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【材　料】
) ]: Z, o4 c" h. s, N7 X1 i9 m/ N  c鯛魚排  2塊
1 L8 F9 \3 @: a, `* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 S* c1 j% d8 a5 N  `9 h
麵粉  3湯匙
; a% ], Q% G) s+ Q6 f2 {tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  3湯匙
$ {0 b+ u. n% h) ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
, p: B9 Y- f8 B黑胡椒粗粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& R* S$ @6 ]. L7 W. }- e* B4 |
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
# C) G& l5 a5 c4 D* e4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 a1 b* G& g8 H" |5 T2 u. b7 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 u0 G5 t5 Z% ntvb now,tvbnow,bttvb1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
$ B/ u2 [2 Z! q& z' X3 m7 t* ~" n
0 w# O' d% \; i0 S' Ftvb now,tvbnow,bttvb2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& V( h: A" H0 q# ~& h, I1 [
豬絞肉  300公克
2 B% Q; S4 V: qtvb now,tvbnow,bttvb薑  8公克 ; b$ v' S5 d, x% f
蔥  12公克
" L3 g- }9 b( z9 Ytvboxnow.com蕃茄  150公克
. y6 h( ?% @/ t: ^$ i【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ _) ]+ ~8 l* ~9 v% }% z2 [
鹽  3.5公克 1 K; p# r0 M$ B4 j9 S
水  50公克
9 v6 G. O% R' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  4公克
" z$ d9 x! @! I1 z' D% d5 p& }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  4公克 tvboxnow.com) i* C, B" D: N1 O% W1 i
蕃茄醬  1大匙
7 b. G/ k; T2 F% w1 ?+ n& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q) ~/ r! @3 M1 O% v
白胡椒粉  1/2茶匙
; j. |( K: ~% w7 m9 n4 k( itvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙 ) c; Z' }; J- {+ v

$ Z  ~/ X7 B/ [, ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 _' U% n3 L7 G$ M( c
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
& D- K/ G' o# N" Z; k  S, ftvboxnow.com
: _8 }6 ]' t" Dtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
/ f! x# m9 i) Q  ~8 q0 K
3 `% I4 r+ u$ N* L9 `tvb now,tvbnow,bttvb3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T( G) o! V) J2 a: P

; j! C" c# m# @+ q# _. d4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。tvboxnow.com5 E; q" O: g" ?# b3 i

' Q5 |* U4 h% _, {& p5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。tvb now,tvbnow,bttvb" C5 j( W" @1 q* R8 K

3 ~1 C; u) S; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
* Z' Y) g+ l4 Z" t# } 5 g3 P6 ^  N, i( J& x
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 - D& f! Q: I! G4 t& q* D
高麗菜片  100公克 8 k9 U; Q* w% K/ X8 a
香菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 R1 l8 R: V; D
草菇丁  10公克
2 c7 U4 O1 O3 s8 @9 f( Mtvboxnow.com靈芝菇丁  15公克 公仔箱論壇: M* X9 f3 U+ b5 L2 ]1 z
杏鮑菇丁  15公克 公仔箱論壇+ G) y1 m7 L8 k. R( T, p# ^+ P
洋菇丁  10公克
6 ?4 v% k" C% F+ f  ]& \8 M) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# {5 Q  k* [* F$ s" o" r
芹菜  1隻
. N! B; a! z" O2 `8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 / y8 V) b# H+ ^0 w! y& X3 q4 H6 ]9 t
素食高湯  40公克
. W8 j) M3 I9 Z6 m% i% \* G# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 tvboxnow.com# I2 z2 b* h) u( e% M" o
太白粉  少許 4 `) o5 F" n6 h. Q) R" c9 I
/ D+ O" r0 B4 W  C
【做　法】 & V8 g+ ]& d( D) ], O
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。tvboxnow.com: H; t7 M- p0 f. e5 `$ ^" K

" s4 F! g' h6 R* Y2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb% P  ^, x4 W* K/ E
( H7 k& I8 @8 N8 ]# S5 F: [
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb( {) Y& H( P4 K+ _0 ]! B8 v

