【材 料】
D3 S. E$ U- l0 t$ i, Q6 q外皮材料: tvb now,tvbnow,bttvb. e5 W; w4 P+ V1 M" ~4 }
低筋麵粉 4又1/2 tvboxnow.com- H, g2 Z) s/ F0 H
奶粉 1/2杯
( R. L: Y. q b泡打粉 1/2大匙
& T) L# D$ `# F+ u+ B. M K5 stvb now,tvbnow,bttvb細糖 1又1/4杯 公仔箱論壇) P; E/ }, h, r1 T, {* g
蛋 4個 + ~! C. _, r" o& C. { X+ p' @
香草粉 1/2小匙 tvboxnow.com9 Q& s* Q9 d c6 o- m2 J* i
奶油 1杯 ' P; t L; v" Q4 V: S
餡料: * @3 \! t7 w% e* b& \5 `3 E5 Y0 h1 j
什錦水果罐頭 1罐
( r! e; R; K8 o4 @. c7 |* K+ L; ktvb now,tvbnow,bttvb白豆沙 300公克 公仔箱論壇9 n( C( f! k( D, b
太白粉 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h6 V; X) g( |) [% B/ h2 I
【做 法】
- K, H' S& c9 @/ y4 t& f* {公仔箱論壇(1)什錦水果罐頭瀝乾糖水後備用。
8 n* C4 \1 g, i4 d: |& U* {tvb now,tvbnow,bttvb(2)麵粉、泡打粉、奶粉過篩備用。 0 ~2 F% N3 C( b" J2 @& x
(3)將糖與蛋以打蛋器打發約3分鐘,再加入已溶化之奶油及已過篩的粉類及香草粉,和勻揉成糰狀。
) ?3 U, l# x! f/ stvb now,tvbnow,bttvb(4)再將瀝乾的什錦水果拌入豆沙與太白粉,做成水果餡料。
) l( } u9 D) _tvb now,tvbnow,bttvb(5)麵糰平分成12等份,桿平包入水果內餡揉成圓球狀,塞入月餅模型中壓實,再扣出排於烤盤,放入已預熱的烤箱中,以攝氏150度烤20分鐘即可。
2 M5 X# T; W7 ]/ O- B ]' O( I7 G【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb) T' e7 _# e3 J; H( |
以上配方如果用2.5兩大月餅模可作出12個月餅,若用1.5兩的小月餅模,只要將上述材料分成36等份,可以製作36個小月餅。 |