MagicAndy

【材　料】 3 T! ^9 T% n' K
牛絞肉  200g
, G  W+ a& T- ?小黃瓜  4片
8 G7 K# Q6 U4 U7 Z2 y( p6 p9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 tvboxnow.com* Y( E% b) y5 \& g3 O/ E4 w8 E
簿荷葉  5片 tvboxnow.com' {6 `6 v. Z8 ~4 F# c: h$ I
紅蔥頭  30g
" E. Z/ @+ _5 R5 E粗辣椒粉  1/2茶匙
2 V; l% v1 P% ]' G. L6 v" s蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb. D: g( X7 Y7 H$ e, v
蔥花  20g 公仔箱論壇0 n& R, y6 R- y, T1 m3 ^& p
花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ L0 o- b/ H9 Z; Z- r3 [6 [6 p  V
白糯米  1茶匙 + E; a% k  \, ^
萵苣葉  3片 4 q7 g( _7 ?8 Y5 u, p- V0 F
春捲皮  2片 + _4 p$ i9 ?) c. V
tvb now,tvbnow,bttvb+ z! q$ Y( S% Q7 f+ G, a; c
【調味料】 公仔箱論壇: T5 b; l! Q# i/ c6 ^2 G. A
檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?* t9 p$ S6 X9 s: R/ B' n
魚露  1大匙
' f  |% {" F& T. R7 g2 t公仔箱論壇糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ ?4 @/ O& h+ b5 x
公仔箱論壇: p1 A1 q9 A) g
【做　法】
6 _+ \% c, p* m. ^" T1.小黃瓜切片。
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5 i3 N- F3 E1 z2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。/ U% W) [0 A" U9 u: ~8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p2 T/ E. m2 i- {
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
' L+ n  @7 _8 U- A$ v- @
, o$ l0 b3 f. j0 [+ y; v# Z4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ H1 H( ]' H2 M0 N+ a
tvboxnow.com% |6 H; |! I! Y7 q, k
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
' L* u7 K; g/ E$ r& F" ntvboxnow.com
* _& E7 Y1 F4 x( htvboxnow.com6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
5 z8 x! {* {! m. {7 Ztvb now,tvbnow,bttvb- u' V5 {9 b& k
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X7 }, T. _. k- k# G4 T) t' S
A.牛絞肉  150公克
$ d6 C, F2 ]+ n　高湯  1大匙
9 O5 s8 Z4 m0 V- ]6 h　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* V, y' g0 I4 L" Q7 _9 v; W
　酒  1大匙
: J2 t4 K( x- U7 W" c6 \0 C  k( s公仔箱論壇　砂糖  2大匙
4 b9 v. D6 v0 Q* ]3 i# H% N8 l) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z" [, `- m2 I& U& R+ b6 z
　胡椒  少許
  H( t0 l& Y% |# I" Q9 N( |) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' [4 z6 x! z9 Q. k" a- I8 `7 A
B.菠菜  100公克
( D; A- p: N2 U5 ~8 W: }6 ~. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 $ e9 t. d+ r. E  a- s- j$ k1 O
　芝麻油  適量
) w5 E; {+ V7 v1 R2 U3 }2 {tvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K# a2 I" G% B: h+ L
C.黃豆芽  100公克 3 o' U  ]5 c8 V3 p$ e% v  y" }
　鹽  適量
& r8 r+ M0 \4 p　蒜泥  適量
0 D) }: S7 d' @　胡椒  適量 6 B2 R0 C- `: X# G. G, K
　芝麻油  適量
; }% ?2 O& O; Gtvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
' T) t) |0 y# P1 SD.紅蘿蔔  100公克
5 p: L9 z/ p! d9 O; w8 }( jtvboxnow.com　鹽  適量
3 ?8 y  n. C4 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a, l5 \9 }1 Z& B( K
【做　法】
6 L: S2 {7 Y0 F* O8 |3 Ztvboxnow.com1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。3 _$ Y7 A6 i6 L  m
tvboxnow.com9 H5 k- x3 I8 D: q8 [5 ~; Q* b
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
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& H* i$ E, ^1 A6 z0 g* f, _2 r. i' y3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。6 T, r( o/ r0 T8 R' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 C4 J. Q9 h# r
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
/ `0 `; b$ W3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 M6 G  S' \# o# g% `% g
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ P1 m6 T- f

