MagicAndy

【材　料】
9 q. }2 x/ i3 d* d; Q公仔箱論壇柴魚高湯  200cc tvboxnow.com# J) l. D0 O* B! G
醬油  少許
* w; L4 t! S, J$ |; x3 P公仔箱論壇酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ G9 _+ u3 x$ I: l' _
味噌  75公克
+ d9 j9 \, H, p1 q5 w砂糖  45公克( J+ Z2 p, p! c) c+ |
公仔箱論壇& {$ ]2 n3 h+ j
【做　法】
6 Y! d* e0 b0 I% S% j' x% F9 `tvboxnow.com所有材料調和均勻。
9 [0 g0 C9 U) H9 N; R: Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% l$ f# ]0 p( u4 O0 D
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 * ]% l# U! M; ~+ v" R
柴魚高湯  200cc
% S* |5 Q( [, D& e% o& q/ K! t) a, btvboxnow.com醬油  少許
; h" h7 v9 h- u# i酒  50cc
0 r( w& L! o. n5 C# m! U, Btvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 tvboxnow.com* s4 w3 d* N! v- M
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb( e8 l  B* R- F. M% |
% K4 d, \6 n! A* T$ @* [
【做　法】
. L# e6 `( Z- v5 A, ?* v所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E; l6 f2 @: d9 s) `

( U/ [5 V* p" H% S3 @tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 # f& o' u, X3 t5 x
水  140cc * R" r$ Z& {1 W  n3 Z) ^
醬油  60cc
+ K9 M  K2 U! S& b0 _& H# ?8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc ( J# q, M5 l1 I+ F# |
味醂  30cc 1 J6 a! Z2 f, H2 s. I2 u8 N% k
砂糖  15公克 公仔箱論壇! i/ u' N2 }+ G2 G

. N0 y9 j! A( C1 C4 a& W" e【做　法】 tvboxnow.com2 J5 v& H/ n8 o3 l: [) {
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 K1 Q1 r4 T* x/ I4 \
3 x; `+ A. {) ^( Q- W
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A9 l. o' J0 a  X" w  @/ Q# A, K
柴魚高湯  100cc
& W4 `1 s1 g1 |! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
$ e' f' _: J6 B9 O$ n$ Y; ~酒  20cc
  J1 M4 U$ r) Y1 n( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
0 b# d7 D& F3 R' V3 Q. d
+ J$ s& \# e* l9 K9 t/ n# l( wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! f) x$ T2 v8 E- h0 w( K3 i9 E' {tvboxnow.com將所有材料混合煮開，即可熄火。7 {- L6 Z5 h( g4 \' l7 I" r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g, L7 y( Y+ T5 t5 p6 i
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
* i# {5 l! \1 |  A% ?/ l! y公仔箱論壇醬油  30cc
+ F& T1 c$ B; b0 l* I醬油膏  80公克 tvboxnow.com: i9 l, l5 H( m; `$ \8 ?& d! a+ _
醋  100cc
! \0 J( F/ \5 B3 Dtvboxnow.com味醂  80cc 公仔箱論壇! J2 v# E& O7 h9 Y8 j7 H6 a
紫蘇梅  30公克
! W! j- |0 F. U. d$ i8 U. U7 v冰糖  50公克
) ^& Q& \: }+ t. C/ m/ [8 C公仔箱論壇麥芽  30公克
7 a; J. i$ s5 \  h% G公仔箱論壇公仔箱論壇# u2 e+ M/ q' v, Z/ D4 _
【做　法】 2 N) R- A" ^6 S, P% E
所有材料混合即可。9 K. X: W) O& c  m9 `* l# w

, u* Y3 j) Z+ S( {7 D2 y! f+ J! D用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
, [* @3 S+ r) M& x& `0 s" y
% t, Y& V* B3 Z! J( u1 }* N% c  b' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
2 t; j& v! k/ E, v* xtvboxnow.com柴魚高湯  100cc
/ ]7 A  Q, p- x* w1 u; B醬油  50cc % [/ D" O. S) A4 @
酒  50cc ! K. _4 h7 z3 w) D- G
味醂  50cc 公仔箱論壇3 f2 w' D- J* t. H6 w: h8 \- R
砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb* T) O4 Q+ ~: ]' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. w0 w- w0 i" f& [
【做　法】 公仔箱論壇9 n/ q* c5 n- S2 _4 f1 L
所有材料混合均勻即可。
/ g: z4 Q: y4 J5 U* I1 Y6 c7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  b' w% ], h# T3 r' G2 t- ]7 R用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
2 v  V. b/ M! atvb now,tvbnow,bttvb
. x! s' I( T% z" L  ttvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
& P5 d+ ~+ f5 w$ o: u6 c* }0 J0 `/ t公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
, m  c5 `# G" C/ Rtvboxnow.com醬油  37cc
/ ?! K5 N' ]! {, s酒  10cc
" h" n! i- v. |' z+ R* \! O+ k7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克
8 e5 P, ]) ]- U# B- D6 ]1 qtvb now,tvbnow,bttvb
2 {& X1 T' ^' ~1 j9 r) C公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇. |* }# g! E5 P* g# @; j3 w! f
所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇" x$ k5 W8 H& E
tvboxnow.com+ o; N) E( S1 Y5 q
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, m7 E9 k5 m0 o! p2 Y0 K
筑前煮# z% p# N( }, H4 M4 |# H9 X  v
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h% O& t& b+ R
醬油  30cc
/ _; w! T  |5 }: \  d  r/ X醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ V4 O5 c: \$ ~" Z5 q; W
醋  100cc
2 ?7 f( _6 ~- n( S& l* {- K味醂  80cc
' N5 f. H/ B8 G' ^' T4 `tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
  r2 z& `5 F* s1 r公仔箱論壇冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 C3 o1 {3 K
麥芽  30公克
2 S9 r" {! l9 ^7 ?( r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* q: |9 ~4 D9 ~+ t0 ^
【做　法】
8 E0 `3 N7 B7 s) V1 O所有材料混合即可。$ f* o6 h* o4 X