5 ^+ {$ Y: S9 E: G5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
- v; U. @& A  H& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G0 |  a" D" E) R: ^tvboxnow.com【備　註】
" E0 B/ q2 o3 R黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
) b* M+ C6 N: _. v- A: Ctvb now,tvbnow,bttvb烤鴨肉條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* i0 ?& _. D9 \; q. g& I( t5 f# Q8 k
金華火腿條  150公克
6 J) P- R3 a/ r. y: }2 }) C, ]+ b3 ^tvb now,tvbnow,bttvb熟綠竹筍條  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r6 W8 D" T  n! C1 B
熟香菇條  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c( F# z: Z: y0 ~" b$ u- k1 ?
冬瓜片  200公克
- C+ W4 ~1 K6 D2 S% C, \$ @青江菜  4條
: k; n: l+ _& u' e* J! ktvboxnow.com
8 r$ `2 f0 E8 f+ h  `; E: F【調味料】
# _. B- w1 o4 v7 N* T9 G4 w公仔箱論壇鹽  10公克
8 u% n6 y+ p2 y+ w糖  15公克 公仔箱論壇3 W5 }5 F2 W; o( v" {* I
雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d+ B4 E4 M: f2 ^
雞湯  30公克
6 n! e- q& c+ N- x. L' Y水  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) \4 _% O- o

' q& z- b% @4 @, |tvboxnow.com【做　法】
/ D- \# |) U) S: o$ v% J1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
  [! R6 X" a1 E% B3 r3 `$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C* K7 o" _7 g; z+ a( k
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
" x  g6 T- F- g7 p; u8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 }: C. \! m7 ^  N& s, I; U
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 tvboxnow.com. ~$ Z" S% O  J/ H+ c& {
牛骨高湯  840㏄
! _' K) ^# e' c' ~tvb now,tvbnow,bttvb桂皮  1片
# k  i) L4 _, ]4 {1 {/ @* W, `, L0 v0 p草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T$ D$ R1 P, k" R- H+ E
桂枝  1/2支
6 [: ]" [' Y8 @  @9 B4 s* vtvboxnow.com三奈  3片 tvboxnow.com3 I3 |6 g4 F7 m9 j) a1 k
八角  2粒 / i- a9 B( T6 y- E9 M
陳皮  1/4片
& c# f3 w$ w& r3 [- c  R高山茶汁  300㏄
# G# o+ J/ V% p6 o' D3 I
3 C# m! {8 S1 _: D$ X! x公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇& A5 D. c; |9 B- \
苦茶油  120㏄ 7 @2 c  Z' n9 m
花椒  1小匙 % {- M* ^7 r6 v, r% g  w5 ?( E
麻油  2大匙
4 W) `/ q: L7 t. q; l% i公仔箱論壇蒜末  1大匙
& w2 W7 ~  I2 P辣椒末  1大匙
/ \- a/ y  Z: Y; t5 x4 I豆瓣醬  2大匙
; d4 m1 I& J3 a* v- x" ~乾辣椒  1大匙
+ N/ Z5 m0 c/ S8 a9 itvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉  少許
! l, C% Y* l+ F" k( V4 @tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  1/2小匙 " @& n% w' L7 q6 Q4 X) F
鹽  1/2小匙
4 c; K. b' u) M. w# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2小匙
- P, h& h8 K2 k) g( J" u, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 tvboxnow.com# S1 X9 d  ^1 V' e" l! _8 |- _% b
tvb now,tvbnow,bttvb( R9 a" v- W0 B7 E3 Q: K
【做　法】
5 ]# ?2 u* Y8 N* @3 r" t3 Etvboxnow.com1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 / B( I6 _& d: K. G, `4 s: ~  T( \
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
( O; N) {6 l) ~, g% d# t2 g) T: { 公仔箱論壇& v5 c& g/ o& z" Z+ q' N- M
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
) H9 A: }$ |& X( D公仔箱論壇蛋  2個
6 A/ s+ G0 T0 z3 L9 _- z  c2 b) gtvboxnow.com麵糊  適量
) N% ^% S) k' c0 z' Y; etvboxnow.com五花肉  2片
2 s9 q+ ~8 M0 j- h9 `花枝  少許 " a' W% G) K, b; m+ c' T
高麗菜切塊  適量
' ^( s$ a6 Z- B: o( |豆芽  適量 ( U' \* P7 q: a7 f
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 K( p2 J! b8 ?" u) i9 U( p& N
小蝦米  少許
; r; u) i0 p" S! C- ?tvboxnow.com甜不辣末  少許
, e4 e7 X/ k: `8 p' Ltvb now,tvbnow,bttvb油麵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ o( T9 k7 j( t2 l# n( L, i3 h5 H

