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【材　料】
, A- U; P6 z6 h昆布  25cm
% ]  r$ S) m. K+ G柴魚片  40g - {) r8 T" S# K% @, B6 K+ n
水  3000c.c
% n9 A8 n+ ~" Q* b. |2 ~【做　法】
; j: Q4 X1 \  j8 S# g/ Otvboxnow.com1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvboxnow.com+ Z. a* J5 ?; a/ L, {7 _3 ^
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
: m6 u# |3 U5 L; |$ V. E5 y* _( O$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
; \8 C9 r" F) I$ s' H公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
. F! \4 ?1 P' A+ ntvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
8 J3 S' O0 Z% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
& b) |& f5 o5 G* {tvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 ' p5 D0 {' R* i! R2 b
　芥末  1大匙 公仔箱論壇0 e% j- v2 q9 a
　海苔粉  少許
7 V: f* ~0 w6 Otvboxnow.com【做　法】
8 ^9 @; [! ~- N5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇) K" S% K, ]4 M, W
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 . b# v! F( q5 e
A.芥末粉  2大匙
! m! a- X7 F4 G- L; vtvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! I: \/ m0 `7 b4 P
　醬油  3大匙
* k+ _. H+ V2 D【做　法】
; g1 s# n: P/ M  Y2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
. D& p+ m( B8 [/ V0 Y* d公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
' T. P# Y  _( F, e2 Q2 m; X' h) \tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 L; p6 h( V( ^3 ^) N9 K# U
日本芥末醬  1茶匙
7 J; R- }+ d9 q8 ~* Q! Qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
. x- H# r0 Z) H9 U) t鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d5 O# p* H" n; h, z
糖  1/4匙
+ g2 d7 V6 b  v3 u6 q, y【做　法】
* ]1 D- {1 G6 \7 ^  g9 g1 N# t取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
" Z+ S: H. t/ b6 h! N5 R: G8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvboxnow.com& A& C, I7 U5 x! f3 ]8 ?
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x3 F( j+ R6 i3 E8 K
日本山藥  50g + r* b4 q. f$ M" M$ }  X
蛋黃  1顆 ( G: Y+ a0 ~+ r: e
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l5 }8 j, a9 s8 h* a9 r  M
海苔絲  少許 公仔箱論壇1 C, E/ P$ ~5 M; u  e0 n$ G- K
【做　法】
) H6 e7 Z, u) C' `用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
, K3 y8 Q9 `& h* t8 [) {/ S( N- Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 n. h4 M- a) @: n8 i
涼麵沾醬

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【材　料】
0 a4 h0 M% K2 Z8 U& }" otvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許
- n& k0 @( l. G% h公仔箱論壇糖粉  1小匙
  d% W, l0 b5 {8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
. ]9 l; f. O' j: }tvboxnow.com水果醋  2大匙
; h+ ^$ T& x* G" c6 @+ x公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙
! d* i; m5 L' ^, U1 i+ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; \0 }+ c- H; ~7 o6 R; s將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】   [9 A/ R. q# y/ W
日式柴魚昆布高湯  120㏄
* C& W6 u; {# t2 v8 N$ p- o$ N+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
5 S1 h5 T2 p7 w' ]$ rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇9 U: t' u4 n0 O
醬油  2大匙
) Z+ R' r0 p7 [3 t8 ?tvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
" ?8 ]0 e+ `( p0 |0 m. s7 ], u9 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
. \/ Y0 h8 `3 S+ S+ ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ t9 a( n1 V! w/ P# Y9 C公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 - P9 t1 T/ X; w) {# P) v" U
橙醋  100cc
# S1 F  K) J( }5 C* ?柴魚高湯  20cc tvboxnow.com1 k8 e& Z% D6 S
蘋果汁  20cc 公仔箱論壇6 `! P* L( g1 m7 y
吉利丁片  4公克
5 b, Y7 P! r2 b$ P  m& [tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. B+ `* p! P( W9 R, z9 q9 M
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。; D0 a3 e/ z6 r/ |5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z7 F/ g2 t: \+ Q: v$ B" ~
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇8 A5 ]6 p7 S4 B1 v5 W' K* ~

