MagicAndy

【材　料】
( `) h% r% B# `6 D0 |tvboxnow.com地瓜麵糰  180公克 5 I; g7 `7 v" s  C
南瓜  80公克
( |5 ^8 ~7 A+ g) Z" a% p( ~( gtvboxnow.com青蔥  2根 tvboxnow.com8 @3 s% o8 e% ~' S! k  R; u
雞胸肉  300公克
6 z4 @: u; [8 o/ A$ z; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
! o" q' P* b* v( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許 + s) y4 W! v3 C0 Y  E
清水  40㏄
% p: @- h2 y' ]& ^1 Y9 R3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" W6 C3 v# |7 h0 [$ N' k8 |) Ytvboxnow.com鹽  1茶匙 公仔箱論壇* M$ W" r8 }! M5 P" x
雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u% ^) o+ }/ c+ A& F% }
細砂糖  2茶匙 tvboxnow.com2 ~2 }) d! J( v/ N- J) W
太白粉  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 j# K$ }. y( @9 \) d
沙拉油  2茶匙
$ X! t/ H0 R8 j7 e( D: S
$ r$ ?. H; w( r# f【做　法】 5 x" {& t" Z3 N, F% b3 ~7 j
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
4 |: t9 I7 ]1 d1 R) Y5 ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ t, k- b& m$ t, r) X5 i
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
1 b2 B4 j/ L, U 公仔箱論壇9 D6 U$ L; N& O6 F% S9 R
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
4 O+ Y/ ^0 B) a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I+ T! }; S0 B/ P: L* Y: ~; Ttvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。8 F+ {+ K& a/ `" F% N! [

1 J* }% G8 `, l7 ?0 {5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
* O5 ^/ S$ E2 E, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com" i1 Z6 l: G2 H) s- s# @: n. \: F
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& T) ]. Z( g2 w: h( K

; @# L5 h/ I" I1 P' A8 A+ x公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb8 {) \- B$ ]  A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t+ k+ B/ w0 Z5 n, \
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvboxnow.com% f9 s, ^1 R4 d2 P

5 [3 x- K- X8 v9 n9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
1 E8 h" Z! w; x# ]6 Y# @$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
& I% {$ L9 @* m+ w6 K% B! X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  X! U  g0 L6 G" J9 R& i* L5 i
A.豬大里肌肉  150公克
! _2 R7 a2 `3 a. m1 E. e　鹽  少許 : y# N9 ~% v8 `9 g3 G% D) o2 V
　胡椒粉  少許 tvboxnow.com2 K, f  j8 w1 Q' R/ K
B.高麗菜  100公克
; U/ y$ g3 U" s7 [% V) I, etvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 公仔箱論壇( M4 K+ L" K# N% _, ]( \5 H2 |4 H
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ x  |) E* K: t9 M$ I: [
　酒  15㏄ + S6 w3 [# I. d; |2 t$ ?' O) x  V
　胡椒粉  少許
' _; l! [0 o3 B1 C$ l; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙
7 J& w. O3 z7 E+ h3 T$ a8 NC.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇) x$ s% k5 a, l) i/ T7 h2 k
D.白飯  適量 ; {( p! n7 S+ g
E.低筋麵粉  適量
! ~; _! g7 D4 L9 [. D5 l2 f! C　蛋液  適量
, \  }8 l# f1 C/ ^  O6 o: K公仔箱論壇　麵包粉  適量 0 {7 Q" A8 E4 s/ f8 s; p: e
tvb now,tvbnow,bttvb. a" _9 h; u6 V8 D4 ?
【做　法】
' m; j' F* i. j4 Q公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
4 L+ J- L; h% Z: {6 vtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 N# s8 X' M
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb' y( ~* `6 E8 C. u+ V

( x0 i* u# ?' C( H1 Ftvboxnow.com3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q, Z4 }: W5 [6 I2 \$ Y9 i

