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【材　料】 公仔箱論壇- ]$ V! e- S9 b$ ?6 H( @
牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb) `( _) [- v, b' e" i9 B
小黃瓜  4片 : j8 c1 b' n7 W% C: w( l9 G
檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _* R) P$ j5 [: O: @9 D
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z* k, t: e" W, G8 }5 h2 h
紅蔥頭  30g tvboxnow.com$ ^4 z9 u: f8 V; D; I; m
粗辣椒粉  1/2茶匙 7 j9 i3 v" E6 B2 Q" h
蒜末  5g 4 Y- H4 _' u# _0 U
蔥花  20g 7 x3 d/ s  U; T5 A% c
花生仁粒  1茶匙
  V6 A! j2 q. `3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) x3 [( Q0 r, n7 |% X0 J; W
萵苣葉  3片
" Z1 \* M$ H: s5 r( y春捲皮  2片
8 G" s5 C( ?  W" J, ~( Xtvboxnow.com
, Y* V0 h$ y  W7 S6 z  E/ [* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 q, D  v) Y9 U5 r8 S! `1 h' F
檸檬汁  3茶匙 6 e7 M$ [* J5 H' Q+ M# @) M; ^. j1 N
魚露  1大匙 公仔箱論壇, j) H; a7 d3 H1 |
糖  1/2茶匙
' E. n% c6 X1 E8 utvboxnow.com
" X) T. f# _4 T: ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, X: S' A3 r+ l8 N6 |! _- @1 j. Btvboxnow.com1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb: @/ C! k4 X4 R5 ^# x& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# S1 B+ s4 n9 y  i6 o% R
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
4 {$ [4 Y; s2 p, _& a1 Btvb now,tvbnow,bttvb
. x: B# l4 t+ }/ ptvboxnow.com3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb. U) m8 q$ Q) X  D

& P+ C9 k2 T$ [2 [' y# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
+ O" G- U- s$ \: W, Z& X8 vtvboxnow.com
& L. a$ M1 u9 y* r+ R5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇) S$ L8 c8 @! A+ ~& F. \

; k6 K% w( o6 h1 ]9 Btvboxnow.com6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。! F" z* f) a5 c1 Y7 r" P( \* i( j2 G

) }$ b  U% X) u7 ^- q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

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【材　料】
6 `3 E% P& K6 q. atvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇$ t( c3 q1 D( r4 G* ?- A; R4 I4 P
　高湯  1大匙 tvboxnow.com6 O6 n3 @3 h6 e7 r( u+ ?
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 l  h& S6 ^& m! b  I3 F
　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  V# W. F& }: k  m3 O' P" W& C
　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ t; l6 e( p: o% y1 r- H2 F
　蒜泥  少許
# p. V, N# ~+ }1 [　胡椒  少許
  J/ h+ c0 v/ D  D　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m) k! Z: Q' u3 d( q7 f
B.菠菜  100公克 tvboxnow.com) O0 C$ N- J; l
　鹽  適量 2 B& ~$ A, T( ^) ?: _' L
　芝麻油  適量
; r3 W# |8 y+ b: A　熟白芝麻  適量
# {( k# F6 o) Q+ ?% S  M: q5 j公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 {9 s, Y7 y
　鹽  適量
1 E  n' t+ }$ E6 ^# [6 ttvboxnow.com　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e, B9 w5 `2 g" k+ A
　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% J: t6 _* j6 x9 ^# ^
　芝麻油  適量
; A4 Q8 y7 Y* @6 M1 M- l3 htvboxnow.com　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ G0 O: c( A9 C, \; [: d1 e
D.紅蘿蔔  100公克
; O/ i6 V$ b% t  i( x& O9 u　鹽  適量 tvboxnow.com! Z3 ?& D6 e0 t8 \, o3 N
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K' D5 i" m3 l& S7 V- R5 }
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& |2 A) a$ {1 \( f5 {" A' }

5 A4 y& w8 e( f6 E0 m4 ~2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?; ], s& P1 Z6 S$ y9 Q

! a. C; I6 \) K; a' y% b3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
  X  K4 o! a$ H. G/ etvb now,tvbnow,bttvb
3 W9 Z; i; I, p1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J* P4 S6 j! Q8 I% |9 [

