MagicAndy

【材　料】
6 l7 ?4 d; j4 S6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
1 ?5 I" d2 U  @+ B8 p8 Q9 Btvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
, L; e, L+ p+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根
! e6 Z* f% ~9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克
8 [  a9 L: k' c% g3 c; Q. ?% x  mtvboxnow.com冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 ]& K' f0 \9 V9 B! q
蒜茸  少許
% M) ^; U% c+ {3 Z2 ~公仔箱論壇清水  40㏄ 5 A2 z: l. ~, x8 S; V
【調味料】
  g% r+ `* y3 R  r$ g$ vtvboxnow.com鹽  1茶匙 + r# v+ S7 T/ A
雞粉  1茶匙
5 R% S/ D: o. l0 [! \- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙
8 b2 i4 z: ]) I7 K; i太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 j1 {7 ~5 P8 X$ T
沙拉油  2茶匙
( ^  C1 Q( b3 O# y. l8 }tvboxnow.com7 |5 d0 W8 p: N! b
【做　法】
" E- z( q. I$ `1 R+ Vtvboxnow.com1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
3 \8 u: S1 h( v7 e! |' i. p公仔箱論壇 6 S1 A9 V: T5 f1 f0 z* b1 e
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。4 J$ d! m' u' A# O$ O! b0 [
tvb now,tvbnow,bttvb% k. j+ W+ K; v+ W$ L
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
& P/ k1 }! Y2 J! Z7 T1 G: `' N3 [3 ~: K; ?公仔箱論壇
( g) Y  A1 o1 F1 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! S8 B5 S3 _& A9 [, `4 Z; S' J6 `% V; w
tvb now,tvbnow,bttvb7 i/ _! ]) `- n9 h2 y
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇  T6 ]: V$ D3 R# o/ a( ]

1 K* X% T+ L& i) ?7 |tvboxnow.com6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
  A- F! S" ^2 R- B7 C, ]
) N, F' u0 S" F" w- htvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb, a8 h* A; T) C6 X. I- n% Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 `- G) E0 m- p% }: L/ @; Z/ v
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
7 ]! ]6 y) ~) J4 {9 A; W, Y! U tvboxnow.com  i$ `9 m1 R/ ^+ O
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 G- {" u' n1 S: _
3 r( d' y& g* f6 b. T, `) K
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MagicAndy

【材　料】 2 [' G. N2 U6 K# z0 U7 F
A.豬大里肌肉  150公克 ) q* {. Y) E/ h" c4 n
　鹽  少許
0 F! z1 a9 S; h) |tvboxnow.com　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* S2 w& f4 G8 f( Z! g
B.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Y; F5 M0 A  E4 }. ]7 G5 B
　蒜末  適量
2 W2 ]6 c  R  r( ^　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 o: m( q4 y8 I1 d, |
　酒  15㏄
6 _9 S: V) q$ ]8 C公仔箱論壇　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( E6 `# y) ^( p
　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B+ @, {9 r# ^  c/ Y7 q
C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d5 N4 ~( F, y# j1 r+ D) F) f# {
D.白飯  適量 公仔箱論壇( U0 ^! _, l' ^. h1 I! Z9 R
E.低筋麵粉  適量
/ G9 j: k* B  |tvboxnow.com　蛋液  適量
6 f, Q. T1 @, e+ w# k% [公仔箱論壇　麵包粉  適量 tvboxnow.com: {! E4 j  c( ^7 n6 y

) g: e  y; D/ j! u4 e( i- F公仔箱論壇【做　法】 ) _3 ^8 c9 o  F! s  H0 v
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
# q  V- M& d5 G) n* e tvboxnow.com+ h; g0 F3 |6 `" V; Q4 M
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。1 f' L+ q2 r! O0 \- X* ~

