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【材　料】
8 c# O4 ~$ t1 J; X昆布  25cm
4 V, Z& P5 u% {# x' n, a, ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g tvboxnow.com. z0 `+ K0 }' t7 d2 [
水  3000c.c tvboxnow.com  P' K1 s; `" H8 u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- l( |! y( {7 e% v7 S
1.將昆布以布擦乾淨備用。
  q9 ~9 ?, l9 [9 u7 Ctvboxnow.com2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
7 }- e2 q- t1 n) i. e" J公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
+ e3 Z* ^# K& a" P0 UA.醬油膏  5大匙
' o. b( u% [6 J　糖  2大匙 2 C+ C, z/ ?+ L: m* b3 p# q
　柴魚片  1小匙
$ u' z  I/ `2 _/ `tvboxnow.comB.沙拉醬  1大匙 tvboxnow.com" P0 v0 c( P3 v" B2 x7 n
　芥末  1大匙
1 k" n# v! J, @, ~4 ]: Xtvboxnow.com　海苔粉  少許 公仔箱論壇9 b7 y$ l# e- f! g$ S& H. J  Y& g
【做　法】 tvboxnow.com, Y& U  j" J* V& M
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 9 s* I7 ~& ~/ Y) ~/ ~  w9 y$ E
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
$ c. a% s7 v" A3 k公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 u' N* t/ p8 a/ S
B.醬油膏  5大匙
% a! G. b( [" s& I公仔箱論壇　醬油  3大匙 8 h% p7 v; Q8 d1 L( M0 t2 x
【做　法】 公仔箱論壇7 E% [. C) \3 Y  M- r+ d' i2 e
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
1 H7 e2 K! z2 W% @tvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
  A0 y  K' E" ^9 O* e9 k( dtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC - Z% `2 L' h- u- X" p+ @* A: l
日本芥末醬  1茶匙 tvboxnow.com( y' z7 B9 J2 V
柴魚高湯  40CC
6 _, H- p8 k1 }9 x) u! o/ Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
4 _' z  U6 L7 a- }tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
) {$ e5 ^: P$ U8 w. @1 ]【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: w3 P! j6 L9 J1 t
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
' m/ B: K! I3 z/ n1 v: }9 D【備　註】
& o- j5 @4 U2 l3 Z* n用為涼麵沾醬

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【材　料】
3 E" Y: Z7 C" i  E日本山藥  50g tvboxnow.com  P- A1 [, K6 K" q
蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 |: S' K( Z, n/ Q6 f
鹽  1/4匙
6 }' A) t9 s* I2 |& N' s; u海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- N' L8 y' b: r5 b; q1 z6 `$ B
【做　法】 公仔箱論壇5 c- ^3 z$ ]. O( ^9 ~2 l: J% X+ d
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 ]- k) c! A$ {% {4 Z  r( Y
【備　註】 tvboxnow.com; L' y  m' @1 {. E* w) a
涼麵沾醬

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【材　料】
- N5 K! q+ E% O% w0 O; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
) E' S( s9 v% p( Z& E: W0 `  h: ?$ A糖粉  1小匙
. X1 \, G9 f$ L4 L5 B公仔箱論壇淡醬油  1大匙
) I( n1 U! A2 Q# S; W7 l; L* @tvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 tvboxnow.com- X% o% j. i$ H9 ~7 r
蘿蔔泥  1大匙
1 u8 ^. B) T0 c) A# i公仔箱論壇【做　法】 5 }' g3 z/ I. Q
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 " y) F, L. T; o9 W0 v6 |
日式柴魚昆布高湯  120㏄
3 e% h* @. b9 p3 ctvboxnow.com薑汁  1小匙
' L* }" k* i' S$ w糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇5 l4 h9 l1 _5 Q/ w% y- O& C" N
醬油  2大匙
" _$ c- J* k1 D% h" W水果醋  2大匙 公仔箱論壇5 P+ s) `3 T2 c" u5 M( p( y0 S
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% D+ u/ G+ J5 Q6 b! p
【做　法】 2 t( s! E1 }" _+ {- U! d: o
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
+ x0 n. z2 d% q, e公仔箱論壇橙醋  100cc 1 Q6 r; E+ r1 e6 p8 n( Y% E6 J: \) j
柴魚高湯  20cc tvboxnow.com( U& t, I, d1 @( J' y* f
蘋果汁  20cc
6 v8 A- {  |; @$ ^tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 公仔箱論壇  g* Y5 i' P: h+ p0 m
【做　法】
9 f, o4 o4 `+ E1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
$ O& z: K( X' q/ k& ^  dtvb now,tvbnow,bttvb
/ }2 @0 o' X8 f# f4 \( q$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
* `" X- B* O5 _$ Z" _$ ntvboxnow.com 公仔箱論壇4 \, a  M8 }6 V+ `
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
# V2 l9 ~5 d, \8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o( q5 o- t! \: A- s; O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
/ k- ?, m; J1 Y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc : l$ _: T& g/ ^
醬油  60cc
. J* {1 }2 G% ~% B9 \+ ntvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc
( y# w2 F+ ^7 Y) h公仔箱論壇味醂  40cc
) h3 Y# Q( H3 rtvboxnow.com芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. I1 |- A6 K! m. [2 K. t
蘋果  1/2顆 公仔箱論壇; {5 _* U  Z$ v  m, I
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇" d# a) c; x( y
【做　法】
1 n4 T" R6 S2 X. G將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇" G9 v/ D% V: G6 |: i. ]

