MagicAndy

龍蝦湯
. J2 W8 S6 e: o9 o/ S（六人用）  tvb now,tvbnow,bttvb, J, V2 M9 N4 h2 a9 A0 v

) u+ [( J* ~$ Z" A* r  }5 @公仔箱論壇 材料﹕
1 G: a% Y# l- [7 btvb now,tvbnow,bttvb1.湯四杯－其用料有：tvboxnow.com' [6 W8 z8 s# a8 U- w: d
撻沙魚一磅% b: h+ O/ a! J$ A; U- Y
龍蝦一隻約半斤
3 `0 J& ?) k# |: l洋蔥二隻tvb now,tvbnow,bttvb$ @* @( `1 \5 j1 B2 V5 |2 _
西芫茜一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 C7 w; `5 d  U" w) E
香葉一片
4 ]+ v' b3 \0 Z  u檸檬一隻渣汁
$ f& H% M- F! w+ x6 d呔葉半茶匙
+ v% n6 R$ Y, @( V白胡椒子五粒
5 F* @- s4 z1 H5 M* S0 h6 @粗鹽1-3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( y$ k8 l9 u9 V0 L) ^
水四杯公仔箱論壇9 ~& _5 y& A  i4 _1 y0 L
白酒六湯匙公仔箱論壇: ~* k# U- W1 P# e# p- F  A
牛油二安士（炒洋蔥用）
! w1 n* e: p4 Y* O  F2 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ Y/ N& m& i) R  s2.牛油三安士
9 B, I  r$ d6 Stvboxnow.com3.麵粉四湯匙) x0 N/ L- l! }2 y) {0 I
4.茄糕兩湯羹
! S. z! P: _3 Etvboxnow.com5.辣椒粉1/8茶匙tvboxnow.com. u' k) m" W! j
6.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇/ z, R1 i  P, l# x! @- v" P/ x4 a
7 e' y& f0 E* w2 b4 \$ [" J2 E3 S
烹飪方法﹕$ G: S) w+ U% X1 m5 n
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．9 X, t2 N+ x. H0 T7 ^9 Q3 j( Z
* y. \6 y7 R. t( `+ x! [( j& {. @
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
7 l( R8 K0 w" |# ?公仔箱論壇: a! }; H3 L& d' C- t; a- j$ @
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z  T" ~: |6 E
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
7 \$ i# q; y+ [1 ]" Q5 O- Ftvb now,tvbnow,bttvbAndy 有關 日式小脆餅 一問。) O3 K( {7 O9 J) U
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

' W. k' z7 n" x, ?; f8 H) ], otvb now,tvbnow,bttvb
9 F" O7 @! i5 N# {* w' x用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
# c. A" F. I( n3 W# W5 U
+ J1 j7 _+ a( l& S5 J1 X# v. Ftvboxnow.com; y0 Q/ `6 _! V" w: K
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

3 u: M4 G+ ^' U; {" ]' `3 ]7 J無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  1 g4 Z5 U8 ]1 H9 {+ ?5 f

. ^; p8 j1 H( W! a( l 材料﹕
, e& g7 }' z) q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 R( g* w# p- G7 r/ e
（二）冬菇５隻tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 X/ ^) _# H+ {( d9 ?; _
（三）冬筍１隻tvboxnow.com* g) _5 _9 G  c7 p
（四）臘腸３條
' K/ O' |  p% S8 D  k（五）燒肉３兩
% `6 j& |7 U% r8 W# u! P（六）蝦米1/2湯匙
0 Y) `% W6 b# ?（七）蔥５條公仔箱論壇! c/ Z# u  r  J" V: C
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）公仔箱論壇; L- D6 q& k' m0 U/ c& X+ Y) w
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
7 }) ^% n7 ~3 n: ]- Wtvboxnow.com
/ q& V1 b8 q. O5 ~tvboxnow.com調味﹕
7 c3 V0 _7 k2 e; _* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q5 b& d( W" |: }! y8 u　tvb now,tvbnow,bttvb, m3 @- @; k# T. F6 \0 T% ^1 R

7 y  \5 a8 i( e: |  Q8 _調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 Z2 t3 Q  ^& P, O# x4 O4 p1 p0 e
（一）糖１茶匙公仔箱論壇/ x3 j& J$ \* {% L/ a
（二）生油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 }! x4 o8 L7 U8 Z0 n$ {, L
（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 x# a+ j* n3 C! M# n  S
（四）鹽3/4茶匙
% C3 ]- O# L. z) R, R/ ~* \1 ~- |（五）胡椒粉1/4茶匙) u( @) g5 g/ p& L8 s# j$ ~

