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【材　料】
) G; Y: f- t5 q7 O  H4 ~- u+ P7 y地瓜麵糰  180公克
9 D! d! S% y: ?: N- d南瓜  80公克 公仔箱論壇1 ]5 D% S. T# a% E
青蔥  2根 0 C9 E" ^1 z3 }9 u- ^
雞胸肉  300公克
3 C" D2 X- r8 p  Z0 F公仔箱論壇冬菇  2顆
% Q9 t( J9 q  i5 K7 d/ \) M蒜茸  少許
/ U7 j5 L( k: A清水  40㏄
9 T0 }# E, J6 ~. _* K& [! l8 B【調味料】
' J- q5 Y# W* w& ?鹽  1茶匙
9 R' @+ F1 t5 Q* s雞粉  1茶匙
8 d% O% k: [  \8 N) g) w1 F細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇5 x+ U* J$ x- O
太白粉  2茶匙
( g. d  M, Q* _6 m& t1 Q+ X公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 tvboxnow.com0 a5 t- B' X2 Q- U0 r

( @2 h" y( J( U. t& R" Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 f: L0 u# g/ \& z2 E
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
" F; r/ ]! {9 t& y- K$ w tvboxnow.com4 A- R" d4 Q. `2 E3 K8 ~, J! t2 N
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
7 A. G2 X) B, g2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 b  v8 A: X" P# ?) X
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& R( G) q/ G, z  q- }+ C# P

  U- _. U7 L! c5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
8 f/ Z7 V) N, |/ g% g5 x! r% D6 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) l6 p/ y! g4 t/ W  h) q
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
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7 z+ g2 w8 V4 P4 O8 J8 B. V" Ytvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvboxnow.com, j" `& q* S& [2 D+ N3 m
) l8 v7 J8 Y# |$ F7 h% t
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
+ P' _/ l% Z& }0 \1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ s6 M' ^& y7 D+ w
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~$ y* g6 J1 s: U* W
tvb now,tvbnow,bttvb7 N, ~7 V8 u; s$ p: r4 ^
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvboxnow.com! m% y& d% B" c
tvboxnow.com4 F: e. z  t5 R$ j. E+ J# p
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F+ }: b1 J( C0 O; ?% I# v# l
A.豬大里肌肉  150公克
- l' S% M- j0 ^# z! qtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 公仔箱論壇& G6 ^3 @2 i3 T7 Y' K4 @+ u
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 m5 ]) p; f# t: ^  V
B.高麗菜  100公克
$ y% N7 n5 k. G5 y5 ^" F5 R6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量
& W% ]5 q* V& j, h+ {/ C4 I) w8 b5 h, Z　鹽  少許 7 A! _5 M0 d7 u  B
　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ y1 s4 n- Y7 `" N+ |6 y) Y; X
　胡椒粉  少許
8 @: K' ?6 t- W; t- R4 p) c$ u# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 Y& S' u/ H; z7 g9 Q
C.豬排醬汁  適量 tvboxnow.com4 j# J, d3 v  G+ X
D.白飯  適量
/ F5 n9 s- k! c+ z8 H: yE.低筋麵粉  適量
5 n. V# G) O  @- @　蛋液  適量
7 z9 X5 t: U- `; q( X( C% Ktvboxnow.com　麵包粉  適量
8 ^6 q4 H/ [2 C公仔箱論壇
3 X/ O" r8 X* @* `6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, h! |* w1 Q, }公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
! E) n& y. e4 v( e% btvboxnow.com
1 y+ ^7 |7 V# ?  K( {8 {/ ?6 X2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb3 G1 @' a  v) N! x5 d

& h3 V7 Q; {0 y/ T% _6 N& l% j3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- \( q" {/ j/ M* {6 S9 Y6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t  J7 w' l& {9 l* @
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。' I; n- V, w7 P: S

