MagicAndy

龍蝦湯tvboxnow.com& F1 W! D+ N7 {; T- M
（六人用）  tvb now,tvbnow,bttvb; h0 l+ j. x- i
' t' a( Z- x2 n3 S7 R5 X& {3 G' x
材料﹕! D( m: H4 ^: P7 K
1.湯四杯－其用料有：
9 o- i, U! N) C' x9 F9 q8 V+ v$ a5 Ytvboxnow.com撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb' j( l2 e5 c( z" U# p) E2 t9 |
龍蝦一隻約半斤
: X( U0 ~, A- W+ h洋蔥二隻tvboxnow.com9 G  X3 F5 Z6 P2 z' W7 f
西芫茜一棵
# s4 ]7 S" {9 y5 a4 ^4 r' O' X香葉一片公仔箱論壇8 [1 c/ E8 x7 S2 j1 ?
檸檬一隻渣汁
* A; E5 v; `; g& c- y4 j公仔箱論壇呔葉半茶匙公仔箱論壇( S" h% J- W' g6 O
白胡椒子五粒: J) \; D* H& o5 J. y2 l
粗鹽1-3/4茶匙
3 m( x' N+ N, ^水四杯6 L6 r4 o! E2 I4 A, v# A( c
白酒六湯匙
# I5 u* L* D, f. S: N牛油二安士（炒洋蔥用）公仔箱論壇8 }' K5 |) D$ d' P( I

- l  _# q* s0 I7 t' }0 dtvboxnow.com2.牛油三安士tvboxnow.com6 @1 Y6 A+ p( W8 P1 l
3.麵粉四湯匙tvboxnow.com, V8 _: C$ ^( d" v! l
4.茄糕兩湯羹4 u; J# z5 g0 G" I$ \) ^1 {5 K
5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇4 e6 |* w+ m: y) C- y- z( L
6.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇! c- c0 M  r( J4 s* a; k
tvboxnow.com: n! J* R3 V; _" y5 g9 ~" T
烹飪方法﹕. D9 M4 ~6 ?  R( ]! Y- B
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．; H: Y( A6 K. K3 x% h6 u3 Q

3 p4 G; A' Q6 r( g* Y- ?# V2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
2 S& w( O( E9 U- t
. _3 c: q( |1 a6 [1 g) D公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
6 U% Q+ q6 P5 I車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
, M# v* F7 c+ r! [5 `' D& M0 ZAndy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇; a+ D! ~% G! a; v% W
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

: }. b4 p, A9 b
6 L2 r1 c+ s) F7 ^tvboxnow.com用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
+ c, r  R$ X; s  l$ `0 ftvb now,tvbnow,bttvb8 W3 @% F  ^1 }6 h- T4 ]( G
公仔箱論壇; U/ c3 W" @2 x& a1 }) @: f* l/ f
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

+ C: k0 m. Z6 X( }$ N0 o' q無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  2 R/ w; H1 S& R( F3 [+ R

