MagicAndy

【材　料】 ! W8 Y$ g5 O) f) j
A.沙拉油  59公克
: u. [0 j0 w  C6 ]  ^: ~　可可粉  44公克
: K- V/ w" n: o% P' etvboxnow.comB.全蛋  622公克
+ p. d/ m" h( S　蛋黃  30公克 tvboxnow.com$ ]( f" j5 P$ [3 t8 c9 V
　細砂糖  504公克
, o  b7 K0 a* A( b公仔箱論壇C.低筋麵粉  297公克 tvb now,tvbnow,bttvb* V7 {0 ^/ X. u3 Y: ]# }
　小蘇打  3公克 0 v8 ]8 _2 T; m. \4 y
D.奶水  77公克
7 U/ A# H6 I! b" J公仔箱論壇　融化的白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 i1 F& b' ~" K% j
　裝飾用巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ g& z2 r; h; l1 C

9 ?/ m9 K. b' W% D$ n5 X; r" `: g【做　法】
9 V9 `- ~& a% m2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
, O& F- b8 w- j. r/ b9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 j2 {; `; w6 F3 o1 X
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb, _( G' f. b& G* }2 K2 L
公仔箱論壇/ x" r9 e  q1 y
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇1 v3 r6 p" N: D2 D

7 A, [: E* b0 }2 N+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
# y+ W8 l& J3 O5 etvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com5 W" U1 B; O$ o0 D6 \8 O- ~
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
0 T: c' l6 W% y9 H7 @" z1 A4 M吉利丁  6片
! z. ^/ T+ ?5 |小藍莓罐頭  1罐 8 q4 ~- d- ?+ a4 d& K
蛋白  150公克
8 D% N: h7 H( k& a# U8 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  70公克 公仔箱論壇& b- X/ R1 r( \8 Y0 i/ f
水  70公克
, M1 M9 D8 m. Z, w! @1 S. q$ ptvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油  150公克
3 c- X) F/ j" ^: \5 Q1 Stvboxnow.com巧克力海綿蛋糕  10片 公仔箱論壇% a( K. f4 v7 I% e* t
裝飾：
0 i7 C% [7 l: Gtvb now,tvbnow,bttvb
# H4 M8 v9 q6 B1 ^. y8 w9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 a$ H! F) j0 w1 g/ W( ?( l$ K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 u; `0 I5 e: m2 p/ Z4 o
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
1 F8 [# D3 R5 f! B4 [
+ E0 T' d7 D1 G) u! t) w0 L2 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。3 L5 S9 X" h  e
) S% L* L# d4 A1 |6 U$ w
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 k. r$ ~. X8 z( {! X  R" Z

