MagicAndy

【材　料】
5 m3 ^; M, H5 h: ^4 b: P  j1 \tvboxnow.comA.沙拉油  59公克
* U5 B! u1 v6 l" w9 H: i$ v) jtvb now,tvbnow,bttvb　可可粉  44公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& C' T7 s- d( y
B.全蛋  622公克
- @  u$ V  n( Q% ?0 Y) r- R公仔箱論壇　蛋黃  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 r% r1 ?% T* N* ?
　細砂糖  504公克
" }: R9 h) I5 W8 R/ CC.低筋麵粉  297公克 % L7 E2 X# V7 U4 _6 L
　小蘇打  3公克 公仔箱論壇. _2 H- f2 r" v* ]" ^9 N
D.奶水  77公克
4 z3 |" ?; p0 J3 J- F0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　融化的白巧克力  適量 5 u2 Z, B2 i7 Y! L/ {$ T8 O
　裝飾用巧克力片  適量
! Y9 u) a$ P3 ~6 c1 U& @0 d# V7 ctvboxnow.com) n( x- l% e4 ]! [8 M  a2 q* V  Y
【做　法】
1 \5 d6 K, N; @! _5 q& p- Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
( d3 }, q) W* V7 e" ?  n7 F公仔箱論壇
6 f* Z" j- _% ttvboxnow.com2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 |+ J3 I$ p, E$ Y8 x
tvb now,tvbnow,bttvb7 _- f$ W- C! N/ D$ B
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇# Q" ^: F$ D4 \. Q1 P( F, C$ `: y
tvboxnow.com7 {+ [8 k) U7 a4 d
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
# O, X0 q7 Z5 {* [9 g( d& a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* P% q( j- F) p: \9 z
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
( d- A  h6 E4 V( K8 H' Q- d, X( e- Mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  6片 公仔箱論壇4 M1 C# x. q  R
小藍莓罐頭  1罐
5 J. M( j5 p+ K; K! u' ?: @, \6 ytvboxnow.com蛋白  150公克 公仔箱論壇! `2 T0 x) o' t# g0 c' }2 F" g
細砂糖  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb* G9 g6 h: S. H# v  P% X7 y, J
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 @, P  ]& l: p" Q
打發鮮奶油  150公克
4 V- T) D% z- \; l! f/ C2 z巧克力海綿蛋糕  10片
2 J3 R5 x6 z2 x! I公仔箱論壇裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb7 \. O. `, _3 B! b+ s
* ^1 s# |5 T% s9 K+ L9 V5 y
% @) n- S! j& N$ K
【做　法】
4 W( f; |3 S4 A( T1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
# c5 M) j% ~  z: v3 ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( x+ U7 r5 P8 _% J& p
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
  v& J6 ?( U0 Z1 s6 Itvboxnow.com
9 S8 r/ o( X/ J3 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。tvb now,tvbnow,bttvb- {6 Y3 `2 u9 }2 G& p- z
tvb now,tvbnow,bttvb+ R; X. Q+ U: m! ?: x
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 h6 v* N8 Z7 l

