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【材　料】
/ I/ T$ i- \9 w1 X; ]% W" Y昆布  25cm
+ x- a) W) \2 a7 x7 ~, U公仔箱論壇柴魚片  40g tvboxnow.com  l0 M! s# Q. a% c9 `0 ]- `: ^- _7 S
水  3000c.c
# O) g/ p8 `/ T' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; b. C& a. F- [& i
1.將昆布以布擦乾淨備用。
. ^9 d! [  `' T0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
7 r5 S# b9 Z; f* y' M& O  h) E$ [公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
  v" m2 c: b7 X1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇9 E& r' s! o7 ^( u# `9 e  K
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 {7 e; t8 G% A3 w
　柴魚片  1小匙
1 y: c; j: a$ ?' mB.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b& L% s. P& Z
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 l! L" T- ]. y
　海苔粉  少許
5 T: J$ j3 J- E& Y5 r* e7 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: D5 y6 [+ R! z$ n1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvboxnow.com& O' y- D' P$ u( _4 V9 D: i
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
4 t8 @: y* S: Qtvboxnow.comA.芥末粉  2大匙
% |6 ^; _% J& D  I  ltvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
- G+ g2 ?  D, dtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( o! s6 U  J7 E% _9 D9 Y" D
【做　法】 ' y2 [5 m8 s# u3 K; G  G0 y
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ w* X6 q& K2 ~, \2 U. z& }& `" i
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 " R/ a7 h7 J, o  P
鰹魚醬油  20CC
- e$ T4 M$ w  q5 j, B公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙
; m* y. ?# ]) j- a6 Y2 ctvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC 4 M+ y3 |5 s) N- d/ {0 I; z6 m. U& q
鹽  1/4匙
/ P! x* s) U0 S! D糖  1/4匙
5 W2 G: x6 `5 W+ s5 m' f' F【做　法】
* L1 F2 q' w- f; D8 p: P4 g6 F2 w; Q取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
2 {5 g# u4 H2 l) [9 l( atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- B) ?* s$ D2 f$ Htvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】 0 t, Z& B- {1 q* m& Z1 r
日本山藥  50g $ f/ P( |3 `: w" b  }' w& }# ^
蛋黃  1顆
: C. D1 J" R& A; ?: Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
  @; W( Z! f0 _海苔絲  少許 ' h0 S& X7 V+ L; v2 {: f; h& b, x
【做　法】
; K8 z2 B" Z- |5 y% x3 g5 z# ~# F6 y. V公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 * ~8 y/ o. A4 H" {( V# }! j, Z
【備　註】
/ E; J9 ^1 V: x. _( ctvboxnow.com涼麵沾醬

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【材　料】 % a9 n) ?5 `/ j1 f1 L9 i* H% ~
七味辣椒粉  少許
. }) u) a3 B9 ]1 Z4 {( n. d5 d/ ~' rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙
/ s  I, O) \5 |8 `) `; \公仔箱論壇淡醬油  1大匙
) g- B/ o$ j. h) F/ G6 mtvboxnow.com水果醋  2大匙
1 {$ {$ m: R5 J, A% i7 n& c蘿蔔泥  1大匙 , j. _; A% i- u7 t9 _' F
【做　法】 $ G- R! p9 `' O9 X
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
$ h. }; T# j' X' ?$ A" W日式柴魚昆布高湯  120㏄
6 t9 U! o3 U! \' S( h: _公仔箱論壇薑汁  1小匙
+ m$ |, i( C9 x, O糖粉  1/2小匙
( J) n* W4 Y# Y& A) W/ w醬油  2大匙
$ s! x: i( X- R  M/ s7 y: `9 ~水果醋  2大匙 公仔箱論壇$ z) S. W, k# `7 j9 T' n! w
蔥末  1小匙
9 j) c0 ?: R5 `" Y. N) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % c$ ?! R( `/ u; ^) X
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
0 _2 _+ _. c* N" Q% o2 ptvboxnow.com橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 T# m5 i( V) z9 x
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇4 j, }# j  y( M+ C3 m  U
蘋果汁  20cc 公仔箱論壇; g" P/ V2 f! j1 u; M7 f+ D
吉利丁片  4公克 公仔箱論壇' ]" {3 i5 B8 T$ X& Z* ~
【做　法】 % W. ~( ~% D4 h
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。( b' Z, `6 K4 d7 l. K
tvboxnow.com: q+ E0 B. d' y0 i5 a! \( l$ y
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5 X5 L" a6 `! s! B7 g, ^+ B
9 E! l4 k3 c3 B8 C
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
