MagicAndy

【材　料】
" a1 f5 I4 P7 U& I' e2 o  |麵糊： - o: k: h9 C7 n2 Z7 m( q
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ]2 [  ?6 ~1 |# m8 Z5 ]9 l: o
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z% }: w4 N. ?* E# P
水  400公克 2 B- J$ g; J. M- z' j+ x
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb8 M( F) E% G9 q# z7 m* r. D
高麗菜 200公克
1 H: c$ x. p( P( }' U3 {$ c3 ~公仔箱論壇蔥  50公克
  k7 q  O4 P2 Y! P0 c/ p章魚  300公克
; q% U. U; d. g4 g& z, M9 Mtvboxnow.com紅薑絲  50公克
- g5 {' p8 y, y/ E* n. `tvb now,tvbnow,bttvb其它：
: b+ w+ m: l5 m! _5 V0 Q6 I, ~美乃滋 100公克
, R! _. L$ r2 Q1 k公仔箱論壇柴魚片  15公克
% [, E- {( J- u( \5 a' otvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇) \+ f6 v: h7 v" d) y; F
海苔粉  30公克
$ O! Q1 O. I0 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ [8 B2 ^  V" h1 @/ J
【做　法】 tvboxnow.com9 L8 O7 L6 p8 M  E& j- ^
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇& u0 U( F- u2 |- N. N

' V! ?7 G9 A3 C! c' K& T* b2 Y2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
- ~& A2 m8 C( b0 C' j5 g$ X% O1 gtvb now,tvbnow,bttvb
& a" ?" E/ p) |$ a; L1 F+ A- u5 C3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
* f1 \. F6 O/ E. t# s; [. R: |- E! ltvboxnow.com 公仔箱論壇6 O+ Z, p! ~9 l8 b9 `6 P7 x
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb" n) v( ]& x' g; i- v
公仔箱論壇  u+ k- Y7 ]5 i- `& N
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
; v4 V; J, p  G: u( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [8 ?- P) J- |! `tvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
5 k' |' d- `, g2 ctvb now,tvbnow,bttvb
1 Q) E4 O' H8 m9 Y7 l. y( t( ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- e5 b" [9 a& d
A.韓式煎餅粉  200公克
. Q2 ]# J; i# |( {* p7 G: stvboxnow.com　水  220公克 ) }3 N- u* u5 A5 ^
　蛋  60公克
( L) o1 s# U! u* i: YB.洋蔥  20公克 公仔箱論壇6 s+ E! D+ n$ M  J6 n
　高麗菜  80公克
4 s- Y/ f4 l; P/ N0 o1 ]# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
) B+ X) K; p( n+ A公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克
% I4 M" H. ~) O$ C) ?0 ctvboxnow.com　五花肉薄片  5片
0 s1 {/ {8 W: G2 m% V/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb+ I$ e) w! b' E4 [4 |
　蛋  5顆
. g  n" x8 k* G4 e; F( H- f& x8 Stvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ s# f" `7 x$ n0 f5 g0 U
　海苔粉  30公克 - f! {- z, z1 L6 {
　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb. i  z- R' E4 f8 B1 q: d

/ D+ H$ b/ F% B$ I/ a8 l& o; Vtvboxnow.com【做　法】
, M7 T4 q) c- @, Btvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p+ ]4 _% }7 q7 C: A
tvb now,tvbnow,bttvb* F3 P; W8 \; i
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvboxnow.com* g+ I0 e) D' F, W) V
tvboxnow.com. y7 D" f; X9 s
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ c" z% Z# ]& B9 B; X

6 H9 J8 n! G  L1 {* ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y. c8 u) n# C* L& @

( M' N7 C1 r2 F$ P1 Z. q5 i. [公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
. `# B# V* X5 N' H) Ltvboxnow.com
; ~2 n+ Z4 K3 g6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
, E2 Z: Y5 F2 _& n公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; G1 H0 t6 p) J7 Y
肉鬆  12克
' M2 a7 k% F( ctvboxnow.com蘿蔔乾  8克 ! F+ t9 \0 h) h' p5 V; E9 W
油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb$ T7 n2 y0 y9 [% d

