MagicAndy

【材　料】
% a5 k9 v7 n( n1 W2 d8 {9 r' {A.沙拉油  59公克
7 E) m4 ?0 _! i2 n; M  P0 }公仔箱論壇　可可粉  44公克
8 I3 A" |* e" Q% |2 I公仔箱論壇B.全蛋  622公克
) L- Z+ K7 M6 W( d6 M9 ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃  30公克
/ g) [% o) h/ Ttvboxnow.com　細砂糖  504公克 4 B& t) a* n  V& B, n4 u2 E
C.低筋麵粉  297公克
0 }+ z' ]% T- l7 {* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打  3公克 - ?$ j8 s; h- A% e' a
D.奶水  77公克 tvboxnow.com$ f+ D& |2 [  v' q) P/ g5 r, Z1 n3 p1 {
　融化的白巧克力  適量 tvboxnow.com0 W3 ~/ m. E1 O* m9 C+ P9 S+ `, Y
　裝飾用巧克力片  適量
" I; c) c( S& Y; w2 G# n/ v# ]tvboxnow.com
9 Q) O( F" e! K3 b4 g【做　法】 7 h$ R7 ^# r1 ?- {+ Q* R* S
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
/ h1 d8 Y1 ]. _$ J* X; B4 v
/ u, g: S8 C. i* P8 Z! @# r: gtvboxnow.com2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb% a# {9 {- M) r* c, p# C$ f+ V" }9 f
公仔箱論壇! i1 X& P% }- a  C8 b0 n; {1 q
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇+ s6 e' C# h( `' w5 C
公仔箱論壇; |5 K$ Q2 S% t& q
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvboxnow.com  U3 X  k; {) v+ O, d, h
公仔箱論壇% k" y, X* u0 q# P" O" P! g3 E/ b6 m
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
0 F: Y3 Y7 Z, Z9 Y8 M公仔箱論壇吉利丁  6片
. x! w9 z0 [% o# h5 ?0 atvb now,tvbnow,bttvb小藍莓罐頭  1罐 公仔箱論壇2 W# C: @6 i3 f' |/ s4 H( W: Z
蛋白  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) o' v7 z7 A! t+ E, [) Q3 G6 P
細砂糖  70公克
3 z* f9 i) X' z; W  G水  70公克
; z' T# c6 t; X' ?, r- Wtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( D! ^( O; y# G* H
巧克力海綿蛋糕  10片
# I4 i) Y% e. _! {8 r: C& k裝飾：
+ S4 ~3 i$ X: Ktvboxnow.com+ }2 H/ y8 Q- h
tvb now,tvbnow,bttvb5 n. j8 I+ [% E5 t% [7 q
【做　法】 8 O  \1 P; y9 R/ a" L9 j4 U
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。4 Z- J/ b; q6 ~, Y, f) O

; E) g/ C, z6 K/ u; U2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。tvb now,tvbnow,bttvb$ j' k- l9 D6 S/ I% L5 m& i! i

: d$ ^+ P& \; x# B' R& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
; `/ y  d; W, I0 n2 \公仔箱論壇
. b7 }' ~0 {- k" y' e. p公仔箱論壇4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。& P) ]! X  M$ d3 u$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b. L( [! k4 t( R3 i0 R% c  O) h8 O
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
/ @3 y1 I+ i. ?8 A( ~8 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ z2 `( G/ u" l1 x
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
  [* ~6 D" C# O* q  A8 D# Z杏仁膏  200公克
$ j5 V4 p6 \" P5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' J5 i0 ^/ M8 r( P5 S! L
全蛋  300公克
) x8 o: H! }  _( H* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ V0 j; y! a# M, ]+ l! \
低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ J) q; O4 y- D
可可粉  50公克
* t! b4 P  S* R9 j+ i. s2 q泡打粉  2公克
" F0 p1 |+ x1 V, C5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  100公克
# g" H6 P. b( B$ Z/ h) `公仔箱論壇發酵奶油  260公克
9 Q! e2 O) ^6 ]tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
: X7 J( D, G- W8 I, y鮮奶油 適量 tvboxnow.com. X- f1 r, e, f" o* y! V
黑櫻桃醬  適量
: Z  S1 {9 X  G. h; N裝飾： 8 y0 U# G0 D9 d4 ]+ M1 Q* u
巧克力淋醬 適量 公仔箱論壇, n$ r5 y6 W  L( [# G6 A
手指餅乾  適量 + b5 o  a7 B, Y2 w( @
鮮奶油  適量 公仔箱論壇/ Y& l: c( M3 S. i- H1 @, d0 G
軟質巧克力  適量
# P. q+ w$ ~& [# f3 o5 }tvb now,tvbnow,bttvb杏仁果  適量5 D3 E0 E1 b4 O% @4 b& N; d) r

