MagicAndy

【材　料】 7 @: F. Z2 B& M0 ^
糯米  1斤 9 H5 w% v" c, {% Y2 ?4 Z  ]* e9 N
糖  1/2斤
' l( B$ j  h/ atvboxnow.com水  1杯
5 h+ q' X' N0 u+ B6 O3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙
9 C% _( G9 L  \7 R& htvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻  少許
- Q9 g8 d3 W8 I' a' {' k0 A2 N0 G【做　法】
5 W# w7 B/ O5 y* |( M公仔箱論壇(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D6 ^, `: b; e# o* V1 r
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  m8 S) S( ~. v2 |* X4 o
圓糯米  3斤
2 F# `/ Y: t: }' l" K% G# x糖  10兩 ! G9 v* E8 f' u8 h! ]& s
食用紅色素  少許
1 ~) [3 B( k0 g; s0 Ctvb now,tvbnow,bttvb菜脯米  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 J8 A9 y; \1 e8 x8 l% y' \
紅蔥頭  1兩
! Q' U$ |" g% b" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鉤蝦米  1兩 公仔箱論壇  A* l* d( G  s6 r9 `
油  3大匙
/ O" P. {/ o! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉葉  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 e8 ^9 d2 S. O7 C1 s
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D0 |3 E# g% C5 }; N, ]
醬油  1大匙 公仔箱論壇0 S  N/ L9 H5 S, r0 @. _
鹽  1小匙 公仔箱論壇# x8 a; K% w" S% ~) ~/ d
五香粉  1/2小包
4 `3 s) \5 }% q公仔箱論壇胡椒粉  1/2小包
( w8 @  P2 u, r+ Q- S  B1 F, P/ gtvboxnow.com味精  少許
9 R2 g1 ^: [: O% }0 l& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- k+ K) x  N* F(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
/ K8 @- r& c8 E7 F2 M; w(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* v; o0 u% O6 n  L2 ]0 N9 h
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
7 a! Q. l4 ]8 f8 _2 H: x公仔箱論壇(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
" |# J7 ]7 G. v: t; `% U0 n/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 公仔箱論壇) g2 J# E# v- |: ^- E$ N
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 tvboxnow.com3 ^3 ?/ t) g) j8 @  T* ]
【備　註】
  A  M$ D& E8 z7 U, F  T  D4 atvboxnow.com菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
' \2 i- }  d/ S! Rtvboxnow.com約作15個

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com: E- l% f' ^" i3 c* ]6 B
海蜇皮  150公克
" {1 Q0 j, i6 R7 M( Atvb now,tvbnow,bttvb西瓜皮  300公克
1 `. x7 K* R- ^+ \4 G! y  @! v辣椒絲  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q7 v' s$ ~5 A- b$ F
蔥絲  1支 tvboxnow.com5 w' C9 O4 Z0 Y
【調味料】
' e& {: M4 v: D% G+ C: Z5 Y香油  1/2大匙
. K  I! r! e  o8 _2 O4 i糖  1/2大匙
( \5 D3 J* Y/ O+ p公仔箱論壇鹽  少許 " @: n9 T+ k9 I9 |- K7 c
【醃　料】 公仔箱論壇- l9 `' k: L! T7 f2 W8 B
鹽  2小匙 3 l' U+ _) o+ Z) T+ Z  l
【做　法】 tvboxnow.com$ E; z9 I, G" S5 m3 h
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
: ]9 S5 U+ q7 q$ g! ?( R- Ktvb now,tvbnow,bttvb(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
4 @' o5 ?1 G; q7 p" e( Z) mtvboxnow.com(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 t4 a7 X9 {2 n
青木瓜  1斤
4 e' v4 E! v% D/ A  ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 e5 J- a& B) Q; v
1.鹽  1/2大匙
+ H# E) d$ i7 D' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粗味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 i2 Q0 e$ {% I, F7 r$ v
　糖  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ u5 F+ ^: K
【做　法】
; q. Y; c1 D. R! F: a& a8 Ptvb now,tvbnow,bttvb(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
0 ]% W& W5 ^1 l6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 公仔箱論壇/ U, V& ]9 p: p& y- O
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
$ m6 A6 P( t# i! Y$ ?4 h0 H  g1.塔克皮  2張
. o7 m$ c4 c  u& Y4 Q* G* }tvboxnow.com　牛肉絞肉  4兩 7 @, k9 ^+ A/ }+ N5 ^# ^. l
　蕃茄丁  2大匙 公仔箱論壇, r1 c0 j8 T9 Z
　洋蔥丁  2大匙
) B3 v& b0 }' mtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒醬  2大匙
9 V2 S  \- a0 j: n* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　生菜  2葉 tvboxnow.com$ Q3 a  S4 P% U/ |9 S
　西生菜絲  1/3杯
