asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
& B& w: X" A& x- t  F/ s) O公仔箱論壇公仔箱論壇6 s6 {) [. {) C' B$ W# }
材料 :  ! R* k& o& v& C# ?3 U& z

' ]  y6 Q* E( Q# i公仔箱論壇枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
/ N( v6 v& \7 C& r+ ~9 s. g1 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" {/ W2 [0 D; A0 x3 ]- p+ B5 U
調 味 :
+ D. W$ M& W& s7 t4 q4 }" P+ U6 x
; v. i* l3 j$ Q3 K# C3 ttvboxnow.com生抽     1湯匙
2 B9 ?5 Q/ |7 v6 n/ v- w5 M  t3 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮露     2 茶匙
; q. M* U# O- Q. S1 K5 dtvboxnow.com紹興酒   2 茶匙
& O. M4 e( e7 E( S: u公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# \7 o+ F& x/ Y
蜜糖     1 湯匙tvboxnow.com% Q. {4 q9 H  j0 j, u# a* H. R" A
鹽       1/8 茶匙  b  V4 M/ [6 b* o3 |
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvboxnow.com5 A7 u7 v9 ~& }
公仔箱論壇+ |1 E; N7 c9 V* E: U' ~$ Q
做 法 :
9 d" S+ i# {1 g6 b" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G% E) g& A, L3 q1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ u8 w$ W  K3 n& E
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvboxnow.com, j$ [5 n  {9 ^) J4 G! K1 c
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
* B/ V  i6 A' Gtvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
, T/ t, t1 O  C1 w9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用./ G% q8 N# V; U* g$ M5 {6 Z
tvboxnow.com1 H3 X5 B  c. Y( s
注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J. o8 [' |3 G2 ^: J& W: C
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
4 l) H$ v- M" A- ptvboxnow.com2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
! M+ x, A8 X2 D4 Q2 R3 }" k: N4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.2 o8 e' ?( K$ @7 X% n, X) r
tvboxnow.com& l7 j0 Y% c7 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅
3 e" O7 o9 ?3 n( Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o' G9 u' e# l3 H8 n
材 料: - Z8 z+ u' H1 x; u: [

% S& C0 C- O* l* c) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
5 k3 c0 f" c( o, S, X鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  tvb now,tvbnow,bttvb& Q0 P, f. I" z' e8 S! \5 o
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb/ d% K# O% G7 v' P6 f1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ U! h! p  _
做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 R( z4 {: V! V/ _) M6 r

! X3 z# b9 E  o3 J% y; s+ q5 [1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
$ ]+ h+ h# s  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘., T, a) E. L4 ~) X5 P
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvboxnow.com- y" ?9 J' [0 D, A3 D& V7 ^
公仔箱論壇, g6 h) ]) a) k, t) ?* R6 m" r6 i
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
3 F  K9 D, N- Atvboxnow.com4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
/ h/ p3 {$ i: M9 Z7 K9 {+ Y9 ~  \忌廉芝士250g1 n' B! R/ j" i3 t: E) O: X" d
忌廉220g
4 W) Q! S  p" Y魚膠粉3茶匙
  b) f6 t9 r; H* e$ S5 _& B6 X) a水3湯匙
) I( v: O- o) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
) R8 a; m% L1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80克9 v- D  o( y7 U! {) @' D
檸檬汁5茶匙
  A! }" U0 y) Ntvb now,tvbnow,bttvb消化餅140g
$ Z0 t/ f" K5 e1 o6 U  v' D/ P牛油溶液60g公仔箱論壇" A4 n0 b( k& e  n; m3 l
　 tvb now,tvbnow,bttvb8 r- Q/ c# B5 m/ w
做法 :
. C( N9 p. _' S! u) Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。4 O+ j7 {- r/ M
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvboxnow.com  L+ X: u9 Z. Z# Q8 Q8 {) P1 }
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
% K6 }8 h6 b! @" z( b$ ?! D4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇) B$ }$ F  ^( `& R3 Q* a( {& K) ^
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇3 l* p/ A+ w9 T, z& j0 f3 N
6. 加入忌廉再拌勻。tvboxnow.com% _% z; j! ~6 }( o% L
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
  I' y& F7 n7 [3 z4 y8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a# K+ V; i& E1 V/ W

* V/ J+ k* W! v0 t6 g# z公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
5 i9 O& N1 @: F8 y2 P8 Ktvboxnow.com公仔箱論壇5 N* V! S& r! K% [4 ?; l
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
4 y6 A2 w/ D5 A' ktvboxnow.com/ h) Q2 S4 t+ s& w$ ]  z& C
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 4 v' l3 |' S) f, d$ @9 z( P
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇  _; L" E3 P4 q5 \) w5 k
tvboxnow.com2 L0 ~8 o% @- e, A: S( e# M/ ]
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
4 P. W" ]; W: _, `3 y9 X+ K3 m
* u0 d2 V9 u9 I" |, G2 I$ f" @tvb now,tvbnow,bttvb=((