; o; \' W. d: M7 ]公仔箱論壇【調味料】 % M' V6 t9 {2 a  K3 B4 o
黃芥茉或美乃滋  適量
! D1 u% U, U& D4 k3 r; P公仔箱論壇海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 h; T1 ^/ B6 n' j/ V* I$ D
柴魚末  少許 公仔箱論壇. m+ u* {7 X5 S7 }' w

" M! u( A& A/ [) Utvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ i% V2 N1 n# m) E* v: t! c
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
3 B5 D) K7 M; B1 x' P* @9 Gtvb now,tvbnow,bttvb % O; R/ I2 c* J9 t$ ]' x" V6 z
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 # `- d/ P) F% r* I) A. b
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. D# s+ |' h8 N

& ]) U, N0 o/ y- }9 c+ K4 ]# z+ ftvboxnow.com4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。3 W, L9 h+ Q8 W3 R

( B8 j& `  Z) `9 C2 n1 [! A) _- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。公仔箱論壇. [9 V# A# ~! S7 t! U2 H/ y

4 ?" }- R4 d) n6 s( w; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 % R0 F/ `+ ~  r* q
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
% a+ O9 G" @+ R6 w& s0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb. r6 w1 I; F1 R3 E( J9 X
鹽  少許 3 M. y+ A) n' w+ P- p
胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' r$ d* S+ P8 i2 ~5 D7 A" d
蛋  1顆
7 @6 J0 J# N& m3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末  少許 0 o: K* {7 k( ?9 W/ m) \: G8 e0 z8 J
七味粉  少許 ( e5 d5 K8 y) O7 W& R0 p

# H5 L! r- v* z% I1 v3 f, f# r8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ z# W& t/ N6 Y公仔箱論壇煎餅醬汁  適量
1 ~; O% N3 c" q1 R0 @; jtvboxnow.com紅薑絲  少許 公仔箱論壇  l% O- z* r6 g0 F2 j/ m
高麗菜絲  少許
" v0 H% w: z1 ?) e, J- A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n2 y6 F# j3 X- K/ S
【做　法】 ( Z* D' w3 c/ A  O5 f8 B/ x
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 : s. w8 b4 O/ c$ x8 I
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
, L4 r% [3 |4 N/ ]( m公仔箱論壇 , p8 k( A( h3 F8 b* C, k
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
7 g- C% r. V8 X2 U9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
$ U$ O' q! k* m) |$ P  m公仔箱論壇沙拉油  適量
* G3 z- u' T; P" Etvb now,tvbnow,bttvb薑絲  適量
4 M2 m! H0 A, @: Vtvb now,tvbnow,bttvb梅花肉片  150g / W1 Q9 F+ @3 F: G( X' h' O/ P
白飯  1碗
5 P3 z# V  y1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜  1片
/ G* x; m& J% Q+ x* b% jtvboxnow.com洋蔥片  3片
+ p2 H/ X8 |  R1 E; O/ X+ _海苔  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; @. U. b8 m' F# k: g5 C4 s
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k/ Y1 m, \1 U
米酒  1小匙
- n/ m  s& @, Qtvb now,tvbnow,bttvb果糖  1小匙
7 a1 j# z) X5 C" c4 }+ ?, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( p" j) x/ f% Q+ n4 Z  X# E
【做　法】 tvboxnow.com% M/ l* M  ?$ z& Q, W. {/ M6 \2 _6 M
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
1 E  d) X4 Z- x4 @% F3 M9 u0 `( e7 s2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
# _8 u2 K& a' h4 M- s7 dtvboxnow.com3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
( Z8 k3 g  Y- y" D% L) l5 d7 N去骨鱔魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j( v6 f9 J) M1 N( @8 h1 s
蛋  1/3粒
& b# [  v- a0 S8 R) Y太白粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 g9 ]' `4 m* _% f
辣椒粒  8公克 公仔箱論壇' l# {% |, G' T  n7 b3 C
蒜頭末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h$ d! Q' {" X% n4 i" X
蔥花  4公克
" H+ {2 d  M0 C- ^8 U/ A( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭酥  35公克
- g; E7 B( Y4 m4 Y
2 |( y) ~9 W( Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ {' Z0 b  {8 j# V鹽  15公克
4 U- x# \4 q( e  z( C公仔箱論壇糖  20公克 & [! A5 {0 w4 r: q& Z
椒鹽粉  25公克
! X8 T/ ]4 \5 `, y$ v( |+ F
& m5 P5 G! f/ Ntvboxnow.com【做　法】
: r. L; g4 ?$ B. v, s公仔箱論壇1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
: ^& A5 D( @* H+ R$ ^0 ]% b7 q9 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- c) ]+ K( T7 B
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb* a( F* y# [; w. {% E$ ^0 R
5 [  l) m2 a. d! s8 `- K9 W, y4 h
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
3 |! \( y; S3 k. |蒲燒鰻  1/2條
* I  }$ Y9 ^* P6 K5 g: r公仔箱論壇蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb& C: D- Q& y* b% H) L6 o5 C" W# C" a( Z
牛奶  15CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `6 ?1 g5 E7 I/ E' X
鹽  少許
" _9 S; q8 u+ R$ w: h* H公仔箱論壇小黃瓜  1/2條
9 C" |: d3 I" V5 K$ S! m: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜  1片 ; L' `& p- m& Z  \& ~2 W
白芝麻  少許
8 b: C+ u* m& c' U4 a公仔箱論壇山椒粉  少許
- }* y" t. X  I) `tvb now,tvbnow,bttvb土司  2片
8 ?- O3 j% r1 a% w+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
' l) L$ r9 V" v$ w5 f公仔箱論壇【做　法】
2 L1 c/ q6 c) J' o2 E! Itvboxnow.com1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
) A1 m* h1 i0 t) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V, j; W. [1 n, m2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
' ]( V% m% f! m2 Xtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) n' c5 L6 M' x/ z% [
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。tvboxnow.com2 x1 j/ y1 @+ Q0 _- z$ [0 ]5 F

