carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
0 `6 J& s& C) ]公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I$ ?: H! _3 U3 y/ m: y" u- l
【醃　料】 ! O( @( B3 G" z; x& \: g2 x
醬油  3茶匙
2 i3 l5 o* n' K  t公仔箱論壇水  2大匙
' u: N/ A# |  Q& ~6 K, N4 `: D公仔箱論壇香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& n6 h- ?! F+ a. k4 M$ o2 a6 N
蒜末  30g tvboxnow.com. M9 m4 U6 s5 f, u& H" K9 _
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]+ ]( }$ {1 E* I6 h
糖  3/2茶匙
4 H' C' X2 Q; j- ~* `6 L1 H6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 r% m2 }* ~: a9 F7 s1 {6 ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( I8 T0 A2 \7 \8 u
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
1 F+ S4 [4 a/ i9 o6 `4 J' _tvboxnow.com / W( S+ S/ W' L; y; |8 u7 t. B" X
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb* B9 u# a. A) B# V6 X
tvb now,tvbnow,bttvb" T/ X( T" i0 n5 ?
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 . G, A2 E- m3 D2 z: f8 A7 [# m
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ ^2 E( A( b- [' g
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb5 P+ {2 Z" o; Z$ I7 a# {

) R1 H7 V4 d. p: p9 G$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; F8 |+ L3 _& N$ O3 Ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
& z3 K) _( f/ u: \" Z1 H8 ?tvboxnow.com低筋麵粉  140公克
( k& j$ |  `" W4 |+ R& o泡打粉  2公克
* W/ E+ `2 r1 f: b& f+ |3 `$ otvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克 公仔箱論壇  x: Q: O: |& z2 A$ X
蛋  320公克
* Z2 k* ^6 H6 b7 u5 Q公仔箱論壇鹽  2公克
) _$ [/ g9 |7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克
- ?. a  u5 H; K0 q) j7 q% z4 x1 ~( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克
' A8 l9 n( w) g+ Q蜜紅豆粒  220公克 & r/ J8 ^" c) J6 u+ J/ ?7 j# u6 e
tvb now,tvbnow,bttvb. s1 m( S' v) p
【做　法】
% h$ z% b+ g4 ~. j2 \1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvboxnow.com& v7 c3 P4 e6 ?8 Q. E: w* j

: G/ @, f! E7 L5 l9 Y  Y; _公仔箱論壇2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( e, W! ~! Q1 f5 K7 j

' W# F( @" X- @tvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
0 j! p. R9 N# w8 L2 @5 w& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p3 d; p5 p9 R  Z- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇: r5 {: l1 D! K4 N9 Q- N
) O9 i- \+ x0 k, N& |, [+ W1 N
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MagicAndy

【材　料】 % Z" P& s9 l6 \. X
草蝦  6隻 ! r$ a+ x; `! N. E
蒜末  20g
5 ^. o5 i1 X4 F8 P$ p. c$ n# E, o9 V辣椒末  20g
* c7 C; E2 ]5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g & Z8 r/ @, n. q( |0 w0 A+ r$ S9 Q
【調味料】
0 B8 K  k+ R5 V7 O0 P+ ?1 Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
  _% Z4 f4 Z6 k, E1 `, Ntvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 . j; v- V/ N$ x3 l9 q
糖  1茶匙
$ m: }) v/ L6 i5 ~# W% o) Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 j& w* e' x* p( f/ g' \7 C8 |公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇% i* m, E" {- K) u) z
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
' W' [* R0 d5 Q# A tvb now,tvbnow,bttvb& V5 }% t1 d0 \. h2 e6 V. m# Q
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
1 @$ f+ O% u$ w$ V
8 z, S, @, ^, B% I4 }; J! dtvboxnow.com3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。) {9 B( `( O/ s) y9 g& ~6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c$ a- L5 \) l1 p4 t7 ?) ?2 I
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvboxnow.com$ K3 J2 b1 l% w5 X# y; R. u' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& T; L( ~. K# {2 Q4 h1 _
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
; P5 F  ]# b8 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ~) n4 O. r9 _% O0 k" F# h1 ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- g1 ~6 A; F/ L
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇% E3 O: M- N+ z0 `$ S" T) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D6 z3 Z" k% I: Y( F+ V# s. F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvboxnow.com" ~* ]7 x4 i8 ^/ R: ~( `. h# p
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?$ ~, u, R( `2 I% [: N
草蝦  6隻 tvboxnow.com( k' {. U. R& Y0 P
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 W' X. M; J9 N9 e% f
辣椒末  20g : m2 w  B7 g! u  o, v8 L
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z* ^/ k- {" `. F4 Q, H3 y
【調味料】
- {9 x  G# B) y* G# h+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
' ]( o* T+ m8 z8 x2 y. R  htvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 . O  ?$ T3 d" Z9 ]  ?& D- [" G
糖  1茶匙
( w6 s0 M0 r' n3 F
1 h$ n! \' S3 P9 G6 Utvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇. E0 v8 l- O8 X% k/ H2 A- e
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvboxnow.com. }8 N( W) v- S
tvboxnow.com$ |1 s3 |% F. j% t
2.從蝦子的背面 ...