; q9 D  z) ]& S6 T! v【做　法】
) D* ^2 w" G$ W9 f3 R# [1 L公仔箱論壇1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
$ E. U2 r7 [' z; F# ktvb now,tvbnow,bttvb : m5 x4 w1 ]+ f- c
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 G8 t6 f/ U

; G0 m7 g0 T' E) _6 f1 _  t3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 [/ M6 x! ~$ `5 X# j+ gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 _) o- l6 l* L( c' u# W) A: W
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
4 b0 p) R) C4 I
& \% B* Q5 }9 U7 t. `公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
4 _6 b3 d# a7 Y2 B' q8 u+ b& ^公仔箱論壇
* C" N8 U. y* A+ L, v- q* U, q7 n【備　註】 0 D1 G6 X  P1 F
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvboxnow.com9 z- v( t5 M2 S
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】
; D! c7 s: O1 f$ U1 \" j0 utvboxnow.com全蛋  180公克 公仔箱論壇0 o; H0 [, h5 Z* h& t1 S" {5 W  v
細砂糖  80公克 公仔箱論壇/ V! \8 }) P1 q' }" n$ K1 U
低筋麵粉  35公克 9 q+ u2 `% U  ?, `
杏仁粉  25公克
1 d% k) ~1 W* q% Ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克
, w3 X2 ?9 H0 G7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克
# C4 K, U) B1 t! \發酵奶油  90公克 公仔箱論壇. e* s: X9 s; Z! {" \
內餡： 公仔箱論壇: F- V- z+ O( B
軟質巧克力 適量
+ E/ |6 g! C/ n" {0 q2 Ktvboxnow.com夏夷果仁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]$ U: a4 v; f1 E* W2 B5 b
裝飾：
( L- U3 I6 T5 F9 e1 y+ [公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
3 [# I0 A2 d4 D& _* h7 @巧克力片  適量
: @7 n! d, u2 o9 p8 T4 w6 U8 Ktvboxnow.com巧克力粉  適量 $ i' O5 U0 x( ]' h1 \+ w
巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇' J" ^& B( ^' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ f  Y' A+ j6 H
【做　法】 公仔箱論壇. [# n1 n- S; [, z% e
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
" R( O" a. d4 a" o
6 j2 r: B7 p9 E8 I; J9 stvboxnow.com2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
8 Q% N& s2 t2 P  R# k* x% B$ o' Etvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com6 y1 V3 u7 U& p, t, M
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 t$ y2 P( E0 ~; n' G( c. v
' ?7 E( _( j' f# e* V9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。公仔箱論壇4 `6 B8 r4 u& F

5 h+ p- {% q, g$ c* k7 d8 F5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
" n' c9 C# x  \* R/ I9 p蛋白  250公克 tvboxnow.com7 B  y8 h( t) V* x1 _( y9 F0 Q4 F
細砂糖  90公克
% D0 s" H! s: t/ R- V低筋麵粉  165公克
5 ?! W- D9 k) ?$ \" w公仔箱論壇乳化劑  45公克
  R' `* R! C3 C* a3 n. c" E$ Y3 e" H豆漿  120公克
  W$ \# y7 N& k! |+ @沙拉油  45公克
. C  a: l& r$ k蜂蜜  20公克
+ w- z9 r2 C9 u( F5 k: K7 ~  W芝麻奶油霜： tvboxnow.com) Z  n- n+ O* ]! s: o1 F
芝麻粉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ }# h' O8 r( S' K9 R8 L& V& G) t
白奶油霜  適量 公仔箱論壇+ c2 E6 O) Z0 d8 k+ L6 H
裝飾： + a! d" V0 \) y; _3 |
白奶油霜 適量
0 f2 g$ Y: o2 a# Rtvboxnow.com熟杏仁角  適量 $ m$ p/ U) G1 u2 @& z