3 Z8 O" g2 o. Ttvboxnow.com4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
6 N" v! m+ S& l5 |1 T$ X0 E& { tvb now,tvbnow,bttvb  a7 j- s: E7 L4 r" j3 [
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
9 m' Y  Z/ S6 |9 [公仔箱論壇 tvboxnow.com6 Y' d3 M+ g% r& f) b& `
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
. d5 s, t% v' }- _# x- e* N( a" E% v: j( etvb now,tvbnow,bttvb杏仁膏  200公克
$ y7 \/ u; G/ G" s1 C; `% G# ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  240公克 tvb now,tvbnow,bttvb" S; a# B; d* u! W
全蛋  300公克
4 F  z& x/ G' x. j: \2 u2 r2 X牛奶  200公克 ) c6 f8 Q$ w% h
低筋麵粉  300公克
5 V  i9 p( c% [8 G/ N可可粉  50公克
/ \% Y, S, a' i9 F1 c+ |9 w泡打粉  2公克
6 Q& v6 s4 \: ~. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  100公克 " b5 c$ v) }- f. W# l
發酵奶油  260公克
' O8 n3 S  \) b1 C( F7 _內餡： ) g+ V0 C3 T1 b7 i1 {+ S: u, M6 s
鮮奶油 適量
' r+ g% e% w0 D2 `/ t% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑櫻桃醬  適量
0 x1 J, F/ l) ~# D/ E( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a$ ]' ?9 q3 X: Z: m; }
巧克力淋醬 適量
. j- w+ H+ Z, C! h* [tvboxnow.com手指餅乾  適量 公仔箱論壇2 m- U4 j2 g% Q+ H6 d* v
鮮奶油  適量
7 V7 J2 S5 l) q- e$ @公仔箱論壇軟質巧克力  適量
0 Y& q5 k5 d  R杏仁果  適量
" f, {/ f; G& Jtvb now,tvbnow,bttvb* A& t1 a( T" K1 L% m% A5 l4 L5 v9 o/ Z9 G
【做　法】 公仔箱論壇0 w2 f' Z$ ^9 c2 C' y( Q
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
  I" U* s' p/ G1 Z  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |0 c' {' W" ?$ b- ~- N7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
1 p1 M: d0 W. z# S- Z( J; e公仔箱論壇
: g) B& A9 ?4 W$ H5 a; m$ J3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 w" \3 V/ B, M& f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: p* C/ T4 L- `# C0 K8 s
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
- y4 Q) e  s  z7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. g- z; N' k  V2 h5 r# T2 G% v6 o" O
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
' _4 P  E8 {1 j4 ]" ptvb now,tvbnow,bttvb
% a, U- e  d' a0 a+ q【備　註】 * p2 C9 ]/ ?5 ]8 D/ [1 U
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。+ s  Y7 j4 |3 a$ z9 V+ x
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 tvboxnow.com# a. g+ _& j4 i  f
全蛋  180公克
- S( Y- t3 d& C/ w5 _' y9 H: @2 O& F8 g細砂糖  80公克
+ L! }  V' d# w# D& z9 ^) e4 s7 O低筋麵粉  35公克
" f; Q1 d4 g( L' ?5 W8 Z2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克
1 T* A' j# `! D# h0 p1 n1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  30公克 tvboxnow.com* K; K  S/ ?; ?; H
乳化劑  5公克
# C# r  Q1 A0 P8 i% L! c: f$ [發酵奶油  90公克 8 l* \; I+ s2 Y  ]8 Y
內餡： 公仔箱論壇. {* Q! k5 ~9 }& h  g. k' Y
軟質巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ R2 k( J% V) B& K
夏夷果仁  適量 tvboxnow.com9 D5 E, j/ i/ h
裝飾：
3 R2 F: w% G) _$ Ltvboxnow.com打發鮮奶油 適量
! m0 k) t. H, @. O& q% L, b$ O: Mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ v# J% `) E+ B; E5 L' S
巧克力粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 n* ~7 g- A; i3 s$ b  `" ?. j
巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇; M; `# N! H9 w, H7 {

9 B$ _7 J. e: s2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! ^9 G! P7 s4 a. Z' Btvboxnow.com1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
  a9 p7 N2 X: w# h& i  w公仔箱論壇
( v  U) F& x* E: Z3 e! I) Q5 f公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。3 n$ D. R7 P, _. u1 l

5 F7 t7 s) m+ g1 u0 F# v8 A3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 g. b, \; Y# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `/ A% d( a2 u6 h$ ^, T% |' a+ T公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. [( ~  }4 A2 A$ D* `% E8 N* ~, H
tvboxnow.com! b! V9 \! }- ?; F* p& a
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 @' p4 g' S( w) P
蛋白  250公克
$ U7 F( {: @5 d6 b% K細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 _7 ?+ L: r& o" U
低筋麵粉  165公克
1 |; J8 W. a& X. h乳化劑  45公克
8 N" n1 L6 ]% d6 F; s1 ]9 Wtvboxnow.com豆漿  120公克 tvboxnow.com- N/ R: @6 |$ A- n: {
沙拉油  45公克 公仔箱論壇4 S+ S0 X# I$ l4 S
蜂蜜  20公克
; T' k- n0 i+ \# N0 `公仔箱論壇芝麻奶油霜：   o9 \: F& [( u
芝麻粉 200公克
7 s4 t2 x$ \8 ^# X0 V( s5 ~* D; B8 [公仔箱論壇白奶油霜  適量
( s" Z- v, {" g裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb3 g5 ?7 @; M5 U2 T$ K
白奶油霜 適量
( r0 h% C: S9 B2 d$ f! P+ K熟杏仁角  適量
( Y  k& i* b4 q; k( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ G: b0 O' I, J9 S3 \4 D
【做　法】 / L3 k. H; f/ y$ i) j
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇' T% p: l6 Z; m" N4 J
) y* e% l6 y  {8 O% `
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇, ?; ~2 S; `! g1 w$ D+ b- _0 Y

