MagicAndy

【材　料】 ! T. K) |" e$ t* ~1 t
麵糊：
; H, w  t+ x9 ]. Z( _" e) }3 r公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `  N0 h2 Y0 h, J
蛋  100公克
6 q  u% h& n: r1 Vtvboxnow.com水  400公克
6 c1 G, q3 q. D. W  E0 U& Etvb now,tvbnow,bttvb內餡： 公仔箱論壇8 ]( w+ `: Y) |$ x7 f
高麗菜 200公克 tvboxnow.com$ ?2 V0 E( c  u. |' q1 H0 m
蔥  50公克
. h) L. o$ i: X- r; g! l章魚  300公克 公仔箱論壇" e: o  k9 ^3 R: Q- V9 j
紅薑絲  50公克
( P- G8 C7 Z' u8 v2 h4 T" Z' dtvboxnow.com其它：
) L8 F0 d3 }0 w. l' k5 X; l美乃滋 100公克
( s- f* Z% H$ z' \5 k# n' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- s8 g/ j# P# b4 x1 Y
黃芥末醬  50公克
9 O+ M( e2 g: F5 j- O公仔箱論壇海苔粉  30公克 % M6 }. e+ ~* x2 \, S; z: p% S0 \

2 S6 }2 o' u: f* M+ x【做　法】
  Z- J" Y9 n( v; [0 W: I0 i6 [  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
  G0 V1 o7 A, _# w! u, k% Q
6 |4 I* B! f. H  E3 V2 K9 P公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。# N! k, k) }% k' ^1 j, B, u* B  w6 {
/ ]8 Z) K- y% G& p" d+ z) R% L
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvboxnow.com, j0 E: X! p( x) M! q5 m0 e
tvboxnow.com+ v6 }) Q  L5 O( `2 }' H$ s. J4 f
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
3 L2 ~4 s% O  f公仔箱論壇 - o% X* h- \9 N1 ?! O
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* f: b5 Z9 F7 O$ n$ Q, b

; e8 \* A! J% U! [7 ?+ t* A6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
% n4 h2 o, [0 R* ?tvb now,tvbnow,bttvb
" j) v3 K$ M6 j$ M' x' ~# atvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 y  s0 M/ [" K/ U
A.韓式煎餅粉  200公克
; s6 \6 e0 r6 j4 l* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m, X6 u& O$ p
　蛋  60公克
  j8 z* A' I2 b! M4 X. \公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 d  `( ~+ Y2 y- b
　高麗菜  80公克 公仔箱論壇% r' S% i8 x. f0 }8 B
　蔥  2根
1 v8 U0 P$ y; `$ `! t# T　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 j& U+ A* m* `
　五花肉薄片  5片
2 b$ k$ x+ o1 x( C8 |tvboxnow.com　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 m2 B! U. s' T
　蛋  5顆 : C3 K: G3 q4 B  @  P0 f
　美乃滋  50公克
3 j3 q9 C9 N- M1 x& a! Y　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j. W" j( M6 [4 r% F$ \
　好燒醬  1瓶
1 s- u7 o; k9 c( x 公仔箱論壇. }* h7 D3 s, I& Z
【做　法】 ) _; g0 Y4 n+ s* O0 S
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
' O9 |+ r! c9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 c$ t' g2 `% U& _: W/ h$ B  M
2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J+ F, S: m9 g# m, p6 S
tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 T+ D+ J( z
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvboxnow.com+ u4 f$ m! e; q. |! e2 e

- Z0 u# L" a. l; h: H* k0 k% e" u4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。" X- z6 A) \6 Y) B/ r# s1 p
7 _5 U2 w* X8 f  {; l) K
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb* v) U$ D6 ^: G9 d

