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【材　料】
* n3 z7 C6 \7 [5 r+ |公仔箱論壇麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" |- c7 Y$ l) ~( Y0 u3 Z
章魚燒預拌粉 300公克
5 a2 q, [; t0 u# {蛋  100公克
0 X. I+ I' A* f( [* F3 s1 d+ y2 _5 _水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! K9 R1 `8 H
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J3 f3 {* E  I% W- j. t, x
高麗菜 200公克 公仔箱論壇- M; x6 V$ a* f  c
蔥  50公克 公仔箱論壇# v8 e. N& c# w- L
章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% D% N, Q8 Z  Q. ^, y( ]6 _$ J
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 d) @* J1 y9 T  ^" O3 D
其它：
# K9 W2 I  w6 `+ v8 I# ntvboxnow.com美乃滋 100公克
7 e, R! F( i2 r# s* z/ I4 Q柴魚片  15公克 公仔箱論壇) a; U4 a! ~) N, o# T8 _$ @
黃芥末醬  50公克
4 D6 b( G/ ~9 `4 i7 u; |' I公仔箱論壇海苔粉  30公克 ( D. }8 G! ?' D4 W- m

- w4 s4 l9 T1 O$ t2 n! U【做　法】 tvboxnow.com( p. B  w! T. u4 p
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
, ^: g0 m1 o* V4 A2 L) \+ y- o7 Itvb now,tvbnow,bttvb
5 I6 b4 e( O! ~2 [! F2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 E* _' m8 P

: D! r# q0 X) r3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。! M! L& c  D) [! L& j1 \

. k9 x' x+ K) c6 P3 _4 }# Ctvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。! d' W  h9 O, W

. w7 y) l. n; f  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% i, d/ {4 n) b2 m- d

( e2 C9 A% Y# @5 G6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
$ R* A; c, w0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ e: [, n/ l# ~8 stvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
" g; L( X0 m1 J* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇+ g' \% u' u) U' T  Q
　水  220公克
0 L) B5 @, Q# J" k0 q, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克 # I; y1 m' G4 U  ]9 d$ ~
B.洋蔥  20公克
& y4 D5 g! i+ {1 O  N: P! F　高麗菜  80公克 % I: J1 c3 m! G1 y- C8 F& G
　蔥  2根
/ T1 N. d9 p1 Otvboxnow.com　紅蘿蔔  20公克 " I7 p5 D- j4 t# ^' \
　五花肉薄片  5片
' b  ~: c! x. A% }& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片
; b; ~9 c5 i1 x2 d公仔箱論壇　蛋  5顆 公仔箱論壇( l' J, o5 C- V( s: c6 m
　美乃滋  50公克
, x- Q% i8 n' @4 P5 O9 E- {公仔箱論壇　海苔粉  30公克
, [) f  x- V& n: Htvboxnow.com　好燒醬  1瓶
* a- D4 m! D! ^7 R5 ?% O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& h' \9 ~3 Z# K- Q+ \
【做　法】 tvboxnow.com$ E+ M+ e- _% x3 I, H
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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7 g9 j/ l+ e% P0 J5 N/ F2.五花肉切小片；起司切小片備用。
/ P9 r6 U  [$ A; o tvboxnow.com2 P6 E, L: m6 y: d. K% U; C# ~- |5 i
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
  d  B. P/ D. M8 K: {5 K公仔箱論壇
# N/ c4 k0 E. S* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvboxnow.com! B- e# M6 L- L! ~: E

