MagicAndy

【材　料】 + l9 G- x$ `5 ^
柴魚高湯  200cc 8 L% H9 y% N. S* H0 X" r
醬油  少許 ) J. H7 A* N: l) O0 `/ \* G7 T
酒  50cc tvboxnow.com0 t. Z/ S0 ]) y$ m6 j
味噌  75公克
( z, r2 f: E8 \/ V, @- a. g砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 S- q: \% Z4 g& `& ]5 r
公仔箱論壇2 p4 H4 o& k9 p, ~& P* v
【做　法】
& S: T8 S; r' e" ]2 X5 n2 @tvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
6 s3 @$ |  F5 ~# j6 G! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c- u0 {" W5 v6 Ytvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
2 I& y, x( e5 V; x6 K2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
: ^4 Y6 }: w' a5 U$ {+ r- {醬油  少許
% [" V. w3 R' f. Mtvboxnow.com酒  50cc ) H) Q  V) P7 A% c. ?
味噌  75公克 - A9 r% U) r* T" w
砂糖  45公克
2 F' _+ u. g5 D9 Z  f% q4 v/ otvboxnow.com- @+ Z0 j, N& H( o  w
【做　法】 ' d+ @# M' d& }6 w
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 H" F% n# _1 `7 J. i5 k* \
  e; J8 G! u2 I* K
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 2 j) P: O- @# L0 h: _" e& L
水  140cc 公仔箱論壇% [2 h5 H+ ?( m: Q6 U, V
醬油  60cc 0 O/ N% i* C2 g
酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) p; p( X. I
味醂  30cc % D$ e  a6 j/ ?$ b
砂糖  15公克
' X1 s- K5 Y7 v$ `( J公仔箱論壇
7 S( j/ q& ~$ D8 p& j. g8 `【做　法】
, {5 L, e; ]1 E$ q, R( p將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u: t% U7 w8 L- \/ L
: A3 Y/ ], M' o% x8 y/ d1 I- v7 S
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 % @% {2 P1 C# U3 }
柴魚高湯  100cc
) q+ O8 v6 Q" R* U6 ?9 \醬油  25cc
' n! J" p' X) f8 g* C( ^" d+ g, Utvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
4 N- o0 }5 v! n" c7 x2 S味醂  25cc , E7 T) Q7 `4 m; w. D" N5 g& {

' l- ]7 u7 B0 z( M公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com( F1 C  f! a* Q+ B/ H" E, K
將所有材料混合煮開，即可熄火。4 V, ^! K% A5 y+ E1 p1 |7 r) b0 i
公仔箱論壇4 v$ r% @1 J. @; k5 L2 C4 i
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 , i4 o1 X5 y; Y6 g/ ~9 C
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb! S3 [: J$ ~3 b
醬油膏  80公克
; b& I" ~" T9 C& x0 B( {醋  100cc
, a* j+ O* i& F: T味醂  80cc 2 A$ K4 d: a: l8 J
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ~# r+ F: ~. C
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y+ Z" x, M+ \0 I* q& f7 W
麥芽  30公克( [& I; ]! _. H3 Y6 e
tvboxnow.com8 O* x, l+ }: I$ L+ }) V/ ?; c
【做　法】 公仔箱論壇" M1 ]! H8 m; j9 [" a, r- f! x4 v
所有材料混合即可。
1 r) t6 D9 O5 b- P: S公仔箱論壇
  w) K& _7 l5 M0 ]8 z9 `. C用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 l) _- H2 [4 q5 X ; P7 J' I) c$ c  r, F6 r
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 W2 o) T" A" G! R$ \: ~
柴魚高湯  100cc
$ N+ X% ~" X0 p6 Q. N; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 q! ]0 R. M5 ?0 U- @3 U8 a4 k# P& O, ?
酒  50cc tvboxnow.com! Y6 C$ x3 t. L3 T5 }$ q
味醂  50cc
& D, b7 z4 v; I9 {/ p3 Y1 Z% p' ytvboxnow.com砂糖  40公克 tvboxnow.com$ C1 G9 H9 ~/ w( k. \8 n
公仔箱論壇6 \% j8 T# W; x8 s- s1 j: ^
【做　法】
3 G( Z' e# a* T+ Z! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。tvboxnow.com" {% ?9 c( M% n1 d: ~7 ^
公仔箱論壇0 K8 s* M6 j0 x% T
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。, ?  z1 f1 B* Y% T
tvb now,tvbnow,bttvb: a& ^* j) R7 _7 [: y) I
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
; N' i. M& `! v( D' Z6 Ttvboxnow.com柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb8 S& Z# K# r5 X" D* }* e' i! r! ]
醬油  37cc $ Z( g% Z- X- \# a/ E/ C$ q8 |
酒  10cc " s5 o7 l4 v, }1 [+ F, g
砂糖  17公克 ) x# o) F9 `) m8 a1 W& F# z3 O: l