# p$ k: `( X, c/ |9 ~2 {. Ttvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
$ [! M/ J  D  j" j0 Z' c; }2 l5 rtvboxnow.com紫米混搭飯  約1碗
& U& `! P$ m. q" s6 c公仔箱論壇肉鬆  12克
3 u* i4 T# [' U  k1 [" n蘿蔔乾  8克
1 X5 X1 A3 m$ K2 Z6 V+ T公仔箱論壇油條  1小段
8 H) G0 h; c% n) _6 m# Etvboxnow.com 公仔箱論壇9 f+ R4 Q: J8 @) F. C9 f
【做　法】
3 a: Z; S* z6 _. V; s( Btvboxnow.com將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
5 `/ F" T6 K1 ~: d7 Wtvboxnow.com tvboxnow.com( c% ^. W: G. f* B
【備　註】
6 S" f+ O, n. V! x6 y製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 D( Z6 \- y) n0 q
板豆腐  1塊
' `9 Q9 p3 F4 Q5 c+ {酥漿粉  100公克
$ Z) b7 R& ]) W+ u0 |tvboxnow.com蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb# o8 W) `% M6 l# R3 Q2 _) x
水  50公克 tvboxnow.com6 h3 S0 z7 B: D1 c- n; d6 X
抹茶粉  1小匙
& Q6 @8 A. a7 [$ }8 b8 Z/ s柴魚片  1包
# u0 l( s- i, ~( itvb now,tvbnow,bttvb醬料： % ?& C" W  ~: M: E' r+ s; K3 Y, X
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 C4 k; L  D' n* R8 c0 j
日式醬油  1大匙
' _! h, |7 @8 C) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
% `4 i7 X( P. M6 Y+ A+ ?tvboxnow.com
$ F. |. T0 L+ L; ^9 t. O【做　法】 5 y  B' Q# G' M3 o
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
" ^6 B& Z9 p' ltvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇3 ~+ a" D1 [! ^$ V0 n  t6 H
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
8 `: N; N5 [. e: J% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i, m( u1 G! C# \
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
4 @( I9 ]2 l9 w% ~3 w+ M* }3 |tvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 F; N3 R' C. e, l2 @) s
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 V! U* M! b5 y( ~- C1 Q7 x
新鮮香菇  3朵 tvboxnow.com/ v7 D1 x# ?& Q8 c5 R
紫色甜椒  1/4顆 ) [  N* A1 J3 d
洋蔥  1/4顆
. B- A/ Z8 U, q& L! E- C) _0 l2 U6 Utvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
; _" t/ y8 H7 [, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# a# H0 F( R+ B, k
紅辣椒末  1大匙
( Z$ t8 n! O1 C  R( }& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙) f' _" P# _) q! d) C
tvboxnow.com9 d9 E5 N3 K. o: [
【醃　料】
/ `% v: L" P' q& Y  t$ N: C' |公仔箱論壇白酒  1大匙
& r* [# n1 F8 u/ E5 ]鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b8 O: T0 w# O' x- W/ _6 l1 E- N/ c
胡椒粉  適量
: A8 d, k; g/ U- X7 r8 a& d/ j' r, n; P6 R4 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# D. ?6 }& u$ f8 U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( I' X, h9 E$ w9 [& _: {
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
0 p5 u7 u; n) \6 ~; R6 Y+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
; A1 v4 F6 P9 n0 Y( b3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
- B  _% s$ W6 T% y( b/ C2 t% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) z0 \9 q. o+ a, L' a9 \( A
【備　註】
( Q+ o" H$ q2 b公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 ( W+ s: y# F+ j; H7 x
辣椒  1條 tvboxnow.com: M2 {3 L& a; t' `+ `$ b" h9 @
蒜頭  5顆
7 D+ q9 N3 J6 x. {' V雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- v( R( G5 y
薑片  2片
3 a$ X0 y9 |: [4 U+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇7 Y. b9 L  \2 p* V( Q% T! J* W
啤酒  400㏄
1 w  S6 v, q- f  F: a+ V8 x/ m; Q
2 N! C* y  d, T0 j  F' S! U【調味料】
' X: [) ~) z8 ?* l7 Mtvboxnow.com沙拉油  2大匙 tvboxnow.com. x- k/ d" T/ t, m" a6 @$ T
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇& i0 v$ ]7 o0 ~" B  i' L: a
雞粉  少許8 |: o# P/ d  g9 s) [3 H, z
8 G+ a, p! l( V8 X* H( \* h
【做　法】
% ?/ H& D1 C/ d: Otvboxnow.com1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% t* R. Q3 S; m0 S9 M
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 ) Q5 t3 U5 V$ `0 w# f& e
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ C5 h" h8 `: G& |( x( |
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
6 K3 {, \9 i0 F5 L# wtvboxnow.com5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】
2 v# b, i/ y+ F. btvboxnow.com鯛魚排  2塊 % f3 U. ?, e7 p" l9 R6 @) W/ ]+ p
蛋  1顆 tvboxnow.com/ F2 h6 y9 |# W3 _9 p1 h- A
麵粉  3湯匙
2 }5 E2 x) K+ R麵包粉  3湯匙 2 P0 s3 t& Z* L' P" {
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 y: R' H2 b, [9 m0 w
黑胡椒粗粉  1/2小匙 0 I* k. C  `# F; a( [+ ?
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
$ I3 r' f& H3 }0 i( M- Q公仔箱論壇
! O1 ]- v1 x; P2 s/ R: J( \1 n公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 p- d" B2 U( M3 U
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
5 t$ V% H' `; O/ [tvboxnow.com
- S% m) v& k7 O: \2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】 1 s, a$ k- q& Z, m9 |6 ^  B8 n
豬絞肉  300公克
# ]# ~8 U. _/ w5 Ltvb now,tvbnow,bttvb薑  8公克
3 H1 v. T& `5 B& A3 O公仔箱論壇蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ |/ \: O+ E2 n
蕃茄  150公克 公仔箱論壇6 ~/ W8 p$ h; m% U% ~. X$ i. l* @# M8 r& i
【調味料】
- ^- [+ J9 [# @8 I& e9 u$ X. V8 v$ E公仔箱論壇鹽  3.5公克
3 T* W0 G, j; y* g( {1 rtvboxnow.com水  50公克 tvboxnow.com7 r' X$ L& ^( z! A6 Y" w1 c" m
雞精粉  4公克
/ j( t; i3 j6 ]9 ~0 |tvboxnow.com細砂糖  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb  m# R$ \, E# \, ~& t* G
蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' L7 |( t% F% y" m( I% i  N
料理米酒  10公克
' \0 f$ V6 Z1 N8 K4 _- @白胡椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇, R$ E1 F' s& O
香油  1大匙 公仔箱論壇7 R9 P; {; @5 p& z# c6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ {4 z/ v8 Y- h
【做　法】
6 I  s2 g  A  C$ r# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。, _. H" n) Q+ c3 }. I4 k: _: m
3 j& M1 ^7 D9 c4 d& e
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。; Q4 c% Z3 a, O. I; O, M# T! d

