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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 `' ]7 Z( {
麵糊：
7 j* b: r6 @; i  _/ p9 i* m. j公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇2 J) \8 z, _9 `4 M: V: Y
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  _7 j8 z: B) S8 y- d/ t: ~
水  400公克
- o% J) }- q( U5 V" \, D公仔箱論壇內餡：
8 P" Y9 ~" H6 v8 {高麗菜 200公克
0 }' S9 V2 Y" z& Z8 Y蔥  50公克 公仔箱論壇' X9 C" f8 N4 I( W. Q( e9 Z
章魚  300公克 tvboxnow.com6 [8 l8 o/ }  o, V& X5 [$ u3 {' }
紅薑絲  50公克
; X, \* @# G7 G; c" d' Gtvb now,tvbnow,bttvb其它： tvb now,tvbnow,bttvb- P2 }4 P; w: p$ N! ^
美乃滋 100公克 5 u6 z  e0 q8 H* S) n8 ]. ]
柴魚片  15公克
/ K: _+ E& x) L6 o% T* q3 X" ]tvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克 tvboxnow.com& H6 p9 _3 B8 e& {  {& J5 H; g, q4 [, I
海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 e; H& x; U% _0 D( T" @! g2 k

' F. b" y  _: D8 v公仔箱論壇【做　法】
9 a3 v2 l  Z/ |1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇  Y1 L5 x7 h* K" j

/ |% t2 {& m2 @  a: L2 u9 b, Y* |2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。3 Q  I# Z1 O* J- U( M9 F0 i1 w

/ M. m$ O1 v3 ^! R1 W3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; A0 Q8 W! J/ R/ L
tvb now,tvbnow,bttvb% F  T( i' R. ]( c# [1 m
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
- r0 h% W: W* K: g1 D8 W4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e3 O' A6 S* N* Y7 d# g& D& N! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvboxnow.com1 \, w/ g9 w$ N" x8 b% D9 h
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^0 z' `2 q8 _+ y0 h: b, j
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
$ ?! Q1 t" i! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w( c" l$ ]! ]# G4 z9 q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 * g$ \$ l' Z- V" w5 W; N; f0 h
A.韓式煎餅粉  200公克
' K2 ^$ X) N+ T: A) j/ [4 }tvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 公仔箱論壇& G9 w+ p) ?2 r; M8 ^& B
　蛋  60公克
7 k& g) n: V; w" M- q, j8 Itvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^. j: A6 p$ A' Z- Y0 f
　高麗菜  80公克
, o5 X. c* k( c& p$ etvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根 ; Y1 n+ {& I' D9 }2 g) h/ ?1 M
　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇1 Z, y7 D  A) M& B& C  L
　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- _6 J& h7 `* k6 O+ z
　起司片  5片
3 P6 l# H# ~8 Y, b4 }. o. n% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
: I9 @* W  o; E0 S! Q7 C, P6 ~　美乃滋  50公克
2 }1 c9 h) W. F1 n3 ~　海苔粉  30公克
' v0 F* k" E; z( [) a# p  Ptvboxnow.com　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v4 c( p+ q2 ?% K

# e; y' T3 D" |. d【做　法】
+ O/ O) t9 m6 R3 _公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
5 F7 H. ?! G/ @& X- Y0 Y* X公仔箱論壇
: B# D; w# e4 }/ Dtvboxnow.com2.五花肉切小片；起司切小片備用。
( m/ O. F, W, n1 Z2 r# ]公仔箱論壇 公仔箱論壇, O: T  n1 ?  R1 P6 b& K, T) K5 }
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvboxnow.com& i& l( S$ f/ o0 Y: X7 f9 Y4 K

  e+ w  u) o2 a, s7 l' B( s公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 s9 L; ~2 w  Z. h

4 j2 i! u. v+ |- H; jtvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇' a- @# ]" P- h8 Y4 K

