MagicAndy

【材　料】
: G2 m+ |8 R7 x! h4 k5 W牛絞肉  200g
$ q2 c( L' G3 G; Q  ?6 f7 v公仔箱論壇小黃瓜  4片
: i0 Q2 {9 V: `檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb) F% q; a1 s  q# @# ?9 g3 y
簿荷葉  5片
) J8 b6 f( n& f# n* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
" A  q3 U) M, p$ a. S: ~. X公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇+ W2 v# y! {8 M/ L2 h
蒜末  5g / F! d6 z4 p6 h) x6 `; j0 ^) k
蔥花  20g tvboxnow.com) Y( d! t0 d- D) [# o' f' m3 k
花生仁粒  1茶匙
5 L( c8 j" e+ K8 S' P& m, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
& D  V. _* U6 |/ z3 f公仔箱論壇萵苣葉  3片
$ |3 ~6 {) Q! c* u4 z  f5 ?1 J, _* x春捲皮  2片
. O& {5 b" r; y$ }8 R7 n公仔箱論壇
; e; k  }3 u! t) L9 }1 z7 F【調味料】 ( Q" w7 R9 K' T5 v  _
檸檬汁  3茶匙 tvboxnow.com8 k8 o" M( [2 B# u
魚露  1大匙
4 J) k# y7 d* X% Q* w糖  1/2茶匙
# M( _! Z% ~1 c. w& o" l7 B公仔箱論壇tvboxnow.com# n7 ?; e8 T' @
【做　法】 公仔箱論壇  e4 J3 g$ Z$ r' L  L; y/ d, `4 I
1.小黃瓜切片。
7 L4 K3 D2 N/ l公仔箱論壇
$ {) ^* z( a6 H/ o" ?% K公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvboxnow.com% r! a% U% Y' `: U8 G! d, B* n. h
tvb now,tvbnow,bttvb+ V2 r- |+ v3 c, J1 q5 k, e* B
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
2 d) j- g+ `! Y7 `% r% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 h/ z; m/ r$ B' A* X( c4 @# L2 ~
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇9 F3 B: b! k& n/ p) u7 B4 s

* u1 ~7 W5 l; v! Q5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。  y2 \! j5 c# M3 B

& J! c' A) [/ }2 W6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
5 y' q8 r- z5 {& \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 P1 b6 l& e) I
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【材　料】
, e6 C$ a3 @! ptvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克
2 C, Q1 V, n  M+ ~6 d6 Z& ^　高湯  1大匙
+ P5 v  V5 V- l　醬油  3大匙
+ w5 j, u3 d  h# y! k/ `tvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙
# b9 u( ^# B' Qtvb now,tvbnow,bttvb　砂糖  2大匙
5 Y; u  `2 }1 t# N" n6 [0 }. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 9 }* j3 s  r+ \
　胡椒  少許 公仔箱論壇9 A/ `& W# c4 I" Y9 ]5 p9 `( L
　芝麻油  1大匙 ' f4 L* s8 B% T  E: E
B.菠菜  100公克 $ J, h$ H4 q* x; I6 M
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) S- b) k( g! k" \0 c3 e; d$ V
　芝麻油  適量
- Y& V: v9 q4 g　熟白芝麻  適量
+ o" Q; A! d6 H) Y. ]tvboxnow.comC.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- `6 `: K$ \2 B* Y
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `. ]: e) K  J' b8 s1 E" E
　蒜泥  適量 公仔箱論壇. n. `9 Q# h: V/ |+ f  N6 ]3 ]
　胡椒  適量 9 {  h$ t+ Q1 Y2 l3 [
　芝麻油  適量
7 N/ B: f/ j( C: y( W' h) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
3 m/ m( l! |$ r- w. ~tvboxnow.comD.紅蘿蔔  100公克
/ O$ W; s$ J6 O! A+ P( A9 Q' atvboxnow.com　鹽  適量
. X: V# H$ }" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `  L$ C# h9 u3 G6 K
【做　法】
: C% Z( J7 b( n3 b* _# S' F5 v7 j1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
9 |2 X1 @5 q& J5 j. M6 h4 _" t公仔箱論壇
9 Z* L9 Y+ b5 g) M$ n2 n/ m公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
' \& p- ?3 b/ P/ h7 e$ N/ q& jtvb now,tvbnow,bttvb
7 _9 O' q$ `* Qtvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
0 [- @% x" ^" T2 p) O) p- f7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % [, A' O. ^* }& l/ S  _
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。0 \6 L0 B  u% M; R1 O

