kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
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9 ?. O$ X3 x8 q* t9 Q$ A. D1 G公仔箱論壇公仔箱論壇  h( Z# B% c5 W& l1 i$ Q8 h
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
2 k, r$ x' ]" N0 @" k4 ~. i5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

) x  Y0 n4 n% ?( G9 C* ^1 r4 |: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u$ K2 Q, O) m# E
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
: w- S1 R$ g% S) M9 w, K) o3 w5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
( H- t( P9 T6 b. }所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
6 O1 q4 O5 E) ~! x; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
2 e3 A7 F6 W* L
, m# c  U  W; D9 R' G公仔箱論壇Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕+ \1 ]  [: G: t% h& ]* l5 i
（江浙點心）  
( J# R5 D' e% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I5 @4 t; Z% c: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
7 I! b9 s" j0 G1 E; {2 ttvboxnow.com1.腐皮六張
$ y' t. L& c1 u5 ^5 T0 o4 \& R2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' K" H3 D) B  O1 ]
3.砂糖1/3杯
, }2 E* J! A' ^+ d  z/ u' Ktvboxnow.com4.豆沙或蓮茸半斤
4 }$ a- E  }# ]% d& w! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙公仔箱論壇$ h1 H+ }6 c* c9 C
6.熟油酌量煎糕用
$ n+ N/ G& e; I8 G, X/ Wtvboxnow.com 製法﹕
3 |. i- v/ }9 |! B1 Q0 ^% y2 r5 ?: @" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．: n4 e8 N9 E# k
tvb now,tvbnow,bttvb, m  l+ V! [+ r) L2 o
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．: o* ^$ Y0 H" V
公仔箱論壇5 I1 q: {: y  g$ b1 N+ `' ~
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
) Q8 W" c! Q+ P' U: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `" U$ C3 L' n. Y( g4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．! B2 A* O) A: E' B: \

5 J/ r0 G5 v9 t4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
7 {/ P' L, {1 g: W
# W: S+ ]6 ]. c" {0 F) B  o0 Q' S, V" y公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
1 W! W. G/ W- |( r& @1 Btvb now,tvbnow,bttvb
: f' }- w0 z0 W+ n& qtvboxnow.com  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gtvboxnow.com# Z2 Y* S" d7 b2 B! a: C5 d
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
7 V# i+ S8 ?1 \9 a' \7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
" j& w8 K2 e: u8 Ztvboxnow.com  餡料 :
5 J) d/ E$ }- m2 V& y. s  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙$ D) G% f3 s0 F) E& v
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 {" A4 w5 C1 s8 g
  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb$ v: S( D8 e1 ~3 ]9 N
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvboxnow.com6 A, M  E/ p8 t8 |! T, |/ `
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
/ `5 g6 `: X" |3 |tvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：7 A5 F8 v# i2 x4 @
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvboxnow.com; y5 ?0 c& y$ p8 B. I
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
4 F* i  {" a1 ?3 q, j( Z  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成." C1 k& U$ T& c- O) ?5 L/ k1 P( j
  製 法 :
9 ]' b9 v1 l' R( J+ u& o  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
$ n5 l; F8 f2 u8 z. ?; q公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
) ?3 P" `. Z8 v4 `+ z  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
" @( @* q( K( |, @8 w5 U  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvboxnow.com8 _  |" O- b$ F7 ]) Q6 e. ?
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
3 O$ W9 U/ G" j4 q3 vtvb now,tvbnow,bttvb  注 : tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 H3 T3 T0 O( M0 K4 x
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
: h' X' C' d/ d  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
' c% Q7 W1 D/ l( a+ S. \8 ^. `公仔箱論壇2 z  N3 B' [: a! C1 ~+ A4 f  y, K
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb- _$ p, j/ `8 H
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d$ t- S1 G* D+ _! ?
( p/ k% y" o5 R7 {8 n. ]
餅皮：
6 O  ]& b; K" {" d7 K* r: K公仔箱論壇
( X0 F2 m" P  W* |tvboxnow.com1.蛋白5隻
; b$ q; {  q% M% }; r& }4 K公仔箱論壇2.糖1杯
+ W4 G4 A* j. l1 f) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼   U' A2 S: h. x7 D! c
4.麵粉1/4杯 $ F! L: F' ~9 T
5.餅面裝飾： tvboxnow.com& i' A: |% L; c& h1 V
6.朱古力適量，刨片及切碎 7 d0 x# x+ w0 y/ x

+ w3 r; e( L* ?+ ]) [4 I; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
1 Z# e" M7 G! o% H$ R/ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( `5 B% o0 I: m. N
1.淡o者喱粉1包
5 V' {2 ^8 l/ V4 htvboxnow.com2.冷水2湯匙
, r* j6 |; q$ x& V( t! }tvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
0 U3 ~2 Y6 @, P; a# e5 D6 z3 Itvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯
( _5 n3 b; f9 U7 ?; ytvboxnow.com5.糖2湯匙 公仔箱論壇/ G& N7 O) I! _, b3 |7 G7 G) [
6.雲尼拿香油1/4茶匙
$ f, K+ p) P) g9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量
; E& _; U! U2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F* O& O) K& j, B; T2 s& Btvb now,tvbnow,bttvb製法﹕tvboxnow.com' f: M4 v* Z2 r3 T! A; ~, A) g
外皮：
1 w- o' h( m- }2 v. M公仔箱論壇公仔箱論壇+ T. j" F& |2 ]
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇/ ?) z5 a4 y$ B1 o/ d3 ]$ y4 E. F
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# P8 v8 K# ]( k$ F
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
7 _4 c7 R, t' F$ ~" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
; m$ v- s4 [4 a' b4 C0 a9 d1 [tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. l5 _* \5 o# V; `8 N4 i5 w
餅餡：公仔箱論壇: ]- f' f. h3 t. k6 v

2 h8 a; k" S6 d( k1 K/ J0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb% G3 G/ R- m: K# E' n5 y" O+ p
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
3 Z$ w0 i9 |# D2 ztvboxnow.com3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。