, @( ^( r5 d& ]2 G0 R公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
0 I& U' D: C: o% Q4 |' o6 rtvboxnow.com紫米混搭飯  約1碗 tvboxnow.com3 X# _  \4 z% j( V
肉鬆  12克
3 [3 y* U, V( t* D2 o" P7 i' n蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ Q! Z; T3 ~3 V( r- W
油條  1小段
" y! K* _. _6 t- o- w
( D8 W3 x7 n7 n0 G5 ?( u& D【做　法】
: j+ k; K, n- L' h$ w. g+ ?: W將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
7 w3 E5 E: k5 U tvb now,tvbnow,bttvb8 U; R( E- `- Y# |5 H: F
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 S4 @( d" L) H  I
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
& y' O: _5 v0 e" p! E板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb* t& T8 H/ M7 S: o
酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v4 U& r3 L% f4 x! s$ {
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb+ f% M! x7 E9 G4 v: l1 G
水  50公克
2 u2 _* g# q* p. X0 x2 `tvboxnow.com抹茶粉  1小匙
6 o. H* R! S( _2 z. B6 ztvboxnow.com柴魚片  1包
: i1 M5 a9 T/ B! A- O* H3 w  Atvboxnow.com醬料：
& o0 Y0 E- H+ M* B: B& {( u  Vtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇$ J6 h; ~8 k$ [# R" P) u
日式醬油  1大匙
3 s( ~0 l6 T7 |7 d. k6 ~+ J5 ?9 {4 ]水  4大匙
% t/ b, _4 F6 x9 O' q2 H6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?8 {# y1 w6 [/ R【做　法】
. Q5 ?: e% S6 o$ `/ v- u' Etvboxnow.com1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 & B  q+ p) T$ m  y3 \* b
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
# [! U: l  P/ ^+ K4 |# Htvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. W2 ^" m. d2 k$ S' W1 n. U0 x* C
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
/ A- z4 j& L2 r7 m4 ]3 o- H5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
& G/ A8 A4 C8 U+ q. d6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 tvboxnow.com) O5 p9 x5 j$ T6 D5 k
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 d  N* X# I
新鮮香菇  3朵 & Z9 B' @5 I' A4 c+ }" ~
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' u1 X4 |* x  i! W  @
洋蔥  1/4顆 ) R; K8 [4 z. e/ ^: W$ \! s
奶油  30公克 tvboxnow.com- a. \1 a! r0 |" a% ~+ ~3 p7 t
麵包粉  1大匙
2 T& C- \3 X& O4 U# C/ ~紅辣椒末  1大匙 ) \1 M- x2 ^( d0 n, q7 G$ y7 T0 D
蒜末  1大匙
7 f  Z- M$ S8 o1 b- c; {. ~' \tvboxnow.com tvboxnow.com  X$ k6 {0 O; p! X
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j" f( [1 w( R  S9 T
白酒  1大匙
6 v$ E: i$ F) p公仔箱論壇鹽  1小匙
+ r2 A; O; g% I/ ^3 a. O1 K公仔箱論壇胡椒粉  適量
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) g% ~2 V. B1 h' l: |8 c1 ]9 R9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 W: B3 C+ ?- a+ u公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
9 ~5 A0 B2 X/ {* f  g; Ntvboxnow.com2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
) ?3 j: b& b4 ~' P5 ]3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。) q/ a; i( ]9 M8 _* L8 L
: d$ l  E$ ]5 q( u
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( z1 a9 n, A. u9 I" s3 R
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
) U+ W( U; K4 Y4 e7 Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: B  G7 ?' w# {, C
蒜頭  5顆
& Y0 ^! Y, _7 j2 F$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g
* l4 c1 p/ D3 }9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片 ) ~0 i5 R; r: n. i: q& X
大骨高湯  960㏄
4 i& {7 A% n6 K" p公仔箱論壇啤酒  400㏄
5 ~# D  }, U  K4 i! w tvb now,tvbnow,bttvb/ t% _' p; X1 @# V" z
【調味料】 $ d; J* ]4 k$ u
沙拉油  2大匙 8 L0 B7 R0 G# h$ _  j0 ?: t
鹽  1/4小匙 tvboxnow.com* N7 t/ J, [3 n2 J7 A: [
雞粉  少許
$ {! V9 P' @+ Wtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com. T: d% y$ n9 ?
【做　法】
3 l! S) A3 K# L) L- J9 g1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
, u- H, O2 a4 m' f& t2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
' w1 Q( j2 B- V0 |- ~3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
. l/ k8 w0 Z8 [; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 ) k' M. X/ }2 O$ S' C" E
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! {2 Q: s) \' W4 S
鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M' O; g+ ~/ o# b. i
蛋  1顆
$ `$ E9 f* n3 r% H: i# w3 P# |: `8 Ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉  3湯匙 1 A/ b8 G" h7 _. \
麵包粉  3湯匙 " B2 e+ T) ^$ \! f
鹽  1茶匙
& n! K% X% c. ?) }% Y& `% ?公仔箱論壇黑胡椒粗粉  1/2小匙 tvboxnow.com1 ~  n* }7 u8 f* H: c
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 - U+ |( g6 g6 k! `6 x/ t
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【做　法】
2 F( u6 m1 e, K9 {+ X, d公仔箱論壇1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。$ O* j+ g$ F! o+ S
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2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
5 n6 a& o4 f: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  300公克
. F1 |9 K* I, @% ?tvb now,tvbnow,bttvb薑  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M  G8 l! H( }, z5 l
蔥  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( w8 F% L, n0 |! {
蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i; ]* l# @* e1 p
【調味料】
7 w: E. [3 |' F  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3.5公克
, b( L. u: \. [8 R水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R9 ~6 m: ^/ M: F, @) n
雞精粉  4公克
) q2 y9 t. w2 ^: `0 V- i4 Ctvboxnow.com細砂糖  4公克 4 F" t- @- a9 n3 p6 @8 p
蕃茄醬  1大匙
# f+ D' `) }2 f% C/ h# [公仔箱論壇料理米酒  10公克 ) x6 \* g% u6 E+ H* k0 `
白胡椒粉  1/2茶匙 tvboxnow.com0 ~0 ~* W) V0 K$ x7 D( x- Q. p
香油  1大匙 # K7 l4 f: R6 ~* _- V; e