( C9 v$ m. H3 u# g" R" ]- w2 utvboxnow.com5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
6 T6 z1 U2 }1 L* l$ C$ K0 _tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com$ J$ u- f/ q1 s# I3 r! S* v
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇1 W* a2 x3 _; h# E

6 O2 ^9 w' H3 z' |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

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【材　料】 ! i3 |  s9 N6 e# |; j
蛋糕體： 公仔箱論壇, _  R4 Q5 k' l* V# `
低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |9 o/ p# _" ?4 P0 K- z# ~
可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?5 `9 l) a2 w- |1 T
蘇打粉  1.5公克
* C9 M9 I' ~% i* X+ E, etvboxnow.com全蛋  4個 2 U3 C6 Y  D* A( L  M6 i
細砂糖  90公克
  {! B4 n9 t; }! H, S! D牛奶  35公克
/ h! v1 j4 ]$ F' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 u- L4 V; r5 A9 @6 o' `) d
奶油霜：
9 Y* }, _+ `5 ^# D% W5 z6 Xtvboxnow.com白油 60公克 tvboxnow.com5 k4 M  n" M- _
奶油  100公克 公仔箱論壇5 n6 q% a$ [3 I! p3 V5 y
果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P  H8 k9 }  K
木紋： 公仔箱論壇9 Z5 @' w# [  ]: t9 y) H" S) J
白巧克力 150公克
4 v, u3 e# X4 h! @) N: [) _  H沙拉油  50公克
) `; @$ s9 j! m- {) }木紋轉印紙  2張 % e) M* i* p1 K+ E( c1 P
內餡： 6 H+ v% b& A* ?  f
熟碎核桃 100公克
1 ~% q- F0 \' v9 ?/ V# Z4 O8 m2 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com* d4 \& n3 \+ M4 }: R
【做　法】
9 J3 X- P2 Z6 ]) `/ ?( [0 Z1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
' A0 F3 B. F5 K% Y# K7 ]& Stvb now,tvbnow,bttvb
4 q7 U! p2 X6 q& Y* \) R' L7 f2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。% x9 l( }3 Q  }% @/ h/ o

4 t* k  B. P" }( W' p7 \9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
5 d8 S9 {# ]8 I: X' N& wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, B/ p" V1 ?5 _, F. m
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
% g+ q3 H6 c9 e% ^# j tvboxnow.com9 o( s. n6 b9 o9 }4 B
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。, i% s% j; s4 ?7 o

7 h5 `" C2 Q" ]6 ^2 N4 Q  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb- ~" T) u+ K/ T9 R" P

% A0 m0 g5 y7 y! q$ P0 a; v$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* x: F9 ~# O7 O+ S* a  V& C
關東風玉子燒蛋汁  適量
0 h4 p/ ]+ x% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S. A5 c! f" ~公仔箱論壇【做　法】
" A* s  b5 K6 c+ [& V將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
' n7 j+ ?' p+ J( x. x. V" S4 P6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ]- `3 |$ I$ j; h; K2 u
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【材　料】
: W* \2 f" |# X9 h, Z3 h% f公仔箱論壇白果  150公克
4 H& M- u2 D% y& {9 h花枝  450公克
1 z5 N+ X% F6 V4 J# {辣椒  1條 tvboxnow.com0 M6 [" j) F) g9 J- Z+ A' ~
薑  15公克 $ w" O; M, V+ k, I1 L% }3 ?
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb& B2 v; m. S: F  }
【調味料】 " R- C  O8 `3 ~4 u7 _1 ~% p
鹽  1/4茶匙 tvboxnow.com2 G# B0 U' m+ v( ]
酒  1茶匙 公仔箱論壇8 F; i/ p2 C, X; G8 n
糖  1/4茶匙 tvboxnow.com3 V: K+ e% C) V. O
胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, Y5 K( k3 I+ Q; v) I# O
香油  1茶匙 6 P$ U0 z4 |7 d# t- `/ ^
水  2大匙tvboxnow.com4 a. K4 i. {- ?0 i. T! B
6 T$ p; w* }1 o
【做　法】
4 K, N2 k! K$ N: c5 l1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇, U! v4 o1 ], E5 D6 k2 f