/ m9 \6 D# y2 i* N; O/ g- O用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 S0 @1 r* Z% R9 V1 b  N; I- Y! a/ u! atvboxnow.com tvboxnow.com5 d( ]: y* ~9 L3 q, w4 T
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
. C3 @+ p* Y) k, N' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb! U/ Z( ^+ F: z9 K3 Z
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb, D3 C7 V$ q9 q2 g1 _9 y
味醂  30cc
9 u7 R5 ?5 `0 P& T) ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 9 C" t  D+ v6 W. {7 R- W  j# K

4 ~: W9 t# I% s【做　法】
" X" [- h- |: V( {2 Z& m4 z" W9 Qtvboxnow.com所有材料混合拌勻即可。
6 }3 G- |( l' h: |; [; ^ / n& `  c. ~6 z
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
- S, h: E4 k) K1 a0 N" A柴魚高湯  300cc
, G" r* ~: e( k9 w9 K5 v" [tvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc * }" J3 s0 [, O% O* T
味醂  23cc
% [7 o1 N$ i/ r; B5 M公仔箱論壇砂糖  23公克 公仔箱論壇; `, M' u  @, x) Q9 M

5 X9 y" s' w0 \# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - E9 j1 v* S, z: {4 p, u* \
所有材料混合均勻。
8 {; d& I1 s# h- H& N
) v# L( h/ y+ ^公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com7 `! }1 N* s7 q
柴魚高湯  400cc
4 s8 |/ _# {+ T, M% ltvboxnow.com醬油  75cc 2 y+ y$ u; ^! Y8 a
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~1 ]3 \# ]6 L5 {0 V6 `) v" u

) J8 [- z5 I' `【做　法】
6 L) u, z, a  t8 m  T$ N6 [2 ~/ Etvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
7 R( ?: K; L9 ttvboxnow.com + M. I0 v! ~) W. y& w3 o3 i* c
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
8 `, }9 G6 a$ ?2 ^* v% n% G+ y柴魚高湯  500cc
2 S" J" V+ w7 l  X醬油  40cc 4 s; o( U7 V' @) X9 F5 L& P
酒  30cc
' w1 A' f, j( \$ P3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
: P" Q5 Z" x- q4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% L$ c" a, K6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( f, G+ L: D1 p+ J+ d6 F
【做　法】 ! L1 V6 C9 q  L
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 z- R. a' t. V6 C# s2 e% s
tvb now,tvbnow,bttvb" P) q. `; R' D. N7 s
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
& c3 p7 h( e$ H" ?( o( x/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc
; u  O- t6 c. H2 v. q　醬油  1大匙 ! y/ S# A+ @& O
　味醂  1大匙
; {8 l" n# ^5 X# `9 S0 vB.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇: h# X8 m4 a% z! J/ V

& H& }0 e" S6 }. W3 m& z. ztvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇! E; ?0 k, U' M) j5 U! [! z8 ^
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
: V" G# x* |, P6 u
! `; M, G' h/ P$ p) C/ S2 r0 p用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
! j! M7 Q8 o- u; B$ [, ^7 S2 Ttvboxnow.com醬油  30cc
8 O" a% W" j8 p; v: z+ z% Htvboxnow.com醬油膏  80公克
9 H6 e8 I) E! |公仔箱論壇醋  100cc
* r% {5 M2 P; T8 S公仔箱論壇味醂  80cc 公仔箱論壇: J6 |' o8 W7 j# K
紫蘇梅  30公克
) o; n2 }8 N  J公仔箱論壇冰糖  50公克
+ m3 t) b" I7 e0 E麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 r: C5 U+ k
tvboxnow.com4 y) K# S0 J$ u  C
【做　法】
- w- e# q- c3 x. e/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
6 V4 H3 j; [" O; i公仔箱論壇 ! c. h4 O7 d6 ]
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% c3 A! C/ a' _2 T' e

, Q5 @1 b6 Z& E$ G* \備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。