MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com1 S/ G7 j! H8 t7 `3 _* h: E
地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇- R# ]% r. |% s) ?+ J0 [9 m
南瓜  80公克 tvboxnow.com4 N. A. W. [; g- ?8 l3 \' @
青蔥  2根 . j4 l$ p( u" O  R" d  u" W
雞胸肉  300公克
( ~: g- B+ S5 n1 z/ v冬菇  2顆
; A$ j+ |) F. m  Y0 h& l- itvboxnow.com蒜茸  少許
# _* q% H/ H- u/ }7 M/ S清水  40㏄   E- j8 m3 `/ Z7 Q% {
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 |$ R6 I: A+ M& I
鹽  1茶匙
1 c1 f. A8 z0 y: F雞粉  1茶匙
" x) g/ d3 y! p1 D+ X$ O. Q5 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙 0 T3 u. q4 E* i! N: x
太白粉  2茶匙
" m7 ~: J' c$ [5 ]. N- Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙   D9 ~6 M$ C* g# d

: i( G) G2 |2 O! F: H, v( C【做　法】
5 S0 x: z: ^8 T% y9 x1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvboxnow.com) ~* j: R( Y+ [% s
公仔箱論壇4 }: {% |, V7 M9 H* D" z' f
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
0 q' T8 O4 A) r) T: \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 H7 V1 m7 a$ r$ z0 |' G5 I
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。: ~+ T) `) D# K" W* g

! J3 H5 ^- N- G) P" J- B4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
9 z' u; I# a3 w8 c6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m# y; `6 L4 y! e! ^% K5 }9 @) u# Gtvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。3 b1 L  s- `) A# t1 p
7 K+ w% A0 B5 v! a
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇$ P6 Q. e: U& I# U6 A

$ S0 u1 i% x; A' V4 F, L3 l! r- ^公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: x0 y& }5 o$ L( Z

7 w6 W* j' Y3 d  X# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  j* e- _5 L8 w6 o9 q
tvboxnow.com/ q9 i! B  F/ J6 `
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。# C; W! i. ]8 U! p7 c
* y% ?( a6 n# [' x2 G) K5 g
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【材　料】
8 |, m$ o) f$ ?! p+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克
% p7 I- {; q* n. D0 i) q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 tvboxnow.com  I0 c" V5 ~" s$ c% l6 N
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇8 r0 M$ n# [* L: c- p
B.高麗菜  100公克
) ~9 }3 }  P7 U- @tvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
) T( L7 O. D( V* O! stvboxnow.com　鹽  少許
0 Z7 M" l- [% l" m! X  K; T* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄ , N" W5 c4 P6 w0 U
　胡椒粉  少許
( r4 Z1 e& r3 p' }. L　沙拉油  1/2大匙 + F0 Z8 n) @: ?! J8 u$ y( B7 ^; H' |* z
C.豬排醬汁  適量 tvboxnow.com3 R$ s% T5 N  u8 ~$ t  a, l
D.白飯  適量 公仔箱論壇2 ]& T  h4 U, D1 b& o- H% h
E.低筋麵粉  適量
4 c8 d' [! Q" R　蛋液  適量
* c. k) i% ~4 x2 j. j  R公仔箱論壇　麵包粉  適量 tvboxnow.com8 N: _$ i! l$ \/ {2 w) E

- g$ T( g( n2 ]. U9 a3 Q4 U【做　法】 # D9 h' O" a4 |# e
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvboxnow.com' X* Z5 f* J0 {, Q9 V# n
tvboxnow.com4 X6 ?" ?7 O- c( {! Z$ k' c
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
  W! {7 F9 _9 h( Ktvb now,tvbnow,bttvb
% W# _/ Z8 k0 P6 a3 i8 v3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
3 }" _. {# U; h3 p- z/ g8 h7 \. I : [" y$ Y/ z2 o- U
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。( ^) w, y  ~8 l& v9 D

0 T/ r+ p  A6 A* h: {$ O, ztvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb" @" O& {8 T% A% }3 [6 C. D

  M/ z" D  i. }, n8 A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
: {0 f# V- \5 j2 ]8 f& G& t0 |雞肉  200公克 % O# w3 j* C/ q  h6 j2 B: ~
豌豆  15公克 公仔箱論壇- i1 _) P5 \9 J( T# n: Q2 a
蒟蒻  90公克 0 y; k/ H$ e* V! f; `3 X- F' W1 P$ E# l
牛蒡  1/3條 公仔箱論壇* N( T0 E1 E* f0 }. A& k& X
紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇: w+ Q. K+ \; F8 g. S. t2 J
沙拉筍  100公克 tvboxnow.com3 w* b/ P5 W5 }* k. j2 G% h
乾香菇  3朵
3 @8 S5 w+ q, \. x蓮藕  100公克
# a1 J. b! ^. g. v, f小芋頭  100公克
" p" o8 J; I: m$ Mtvboxnow.com麻油  2大匙 公仔箱論壇$ r, \( b1 J4 K, w9 X1 f1 s9 C4 p
煮汁： * x( i9 z" z# ^0 |' D9 x
米酒 18㏄
/ l" |4 W1 R3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
1 R  F+ O/ q! [3 I7 [tvboxnow.com鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ Y  j: r/ D; k+ u9 T8 e/ f) K