$ V8 R& |# R  l* T/ G- H7 G- d  ^tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
6 z. Q- z' s1 a- D0 ~6 ~9 A$ x6 c（一）糯米１斤5 n4 ~* c4 F5 `6 s0 p
（二）冬菇５隻) C/ ^, g. a: W7 X4 D  L
（三）冬筍１隻
' X) l- l/ K% ?* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條
1 k5 |  t/ i2 h8 l7 o公仔箱論壇（五）燒肉３兩tvboxnow.com! z6 g0 V2 y0 @2 ~- n; M$ E
（六）蝦米1/2湯匙
( _# x2 u% z$ H( m! _* Z9 d（七）蔥５條
% W8 `5 p. X$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）tvboxnow.com1 B3 Q" p% d' n, j" [5 A! S$ x
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）! c, v' u, g  w' C6 V! c$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b. H5 R4 E+ j: ^/ y
調味﹕
+ W+ R  Y  }- p, ?. W公仔箱論壇3 d. O# g1 w7 b+ K  n' m5 i4 `
　tvboxnow.com% ~* ?7 R5 C: t' Y6 ^: Q% I" y
公仔箱論壇# P0 H; p7 l8 g$ L8 `
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 r9 E2 ~9 Z* g) @& S3 d
（一）糖１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A* f  k, f" {6 h3 F; Z. O0 ]
（二）生油１湯匙
4 ]# t0 a! W9 T) P; [% X2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙
( k- ]  C; ]5 C$ Y5 ctvboxnow.com（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; `8 o# `! S2 s5 P! Y9 Z8 n8 e
（五）胡椒粉1/4茶匙
4 C( N# T' N# z# c) O' t- z
+ B4 A, f3 _' M" ?+ qtvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ C4 I1 ~# s* @  P
（一）鹽1/2茶匙
- S1 j) |( F7 v; btvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 k& l5 X% e1 S( ^5 @$ V3 {6 p$ |
; I3 i5 c( P  o' ~  z. C' Y
烹飪方法﹕
. |3 {* ^/ t/ q1 u公仔箱論壇（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
8 K: j$ m( m, A# @2 I( ytvb now,tvbnow,bttvb３０分鐘。
8 G3 n; @9 z6 P* P, g9 t8 Q+ l4 O! y& a8 _8 \
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇+ K2 N1 L& L+ U( o8 `
公仔箱論壇# u9 w) r! s, \% o- N4 U% k
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
4 s5 k* g$ ?# ?: l$ {# g9 O' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙8 T* t: K) ^- z& `- M1 o
炒勻，然後放入深鍋內。
, i' d3 d+ ~- \2 L+ xtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com$ W: X! B8 |9 m, z+ F1 I( o/ W3 k2 J
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvboxnow.com8 Q. h' k+ N) B9 y3 T0 K( i. V
１５分鐘，即可上桌。
" k$ k8 W! G% g: P3 L0 V  q公仔箱論壇
4 D/ F# i: c& f3 k5 B3 a（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身tvboxnow.com. t; u6 M& L- o/ h
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（( ~% E; r4 a' y% S0 o  y
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
! H" p' G) {) Atvboxnow.com
0 f$ s2 a1 J+ V+ y 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
1 l1 B: Q3 V0 f; o# U+ [tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕公仔箱論壇1 I7 r$ G( x- C  j2 V6 p, [' u! D. ?

: v" j: l6 b) V# r6 I; V公仔箱論壇（一）雞腿八隻
0 M2 o. U" B% J2 [# Wtvb now,tvbnow,bttvb（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb$ |7 i$ \  ^+ I9 s2 \5 d
（三）大蔥1/2斤
) g+ v% o* H' k& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）冬菇八隻9 \& E! l: O/ p5 o" {' q; j
（五）冬筍一斤
- d0 K2 k# H3 a+ j& ?公仔箱論壇（六）熟油1/2杯+ z' Q$ o' s: ^" w) W4 q+ i! v
（七）另油一湯羹炒大蔥用
& q. G) w0 _  Q% F. D（八）上湯三杯 公仔箱論壇% M2 A8 V1 L4 B3 D

) [6 n  b4 h/ H: H( d: B! C調味﹕
- K; Z. N8 S; N. J. A0 j8 \( Htvboxnow.com公仔箱論壇) G' r2 {0 E' E5 R, |$ m1 n
雞腿翼醃料：公仔箱論壇9 U: k4 l5 b% W. b& T. L
（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb4 v# P* h7 V4 S: J. M
（二）紹酒一湯羹
, u, T, B% ?# i" b0 L公仔箱論壇
; n3 z1 ~1 V# J炆雞腿翼用料：
7 q6 N3 B, u( m$ ?! [公仔箱論壇（一）冰糖一湯羹9 J- l4 g: v2 f0 e$ |2 B
（二）鹽二茶匙
' F: y0 |8 j0 Y8 d0 S5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 E  {1 o8 a/ P+ gtvboxnow.com烹調方法：/ D. E' I9 D8 R- \, {
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。6 {6 w: g3 `, _) ]) Z
tvb now,tvbnow,bttvb' Q, u/ O3 l9 `& A3 \6 o4 R, D# v
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇" x  K- q' I+ v' Q/ B0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% Z" q; S6 c: y
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
. \5 e0 e$ E! |& P6 H$ c2 Otvboxnow.com，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。1 a$ I" H" H$ q' T+ I) A6 `7 L