  O: Z- d6 U6 L4 C! C2 h7 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & S& _$ T  T" @8 ?+ Q4 d
所有材料混合煮至糖溶即可。
/ X" N+ n$ O+ s5 j3 R; l" x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" ^& Y. v0 {9 f4 \6 _$ Q
【備　註】 公仔箱論壇% f, o$ I) o: M) i
筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 g! i3 H( I% _+ y6 @  t& C
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
1 H" `( O! h' Z) l% l6 ^4 ptvboxnow.com醬油  30cc
& g/ B3 D$ B$ D9 i$ Ptvboxnow.com醬油膏  80公克
2 ~) K5 y- Y; y9 ptvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" a: @* c+ j7 {0 x) T
味醂  80cc
: `& N) H5 x6 A. |4 o0 O  n4 Y紫蘇梅  30公克
& T# ?1 V- `0 w& w9 p: F9 n冰糖  50公克 tvboxnow.com* x/ t: ]: x, b+ j7 C) |$ o
麥芽  30公克
' n3 n2 T5 `" c& Q* H7 R' j公仔箱論壇* O( T7 L6 ?) |. P. i9 F1 _/ k  S
【做　法】
- [4 {& t0 D$ Z% Z6 G9 }, o* n所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 m( E1 V4 r* Z7 x0 T/ h( y7 i

' Z; h0 N2 J4 z) t0 _用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% v( t# P2 ~9 w7 ~' z  Y
( U2 L/ x( W0 M# L9 [7 t備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
0 F+ t9 G2 u! j  Q1 m  [( h柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {$ M+ D) I* m5 o; I  H3 \- q
醬油  30cc
7 Q4 ^) m3 N$ i0 c" {  \tvboxnow.com味醂  30cc
4 x. G! i3 Z4 t' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克 tvboxnow.com! k  s8 \( {  K& h, k; g
公仔箱論壇5 \" T7 b7 ?/ D0 O9 ]' L6 o
【做　法】
, w4 c- g5 G, _  a8 a+ c+ A% mtvboxnow.com所有材料混合拌勻即可。/ z  s8 Q% H1 ]: V0 o: r

% Y! I) S5 n2 g用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com2 Z+ d! L! J' M* O
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 v9 u! B1 |5 ~4 v+ M5 B% K
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y" x5 V/ V( S3 n( t, E# U- m
味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R  z7 R1 J3 W2 }, c( C1 M
砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 }% {0 T0 N2 e
6 j7 R, U! k7 g
【做　法】 # s4 v- W. Z3 l* }- q
所有材料混合均勻。
1 T' V) o- ?4 D4 x2 X4 a$ s1 s 公仔箱論壇. X* F9 V3 L/ e5 o
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 " \% w; I0 f" D. V# ?; L
柴魚高湯  400cc
: F* g* I7 j+ h% m" }* t5 s( v醬油  75cc
. A& p; U9 Q" y& I3 Z% D) k, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克
+ F, T3 y8 z$ w& R( wtvboxnow.com 公仔箱論壇( D# b# v8 Y9 l, M3 z( l4 y
【做　法】
/ n, I4 ^" B1 H* o所有材料混合均勻即可。
# ^" g3 z+ |  o- l- \; G+ G, a4 E; |tvboxnow.com $ N% M) @4 q- n2 I' M4 R& c
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# F+ g% [& Z' W5 X  B$ k: ?! R5 Z
柴魚高湯  500cc 6 O% g% i* {+ [8 C, o
醬油  40cc
9 J7 ^7 _% d$ \, s5 a5 D. m; ttvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! l( q) d5 \# ~' w7 l  A
味醂  40cc
$ m' D+ |& k0 v- z& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
  |4 i' N, {& L& M# Q/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j2 G$ g% h, y* b9 x. `【做　法】 $ ~% B6 _% `. E6 N& ]: D
所有材料混合均勻即可。
( P" H/ C$ `$ [% L% c) p! g3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w7 `9 M' Z& t  P2 |用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
0 {* m8 W) S. R$ Q9 Y$ ~2 R公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb- V2 a9 C2 p' {% \2 y
　醬油  1大匙
/ l; n4 ^/ E% [8 Y2 W! Jtvboxnow.com　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ a& Y5 g4 O% b3 U0 L" a% Q
B.蘿蔔泥  100公克
4 u- M3 m) f. o- |+ I% {3 b, b* ~tvboxnow.com
- E: Z" `. \+ ?( n" W8 r$ stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# T6 e7 j6 K/ E& H& H  Z7 X先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a/ X% S+ v* z. E1 @

  f5 |/ w7 C6 G$ x- d: rtvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
! e: j. m0 I' c9 n0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
  a- f7 W. H" Q/ ~8 k' N醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A6 w6 S9 p: @8 @/ Q! }+ I2 B
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb4 L' t4 p  ^" |/ ^
味醂  80cc
3 F  m! n# ^) U# n公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
% q: S" x. D* \' otvboxnow.com冰糖  50公克
) Q$ `9 q2 v- \5 [tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 / P8 g, h2 \, h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, f( h2 K) G# f; A9 o; L6 t
【做　法】
/ {& p$ h3 ^( C7 E6 atvboxnow.com所有材料混合即可。
1 }9 o+ [- V3 J5 [5 p4 v  I9 K# P% Q % Y- @9 [- O! Y: p9 y% c- G3 k5 E+ M
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 A0 \5 l* }% ~7 _

( l5 J5 v3 X' }( u備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。