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【材　料】
* T8 N9 a% P. H$ T; ?1 ]* Utvb now,tvbnow,bttvb鯛魚排  2塊
) C' h2 i. R# ^; w% y8 M( }% b公仔箱論壇蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f+ {: Q8 x; w6 o, @( y) y
麵粉  3湯匙
( G9 U' }5 \+ W6 W9 C% X麵包粉  3湯匙
, r- {/ Q. u6 o$ m6 y5 {( `鹽  1茶匙 6 c2 U, B- }" H3 w$ l- E' P, A
黑胡椒粗粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 C. C4 w' X$ x5 d" E
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 tvboxnow.com* z8 `: E% }3 T( D  v2 g5 B

: B: s9 L& \- ~【做　法】
* \) T! U0 L. |6 J. z5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。1 ?# D- s6 w0 F' V4 h
公仔箱論壇, V8 l, g* Q$ F. s! e. c7 M# u: ?
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
2 ]  I& c; x$ D# J9 ~) n豬絞肉  300公克 tvboxnow.com5 o" ~# B: v0 h: l2 b
薑  8公克 - t! h& M8 u+ ], b6 B
蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb* G# s4 k7 {; B6 E
蕃茄  150公克
$ \+ f" a! v4 o: _) F; ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvboxnow.com7 p" z2 |( E# ]' O
鹽  3.5公克 , B! B" [+ B/ c4 Y
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb% e' D8 x* M* w7 O+ x
雞精粉  4公克
+ |0 h0 ], q6 d' i# O6 T公仔箱論壇細砂糖  4公克
! Z8 U1 `' ~% j9 F" o5 W# Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
. O9 M; ~9 E0 h, c; u6 {公仔箱論壇料理米酒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G+ e: @. ~6 H+ a0 d  a
白胡椒粉  1/2茶匙
& [9 S( u, k( A" ztvboxnow.com香油  1大匙
4 \' ]( V+ x, X3 @! J
# U# O$ |# H5 \5 C. K& R$ \8 c【做　法】
0 M' I, g5 P8 j, q$ e+ I# b5 Z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。tvboxnow.com' W' K% X* q/ [4 Q( i0 w
公仔箱論壇1 W7 ^: f% [$ k. ~( }& ~1 f' u/ ]
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T" _* q/ b6 x$ Y& W

0 R1 L4 Y$ _  \* K+ M3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
) K' I0 F3 i1 y" S9 X" @tvb now,tvbnow,bttvb
. q  l. W, B! ^& @: g8 v4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。; U/ ~! Z* m+ @& P/ v8 n

" t, P, n3 A' G% E9 ?1 h+ R" `5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
3 F2 J; d8 Q% c# vtvb now,tvbnow,bttvb
7 M; p; b% m7 B4 s& [) j" c6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M  ^% T' t; O5 {/ l

2 [2 r3 l( d: u7 a4 \- m公仔箱論壇7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
+ k$ R0 m% y5 S8 B+ j高麗菜片  100公克
4 B+ V6 D. K- l/ s# A( t香菇丁  15公克
: K& C+ Y  r+ X0 W5 i草菇丁  10公克 ( S0 L) G. U0 G
靈芝菇丁  15公克
; n3 K. f" U8 V. V+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 O6 b& t+ D9 K* l
洋菇丁  10公克
; N9 [* ^0 V9 w; ^$ P$ a公仔箱論壇黃茸  10公克 公仔箱論壇' [2 ?% D$ V: z/ S8 `
芹菜  1隻 . U, X6 A* Y$ Q: y, Z% p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y6 m, q) H% l8 H
素食高湯  40公克
1 F3 ^9 x2 Q0 R2 A0 v/ {tvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 0 h6 R3 P& c3 G8 v; h
太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# Y0 m) `) u, }5 F

  n6 d" p2 Y+ }  j" Q2 W' |【做　法】
( T; R% ^/ D5 ~2 t0 t) F公仔箱論壇1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。: g4 m0 H6 ?% g2 r; l6 s
8 t$ a# h7 _5 P1 U9 I
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
" @, }: I6 b% Q& V0 \/ ?8 T  ttvb now,tvbnow,bttvb
3 V0 _; y6 y% }7 E* n% f5 C5 L3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
0 B) E. q: u$ g* ytvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 N6 S# l& {
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。公仔箱論壇' K0 f5 t2 O, o4 _3 V# q9 @