- p: |7 v1 i. ]0 b* Ftvboxnow.com6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
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. J- \2 e# Y5 B  P: N4 v# i6 V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 [$ e+ w( r/ K- P1 p
蛋糕體：
- N; s1 j/ A+ D9 ?5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克 tvboxnow.com% n, x9 t" q- I$ V% k
可可粉  15公克
+ I: S- t9 z5 z4 C- @* Ztvboxnow.com蘇打粉  1.5公克
! d1 A) O' j/ b8 Z  j. r% O: }6 t+ u全蛋  4個
7 P( `) a- B/ v/ P+ x' E/ E' S細砂糖  90公克
0 n4 h' r) u" `; }- f3 ~+ y/ t牛奶  35公克
. ]$ J* R( P7 l' }8 M# x3 V公仔箱論壇沙拉油  25公克
. x' `0 V' n4 w$ t0 z奶油霜：
$ w. E% v! D3 S% v白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 r  e" c" S( L" K9 u8 \2 i
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e( n8 d5 T$ d6 z6 ?
果糖  120公克 公仔箱論壇9 s, c- h) ]/ v9 {( N# L' y1 l
木紋：
- l9 O9 ?8 \7 \4 y4 v( Y3 t: W" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克 0 X" i* l, n/ D; k( y
沙拉油  50公克
$ r+ f' }. M% F0 h3 T6 u; C2 F' ]木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 o' P! Z$ l0 Q  }
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb& I: l2 |% C, p/ C
熟碎核桃 100公克
) K4 ~. }1 U- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v! K. Y% s+ [2 \9 q. T. |# A
【做　法】 公仔箱論壇  c# H0 H  V$ u% j& r- v
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
  |% \/ v$ x; I3 o0 u% ~% v2 ptvb now,tvbnow,bttvb
# J& W9 d$ {/ O' B+ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
+ \( C7 o, Z( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D! T7 T. T/ T3 x! Q" ~公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
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# ~, ^" g8 u) k& t( v) Z* l9 d- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
+ p" ?& S4 X! C4 m" S) a8 a1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' \2 w0 v( c, \# {+ F- m3 D" o2 }
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! w' b) }/ n0 c6 p) M. X

8 }! o8 J$ V& ^7 t0 l公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 n! }% l) ]7 P關東風玉子燒蛋汁  適量
- |, n& v, w) a5 Ktvboxnow.com / O! w8 l: o' Q0 Y7 C4 H) g
【做　法】 8 Y# |- G+ \* y- ?. g: u
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
& Z8 v, ~( I( t  Q! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* i: X( k3 x' T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

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【材　料】
% Q' L; `( v. A1 G) J7 k: O( N6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 公仔箱論壇6 v8 ?6 a# S/ ]* b% H# B) l9 v6 R0 O
花枝  450公克 tvboxnow.com" w' }5 I  \* l1 o! D4 K: ?
辣椒  1條 - V9 ^$ M3 ?5 ~8 @
薑  15公克 tvboxnow.com( }0 Z+ y6 G* u* N" i1 J
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb! ?" w0 J% [9 I" `  S
【調味料】 tvboxnow.com, Q! B8 m/ d) `; k/ G
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 D0 B6 D+ Q" c0 p5 x" M5 \6 |
酒  1茶匙 tvboxnow.com9 {# F3 }( f" g2 V3 L! e+ h' F
糖  1/4茶匙 3 v3 M: m% c1 ~! n+ J# ?
胡椒粉  1/8茶匙
9 N! G# B9 v1 W$ H. }+ w& Ktvboxnow.com香油  1茶匙
6 P) y( U& f' M5 ]: A: btvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙- L. Z* G( x, {; J$ q3 x' w0 N2 i8 @- f
tvboxnow.com  S8 L/ A$ c, S, H6 j' D0 w8 V, P
【做　法】 ) K* h, k! E# {, S, U
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f% a1 _5 I! N$ l1 e

