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芒果芝士蛋糕一' \" y8 D" f7 _3 _/ H1 Z
tvboxnow.com1 ^) K, ?# z* p' w
餅底材料 :
6 i2 E" o$ ?% P. T* u3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150gtvboxnow.com$ U; h4 E* P9 r/ t
牛油(溶化)60g
* z4 o! g+ ]4 @# ^: V公仔箱論壇
! m8 ~  z- P& s. b餡材料 :' U! ?# v9 k) Q* L9 p( e3 v3 x6 e& y
芒果(大) 2個 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 ?) z. }# t2 W8 Q& l  w. }
蛋 1隻
; S5 e$ r. h+ @tvboxnow.com忌廉芝士 250g
8 _5 V4 Z& n6 h+ X鮮忌廉 半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 F% {  K7 d% A
魚膠粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! \6 b' U4 l4 O& a. h' v8 u6 v( s! `
糖 60g 公仔箱論壇6 n9 L& c  |' z
冷開水 3湯匙* w7 P+ R2 s; u5 }$ R8 Z

9 O/ T" z/ @; f  x# i# b+ L餅面裝飾 :公仔箱論壇' y/ Z: Y3 ?% U4 i9 |7 U
芒果 數片
4 N8 Z9 L/ b, D4 N- c1 Q3 S芒果啫喱粉 半包
* p  u8 {3 G$ @( e3 @9 s公仔箱論壇魚膠粉 1茶匙
+ ~+ \7 G- |. k9 H4 D. ltvboxnow.com滾水 半杯公仔箱論壇3 G# x* ]8 P" w* A
: B* A# Y1 R& S
做法 :
& K) |% O3 ^7 |5 b# Y. ^# j9 m" P! stvboxnow.com1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
; z/ q9 y7 }. K& V5 h. D2 D公仔箱論壇2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
5 x2 z% G, Y4 j7 d2 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；tvb now,tvbnow,bttvb: p, j  z- c' w# T. G7 |8 H( Y: e
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；3 R7 N6 P. g3 a, ]8 [& o8 ]
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
# ^' S. T( ~3 g, G' s# z0 U' itvb now,tvbnow,bttvb6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
1 M' J! d2 p! M7 f, J" Qtvboxnow.com7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；; H2 x; v8 M& l* {5 s3 [
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
4 J! L: c& O" Btvb now,tvbnow,bttvb  j. Y) a4 [" H! ?9 s
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
) m. K: ?4 d6 {+ E- x7 t+ Mtvboxnow.com
  X: t# S! s$ Q. j' b6 p- f( r4 P( F% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
/ B6 y# j0 e7 r$ H7 ]0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t1 z3 W$ g+ k, Z公仔箱論壇蛋漿汁料:
3 c/ k2 r0 @% m) Q) Y& a, |tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
. i* e2 q- A- ttvboxnow.com糖      25 g          蛋黃  2 隻
3 @/ Q* i, M# u. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲喱拿油  1/4 茶匙
: J* h" N! B8 a0 y, x+ r; \# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# C: M  A+ H- `/ ?$ c
做 法: 7 L: Q) _, c/ c7 F3 _
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvb now,tvbnow,bttvb# s9 k" J: Y8 E( q) O8 o
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
$ P) J2 ]/ m8 Y" k& t9 o8 A3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
5 N, q# t& @& }- L& _tvb now,tvbnow,bttvb4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. V4 d7 X) w+ L  V0 I. w
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.tvb now,tvbnow,bttvb/ u0 {1 o: _7 f' h
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.1 d1 Y$ Q3 K5 k8 z% K) k2 y
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
: Q2 L7 w' @6 `4 u* v, G公仔箱論壇8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     , |4 T  x0 l+ Z8 u6 T/ @' V# e& }

0 o" h4 h0 t* W5 ]. g, P( N6 M% u注 :
4 O; i5 n# o3 B+ a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
' [: B1 s6 U9 x+ b1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- v' w7 d3 s8 e4 f
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
7 j1 S( K5 c/ ]) m7 g( _* W; \* V   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
0 I6 o+ a( w9 |+ g% F3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
' c0 c8 G  `! j2 |9 L! U5 ztvb now,tvbnow,bttvb4 a1 l, H# q  `0 o) v
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* a0 p- b+ E* N3 A2 s' {
thank you so much i want see

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8 B- l- n( w/ N1 d5 p
, C. m( D$ P4 X! U/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣. i$ s+ u- F3 ?$ N/ J" C
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 tvboxnow.com5 n* _0 i6 b+ |- B
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇9 Z: o6 e; G# y5 \, h
Thanks Andy兄

tvboxnow.com/ N; @3 A7 ~% N5 E
% l/ J2 W- M- h8 E( `3 P3 r
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
% z( v7 ^6 @1 E. f( ttvb now,tvbnow,bttvb我變肥仔點算？哈哈哈！

+ v+ x1 ?% U& S6 gtvboxnow.com
8 @# Z% O( j3 D- J5 x2 ~: _9 D5 V) {$ Y- E5 B
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展公仔箱論壇, k$ S+ P& i0 `" F1 p- @
tvboxnow.com; v- [) ?1 ]+ n
材 料 :  急凍牛展  1-2磅tvb now,tvbnow,bttvb% [, }% ]4 @" H

  w1 u) M; ?$ V# Itvb now,tvbnow,bttvb藥材料 :
  g5 i9 a9 b8 E1 F* h3 i* W: A; Y沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvboxnow.com$ w  r% j' k, k3 y
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許公仔箱論壇* D- V: r" I; ?, q) E) {

$ ~: a2 B- v1 A- A  i; }. |3 ]tvboxnow.com調 味 料 :
2 U! ?1 F$ x2 @6 r: L公仔箱論壇砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
: K- f' [: b$ E% `' {3 e4 V4 l公仔箱論壇紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb$ R- F6 C" u7 ]' |0 e' H+ d
tvb now,tvbnow,bttvb+ @1 M; D" ^2 A# A; ~" e
做 法 :
) R1 N2 b/ p4 T2 N( |1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
) z+ K( z3 P( J* H, N0 W0 l& t5 Xtvboxnow.com2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
) V/ Y$ T7 ]5 H! ?4 E3 o% Ytvb now,tvbnow,bttvb  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇6 Q+ x) R! i6 s6 J7 K, p& z
/ C( ^' F" c) B4 ^9 I# H1 g' {
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* tvboxnow.com9 h( t: e( B0 B2 N
' F) F+ Z1 q% X3 k3 ?
請繼續發貼,支持你!!公仔箱論壇1 R* p3 ~: L2 q5 f4 a+ h- A

- t) w! D; c% L  m" Itvboxnow.com問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.