& s+ F% a: Z$ _' D# y3 s/ I5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
" y( {( e5 J$ C+ E) G5 ~1 u/ F+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com( n1 [, f( C' |; j' k" B4 X0 E6 ~
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 / n, c: a! @8 \7 `) p
紫米混搭飯  約1碗
3 B2 O# s. ]4 e( M* {" [7 O. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 F* [# ]; L! p" R# u  _  h) c7 ]
蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% O4 X" F  p4 J
油條  1小段3 ^5 u* i2 i8 ]5 Y6 F
公仔箱論壇& a4 w' Z, l* b: x) p+ Z! H
【做　法】
. t3 Y$ ?. |& Y, l/ H# c- S0 i' j將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇( ~) w) z/ M0 \% k8 \- s: K
tvb now,tvbnow,bttvb( Y; r* l- J+ P+ \
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 l: l, y% G8 ?- C$ h4 G5 y
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
0 ^0 K- I" j8 \- Atvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
- @: Y- f/ f2 F5 S. b8 P8 f酥漿粉  100公克 2 k: ?6 `2 y$ }
蛋  1個 9 b, k! H2 g0 [6 W' l
水  50公克
' w1 a1 p- S* e  x9 l2 C0 h) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙 tvboxnow.com* j0 z+ G/ I3 C! k# L8 f
柴魚片  1包
  o) P) g* I2 U% v6 _公仔箱論壇醬料： tvboxnow.com& ~8 Q7 H! k1 E3 _  X. V! u
蘿蔔泥 適量
) A- k: C4 o* F" Dtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
( V$ G: Q2 z- b: V  |9 h" _+ Ctvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
& B, W6 N* z( C# q$ q/ ztvboxnow.com
% D+ C- l! b0 A! _) D/ f【做　法】 tvboxnow.com; s6 \3 U3 L1 @( Y
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvboxnow.com% Q) ~) w1 q2 M
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 / |  _8 V9 b; o
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y& S0 d1 l# u
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
/ B& ?8 g% i3 N. F9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
6 J) o$ {8 i* L2 Q. Mtvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
0 O8 v3 W7 f- W0 D) y7 ntvboxnow.com新鮮干貝  12個
$ d6 U& E7 m5 s6 ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵 : t' t$ ~" y( R, G/ n8 z
紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb* r0 `1 J" o3 [
洋蔥  1/4顆
8 ^1 Z2 F5 a% B2 ~奶油  30公克
- w- A; i$ e+ M麵包粉  1大匙
# x. l3 }; [2 ?& {0 j' }紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' G+ M# h3 Q' Z& S8 {
蒜末  1大匙公仔箱論壇1 ?( f- f8 Q$ @1 K
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【醃　料】
3 k1 a# i3 @1 m" |白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, x" V! K# K( a8 Y
鹽  1小匙 7 }9 U9 l9 Z- s7 S6 {; u! h2 f
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, p0 G9 H4 E# W- P9 ~$ F

" e( c. Y% a2 u0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. o7 R+ n9 g2 c, ]' a3 J/ r
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
* M" C6 @1 L  v, t! W7 mtvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb- @$ P. S' W2 P0 f$ V: J
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 q  ]7 d. k

' C4 k' G6 v  d( i( Z公仔箱論壇【備　註】
' t0 P. Q* Z" n8 U, I9 q( o* ftvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
" [7 [; J, c2 q; C" \1 x. Z辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) J9 B6 s; N# d4 J3 [. q' ~
蒜頭  5顆
6 O$ Q( h7 u9 L. `- L2 ^; R. _7 T雞肉  200g
" R/ L* w- }( z0 r# S# y  B公仔箱論壇薑片  2片
- `6 _7 C' C) k+ E大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇% j* X' M; O6 P% v7 U  S% j+ x- b
啤酒  400㏄7 \1 D% `' p+ ^
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w% W0 Q) U7 x- C* T% }- v
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `1 i6 Z3 W1 X0 _' t% v( n$ Z
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' u9 D1 |, |) Q- F
雞粉  少許2 I) @7 C) i! H, r( @5 E