3 W! D+ q  i+ P3 b: z2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
3 [6 ~! p% |" S# n" K9 H* U, k
  ?+ _. a" j8 r. p1 {, ]2 T+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。1 |1 |3 S4 T* b- E% B  l% P% F

) A1 i' k! [; C4 F5 B0 f6 N4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
. D- h9 `& F  F& D/ P
/ }. H  U4 ?* O) ntvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】
  V  U9 V4 m! t& `5 W枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# L# g+ R. S2 W& I& y, c
玉米粒  50公克
6 a( e- @6 b. m# G7 ~! ^9 y6 ztvboxnow.com青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# G" j4 A* z4 T$ X' D# Y9 [
雞蛋  4粒
/ C; t8 p& `3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g8 m7 o( Q$ G. e( [- A' d
【調味料】
! F! Z- ]4 u( U9 i鹽  1/4茶匙
* }0 ?$ b# [5 ^! x公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
8 r6 K% j7 ?/ x, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k- N$ J8 F. F' O
【做　法】
/ f& [1 G  x, R1 x  D' `$ E, Ptvboxnow.com1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvboxnow.com, s, [, i9 L6 E+ l
tvb now,tvbnow,bttvb' l7 ^+ G, G  F6 i3 a  l. v
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇! R8 p8 Z0 |6 |& ?

- R9 P7 J! i$ \: R3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。  N3 ^  g( a+ H$ ^# q

7 ~5 D1 F& c# z! q; X2 y4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。" g1 S; g1 y3 Y4 J( t# {, U0 a  e
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】
  C* R& W2 i: X2 H) L3 {公仔箱論壇中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb! q, U7 D4 Q0 G% Z1 i* Z
水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~4 i1 r. T3 k- U( |
高筋麵粉  153公克
1 T$ m, D' Q! g低筋麵粉  25公克 7 ]: B* T8 n5 m9 _' w2 G
速溶酵母  3公克
+ k6 A& y. t! W主麵糰：
8 }9 q8 R5 q6 d0 Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克
( z, z6 @& z) w8 L2 O% Z0 p2 k鹽  4公克 % [0 K# h/ Z% p
細砂糖  6公克 tvboxnow.com, e+ g9 N3 t' M+ J7 Q" `
水  43公克 公仔箱論壇3 T9 x5 L+ I# \" S6 {
改良劑  3公克
$ C! E) L& C' l: z公仔箱論壇橄欖油  18公克
5 d8 w* o1 ~: ctvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 公仔箱論壇- `! \& B5 l- J
內餡：
( g3 i+ H. s7 f! d4 m. D' ttvboxnow.com洋蔥 適量 tvboxnow.com7 [8 t! q2 W' i7 _, R
火腿  適量
; N4 w/ W) Y" v8 |1 [% j/ A紅椒  適量
2 x) u! j9 K& s7 s# g) i tvboxnow.com6 A) ?' a+ ?8 {, y; ?; j- M
【做　法】 tvboxnow.com3 Q" s8 H) f7 ]! G: G
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
2 ~3 A$ h4 N" j( }  wtvboxnow.com
3 C. S- @% R+ W公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 a. t: _  G4 Q/ v3 h* N. itvb now,tvbnow,bttvb
5 l6 I) a7 o! d$ {) {& @) I) @: v3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。7 S8 r0 p- U' V- s2 Q- G4 \4 s, [
tvb now,tvbnow,bttvb1 D5 D, A3 u& Y* \- P
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# U4 d" \! M. o- j/ ^# E" \ tvb now,tvbnow,bttvb$ @: \7 ?( P; L  q" v: s
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
6 ^& w/ s/ e" m; ctvb now,tvbnow,bttvb
$ b' }- `/ T" I+ p; _公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
* |; ~- [0 U- ?2 |- F- mtvb now,tvbnow,bttvb
, _1 F4 D4 B9 a* ^8 H/ }& p' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ L) L6 _& N" @* v: {- A