4 T* u- \: a, d3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _' ~1 X. `$ M  _, N
; u3 X/ ~% C: _) `! s6 u4 I
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
+ O8 x% R: y$ b- j tvboxnow.com1 w9 Y3 T' ?. e, D* Z
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。8 k3 z3 E' V$ W$ \, @- u5 c
( w! s/ I* O* x) M
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。tvboxnow.com" w0 b+ T( B( i  ]) ^' }$ p" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R+ @3 X. x7 l" ~" k- m% ]
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

MagicAndy

【材　料】
) P! r5 ]* C- N: e6 a7 i% j公仔箱論壇高麗菜片  100公克
) l3 D9 F: y% m2 {( Q0 b2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克   X& L% u$ e/ J  C7 @+ {
草菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r) O5 T+ Z6 L" V' K: C5 ^- k' u
靈芝菇丁  15公克 5 m, `- P: B9 B& c
杏鮑菇丁  15公克 tvboxnow.com: S* Q; @  c1 D$ r
洋菇丁  10公克
+ G3 m+ D6 p# A$ X% Z; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸  10公克
# ]" y" r6 k, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  1隻
4 C/ D3 J! F) M' P5 G; D3 f【調味料】
/ I3 }; x8 Z! |- X; \) c素食高湯  40公克
, F4 i( T; Q# V& I, q3 Z& Ytvboxnow.com水  60公克
5 x6 _! Q/ N& U; A6 G4 f太白粉  少許
0 D9 t' V8 f% J, Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ G) y6 z6 ]% t1 A! O
【做　法】
+ M1 \! s1 h+ {& V# g: ^2 r( p: k公仔箱論壇1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。tvboxnow.com; @) f( {2 V. H6 E

