MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com  r( e: K8 k2 D
牛絞肉  200g ! _) ]- [( C' S; x
小黃瓜  4片
+ U+ K8 H. F. \. x. Ztvboxnow.com檸檬葉  1片 ; X! ]! f" U6 N3 H% r  I
簿荷葉  5片
2 u% H4 K' {: j, Z2 |+ ftvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g
* ^: n$ m" s7 r. F7 x' C( itvboxnow.com粗辣椒粉  1/2茶匙
- R3 Z- N! O% g# _) U* A蒜末  5g
3 N! ]7 _0 ?. v7 j+ m% b  Qtvboxnow.com蔥花  20g
; z) R! K" Z3 m$ A花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q- b6 h1 ?+ N8 X
白糯米  1茶匙
- U0 \3 z  I+ A+ T" O萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb1 s" C9 W1 H3 c' ?
春捲皮  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' N, j$ u5 z+ z9 B. p0 W
- ~9 A" R  |) @
【調味料】 tvboxnow.com4 w% c8 P$ s( X3 a- ^
檸檬汁  3茶匙
3 c' K" _8 ^5 ]  q. T7 q公仔箱論壇魚露  1大匙 tvboxnow.com( l$ d' ?! D7 L5 y! u$ }0 @! J
糖  1/2茶匙 % x6 L) Z  C, G; R

8 v6 j$ {0 d- C: _【做　法】
( y* Y* s& ]2 o; |2 W# Q! B1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。tvboxnow.com6 j$ {" Y& N3 J$ }% u

" m3 g+ B/ R  _( O, B; o公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 z+ ?  Z2 Y/ x( S) W5 f

) A4 D" N' W! G0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb" D6 B! T3 i" M5 N+ c9 B  ]4 p, {5 c

" K7 N; K6 d& [4 v+ |* Mtvboxnow.com4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
; `- B& [2 ?, |* H, `" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 ?, Q/ o! F5 a) ?3 t
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ l# e) V! W" ^/ C1 Y
公仔箱論壇7 `  }' d" Z( T3 N& ]; B
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。+ E" k+ n; n! k! {* a  D- {

& n2 q% }" X2 X2 d& `( `$ K* o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 S8 W3 b: b- C! H: k7 lA.牛絞肉  150公克
; ^6 S/ d; X: F1 W0 jtvboxnow.com　高湯  1大匙 公仔箱論壇4 P) A. H  p$ ]; o, p8 }* o
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ N- p6 `" m  X& \: W  Z$ l0 M
　酒  1大匙 tvboxnow.com- n9 }! V7 O* L2 n- l
　砂糖  2大匙
/ b  e( j0 _- z) e; b1 a　蒜泥  少許
" V% Z, n7 n8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許   S/ j# F- ^- `8 Y! d( s$ b
　芝麻油  1大匙 ; ~- v0 u! H* _6 {2 K
B.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* F5 I0 }" n
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: l8 O; g' s: X' ?  W& d8 a
　芝麻油  適量 # |6 o2 i" [. h3 Q3 l* A4 r% }5 v& A
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇+ K$ C, W) T& Z" f4 W
C.黃豆芽  100公克
$ B) D* K9 [8 g2 ztvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
/ v7 |6 l4 J* R/ R0 M. E1 o( k/ L　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 {# s9 Z8 j; T5 v, r* q
　胡椒  適量 ! i0 R/ v5 T  Y
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 G: w8 g# G7 U8 z
　熟白芝麻  適量
/ V6 K3 g% p" Atvboxnow.comD.紅蘿蔔  100公克
8 J9 A3 F% b% Y- B5 f7 M! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
9 ^% M  H. o3 r. _# L* ~
5 g2 W  U& x' m$ g公仔箱論壇【做　法】
8 D' v( L7 D+ w3 u6 c* l' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
* Q3 O( D! R; L/ d& a& c+ e
3 u" @) p& c$ \$ H# g, M公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! S; e3 `7 j& p8 Z$ d
' r& @! ^3 x( D
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvboxnow.com4 d* v1 f+ C+ C7 s/ r

