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【材　料】
9 ?6 C$ C( E, ]9 c3 d公仔箱論壇昆布  25cm ! D/ ]- _; p  V, ~& ^( _( T/ [4 z
柴魚片  40g
" X1 W& i- q9 U7 l; D9 t公仔箱論壇水  3000c.c
7 }7 I# V! q; \: T! H7 t【做　法】
" p( }+ K/ s: O2 v  x8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇) d: g. k4 q% i$ M
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇8 n: R/ Z; M/ X1 s2 D( e
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^) u1 C% `2 J8 R8 \: m" A* N0 P
A.醬油膏  5大匙
' L5 y/ J% U! @) Etvboxnow.com　糖  2大匙 9 Z+ u) i! E% `
　柴魚片  1小匙
7 o4 ^  F8 g- T7 }4 y公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
6 S' j) ~/ b) a2 n. A) H) X　芥末  1大匙
: [5 t2 L! Q' o7 V1 u7 `5 T公仔箱論壇　海苔粉  少許 tvboxnow.com+ b1 h: `5 d/ e& \5 W/ ~
【做　法】 + ~% Y5 ^6 z# |. p/ X6 X
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
/ m" L" q; o7 `: e. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' x3 e' P( K: h
A.芥末粉  2大匙
$ N! w+ k7 P% _- u0 H公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙
) g2 p- x2 ]$ u公仔箱論壇　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W9 B5 j& L4 L8 h" p1 m9 l( N" K
【做　法】 tvboxnow.com& T2 l0 d" x: }
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 9 b% H1 G+ ^" W
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
( t! R* L+ ?# T! u4 u9 @6 {0 F鰹魚醬油  20CC
; T" m  E% m& Ftvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
  u$ i$ W' x8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇) ?9 a( U+ U8 X" L
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! _* g3 ]$ p0 h3 ^4 D9 a  y1 Y
糖  1/4匙
% ~. d4 C$ {" c6 G% b% }) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 3 m6 [9 n7 }$ G; Z* |
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
2 ~5 f  z" u! _8 N6 T公仔箱論壇【備　註】 - S0 {; r$ g' f: ?& F# P9 i
用為涼麵沾醬

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【材　料】 ! _% L$ ^: I  s- l6 q2 X
日本山藥  50g
/ V- U# g. o% l% H) J: }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 3 A8 c: n8 H' V6 m/ @
鹽  1/4匙
: F2 J0 E% j: _5 T/ z0 J公仔箱論壇海苔絲  少許 tvboxnow.com- D" u9 W" W3 V/ S( V
【做　法】 公仔箱論壇$ U" q4 p4 ~. _
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
# W4 z3 r/ R. E- h1 t# }【備　註】
: E/ D' z$ K7 J7 O/ |! U+ N4 U' Etvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
% K% V; @( @2 {5 ?! h! x公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 4 Z# m( k& }) h4 L8 V
糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x- i0 _( ?/ N6 B0 F
淡醬油  1大匙
! [& u: p! E; i5 z1 Ptvboxnow.com水果醋  2大匙
$ I, s) `& I' g6 Z2 h公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙
+ h& {6 I* C" l$ ?3 ~; U$ O" c5 d【做　法】 2 |" f" A. T) m1 z9 [+ S$ m: F
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvboxnow.com$ y) l  S, `; G- d) g  P
日式柴魚昆布高湯  120㏄
: e$ _8 |! u1 c- j9 K薑汁  1小匙
# y) @+ A0 W0 A' c; n糖粉  1/2小匙
+ f& K; s) P+ A$ r公仔箱論壇醬油  2大匙
+ {% n' O; f7 u1 P0 |4 c水果醋  2大匙
6 F* U" o2 k7 J: \tvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 公仔箱論壇  b- d1 n" v9 P0 E, c' w
【做　法】 9 ~  @, k3 y4 x/ D+ j/ P
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvboxnow.com0 C- I1 K' u8 L/ ]7 ~6 J2 i
橙醋  100cc
) v' X/ H$ h* g5 v! ^$ e公仔箱論壇柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇: x# T$ `8 o  s
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 A2 c7 M4 C0 r
吉利丁片  4公克 + E( V' N. z# A5 d
【做　法】
0 {+ h9 K9 A! f5 s# L/ L/ }. btvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
) s5 ~! }% x" k  o. h
+ k2 a& m( I" O6 m( D! U% Y1 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。* q1 q" ~1 l. ~7 R

3 S) I" P4 o# Y' w& U5 |  W公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