$ |+ q: n5 b' p: v9 g, g8 S5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。$ i( x- L8 W: O+ b! o! ~

1 ?& q% [6 X& D公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
5 B5 C  Y% K% _! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& i& V( |, m7 M
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 O4 u7 H; t6 ^. Z- j
蛋糕體： " a3 D0 [/ i% B9 d3 `4 r' i# p; _
低筋麵粉 72公克 4 _; ^3 s! J) u& }# v2 @
可可粉  15公克
! {8 h( y" C  G# C% G5 a' e( Ptvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克
) C* t+ F0 ?! F' X( c4 E1 `& T" a全蛋  4個
& [# S$ n, e# Z1 j. W細砂糖  90公克
% n1 J0 [/ K# m3 otvboxnow.com牛奶  35公克
# ^: u0 l7 E+ J$ H2 V7 e9 B7 x* G; a+ o沙拉油  25公克
& }2 z% p  P- U$ htvb now,tvbnow,bttvb奶油霜： ! x( E, b6 \$ k7 I6 K" V3 o
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 a% z8 E3 a
奶油  100公克 5 O" Z8 K0 ]" m1 K- Z4 y
果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; l% T+ P% V5 Q2 y1 L
木紋：
0 s; _5 `' c! L" @* ?4 l' ^tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克 1 @. j4 D+ w- ~. _
沙拉油  50公克
3 c4 t8 ^. @7 c8 Htvboxnow.com木紋轉印紙  2張 tvboxnow.com% j) g5 u' s# b) R% w5 L& F9 ]
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 u% c' s8 Y" J1 h
熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 \9 X' f" M& {& k+ @/ v

0 v2 ~  E& _1 P/ _: ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 {9 Z* a  u" v5 B! F; H6 Z- _tvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
5 [5 Z. M4 L7 ~
- U" l, ]. E; B: S$ y, Y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇" C" c! }. [+ _; F; b( \0 W

  ]2 R0 `+ l- |8 }7 L' x9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
0 h  l7 ~5 M3 c' c" q  btvboxnow.com
$ f% [$ s; L, Y) p  U1 ktvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
. \7 e: i9 G7 D( X
2 G& f% G5 x% k$ E5 [# o+ y8 ?5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
8 d, x; ~& D, W- H8 ? 公仔箱論壇- H' e. k  _7 Q$ F+ L( D
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' d) \# b) Z; R) i" ]/ Y9 A. g

5 n- t4 @0 B) f) V- Z) ~4 ]+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】 ' @# S( u/ P# w4 }. }+ w
關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 T" D) |0 U

! x8 g( e7 P% s  \0 h& W7 z( t$ r公仔箱論壇【做　法】
* x! y5 N- ]. v1 ^tvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
8 S7 v, y+ {5 V5 G- R0 b2 ztvb now,tvbnow,bttvb( m* b) @  t" Y& |3 ?. I& w& q
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【材　料】
/ w( H. ]. b7 Z4 ?7 O, ^tvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克 公仔箱論壇* f0 s; N# }0 @
花枝  450公克 - }6 {( Z- ~! E/ v
辣椒  1條
4 b) E  \5 z! g7 W/ etvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 J6 b* _4 ^1 u; w1 T
蔥  1支
7 M' a8 `( ?9 I2 v! T5 F【調味料】
4 b! S, E# }1 R) q/ X% W9 ftvboxnow.com鹽  1/4茶匙
, B) J* L5 h: ^1 p7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, s4 z# q* D. `' b+ F$ i3 g
糖  1/4茶匙
( B% `7 b  |+ [! k# }) e公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
" j. X: r6 z2 W$ f, O, V$ S( y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
2 }% |" ]2 z8 m: H# H水  2大匙. O; Y2 j% f# f, y3 |/ M

- l% O' m# c" Q# M* Z$ Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( W% T4 _1 |7 S9 I% Q# H1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 t$ M0 l4 {6 M: b& A

( z7 i# j! M* b1 [7 U% O: E+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。4 R. \- _, h" P; X, x. W
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' B, J  c* X% B6 ~4 r
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。公仔箱論壇2 y" p  z7 ?" J: [. b/ ~1 h# I; Y