2 r# @1 C* P5 `6 F8 F4 P  h: [; ?4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
" q1 K1 b* C7 h* G" h4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y' W3 X. N$ c7 P) |5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。# n9 a7 k/ Y7 n6 I
* A" J, b5 f$ I1 s& r4 j4 e  C
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
7 u$ Z  b7 |3 H- `1 M公仔箱論壇. A/ |# u0 n* d+ l: f' x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

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【材　料】
  D3 ^9 Q, }7 e" g. Y- Otvboxnow.com蛋糕體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) P! C9 N% b
低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?% u  B4 h! Q* E
可可粉  15公克 9 ~3 G2 ^, ]& K: A/ [; n3 e$ W
蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ j% D6 ^) Q7 m9 m. P5 ?5 y* U# t( T
全蛋  4個 ' z5 z9 W+ s! G, M7 X
細砂糖  90公克 & C" k8 R. \- Q7 c0 B5 Z
牛奶  35公克
) T: y7 f: o. M6 o公仔箱論壇沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G1 U0 t( [! V# ?
奶油霜：
! ?2 [' j5 Y5 s白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 E" x! w! t3 E. O, W( o1 ]
奶油  100公克 % g, S4 P0 j& _9 z) h8 i
果糖  120公克
7 g' R# q0 ?1 Etvboxnow.com木紋：
. D8 i! Y+ G" h7 D" l7 M7 Utvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克
0 }* X3 j3 g+ V1 L: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 公仔箱論壇" P$ T" P' t5 I1 {
木紋轉印紙  2張 9 s% p, M9 i  S- H
內餡：
3 a) _! G  F6 F% U7 I公仔箱論壇熟碎核桃 100公克
% S0 C! y- U+ j3 Ytvboxnow.com6 f1 P8 F& F, E0 d- U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- z% U' B: \4 a4 j7 W! B: s* u
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
# D. i& ~/ O: h+ ztvboxnow.com
7 l) ]% V9 L, Ctvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& C. _% f/ O& B) s7 M& v- X( C

& y7 P9 a- a/ e公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t, c+ G% V: C/ b6 l

' H& _& ], b% ?1 ^% ?4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
' e+ {1 ~* ]9 U! J2 {) t5 k8 j# E
& w1 `6 d" O8 k2 y) X0 W  S公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
2 I/ {* v1 g9 s( e # W8 i7 \; n# F; }' W
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
5 K1 D/ _7 O5 \9 R: y2 Htvboxnow.com4 a( d9 V/ J$ @
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. Y* _# G9 G# Q
關東風玉子燒蛋汁  適量2 g: S5 F6 ]; F& ?% G1 L" `/ j
& h" j8 F$ F& M7 \/ I* E  L+ C8 |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 r" r' `* f( s, V1 t
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
( a, R! t# o( W* `- }; O$ ^5 Btvb now,tvbnow,bttvb
/ n0 ^, i4 ~# T3 Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 [& J# a+ P8 `* etvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克
+ j+ f+ S8 T, `, s- Q4 A+ |tvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克 tvboxnow.com, T- x  ?% r1 |# b' e- F: X- I. [7 C) n
辣椒  1條 9 y+ Z' T& N5 r/ @' l8 a; _
薑  15公克
+ b0 S+ T9 o; b" J+ }" ]2 O/ z公仔箱論壇蔥  1支
/ }8 L: R* p* j; `: d& B【調味料】
; S- L, _0 r3 r0 \  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 6 C! K* W4 B  }; t8 _. v: ]
酒  1茶匙
3 W% Y/ n; p3 {. ?! ]0 d糖  1/4茶匙
; J& h: z/ }. J# t- t6 A& s* _/ W( {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙
  I+ u! E7 ~% _tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  H; W' D1 S2 x% k' B6 Q, c
水  2大匙公仔箱論壇8 f9 S% W0 `8 ?8 O

* \: Z$ I2 ]3 i. @( A) E7 ntvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 n* m7 S0 T" ]+ H2 h
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~- q& c1 P1 l7 j1 N" G  ?

