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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
" \# h) q6 P% {/ u$ u
. d  [( A* `; s' D) d9 _材料 :  
2 ~! I* h5 A/ y; H1 O& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k7 p) ^8 Q5 X. r1 o2 L( E- o枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gtvboxnow.com7 ~+ Y) p( Y7 c$ j

2 i- t2 C: l% X8 Vtvboxnow.com調 味 :
; G' _% `" a* t! Y/ V公仔箱論壇
) p" s( C/ |, t2 @8 y- Q3 A生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E1 S3 @0 v6 N2 d
鮮露     2 茶匙
4 b) g6 _% n5 m$ K; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙
5 n" l- A6 j( |5 A5 X+ t  C  jtvboxnow.com砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜); y1 ?+ r4 C  H" Q; ]1 L
蜜糖     1 湯匙
4 |# f3 A8 y, t" r) y# b% d% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙8 q/ ?* `( B- I: D
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
* X" ]5 V: R) J* H. d( [* [6 ^" u3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" E9 n; A: u3 W9 u! \6 r' x1 `
做 法 :
0 {6 r0 j+ N( q( otvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com/ V' V( R5 A' G8 F
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
7 Y0 n8 B/ Q' h9 ]0 h2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,公仔箱論壇5 h) j, e# ~/ }
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
+ z9 i& ~0 n9 Y. p: y- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
9 c% J: D3 S: q1 {3 Y* G" u公仔箱論壇  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
. K* t2 R# n( q) k- ?tvb now,tvbnow,bttvb; m# V8 z! }8 e  U$ t" @
注 :
  Q1 r5 T+ ~  p  \0 ]公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
) t8 M, J3 r: f' c$ `, \2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.% y0 b, M# {  \8 v! t
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.! `' J* o5 q9 L: z$ a

; n) H3 Y9 `" i& D/ S# L0 W; o( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇3 A, {0 _1 p" g3 {( X  c

$ O% ~  r+ |* qtvb now,tvbnow,bttvb材 料:
9 ^4 i% p' d' h: o  _公仔箱論壇
2 U% q: j, B& y$ R: l- Z6 q3 @公仔箱論壇高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇5 a2 P/ h9 l" F" |0 e& H  V
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j! P) c. \" a: q( b3 q
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
" F4 p- J! |+ |- `% ~tvboxnow.com
0 A+ D0 e* y$ f, F( w0 Y3 {$ C6 ytvb now,tvbnow,bttvb做 法:
* b1 E9 C0 I% l0 W5 Y5 C' Y: Ptvb now,tvbnow,bttvb% O( q6 \* U% n
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
8 ?: O$ E, P6 b- R' t) W6 z2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb/ b" D" }4 R& p$ \8 z0 ~
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
* Q7 t1 D( ?* \& _: N- z2 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' `9 M! j2 b5 a. C
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
5 \/ G& e5 O% |, G6 G* B+ K公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
, I$ R# v/ S( w- I公仔箱論壇忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb( L* ?8 X( ?' y$ C8 j
忌廉220g
. d8 y2 C) z2 m, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙
; n8 J4 Z7 x/ P# B( ^  G: Ntvboxnow.com水3湯匙
: L. {! G; X6 R+ N0 a) [) d- T  o, Wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
1 ~6 x* g% x3 M公仔箱論壇糖80克公仔箱論壇% N, b  C; B4 f5 D  O1 L- q: T
檸檬汁5茶匙公仔箱論壇# G) b; g7 \$ k# c7 Y) o2 U1 k
消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~$ ~8 P: T3 r9 W- R' C4 \& w
牛油溶液60g
, J# I- q/ V" x7 Y- g! F. rtvb now,tvbnow,bttvb　
- ^: |; f' x* c8 d# ]公仔箱論壇做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. A5 U% {6 }* d
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
6 z1 {7 n2 |; L9 b. |tvboxnow.com2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
) T) a( `7 v8 e3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
' o) U1 S+ M4 ~) Q4 b. e4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
4 l3 y: X7 W: C* m- E0 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇2 |7 l+ _7 A/ h+ {! N4 C
6. 加入忌廉再拌勻。
) X  E1 [* o- w! j6 @1 d7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。' @( ?8 x4 R6 O! D9 Y
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇5 T. ]0 V( d/ W% C( o

5 Z+ ^" D" u9 I7 m8 O1 y, z" c公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?0 D( Q  z/ D1 u8 f

" x% s" ~0 g/ O1 N% a6 T9 M5 ztvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' H1 ]4 S+ h9 V

8 \: [% h/ K6 |3 u$ ~3 ftvb now,tvbnow,bttvb=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
5 @: ]4 `: @! q1 q9 D7 ?7 X+ @. |" C& H4 D公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvboxnow.com0 e& v2 b6 a# P