$ [; ?+ x! Q, C$ X, z公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 b" x- v4 V& @! L# G1 ]

* u+ ~+ `  d: J1 m3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% Z3 l/ ?' W( r  i9 x* A

6 h8 @- Q0 n$ p8 \8 Y8 |tvboxnow.com4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
$ A2 j7 J' j5 r# b2 S9 f  G' E公仔箱論壇
& ]9 S6 k8 ^& V4 I4 T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇4 x" W: I% C/ x/ d1 q1 k$ h% ?
枸杞  1大匙 tvboxnow.com% D  X/ r+ X0 U/ ^9 ^  I
玉米粒  50公克
; ^5 t9 m( f8 O青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" S" d  Q8 O3 E2 p& w( Q: g" x
雞蛋  4粒
! p6 s: a' H; X; j1 `/ r, \公仔箱論壇tvboxnow.com- y) o- N5 _# D4 X. [1 g7 W
【調味料】 tvboxnow.com* f' l7 l1 z% y3 j8 o: w7 }- Y
鹽  1/4茶匙
. j: Y& n# q( H9 Gtvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙
! H6 g: R5 X: T; [. W5 ]2 |
, ?- z2 g3 T3 R【做　法】 3 n2 s% w# P0 [; ?8 `8 o
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。+ n: V5 B9 U3 d8 Q4 G% J, W
tvb now,tvbnow,bttvb# E' ~/ P" f/ Q8 f8 H
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb, h8 ~$ w- \' G# X
3 e) ], q6 o' H1 t) b
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。$ J- w& y4 C( n6 l

1 C" ~: [' l; y. a& Z4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvboxnow.com" l# G. G; Q7 A# S+ o- d

. B% ^0 D) x2 r4 s7 etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 R# p% C8 w3 d( `6 ]tvboxnow.com中種麵糰： 0 g% W$ m2 B+ r
水 107公克
, M$ m! d# A/ ^, L, P高筋麵粉  153公克
! {% A: k: I( x# }, N& I6 etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
+ D( L1 E1 [6 @0 Q$ n6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克 2 y6 ^( G8 s& W
主麵糰：
, N( |# R6 q- h5 a5 w2 P% G高筋麵粉 76公克
* o- W3 v$ p3 H9 V( Q9 X- B, l1 x鹽  4公克
+ u6 }" ?! k+ c- u細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb- `6 }) c, t4 x4 h* `5 Z2 l& v7 z
水  43公克
2 P# W" v$ d: u1 p$ _改良劑  3公克 6 h/ U6 P$ p& V9 b2 D( I
橄欖油  18公克
0 [, O' f  `' B5 C- F公仔箱論壇田園粉  20公克
( m' D7 D1 m# k. T# }% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： tvb now,tvbnow,bttvb) ?$ x( J4 o5 f, Q: r; U: v# f+ i: G4 B6 J6 Q
洋蔥 適量
6 F$ X3 v4 t0 E7 M+ c. |- Utvb now,tvbnow,bttvb火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# t+ A& t- l/ K
紅椒  適量
5 o9 a6 }4 Y" L; [& ^( |7 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" b- H4 N* b: d/ C
【做　法】 3 |' Y" {# F" `+ F$ ?% s9 o
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb; @  D% d' H$ @; G
/ F$ Z1 \% z4 }1 }' I
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' B- _  \- d7 E, E: W0 i4 W- u公仔箱論壇
1 t* ?3 M7 y6 J3 t; u' c公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i- r$ I4 W  B1 X4 U6 i$ G