  P6 l8 M1 A0 v1 M' L$ xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R& }; `* z! S2 g9 V

. I+ ?( A  Q5 Z7 q$ N9 R& Q3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。1 |0 H6 ?3 ~! v" b5 t
tvb now,tvbnow,bttvb- }, h% d! u3 L* v: c
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
; r; V! \9 }) Jtvboxnow.com
, i" ^9 g: d  n【備　註】
* n' t5 O/ ^$ s4 w9 C+ o0 g: W4 {黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

MagicAndy

【材　料】
% J! Z" Z' ~, w  L; B. i$ [/ R. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨肉條  150公克
7 [: Z; y  m& ^# p' y: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 K- A* G: X! B) w1 A
熟綠竹筍條  120公克 $ t% ~( h  i- _! P0 \+ J6 |/ z
熟香菇條  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 X- J! P' o6 f
冬瓜片  200公克
( Q+ M0 p& F- @; h- @. B, A公仔箱論壇青江菜  4條
, Q( C7 l7 q7 y% y, r9 d9 i0 X, Q8 Stvboxnow.com6 u8 b0 \: c( u1 U
【調味料】
# p2 V/ X4 t) p* _' ]2 s4 K鹽  10公克
0 q- b8 ^5 T* {+ @* q) jtvboxnow.com糖  15公克 . s* P3 C' {9 P+ }1 V
雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& f% j, v0 Q; g) n& R! O2 h5 i( Z
雞湯  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z  c; @( h/ ^3 e8 h4 s# ^
水  35公克
  a6 j7 Y; Z& N) k& ntvboxnow.com公仔箱論壇% A2 z5 j. s# n) f7 t
【做　法】   B, L1 b% V, q  y
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O+ b! z* X: j, [
tvboxnow.com0 O4 ]. V6 a6 I2 U. D7 c. G! w
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
& |+ z+ i+ k- x3 X8 Etvboxnow.com
9 t. Q7 `8 s3 h& v5 D0 P0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

MagicAndy

【材　料】
" I* P7 U# H) I; [( h- b& jtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯  840㏄
5 d; u$ E" j4 z* h9 i) ?8 {2 P& p+ n公仔箱論壇桂皮  1片
) `" h# k7 q) K' y- B# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果  2粒 5 v2 {- r3 C1 {$ i8 E" t
桂枝  1/2支 ; q0 `: C) V7 a- F5 q# \  B
三奈  3片
4 _  W& l7 Y6 g八角  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 B# R: o! z2 p* e& Z6 [* `6 V
陳皮  1/4片
/ F9 A4 g2 s9 h! p2 E高山茶汁  300㏄tvboxnow.com1 m: Q$ v) x! x2 v3 t
' C5 J! y7 ^* \3 g( Z' Z
【調味料】 tvboxnow.com1 s# M7 p/ K1 q4 m+ Q& o1 p9 _# w+ z
苦茶油  120㏄
2 G4 N2 x5 d8 H! T9 `tvb now,tvbnow,bttvb花椒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& z+ \* E7 _8 U
麻油  2大匙
6 O5 R. P; r, G+ |: c% O" ^( c蒜末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- S( r% u( ?) w0 ~& u$ X+ F. V: G
辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ p, S2 w' p- Z
豆瓣醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 A$ D0 ~9 n5 O( ^& ~
乾辣椒  1大匙 ( a+ X& s: |) ~) h9 b
肉桂粉  少許 9 I6 \; [' r9 R' K0 c/ i
冰糖  1/2小匙 公仔箱論壇, A: G* Y3 v/ X, [; E) V- o8 t$ ~# ?
鹽  1/2小匙 9 T+ k8 u! q( Y$ q
辣油  2小匙 tvboxnow.com! K9 m" ~( R8 K4 J5 G" `. X1 j
醬油  1小匙
' t- a+ R$ S5 ^7 k% r$ b8 I2 K6 Y
【做　法】 公仔箱論壇7 x$ j! T8 q. L9 @/ q3 W
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvboxnow.com1 e% j% c4 [# ?2 m! l
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。* C/ D% K& o  n- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: d& K) T3 ]1 b9 O# z
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】
6 w. ^* P8 o1 P, ^  P. ~tvboxnow.com蛋  2個 tvboxnow.com0 ^. S- j6 e2 j2 y  D
麵糊  適量
, @' w( |3 D( {5 o* o5 X公仔箱論壇五花肉  2片 tvboxnow.com, {" |% B/ P6 K- m, }' I; r% {) S6 s
花枝  少許 tvboxnow.com$ h; M+ T' {! h8 n5 W4 ~2 D
高麗菜切塊  適量
- L- M6 Q7 M7 M$ [0 Jtvboxnow.com豆芽  適量
, A7 `0 t( n9 h  C& h- w公仔箱論壇蔥花  適量 $ {8 H$ ]  b9 r; b" [
小蝦米  少許 公仔箱論壇& J. @# y' S' s
甜不辣末  少許 8 ?/ _# L% r- h: c& |
油麵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( j! B# k- @+ \7 Y  h5 H" |