5 ?% k% Q; i- E( M! V: F- _* E% C【備　註】
. W# S" z* {* y2 d) L3 N+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
0 j: C  }8 H1 W0 n; u9 ?7 x3 ttvb now,tvbnow,bttvb烤鴨肉條  150公克
. _/ B- s- J4 q/ p1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿條  150公克 tvboxnow.com8 ^# r# V7 }0 b& |' y$ D9 z3 F! _: ?
熟綠竹筍條  120公克
; y: v6 i( Q) t( W- `' t% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香菇條  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 {' i# @  h# W4 k( _+ f9 j
冬瓜片  200公克 % B! W2 s& v- r
青江菜  4條
# ~, R" R' n: s- q* n) _8 }5 otvboxnow.com
; t  y& t1 T7 X5 c7 Q+ F公仔箱論壇【調味料】 tvboxnow.com; |+ C/ k: w$ e6 w! j6 d; R2 q; u
鹽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 I1 e7 @6 K) p) Q9 B# g7 ~
糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `" W: {# l4 `2 P' T
雞粉  5公克
2 Y! M( V/ H3 o9 j# x2 ^& F% e9 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞湯  30公克 tvboxnow.com4 |& }  i; y% z4 p
水  35公克
" j5 {$ l$ A/ s+ `
3 K7 X! Y% x8 |# J5 J【做　法】
+ B1 l# ?: G& {3 Z" {; dtvboxnow.com1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。tvboxnow.com# b1 f3 R. B0 b. _

& E8 m: O& ^1 ^- |: Q公仔箱論壇2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b+ X  y, r1 U$ Z0 H6 w8 f; a

5 K3 E4 R* A9 n1 @+ A8 L3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
' I1 Z/ W3 s* F3 g% F" ctvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯  840㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s  ?  X7 g; {1 j/ W2 |
桂皮  1片
- @% B# i/ n) t; J+ }$ m0 }" J公仔箱論壇草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 a5 t" ]4 X$ n% M
桂枝  1/2支 8 f% W! b6 c& I1 a1 j" L
三奈  3片
7 m3 r: j6 R* B+ M- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒
* Q1 i$ }- ~! x/ {! t陳皮  1/4片 tvboxnow.com4 U1 _$ {* S9 F' Z2 K; M* _, m1 `
高山茶汁  300㏄& o; f# X% i7 z1 a) f1 U$ m5 k, H4 R
3 N* H- }) B5 ^7 V) d, X
【調味料】
- t( N9 r4 P& {2 c+ v; Utvboxnow.com苦茶油  120㏄ 公仔箱論壇* D- J( c  a, e- i4 e) j
花椒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& p; J9 z* r4 P, D
麻油  2大匙
2 F; G- c3 U- [% B1 y6 U" H蒜末  1大匙
0 O$ p/ q7 w  v. o% U公仔箱論壇辣椒末  1大匙
: P3 r1 Z6 r4 k$ H  Z" K. |tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  2大匙
5 @% m# j& {7 h) D+ L1 b乾辣椒  1大匙
  {5 V0 t& H9 S" _4 b肉桂粉  少許
' T) y' M1 f* H. i7 o2 ?tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  1/2小匙 公仔箱論壇( a$ _' ~4 J$ y# @7 B9 t
鹽  1/2小匙
" ^9 }- p" s) k" \1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. h, {$ `+ h4 Y. H( Y  |
醬油  1小匙 4 c2 q7 ]6 L1 ^" ~* `9 }- w
tvb now,tvbnow,bttvb2 \- |  |9 W0 t
【做　法】
# H- G" E& {( vtvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 1 j( G! _4 x( s4 H
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
! l0 E1 g  k! ?1 R6 M: k6 Vtvboxnow.com
+ F  x7 Y# c/ ^  E- h  R4 ^# c3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 tvboxnow.com- S; ?7 b5 G6 Z7 Q
蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 R) X6 p  I
麵糊  適量
( }2 R2 i& \' \  Xtvboxnow.com五花肉  2片 . U7 P2 |8 L5 ]7 a
花枝  少許
# N; t, a" X% y$ x! w1 |高麗菜切塊  適量
% d9 P/ m- M* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽  適量
+ V7 n. _1 M7 a; H$ B蔥花  適量 tvboxnow.com+ T1 h" N# J5 d( S5 M) x! G
小蝦米  少許
. s6 y, M8 m: i, Z9 x8 I5 |tvb now,tvbnow,bttvb甜不辣末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* x- N( f1 ?" g
油麵  適量
6 c# @3 K; g6 f) z% f9 `! Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 O/ I9 P! a$ h6 R& A, h$ L
【調味料】
2 \: E1 V0 I, B  @; A9 x; u. @黃芥茉或美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, ^$ ]+ A% j9 U3 n0 W. j
海苔粉  少許 tvboxnow.com2 \# b) c, n9 F# r4 ?  |7 }% R
柴魚末  少許 公仔箱論壇' w! h8 S, V+ q& h2 ^