. H4 N/ A9 c, V" V, }. l4 F公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。  X5 u! H7 B" D

& _  R9 b+ ^: H4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇( S0 p( ^, l) N+ J1 b1 r
枸杞  1大匙
. m( _' e2 j8 @$ j! X公仔箱論壇玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 d. F% K0 C. w3 W. {
青豆仁  20公克
! R/ s0 g0 w# h6 y7 etvboxnow.com雞蛋  4粒
0 c( S5 `' N  |4 D0 D1 E, r1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h$ G, B+ l. U+ k; `- s
【調味料】
" _* b- [. ?/ ~( L& G/ i* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
: J7 y! |0 ~3 d0 S: t% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 3 W- X6 a" X3 p3 U3 H4 X! c7 u

* O9 z" Q% G, g* _0 _【做　法】
4 N1 W- {9 x2 [( n/ A1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。! K/ U8 i8 y2 N- t* B

8 X! `7 i* M. K$ n& V% A5 ?% x公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
. a* M  ^! V; ztvb now,tvbnow,bttvb
2 i% w' Q' M9 G/ e3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇/ g  ~  [* X) l, c, R5 Q/ p
3 p/ J  B* p8 F9 b* i
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。' N/ D2 D+ I, L6 ~( Q. N

, I2 b$ }' B' D6 F. _3 e8 }tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】 $ J  n9 W) u" d; Y$ \9 V) |3 G
中種麵糰：
0 P* Y; c  U! L1 F/ T* U( P公仔箱論壇水 107公克 6 }6 A4 c8 F# W+ C" A' K$ C
高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇& N4 v- \5 k4 w; l( ]
低筋麵粉  25公克 tvboxnow.com! g% i4 A* \  Y; V' l
速溶酵母  3公克
; ~2 N$ Y. m3 S4 Stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb( D0 }: k, x+ T8 I& m" F% \$ J1 t
高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y7 j  Y4 q3 H' j* N/ E
鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w8 ~* d/ \$ i
細砂糖  6公克
8 d( X$ K+ d) N1 ]8 W3 V水  43公克 公仔箱論壇# i* X1 }. ^# H2 D2 u0 b0 B- d2 q" u
改良劑  3公克
# r& c- H" i" {/ }4 [橄欖油  18公克
4 L* ~' }6 v; h* X公仔箱論壇田園粉  20公克 & f, A) y3 H) ?* f$ K3 n
內餡：
  U: ^) r& E* W; V" y2 }; Z' wtvboxnow.com洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ P: i: v, [9 P# C/ d; e( g
火腿  適量
, v' v$ T* N+ S+ k8 D公仔箱論壇紅椒  適量
7 n2 Z5 y4 b9 K9 U ! ^% I# \6 b, M: \0 n& M
【做　法】 3 y% c- G* o6 o
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
4 T" h5 a0 W% `: j4 [$ I' i9 y4 Z公仔箱論壇 ! S2 ~9 I  r7 s. T& c  K
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& U3 B8 h( V& o, f8 s8 Z% q2 B

! u# Q% a# o/ l: `, I' N* m1 n; Atvboxnow.com3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# |1 @0 E) d0 s/ C% w tvb now,tvbnow,bttvb, M1 S. E8 z( q; T) ?( Q5 l
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb& z& S& L- S0 N
公仔箱論壇8 O  i  I( J5 ?3 b- z
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvboxnow.com6 a# `% S6 t6 M+ m! q. U

  d5 D& {9 ]6 V4 R( |6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 |/ n$ S. v4 T8 f
tvb now,tvbnow,bttvb& j. P3 v6 ]2 k8 A; [
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 P' t/ ?* a; u$ Y

$ T  w& {3 P8 ?$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; `: k1 F. l& C3 L! Q! m3 t份量：3個
5 X6 b4 z9 l3 |4 btvboxnow.com
6 T! _. q; B5 i, j( @  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