9 F0 @! W9 h( Y# {" U) vtvboxnow.com（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
0 d# h# ~- ]+ v: w1 V" ytvb now,tvbnow,bttvb
' q& g5 x$ |  f. Y1 E 材料﹕
" y3 V' ~% U! w, l0 b( Y- v( x" a1.糯米一斤
3 Q% ^& O2 q) n/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻9 u- u6 B0 g: \
3.冬筍一隻
) n6 V2 G1 d* ]! m2 v4.臘腸四條，臘肉一條
  V! q' H4 [2 D; i* Z4 h, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩5 b& u8 W6 ^3 B4 _# `; I+ {
6.蝦米一兩
0 |4 [$ J5 B. [' \7.蔥五條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% t' r$ {) l7 }
, S! g( Z* \! K  L8 H9 E. a
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 a1 z& @; b$ r# Q7 D
公仔箱論壇, r7 A/ J  A1 b
1.糖一茶匙! b8 e1 b/ i- o& ~, y8 B4 R
2.生抽二茶匙公仔箱論壇0 ]4 R. _7 s3 [& i  P
3.鹽一茶匙$ J# E4 @4 s! e3 X
4.胡椒粉1/2茶匙公仔箱論壇  z. f* J) y2 f; L7 \
5.雞精一粒開滾水五杯tvboxnow.com" E7 `4 T8 d% D5 Z4 E) z
6.生油二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q$ s$ n9 H+ G& o( c; d( Z

* w7 R, ^* e( ]0 l# g! q) c# F# ytvboxnow.com烹飪方法﹕tvboxnow.com# V+ u9 P$ |1 l+ d8 t: ?
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- j3 N8 ]9 P; W1 y

" |( T) l% K  s, I2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# _% Z) S/ g* W; {! `- o
tvb now,tvbnow,bttvb# y( t& r; C: d
3.蝦米剢幼．
, d0 g; s7 v' S+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w& W! Y$ x* ^/ J3 Z2 o# B4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
& U: B, }" \1 j+ R$ g- A7 k9 c4 N# f! L  mtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* X/ U  Z8 Z7 m/ b0 B& P0 w1 ?* k
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
$ D0 |" o' U) k" t3 I( n* wtvboxnow.com
# H  Q) _3 d3 a$ z' C+ ]tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕( z7 H$ a  \. z3 A! R' ^! ^: X
1.生魚一條約一斤起肉公仔箱論壇" N% k3 n7 k' z: h8 J% B& d
2.大蝦十二隻tvboxnow.com$ c1 q2 c  }. k1 B! k- b7 f8 z/ T# l
3.大地魚二隻公仔箱論壇) s! I% \; d; d( M' z$ ?1 J; ^
4.冬筍一隻
7 u9 C" ^# j2 O6 |/ A( u3 n2 c! w+ u公仔箱論壇5.中國芹菜三，四條
+ `) h+ G1 q( q- ]4 w公仔箱論壇6.玻璃紙一張
$ B- _9 `5 M, c- ~9 d" e) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S  R# i8 d  ?. {2 L
tvboxnow.com- U* \& |& `# ~; f: W) W
調味﹕
6 q8 K0 ^- i. K6 K% W# \
1 r( j5 g0 g/ |, o4 k1.幼鹽11/2茶匙
) O+ x2 D3 t, H' l( [% c* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.生粉二茶匙
+ X# f- H' x) _' v2 mtvb now,tvbnow,bttvb3.生油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb( x0 Z) [! H  R+ @5 e
tvboxnow.com3 C; G/ i; z- u6 q: x1 O
烹飪方法﹕
1 ^9 ]( k9 y, J& Gtvboxnow.com1.魚洗淨後切雙飛片．
& U" q) {0 ?6 ?3 `# ]
8 j0 W3 S' u5 [( Y% Z+ Btvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去殼用鹽水洗淨．tvboxnow.com/ }7 h; u4 _5 A: o9 ]

9 j4 w; {# O, h( ^' ?) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvboxnow.com6 Y( v/ T7 |4 G8 k5 p

. O* o* b! T7 h- e8 j. Qtvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
, J: w/ a" [* R& `tvboxnow.com
7 y# e1 J/ a% L, v# Etvb now,tvbnow,bttvb5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
* l- l1 Y8 G# t, k生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p: L2 O# a/ f' a' z' C
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
3 B' j* h% }. Y( m0 g* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗& ^( J" ~0 s2 _5 i8 D6 W
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
+ [1 P" P- j. m6 F, k4 d. Ttvboxnow.com(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

tvb now,tvbnow,bttvb6 D8 Y0 J+ x- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f6 s1 a& p" k

0 V1 P" T) V/ i" C! c, c9 u做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！