% W1 M' {$ y1 p$ t公仔箱論壇【做　法】 8 M7 K- k7 u) x/ U0 t- n
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
  j8 ]7 T- ]% ?$ F- [tvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 , [1 i8 S  E! n) x
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& K* Z9 |& w& u( C0 ?, ]
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
  W* H, i, Z. E8 c6 K5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
# L" s/ @2 `3 p, O0 f4 \0 ]6 C! _  ?公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
3 f. U: _6 A- H( v. I" A2 q( Z7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
  }( @4 o5 @( [3 E' Rtvboxnow.com! ~9 T/ G8 |( k5 n& ~& ]
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【材　料】
  K; n! J( ]( d' ~- k: v' c* Ltvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支
# g( ]' v" u& Z$ A公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 tvboxnow.com! m4 p2 t8 O9 A
牛肉薄片  200公克 * M7 w# ~( a  t! b& t( w' n0 i
太白粉  適量 + l5 p) o+ U" s, t
煮汁：
( ]$ B$ i9 T( }, a+ x. {) z鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* Y& B8 p3 G6 H) b
水  150㏄
! m; f/ l8 G. x" T' g6 g4 ~醬汁：
. t- e( v' o2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 公仔箱論壇, |8 ]/ z' E9 V' d/ v
米酒  30㏄
% b0 _( S% e+ v( _9 k6 M$ j2 `公仔箱論壇鮮美露  30㏄
& S+ y- E. y7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p, ^+ h3 D. H$ p; W( T% x. ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com) f) B, \  c! V. E; f3 E
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇2 R0 L' k8 L- `9 P. s- a8 d
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
" ?5 n* F) v* V& A- f8 o! H' Q& u1 Vtvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
3 Z, \  P- T* n( L7 e公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb: [0 z" K0 G& j4 V3 @; ^$ P/ o$ @
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 a+ H# A- j$ J& b
tvb now,tvbnow,bttvb( {: I% z. L9 h' W
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' A8 F' c& H- J$ q
蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb. g- V, L, y; n+ c% m
魚板  1片 5 u8 t/ S8 S/ I/ L2 K' N/ O
蛤蠣  1個
& g) Z4 _8 V0 x/ @: e; ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H) d4 Y; n  K8 c, H9 I  L
日式柴魚高湯  70㏄
& H  m& d/ N+ [4 }+ T蔥花  1小匙
) W+ d! W, x5 P3 G4 j
- B1 N2 D. @! E+ o3 b9 R0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇* c1 |( F# j; O9 t' t
鹽  1/4小匙 2 w; ]/ M- W, i, Q2 }# P$ r! U
清酒  1/2小匙
4 j, u7 m  B0 }! g; p% l, X
7 ^# i0 P# Y, p* L  \, L: g# E( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" D% e% Z- E' r" h* jtvboxnow.com1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 7 n$ g7 X" ~: _) |
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y! y) t( o. ~# k  E  T
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvboxnow.com" B4 S* \1 ~! d+ f
4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y6 [1 A9 w# M% M

/ }6 o" ^* G  v9 G4 T, }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* W, R: {7 x- }9 p5 Ytvboxnow.com五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" N/ c+ Z, y* [! K
辣椒  1/2支 tvboxnow.com! Z3 L9 }( s6 @1 ~/ d: s$ H
檸檬  80公克
1 U2 r- k: A9 x8 r, h2 P3 X洋蔥  40公克
- f) C2 Z# s% ]! N; h3 M九層塔  10公克
  E5 x0 y6 q5 ~) V9 A: D$ B8 Z蒜頭  2粒
8 ?9 E8 {/ D- ?+ O+ }薑  30公克 " w3 K. V5 e7 F- {2 K& a
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, `& T$ L- o" e/ d2 i
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w, c  u/ o: T$ P# ]5 @
糖  1/2小匙
8 B1 w, D. [; R% ~& {+ W/ I檸檬汁  30㏄
# e5 C: c& a8 b$ d" N2 J9 X6 Otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
" E: q" B) ]% O香油  1小匙
  Y: T) r* ~. x7 `, J: itvboxnow.com8 M2 A- S! U$ D) R" `* X' n
【做　法】 公仔箱論壇: A6 X1 T. G; ^: |9 g9 _$ s% r+ W
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]( L! l1 S4 L9 T