" w6 t0 ~) Q% K  E5 F* s# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
' l) S: u( m6 B& e0 c$ L2 I( j+ `' w tvb now,tvbnow,bttvb# [8 ]* V" X( u" F# I9 e
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
1 }9 u. ^; i" R, t  b& H/ @) dtvb now,tvbnow,bttvb
- O4 C% T, N6 T6 `  B5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
' L2 b7 w. @5 Y; O0 J. y8 j* H: i公仔箱論壇8 K" m+ j8 B% {: J7 ^
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【材　料】 7 P. k( P% e) W. E, v
雞肉  200公克 公仔箱論壇0 a( o4 W' ]  W) h0 u5 H( g
豌豆  15公克
( R% B7 J: ?) U, I0 O公仔箱論壇蒟蒻  90公克 ) s/ }' E  X. k, H3 N
牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 g, E, e3 {$ G! u! |& D
紅蘿蔔片  50公克
% l; P' j/ x# l) b( L" J! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克
# S5 o. {5 M6 }公仔箱論壇乾香菇  3朵
3 R2 v! u  M. n9 K公仔箱論壇蓮藕  100公克
3 A# v8 e8 M2 R0 Z. ^* q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克
* z5 G5 J, [0 L6 Ttvboxnow.com麻油  2大匙 公仔箱論壇) N. M8 i* e& C! G2 Z( }4 b
煮汁： tvboxnow.com, @6 O$ H3 t5 N+ B. G1 ^
米酒 18㏄ + s) P* F( _! O+ a( f5 f
水  300㏄
9 i8 V  ]8 e4 j) |8 z公仔箱論壇鮮美露  54㏄
; i  }4 R8 F! r+ l0 B- A4 btvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com/ K( P/ o6 h4 a* N, L
【做　法】
" f9 E7 X" P. etvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
/ _; c) \; S7 c- l* H4 H公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
, ?& x5 z+ ?" Z. Z0 [公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
7 h/ B3 P* N# e- Stvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: v7 r1 a# j; f. c2 h% [# u5 D
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
# z7 Z2 {6 W# l+ O8 {9 r6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
( l* V1 X$ t) K. c+ b4 p" Gtvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
0 |* ?( a6 j# x3 Y$ n2 j0 atvb now,tvbnow,bttvb0 ]2 P* {# a6 ?! u7 w
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MagicAndy

【材　料】
7 ?2 M; h$ g; C7 S  o& L牛蒡  1支
2 ]% V+ c% H: l, {; w5 b; Y紅蘿蔔  1條
7 c: [) t2 A! r. H! P- l; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克 % J3 @% n! d; F
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' D) b3 x* y
煮汁：
# f% E$ r& E5 Itvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ - v5 t7 t3 t1 c$ w3 Y) _
水  150㏄
& P. y5 `8 O) H: x* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 L  I* p( s
砂糖 6公克 tvboxnow.com1 u% D; ?) N3 d# v* t) ^% d
米酒  30㏄
- n' E% ^7 F7 g5 M" t' N% b鮮美露  30㏄
, Z3 Z1 \& }( x  x9 B8 R, P& }tvb now,tvbnow,bttvb
9 |9 l2 R  [" s2 z. M【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 D" u5 P! ^6 m) V7 k( Y- G
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
- g# Z3 x1 R% m3 X( Y  k& g2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
& E8 [/ _" h1 `0 N' h. ntvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
% E& w: \; {* h3 y! `4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f/ v4 Q1 O. y8 }5 `
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# h2 p2 t0 T6 l

" \' x) O9 l/ t, e1 Etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  s2 q9 e, l3 T: M7 ^
蝦子  1隻 ; A" T6 U4 |9 ^/ I7 p
魚板  1片
- H- M7 R1 u2 v: c/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
5 Z3 f3 Q8 I$ H* \( k公仔箱論壇雞蛋  1顆
; M' u0 G0 O7 w+ Q$ h+ l2 Etvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄
7 K: M! {+ f; I& G8 K; f* a" B: gtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙
" \) I( t. q8 _3 b5 V . _4 L# t) u3 k/ V" _9 `
【調味料】
7 x0 s, k% K3 }公仔箱論壇鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 g6 F6 Y; L: f0 z7 M* h; W
清酒  1/2小匙   j8 L8 n  C0 Q3 N" j

8 w3 w  H1 g0 A1 ~& W# c【做　法】
' v! L- Z* e& B4 L1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
  [& B% x  e: P7 _) N4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! [/ G7 z4 t  d! T' s' }
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
- o# ~7 @" V3 D: O: e" L4.食用前再撒上少許蔥花即可。4 ~$ l. j) V7 P; K
公仔箱論壇/ {, Q  m$ P1 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 _9 w, g/ h+ F' |* ~tvboxnow.com五花肉  225公克
9 }; b& \* P9 z辣椒  1/2支 公仔箱論壇6 ~. `9 m7 e! c; ~8 z) A
檸檬  80公克 公仔箱論壇9 _, O( o! c, G/ H! m+ j+ M' h
洋蔥  40公克
" C# q: \( v( ^4 {. @' Jtvboxnow.com九層塔  10公克
7 R  f5 |4 p0 G蒜頭  2粒
7 k2 C( R4 d1 U薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 t, ], p3 ?( f
【調味料】
2 J! p& y6 o/ `$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
. Z4 l9 h9 Z2 F1 p" ]8 K  R公仔箱論壇糖  1/2小匙 公仔箱論壇/ j( u  w' `  I' f8 S; p
檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 F# c5 t3 O  a4 V0 ?
白胡椒粉  1/2小匙
! S4 a: g+ R% K7 R香油  1小匙
+ e! k; y, ^; Q$ h% r& \' B9 F* |6 u, I) {5 K" D  U% y( ]; ]
【做　法】
  t7 b4 P/ s1 o7 }1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ ~+ l2 _, I1 c) h! V