8 o- g8 J) T' ^2 D+ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 ], }6 _- d+ H# r/ e1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇3 _1 r' I5 `9 V! y$ P1 D$ j1 M. I

% ~7 Z0 R; {$ ?. J& Jtvboxnow.com2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5 O* y+ k; K7 a5 L3 l+ M: {3 v; N' y

0 {2 J. g, _  h: Z9 ?3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 S7 i# J+ l3 I

5 L* R; U) L1 i& y" j, L4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
2 N4 d) N! c9 D, p& Etvboxnow.com5 X. x( K6 w. e6 [# ]
【備　註】
2 a+ J9 T! P1 {& N! \6 e! J公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
7 a1 Q) n8 f3 \9 M8 J: q0 S2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】
7 m5 i  n( y+ t# a; z, w0 M" f( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  11顆 tvb now,tvbnow,bttvb, s+ `$ N$ }7 A: k; D
細砂糖  330公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W: ]+ i# z( I9 K2 u# n) o$ z6 C
低筋麵粉  300公克
  Q8 X5 v; l: ]tvb now,tvbnow,bttvb奶粉  140公克
/ w; ~8 w; ~9 A% {5 ~溫牛奶  94公克 公仔箱論壇1 z/ l9 K1 {/ U/ o3 E) P
發酵奶油  370公克
: x, ~4 ~- i7 {( F. w5 t- y裝飾：
: K8 K8 Y5 q/ F, @  r# o. T" c4 O1 u' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力 適量
: d  e2 q( L* j% }  |tvboxnow.com杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 u% I: [( g+ E$ G" Q: R# ~

6 q# O% Z. l+ n0 t9 H6 ?1 u# N. _; M【做　法】
- r0 d( V. k& t6 _  X( ]# gtvboxnow.com1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
9 x* E! u, Y  a6 m  E- F
3 Y8 d: r. C- y) g% n  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇. X- G$ S# k6 V$ }7 V$ G( Z  y

2 Q3 ~- i& e: r; [3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ O* v7 J9 h$ L2 H$ y

1 f/ b5 W' p  X: z7 u+ _1 P% ?; {' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
: D  V1 S- E/ d& o* gtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com0 L; S( _4 z" L, r  H9 d: U
【備　註】
- k8 {7 d& d# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
. l) z2 q7 U: n( C: ?3 j0 N2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
1 j# ?8 @6 T8 Btvb now,tvbnow,bttvb桔子水  54公克
5 {7 `. a( |, K. g* r7 e" y0 R+ Z* Vtvboxnow.com沙拉油  78公克 ; e) x* F9 |8 b% d8 ]
低筋麵粉  110公克
( N; `, h+ I# {tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 tvboxnow.com: R& q  V; O! D  ]
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 v$ S0 k% R8 F' z
蛋黃  100公克
2 O; R6 o. I: \8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克
8 n2 _7 n) T8 Y! S# C+ B6 u2 P公仔箱論壇細砂糖  125公克 6 a; j% G# ?1 X' J! f
內餡1：
0 n; `- ^4 \% m! D$ c9 a# b. E9 d3 j打發的奶油 200公克
; q' O8 q+ k* `0 E' X9 x公仔箱論壇覆盆子果醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y/ \# m  u$ ?, m0 t' {% R+ g6 w
內餡2：
1 X; s: ^5 t  Q* K7 i/ s2 ], P  w; c* I草莓丁 適量
- a+ U# _4 Y( d0 a公仔箱論壇裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb! O0 N, c5 H: N
打發鮮奶油 適量 tvboxnow.com+ s- ^0 y% F' a5 [1 q, M
草莓  適量 公仔箱論壇) y: u- S; C! Z7 A) r* V& i
蘋果片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 U. W; ]. ?/ y  [0 D2 O* T0 m2 Q
水蜜桃  適量
. a8 x- d& p* C1 G( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量   r3 u0 t1 S5 d  }  e, P5 V" [
奇異果  適量 tvboxnow.com# e7 t6 c- s# K$ I
白巧克力  4片
# X) ~$ r2 Y  |/ o* @薄荷葉  適量
  t4 L0 E, _# w
# t) f" `5 ~+ i. X  f公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K# _' \, C9 r& p  Z
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5 u7 |/ r, W. q( N3 l1 j5 P! K
4 b/ l, [7 L4 E- }7 ]3 h8 J
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvboxnow.com* T/ T: H$ t/ v9 u( W* q
- v4 j& m  @- P9 a: b9 i$ R
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 k: O" q1 e, C( ]- I# N tvboxnow.com5 a( O: E, D) s! r6 W' H; p! z
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvboxnow.com. d3 r- t7 H, b) Q0 L/ M

