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【材　料】 " B& T; ^+ a1 W8 O
地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇6 d+ q+ Q" o1 Q9 z1 x2 Z
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* O) v/ t; |3 a+ L! C! u
青蔥  2根
2 R4 W( H3 Q* A5 i9 o3 Qtvboxnow.com雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C  V2 T$ |/ r4 Z/ k
冬菇  2顆 3 J6 r0 ?6 N; r3 ]1 ]8 v
蒜茸  少許
. k& O7 E# ?2 C" C% ~tvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ tvboxnow.com# V: O3 ]4 N6 k. Z
【調味料】
4 R, f& x  J5 g1 u# R! Ttvboxnow.com鹽  1茶匙
# w) e/ L9 i! z6 z% ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' W  Y+ R; s3 I. L
細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: E( d7 S9 w8 k6 I% ~' n/ K3 P. L9 j
太白粉  2茶匙 tvboxnow.com8 R& Q) s& [# @
沙拉油  2茶匙 ' W$ y% A, O3 \9 e

# S) q6 y4 y! B- I( `【做　法】
: ^$ p8 `( J1 ^. B; Q. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Z3 d( J& ~' ]2 ?5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P& T& L6 I; y6 S* S
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
& s6 u! p. E7 W+ ~* ]tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb* ]' _% W6 n- A  q& N$ ~; |9 f
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
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9 r6 `+ O+ Q% q8 M4 B( H8 k公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ A! I, X' }" ~; B
公仔箱論壇5 C1 `9 R6 ^9 w9 L6 ?2 F
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇$ L3 A, m$ ^0 q0 B* ^
tvboxnow.com# E% m5 O& p' u9 @: A, b
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
8 C: l- L; i0 k6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
* A' D  [0 h5 v* Xtvboxnow.com7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。0 f+ k  Q6 [8 V) z: R! B& @
tvb now,tvbnow,bttvb% S( d* j8 B2 m0 D, U; x3 p: \8 k4 v
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvboxnow.com# ^! J  G7 D+ U! I2 b0 M4 D- D/ R
2 u* e( E6 e! d6 d* @1 w* P
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
8 F2 s9 B" K3 N  `# p/ ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ f6 e% ]! |8 w$ R
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【材　料】
3 E: K% J" \2 t- f( g/ O" @1 Gtvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇$ _! Z1 T6 L: @* n: |; }
　鹽  少許 公仔箱論壇9 ?9 _; b0 J+ y0 ~, b' x
　胡椒粉  少許
2 ?9 d2 ?/ }+ u5 V( eB.高麗菜  100公克
! I7 o. m6 r, T$ v: b# L: x公仔箱論壇　蒜末  適量
6 r8 ]4 l8 m# s( k, z　鹽  少許
* A( N% M- o+ S　酒  15㏄ 公仔箱論壇1 S3 ]6 ]( Q! B/ Z
　胡椒粉  少許 9 L# R% h/ a$ F1 f8 L
　沙拉油  1/2大匙 - S( w  m. D9 Z) U; n8 O. H
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇$ y! ]6 S+ ^. l. J
D.白飯  適量
7 x3 f7 Q  l, oE.低筋麵粉  適量
) u  \( R% n$ n7 G) O/ a7 m0 S. q" @* n公仔箱論壇　蛋液  適量
* `3 ]8 W" V0 j2 L6 a& c' {5 X　麵包粉  適量 tvboxnow.com' c$ P; `9 ?# `! {' `
tvboxnow.com3 z4 }8 Y. y2 q" g: F, V
【做　法】 ' F2 p- R. c" G0 o
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
6 o; e6 f/ U( O% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 ~! O% Z. W6 ?8 T
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 l8 @" v- n. E) W" E公仔箱論壇
. m* A7 ]' M9 d( I+ P+ g$ N3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
% n; D- E3 m3 }* ?! h7 F+ F
" U# ~3 f& k4 _4 k. v( E- Ztvboxnow.com4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
# J8 P1 }8 Q9 W% z; y& }2 v' e 0 Q! }  [6 E/ z2 }+ B* S  S0 n
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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0 P  m' L4 P7 i0 n" E' `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
% _2 b, Y! b6 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克 % K, v  `" F3 d2 m
豌豆  15公克
9 z' ]; H6 I4 ntvboxnow.com蒟蒻  90公克
" n- f+ n% e! a4 B% K2 htvboxnow.com牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i0 f" y# g, n
紅蘿蔔片  50公克
. I7 ^: N5 C4 T! M# s: b4 h3 {! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i/ f  }* d" g" [8 Q
乾香菇  3朵
4 ?+ T# Y& @1 M- _1 ?3 \2 |6 n蓮藕  100公克
