MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 r8 C9 V( ^$ a# q& C- S0 v* w
柴魚高湯  200cc
+ z, L$ z6 V4 ^( O) z: htvboxnow.com醬油  少許
# R9 b0 H3 |; Ctvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc 4 L; U8 V0 f& I5 J7 a
味噌  75公克
3 `: V' c- ~( |1 Y. f  i3 w* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克tvboxnow.com) F$ F# q' i  d' N, u8 l0 s, i
tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ _9 \# f7 W
【做　法】
5 d5 ~3 Q  Z8 }/ k) Q- ~tvboxnow.com所有材料調和均勻。* ?2 W) r1 x" Q! w/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 F: L  c! l" i
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
/ U3 |) U, Z' m# _柴魚高湯  200cc
& i# i8 O5 f3 P, E& y! itvboxnow.com醬油  少許
$ L) S+ `  T: ]) J7 J3 Qtvboxnow.com酒  50cc
1 h9 v' W, E4 T, U0 Q' b1 z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb' u. j' S2 K, X" x" \' o" t
砂糖  45公克 2 H5 M( b8 Y7 y# p  W# e- @
! a# s9 X6 h1 W  \
【做　法】
# m; a8 ~+ j, G8 O. htvboxnow.com所有材料調和均勻。
, Y8 W6 B) e; J, U
- b& A  j# `! _9 J4 m; d& h4 B! _0 y用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
+ Q& {7 e5 u5 g% A( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* s+ p# w) J' ~* i( r
醬油  60cc tvboxnow.com6 w0 A* P% r- s: t& @
酒  90cc
0 f, I' E- i! ^. j+ }8 N% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
) r3 U5 |7 q) ^8 w7 f* M3 |  Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克
* A# I' R+ f2 W* A( f9 ~" s* M8 Vtvboxnow.com
! I! t8 F: _2 V. v公仔箱論壇【做　法】 2 L" Y% V& V( d( h! k( P8 W6 |
將所有材料煮至糖溶即可。
2 ]5 N/ p! \! O) e) C" G7 j; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R$ I; q5 f6 b% S* c5 u, O( V7 J備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
$ i! E2 o5 G5 _9 q( x( o柴魚高湯  100cc
) o4 `( _, |0 s- Etvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc
; D4 V& ?$ |! i- ^$ d* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc
. h; z4 x: {  b; a% I味醂  25cc
+ h) c" F, F0 x+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B( I, b5 S% C1 c【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 {' g: d  t% T+ V
將所有材料混合煮開，即可熄火。
5 R4 h  K9 g. j6 J* T2 }1 ^ tvboxnow.com. `' S( o0 b( f
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 4 P3 A' w' J& L) B: @, r5 W8 Q+ q
醬油  30cc tvboxnow.com6 U! y& Z, Z$ y0 ]
醬油膏  80公克 tvboxnow.com9 t3 H$ Q& P6 f
醋  100cc
  {! K0 l  m" x+ h: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb' o3 H# e4 ^  h/ P
紫蘇梅  30公克
& S$ \, d1 Z/ t8 P  x1 C" s冰糖  50公克
: X" [* S- [) x. l& @) _; {% y公仔箱論壇麥芽  30公克
) u, ]- J+ V4 f
2 v& t" ^. M1 w: W3 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com1 f7 D. E) g9 W2 ]5 H% E
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 d  ?3 i7 J' `
公仔箱論壇  X6 v7 y- q5 Q  u4 }
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. a# X" d( k" e6 L5 w. ~tvboxnow.com tvboxnow.com2 I7 n- C9 B: q6 [5 |# O
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
+ F/ y, D) D" z3 Z柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 U& E# u- g5 E/ B  |
醬油  50cc
5 c% L1 \' e1 K( ^  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc 0 z5 T/ \' B8 \6 Q) ]
味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 I/ }4 L1 u
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. l% G" \+ J: Z) d: c, R

