MagicAndy

【材　料】 ( S' B) I& @, y  ?
地瓜麵糰  180公克 % Y; ^  K/ w6 c  z5 _) p
南瓜  80公克
  V2 E8 p& J! D- D8 ^青蔥  2根
9 V: K6 o3 R5 R. o- p; C8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克
5 ~  G0 k" T" m# Xtvboxnow.com冬菇  2顆
/ v  Q  Z1 \$ Q* u公仔箱論壇蒜茸  少許 公仔箱論壇# Q, N2 ]- _" Q* U$ `
清水  40㏄
# [3 F, u; ], F5 I9 o. O, _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 s' Q* Y9 R& t. `) q鹽  1茶匙
3 \9 C1 G- t! }0 r% y1 _9 V9 G雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& E  x( v$ A( K/ p8 y
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇0 ~6 ~, U  J/ c0 _/ X5 f+ n1 H" N
太白粉  2茶匙 5 ~" j$ m$ N4 T. ]$ \( v
沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 e4 {1 P8 C
. P3 W" O1 q) w* Q1 l9 I
【做　法】
3 O( I4 [% i) B- x  M. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
% ^5 J* |7 }) _tvb now,tvbnow,bttvb " A/ }9 w2 L: S4 G
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvboxnow.com: S' ?3 b1 X. Z8 a! d  g

9 t) `$ Z6 u2 ]; O: m0 R/ T- O) utvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。1 p& l/ F$ ~0 r* q7 @
5 }0 T" Z$ h, T1 f5 U; u' z
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
' O4 Z1 g4 D# P tvb now,tvbnow,bttvb' P& T" \6 p  |' f1 s  G
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。; b* u3 \5 g- D  k

, M2 u+ Z/ W7 X. k+ [* Ztvboxnow.com6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。) p$ q$ P. E# U% U; P& D) X. Z

3 C  X. x( w2 c, E3 X( F" ytvboxnow.com7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
0 Y; P, t1 t: w5 B! x! G# i* N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 X! e! V5 _/ @/ L
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvboxnow.com8 T/ y$ R) x: z1 y" p: c/ Y/ j

6 |3 A( L7 P9 k# }: ~tvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
% ~8 J4 a: c. F9 {0 L7 U
% ~- x/ p) b- W, A+ H  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 o) [6 j. b' O; M8 z3 z  }, l5 {; Ptvboxnow.comA.豬大里肌肉  150公克 ! C" R- s: {3 B  U6 `
　鹽  少許 公仔箱論壇+ ~2 d; x+ B) |
　胡椒粉  少許 9 `8 N) J7 Q* O1 A$ ~
B.高麗菜  100公克
/ ^( |5 O6 s0 @- d0 a3 @tvboxnow.com　蒜末  適量 公仔箱論壇7 F! Q: n# z# s
　鹽  少許 tvboxnow.com6 n( z* f7 p. J4 j
　酒  15㏄
) m2 J# r& `& T5 c+ h' `1 [2 U& Atvboxnow.com　胡椒粉  少許 tvboxnow.com9 F& u" ~: W( C
　沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇  r- P: ~! d2 w4 }, Y) y' P3 N
C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U/ o& M& t6 T3 _
D.白飯  適量
6 ~1 I  U2 ?. O( P! E0 U: l# }E.低筋麵粉  適量
% ^6 k. Q' k2 b4 Z' v/ w. m% b　蛋液  適量
3 p" m) u9 n0 l3 h( }% F公仔箱論壇　麵包粉  適量 公仔箱論壇2 n3 J$ U- s# l! T3 q# b
tvboxnow.com% q8 g) Y3 F$ S3 p4 S
【做　法】
4 b8 ?2 ]. {/ _) X1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇' i. y0 A# h- _" q! z- ]* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 p  b. z2 g
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
" ?9 V1 l, b2 r3 ?8 _- I
; l. R9 _% T2 D3 O' S$ f3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! o* X* N3 n: G! k

, l, k9 _: S$ q# ?: ntvboxnow.com4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
0 M( k- v5 V; e1 n6 o2 U; }
3 ~' J* y; H3 Z4 m: W: l6 x% C4 i  U5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。- t- a) u: h* g4 {5 U