9 _+ T3 b5 l1 V# t9 n用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
- M5 w9 w) d  U" F' Q* y+ q0 w* H  p& X( r0 ^' b) L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 + ]' B; @5 }8 S& V* D
柴魚高湯  50cc ) h5 T7 u  m/ m( }- R# u
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X7 d2 ~  d4 w- b3 D1 @; J/ d. }
油醋  200cc
8 q! H4 ^5 F( ~+ ~6 `. r- d- ^味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d) u' `! M; r3 X: p+ T% E
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K1 Z& y1 V! E. S: O8 S
蘋果  1/2顆
6 z! u# L7 {- v3 i* Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
, ?( ~6 X# u& z3 i/ F【做　法】
- ?* {' p  p- o2 }! r將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
) s9 C. ?1 h: S4 _$ S; a6 itvboxnow.com
" O; k4 Q7 x0 ~8 o# I公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。* L) Q5 X  C7 ]

  f6 |7 {2 L6 S" H  Ztvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
! r% ]2 J" O4 ^! B% ytvboxnow.com辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 U6 s0 _; F7 P9 E
烏醋  75g
2 o! J8 r* U* b/ v9 r4 ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 3 n  R# w7 m2 X3 L+ j( V; C
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 e, m# z- x1 P: K& L9 V
TABASCO  20g 4 C* j7 B1 K- y8 {
味醂  70g
. B$ V2 Y/ U9 g3 G公仔箱論壇細砂糖  30g
! }& k9 m0 W; _  ?4 w' Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g 公仔箱論壇4 q8 E* A4 K3 y+ D+ G% V: r
【做　法】 公仔箱論壇2 P0 Z5 Z* P' @% ]' h; H
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
0 r, r! @; K- y8 j; T2.加熱後放入細砂糖。
( w3 d# t+ Q% K/ ]) N3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
& k+ F( t9 R; L0 t- Q0 Wtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克
* s" k8 x, W1 \% P  i" a& L公仔箱論壇美乃滋  200公克
: {8 ]7 h: C' }/ `原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F: n( ~( j# o/ n
鹽  3公克
2 g8 m' j' t# T/ d6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 1 ~( {0 ]3 V5 K3 w
【做　法】 tvboxnow.com; p% z2 M4 |/ \; A" J* R
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvboxnow.com3 A" d* Q5 i4 b
山藥  1條
: N* ~8 N* ?1 @# O公仔箱論壇柴魚高湯  140cc # f& H3 t, @2 \1 T) \
糖  20公克
( n, z$ L4 k  M/ l* I' Wtvboxnow.com醬油  20cc
% [. o' U, S+ W% t* t; w& z4 ]% U2 Rtvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc
3 L) E3 e8 {2 t+ Q$ [/ a( n. h& G蘋果醋  60cc 公仔箱論壇9 z  \" @. r* ?( g- L1 m0 i
【做　法】
  J) @6 G. x8 ^  F0 b* xtvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇/ K/ j1 C0 A$ F7 z- m3 ^/ ~$ S. s
( ^. Z4 l" T# y
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
" `" T% v* B; |1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇& z" M( Q" y0 Z
　紅味噌  2大匙 tvboxnow.com2 i+ p  }) R4 D; f) a' Q* A: P
　黑味噌  2大匙
* X" L) v& k0 x; X% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 / [( P* b8 i9 g- [
2.清酒  2大匙 % J2 x3 j9 `! ~+ x' n7 f/ T
　味醂  2大匙 $ @# V  X/ }9 Z7 g- i/ L3 B
　素高湯  2/3杯 tvboxnow.com; t( y2 a$ S9 R9 N  M
【做　法】
6 q- a% q2 a, T! @9 O$ J公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvboxnow.com5 `# N/ {% W8 c8 a+ S- h2 u
【備　註】 tvboxnow.com% T6 {# q( b' t! U
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
' e* |5 S' [+ e% p蛋黃  3個
4 h# w& A& X( a) [. y. atvboxnow.com糖  1大匙 " T2 n/ R$ }4 T$ K
米醋  2大匙
* U* U7 d+ A) K4 h公仔箱論壇味醂  2大匙
4 u3 a2 F; h, Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
9 \, U) P. v% |0 ~* M0 H公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇$ q9 ^! }5 j+ g7 O9 a* ?
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 7 b: H) p$ S0 @. G! w' P: e; s
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 m9 o3 s/ T6 m; ~6 }& J) C
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
7 `4 P; x$ ?/ V4 H( P; d& v2 S3 `5 h美乃滋  120公克
5 l+ ?' s* E9 i6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v4 R# I8 i- I" X# [
【做　法】
+ ]& k2 a$ @' |. N0 T. E把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。