! q( P  ^" a8 S, p( jtvb now,tvbnow,bttvb, }* ~5 ~" i7 @  s0 s7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb& x$ l: K2 n5 @/ c# G" V7 G' F5 `
OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb* U$ P- x2 b- f, w
it looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇. q, i) U, R; U! S+ s9 b
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 |  H$ m6 |, O0 g
牛絞肉  200g
# H; k4 c. s) a: \9 ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片
& W/ g% \* a2 R  L+ X% v7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: A. G6 y  r. r
簿荷葉  5片
/ v5 L2 c6 a( ?4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g tvboxnow.com# [; k9 I/ O  C- L7 W
粗辣椒粉  1/2茶匙 tvboxnow.com/ Z3 s# l/ u( a( D! P
蒜末  5g 公仔箱論壇7 ~. w3 s6 j1 l. D
蔥花  20g
7 L* u' @- z, D. K- Ytvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙
, Y) C6 ^8 M% ^$ n# h2 u白糯米  1茶匙
$ Z" _4 h/ Z2 p+ stvboxnow.com萵苣葉  3片
2 p7 G. A& D8 c; U春捲皮  2片
4 `# B' @! ~2 A, k, qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: S: d- H, `" O6 a! j" ]6 g
【調味料】
  n8 X* f# d9 e; t2 {2 Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙 tvboxnow.com" m7 r' P+ {5 g
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& r" I) V+ @/ d. g. [7 q
糖  1/2茶匙
7 c/ x) r, r8 J! D& O: ~2 [" \公仔箱論壇9 G) F- D' V# U* S7 Q; C
【做　法】 3 S" v- x" s2 I) P1 `4 E
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 ?% Y: Z6 }

* J' n2 w6 l- h- V( l: N2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
5 Y  I6 f, q* X5 b9 @6 d) c: Ytvboxnow.com
% E; }. {* e4 c7 N5 b- ]tvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇- ~0 F$ j& g3 k

8 l$ I' j: l- V7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
* p1 m! Y5 z% C/ C2 P$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E4 n. w! u0 r5 {/ D5 g; o: t) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇& Z& O! [! X; }" ~) X8 F+ F

4 f" N: _7 }  V) vtvboxnow.com6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
1 V  f9 T3 c1 H& K3 g0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]+ C' j! r, R& p; g9 H) o0 ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ S$ W# f4 v3 f
A.牛絞肉  150公克
4 p% ?& I2 l: w! T. mtvboxnow.com　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 i/ k! @' ]: J
　醬油  3大匙
; V: ^/ X3 g/ A# e) K) j+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
/ ~4 x/ U8 i. m* }( {2 Utvb now,tvbnow,bttvb　砂糖  2大匙 / k: P7 f6 r9 h+ }( u
　蒜泥  少許 : `7 L, n: l2 I4 p9 u! z! ?
　胡椒  少許 tvboxnow.com, `4 \( K, }3 D; r
　芝麻油  1大匙
* ?; s$ X- s7 P; a$ n9 q9 D  IB.菠菜  100公克
. G- s0 ], V( Q! O! S  S　鹽  適量
! ~+ L8 r' _: l# R2 j2 N+ h* Ltvboxnow.com　芝麻油  適量
4 I+ g! f0 n( r1 ~tvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% r2 t7 C, _, G0 i# _1 Q
C.黃豆芽  100公克 ) j" p% P4 Y; a" v
　鹽  適量
" Z* U/ m' {+ U2 K$ b& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量 公仔箱論壇5 n+ {% L6 Y! {
　胡椒  適量
4 B. _  B" U4 X8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
  l" I: a9 H0 t7 R3 D2 u公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 tvboxnow.com! l: I4 `  j1 y( d* }( s9 h' H
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" p) Q- @2 @  T8 V7 M# ^4 G
　鹽  適量 tvboxnow.com7 X0 |/ g, D. k# ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 X# R4 R# ~# ?1 A7 [
【做　法】
) X1 V+ _% l: f" A6 G1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvboxnow.com9 d3 R, N) l4 R8 T0 ]% Z! u
tvb now,tvbnow,bttvb7 c7 Y7 p+ g* I2 C
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvboxnow.com* B, ^1 J8 P4 d; f2 F