* m0 q7 K8 k2 V) \$ e4 ]" D. J3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇0 F! X% P9 J5 ?  U
tvb now,tvbnow,bttvb; G# I# W# Q4 j& i! F1 ~3 j3 S9 i3 _
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 7 _" }( s4 L' J6 K% y

4 e/ H5 x7 C, a% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& `1 |$ w! f. m8 [tvboxnow.com1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇/ P2 W) t1 T  B
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 $ z3 d% t) c* X3 ?6 V) G) r8 m
全蛋  11顆 * V9 K1 {( ?6 Q
細砂糖  330公克
- ]# @# ~  V; C  c# v7 f% Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克 4 p1 |) Y9 w, M* V
奶粉  140公克 tvboxnow.com/ z; g3 U! U/ U% e5 ^8 l' Q
溫牛奶  94公克 公仔箱論壇, x! c. |. A$ a7 F
發酵奶油  370公克
' B2 G* R- E0 Z$ H0 X4 Z裝飾： ' T, h( C9 C0 K: F
牛奶巧克力 適量
6 `: a4 J5 o5 x8 T; n+ d/ H; ^tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  適量 公仔箱論壇/ N& G; j5 d# Z9 [2 T( y
tvboxnow.com/ ~1 H& R3 Y4 K3 Y, \5 N9 Q
【做　法】
* c2 k( ], |  u& N1 ]% utvboxnow.com1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。tvboxnow.com. b* z4 k$ `8 H: q5 n; r

  l0 e  `. g2 O$ H3 s* z4 u2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! G& i" j" w4 \5 S) rtvb now,tvbnow,bttvb ) e! B+ P# V" m& c, k7 g
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Q+ P2 E/ R6 s  i. W0 i  ?
公仔箱論壇5 n  ^3 e0 K& I% N/ P7 }
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇! v- O: @1 v) [. p9 O5 h8 U% {) t+ e

  H7 m# J6 C0 C3 s: f【備　註】 : w+ t2 P8 Y. A+ t
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
) ?9 K: y# u6 y& v) e# m- W: ^公仔箱論壇2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
5 @& P$ I4 s7 G; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子水  54公克 tvboxnow.com: A; N/ _3 e* m% ?2 w9 I  C6 T
沙拉油  78公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?# z' a* F9 x0 g
低筋麵粉  110公克
& O; Y6 i+ n, j( {2 b& i公仔箱論壇泡打粉  2公克
* q( y5 B$ ]) k" h7 A7 X鹽  2公克
& K* O" {1 {+ f6 E; \; b公仔箱論壇蛋黃  100公克 . W% M6 R: b5 f* o
蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb) `$ Q0 @3 a# ]$ `# k
細砂糖  125公克
1 G( J' h& f9 t8 G$ g公仔箱論壇內餡1：
; w  F( B0 y3 O' B5 G+ o# J9 t- g公仔箱論壇打發的奶油 200公克
6 z9 L& l+ |) K. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子果醬  100公克
: W3 q7 e/ f( k3 l# [& d" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2： " U! R+ Z8 T9 ]( D( \5 L& D" Q
草莓丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; [2 y. }" o# O& l5 G+ d$ Q
裝飾：
( y, `/ Q# s6 p0 X. s6 Vtvboxnow.com打發鮮奶油 適量
$ Z% ?2 L6 a1 S% j草莓  適量 # Z' O8 q' L* Z+ ?
蘋果片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q  C0 W( e% r: O
水蜜桃  適量
1 G! X0 y& Q! {1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量
8 \2 k  G2 s8 t" [! \1 p, f$ i8 d奇異果  適量
+ |6 S/ o! _' j$ v白巧克力  4片 1 n8 ?- ]7 T$ ~' h) d- O' x. c2 m
薄荷葉  適量
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6 e# e6 g. h2 U4 B% C' M% |+ K4 a: ptvboxnow.com【做　法】
6 w6 `* k' A+ A6 W: W! D& F1 B1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。& Q5 P% p4 ]  L+ ~, m