- [5 T" a9 K9 M5 o+ J( x! n【做　法】
4 ]7 T$ x' c! C0 N% V公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
( [2 Q4 V9 J7 [# P( u. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
! S; i4 q0 _$ m0 s8 n公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇2 z: N2 |! n8 R2 z7 Q/ X
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
+ Z  e+ l+ _1 e( K/ J/ O# Q5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W: `5 }8 r" k. B& i3 T
鯛魚排  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb, o6 }, s! M, F! `6 J2 C; h
蛋  1顆
7 V( @0 h& X- ?9 D5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  3湯匙 tvboxnow.com: ^4 |' A8 K! f2 F: B2 c, Z
麵包粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- X/ N# z5 G6 q- J0 u
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B# H) t! u, a
黑胡椒粗粉  1/2小匙 / C+ ^+ w7 W5 x7 T* {" l% g/ Q
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 W4 Q: e% |/ Y/ J- w/ Z

# O  k! u0 T6 I* stvboxnow.com【做　法】
% T4 }4 b8 a4 I( z+ V( z3 o9 gtvboxnow.com1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
. F: D! v# M) H  A. f/ y% w- ltvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com/ |; _* D: M6 w# K
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. a7 e/ p& O2 d" h" D
豬絞肉  300公克
, V. v$ M+ ^( N) k7 T8 U* u7 B2 }tvboxnow.com薑  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 s) v, v2 Q1 I# Z, ^/ F$ P
蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 N2 {' s7 `% L2 U9 H
蕃茄  150公克
# c1 D! |; t; b8 t$ k2 {【調味料】
2 h) [( ^" Z2 j, v& J" T公仔箱論壇鹽  3.5公克
4 q0 U; J5 w( Ctvboxnow.com水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~9 `' G- p! H
雞精粉  4公克 tvboxnow.com  l1 ~; b9 P2 n! ~+ f" x
細砂糖  4公克 tvboxnow.com1 a( ^2 z, t/ M% y; w& d
蕃茄醬  1大匙
0 S' f" y0 v8 y5 {$ b/ k& u7 T料理米酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 B, }2 F5 u2 C% l
白胡椒粉  1/2茶匙
* @' @& h( t# E! ^香油  1大匙
$ ~; ?& G' `: i1 L" B+ Z7 E8 v' g- i公仔箱論壇
9 ~; B% G7 f2 ~0 Atvboxnow.com【做　法】
. w- S0 ~% K) Q& q, ^6 g1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
! h% a3 e6 P" K( N, S tvb now,tvbnow,bttvb5 H: Y+ J( Q& V
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。* {  b$ `; K. R. b) D8 q
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
6 c; l& X0 c! t9 A) Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' P. K. L+ W- {% ~; m9 |& Z
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
6 j: g1 L. i8 X6 g0 e) i# I2 T $ m9 b6 U: ]8 J' J  l
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
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6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y& z8 W$ w1 |' k$ [4 k+ S, H% h
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7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ {$ t: w* s. W
高麗菜片  100公克
& |% \: G" T  U$ `+ L5 p香菇丁  15公克 & c' y7 G7 S, q
草菇丁  10公克
6 D' w, ~9 O( B% `: B$ q  utvboxnow.com靈芝菇丁  15公克 9 K5 _  j/ d" r2 q* M" A
杏鮑菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b& }+ N0 m. u1 ]* V! {3 B! O
洋菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a- `4 C" y/ f" a3 y
黃茸  10公克
3 O2 f1 o  a0 x4 j% ?( u4 Q* Ztvboxnow.com芹菜  1隻