( o9 m" y+ j0 l) r+ m! s6 q5 b5 Etvb now,tvbnow,bttvb5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
& Y6 I; J  `. |) h- Z( |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" r1 I9 _6 H& ^# `  W  Z& }9 ~
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvboxnow.com( P( P* g  V6 q6 ~: D! T

- b5 s6 f1 N! ptvb now,tvbnow,bttvb7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 # D5 E: O! a9 {0 s
tvboxnow.com1 e& }0 o. g0 C. d# O
【備　註】
; m  s& S7 r  t4 h8 y$ b$ ~' otvboxnow.com在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 / k3 E1 q/ {8 b8 t* O6 D
豆漿  60公克
5 r' W4 t* p' _# j- l+ I& Z( G2 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克
6 d" z7 `" E& D低筋麵粉  100公克 tvboxnow.com8 D# P4 ~' V4 @2 J2 z
玉米粉  20公克 公仔箱論壇) e6 N6 W0 ~  h2 {* l4 ~
蛋白  250公克
6 |1 l0 j% H) ^tvboxnow.com細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 _! w# B) Z: v) N3 N
內餡：
8 o3 I5 [' T' d7 k紅豆餡 200公克
8 h; @7 j) x9 b( _公仔箱論壇
. Q9 V0 n! F  K7 ]% jtvboxnow.com【做　法】
9 g' ?' l+ o" i. I( `tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# A! Z+ b- L- u/ P

3 [) R& [: _/ C6 A3 [公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 x/ J1 U/ e1 W5 A9 M% Z, X; K$ c 公仔箱論壇( N5 f5 g9 y$ `4 i) ~( p
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ `, ]& u9 D) p; W
公仔箱論壇- T8 K; p" a0 |3 u, `
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" O' n9 @5 H) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a7 m1 {" b2 M. S; V5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
, m. C0 l, d8 d- v9 J! Atvboxnow.com: X8 ~5 E/ ~' r0 X" Y( y
【備　註】
, \( l( i) D' X2 v在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
9 r3 }" f( O5 u& G$ ^tvboxnow.com全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q  \- G+ s' y
細砂糖  80公克 " y0 v6 |2 X& o  \. Y: M
低筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb# D) ?9 P/ b" r5 [6 G
杏仁粉  25公克
4 j2 t0 ]! D2 W& }可可粉  30公克
1 {+ x( d% o* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克 公仔箱論壇7 r+ j! S$ t% N6 d  y! a1 T
發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb- u3 `1 e& u' `0 H
內餡： 公仔箱論壇2 n* j1 l* k+ ?
軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; c3 _8 u: X8 a7 k* ?
夏夷果仁  適量
' D0 a/ k& A$ d/ |) `公仔箱論壇裝飾：
2 Z3 c& S" K6 ?* k# j( f+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量
: o( k$ E6 X6 w2 r& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片  適量
+ ^4 ~+ h! H8 _5 j+ ?巧克力粉  適量 ( }( ~% t& R* m6 H) J; g
巧克力餅乾  適量
# v& ~5 c: y! ?  m8 r) j' D
  S5 d( D) a: P2 ~$ I$ _tvboxnow.com【做　法】
  `- h7 t+ i2 o/ S( e- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
) W, o, {" i. O2 F tvb now,tvbnow,bttvb' }( b, ?+ L! G! }$ }/ n
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。3 U! [! w$ o; T; C, g8 _: l

