MagicAndy

【材　料】 0 _. S- v: b) S+ ?1 F* r0 h
柴魚高湯  200cc
7 B+ U0 X2 n% c) Y8 W! i# P醬油  少許 7 R- J( Y- _& M9 b, n9 ?, T4 I
酒  50cc 公仔箱論壇( X1 T$ Y5 G' |: c* F
味噌  75公克 # o: `+ ]; x/ d9 l/ j4 b3 r9 t+ w
砂糖  45公克
4 t2 B: F- L- U& b6 b5 B4 W3 l tvboxnow.com* R( N! a6 Z# n! z# G& c7 j
【做　法】
' r) p0 z6 Y1 H( }# |7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
* G9 l9 N) R- ?2 \# Z/ J9 N/ ctvboxnow.com
& Y; u5 R: g" K. A/ N) o& G公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 . P* o# X. [' g0 I) k
柴魚高湯  200cc
- q$ S$ z4 A/ @8 X( h  otvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
3 Y4 n9 a. D* |5 Btvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
/ r3 K. ^1 M1 }0 Ltvboxnow.com味噌  75公克 3 u( N' K9 w1 ]4 J& Y# e
砂糖  45公克
, m7 T2 e! {* L: n+ @; ?! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com/ k: V0 y6 V( g8 I6 [
【做　法】
+ R$ {' Y4 z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
$ I, m1 {: j5 n5 {' V tvb now,tvbnow,bttvb6 @2 l: p. k: U2 j8 [- G
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com% ~+ a2 q" L* w; }% S6 m7 B
水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb, z6 u" z7 j( H2 s
醬油  60cc
0 K: f; f' S  f0 d酒  90cc
% O% S4 g% ]3 d$ w* q6 \tvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc % M" ?6 N$ [2 |, f( ^
砂糖  15公克
- [6 F; b9 c) V3 |1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q4 d0 U' a4 T: j( s; ?/ T! w【做　法】
5 e3 _' H3 F$ G( z% _2 p- `tvboxnow.com將所有材料煮至糖溶即可。
, Z# V" }1 Y% @/ {公仔箱論壇
7 D& h2 y; j: D0 l. h& o; i# v公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q8 Q( O8 l5 B  y9 j. X, H
柴魚高湯  100cc
! {8 K/ C& B4 _' E6 ?6 V$ Atvboxnow.com醬油  25cc
" c+ O$ [+ W2 K  ^& s0 J公仔箱論壇酒  20cc
0 ~) j- l+ ~7 M2 Y味醂  25cc
0 o; g/ ^: e0 b/ J+ ~$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com/ }+ e3 y1 H' X9 ?1 v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 H: C0 M2 a+ t( @
將所有材料混合煮開，即可熄火。
9 \; O" b( A9 e: {# S  |3 g4 Z3 Gtvboxnow.com
; m* x, ?6 `4 O. A5 z備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
7 Y: ^% a; ]: X+ @. A! |+ a# Ktvboxnow.com醬油  30cc
  u5 b! f1 D1 a6 N. m% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
+ [) h, Z( h7 a! z9 K: Ntvboxnow.com醋  100cc
2 s; _6 r( @9 W9 Qtvboxnow.com味醂  80cc
1 R8 m9 r7 a3 }: {紫蘇梅  30公克 8 r7 f) j6 C  }  o, p
冰糖  50公克
- W1 E( x3 l) W& o0 Z麥芽  30公克, `, a( @. r' L/ k  j. O7 t

8 K# Z$ `9 x. o' ctvboxnow.com【做　法】
8 T0 m+ Y6 f- ~8 I1 J公仔箱論壇所有材料混合即可。
- g5 W* l  \6 qtvboxnow.com 公仔箱論壇& E2 O1 B  E/ T0 X9 N
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb! F1 f: o( e& Z4 G
- n1 y0 D( C6 {6 T$ V& k
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 h& @. V: b+ T) G; O
柴魚高湯  100cc
! y' a& \" s" _9 Y公仔箱論壇醬油  50cc : F5 J9 s' p- w, z3 G& |) B( F
酒  50cc
" @7 V$ ~9 }# }  R; E6 b公仔箱論壇味醂  50cc
! Q0 A+ P# r' W. K" h7 N' ~6 o砂糖  40公克
& A6 j- P. j" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: L) U+ w: X) ^1 G6 ~1 }! C- j$ e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ v: n9 l$ a
所有材料混合均勻即可。
5 O5 h7 L' _* J9 e* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T' l2 Q! J( ?8 k) Z5 @用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇. v1 j% Q' p2 S) W7 b1 ?$ ~7 r

  v; D& r0 t/ y0 Vtvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
1 V' S% Y% ~! t' d公仔箱論壇柴魚高湯  200cc tvboxnow.com1 x& J: j/ p# B3 @: W& z
醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb4 j  b( T) y( l$ x0 K+ y. U+ z, p
酒  10cc / w& s( C8 w* s) o* [
砂糖  17公克 . L( N4 F- Z! s
tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 `2 s( b+ s' Y% \
【做　法】 公仔箱論壇9 U+ Y5 C1 ~5 U* c3 @6 ^, n
所有材料混合煮至糖溶即可。6 o" a% N+ {3 \7 c5 Y