: C" [+ N2 z& E% O1 {【備　註】 tvboxnow.com( c2 e1 o+ w4 J7 \: V' i  A
份量：3個
7 i- w# [' u9 s2 Utvb now,tvbnow,bttvb8 N/ ]- [- v6 W9 d2 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ p' k) A( E% s! D( M* F# m# k
牛五花肉  200公克 . \  l+ {9 e7 |* W* }6 N
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇% b: [8 l4 s4 [9 W; Z' i
小白菜  150公克
. L( {8 @# ^/ |公仔箱論壇白芝麻  少許 & C  J4 q% L9 Q; B. n; R4 m5 d( `7 {
沙拉油  少許
! l# ~# h0 j' u9 r6 A( v* e* E香拌茄子  80公克
  E& c4 T9 G0 K  b; |3 F【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  ~, ^4 E$ M; N9 W( T9 [1 w
烤肉沾醬  1.5大匙 tvboxnow.com9 F6 m2 w' O9 L( W
20度料理米酒  2中匙
9 b, f  F5 w- F* n公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `7 Z: C7 O4 G: x, U
# @1 G7 A# m" d  F) E" }& n+ t$ y4 R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 @! X+ t+ B- P1 q- L5 S, y
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
6 J, f( v! B" K# h% s# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f2 _( T% q3 R* ~5 _2 [( V9 a公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。5 `$ W; i9 Z4 X/ _2 X+ X0 L
tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 _( K6 G& p/ t: Y
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
' d8 S. X2 n* q$ W
% Y' @: a# @8 _" }/ y& {! B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 ]% T6 g" Q! V1 P; u3 t
地瓜麵糰  180公克
, {) n! Y$ M" m2 f3 U: v' b- a% }$ Mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克 * c$ h- f( J0 s0 a& l, \% l
青蔥  2根
, f8 ~- _5 E& Z8 @雞胸肉  300公克 9 N% b% ^3 F: ^& g+ ?4 ~- T
冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 s- u7 B2 a( ^* L! `
蒜茸  少許 公仔箱論壇0 O9 x3 s# }, e* d
清水  40㏄
1 Y$ X8 c: ]% T& O1 N1 e. p: j【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! g6 t( J8 ~" n6 e2 U7 \  Q
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ |" X% }- S" i, t+ B0 V
雞粉  1茶匙
, Z6 O' E& b/ U+ m  i4 d細砂糖  2茶匙 tvboxnow.com0 S! P: [! G4 V* B
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 t$ u, U# i7 |4 c$ W5 v
沙拉油  2茶匙 8 c1 i' b" |. O) K! E
1 K) J9 f. ^! u/ X* K  c( x
【做　法】
+ l1 i' n$ I9 ^1 i' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvboxnow.com; I; U/ C& k0 _4 G) N

3 S$ W  [% q3 M) S9 Atvboxnow.com2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
) {$ Y" o( g9 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n% |' J8 U# V+ ?0 g- }4 b4 ~
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvboxnow.com# [4 t) M1 {% G7 p3 V4 h0 {

3 @  J- c8 G- m, g/ c1 Itvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
3 X2 @5 Y! w) Y  z& }/ c' Y2 @tvboxnow.com
; E2 V0 H& @2 U0 [5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
9 I- H3 b/ o; \3 |5 R: N1 Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 x9 Q2 z8 V& M6 l" N% H" r; ^
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
8 B0 d% o; G2 g* G# x3 D6 y+ V5 M1 B
5 e8 {$ O/ }/ Z  l公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇! j4 Y( X$ Y& t, J( C' Q0 H7 {+ O4 c! q

6 M$ Y* C" x3 v6 b# S9 ]公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
! Z/ t: E! C, |7 {+ Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# q$ S4 f% t- P  K; m9 o
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: j! l' g& W
* j+ j' O4 d' n2 r
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MagicAndy