5 E, u) H3 d7 H* x. ]% T6 W$ ~3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
$ G2 _" P2 u! D, G" w: V* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 K3 ]  e( Y5 a& D
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。- c/ w3 d+ W5 M$ V, ]$ w5 h$ R
公仔箱論壇- l9 g4 h" O) g  d# w8 ], M5 b
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; u# p. ?, ^. V. e) M4 \1 q$ w3 V

! f5 X; i: S) v# ~* y. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。4 `" A* q1 _" [. p

6 m9 E. G- X+ I( D4 [( i& o6 l# jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# G- J- k' N+ C
蛋糕體：
# ]- e1 c6 r& A6 c公仔箱論壇低筋麵粉 72公克
0 G' K0 Q* W, U0 C) s! g0 D公仔箱論壇可可粉  15公克 tvboxnow.com1 D! ]0 F9 W3 r1 t: _( A5 i7 ^
蘇打粉  1.5公克
" {" e, b0 A# N0 Y公仔箱論壇全蛋  4個
. d$ b- T: h5 l. Q" i細砂糖  90公克 公仔箱論壇. X! G4 S2 }( P( G+ O  w; R8 p
牛奶  35公克
7 x# s5 e* z4 c  f* F公仔箱論壇沙拉油  25公克 公仔箱論壇+ R5 N) B  f% }2 |; X
奶油霜： 公仔箱論壇* w$ b9 v( ]+ b4 A- P% E
白油 60公克
7 [- o7 D# [- {3 o奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 z2 p2 d8 `0 t
果糖  120公克 公仔箱論壇& g' K. J- ^3 w# n! G8 k& B  n7 f
木紋：
; T- o. Q& ^4 ~) H4 o2 y, {tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克 tvboxnow.com7 V. m6 F/ [8 ?# @( \
沙拉油  50公克
9 t' `5 a* T0 J9 W; \. _& h木紋轉印紙  2張
0 m: U$ F6 }4 W, v6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C" E5 q8 N& {/ E/ R' k
熟碎核桃 100公克 tvboxnow.com7 [  K  }' L3 E! {

2 i; `  Q% {, m/ \  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & l% B! ~8 O' }: u- o
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
4 W7 T8 W1 B( H" i: l0 xtvboxnow.com
- h1 C  R; n! V) z/ O$ J" P2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
" P& E' A7 u& d) ^, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. a2 g, @5 {' W2 N( S
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
* N( o' u2 p8 Y% p% _3 _) e% ntvb now,tvbnow,bttvb
3 |9 d  K* b, t; Stvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
8 l. b- ~% n5 I# }2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' M  t! a( v4 o, B4 S3 e
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
) p, R' H# P7 _, u公仔箱論壇
4 ^0 [4 }3 ?% I4 U2 G" d: e# l2 g% {6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。. L9 B; d9 v0 p9 J1 @
tvb now,tvbnow,bttvb$ H- N1 `5 X5 `0 a; ~$ W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* \3 e+ r9 X; A4 v  a1 w
關東風玉子燒蛋汁  適量: a# F. N) X% e/ k. `+ F

: L7 b5 x8 h' B" |6 g" rtvboxnow.com【做　法】
+ |# i2 Q: Q0 G$ _公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇' a. F, O& E4 o
tvboxnow.com3 L+ [; A* _2 a! K7 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* ~" v! J! G; x' {) h6 l: C白果  150公克
' ^. Z9 t9 I- r1 u: p* Z9 V3 ~公仔箱論壇花枝  450公克
6 ]/ N# N# @# O* P6 S/ k辣椒  1條 8 O& t- ]5 Q* U8 k+ g" L% o
薑  15公克 tvboxnow.com1 C) o: T( t& c$ n' R
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 [( H$ g1 n7 z
【調味料】
! e$ W; ?9 W3 H4 A6 Q& ttvboxnow.com鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇7 V/ R% I- C0 g; E
酒  1茶匙
% d! F( P$ P! j糖  1/4茶匙
9 O. F& E8 i' |8 `/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙
  ]/ v1 y' l' `9 G7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- W8 `# b0 O& e1 r+ ^
水  2大匙( ?) g6 b: B0 F# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P3 ?: ?) I4 a0 v8 x- j
【做　法】
4 ?5 g' p6 d/ m: z公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。9 ]  R! I; ^- D0 B$ \, L* v3 {4 K
' t( i. y! `& Q
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
4 l2 d9 F$ l6 r6 N% x; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }4 f/ G$ e6 D' \3 i: z' x2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
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4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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MagicAndy

