MagicAndy

【材　料】
6 S3 Q( ^6 S0 b0 P$ B# L公仔箱論壇糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ ^; A7 @6 M/ G! b) b( \
糖  1/2斤
4 i3 v4 k( d# X1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1杯
$ R5 O# d8 T6 m! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙 9 b! a' l+ ^& r8 [% ~& R& w
熟芝麻  少許
2 y4 ~, k- ~& mtvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( q  _6 u* {: J7 Y
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 L. g) m- g# ?
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
! X. p4 d, c  q" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  3斤
8 n1 {: M7 a' n( J9 W糖  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 O5 {$ V* Q
食用紅色素  少許
! C" S/ b' m9 U9 N3 N1 K- b菜脯米  1/2斤 公仔箱論壇2 k+ Q; Z$ N! W5 Y
紅蔥頭  1兩 tvboxnow.com, C7 N8 `+ T( P4 ~
金鉤蝦米  1兩 公仔箱論壇7 I2 x, k/ R8 Q. v
油  3大匙
7 m& k' X/ m# [6 F1 h# U4 T$ s8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉葉  10兩
+ I/ J$ Z5 |7 C4 y7 M& F  J, W公仔箱論壇【調味料】
, L$ ~) O, v4 \$ }! g醬油  1大匙 tvboxnow.com3 G( z0 w6 U1 m. V
鹽  1小匙
1 [6 r& `) f7 Z五香粉  1/2小包 ) y* Y9 Z0 s; E5 Q& g3 ]
胡椒粉  1/2小包
5 C! v+ g! d0 i. P8 }tvb now,tvbnow,bttvb味精  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) J+ j% N* t5 H0 {
【做　法】
9 y$ z1 ~# a# h0 u. u(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
: F6 j* ^. `0 z1 Q( x9 C, u(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W% }. p+ D2 d
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 tvb now,tvbnow,bttvb8 B+ i$ b4 d3 j
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* H- u0 Q' \+ Q% d7 H
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
0 g* n4 a& T8 G8 h" j$ stvb now,tvbnow,bttvb(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P( P. i$ T* g
【備　註】
* e6 W9 A/ M* I# h( gtvboxnow.com菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 ' A) o1 Q) [" p! m! u5 S7 b: t1 s
約作15個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ l: a6 b+ j+ g- a7 L9 X
海蜇皮  150公克
8 ~4 V: I) ~# P" w2 P1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜皮  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q7 g! G8 ?( m) B
辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 {6 ?: f- M# i+ f& D% k% m
蔥絲  1支
  U% k! _1 R0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 D- P4 v& n$ I' ~7 |) Ytvboxnow.com香油  1/2大匙 公仔箱論壇5 u. x4 a# K0 G; A  y2 {* k9 b
糖  1/2大匙 tvboxnow.com. {8 N- \1 T* v) ^- q* x
鹽  少許 公仔箱論壇' Y- s: ~. Z5 z  B* ?' N5 Z+ L
【醃　料】
5 C) q9 z- \& Q9 Q1 a- C) a$ M鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 K4 M1 q* j5 V' e
【做　法】
9 h% T  ?, [' _& W公仔箱論壇(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
$ p  v8 V  J) E- H1 ?! {8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 ) `4 e  o& T0 }% T# I& Y4 ?7 t3 Q
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
0 z' @& z$ }$ A$ h$ a9 {青木瓜  1斤 , m4 ~3 R4 F# u
【調味料】
) A- r/ p  H9 b: n) i9 t; B: A% a1.鹽  1/2大匙 tvboxnow.com0 o" I7 \. D" I- B- x/ F
2.粗味噌  2大匙
' Y) `+ L: v9 Q' }tvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/3杯
) y6 K* `0 U. K/ j% _+ \) S  D公仔箱論壇【做　法】
; ?- E/ {* O; o  O6 B(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 公仔箱論壇# k  d/ R! H" A  I$ i
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
4 v2 @& y! w/ b: o. ztvboxnow.com(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
2 w- p* U* e; k* W1 v/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.塔克皮  2張 tvb now,tvbnow,bttvb: ~, f" \4 I" q' ~+ i1 j5 \) k% ?" n
　牛肉絞肉  4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, w1 n9 p9 a' V% d. @
　蕃茄丁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Q% f* |  C0 {
　洋蔥丁  2大匙 * C3 t! k* c: w9 e" Q
2.辣椒醬  2大匙 公仔箱論壇2 ?7 q6 j  ^+ b4 J* ^. z
　生菜  2葉 & E# Y% ?" S2 }: J