# y* e/ z: [4 U5 p2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 B" U& u: y7 c0 L
tvb now,tvbnow,bttvb8 j) ]& f( z1 H  Q- t, p) m
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& q2 g9 C( ?* |+ W) N$ N 公仔箱論壇# y! M* [: ?- m  t' h' j  B
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
1 N' b8 X. ?8 x- Z. i# K/ _  |
/ t7 V6 ]# x3 Q2 Y! O( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
6 c0 B* {. q8 `tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V' Q  G; t# i" L7 }% G5 F
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
+ Z* v3 n; A8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' q  K* Y) v6 b5 I' |
【備　註】
: g2 O3 [% r; H& y在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 + n! V8 u7 z, S5 j& |7 t9 O
豆漿  60公克 公仔箱論壇2 K0 z$ {( K7 U/ w% L5 H! d
沙拉油  85公克 % ~+ g2 ]# }5 n" n
低筋麵粉  100公克
& K& y  ]6 b9 H) Atvboxnow.com玉米粉  20公克
% g; R% J& a% K. t3 P( {6 x- r公仔箱論壇蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb- z; A5 \5 X) w2 ~  Z# Z7 z
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb  E" E6 Z+ g/ b* e
內餡： 0 S  D# y$ I/ g3 E; M4 n- O
紅豆餡 200公克 ' c5 t$ N6 @, \+ B4 }+ [2 j
tvb now,tvbnow,bttvb( x( c5 L# Q3 @, y1 Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 x1 o* \/ k  T
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
. K+ \6 U9 @; ^: Y2 y0 g) D8 }; B
" u) r" C, i$ L1 o! H% [7 f1 x' @2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. U% C; z8 {8 T- x8 _. b" H3 Y1 b tvboxnow.com  j3 P. R' P4 ~5 ?
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' D2 j# C0 n  ]7 }, Y- B公仔箱論壇
$ F  E  T  G2 s) J4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) v* R; |; S1 {8 e% g5 Itvb now,tvbnow,bttvb
" N0 t" q$ j' w( ~' P5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
5 J6 V$ w* ]" E  a$ D# H3 a1 Mtvboxnow.com
+ b8 z" w  S' P3 n( B( ]: w公仔箱論壇【備　註】
! [$ X5 R+ X8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, l# ~3 @/ ?8 P
全蛋  180公克 公仔箱論壇% c0 N# d7 p" \. b& }3 P5 V; j- {
細砂糖  80公克 tvboxnow.com5 L' x' c% H  D+ l: T
低筋麵粉  35公克 tvboxnow.com. {- E% Y& s, ?0 G, V/ q$ ~
杏仁粉  25公克 0 M0 H3 Y% ?8 j* x: G2 F
可可粉  30公克
6 m/ E) E7 Q  K. w& p乳化劑  5公克 tvboxnow.com/ D# X0 H$ m& D. R
發酵奶油  90公克 : P9 s0 e) r7 O3 j2 L( J" J5 w- B
內餡：
, f$ y) N; ^9 V& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o* L, g+ E/ b9 O
夏夷果仁  適量
6 t! }3 h9 @: j) X  k: Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇% K2 Q1 G5 P0 N5 T  q2 ?
打發鮮奶油 適量 % B+ S- h; B" x$ z# X6 T5 K
巧克力片  適量
, ?! A- u5 P- N* P. l: [9 gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" y& X% I" w+ Q# t) }, p6 C" T' t! y5 G
巧克力餅乾  適量
& O3 z7 m4 w  S6 S3 {) {4 f公仔箱論壇
5 @( K: ^, J  ~) `5 ~% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇4 ~' ?2 W0 y# r! j
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇$ H$ S) J% F3 Y+ ?1 @