; N0 i  ^1 g' }9 Z$ F1 x, v  d公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。, M- r" n9 U5 f0 t! }
tvboxnow.com5 U, F4 h+ \4 ?4 c) c
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【材　料】 tvboxnow.com* L; y( Z( C7 H9 |2 j. i# K- ~; N
雞肉  200公克 & X& ^" T! G" Z" o, ^9 E
豌豆  15公克
) f/ B! \  R' N) v) [+ z6 ^% C/ Q蒟蒻  90公克 0 r9 U8 C0 B/ |
牛蒡  1/3條
6 f  Z9 _. q+ `4 u8 M紅蘿蔔片  50公克
6 [1 b9 E" `  J, @0 B/ b) ]tvboxnow.com沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" m8 @: e8 U: z0 s! k
乾香菇  3朵
/ s, @7 ^* U  a; ~$ R; R公仔箱論壇蓮藕  100公克
- w) _2 m% E) L' W1 t( i8 Ptvboxnow.com小芋頭  100公克
7 p0 @1 @5 {$ b3 {$ b4 X+ etvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
  p# B9 j1 _3 ]8 [! Z5 L, R煮汁：
; u2 ^. n- ^. ?8 ]9 _5 J" c米酒 18㏄
$ n# t: q* A2 u' f# z2 L3 Otvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
# ]7 x/ b$ q) b7 c7 C. y公仔箱論壇鮮美露  54㏄
' s1 ~4 i& k* n, D- Ttvb now,tvbnow,bttvb7 m/ t. D3 j& n* \: F# I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ K2 j; }7 j# a. ~3 B3 Z9 {
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 / a# P7 [3 A' A/ _) _( T) }
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
9 @' x  R, k/ f% k6 t5 \! T公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
, H! @5 ?$ E# G; A- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
' G/ `+ |' s1 S; q7 z' y公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 b9 D  ^! p; D: J
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. G+ v; G) M; e* R- z% y6 h( W
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
) u$ l) a3 v" a& }# D4 l0 Btvboxnow.com
$ F& w( M& y; R4 K8 e( qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
& G: W) Q4 f7 l6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支 公仔箱論壇3 G* _$ y/ P" C2 L$ f
紅蘿蔔  1條
. Y. J1 u+ ~0 I4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克 1 h: Z& Z5 o0 x  Q6 |* [9 R
太白粉  適量
( x* O" j( a) l7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
3 Z7 [2 T# G- C% f公仔箱論壇鮮美露 50㏄
# P: O+ h! k! L# A# O8 x! N水  150㏄ ) B8 E9 ?; s' ]6 T- V
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x3 Y8 \+ l( i6 Q
砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 B7 ?- d9 e- M) C% Q8 K) a' G0 |9 J
米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& X( \" Q3 \7 e  C
鮮美露  30㏄
) N+ [' i; ~( P. s
3 _4 k0 X- U9 e+ m# x4 c; T【做　法】 公仔箱論壇2 w$ k7 ?! X+ ~) w1 X1 M0 V  r
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
+ y( X# {6 V7 \- ]! e2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
% G+ }: R9 r1 `公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
* J# a3 Y+ S# w! R% a, L4 Atvboxnow.com4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
8 C  u4 h+ |& l$ e6 B* p' \; P6 @3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb* K/ [- e& |1 j; ]6 T  L$ N
tvboxnow.com0 f- v+ j  a8 z- X5 ~
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【材　料】
' Q$ ]& F9 `- o! A- X/ Utvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb' O; b( w. }- c
魚板  1片
4 R3 P/ G+ Y6 _/ [3 \7 f$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
! o: |% g% J1 U  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆
% ~6 b/ q) k5 l日式柴魚高湯  70㏄
. G7 Q% g5 a& M8 Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 }6 T  ^( y. i+ T8 H

1 v6 q% F/ _$ z2 m/ i: _; p1 ltvboxnow.com【調味料】
, I3 _! {3 ?  U/ w$ Btvboxnow.com鹽  1/4小匙
5 Q% W  Q5 B0 _tvboxnow.com清酒  1/2小匙
1 T3 T) d, Q. e5 x! m7 c) U" n公仔箱論壇
9 J9 y  N8 J0 Q6 a# c公仔箱論壇【做　法】 9 E$ e, I1 p3 ?
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvboxnow.com# W$ B9 z$ n) x3 {) J
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 T/ ~7 S' I
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb  e# W, y) |& B  w5 p3 d9 F
4.食用前再撒上少許蔥花即可。/ f: F- l0 @3 A3 [1 r

2 `, y" e  i  P6 @* H- [: [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 a% _( X0 m* Mtvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克
/ Q/ }8 R: R# U$ h0 q$ D公仔箱論壇辣椒  1/2支 公仔箱論壇" p; \1 q" n' J- O) S; t7 {% R) M
檸檬  80公克 tvboxnow.com" v5 @5 J/ l7 P6 L+ S- Y/ B- F/ I
洋蔥  40公克 tvboxnow.com! ]+ a7 _5 |& }/ w+ I  d% z
九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 l& ]& s/ J2 R8 z! N
蒜頭  2粒
1 h$ z; r  U, z$ A, L  u: [/ B5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克 ) l4 x5 F, M" L: ?- \! w6 q: @
【調味料】
/ M7 w/ C& e4 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvboxnow.com3 o" t/ d( m6 ]& n
糖  1/2小匙
4 [# [& J2 Y2 ]6 P: V4 f公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j6 N2 @( G) J# K& h4 s
白胡椒粉  1/2小匙 tvboxnow.com2 E) {/ J) y5 R1 T* f
香油  1小匙 公仔箱論壇. e0 x5 `' l/ m