! J8 q3 h# P: ]9 B% Btvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N' y* w9 B, N: J' [% [! H$ `

2 `& `9 b; V% l! h: T; ]+ g$ P) wtvboxnow.com5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。0 u" J! |: [4 ]; H- x
1 |) r1 k- J- p7 z- U+ X. g
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
( ~+ C* M6 \! i; a, |: u. m% [7 d
' F! p1 z$ K* R% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。7 V! N; j" E* ?1 E
$ [7 a+ L7 |& \: a6 `
【備　註】
" y, E+ O7 g' p5 `: ~8 a5 |份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb8 |- E( w$ f1 d1 o

  U& \. [8 J+ n- L! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / f6 w2 @# I$ G; b) R2 Q6 G2 G# g0 d; \
牛五花肉  200公克 tvboxnow.com  v* L. [. Z2 A; p% \
洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 h0 m0 X/ D+ N: y' T/ b( h
小白菜  150公克 tvboxnow.com2 `& P1 d$ _3 A, }5 _
白芝麻  少許
. M- Z# O. T5 a( D7 I) h( r# G沙拉油  少許
, {8 C% V6 u, a% d' Ptvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克 - R0 F/ |$ f( f8 ^2 [
【調味料】
: f2 k7 m, _" T烤肉沾醬  1.5大匙
6 I, a2 I. t. Z$ I' {$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙 0 f- k- p- c9 l: u+ Z; b
韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% C3 \1 g  U" i$ g0 x: }5 G' @
/ {6 e6 \0 R& G/ N: `/ z) X- X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( z. j. R& E: H
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
: U* }/ P9 Z5 b& k; O0 h5 T4 \1 Q
4 z1 P) h. M- Z! Q: d, k7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
. O5 i* K; ]8 z! Z3 Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, S; s6 E) x! s- i  e/ A6 A9 [; H
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
% g/ {/ t  t- {7 U  K
) B" m! S$ Q0 @) N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com! p0 ~! K, Y! |1 v4 E
地瓜麵糰  180公克
8 ]1 o8 B& x! Y' m2 l* \' _- |$ {( o! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克
$ ^' y- f# w. b4 l: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根
. A; L' Z; c  }( F雞胸肉  300公克
- e! Z) _3 G6 A" Q# N4 |8 N2 ?$ t冬菇  2顆 & d  z4 p4 r2 V! y4 P1 e# ]' K
蒜茸  少許 9 l4 p& y& G1 Z
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. B$ [4 m# I
【調味料】
: @# v4 T' d2 a5 l! q% Mtvboxnow.com鹽  1茶匙 tvboxnow.com/ s3 t0 g/ Y. I: ^- v9 w$ o: v
雞粉  1茶匙
, p" _( V+ v, A公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
: P9 u! d& Y0 o  {# y6 L' stvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 ! V5 H/ t6 ~6 Y2 y5 @
沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( y) a9 y: T! O- T; P

