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【材　料】
8 G: _8 f6 x3 H  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： + G! F/ _6 T' o( u( \. C5 e. E8 k+ g
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& \3 z; w# H
蛋  100公克
- w* ~% ]/ D+ N# P- Q9 X水  400公克
8 r% Q" E% O* Q6 a6 E內餡： / K2 b. Y1 m! W3 I' ^0 f
高麗菜 200公克 tvboxnow.com7 ?5 }/ O+ s, `$ V
蔥  50公克
* Y# r* O9 p6 K) _. B+ t' q7 ?tvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克
4 n. f/ F( O) i; [& |公仔箱論壇紅薑絲  50公克 公仔箱論壇1 w& D1 o9 m0 {' `7 U' j
其它：
" z' M/ p  h" k4 R% A( _! v美乃滋 100公克
* O2 n) t1 n  C: A+ Ntvboxnow.com柴魚片  15公克 公仔箱論壇+ }" `( {+ \5 T# G8 L
黃芥末醬  50公克
0 Z. L1 f5 R5 k1 j0 L* x: |; Y. @海苔粉  30公克
, @% X, I6 a8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! z3 h3 F* o+ ^6 y; D" b; f4 c) H
【做　法】
9 O& {. Q5 q: D8 G0 H) M7 p6 a% b) btvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( N/ c7 _( d2 ]
公仔箱論壇2 T( Y' F+ h6 n2 i( b
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
* Z* V+ n6 t! V, v& V4 m5 ytvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com. u% F5 R2 s  N
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
4 ]% j' U" u& @8 k
! ?# s" ]# L6 J4 N3 ?$ F4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb0 d( `; E* j! l( o" H5 h

/ e+ I& b2 G: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
) D6 f8 H6 w+ f! R. S+ t8 Xtvboxnow.com
( M$ b# z7 L- G# d5 a公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇! K: u' R* R! C4 e
tvb now,tvbnow,bttvb5 [0 r- p/ T0 w. ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 [5 `# M' G# s; L( VA.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇0 ]9 ]3 X' ?1 l% k7 t; \
　水  220公克
9 v7 J9 H/ a0 `, [, E　蛋  60公克 ; q2 z2 m# t$ O
B.洋蔥  20公克   T8 T. `# x- \8 b9 s  z
　高麗菜  80公克
! e3 T/ U1 S3 |7 d& |6 ?tvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v1 B" k$ S4 R' N6 a- W
　紅蘿蔔  20公克 ' O" y) t/ d# Y) h  ~
　五花肉薄片  5片
4 t% i# _& o- l　起司片  5片 tvboxnow.com* P8 N7 j) f6 q" E: N- a6 S1 @
　蛋  5顆 tvboxnow.com1 A. E. [( l- l
　美乃滋  50公克
  k* m( Q" M) m  z　海苔粉  30公克 + g+ F2 E7 f5 H" B/ t. w  [) |' E% j
　好燒醬  1瓶tvboxnow.com/ Z% q7 S! W; l; u1 ~# @8 D$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 E) Z3 T* @2 m( h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ @# U9 C3 `' f& A! ]
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。3 R  O+ h, m2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^% N) @' u4 B/ l. y
2.五花肉切小片；起司切小片備用。' z' k0 ~+ @  d0 U  {
0 C* ~+ N  U# Z
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
0 O5 \3 E$ G1 j公仔箱論壇
) z% N; u0 @5 J% F6 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
. K) r* n/ e. r) V6 x tvboxnow.com* \0 i, j9 W, e7 f  c- r5 T. h
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~* h' K8 {8 r# i

" Z. I: ?5 f) Z公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
( D6 q9 [- W/ H; G* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗
7 l& U/ Q  L# |6 p& h1 P+ J$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克 tvboxnow.com8 L6 e% C/ A) f0 l
蘿蔔乾  8克 7 O3 |- u4 {& w6 B3 ?% H
油條  1小段
3 Y- Q4 ^) e6 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _1 e& H0 s# S% M, \
【做　法】
8 E8 |, s9 k$ ]2 a; Y將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
7 s: W; d3 s: S- G- Z4 ?公仔箱論壇
