MagicAndy

【材　料】
+ n" \/ p$ t$ \/ x# Ftvboxnow.com柴魚高湯  200cc + J) ]2 D8 [& Q$ M5 ~, l7 k7 x: y
醬油  少許
6 v& N3 N4 V- j6 `* i& q酒  50cc + t9 q* J) I0 w# k  v( I5 _, g
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% C4 B  d# T. r0 |& F
砂糖  45公克) Q8 Q8 Z; W8 Q! p% C
公仔箱論壇& j) u- d; P6 G- @2 ]* ?8 `& [/ f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( c6 {/ H$ D1 `# z
所有材料調和均勻。
  o9 J" _4 S3 }tvboxnow.com 4 g( ]/ c9 `+ d
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
; u0 G$ Q: B( a* d5 S) h柴魚高湯  200cc
8 m" N5 |8 s) I$ m; U公仔箱論壇醬油  少許 公仔箱論壇  y9 S5 p3 z9 t8 a9 L) B
酒  50cc
) X" J% N* S" U, G/ _% Otvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 ' A6 Q$ Y' H1 j- z- t
砂糖  45公克 tvboxnow.com* q% C7 D" T4 `& m

9 m3 T3 ?: J( {# B; u- c) Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 g' x' a0 w$ Z1 k所有材料調和均勻。
9 b% D  l! @) q  P! @tvb now,tvbnow,bttvb 4 b! r" ~- a! e+ D+ c7 ^) g
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
( Y7 q7 }$ M. d; Q# I8 Ctvb now,tvbnow,bttvb水  140cc
1 i% B( x1 P7 D# t0 U" i& a3 Dtvboxnow.com醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; H: a9 Y! L) r4 F9 l/ ?
酒  90cc
; x' j" `$ h" r8 v; H5 G2 G) A. j# vtvboxnow.com味醂  30cc
! F+ g: ~; F2 E9 ~+ btvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克
& q8 z. t3 @7 D7 W- T1 I0 ftvboxnow.com
# i$ w, V6 P" u5 ?8 Z公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" z, W- p- ^6 N2 V7 T8 _2 E
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( A. ]1 l1 O9 i7 Z: Z/ T" \

) |8 {$ U$ s+ m: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
; F5 {' H" m, Xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc - f8 _( P$ n4 @3 |
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb; D7 |' ?% F5 f- X  w; h
酒  20cc 公仔箱論壇, o* w- g, N! X( c* F* |/ g
味醂  25cc
( M, l6 d5 y* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I- _& y: t8 u: C" N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" {6 p& j% C, I* g
將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇/ ]7 Z9 x* E9 B" t- w5 o

( E: ]- R; M" Z9 G' H8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
- e' `! B( Q; H1 ]醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 ~8 E7 c# p* m/ W
醬油膏  80公克
2 z* [5 Y5 b# N; |+ Q" D" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
  g# ]% @7 ?! W% M5 M- N9 M" g0 e公仔箱論壇味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S/ N1 s9 u* f' f
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  H6 M* A+ [2 h. o* t8 Z
冰糖  50公克
5 w, I. a7 h" F' q$ L+ z麥芽  30公克
% |7 W2 b8 `+ o0 z4 X5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 ]4 q! g5 E; U; u7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' x% a" N! |+ e3 P2 L( ]公仔箱論壇所有材料混合即可。1 K" w/ `' e  ?7 l2 ^
公仔箱論壇9 J! C5 Y( G6 c) e# A1 D+ v, I6 n
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。3 e# i; d' \# P2 \# g; x/ W

5 z9 G5 K; ?  g: o備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 d+ w: x3 n! j7 y5 V: {8 X, a
柴魚高湯  100cc
$ W+ d/ y$ K1 y& N) {8 i' i' O* t+ w1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V' Z3 v0 c1 x" ]8 @& x$ X
酒  50cc
4 u' U) _7 E) N: C) o! N味醂  50cc
& v8 y. @7 n. T* ?公仔箱論壇砂糖  40公克
6 y  N% V6 I, |* a- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h. F3 f3 ]9 C( F9 O【做　法】 ) e! l9 x6 k' Y9 G6 ~
所有材料混合均勻即可。
3 d$ u6 y8 j9 t/ f7 C! a% h5 Etvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 Y, `/ d" h- A
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。/ [/ m% q7 w, E) C( `. k

( G- P9 j6 K6 j- y( f3 d. i備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( \9 p. _$ y6 b5 N2 P9 e6 L
柴魚高湯  200cc
9 |& N( C% \( h* A0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc tvboxnow.com9 U. O4 F( `' ?; \+ j9 p8 [
酒  10cc
) L# Q3 H# j+ F3 J* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克 tvboxnow.com4 I1 q+ s' f' b$ V8 A2 @1 ^3 p, y3 a

2 z  V4 m6 x1 q! l/ a1 b3 p7 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, N) R/ B$ e' J& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W6 p4 s  L4 q. K  E2 t% z