! ^; ?1 s% i* j" ]# _% e* f2 W8 Z0 ~【做　法】
5 h3 {& g  C9 |$ [' H% d將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
- e% m) m6 R8 p2 t- i. t6 T
/ E8 B3 V! [( z6 O4 J; Z+ H【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 [, ^! O% `# F  R* n- c
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
7 Y, q/ r! K( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊
7 w$ H$ \9 v5 M酥漿粉  100公克 公仔箱論壇0 `" |) |: e0 b0 Y* y
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \& p4 W+ n# ]4 ?
水  50公克 ; j0 W: v" d, C
抹茶粉  1小匙 tvboxnow.com3 I1 f" P0 P, |
柴魚片  1包
1 }) E7 b' C& X3 ~3 @6 O/ K公仔箱論壇醬料：
9 j$ [8 u! o5 u9 u6 N* f' L% Vtvboxnow.com蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 C2 G; k, o, Y/ D7 s
日式醬油  1大匙 公仔箱論壇* t' I7 ?8 I3 a' ?1 P5 j
水  4大匙
  c+ L- E9 [9 M& g; p- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " O8 G9 ~  l2 B1 s; w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }+ Q3 ?3 u) w# j; @
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
5 s# a0 @% q( T! V3 c  s/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
, }3 N* c' J" f, N( Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvboxnow.com4 X+ d! ?, X- ~
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
" q7 Q: B' P  m! E% V/ f0 G7 itvboxnow.com5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 ! F% d. h% D) V, ~* @- z+ v
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 tvboxnow.com; s+ y% Z" Y2 n( |* P. y5 a7 v! w
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' Z  r+ s7 m) O
新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r0 o" \# s& U- D' _: \, r! M. B
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& n$ P" k, S
洋蔥  1/4顆
" p; b8 V# c3 H8 a8 L3 `) F公仔箱論壇奶油  30公克
8 T) E7 j* M% K5 R# U0 A* e: K麵包粉  1大匙
5 i$ ~! ]4 Z! O) Htvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙
2 l% i. n$ T5 v8 c6 W* C公仔箱論壇蒜末  1大匙
1 r8 s/ J, l; T+ Q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h  N/ }9 H; O5 E8 R# j% [5 q
【醃　料】
; a) J  l) u) X4 m! H白酒  1大匙 + q3 }, S4 n+ Y4 C% z* H: r6 ~/ N
鹽  1小匙 9 `+ A9 V7 m) ~. j/ N2 Y
胡椒粉  適量
  c0 t( Y$ Z. g: [. K" w1 i: Y
/ R* G/ s  P0 _9 |/ j& ]; ctvboxnow.com【做　法】
* ?/ l, z- w  w8 v% rtvboxnow.com1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
0 ?" D7 t0 P) u2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
# P0 ^/ k% F9 H9 `" Q3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。" Y& I* f/ Q/ |& h! s9 S) Y& Y
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【備　註】
4 y( W4 a, Z5 O& T/ a$ f# b公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
+ D$ o" F% ^9 Z! ~( {! m4 e. Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
! N! \# E6 @  G) I+ B$ @9 I- ?蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb* P) K1 M% ~0 g* _! x8 D
雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G2 _& e, _$ i. O* n# c. s- w4 V
薑片  2片 tvboxnow.com0 u! o. B3 D6 R  U. d  d' O, H
大骨高湯  960㏄ tvboxnow.com2 \+ b3 I" ^* k% v3 ?
啤酒  400㏄2 ~! U4 _* h" M9 y) L8 ~* K5 s' r

5 ]8 Z/ B+ g& [# @tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ L( M' ~0 }7 I7 l9 s; F: Z
沙拉油  2大匙 - K; ~$ X* N  U
鹽  1/4小匙
  j) K. v% J  G1 ~. f( Q$ C% etvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許6 j6 [; t" C0 r& p8 I; v9 Y