7 i* {9 D9 ]; a. E8 A* Ntvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
1 q3 v4 l$ e+ w8 t4 Ftvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 f4 R7 h1 l) ?+ X9 @' P0 [
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' |4 b4 b! g. D' `' y* htvboxnow.com
8 c2 y5 {9 d9 O3 _tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。* b. X6 I- d9 |, [1 F. `/ O
! U6 E8 l  {" k% c- ^5 t4 o2 b
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
' d8 C. q6 {! X' [. d, i公仔箱論壇全蛋  110公克 ) g# T- |" t# b* Z* _
細砂糖  80公克
% S& a. K! O0 L# m. [' X* d鹽  2公克
8 J" O/ ~) G) xtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
% V1 ], _& y5 {1 n' x2 U* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  60公克 " @. w: @7 K* {# O! c- e
低筋麵粉  90公克
2 M: Y  J' q. {" d( |& Stvb now,tvbnow,bttvb可可粉  20公克 / i% ]/ k, S$ }- l4 T6 @
泡打粉  2公克
5 K/ S# ~6 R# c& U: u. Ktvboxnow.com小蘇打粉  2公克 tvboxnow.com. o  h0 }1 x6 Z" O
碎核桃  適量
- z8 \! ~, V3 z! B! K5 u4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏威夷果仁  適量
! [6 \6 X) U" Q$ ?( w0 x9 W' [公仔箱論壇
2 i% ~5 T, N1 x5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& Z  [7 b$ \5 Z1 W- @  i  K1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
! }- N( {4 `0 }4 p' P( G+ L" |9 a) p  v 公仔箱論壇" w, J+ X" ^; a( Z" j) n7 e2 j# m
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。公仔箱論壇* m( M5 T5 |: U' q/ b
tvb now,tvbnow,bttvb! o! j$ w" ]- G6 e" C1 C
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
* f, p- G! p5 ]  p; g  @: b
, {* C; U1 X  E; c! i. ~4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
7 {% A; i5 [) i4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 |3 K6 H) a$ J/ l, R! h
【備　註】
5 L2 k; T0 U+ ?. ?長12公分×寬2公分／6條
  U2 M' V8 `3 H6 y5 }  m: s) p6 I8 K公仔箱論壇進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I$ v9 E" D6 ]. d) v+ r
熱水  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ `3 ?' V# s& W1 s
咖啡粉  12公克
) N: B$ Z8 t5 C2 f) y7 u, Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  110公克 tvboxnow.com. p* b9 D9 B0 s$ L( ?  v( b
低筋麵粉  100公克 tvboxnow.com' s  ]& {' {# [. m
泡打粉  2小匙
" ~! X/ n. j' f7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L* f+ t4 e( i5 \8 m- i2 r
蛋黃  130公克 公仔箱論壇2 ?9 h+ C* ?! M! X* N" I6 o, e
蛋白  187公克 公仔箱論壇( w  S# N$ V5 S& z2 j
細砂糖  100公克
' V. P: \; `( x/ X9 q$ `內餡：
7 ^. l: B: q: G公仔箱論壇咖啡奶油霜 適量 tvboxnow.com: I9 B" c, q4 n6 S
裝飾1：
# F: K$ N4 r" S: l# i; x1 b) B' D細砂糖 30公克
1 W& T! M: ^- Y/ K( M. e8 L5 `4 R- I水  適量
* Q+ z: Z1 C4 H! ^4 v' A杏仁片  100公克 tvboxnow.com- g8 R& W" d; G" k0 |1 ]# _, b! d  `
裝飾2： tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 B% a) `  t( A! h9 b
白醋栗 適量 / N" Z/ _& e6 G1 I& {* X/ ~
藍莓  適量 公仔箱論壇( N) G% w' q9 O
夏威夷果  適量
/ Z7 [5 f4 \0 ]4 ~4 [7 Y: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃  適量
) W1 S+ i9 Q* utvb now,tvbnow,bttvb+ y% r8 H# e8 P) |
【做　法】 公仔箱論壇$ i. T: s: u" T3 a
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
, \& T7 b+ a- Z9 C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m3 M* f8 `" ~8 h; }
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。( j" b6 {" P  i' Q