4 y$ N: |0 ^; y& L. H' w0 Itvboxnow.com2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
1 r( C; [  i$ }+ U* E; n; xtvboxnow.com
8 \0 j) @9 G9 \" p8 r$ ~公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
* E- J8 O4 c& ~; i1 t, ^0 ?公仔箱論壇 公仔箱論壇& b3 {6 i! R5 x0 ~
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
3 {# ^- G) A* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" e0 }( J1 {' p. x' q
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【材　料】 - _% B* `0 ]( _# Z( `: }; o
枸杞  1大匙 tvboxnow.com! v# t3 C% ]9 `' B
玉米粒  50公克 公仔箱論壇$ o) @  E  ?- b- S2 {! Y4 R
青豆仁  20公克 tvboxnow.com9 `- H5 }, W" ~
雞蛋  4粒
' p8 j5 A: W' u5 U9 T公仔箱論壇
- t" N3 n) z7 l5 P$ U+ S' Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 z6 c' j9 _" D) J& N# X$ wtvboxnow.com鹽  1/4茶匙
# @7 V- g$ j6 |/ l7 X  R( Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 tvboxnow.com1 x) R+ @5 |  `5 y/ b$ s

) n5 a6 T7 [. Ptvboxnow.com【做　法】
" m/ u( @0 a$ T. K4 p1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
7 h9 Y5 I/ e. u. k
  U7 ]' ~9 P- A1 N2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
, x/ z9 S: z) P7 n: P$ G6 Stvboxnow.com tvboxnow.com  V9 o. A& z+ F3 B  D. y
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
8 p* }" |; V& V8 q公仔箱論壇
+ x3 t# V! O) t" B* f4 J公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
9 y. H' ]$ y) S: q6 E: u7 ptvboxnow.com  {1 F/ ~2 r) q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】 + c' `& N( i( {/ ]4 q: Q7 ]
中種麵糰： tvboxnow.com2 F: |, i" ?2 a
水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 z# @+ _9 Y3 A, ^( r$ y/ e
高筋麵粉  153公克
/ ]- q8 y1 j; J9 c0 }8 [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
& c! e0 J0 Q. e: ytvboxnow.com速溶酵母  3公克 公仔箱論壇- p, z% V+ v6 S  Y- N$ v6 Y! X
主麵糰： 0 X4 x2 o7 k8 J, m+ Y: d
高筋麵粉 76公克 , z( l  g0 P' Z9 o8 }
鹽  4公克
( Y( x$ ]& [0 C6 ^; e. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克
  _) M  t% L# `4 l; \, xtvb now,tvbnow,bttvb水  43公克
# b9 ?. e7 j! m$ ftvboxnow.com改良劑  3公克
- k" p9 ^6 N" v- ]1 @4 a- U& B橄欖油  18公克
3 D- \! ^4 q9 k5 Z+ N9 G( T0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
4 P& G6 ^" b; A. A- _: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： , E9 j1 ?3 f" a" I
洋蔥 適量
  {! U5 x9 o7 y6 @tvb now,tvbnow,bttvb火腿  適量 % k2 l/ ~% N2 f! s9 b) s8 S, \
紅椒  適量
& c7 r" w# X. g- Ytvboxnow.com % X4 Q; Z* e# B9 w9 t7 {
【做　法】
. ?, T% [% c. x* i0 `1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
, w$ h0 x& h0 l+ E( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }2 U4 X, d- k# E* t$ n3 m4 B# x1 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' W( G2 u) g3 u, V
! w: l) A% v) q5 k/ `: H
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇) P: H# i8 y, q4 T+ w7 x

( z5 v9 h5 _5 q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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+ Q6 g& R9 A+ i8 {5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% f" ^# C$ I) d/ _5 ]' O
tvboxnow.com# `) ]% Z  g- F' Z/ H3 t
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
4 [7 H3 H5 G) I2 |, Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. R2 z9 S/ p. k; ]8 o
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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( q9 d2 H% m. G) Ntvboxnow.com【備　註】
$ R. z! W4 R, ]$ U. _tvb now,tvbnow,bttvb份量：3個' u* f0 R  @+ o/ P$ f% D