8 I. k. t  Y# F" S. A  b9 z公仔箱論壇【做　法】
6 r% V; F; Y. u: }$ ~1 b3 ~1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇& N( m8 ~5 G9 ~5 B9 t; f: c
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
% j9 ]6 _' a* a  Z公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
1 z1 \" {  |% I0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 & H4 z; R. [- _% ^/ o
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】
' {, a4 A+ U5 o+ i! ]tvb now,tvbnow,bttvb鯛魚排  2塊 公仔箱論壇: f' \% Y6 t8 |! f) n
蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z$ q+ F% U3 L$ s$ {
麵粉  3湯匙
) T- n! [1 w% y麵包粉  3湯匙
, H% i, m' ^8 j& O( T& g鹽  1茶匙 1 f: K9 w! x/ A+ D* L$ x3 j
黑胡椒粗粉  1/2小匙
$ x) r/ k. J2 E1 b9 C蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
7 S; Q. @8 G/ t2 S6 K3 j, Y& Ltvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 _9 V1 E8 _$ D( @2 `: P; z
【做　法】
: r  w7 ^* h5 |: k; C- J9 a1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
$ p8 K4 v% e* wtvb now,tvbnow,bttvb 2 x/ ]! \" f' _- o- A5 a* y
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 ' S2 z* Q. ^* _; O* V  L7 \
豬絞肉  300公克 tvboxnow.com6 h8 J$ X% O! ^# w# A* ^: A9 a/ p
薑  8公克 tvboxnow.com% d& p$ f8 Z, a! n! }
蔥  12公克
5 o4 N2 @5 m- @, }! b& ^% V7 H( |/ u) Q蕃茄  150公克
5 {3 C2 O% ~9 r  x6 b【調味料】 ) P, O, j$ S) z9 \8 G: P. W& }: v
鹽  3.5公克 1 S4 Y  T$ V% z" A: l5 W
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 M+ @+ E7 i. B! O
雞精粉  4公克
6 I; ^; L$ v* Z/ h1 b" z$ {細砂糖  4公克
! ~4 y8 D- ]. `: ]/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 {8 _. F# k! q5 r6 y: |4 N7 |
料理米酒  10公克 公仔箱論壇$ d4 {8 M3 a" `" ?4 u
白胡椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇* B* M# d1 j& C9 t" m" r1 D
香油  1大匙
# F7 j4 p; x/ B* U/ B3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O4 ]% `) Y) x4 t% e& w; t% L【做　法】 公仔箱論壇7 N) h4 [0 b" [% a8 }4 x5 c% Q& J
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
# _) B3 z+ ~4 S* C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ N) V* t! \) [6 R( K: x
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
7 s7 }" n) p6 }, B9 I  o  x 公仔箱論壇" ]9 Y) S# T. Y
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 Y5 u4 l6 c9 g
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇" j8 I* ]5 ]5 _

' B& K! k2 |& D/ k' ~& d' G4 n公仔箱論壇5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。tvboxnow.com* }% m: E% j4 i( _& l6 E% L( ^

1 U  W1 A4 f! Gtvb now,tvbnow,bttvb6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 c4 H2 m5 q6 e7 G( m' u

0 a; i5 l5 S! D$ M# Ntvb now,tvbnow,bttvb7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
' x& l4 S8 _7 k0 Ctvb now,tvbnow,bttvb高麗菜片  100公克
: ]7 D) z+ F+ x, v6 S! }" U6 t香菇丁  15公克 公仔箱論壇5 j6 @5 w. z* C2 u( T9 S9 \8 C2 Z* f
草菇丁  10公克 tvboxnow.com7 P9 f; U2 @5 H. U. x+ L$ X% g5 e/ k
靈芝菇丁  15公克 tvboxnow.com+ y& X0 }! B" g* \2 _& M
杏鮑菇丁  15公克 , C1 ?+ k( A4 E; p8 }% Y
洋菇丁  10公克
; N' \) r9 a1 @4 y) N; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸  10公克
8 \0 u4 p0 J* {; R  P公仔箱論壇芹菜  1隻
$ h" c. X- N& I+ t4 L, D$ O, w1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: [* r# f  Z9 q/ A# E; {tvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克 - x: I! D$ G9 ]3 V( q* O5 H
水  60公克
: R; m- a3 v6 S  s  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 # [* B0 x0 j( G# [$ E
公仔箱論壇/ S- c1 |6 d5 q, F2 Z* x
【做　法】 公仔箱論壇0 F; \% {+ T% O/ Z& b4 @! R
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。6 j! r2 k5 {; \5 x1 L9 T

