MagicAndy

【材　料】
6 I  Q# p9 K' j1 P+ b- O8 {tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇* U$ T0 D2 N' b( J; R) p
醬油  少許
7 r" S: B$ Y3 o8 Q3 Z8 Mtvboxnow.com酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ q' {0 w6 j  @
味噌  75公克
% q. v4 G" g# ?( V6 ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克tvboxnow.com3 R/ ^8 R8 g) |& i+ y) M4 k
公仔箱論壇# ~( h) j0 c; v9 o' m
【做　法】
- G$ ~4 O" O2 N& K公仔箱論壇所有材料調和均勻。
& W5 [" c6 m# s7 w
7 ~! E) e; Z- y# O: ?+ ^) g用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
1 O5 h" w4 @0 `. {# s1 ?柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ U) ~: S/ z
醬油  少許
! p* a3 G" t' i# Ttvboxnow.com酒  50cc ! I/ g/ h7 |7 A% @/ e- _
味噌  75公克 tvboxnow.com' l, [$ F$ t' s8 [
砂糖  45公克 0 w0 R& j5 M5 W+ |0 \) F2 R( B
公仔箱論壇- k! n. ^9 E$ J5 e1 w
【做　法】 tvboxnow.com) r0 U1 |- S: ^& a, b0 k# F6 H
所有材料調和均勻。
) W, f" U. O) G! S; ^tvboxnow.com
$ C+ m+ [) A! D  K公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
% Y# }* W, w* W. F4 {公仔箱論壇水  140cc
, W# w  \: C, s4 x醬油  60cc 公仔箱論壇$ Y; A+ R1 x( F" D
酒  90cc
& \5 i& a' ], w1 _* w; W味醂  30cc
& r, ]8 P8 ^% n1 }tvboxnow.com砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 c7 V* w0 y$ k# _( i# C4 G/ Q- v5 z
1 z( p+ X/ |- P- U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( G' z  O* u; k6 b1 R7 X5 J
將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb! m; D: q/ k9 D) A% g2 p" E* n

: N' i4 u; Y3 R2 f5 b! I公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ c+ M/ S9 P9 d5 j7 c
柴魚高湯  100cc
, E; e. s5 w: H. j. y4 Q3 H0 g9 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc 公仔箱論壇8 w  Q5 k, a; \9 P, W) {
酒  20cc 公仔箱論壇& N: t. o6 w& J5 _! e& |
味醂  25cc 公仔箱論壇- d; f. S! a1 b) Y

/ q/ K5 G8 W' Ntvboxnow.com【做　法】
2 U8 t3 W" r4 X8 K2 @2 stvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。tvboxnow.com  S: V. b% q- y4 {

' l8 q0 m: g4 \備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 + t; R( `9 a$ i7 i1 ^5 o" M
醬油  30cc : u8 M. _' U; n- z
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* d7 [3 y! E4 E6 I+ i* k/ v
醋  100cc
, {  q4 s& }, Ntvboxnow.com味醂  80cc
/ H$ e) w. _/ H% w" |; r! Y3 r# w* i# etvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇2 y8 B. D  x) n, Z6 j* o8 M
冰糖  50公克
! f8 v8 m) _  a& R# e% E9 Wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克公仔箱論壇3 k) {- u. n3 k* _, |' u% F5 S* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q# l5 s$ l, j& U
【做　法】 公仔箱論壇+ e5 s& p3 c1 k8 Q' k8 D
所有材料混合即可。
5 s* F6 k' ^8 q& X. L' b1 u% `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f  j' ?# ]9 Z0 b5 g. H7 o
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' _& F  D+ f" x) ^- I
+ e5 n" i8 M: _5 m. @$ c0 R1 L+ Ztvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】   I" c6 X% G/ {' \0 ~) O5 K
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb! [& e( f  a# L
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb: I, v' W# x$ B
酒  50cc
: z2 I; e6 f! ]  e- dtvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc 4 X" n# n7 Y+ X2 t$ C' n# ?
砂糖  40公克 # |* Z+ W  z" {8 n! y/ D
公仔箱論壇+ v9 U0 g$ d4 C; G* I1 @; P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 D( l, G5 J/ }, V
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 M% w# O: Q4 V5 L8 l1 `+ @- Q