, _) k8 T# {; i9 u3 S公仔箱論壇【做　法】
! U2 e; ~7 E# ?5 G" D0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
; L, o8 s2 ~3 ], }! I
( V, Z4 t/ R& q( wtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 7 s9 m) O7 n  Z  r4 P& ^
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb( b" `$ A, o$ O9 M; ~( u
" ^6 S- P' \- |' N
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。公仔箱論壇1 n& `- f! C- m5 H: v2 f% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y3 T; u) h. X+ J3 C4 g: b
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。3 Z8 U7 B) ~9 I
8 C; S& L1 [7 D1 e( q( L- M- Q
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
2 U; W! d0 t5 C, utvboxnow.com7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F& q  T9 J, r8 |: ^
薄片五花肉  2片
2 j! n% U9 q( [' P1 f公仔箱論壇鹽  少許 公仔箱論壇$ e3 |& h1 k  y4 u' A/ \4 H0 R
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z- _/ S! [# A2 b  Q  D% c/ e/ s
蛋  1顆
* o% v1 K: ?; \. H, z1 n0 w青蔥末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t; O- k$ D1 n) E6 K
七味粉  少許 公仔箱論壇; W# P8 |# K. C$ O* n6 X
tvb now,tvbnow,bttvb+ a# |: U7 O$ ^
【調味料】 / K% w+ H" d) b4 _2 E9 P# A5 W
煎餅醬汁  適量 & G$ b5 [( R7 E  @* @7 I. F
紅薑絲  少許
  K: S1 u2 E; \  {0 ~! x9 |0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @5 O, f, t, M; H' Z, |

# I$ t7 w& W- u9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 ]0 [& R8 ^$ o2 X8 `( T9 N1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
4 Q# s9 Z' K) R' F: ~, D7 n; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。0 e7 b( ]: N- C$ S9 B7 w, J! L

! M  G7 C+ T- m9 B" h/ {7 r5 Btvb now,tvbnow,bttvb3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 公仔箱論壇8 g6 M4 T: p4 u8 {4 S0 Z
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
+ C! J. j& {# b& @6 I沙拉油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x. |) W* @, }9 S; ~- h
薑絲  適量
$ V4 E% F$ o- U2 q梅花肉片  150g 公仔箱論壇5 t, _# k; F4 {5 b" K/ i
白飯  1碗
. S! j4 ?6 R+ A, \; }$ k1 htvb now,tvbnow,bttvb生菜  1片 公仔箱論壇4 l5 @2 m) \6 ^. M2 x
洋蔥片  3片 $ R  K: {! D4 D8 u8 p( y4 q3 Z
海苔  1片
1 C1 P; M1 [" y醬油  1大匙 # @8 J. ~7 E1 {" {! a  Z; y; B8 h
米酒  1小匙
" z. q. N0 `( P果糖  1小匙 公仔箱論壇8 [7 R. I3 j$ {4 V. N4 V/ u& |+ Q

0 ^) {% t/ J  ~8 m1 v" D" P/ f公仔箱論壇【做　法】
3 X' Q; X6 U/ q' v- _tvboxnow.com1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
. s* ^6 U4 \, K/ Z5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
% N4 H8 o$ F& t  |2 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
& ?4 \0 W; T. J% {9 @/ i去骨鱔魚  300公克
, }7 y3 e; w$ P- ^8 ftvboxnow.com蛋  1/3粒
5 j: U/ B! f# ]. ~( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  200公克
, w$ g0 f5 B& @  C$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  8公克
- [; h9 {% I& z! o; T, rtvboxnow.com蒜頭末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n4 I: Z+ T  ~4 ]
蔥花  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) }) k( b( Q& i- V  t
蒜頭酥  35公克
0 c: ?+ E" T. a. h7 R+ O6 i公仔箱論壇tvboxnow.com" H& I; z0 |5 c. G! p% X/ B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 a4 q0 k% Q$ b# o8 r; |# G& @: k
鹽  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 F3 w2 V1 u+ J% I
糖  20公克 tvboxnow.com. J/ }1 g# j0 F+ x: N
椒鹽粉  25公克 9 y: R+ [- N8 g0 z7 a* ~