8 M7 S6 y  c& F0 a0 U1 v# `5 V2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
+ ?( v- @' {/ v* r6 O0 w公仔箱論壇
. L* [8 ?6 N/ x  [公仔箱論壇3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvboxnow.com+ N1 |2 T$ m) C; }% ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 u& {* j8 U1 K" X* w
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。tvboxnow.com8 k" A( v" W3 O# K/ g9 ^

. s( t7 R0 A8 }/ y$ B9 A! D【備　註】
  ]" t4 F8 Q( F& T; v" w黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% |8 G) j0 f2 C# [9 m2 Y
烤鴨肉條  150公克 . }% C4 e) e, B5 z6 r2 k& {
金華火腿條  150公克
( ^) g# E* V$ s3 U6 g5 _公仔箱論壇熟綠竹筍條  120公克 : c6 E2 Z- P. ]
熟香菇條  80公克 ( l( i- H9 p$ [; {8 T2 A
冬瓜片  200公克
" o/ F: p  y* t! y+ ~* v青江菜  4條
5 T1 t# P1 \* t  l! h7 Htvb now,tvbnow,bttvb
; l- ]! G( r; g" {+ E# w/ \2 ctvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇4 }/ G6 S$ r# J' g
鹽  10公克
& n/ m9 ^+ W4 B3 Xtvboxnow.com糖  15公克 : C) P0 z  |: I9 k7 Y+ ^" |3 n
雞粉  5公克 公仔箱論壇3 t; g& y/ G" F6 V( T& N  B
雞湯  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, S' I! B* ?: p5 V
水  35公克 # v4 O' t" s: w6 g

' N/ C: z" N4 U( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 T$ C& M; q( z
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。公仔箱論壇3 S  _; ~5 ~! c/ X3 i# |

; ~+ D- i: K+ ntvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
3 A5 E& w" k  W: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L% c  W+ z1 n2 Z  @$ D3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- s7 d' g0 {$ S' p' K. F
牛骨高湯  840㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 v  J. ~2 K# {
桂皮  1片   R3 w- Z  j& t' Z3 t6 ^$ T  |- _
草果  2粒
4 a  y( Z% K' t" x' k桂枝  1/2支
) Q% n* G) Z' f三奈  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L/ D/ L) T8 `
八角  2粒
9 I3 V6 J" U7 ]5 u# M1 ?4 G* ^陳皮  1/4片 $ Y  N! I- m& P8 r0 v9 v
高山茶汁  300㏄
# k- o! ~" H; v* ~5 [- t  b+ X tvb now,tvbnow,bttvb$ h) o% P' L9 c2 p% }: {- @
【調味料】
3 {. `, g7 M3 U1 `) |0 i6 n- U" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦茶油  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: f$ x3 Q- R4 L: R8 C  B
花椒  1小匙 公仔箱論壇; r1 M( o4 }1 ?- i8 O5 D
麻油  2大匙
% ?; |) T) l# Y# ~蒜末  1大匙
; b9 l) x4 ?) j辣椒末  1大匙 7 a: Q9 d! f6 L
豆瓣醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 Q6 E% S1 d! t/ S) X( R+ X. J
乾辣椒  1大匙
: F& f' Y+ _3 E+ V) r4 P3 [肉桂粉  少許 ( k: f/ Y6 s+ }- O. N6 ~2 n
冰糖  1/2小匙 & T/ V) y, |& w9 t+ s
鹽  1/2小匙 $ K% u0 K2 E$ O- R* J
辣油  2小匙
8 e* [0 B4 B" x9 C5 w& D  M0 K醬油  1小匙
5 t& H* f1 U* q3 N! ?5 |( ~$ p公仔箱論壇; L$ D* o% d9 P3 n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( p6 t4 _. G; H5 [  C3 P
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
8 a7 n3 ~- A  ~% L) z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。tvboxnow.com1 D6 u2 J/ {/ }% Q* P; u! m

