MagicAndy

【材　料】 8 `, t4 K" g' t0 @# U" x- c
柴魚高湯  200cc
& x& V* |: X$ S/ O% ~  v# Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 公仔箱論壇: D8 Q  [. |! g: f
酒  50cc tvboxnow.com6 D: g, Y- @1 Q. Z
味噌  75公克
4 e& w7 m6 q3 B4 K3 X& w: w2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
1 v+ g# ^- U, i8 B+ l# q: [7 v7 jtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( f2 _, g4 A
【做　法】
4 {  K2 y) a  C. E) utvboxnow.com所有材料調和均勻。
- t. c, z$ K0 _2 t( ^: dtvboxnow.com
7 ]4 {. \9 a, Z5 ~2 a用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
" O# R1 h  T0 vtvboxnow.com柴魚高湯  200cc
9 V5 X  S, ^% g" J5 P( S# Q醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 d7 t& Y* _  a7 K. q
酒  50cc
& F: O, u8 G$ u味噌  75公克
+ o" C# \1 X* _* D2 r5 n! Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
! R. e8 p: ^; l/ ?- R2 @5 U! j
5 P% Y; Z" m5 l3 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" C- d; {" K! @7 Z7 n. k# o0 E所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: o' z6 N$ ^# G: K8 q# b3 ^3 t

* n- s9 {2 Z3 c& P  H' _tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 l* Q* G6 |  V- y9 E5 j4 Q& g
水  140cc
6 [$ `6 K( S: v# }0 X! m9 {tvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
8 r% t1 Z, y0 Z7 w) L5 T% }' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb9 d5 q5 K" d3 w
味醂  30cc 6 y4 M  s% o2 @1 k
砂糖  15公克
# D& H6 P! H7 N- d/ o9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O+ N+ h5 E% @1 r公仔箱論壇【做　法】
2 Q' X0 h( z( K8 D% Mtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。tvboxnow.com2 a9 P+ Z3 H0 w4 G5 I. F
公仔箱論壇# g9 c# a$ u% l: o
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
; k, p0 I4 H, @* R& J3 M- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
. O; a. {3 v# X) P+ l  A" K' r( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
% b; @% P8 A( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ v- H- u* z" \$ r9 Q. q5 ~1 Z3 V
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 _) t0 F. G( {  f. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P: `$ K% e3 K& O/ X7 X
【做　法】
' d/ b9 m( D) e( M- L5 xtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。
6 m% h* _" V8 l+ J. \& l
( `( P) {% }$ otvboxnow.com備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
- u5 ?8 v9 K; V8 w+ Y, H. x- ^; g( c公仔箱論壇醬油  30cc
+ z) k, U1 T$ a醬油膏  80公克
7 v  J) @$ m6 f/ I$ \醋  100cc * C  s: J( A5 s9 ~; a* ?' w
味醂  80cc
( A, a5 D" t3 _/ p* j紫蘇梅  30公克
) |% W! D. }/ G% r' Ktvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
* w: }! M) f, B3 O, F' y% r麥芽  30公克
- j! J: E3 _+ A0 a0 J. x" t公仔箱論壇
' K: }; D) x) U$ O6 C8 [7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 ^9 ~; l2 u2 N- i公仔箱論壇所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }: L& c& s5 J) O
tvboxnow.com: Z- p9 E/ r+ T- y& y3 h
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
2 M. @6 U# K/ N9 p2 U. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t6 B% a' S: `4 I2 l& G# D( t$ _' u8 ?tvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
" C: C0 Y0 [! f' h  J' ^8 ?6 s柴魚高湯  100cc
. p6 r3 y! j6 R5 p* b1 J0 }公仔箱論壇醬油  50cc
3 L- u" ?/ p) x+ W酒  50cc
: S+ K5 J" }0 ^% xtvboxnow.com味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb+ B! v3 b# F! H; Z- [
砂糖  40公克
1 d$ N& \: a0 c1 v6 k: O, A3 Y: t9 [tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! Y4 g& t4 T0 x) N$ x; x
【做　法】
9 v* N- Z& n2 ktvboxnow.com所有材料混合均勻即可。tvboxnow.com0 Z. D& @8 d- `0 m" N( U

9 U8 |0 ^: z  V8 e# r2 f: C用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvboxnow.com9 t; p# g& v% {- i

- ]; K: |7 c" P* Etvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 f0 ]5 t/ {0 T( s3 R/ b: J% t0 O$ q+ p
柴魚高湯  200cc
* P0 o9 A% @: ]1 G1 _. G9 S公仔箱論壇醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f# {$ x$ w7 M4 X$ }
酒  10cc 公仔箱論壇! L3 L, Q2 z: W, p/ c
砂糖  17公克 公仔箱論壇  N: z* P% |( y4 ?8 f