# U. N8 m) x5 o/ q8 G公仔箱論壇5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
+ D8 M3 |& k" R0 B+ I. w" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 Z6 N& O# _. j  S# O9 H7 B
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
" d7 B; d9 l! m0 w. Vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁膏  200公克 7 c- I  l; n% U8 I
細砂糖  240公克 : w4 o6 l: `, }' e
全蛋  300公克 tvboxnow.com7 }4 ^9 e+ [; [% K  A! z( y
牛奶  200公克
6 v; V* S& P2 l& E! v$ ]4 c, Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克 - x/ ~  O# b/ |3 T( R( u
可可粉  50公克
/ Q$ k( e5 Q/ \& C4 B公仔箱論壇泡打粉  2公克 公仔箱論壇/ s1 A* c, W6 l2 c
巧克力  100公克
9 z( L3 s/ A6 Q" X4 w- }5 F/ C$ z" ptvboxnow.com發酵奶油  260公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 L$ R: `: H& }' H2 J9 }
內餡： 公仔箱論壇* k- Z( d  c& A) v+ W
鮮奶油 適量 公仔箱論壇2 F" I9 U9 h! O  A3 z& s: s: V6 N6 F
黑櫻桃醬  適量
- Z$ E. [: X; X2 e4 Q9 Y裝飾：
+ o7 S8 J3 Y2 @4 a  \2 F巧克力淋醬 適量 tvboxnow.com: \- O  a; `3 X
手指餅乾  適量
- i% q! z9 A: ?' T5 A; }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  適量
2 W& s1 q0 H( c; q5 G2 ?0 S9 p# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e5 ~/ g! ~8 n( Y- Q1 L
杏仁果  適量
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4 d+ I3 ?" ]" h3 J4 ~【做　法】 tvboxnow.com  a) O# |+ z# R/ V6 ^( n  |* E
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。' z) U9 r1 k/ |
# ]# s3 Y/ x- {2 U+ y8 C
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
, m( n. d0 @# N tvb now,tvbnow,bttvb& b5 p5 R; v% R; |% S& a
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- t' @& d' \0 h( e( X- B+ @! u公仔箱論壇 tvboxnow.com' y! `, R+ T3 J/ @/ X2 q) _
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
6 C: Q7 ~# r9 ?7 }- n6 t# d 5 I3 Q, N, w; b" @; ^
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
! a. }. B7 ~( J7 I5 z
0 t0 a  o- Y: b( Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 Q6 W( K5 a( `- R( ~. S0 {1 w, l1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。( h& a% l% f) T. p& C! s$ ?
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" w5 l2 F* X$ r( s, S9 h
全蛋  180公克 tvboxnow.com: w5 h& ]" a. H- J1 i
細砂糖  80公克 : O7 U- O- M: t1 m. q( c; r
低筋麵粉  35公克 - s, `7 T6 h2 @% v
杏仁粉  25公克 tvboxnow.com# c7 ?+ L7 k/ }$ {+ |
可可粉  30公克 tvboxnow.com" P# }0 T! c' v* k- ], r! {
乳化劑  5公克
: U# c. ?/ [0 L- n  v3 Z8 f8 T發酵奶油  90公克
! F3 W2 J7 j1 r: F& S) p公仔箱論壇內餡：
0 }) \3 U2 s" m軟質巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) i  c5 _$ O% P: s6 }
夏夷果仁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 e) w" k7 M1 k3 ~
裝飾：
4 [) ?. _' D; d. g7 v' Y& T公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
" p0 z+ }1 V6 Z公仔箱論壇巧克力片  適量 公仔箱論壇, k- n! J' H+ s2 g: N8 K$ `# Q
巧克力粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 N* S0 f7 j3 j4 J/ W
巧克力餅乾  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; U3 o' Z+ |  S: p

& h; ]9 L2 ^0 K3 Ktvboxnow.com【做　法】
+ k( P) e5 J+ Y! o8 y4 z) S9 q' }- w! @1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇* ]0 X  ?4 L  g/ u9 D  F; R6 [

% L" O5 G6 i& l& ]& u2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇* r3 R/ u5 E: i0 S: M
tvboxnow.com6 H8 ]. g- p% n; L% N
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。. x* _* `, s+ d# P5 U6 `$ h9 c, U6 [
公仔箱論壇9 j! {, A/ w% j0 k' C* d
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvboxnow.com: j! ?4 L  @6 V% K+ y8 ?9 M1 x% I
tvboxnow.com! B8 G6 f6 n, ]3 ~5 V
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K! q; P9 J# h; X* C" G
蛋白  250公克
( ~5 B- x  H' \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb  T. Q5 k' C7 r( c" i' ^) k3 Y( X* W
低筋麵粉  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 X% L7 Y% f# A  {/ ^
乳化劑  45公克 - P* {8 X& m# ?! U
豆漿  120公克
4 R" ?' R# p" W4 `% m" Y) [沙拉油  45公克 公仔箱論壇7 r4 o% e. F& T# t, j4 ^  |) s. ^" }
蜂蜜  20公克
: i9 s9 f# S5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜：
/ d# l/ h9 x8 H' T7 d( ^tvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 200公克
4 R; Q9 r" i* H- s2 H7 q白奶油霜  適量
7 P2 j1 f5 O9 b% ~: I公仔箱論壇裝飾：
. ]; Z% _4 C. x" S) |  qtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜 適量
( R% n9 M0 l7 V/ a% W熟杏仁角  適量
  r# y- P. f6 m5 |tvboxnow.com
8 O* e  W* r9 B8 i- {tvboxnow.com【做　法】
0 a5 k- ~0 V; X" m公仔箱論壇1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; L% @. |' C: e

8 |' {) u2 x) S. T6 B7 b( G2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4 W- f1 ~1 t4 n8 c3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 L2 k3 S# M8 K- x9 b
公仔箱論壇! ]* y, r9 w$ O( @4 o5 o" g& ~
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 tvboxnow.com5 t2 n. I5 o  o8 ?* Y

- B7 E8 }, \; G) k7 |7 Y/ K2 y公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇( [7 |. v3 x5 ]) n/ }$ v
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb6 o6 u9 m# n7 w+ x* L
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]0 |% S+ O) q& X) y1 `8 Q  j/ u
全蛋  11顆
8 i# T$ x1 L. e" Z& C公仔箱論壇細砂糖  330公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |4 ?5 s% N9 J
低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z4 \) ?1 w- k, x. W% ?: ?
奶粉  140公克 公仔箱論壇; ]! E8 L1 I& V3 L  q" d+ v- ~
溫牛奶  94公克 tvboxnow.com) W( n) }& y" J8 @0 w6 R
發酵奶油  370公克 5 H+ D4 |# w; z; V2 j, n
裝飾： tvboxnow.com  ~! _3 c" q2 v) O% x
牛奶巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' S; _* S" h( y! h
杏仁角  適量 $ k' N9 V( q+ k  X7 S