; }7 N9 ^: v9 Z' z/ Y! ~# F+ ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com4 v# T5 ~# f8 z) K$ z* c4 ]! l5 t3 g

$ t# s$ ~0 a- A/ u' z( I4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
+ w) f4 t; u4 j! f0 q# H0 M公仔箱論壇
) r1 s1 U0 o6 D5 ~5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 v8 Z1 s" p4 H: ^+ V8 A1 D
全蛋  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb" E; L, @! f6 R
細砂糖  80公克
$ G( q$ `/ j- Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 , e3 C& X6 A: o6 m# F; O. s
發酵奶油  90公克
7 j& b8 z) B4 P  V! E8 S苦甜巧克力  60公克 tvboxnow.com4 a7 y$ B( O3 U, s5 ?0 e; E
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb' e: e! ]! Y4 _* L
可可粉  20公克 tvboxnow.com4 K' a( E  _3 R& j0 y" T) X
泡打粉  2公克
- G0 |$ V0 {# P+ J$ P: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉  2公克
' _2 b. R- e8 t, j5 b/ O公仔箱論壇碎核桃  適量 tvboxnow.com9 A; w; Y5 a: C
夏威夷果仁  適量公仔箱論壇: G+ t7 e# b1 R: T3 F& G, x

6 s( N6 M+ m+ B/ l+ y& X7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 W  r6 r: u8 {( l! I3 N$ O2 b公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。+ H  N8 T( V: _- s7 R

" }1 ?- N7 [/ U! {" C" V2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。8 X1 ]" l8 g1 N) d" V# {3 ^
! s; B- K0 \3 n- N5 w" W6 W6 J( j
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可公仔箱論壇- w2 ~) U* \4 D& i1 F( d- y# u# v) N4 h

! W  V% ^$ H' [$ c$ I4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。tvboxnow.com3 W2 @7 a% Q. r9 A* g7 `

0 A1 \: B+ @( d/ [7 o+ W% J, Ptvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇2 L- r) ~2 D- K3 b
長12公分×寬2公分／6條 公仔箱論壇1 f, K) r; b% \0 r+ j! r( X
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
4 z6 [: E0 {- Etvb now,tvbnow,bttvb熱水  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb. c; K" o2 b: F
咖啡粉  12公克
) S1 d' E$ k! v沙拉油  110公克 tvboxnow.com' Z( @; r; o6 o2 e" H( h
低筋麵粉  100公克
8 P8 y- C& L+ d' j- Y7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2小匙 3 z2 N1 |6 P$ @. \9 R
鹽  2小匙
# g# ?( n0 Q1 t1 H' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  130公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 g3 p; i  r4 p+ {1 C# ]( Y2 p
蛋白  187公克
6 s+ w* v) L' b. d/ V+ z( c, x公仔箱論壇細砂糖  100公克 tvboxnow.com8 Y5 u4 B& K( ?3 T5 V9 W, f! k
內餡：
# U: ~1 m" k4 ~% \- N- g  Ttvboxnow.com咖啡奶油霜 適量 8 w, S/ `( z; K0 ?  t9 b" {8 b# O
裝飾1： ! m# [8 A  a" i
細砂糖 30公克 tvboxnow.com- J& p5 X% E) t$ Z# t$ k+ K: u
水  適量 $ N& i; ?6 L, i
杏仁片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 G3 ~/ S8 p4 k3 J) I
裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G8 G( R# J  `2 Y0 @
白醋栗 適量 9 \/ E* Q0 Y1 u5 k9 R
藍莓  適量 tvboxnow.com) x6 }7 c: q  T0 x# ]
夏威夷果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" n) u% V8 t
核桃  適量
: O5 x8 \1 d$ V) X% r; i# }7 d4 k公仔箱論壇
4 w  i9 Z. }/ N/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! i& o- c5 h( j. w: X' k* l公仔箱論壇1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: F: U" D$ T5 z/ `; B  n( V
0 S) u+ S, V; H+ L
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。2 z6 K' X* o* S: {
公仔箱論壇- N4 N6 f0 I6 T3 |
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ I; ~, j; m7 {% r- T+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l! u) w3 h0 d. D5 s; M公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" }& R8 i0 ?, D tvb now,tvbnow,bttvb; {# @+ A' R( N
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
" c( a. |+ |* p) A- Y, p% y/ u公仔箱論壇
; N& t  e2 Q; M6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 * p( o) z; R0 z9 C, ^
3 P( \' T" Z3 Q0 T
【備　註】
$ X* ?/ p7 A0 E( e7 {2 L長30公分／１捲
* v4 L, }4 l* ^# D2 ?6 |5 m# ytvboxnow.com1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。2 l8 n' t) u- c5 A, @
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
: \/ Y' V: {3 V- W/ K( c+ Ntvboxnow.com脆硬類麵糊：
- F* B8 r) \6 W; o奶油 80公克 公仔箱論壇" M0 E4 r, I' U4 P$ K
糖粉  115公克
% G2 M, U# `  D% `3 p蛋白  110公克
1 E+ t; r5 U1 y0 Z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 M# s& Z, c" o4 j
杏仁粉  20公克 - S- c& H  |! F5 c& n
裝飾： tvboxnow.com! ^& E9 J$ I- K- }
融化的巧克力 50公克
& k+ [# R, Q9 {+ ^. v+ o1 Atvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20公克
/ T3 k: y0 ~& R% G/ m$ p公仔箱論壇
8 M8 f2 i1 _9 z+ s【做　法】
2 n' w1 ~$ k% D, c1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。" [! @* B! Y4 c