+ d! A6 }. ^( j  f# U【做　法】
. c1 ]- o$ m9 O* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。8 Y) h/ M; v1 k9 ~- Z- S, B
% W% h& S3 T) L/ y* ?
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
- r, f2 B9 o3 Ptvboxnow.com
- j+ C1 C0 W- X$ i% e備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 h# h$ m/ Y% O( ^% A2 {3 A2 F
柴魚高湯  200cc
  p0 W2 X; |3 P. ?. otvboxnow.com醬油  37cc ) M" ]9 l0 e3 m# {( s: k. j1 w
酒  10cc
6 w( Y5 m$ w: @  e$ ~5 ~/ ?砂糖  17公克
% z1 V* V2 R; n) X2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ w; N) ~/ ^1 s. h3 E+ Y5 S
【做　法】
0 @/ m0 x* C6 h6 O' O, stvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。
% T# N4 S9 s% L1 R/ Y( x- atvboxnow.com 公仔箱論壇- _* ^0 L1 r+ I) Q- P2 I- k. w
【備　註】 公仔箱論壇' X; }, r7 R5 s* M
筑前煮
* m, M4 b6 X! K1 U. v為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
, p* r" r# ~" a, }# c9 w醬油  30cc
5 i0 A+ {" J5 _( gtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
. j; k( J+ \1 h0 N1 J: L, }4 y1 P8 Ftvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc ) |5 l* o1 A( [/ Z2 @) f7 q
味醂  80cc
" @4 Y+ u$ Y: c' a/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
6 g, Q& I! i0 [; F4 a( ]4 _% ?/ |1 z冰糖  50公克
& e; i. V! O- \# r$ E! g- l9 P麥芽  30公克
% y* H; Y4 R2 a4 y+ [8 `# i% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y; }3 f9 W* ^  J【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; ?5 t+ d6 W& k: ?2 n0 r
所有材料混合即可。
9 I" O' @% I& |7 N! b$ c* v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 D$ Q; I: V5 l
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvboxnow.com) r* u. o! b, I' `9 y
tvboxnow.com% j: p, \. F( c0 w" _4 v
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
* D7 }9 t0 I, H4 ^/ f6 Wtvboxnow.com柴魚高湯  200cc 8 ^; k: z3 E$ s1 A+ R- ]! k
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ P$ z+ z6 U( v$ N2 ?5 c2 E
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J$ w' m. c5 U, D2 ?! g
砂糖  25公克
5 n2 K4 D# f7 Q# G5 y/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. Z1 P, e. S+ m; \9 A
【做　法】
, f# B1 I  p, k% D" Y' p. Y* o$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( N5 t6 K1 D5 @$ _* l* [
, b! V  G1 }8 s" D% A! Y! C' j4 s
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
, P4 z( q# D, \柴魚高湯  300cc * H0 c# t1 K& i# D
醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb* l* {) l" e. F4 L; S$ f
味醂  23cc
- h- Y  M3 r5 A' B7 {砂糖  23公克 ; b! L1 k& @7 n' X* D8 H1 ~

, r4 I7 C+ r, K( [公仔箱論壇【做　法】
& }+ p8 A+ o, V4 O1 H3 Btvboxnow.com所有材料混合均勻。
" ~+ b* u% @0 R/ t* y4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 U8 h5 c4 I' V
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com# C  d( [5 A2 @) S' W
柴魚高湯  400cc 2 Q" O7 s9 m6 [
醬油  75cc tvboxnow.com; f  Q% r: @4 d8 M6 T: t
砂糖  75公克
( U# C* b" E4 A tvboxnow.com; @! p. J( K( m; k
【做　法】
! y, x; c$ Z! V  l- p- N7 `6 @tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
) s: f) r0 n; J" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G6 F! w1 r, ^! ~tvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
8 }- H5 Y/ h+ e柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb8 A% q  \' z% a+ b3 l* }: l* A
醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb; U* N: P; X* y! t( G7 U9 D
酒  30cc + s' j7 r- y+ Q5 N) w
味醂  40cc
1 C" }0 [0 y; ~$ U* jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克 公仔箱論壇2 [; D4 s, K5 u0 Q; W: J

  b6 }: ]# M3 S% ?3 j0 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. t3 ]4 n3 A4 D! _- {tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
( {% K5 t) U2 \# S; d  B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 n! \+ {$ u& n6 [# A* W
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
9 B. Y' u8 `9 T. n( s& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc
! `$ q" S/ Q+ s/ n  l5 r2 Btvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
3 B, S* ]' z' _' g, [tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 5 x1 {0 Y1 z# E9 e; U% b
B.蘿蔔泥  100公克
! H- p7 t5 i6 K7 q1 J  T公仔箱論壇
% f$ \4 y  F/ t公仔箱論壇【做　法】
4 H# r" m+ v$ e; Q$ C/ z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。# @) ~' y- H6 B6 O
4 C1 X" J- i3 ~7 m/ g4 q
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: v& B% A7 i9 O0 y
醬油  30cc
9 d% ?7 _, R' v  _, O公仔箱論壇醬油膏  80公克 4 d$ D8 A0 ~! ~6 b$ L
醋  100cc
; g( a/ D/ w/ f. e6 o+ J公仔箱論壇味醂  80cc
) r9 f/ O, X1 k1 b+ n紫蘇梅  30公克
# Z1 U2 }8 C. k* X# Ltvboxnow.com冰糖  50公克
# v0 Q% Z# L" ?7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
; v& R3 ^8 S/ L$ W- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q* p# [  ?% ?" {公仔箱論壇【做　法】
! N# a4 G! \0 v) x" r. }6 U, v( m* O公仔箱論壇所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^- M8 M4 [* {! U
( [4 j! P9 [- t5 c
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。* R$ X4 p  V7 b8 W8 A0 d! |

% n/ ^: w( U; c, q) e備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。