kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇8 T5 ~0 {  O0 O' x+ C3 b% N
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @$ y* E+ ?# u8 {0 H
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
7 s0 Z; T: a4 N' H% n  `好彩搵番你

公仔箱論壇: n/ @, R$ H: K& Q0 O2 k& |) @

+ P* {. b& I# qtvboxnow.com多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
  @, m6 m2 w1 ~1 {) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
+ P# N8 Y& X0 A1 B- I所以你提供的中菜食譜，我很感激了。' W- c- S9 l* F6 ]7 m
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
9 S) {/ I4 v9 ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 R5 Y+ S" H" `& D+ V
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
' S3 Q# M' H: @& E2 Ktvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  % n# p# f% l0 p8 A* W5 d8 U! z
) e- E6 g/ P+ U5 d( s4 s% {( ~0 H
材料﹕
1 x5 Y9 b; X5 L3 I- O5 c$ etvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張
$ j) ^+ W3 g  S# L) K3 p- gtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯3 `& V' a9 \! S7 B% U& w$ w, p
3.砂糖1/3杯tvboxnow.com! Q6 w* h5 e" n4 Q  E' H, y" |
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb) `" X0 F9 q( e5 c9 t8 H
5.桂花糖二茶匙tvboxnow.com( p; Q4 J5 s% I! S4 I4 N3 u# E; k
6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇: Q6 b  J: y0 L! o8 K
製法﹕
+ z4 K4 T, D+ F1 c1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．, y7 E% x1 A  Z9 t4 o
- G$ e& d3 S+ E1 o3 N9 A
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
; ^/ U$ ?* \, n" v2 O- l5 J. |; `8 j
* M- ]9 O& i& x+ \3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
! z/ J/ a' d+ j! n5 A) m
$ I8 `/ l2 M- l. t$ q公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
( c" ]1 L6 c' I9 N8 G公仔箱論壇, {' Y; z+ y% R- S* z
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．公仔箱論壇# }# K# z& k! [: c3 @3 @

# P6 H$ N2 a) _; q/ ltvboxnow.com6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
0 T! c6 I9 g* M$ U& P0 vtvb now,tvbnow,bttvb5 N0 t  @2 X+ R* ~
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
4 V6 g% }; W: p% c" ?, h- ^  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& T- v0 t  e# g% j* B( Y# v
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
! a- \# r! g  O, P# Z  餡料 : ' U0 e6 k& q$ ^! F2 ~% m9 Y
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
# K; F. I! D) \+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
& b7 x& Z/ o2 `3 j. o公仔箱論壇  調味料 :
, s% `. m1 L- o( q公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
3 m( l/ L1 D+ {2 }, J- D8 g4 M# C$ x公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇8 R- k( k/ ~8 w; R) W
  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, n) m; J" t* }% L1 c( D
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + & N9 h" k3 z6 b" q, p2 Y- H
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
/ K% G9 p9 ^' T  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 s/ j' I/ H" N+ B* e
  製 法 :
5 ]# D, _& j/ z' ftvboxnow.com  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.$ q/ S" d4 t, _0 N
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvboxnow.com( x: v6 }8 I- Y3 {0 y+ H3 `5 ^
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvboxnow.com5 G  [) n) F0 u4 J; @
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvboxnow.com0 K. p# p  H3 K6 [* N
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
. Y) c  s% S( E% }  j( I9 Mtvb now,tvbnow,bttvb  注 :
: V" ?/ X( v! X! D: K+ G7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb% H" f6 _0 L1 ^1 I% \; C' b& b4 Y
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
2 _$ s/ `) f% E" i3 [; q9 I4 Q
6 c% [8 Q! S  r( m4 f1 y& P* C6 P 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
4 O) W2 e5 [$ q; \4 H- H+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 N" Y* B) }6 r+ A; z  h
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餅皮：公仔箱論壇2 s% X/ D# d6 p, m1 {

$ n' T4 }, A) x4 B5 L/ Z- n2 e1.蛋白5隻 ) s5 |' N5 `; S- \$ f& k
2.糖1杯
! |1 I: \0 B' A( i2 C! D7 o3.杏仁4安士，磨幼
1 ]% d: d/ R( m) L4.麵粉1/4杯
- N0 |8 K3 q% h2 d+ [tvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾：
0 U: w+ @" ~( v, }$ g  f( O公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A8 \8 N! r3 Y' u  R* S- \" P$ H. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j2 n; k& e- t6 j  ?0 N# s; q
餅餡：tvboxnow.com4 x' ^3 \9 W4 G9 Q8 X
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1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# U! n5 M/ I5 \
2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( S' [  E$ u8 j- p2 G
3.滾水2湯匙 2 V: x# f: o2 A' f' j# Q
4.鮮忌廉2杯 - l' u+ _. M% m9 Z; Q6 Q8 i0 K
5.糖2湯匙
7 Y8 V: r, U4 d7 H* `$ v) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙 ; v2 C& r8 x: C( d& J5 f
7.車厘子適量
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. p7 }! J- T# F( J& _+ N; k0 D- F1 H$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕, n8 a" M; G% A" f( l5 j8 }- r$ E- \
外皮：公仔箱論壇- ~: Z9 I6 F# B2 D! M' k

0 }5 R' ^7 n* s+ v) ?0 z公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
- R& G& K( M! |# l* V* Qtvboxnow.com2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
1 r, J- ~. i( X) m& y3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
4 J% N- K' \" D& Y6 S公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
, Y+ f2 y0 L- x3 o, ltvb now,tvbnow,bttvb9 B6 s' G, u5 [- ?; h
餅餡：
& P% I  k$ J! I8 L( f2 Xtvboxnow.com
- h+ e+ l4 ?" G8 x1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
2 l" M% e6 A( C5 B' N; jtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
+ [' F. g: l4 }2 N- Htvboxnow.com3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。