7 d! ?4 m* M; h【備　註】
; v3 d/ {3 S, `9 i5 P5 \, p1 w$ jtvboxnow.com筑前煮tvboxnow.com5 V: f. y, d$ S' [0 U
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
9 Y, g/ m& |' r# g  X醬油  30cc 公仔箱論壇8 A/ H* _; B6 S, r3 A0 {2 R+ c$ X
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 i  I4 m7 m: ]8 ?+ n5 ^2 @
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 n/ Z/ l  ^1 s
味醂  80cc tvboxnow.com7 q) P* s  i6 R. ~7 t
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇: M) ?5 I4 c6 O7 V% [
冰糖  50公克 4 j" K4 Y) J, G4 E6 H+ K" P; ?) V0 y* e
麥芽  30公克 公仔箱論壇- f" q+ d7 ~' H/ p. M

# f8 Q8 K" ?0 N【做　法】
, P# |) F* d4 W* O" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?) T. w1 ~7 R" i3 N
tvboxnow.com' A3 p( W$ o+ U; h: G" }% F
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇; L  s( }; u2 I/ q5 i, U
tvb now,tvbnow,bttvb. }2 k4 G: J& I8 T
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
5 i8 L+ O# U$ S8 ~+ W5 x6 u' H9 ftvboxnow.com柴魚高湯  200cc
- a( G& s7 p% w7 ^2 h醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb4 k1 `+ |4 p/ U0 w2 v$ c
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [! t* X: h' J0 U$ m
砂糖  25公克
4 g, X. h0 U! N8 }6 p9 j8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
  i! R& q  S9 o7 m( v) l! D( F; T5 etvboxnow.com【做　法】 6 G& K- F9 {3 R& V0 c
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 _) g& I, w" V; m  q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K0 P% z2 R, E( I
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( q  M- g% K$ L! x1 U0 e
柴魚高湯  300cc tvboxnow.com8 P5 G( v7 T0 c" r" @1 J
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 C2 {/ T+ C+ @' b
味醂  23cc tvboxnow.com0 t$ D- _9 k3 R: R4 n" v- d. U. K6 u+ q
砂糖  23公克
; Z. c0 i1 w" z! z$ o
; w! D) z4 r4 a8 X6 L3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  A8 H/ X6 O6 n: c所有材料混合均勻。公仔箱論壇! l; a5 A! Q7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 B5 _2 [  D
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
1 _( j) o1 f! D# h) k  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc ! N( N  Y$ |" b- B/ C# R
醬油  75cc
& V  k! Y- ?+ |" s' A5 Ctvboxnow.com砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb! w8 t  E% z" C" \3 O1 r& Y

: @' o! U& E0 n* ]* J+ A! ^2 O' h2 y, htvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇" d( e! K, Z6 m" i! o
所有材料混合均勻即可。
( e7 W' B* w. n. o, A) _4 G& P6 f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 R3 x  y% ], q% d3 R; f
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 ; \- m+ F) t" x: Q: ~
柴魚高湯  500cc
8 ~- e/ p" w9 V/ z- q2 `1 ^- k醬油  40cc
6 z; `% I+ _' d& y! s. p酒  30cc 公仔箱論壇) X" x* T  H7 X/ |
味醂  40cc 公仔箱論壇) _4 J. E4 j7 p/ w( i! h
砂糖  30公克
. B* S( ~$ E* x3 a( \tvb now,tvbnow,bttvb
2 ^7 g0 R* R# ttvboxnow.com【做　法】
, d/ t5 F) Z/ b" z, ?公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' K: Y: o7 X6 h: p. T1 J

" g( W; z: u& x公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
) r1 j$ ]+ r* r公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb. L; V3 B+ F, V8 N  h7 E9 ^, z2 }
　醬油  1大匙
( b1 x2 x& q+ v+ b' O# t1 Vtvboxnow.com　味醂  1大匙
9 z2 x# ?! F( p' z! stvboxnow.comB.蘿蔔泥  100公克 6 q: U0 h( g) B% ?- T! R, K

7 s( a2 _! b! \3 G1 \8 [) _$ r【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C  [7 T+ D' j& b
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A8 j+ x& o2 c' L% e1 i

0 M4 T4 ~6 m6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
" I9 Q$ [- z8 Z! o3 J$ gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
5 L2 H+ C$ k, R4 K/ C4 Z6 p9 M醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; N- W3 ~7 g, g/ Y& u6 d% q
醋  100cc
* A) _8 e4 X- n/ h' W3 ?tvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
6 _# e% c$ ~4 K0 H6 D# N: h紫蘇梅  30公克
4 U: g7 \: f. K" j4 }公仔箱論壇冰糖  50公克
, G+ A. f/ I; z& I# L( z! E8 x麥芽  30公克 * }- Q6 f% m, t2 @& K& W, Y
5 v  u8 {" s" Q8 Y% g) F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 x. q$ w+ l, B" A* N
所有材料混合即可。
' N9 c  D9 [  H8 B公仔箱論壇 0 ~$ r1 l  y( j, q" h& C8 y1 m
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  n" A1 }- C! [0 x* l( utvb now,tvbnow,bttvb
2 h6 N$ Y5 O8 m# J/ L. O# h0 Z3 Z( F9 Q. gtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。