4 x8 w1 K# p& m1 y9 ?8 R( k- u# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克
' W8 R' N4 d& P% }) l3 u7 ntvboxnow.com麻油  2大匙 7 x' N: ~) Y' @- A7 U* s/ b
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb* b( L4 G, |. d' @9 u
米酒 18㏄
( }- B( Q+ c$ l9 y5 h/ o! D0 l  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
5 I. A! v( x2 p. S5 F* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄
( B8 u3 a- H& J% r) o3 J6 h# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 k! v- x6 g* ?4 R
【做　法】
+ _. @4 q3 i2 \  U公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 $ ~8 `3 S- o' Y! {; T" {
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
6 }( d3 p/ t7 T0 H3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f  ?$ A, t3 l; Y8 ]" t
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
* R1 C% o( A) P4 E; g$ U! Ltvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvboxnow.com; e+ d3 Q4 B& {2 P2 z: u2 J
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
, U4 ~1 [9 j7 ~; _7 B3 O公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。. p$ o, |0 z1 Z! e2 b
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【材　料】
1 \8 w: a3 C2 A* {7 S7 z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb& r' I! Q- D5 M) \4 T
紅蘿蔔  1條 tvboxnow.com; A9 G1 o# \7 G. Y  s
牛肉薄片  200公克
* g  O1 K9 U7 H: l, ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
& R: J6 V. s1 ~8 ]" t# `9 a6 Y( R煮汁：
$ |) G) b  b" w" ?1 e% rtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 H$ q8 X1 {; W% q
水  150㏄
1 B8 T" t9 O9 g3 f醬汁： tvboxnow.com5 Z( H' ?: U, L8 h( n
砂糖 6公克
- D4 |5 ?7 ~+ z- x& `; o  ttvboxnow.com米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C+ R3 _6 Q) i: K! X+ X
鮮美露  30㏄
/ [: ^3 N  d( H" F6 h7 }3 ntvb now,tvbnow,bttvb
: Z' \6 K0 w# L; v1 f【做　法】
9 m3 G8 h* D8 E" @' |6 f8 C" V0 j1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
$ ~# C  ]; Z. m" d& r! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
% I4 S1 p! n% ^; Q3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
$ u! O* M* d/ b' F! L* |公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ K0 d+ l: Z: h& G- ?( x3 Q
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
" Q( n# W+ l1 w& f+ I* W2 @* H  J
4 o9 M0 w0 \( S) z$ E9 B# U+ u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 7 Y) ]$ k1 A2 N
蝦子  1隻
; k( b' d- t+ D8 N, g" U: \魚板  1片
& w4 P: p5 n3 D. ^! n3 I公仔箱論壇蛤蠣  1個 tvboxnow.com$ u& C8 H8 R8 Q/ r8 g
雞蛋  1顆
  n) [; M0 `! ~) |) [' ltvboxnow.com日式柴魚高湯  70㏄
$ j7 p7 B% r3 [* Q+ g- x' p. Ytvboxnow.com蔥花  1小匙
( ?% Z+ q2 r& x5 j0 s- y公仔箱論壇
2 ~) i, d) c2 T9 ?6 n0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇2 y  {+ M" V7 E/ c  y4 X
鹽  1/4小匙 : K/ W/ x9 P) ^( z1 e: O. `1 s
清酒  1/2小匙
# J; |( |1 L8 q- H公仔箱論壇
5 T1 ~% Y; Y. P* O' c; r/ T【做　法】
" o: `3 b, ^( g; ?4 M$ |. }6 r1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
9 J2 B- W3 _% l0 f0 |; N6 g8 D: {2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 3 a' e9 i. Y) }" [' s
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y4 ]5 j1 @% j
4.食用前再撒上少許蔥花即可。4 {" r5 {( q( W

6 l: Z( {- o7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  V& a2 N7 `% @# P# \/ `) e
五花肉  225公克
* k  J; I+ \% z. ]) o  B! stvboxnow.com辣椒  1/2支 ' M- l! M* p9 R( {" t, z
檸檬  80公克
9 l) L0 k( X% p8 F公仔箱論壇洋蔥  40公克
3 k/ B: A+ L; i8 @( r, L- S4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
% b, \% y& G# G5 Ytvboxnow.com蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb; r  W' Z' c. m+ h
薑  30公克 tvboxnow.com* a1 B+ G' |1 z2 f# @0 j5 y  w) n- ?, s
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 N) n; F  m8 D$ y: R
鹽  1小匙
9 k1 O0 r  ^7 W# x( \糖  1/2小匙 公仔箱論壇0 e1 F: G! ?; a9 K. s
檸檬汁  30㏄
/ q+ B& \% r* \( u5 ~白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H' Z5 L5 _& G' b
