MagicAndy

【材　料】
. p7 Q: b4 l' m2 V' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; y1 b. y7 ~
紅蘿蔔  20公克 . Y& p4 a8 g$ k! F
蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 Q' v+ Z" b1 ]$ \+ J
蚵仔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ P: O% X9 F* P$ ?4 L% Z' {/ o; a
蝦仁  6隻
/ a6 O! w* p7 m* ~透抽  20公克
8 V2 h& ]7 _/ y! }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  3大匙 公仔箱論壇* x3 d" g, V8 J- @
麵糊：
, w9 T1 [$ ^3 Q% i% N7 W1 J中筋麵粉 150公克
( T' p3 Z: W/ Z/ _- }# w在來米粉  30公克
! r8 ]- _$ ]" x. F4 M( wtvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
0 @1 W( N5 o& {' B5 n2 Gtvboxnow.com【調味料】
% A  l  M1 V/ `" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙
6 K. E, v0 ^3 ~0 q- stvboxnow.com糖  1/4茶匙
9 ?3 A1 l8 ?/ `6 a5 Q  H- [$ V: J& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ ?5 ?7 Q; B/ j0 r, V1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
5 g2 \4 i) v) A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _- ]2 O) H6 a) D$ j& G1 w$ H$ o
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。2 e  ~/ b, G+ l) T/ ^' P, i* w  e- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 z1 b2 M# a5 I) O2 c
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m- {9 K! e0 I) \) Q# m
公仔箱論壇5 Q- N% r8 E' i' ^
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. K5 Z8 H) f3 ^
公仔箱論壇) n- x9 k+ ]: u, l, a
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 tvboxnow.com4 e2 V# w5 R: X9 @
蔥  20公克
: E: `" r" x* R! b; o, e4 etvb now,tvbnow,bttvb韭菜  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 c  n. ]9 j9 w: N- f; j( C
花枝  30公克
. O& ]" m3 t  l0 j1 Y; e, W魚肉  20公克
7 l, D! z( V# h& }$ |3 y( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔  80公克
* ^/ k! ?3 Z* |) ~4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  3根
$ r% r7 ~( _$ i+ z2 [0 W$ qtvboxnow.com蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c  B) _7 P4 x# C- U
沙拉油  2大匙
5 x* ]# w: m7 |. Y2 y" Rtvb now,tvbnow,bttvb麵糊： ( r! Y! D2 s) n) s; f0 W0 f
中筋麵粉 80公克
8 x- S1 a+ M4 Z' ~5 e0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  30公克
5 b2 t0 p/ i/ f8 D3 Dtvboxnow.com水  120㏄
/ R- X; @5 M$ f8 m! b  i鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. L2 S/ ]" X3 |; y+ X/ ^; C
【做　法】 8 ^  S3 }7 W$ M/ F( Q
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。tvboxnow.com3 l. B5 b4 N  V

8 R% f% a9 f2 V  D2 q" U  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。tvboxnow.com/ F2 l2 l' _+ C! m# y/ U# e. X, s* t

1 N0 e; B. f8 D% l7 u5 v6 dtvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。. r' m# z) |/ {2 R$ X" J' p

  u% q/ z: `: H公仔箱論壇4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】
7 o5 b* F/ x% z2 W$ o4 Vtvboxnow.com蔥花  10公克
; t! p& F, [3 m( B# g9 u% s! K公仔箱論壇韓國泡菜  20公克
$ H8 W7 ^: V) a/ G7 {1 a: g公仔箱論壇雞蛋  2顆
, ]  T/ ?1 q% `( [8 l5 E* g公仔箱論壇白飯  1碗 公仔箱論壇$ S& F/ o5 P' A: t
白芝麻  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 w4 o- O5 {1 n" H' s* H
沙拉油  20㏄
2 v- L6 j. s' G/ p6 R& qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ R* ~" }. R% U5 q) Q4 b公仔箱論壇鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" \) e+ {; Y6 R
白胡椒粉  適量
7 e! n8 h! B3 m( A! f/ C$ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* Z/ ^) K! L6 `6 {, L" i' F) ]1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `5 x$ r! p4 G7 `  I  e

- [: p2 X# a! G4 i$ X5 l: D公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
# E1 G. l& k' l8 Y) b tvboxnow.com$ Y# V6 H6 ^2 o0 `$ e! @2 F, N7 q
3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
. C1 v' _! o: }4 \6 e: p% `公仔箱論壇 tvboxnow.com' ^8 c" ^5 k+ b8 A" Y2 z& k
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇$ I1 F9 s, h+ f, r& i
洋蔥  30公克
( B( [5 v4 ~# {+ Q, m- X2 n7 ?tvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜  50公克 * _* U# X5 t0 d9 P3 m: I3 N
透抽  1/2條
2 ^; M: F* a% }% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉  50公克
# N! Y4 p& T7 T7 y! f" A) Y/ Htvboxnow.com花蟹  1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U$ v/ T  b! b) S# \
嫩豆腐  2盒
0 }! A) g% X! e: f! W/ Ctvboxnow.com白蝦  4隻 + O* d9 j; c, a7 D- k0 K+ x/ `
蛤蜊  4個
( J0 X: u) P5 v; c& i/ y* }$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵  30公克 公仔箱論壇: s" \' g$ r' I9 k# N
金針菇  10公克
/ P4 U5 N5 W( L% T" r& ~tvb now,tvbnow,bttvb茼蒿  1把 tvboxnow.com! @& w9 f: F  K4 Z+ M% Z
芝麻香油  1大匙
0 A! x9 K3 ?# I0 Gtvb now,tvbnow,bttvb高湯  2000㏄ 0 m+ K8 U' U4 z% p1 X# w3 G4 q
魚板  4片 ; w2 w" t! e3 c+ L: T0 R
【調味料】
4 L) F. k' t3 K) f, B# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥  1/2茶匙
, A4 G0 V$ k' S, l9 h% _辣椒醬  1茶匙
( u; S# O) g5 O! w4 Z2 }8 Z8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a% Q/ b) e; E9 P- s  I* Z
味醂  2大匙 tvboxnow.com! ~9 _# J4 E5 R+ u6 y' b
【做　法】
+ v* d6 f% {9 d7 g+ ctvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
$ P6 W  d3 @  k4 R  [. v) {
! v; Q/ h# e! m8 ~) g( r公仔箱論壇2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
  O- n) r5 {6 o7 c. |8 p# c, h
" A; w) M  [! z! M8 y0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。8 o/ k: l) o- m9 H
tvb now,tvbnow,bttvb0 U$ D# ]- \) {) B, Y
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U! {$ T4 Z7 x0 G