$ R. D( f) J' K2 P" w【做　法】
" l7 Y: b! Y" Btvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。
! \+ Y$ A, S8 U# d) E" }# r 公仔箱論壇, U, A! _+ Y  f* X# ^; \& y! P2 I) i/ c
【備　註】 公仔箱論壇6 I9 u2 X) r5 C1 V& B1 T$ J2 h/ ~
筑前煮
' n8 B  G2 c& j9 n, stvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
2 z6 p; W8 S: K4 E" }& C- a公仔箱論壇醬油  30cc tvboxnow.com/ a) X& J! ]; h1 A+ Z: L4 d
醬油膏  80公克
# q/ W; F' ~9 S6 i7 w$ e醋  100cc
: t- ]; f: T3 V6 G+ Htvboxnow.com味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 U6 s3 W5 b8 k4 h
紫蘇梅  30公克
/ \( j3 j5 c! f2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 tvboxnow.com* T2 K# M, C( ]$ j+ }& B
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p8 n% T1 t+ K% y8 H8 ^& D
' c5 w. {/ F. O. b2 ~- W9 k
【做　法】 公仔箱論壇7 M4 V4 X& v  Z
所有材料混合即可。' B& T' R3 Z" V6 O

2 N; t. v1 V' v/ C6 Z& X! {6 P4 Ztvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvboxnow.com# Z! d6 m  a6 D) W3 r+ ^% H0 v
# b: h8 [" c/ T% S' {* z# @1 [
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 x$ D& d7 E. t8 r) Q( E
柴魚高湯  200cc
/ a- C! U- `% _8 a- atvboxnow.com醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb" o! ~$ w/ D* X! Y
味醂  30cc
' m6 f4 h+ h) Y- n3 y4 X+ ~公仔箱論壇砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 q& ^# u3 Y
公仔箱論壇! K2 t5 S9 D( F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. `  l7 E9 V; W" A+ F5 W- _
所有材料混合拌勻即可。
8 }9 p7 e% k7 j! a7 Utvb now,tvbnow,bttvb
# k' V4 i: a% ?5 W# F公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 w& A* v8 z/ A- z# Otvboxnow.com柴魚高湯  300cc 2 p- W/ s& y( T0 r
醬油  10cc tvboxnow.com- {) E* B; H- v  J7 u. m4 U% J
味醂  23cc
- t: b' M5 u2 E0 Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& E! k! T5 x" d
公仔箱論壇. [; M& Q/ n* c/ e4 Z1 O
【做　法】 3 a" U, ^7 s' Q" f; P: e
所有材料混合均勻。( S, z9 t* L8 h
tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ I- Y* {) w' t
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T2 G8 w* K, A* z5 G* m2 m
柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb, `9 r3 l2 \& j. @
醬油  75cc
$ u' J! m. ~! C砂糖  75公克
$ K" H4 h6 N* E4 |1 j9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j( u: [4 g( P/ a1 [6 a) x+ atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   `! P: f! `; z
所有材料混合均勻即可。& c: M8 S" S% s9 L' N- W1 L" A8 U9 t

/ d6 W( ?2 z& C2 C8 z% J用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
' g5 h+ S5 A* x1 L* }, T7 h公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
& J+ v! ~: P9 {& @/ etvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc
1 U& ?( c. s+ z1 {7 Y) J6 n公仔箱論壇酒  30cc
5 M( V' \- j% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
: `, B! ]* V+ a砂糖  30公克
" L5 a& b# K% G0 B# U公仔箱論壇
9 A  `6 Z& u2 z( Y! b8 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" s: \' ~1 j$ ]+ I- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
, q* @; Z; W. M
# g  j% r  u- }tvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 I- S% z. y" ?; t
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇6 i1 U+ g3 k! l% P9 I; ^
　醬油  1大匙
; V* S9 m! Y# s# g8 f% B公仔箱論壇　味醂  1大匙
) y- Y, v& J1 c+ ~B.蘿蔔泥  100公克 tvboxnow.com$ c" N" o" l$ I6 {& o3 J

2 T4 ?4 W4 q0 C【做　法】
% o9 h0 d+ t: b; f# i7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
- P) n4 w+ G, htvb now,tvbnow,bttvb
$ |8 g! u7 N, t+ J9 W9 j用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
: W, U' ~8 c( l! N7 _醬油  30cc   C% V' n9 f+ a, z' d- J+ f0 |4 ~
醬油膏  80公克
4 y1 {5 U0 \+ U+ q/ o6 u; l; Btvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
" i2 Z0 @; [% ?* q; w味醂  80cc
7 g, X% R. u! z# o紫蘇梅  30公克
, M( F5 k( `/ S% x( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
6 H& [3 ^$ t, d  K# J7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 公仔箱論壇1 x% N8 K* Z& U8 L# |) B

3 A, y  H8 M8 o8 D. p3 j& Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 @: r/ P" }. ptvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。7 b: S$ a% }. `: i2 b$ K4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 W7 E0 ?2 ^" ~6 i
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvboxnow.com- I5 G( ^: B6 q9 }# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 l1 ?6 N5 G2 W; }4 l. k( \- W
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。