【材 料】 [; R" o4 f W$ b9 K |
蠔乾 12個
, H: S g0 R) \% s3 A& d ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米 300公克
+ A/ K( f' k& Y公仔箱論壇荷葉 2張
5 [8 e) w, i* F5 r4 R豬肉 200公克
. d& I. a- h- G' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 6朵
( }+ n G* ] R, Ntvboxnow.com栗子 6粒
+ }9 c1 q7 x* n( _蛋黃 6粒
' N; |) ?+ s, i* o/ j! T+ k# Y/ dtvboxnow.com紅蔥 30公克 公仔箱論壇, n6 e' Z- {9 m" ?
蝦米 30公克
* p J5 ~8 E) c7 x3 K; }0 `tvb now,tvbnow,bttvb水 250㏄
! m8 O7 h; i6 A# }1 F# g. a; m3 F【調味料】
- h+ S3 m+ Y; ?$ f2 Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油 3大匙
. R4 B: z0 r, Dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
: P' ^7 ~1 Z( c* }7 r1 b6 Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙 $ b) K' Q( Z% s, e$ V
冰糖 1/2大匙 公仔箱論壇. }+ c6 E# |5 y; w
鹽 少許
3 I( o0 O+ c( q) v5 J8 Atvboxnow.com胡椒粉 少許
) q, y1 p, T& d I【做 法】 公仔箱論壇1 e* O& b- d2 c; }% W4 o# \3 g8 b
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
% E, w! C+ D' ?5 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: s- s. V+ \) S. V+ _
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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! Z1 z1 E/ G" Y; @" ntvboxnow.com3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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! e$ p; r, j; B$ o6 X4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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7 p- D1 h& I: w; X) |) C7 g公仔箱論壇5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ |' F2 K8 B; t" O ?! a$ d
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
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發表於 2007-5-26 05:26 AM
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哈哈哈........。