* W3 W, K) }+ R7 Q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 [- _; _/ p3 O
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
  v8 V- V4 y5 W( otvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
4 }5 O- }9 _  B6 Ftvboxnow.com酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  V) \! l3 {' e, A+ W- `: I
蛋  1個
! v6 ~3 M& H& v# R' b( Atvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \8 h+ i9 I- c- a
抹茶粉  1小匙
( h; G  [& q* a, t0 v! r8 ttvboxnow.com柴魚片  1包 公仔箱論壇5 E: p9 X. h% L. l7 V6 {
醬料：
4 M5 M  q' L& G) u) n& ntvboxnow.com蘿蔔泥 適量 tvboxnow.com$ s4 o8 U& I6 {! t! R
日式醬油  1大匙
( t9 j: u8 a. b% \5 s4 j4 n8 Itvboxnow.com水  4大匙
$ J$ B- ^6 ~  M. k  r9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {7 x: F; Q# y0 [; h/ k0 N1 {8 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ T6 D  d0 q9 k( ~: G: m3 z
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
$ W; y8 K& F5 x, T7 z8 Z公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
( K. N' g: k; j4 W, q# U+ Q; etvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇# {3 ^1 C4 }! b6 h3 l6 y2 w1 h
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; l' \8 h- y1 \
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇7 e4 O9 R% w3 Y& x9 B$ w* D
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
! k5 ]0 Z8 Y% J* D& @新鮮干貝  12個
" }% c& c) N9 o6 l# y7 r' btvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
/ D1 g; w; \+ F7 E: i7 D6 D公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
1 v0 h9 f* Z+ S! v6 q' y公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
' L( o+ U+ t& b, @奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Y" _  C! A* [
麵包粉  1大匙
$ p4 O$ B1 w; @) m2 A公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M; \8 o+ _! N+ D# j- ^1 M  }
蒜末  1大匙
( M8 N( t+ D; T* w5 O! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]/ n2 R; m) [8 d, U【醃　料】 公仔箱論壇7 e3 b1 s' v2 s( E* }6 i
白酒  1大匙
2 j2 g  ]* B* k2 m9 t5 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvboxnow.com1 e$ R' f! j8 H# y) T2 @
胡椒粉  適量
; D0 _# V5 h2 s% K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x. X  }" p7 n9 n1 O
【做　法】
4 U' I- Y% l' O  k; t: \! K- i1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- \6 Y! D% Y, {6 c
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D! u- [  u2 P
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvboxnow.com% l' }' F6 p1 p( |: A

7 J3 y4 g1 a, p* m: a7 P7 o; Stvboxnow.com【備　註】
1 J' Z2 L* X1 rtvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
3 z# c! ?+ K  c  k( H/ ^- Z$ [辣椒  1條
) a7 _% u' k6 [) q蒜頭  5顆
% {& Z9 m! X5 [雞肉  200g
( E2 E9 J" g5 y/ f$ X* D# Q: rtvboxnow.com薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb. G/ [+ q4 K; I  X6 u
大骨高湯  960㏄
4 w9 b2 H/ ?3 k9 b. h# M啤酒  400㏄
' l1 S  \9 C+ P" C( R1 T tvboxnow.com/ t4 ?7 h( J; M% P: b% w
【調味料】
6 O9 f: _3 }, q沙拉油  2大匙 tvboxnow.com2 f+ \9 |" V0 [
鹽  1/4小匙
  ?- S7 O# c0 F2 j' L& N公仔箱論壇雞粉  少許公仔箱論壇) s2 i: F! _( Q

, S6 v& z8 X8 r3 r公仔箱論壇【做　法】
+ t9 c& l6 {9 z  w( b4 e% @* v) Z公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
3 ]8 f0 U" \0 r) K' b) @( V3 Q  t2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
8 o$ y3 I) H& l3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