5 N: M6 T% N( l) Stvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
; V. G9 R. H+ l9 F) s1 }
' v; I+ _% [8 g  W. F' K: Y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com$ B- F3 ?5 {  ~! t1 Y
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: }/ K* }% v/ Y1 ^' }% a
醬油  37cc
) _6 r( l* M+ E/ w+ x: K/ J4 ~酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb: Z* Z4 z% Z" P7 n3 e+ u
砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ d, q' K' h8 T: W) g" p9 b% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! D6 }5 t8 `& ~& A5 U1 @
【做　法】
+ [3 b# }! j' W- U( o所有材料混合煮至糖溶即可。
+ s) Y0 ?1 Q! n: Y1 C: S, b! t公仔箱論壇
1 J6 x. `" V3 q7 B公仔箱論壇【備　註】
  a* o0 D; D4 [% ]* I$ ztvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
# u- t2 {  b& O" [; i9 j' @, q* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
/ i9 ?5 e' B0 o8 Q5 M" ~' b公仔箱論壇醬油  30cc 公仔箱論壇" H5 ~8 H1 H1 v
醬油膏  80公克
1 a7 A7 H  I" m. h- T+ d  @醋  100cc
4 G% q$ {0 G: T7 M/ ^味醂  80cc 公仔箱論壇9 I! U9 t$ N2 p) {! v
紫蘇梅  30公克 * |' m4 s! M/ {+ L
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^8 M6 L' e* s6 k, |
麥芽  30公克
3 }# c/ ]; g9 l7 V7 `: n( T: [公仔箱論壇
  J/ C* s! r/ X  e7 p1 ~0 [! r( }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 X( Y% y6 ]; z2 ?, L5 P, w& o
所有材料混合即可。公仔箱論壇2 r7 T  v) t6 I5 o& U* ^9 `
( A' a& j" N: z( {
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb; l, x6 [8 @& Q+ Q+ h8 T
9 ?5 ^) h8 D! {7 h$ r. R/ @) S5 a
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
' W7 ~9 b7 }. N: I0 Ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
1 P9 F3 N; L1 J7 \2 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
0 m; W4 P6 ]( c6 Y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
. D0 s1 r' [* K0 j8 z3 x0 f+ e砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, H4 M( j1 V' [' ~- u2 l/ M
公仔箱論壇  K2 }$ a) `; M; G0 Q" L# _
【做　法】
! d8 p0 a2 ]: q4 r2 H所有材料混合拌勻即可。
4 K* D) A* F6 m% p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N% e. X4 c& V
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
7 m; c5 X# C# v9 L; y" atvboxnow.com柴魚高湯  300cc tvboxnow.com* \* A, `& A* {% ^/ E& m
醬油  10cc
, }  _% a2 ^* U( f( T公仔箱論壇味醂  23cc
0 Q1 }4 M9 G) `0 u0 n) I  b- I2 B公仔箱論壇砂糖  23公克
% _" {! F/ a5 o- X2 u% L3 L, z公仔箱論壇
# o* J3 E. c5 E0 Ktvboxnow.com【做　法】
/ e/ J' @: ^0 c8 C所有材料混合均勻。
5 m$ o0 C% {- L( Etvb now,tvbnow,bttvb / {$ D2 \+ Y, L2 X
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& a: I' v9 a" g3 W
柴魚高湯  400cc
: b7 w+ g% f( Q4 n! @' M* e- g! t醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb: ~& D$ G6 G7 p0 C8 Y
砂糖  75公克
* a5 F% w0 v" g  Y) ^# n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 N( r: X) |4 e
【做　法】
( A5 u1 |* l7 v: Ptvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
* V! Y2 I9 D1 T& D5 t# t. _" T
) u4 D; z$ P$ W& M& S! B% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! c9 _- T6 J% \: j
柴魚高湯  500cc
2 S. F2 K4 E3 @+ p) Q, C0 L& }tvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc ; g5 k$ I9 s( L+ N( a  ]4 ?# R
酒  30cc , H. V$ \9 l  ^
味醂  40cc
7 S; O$ ?! O9 d. h$ K5 \3 ~7 Etvboxnow.com砂糖  30公克 公仔箱論壇5 u5 y; E# h: B1 @
tvboxnow.com6 G" j' \+ Q8 B( U' l  m7 j
【做　法】
- H0 M8 w; F# S8 u' Ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇5 a7 u2 G6 T5 S
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y% Y% |+ w9 @: l
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 k! z7 [$ x# L3 D3 s0 s0 L
A.柴魚高湯  300cc tvboxnow.com4 y" `& u+ Z, o
　醬油  1大匙
  \( E7 p0 G4 h7 {( }" h( Z公仔箱論壇　味醂  1大匙
6 F8 Q7 o& X' x/ S3 IB.蘿蔔泥  100公克 * l3 c& B; T( b
7 f/ N1 W+ I  n5 [/ D1 m
【做　法】
& O* f9 p* N0 c: ztvboxnow.com先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇% M$ ^8 C! M9 B7 U% {: m2 A: O; H$ _7 O7 s

3 s8 B* N5 i* Q9 P" r- ]" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
, I9 l# x, \0 ]' m6 v2 e8 K醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb' B8 i* k- ~6 M- R
醬油膏  80公克
3 A. t5 s( g4 G7 V6 w2 dtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |, w& ]  Z, k6 i# J, V8 i% V
味醂  80cc
: K* q$ m- z" b: |8 o* s; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ |: B- w" m: s: B: U( m
冰糖  50公克
* ^6 `0 U$ M7 Y5 m+ m公仔箱論壇麥芽  30公克
' Y! c; |$ K% @
) t0 s- G) z4 n公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h# I% {# }2 H0 A2 `4 _! X
所有材料混合即可。5 R) v" b9 T% h+ i3 l. j3 A
公仔箱論壇1 N) |' v+ Y1 e" D4 u( d+ H
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 D" F# ]# V& a( X8 Z, _9 Etvboxnow.com
) @+ W! {# j7 H9 ~* vtvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。