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芒果芝士蛋糕一
: |8 E& I% l2 U4 ntvb now,tvbnow,bttvb
- G; s$ B% Z2 p; F  O: Atvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 :
2 e  C8 o5 V0 K+ U5 \% }6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150g公仔箱論壇' w3 o6 a: M# i* Y  \& m) |* O/ f1 R
牛油(溶化)60g& ?" ^. g  j7 U( h0 q7 P
公仔箱論壇- [" I! g* _: X8 }* h8 R
餡材料 :% m: |# j3 w7 e% v
芒果(大) 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! U- P1 O& V+ m$ I; l
蛋 1隻
# B: a/ ^% J3 m忌廉芝士 250g 公仔箱論壇* ~( |# }5 K6 n) R# Z$ Q
鮮忌廉 半杯
4 K  P  G0 |- [; q/ v魚膠粉 1 1/2湯匙
4 s* v" m$ S0 k2 o" ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 60g # O: H) }( A7 P5 k
冷開水 3湯匙
4 ]' l5 I4 ]- K- z0 t) ~+ r
/ \: h' o) n1 N) r- a1 i餅面裝飾 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- e& ]" p6 m/ P; T& _
芒果 數片
4 o: h  Q3 i( t% j# Qtvb now,tvbnow,bttvb芒果啫喱粉 半包 , S7 i! B% a, c8 q7 V# w! }0 O
魚膠粉 1茶匙
3 R9 x% G# A( S) D- \4 p8 Xtvboxnow.com滾水 半杯4 r" X5 g. Z  d8 [1 W; t! l
# \4 t) X" F( U% c4 `2 O
做法 :
8 n) ^; v0 W0 ^  Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
% c  h8 V7 [! s( K公仔箱論壇2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
* G$ y2 {" M5 O9 A0 r& d公仔箱論壇3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
5 Y/ I  X& z, E: `4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ y2 o, S* a
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；tvboxnow.com$ [& Q; ?, e7 _2 Y+ [7 J8 j
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；5 g& E: m6 ]4 y
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
6 w' ~6 g. Z4 I. p- p公仔箱論壇8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
4 ?/ F' {) ~: U* V0 N7 ytvb now,tvbnow,bttvb
/ a: X' A' @6 T9 `5 Xtvboxnow.com材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
3 f1 p) m0 ?/ v. r+ Ftvboxnow.com公仔箱論壇5 }; Y7 F7 y( d
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
* z0 R) S- x3 L7 q$ a
; r5 M- S5 o) L% w/ I蛋漿汁料: tvboxnow.com% A5 ~1 U- D) w; V' E; E  c' P. |
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇6 E& @1 Y. K2 x
糖      25 g          蛋黃  2 隻4 ^  D+ Q# @1 L; o' O; s1 m) \% `
雲喱拿油  1/4 茶匙
" ?* r: ?% m" _; c$ B
* Y" s. d# L) b. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
9 L  S8 K+ D# jtvboxnow.com1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ @; a; u5 J: D9 W3 p% l- D
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \! f; L' V) y+ Z/ H
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
& k; Y4 n8 r4 z. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在撻模上 掃上牛油備用.
4 l* F3 v  ?+ wtvboxnow.com5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e9 x) R; B" Q9 ?2 q
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
/ `$ z0 V- M: G7 j# Q/ d公仔箱論壇7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.' @/ D" S$ W; L  {. i  C
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     tvboxnow.com+ l/ z: I3 m: }& g2 Z$ X* t
tvboxnow.com1 L' b1 y, D# P
注 :
3 `0 B' l/ H( k: J- e) wtvb now,tvbnow,bttvb1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.tvboxnow.com: p7 R: U5 r) A; \% x" A& r6 D- c
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
1 ]/ |: l6 u( }$ h9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. tvboxnow.com* p1 E3 L, V. r! I+ O
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
# q3 L& f6 d  g3 @8 ?- I, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f1 b& g( P4 W2 S7 r$ [% F
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O  q# b! ^* j3 l
thank you so much i want see

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7 X/ p6 j' [/ w! B/ ?' Utvboxnow.comalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
, p7 X' g/ U9 S3 e% l& b  {Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
4 W8 Y8 R- W( C) w# i: Ptvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣: I  L# B* o8 q# l, R4 x7 O
Thanks Andy兄

& W/ q% j, ?$ ?8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* F0 E9 H* B3 o3 O# {
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
8 W: }; O. ]# I; y我變肥仔點算？哈哈哈！

+ @4 g4 C. O9 _% U, n" F) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% }1 l# L. R

, C  l8 z+ q! N) y8 B我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
+ r6 h4 I, t' Y' x公仔箱論壇tvboxnow.com! E: V: ?. [! ]7 `+ u
材 料 :  急凍牛展  1-2磅+ p2 d& l, c6 @" e0 u5 y

/ Y* A/ N3 M2 f7 Ntvb now,tvbnow,bttvb藥材料 :
4 m9 m; b8 D+ B' h% wtvb now,tvbnow,bttvb沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
% ]5 F# _& b$ O3 y7 S( g) y桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
5 u: [& p  ^+ i3 w8 k
* h9 f9 @- \, \$ d  X  mtvboxnow.com調 味 料 :
: W- R+ |5 R: t8 P7 d8 {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `4 |# G  [) Z& d/ v
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
8 e, L/ q& y( D/ E5 r' \# btvb now,tvbnow,bttvb
4 T" B8 i# |6 o0 I做 法 :
3 C# L3 s2 `7 l0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvb now,tvbnow,bttvb/ T; |' P% d. K+ ~
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
0 w) j0 T/ J4 Y7 g6 j$ P) d: z  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
2 l9 G- n/ r& O公仔箱論壇
+ E3 G; x! k* u( I) J2 f注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ t* y& h, v4 f. }

6 y$ H; g2 h7 r0 O8 n- ^5 U  P# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請繼續發貼,支持你!!
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9 A' E0 {1 Z" A- ]6 E1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.