　西生菜絲  1/3杯 tvboxnow.com2 O, j+ Y7 u! ]5 Q  b- t
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \# M* c& S( y  C3 ], t% K6 ~
鹽  1/3小匙
$ k" }  Z# ^  }$ c3 Z: K; `; H黑胡椒粉  1/3小匙
2 n3 I! S9 h) @! ^- q公仔箱論壇糖  1小匙
' w2 ~0 Q& A, h) F! L公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙
0 ~1 }+ h% h7 v- Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油  1大匙
, X' C# `3 l7 W4 m! u0 }" w公仔箱論壇【做　法】 : ^* S0 S# V2 H
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 4 N$ O4 u' b5 W5 v3 n! ^
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 公仔箱論壇1 A9 T2 E$ D- |' s+ P
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 & n' W# l  S& w9 A
1.蛋  1個
* T1 \1 h; {+ t, o% P0 U2 utvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  60公克
) G' p5 M: L7 c( V9 _公仔箱論壇2.低筋麵粉  30公克 公仔箱論壇7 q- s: c* c# J0 b7 T0 b! h+ m
　杏仁粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: s" I+ f% L6 v/ F
3.檸檬皮屑  2小匙
1 l$ m+ J3 b, A2 |" z8 N( _4 j+ Atvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁  1大匙
7 j& g- d/ u* [tvb now,tvbnow,bttvb4.熔化奶油  50公克
, g: j1 h! C! T+ U) C. N+ n5.杏仁片  適量 . q0 h$ P7 Z3 S; c7 l
【做　法】
# v+ M. z1 Z9 z7 U9 u/ H4 F. @tvboxnow.com(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( H, p5 F8 U
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 * B# p* @+ p2 y+ N% [- p- g
(3)將材料3繼續加入拌勻。
1 P) \4 B* q: n% u& U# t+ w0 C7 i0 J(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
7 U' o2 B* o5 e" c  K1 ~tvboxnow.com(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
' Q& H" L2 w4 e' ]9 f& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c9 j1 g) b8 x0 H3 F4 v
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
  |, ]% x0 Z0 P0 G公仔箱論壇份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- }: f" \5 q# i3 p# V
活龍蝦  80公克 9 @1 S3 r, z) g5 m& e7 p
節瓜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ q% V9 m0 K( F9 M
彩椒  20公克 公仔箱論壇2 i2 _; v8 \% X+ Y" m+ L" o* ]
巴西磨菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' |- d3 z1 g! N+ a* Q& }8 p! R5 m2 [
洋蔥末  10公克
; a! v. d  A6 Q. ^3 Z* C* ?  g: F【調味料】 tvboxnow.com  r/ b1 m6 Z* ~
鹽  3公克
$ o0 d; x# k2 n9 R# {$ ~8 G橄欖油  5公克 tvboxnow.com$ U4 S9 m' E+ M
義式香料  3公克
2 w% p5 y+ }% ~$ X公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e, W8 y+ g# Z' w, ?
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2 D% b5 s, u, D9 B/ r# w  S! X 4 e  b! n+ O3 K) q! h/ t+ V
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。) [% N) ]" R6 R% ~6 b' a* d

, ]/ @, R: J" `+ A: w; mtvboxnow.com3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
& o/ ], b8 I4 {+ ^- X; u+ \, A" ^tvboxnow.com
# ~, m/ [3 r, T. X6 {tvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
+ J" q1 r! _- L, Y, y6 |' m; {4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb% D6 u( @) b! y% i3 }# Z
2.魚翅  150公克
2 Y& O. \5 `9 ?; M! `$ T# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇絲  20公克
; [# P& [; L4 _) @/ W$ C# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　筍絲  20公克
, x8 K( D# z+ n- btvb now,tvbnow,bttvb　金華火腿絲  10公克 , X0 S5 {6 |. B& E
3.高湯  150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 s: m. J, x. }: e# P5 l
4.太白粉  5公克
. U' |5 `; j; V5 L: ]$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄ 公仔箱論壇+ Z- v' s" c* h& O4 G1 [% o! `5 c
【調味料】
0 n" S# p6 D7 o# t# A9 N: l鹽  1/3小匙 0 i* l. X) v2 v2 }9 e8 t
糖  1/3小匙
9 r; N, g; \; x4 B% }& t鮮雞粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f5 V( x; i' R# i% i* t
【做　法】
+ E) X& q5 I3 y3 v/ n(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
4 }- D8 w$ }9 i1 _tvboxnow.com(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
  J  `/ C. Z6 U7 \- ~, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！