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【材　料】 7 M2 v# S) {) `, }% d, \3 X
牛五花肉  200公克
, z3 u2 O9 i1 F: U7 k7 y8 y$ N0 V6 y洋蔥  1/2粒 tvboxnow.com$ E% p! K+ [! L# _! G
小白菜  150公克 2 I! l8 R7 I. d% u: L$ t4 p
白芝麻  少許
9 Q* R, C* s7 z  V8 b2 ]7 K# R沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' d( _0 \2 ]3 z' J1 v: ^5 Y) T
香拌茄子  80公克 $ b; o+ Z' _) X* Q' A# B$ y9 x
【調味料】
& v9 V* B, j% N* A. _* K烤肉沾醬  1.5大匙
. H" X- [4 C$ S: Q+ w' Otvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 e; `% J; U0 C" P) o* L
韓國辣椒粉  1小匙 tvboxnow.com) _& H; X; I+ h: L0 o

4 L" G/ D6 @) j8 N" V6 t; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* I: r3 o% g$ b( x0 W. G# }公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvboxnow.com; H5 H9 `+ i1 p, a. n7 F1 i. R

6 O/ b9 O0 c( }9 j! o) Y2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
: t% N9 g) w. q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% {2 e1 I$ R6 E
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
$ g6 c! @# k! ~2 Ztvboxnow.com
3 g  Q  r& H( E4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

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【材　料】
' r9 G! W, B0 ?2 V! ]9 o地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇# o2 S) ]: `3 B% i: @/ X3 m
南瓜  80公克 - F; }/ a- S. @" ]& u7 j
青蔥  2根
; D' O1 X6 }! ~: [' r雞胸肉  300公克 , b2 m5 V- {* l6 [! C
冬菇  2顆 公仔箱論壇' g4 Q- w8 V/ C6 N# R- \2 D
蒜茸  少許
9 t5 @( f6 i3 ]; k$ |' Z4 p7 \" Ltvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄
( t9 z& }. @" W' z% ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvboxnow.com) c/ j7 D, R0 u/ E; e4 ?3 O" A0 L! c+ r
鹽  1茶匙
1 X# s9 O7 O  }6 r' ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙   `" g- [6 ]- G  ]' |+ P* I0 r3 A
細砂糖  2茶匙 5 j& i& L& f) }- |) W; p! o6 w9 Z# t
太白粉  2茶匙
. J" R3 t: b8 }. Ntvboxnow.com沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% V: X) n$ {. Z

/ G3 x5 E9 q+ t5 H; F$ l& Y/ G; l【做　法】 ) \( i, }( \% t( R" Y5 S
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
6 g/ i+ o2 D# H5 R  w6 Y, z! f6 ~0 etvb now,tvbnow,bttvb / I! T9 a2 N5 K4 G, T& s) e1 B8 q
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
- k# R8 D7 v5 `( V, y# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' ]; i" W$ x5 A8 ~7 W
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
0 u0 K0 i8 y) F3 D& V6 I- Qtvboxnow.com 公仔箱論壇2 t4 A" t' E$ a, O4 s" P" R) _  d
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇4 n( L# j+ J6 N) c" M& k# s+ p
公仔箱論壇- }1 x3 g% I- E! D
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
% a0 V6 e. V. C, ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- _+ I3 [+ Y* J: v' y& ^$ g0 }1 U
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
3 E! M/ W/ z) L# U7 r8 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^) N: P  y, b1 B
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
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6 f, Y  ~* C5 P" Y# t公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。6 `# J2 `) D5 {0 d