【材　料】
9 m8 a1 w% w0 {' G" ?/ s% itvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克 ) O( ^/ z) r$ i' n5 ^
　鹽  少許 4 R: J$ @0 c! Q/ O& m' U: W
　胡椒粉  少許 tvboxnow.com: K1 @/ f% H3 T. F& a  [# f
B.高麗菜  100公克
8 v* `, o# I$ x1 C　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S! |" I# b3 f- {; A# U3 `% M
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ v5 p3 g3 w0 T9 S+ \3 E+ f
　酒  15㏄ $ h: s1 Q! C; S. S2 E( e
　胡椒粉  少許
; Y8 J/ M4 S9 Y( J: n: A2 i公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
, i  \: Z" K  t0 j( N# |* ?& Xtvboxnow.comC.豬排醬汁  適量
, _, r+ E/ c7 jtvboxnow.comD.白飯  適量
1 X2 h5 @. n, H0 X: ~  KE.低筋麵粉  適量 ; o1 t; Y4 f, B4 C9 t
　蛋液  適量 8 E; T# W6 w- |  [; K8 x7 d
　麵包粉  適量 tvboxnow.com- |7 M" i2 Q8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 [* t! n6 k4 ]
【做　法】
; b; A* f3 ?' ~& J1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
4 C. O8 s  R0 H3 i+ ]) E2 Ktvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com' j% A" u, b3 F/ ~5 j0 P6 E; h
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, y, [" |* ?$ h3 V
. E1 B/ x6 z3 A5 L/ E
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
* x0 P# ~4 R- B9 [9 S- N. `* E
1 C: A+ P0 ~7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
6 f% j; e  c$ S$ J公仔箱論壇 2 H) R) M3 {, |
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
6 \6 X2 ?8 V" i* i- J" T公仔箱論壇tvboxnow.com0 ]" Q6 I; d0 E' W3 f5 m* n
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) W% _, a6 }# \- ^' B* D; F5 _" w. C
雞肉  200公克
9 V& n5 r& [; B% f公仔箱論壇豌豆  15公克
: d& r" V1 X6 w  z. L& Q4 n公仔箱論壇蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 m. |2 H3 c8 h5 Z* u
牛蒡  1/3條 * l/ L8 G; e, C1 q
紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z  S8 S8 D" k6 c% ]0 z2 T
沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 ]5 W9 X6 C8 ]: f/ p
乾香菇  3朵
) [) _/ @) n7 R: S- ~6 u蓮藕  100公克 & b6 v; Y) K/ C, {9 S
小芋頭  100公克
4 {9 R4 o) ~3 H2 `5 D4 Q" t" \tvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
/ @. q, |/ P2 k$ ~煮汁： 公仔箱論壇' P$ O6 t, w3 u
米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, Z- \9 p0 C9 U  l3 [- N2 J  X
水  300㏄ 公仔箱論壇: t# F' Q5 `3 Y- E, J8 V: S
鮮美露  54㏄ - M  r  u5 ^1 a8 F
公仔箱論壇7 {  P6 T$ C2 W1 K( x
【做　法】
5 S3 v% \+ A2 d) i5 P) Ytvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 ; H5 @% k, k) T$ F5 r' b
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
; I  d. G# L7 X4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇" X8 P. ]5 t. X- J3 }
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 # j, j6 b0 P: w* u5 E8 `3 U
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' m7 E8 G8 O/ w% P$ F
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
& h. s4 K6 e+ k' ^9 Mtvboxnow.com7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
( c0 K& e, {2 ?: @0 r2 ]tvboxnow.comtvboxnow.com# i* J9 I2 K& i- L. j- e8 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, N& r1 x: l8 _6 G/ \公仔箱論壇牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 o1 H+ Y+ w5 z0 r
紅蘿蔔  1條
) y7 ^. l9 x8 ]* h公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
, y# u& X8 D* Y- i太白粉  適量
8 a9 z0 ?4 W3 W. v煮汁： 9 M3 Z! Y* {# W0 O) |
鮮美露 50㏄ , E4 A6 A% B3 }4 C- k
水  150㏄ 2 R7 |7 a- j7 W4 q
醬汁：
0 I+ z7 c) v3 l$ N9 D4 L公仔箱論壇砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ h% s+ S* l/ p, E7 d9 h
米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. }, K" `- r5 ]4 u( Z
鮮美露  30㏄ $ ?! `6 `9 i7 |& _/ @+ E  H5 t: N