/ `, [, \3 Y; D% O4 Z' A3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvboxnow.com5 u8 X+ E0 d. N$ N1 [6 l% e

8 D/ {  s7 t9 H/ P" z) B( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( Z' _/ I/ U+ w1 Z: U# p
4 x. a8 Z# r2 d公仔箱論壇5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
, p4 s$ {; l* `  G, H- I公仔箱論壇 公仔箱論壇+ B3 C+ O+ m! j0 ^
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 公仔箱論壇0 {- |  \& {; F

# D5 b' k) E0 e5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O6 b; L7 w4 U: g5 t; [
長30公分／１捲
1 y# C  t) j6 k* G1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。( V- k( r% C5 c) n
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】
. a8 g( s! G+ i! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊：
. O( X/ L# d. N' m/ ^, Q8 t6 ^% Q奶油 80公克
7 s; e6 D% X0 i; F7 Y公仔箱論壇糖粉  115公克
! y* l0 i2 `% K$ U$ A$ w9 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白  110公克 ; I) [- t1 j  c! {
低筋麵粉  75公克
8 F* n- z7 t' ~2 B. E2 d: otvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克 公仔箱論壇0 S& H9 x) G$ b$ ^* i( g, x$ x
裝飾：
* }$ r* U* t, o0 s3 R1 X7 {公仔箱論壇融化的巧克力 50公克 8 S1 n' Y3 U# v0 @  |4 e- K
杏仁角  20公克 tvboxnow.com1 w, w6 U  V& D& w

' E7 F' X8 ~5 [5 F  ?9 s公仔箱論壇【做　法】
4 L1 _' d/ i0 W3 r0 i3 b公仔箱論壇1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
0 F1 o. |* d4 c5 k8 D. a# m
' R& b+ B$ ~: P公仔箱論壇2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。2 ^2 r1 @9 N+ R
公仔箱論壇4 x  C" G: `( M! R% x9 @* f9 ?
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
9 }, y1 O$ C  _, @) T& m9 {; u牛奶  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; N9 c2 A; L- j1 }" ?
細砂糖  200公克
+ l! n; g! W% A0 d& r7 Q公仔箱論壇水  20公克 tvboxnow.com2 h% |; i7 e2 r2 z
咖啡粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 B: w! F5 j/ t4 ]. c9 K0 ^
沙拉油  80公克
0 ]% V8 I4 K* C% d2 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克
. m' S' P7 H7 l: B0 q3 I% _蛋黃  70公克
1 r* W* V; N& s% J蛋白  200公克
# C5 d7 |! \8 T3 \* etvb now,tvbnow,bttvb奶油霜： tvboxnow.com1 f- R! K& ~- n  y( E1 t
白奶油霜 200公克
3 z5 g9 z3 f2 H9 d4 ktvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬  100公克
: z' B0 h& x2 w- i" E愛爾蘭咖啡酒  30公克
, w2 W1 x5 R- _  z0 btvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
3 c+ e( R0 h/ u細砂糖 50公克 tvboxnow.com0 b% n2 p- w* F* V
動物鮮奶油  20公克 tvboxnow.com* j# I  ?  B6 O5 W9 r
發酵奶油  15公克
6 t5 W0 [% ]8 s5 _$ f, T胡桃  130公克 ) J4 n2 n9 i- G- u: ^' |
裝飾2：
5 z! {! m6 w# U  A6 n8 j5 Z$ S開心果碎片 適量
( Z% X! }  n6 H" z" U' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  4片 1 U6 n( B3 w  d% t; H1 p( |/ z* L1 @
熟杏仁果  適量
% q3 f, V  ~1 x5 u" ~. m8 Wtvboxnow.com紅醋粒  適量
1 r) x0 D- ]( g1 ~$ w; I# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 {) Y5 I* t% C) _. R) e
【做　法】
; d6 @1 z8 N8 @- j( _& r1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。/ l( m; l/ H1 S. Y& v