9 i: Z& Q' t" L2 Ntvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇) ~& ]$ r" c0 X( i7 C( s
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
0 M% I3 \5 [0 c! l2 G公仔箱論壇 公仔箱論壇# k& N+ Y1 n, |6 A2 }& `
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。tvboxnow.com$ y0 ?9 ]7 ]; }1 S
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3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
$ F" \) y3 ?1 _' t4 Ltvboxnow.com蒲燒鰻  1/2條
0 D7 ^9 u3 }$ ?8 G1 F* A- w蛋  1顆 ! r9 ]. k" }' o1 a
牛奶  15CC
! `+ y3 _: Z" H# D/ c% B鹽  少許 tvboxnow.com5 A7 o' ?7 T* N* _0 p5 M
小黃瓜  1/2條
3 N1 x$ c( {4 J; z  [tvboxnow.com美生菜  1片 公仔箱論壇  I; o: Y: J' C3 V0 ~
白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q, ^% I6 e/ k, a4 }
山椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 S6 g: Q2 q# ]" h& y
土司  2片
7 d- a4 ]( h6 B6 i; l. Ptvboxnow.com
) J" n( l# D1 M! M$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇$ m  t$ ^9 J8 G
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
) R/ S9 n5 {; N0 @, n9 l$ U
5 q2 f; c  X" I* S) \tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P; n8 Z& I+ F5 M3 E0 n
tvboxnow.com7 D& d/ C) E# I0 `" p6 X
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。5 i" c1 l! x4 Z0 i% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @8 R( Z* N% l# {. G8 d" r
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
9 D( X3 J6 ^' v透抽  450公克
. D+ g0 s3 {, D7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1小匙   g6 p. y7 z) y" ?0 D+ L
玉米粉  3湯匙
" v- P  h8 \% Z公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
' @, `- K( t/ S) ?6 z+ Z4 O/ b( ?1 s3 M黑胡椒粗粉  少許 tvboxnow.com$ a2 L6 L  D9 `$ j, l, z# A
3 b+ D' ]* D' i8 n) g
百香果炸墨魚調味汁  適量
2 U2 s* h% m4 ~, }0 Y【材　料】
5 d& l  s' O1 I0 [- M, t! {公仔箱論壇百香果  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb: Y/ ^* N* d5 L" L1 P3 y0 T" ]( Y
美乃滋  65公克 公仔箱論壇1 X) t5 t" V: t3 D( D% Y6 ~
牛奶  150cc
; Y9 L3 Q1 K2 A3 C5 W% h/ m/ Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z( H4 V. l* J  Y- v
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 & Q  }/ Y( T1 r$ r0 b$ ~- T
! @6 ]# b$ F% _1 i" x0 \5 D

. u$ a2 V7 i2 K1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 s6 _% }3 P: z+ A, B1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。tvboxnow.com- |) I. n# m5 \6 e

. E! @2 b9 M7 T+ N3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。公仔箱論壇9 }, y: V" [% L- o( J- G! p# G; C/ ]

( |! c( T8 V6 V; B公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 M% a3 V/ k4 Z( `
2人份