  V7 Y7 o9 }" v2 a8 qtvboxnow.com用途：可做為一般沙拉的淋醬。
/ H3 ?  Q. Z8 E( c' d4 @. ]2 r$ W0 Y7 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 + x  U6 R) g# V: R9 l; j
辣醬油  75g tvboxnow.com+ l3 x3 T  u- y4 d, t
烏醋  75g
8 N2 u" f+ Q$ e' J+ K& Y1 K蕃茄醬  100g 5 G% x# V& c& c) v- m
醬油膏  70g
  i) X: t) v$ z& v, s! h& FTABASCO  20g
- E5 j" i! C7 L5 Z4 s1 f味醂  70g
8 s( u" Z" o, g  `, |1 G公仔箱論壇細砂糖  30g 公仔箱論壇$ b2 J3 F- v, S2 T8 L$ |
蘋果泥  60g 9 a5 @4 V9 j9 d  T" A  `% s
【做　法】
- d& @' o( W+ i7 p* n+ \2 D公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 , t: G! O7 s- G
2.加熱後放入細砂糖。
/ H/ n" m' D& [- X! k7 mtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 4 Q, P$ [& }' u8 J! g
咖哩粉  20公克
: v% H# s/ Y" Q' Y' u- otvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克 公仔箱論壇1 b5 s$ w1 p, T" {. T+ O& O
原味優格  30公克 ' U8 L, Q6 {6 s
鹽  3公克
( u! r- X* u. a2 n6 C; Q白胡椒粉  2公克
6 g  S- |+ L9 M) Utvboxnow.com【做　法】
5 C' h. T8 I* k, o把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvboxnow.com$ d' t5 D7 ?3 y5 E7 j
山藥  1條 % p1 r6 p6 {" b$ N' r
柴魚高湯  140cc
2 o+ b3 g4 m0 l. ]tvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 tvboxnow.com5 _4 T4 m4 C: c8 Y
醬油  20cc
1 K/ e5 F8 ]# [1 R1 _味醂  20cc
/ i% j+ Q9 |8 @+ ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc tvboxnow.com) K# B# H% N3 u- s0 X6 X( U) u+ F
【做　法】
; K: a! b5 Q3 D$ F1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇' S3 w6 ~. c& G6 Z5 [# b* ?3 F
: w) B$ o; V+ Y4 P0 M
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
" N! \/ @* B; c; J( m公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
) c8 p4 r2 q5 p2 W+ U$ y% btvboxnow.com　紅味噌  2大匙
9 I7 P- l& T; r; k% Mtvboxnow.com　黑味噌  2大匙 # C( b0 Y" `1 g6 x! X
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V6 E) y. E) x5 F9 r* O3 b
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 g  {. f/ _6 W  G% q9 |7 J9 @
　味醂  2大匙
/ x* O2 N8 ?8 p( Gtvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇. [  a; i1 ^2 E# o) m
【做　法】
% R4 f& U$ a/ ]" @3 W2 U先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W: w* j7 `3 D# ?
【備　註】 8 _* M/ L: _' d' e) l- P- g
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 7 p+ y3 @/ Z/ @& ?
蛋黃  3個
: v2 y, b: r0 U+ f- etvboxnow.com糖  1大匙 公仔箱論壇; H4 m# A  [: |, }# Q
米醋  2大匙 公仔箱論壇! o% j* k- Y: h" f( f
味醂  2大匙
/ E: {6 b8 F% F5 D* n公仔箱論壇鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: R. Y6 Y. l3 e5 O* {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  O" @: M: P' `/ w% o
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
$ ^& c+ S$ _! H$ T$ W' [$ |: R【備　註】 8 O2 ^- w8 a- \5 l5 Y. N0 `
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
% L2 N$ V+ _+ m' g7 _tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z9 @( |9 p8 p( z7 ^+ G* K6 b" \7 a
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! _+ |4 v+ r/ F; i( h# G* \7 g
【做　法】 公仔箱論壇) f; }$ e- d6 m% q
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。