! M4 F5 ]4 c  P! j1 {+ Y) Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com$ J: r( Q2 Y/ J8 {6 B* C
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
5 `- u) @1 r& t* b# s+ e) xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 m) m, j7 s8 L" a% ^# r, ]; Z8 B& b( g* t
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
2 F' M: C  _; L3 i- y, ?公仔箱論壇
$ A) h) w/ R: ^1 htvboxnow.com3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
: z/ s& s2 v2 w5 _+ R- t tvb now,tvbnow,bttvb: ]5 M0 q3 k& b
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。+ O* B% o$ Z- H9 C9 G% g% w/ O

* R! Y4 |6 m/ H/ x1 Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 {/ X, e2 b) Z& |# \7 [. [隔夜飯  1碗
" a! a8 O/ N/ d! ^% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 7 [- P0 F/ l2 ?, Z: [2 `
罐裝鮪魚  1/3罐
! A1 z  N* m; E麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. h. r. V* ?; h; a9 B  @; L2 J
三島香鬆  適量
0 O' K- r& x. a" x* |
5 w2 j9 }. C$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 p) M% Y* A1 F2 o7 G& }' u2 x: h公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。 + h* f: I  c' I0 k7 d' D
2.將蛋放入碗中打散後備用。
' b" b( ~$ V+ O# ]8 k3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 $ Y2 N5 t3 u' q/ u% ?7 F/ L
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
: j' p5 w- \. ]$ C# l$ c$ ctvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
$ u1 H& \' g( M! I' Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ @8 V% S9 ?) G8 [8 o1 _tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 / [4 G$ i  B5 e5 y
麵糊：
/ G$ Y$ e# _+ J4 L( }6 j章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& {& O! o( r% c
蛋  100公克 2 a. [6 o! w7 e9 }, I& w
水  400公克
6 a+ N/ s$ v( @# d9 t4 N6 Y內餡： tvboxnow.com6 n: E  R! N& F9 X# F0 F% B
高麗菜 200公克 ) E( @; K; M5 R; H/ W
蔥  50公克
  R' l5 j6 @  G3 N' g' n* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 公仔箱論壇# U0 B9 Y- t& I+ D# d
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇; E" r# p: s* u; Z! k0 W; T0 L
其它： 公仔箱論壇% R7 m) R6 H" M  l' s5 b8 n
美乃滋 100公克 tvboxnow.com* \( n) d- H' ^$ t9 U# t
柴魚片  15公克 : V! h) O/ V  F
黃芥末醬  50公克 % `6 y' i' s/ A
海苔粉  30公克 公仔箱論壇. K0 a# m$ F1 \& O9 E
tvb now,tvbnow,bttvb+ i% @$ P# w3 e. Y8 @! S
【做　法】
; ?" _6 y& m2 y  z& h$ {tvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N1 O0 Y* R1 [' @! N
tvb now,tvbnow,bttvb- q9 w/ l8 [1 L+ `0 w
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
9 S- J2 _% d3 g) ?/ g; b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^! Q% p7 C8 S8 O- W! E% ]
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
% F6 H& E) D( ?3 d0 X( W( a* \
2 p9 x  a' D2 A1 ltvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P2 x' M; l: L- D2 {

; y8 Y) ?3 T. [8 t6 A, ~4 T" rtvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
2 q) j: _" {8 u2 o 公仔箱論壇$ a. C7 Y, X. C$ {3 X/ V
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# q3 v( N3 n" a- O7 P7 t; i
, Q$ j! r: ~$ f6 ^3 h4 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 - g; u0 _: _! W# Z
A.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 _+ s9 e' _0 k$ J  Y9 B
　水  220公克
/ l& U; _. {* F" w( t" C4 Y" Qtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]2 a! y, g, P+ P- X
B.洋蔥  20公克
4 p( N- D, C+ C4 V2 b8 B% }　高麗菜  80公克
) c3 d% l8 P! X' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; m% D0 ]3 Q. a
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" s# C. J: v% i$ I* {
　五花肉薄片  5片
# I% N5 C! R) D6 M5 E; \公仔箱論壇　起司片  5片
! e* `; g$ {4 ~0 u, P! f公仔箱論壇　蛋  5顆
2 r- c. i! }) ?( M　美乃滋  50公克
; @3 Q3 \7 J/ A( t6 i1 Q+ Y　海苔粉  30公克
8 U1 j9 p! I- L; Z- Stvboxnow.com　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 a+ G. Q2 a! m: X; s+ }' ~! u
9 w* t# u# B( z
【做　法】
; @. Y9 E/ t* g) `: mtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s. O! ^& t8 j/ d; o, ?2 j
1 r9 p4 d: b) t9 S# [
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
0 O. {4 o) A& j! V tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 _/ A9 h8 j
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
* ~9 P7 f. D& G- r公仔箱論壇
( e, b- w# W( \9 ]6 M  P6 @' E4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇. ~0 G' U" r7 ~2 w: P