5 C" M8 H& g( ]4 t2 _  Q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb* U# I$ |* o( X: M$ L- M; h, B$ S

$ ^) q4 e* G  D+ t% G" E  r公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
- g- `: c; J1 X1 j' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 l: Y  P) i% c& s
細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% I# T$ K: A/ s2 d4 h' Q
水  20公克
, E! N7 m3 F5 v* s, t+ S咖啡粉  20公克
- \2 l: H. K8 {4 G, @/ N$ Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  80公克
# q2 u+ g) c& w' @% o低筋麵粉  110公克
9 o9 w% m, b; K0 o4 F蛋黃  70公克 公仔箱論壇; W9 \; e; m% x' D) R
蛋白  200公克
2 |5 S* a7 S% N6 b, p2 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜： tvboxnow.com# S% N6 S2 b* M4 A- j, d$ a2 `8 c
白奶油霜 200公克
' x% z5 D3 s9 K+ d; W& d濃縮咖啡醬  100公克
5 Q/ C1 V' Q" U9 N愛爾蘭咖啡酒  30公克 公仔箱論壇# G: `1 {. T7 L4 A# {; N( `' f+ E
焦糖胡桃：
2 A. a( ?7 T5 O5 s; a細砂糖 50公克
2 {$ q, O' G8 D" f動物鮮奶油  20公克
6 D0 h4 o/ k4 g) p% N發酵奶油  15公克 ) x$ i: h" F# E' v4 ^9 ]+ N
胡桃  130公克
- X- |! P, E- dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2： tvboxnow.com3 d4 c# o3 T, |: e/ J* G
開心果碎片 適量
& s) J9 f3 t! Y9 Y8 d: q巧克力  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V: C; U3 J6 A6 X
熟杏仁果  適量
+ ?; @; Z  d% X$ ~! W4 ftvboxnow.com紅醋粒  適量 6 w- b6 W  y! b1 |/ S
: h5 E) S  d+ h/ e# f$ ?" b
【做　法】
1 `& A6 }, j9 g% \# b# ?  D1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇/ }; Z6 f1 D! k0 ]
tvboxnow.com& G) [* ~1 \8 v; J: ?7 t
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
& p5 I& P' T& G( I3 a& f! [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 _( k" Q- X$ M& P+ I
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
9 N- i6 J5 m2 o! d! e/ q3 s公仔箱論壇 公仔箱論壇# n  u! @: p$ _' b
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( P1 d/ m; e# a1 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v  m. _4 M% @1 |: V& t
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, \+ `5 r" |- G$ Q' L  Q/ Htvboxnow.com
; W+ Z- t! Z, v+ R9 \9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( `0 O  A& p/ ^$ itvb now,tvbnow,bttvb : {- A6 J. x1 O% x! X
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g+ G6 z, a- \3 p4 H) d

