【材 料】 3 V* e" M. q! P! ?, b" [/ n
外皮材料:
( i, i' c4 T6 R4 Y; Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 4又1/2
& ]* m2 ?- H, b3 T1 t: Vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2杯 5 k* |8 k% N7 l
泡打粉 1/2大匙 3 L1 s3 \: l. i& ?, E2 R7 t" Y
細糖 1又1/4杯
5 t' g# A0 h3 X) g* j6 N蛋 4個
, k) ]- G+ Y* n# A# D" @香草粉 1/2小匙 公仔箱論壇5 ]* x: R$ X% s, E+ ^
奶油 1杯
$ L- Q% q7 o% q# i4 |$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料: 公仔箱論壇5 l9 u+ Z! ^. q4 ~
什錦水果罐頭 1罐
* l$ K) S# o! F* ]% I5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆沙 300公克 . r, v* o# d0 L) z2 a# v+ W
太白粉 3/4杯 ( u1 w" [- a9 K; y, y* i
【做 法】
( {0 j, F: m: [, s0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)什錦水果罐頭瀝乾糖水後備用。 tvboxnow.com7 e; U" v0 Q/ x: t+ C
(2)麵粉、泡打粉、奶粉過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o) E8 C# X$ [4 E3 [
(3)將糖與蛋以打蛋器打發約3分鐘,再加入已溶化之奶油及已過篩的粉類及香草粉,和勻揉成糰狀。
: V/ s0 W* M+ ~3 vtvb now,tvbnow,bttvb(4)再將瀝乾的什錦水果拌入豆沙與太白粉,做成水果餡料。 公仔箱論壇: W+ {0 I4 x; v( f: M
(5)麵糰平分成12等份,桿平包入水果內餡揉成圓球狀,塞入月餅模型中壓實,再扣出排於烤盤,放入已預熱的烤箱中,以攝氏150度烤20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T; B( G' h& C, X! ]% a
【備 註】
: ~8 Z% } J( {( e以上配方如果用2.5兩大月餅模可作出12個月餅,若用1.5兩的小月餅模,只要將上述材料分成36等份,可以製作36個小月餅。 |