7 Y3 [+ p! _1 ?7 Y/ J% `, H5 {* R# l【做　法】
6 y8 m' K5 \+ d( C) w公仔箱論壇1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, h( S9 l; Q# }6 O
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2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。tvboxnow.com: ^4 ?3 t" z! A. t# U

6 u6 F  U4 C% Q% B5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
7 K9 v/ A7 J) z8 d" U) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- X# U" }: |& K; n; Y
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
. s- A' J0 m7 W( W  `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: ~  s/ t9 }6 w" w
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。公仔箱論壇6 c7 @( y! a, j( S

' J6 v$ k5 O& ?6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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6 V# y" v' i6 e# ]2 J1 a公仔箱論壇7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ]# S8 f0 K6 B7 J" W# h
高麗菜片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @% a& d$ T4 m+ K# t5 ^
香菇丁  15公克 6 T/ B* ]- H4 A* P8 j
草菇丁  10公克
1 Z2 J+ B" X* I+ q) ^靈芝菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B, O4 z0 N- o) L8 d# u# K4 x
杏鮑菇丁  15公克
! s. U+ [; y. J( L1 ?- ~% ptvboxnow.com洋菇丁  10公克 公仔箱論壇% O2 p: R; H% d+ f+ Z
黃茸  10公克
7 \0 m+ B6 m8 s7 @$ O7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  1隻 ; \8 ?( M0 }; |7 K
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 F- q7 v7 q) s5 }2 T: {
素食高湯  40公克
. R* S0 X9 p, Y. O" ]: ~2 H- _tvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U, w" z4 G4 O8 g# |% g. k
太白粉  少許 7 g6 M. [* O5 K0 U0 f% T' G9 r

0 \$ x8 k$ \. H; U% \公仔箱論壇【做　法】
+ @% C8 @# Z+ K7 R  a6 A公仔箱論壇1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
; r% O: B$ K3 t tvboxnow.com9 L: H% |; t, o5 P% P1 C
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。tvboxnow.com) \6 A( M. w8 ]3 t
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3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 T! b- D' H% @0 S' w+ ?% k

