carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
' T7 Z% T7 s; v6 F+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb1 V/ v8 ?& A4 r. @, `2 u$ O% V
【醃　料】
6 y$ H* q. p3 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; w- A* m+ L8 X& z
水  2大匙
0 j) E/ |" d1 Y+ Z4 Ftvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g
- j9 e9 h9 O; U$ Wtvboxnow.com蒜末  30g 9 t: e/ @" N3 W
胡椒粒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, V( L4 c, ^3 E; G* b
糖  3/2茶匙
6 f6 c. _: l% `; i: V  t$ Y
) }1 A4 G7 {4 ^2 e0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: k" ?  b& o8 A7 u& A, Y1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
* W# c- q$ t  R; l1 X7 K9 btvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) B4 _0 ^6 [* \
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。) W9 Y; Y  T- a! F' v

% h8 _* G9 Q: `- N1 b- J公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
& X! ~$ U) J2 m9 t# J( o( z【備　註】 tvboxnow.com8 f9 J7 |" S2 o0 m" f/ S
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
4 k4 ~, b4 S9 [  f2 e/ N1 R/ p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 s- P. G+ I% m3 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ S! w& f" D! L4 Q2 ^* Otvboxnow.com杏仁粉  160公克 6 x! C% A, S  |! T/ j7 o( k+ e' ]* H
低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ L) c" f. S4 C% D
泡打粉  2公克 tvboxnow.com; k2 P& r2 {: q. o. Q) r
綠茶粉  16公克
" V+ Z; i. W9 \蛋  320公克 tvboxnow.com5 h0 `/ S$ C! I4 ~( J/ ^; `
鹽  2公克
8 |% L" m' B' m8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克
/ r2 Z5 c7 K, x. k; \0 {3 \奶油  300公克 5 q+ q# \+ L; s" s' F! E" ^
蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \8 {: U6 J6 L& M7 U3 s& x

; h* N& y8 t" ?+ a公仔箱論壇【做　法】
# ~' A- L; z" K, H1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* n" V# K5 I( v- @& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; x' P5 I4 H3 W  J+ \# S* _
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
7 \. o. s/ t9 h8 k( O2 t+ ^公仔箱論壇 公仔箱論壇  M% V7 _. r' `( z' w7 E
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
! q  U4 d; o0 S* K+ a) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s  D8 D: U/ A/ W4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇, _2 o8 c7 V0 z1 D' l

- J8 L1 z6 q7 S; f$ B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 d' G7 h% ?! X* o, {; o
草蝦  6隻 tvboxnow.com' q" N4 ?5 v) G- h7 J8 E/ `; V8 t+ a
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb/ [' ~  N2 Z, y+ j8 z) R2 U# ^, j
辣椒末  20g
0 G. `/ c* N4 i% p1 T香菜根末  20g
( V5 K- {" Y( ?+ H9 E5 L& C* b) F4 vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇0 Y" `* G) S" m; T3 W1 k0 h
檸檬汁  1大匙
! i' o: `( _% |+ U魚露  3/2茶匙 tvboxnow.com- b6 r3 L% N% x
糖  1茶匙公仔箱論壇. o# z; p1 A% d

( R& J8 F5 I8 W( @* O9 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇1 a9 m# V6 r4 _+ ~5 o
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
" L3 E. Q3 x! Z& G9 z* n+ {tvb now,tvbnow,bttvb " c* p0 F$ G5 o" W4 f5 q; |
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
( v9 a6 i  U) w8 ~* I, d 公仔箱論壇1 B8 G( i3 ]+ z  Q) a9 a+ ]: \
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
7 g# P" j" E$ `1 gtvboxnow.com
# U7 I. H. u6 T7 V6 S! }4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
1 b4 J( Y8 E! _tvb now,tvbnow,bttvb
& W. I8 W( p& X; x% K0 j" i公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
, \$ i* i; l8 A: r+ k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! v) Y( }/ a$ c/ Y
【備　註】
8 X; V, B  X5 x8 N先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
( }+ u' Y5 v" T5 A  `! A4 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ y% K$ K6 U, C& L; P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
8 O, P, f: B* P! l  xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. g8 l9 S2 @! h) Z" u4 Z3 c) u! w
草蝦  6隻
" T7 x, K- A. l( n# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g $ H" L# C$ L) p* \$ Q& B
辣椒末  20g
, r( P0 i1 |& ptvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g 公仔箱論壇% _# c+ M& H0 j/ A) ~' S
【調味料】
7 e* @1 i4 L5 |% S3 l8 H) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
8 Q) W3 ^; X% u% h' u8 @tvboxnow.com魚露  3/2茶匙
* L6 B  n* @4 Y! J7 u7 `- P糖  1茶匙
+ j6 c( b. p! N) D) S' T6 z
/ _' S$ f6 ?/ d* I, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 Z4 q7 I0 ?; L. h4 D1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
1 w! ]* s- ^* l$ l- `  Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 O+ F8 e8 ?5 C: n! ^' S* x* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面 ...

