asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇% U/ o. t/ n3 x* K$ k0 J' ~6 k, x

. {7 J, N  \1 ]tvboxnow.com材料 :  
2 r5 ?6 h4 N. j8 {tvboxnow.com
* `% O- t- Z- |枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gtvboxnow.com, X1 F1 e: |( M  v% A

% O7 Q3 U  m8 J) J3 d/ [公仔箱論壇調 味 : . s- w, Q, ~/ k3 g
公仔箱論壇% d. t- O) I7 V( x6 k$ R
生抽     1湯匙
3 M1 T  B0 h" {, E& C: S鮮露     2 茶匙
. ^$ M8 g# Y4 N5 U1 a5 h: Mtvboxnow.com紹興酒   2 茶匙
) k- r& l8 p7 J+ t2 Q0 \砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)公仔箱論壇* n) N* u- V, x2 u3 O2 N8 j
蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! }5 K, Z$ U4 d! D: L
鹽       1/8 茶匙- B" O4 X  _4 v: L+ [
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇- k1 r( r, G" |' [, R( O

  `# {0 z$ h+ u, F8 |' u% w做 法 :
! _+ `1 l% E% o( `# r
' [1 V) Z: u$ H& y. G* K$ jtvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
0 b0 |9 C% O- [& ^6 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
( ^0 N$ f# S4 f0 P$ btvboxnow.com大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
1 A, E8 Z2 k7 r5 v公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, I& ~5 W. {' g7 i( w% X4 a. ~/ K
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 n/ Y" @2 {" s9 s- M9 Z7 j  I% A

0 B2 }6 S+ e1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
7 @8 M- e- [0 I9 x1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb1 z% R# U) L/ z& m1 x& @' V
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb6 K" D5 }+ S3 b0 S1 t5 l
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
$ H5 `, d% ~3 U4 {: j3 H  g1 G3 [公仔箱論壇
, v& W- f" S% C, b, _* A; r公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
" P5 u+ T7 {/ t8 d% [tvboxnow.com. o- B" I5 M1 s/ R3 q
材 料: tvboxnow.com, s) w( L" F/ z, C" g

* m7 I% u( A0 I- M8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
7 ~# B1 ?  A! k6 u" ftvboxnow.com鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  & k" L; |8 g- z3 O
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvboxnow.com" H) k9 F/ F4 s! Z. r; I7 p
+ X2 L# S, @( \8 d+ Z2 U/ w& E
做 法: : |% b7 d) X, K" d$ L, B* Q& E

' e: h- q. ?% T( Y7 \9 L" n" Ttvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
; h5 s3 I  y2 B7 l+ n- M2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ ~  N7 l$ Q$ `. X# L5 |+ W4 I
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
; Y6 e; p1 e- otvboxnow.com
! n! v1 e- p1 V(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)" O+ r, [  x5 J8 d
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：7 r! q, o% Q' m' T; }
忌廉芝士250g* }8 Y# E1 o6 c1 V" v
忌廉220g
4 J9 T5 N; M5 v+ _( m$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙. @4 I# ]  ~, K! v5 q
水3湯匙
0 O% @: ]+ ~* O0 U, M7 P雞蛋1隻tvboxnow.com- o4 j7 B* S( B3 p) \: F) \3 J: l
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb6 b; M2 [7 e( D# s
檸檬汁5茶匙公仔箱論壇  P: u3 j) x* F8 m( {5 L; ~8 K
消化餅140g: f8 s8 Y' X1 s+ ]
牛油溶液60g
# _! l' e8 s( F9 }. D公仔箱論壇　 ; F" T# y6 G4 m" E( B) L: F
做法 :公仔箱論壇. D0 f. r; Y3 n9 @1 T
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvboxnow.com2 ]* T+ M! G& E( c9 n2 W6 [0 {
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
% e1 X$ l. Z& O% d6 ~& }) ptvboxnow.com3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
( H$ t/ c4 Z+ xtvb now,tvbnow,bttvb4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X' j) u# F2 T1 z8 H' X
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
& t) Q; j' z! F' z( X' _/ X6. 加入忌廉再拌勻。
0 S! |8 N, O  |0 Y7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ R  \2 L! [& M
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
- M; Z$ _# m5 @9 u- W1 }, o! G
8 s. `# a$ h8 utvboxnow.com:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb/ v# r- D6 V8 W0 [/ @' l
9 f+ I: I' A7 I2 c2 Q
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvboxnow.com3 m- H  P2 @' t
6 _  E! l- h1 M9 w+ H7 E  A  P1 e
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
2 c- F* X& n, j( V# e$ Qtvboxnow.com咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvboxnow.com" c) w+ C3 @: y1 _/ `; k  r7 [

% K, T0 W4 p# U. P- K7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q6 x& r- M; t, _8 Y1 ?
% ]+ M3 B8 C1 O& F0 ]0 R! C
=((

公仔箱論壇7 U/ w+ v  A) y5 j8 L/ a4 v' P

* a8 C" t$ m+ \0 I: @tvboxnow.com用呢個function 會覆對落位置
8 K6 j  a, F9 s. atvb now,tvbnow,bttvb上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  tvboxnow.com- ]& q+ D: B& v) |
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇- _% @# g/ x6 z, g; }. D$ ^
閱讀權限:     描述:    附件:   tvboxnow.com% M0 w) E+ |- U/ b8 E5 V

