MagicAndy

【材　料】
9 O# a2 Q" T8 i6 d/ ]tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
  C) ?8 }7 n5 J7 {! h5 i醬油  少許 tvboxnow.com* u0 m' n5 b6 g  Q5 ~
酒  50cc
8 E( w7 m7 R" M" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 " @# K) j5 C7 ]: D  b4 ^# j+ a2 U0 t
砂糖  45公克
( J, C* X9 x3 F+ `- p4 Z  Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s# T& i5 ^% b- c4 ]6 X1 J5 s* e
【做　法】
: H9 y9 d* n$ \6 r: Z* P7 B3 b* r所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* W) G( H' H( z* Z+ H( {

% ~+ T) |1 [# N4 W$ ]" c- Wtvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
+ Z$ `8 x& R  y& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇" O2 ]! U0 x2 u' m% J* E# r: Q1 Z
醬油  少許
3 M6 {, d1 ?$ h$ a8 O( e酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb3 |* N8 u2 f8 k! ^+ `
味噌  75公克
* ^" d) j; n3 ]2 T# a5 m! V/ m1 a! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 tvboxnow.com) f  `, p  i+ W  U2 j  n. w1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A9 ]  z6 E, n& l! f$ g" ]
【做　法】 公仔箱論壇' @" p! `3 ~$ `1 C) w/ g
所有材料調和均勻。
& ^3 o0 @) x, c! V4 M$ D, utvboxnow.com
9 R1 h9 C7 U3 O5 W& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 $ @9 m! D# W) I/ u% M. G; |& L  M
水  140cc
+ v; m5 q% L  N- n  `公仔箱論壇醬油  60cc % {  b# S% V' l% P" ^' }; z/ O
酒  90cc
4 a% f- V" f. z4 C: [3 a$ g% `公仔箱論壇味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' \# G2 }# M" G4 G5 s
砂糖  15公克
6 W2 H( j  r( E1 q% D, vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; V! {# A- C6 g
【做　法】
; S! M' N2 S& s. Y* `tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。
  I8 Q. o# p) ?4 u
8 a" I) c; _% B2 M( z" R備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
6 u# U3 t( d) g# Qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇- ]7 r( s3 ~* \
醬油  25cc ; Y+ c4 {+ l# o4 W
酒  20cc
% M4 b! p) d, @+ H1 H" m9 x味醂  25cc
4 k. n9 D7 l) ptvb now,tvbnow,bttvb
, @/ Y. O; O% O. S. o* etvboxnow.com【做　法】
3 L; X& h& w* A9 G- x7 G2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) ^) ^9 {0 e; I6 x% ^5 L' g& \4 U

% _) a9 y5 a% F- c" W$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
8 c! ]  {2 b3 a# {醬油  30cc
) G* t0 [0 {/ E6 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m/ X0 j3 L$ C4 B$ i. h
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d4 H- i( A. O& p* b
味醂  80cc 公仔箱論壇8 ^1 L3 t5 ~+ j2 `. H9 n
紫蘇梅  30公克
3 T/ @0 j* A" h冰糖  50公克
  ?. o# s' w( Z) w8 _4 Z3 q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克6 e- G) k/ C; Z' D

0 S# Q0 H" _5 W6 f; Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 / a5 Z- F+ W- A) J# o5 d# s% p
所有材料混合即可。( F6 \  v' \( Z+ E" J: r2 D7 `* r# ?
+ l! R1 Y: n7 o9 U
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( s7 ^, e# R5 i  z4 X* L2 ?
2 ]5 d3 I' p/ i' ]+ r+ x
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 # n" D9 k, l$ C' z" a; m
柴魚高湯  100cc
5 ?& y4 {8 I8 G% I7 o: ^醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M5 K" L- i2 y1 g
酒  50cc
0 E; t" A% E, E5 [6 s+ D% }% Ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc . k, S+ |9 t, b# f. A, U* c
砂糖  40公克
' a( |$ K6 F" L8 V8 U+ stvb now,tvbnow,bttvb0 M& @: B, f7 o% o
【做　法】 公仔箱論壇4 b* G$ @" E; W( R7 X
所有材料混合均勻即可。8 K0 B  b( {7 h- L8 T
公仔箱論壇+ Y8 V" \, s9 W
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z/ n+ P- W- P' e% }; n