/ X' ^) _2 f: e) A. g炒飯用調味料：
/ E: \+ k* z: q, S（一）鹽1/2茶匙
/ f( w5 M, M; @5 ltvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙2 m0 L  \2 C3 E

0 S8 G5 Y" Z6 n* N( c9 k4 Dtvboxnow.com烹飪方法﹕
! i& ~* l2 w# ~; h: Y% r; i( A$ O公仔箱論壇（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇+ z6 z9 K* P% I" q  q3 S# I- F) T4 o
３０分鐘。
: L& W( L4 Q* Z2 q" o9 j公仔箱論壇公仔箱論壇4 L) n: Z- u' g$ g
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
3 L" ~8 C" ?7 ?. W" Itvboxnow.com' R+ r( g/ `$ B  |9 O
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部公仔箱論壇/ W% \. C, n( F. d4 r& |* `: _
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇' ?( D. P) g2 [" Y) b
炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C' H' P2 {: l  N0 Q5 B  v

$ b7 e" O% a# _; htvboxnow.com（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸( y3 a. C9 E3 h5 Y# [
１５分鐘，即可上桌。
  R1 n5 I# o+ j" l- z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S1 O* L0 c) l6 H" K( a5 F) k
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
4 O" w$ s: K- |tvb now,tvbnow,bttvb要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（) o$ n! v8 U$ U
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
$ d. M; r$ l3 }6 r' @" Z; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H3 k3 F6 |, F: t/ g( S公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
- n% p" R+ T$ S3 x5 r9 Ktvboxnow.com材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 H, B7 D! F8 z2 v- ~

4 y; c: S! S3 ~8 I3 _公仔箱論壇（一）雞腿八隻& ^- ]1 S& X" c6 T6 C% w: e
（二）雞翼八隻
. [4 O* B! x2 z4 t$ I( ~（三）大蔥1/2斤
* {! g) x6 J3 q) P5 Z7 u4 N) W" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）冬菇八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% n3 ~& ^2 H
（五）冬筍一斤: B# W  y' z' Y, w( g" s
（六）熟油1/2杯
* c) w# l5 W0 j% F6 k$ T  r$ F（七）另油一湯羹炒大蔥用
8 E. w" G1 b& t. t8 X; _! ]6 l4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯 , w& L" ^0 ^, W4 e; W" p+ Q3 ]" _

6 _2 I' h& N8 W; v調味﹕
/ V, d3 S5 o% C2 g+ q5 f( M$ e$ {7 W8 ^$ j8 U  n% b' g% \
雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ^, E( ^9 ~7 C3 u" b1 ?
（一）老抽二湯羹
! }: ^& h7 n3 w! t公仔箱論壇（二）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 g$ A. U, P" ^/ t7 F  f5 Q; o+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 B$ z  o( t
炆雞腿翼用料：
' x+ u/ i% _8 f' P) z, I* G8 o（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb8 N1 W3 ?4 A5 _" U8 Q# Q
（二）鹽二茶匙1 v& E1 b% D1 J/ h# F# l; O

( ]" K! Y5 w, C! t2 C% Otvboxnow.com烹調方法：
3 p) C5 o) D7 A) M- X$ Qtvboxnow.com（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvboxnow.com( c5 w9 W8 r) {7 l1 ^

" p$ g9 Q% |8 j* T8 ?8 A$ ^+ k（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
+ d! d, h! N' J公仔箱論壇
2 Q( z) w3 z: @9 Utvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
/ w5 Q; L$ D: k/ ?/ r9 F# _9 ^2 Y9 O，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。- x! l# O6 Y  |7 H2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ t+ F: [, G+ Z9 l( ~
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  公仔箱論壇9 R( a% M' W; @8 w% h* E8 F& |0 a

