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芒果芝士蛋糕一4 Y4 g3 p. w9 A! g( |! V8 ]) ?
公仔箱論壇2 h1 ]  O" p; t# v/ W4 D
餅底材料 :  ~8 r  r: z* C& `9 E
消化餅150gtvboxnow.com! S& W1 i9 ]) C) J/ M7 {* K
牛油(溶化)60g
5 R$ k9 A! I$ a; z1 W: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y3 z4 f% [. c. W
餡材料 :tvb now,tvbnow,bttvb, _$ s! I, l1 K' Z) W
芒果(大) 2個 tvboxnow.com7 Q- _# D7 V+ Y( X4 P1 f  F2 N# ?/ E
蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 r$ c  p- Y4 O2 ^( F
忌廉芝士 250g
( A! v+ u* N" P% z. g  n1 t$ t鮮忌廉 半杯
2 c! k- j0 \* Dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇7 b/ h! d9 d4 s1 \/ D
糖 60g 公仔箱論壇4 H4 W3 p4 t# q9 S3 H8 @2 b
冷開水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* p' P$ @- A. S) b  a$ D& I
3 n( r( m3 u7 W. D4 e, A# P
餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb  f/ \, @1 |- J& `; j5 s/ X4 K
芒果 數片 5 V0 e" q  }, P- G
芒果啫喱粉 半包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O9 C. T4 r, c9 I* ]( ^" I9 Q$ I2 g- ?
魚膠粉 1茶匙
+ \3 \) _- a7 i6 Z# Vtvboxnow.com滾水 半杯: c: _; x7 {9 }/ C5 a1 s# H! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 B% _, m  k1 t9 |. t
做法 :
% ~5 k2 R3 T9 C2 l0 t+ ]* R+ Jtvboxnow.com1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvboxnow.com# d: x- l/ h* \1 z8 N
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
+ {4 r( V: z  r% G3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
! A1 ]+ ~; V2 F2 p" v公仔箱論壇4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
- e( b/ L8 L) r% d  Y5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；3 n& @7 U, m. b0 ^+ a% e$ J; f
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
4 n7 b9 [! f/ D0 O2 R6 s7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
) L) f  B1 M( A! @9 otvboxnow.com8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇, ^/ t) F' U$ ^) o5 ?) N

0 l. u* m! C: X3 [. i  k/ m0 P2 Q材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)5 W$ p2 W' A* E1 K5 D; b- q

  w( Y" X  C% U$ `& v5 f即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   % B& y% x& M! g8 B, N
公仔箱論壇6 L0 m' j, b$ N; t9 x) m
蛋漿汁料: # n5 O$ I4 V! @# r
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
- I, c" b) X4 F0 O/ l糖      25 g          蛋黃  2 隻; R# A3 y9 U) f  l# `7 {" `+ Y) {3 p
雲喱拿油  1/4 茶匙
8 k# Z, f. {- l8 n, atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; P% I" R. B7 |
做 法:
4 d$ t9 n4 H6 L1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 公仔箱論壇6 @) A, u# g+ J4 h( ?
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.( _8 q1 k  r$ Q
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
1 `8 y" Y2 Y, i2 u# t6 V4.在撻模上 掃上牛油備用.
0 B) `+ ^4 D; ?9 ~5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
' m0 q6 p' u/ k& G& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvboxnow.com$ S  h% d, ^& Q4 \, o4 q1 e* x
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R! K" m& A8 O" u. R7 b0 [( n4 U& [; U! k
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
7 `/ P3 a6 H6 f$ l9 Z4 H+ ^: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; N7 T" @$ O1 r
注 :
: j+ Z# C* q9 b0 F1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.tvb now,tvbnow,bttvb) ^& _& e6 Q3 J
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.7 L! n+ E- Z6 q9 {* B8 s# m
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 公仔箱論壇$ \5 p: h4 q1 Z6 J* Z
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" x) ?/ `0 z- `' |
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法- Y# b6 C2 E# X7 g# P3 _

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
- R0 o7 d; S9 p- W公仔箱論壇thank you so much i want see

/ P9 r5 J3 W. U. ktvb now,tvbnow,bttvb
! j* a2 E' \: q% Z. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u& z8 R% I9 n+ i/ q$ O$ \always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
( p, N$ U# d' i2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
- ?. t/ ~# ?* L" h5 E" U" O( u. itvboxnow.com^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
, X/ G% d, @! I( P6 n; n0 Stvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 g- z5 k) f9 ~, R2 U% ^
& v9 M  l3 @+ M7 p* W0 S$ M
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 公仔箱論壇' ~8 z( B6 T+ ^/ E! O) h
我變肥仔點算？哈哈哈！

; R0 E$ o' {% R5 N公仔箱論壇
! k/ J; X, |3 g+ j5 t. ^  \* y
: E) Y* O. o- _, z3 l, `& e( L0 g) h公仔箱論壇我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展  _0 S' r0 l8 `5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [! s! ?5 H0 X( l' p! t5 h
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
4 b/ p) n* x  t0 U- N8 itvboxnow.com公仔箱論壇& J, U: _! u1 B0 \2 {% z
藥材料 :
1 j4 @1 s0 l1 h, B; v3 b4 F2 ^沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
- M& ^& y0 R4 @% r  G# N桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
* D, a  f7 W9 A: c! i0 [) z公仔箱論壇
1 A) B0 c/ y0 h2 N, o調 味 料 : 6 ~* m6 K; }9 L! o6 l8 P
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
0 {6 @; s1 D, b# b% P0 Dtvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
9 s% p# y0 c2 R9 e& o+ w/ E公仔箱論壇公仔箱論壇7 N; @' |% u3 H& c
做 法 :
; k4 y% X" m1 N1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t" s: b! i# P. c" w
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或tvb now,tvbnow,bttvb( Y. v# a2 l* g) v
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
) `: O3 h- l, |7 y2 E8 O5 S
* p7 N8 Q/ }, F* u1 U4 S: T注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 公仔箱論壇5 B$ c5 ]& C3 F( C* S0 E; J
公仔箱論壇# c2 s/ p7 F/ w) ~6 E" ?$ v, h
請繼續發貼,支持你!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ Q2 J: A% r

$ J0 q7 I2 @) R( |* N6 ]: itvboxnow.com問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.