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芒果芝士蛋糕一
. S/ a6 {2 G. T: b1 G1 z# htvboxnow.com公仔箱論壇8 k, \, Z( e1 M) R% J5 u: H2 s
餅底材料 :tvb now,tvbnow,bttvb, R/ z6 ?0 i$ t/ N$ ]+ x3 R2 H
消化餅150g
( E3 {/ E% g5 v; C4 D, q( w1 q, \, W牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb% Q, E7 q+ X9 e8 @) {+ n

1 ^" }/ C* k! L& E5 J6 n. `) m  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :tvboxnow.com  |; i: ]( d- {& Q# y
芒果(大) 2個
7 A3 C2 @( y( Ztvboxnow.com蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~$ l  _, w. ]
忌廉芝士 250g tvb now,tvbnow,bttvb. f  \8 S1 Y; C7 W$ H, h
鮮忌廉 半杯
& r! Y- O4 ?: ?% j: O6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
7 `( `4 f4 z2 u% Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* G. j8 Y" }! P7 \( m8 o8 _
冷開水 3湯匙tvboxnow.com- S2 a  p+ `3 j9 a& n5 i

2 q& N8 J5 Y/ w: }tvboxnow.com餅面裝飾 :
8 M5 q  T& e8 O公仔箱論壇芒果 數片 公仔箱論壇/ [( m! y# n* f4 s0 c9 x* c
芒果啫喱粉 半包 0 F* O, p8 h: c, q( k1 C
魚膠粉 1茶匙 公仔箱論壇# V, v! u: [- b, \2 G' e
滾水 半杯
: z% g1 }/ g( r# P6 f# E8 K% `/ B: o1 {
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 R' X- S8 ^. a; H  ^
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 |" T" M/ u+ i! t
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h- p: k6 G* J. W0 [5 Z; ^$ m
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；公仔箱論壇3 X7 A; y. Y4 a( f
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
/ M6 i" h8 c  L. `3 U5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
: x/ Y/ P9 {6 b1 x# Y6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
5 e/ T; `5 ^" q% {" }7 s' D  a. w7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
0 p* k, H$ W( d. a. Gtvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻5 Q% T9 f2 j$ G2 b0 b5 v7 `
( ~6 I+ t) W1 U- \. P" A
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
. f/ k: \/ z, y/ c  @1 I8 E. F( }' Wtvb now,tvbnow,bttvb8 P, l: q! m' t3 N* `/ G/ z
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvb now,tvbnow,bttvb. U7 B$ n$ \! p; M1 Y) c

  y5 V" ^/ O3 J: E蛋漿汁料: 9 r9 d/ H9 E. i4 f
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g9 |% w: H* }# s# q. n  P  s* p" Q
糖      25 g          蛋黃  2 隻/ I7 K$ H3 R  i6 C
雲喱拿油  1/4 茶匙
9 l: s# R8 H; @8 Ktvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com2 A8 G" P  t* P: s6 [
做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q  ^) l* V5 g6 `5 l; Z9 ?6 N  l5 s
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 \( f; }8 n  U* ~' H
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb7 e( t* S" j1 j, M! T6 A1 I, k
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
2 P* [9 R3 X9 v0 v0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 K  F9 T2 U( \1 A6 _
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.0 P0 j; Q  z* w2 v4 a: I
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
1 V: ?8 l9 i- Y" A+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
9 u% Y. l9 Y4 p' I5 Z8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
" V7 h% o7 t3 @, Z. Ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" w; E; ^- l
注 :公仔箱論壇2 y; _& t  u9 e# K: `' @, s
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.* E" V, `" h0 S: r; Q7 C
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
2 r' v, t# s6 J  W' o$ U9 i9 O/ B/ F   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
, O# s& A1 _% L   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o' R. @; d, n! [; {: p8 \% P
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
7 v- @4 ^8 q! y, n5 C$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
7 k* d; Y# N3 k8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you so much i want see

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: u  D9 m& w; i! {8 y. M- S+ h) [: J公仔箱論壇5 ~$ m% V5 O+ f1 n! @; e
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
0 c. o7 c( p7 \5 [公仔箱論壇Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 ; y2 s* ]6 Q8 f
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇. D7 ~# w0 ?4 ?
Thanks Andy兄

. y! b" j& e- n+ O* n' E( W8 Q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ O/ l" }8 l! z1 R0 @
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
9 d( y* [- \" D$ |3 Jtvb now,tvbnow,bttvb我變肥仔點算？哈哈哈！

: X4 i! q+ s/ C8 s

9 }3 o) E! k+ j' ^6 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com7 }# s  N* o2 ~, z, a- g# C7 {
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展tvboxnow.com! s* Q4 i1 V8 \  s
tvboxnow.com; t' [, i; f5 w5 [' E
材 料 :  急凍牛展  1-2磅公仔箱論壇7 u$ C8 u5 [. p1 \

( r, x9 w0 K; w1 B. J0 q# B6 B9 i公仔箱論壇藥材料 :
+ z  Q/ K  A- [5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
, T1 O- ]9 S3 N6 P. M桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* g# A9 A" y# y5 N
6 U+ m: v4 t& C4 G) B/ v; w
調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' K2 Y' w- v0 l/ U
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
+ [7 m' e- z, v1 j! b公仔箱論壇紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml2 v4 U  [3 f% [4 D) ]5 O  N

" ~$ b0 h7 @; g( x6 e9 ltvboxnow.com做 法 :
! F2 f: g1 i: xtvboxnow.com1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
! J6 Y0 s! K! c! Q# S' jtvboxnow.com2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
; o' T$ k; m: S6 M0 x2 z! stvb now,tvbnow,bttvb  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..tvb now,tvbnow,bttvb8 r9 \" y' N# ?/ ~8 @1 I& {
6 `# q1 v& n  x3 M) e  \5 V! ~
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* tvb now,tvbnow,bttvb- |2 q0 e% A$ V% S& f! d0 C# ?

% n" v! W' H5 A7 T! u8 Htvboxnow.com請繼續發貼,支持你!!
. w2 k( H( A3 J  b0 ]! ?% Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y& a& b; i/ \9 u- I9 r2 W+ {
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.