$ T3 F8 h, p: H4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。, W9 ~- K8 |: q" y6 u! t; ]: F
tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ @3 m8 N) i6 v
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。  t+ g( `& M1 E) X  p, Q& @# y

4 x7 w5 _) Y1 s  H7 w7 I- p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ @% ^/ J. {6 G. t& T" D0 D雞肉  200公克 $ c$ x! ]; j! b- I
豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 M7 [# W7 L* D1 a; B% `
蒟蒻  90公克 tvboxnow.com9 @" t! V* G. _5 T% P9 O3 A! U1 F
牛蒡  1/3條 tvboxnow.com# N0 N4 t! `2 g7 \0 i
紅蘿蔔片  50公克 , Y7 `8 j" d1 X' Q
沙拉筍  100公克
4 C/ e3 t3 e! y  w乾香菇  3朵 2 t, b6 `, c1 ~9 h6 n
蓮藕  100公克 公仔箱論壇( J* h0 k6 q$ l6 E! i$ n# \
小芋頭  100公克 9 l8 s4 e# ]1 O8 ]5 V
麻油  2大匙
# I/ [: }# ], g煮汁：
% l% i+ d  _6 K5 j; X2 r; _tvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄
5 A+ l7 I6 K+ p/ s5 v, {水  300㏄
; _1 q7 k0 j9 c1 I, _9 F* mtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄
9 w" g/ j% ^' N/ N* S  etvboxnow.com
! _4 j, e* I4 B" O6 `【做　法】 5 V& ~5 a% }( r& h' R2 t& K
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
3 `, ?9 x% W6 F4 O7 W/ Atvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z6 ~+ x1 f$ f9 W
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y+ o6 S% n; n4 c! D$ I& L% ~
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
. Y0 u. I- z/ y- `& v2 L; u# `tvboxnow.com5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvboxnow.com0 b2 |& D' W% V) v8 p, u  V& ^
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
" a7 F; E5 v! E8 t8 R公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇; M, M) e. l4 T# O" T+ T: D1 q

: {! L2 F  P# l& p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* x5 }  o# a  L# K" y6 z( ^公仔箱論壇牛蒡  1支
$ C' A+ p. D& R$ h8 p! b2 b$ Ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
( h' q: d, m& A* V" Y) Y& Q: _tvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克 - a3 }2 J. J: o, t7 Z0 G0 L" c
太白粉  適量 ' K5 K6 L+ H4 \6 ]* L9 B3 l
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb( G8 l4 Y0 Y! O2 a( ?& Q) }
鮮美露 50㏄
( r. h: j4 J6 b1 Ktvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
( B& G9 R2 M. s( `" g) B3 l2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
9 v) O8 l& c: ~9 X8 X# G; P公仔箱論壇砂糖 6公克 5 I2 D+ c3 H8 `
米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 A( ~- G1 g
鮮美露  30㏄
# W  X4 d6 d, H* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* X' z! a; W( N# g0 ]9 q. O0 c" x
【做　法】
$ V. f7 Z3 y/ h2 S1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
3 Q+ c* [; q8 l! M2 K# V. B2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
- r( b& A+ @) ^  O! V( U" _3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇$ c, h; L4 b, J5 r/ U- H& V
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvboxnow.com( \" C! n7 R. P+ c
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
" h0 Q6 P) i8 K! _tvboxnow.com
3 P" u# A1 u: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 M% ~1 j$ }3 itvboxnow.com蝦子  1隻 1 D4 U0 A' @- f1 d* j& J
魚板  1片 公仔箱論壇7 H9 V2 T# C/ e  E6 \* Y; P
蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _  N7 w- L9 E
雞蛋  1顆 1 w0 e# ^1 _5 `4 V: M6 J5 w
日式柴魚高湯  70㏄
- O$ [3 k2 C+ Q' g. m; `- x- P! n3 etvboxnow.com蔥花  1小匙  B6 `5 J9 {! I: N: G( j& `2 ]3 O