2 n9 h9 L: }3 s1 \) H4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
" K- m: d' m, ]" E* W/ N: u公仔箱論壇透抽  450公克 公仔箱論壇4 U* u3 y0 ?" k0 s( e
白酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 ?0 D! ]% p7 F3 v2 \# M* `. b
玉米粉  3湯匙 1 X) ]+ z& x3 v" Z: j2 `$ S& ^
鹽  1/2茶匙
( j) E  w: J* O  T4 D* f. f公仔箱論壇黑胡椒粗粉  少許
& |6 t, @0 j& ]: E, N* C
& M9 U* o/ E. A) K% etvb now,tvbnow,bttvb百香果炸墨魚調味汁  適量
" P% r. T9 M" H3 C9 J8 d% D【材　料】
% q1 v# `( E4 D百香果  1顆 tvboxnow.com: X# G- `; x3 a
美乃滋  65公克
/ ^7 X5 s: R( }1 A: Itvboxnow.com牛奶  150cc " ~4 s- X8 k0 o# }# G: a
【做　法】 公仔箱論壇; Y! m. h% c, s) w0 O$ {
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 . B% \( g' H8 d; O! i7 v

# S- F7 R( n1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u$ L  B  Q& V+ k+ H. @& o; p6 b【做　法】
. n7 Y- W9 N/ y9 S0 C  i. F1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
6 ?& R4 c' M- a* Y0 j/ ?0 W  Y, b公仔箱論壇 ; u. k3 `2 j8 \& Y4 @# B( i$ j
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。. J  w* S/ G' X& S# @; @
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【備　註】
% M3 G5 a4 l, O6 K/ d& A& ^' h2人份