* m# p! T$ }: f2 L9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
  x' b. D! g" @8 B/ M( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* C$ b7 U% g/ M1 |4 J6 `
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【材　料】
2 a8 i7 N+ X/ D% o* k% O7 S; GA.豬大里肌肉  150公克
2 P5 N, y& R& d; O& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
6 `2 _9 c! `+ B, \　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 k) f" o) S9 W) D$ R
B.高麗菜  100公克
: J, ^0 G9 Z4 |& P% }tvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
* [: P8 k4 e3 q3 G) n& g# u公仔箱論壇　鹽  少許
' L2 ^1 n  w) F9 ]( d; I: P1 n* S* b　酒  15㏄
" }% F6 R' G3 ?$ N1 M0 I( F　胡椒粉  少許
, @) f. H  F$ c4 E2 `tvboxnow.com　沙拉油  1/2大匙 + z. \2 J7 j# H+ x
C.豬排醬汁  適量
5 a3 {6 V- T' N2 W. [% [$ E5 v; GD.白飯  適量
  J$ B8 d2 m" q7 \$ RE.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇7 T1 D. k. H- b* a. W8 o9 v) A
　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! U+ M6 M; ]/ T% [
　麵包粉  適量 公仔箱論壇' z$ {/ {9 k5 G) m  n* U
tvboxnow.com! x# \' U7 R7 v6 l. [2 O
【做　法】
  f3 {: N$ i5 O- ?1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。* d6 e) R" m4 |; S- v/ |
tvboxnow.com9 U' t9 _5 x0 d3 W4 C2 s" v+ g! N9 T
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。: G- A: i$ C7 m
tvboxnow.com* h6 _% E; @# F, A2 C/ K
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 ]8 @6 C4 q
+ t1 J0 N' U4 Q) b! U  _0 N" u
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
3 V. ^: H0 f. X7 D/ F' S  l$ ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( F# W# m9 i0 X: D. D! K3 s
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvboxnow.com: Q" x" c% N5 b! \9 n0 I+ P! S' x
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【材　料】 公仔箱論壇) u0 T$ a7 C. d0 h: J6 `9 t. F5 q
雞肉  200公克 + c2 P: f- R. ?3 l$ c
豌豆  15公克 公仔箱論壇) x* m1 V, p+ A1 b. R
蒟蒻  90公克
4 A4 p1 }  s3 ~0 G  G公仔箱論壇牛蒡  1/3條 公仔箱論壇, @1 r  ~3 t! {2 [% f7 \/ Z! C
紅蘿蔔片  50公克
* j8 S( t$ ~4 m# n公仔箱論壇沙拉筍  100公克 . h7 I8 m8 |9 Q+ x+ @' M3 r$ y
乾香菇  3朵 1 {9 X. P0 s, o# t, y
蓮藕  100公克
0 H6 e& j2 e- c0 `* dtvboxnow.com小芋頭  100公克 tvboxnow.com9 Y5 |% g% }6 S. j5 e! J, \- b4 o
麻油  2大匙
/ W2 D' D1 |% H4 b& y  {5 n* Ctvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
' a/ e5 G/ u) \公仔箱論壇米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. k. T( P; i# B
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& l: r) R9 m8 j! @$ m% u* _+ v
鮮美露  54㏄
  i  @+ f/ g" X, ^tvboxnow.com2 i# C1 x0 h3 E+ G" z! S
【做　法】
  R2 m$ J/ K/ i( [0 N- f公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
+ s5 D. F1 N) H. k- M6 A. I2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
) R- A0 k4 v6 B% W) b! Dtvboxnow.com3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
# ~% G: j; \: V* \) m" D/ F8 y4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5 Y0 W) ^2 v1 j4 S  a. z1 F0 I5 C7 ]
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
7 m, ^$ s, R0 f2 H* @: Q& ^8 S. |1 ktvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
$ J1 `+ `% f8 s) Btvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
9 R! D2 |. ~' B8 qtvb now,tvbnow,bttvb
! T  n( H3 q" A0 n6 i5 v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a+ B: B! @" w/ a! w# E
牛蒡  1支 9 M& D# J8 W+ Z. c0 W
紅蘿蔔  1條
% a: K9 T+ w+ J牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 s1 g$ p, F) r1 L
太白粉  適量
" m  G/ m$ H# M% [煮汁： + F9 w. |$ k( C# p
鮮美露 50㏄ tvboxnow.com6 g" ^2 l& ]( e. ]
水  150㏄
1 c8 d/ W/ U2 J2 l4 g醬汁： + ^# @( H4 E7 O4 w# F
砂糖 6公克
- R7 [5 E  @* C3 w1 k$ Ztvboxnow.com米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~. \3 k- t1 |8 H9 P; U
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y, s' I& T( A* V- ?
tvboxnow.com8 Q) |+ x0 m# D% _9 u
【做　法】
& d$ Q0 `0 y% \# I0 F1 q( Y% gtvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvboxnow.com& ?. f; x3 _& \2 j5 w0 j  T
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
* L7 I  h1 Q( D1 o3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
/ \# b. F5 I3 Q) ptvboxnow.com4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f% d6 }/ c3 x1 Z# S* Z* m2 `/ V
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇! ^+ g0 _  p( F6 k( U2 l2 k" k! e
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【材　料】 公仔箱論壇5 u5 t! u0 V7 Q. g7 ]7 Q
蝦子  1隻
' P% Z* w9 e9 ?, e  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 " z5 x) _$ Z' f5 N) h; }" _
蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t" W: Q) d; ^9 h0 E/ T
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% D2 Y- y- |$ p8 D( G
日式柴魚高湯  70㏄
6 K! E! j; U6 K' L# g$ G% Z蔥花  1小匙6 l) w/ z: I+ D. ~
8 D( p- A. j& N+ \; }( U; q
【調味料】
1 L4 z) I0 E) R+ w$ v8 f2 U/ j公仔箱論壇鹽  1/4小匙
; x) l6 g. D0 I, S; atvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 o" w! x  w5 l1 r: M5 Y. b