% I3 i% I0 ^' O5 u$ R, `tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇9 i! y9 g! D1 ^. x% o
牛五花肉  200公克 公仔箱論壇4 j* g# Z- r. g0 D! f6 ]& \8 B! ?- i
洋蔥  1/2粒
  F5 Z; D9 }8 T% y6 |. R小白菜  150公克
8 f9 p5 _0 Y" C9 c" U$ _公仔箱論壇白芝麻  少許 tvboxnow.com- u+ M; R8 M. p4 C$ p
沙拉油  少許
" l1 O7 p1 }* p& h& ]" ]8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克
2 s/ P4 k7 G& u- J  H8 g1 }1 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 [* G  v) `* O3 q* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇! H# n  m& M* q, F8 G
20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `0 v6 i' N" y9 ]) c
韓國辣椒粉  1小匙
+ y5 _; U" X" M1 E2 ?, _' P( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- d+ o9 t" }8 f0 {: \& z
【做　法】
. G7 @  I" N) r3 q2 P1 r, k1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
* ~2 h" @, e, _! C% J  D 公仔箱論壇/ o" D, w0 F& o' P8 G: E0 e3 G
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。  V0 h3 J9 v" B- G( x
9 [% H8 }, M8 T2 I( w: Y; h/ x. N
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
2 D  |. p7 t3 D2 R5 L- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R$ }! R4 v% ^# D- n( qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvboxnow.com: ^# d  o% L) \: E( S& j, K
地瓜麵糰  180公克 tvboxnow.com+ j, S% p8 [, r# g% h4 m# k
南瓜  80公克
( f! g4 M! L5 k/ ^& v9 H* |+ c/ N7 Vtvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根
; e0 E; w- Y) _雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 b8 n& {0 g+ [% M' }) k
冬菇  2顆 $ a. K0 ?8 \5 E1 C2 ~- l; ~+ B( P
蒜茸  少許
, k) i5 R1 i  J" b& y: M$ I6 ]tvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ 公仔箱論壇6 ^, p: ?' n+ h9 t
【調味料】
1 W5 i3 c7 T- C. f$ W$ B8 X/ T公仔箱論壇鹽  1茶匙 % F  W, i2 k& J
雞粉  1茶匙
) }1 M6 [/ ~% v7 X; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙
% P' Y" t3 S; q太白粉  2茶匙
: G% E3 C$ Y+ L$ K: H3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 tvboxnow.com* ?' r/ |. n% M7 z# ]$ M) _
tvboxnow.com; F; I+ e8 z, U* C* \
【做　法】 $ Q0 r4 ~0 Q' A+ n1 A: Q2 _
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。4 n3 |) r. |% I) t- Z/ j
  J0 b( L: b) I& O. y  {" }& `/ P
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' e) B: Z7 g  ]% u

6 l9 x# @  `/ itvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
( G6 W: I# M& y7 P4 D% gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T- Z5 y' B+ Z( W& ?6 P4 e3 v
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
5 U- o3 ^# j8 m0 G9 K6 jtvb now,tvbnow,bttvb
, \  l; z5 M8 K) v! {) `# q# N5 B公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; O$ L' F& V- E
公仔箱論壇  h: u! K3 l& X2 P* I, F8 [: f
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。0 x: L  d# [* y, M! ]5 Z7 o: Z

/ W5 T, f( z: L7 a9 ~/ k8 y9 L+ X& p7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb* w& m1 A& I4 r5 k- p

+ t6 b1 s0 G- ~2 |0 n5 dtvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
4 H; S' e( A4 q1 [1 N5 L7 l公仔箱論壇 - Y2 P: }9 W, T3 w
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。  ?2 x# |' a; ]% S4 S

