MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com4 b6 z+ k, o) W) ^
麵糊： ) h& `; j- `2 T# U5 x3 X6 l- a+ S9 ]! c
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- {* X# M" N. c
蛋  100公克
$ Q' @+ L2 c3 _# g2 W& ~" W& g) A水  400公克 : U; p( P3 Y# R- a, A  n! }7 O! v
內餡： 公仔箱論壇4 i4 B2 [' E: G& H" i2 U
高麗菜 200公克
& ?) O* e1 V$ e: v. e8 y蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v# m1 ~# m6 c: E) B
章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( S& F2 G9 \0 T+ m. D7 Y  n1 I
紅薑絲  50公克
  s2 ~% M5 r' |# Q$ Dtvb now,tvbnow,bttvb其它：
9 L' R* b1 L2 P$ f5 ~公仔箱論壇美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' }4 U  b/ B2 y6 l
柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 r1 _. F; K/ x6 P* W9 j
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R9 q& @* S/ L9 @9 a7 H/ [
海苔粉  30公克
8 ~& G- f7 M: Z: b+ }1 h2 T8 b/ D' u+ q8 D- K' }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 r* e3 t0 I# a
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
* n# o2 p3 A1 L# D公仔箱論壇 , g# r, n3 _9 i6 K
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。! [6 i0 Q% a) X% R. o
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
1 q& c; N. w; ntvb now,tvbnow,bttvb
% Z. E' Z3 Y1 M7 q- l4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V  @0 ]* ~/ \1 S' ]5 l# M- e

& e% [0 ^( G: S8 c. Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvboxnow.com: `4 |( F, a) a* }1 C4 f

; r7 R3 l; X4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇! \) U- W2 [$ G' _6 g1 g% @
A.韓式煎餅粉  200公克
3 d' g- q( {& b, a1 Q/ ]7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克
7 N- \# R( p/ ntvboxnow.com　蛋  60公克 tvboxnow.com+ x" X$ }) ~+ }4 g
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% L" H* Y2 ^, r8 n
　高麗菜  80公克
6 t; ]7 n) l, R; ^- ptvboxnow.com　蔥  2根 5 w% a3 |/ L% _  S  v( ~5 J
　紅蘿蔔  20公克
0 e# G( y! h5 n2 w! `8 j8 I/ w7 ftvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ X! N1 M) _' ]- T8 i2 }
　起司片  5片 tvboxnow.com! N. J' B7 E; f! V
　蛋  5顆 ' s% }9 ?& f6 {/ P& `9 {2 {
　美乃滋  50公克 # d$ U; x  Q& G- o/ Q% v& G5 `+ j
　海苔粉  30公克 . P8 S) K0 H/ I+ O$ ~
　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& J* w7 {& V
tvboxnow.com1 }, [1 X  l% R. @  h) T
【做　法】 3 a! Q% v9 M+ x" v2 x+ B
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvboxnow.com' t9 a: @7 T4 y# j  B

7 d5 Z7 ?7 P8 D, c9 B, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
9 S+ }! f, _1 K0 {! K/ \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! X' I7 @( Y% y- ]3 B1 D# S
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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9 F9 t2 `2 q* z8 ?3 [! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇) n6 R, t$ Y% U( u( P, S- S9 p0 ], F

3 m- Y: ~# }% m0 Z$ S3 R/ @' J0 A5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
9 ]) L2 c+ [( v+ f8 W6 wtvb now,tvbnow,bttvb
6 _+ u+ I- T. |9 Q6 i8 k$ b! U6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
8 r' ~  f5 ]+ `2 ktvboxnow.com紫米混搭飯  約1碗
1 w$ N2 I, m  k肉鬆  12克 0 I. ~7 u9 d9 h) {$ l. x, p8 {) N
蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb# q1 d, H7 f- R: A
油條  1小段5 F, b$ Q3 J6 X4 Q+ W7 R
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【做　法】
( K7 [9 \0 {( _5 p# ~2 [/ e- E' E! x; ^將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvboxnow.com4 |$ e. [* \9 C3 p1 Q, \6 E9 _