' ?9 C2 F  b3 o- b* f1 i2 X7 i【調味料】
5 ?# g3 o7 {5 A* P4 C公仔箱論壇鹽  1/4小匙 3 P8 \& n3 {. I% f& M
清酒  1/2小匙
  d0 |( \' r  G3 K% j# d& U0 Q" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 p$ K) J7 P' B9 q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 a. l/ ?% H$ f' ?: d
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
% @: ]  i5 z; P6 {5 J. utvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
" a- {" j/ D! p1 ?# T; h3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvboxnow.com, g( T+ i- G8 L2 p/ j/ S5 u. G5 r6 Q( [
4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb; t& C/ |; |. k. T; W$ d

5 a) g- u$ o6 f' z/ z8 X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * q" c8 S; Z1 g+ }
五花肉  225公克
9 r& @6 ?5 ~; r. l- [) ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支 7 ?  }3 i9 i/ M, o' R
檸檬  80公克
! P( z' G. }( t- ?( k% ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
% W% f# Q7 F0 e2 k( ctvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 % h8 j1 O- O9 ]9 }# u- o$ \% `
蒜頭  2粒 $ t* _+ d: w; @. e" ]: O0 y/ ?
薑  30公克
, a3 b, N( U3 J# C公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% V, f1 n3 |: p
鹽  1小匙 tvboxnow.com. x! S# t6 @0 }2 s" Q! S1 l/ B
糖  1/2小匙
  D0 N; e6 r6 b1 g: Wtvboxnow.com檸檬汁  30㏄
  m/ M/ F+ r2 ^* F/ F3 a; ^tvboxnow.com白胡椒粉  1/2小匙
4 E7 @( s; e" X8 h' y. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 7 z5 }% o9 U7 D
, u+ ]/ k' F" \! V% U. ~- v& F9 W) _2 u. D
【做　法】
; z7 m& M' A: D% z: d' Ktvboxnow.com1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
9 m" X4 c/ @- p tvboxnow.com9 `! ^1 Y! m6 J: @5 x- X
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
# w6 s: ]& e/ ?, l- q1 G7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 B  Y! W0 {2 v! c7 a; x! T/ z公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
0 ?9 w  @! v: E: C% f tvb now,tvbnow,bttvb% z4 R$ @1 f6 N
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
9 T4 H' h: v1 t% e* H
2 ~' j2 _: x$ z  U3 S, b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 J% `# K+ d0 M+ Z
隔夜飯  1碗
* L! ]& V$ N" ]9 U6 C+ itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. \" c" ]5 G% w: `% E* L
罐裝鮪魚  1/3罐
  R" I; M' j+ u1 M  z9 [' ntvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量 tvboxnow.com1 ]! g  z* P4 O" J' ~' c
三島香鬆  適量
& P4 x" K9 Y! z9 b# ^: Y% H- v7 U) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" z) x7 o4 l: o7 Q* A! m9 Q: f
【做　法】
& j9 X& F. O* z2 S公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 `1 ?3 j  C5 U2 ~: `( L# V
2.將蛋放入碗中打散後備用。
8 m, i3 [$ l* Z* [8 m- ^! u% l3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
3 D1 i; R1 S" \4 X* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 ! J+ L8 {1 _4 Q1 Q
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
8 Y7 B) A! }; L+ x0 ttvboxnow.com
  W: `1 B2 i- f, s9 J" i) R+ @7 w  btvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 O4 L3 Z4 m% [. E( G' T
麵糊：
4 y# u- t. S* T- k, ?+ E% P) V. P. [公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇& ?4 q  C4 N. H% c8 J: W
蛋  100公克
4 j5 ~( g& `) ~- L/ N: ^公仔箱論壇水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb: W* i  l) h5 U4 r+ I. }. [# F
內餡：
0 d5 n8 {' m) m: \tvboxnow.com高麗菜 200公克
+ _5 Z+ m& Z$ c, i, `# Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 3 i2 O6 Q2 ]: A
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a: M! }9 \! P8 c9 s$ Z2 S
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ o) _( W- t+ s3 M# R' ]
其它： " U, d$ p* j5 y- K
美乃滋 100公克
% w( t! I6 r; btvboxnow.com柴魚片  15公克 公仔箱論壇1 n4 a* C# \  w
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 w) Z! T- J' _; ^4 D8 R- [
海苔粉  30公克 ' \3 b1 h# t( W% ^3 h
5 x9 S+ B& V' t! C& c
【做　法】
% o- ~3 g' t) D! H9 T% l: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。0 `% W% v% \+ ~  ?9 r3 b6 B1 Y