# }9 M3 Z6 f8 X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
; I) Q9 P3 s7 l4 g8 `- w1 a公仔箱論壇雞肉  200公克
! Z3 s0 U. n' W# t豌豆  15公克 ) F# q- O* z- c6 b) Q) _
蒟蒻  90公克 7 e! n3 }9 v7 O* f7 }8 G9 L" @
牛蒡  1/3條
3 z. i3 {3 N) X2 [/ r1 I公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
, y$ S# u8 J: R' l1 b沙拉筍  100公克
" z; b$ a+ w7 V乾香菇  3朵 公仔箱論壇- T; q) m% O' _) N
蓮藕  100公克
$ R) c0 n, z. H. {4 p  z3 }) ~小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 T  @8 o4 w: n5 Q
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `0 K; C9 H4 Q# E- P/ a# N5 `
煮汁：
. i  ?) u6 h  }* S0 _tvboxnow.com米酒 18㏄   R6 |4 O- b0 I/ @2 [
水  300㏄
0 x* ]: S6 }$ [. \tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄
* @" y: ~4 K0 h+ I9 N& E7 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& D* o7 ?+ _: S/ r9 ~" q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% N; U& ~) Y0 [! U- G
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x: [) c5 W/ N; `7 R$ }' ]% l, B( C8 C
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
  J5 N2 q  Z! H+ n! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvboxnow.com; S; u2 A( i1 v) S
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
! }$ o( c8 i) i) D8 [* ktvboxnow.com5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
7 t" L( z8 F4 Itvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
. Z0 b2 ?. P, h4 [# f- b2 I公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。2 d" M; A% i. W* O8 Z( u# _

2 k# @! a# T) w' P$ Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvboxnow.com' W% X4 u2 C6 g
牛蒡  1支
: ?  _- `3 n9 e2 d紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 `' D( |  u9 K( `
牛肉薄片  200公克
& }, R  B- v9 Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
  K: F! u3 ^+ W" ttvboxnow.com煮汁： ' {9 _. Y1 F. o. S2 l
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f9 A, p" l, b6 D
水  150㏄ tvboxnow.com; f! O' b9 r2 Y! m, V+ h) V; l
醬汁：
$ m! A  ^/ C1 V! M5 N& rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb' V! f% W, r9 _5 ~
米酒  30㏄ $ T" l/ \3 P  v, \% B* N
鮮美露  30㏄
: {* f5 K' ^3 I0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 y2 ]7 Q% |" N; ?4 y2 C. w) m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 u2 V+ c+ O1 Y
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 + y0 M6 K% I0 R7 o
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 $ @; ]4 s' W; Z% j( N2 q  Q7 \
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
( i( l" p. E& y4 @公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。   W3 N+ n: |' h
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇" z8 ~$ S) L+ c: K5 S9 Q  o

8 U" D4 E* p( P( j5 O# Y/ f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 `& d- O( x% b% @7 Y
蝦子  1隻 " w2 G* R! G, t0 o, X$ Z! ~4 V
魚板  1片
. v" B. P; e1 y4 s8 c; z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
3 O% J7 s, p2 s/ v/ X0 F4 S- _  Z, ?雞蛋  1顆 tvboxnow.com& }, l9 V4 p! b* F+ w2 @
日式柴魚高湯  70㏄
2 O+ x" V- v; Q; x: S蔥花  1小匙
; H4 _3 {6 n2 T, i2 W: N4 F3 }tvboxnow.com
, U- z6 O3 v+ r5 T& L! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 b3 }4 ]; A  l" ?& T( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s4 k( W' I) |3 `* q6 o: ?# O
清酒  1/2小匙
4 v! V1 w- s* `) j9 Z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a2 i  C$ r+ k; c! Q- C& Rtvboxnow.com【做　法】 ( g$ R/ _% S- Y1 K8 z% y2 I- l
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvboxnow.com& e1 j3 ]. F$ E+ F+ Z1 \
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C7 I7 C! v0 i2 A! p& m
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇1 {6 y8 x& U- B4 ?5 w
4.食用前再撒上少許蔥花即可。, M- ]4 p% t+ Z% V, ?' N
tvb now,tvbnow,bttvb* H$ C8 |: T8 t6 @1 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ s4 t& [. q9 v+ d* K( C7 ]tvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# N0 b; c) k/ |
辣椒  1/2支 tvboxnow.com: v/ k0 R1 T" o1 D1 }' M
檸檬  80公克
$ J: J. t1 \! x  c7 {6 ttvboxnow.com洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 E: J9 G& {& w! S6 x
九層塔  10公克
4 |! O8 e4 ?+ J$ x  [6 H* Htvboxnow.com蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb  W2 N. v" S* `" k
薑  30公克
" \% ]8 I- v6 q" G8 Z- J6 ftvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇9 _8 n- ]5 H, H3 ]
鹽  1小匙 tvboxnow.com* x% d' e8 _5 _( @( t# r5 l
糖  1/2小匙
& X6 n# o) M" U/ r: d/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄ tvboxnow.com- j5 N( Z! Y6 Q6 L& u5 t& G. \" c
白胡椒粉  1/2小匙
$ R; o& o3 E6 R* i; e4 Mtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
0 z3 u! H9 e1 H) Y" h% J' U公仔箱論壇
/ Y. o- T- ?# [# k% e【做　法】   C- ?9 {! z+ n; ?- ~  e! \* ~
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
9 N  F+ P: U4 z; Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 v3 q# M5 ~, u
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o% V, o' s+ e+ i3 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i5 k! {( `/ v2 P9 c
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。: }9 N( x1 e8 w% m8 R0 `
tvb now,tvbnow,bttvb4 {. D- Z' _! H8 K- k, i0 C8 G
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb: w- R* k/ o/ q( X  A/ t4 b