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ N7 h; O, `5 Q* F9 |1 `& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u2 F8 Q9 J& R' F; g; P2 i, o
【做　法】
$ C+ n. }; M9 x9 v1 U+ v/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
" m0 d* D' e: Z* ]/ Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. o4 Y- H3 D5 j$ K1 b
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a' {4 E% n6 h* k! k3 a
5 a5 B8 \( ~. F/ t* d/ N, V
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
7 F0 B1 W# k9 X9 O: H0 t: rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) f, Z8 ]( k7 `! ?5 X
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
, Y& t$ |" s; k9 E公仔箱論壇
% }0 I, L- A# }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ ?8 P& k: ^3 \" m& d2 A隔夜飯  1碗
5 {. V! o$ s, @' b* p公仔箱論壇雞蛋  1個
& m0 X" u9 g4 Q) S" f3 t公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A! w* m# R* a" I* u
麵包粉  適量
% x9 v# F" Y; t3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ n8 @2 P! {5 S
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' M) [$ i7 `* _* @3 \
2.將蛋放入碗中打散後備用。
% M( @# l4 ?. v9 A4 U公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
6 ?5 T2 `/ r- V" ^- C6 {6 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k  Y: B" N& }
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 k3 S9 w" y$ y( }8 S$ k% m
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 ]! s1 _4 D/ R. I2 G% s* Btvboxnow.com麵糊： tvboxnow.com% }$ y. i4 W4 R% }
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: _" Y- z6 v8 ]
蛋  100公克 tvboxnow.com2 `  X( q: Q9 d3 U  Z  d8 v
水  400公克
( C0 b/ V0 ~' R- [) z7 a8 e; E; jtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
3 p' X5 u1 N. `% Y  Dtvboxnow.com高麗菜 200公克 公仔箱論壇* s3 a  q: _; s* N4 N
蔥  50公克 4 h& Z+ c* ~) d% V+ G( o! `1 Q- }" h
章魚  300公克 公仔箱論壇1 s8 a4 H* D8 D( f
紅薑絲  50公克
4 u* Y7 @. C& x; J其它：
" W8 w. M) U8 E; ?9 T公仔箱論壇美乃滋 100公克
" I" M$ {7 t2 B( W' F9 j1 b* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克 . u) n( H! j" [& {! g
黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇( n& L$ ~3 y, Y+ B: g% r& n$ ^
海苔粉  30公克
" ]: k3 B; h) C- \8 m1 ?0 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x) m4 U. t6 N+ [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 t1 a* v+ U& ?7 M2 C
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
* ]% Q& t9 \) B# d. q# p  \
6 `$ j8 W$ ~5 f/ ?* p& Wtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ N. I) ?; g/ D, @& R0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 X& n7 {% J3 l, q& }
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^0 q  @$ b9 w0 I' [

5 R4 |6 o5 R5 _9 ~3 C3 R# H& |4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
5 A% x% m# c8 R3 S9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  Q! t! \. F, P! {/ D! u: m
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! y: e4 [$ D6 L3 _. S  Z" D( {
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
2 P! S1 T5 S, G, a) W6 o, i; G* Atvb now,tvbnow,bttvb
! X; a2 [0 p4 ]6 n5 `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ b. R' S; D2 \* V
A.韓式煎餅粉  200公克 tvboxnow.com( C' Y% q" ]$ Q* O' c. K
　水  220公克 9 G, S! B- J( y+ |# o) a
　蛋  60公克 . [& ~* x7 e+ `- C: V/ W" b+ j
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇7 I, R' c  W0 E- L; G- O
　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! m% e- [2 p$ q) i5 K5 C1 g9 x( W
　蔥  2根
5 K% R& X2 U- P" c4 M; ^6 U# u& B公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( L9 N( u2 |1 P0 t. B% s0 H4 o
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb' o4 u7 I, c3 l& j
　起司片  5片
* S& L1 t) w; Z9 Stvboxnow.com　蛋  5顆 1 Q- O, w0 }9 Q6 m  c: g# J- _6 d3 j
　美乃滋  50公克 ( y5 w1 f( H2 [- Z% E
　海苔粉  30公克
& ?% k# e5 s" e2 e0 J0 z# r$ ^3 Gtvboxnow.com　好燒醬  1瓶
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* W! Y4 x9 c4 W1 z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e  t- \/ x0 [' Z3 @3 V