9 [! g3 p. F/ S6 W1 J0 r% T: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  Q  y' s6 g, @+ D8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
+ i. G6 s, T3 H' {板豆腐  1塊 - @! @9 R! J' L" h9 I& _
酥漿粉  100公克
# Q* n$ I8 P+ t2 M& S蛋  1個
, E! U3 V9 T  h6 L' I公仔箱論壇水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; f8 p1 L. M/ h- U6 H
抹茶粉  1小匙
4 ]  g6 [7 A4 z' Ttvboxnow.com柴魚片  1包 tvboxnow.com/ S5 J& @% a7 R* b# c* c1 {5 O& |' O2 k
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D8 f! i- p5 @& s
蘿蔔泥 適量
9 \5 j& q9 s2 V5 Y* K" ]公仔箱論壇日式醬油  1大匙
8 d3 v0 o- E* S, Ptvboxnow.com水  4大匙
! ~" _1 Q4 b- C, r) N公仔箱論壇 公仔箱論壇3 V4 h; S% }7 I  [9 t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" o4 v) D: z" e/ I0 }
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
) ^2 N: ?1 C* ~" T1 i" u5 i公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
  D. L3 Y# A4 l4 s" P# Utvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 " p& q+ @0 ~3 b0 P  s
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇; \3 H3 \& o5 q" a9 l& K8 O3 f0 N
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 " m8 n+ a' K1 q7 I4 g5 P+ B9 h
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
4 @  j: e/ U% C% j# {  O7 q6 ]; z9 Q  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個 公仔箱論壇( t$ T/ ?' A# }1 k$ C
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb8 ], a9 Q8 |& j
紫色甜椒  1/4顆
1 Z+ o: D( j9 d+ k5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb# e2 _# ]4 r* ^8 q( ~
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B3 z* l0 c/ X% e* o& A: T( `
麵包粉  1大匙
- o7 o% f! D% d8 W% gtvboxnow.com紅辣椒末  1大匙
0 z: {% X4 a% k* Q  Utvboxnow.com蒜末  1大匙6 c/ f$ I# ~$ i9 v0 C9 l

6 L/ e6 J; t" S( C. u0 [* [% ^【醃　料】
0 _, f3 ?) }8 V/ @! R5 xtvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 l: k+ _0 v% B5 L/ r1 u. _
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 T% w, g/ @8 a- b; l
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& ~1 x$ j- z, }" i/ U. o