3 @3 x9 L, u9 R" g& t0 \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( f, v. F% l1 l5 x
隔夜飯  1碗
( i' |- i( }: V6 z5 L雞蛋  1個
* @1 _: \* Q) p/ f/ h/ _0 ]& c+ M罐裝鮪魚  1/3罐 tvboxnow.com# V  {+ J9 g* R8 g: O
麵包粉  適量
/ F# r: s9 X+ e/ F4 R: v% H三島香鬆  適量
+ w. u, p( V, I: @% e" T; ?& \' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ P" z4 `3 P8 V
【做　法】 tvboxnow.com' o' H$ ]% ^9 F1 {/ I
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 8 E( t8 m) ^$ n5 G2 ~5 }7 t) K
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& }! G. F. k8 A7 _, C& A0 h
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
" W) l: `! `2 m/ [. Y' y# d公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
9 {! w; Z4 \4 R- V1 C: L- C2 ?, V. jtvboxnow.com5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvboxnow.com0 y" g; z$ C+ a+ H; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. s. p1 _; ^6 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇  R6 X0 C3 Q/ O/ D  ~# a
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J+ I2 x8 W, S* @8 v
章魚燒預拌粉 300公克
$ Q" C3 F* Y/ D$ }7 u蛋  100公克
- c" c$ t' I  K+ z5 M$ O  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 ! y! @' H# e/ k9 B6 D# M
內餡： 公仔箱論壇# F# _$ E$ s; V4 w9 G" E, K
高麗菜 200公克
: c6 D# i& A& r& f蔥  50公克
, _! ?- q5 v/ {" n" ?3 p; V! s1 q" ]3 Ttvboxnow.com章魚  300公克 tvboxnow.com+ n/ ^4 E! ?; E+ @) A# \" Y
紅薑絲  50公克
$ H7 S: ?, m7 }) }- b( t% Y公仔箱論壇其它：
1 ?3 C) B- E( q5 Q" l& B; C美乃滋 100公克
4 K$ e+ v2 Q% C) k+ U# N9 b( d柴魚片  15公克 ; y+ t; _0 J# R: q
黃芥末醬  50公克 6 S/ @8 f; c2 ?. e0 r
海苔粉  30公克 tvboxnow.com5 Z% [' z" G; e7 W

, y+ W2 |6 D$ o. rtvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇& d9 ]5 `) c: h- L& S5 G
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
3 K% Z% D( U9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X: L) U. O& U+ n- R& l+ Z6 |5 v2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Q* I* K/ T( s, n1 H& l0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 _1 v0 Y" u
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇( l# g8 N) W7 p: Q+ L

8 T4 u) U; \0 J/ E7 E, ?4 U& T" w$ Ftvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。; k: b  C; @3 r
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb; L- W1 w4 ~2 ]; U' b: k/ m3 O
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。  t( I* L) ]" e6 a5 u

, E+ ?: @& U. P6 p7 o8 s1 {3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
. a# j+ g3 u- c+ t  F公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
: B1 f$ [, u3 O8 D9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克 tvboxnow.com; E' Y) q! c; }6 J0 E% r
　蛋  60公克
% g2 ?, m7 t6 ]+ ?1 }- ~/ {2 K* UB.洋蔥  20公克 3 i+ y2 w9 @  ~& n
　高麗菜  80公克 公仔箱論壇& A% f& r& `3 N
　蔥  2根
, C! {5 P1 G6 Xtvboxnow.com　紅蘿蔔  20公克
2 g7 y* [: Q" f% p1 y- O公仔箱論壇　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 ^/ n% z! X. X
　起司片  5片
% o- A: ^) l* K2 D4 o' |8 n0 M8 q　蛋  5顆 7 x$ M3 i( C" n) |9 t$ U
　美乃滋  50公克
% a( p; U! g  d( t6 b　海苔粉  30公克 tvboxnow.com( }) T  ~& p5 ?! d$ \
　好燒醬  1瓶% I1 v  o2 T8 D. [