2 w' |4 [( j; o6 J/ F) ]- U. X5 stvb now,tvbnow,bttvb' w( _3 l+ I5 f8 N7 G/ t  u5 w' X7 E
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OMG !!公仔箱論壇  a+ |# @' m3 o+ N
it looks so good !!! i must try to make once ! tvboxnow.com1 d( k9 L( g3 ^  Z: o1 N
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
1 ^9 i+ p) R/ U- K6 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 m0 Z, I7 H- ~* i/ u- v8 C# x6 ?
小黃瓜  4片 tvboxnow.com( c* i/ m- |. [
檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ {4 _" Y. ]3 j8 H# `3 W
簿荷葉  5片
9 ?$ ]$ u6 v/ @$ v2 s: N紅蔥頭  30g tvboxnow.com5 H$ g3 Z0 p% |1 F3 @3 O/ q7 X
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇) x# A, b- `1 d. h" `' {' d7 y( V
蒜末  5g 3 a. q* @: J4 ^) O2 Y
蔥花  20g 公仔箱論壇# w$ V, ^8 j4 f: |
花生仁粒  1茶匙
5 a: s6 }9 r2 \& O% Z* \  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
$ g0 ?  z$ j- I2 L9 H萵苣葉  3片
0 D9 x8 @& W/ a' w; j3 T; ~9 ]春捲皮  2片 tvboxnow.com$ c. K2 p! u- V) V6 @$ O0 D
tvb now,tvbnow,bttvb7 J! k3 E9 f4 ^9 l, a
【調味料】 公仔箱論壇) e' Z) y6 A5 L8 U
檸檬汁  3茶匙
0 B6 Z6 B6 N; j- s公仔箱論壇魚露  1大匙
. a9 X4 s7 m" P: J* |0 v3 O) ~2 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙   k& R1 c% ]5 M

2 a8 v% {$ h# o( C. {5 Ltvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇6 g3 X, ~, \9 Q5 B% N; [! [& N, T
1.小黃瓜切片。# f! i, @8 O9 u2 m& s; Y$ b1 W
公仔箱論壇8 h( \% i: w6 V* c
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇8 ^; s3 v( @' n" w& \& d
* n+ S' b  c4 N2 H
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
+ v1 N% Z3 f4 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z' g4 `% \: \6 G2 E  g: ^
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。8 _' _9 B- O" c/ O0 E* S  f: `' y4 O

) b9 f" ?4 ?8 O  I% s' Stvboxnow.com5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
$ C+ j( `% u8 [5 \! R6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; r0 N/ A0 z9 y% S' Y
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; \" n) Q& K, m( c

9 G6 R6 G. e) A$ M. g# o6 Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com4 O% _7 q& T5 g: ], q, f
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ l; J. F, j* _
　高湯  1大匙 公仔箱論壇; C0 e' e- W5 i* Z
　醬油  3大匙 & w" N; a3 e9 a3 N) n2 n
　酒  1大匙 tvboxnow.com; z! \! w# \- y5 L
　砂糖  2大匙
  i3 z! s! S6 \( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 tvboxnow.com- t4 ^& v/ a/ p# K3 I+ ~9 N) O
　胡椒  少許 . ?/ `9 z" p! C0 a
　芝麻油  1大匙
1 b- B4 x" ?3 H* w0 a' n* x' x8 Ctvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克 公仔箱論壇; @, {, H5 R/ c, h1 J: ]/ {8 B
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ d( k% m- N$ @
　芝麻油  適量
7 ?8 Q4 V. Y5 y" dtvboxnow.com　熟白芝麻  適量
+ _% w/ `1 ~0 k5 v, o: \C.黃豆芽  100公克 1 }/ s9 _; v$ o* `
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B# F" n2 K. z
　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 s5 H2 A4 o0 I
　胡椒  適量
  c1 j& v. @* ^& O5 i8 ^/ r　芝麻油  適量
2 o3 B! F8 O2 t) M4 X7 l- q6 v6 u公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 tvboxnow.com" _8 ]0 G3 D, t
D.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇% N4 K/ [6 a& j6 [: @+ n6 F
　鹽  適量
$ \+ A$ F& y; y' A. m" L8 T* `
! L7 D8 q; `" Y, a5 [+ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 w1 |" }+ N. O8 M. i. d3 Atvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇2 H4 M# ]" S0 m
) P1 Y" ^* f: j! u
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
) [! L& [4 I4 u5 j % X% A0 ?) `/ F. E3 ?* e9 A5 H
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 z; }& l% e/ m$ D, a