8 N& T  ]+ {+ n/ A公仔箱論壇【調味料】
( Y4 z1 d3 b- v; K, wtvboxnow.com素食高湯  40公克 & h+ }* @9 z8 E8 k0 U
水  60公克
/ O2 Z) k/ r  g2 Atvboxnow.com太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 l/ U! _5 u( C
* v9 `8 h2 f2 u/ b8 O1 v) S
【做　法】
$ t1 M- a  s0 r+ R$ b公仔箱論壇1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \$ d6 z. _% f, u1 e
tvb now,tvbnow,bttvb+ S/ h: v* L( L( ?' k( j& f
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 `! N% |, `! }
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3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
; s7 C+ E. s7 x$ c) J tvb now,tvbnow,bttvb* }& M( ]& B8 S& X7 T& y
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
; \# }0 w4 H" J4 e公仔箱論壇
0 p# O- C( }& m: o& m公仔箱論壇【備　註】
+ ?+ z' J- u$ f黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
' X: E( i  e* @: P: e4 J( h% atvboxnow.com烤鴨肉條  150公克
- K0 }* W  I' a* n0 dtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿條  150公克
: n# e- u& R0 [: ?3 ?熟綠竹筍條  120公克 公仔箱論壇! O' t; }: b' U2 k  `
熟香菇條  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?9 D% T1 C5 I# T) U: O4 s7 S
冬瓜片  200公克
2 j' U* Y0 k7 f% e3 m, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  4條
6 d3 d5 l* Q, j. s3 K& r0 {9 T) w8 r. I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~, v) m1 K+ j6 h3 P; @
鹽  10公克
: @- l, f6 G- ]. p' G# X1 Z( Xtvb now,tvbnow,bttvb糖  15公克
0 l5 x, \7 H- h2 W雞粉  5公克 tvboxnow.com& ?$ l* z0 T2 \# S0 _
雞湯  30公克 6 T3 e# `- w' R! U9 b" ~8 G
水  35公克 公仔箱論壇' r* y) F6 R6 G, l9 P+ o# p1 W3 w5 m
公仔箱論壇/ ^+ t$ i6 Z9 ]$ _
【做　法】 8 h  u) `  q, M( g4 O8 Q/ n
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
: ]* S8 K6 K5 ]. C; s+ H+ [; B9 b& Htvb now,tvbnow,bttvb , h; O/ J# f  }+ `  D; J) J5 B
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
# q! W# p5 ?, l3 }+ `. C: u5 U" Q公仔箱論壇
: z- @! w$ H7 G$ {- K! {tvb now,tvbnow,bttvb3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" E1 [2 `. u0 B7 y" p* a
牛骨高湯  840㏄
& A2 k, N5 D! t9 b# Dtvb now,tvbnow,bttvb桂皮  1片 公仔箱論壇0 \& P0 J; [; l3 x! a/ m9 \# h, `
草果  2粒 , v6 r: V( ]- d" I' K4 t' X
桂枝  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb2 }% x6 {: p3 t) B5 W) _# m
三奈  3片 tvb now,tvbnow,bttvb/ p2 d) \2 D4 K6 U) j% g
八角  2粒
/ t9 }8 G1 P0 `6 \4 x. `, n陳皮  1/4片 ( B( t& f  D; u
高山茶汁  300㏄
8 M1 u3 Y/ c% R* Ktvb now,tvbnow,bttvb / g1 G# l( Q9 a% n0 z
【調味料】 公仔箱論壇' b! {/ y# `( a1 t( O/ d. q/ h' J
苦茶油  120㏄ tvboxnow.com. p$ \- K1 k' j" o1 [5 A: I1 L, \9 T
花椒  1小匙
8 S* _6 {/ I, r' v0 v0 a, L( j麻油  2大匙
  z' s. ^2 t0 h1 g蒜末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. h* |8 D% t8 l
辣椒末  1大匙
4 k7 P0 [; W: {& wtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  2大匙
% d3 @/ h- K! I: J2 L1 Ttvboxnow.com乾辣椒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 T4 L  D5 U3 g1 K% [* \
肉桂粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. U& m4 c' |6 ^5 x
冰糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 H) j; P: G$ q! k6 ~
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' C" Y5 d7 r! n/ @8 F
辣油  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# R1 N7 M$ q) [+ o
醬油  1小匙 公仔箱論壇$ H: B4 j. Q0 t