- O- b: l0 N. W/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
& L& g, X! g$ F) V: _公仔箱論壇
5 L# U" X- v# Q8 S' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇" n& m- a0 n: |( d. d; j% }: L/ P

/ F, i/ Z3 D  T- R7 X. v, i5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
( e/ Y: r3 D, k& U- l/ N
& c3 K9 R3 m) j; g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p# a7 n' K! k
隔夜飯  1碗
/ J5 T+ C! b9 r: u; n公仔箱論壇雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# _, e, U" S; Y
罐裝鮪魚  1/3罐
/ D2 ?9 |1 w( k% f* F, c8 z麵包粉  適量 公仔箱論壇! Z9 H/ M0 {4 G+ W: ?5 \
三島香鬆  適量
8 ^! u7 K% y" n- D- f! ]8 E8 ~' I; B% r4 d" ~0 [5 F
【做　法】 公仔箱論壇$ ^/ `; u; R! G$ Z3 I7 {" g* S
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
1 `* \8 j( u5 r9 I. D5 b% I; ?# Y2.將蛋放入碗中打散後備用。 ' }, u0 }% b; Y. S9 G
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvboxnow.com" O/ p* h2 _* @2 I
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
& C  W- i; c8 Y9 A# \tvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
8 Q. ~+ N9 }  d. i) e6 ttvb now,tvbnow,bttvb' d1 \& ^# q4 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" |4 m2 s1 ^3 [4 D$ N. a
麵糊： tvboxnow.com' r0 O) v4 p9 v2 c6 k1 H
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' \/ \: S7 o
蛋  100公克
$ b' C/ N) j$ e1 d水  400公克
0 |$ y3 f2 |! z: _' a/ \內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" j# ^4 [# E7 \5 V0 g4 G
高麗菜 200公克
" n) {& n% P7 ~5 ]+ b- utvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 ) R8 e! g% K2 T  l* E# W0 @3 j
章魚  300公克
; k* ^* y( `( d9 h% r2 D  Itvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
1 _6 l' u& k, C) F* z' _3 Atvboxnow.com其它：
, b1 f& G) Y- F% F9 @8 H3 m: \, Qtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
$ a; \3 o8 T8 z: G: Z1 W' O" q* U) z柴魚片  15公克 公仔箱論壇, I7 P# G/ @: F) |# M  k
黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g5 Z( i0 e! F1 E
海苔粉  30公克
9 F/ L- f# O( w( S- L! P
& i$ J" Z4 n% X1 w; Utvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) Q! [$ J5 N: d' w
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。& T0 A7 S2 L' N2 O' O+ P3 ~

8 T+ S9 j% m5 @  d  }2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
/ ^+ h, e% l% W, ctvb now,tvbnow,bttvb
  ~7 Y) L0 p+ B; s$ l- h6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }$ m7 G4 d6 U5 q) W1 S% ^3 d& j
tvboxnow.com. p9 _' L. [# M% c8 h4 K+ r9 r: S
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
6 B: v- u8 }2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# q! E2 _8 k0 ?# w# S
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
3 X$ G' r1 D! A% |& h公仔箱論壇
" g5 L& b) S& [( q5 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvboxnow.com) L, q5 w0 T# l* D) S( i9 Z
公仔箱論壇% _. Y, V7 s, s3 l# Q9 F9 o0 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 M. s% I& A. Z. K* x( U) vA.韓式煎餅粉  200公克 , Q0 e) ~0 z) q9 W; Q3 O
　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 W* w- D; |7 _" p3 ]. n, X
　蛋  60公克 0 y% g) J! Z# _! k
B.洋蔥  20公克
" B8 C! `- ?; @" [- }" ptvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克 % k1 e* o) W0 V% q4 Z0 q, A$ L/ L6 j
　蔥  2根
2 q$ k7 V2 H# @& N　紅蘿蔔  20公克
4 r( B$ |0 q$ c" h* {/ |! }  y　五花肉薄片  5片
0 i' }) {2 Z; s6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片
$ W( W3 y, _& j5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 _. Q; W- _' u5 |
　美乃滋  50公克
( d2 F! ]# l3 [公仔箱論壇　海苔粉  30公克
# V/ Y3 ?$ b( a6 Q9 F# t) s1 [　好燒醬  1瓶
$ E+ W$ ^# J8 P9 r! J% F2 b6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q0 `# k1 k" L( k- ~% V. n
【做　法】
& z4 @1 d! [" y7 h公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
& \+ i! l) ?) }( Itvb now,tvbnow,bttvb , R" v8 O0 a+ h* D. }5 l
2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇+ w! a* `1 S: A$ n; D2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i1 h+ e2 [# i& L; M3 ^
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。! L+ R7 W2 U: I: _$ P1 p7 V) C9 y) ^