+ Y3 w7 m1 N/ g) ]% T0 D【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. o* W" ~' _; r( {
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvboxnow.com/ S' Y6 u9 j( s
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2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
( U# o$ T/ V& G) ?  s/ Q 公仔箱論壇0 [$ r* J/ s; }9 a5 u4 b- ]
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
% L+ d+ b; j9 n- U7 j, t; R* utvb now,tvbnow,bttvb
8 A; {. a% u/ v# B& j8 E. f9 qtvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。, z. D: K/ H3 v7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V9 M' B. G" s( \# C  b/ E. \$ q4 Y
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
9 R; t. H& c: s8 R& ~+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , N* I6 I, ~8 ]3 A! I( W2 `
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
! e! D9 M# ^/ j3 h tvboxnow.com1 i! q% f  J# X# ]2 H! s
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
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0 u) u8 Z. z# x( Itvboxnow.com8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
6 v3 D! x% G7 @- k) ~# z" v% Gtvboxnow.com 4 w* u- W' y7 E) a: y
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
2 n( p# b+ `' ?0 U# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, _2 S$ b3 l( a7 W) `# `9 a
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【材　料】
2 D: h+ x- P: f公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇6 |- @8 |" m- k4 S  _
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& O" {# O3 X, w3 ?7 u+ q
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 M# C/ }. F# B$ I3 ?0 l8 A
B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇0 s2 L! ]! E" B9 M. B" P
　蒜末  適量
0 j, Q, ^0 ]9 E5 t( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 公仔箱論壇( G! R# C# l  z9 I3 c1 m: s. _* \
　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W' K5 l9 F* X. k7 P
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇* g$ \6 I4 x# q" w! g6 }' k
　沙拉油  1/2大匙
0 s; Z% I; s' ^: Z' h8 Ktvboxnow.comC.豬排醬汁  適量 + C5 c& y$ s" c1 `7 x$ X' ]! j
D.白飯  適量 3 b* \# k+ k* t3 p+ U4 i/ `% j
E.低筋麵粉  適量 * |3 ?& _% B; B- b+ O9 d
　蛋液  適量
7 X6 `) K8 i1 Q9 ]　麵包粉  適量
  F- C/ E1 l0 K  d  `2 m1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e% K' E  F! ~# `8 Z5 h) H! ~0 w+ z
【做　法】
) {. Q$ g: u( s4 j% L. G9 Q6 E1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
5 |2 o1 _( j% }' m& `tvb now,tvbnow,bttvb
9 |1 J' L7 O) q: t# q2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。+ s! }( K" Q2 P8 T
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3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! `6 {1 x% B- t, B( O) X2 ~# I

4 T7 F( F# y; t4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
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. C# ?2 b0 g$ U7 |# p) C5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇' k7 B8 @- K' K" q( h/ b
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【材　料】
% J* z: @/ U, c8 p. X$ o" o- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 6 S3 f0 a# S( s9 c$ I, A
豌豆  15公克
8 n1 S# f: [- `8 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
7 u9 o, v+ ~0 N% Y9 c6 q公仔箱論壇牛蒡  1/3條 tvboxnow.com: Z. t( B- J  `  R$ }' A% B; n
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 M: M# T5 C" @, z' k
沙拉筍  100公克
# E5 ^- [# L  {& C5 e1 q3 Z乾香菇  3朵
2 I6 ?6 e- a' ~8 Y) `3 Htvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k- C$ c8 D( p
小芋頭  100公克 tvboxnow.com+ G& k' V& Z- o" E1 O
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! u* K8 V, U2 G. A/ \% s
煮汁： tvboxnow.com6 w1 I9 n& ^! o6 \+ j6 j% d
米酒 18㏄
% r$ O  [$ u- U& E" o公仔箱論壇水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y( V6 T- }- p0 R( x/ r
鮮美露  54㏄
$ F) [: v( p( `4 k9 [6 p, Rtvb now,tvbnow,bttvb
  X9 D7 i: X% I. J! N' e- E- k【做　法】 * W" m3 n- M+ o+ _$ S" ?7 U0 V) G
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
9 ]* |  k- D/ q& z0 b! G5 {7 z2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
2 P7 I% r$ y' k, m+ a3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
3 _0 i( D, f2 y- H" P+ F( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvboxnow.com( B* o0 L9 a5 S6 R
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
3 ]* D% a+ A7 [. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- M; j4 Y4 F+ P% t  D3 N
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。3 g& ]0 y! A$ l# i
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【材　料】
9 V9 m: t3 `* Y公仔箱論壇牛蒡  1支
+ g! }- b# G6 x8 Q# F紅蘿蔔  1條 / v6 j9 A8 c9 h; w" N0 b
牛肉薄片  200公克 tvboxnow.com& V6 Q/ P: c+ Y  a/ X
太白粉  適量
  {) A7 [6 P) G/ E  ]公仔箱論壇煮汁： ( V6 K& W6 s; U6 O+ A- I
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 f- a" e' ?( d
水  150㏄ . a- ]  O0 Q" b8 `0 F, y
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb# j# p- d6 @1 X* s5 _' A- @/ ]
砂糖 6公克 - o. U: v! p# A6 W2 z  }# j
米酒  30㏄ tvboxnow.com% K: i# w2 w/ A/ h& I( `$ N
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d0 c/ n' [! Y' p! B4 s