$ k) t  r1 N( K, l. D8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvboxnow.com; _# J: t: r4 L% q
tvb now,tvbnow,bttvb% K) K- n* Y9 y0 H
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvboxnow.com) m9 G' m; |0 m# k
公仔箱論壇$ x' K  _- o2 `$ `8 I% t  ?
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvboxnow.com; x8 f! |. [3 Y7 T
7 C; W+ H+ y% s4 C; Y" [: E
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvboxnow.com, k7 N5 N+ u9 l% G
tvboxnow.com6 l" k0 ~* g( ^3 p  ]; f4 B
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E5 a, T* h/ `" k2 s4 w* u9 c; ]

9 Y! G: P7 i' Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! V3 ~8 C4 \5 ?. P8 z# gtvboxnow.comA.韓式煎餅粉  200公克
. ~4 }, e, s: f  r$ ^1 I8 [. b5 T( u公仔箱論壇　水  220公克   Q3 D* I8 s% ]7 @# o' ]" B
　蛋  60公克
% ?; }, l# R- d# s. W/ ?: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克
& q! C, |- _3 q! H! A. J3 P, U5 s1 ptvboxnow.com　高麗菜  80公克
" N- R) i, n' U& W公仔箱論壇　蔥  2根 & r$ u: g0 o7 U: }; E% G
　紅蘿蔔  20公克
% Q. ~8 V) }3 \! C1 H. _9 i" O0 Z公仔箱論壇　五花肉薄片  5片 tvboxnow.com* x  A# `+ z+ Z$ Q0 j
　起司片  5片
7 i3 q7 {6 b7 l, R　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o3 W( x* m! M/ e$ i& @/ N  y- ^
　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 M; o7 V2 H& I0 ?/ ^+ o
　海苔粉  30公克
7 }, d- E; G/ [8 Vtvboxnow.com　好燒醬  1瓶+ _: H% s3 m0 `. o

$ j& }; y# n- L" i' V! ~2 c5 d* W! S公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' {4 L! O6 E" \
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。# {& ]  T) n$ V3 O0 j) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C5 p6 N5 j; Y
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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" [1 ^" T8 x9 j8 Z2 j8 |. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。! ], ~/ E3 w& @! O2 n! |& n0 ~# G