7 }" B: S) m9 A0 p公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q0 v/ P0 @% \# E% _" D
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com3 Q+ C; r" }5 }% p3 [# s  p  Q2 R  i
鯛魚排  2塊 tvboxnow.com' P. v& ]+ }, ~+ g, f- n
蛋  1顆
: X) Y1 J% d/ R9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  3湯匙 * R# m; V# U+ \% \  H- L
麵包粉  3湯匙 tvboxnow.com$ K5 ]) G2 K  C
鹽  1茶匙
; i% k  ]+ e$ U+ I. Jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  1/2小匙 tvboxnow.com/ D, @4 ?) A( b
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
4 D8 K0 i5 P) W% s1 G1 {! ?tvboxnow.com
9 ^: ?; v; z* q# a* H  r【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 E% c/ z8 a. ~
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
7 K. m8 P0 x7 t5 a2 wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 Q' c8 w1 f# E" U. |
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 公仔箱論壇: U) |- `6 i9 ^" j3 c
豬絞肉  300公克
+ R2 |; |. M/ i- b# C% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  8公克 公仔箱論壇, g* E% f. N8 ?6 R
蔥  12公克 tvboxnow.com: }8 U- c7 r. G; [
蕃茄  150公克
1 _: t, u$ W* V* x  d【調味料】
( E# u- c' v5 _: G- U7 l8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s* Z+ {, {. E
水  50公克
. k; K6 `' S0 m% s9 _tvboxnow.com雞精粉  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 L' }! p  i- L  h) x" S
細砂糖  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb% k3 y8 L# v* E7 ~7 T
蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇; g1 K. ~- Y* v8 B/ J( f2 \
料理米酒  10公克
/ T" H) P2 ?+ E/ G( R- j* U6 b公仔箱論壇白胡椒粉  1/2茶匙 tvboxnow.com; w8 w/ n# S" L4 t
香油  1大匙
; j+ w* A/ w2 W8 D! e$ Xtvb now,tvbnow,bttvb' `" |! y! N6 |8 D1 o
【做　法】
# `0 U$ J! S4 |  s% ctvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
, a, }8 H( ~9 K. e& L0 l/ ]) ~公仔箱論壇 公仔箱論壇% w4 S0 K# x: Y+ U1 \
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb$ G: L8 \3 y& o! J  f: A2 o6 ~' `/ I  _

, c  V( I, b, @# B# Q& Vtvboxnow.com4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。- t* j; P* r) u/ G
tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ _2 ^* h( y+ ?9 A- `6 t
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。公仔箱論壇  G1 n% m2 B- @: R% v( z3 b- l+ D5 |
公仔箱論壇, X4 |% @( [! o* {* U
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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) E) B3 M9 a3 \9 a' n+ {9 ~0 d( L6 Utvboxnow.com7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 tvboxnow.com+ B. m; m* P0 H0 }" R. s
高麗菜片  100公克
. d5 _: Y6 w/ O0 m" W: Q' F香菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z' w1 O* v) v7 [: f: A$ c% M
草菇丁  10公克
; P4 e5 P4 m, p& {5 ?1 _靈芝菇丁  15公克
* i8 P- w% y9 b; B$ p$ l2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y; _5 r1 E( I9 i1 [3 E
洋菇丁  10公克 ! s9 O' H  J+ v5 U" A" n- f
黃茸  10公克 . H. E9 i7 _9 U' v
芹菜  1隻 tvboxnow.com- d% q% e7 |+ i
【調味料】 公仔箱論壇  n8 g" ]- b/ w
素食高湯  40公克
; A' u* J0 l" C/ r/ ?) g水  60公克 % j9 Y  u8 L2 R1 p' V
太白粉  少許
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9 q' L/ E% V6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , _# j3 k/ [# J' b$ j( h
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇6 J* ?1 [' e1 [
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2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 J3 L* ?. H/ h* h  P3 g' I/ h