MagicAndy

【材　料】 : D3 C6 k0 h5 f+ M4 ~& Y3 ?% _" _
粗蘆筍  6根 tvboxnow.com6 [. w, U( E" J, n7 r9 r! H; o9 F
培根肉片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb  m8 v9 W% c7 x& O2 A3 t" S) g
辣味烤肉醬  少許
: m! r7 M+ m9 _* J' L6 Q! {8 W; Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 \( H( T7 t* w5 r6 M
【做　法】 tvboxnow.com8 ~0 G. c- e  F4 H8 Z
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
& @8 _# e! I: p) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 8 @1 n+ ^- x7 Y- W( |9 X
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
# `6 [" }; n( C# P/ W) ^, t鮭魚生魚片  70g 公仔箱論壇+ T+ P3 @7 c' \
洋蔥  1顆
+ r1 f+ o; h8 ^) f# m! l& \碗豆嬰  適量
9 t6 |$ e- X7 N6 Q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細柴魚花  5g
! T4 R6 I) `# o公仔箱論壇沙拉醬1：
) ?) n. X! ]4 ^  X公仔箱論壇水 150g tvb now,tvbnow,bttvb" D' H& o# P' c
醬油露  1又1/2大匙
& d3 t+ w8 n. g, d公仔箱論壇味醂  1又1/2大匙 ; `* N7 @9 X, r+ B
沙拉醬2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; f! w3 q+ q2 L' ~# p
柴魚片 10g ' M, H0 O2 Z  |* A7 O& i
芥末仔醬  1大匙 公仔箱論壇# N9 D" ~) n6 Y7 v( Q5 N# s

: @6 K- v* V( G; J1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 s  @/ Q6 G+ \
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 公仔箱論壇( H6 r6 [  G) B. F. i' y0 t7 A/ F
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 1 D" S9 u% d  p; Q
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
: v% r; o+ g# h% C9 M8 T% t% ?9 B公仔箱論壇豬眼筋  400公克
2 }  K. A2 B' ^0 m# _  N6 t4 [tvboxnow.com青椒  10公克
% |5 ^3 S; e, g% g) @( r& |2 c1 z紅甜椒  10公克 1 H5 A- ?( s3 _+ D) Y
黃甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p9 C; `! v9 B' G1 G. n6 T
洋蔥條  30公克 tvboxnow.com2 T# a7 p0 P8 @. n0 Q! S( f
XO醬  8公克
1 ^$ j' W3 Y2 Z5 v3 ^0 ]# r# y蒜頭末  3公克 ; U7 D+ g1 g, _1 ^
紅蔥頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb" m( O  S  |5 x6 w& j
辣椒粒  2公克 公仔箱論壇1 \4 `2 r. Z: q* \$ j) X
太白粉  少許 tvboxnow.com; E9 l% W$ N9 \, ?6 ^, F
" m, @' m& Z1 \6 m0 B* ?
【調味料】 tvboxnow.com' L1 C! g* m! _, @
糖  8公克
1 y( W# [  O5 \& J. K& b, R6 E雞粉  5公克
( q+ I+ J% f5 f# C公仔箱論壇鹽  3公克tvboxnow.com0 C9 n$ t/ A8 N5 _

1 X/ {  U4 y3 U8 p$ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 N* k; b  z* z$ b/ n3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb' d& G* k4 |' c* _, G
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2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。公仔箱論壇$ z- k- [* V8 s# }* p- X8 j
tvb now,tvbnow,bttvb5 h- d. w( S! T& B% [
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
2 U! Z+ h$ `& U% V帶皮五花肉  800公克 5 `- ~# J6 O8 a2 Q# f
梅干菜  20公克
5 _( C7 w4 j: s皇宮菜  1條
) x6 H5 G% y, j0 Xtvboxnow.com太白粉  少許 tvboxnow.com/ H0 M, \; @* @1 n6 v
滷汁：
  t5 V5 Q  M2 }( }- d薑 50公克
  ~) z! d' ?  T7 x8 }tvb now,tvbnow,bttvb青蔥  30公克
) J6 d6 o' d# ?0 f1 Z! |2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I* `$ N8 s0 t, e- U; b
辣椒  20公克
" z+ {& p( {% i$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  20公克
; F3 e* A: r, I5 b( L& B& }- ~+ Q公仔箱論壇醬油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 n, U* H3 h7 R
冰糖  50公克
' }2 e& y1 v* b* U2 z7 u, Htvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克 ) v1 b. _' D  q4 N8 Z
水  1200公克 3 j7 G) ^; f! \+ F
滷包  1包
, I# N0 ?1 d7 f0 ]9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n( a8 K* K- c4 p7 q/ U【做　法】
7 @: [0 Y, F. s: Utvboxnow.com1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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- i; h( M; N3 g; J+ ]2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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; a5 I7 v$ E9 ?- t4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。3 |1 q; V0 I, V" J! V

. L6 Y( k$ o3 w/ y, f) S9 w8 rtvboxnow.com6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。