5 a: f  a% P" l5 ^) @2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。9 F7 Z& r5 e+ A

( ?& m- Q$ c# l5 S4 K公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
) X( ^. h" |2 ?7 s  R & ?8 g, j8 Q( a
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb: u0 f* i4 p: w* R  V- B
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
* r5 H8 F$ {! b3 l1 J/ P+ E: @- J公仔箱論壇隔夜飯  1碗 0 q- l9 n* H# U+ C) v
雞蛋  1個 ) E: b& T8 X& s8 F& _
罐裝鮪魚  1/3罐
5 Q7 z5 D0 i" ?tvboxnow.com麵包粉  適量
# v- I7 _8 S  o' a5 I公仔箱論壇三島香鬆  適量 1 Y9 `5 n8 E  z6 i) e' F3 _6 Y* {

* p/ n3 R2 \* J: U% Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [, o$ H0 z! m9 L- B, k; n
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 # H% q; p1 J* j: k( o- \* ~
2.將蛋放入碗中打散後備用。 4 C1 m0 K5 _2 ~( Q( _  q, _+ l' W
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 , d6 k# g  E2 h4 t0 y: b' }
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
1 c" M( R; M% v$ V2 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
0 p* x( {+ u2 P" L$ Mtvboxnow.com' V( Q3 E8 c' N: B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
% ]5 m7 h8 K9 c  b9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) J9 O' ?1 f3 B/ \' `. l
章魚燒預拌粉 300公克
- Q0 ]7 h5 U7 ^+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v" }* o3 T8 o# C% ^  D5 r8 {
水  400公克 ; `7 o4 W. F3 S
內餡：
$ f( S- `: W/ R; M0 x7 i/ |7 J/ \高麗菜 200公克 4 j& Q2 u7 f$ |" u
蔥  50公克 6 b3 `$ x' o% D6 t
章魚  300公克 公仔箱論壇  y0 x8 I9 t# K' F. k$ @( f+ I
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 |+ c3 F* i, Y( f
其它：
+ M  n( _/ }6 I% M! m  z; A/ g公仔箱論壇美乃滋 100公克
. s/ w3 C7 D1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克
8 t& s4 Y& }: \( v: h, O黃芥末醬  50公克
  t! A1 V. R& O* `- M5 ]0 \+ |( I& B海苔粉  30公克 9 h# _0 o9 `* l5 Z
tvboxnow.com4 n; v0 p( i! n+ X
【做　法】 7 T8 @1 R+ i. [" {4 i8 B
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
0 A7 w2 `# `! r4 ftvb now,tvbnow,bttvb
: t+ N  V) v7 y2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvboxnow.com4 `& w4 ]" N9 J, ^8 J+ o. A
  E8 N" a+ Z0 h
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
9 Q" y! D: f# K$ d/ i& u" ^+ w公仔箱論壇 公仔箱論壇) [% Z  [& k. f" B, a- K
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
# r3 i4 Y$ L7 r9 Z/ y* c1 |
/ n& n1 L/ c4 p% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。8 n6 u. Y5 I# U
tvboxnow.com) D) q7 O+ Q- O4 [  }7 K8 d; d
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 P9 o4 {4 N, A

3 B  r' O2 b1 G6 Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. z) F# S1 m* {- B- l8 Q$ A! ?
A.韓式煎餅粉  200公克
1 \+ L5 [. S/ {' n. @/ O  F　水  220公克 / z" v% b- M/ r1 S1 t  u
　蛋  60公克
" w: ^2 F  G4 x- q) AB.洋蔥  20公克 公仔箱論壇9 r) @0 z, b" Z& A# ?+ t6 b
　高麗菜  80公克
9 B/ I( P  _$ i! u* {* r; N- ^公仔箱論壇　蔥  2根 ; v7 b2 T8 Z: }0 P7 ~# }- n4 k
　紅蘿蔔  20公克 : y  ^9 q6 x" t! T7 N
　五花肉薄片  5片
! q! H/ @6 i( x; k! H公仔箱論壇　起司片  5片 7 J/ M$ s: j, E, _: ^
　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |. p  o6 X. v  Y7 T- h
　美乃滋  50公克
8 i) t! M# P0 Q- {" {$ G　海苔粉  30公克
% m0 Q1 [; u- a" J6 N  N* D　好燒醬  1瓶公仔箱論壇/ i- X" K! J' O. \) G

) b1 [9 W0 l- V9 C6 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 [0 A5 x- d4 a; t
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
" v0 b2 @8 z( `! k/ s1 t5 `tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; B; W3 I( C7 W" R
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvboxnow.com3 Q" T. |6 p8 a( a  n
公仔箱論壇: C( K0 t; k) S) w+ B* l
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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9 p: `. Z4 |: x* h4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。# `) E& Y5 ~* ]' Z% B; x