& K, k, y. d- ~0 }* ]& R# o' y公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
1 J- v; g" v5 D+ Z6 _1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P5 H& Y* v3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb: o7 g/ d1 l5 V, _1 ~0 _' {
tvb now,tvbnow,bttvb( y2 F- K5 V5 Z: i
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
# m; W. L# |7 H( @$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 M% Q7 S2 H3 W
醃 料 :
1 X# `5 Y' i$ J. ~) I+ M1 ztvboxnow.com生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
+ A1 `# ]7 b% E! [tvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
" E/ R! ~' I9 @& M5 I: i7 Q4 M( A麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
' {8 n0 Q- h) }) V% z. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  * W* z3 f) i. L8 V& g' e# Q
0 @7 X& z3 Y( ^) l( P( F
做 法 :
! |9 U! Z8 v  {+ U3 Z5 k( N8 [$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' N( V+ ]8 W
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
; N; q6 c2 g; H! ?. K+ ]4 Itvboxnow.com2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvboxnow.com8 W' a) }) F6 y% y7 y0 {! j: v& r# k- m
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: l# V# C( o" N4 |' k
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 5 [) H& a. M8 w% @* E
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- r3 _# e/ ]* X: j" X# I4 h! l  W

) f) Z* ~4 w9 f* Rtvboxnow.com粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇7 X4 }2 h3 k& V; x
水   480 ml                紅豆粒 適量 # q9 a- B6 @/ L* Y  D1 |

7 M( c( e( n6 F6 V) ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ M; E4 Q/ V+ X' \" Y: O* qtvboxnow.com做 法：
8 b8 E- J% l; L" j
" G: \" a: [, K5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
+ ~  V! X1 U1 R3 r* H' `: i, f6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 Z% S5 e2 z! J0 X1 c0 P- F$ ]
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
: I" c0 W( t2 t% `# ~  @4 otvboxnow.com4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
/ n* \# J: N7 ~- Wtvboxnow.com5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \+ N" g/ |2 X+ s0 J& a3 D% g

$ i" {$ V, T" c7 a1 M注 :  1 F& q$ Y  p! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: ?8 _0 T% L( c9 `* K8 n+ N
1. 碗仔可以不用掃油
7 B' ]4 W  v( \) H: T0 P公仔箱論壇6 o( J$ \; R. ~  ?; @* |6 B3 N
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的+ I8 ]3 M( @6 b/ S/ C' M
1 c, O8 r* F( q2 f/ @9 q6 p; p
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇8 R" i& O1 O( O' h, v

- V8 C% B+ z2 b$ w4 G公仔箱論壇材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _3 f" L, N+ N2 X6 ?# _- K  R! O$ m8 S

! T5 r& Y1 r/ W  q& _公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A6 Q& ?) Y. f5 t9 N/ }
tvb now,tvbnow,bttvb* R4 y5 G" F. t+ ?5 W) ]+ i7 W
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
+ e5 L  ^3 [6 U9 b' qtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭      2 粒 (切片)
# f0 E) y- c/ t" b9 \' B9 B2 ktvboxnow.com洋 蔥       1/4 個 (切絲)7 J* T8 I$ b8 Z+ p

6 i; A* E0 B; F0 a: d醃 料 :
, C7 U3 o+ O8 W9 s3 ~3 J' v  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o$ j* F0 J3 K+ o7 r, Z' j% G
蒜 茸       2 粒
) q( J* h* y& n+ Q0 {( [雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇& c- M+ d, g7 R" k
魚 露       2 湯 匙% L+ m4 r: W, \9 g6 d
青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇* U0 [) W  Y" V9 j  q% m  j
麻 油       4 湯匙公仔箱論壇7 l# o* r. c: Z. _$ L- m
雞 醬       1/4 杯公仔箱論壇' N1 I1 S; D# E* m. B% n4 Z! X: V
2 e6 }+ ~" N: P: {

& M6 J7 X  j/ i. j- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
% k7 _3 L' T, G* J/ b1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
' C9 _0 F1 V% I. b6 w( O2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.9 x. h& |2 N. f+ T! K# Q; o; m
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
6 S1 Q! ?* M) g6 [- F- ~& m; l5 u1 o
3 o3 x) r8 q$ }/ q6 `tvboxnow.com薑汁撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& v9 A$ o+ c. r) ]; b; @
tvboxnow.com9 g8 a- r, I) n2 g; W
材料 :tvboxnow.com. z. V& o- @: n
公仔箱論壇( P, e( p) Y% R# }, a5 X# B
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
$ {& G9 f* A6 w/ C3 {公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)
1 O0 k# g8 w- T8 v" P* ]# |薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvboxnow.com; ]7 J9 U% W" S! \: [2 U
5 H# v: A8 z+ }0 b
做 法 :
' ^" X5 _6 ^5 b# ]3 F5 G* ^6 t# h公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
9 n) {8 o' a& k. l5 h9 gtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
% P+ Y# d9 T6 g0 q3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
4 K& K* A& `+ e6 J- c* e1 {6 b  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb8 n2 V0 H0 v% n. o# ~/ O8 y! x

) f0 l  K3 o* }( K2 ]tvb now,tvbnow,bttvb圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb) @# S/ B. a, T; i

: O2 N( K1 P4 ?* R$ Z+ m$ F+ Ntvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvboxnow.com  Y  {) ^4 W. C4 B
tvb now,tvbnow,bttvb  x' ~! E! n* |& M
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
6 j9 {. w$ e4 O( [' ~+ w4 y0 v" e: ]* E$ _' S" Q* t) m
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
, A9 c" H. B! z6 g6 o- t% j公仔箱論壇呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X! J: x( b# ^& i) O) c/ H: n1 p2 x
tvboxnow.com, `: }0 G& q; P' V7 e" U
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^