* k2 h2 N1 b% _% \5 Vtvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; b8 ?* c! t$ B( k# r0 i# @- L
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。# {/ R2 w7 z% `& _% C" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @5 F; A4 |" v. e' ~: d8 Y/ Z
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvboxnow.com8 c' ]! T6 y. _0 r/ F- ~$ c3 r8 _( |
tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ R* L4 J: E
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
2 m1 q5 ]' ]  Q" T- N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; t7 }6 r4 H0 y1 V8 e
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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- s; ]: O9 H4 g6 E" t公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- W" b% `$ g& d( p& w7 m
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
7 c/ F7 [0 N* E2 |- ]2 ktvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
6 }* R# Y: q" E8 }/ u0 xtvboxnow.com肉鬆  12克
( t7 w7 T: r4 A, I- E5 z1 z6 C4 Htvboxnow.com蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb8 H' l0 h, s1 j1 T
油條  1小段
. h6 x5 k5 _& R+ Otvboxnow.com
/ ?7 ~3 t) o( }4 p; H公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇2 e# G. Q0 s' u
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
: B- I. F- ?# f( K1 F. y tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ ?: c, z9 t( d  E# z
【備　註】
' f  L1 T- D4 r/ p- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
! z  b0 M2 p1 a3 V! k0 x; t板豆腐  1塊 # b5 H5 J. L0 P9 ~
酥漿粉  100公克 公仔箱論壇7 p; W. u3 e/ [, P; R6 z) l5 j
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb% q" b# B" e" ^
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E! D0 o) i& f9 U+ c
抹茶粉  1小匙
. g! V. b5 M* L/ i1 d! K5 |tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包
8 O; I* Z8 C8 d* r醬料： $ \8 S6 ^: V7 c6 ]% R" w( U
蘿蔔泥 適量 tvboxnow.com( z% W; k; ?6 u. }$ ?
日式醬油  1大匙 : D" T% ~) f* F! \8 y) T
水  4大匙tvboxnow.com/ x7 w, l- E- W6 f5 L% }: `9 F
公仔箱論壇* ?; c2 k( Q( l( `4 i
【做　法】
0 @0 e: y! p' ?5 [6 T! v公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
2 }1 f1 S1 ]* ]* itvboxnow.com2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
- R7 h% |- ^- n) X4 Z+ |9 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvboxnow.com  U/ I; P+ d! S: j0 ]
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% F1 W0 [" ]% F2 p# D
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
3 Q, h, N& ]8 O, G1 B. I/ etvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
, m7 j/ i7 Q; L: Z+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個
+ z% [/ k' l, W$ w+ n: btvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
" t) z9 I& S' f3 @公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
  E/ @9 E4 e% z7 o: Y9 z洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇3 m# @% T- H; e! p# y& `! d
奶油  30公克
! A; y4 n. ]4 y  g麵包粉  1大匙 tvboxnow.com9 I. o7 k& L9 ?" J' V# F
紅辣椒末  1大匙
: O) e8 v0 ^: }" U, p! [- I蒜末  1大匙
* }4 I9 h4 a/ C! S* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G7 B. S/ c7 ]1 y- jtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 公仔箱論壇- |5 F8 u8 c# h  A7 z
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 w) P6 l& z9 V2 X
鹽  1小匙
1 j" u9 L1 G3 d" `, V) q! v2 o公仔箱論壇胡椒粉  適量
& S2 K) I; M4 ^/ |5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c2 \' b/ x$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! _5 y/ O# }9 s- d+ {. Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 # {% I/ H' {4 q: s1 e
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvboxnow.com- V$ k4 }5 v0 [
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) J$ z- I+ L  C) |
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【備　註】 tvboxnow.com4 {- r/ Z/ m- q& T5 U( K$ y
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
* w4 ^5 S, k7 I# k( u1 Ctvboxnow.com辣椒  1條
  p2 ]0 ^0 X# p4 V9 l蒜頭  5顆
' u8 S4 p- p: ]7 z" x: h公仔箱論壇雞肉  200g 公仔箱論壇# Y% M3 Q) a) }" O7 d0 b  I
薑片  2片 , f+ f. t; b* ?
大骨高湯  960㏄
7 d- M  Z, X) w  X0 [' N! Mtvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄
8 c; B) o+ `8 ^+ ?7 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 \2 |% W, g5 C3 ^7 t
【調味料】
2 I4 M3 K. x4 E8 c: M4 v2 rtvboxnow.com沙拉油  2大匙 / i0 R# b7 D: E) ^0 P% p
鹽  1/4小匙   n( M9 E7 Z! x5 j/ O) O" F: i" j
雞粉  少許" s; x1 ?6 S8 V8 S  q

' d" b& G) J# e, s, _) Q+ n* q+ t【做　法】 ' @4 s0 B! N/ @$ k9 G6 N# b0 ]
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvboxnow.com) x+ `0 n3 O  T$ z
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvboxnow.com) C; q& g9 B! l2 x  ~
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
' w" y" b8 ~$ H' |: @3 v公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% r/ o& K6 X9 h9 A: q5 C7 a  c
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。