- L8 Q$ n" P6 l6 {1 V) \" A3 Ttvboxnow.com& h7 @7 p: v/ s* J) B7 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& E+ R8 [  V' w2 Xtvboxnow.com柴魚高湯  50cc
  h5 x' L- S8 v* v9 ?0 u; @醬油  60cc
% N' I) w5 U2 v1 y. Z油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb: l. c$ Q2 [( D
味醂  40cc   e8 L3 j* M& L+ s# y: t! Q3 d
芥末籽醬  10公克
5 i0 l. N, z/ ?6 l+ H: Ctvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆
! W$ X# P' |" d" d/ D6 q- ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc 公仔箱論壇/ M$ y1 D/ ~( T) g! Y+ ?% r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w: n' O4 q6 u% U
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。$ t3 N- ^8 R. D6 t5 C
tvboxnow.com0 |4 w4 _# ]) e% t
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇1 m0 e  S3 y( d0 v- k* o

: O1 W( V3 d3 j/ h: X; j/ a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) C5 E: N! v$ V- O! y5 ]2 x9 @tvboxnow.com辣醬油  75g 6 F3 q% e! q! n' Z1 V! P
烏醋  75g 公仔箱論壇; @; R. ]5 h5 g
蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! e7 ^# b  f1 Q
醬油膏  70g
; T* t& r/ B* Wtvboxnow.comTABASCO  20g 3 f( p3 G/ q: C8 u6 K, j  I
味醂  70g 1 b7 N$ I5 v- [+ \1 c
細砂糖  30g
4 t9 ?" W/ ^8 X" R# J1 x+ W2 |蘋果泥  60g 5 c' n- g7 M: O
【做　法】
- |& p0 R5 ?! S5 o' u- ^$ Ltvboxnow.com1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 ) S6 I" |+ i, ^, n7 A7 x; Z
2.加熱後放入細砂糖。
4 a, D6 I( |0 G3 p* ^1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvboxnow.com7 ~$ L* R& ~1 g! O' ^5 L
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇& q# C7 v( t! [4 E# o9 |
美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. `- n7 ~( q+ q
原味優格  30公克 tvboxnow.com% i7 H  ?; n& O4 L
鹽  3公克
+ x8 O3 z$ ?* u. M+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 tvboxnow.com2 m/ h! v6 F4 h! t4 @* h7 U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! p+ m$ R+ B$ }. d! x
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
/ i( A1 n* v+ N  a6 W0 ~, ^' O山藥  1條 tvboxnow.com3 u  z  N' G. e3 w- [( |4 L
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: A1 x$ s/ a5 K% o
糖  20公克
  k) _, E( t) @3 {醬油  20cc 5 M$ k+ M! J: ?
味醂  20cc
* E8 b# [9 r6 ~2 F0 v. C0 h7 X蘋果醋  60cc
6 a5 h0 V: _7 O/ |2 ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 l  R$ H2 A/ c. _
1.山藥磨成泥狀備用。
& z' n, H. ~2 v( H  D* } tvb now,tvbnow,bttvb4 s: P9 `! d2 h6 z+ z7 B
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
( u$ |& m+ l0 W7 |# B; ?4 J6 Q  ?1.白味噌  4大匙
% Y& ]: g+ B. W# U& C8 v2 Atvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙
& v3 g5 z( h( M/ h" U　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; v. N: `1 |1 z2 ?" m+ n
　糖  2大匙
7 P/ s$ S0 c% `6 t; [公仔箱論壇2.清酒  2大匙
  t, @# s9 [! }tvboxnow.com　味醂  2大匙
# s! {+ C4 M( [. c% w8 d　素高湯  2/3杯
: Z4 C1 V$ v% y) a% A: R公仔箱論壇【做　法】
' o$ n# C# C# ]7 m! C# u: ]" x& B先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
; x9 W, ^# r) L& e: }' V公仔箱論壇【備　註】 8 Q  z" t. X: f8 q
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
* g7 V5 h! W% a# L( q! C蛋黃  3個
: r! H9 E4 W+ o0 v  o( F& b3 x/ ?公仔箱論壇糖  1大匙
3 R9 s% J3 P9 R公仔箱論壇米醋  2大匙 * M; v# |5 e/ h4 G  r
味醂  2大匙
& O4 o1 u$ q' }1 Z公仔箱論壇鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 b1 J; N$ j" l4 |# z3 K. I
【做　法】
8 K- U5 A1 A8 q2 ~! D; g- y+ Qtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 ; e* D5 j6 o% R4 Q. h( U" S( [8 [
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! X% b0 x# p# K
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 d) x- W5 t. n# F
美乃滋  120公克
/ r4 T" ]! P" a& q' `% Ztvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
* _+ o+ o  h4 Z+ I9 Y4 x( [  u7 q/ A【做　法】 tvboxnow.com$ n6 }9 `3 N" ^4 d, C- |& u
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。