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子爵

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106^#

發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料
tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 a1 y) L5 X+ g
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙
公仔箱論壇8 K& `0 O4 o- O2 `

醃料
tvboxnow.com6 t* @, y* u# \6 v7 }8 s
韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙公仔箱論壇& ]8 O6 J' f7 z k
tvb now,tvbnow,bttvb( o2 C; \; _/ o) S/ G( Z7 ^

芡汁公仔箱論壇& W s5 @/ O5 ] a% t/ S+ @
tvboxnow.com8 o. e: q' c5 J# ~" g
韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙公仔箱論壇# T0 M: i: H' l9 ]% s
tvb now,tvbnow,bttvb5 I/ Z) r( \7 J9 b! L

做法
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 m; J: o! I- z& E/ l
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好
菜葉，切去兩邊做成菜卷。
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。公仔箱論壇8 |- N1 {. P, D: N
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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107^#

發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料% {4 ]7 g! x) `" Z; i- k
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( ~+ o; D! W/ C% w
意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙

2 D4 b. |1 F6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `3 ?$ @% x) k. ?( q& S
芡汁 tvboxnow.com" x$ [$ G( `9 ~" T( N

粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量
- {/ {5 x$ `1 v' Y
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙" u  z, f; U6 \; a; y. e* \

做法tvboxnow.com: |! d) O" q7 y; |2 V
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，公仔箱論壇1 E# k" w$ k! `( S
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料 tvboxnow.com& v# Z/ P8 y% q

天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]公仔箱論壇& H8 M( l$ X  [4 ~
tvboxnow.com2 `$ u) w2 |- b- C' Z* I
公仔箱論壇2 F  ]2 \% Q% O8 m4 I
8 G6 \! C/ p7 w1 D/ Q. F; q
芡汁

葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]

做法tvb now,tvbnow,bttvb. C" U0 H/ a8 z0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @2 D4 C( H+ [: ?5 s1 z' K
tvb now,tvbnow,bttvb. O! g3 H( M1 B# _9 l. U, A

1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。 : N% |/ ?. B3 |& q3 A* S' x. i
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在1 O) s. r  |/ p/ l/ b8 S
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料

羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用
3 Y, j9 C* b# V# K! t9 O& E

醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- I4 _( C' ~* z$ C
tvb now,tvbnow,bttvb: t* f6 r, ?* L, O, q% U  ?
舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w/ z" }# Z2 C8 [! t7 b9 n  A
雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙公仔箱論壇" ?" U- g9 K2 z5 N* V

tvboxnow.com' e. r1 `+ F. M: H1 ^; v6 T4 Q, c' m
做法+ m$ y5 u, [/ }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ C/ K2 U) o# R
1.  羊扒用醃料醃30分鐘。2 ?! D2 o& u6 M. P2 C, m
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料
公仔箱論壇! c7 @) r  c& \8 ~% T' q
免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用
tvboxnow.com4 |- L8 S4 g# O8 f5 I3 ]1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 o- Q9 y8 ^" ^6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 o* R9 m4 h6 n$ d& b
tvb now,tvbnow,bttvb0 j- c9 n- }8 z- m+ z
芡汁
tvboxnow.com- H3 y/ [5 b2 I/ ~
照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙9 n# i$ Z8 `0 |  D6 I% @
$ E  x, k6 o/ _) d3 [+ h5 b
tvboxnow.com  o' U" `" Q4 J, T4 V- Y
做法! B: H( `9 z8 V7 X) a- B
1.  用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。
2.  將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料
: ^8 I9 r5 s: R7 C" k
春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b- }; o5 k% O2 v  D/ b3 M

蒜蓉辣椒醬 2 茶匙
tvboxnow.com; z& g  O2 o. P
公仔箱論壇+ R4 Y/ p0 L) z* G
蘸點用料   }/ s9 K0 K4 K+ D; e

甜酸排骨醬 1 包伴吃用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \" O! ]8 b5 y4 C# E
tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 R6 S. X3 J" |5 d. ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 N- e  m' h& w( U
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 @! N1 Z! b; W6 U" c; r8 e/ {
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉! \8 E5 [, M' H4 r" R
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b) \9 H! U1 v$ e
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以tvboxnow.com5 r) p7 \" l! A
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料; M) o5 ]7 ]  ?0 y3 i( q

雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]
tvboxnow.com6 |* K2 p: J# m& I
tvb now,tvbnow,bttvb8 A3 q8 |; E2 V+ W& f6 L% \
公仔箱論壇0 ~7 W! d: ?0 d4 X

調味料 tvb now,tvbnow,bttvb$ b* {) n% S4 U5 P) Q' P! H3 h
, @9 r- C5 L& p) X9 ], V
水 500 毫升 [2 杯]
' J, M+ |- {  `3 @2 r4 n* ?- b
調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]
tvb now,tvbnow,bttvb# \5 x9 P* B6 d% A- ^: f+ U
鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]. L" G4 Y% t9 C  }/ ^9 {3 O+ M
tvboxnow.com" V* Y/ E6 X1 l& K( E& B; ]
4 ]) e% f# z) u1 r( O1 R, X
做法
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。! X$ w" g# `6 [+ b
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ s! W2 p$ a

豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用
' A/ P% O+ s, ~5 `

醃料
公仔箱論壇4 }0 p/ ?4 Z9 z# b+ ~- L
沙爹醬 1 ½ 湯匙9 [  j" _% |; c" l8 `4 F

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙

黑椒汁 1 ½ 湯匙9 n! R7 W2 s" K6 R8 N5 x

做法8 E' x' }5 V7 Q3 m/ K6 \
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。 4 `' S6 A# G/ e; ^: q; k
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.
You recipe is good for me on this X'mas.tvboxnow.com+ k4 D$ H) f; u8 F9 a' w# q+ P! L* v
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。 公仔箱論壇; j) X% O- m( l9 d
Thank you Andy borther.
You recipe is good for me on this X'mas.公仔箱論壇! b) o' d) {5 r) L" a
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

4 r; y+ M9 v) J. P* E- V: a

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我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉
* N) K1 S/ t1 f, `
材料

雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]

舊庄特級蠔油 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V9 L- g2 v; A Z

做法
1. 用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb. O! t3 ?- U% ?
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料

西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙tvboxnow.com/ u" b! G6 _) {1 {: }- @- g

* q/ K3 V2 k7 ]  ?. J- R
醃料
公仔箱論壇" B2 ^4 n0 H. G9 L$ r+ z/ ]/ R0 j2 s
特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量tvboxnow.com* D9 p3 J( D% |/ Y: Q
tvboxnow.com. D/ ]' q) n' o

芡汁

特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
tvboxnow.com, |2 J- x" p# ]' A5 K" F, d
蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙

舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
tvboxnow.com0 w; N$ f$ H1 K& [, V

做法
1.  牛扒與醃料拌勻。
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香公仔箱論壇% o& ]$ F: H4 S" L7 U! P  L% p
蝴蝶粉，放在碟上保暖。
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至公仔箱論壇" f& h) F; G# h. I# l; O* Z
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

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118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料$ I% e8 ?/ N- l7 n

雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]

tvb now,tvbnow,bttvb; l, d8 \/ b+ U
公仔箱論壇( s) d. z" W* a/ B/ H

醃料

香茅醬 2 1/2 湯匙

做法
1. 雞翼用醃料醃30分鐘。% G# |& `, [5 p& ]3 a4 N# Q7 A( j- r' r
2. 用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。
公仔箱論壇" a% a! |' z" i6 k
註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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