9 T* K% m$ M; T4 O2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvboxnow.com2 L6 k  i- F- h

6 a3 S; N7 s2 a: J$ G3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! Q  F) r9 \* Q
tvboxnow.com8 _  V' }# j7 P
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* s2 l5 g8 B9 G+ N$ F公仔箱論壇
8 s# X; c2 h0 J3 A* ~tvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ [% o4 e! w# M/ G& dtvb now,tvbnow,bttvb # p% |2 [9 x* i$ X0 u3 Y
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇/ Z  n$ [- H6 g  m

8 G# ]& B5 ~8 ~) v" M# l4 q' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
% y6 I7 |  J9 f, o. w$ G# q  K tvb now,tvbnow,bttvb! u% Q6 X. q& ~8 o- F
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
. _3 ?3 R1 T7 j2 [9 ~8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 S1 }( w1 ^9 m4 s' K! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. D& ?3 d& q. Q1 E! z
# L5 k, T  S' b) R$ N) W  e
【備　註】 * r- }) z3 I! C6 t( @
長30公分／1捲
8 n% |# p. X& Q; {7 Btvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* m8 c. u8 Z" A( x$ Q* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( n' F( H5 V2 [" u4 R' R) L* O
苦甜巧克力  360公克
# R# }  F0 E) \% Ptvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  160公克 8 t; R7 I% r4 G- l
可可粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k' B4 h# ^$ f8 g8 ~
低筋麵粉  25公克
# v1 R8 [+ G' v8 ?7 C" b5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  200公克
9 Q- o* E& p; j3 H( M4 a% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 7 f( d1 `3 s2 d" x" T
杏仁角  30公克
2 Y$ q8 [6 l  R0 Itvboxnow.com餅乾底：
( U1 Y% a% y: v( I$ ~7 V3 ~2 @" u( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇福餅乾 115公克
! B/ f+ P/ o) x7 \tvboxnow.com發酵奶油  55公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ \( Y8 l" b9 w5 ^
整顆杏仁果  適量
9 w' B/ N0 ]0 `& u( x0 T核桃  適量
2 ]- m2 g7 v4 O- \3 U/ D7 ^tvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇  I/ v& V! b' A6 W  O
糖粉 少許 # H- W) m0 a4 z1 d* w, g' c
巧克力鮮奶油  適量
$ `2 f. M2 e  o8 u$ x! \$ ]公仔箱論壇1 m- G8 s8 e4 s% k- ^7 E
【做　法】 0 u& E3 C5 T7 H. G/ A5 y) Q3 o/ j2 T
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
. K$ X  j# g9 _+ T6 E; r$ Q( U公仔箱論壇
; b, ^) w+ ]3 }: Ptvboxnow.com2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
2 X! q  m* P! ntvboxnow.com
+ L/ k0 I/ i4 T* A  Stvb now,tvbnow,bttvb3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
+ D1 g; ]! {; b$ w, T
! V$ a# K( _" t" N6 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
1 o) W! H5 ^6 \/ H% R; Z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& \& {2 w7 l% g& v
【備　註】
. r9 N- h* X' t- ]5 V: T' U公仔箱論壇長6公分×寬6公分／5個
0 u6 \, {8 v. `5 D5 ntvboxnow.com1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' x7 _7 C3 A3 \
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
- {/ j& M. y1 m9 Z$ m! X# [巧克力  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( \; y" M2 V/ H- a$ d
奶油  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 d3 V8 i: I3 C# `5 Y
鮮奶油  45公克 $ g0 X0 p! Z2 `+ X
白蘭地酒  10cc
/ h0 F  e' N# A+ R8 o/ z. K
! `" o1 M! E5 |$ W9 G9 {【調味料】
. g6 O  i) J5 U1 U1 B: qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ l- X; w" @  _5 w4 n

6 e5 I3 x$ K5 j  f1 E- ~1 a【做　法】 tvboxnow.com3 w" O4 Z( ~. a4 x5 F9 Z" ~! H  o
1.巧克力切碎備用。
& H  |& Y1 t( L; c" n4 N3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
* d! G  p2 Y! e& @5 q* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
5 a" K2 T. G+ @, G5 o- y公仔箱論壇 公仔箱論壇8 d: J  @. p0 {5 B6 n7 e
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。