MagicAndy

【材　料】
, x* y# |& {  e$ r, v8 \8 l醬油  30cc
% I# y- J4 e/ H8 gtvboxnow.com醬油膏  80公克
# E/ n$ i6 @2 U1 Wtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb% t( G/ r) r4 ~, q' ~9 J5 g
味醂  80cc
" w9 k- O- r6 ~( X+ F, F! T# a# Wtvboxnow.com紫蘇梅  30公克
3 \2 V% E" g  W冰糖  50公克
- I% c# `' J& l+ p" T6 l7 h7 ]tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- t6 T2 D: |- c% @; k

6 V6 ^4 y0 r; Y# n【做　法】 tvboxnow.com% H$ K7 q% ~. U
所有材料混合即可。tvboxnow.com$ p% _; A& Q; r" d- z
tvboxnow.com% E3 ]; K* O+ S' ]4 S
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ u5 F+ i/ ^' m 公仔箱論壇3 h5 E9 S" Q- S$ h0 X, D
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
5 N9 }4 t  m0 T6 S* `% E) e( y公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
( p0 T8 C4 v! O  K3 stvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
% u9 o( {, x) D+ E$ ~2 W) S5 X酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 T  [' c* a* g
味醂  50cc 公仔箱論壇- k* c0 P, k1 a( m) V4 A* W
砂糖  40公克
: K8 H0 {  `; b. O3 u7 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  l: D$ }9 D' e# e# a! Q5 Y3 H$ n& ^
【做　法】
1 F  }8 U3 A  T, r公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。tvboxnow.com( Q$ F# a# ~# [8 M

4 t1 z5 D- J6 |% ctvboxnow.com用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
: E; i6 h$ u) w  @8 mtvboxnow.com
+ i" G% m% J  ?. _1 A% `* v/ ], wtvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ {$ e; Q; `1 W7 u- T- n; T# |2 p# U
柴魚高湯  200cc : X+ O' e8 V/ N9 v# _  R% f* g2 h0 e
醬油  37cc
+ n4 `2 y, @( \* V' K  y6 O酒  10cc ' F% J; f1 k. y& t3 O, j# t. T
砂糖  17公克 tvboxnow.com5 R# f6 B! b6 M# O- U
) r9 o7 i" q* j: x& w
【做　法】
7 m% @5 H! s" s所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: g' D) I2 r! s. @
tvb now,tvbnow,bttvb' c) u& {: Y( F. C; c
【備　註】
- O+ O. Q8 P( Q$ atvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
6 q+ K: Y- _+ n9 j$ T2 L公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
9 M7 `9 F, Q4 W! @; ~2 atvboxnow.com醬油  30cc tvboxnow.com! q# N- A; _& F% O; j
醬油膏  80公克
* ]: F# v7 f3 {. ]5 }  R% w; |tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
  X; F, f, J1 W% Z7 `5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc . P! X& O* `1 J+ V7 T
紫蘇梅  30公克
5 E$ ^% E* K' N2 ~* ttvboxnow.com冰糖  50公克
/ S2 d1 L) J8 A( K5 |. j麥芽  30公克
% [. J: P8 S" f$ t% Y4 x8 L- d2 U! Y
& f- Z7 d, L# G6 G8 J7 e6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇5 z( X! S% ?7 M  R
所有材料混合即可。
) ]8 k5 |8 ]' F( }6 p( E" t3 r
0 M/ ?$ q/ |/ m' N8 N  j& A" Z* Utvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?. B& ~; N" z4 Y
# l' m" ^. l9 G
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
& c) w1 s( s- @! N柴魚高湯  200cc
$ R6 T$ U5 S: S. W0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
/ A+ {$ d" C$ c味醂  30cc
! Y! V6 O* q% m5 |, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb) }$ m! }8 M; n0 j# Q
公仔箱論壇# f! N1 G( R2 R+ B
【做　法】 / X: V0 o/ G6 N" m
所有材料混合拌勻即可。, q5 \6 F7 u, T. L
公仔箱論壇, J4 _! m$ Z- a5 w2 a
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
: q* D0 @4 C' C" T柴魚高湯  300cc
; _/ @2 N1 |0 o% U$ w% {7 m2 x醬油  10cc
7 v0 }, y) n% F8 {7 Q7 @; |味醂  23cc 公仔箱論壇# j3 z# ^, m5 Z7 n# r% h
砂糖  23公克
/ L9 O5 F1 }# N3 ftvb now,tvbnow,bttvb
/ g- W8 v- V8 {tvboxnow.com【做　法】
! u9 @6 g0 i$ U5 h/ X8 [& @tvboxnow.com所有材料混合均勻。
* y; Q3 P" h" d" e$ K# |
6 F9 ~( W2 l+ G- z: Y' x- J公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
) O3 j' j3 S* A' M- G公仔箱論壇柴魚高湯  400cc
* G" M; T+ k2 [( E1 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, U/ E& f5 {) i" K& H. x
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r* o) q, k7 m
# W8 s! W; _1 {3 A$ A/ v
【做　法】
: D, X$ D& ?7 T* e6 {所有材料混合均勻即可。& b. {) W4 K8 a9 O
tvb now,tvbnow,bttvb! J" P) K: A( r! e* C% l7 G
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 y" o0 G$ x  [) Q) j# a8 v! n3 C* j
柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇8 ~% Y- B: e/ Y) [$ T& H" D9 m
醬油  40cc 0 e) M: W2 S$ k5 L6 V9 o+ s
酒  30cc
( l; {) Q8 n3 w& j: Y* N; utvboxnow.com味醂  40cc 0 U% v2 S. T: d$ F! k
砂糖  30公克
' E7 O5 v( {. X1 Q. {9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: o/ C! {* _2 C9 G. V) k( H  e
【做　法】
9 ]$ L# d1 N, t( n$ |tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇* r0 ?- l3 {% x* Y