5 _9 j6 z# Z# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 E+ ]; S- J! }* J& \0 IA.豬大里肌肉  150公克
. _4 W7 e4 `" N, v3 V# ^3 ~2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S( ]& ^) L* T: L$ A
　胡椒粉  少許
( m  x: A4 R) AB.高麗菜  100公克
  w" i1 k; V& G) |2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: d9 D; C  i
　鹽  少許
/ B8 G, m, r2 ^　酒  15㏄ tvboxnow.com5 m  w6 i) W% g& P+ F) E* d
　胡椒粉  少許 tvboxnow.com5 L+ {1 d, K/ k7 S, C+ z
　沙拉油  1/2大匙
( m- A0 H' q6 A* _3 J' d' t( T6 cC.豬排醬汁  適量
: @: _( v% _8 g+ M5 aD.白飯  適量
& c2 q- k4 F' ~; ]E.低筋麵粉  適量
0 d2 L6 V& ~! l" R  z5 H9 ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
7 b: I" ^8 ]7 b' Q& `. B8 v6 D/ }/ v( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
9 h. k: H6 a# ^# \* d5 C8 u公仔箱論壇
& G; k+ u+ o" x- N) ?( Etvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com/ v! M1 H/ `8 H: z3 F9 D+ B6 X
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
1 K9 Y2 A% [) L; {, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com" M5 M: s/ u+ A/ h- _& R2 C
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
) `  o) @' I& n& V- xtvboxnow.com
/ c& l" R+ m5 ~' m2 R3 r* ~, ?3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ H( k5 _6 D/ q9 ^

2 D! r  _/ @+ h, E公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。8 V$ P; y: F% \6 D
tvb now,tvbnow,bttvb" U" x7 J9 I$ ^2 R2 ]( J# q. `4 ?
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P" \: s+ g- |) ~
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【材　料】 公仔箱論壇6 g2 S& q0 ^4 q
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 a1 P! Z; b) t+ c. j; N+ t
豌豆  15公克 ; T" S7 f1 @; A3 C- i& C: ^1 t
蒟蒻  90公克
* I! F6 a  |4 _/ q4 H牛蒡  1/3條
% a$ t1 P! b+ h1 [1 E  r紅蘿蔔片  50公克
& [1 A: P5 o' x$ ]$ A* G6 j4 w6 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 ( R$ Y8 a3 Q/ Q$ V/ E- G
乾香菇  3朵
0 l1 E) o3 t# i- Y' xtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
; n& k! p8 \1 Y* `7 X/ k  u小芋頭  100公克 / a, {' [! L& F
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e1 K# d, a& ~9 C& G- v" u
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o0 Y7 h6 h2 r' A% @
米酒 18㏄
5 d7 t1 Y* m' K# o7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
( g, W7 ~& B( _9 i* V; V' a: ktvboxnow.com鮮美露  54㏄
- t* |9 N: O5 A; N+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l3 n. J' Z% ~; D, R* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! ]& q8 S/ j' z6 U5 l& utvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇' L  b" z8 L$ i4 W% g6 S" F. x- u
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 : B" T: O8 d2 ^
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvboxnow.com  Q  V7 x2 F7 t. s  D% z2 @
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
3 @  c6 ^/ ?) Vtvboxnow.com5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C8 u! i6 D7 s6 d( S
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
8 K0 P5 m; ^  i/ Gtvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ h! K0 F; e6 A# g8 ?
牛蒡  1支
. n& g! o9 B- h- ?. l4 ~4 X/ k紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 Z# e, m2 t% U
牛肉薄片  200公克 tvboxnow.com& o  }' V7 q2 m- K# C5 ~! A/ j% A+ m
太白粉  適量
" z" a2 u: ]  D( S) Z% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： 公仔箱論壇6 g& H, {' F4 Y) @; o8 M
鮮美露 50㏄ tvboxnow.com2 w& a3 X( I7 _; C& p
水  150㏄ - N' F5 E, w# n! d- }  f6 T/ E
醬汁：
5 R" }7 V9 K, C# Z" o6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克
& I+ F8 q! G3 r' N7 Etvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ ! p9 s- }2 K+ [
鮮美露  30㏄
9 d, X2 \4 ~9 A' ^7 Rtvboxnow.com公仔箱論壇5 g2 E* r) m* ]0 U: o2 Y; i" G
【做　法】
$ e, ?, ]/ p5 `, G( vtvboxnow.com1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvboxnow.com( ]4 ~$ j! z' O+ w4 C
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
6 S! e1 m8 W4 s. Y( o& ~公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
( [7 j% U- c7 A( q& ~公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
1 l7 I# V8 J$ K7 }, R7 \6 Q/ Z$ O5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvboxnow.com* t& k% T6 ^; u0 D& o