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【材　料】
0 l6 ~" B: Z' E& T( |. r; }9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗蘆筍  6根 tvb now,tvbnow,bttvb5 {$ B( F5 q1 V* P! \0 J
培根肉片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb% ^& f4 C( E. i5 z, G+ D
辣味烤肉醬  少許
9 u( E; }5 v' v) W% r% xtvb now,tvbnow,bttvb
; w: x+ t& K8 D* `【做　法】   y' w! z( w& [( D+ D- K/ _1 b
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 tvboxnow.com7 @( d7 O7 B6 c: z( ~
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
$ ?0 V5 q: i7 M* u$ n% A+ L- Ntvboxnow.com3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
" E% [$ ~! l3 T) Ytvboxnow.com鮭魚生魚片  70g
% F. i, C. M' t: }' M+ I1 w公仔箱論壇洋蔥  1顆
2 k  F( x. R9 Z; m公仔箱論壇碗豆嬰  適量 * K! F6 M$ O, l- x4 W) o
細柴魚花  5g
3 A& V. W: r2 t1 t* G" e/ Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬1： $ ]) j: h2 P4 \8 |' I
水 150g
. M6 V6 J- y" f) S' ^( Z- D% A6 _! x醬油露  1又1/2大匙
# |6 j2 m0 n; X6 n/ K味醂  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 s) N; t  U7 |) H
沙拉醬2： tvb now,tvbnow,bttvb' U1 o$ Z# b& X5 b; I+ `1 m- M
柴魚片 10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 n6 y( Z7 g4 n& e
芥末仔醬  1大匙
& z% s, _* }) \+ n- M$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* G; Y. ~4 P5 B2 u6 i
【做　法】
, p" P8 z$ T2 @1 q) R1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
. x& I' X$ N4 C2 e, O7 ktvboxnow.com2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 4 j  i% `+ X% D2 U0 @9 P# x
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {7 M$ |% L* t: V: f- S8 A
豬眼筋  400公克
& Z2 X( @6 g/ m# Ktvboxnow.com青椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ u: z  I: d7 W& N/ \5 E' K: z
紅甜椒  10公克 / d% |! y8 D, {0 y4 u2 g5 U
黃甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u  G/ H- u8 i; G; u  c* V, m- s
洋蔥條  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 T( D- N- I( u- Y4 }$ f) t
XO醬  8公克
1 f( m5 Z8 w" f0 ytvboxnow.com蒜頭末  3公克 tvboxnow.com. E. d9 e3 i) p: N
紅蔥頭末  3公克
9 {; P" @& O' F" H/ b; Q. mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  2公克
6 _/ R; O9 B# ttvboxnow.com太白粉  少許
3 c+ ]8 H0 P0 }9 Y1 u0 ^' ^7 I8 btvboxnow.com公仔箱論壇; {  U0 W( Z: D3 `- j
【調味料】
2 }9 z6 W  Q; F糖  8公克
' V/ \! a& U7 ^1 q% Y0 N0 W  j- Itvboxnow.com雞粉  5公克 " G( n3 C7 P5 S. K; p
鹽  3公克9 T, g$ \/ i% h6 Z, s7 n( e; l" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 t  T) d3 @) Y6 E
【做　法】 ' u  y: R3 [6 j/ P% \& h0 k8 X
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 A0 ~6 @# K( ^, E) h; t

- ~% K( Q0 X5 Z- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
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* \/ V8 L. I8 Ztvboxnow.com3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# i$ i8 O4 t" d5 c+ z& n
帶皮五花肉  800公克
# U7 @: v: Q1 D3 K: d, z4 G梅干菜  20公克
: _* v/ R0 M' I. _8 [* r* j; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇宮菜  1條
5 [7 L4 [2 Q/ D( ktvboxnow.com太白粉  少許 tvboxnow.com3 x( k3 W4 S9 b1 o+ O- k* @; Q, k% s! c# N
滷汁：
0 o5 h7 H# k0 T$ u  `% W9 A8 a' K薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( e* @$ e1 @3 f, w( U
青蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h3 X% d2 I  _0 A/ o
蒜頭  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& [$ }4 k) J
辣椒  20公克
1 m- J  Z" \9 @" P+ H4 V; C8 u% L+ t紅蔥頭  20公克 9 }" O2 ]9 {0 ?/ r3 Y
醬油  120公克 tvboxnow.com7 {4 X% i2 A2 T2 N3 {: \6 x
冰糖  50公克
2 H, Q& W  i" L9 u% I6 s鹽  10公克 , K5 t1 O/ O" Z) a" ], S2 H3 L3 {
水  1200公克 tvboxnow.com5 u1 ~+ T; s7 g+ m, z9 C( w2 s
滷包  1包公仔箱論壇% r5 K* D& i9 E" Y$ {9 g

6 P1 c+ H! d$ \9 otvboxnow.com【做　法】
# f6 m# m# C3 q+ N3 S7 w4 Qtvboxnow.com1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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* Q! W0 M" {% s8 e6 ]# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。公仔箱論壇0 f3 c  \0 E( N; P# F
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
3 x" H. Q( q- b+ L" k公仔箱論壇
0 I0 G( x9 |5 H; @! V/ X9 z8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。, m0 D$ ?, r8 U9 r6 l0 [/ {
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
4 Y3 Q. p% F( x公仔箱論壇
; h" ]3 \& R/ B# `7 K, y9 M  @tvboxnow.com6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。