7 K1 s; Y0 U8 i. p: @5 Y9 ?# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 S; c  D; h' K% a. _9 L& S0 G0 ?tvboxnow.com1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvboxnow.com7 m- {& X3 Y3 o- l; _3 R
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
: |/ Y4 F* @4 c( m' M  b. N# l3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z4 o4 N* c% s. b' j/ R
1 t+ v* c) h+ d
【備　註】
$ O9 U$ ^  H5 m1 M8 C0 N( v公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 公仔箱論壇' d4 S5 e$ L6 k5 o* o
辣椒  1條
1 \: g  w$ \* U# t, atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆 6 W. x% Y, n% m+ j
雞肉  200g 7 J* P. l: a2 ^) F: T
薑片  2片
! B" P+ D4 I9 q! `4 a8 l, {; p$ Ptvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
. Z$ Q: `2 x2 {0 }公仔箱論壇啤酒  400㏄5 a9 C7 g! {+ Y7 N9 e6 d
公仔箱論壇& c: \8 L! {" @/ x
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. h) e1 Q3 h* ]- S* z8 [) V* U
沙拉油  2大匙
2 }% B" y- p4 Q! ]tvboxnow.com鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: ]/ q  O5 a9 j- C$ m7 o
雞粉  少許
' h: w4 f2 B' w7 l( H, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }$ V7 N& U0 u4 {- l1 ?【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y" Q. ^2 g2 Y. q
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
( T. `5 Z  ^; d$ F8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
4 ^% Z- O4 Y' W, g* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
# w% {! `3 M9 u, H: f9 b, ttvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
. W3 o3 ?- O' w/ k: z: P5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& b' Z: }4 f  E- P0 a
鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a; y" B# Y" l+ ?* J: o
蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 F+ t( }" @4 r
麵粉  3湯匙
' q- G5 j& r( k6 E6 N; R/ u/ K公仔箱論壇麵包粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ S: \, s) v: J, S* p. A
鹽  1茶匙 tvboxnow.com  a0 R/ `$ E1 [
黑胡椒粗粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 i0 ~: T3 i2 Y: i- D& a
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
( e0 H# U+ _' b7 P6 u$ ltvboxnow.com
7 F5 E, N8 |0 J; Y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p! a9 Z% B, B$ b4 V  _
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
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/ t/ J# B5 {1 H  q& b" D: r# `" C3 `tvboxnow.com2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
6 G+ h3 C7 @) P3 Utvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  300公克 tvboxnow.com! m; H3 z. M& y' F% P
薑  8公克
/ n8 c2 g5 \. _* r1 Y( J6 Otvboxnow.com蔥  12公克 公仔箱論壇9 v; S1 {. w! F( B1 a
蕃茄  150公克
0 @$ R/ F/ ~; D$ S3 z' `+ P【調味料】 + u* w' M1 l) }" c2 ^2 l
鹽  3.5公克
9 ]$ O8 ?+ X) {% F2 J水  50公克 . \8 p4 f- n/ d  y( h
雞精粉  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T) E/ n+ C. ?: Q8 O
細砂糖  4公克 tvboxnow.com  R+ G& F1 p2 t6 E- q, M* K
蕃茄醬  1大匙 $ N+ p3 T/ o6 y. \. y$ q0 b) q& t
料理米酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ G' B5 N5 }/ c, [" t5 O
白胡椒粉  1/2茶匙
6 t) x  x* D! U! ]+ C: Itvboxnow.com香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x7 ~- N$ t1 u9 }: v

& f" S7 x5 A( O0 M' o【做　法】
6 \. C) \0 T% d1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c' Q1 z: ?% N

$ b+ \7 D2 @) J; c2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! c# O! L/ X$ k& j1 o7 d/ L
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
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9 p' p5 q6 a7 C7 k9 G! B- p- Q公仔箱論壇4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇1 W1 d9 [1 O4 ~: W4 b8 z

/ [9 f9 i- ?( {8 o$ o1 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u* e0 V8 v, u/ U  ^$ {

& q! Z1 L& J3 _+ k6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。tvboxnow.com& ]( E$ x+ W- p- k! |

$ ^# Q* n. H7 Z$ U  T6 L2 ~0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
7 R+ g: t% d. v* y5 ~4 E  Rtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }( i1 A0 {5 K. x$ h: l
香菇丁  15公克 公仔箱論壇% A: g0 Y' y  H! B* ?4 o$ [, I
草菇丁  10公克 tvboxnow.com2 m4 v/ a7 e; q  h$ \$ J
靈芝菇丁  15公克
, I/ k! ?# E. I9 ]+ Q* \$ ?tvboxnow.com杏鮑菇丁  15公克
# u1 D8 d0 l. C2 H8 ~0 _tvb now,tvbnow,bttvb洋菇丁  10公克
8 c# ?! X( G; E7 o# m  q公仔箱論壇黃茸  10公克 ; a! ^* U( w# D3 Y8 a
芹菜  1隻
/ ~6 B+ k5 Y/ G【調味料】
- B* t* U6 ~1 V" ?# F/ r素食高湯  40公克
! e% q" H; H$ Ztvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 ]# W/ B; |5 [3 [9 I7 S
太白粉  少許
- I; b8 D8 p# [4 \. ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 s4 F" f. k4 F4 D
【做　法】 $ s. v0 d5 p' j4 G, L" H$ x
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 T7 g# Q  P2 Q