$ N* m& j; v4 D# {2 W4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvboxnow.com5 [2 X, z6 m. W, M

3 j' J" A1 x/ w& Z. S5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
3 n7 o1 [% P) W+ i/ O' L% g5 u& }; d& Rtvboxnow.com   J- [1 z9 r; F- H' I
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ' n/ d, o/ t# G% M& K
紫米混搭飯  約1碗 tvboxnow.com* Y% `* G  Y0 \/ c
肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( P1 _) \0 H$ G% ]3 j) Q0 f. f
蘿蔔乾  8克
- |" C$ }, a: H9 H" _0 Vtvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段
4 `4 I6 Q& N0 H. x7 j5 P公仔箱論壇
4 d. a7 d3 ~! V  d% x. z0 m# `【做　法】
, \7 X+ P; s3 y- ctvboxnow.com將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
) u5 h9 S2 w- M; X: ~& E( Jtvb now,tvbnow,bttvb
! E/ m, ]8 [' j8 ]tvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇& N$ s  M2 b  n' z( h* c% l
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
9 n: ]- K" @% q板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 @; P2 r5 O4 d  b5 h
酥漿粉  100公克
9 m3 ~' N6 {: @* x- n公仔箱論壇蛋  1個
' y' c7 U% `5 K% |% w# c6 Ptvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 . k$ y; [1 f, I1 h" ^0 T+ e7 B8 n
抹茶粉  1小匙
) q% {2 q' \- q  A柴魚片  1包
0 X$ {7 N: R  ^6 K醬料： 公仔箱論壇! }  `  n# _1 W' h, c1 E
蘿蔔泥 適量
7 ?+ X5 Y" Q6 \& n公仔箱論壇日式醬油  1大匙
8 K8 }$ f) e  M8 J1 |% ttvboxnow.com水  4大匙
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# }3 T  B7 i, ~- l3 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 j! v9 W# x' L0 H! D
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
1 m8 h0 B% M9 z! G- h' g* ?2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
* U" @0 j" {* x& y1 ?8 {3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇1 t. J6 z6 r0 R
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇7 G* e1 f, j2 M  v, l
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
. V" `! i4 r5 L4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com0 x' d0 X% {6 q# i% u6 p; e
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t7 K' M! z' m( }  k" C
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb1 e  y- C- }) l! P- p  V7 ^
紫色甜椒  1/4顆
; ]  Q" q% D) n4 r- @公仔箱論壇洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ P: K. L* J5 ?
奶油  30公克
, z1 \" a' W) p; i' ztvboxnow.com麵包粉  1大匙 公仔箱論壇1 U9 a) |$ ~; o7 d* y3 o
紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 Q8 C, w! O  Y. r+ }
蒜末  1大匙
( i+ E9 V: [. s# R2 etvboxnow.com 8 [* U+ @* r0 y4 B, Y' j
【醃　料】
! p3 x4 t3 t" F8 {: Z3 b8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙
) x) O6 x* [. H- _4 ^  ?" C, ~鹽  1小匙
0 Y4 _1 V$ v+ ?! p  Rtvboxnow.com胡椒粉  適量
) x# C5 j2 H5 i8 A4 Y( g- l) P6 J( ttvboxnow.com/ r; j) R" G- [9 l* T" W5 X
【做　法】 tvboxnow.com# t9 |' }) `4 t5 [7 |
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 ' U: O4 O1 G6 v% ~) a
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
. M0 i1 g, n) r- l  R, _: ^9 s3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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. d$ @, U6 T9 k9 R% M6 btvboxnow.com【備　註】
! i: l8 `  I" L6 v8 H( ?( Ktvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
4 X+ `5 a6 \" C1 ~: y# F4 G6 qtvboxnow.com辣椒  1條 3 ~8 B% P% G5 ?$ t% f1 ~" T5 G- o
蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p: L* x) t6 u/ w3 e
雞肉  200g
. ^2 w, B5 S% U2 k& `2 s% C. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb" D- i* i, U2 ]1 y5 O9 Q
大骨高湯  960㏄ 0 Z4 i: b7 D8 d* |6 |2 i$ n
啤酒  400㏄
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, I2 r' ~' L( D. V* h9 J6 A3 ^公仔箱論壇【調味料】
0 ~/ D" R: ~5 G9 S. i8 |沙拉油  2大匙
' t4 V9 c+ O- E公仔箱論壇鹽  1/4小匙
1 i/ L- j' m, a7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許
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: v# L: ~- {9 M3 [4 w% }8 M' d+ B【做　法】
- M8 u4 a( M- K8 E) d- d  Y公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @7 s7 V# F6 X5 t6 Y" w
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 ( |9 L, {6 j8 w3 h! q0 @
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
, C- x. ?8 m' Z3 u  U# O) t公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvboxnow.com0 o3 F$ k& }& h. k
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。