# \, {, B7 ^" s# S3 V4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。  J  Z( i# i3 Y

) I( V$ W+ F# j. j( P, D6 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& T/ S$ P' `5 m1 i" L1 U公仔箱論壇黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 ; l; n3 u& n+ g8 s: w: M! G2 \4 Q
烤鴨肉條  150公克 & O, M! w2 N. w/ p' V' d6 x
金華火腿條  150公克
. t9 \! z9 i& K8 v* itvboxnow.com熟綠竹筍條  120公克
2 s6 D$ k; x; o3 g1 Itvboxnow.com熟香菇條  80公克
- [4 m& j% t) L' o1 Rtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜片  200公克 tvboxnow.com9 n7 b6 Z9 X; f$ L* I8 m2 p9 G% p
青江菜  4條 tvb now,tvbnow,bttvb; L, X% H. u% ~- b: i& l
tvboxnow.com1 ~3 F3 l$ V& H" C* L6 M" }1 k% `3 _: X& o
【調味料】
5 I! C6 ~3 ]. z6 Z( s; X鹽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T; P  m/ I: ]) K- Y
糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t, }4 m" P0 R% J. v- d
雞粉  5公克 公仔箱論壇6 G; B$ c# Z$ m2 \7 k  H, d7 Q2 i
雞湯  30公克 tvboxnow.com6 F/ m) L' q3 H7 E( N
水  35公克
$ S7 |6 o4 w2 p2 O1 ^/ i7 l
, o$ e' C% Y& p3 L【做　法】 1 h% ^9 m  y8 D0 E8 N* X# f
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
. ^" n+ i, c: j0 _公仔箱論壇
1 X8 i3 `. \7 }! {! ^+ a9 N; E2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
( ]4 y) K& a( ]6 B* Y, otvboxnow.com tvboxnow.com8 L! q9 k! g' W
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& y$ X2 j1 ?) O6 l  X/ k* j
牛骨高湯  840㏄
4 \- G$ k9 K# g$ ^7 F: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮  1片
. P2 X% t6 A4 R1 F8 ~5 a- y; l1 _& gtvboxnow.com草果  2粒
1 m) l# ?/ n- s) v0 p% i: e桂枝  1/2支 * w: l' Y, o! N3 f, Y/ b7 s
三奈  3片
5 `* S( C4 G# }) G5 Rtvboxnow.com八角  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A( G2 W4 C: m/ G+ A+ U
陳皮  1/4片 tvboxnow.com/ d3 o9 b* i! S
高山茶汁  300㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 m* j+ Z- m9 z+ y! N/ `

& {) [; F# Z- e! y! C【調味料】 2 `3 Y8 }7 T3 Z) f) B3 W
苦茶油  120㏄
! C; X2 O" a4 u/ P7 w花椒  1小匙
/ G/ M! Y; q) p6 U( `麻油  2大匙 5 W; b9 Q3 c* ^. z2 u- @
蒜末  1大匙
  p5 n  t. p; P4 v* ^4 d# Z辣椒末  1大匙
* h# B  l: c; n# z! Y6 I公仔箱論壇豆瓣醬  2大匙
6 j' {5 c: X0 q) J8 n公仔箱論壇乾辣椒  1大匙 公仔箱論壇$ i( c, h- q/ ]. M: Q/ ^
肉桂粉  少許 tvboxnow.com/ m  |( G* [3 Z9 X. g. w% T& l. ?
冰糖  1/2小匙 3 l6 |* m( B, |/ ~
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇3 J3 ~) z+ k9 |' G4 s
辣油  2小匙
2 K, a6 B  ]5 ?6 p5 ^3 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙 tvboxnow.com# w4 Z' X& N/ E6 s. X7 ]
  @- c1 [) c# K  T
【做　法】
& M; I' s1 M: `0 b/ r$ Q公仔箱論壇1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvboxnow.com# c. e7 O8 {/ E
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。公仔箱論壇2 F5 z/ C! R+ V& i, t# q5 e1 k
公仔箱論壇% N2 }6 k* n. C, f# G3 M
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com  X; u0 q5 t2 ~  O7 z$ R6 r
蛋  2個
$ [9 o2 U% ~6 C$ Z& J公仔箱論壇麵糊  適量 , i$ m1 e2 w9 ]2 d
五花肉  2片
- l5 m/ W# O5 l5 x" n- R公仔箱論壇花枝  少許
1 O2 c* f( F# V" U; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜切塊  適量
; j; o9 F; T; j9 C7 E/ ~tvb now,tvbnow,bttvb豆芽  適量 # A; S! E  n+ l$ B' @" e
蔥花  適量
. d% j; K+ i% y" Ltvb now,tvbnow,bttvb小蝦米  少許
% L  I' c1 C1 [; f9 d甜不辣末  少許 公仔箱論壇4 j  w9 k% y* s5 \2 L7 \
油麵  適量
' V* ^3 }) S4 H, J( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e" S7 l8 A# ]
【調味料】 tvboxnow.com$ F3 u# T& F8 k+ L! f
黃芥茉或美乃滋  適量
3 g# g; `, v1 G0 s; ]: _& v9 ptvboxnow.com海苔粉  少許 4 s1 ~9 _. Q9 U- L4 O8 s3 k/ c
柴魚末  少許
' L. H& a5 ~) u" c公仔箱論壇
, u: g' z6 J& ^( n' i1 v公仔箱論壇【做　法】
) T# q) x+ X* N( |  a; ytvb now,tvbnow,bttvb1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。  o: _) m" y- b% G' v