, U7 R+ g1 J6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- }: Y. j" P! H4 K9 c  w1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 p1 k! H" H+ }8 ]
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb  h, N, T" y; I; g" C
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvboxnow.com3 ^2 t6 g- ?7 @* \# i
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvboxnow.com1 N  O* K: a3 A" s+ L5 B
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
/ v7 H3 M- d/ Y2 n( Qtvboxnow.com公仔箱論壇' U9 k( B; @0 R& O6 N/ C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: p/ |+ T5 s* A) r# Z5 u% a, Y$ N
蝦子  1隻
* k0 u2 ~4 {1 D# F0 F( _公仔箱論壇魚板  1片 公仔箱論壇/ k9 f+ e/ L, @# r7 V8 H. T8 K" {
蛤蠣  1個
! z) o/ F8 z6 _' y, a; ?! E公仔箱論壇雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; U; E$ V: f# F) m) d# u
日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( |& g. w+ l% {7 H5 f' i
蔥花  1小匙& C7 Z8 `% F+ w
tvboxnow.com) f- Q, U/ H% O4 |* C" P/ Z
【調味料】
2 Y" O; F' j; r0 wtvboxnow.com鹽  1/4小匙 tvboxnow.com" }( @+ u1 C) u3 ?* E4 p& i
清酒  1/2小匙
& D& I; x  d* C3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
: K1 t. d" q% K1 N+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 }0 f" L1 D4 Z2 D; g! T: Z' ftvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
: v/ Y1 ^6 Q; Z, l2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
( t: R% K- c, ?: R. M% X3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇' H# y) W' J/ r0 D2 `
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
! y" W. s5 H% H4 ]tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; W, f7 F7 u7 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 L. C! ]. k$ g) r' C/ R$ x& v
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb! i: s8 w* ?! A) D' @1 s
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb. S+ U( `) K" W* @( o9 K6 G
檸檬  80公克
/ P; U; m, {& L+ Q, C洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 k0 y* x% E+ j8 Y1 y; S
九層塔  10公克 tvboxnow.com: @  i: p- }& u: V( W
蒜頭  2粒 , i: [# l1 @" Z6 v) K2 I( d0 G# M# Q
薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }. B9 [1 `" j; I- N) \4 f
【調味料】
! x" Z) S$ B) u2 k: X  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 tvboxnow.com$ `8 Y7 ^9 t( T- @
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r$ _& x, B4 i1 f* q
檸檬汁  30㏄
" a5 i5 b9 R7 w2 n公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t) @" A# b* z+ n6 s2 U: I" }
香油  1小匙
8 {# P2 X6 v# W2 E2 J2 m, q# Xtvb now,tvbnow,bttvb
, N7 Y2 u3 I8 Btvboxnow.com【做　法】
- [0 R% D! ]& D, _  _1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。- X$ }( Q% _2 }% t7 Y. c
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2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
/ W- ^9 c8 o5 l9 g" m* l* Ftvb now,tvbnow,bttvb
* I- z% E3 U7 P. ^* P' V( L( M6 B公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S. G/ B. ?9 O% a. P: J
tvboxnow.com/ o/ _1 i4 w% H
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。, [9 d% M5 L+ |' Z! b" U$ @" U* F8 F
tvboxnow.com/ ?5 v% B9 }; i5 P, D+ _& J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# L# @) U  ^' w1 x+ y. ?" Q& M
隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ [# c; ~! R5 C8 u; e' N9 q
雞蛋  1個
8 V! s9 @4 B" {5 _6 Ktvboxnow.com罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! @8 o6 J1 e1 q' z
麵包粉  適量
& h& U  N' }7 Y* S/ A三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w, }8 `: Q9 o0 o+ M
0 o- d$ Y1 O! d/ ?# A( a
【做　法】 1 C- W  r, o: Y  \  v
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
1 x; V! V# W  D% d( q2.將蛋放入碗中打散後備用。 + \) i6 {7 e7 F! V% E
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 7 s6 @6 X6 X1 A, a
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇" g7 g; }  h- H+ E! V
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
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