' }+ H+ _  K5 h8 _; H, Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 L) k- {+ C+ f  _用呢個function 會覆對落位置
( Q7 n/ m* W$ Z4 J: j" W上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
2 y$ |; O/ Y# s9 \0 n/ ^3 O公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   
7 h3 `: X% ~5 q3 n' h  B公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   
" f8 {: x: B+ ftvboxnow.com" \# X+ u- `: P- _' T+ \, ^
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
7 x% J# d+ v- r% ?& ]
3 H  _: l. e7 |; @tvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝& p: j$ F) K8 W5 L) u7 c0 d6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ A( r( P# y( P, M
醃 料 : tvboxnow.com' }" ~" [+ V7 X/ m+ h) x
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
1 d& M) \0 U8 O. N/ O( R1 j糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
+ g$ S) k# u# m9 {* Ptvboxnow.com麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 ( U- |8 \  v  G  l0 d
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
6 B# u# R+ r" `" {3 Y" r6 E! |公仔箱論壇
9 G$ N; o0 {/ j6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :4 P, E+ n$ S; n+ I7 k0 E" t
tvb now,tvbnow,bttvb) k$ b8 O7 G' d4 d
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.tvboxnow.com; D( [$ r3 _8 g4 b) L3 X
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
1 ~) q1 z& b7 k; G2 y" R0 X- Vtvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
8 u5 m0 G: s: z5 ~3 s$ E4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvboxnow.com) c' L9 s0 o/ r' R; n( d
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
/ v6 q3 {: `+ a0 k) X$ t9 U  Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 K& }. K; @3 e& e) e% r0 M' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
, N, v- c2 w, qtvboxnow.com水   480 ml                紅豆粒 適量
, j4 R% q* L1 D6 dtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 h* p+ ^+ b. d# y% }) j

: x+ c/ P7 f6 h* ?( ?( d% [做 法： tvboxnow.com/ S! q, K; z8 I

* g, k# X" [1 C# p+ e" F9 ~( d, O6 |0 N公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用, C5 C0 K# E5 Y* |
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
5 Y3 V4 s6 B! Gtvboxnow.com3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.1 K& G' z& a7 A* D9 D
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
/ s! G( D% X+ B2 `公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
6 q0 z! z) y1 ]: b* a' f& Wtvb now,tvbnow,bttvb
, }' I) c$ R7 M5 ~2 ^/ \注 :  
: C$ O3 x% ~6 q) Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ V- C0 `) y5 a( K1. 碗仔可以不用掃油
0 j. X( M) z1 s* i  f: x* s& I& S公仔箱論壇, N% m# E- d; e
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
) a8 m! ^6 n/ _, O0 p' }; \tvb now,tvbnow,bttvb- |5 y1 I4 d) {0 H- e. R& n
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
8 W! }8 D) s3 Q) _: M0 U3 f6 ktvboxnow.com! c/ F: C& d$ g+ Z
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. @8 ?, _/ K4 y

% o* @1 s: |' G: E! M( @無骨鳳爪    300 克
% {, F- N. b; ~. z: j/ X1 atvboxnow.com
% Z& R9 i1 b* Y3 z! h" `# V3 G上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 d: L1 S" F' a) j: S
乾蔥頭      2 粒 (切片)
8 @% P7 F$ E0 J+ c2 ctvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)
/ v- C5 z: t1 H- L  V
7 R$ r4 R' j& O; j+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
; i; E, K" H. {" D; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. }8 B' X! z3 s/ m2 t
蒜 茸       2 粒
: b/ ~* p6 R! I; {, Q9 l雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F! Q- [9 ^' E# `. M; \1 h5 ]& u
魚 露       2 湯 匙
/ {/ b  ]- ^2 V  {- e" w8 o8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇- j& {3 B3 p8 W+ O
麻 油       4 湯匙9 \* e: P0 T1 i: t1 D
雞 醬       1/4 杯" s4 n% k2 _) I

, g- x3 i- ?3 u- l公仔箱論壇3 T: V7 Q! b4 r$ Z2 J: U0 B
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb9 X& C: }+ e! o
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T$ F# v7 C) _; T/ ^
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
8 ~+ r. K% B. ?; }3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)tvboxnow.com8 u/ ^# u- d5 q% @; F

$ v+ |0 y' [. i% n( H: L# ntvboxnow.com薑汁撞奶
. o, b7 E4 r0 Z( H4 M+ [) P公仔箱論壇
$ q7 ?- y: I% ^) @+ A( h/ a# E材料 :
5 k6 c+ y% E2 B1 utvb now,tvbnow,bttvb0 j3 ~' T# o* z. A1 t/ Z* X
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
( F& i$ g, Y. J  s* [  }% e5 @3 g  k+ E砂糖            20 g   (或個人口味)
( q$ L* T, l5 R* {tvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S) G' s1 e5 `# Q4 S9 k0 x

1 Y  Z, U# E+ a# A! z( S( Y' t, Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
) Q( a, j4 N2 y1 ^. otvb now,tvbnow,bttvb1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
& T5 q$ C4 c( k& W0 _& Ltvboxnow.com2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
( r: e( m6 s! _tvboxnow.com3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 M1 i4 _/ h& [$ P% f; J
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
# D/ I6 ?- V& ?- h
" T9 Q$ }; V, N圖1 準備用具及材料.* f" x% Q$ C& {- \4 B+ y$ v1 h% l& B

$ s3 }2 t" F/ R- D- y% [圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
% H/ G0 f3 v1 jtvboxnow.com/ ^3 d, g* N2 ]. o3 A9 I
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !0 a$ N$ h  m+ U# n5 D$ t0 \7 g4 d
tvboxnow.com  r( |  r4 V1 R2 i$ \' x
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~2 B& ]$ E0 f6 h+ p
呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb3 t: B! y+ v0 d6 A: `8 r
+ |$ P. S  H" F) g' B
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^