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3 f- }. J, F0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
* I! I4 T0 H6 ^8 o1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb' s0 |1 W; y1 I9 k+ R1 _1 \8 u
醬油  60cc
( }! k0 \& L' g3 ptvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb) d4 e4 w) U; z/ r  O. z& a; s  ^1 g- X
味醂  40cc
$ m  y& w& {9 N* Z! S0 U8 b3 y芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇8 w( h- n2 K. f3 T' K5 i
蘋果  1/2顆
% M; B. b: B; ^" @檸檬汁  15cc
# u! G# Z3 H6 O- l/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; t! r2 X# A0 K; J) k) V0 \
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
! Z) w& |& d. P: q  T ! c2 X1 B4 s4 C* E8 _
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
1 m' n, F, |, A- ^$ _tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com( ?' c( _7 x/ @5 z: {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
( E2 K5 @" Y( P- N5 U$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g
4 [: Z, W$ D, `6 f/ Gtvboxnow.com烏醋  75g
. X8 A6 l. t) u  H9 P& z公仔箱論壇蕃茄醬  100g
2 [- q4 ~; J* O0 p* M" atvboxnow.com醬油膏  70g
* ]. y7 \* X, L3 g/ BTABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \1 f4 c! p2 ^  N, j0 \: y3 z
味醂  70g
4 W4 C. @0 X8 |" z2 U. E公仔箱論壇細砂糖  30g
4 A8 l' Q  o2 C% }蘋果泥  60g
3 q% X/ K! d, d( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ Y8 _' }. W( Q# q5 I- b! ltvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 ]# T, ~) Z* t1 X
2.加熱後放入細砂糖。 tvboxnow.com4 v; N/ ]% X' }! o
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# \* F2 _4 D$ |( W' b0 S8 c
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇2 i1 Y5 b% O; I2 n8 D5 _
美乃滋  200公克
0 n5 L  W  k- C; ttvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克 tvboxnow.com: }" a" q2 X( _% O7 ~; n2 m
鹽  3公克
) q! h) S/ g1 W2 T/ G* rtvboxnow.com白胡椒粉  2公克
- S9 P  |' v6 L4 s! y* N; q# L* z- p【做　法】 / p( U" _/ ]/ h# ?6 _3 U
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
2 @4 o0 H7 h4 B* {山藥  1條
5 Y8 n+ r  ?3 `tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc 6 l9 S. o0 s% ^: p. E: h
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& I+ ?; f* F. h
醬油  20cc
2 h5 `; d0 B; y1 o# H, T: C, ^味醂  20cc
( v9 G9 d1 O; U$ B: ^5 B蘋果醋  60cc 9 M! X; u; K  k! a" b: N* W
【做　法】 ' [. ?" b) e4 w
1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H* @* [% b: P
公仔箱論壇1 ~/ Y! l& K; O) F" u
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
; }0 Q* D6 C/ d( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙
. S: {+ H- {6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙
- n/ s' F* K* ~, a9 Q+ rtvb now,tvbnow,bttvb　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a8 ]; h: E, s
　糖  2大匙   Z  X" @8 w7 P4 T
2.清酒  2大匙
; _$ Z* n- L# H3 t　味醂  2大匙 & P( h7 o# C; t0 [* h) @8 o2 ^
　素高湯  2/3杯
' E4 w( ?5 {8 a( h6 }$ G+ O【做　法】
; I) ]' e5 @( z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
) U, U9 A' c1 f4 k7 `- U公仔箱論壇【備　註】 % F8 _" M* `4 M+ C* y) Y
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' g1 E( }5 M- t! h
蛋黃  3個
% ]' b. f$ B8 w4 J6 I* H8 `; P1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
* \) v+ x* F/ S  j7 p' b公仔箱論壇米醋  2大匙 1 J+ s" I  u+ j; R$ l9 E$ W/ E
味醂  2大匙
& z: j# I9 E6 g! }8 c1 ?& F! Dtvboxnow.com鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" B! X* L0 d) h3 e
【做　法】
4 [8 U- {7 U0 m, a. a  Qtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 ) u4 V+ h7 S- y$ s; L  A
【備　註】
6 t2 i/ W! u8 g1 \7 A將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
* ?. V' p; Q. L7 Z5 A/ ~美乃滋  120公克
  Q- |0 N, m4 Q! D6 _9 a! L, r/ j山葵醬  25公克
( o* Q4 t1 ~6 p, W* E. S. J【做　法】 tvboxnow.com5 A& U, b7 D  w! m' W
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。