MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 X$ l, S  h# Z; |
糯米  1斤
, H/ B- f7 |! h) m, T& v) ]tvboxnow.com糖  1/2斤 tvboxnow.com; r# z" A; T% w6 b. m! D
水  1杯
% I# P" S% r0 N! G( _. X麥芽糖  1～2大匙
& v9 X" x: d% ^' B9 [, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻  少許
3 G- Y2 c8 d6 A. ~, A7 r  qtvboxnow.com【做　法】 # v* F/ U( J6 ^/ k1 _2 J
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 * x  g$ y2 ]4 h: E0 M9 T2 O6 B
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 * p: Y' e# h3 D6 T' G6 M+ F
圓糯米  3斤
0 }2 k* j+ h% T9 p; L' Ctvboxnow.com糖  10兩
/ f# P* q9 q2 N% T: o& q) {tvb now,tvbnow,bttvb食用紅色素  少許
6 n5 o2 H/ d. d1 j公仔箱論壇菜脯米  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 y( E) d7 N
紅蔥頭  1兩 tvboxnow.com, X# o7 L$ C2 B- \) N9 `
金鉤蝦米  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb8 C, F7 ^4 V+ r5 G3 f6 D6 o$ x) S
油  3大匙 公仔箱論壇; i1 y6 P: ]9 q8 {. ]  q
香蕉葉  10兩 ( _7 c5 x. q9 p/ N( I# z
【調味料】 公仔箱論壇+ U) k' Q' T1 L: G, q. Q* Q
醬油  1大匙 tvboxnow.com  I0 m& I% i9 x  C
鹽  1小匙 5 T* N  \) l* n( ]+ `! T* e+ \
五香粉  1/2小包
; P0 a- p- S6 M8 A, j4 t胡椒粉  1/2小包
* _  ?: v( x6 a+ r味精  少許
: ]7 ?% T9 D" w. K【做　法】
) v1 _) x, q% u- s) l公仔箱論壇(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
6 y# E6 _* @- g0 N(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
3 ]/ L0 B# f/ c$ Q' Ztvb now,tvbnow,bttvb(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
" j# C$ ?; k4 r6 W) @3 s6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
; b. W7 c5 s) x" {3 E" O" xtvboxnow.com(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u" f0 X1 ], W
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- g1 F6 T% K- L& b8 a" o7 J8 \$ Y
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; N  M9 s, W* W' ^- c- L% z0 b
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 b# X+ x3 b0 i
約作15個

