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芒果芝士蛋糕一8 i% |% |  D3 A" G, A/ `5 [' `

: Z. U7 V0 X: o, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :
- X* L& b. }9 H0 H, B5 ]8 m- }9 d' f消化餅150g5 c/ h; C- m' p% _' `0 _/ m
牛油(溶化)60g
; \$ L" D6 ^( ~) g7 U. b
+ l. N0 v0 N+ K' ^  ?3 P餡材料 :
. d' X  i  x7 l2 a) z+ @. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果(大) 2個 8 @4 s1 _4 x5 D* `7 l% A! A
蛋 1隻
$ z! a+ N4 l9 j3 u, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g 公仔箱論壇. C- ]/ ~& ~, \
鮮忌廉 半杯 - W/ B( v0 d7 o- S% b5 M
魚膠粉 1 1/2湯匙 tvboxnow.com) E, ^$ b, Q, ]7 u/ v0 a) P3 a, V
糖 60g
9 F' g7 E7 o7 P* m6 d. Ztvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙) |& i% g; W( {6 Q6 f" t; Q
tvboxnow.com* Y. l8 U( l' l# |- b
餅面裝飾 :
+ I2 U$ O# c8 N% vtvb now,tvbnow,bttvb芒果 數片
( q8 n6 x. @4 R* w- l8 Ntvboxnow.com芒果啫喱粉 半包
% E+ Z& k) Q% J7 p$ Q; otvboxnow.com魚膠粉 1茶匙
: F. s  c6 B  P! o3 X滾水 半杯
  g6 U# i6 l6 V" E2 D3 `2 A( I公仔箱論壇
8 e1 J3 g# N1 q做法 :
, e& r; S" I" D7 ^% R( B1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
" e+ a/ o% n* {% H- k0 m8 O公仔箱論壇2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
0 E0 |" T; Y' j4 R" f; Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；7 G) J7 L4 b0 s/ f$ j
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
0 P3 [+ U+ t, {0 S5 ?3 Q3 O$ B: L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；2 j2 H1 z! l' v
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；6 ~9 q* e1 o0 I0 u
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
3 P7 i" p/ S' P* ?% J% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇, h) J$ k  Z+ n

$ b) a( r' f, H  H4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)公仔箱論壇: g# P5 z) G* C6 I7 L: s
tvboxnow.com$ l: a5 I! n9 E
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvboxnow.com3 F7 o7 B6 _0 |; S. Y$ V! ~; g+ t

1 K' ]* {$ c" U3 w) X6 }$ [蛋漿汁料:
& T# S4 |. O5 b淡忌廉  50 g         鮮奶  70g+ P2 M. e" o% d0 d; p1 a( h
糖      25 g          蛋黃  2 隻
% \3 J* h8 v4 p5 `4 ?雲喱拿油  1/4 茶匙
% v0 N$ Q* ]8 v1 q. z- Q& @/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d+ Q+ y8 \$ [! Qtvboxnow.com做 法: 公仔箱論壇5 h; O: P0 q- X* q. P" ], L- ?
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 c9 u3 _$ z6 j5 C
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.公仔箱論壇4 _! V! K; N! z' r$ D6 W6 w/ e
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. : N  h8 [+ u7 _3 X, K& M
4.在撻模上 掃上牛油備用.8 A: V# i6 B& o9 U* U% R5 b
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
: b% d7 P2 M5 L: N* P9 ~3 F; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
; X9 b4 ^; l& s( ]3 }/ r7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.0 |2 l! r" H: n
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
0 d0 j7 Y$ D* u- \" A. i1 {, s/ ?+ l4 e3 G+ v0 m; c0 [+ ]
注 :% ~; M% |, p* d8 z7 A( Y4 z: F
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
$ H7 C: D% X, X! Z, @( x8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.公仔箱論壇( M& [) E5 h) w% ~6 C9 S
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! Y# X+ u4 x* ^  j! H9 E- E+ x
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
6 R4 K, a- z3 [7 b  n* m2 p* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法公仔箱論壇# I% @) g  a! h* Y; z! U# t5 |

8 q0 }, H. w6 G' k/ g! g* ntvboxnow.comPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
( S: E- w! t5 ]0 W; `公仔箱論壇thank you so much i want see

' p% }4 o( w6 x5 \

1 u3 T  t) n6 U3 g% B. Ktvb now,tvbnow,bttvb1 \( o( Y; H* }# P
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇# L" H. S1 U  ~( T5 J) z- a
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
3 Q; m1 F# L3 D7 s: M8 I6 I; }2 F公仔箱論壇^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
/ G& g& @0 L3 H. g3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

5 X  I" \/ B3 M) stvb now,tvbnow,bttvb
( ]. H$ ?' p# Z4 r& rtvb now,tvbnow,bttvb試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 tvboxnow.com! J4 ^( o/ D, o
我變肥仔點算？哈哈哈！

& V7 [: t" x/ w) |$ D

# |; Q8 B. Q! L' m: d! N& P2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" l( j+ k; O6 y3 ~) [
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展tvboxnow.com8 J4 p9 b' f' ?3 q
公仔箱論壇' ?  Q: s7 O6 t6 p7 h' q6 R3 |
材 料 :  急凍牛展  1-2磅tvb now,tvbnow,bttvb% x$ p6 D3 M; i! I

* x: V( G6 {2 [! Z# L! k, `' r: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材料 : 5 m6 z5 G( ^3 Z7 b9 E9 m
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒; _+ h5 a2 X/ F
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許tvb now,tvbnow,bttvb. F9 z# f' I9 e- d; s1 V1 O

: T: W  d8 S) r6 p  b2 z調 味 料 :
# J" A& A. {' l! o" h9 Utvboxnow.com砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
; k" p, g: U3 g: s  q& K' N% r$ _紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml公仔箱論壇) e, x$ t& C, S8 ~8 R3 Q) ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 ], V! u9 [- b$ Y  n
做 法 :
7 s3 S5 O" j! l% `6 ^' O公仔箱論壇1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇2 a1 ?1 y. d2 }, O; d5 x
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
% t+ \* k9 f. m: D1 v& Rtvb now,tvbnow,bttvb  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
% B- |9 _. c2 N6 ^6 Vtvboxnow.com) k: F$ s+ T% O+ V! |& ~" t
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
6 b5 c5 r9 F$ A4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N1 C. V0 N, G# N, z
請繼續發貼,支持你!!
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5 G$ ?4 A& H! |9 y$ K: s% V9 i5 }tvb now,tvbnow,bttvb問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.