) H$ H+ x* k; \  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ; g9 h  h, z  e) O6 Y/ k- ?
筑前煮
5 q4 O/ \- v$ A& p3 d# H為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 : {; d4 m4 i9 \. [" @, h, f
醬油  30cc 1 V5 H" j& M5 a* j" n5 \  _' J
醬油膏  80公克
8 l  x$ z& E7 m( @5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb5 _( Y8 N& N' e( {
味醂  80cc 公仔箱論壇+ n/ \* k1 w* R
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ C  k  L5 K
冰糖  50公克
8 v! j! W  ^: P6 {# M3 p) Utvboxnow.com麥芽  30公克
7 E6 [& |; n3 f( Q5 g* G( q公仔箱論壇
1 p  y4 V/ L# V- T- b7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' C' l; w7 e/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
5 [( _2 z6 Y! H* u3 c3 _+ ^
% d: c5 x3 H! ?- [. y: etvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: _$ e( Y- B0 l: u7 u. [5 C* M公仔箱論壇
: j! }0 }. E" O* }" n. Utvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
% d+ K6 }" t% i$ n3 n8 Rtvboxnow.com柴魚高湯  200cc
3 u% J' L8 B8 U  ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
& C5 Q! [' A) X7 b$ g0 k! |tvboxnow.com味醂  30cc
" G9 z9 U- u6 ^9 E9 f8 v( M# V' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
' Y' I1 ^, u8 e5 Atvboxnow.com公仔箱論壇" f' u) O) P+ o: n
【做　法】
6 t( u; _+ {6 a) M+ t% H! A  g所有材料混合拌勻即可。
6 ~9 T: D. ~/ E* K& q
. ~5 g' v" x2 F7 |# x( l用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com3 A% g( j- D2 y& w- j- m$ A
柴魚高湯  300cc
5 R$ d. w7 k8 }$ W醬油  10cc
' P: J! N# A' X) T) U$ y4 C( z0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc ( U% p: Z* @0 G$ Y
砂糖  23公克 4 M, F3 D: g/ i. Q" ~/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K9 E/ {) |$ _5 k( t
【做　法】
6 H; j& z6 h; U. K公仔箱論壇所有材料混合均勻。
0 G! Y- ]. b( e# M# b% W5 s2 w公仔箱論壇
7 _8 z% T0 ^$ e/ G/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
( @* R2 \' @/ H" G柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇: i2 e: y) S& Z! @( u0 L6 G5 e% H) E
醬油  75cc 公仔箱論壇- [4 L! b# a0 o" [9 X& Y
砂糖  75公克tvboxnow.com! l; F3 Q# c% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 M* Y/ g: _' b# Q8 x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a5 E' B- \1 u  A, U
所有材料混合均勻即可。
. J) f" ]. C6 {; E! s$ D( ^5 I) o% xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( A' W! H; {8 [: e
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 * h7 ?+ A$ C0 f% e( D
柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇( i! t; s  |# |3 F; j9 Y
醬油  40cc
0 o. \! b( v  O& t6 }" ^" X公仔箱論壇酒  30cc 公仔箱論壇8 |  i9 w8 J& S( J3 I
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb9 [- ^! q2 H7 |9 \
砂糖  30公克
8 U  O- f+ B5 I' E" h& h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i+ @2 x; x# b, A- i/ `9 W
【做　法】
' g& o0 }: G% i0 W4 |, z: g8 d所有材料混合均勻即可。
0 o: W" G& t  {; `# T# q1 J: Ytvboxnow.com
) m# [- C* m: Q$ Z6 O公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
# [5 a0 x  Z0 W& W5 u' B( Vtvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' X3 }' ~; p4 b" m, [$ r
　醬油  1大匙
- }+ [& E- o' n9 C; a4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 A! \# G" n' n% R5 h' F! d
B.蘿蔔泥  100公克
; J7 @! D- Q, N2 gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 R  r; O* m$ t$ }
【做　法】 公仔箱論壇) a; ]  G# z5 x& D! u: A
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。4 p1 u6 f0 h2 \. T2 f. G

& C4 L0 d8 Y: w+ w* ?, c用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' G: X8 a$ t+ i1 `) }
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb& Z# t7 {% T% S9 G# v0 ?1 u, v
醬油膏  80公克 $ Z! e1 Q& A1 C' f. }8 U* E" P
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb% c  g9 F4 r$ N% N' _# X
味醂  80cc 公仔箱論壇5 e: Y* N0 C0 j! F
紫蘇梅  30公克
' D! X% ?0 u7 h! c% Htvboxnow.com冰糖  50公克
. m9 @7 p+ F2 P2 @: Ftvboxnow.com麥芽  30公克 2 D; d; u5 _  u8 N& V

9 M9 M8 x3 @* f4 A- g  Q, a【做　法】
" x) {  R+ ]- l: f! Q0 E2 k所有材料混合即可。
& F0 C( ^2 p& Y1 Z; Mtvboxnow.com
/ y/ G/ d- K, Y! x, p. Otvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: a! x- h% N* @4 q2 |) B $ t7 U) g% n2 ~7 y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。