @
醃 料 :
: |) Q! w, ]* U3 _tvboxnow.com
4 f: N; x5 y/ S. ^% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸       2 粒tvboxnow.com9 @# F' I0 z- f2 U" \* L, a
雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 ?5 Q; i9 ~
魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R" d, A2 [$ ]! e# I
青 檸 汁    2 湯 匙tvboxnow.com. w, ]5 w2 g  Q. {, D+ G* b
麻 油       4 湯匙' Y. H% t* ?. ]# Y6 p( w
雞 醬       1/4 杯
! v# O3 ?& _- z5 y5 e: A
' l7 I9 p2 l5 M) V8 \3 G1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F! Y; F; M& Mtvb now,tvbnow,bttvb製 法 :+ Y* K5 [/ E! z* \& Y6 D
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. Q4 u( [4 Q
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.* Y- f. C& x1 C' y6 O; N! h
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)tvboxnow.com" c- f- d5 U% S; L8 ^1 x
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薑汁撞奶
9 @7 d4 l: y8 y& s3 u7 N+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B1 x5 u; |+ t- Y  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
  J  |) C& `+ D1 ~; Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 C# E0 g+ Z/ g# X% [  Y0 |" n$ E高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇5 {% o7 o" ^+ _& b5 |; r3 @
砂糖            20 g   (或個人口味)
4 `& |. M6 K) \公仔箱論壇薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
5 b8 T3 x: x2 c
5 J4 `1 ~, X$ Stvboxnow.com做 法 :
3 g" A- l9 H( M0 f7 C# L. ]% X公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
1 i6 }4 q; i0 }, E: L: \+ [/ K. Ltvboxnow.com2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _- [, r- j. B" E
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
' I8 u. E. O; Q. i# S  C  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)! [, H2 \( q. L

9 A' G( H! a, P0 Y# }  Y/ Ytvb now,tvbnow,bttvb圖1 準備用具及材料.$ n$ ]" F$ r2 x+ ^9 Y1 q, q; v
* C% D$ ?: o6 ^, c
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb% J3 Q! g1 m! G% s2 [( M

$ i5 ^' q2 O, J5 A6 R* P8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvboxnow.com  c* W# X9 j1 E# V. T3 |
$ b/ f# e# G6 _
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 V% {" R6 Z- B2 ^* e1 @! [
呢排病左冇得試整....5 A  \3 V6 L* S) A3 U: k

8 ~9 ^. t: S1 T( p, [* F# H不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^