; v  y( D2 N3 Itvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
5 y6 N  k$ s9 m0 r& r2 ~A.柴魚高湯  300cc : N# F! L6 ^# q  `2 u  X( i4 [) z
　醬油  1大匙 公仔箱論壇2 `: H/ O( _. O0 G1 ^* e
　味醂  1大匙 tvboxnow.com# B! u& v& V  A8 d0 r
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V6 f2 u3 B' z

0 d$ c0 s7 d7 y/ Ttvboxnow.com【做　法】
6 @6 _$ ^; ~' q' gtvboxnow.com先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 @) b: D$ m) _8 t

3 m$ V* X3 [# ^1 d8 C5 a- \' k6 _公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 8 {. K$ [1 @2 V2 _, ?0 l! g7 W! y
醬油  30cc
* n0 r9 N  E* f% `0 T% Otvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 tvboxnow.com, h! K" u9 }' @% t3 C0 R( |
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb% W9 n. N( Z" l+ K& ^9 `
味醂  80cc 公仔箱論壇' |$ o, V+ R# s6 C
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇  U9 ?0 o% y' \+ n" ^8 g9 C
冰糖  50公克
2 ?' T: Z# K) L. `9 B' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
; X7 r! }* s. k& H1 h: q. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F; T1 m- \. i1 o3 v. J# V7 Q1 D【做　法】
5 B9 ]+ y. S* V7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。tvboxnow.com7 m& e, K5 Z0 s
tvboxnow.com! g& _4 K" S! M' S3 w7 R/ G6 {  c
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。) \) ~( r4 F  i# ?
tvboxnow.com8 Q6 w, W& v, N8 {1 |
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
) y: N4 a& N$ P# ytvboxnow.com水  100cc
4 ^2 l5 I3 z% v$ K; e3 J/ q; i) \: b公仔箱論壇細砂糖  100公克 4 m; U5 z, B4 e# ?) b8 j- k
抹茶粉  20公克 $ L& V" k# J5 f& b  S( A- M
公仔箱論壇7 J$ }# j$ E8 {1 E; n. f9 k" B6 C3 j
【做　法】
0 Q( c; h5 a; G, J6 q- P$ c& F先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。
5 `! V2 q6 H% b+ {$ T
! P* y7 }* {$ p1 |tvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

MagicAndy

【材　料】
7 c8 _& t2 i% {0 P" N木棉豆腐  100公克
4 d& ^: M9 n' \& Y$ \( B0 d, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油  18cc ) G: ?, S0 T( u" ~5 M  @
味噌  1大匙 & c! J: u( o$ q0 N% ~" T& Z0 W
細砂糖  33公克
) O7 n% \$ P$ qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  67公克
9 g! f: ^/ A# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ V( N  p5 n
【做　法】 tvboxnow.com- U) y: m# X; d
豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。
# z  @6 r# |7 J/ n. b' j2 t8 Z" Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 F- P8 j4 O5 N
用途：可做為一般料理的拌醬。

MagicAndy

【材　料】   g/ r7 a1 p) O% m
柴魚高湯  100cc 3 a& G, O6 k7 n( m% a
醬油  30cc
: s* f( J! W- B! Z1 s: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc
3 O5 [& G7 a3 @/ }- M" a* Z
+ Y- j0 a2 ]- q# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" E" Z4 K2 |3 \1 c" [公仔箱論壇所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。  R1 P& }  @7 i" f  |9 {

/ F& r# q: u5 k用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

MagicAndy

【材　料】
) G8 n3 B* S% }- k, htvboxnow.com柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ Y9 w, ?( n
醬油  1大匙 ) I5 J& q% Y; ~) L/ U7 y: j: H
味醂  1大匙
) A. a, A; O" r9 q: D辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 G5 _" l2 O5 e7 p! e1 g5 Z+ H
芝麻醬  30公克 : B% Z; L0 h4 n" |4 z
味噌  1又1/2小匙 2 h1 B% [9 n+ C  U7 i! a
細砂糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e: l) \. S$ n- N4 M: t: t& V
tvboxnow.com/ K! V# y; k$ k1 c/ R# u' i7 _
【做　法】
7 \+ h0 X  F& S' Z. P0 Z' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。tvboxnow.com6 F6 R& ?% n1 _( v+ ?5 _$ R9 I

9 v) B$ r! H9 h2 a1 a# m7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。
& H8 |4 r* W$ x6 u: S, w2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & {0 w, N* J/ I8 f
用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

MagicAndy

【材　料】
; Y8 D% V  h7 I. I6 mA.柴魚高湯  100cc
: p  x$ G7 [' S, e! ]; |, V公仔箱論壇　醬油  1大匙 公仔箱論壇/ Y# E+ D8 S, K+ P' ~1 l  ~. \
　酒  2大匙
. @1 f7 H' m+ R' H1 T1 ?　味醂  1大匙 # @4 Z( v* C: o# ]6 F
B.柴魚片  10公克
! Z2 N: a5 K" R8 K$ ~# b7 d- |tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% ]3 N' c" o8 z: @" I$ A
【做　法】
6 H7 v& {/ O) O& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
0 C9 @1 Y2 {' \5 q; J7 j: f公仔箱論壇
& z4 y( F8 H- ^: ]; }- _% h/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。