【材　料】
8 T4 c% T) |0 g+ `& h$ |% ytvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙
& k: }/ B, N' e) z& Xtvboxnow.com玉米粒  50公克 5 A+ B/ P3 g! [. ]
青豆仁  20公克
/ P  C3 N; E0 D2 gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒
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; [5 A/ ^, Q0 w! i8 E& H1 k3 ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 [5 M; `* ?! U! C$ stvboxnow.com鹽  1/4茶匙
% Q; w6 E. R$ q7 m! Q" N8 Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
2 u$ D1 q  J7 Ttvboxnow.com9 W' S, a! h$ p5 s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L" q* l$ d( f1 t. D5 z* O) d/ s
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
$ S+ e- i  I# v% P& K7 Ctvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: z. {2 Y, J: s- M
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。0 }, g: f4 U! n( l2 z4 v: i2 C8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @! O' J9 s( Z' h. p+ ]& E5 K& t
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。9 R3 B1 c, F+ z

  ]9 Z! j. w; j公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】
. @1 N; O6 B: p+ h0 v" P, u中種麵糰： tvboxnow.com$ V. B: R; v- k5 B
水 107公克 公仔箱論壇  s8 }2 O& W1 M  b4 O4 C  d3 `
高筋麵粉  153公克
, |' C& C, V: Z$ u. S! H低筋麵粉  25公克 8 ]* V$ w! H+ F: k1 z
速溶酵母  3公克 * z% K( |" M( Q, Q% y) g& [7 H6 c
主麵糰： tvboxnow.com; E# Y3 q/ {5 c8 A  q3 N& E
高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 \2 a( b. J9 r, @) q2 v" Q
鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb* R2 J9 I/ r; z& Y
細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 f. I6 W5 b" r, p9 U9 J: c
水  43公克
. a+ x# P( c2 @# o' L0 M. ^9 xtvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克 / e- ~; _- V  X  T
橄欖油  18公克
3 C, B/ O1 k; l1 Q2 a* K: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ |* s/ D: R0 ]
內餡： tvboxnow.com1 l3 S8 t- L& V) o0 d4 @
洋蔥 適量
. e. u% K0 t% C6 Q! h% E火腿  適量 公仔箱論壇& C+ ?7 i) D; S  R; ]' D) \
紅椒  適量
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【做　法】
" k' a+ k1 t" Q8 m4 D1 K1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb% @0 E$ p7 w) A

! @! R) O6 {4 l( z3 j0 C公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ a/ S! H, K0 V7 Q% Z' C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* J3 e  a: L% a! }, a0 u
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇& r$ n# V7 u7 _4 y& b7 M5 p5 ^& y
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvboxnow.com8 n% W! s- Q# i4 U# x

( T0 n1 e* q" `6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。+ y: z( V# N4 y7 A9 h0 p7 n! X' c9 I% X
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】 公仔箱論壇- j% k( P+ G1 N% N. L
份量：3個
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1 f5 D6 g  @- u( \& \" V1 `( r5 Gtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
0 u( q/ v- |- O0 Q1 s  }牛五花肉  200公克
& k: u7 r% C: @$ Y6 g洋蔥  1/2粒
; Q$ B; N) E- H: w. Utvboxnow.com小白菜  150公克 公仔箱論壇3 ~% o6 V6 i7 n* c5 M2 E1 T* j' C
白芝麻  少許
' M! h2 ]" o% P公仔箱論壇沙拉油  少許 8 V  L% q: t: f' B' d4 o1 i
香拌茄子  80公克
1 N- U- r" _, z7 t; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
( H0 a5 j; T9 t2 z% X# I烤肉沾醬  1.5大匙
6 a0 i7 Q' f- O' p  L& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb* i3 C9 [5 m2 B$ \
韓國辣椒粉  1小匙
0 i5 O+ l, m- ~- \! C$ r" r) Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- P! ], v; G! T5 o0 _
【做　法】 ) u# s3 N( K7 _: e
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j6 P( W" n+ r' i: c- K
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇0 c: n0 G) W3 A2 v- r& V

$ W4 Y4 l6 C$ Ytvboxnow.com3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
5 H/ ~7 i$ M3 n) B* N+ @tvb now,tvbnow,bttvb9 g8 S+ n- m* l) K1 k; @
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