+ d* r3 p% t/ V9 T公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ C9 |  B# c! N( t
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
5 L; M' A  m' S( `- Atvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
1 U& p# {0 j, V6 }" E! h$ q3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
% x8 X/ z4 \* _( etvboxnow.com4.食用前再撒上少許蔥花即可。4 i' [) C% Q- b- t$ Z( A
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y0 ^8 b/ G+ I& V
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 |5 @& i) K1 ^$ ]& J5 e1 a
五花肉  225公克 ! c7 k' P  e" J$ ?) _0 ]& S  Z5 y
辣椒  1/2支
( f- U# K) t2 d# E# V! ]) c1 Ptvboxnow.com檸檬  80公克
/ K1 s( Y7 m! }1 ?/ P% Htvboxnow.com洋蔥  40公克
( B: s5 ^0 p1 x& Q& S% [. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克 6 a, Q8 V6 }% L% l4 _  M; T+ ]
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 k3 E" S- \# X
薑  30公克
( A4 H# o  V. D" G9 D8 Y2 Y公仔箱論壇【調味料】
) Z& [! ]1 `9 c* g+ q1 A- m3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 tvboxnow.com( U; _" w) L4 v1 @3 T
糖  1/2小匙
/ F" [' x0 W" q0 x& F7 C! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k& Q- i9 ~7 S2 H
白胡椒粉  1/2小匙 tvboxnow.com5 G" L4 i$ p, Q( P
香油  1小匙 1 Q3 ^; s4 V1 E- U# O

. T+ ^4 L: Z8 w1 g. B! C( d【做　法】
; P! i4 m: a4 o6 O5 ?1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
9 Z7 o' y- X2 L# Ctvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* E! w) f) k; k
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇5 h/ f0 N& Q9 q0 ]9 V

( T9 A' x4 Z8 D4 k  b9 \, [) itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 U8 r" z0 _3 A3 w: o
5 u% C7 N3 k# a  M
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
& ]$ ^5 }# w* Q4 T' s, {4 g- J3 G
7 H$ G" @$ J9 }) {1 Q* \! N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) b! K7 Z! Z: ^* ~& @tvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗 tvboxnow.com& y5 ^0 u3 m3 i2 ~
雞蛋  1個
" R4 d" h0 `9 x4 e/ D2 J+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐
( J2 Q5 V" R" A* A3 l7 S: X8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 M7 C+ z2 H' g5 w
三島香鬆  適量
% ^, ]1 E8 t" h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 |: d" H# r: S; Y2 q. I& }: k6 L2 O
【做　法】
- {/ d: T) G8 a% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。
/ d! {' x* j+ X1 T( _0 E: t+ y- G2.將蛋放入碗中打散後備用。
) ?- N' h0 W& _( Q3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇1 F3 `; E1 }) r( u2 T7 \& t2 l2 ]
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
' s3 p: a; k9 vtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇, R" q" c  E& y4 @. w: P
公仔箱論壇( X4 c! k& x' t1 w' @, H4 O; `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]