1 x$ K: H" Z& K【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# m7 G& d1 {; g3 n
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
7 }1 ~/ v6 d0 N9 I! Stvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- Q1 e0 [6 K, S
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 t6 n+ G% [3 q" d" q

: {* f0 y! C- X3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
# m( _3 v/ C- w" E, d) h公仔箱論壇 tvboxnow.com2 G6 j, n5 S8 @  M
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
* i- E$ k7 F, U, c+ s7 g & g7 P; f, Y0 f
【備　註】
" C3 z  V5 v- ]4 E) \公仔箱論壇1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
0 }3 G4 E2 \3 W; `, y/ mtvboxnow.com2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 9 K& \# v& N* [5 c& i' Y
桔子水  54公克 , D& s  a/ n. s* J1 P3 z$ }+ W
沙拉油  78公克 2 s! b$ B. U' R0 e
低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' P% o* Y3 R( n
泡打粉  2公克
4 B, W! t& T2 c: L. `- O4 N8 O9 [鹽  2公克
1 [* [, b1 S/ P* f5 q# T蛋黃  100公克 0 w8 u8 V% P/ u: W& k' _. R; j3 z  R
蛋白  250公克
/ t0 R/ Y) e+ P: v) l6 X5 Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  125公克 tvboxnow.com1 Q, z& v5 u  J+ n0 o* ~* a
內餡1：
. R# o  v( P3 Y8 ?4 Y% Z打發的奶油 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. u6 m( S* Y7 V4 D8 ?# Z
覆盆子果醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: U, A! D: t$ O8 |4 m/ }
內餡2：
# e3 j# t; \+ o# W, X* L3 r公仔箱論壇草莓丁 適量
- X9 V" l+ Q/ v裝飾：
$ L2 t7 ]; x4 {6 C+ U公仔箱論壇打發鮮奶油 適量 0 \) R: S/ b5 B/ n3 U- }
草莓  適量
* T  P4 C3 d6 }$ V+ ?' f蘋果片  適量 公仔箱論壇8 ^9 y7 v/ d  m6 Z2 f; n. S
水蜜桃  適量 tvboxnow.com' B/ Y* j( {- _% x3 o! A% Q$ H% d
藍莓  適量 ' ]; e" N# \& T" E9 z9 A; p% U( t6 W
奇異果  適量
/ t; h/ a6 b: U; R- u- {' \tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  4片
: P$ E: b: Q% v5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉  適量
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) b; C: J% r- R! u公仔箱論壇【做　法】
( h! a% ?2 T- ]/ m6 O. b1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
8 m- `& c9 S! n2 e: s' c' r 公仔箱論壇, U7 v  c) d6 r3 j0 o- n
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇6 k! {6 a2 J6 a: B

