MagicAndy

【材　料】
; v; h0 T1 t, k( otvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm 公仔箱論壇" A& Y1 @4 H5 R6 h) @7 L* I
柴魚片  40g * g9 _# V& g) h% |/ v) V. o3 r* f, s
水  3000c.c
0 F7 I" Z, Y+ D8 R# X$ D5 t【做　法】
3 Y8 z- {8 E  rtvboxnow.com1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvboxnow.com7 T( j3 P- q: A2 y
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
9 Y5 y7 i: K; |. w將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t3 d  W! I1 a4 r
A.醬油膏  5大匙
5 X+ C3 W2 c: t3 s  I公仔箱論壇　糖  2大匙
% k' G" k* s2 I& q$ C" G# s　柴魚片  1小匙
7 S+ K! [1 N+ c1 ^9 C2 w6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙
5 P; n7 `, z8 {1 T- `　芥末  1大匙
& |! [7 K* ~9 D0 F% C9 {% _　海苔粉  少許
0 L9 P* p. M0 p. R6 i3 E【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ e3 s' k% z( }
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
0 s+ H( N4 l0 I1 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】
  A' J, s+ C& x( o9 h6 Vtvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙 / k" V/ U* n$ T, T9 P4 c
B.醬油膏  5大匙
7 a1 r. b8 F! V& D- ztvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙 3 L# W9 y8 i* x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% B: C5 x$ r9 T2 U# N& Z; Q* g
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
% N8 X) ]' N  I) S7 }9 g0 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】   j: c) a2 H. E2 L. q3 y
鰹魚醬油  20CC
7 N9 u% q0 X$ q1 |) M7 p' z: A日本芥末醬  1茶匙 tvboxnow.com2 N: h: e+ p( {$ \8 q7 M8 A
柴魚高湯  40CC + U0 W) y4 G2 z! f  Y$ T0 a( L2 b
鹽  1/4匙
, j7 p+ I1 @' |糖  1/4匙
7 }. y& y9 u* G; W【做　法】
7 v# N' Z, ~* A% j4 v取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
! c( Q' Y  m& M; v8 s+ \& M9 ?公仔箱論壇【備　註】 6 Z9 E  x1 s+ b4 v( I$ o
用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ h7 i2 {! {: {/ s, _9 N  t
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 d. L: B, ]
蛋黃  1顆 公仔箱論壇7 N1 Q' \) F; c# ~
鹽  1/4匙
9 ^+ D+ Z' c$ L+ b& ctvboxnow.com海苔絲  少許
7 N% T( `  o. o8 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com) A4 I$ `5 i9 I( Q4 b
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 $ a# W- O  ^1 x: O1 G
【備　註】
/ ^( t2 x0 N) L8 a$ f, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com1 A" I, N8 t  H" d
七味辣椒粉  少許
5 I& y8 t% D* S5 j$ U! ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙
  k' j& L4 ?  }/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U( X) z3 i( [2 `
水果醋  2大匙 + |6 I& y  H1 G8 Q- H. M& L! X
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z$ m5 B/ `8 g$ N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! L. i# S% f* {5 \
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
/ v6 U- y# G1 C公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvboxnow.com2 b$ B! l+ |4 T" z4 C+ S: |8 }
薑汁  1小匙
7 P1 |" w& |6 U糖粉  1/2小匙
4 I7 m( z, Y7 @4 P( R6 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
) u8 P+ A% S8 N6 A1 S% u1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
" k4 E- f1 u4 o9 r! Z蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 |. ~! h0 |0 }2 {
【做　法】
& X/ J- l+ g) n  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' y1 q4 y+ D9 V% o' t# x
橙醋  100cc
  E, T8 W5 q7 m) q; {柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇( [" Y# r) {  L/ x2 U, _* H; J
蘋果汁  20cc
# @& d- P0 X+ ~8 P, \, S' v# f" k吉利丁片  4公克 公仔箱論壇# D  g7 i7 _/ W2 i  ?
【做　法】
' X2 ?/ o; L* N* O+ @1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb+ |  A* q% D" J# ^1 d2 d1 \, k
tvboxnow.com" f  i6 f- ~% Z
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvboxnow.com6 y5 J1 d4 i  \- q