$ c" r) H# O$ z8 P; r2 R公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
: C0 d8 k. p) @% S( W, `tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h1 b. e: K- ^& E$ r2 q3 {8 E
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
/ i# p& t3 Z4 R# h$ X, Htvb now,tvbnow,bttvb3 j. Y% K/ H9 U$ D8 {; K9 F; f* V
醃 料 :
' N; U0 K2 m8 R" @. w4 Y1 }tvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _/ A7 p. }* `# G5 `
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
" A6 n3 g+ _' l- G  V: J% Ntvboxnow.com麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
/ U  s7 _" Z5 H3 l公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvboxnow.com; k# j) ^$ P+ z! F1 z7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u* S0 r- K& r% X( |0 ^
做 法 :公仔箱論壇5 D% o: p, e8 C/ |4 [& m- L

: m5 J: v4 @( m+ a1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.tvb now,tvbnow,bttvb% m+ _+ m& X) H; S7 }+ M9 w2 O
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.$ `& H) x  l0 G1 ?- d
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.tvboxnow.com% e3 V- t4 _5 v- T# x" H3 A) {
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
5 V% ?  k+ X+ i$ Stvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) R! o: v/ p

4 L! }  c2 c& Utvboxnow.com粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
* M) R1 b2 {& vtvb now,tvbnow,bttvb水   480 ml                紅豆粒 適量
- Q- V& ?/ ^9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [* l: O, K+ X3 _
; f0 r: j! ~- W; _. G; o做 法：
: x9 V# Z! A) M" ?0 Utvb now,tvbnow,bttvb# _) b" @; ^7 X* s7 X1 z
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
* @9 S3 \3 f5 F& O2 K, ~! Gtvboxnow.com2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
) z% a  |) n8 C, g( f3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
4 G0 J* g0 h* }4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.tvboxnow.com7 Q5 }! F" K& E" d
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
, l* _# A" }9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 c6 h" j. f7 z& q, @3 J
注 :  
. f* W* _8 J: S公仔箱論壇
" P& E5 y9 O4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 碗仔可以不用掃油# D! ^, j) \1 k# X5 [
tvboxnow.com0 q. o+ C# H, L% h$ R, t  W3 L
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇8 ]3 @+ ]5 M7 G$ j& y
tvb now,tvbnow,bttvb! v5 r/ E4 ]) j
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
) }: J8 w6 P. y% Q! {5 R
. t( z- A1 k9 @" b' t% ^& ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 公仔箱論壇/ V! r/ u& l& S' y: l: I

+ p% e7 d3 A. r7 D; d' x無骨鳳爪    300 克tvboxnow.com0 m; e  H1 {( P9 f
公仔箱論壇6 K& R$ Z, r/ M" \
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb* {3 [: E. F4 L) e8 i' n
乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L  M2 K; ~4 u5 a
洋 蔥       1/4 個 (切絲). G3 a5 `( O# P8 c# Z$ }
tvb now,tvbnow,bttvb' M5 X( H- ?' G2 a0 ~
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N0 g7 r. ^6 U( K: m

/ x% J& W% a7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸       2 粒* C+ O+ ~* b0 ^) K8 G& C' H
雞 粉       2 茶 匙
' [) U8 s, A# n" l6 C, ~$ m. n' v魚 露       2 湯 匙
; r; N+ F6 B* s( [- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇; r+ W. z0 b5 e$ q. `9 h2 f9 w
麻 油       4 湯匙
0 R' l9 H8 T# v# a2 ]  H雞 醬       1/4 杯* z1 f7 ?; ~; L" ?  \
tvboxnow.com, j8 N9 w8 \6 G' U: S* P% n8 \% y
tvboxnow.com7 V/ A; v2 \9 \; p0 Y
製 法 :
1 T6 |6 x# ^, u1 utvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb; s0 f/ {' N& B" I, _  \
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q1 D# I2 w, }+ i
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
  S2 w9 c6 V  @% G公仔箱論壇0 S! q: V# E! g( k
薑汁撞奶公仔箱論壇5 E$ V7 f3 \, R

) O. ~& i" e) a6 f: `& L9 i5 x0 ^  J材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 _( c# b) ?/ t  B( E

+ ]& {+ u( g% x8 x: b. j8 T8 |tvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
! @4 U# ?. S- R& h/ `6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            20 g   (或個人口味)
4 h$ k8 R! I2 h- d' c! Utvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvboxnow.com6 f- X' F! `( Q

* h8 e: o+ O$ l# |. z. b; D做 法 :
9 O) @( H0 Y% F& a* \, p; F" ]1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.tvboxnow.com# x. r7 e) f$ S  R" l
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
% }1 b6 m0 W2 ^( j& b! j, P0 A/ }! e3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
+ O; L2 ?+ a" ]& O3 l9 a5 _' {6 vtvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb. w0 v, ]- O1 M3 v6 v' O3 t

4 F$ k1 V; J( V9 v圖1 準備用具及材料.) X2 A8 x- G( a) s7 n# f2 E

0 n0 _" N/ w. B/ Z" I2 {3 stvboxnow.com圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
; D4 O1 @; b# [1 Z) W0 utvboxnow.com公仔箱論壇% }& d0 e/ Y& d  ]. g, O" }, u  l
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
; r+ t6 n$ F6 ttvboxnow.com
  n, l6 Z0 o8 C) H2 ^& t) G( ~公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
4 O! }7 ^6 U3 [1 [7 y" e. b% e呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: B" ?" f$ `4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb' e) |4 Y. [" ^  w! j3 i
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^