, V+ R( v4 [; @3 C( R公仔箱論壇3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: Q: E' r. [% {# {
蛋  2個
' v- ]/ t  [- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊  適量
. `8 b$ t- ?4 b) C公仔箱論壇五花肉  2片 . i4 h2 K5 _% S  ?
花枝  少許
% s# [4 K+ o+ C! e5 P高麗菜切塊  適量
% g+ ?# g! L4 d( U/ j, C+ G% [; I豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, k% P" f( W$ v4 K7 n
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: h* T) o7 k! s! Y2 Q
小蝦米  少許
# W& x, _* @& H( O甜不辣末  少許
0 r6 l- a0 l" |% {% e油麵  適量 tvboxnow.com' n+ S9 A/ q, R

: N2 A' G3 B: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: C( L, R* J9 j5 M+ V$ k8 n8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 v' r* w- `7 z& C1 c
海苔粉  少許
( T# l8 N; n! ~8 ^: m) Q* g& gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 y) k9 ^( I+ i- I; O' l# B: d

4 b0 ~3 X# S! k( I【做　法】 " l0 p2 w3 |! Y* r# \2 y' u
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。* Y8 Q  N. [( C1 Z

0 a& N  F! t$ E# p& P0 P2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb, Y& T: U7 P6 Q6 T% a( w( _1 G
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
1 E5 Q+ @* h" p2 F& v4 `" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + p  n' {3 B$ L8 X4 O
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。9 h& ~2 G& i* g. U3 z1 n
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5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 H: W1 G+ ]* n" I! Y. o  X0 n
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6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b  M0 @! v) c" |4 I- i
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
/ Y& c6 B( ]2 R公仔箱論壇薄片五花肉  2片 $ f" C* E$ g+ K) Z6 q* G- Z  |
鹽  少許
( P4 ~& X% V4 K& n+ Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許
( q+ L/ r- d1 h3 Q6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b6 B$ \/ N$ I# O2 V) B: }( _! \
青蔥末  少許
9 `9 d% `& A0 S7 p6 p公仔箱論壇七味粉  少許
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【調味料】
3 w$ p2 {/ ]) q. u公仔箱論壇煎餅醬汁  適量
1 Z0 G/ W" @$ I( Stvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( W7 J6 b; l/ J* j5 X
高麗菜絲  少許 tvboxnow.com) @$ K$ ]" Z4 n* w  @

. L, k- k; y  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 E: M4 ?3 O2 l+ ], {
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
8 w# ~' f1 S; f0 Y4 ttvboxnow.com2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
6 w2 v) v4 ^  ~3 y$ \9 j( {公仔箱論壇4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, h: f- X# O' B' m
沙拉油  適量
' t  ?# D% R$ Q3 |公仔箱論壇薑絲  適量 ! ]% k& p  N+ \9 F
梅花肉片  150g 公仔箱論壇+ l& g+ N  H/ a% W9 O
白飯  1碗
( C9 S* {2 ^: t, vtvb now,tvbnow,bttvb生菜  1片 6 Z$ F& A9 P3 K# L# e' v/ P. o5 F' h3 x
洋蔥片  3片 公仔箱論壇7 q: o! Q( N. A9 ]- u
海苔  1片
& s/ }2 e7 {8 S4 `0 R1 d8 ^tvboxnow.com醬油  1大匙
) w7 C/ s  z/ h米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, S/ E+ q, ]1 [3 n
果糖  1小匙 公仔箱論壇% z6 r3 V& d* E9 p2 l/ i6 `" O
tvb now,tvbnow,bttvb8 i4 F8 q5 d3 [1 l/ P$ T" t3 ]1 X
【做　法】
% H1 g" c8 [: R5 B$ |1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 : C4 C, e/ K. g; w- U+ Q: M/ {
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 @; x. W( `  J- v1 m
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。