0 W% p$ R1 i" U7 i2 P公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
  @, ^% v; q* P  `3 G7 a6 ?( Q公仔箱論壇
7 r0 H+ `, ^$ J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 @" t5 S+ K# {- I
柴魚高湯  50cc
: z  z' v/ f" x. \3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb4 P9 X$ H" B  b
油醋  200cc * |6 Y( F: v' v* g+ L+ E
味醂  40cc
: Z: \! ~+ }) l. L* t; htvboxnow.com芥末籽醬  10公克
5 o8 @3 _4 k' l$ B2 X3 c蘋果  1/2顆 tvboxnow.com+ g) Z' h$ Z2 x2 K! i5 y. b1 y
檸檬汁  15cc tvboxnow.com: h0 M7 L3 L; f& ^% T% [8 U: Q# f- [
【做　法】 : N3 x3 D+ ^$ S6 X' I
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇/ X; O9 ?+ C* d

$ ~  _. G) L% g/ h6 K- a4 G用途：可做為一般沙拉的淋醬。
8 Z2 ~1 E9 N) c" g6 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 j4 s. E# ]5 \. G  V* }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - G4 F  e  I; G( N
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb0 U: o. m* b, n% K* S
烏醋  75g tvboxnow.com2 p0 W4 S2 A: \
蕃茄醬  100g
+ S% d% {2 }1 v' w9 j醬油膏  70g
8 D$ [9 S8 m% {2 p公仔箱論壇TABASCO  20g ! n& ]+ A0 r) F7 s8 y+ _# |1 J
味醂  70g
- U& f# Z  ^1 Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g tvboxnow.com: J6 B: g" }- Q8 I
蘋果泥  60g 公仔箱論壇* h% W5 l  Q: D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m  c/ f+ e- M4 S* \
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
& E) q& A8 {0 a7 d; ytvboxnow.com2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇5 z/ B" U; x4 l
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
  o& U* u0 ?8 v) r& Ttvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 tvboxnow.com  u& u6 e# G, F, Q2 k9 S) p' N/ p% q( c
美乃滋  200公克
3 _% |& `, K# a6 I原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* v& A2 J3 j+ H# v9 o$ g. T' e
鹽  3公克
; \  o! \$ o+ \8 J+ p2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克
! b# T2 K: r- ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ Z( J' f  A5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
% n/ b0 w& h$ f' f& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條
/ {& O0 V) }8 r% C' q5 F; @柴魚高湯  140cc
+ w0 l% ~" O3 s3 @  z公仔箱論壇糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ R0 h1 y0 F0 D* N5 m+ t4 h% C
醬油  20cc 9 D2 a% y4 f7 w/ e
味醂  20cc tvboxnow.com7 z' ]' B8 H; W
蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb) }5 h8 Q! w1 m2 t+ j/ M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( {% A. C: S* t# [
1.山藥磨成泥狀備用。* t* O: ?" B. e/ D$ y9 D' `

" \- o, }/ `  n( S8 f2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
) u0 N* ]- K2 ]8 L+ Z  c: N1.白味噌  4大匙 4 u6 N% \$ V; Y
　紅味噌  2大匙 tvboxnow.com' Y1 j; C" p8 o, {6 h" a
　黑味噌  2大匙 tvboxnow.com" o  i9 X6 D( A8 \. s: b
　糖  2大匙
- J9 D+ [8 W1 o9 W9 i7 o% X/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 a4 ?$ R2 ~) |0 A- k
　味醂  2大匙
7 d8 `5 I/ z0 l2 `2 p) d7 D2 W  t公仔箱論壇　素高湯  2/3杯
6 c8 d& R  s9 u: B3 O3 h: rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com6 ]9 E, y; Y- E& r: j
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 ; {" t; h( S* ]+ ~+ P% c
【備　註】
5 S& s6 @4 R  G: r公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
9 K+ A% i  T# j0 N: n蛋黃  3個 2 T1 G9 K- k' \* a8 }
糖  1大匙
- j* I6 ~" k6 S8 J4 E8 \  j! D公仔箱論壇米醋  2大匙
) Y; R% E2 w1 m& J* v; K$ A0 B1 M味醂  2大匙 + u  u8 Z# y9 X( Q3 q' w. u
鹽  1/2小匙 % }: z0 K' S* {4 K9 C1 g$ h5 u
【做　法】
7 N" W! s$ I3 W  C5 i將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
, w; c5 f4 T, b! h! v4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# E1 I" F9 f5 ~  T將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
$ q9 h( _8 }* D. f- n: i公仔箱論壇美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ S/ S+ Y5 ]1 u6 G' i
山葵醬  25公克 7 s# U5 z( B8 Y$ U& E
【做　法】
1 E) d# W8 b- f( B2 [  u* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。