( V; }1 ^6 ^' ?9 ltvboxnow.com4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。  D3 R! K' Q2 f

( @# d: n! v( I( H! a公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvboxnow.com1 q! F7 j# Q7 ~; x0 a* N' m
+ m7 \# _$ l! a5 C3 T* t9 S
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
2 N% e: }6 c% @) y0 p  n
. E; k5 k- L3 u# v( _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com6 p7 r5 E+ e( |. L3 A- ?
蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb2 w4 I6 c* o2 F5 n; M, P6 s: L' c
低筋麵粉 72公克 tvboxnow.com9 R3 J8 ?- }9 Y' f! _
可可粉  15公克
3 {* \  a* w( Y# o4 Z* d蘇打粉  1.5公克
( V# c! f8 l' |0 L2 vtvboxnow.com全蛋  4個
, X, n8 N" i2 d2 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 公仔箱論壇5 {% ~( z; @* ^: Q  l3 W
牛奶  35公克
- E0 ~$ _' H; {7 }' |' btvboxnow.com沙拉油  25公克 公仔箱論壇3 M! o* j" ~9 Y# J
奶油霜：
. I, {. X" d- B2 Y. a白油 60公克 tvboxnow.com  s4 v1 n' b" Z. Z& P4 v
奶油  100公克
* a! g: T! |. k: D$ v7 A/ I7 Qtvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克
* t" i* {7 U9 \4 L4 g5 _木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 O1 p: x, I7 a
白巧克力 150公克
0 m4 A9 h1 L* n7 r# Itvboxnow.com沙拉油  50公克 公仔箱論壇5 k$ ]% L$ N. P) c" b. P0 t# _: w( [
木紋轉印紙  2張
* p& m& j! z) j$ H1 V* P7 h9 k; _tvboxnow.com內餡：
0 O8 [4 C9 Q1 P1 S/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克
+ E5 b. L$ W% t+ [# b! [公仔箱論壇
7 h% Y/ P: @0 F! Z0 J2 z* u【做　法】
7 d' U  P0 |) A9 ^tvboxnow.com1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvboxnow.com1 I" T5 M: v" v  {

+ [  c& y5 ]3 q) ?* |2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 j7 ?+ H8 b! J/ }
: h3 i+ K: o) y5 K& j
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
" v; {2 f$ \- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d7 G' k8 B  I* l- H3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 @  B% q; Y; I公仔箱論壇
' T' V& \1 k5 |公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
* C: _) y' o9 F+ \公仔箱論壇
( [: E; m, {& r; I+ u. F# N+ W6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
$ d% F% m5 C$ K0 P* c' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W) Q$ y" {+ F3 C2 m& d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! S  R. x* x3 H; t
關東風玉子燒蛋汁  適量tvboxnow.com0 R: b" C3 J4 ~0 d8 _
tvb now,tvbnow,bttvb9 T, q4 l4 ~. d% V( s" c
【做　法】 tvboxnow.com0 [3 U8 S7 ^5 @* k
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
+ r3 L1 T7 q9 h3 w8 Z, d5 u
- L7 }" a! |+ _) Z5 U0 H& K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 v: U. v+ w; X& |2 t3 _' h0 i白果  150公克
; @* ?. N9 Y+ B" }3 m$ n4 G公仔箱論壇花枝  450公克
# A+ N" l$ g8 C辣椒  1條
( `# @2 Q) ?  J6 Ptvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克 公仔箱論壇6 T3 q- u3 G3 A6 {& a
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E5 K, b8 q3 G5 F* }6 _
【調味料】   y, k& }# s3 s( ~6 K) T" y
鹽  1/4茶匙 . n$ t4 t$ H& @6 s0 _0 O: ?
酒  1茶匙 + z, a; w* K: l9 [, r  y2 l
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& f' ^" H% T
胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! h6 {. v* ~- c) T
香油  1茶匙 公仔箱論壇: H7 V/ H& x/ \3 c# K7 F
水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j/ z/ c9 M) Z3 y4 T
公仔箱論壇' @* _) g" u( Z+ h' d! F' j: D
【做　法】
) S% d# k2 A$ e/ H  ^tvboxnow.com1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
2 J9 w- V; X( n6 ~1 ~6 ~0 D2 C tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ q& w2 k4 X  ^$ |6 {
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ u* `, M, L- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \  z: c4 i7 s6 N
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
7 m; r4 \7 \8 Htvboxnow.com tvboxnow.com: s8 g* d. V- N& L# l
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
  ~. h1 ?! \- {- O0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f& m4 y4 a) Q8 ]8 C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 J( z7 H! r6 f; c' `& C
枸杞  1大匙 4 ]; e3 O6 A& V' i, p
玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' N  _+ _$ [9 n: S( p% _# y6 j
青豆仁  20公克 tvboxnow.com; D1 {& x7 Y, U! h5 z) v
雞蛋  4粒
0 @, W: I# _8 m0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 a# D0 K6 @8 ]4 F
【調味料】
; q3 I, F+ U0 U& F* C+ u5 `9 w0 M. u0 b鹽  1/4茶匙
" R, P; D1 R1 k) K; C+ r4 b  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇0 h3 ~8 f) P* s1 u' S" W5 g% i2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j, _9 b6 K! @; }" W* S: f3 U( \
【做　法】
2 ?; S% Y& V0 O8 E5 H* ?: O1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
2 Y4 ~  u# M- f; K! y# {5 X; O tvb now,tvbnow,bttvb: E# [" p2 D) ~7 P, L9 Y4 }% f
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。3 g4 M) B* |' k7 m