- {$ C& N. g3 _' S& k( ?. I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com, J+ ~  X) j! [- v
蝦子  1隻
" i" z! W/ ]4 K魚板  1片
, j# ]7 n' @& M# _0 U4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
" ^6 o1 u5 c+ c) ]) s' v# r; [雞蛋  1顆
  Z. S: H1 W* ?4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄
* m  \% R! q) T9 g5 _0 u蔥花  1小匙
. f  W) [, |) t3 `) B) z) S- @公仔箱論壇 * Y% R8 c$ K& n! W: J: A
【調味料】 / l# P/ U! C! l7 R9 A
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* M0 P+ I) Y9 r) R: U
清酒  1/2小匙
7 [. U" t: |" c- _: k# Y公仔箱論壇4 n9 G: V6 i7 }8 ^5 O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f* v: A$ N4 m8 b
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
( C8 W9 y! \/ H6 B- z+ l1 d* e  itvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
" [) k! Z; G5 C/ S# C! ytvboxnow.com3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r( t: `1 J  L7 H- ~$ l9 |  ^. v6 y# t
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
1 k8 j2 m! N0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |* Q' o4 f# k+ ^# w8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( g  k; f* h& {: g8 J
五花肉  225公克 公仔箱論壇7 o- o- u8 ?6 m9 m# u2 e
辣椒  1/2支 ( |$ M& c$ \( V3 a
檸檬  80公克 ' _/ Q7 l* ?# |0 B' ?
洋蔥  40公克
: a6 {+ W' u/ {9 D, ~* stvboxnow.com九層塔  10公克
# I6 G! K2 I8 j- @蒜頭  2粒 tvboxnow.com& s# Y2 W# I/ f
薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q  H# H6 C' }7 X2 Z
【調味料】
4 i  _  k9 H2 ~公仔箱論壇鹽  1小匙
6 N$ C& [! _1 K0 r, n9 H8 S- b糖  1/2小匙
  m' X6 \6 P5 k: j6 Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄
: q! O: ]) `6 X* r3 u白胡椒粉  1/2小匙
4 J4 a/ n0 @  a& P. m9 C# ]. i) u) }香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s! Y! ?4 u) w; V9 f0 ]

! ?5 M, U2 [: X4 b/ ~, Z! ftvboxnow.com【做　法】
* U; W4 d% |; I4 w: ~tvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
* c% g. ]; X& Vtvboxnow.com
: L' T$ V3 h, c* D7 t! M- Otvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvboxnow.com# q3 }  z* j* [. `7 n

) I* g- l! L4 d4 P3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。5 u, x3 {7 D4 v4 N0 B! I& F4 y
公仔箱論壇( X. B5 g$ Y9 Y( V! _, Y& V( l9 f
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: o: R9 Z+ }% b# x5 V. K

, h# ?1 `# z7 _2 T: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. k6 D1 A) {  S
隔夜飯  1碗
) r. ]+ u7 F9 H! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 公仔箱論壇1 \: I/ l7 q' S2 e! x9 B5 w, G
罐裝鮪魚  1/3罐 * O  f+ |, r; [  A
麵包粉  適量
* z4 F- N# A  [5 H% f; K三島香鬆  適量 公仔箱論壇1 A/ h3 \4 x9 l# V+ ~, b
tvboxnow.com( L; S5 i% H5 ~; k/ ]( I
【做　法】 9 D' ^  A; f$ J" t
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 & k7 Q. C- F1 [8 S5 \/ T
2.將蛋放入碗中打散後備用。 ! `& u7 C: Q1 v1 s
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 " `: d, V. s4 |" U* V) K
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 D2 X$ n0 h& `* J' u7 H* q6 ?( S
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
5 p; g; r5 l$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 H, f5 ~0 [  C6 a公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]