! R. Y: I7 u' K2 F/ w公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
, a7 t' e8 X* }: Q( e: L" I$ G* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v- \, S$ j- ~: }- Ftvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
' \1 L5 L9 s7 w/ T9 \6 Xtvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
$ P8 `0 i6 n6 p! u2 Q公仔箱論壇肉鬆  12克
4 z: q: Q! G8 `5 R. Ytvboxnow.com蘿蔔乾  8克 3 [* y' r" Q' d  Q
油條  1小段
: g4 b6 f/ H: x& w8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h5 M5 e! J4 K" [# j. P4 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com# \1 H8 {1 U% R# T' I2 e/ d
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
5 D- O) G) z' ~  E- l) l% K公仔箱論壇
( i* c: e5 E" R/ D, E【備　註】
, u5 |  `0 X. i# f; b4 Y1 n0 Gtvboxnow.com製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
$ c0 r! {2 h6 U) G+ b$ U0 Gtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
5 _; t9 t8 G; u/ w# Btvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
. A# |3 S+ H: V9 J( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 tvboxnow.com$ ^: B% z# ?2 K: D/ ~* r. v
水  50公克
3 ?$ v! w  Z% X) N: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J  G0 ?6 o1 K2 ~0 _7 k
柴魚片  1包
4 L- a+ ~, J* G. J1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
& v9 E: W3 U7 L* |" `* C2 z蘿蔔泥 適量
8 ^, y; @) M$ ]) s0 ^日式醬油  1大匙
0 k# s8 b( L* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙4 i. V% O7 Z: r7 \

/ T' g7 E* v, X) r4 `/ U5 btvboxnow.com【做　法】 ) i, K+ J: Y8 [% A( }
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
6 r: B  t$ G! Y0 Ftvboxnow.com2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
6 [/ l6 X6 L* l0 S6 G  o! P公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 ( F$ P& m5 F: Y9 q- V: {! _9 _
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
& V2 m+ s, }5 j2 E. U1 P公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) d/ r. }+ B- B
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
' j% d) n. [, w# X. T$ `新鮮干貝  12個
7 P5 i8 c! d6 g4 F7 otvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
2 u2 E0 G1 K  L% j4 e3 X公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 ' M6 r5 L2 g; Z; l; N2 L6 n  n' l
洋蔥  1/4顆
2 g0 P, g/ V! z- g# C7 {tvboxnow.com奶油  30公克 ( ^) N' b* W. u4 }
麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q3 u2 P& i6 a" Y2 C/ x
紅辣椒末  1大匙
% S8 w( T7 v+ w% V4 R: f) I( U蒜末  1大匙
9 d/ |8 c8 b! v公仔箱論壇 tvboxnow.com/ [2 }1 _- g! l' [0 z8 y
【醃　料】
# q1 y% ^, g9 [! X白酒  1大匙
8 ?+ }& k" k5 h- v& t1 C. X: y公仔箱論壇鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. ~& z4 m. G7 a9 w. v+ h" ]
胡椒粉  適量 % ?7 W1 h) w2 }; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n/ r! A( V+ _0 I' H5 {: ~
【做　法】 公仔箱論壇+ z6 B4 `2 c2 W# ^' e7 {5 P
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
: H% D- `) \1 c% d  A' Utvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 + s0 m3 T( ^$ c, t& F5 r3 \
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】 tvboxnow.com0 Y, u, h  n$ C+ T
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
+ o$ |3 C2 B% Z2 ?% b' ltvboxnow.com辣椒  1條 tvboxnow.com! M5 D; h$ Q# E# ?& p1 G7 Y/ m
蒜頭  5顆 公仔箱論壇: z* m0 }9 k( K
雞肉  200g
0 c3 v$ V- Z! @9 x0 e" f( r2 T薑片  2片
6 `( j  p7 f  g& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
/ A. j1 H' }$ k6 atvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄+ Q( T7 p5 k$ L; D! W+ M; g
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【調味料】
! a0 a1 Z/ B* g# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 ) Y, V4 q, k$ V# ?( x$ `
鹽  1/4小匙 : f; p6 w" e% |. d& A# N% @7 k; k
雞粉  少許/ f3 Z! Z/ D, M3 Q

' ~- I; s; f! G- z! D- L8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# Y& @1 s, P; |$ b$ d. \/ R1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
% z# e  y  K; d" R$ O) |, p公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
/ e+ f. n/ {( Q- q公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
, f- p' i  k' C1 I, b. T$ U# {tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 ! g$ _# r' x6 v, d
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。