6 T, x4 P! `' ~tvboxnow.com【調味料】
2 B$ B" S7 h; s3 X$ Y7 k, S- N黃芥茉或美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; M% y. N% l; U6 s5 P# _
海苔粉  少許
# W& u: w+ p/ `" b# ?, u柴魚末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 R+ f8 S& ]& S0 \; b, `
9 ]1 X# N, l8 z, `' r/ {
【做　法】 tvboxnow.com* c( t! f2 R/ J3 H& [
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 q; K! p7 h( o6 l9 S
  m, f( Q3 O4 t2 c) D
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
: `; E2 h, S; v8 E, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。0 E) @; ?$ x% i

$ n( g0 R& ?5 Y8 W. o公仔箱論壇4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
+ n+ E. _; U* F8 ^/ I9 w% ]$ D# J% V
  L# @; F# l( P' j% l5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
7 K/ W# Y6 p5 U& I+ ]; ]. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z/ c6 M- b1 Stvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
* j& C, H' R! K* j  Z$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
# J5 {7 D. }3 `3 o$ v: g薄片五花肉  2片 8 M4 @! {3 E+ m* E
鹽  少許
, ?. ?) u& ]) h6 y' W9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許
* U# L% w( k" I* O9 o& ]蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb' o/ L; O  E9 ^0 l
青蔥末  少許
5 a# w. Y2 X& d% T七味粉  少許 2 G' C) i- Q1 z4 v/ i4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r  n4 B  x% ?4 i6 H
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( d) f6 o' Y) k9 v
煎餅醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' s  ^6 D3 m3 u1 }# D- A
紅薑絲  少許
8 t$ w8 C: R# ~; e/ Otvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲  少許
" Y/ W9 Z1 n1 S& f4 htvboxnow.com
* V% K- z4 m& c. |0 P3 k& h公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U5 ]# i" ^1 V- V; f6 }
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
2 y% W) n5 ~: w, F9 u' i$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。公仔箱論壇" r% {# {  J  L& q9 |+ H$ ~1 z1 M

/ S: ]. o1 N& h" u: U' {6 d, Z  X% H公仔箱論壇3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 0 `* l9 F" M: q# A. X+ r
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】
$ }2 N* L  f% A0 d# H& V沙拉油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, E& [2 |$ q8 O5 P
薑絲  適量
, W( |5 o  j% I1 o/ E梅花肉片  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P- d5 N0 d' s
白飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 h/ I7 D9 b' ?4 {
生菜  1片
1 c5 t9 b8 U& y! m" e7 p" B% J洋蔥片  3片 ) B/ V$ W: I, d, D+ w, N- l
海苔  1片
' D. R" x- T6 b- K+ I公仔箱論壇醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ Q  b4 M/ q2 V" b# k
米酒  1小匙
' H# `3 Z) b3 M: X3 _/ J公仔箱論壇果糖  1小匙 " X' |# b: b% M, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 s0 R0 N8 D. L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~2 _/ \6 a$ \0 l& c$ D
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
3 }& Y6 ~4 K* `3 t# t2 ?6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 9 a1 J4 J  X2 D( y: ]/ W
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。