) U+ W; G! {! r' a0 J5 \' j3 q% ctvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
: X  l5 T8 x% A5 v7 f公仔箱論壇柴魚高湯  200cc ! g! k) G+ ~/ F! p% n
醬油  37cc % M( {3 U* _8 {8 k/ X8 S* k& n5 u
酒  10cc
3 R# [# I' H( O$ W, F. r9 D砂糖  17公克 " m9 ~1 _; P6 s0 w7 ?! I  e
& ~  o$ ^! N$ s" J
【做　法】 9 a" S  d* M: ?3 \: R+ B1 I
所有材料混合煮至糖溶即可。
: t$ P: x6 J" o, H7 D , ~( f0 n* H: Y8 {4 G  X3 f# ]9 i
【備　註】 , A8 k  ?+ n( w
筑前煮
  e; ^$ j$ k8 s5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
% _& x  w' s/ l3 c' ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc . h" w9 O- L4 }
醬油膏  80公克 9 [# [' z0 v$ t
醋  100cc
& w- G. D* T, e# W味醂  80cc
6 E) q0 Y" ^; }- n3 r( K) i% U紫蘇梅  30公克 0 r8 X" M1 v+ d$ W2 M8 a2 t
冰糖  50公克
( P9 U* p0 S9 b' M, ^' ?( l6 z麥芽  30公克 & ~; u  A0 n8 y
公仔箱論壇0 D3 F0 `- S7 Z7 t& I2 ?; S) ^, Y
【做　法】
- Y- Z2 a2 h% c' q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
: ]0 s0 S9 V: W- b: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m2 a1 U7 u. H: H/ F7 ]- ?tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: x5 s% C& \0 {# N+ R: F" gtvboxnow.com
6 ?. i) C; i9 _tvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
. M! b& k6 Z0 B, r( K4 @( @# [公仔箱論壇柴魚高湯  200cc tvboxnow.com* M# u0 \: n9 K
醬油  30cc tvboxnow.com( N" ~) v# P' U" x4 z$ y# Z
味醂  30cc
( k8 r+ \5 ^+ S! s6 `$ F( l+ `砂糖  25公克 公仔箱論壇9 c& M# i; b6 v+ g4 a2 a* a; [
8 ]5 ]2 N& u1 K2 Y  L
【做　法】 , T" f* m1 V, ?4 g
所有材料混合拌勻即可。
1 y) ]8 ^, H. u1 w. k0 ?- s/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 S: ~; J7 {1 [: f# d/ H
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 % |( w! {7 c6 z3 s1 W
柴魚高湯  300cc
1 o6 {0 K0 P; ]5 e醬油  10cc tvboxnow.com$ Y3 U+ v$ @% R& M- }. i: C
味醂  23cc
" m1 p8 J& Y; N: F+ \9 ?公仔箱論壇砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s% E7 V6 x5 u6 t; A/ }4 F9 H

, n6 W" W1 Y# b  A6 u' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇: t; a9 w! X' O  v3 x2 M
所有材料混合均勻。
0 y) R; [4 E, }. I& y& q( P 7 D, ~0 a, {+ ?5 }0 h
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
# i. u" [7 N9 u5 p+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
  R2 L9 _+ G3 q8 b醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% M. H1 M/ ^7 ~% l8 g5 Q
砂糖  75公克; C  }: M/ z) |& ?5 N4 j

4 I. B& R9 l0 y# O" R公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ v& e* f7 {% k0 s  f
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S( z/ E* u  d5 S

8 I( M) {7 s9 [* R0 Q# ctvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
/ {" C% d* W4 @$ A$ C: ktvboxnow.com柴魚高湯  500cc 2 y  ?! V+ R* X0 _6 F
醬油  40cc 公仔箱論壇8 [) k0 C4 A+ f/ C6 @
酒  30cc tvboxnow.com, I2 C! X; c" a# J
味醂  40cc
6 O2 R& h2 d- e3 |tvboxnow.com砂糖  30公克 7 c" M# s3 y  U5 T
tvboxnow.com6 y  h; _+ O+ I# ^: e" I1 f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 p. Z- _- o4 C2 A% r
所有材料混合均勻即可。8 G$ W7 o0 Q& |) I% w" D2 U6 N) j
tvboxnow.com9 A: x0 v# C; G# z( K
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 H  q8 C1 s) C! V' e
A.柴魚高湯  300cc , W, L0 E  @" N  m' Y) M( d
　醬油  1大匙 / h* `3 X% g5 G. D; V/ F
　味醂  1大匙
* d+ G8 f' A( v# C; ^公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 + i+ x3 n* w- F  e$ {

8 v3 Y0 T' M( Q公仔箱論壇【做　法】
2 F2 _5 O/ \0 y% t5 `tvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvboxnow.com9 U3 G5 @6 F# R& ?

& c3 w3 E+ c# y5 u1 u公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com& {5 c( l, _. h" W/ f
醬油  30cc
5 s9 Z- f  i4 R' D, K1 m" v, @tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 2 Q/ C/ a" A; J
醋  100cc 1 }9 f+ O; a2 A8 s; @* ]$ G
味醂  80cc + `- c5 F' Z, d  a
紫蘇梅  30公克 3 f& s0 D4 V. ^7 }5 g+ L
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z- g- D* K. p1 }+ p6 M# x
麥芽  30公克
9 m: s2 j, J. C- U0 J1 ctvb now,tvbnow,bttvb2 \) y+ O1 }9 N+ x; F3 o
【做　法】
# W1 h: q: {9 U9 N/ Wtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb. j" |. b. @0 P+ R) c! P: J- v

% O+ s9 T# Y- Z7 q3 E% ^- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! Q/ v/ E; F4 p/ `3 y; _, ` 公仔箱論壇8 [7 a8 D3 s$ @/ t2 d$ O
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。