1 J" c5 A  |8 \! X$ w公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 z2 ]6 C: Y6 l0 @$ ]

7 ?! s# e+ {( U" f& x1 B4 p$ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
1 M$ `: r6 V4 Z2 d- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( @. ^. V" N7 N1 w' e
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
1 _" o8 y: K& p$ u: g3 G4 i) W1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb& H  n8 j) y( U) K6 m
肉鬆  12克
2 Y* J8 T1 Q3 g+ O: M9 h蘿蔔乾  8克
' ~. v9 Z" }9 @tvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段
3 K% |4 _8 {3 o2 ]$ J: h6 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ N3 H  u: b7 I; W
【做　法】
, e8 Y& j2 N1 [將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
& U) A( I, K0 F1 }- qtvboxnow.com tvboxnow.com, Z+ j& u, H% @
【備　註】 " C* c2 {# R& B2 `& y2 ~
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
* [1 R/ u9 Y+ F6 L, [% Wtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @5 Q4 g# H9 L: X
酥漿粉  100公克
, K; w8 u  W, A1 W' r公仔箱論壇蛋  1個
  S/ [% M7 m2 p  |+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克 ( s: i1 U' L% Z( ?, l6 G
抹茶粉  1小匙 3 s+ R9 i8 D0 x
柴魚片  1包
: {. a9 C" A5 G- u  r0 S公仔箱論壇醬料：
" ]4 |% g2 e' G8 @tvboxnow.com蘿蔔泥 適量 4 v( U% H% P' Z! `+ V- g1 e
日式醬油  1大匙 8 P+ a: q" L: I' l
水  4大匙
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" E- o; x* d, r! mtvboxnow.com【做　法】
1 Q! l$ z  g; x, C1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
7 ]* y. j) }% w5 H2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
$ @+ Y! B: g9 u! u+ d3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- K. G4 F% h' q* U% J
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
, z6 Y  }# Z, [% y- X5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 / Q$ ]. B6 A! W( F& h* [
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 `; F% e- g. }0 A+ R9 g
新鮮干貝  12個 公仔箱論壇5 t% [# _3 w+ c
新鮮香菇  3朵
6 Y, o' A  B' G4 R* w+ K紫色甜椒  1/4顆
2 K& d9 _9 y! {8 K& t- S洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb. l& h. W* O; v0 J7 d
奶油  30公克
- V/ n/ d2 N9 c, h8 I8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~& X0 c  F1 K; L* Q
紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇( f+ ?1 w( y& v9 [" Q$ f: n
蒜末  1大匙
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7 Z5 a5 E, C& u9 ~: e% ]【醃　料】
8 |( n0 n% @: v: s白酒  1大匙
1 E  k+ l& c9 f" C* Gtvboxnow.com鹽  1小匙
; E( q) Q# b9 X2 ^公仔箱論壇胡椒粉  適量
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 R) U! I$ V8 Z- Z8 `
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 ( M, m5 Z9 P: G3 W  N. \" K) p
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
0 }4 r% ~! r3 \  X! V( Y5 ftvboxnow.com3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
: j& M/ m/ l6 T4 A( U! D5 K9 P公仔箱論壇
6 b+ X0 }+ ^$ R# v9 [1 f公仔箱論壇【備　註】
. O' G% u5 R0 P0 G% Vtvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 ! S( X5 U5 y4 x4 Z; |) Y$ @! c; K9 n; Y
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb; E0 D: g  o% W- S
蒜頭  5顆
$ }, d" h9 d. \; [8 l9 R& }! E& r9 I3 Ftvboxnow.com雞肉  200g
$ v8 r- K3 |6 B6 N$ W公仔箱論壇薑片  2片 * H/ b, d7 z! `' b2 I4 v
大骨高湯  960㏄ tvboxnow.com5 E2 T( b0 [* d6 q0 M' g
啤酒  400㏄tvboxnow.com5 j' h% F8 p: ~: R$ \7 _

- Y9 v) W( z9 {/ ttvboxnow.com【調味料】 4 g' C. {5 f! n- n7 l
沙拉油  2大匙
3 G; v) s" {; E* i/ y# w: Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
2 q, i! Z# Z" l' F0 c雞粉  少許
9 _% d& V* X: x2 Z tvb now,tvbnow,bttvb; H$ A- I5 i+ r  e2 G+ d, \
【做　法】
5 l! @5 I0 P6 l9 |. O5 v9 e0 W* t& E: H1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 " N& i& o; ^5 q+ d% L5 ]7 G
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
2 ?# X  L9 [% d3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s6 m& }  d% E) e* b6 n% M" R4 b
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
0 ]% K' g( n! g( y# Btvboxnow.com5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。