: Y! r' o/ F: u% j& C9 wtvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a. R6 r8 u. Q; L* `' U& m

5 ]% @$ I3 {  L4 _8 T( |tvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇4 k+ h9 t/ F$ l, `
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb0 h" J% q. b* n( G: ^' D  ~
肉鬆  12克 3 l. q- U' Q* @5 N
蘿蔔乾  8克
* K8 Q* o9 K$ \" [8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段9 i8 }8 H1 H2 f
公仔箱論壇. U& }2 }" y+ G# h. H
【做　法】 公仔箱論壇) ~* g$ M  S6 s* v2 N# y( P$ E
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! N( A- h& \

1 Z+ ]' X+ @, p2 }4 R9 V/ E1 ~8 T5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇7 v9 ?; Z/ [; V; i" s
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 tvboxnow.com4 B* J3 l0 R5 |( p/ V( a
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 L) |5 z- F& }" z) r
酥漿粉  100公克
- t7 n3 h! H$ O$ p) Stvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 公仔箱論壇1 z3 `' }  g5 j. O
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ i, V" N4 l& ?( i% W+ H
抹茶粉  1小匙 tvboxnow.com! S7 a6 ~" Y( K9 K; t# a
柴魚片  1包 & X2 ~# Z3 f  w  U# Z$ ]8 W
醬料： 4 A4 N8 u* n& ^& ~
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( @$ b% c" E2 ]0 H0 \: I
日式醬油  1大匙
7 h* N1 |+ l8 B. m" F) e水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 L/ A5 _* E# x" h
tvboxnow.com+ ?! d: \* D( F0 a( ~
【做　法】
1 Z: m3 e2 m" P1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" u% s4 w0 e/ O% u
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
1 S  u5 u- h1 }, }* O, N, H+ C9 e) E0 `公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
8 o/ z- F( d/ T: s4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvboxnow.com2 Q% b2 `, x3 ?% X0 r9 h  {
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
3 H! H' b1 R  F. e  x4 `公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 5 S; i( w  U; {
新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb; N3 L3 w' [' u* X5 f/ V
新鮮香菇  3朵
( f2 H$ N7 t% |' e7 s% o( j- a紫色甜椒  1/4顆
2 ]1 d$ s: `. S2 Btvboxnow.com洋蔥  1/4顆
8 D( c7 a: V$ @奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m+ j" l7 b2 H8 J
麵包粉  1大匙 公仔箱論壇* t! U+ l1 `* s2 w. @8 u
紅辣椒末  1大匙 ! Y4 q2 m3 b" l9 t6 o
蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: v. }% r  U) W1 O: g9 W5 s5 y

+ L5 h) i$ x# a1 I【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' h- z6 u) W% b2 R/ B
白酒  1大匙 $ l, D- m$ r3 A$ ?) @
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 P  M0 |& Q* y: T# b
胡椒粉  適量
6 H, p6 p8 P5 N* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 _$ O/ U) u0 q: }9 X8 _9 }
【做　法】
6 U: U  [( h- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. `0 j9 J7 ^+ P/ r: |4 u
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 2 D, {& r; x( ]8 T
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e& \7 a7 z) _+ z: Q6 G
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& x5 b; M" D# I
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 ; v1 D' Y4 s6 ?3 w# u  l% ^  Q
辣椒  1條 tvboxnow.com  J6 b* z$ M9 A% y9 b* V
蒜頭  5顆
  Y% e1 u* D; c- jtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g
2 L2 I) x4 w7 L( h! D4 atvboxnow.com薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb- P7 E) F, V8 m5 B, q
大骨高湯  960㏄ tvboxnow.com6 x% E1 ?; ^( r! O$ p9 |9 j
啤酒  400㏄
! D% T5 m3 C' J( M" I公仔箱論壇
' r) A" T% z5 ]6 Y4 qtvboxnow.com【調味料】 4 a# h* i+ S2 z! t
沙拉油  2大匙 . f! P2 p1 E7 g& i/ x1 T( T
鹽  1/4小匙 tvboxnow.com8 v* l3 I+ j& W& h6 n
雞粉  少許
' n8 W/ T" B/ @! t/ i0 P5 T1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
( e% J4 r* ~0 T: J8 V公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com, A5 F; S# E. ]2 _5 C) [( c8 u  |$ G
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvboxnow.com3 }9 t8 P. Q' Y/ d, P9 {
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
9 Z' e: c& g" y; R8 b+ @) y" K% E; x3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
' Y" Y  l. N5 v9 ~( _- s0 I' l公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
$ K3 w( Y- h4 F; j! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。