6 n; w6 w1 n, Atvboxnow.com3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。% J) u0 ]3 b6 ~5 J

9 k4 x  m8 i5 N1 q/ [tvboxnow.com4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb& y# i. j: N5 Y5 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 G9 H- _* Y& Y6 M0 ]
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MagicAndy

【材　料】
3 G4 c% `1 f% G7 ^tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
/ y: O% Q- s/ B2 {  g# |水 107公克
0 t% R3 Q2 R8 Z高筋麵粉  153公克
9 [5 v  w: v7 O3 g  K4 V$ d7 qtvboxnow.com低筋麵粉  25公克
' v  i1 [" A8 W9 Y/ ?. |' C' ptvboxnow.com速溶酵母  3公克 # X  a1 ~4 x% o& b
主麵糰：
6 J2 F& s: M) E% ~! b( S* @高筋麵粉 76公克
! ~( @" C: @) O0 ~) otvboxnow.com鹽  4公克 公仔箱論壇  X( n3 H' T, [* K- z1 X
細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb" T2 O* h( P* x
水  43公克 公仔箱論壇  m- o3 `; {* H( o" e( l
改良劑  3公克
3 u6 A7 o/ E. T橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k. a) G5 M6 j$ n$ r7 r6 A
田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 E* ]: ^, L, {3 r. e
內餡： & y+ q: y9 \& v
洋蔥 適量 ( R) D8 A+ u  y
火腿  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# ?8 [2 m2 M( Z; V2 N$ Z" y
紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb* Q; z- S* Q8 O
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【做　法】 公仔箱論壇& X4 d! C# ]% L* V
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ _; P# t7 n+ E: ]9 L  f. V

/ X* Y# L" D' z/ K( k/ f$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。; h# T% c* h$ C2 I8 O7 n

9 b# `" [3 y$ f, A; `tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
4 [1 T8 Z! D* H+ z) f tvb now,tvbnow,bttvb& N% S8 J$ p) i) c
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。  L8 c0 A% O8 K5 E

& E$ T0 w: r5 I: T, ~& X( D' L公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇: N% Z3 s! e( m% {; x# q
份量：3個
6 A7 w% d% x, u( ftvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ X& v4 A! Q# u  |, _
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! M7 c0 C8 B2 x
牛五花肉  200公克
( u4 \" i$ d# ]( X0 @' E. Wtvboxnow.com洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb. ^2 t+ j7 h' z0 t
小白菜  150公克 ' I1 o. [0 {( ~
白芝麻  少許
( W. Z6 E, h6 S( v, k: O公仔箱論壇沙拉油  少許
, o8 |7 ~" o9 M公仔箱論壇香拌茄子  80公克 8 x0 A6 O) D* F
【調味料】
! M1 ^4 F8 Y! G1 A  i4 htvboxnow.com烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇) T5 p8 r) N" @/ B/ C
20度料理米酒  2中匙 3 n5 i0 {1 s6 n: A1 f9 y! L* O
韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `  J! A6 S! c  F  u% Y* a
! X" e9 h" K. @; }; U0 {# @
【做　法】 3 F1 X- l. |0 I* Q
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
+ P# r: B# N) A7 W5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y/ A& x! x0 U0 G! Z2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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