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。; E0 u  F4 q$ @% R* a
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。8 N! z2 n/ |! V$ E5 R8 i( l' u7 R0 _  k/ z8 N
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
2 B4 ?1 p; C1 |, A2 D. l( Q9 K紫米混搭飯  約1碗
2 u+ F4 Z- O: }5 w公仔箱論壇肉鬆  12克
0 z: ~; e( `* v% c  i/ f6 Q% U公仔箱論壇蘿蔔乾  8克 1 ^& V" p0 z% i
油條  1小段公仔箱論壇, W+ E) |) `9 A1 p1 `

  {6 G) Y: `* I8 L+ r: p% G) Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 F, }# X8 B9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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# [" H/ I& Q1 L4 a3 u4 ]$ g) @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  N7 P0 X9 v. |  p2 w製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 $ V, C* e; T8 Y. ~6 L9 w+ G
板豆腐  1塊
, D( b) o! ^% r. r% e) v公仔箱論壇酥漿粉  100公克 tvboxnow.com8 j: B9 l- ?$ t! S
蛋  1個
9 r0 d! D: v6 P* ]$ Btvboxnow.com水  50公克
) E$ ~1 \7 w& f4 q& V. v公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 : h* q" m5 g" f/ R" w5 v4 K
柴魚片  1包 公仔箱論壇. t$ o9 Q( X+ H4 d3 }; w3 B- S+ E/ I
醬料：
) j& r  N9 b: d7 c5 vtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量
7 {/ k) ^" {  A9 U" e5 b公仔箱論壇日式醬油  1大匙
/ O* r2 S  a) _6 p' g  `0 ]! jtvboxnow.com水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb. T! j0 ~$ q. Q1 E0 `
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【做　法】
/ M! q( U9 s! D0 H" ~2 p  a公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- \# y! B# j: i0 S$ [
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
* A) m, Q6 r7 t7 ]tvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇+ h- ?* w; k. }# B! W: q8 o7 q
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
1 x. }; T2 J' r8 l) V$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvboxnow.com6 \( Q  k( X1 _: _- A( H7 p4 }  \
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M: _8 B* e/ F) E
新鮮干貝  12個 9 F, }* V4 M( H& M. v' _/ B* c, e$ ]
新鮮香菇  3朵
* C/ [/ O, M% W0 L! H  G' a$ ^tvboxnow.com紫色甜椒  1/4顆
* X0 |0 e3 x/ _/ j洋蔥  1/4顆
; p  W/ u5 Q' x* U& O1 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
5 g: q0 c1 Y. W, `, }tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙
# ]; I) u+ c. {公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙
$ c, Q8 H8 w4 J# y+ ytvboxnow.com蒜末  1大匙
  D9 o: p7 v4 W' ]3 w2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# m* n. W0 [5 {2 l# H7 K
【醃　料】 公仔箱論壇$ ?" I! u6 ^9 C- H
白酒  1大匙 公仔箱論壇5 c. j$ l$ o8 S7 E
鹽  1小匙
- R% }1 ]5 {' _公仔箱論壇胡椒粉  適量
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! x2 U& X( U$ ?" j7 |
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
0 C0 T5 @: m5 j# |2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb) U1 U/ D" W% C) R
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。2 I2 P) ]$ s/ T, I$ N

/ Z7 [" F. |; _4 ]' w7 y' M) O3 u$ L; ntvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 X7 q" i( H0 E% A
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 : S* ?3 B/ M- }3 g1 E: H3 R
辣椒  1條 公仔箱論壇; x* ]+ [9 a1 n
蒜頭  5顆
' a" }# S% P! ]: V雞肉  200g
( [8 q' h* F7 @# T# l" l' \tvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb; l1 _/ h/ ^; q" K2 p
大骨高湯  960㏄
- C4 H/ ]1 T$ E; t& Q8 D7 J# i0 ~, y- `啤酒  400㏄
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! k, }; w; f1 H" D# F4 U5 S9 t9 d【調味料】 ; N& R0 T+ w% l# V
沙拉油  2大匙
, O, N* K  ?  q公仔箱論壇鹽  1/4小匙 1 s  `- p6 b/ m  p0 C& n
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( }6 w: r, p/ u$ i+ e
公仔箱論壇! t4 A  i* B' X( f* p
【做　法】 7 ?- B& \: r. @+ x9 P
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
7 P9 B6 ?$ k4 ~0 V4 I" D5 D! U2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvboxnow.com9 P$ K4 [$ B6 m' `: C- m8 t- ?
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
: \# H% D" U4 j% |) {4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
% x  S; I" ?" Q" K$ ?7 h- t0 }5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。