( H$ S3 p7 V) I" L6 itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb! J$ z+ ~5 U# M0 k

* a/ h( U. I7 d; s, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
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) H: J2 ~( R* P& i' Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 q0 R/ K7 G! a% u公仔箱論壇黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
8 A7 @4 m$ R8 l; D. S# T6 s! ~tvb now,tvbnow,bttvb烤鴨肉條  150公克 tvboxnow.com2 U& n' f' O; C+ F7 f
金華火腿條  150公克
' U) K/ g* }. R# @. w4 r% V熟綠竹筍條  120公克 ) \& l, p5 x0 i) w
熟香菇條  80公克
& E4 e# V+ ?/ {+ Utvb now,tvbnow,bttvb冬瓜片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' n0 R# Z  R6 z; {
青江菜  4條
. x9 @6 |5 y) Q1 L
6 L* V- B' Y; [. x【調味料】 3 u4 f! B6 i( Y, U# r2 X$ q
鹽  10公克 $ ?( `  U6 y# D( \
糖  15公克
$ J) Y: D! r/ A雞粉  5公克
# I6 J2 c- d4 W; ^6 |公仔箱論壇雞湯  30公克
  t. s. _3 _' ]6 u$ d1 |$ H3 b水  35公克 tvboxnow.com' h3 N# }* Z3 [" n
tvb now,tvbnow,bttvb& h0 ?$ }7 C8 F4 T, x& Z( e
【做　法】 tvboxnow.com( v' g* F3 w6 ^% d
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
! ^/ [! _. E$ ~8 ptvboxnow.com & x' D: U. A0 ^3 [8 b( W! k: b. }
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
" m! o" E  P3 ^5 r" H/ P0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O* U$ _* X) m- g% j1 U+ c3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 {* x, n$ i% \5 M/ z
牛骨高湯  840㏄
# s  `& J# \" {  jtvboxnow.com桂皮  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ U2 x5 v3 G) @9 V* m9 c
草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 d) W/ \! g' m5 H: M  r
桂枝  1/2支
) f+ s4 A' T4 O6 ^  v' s1 ltvboxnow.com三奈  3片
3 M/ G+ \! P! G) j八角  2粒
: P6 j: ~$ h2 [- V7 G公仔箱論壇陳皮  1/4片
& c) @0 J! S# }0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高山茶汁  300㏄tvb now,tvbnow,bttvb. I, S: ?  Y3 L4 t
tvboxnow.com3 Q+ [; ~5 y8 M: c: |, u
【調味料】 / J. o$ l" q- P+ c( g; W
苦茶油  120㏄
( Y$ L8 h5 `; D- h. G花椒  1小匙
, S8 j1 |" k- P# J9 ytvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 tvboxnow.com3 I! I0 R5 E6 K( E7 |
蒜末  1大匙 公仔箱論壇, t+ E+ N. ~% }6 I* L
辣椒末  1大匙 公仔箱論壇6 J* M( v$ q- S4 g# ?- K. V! Y* \4 V
豆瓣醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; J; @- C  }- k& o; P# U
乾辣椒  1大匙
- g5 I/ y6 F) F6 [9 ^/ e7 d$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉  少許 0 ~: Y1 B1 t" I& A
冰糖  1/2小匙
. d3 v5 Y# A/ ^9 v) T$ }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
1 h, D6 |7 K: u5 M辣油  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 g( J- S0 J6 ~! B9 |
醬油  1小匙 tvboxnow.com' g: X6 b3 Y1 C; ~
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【做　法】
) y: V/ W- |! {1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇9 |9 R2 i; W) {7 U
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
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4 q$ {, O9 S5 J6 }3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 o/ [6 Y& E8 F; Y
蛋  2個
4 y+ b) ~. |; z* R7 @4 Ltvboxnow.com麵糊  適量
* f0 B  Y6 s' I- v  }/ I五花肉  2片
# Q5 C( e) @+ w) A9 k花枝  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" P* w6 [8 _
高麗菜切塊  適量
4 h) q4 t+ a, m6 vtvb now,tvbnow,bttvb豆芽  適量 公仔箱論壇; s7 r% O' {/ ~' p
蔥花  適量
- z0 z7 r) \6 c' q) ?2 ntvboxnow.com小蝦米  少許
% M( }$ w2 p; q* M甜不辣末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |6 z* g! ~0 v. X# n  ?
