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材料- Q6 l5 P8 D7 x: Y* s: e0 W
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上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
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1 [6 q# |1 G1 d# W1 x1 W/ f' T醃料
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 m) j/ ]8 m; N
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3 H" u3 j5 ]. G$ e" stvboxnow.com芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升
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- Y! |% b- E0 \8 I8 k+ ^. stvboxnow.com做法
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1. 石斑魚柳與醃料拌勻。
+ f3 U5 ~8 g) S4 d2 ]# g% ~公仔箱論壇2. 用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
B6 @/ g& l% ~4 d 加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 `4 H- e9 {: }. j8 W' g
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ] |