6 Q4 g) P  o: a0 S公仔箱論壇【做　法】 4 V0 X" v  v& P' `
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
2 b8 }/ F- M, X; n2 c2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。4 ]/ l) T% c" S# G4 G. ]
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3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 5 o" q9 A$ ^4 E# ~- t; B5 g8 [
蛋  2個 tvboxnow.com' n- q# d- ^: l# C
麵糊  適量 + m# W7 G, M( R8 j$ W4 e& s- j+ s
五花肉  2片 公仔箱論壇/ @& _+ {- y, O; T% z
花枝  少許 8 a' |4 U& B& c' t( u- C! R
高麗菜切塊  適量
  ~7 ?" H; Y& g% s$ f6 J豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 K- g$ [  i4 x: j2 d3 T
蔥花  適量
; L' q# W2 r7 ?2 B3 T) @  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦米  少許
, Z$ H1 ]7 j0 z+ U$ J' t0 Htvboxnow.com甜不辣末  少許
/ }( }) j" m8 O4 G) O) z公仔箱論壇油麵  適量
& _% }- k7 e, j* y9 k1 f2 E" vtvboxnow.com
) g$ F% \, H: H7 a【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# ?) Y) H, n: r! t1 `, Y9 @
黃芥茉或美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h% s0 \3 R( L* O2 f. t7 X
海苔粉  少許
) T. ^" D2 l" X0 f9 {- w! I; u0 Y; rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚末  少許
% l: f& O- r" T+ L. h  R9 ^% {* N
  q2 k9 `' \1 Q% o+ h2 K5 g. M$ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  n1 ?' U5 F, b9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。: {5 S: z0 I$ L3 B3 y

, \; m& Z1 u9 h9 [* gtvboxnow.com2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
# W3 c' H7 W. Q4 U- S, F. s公仔箱論壇3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
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4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
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& j5 n+ i( g* A1 ^" Btvb now,tvbnow,bttvb5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。tvboxnow.com( k3 r, h, d; \
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6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 tvboxnow.com# o( r: U# a) w# i
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇; N3 L; J# _6 m5 ?2 l- U" @: P" ?
薄片五花肉  2片 , P" L- K' Y! F+ D' a, t
鹽  少許 5 H5 G+ K) {# f6 F! F
胡椒  少許 : ]6 i! C8 t* r/ e5 {  H2 E
蛋  1顆
, K/ F; y, @% S) rtvboxnow.com青蔥末  少許
, h* w3 I0 _: j/ _" ~七味粉  少許
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6 B* G6 Z2 H" htvboxnow.com【調味料】
7 p% @# b4 V8 r, i/ q1 mtvboxnow.com煎餅醬汁  適量
% L; @, k0 F6 [2 I3 b6 ltvboxnow.com紅薑絲  少許 & m! ^, b) {) i' o( {; u% y
高麗菜絲  少許
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【做　法】 公仔箱論壇1 G$ Z% f  k  g$ \4 w. S" }4 Z
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 M9 F' L/ P3 |% F" B& e
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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7 h9 M* J" `6 ptvboxnow.com3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 5 R. v0 {7 K' g
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】   ~" c; b1 Q+ U4 q/ a+ {
沙拉油  適量
# `( Y0 m. x" ?薑絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' D. D. \1 \+ B+ S  w$ X
梅花肉片  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ K" z' u& F
白飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v1 z2 E0 L; r( v- O
生菜  1片 tvboxnow.com% |8 u' \6 l; y3 N7 \" `
洋蔥片  3片
- v$ ]7 l4 Y# }' ?! i公仔箱論壇海苔  1片
3 Z4 k2 \* ?0 y8 B; h: W- G0 utvboxnow.com醬油  1大匙
0 r- |! `" w/ K) j米酒  1小匙
! Y1 Y8 ]1 h3 G+ X4 S1 `果糖  1小匙
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2 P$ D$ p3 i: p9 @; V公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇% X% T/ m+ T6 f& n2 z" r- S8 w
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
) F/ L7 \5 U! Z: Y5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
5 g: A1 d3 y0 u& G3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。