) Y, d# ]. f3 m% s6 R. q5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
7 `& k7 i8 G' B% U0 Ztvb now,tvbnow,bttvb童子雞  1隻
, e3 d- O; U. J: S2 m0 u糯米  100公克
' B0 d. y4 V. S: ^( rtvboxnow.com去殼栗子  6個
* W% e! I7 l5 G" A! C. r  \, E: T紅棗  4顆 公仔箱論壇- ~! m3 w9 K7 K
松子  10公克 tvboxnow.com4 L  e$ R+ A) b! \9 j
薑泥  1/2茶匙 3 X" r' `, H6 i( ]# A
蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& m; ?# c! b! [/ v* {* e
鹽  1/2茶匙
7 l0 Z" Q7 `3 M- `- ttvb now,tvbnow,bttvb鮮人蔘  1條 tvb now,tvbnow,bttvb. `3 L, D0 ^  }, j" }8 O/ s1 |! ^
清雞湯  600㏄ tvboxnow.com% S/ {& l& l1 z) y- P! ?$ J4 M1 O4 f
蔥花  適量
3 X- i# M( D! L( y9 f6 k+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹籤  1支
% D4 e$ a- C  C! }8 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  v- M2 n0 k: j: e3 y! {tvb now,tvbnow,bttvb1.童子雞洗淨去骨備用。7 x4 {4 U) u* a1 e, }- ?
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。" P3 r3 ]7 [/ g0 d( g
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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8 U! {1 n+ J! n' W& P. b+ L# Ntvboxnow.com4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。公仔箱論壇% G  n" Y* ^4 R

! p- }+ e# ?. w' s, q# v9 W5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
. |; N8 f! P+ [9 p* C6 Y0 U南瓜泥  100公克
% F( S: ], E* M+ b0 [: \tvboxnow.com奶水  30公克
7 S* z2 B6 j/ A8 S6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ n, p8 C/ S6 Z$ X8 g
蛋黃  1個 公仔箱論壇. U2 j" R+ h  J  K; m% J0 h& B
二砂糖  25公克 / Z, J1 H$ G7 X- U$ Q8 u
全蛋  175公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' h7 ?; ?1 W6 w
二砂糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) d1 g$ `3 I# l% b
低筋麵粉  75公克 6 W" G" @% l+ H7 H% z( d9 z: z& _1 ?5 z
中筋麵粉  35公克
; I% Q) b9 a1 B" n& Y' S  k發粉  1.5公克
$ Q/ K) k2 ~' O) }! [公仔箱論壇南瓜仔  50公克 : V3 f. f0 |; N
枸杞  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" W% K3 v; ~5 z# }( _" \$ [+ ]
【做　法】 5 r% w  `$ F4 T6 y
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) n. a; H4 m. R) J4 g  w

# I* J. z7 {. K& H) b* t8 u3 }tvboxnow.com2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
) p8 l! O4 S! R4 } tvboxnow.com8 t5 }& \; ]$ C7 O: H1 Q
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
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  g1 b. |1 W3 g1 r& S% |4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。tvboxnow.com( C/ `$ D1 c2 x2 P, a
tvboxnow.com$ o* d# c2 J; Y0 d+ L; I3 L
5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】 . {/ q& `( g5 S  n8 P9 u7 p, E
泡發魷魚  1條
0 H' m6 k- I0 ?1 q$ i$ ?香菇  3朵
2 L) w5 {0 n# {公仔箱論壇乾金針花  10公克 2 {# w* f0 L0 b# r. T, J
金針菇  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* y8 O* F( z  ^  l% V4 J
紅蘿蔔絲  50公克
$ T  ?: q, }9 Q) l6 t3 }8 \9 P7 N2 `柴魚片  8公克 tvboxnow.com3 k4 B) d" V# s( N+ m9 o4 n0 n
油蒜酥  10公克
3 `! z4 s' z! _, c$ a8 N# [高湯  2000㏄
& B3 a* h0 L8 y8 r3 K, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜葉  少許
  J- Y& ]5 V- d1 u# M' m【調味料】
4 S# r+ y- r$ O# k* T1 S: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C* S5 `' f5 V, S6 T" I
白砂糖  1小匙
( h9 J6 M* j0 B- D; Q! O雞粉  1/2小匙 # h. K. x: w; z4 \: Y+ e" o
太白粉  50公克 tvboxnow.com6 }. d! v9 s/ Y$ H
水  75㏄
2 q( C3 c, u: V2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  少許
- H2 \/ d+ T9 `! d0 Z# M5 N+ c, U公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇6 p& D+ x, L- s3 j
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% ^- Z& e1 F& V
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2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。" b3 `0 i1 ~! p1 u" o

+ L- v6 i0 K. Otvb now,tvbnow,bttvb3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。