糯米蟹飯 tvboxnow.com7 z# n; l( x: N! R* ^
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材料﹕
$ {( P3 I8 y/ O% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤
0 h9 m# V8 j( l( [（二）冬菇５隻
3 O% W+ o1 N" A4 i% G# Q% N. f（三）冬筍１隻
; d- w P5 |3 ~1 A9 S% Q5 p（四）臘腸３條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# a b6 d2 d4 [6 K; y/ y% m2 e
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( J6 E* r# C
（六）蝦米1/2湯匙
6 ], y2 |' h( H1 }' A6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）蔥５條
( y; R! G7 i5 W `. b9 Itvboxnow.com（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）' p" L% J& d7 O8 _
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
8 q _# B9 Z, }; S1 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb |" {! `$ u& _! b3 E8 @# h6 }
調味﹕公仔箱論壇# x; T B V+ l3 ]
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4 v5 V6 g! [, ~7 _ u* x* B B調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 }) y: d/ c2 F1 h
（一）糖１茶匙
$ P: k' y( C0 Z/ f" l/ D公仔箱論壇（二）生油１湯匙
8 v/ j2 I0 d2 I（三）油１湯匙" k+ a& B1 }8 C2 ?
（四）鹽3/4茶匙
/ }8 l6 ~! d1 O& d7 [$ @+ p公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙
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* r2 b$ P) A% o2 Atvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料：
* A k X5 I) k+ ^, d2 L2 E) Wtvboxnow.com（一）鹽1/2茶匙
1 w0 Q0 U2 ^; r& A（二）生抽１茶匙
+ y+ x/ V, f' |2 C( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P/ A( K& T" u& }* R- Ptvboxnow.com烹飪方法﹕
$ V$ r! t( V! N; Dtvboxnow.com（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb: _7 `& ?* w1 |8 q7 {" M
３０分鐘。
, |: e6 i& K" ?( v* {9 q6 ^5 xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( X5 _1 D# B- R
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb |% `; N% J: i: I( P
+ ` G: t; z, x1 ?5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
* z1 M# c* i: ^加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
1 ^2 L O% l( p; @炒勻，然後放入深鍋內。
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1 W6 ]8 g# F7 r& j2 Z2 Q5 ?（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
/ H/ W$ l r- W１５分鐘，即可上桌。
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2 T# }) d, I) K* C$ V' r/ V$ @公仔箱論壇（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
$ J2 t1 L1 O) w5 t; n2 {8 E1 ztvboxnow.com要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
$ P; B2 Y0 ?" |8 b1 q8 E3 z浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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