2 B) b( N& O$ L* @tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
; h% o2 i9 |& f% vtvboxnow.com3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。' P( ~( m0 F  ^

/ P! @! k/ n0 x0 {tvboxnow.com4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
( M! I' W' ], Z( X4 j 公仔箱論壇: o: M: |& t. @4 M: ^" M, c, `3 ~6 v
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
$ E( Y9 }& {$ V' ^/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
) I9 [& `9 O0 }$ v2 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 公仔箱論壇5 L2 W5 T! ?0 b0 `' v
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
1 y4 x% @) `1 s+ q薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 r0 \( d: c: K( q/ B3 h5 S
鹽  少許
5 S6 J; D1 a4 o. \$ I# P. x, Ktvboxnow.com胡椒  少許
' `$ [3 v7 b6 r: v; h/ \: Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H& S. [  N6 C( F' c" I
青蔥末  少許 $ [, k* |7 t/ r% J6 D9 ], q5 ?  U1 L
七味粉  少許
' M; g5 e# Y" N# K8 r公仔箱論壇
# h1 F5 R: b+ ?9 R5 v1 Itvboxnow.com【調味料】
: L/ I4 r4 h) V8 W% ytvboxnow.com煎餅醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 Y$ k( _- u: }
紅薑絲  少許 公仔箱論壇; K1 h0 n/ @7 p" J2 o5 _
高麗菜絲  少許 : A5 l+ C' V/ b& o1 m! b+ u
tvboxnow.com0 S+ w  A6 X4 T1 D! E
【做　法】
  K0 u! E+ B% D2 m& u3 v) ?$ ~1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
8 M* V% r; j6 {0 ]+ }( s  L2 A; g公仔箱論壇2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。tvboxnow.com! q4 j' |4 [! m9 a& B; [- p; K
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 tvboxnow.com) D* p! e* P: y6 q, V2 E0 a
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】
% H( Q1 b. y4 T. B$ u- Ztvboxnow.com沙拉油  適量
' |# T* L4 v. C; g9 G, S薑絲  適量
+ f/ X$ {8 I2 A$ j公仔箱論壇梅花肉片  150g tvb now,tvbnow,bttvb6 `% i& X2 f9 o4 j
白飯  1碗 ' v, j  Q- r0 t
生菜  1片 tvboxnow.com1 e9 a/ {) X- P0 h
洋蔥片  3片
% y- C% d3 }; X& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片
0 F+ h- r! M4 }. c; d醬油  1大匙 % U8 ?/ h( D8 F3 j9 ]
米酒  1小匙 , t) M0 ?) Z" s2 y$ F9 C3 n; u
果糖  1小匙
' F, x/ d3 M6 Z3 |6 n公仔箱論壇公仔箱論壇2 s  }$ q2 u7 m0 @! b: {2 I3 K) F
【做　法】 公仔箱論壇6 q% b, `$ E7 z. p6 A
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 公仔箱論壇: h2 G- y5 n& Z+ Z( U3 Q/ V9 M
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
' e; ]1 c  x/ p, @3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。