油麵  適量
9 K: `4 i3 m! Y/ E8 C# x公仔箱論壇" G. A, V9 F& Y5 G# l4 y, b& o4 o
【調味料】
4 h' L, T: ^( Y; L# u3 v+ b黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 g# W: G  m  a0 j
海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 G4 C( Z2 d; X# e
柴魚末  少許
3 A% I$ s( m" f+ @% b, Ftvboxnow.com
- h# d! W/ M5 }4 s& }【做　法】
+ k" d- O! z! C- Z9 d0 W6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
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2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 公仔箱論壇4 @* P" \8 v5 D$ F8 z0 O# {* O
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
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5 R; k- Y/ v1 P$ H0 F( `tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。4 X& Y7 f* X; A) G' {8 v9 j
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5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
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6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
! m* H3 m7 P1 k9 ktvboxnow.com7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
$ L/ O" S' v5 Qtvb now,tvbnow,bttvb薄片五花肉  2片
5 y: I, Z6 A6 S9 I4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
- j. r6 k2 u, j6 D" G, U& r胡椒  少許 5 p( Q# f- M; D9 T0 G  [1 a
蛋  1顆
- K$ }7 Z6 n2 U. y- v青蔥末  少許
. F: ]" z7 m+ V5 o6 \) F% Itvboxnow.com七味粉  少許 6 J: g) k% I0 H: n! \  g. N
tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ c5 [/ }) d; s, k4 `, Y0 ~
【調味料】 + u) V( [) }7 i% B$ Y! v, {& {
煎餅醬汁  適量
2 V0 K# V5 _- n$ b; I3 o8 ]; d0 y% Vtvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  少許 公仔箱論壇! P4 P  |1 G9 }4 B8 \
高麗菜絲  少許
& n- c* a; K( }. V! utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 k4 \$ g, j
【做　法】
/ i% V) K6 J: ]/ z9 b7 ?7 e1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
* W& p7 h& N& ]3 G6 ?2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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6 C3 @; {5 _; i; o+ C公仔箱論壇3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 . W3 T' d3 k2 y1 Z7 o5 b
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( i6 x" ^: \; V/ q$ V! `6 P
沙拉油  適量
( D9 m: B4 S# @. m1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  適量 公仔箱論壇' ]7 U. D9 o4 j: E% z$ T  h/ j' i
梅花肉片  150g
. t) n% P# |' Z" o7 f4 ~. o白飯  1碗 公仔箱論壇: v0 v( n4 l% J% y. J6 \
生菜  1片
& y9 K: i) ]  s+ N3 r洋蔥片  3片
( V1 V. r+ y6 _) R9 m海苔  1片
9 f1 |" R) t7 n1 {5 ~2 X& o, g公仔箱論壇醬油  1大匙
, q. G% v4 X1 l. n2 Z/ L+ E米酒  1小匙 ! e' L9 n& S1 F& q* v/ u3 z
果糖  1小匙
8 e0 X6 u+ @- L  m' E* x& O& m. w" w% {; N3 d
【做　法】
; w7 _* y1 O0 e' i5 T$ e5 p0 H, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
' G, v) j- z/ B, }# |4 U' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 C) ?* B4 e% {
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。