0 I% Y5 k" u. V; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
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8 ^' e2 q8 D  n/ S% d9 b3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
7 H9 [2 N7 @. L2 m 公仔箱論壇( C5 ~& M) ^/ D: [& |- P
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
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, v9 A- `3 Q2 U4 g5 U% y+ s/ ]: z' Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, F  u0 p$ h4 |2 h: z% `黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
" r# \2 a9 @9 Z. J( S公仔箱論壇烤鴨肉條  150公克
# q3 q) r. w0 H3 o% |7 K# Ktvboxnow.com金華火腿條  150公克
1 y5 l  g' h+ u. h9 W; T9 e熟綠竹筍條  120公克
3 s7 \* m; h- k& R$ R7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香菇條  80公克 公仔箱論壇& P6 {% {2 K- [6 R6 r6 E0 k
冬瓜片  200公克
+ c/ k7 P/ _0 g. I; m9 etvb now,tvbnow,bttvb青江菜  4條
6 w" F3 C$ F# n# u8 U' }' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n) p3 [6 _& Utvboxnow.com【調味料】
8 z  S( `: J8 n% L! |鹽  10公克 tvboxnow.com& E/ ^+ f" U7 p
糖  15公克
# \; g  B! b* m4 P雞粉  5公克 9 i  ]' F+ ~4 X
雞湯  30公克
: T8 G- A0 e1 m5 S水  35公克 公仔箱論壇% z9 f9 f/ N- ~- Y
公仔箱論壇9 I. x6 Y) u: p, Z( e2 X
【做　法】
2 x6 D0 W' x2 G3 F( ^tvb now,tvbnow,bttvb1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。tvboxnow.com/ y/ N# l. y5 C5 D

5 L! j' c  l* l2 y! c公仔箱論壇2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。公仔箱論壇; o" ]* u% z, C+ N6 Y- Y

; |4 A; J8 d- p0 w! e% o0 e2 stvb now,tvbnow,bttvb3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% s7 }  B0 ~+ h! J4 X
牛骨高湯  840㏄ - o+ H* e; D( f$ u5 J- U
桂皮  1片 tvboxnow.com2 y* u4 H6 N6 O9 n
草果  2粒 tvboxnow.com/ b6 S; ]3 W3 O2 n5 Y9 D  Z9 h# p
桂枝  1/2支 公仔箱論壇# Y' ]+ `$ y0 v+ E* t- U
三奈  3片 tvboxnow.com" k9 h) l) Y. e# a' ^6 w4 S1 u; z* J
八角  2粒 公仔箱論壇2 F# P4 ?+ T) E" l" l5 N' y
陳皮  1/4片
$ @& ]$ _9 U( W7 D9 x* L1 P6 l+ n& x高山茶汁  300㏄
! |) `, g# ?5 f7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 ^: T9 z! }$ S1 _
【調味料】
$ P! J! B4 c! n  _( U' Htvb now,tvbnow,bttvb苦茶油  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ O' I. w* o$ ~4 o
花椒  1小匙
' }) V0 Q+ L! r; }) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙 # D* e3 d1 w3 D7 Q2 B
蒜末  1大匙
+ V2 K9 p, K# E2 V& Mtvboxnow.com辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @, z5 D6 s( g; d( u
豆瓣醬  2大匙
1 s: I9 j( _5 M; x! k乾辣椒  1大匙
: x' Z8 F4 D1 I* w) |& M; c公仔箱論壇肉桂粉  少許
, j7 ~8 @2 d) g4 A$ J2 G( G/ i公仔箱論壇冰糖  1/2小匙 1 E* x' h% c/ L9 b& ~4 ^. z  I
鹽  1/2小匙 9 o5 \. s$ `3 e/ G! i
辣油  2小匙 - u* F0 V, F3 {) T4 c
醬油  1小匙
9 J, Q/ `* S2 C8 [+ A) y公仔箱論壇
% i* s1 I- L0 L, _1 Itvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com5 L4 s! s  J2 i$ Q& ^" J
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇3 W" A( ~" G7 i  B  r2 k# `
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。/ a, O4 s* q& s) ?( m