" j9 p) H! X( n8 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( R. r; G9 E# Y公仔箱論壇鹽  1/3小匙 tvboxnow.com2 F% B0 q8 P; ~% J
黑胡椒粉  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 G: w! g. Q/ s1 w0 x& @& [1 L
糖  1小匙
# ^( b! b8 j. y  y* ]tvboxnow.com蕃茄醬  1大匙
! ^& v( }4 e" ?  g# xtvboxnow.com奶油  1大匙
& u" `8 z+ C) R2 Z: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com+ |. r+ M& M! s& i- x7 T
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D  }9 Y0 r" O
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
# s7 E5 D7 E! O$ Z$ h. t* `; Ntvb now,tvbnow,bttvb(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
6 a) Y" n: p! O- F. q; h2 X1.蛋  1個
& O. [8 G1 ]7 S" C# G/ \  e# y/ W　細砂糖  60公克
9 ^9 _# I6 W4 p) I9 y, @公仔箱論壇2.低筋麵粉  30公克
, @: N% S- p" o2 w( ^) ftvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. R! i' i6 w) l
3.檸檬皮屑  2小匙 ; \4 d1 N6 V; K9 f  s1 U5 k
　檸檬汁  1大匙
, f7 s% L  H/ S7 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.熔化奶油  50公克
+ A5 v) v) ?1 J6 Z# k0 ~* w, k5 ^公仔箱論壇5.杏仁片  適量 tvboxnow.com7 I2 G. b& S5 m  U
【做　法】 tvboxnow.com$ H7 c7 i1 W9 n; I
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
3 z# X6 Y& @& t# F5 [! ^公仔箱論壇(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
. I+ Y' Y/ e8 A4 P8 e1 T. W0 p  A公仔箱論壇(3)將材料3繼續加入拌勻。
  n5 B6 I( n/ k" G/ Wtvboxnow.com(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
4 I' E+ e* B$ m) Otvb now,tvbnow,bttvb(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
  x* N5 v7 \. D6 m; wtvboxnow.com【備　註】
+ o% \3 X: z, }" |3 ]: F- B公仔箱論壇熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
: y# W0 X- U5 gtvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
9 l- A+ w: ^3 i% O9 _. xtvb now,tvbnow,bttvb活龍蝦  80公克
$ V7 V* D, v& T3 J' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜  20公克 公仔箱論壇0 h3 R# {' o$ ~
彩椒  20公克
- _2 N; @. L+ Jtvb now,tvbnow,bttvb巴西磨菇  5公克 8 w$ C* o) v: t8 v: a5 s9 s2 H
洋蔥末  10公克
7 x4 S) w- ^, a* g% D4 k  mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 o3 S0 l9 g7 ~鹽  3公克 tvboxnow.com5 Y# k+ v% q9 Q( @3 I+ b
橄欖油  5公克
5 |, F& e" A1 d) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料  3公克
* y2 h' p) o1 C! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' f  u/ N4 O# \) J
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。! \0 L! k. X2 t! Q1 I
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2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
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' H& N7 o( Z0 Xtvboxnow.com3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 U9 G: Q* n$ f0 B) _
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4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 7 e; D. Z, D# E2 N' z" S
1.大白菜葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ b; @9 t. a- D
2.魚翅  150公克
2 u- O7 ~3 w: i# U. F6 X公仔箱論壇　香菇絲  20公克
( T2 |3 U3 Z8 O) V& f- K  v　筍絲  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: i! j" b" |6 S, Q* D
　金華火腿絲  10公克
2 ?( f8 m- o4 c+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.高湯  150
6 Q" f( e; g0 P) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.太白粉  5公克 tvboxnow.com& B; ?0 T% L$ p& C
　水  10㏄
* o% N8 O3 G$ u6 w5 w$ k( i【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P, @5 |% l5 K, Q
鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 D. Y% d  ?4 G' v# v4 b; @* A
糖  1/3小匙 $ e; _/ J# x9 [5 f5 {7 j" J
鮮雞粉  1/3小匙
; t* R5 N, Z' e. H6 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 _$ h0 P; [+ g' U(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
  V4 c. n- [8 @! p! w公仔箱論壇(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
, Q/ J: P- p2 @8 E  ]support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！