/ @/ F3 n# g4 q* m) z, B 材料﹕
) x4 G6 }; Z% ]' j$ `* wtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, }8 f: R8 k. l$ s% U' b
2.冬菰五隻
& k3 ~! [# v. V/ \  D8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬筍一隻7 i* h5 g# J6 `& I2 W9 h0 y/ K. g+ f
4.臘腸四條，臘肉一條
. ~! f0 S; D: x* ~" M5.燒肉四兩tvb now,tvbnow,bttvb& @/ _+ N) O+ b6 V) p
6.蝦米一兩
9 t5 Y+ d' C5 q* D( i# ~tvb now,tvbnow,bttvb7.蔥五條
/ ^2 o# u, U& W# O5 n公仔箱論壇公仔箱論壇( _4 |, }' P& T4 Y  A; p
調味﹕
3 M" {/ _$ C: Q0 I. h( H8 z3 M2 otvb now,tvbnow,bttvb
, [+ x- S. y8 Z7 [tvb now,tvbnow,bttvb1.糖一茶匙
* Z' H$ i1 {2 G8 R5 [tvboxnow.com2.生抽二茶匙tvboxnow.com2 c3 J. q* i4 S/ G2 p0 w  S
3.鹽一茶匙
# _5 {4 `  L% d* E4 Rtvboxnow.com4.胡椒粉1/2茶匙
, @- D0 T& \- f- `* Rtvboxnow.com5.雞精一粒開滾水五杯" h* I  `- s" f4 @# K6 S
6.生油二湯羹
" S) F# ?3 g: L8 u$ Etvb now,tvbnow,bttvb % u8 T- T* D- M7 t% R+ L7 J' L
烹飪方法﹕tvboxnow.com; x/ V: c3 }) T+ f2 j  \2 b" V) f5 `
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．公仔箱論壇- u  d$ k. t7 b6 }) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 r% Z1 e' y9 {+ q# [4 Q
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．- \- D0 a6 Q- X

9 S2 o" R. \% J( a0 ~  |. ztvboxnow.com3.蝦米剢幼．tvb now,tvbnow,bttvb" y3 |' d3 i# ~1 e
9 ?( L% u: W4 I; G
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．tvb now,tvbnow,bttvb, H6 h  i- p, x6 o4 u( r- ^

/ t; U" `- i+ ^7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
' Q7 w1 K. e6 ^; u( ~$ \* ttvboxnow.comtvboxnow.com. L" l' m3 E. Q7 M. Z2 V& h
材料﹕tvboxnow.com# ^$ |" l! s0 ?$ ~% A
1.生魚一條約一斤起肉
8 D0 L7 ~/ I5 n* `! h* mtvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻公仔箱論壇$ b' c+ ^) r; L4 W* b( R1 u
3.大地魚二隻
! o# y$ g. \" w$ s9 y6 Ktvboxnow.com4.冬筍一隻公仔箱論壇. m: m. k" j+ B9 j. j& [
5.中國芹菜三，四條
3 R$ l' \3 Y* _4 I$ }& z公仔箱論壇6.玻璃紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D0 e$ f9 `3 t. y5 K/ e) Y

3 e5 ^( N# j5 z! O2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
! o4 m. {8 E% ^2 A8 `8 U  Ntvboxnow.com調味﹕公仔箱論壇1 D% p/ p7 ]: Z, B
tvboxnow.com8 P* F) {2 P' z: S( }
1.幼鹽11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i: L$ H. K  w$ D. e, `9 M, \
2.生粉二茶匙tvboxnow.com5 E9 Y3 v* f$ G" j# h
3.生油一湯羹
/ v/ ^( C# @$ U. E  t2 S7 Itvb now,tvbnow,bttvb
1 D1 `$ g" ~2 i: d" ^2 B公仔箱論壇 烹飪方法﹕
+ _' m8 Q9 V' w: |. Ztvboxnow.com1.魚洗淨後切雙飛片．$ m+ x4 V! T* u$ H. ]+ E, ]

& z# |) D3 S; m! I  stvboxnow.com2.大蝦去殼用鹽水洗淨．' E% i$ h7 L+ d

4 J$ c! _$ K. e8 `: w3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w& s( K  w* ?5 j* a
公仔箱論壇+ [( H  `2 S; l' f; g: }2 H
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．tvboxnow.com/ ^- |$ m+ O2 D- o4 T/ b6 N. P
7 H5 w0 A% U4 N4 M5 E
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗tvboxnow.com0 s( r, z6 F: ~* `& V# _6 w8 m6 i
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
+ q8 j: g6 J6 q公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
- g: ~+ A! ]1 Y: _  S* N0 j0 N0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗
5 r: P% K1 ]0 Gtvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
+ b. ]" G! H3 y6 c3 ]* _2 U9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F- K' o8 ?1 G& ]' {9 q9 Z
公仔箱論壇% A. E: _* z; c# K1 l
  w5 N: `+ Q2 K. B! g+ h/ J3 \
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！