MagicAndy

【材　料】
5 C- I2 L# y' Y& D6 `0 w# |tvboxnow.com海蜇皮  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b, w, C1 s6 g7 P) z% @
西瓜皮  300公克
( Y- \! c) B5 W( I. ~, ]tvboxnow.com辣椒絲  1/2條 tvboxnow.com) d  E9 P- I- p' Q/ {
蔥絲  1支
. f4 d0 l1 j& Gtvboxnow.com【調味料】 - M. z' E! T, \4 V
香油  1/2大匙
( z9 a$ U. l8 Q3 a1 B4 g糖  1/2大匙
4 q: x+ _% U- p9 H4 U% G6 P8 {tvboxnow.com鹽  少許 & C% k3 v2 j7 R; ?4 i. v" c2 ?2 A
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, G: w& D' }& x
鹽  2小匙 0 X' s! ?( s+ W+ M( W! @* W6 H
【做　法】
5 g. P; r+ B/ u6 {$ s(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
9 f1 A/ R+ w1 }! V$ S公仔箱論壇(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 0 l" [! B* R5 \; G* \. \
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' j6 `8 p8 v) O7 @* k
青木瓜  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb" m; z1 M+ Q- _
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ B9 l7 L+ c2 }. A, M
1.鹽  1/2大匙 tvboxnow.com) T, f1 R5 _9 p0 ]! y
2.粗味噌  2大匙
  q5 i  L8 `0 n/ S6 w# B7 t6 O: _tvboxnow.com　糖  1/3杯 ! E4 I, D4 q( V1 i- F* g) H0 l) N
【做　法】 公仔箱論壇7 M: D; I6 k% {
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: m" M! S) V7 L
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
5 `$ h* _4 [; C! ~) B0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
3 W2 M, {5 O4 C: ~1 [8 Utvboxnow.com1.塔克皮  2張 公仔箱論壇# ~* [+ i0 W. ]8 q+ \
　牛肉絞肉  4兩 公仔箱論壇" k; t$ c+ p+ M9 U+ d, \6 N+ g6 v0 j
　蕃茄丁  2大匙 8 j5 W4 j4 }- g1 q- a+ p4 n
　洋蔥丁  2大匙 tvboxnow.com% Y; `% w6 `. s1 k4 f6 L
2.辣椒醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u3 A3 u3 t6 Z3 k
　生菜  2葉
' V2 m2 L/ g9 E& y1 X, P, W  C9 B公仔箱論壇　西生菜絲  1/3杯
6 R7 i" B7 t' L& k) p+ V2 Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ s! m# q; q. h/ K鹽  1/3小匙 , W# G, i* G0 i7 S* t  T
黑胡椒粉  1/3小匙
6 ^: N- T+ J1 y5 J* N6 ^3 S( P公仔箱論壇糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m9 M' }$ G7 t6 r' W
蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 `6 N1 b# c8 V+ s
奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' Z/ \+ y! g6 A' a2 t
【做　法】 , R! k# i+ I/ k1 g! A
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
; e2 o" R) Q: \8 G) Btvb now,tvbnow,bttvb(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
% L3 O5 W" y8 P. }& rtvb now,tvbnow,bttvb(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
( e) W* s  T2 ~8 P4 A8 e* J" c1.蛋  1個
+ p6 z7 N( y9 P& S5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  60公克 tvboxnow.com4 m& T; t4 E2 e2 V
2.低筋麵粉  30公克 tvboxnow.com* t" S& ?8 ?0 q, ]/ i; D
　杏仁粉  30公克
+ z( L4 C( f" I4 O公仔箱論壇3.檸檬皮屑  2小匙
- [# ^( P$ [0 ]1 ^3 A3 h# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁  1大匙 " j. j$ i& L& H* Y6 {: M
4.熔化奶油  50公克
- Q9 f  I; q& p2 ~/ ktvb now,tvbnow,bttvb5.杏仁片  適量
. @' _$ p: y* o/ N$ ]8 T- w& f公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t8 \1 i6 }3 R. Y' f
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
: L/ |! M" L4 \9 }% c! H6 Utvboxnow.com(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
( u. t0 K5 i' o. d" J& g(3)將材料3繼續加入拌勻。
1 C% p: C; B$ S) Z+ |(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 7 l# o9 G3 t; x! k/ [
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" a/ t3 c3 V7 b5 a2 `5 K' E
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" w5 Q% l9 ]4 _& H9 y& v$ X
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 $ N) z2 W4 K) F& P6 U5 U
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ s9 L7 f6 T* |4 P( ^$ C% i; ^) `
活龍蝦  80公克
3 p1 k- L' b' T; p0 ]3 _) i) ktvb now,tvbnow,bttvb節瓜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]1 h( e- G6 C, D
彩椒  20公克
8 P$ M% U% Q& g/ Atvb now,tvbnow,bttvb巴西磨菇  5公克
- k4 B* B1 V: Z& h: }4 E6 {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  10公克 tvboxnow.com! `% r* P. m1 g' }6 M8 E% G
【調味料】
9 R+ x6 c/ {% p# H. M9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
" {% @$ Q6 s5 h% E橄欖油  5公克
% }, v: d0 |) a0 @: V9 O& i. ?tvboxnow.com義式香料  3公克
2 C7 ]3 y: F# C. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 i; f$ S$ W) L, M: y公仔箱論壇1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
# i5 d8 t4 l  L  s2 h: g+ @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e  x7 P% u5 c# Q, M
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。$ p% M6 m- ]8 `3 F

, }1 @- _1 Y. k9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。/ Z* n$ i! u4 z

. k; t! o6 F7 E+ s6 z4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% g- X: j( R% g' h. |
1.大白菜葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 i0 B6 Q9 T$ J9 j8 X
2.魚翅  150公克
  n" N# V& b( u) Y- K( vtvboxnow.com　香菇絲  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' o3 D' }1 m" G! _) d& O4 a5 O0 j  f, \
　筍絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' V$ d* g: W( j+ V5 V+ m; {
　金華火腿絲  10公克 tvboxnow.com, i0 Q3 U+ s5 G, \5 j* j" s
3.高湯  150
/ U. v5 z6 g3 [2 c& c; Itvb now,tvbnow,bttvb4.太白粉  5公克 公仔箱論壇* A9 b8 e& B0 S, y* m
　水  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- ?: x! t& \3 ~2 s- x' k% F9 t
【調味料】
1 |) n% \0 a# c/ _& P  Z( S! c鹽  1/3小匙
6 `2 y$ L$ }# s1 D) ^公仔箱論壇糖  1/3小匙
, e/ W/ K: ?+ s' |9 k鮮雞粉  1/3小匙
+ D2 \# h* g1 n, n( R- ?* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 _% _& f: V+ n. x
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 ' t2 `; Y' b1 m6 b; c* A2 |
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |, J/ P' L+ k$ i, J
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！