$ Y+ }5 o, `& i7 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 v( Y+ c# j+ @$ r" K$ o
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
$ V( O4 ^, x9 _+ U: P& |2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
. _" K# B0 T) V* C4 D" ]4 h3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 " b, P! ~, X/ |; G/ J" l) u/ B& X, d
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
5 h+ ^3 T& ^8 Wtvboxnow.com5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
( N$ j) }2 t* N. k5 Ltvboxnow.com4 L+ Z. W% I* a; B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 h$ S* r6 w2 @. P公仔箱論壇蝦子  1隻
( m3 T' i7 M6 \. e5 s- X- K3 ktvboxnow.com魚板  1片
, I5 N/ `* i# K3 ?1 otvboxnow.com蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 R6 x0 B5 S- {* m) Z# s" X  _0 o
雞蛋  1顆 tvboxnow.com; j4 ]& c* ?, {7 m
日式柴魚高湯  70㏄
% _8 O2 P/ O7 }5 Atvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 l/ y+ B& |" d0 q
2 Z0 L! l* R, P
【調味料】 公仔箱論壇# z% E# J+ ~; Q$ K
鹽  1/4小匙 + T8 j/ x2 I) _! e
清酒  1/2小匙
3 ~  B, f( L: ]6 ?4 `: Ttvb now,tvbnow,bttvb( L3 w* t: T6 b4 x
【做　法】 公仔箱論壇' u8 N& @" n; N* k
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 [. W4 `8 K  P  e2 I# @( D
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 + f  {6 j! A  i/ R2 c
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
% V* c& ]% f4 j1 J4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i  V6 R: [8 B# a& G
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 V3 E0 k+ t2 k. k9 ftvboxnow.com五花肉  225公克
! X$ G$ @! o& D辣椒  1/2支
& f3 u4 j+ i5 a! [檸檬  80公克
- ?; D( X3 n# y# l0 V2 x6 b$ R洋蔥  40公克 tvboxnow.com! f5 N& I  ^7 N
九層塔  10公克 tvboxnow.com+ J2 h! |$ R: y2 c
蒜頭  2粒 tvboxnow.com9 Z9 a% z/ z5 F4 L" [# E
薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 b% k" ~5 x- W6 ~! w) B" C
【調味料】
  p$ x; Z% O/ k4 ^, D. Q鹽  1小匙 : h7 q5 \6 `7 E& P! k6 H1 y" \! e
糖  1/2小匙 - N" ?! \' q# o1 V+ U
檸檬汁  30㏄
( `1 B5 ?. t6 d1 Q$ [# J7 U白胡椒粉  1/2小匙 tvboxnow.com8 Q, ^6 C+ i' F6 {) d
香油  1小匙
5 {2 `' q0 E8 f6 P, etvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com0 E; A. z& U: _4 J) e8 R
【做　法】
* H* p1 e5 N- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
/ ^  V* l+ J8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e6 t/ a1 D9 ?5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
* m2 z: l  j8 c% V. n
% L  ~& L- ]& M7 B- u+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- m; L2 m, I" Y* j$ F7 y2 |
tvb now,tvbnow,bttvb$ u- y# t4 x7 h: {# {$ f& ^4 `/ I
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvboxnow.com) S  n" z" s6 `2 r5 _1 d9 B- c

- g. u' e" {7 d1 ?* M, g$ ytvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & l: P" t2 |0 n/ O
隔夜飯  1碗 tvboxnow.com& @* \4 L1 E1 y/ T& W/ C
雞蛋  1個
7 C. `4 [3 ?8 o  D: r/ ntvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐
$ A' p4 J  ]3 J麵包粉  適量 $ H4 ~. ^8 R1 E3 k2 O) s0 v
三島香鬆  適量
" y' P% |8 _7 _# z+ wtvb now,tvbnow,bttvb
, X6 ]' z( Z" L3 p【做　法】 # ?. e5 P" b6 I" q7 v
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
# [: f' J5 f( F! s1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
2 J# {9 [6 P/ K& i) i; `tvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇5 Q& W9 \. K9 [3 k
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 * Q! H, a  L( H0 V& o4 j8 ]$ z9 Y
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
8 d7 T  {8 _+ K: v  f; Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 Q/ J. I8 n/ Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]