. t, s) a0 o8 jtvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
8 M1 @0 u; E+ U1 R: v5 m) Ztvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& q1 d" A6 J  c5 T7 z
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 tvboxnow.com4 K+ p* u0 s1 v  c! e6 x) j

. a+ R1 `) t" [( I+ f$ _【備　註】
/ J  w7 Z- T4 t9 ?! u$ Ttvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
/ D7 B; E; G+ A: v$ |  P$ ?, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
2 }+ p' E7 {5 K* w* O公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com6 C2 Q( Y: Y1 ~+ H
苦甜巧克力  360公克 + R  d: ?+ u# |6 ^+ u4 |
發酵奶油  160公克 3 C( e4 Y! Y* S1 H) n% L9 q) r
可可粉  25公克
  ^3 a  P6 i) M8 g; I& Y低筋麵粉  25公克 tvboxnow.com8 A$ N; q. m7 C
蛋白  200公克
& v. O% `1 v& P* E+ o! j6 ?& q; u! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 tvboxnow.com9 Q3 C! @  t3 }, ~# K. y
杏仁角  30公克 公仔箱論壇7 |- r1 q) e! z$ k3 y$ }6 S9 m1 R% S
餅乾底：
$ h  X9 F/ }/ B* q$ l公仔箱論壇奇福餅乾 115公克
0 ]  y2 v' V- j5 H% Y% K! v% r發酵奶油  55公克 3 i1 C" A" C; C
整顆杏仁果  適量
) A8 @, y7 J: {tvb now,tvbnow,bttvb核桃  適量 7 e# S1 I7 Z% F8 M8 m7 E) \' D" }
裝飾：
+ S9 U. J' B8 F/ |公仔箱論壇糖粉 少許
' ]! Q: j& [0 W1 I公仔箱論壇巧克力鮮奶油  適量
, t7 m  g1 ]7 R9 x* b# R公仔箱論壇+ [% \/ M/ g5 L$ E4 p
【做　法】 4 c0 ~; k6 y# c$ o! J; N
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb: x" C( ?9 |& Q/ f
tvboxnow.com3 \5 w* q7 e% ?
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
: K# _$ V5 N% Z2 ytvb now,tvbnow,bttvb
* B; g: q$ P3 b" otvboxnow.com3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 v# U! R' N+ R, a

& K; m' ~6 b( M6 M+ l4 e, m! G1 [公仔箱論壇4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
) y8 G4 e/ p  c$ z3 Q" F0 j0 u0 z3 t' b公仔箱論壇公仔箱論壇* o' X+ j/ \# A9 L% t( q' t1 _
【備　註】
# N! W& k. b2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長6公分×寬6公分／5個 2 B; L% \. i0 B. ~
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。tvb now,tvbnow,bttvb7 `' C; M) ^# ?% C: y: t# |3 F
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
, i* Y5 R7 W" m8 t! N; p5 ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力  70公克
4 s) L; m( a4 ?% v" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  10公克
2 |  A" |! G2 h3 i0 w. k0 M9 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  45公克 tvboxnow.com, k- y% {4 k4 R$ h
白蘭地酒  10cc
, o# U7 T" s% |0 L6 s, btvb now,tvbnow,bttvb
% k+ x/ Y0 V/ W; z) n9 k* ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 g! u7 u1 M) r/ ?3 D
糖粉  適量 公仔箱論壇4 E, ?: E& _7 `$ ~& h1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y* c1 h8 Q; P% [/ I2 q" e
【做　法】
! @" a3 h- k& L- M$ r1.巧克力切碎備用。
0 D& F  Q9 |7 Y9 \- y/ s, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z( J. n9 s" V3 k公仔箱論壇2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。# L; t  J$ O& H$ W$ A8 |; a
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。