1 y2 L' R) E4 h! Ktvb now,tvbnow,bttvb3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 y4 `* c$ L' W
蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb: b& S: ?( K! E6 n- o, x! K
麵糊  適量 tvboxnow.com. P. C) K9 ]$ z  ~# N
五花肉  2片 tvboxnow.com+ B4 Y4 O& J- d. T+ c* f* m/ A9 G3 D
花枝  少許 * y% H) c% d; v3 r
高麗菜切塊  適量
0 _  ~2 G$ M& I/ K$ S, W9 ftvboxnow.com豆芽  適量
# Z+ u1 ^% v* q, w9 w+ e' y公仔箱論壇蔥花  適量
# G& p  B, s2 ?0 j6 U) L% w: g公仔箱論壇小蝦米  少許 tvboxnow.com6 Z% g9 f! S: p0 D
甜不辣末  少許
$ N  |$ `: o8 d公仔箱論壇油麵  適量 3 X+ J9 H9 A1 z; T$ s

+ n* u) e+ \5 O" Vtvboxnow.com【調味料】
. y3 I- F) E/ l9 o" U, btvboxnow.com黃芥茉或美乃滋  適量
$ B! D5 t: H. m: S4 e  W海苔粉  少許 tvboxnow.com( p2 M8 D- i! a: [
柴魚末  少許 tvboxnow.com0 s" q, ^, A0 k

, Z, D5 E4 g, c; S【做　法】 1 P) C8 N! {+ c! z% |
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s8 g) S/ C: w9 e. H

- g  {9 ]) O1 r- o3 Q0 @- a公仔箱論壇2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb  _6 Y# n: D! b/ S
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
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6 Z5 Q, q9 w. `9 o' f公仔箱論壇4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
1 l3 G! D  h9 I* K5 _) |: W; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 v- @' a8 y" W7 t2 V- {
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
5 F# H! P1 @* G  {
7 Q; }' k" ]% q) l2 O6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 6 y/ l1 R& G4 K( {
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
# p% `) O5 Q3 `4 Ktvb now,tvbnow,bttvb薄片五花肉  2片
/ P& R" L4 W* e  X/ R鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& l2 i# B) P* Z) ^1 I1 K
胡椒  少許 tvboxnow.com9 `6 a% @4 L; o. b* b& P0 Z$ g  K
蛋  1顆
4 {* R8 T- ]+ H3 Z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末  少許
! n; Z/ P. a2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉  少許 2 Z1 ?% N" G( [- r# @

  D& Z& t  u& G【調味料】
! }" S, T8 z+ l* P/ c) a5 Utvboxnow.com煎餅醬汁  適量
& M3 J* k7 X5 K& Ytvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  少許 6 e( @/ r2 r; M+ a& j9 F  p* P4 O2 R
高麗菜絲  少許
5 n$ R! x% `' i  E+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r; W: L9 Z7 N! y5 C/ ~. }tvboxnow.com【做　法】 2 s6 X4 U. u' s5 a  i, `
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 公仔箱論壇  U* F5 |5 p2 L. h3 c7 Y* q
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。tvboxnow.com/ s: K2 R, P9 S. f& k

) L# G+ J2 ~# b0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 5 ^+ @  K. t' O) j. c
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 q% c. D/ j
沙拉油  適量
, c& u" ~6 g8 n  @. h" i/ n薑絲  適量
, y/ R! F! _1 o1 M( y1 N. C0 Y) p梅花肉片  150g
0 M) ]  B- q0 V9 t7 W/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯  1碗 % |  c# X$ w1 h
生菜  1片 ! X8 U8 g" h9 N0 P8 z8 J& S0 e
洋蔥片  3片
+ F. U$ Z( m! L) V+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片
" M1 Z/ y3 O) C+ [: u: `醬油  1大匙 . a, f) |! i& G# e( m+ Q$ c
米酒  1小匙
2 |; I2 o7 l: }- P+ F9 I3 ^公仔箱論壇果糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z* K9 h5 i) ?$ u0 `5 O% A- X9 n

+ C9 n& z1 b! [9 f0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  t- Q; j; S$ t1 l+ R, k' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 6 y5 a8 r4 ]9 B0 l' q2 x
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: w5 s  b6 Q! D7 D6 ~# y
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。