; l. E- C9 |! P% F% Stvboxnow.com3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 u- n/ p! ?* V* q8 J/ ?8 I& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 ^' |, q+ u5 z' H' _1 J6 f
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
- c1 @1 M4 l- [+ b- R% k) L  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f! `: {6 B3 F7 |$ Etvboxnow.com5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用0 {9 ^% E; }8 F* r, ^9 h  q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* K8 Z& e! a  p7 Z
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
% R0 q: K1 V9 ~0 k" Z3 @( g( Ttvb now,tvbnow,bttvb
) y5 H% z" `$ O( s* _6 ~. h, ]/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
7 Y+ k2 S* f+ r8 O0 t$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 @5 R# \9 Z' \) Z8 Y2 r; ~! H9 B4 qtvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇( o: |) K8 z0 Y. S* L, v0 a
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
  t2 F/ |+ [1 l1 H4 S$ ]' G- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿  60公克 . R) [& h7 P: @( C/ T
沙拉油  85公克
6 s, j: a1 Z6 ?/ X3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克
9 t0 V+ R6 P7 z% b9 [7 k! p公仔箱論壇玉米粉  20公克
; e! Y! h3 y8 u1 y; y) E9 U1 i蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: k3 B5 e) ^0 K5 L  P
細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h( O  r$ \4 t; a% l( D
內餡：
# L/ T+ K% t5 f, F4 O8 D1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡 200公克
4 }, W5 U& H$ W- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n7 A( g- e% `1 b公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 R" k/ c2 s, U+ |. ~+ F
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
7 z/ K* f) Z: M9 ~8 c( n/ j
8 O# R$ R2 ~' w# P6 c% X1 M+ M. Ctvboxnow.com2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 [# L4 F# M  b1 p
) z2 d. q2 H$ U# J. `# }# w5 x/ `
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 C  K" s: R. g4 B8 ~+ Y5 A公仔箱論壇 ( p9 k2 u! k9 F! D/ U( {
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5 W0 x. t) y2 L" d" J
公仔箱論壇- {# b/ @+ I$ T, ]- u) i! O
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
% l, E! d! Z( p. ltvb now,tvbnow,bttvb
/ }3 Y$ n. p2 E) ^tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- B/ t) t7 G& m
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
! \2 k1 ~3 ?7 K2 ]9 L. A公仔箱論壇全蛋  180公克
3 {, X4 ]4 E$ n細砂糖  80公克
+ \3 [4 E6 v/ m9 ztvboxnow.com低筋麵粉  35公克
) [  U; `5 D- ?" Z1 S8 V公仔箱論壇杏仁粉  25公克
& v$ Y, M! O. t; d7 W# G: m可可粉  30公克
2 ~% H  X9 ?& e( Z' X. G' q3 W$ B! `公仔箱論壇乳化劑  5公克
% \) B3 |: z7 j/ L公仔箱論壇發酵奶油  90公克
/ H1 n( _/ h$ u/ _$ Btvb now,tvbnow,bttvb內餡： ; m  B7 n* `. n' C( w# Z- w( m" F3 Z
軟質巧克力 適量
! A! F! l, j& p公仔箱論壇夏夷果仁  適量
1 p; I3 l  J+ `) u2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： " u: S" h1 t  N5 `3 K3 e
打發鮮奶油 適量 9 L3 l# w$ u$ ]0 {" i
巧克力片  適量 7 D$ z$ H, k1 E, k
巧克力粉  適量 * O: [) V# N2 V9 E6 G3 n
巧克力餅乾  適量 4 M/ ^+ M+ M  H3 t0 g* X. Y  J  E) t1 H

  n* E/ `% R' Z4 O$ E/ W公仔箱論壇【做　法】
7 P! p5 Y- V/ l4 q* x0 u! y; M0 t( U公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb" E; }% h, q' F) P% ?9 M

+ @4 v7 X! z* @) {5 |tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
2 X* E7 w- w. Y; _) V , m  w) w8 D# ~. v, P
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 E) E, l6 i& A. |

) K, ]. L7 }. ?( t4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。7 I! w0 e+ V, F& ]

8 Y( ~. ?. v$ Z  f/ C; ~% ?tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 , w) t  w+ ~: ]
全蛋  110公克 ) `# s) q  {0 w* S& |! x
細砂糖  80公克
3 o# J" }4 ?; Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 tvboxnow.com( U7 \& V" w) E  Y8 I
發酵奶油  90公克
- }' l' n. s. v- X( s" itvboxnow.com苦甜巧克力  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 y& B6 p! C( \: T; W) O& g  M' T
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 e! B# ~" j2 Q
可可粉  20公克
$ O: l$ C; W1 c公仔箱論壇泡打粉  2公克 tvboxnow.com; U$ e& h! @( s+ \$ {' Q8 S3 n. R
小蘇打粉  2公克
5 w6 R4 ~' e9 T1 [9 [tvb now,tvbnow,bttvb碎核桃  適量
- B  e8 w+ n. Q: T* }. o; Vtvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果仁  適量tvboxnow.com/ ~* V8 q1 {+ S8 j) Y

3 \* s5 K  P# F. {5 B+ q8 E【做　法】 5 ?' B% P. W! G$ H. T' d( f
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。5 Y) ^$ Q1 Q. E8 F, {/ I9 h& i

0 |2 a4 j& h; ?0 R  x( Ltvboxnow.com2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。tvboxnow.com/ }  R# B: }4 O8 ?# I

) S4 o5 d- B+ L: a7 H& H  g公仔箱論壇3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
7 u! p3 C* b# ]; ~/ G! }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q/ Z3 C! Y( j' ^2 B  s
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
, h: f5 d$ l' vtvboxnow.com
5 D% W3 I& X6 F; G& f  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o0 K9 H% n) J+ k
長12公分×寬2公分／6條
% }7 s- v0 c' D7 q: v% R公仔箱論壇進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# L( R- `4 p2 e9 z: ~
熱水  80公克 公仔箱論壇9 B, X8 x. |' ]2 u5 Z7 r4 |( i3 F+ @
咖啡粉  12公克
* \, k5 M: {* a/ D' r沙拉油  110公克 8 f# v9 R+ E: T& y" j5 o
低筋麵粉  100公克
# P: y* M3 ]5 a( p泡打粉  2小匙 ( m. `/ a+ H- y! O2 U1 u
鹽  2小匙 : k: C  l  z0 r
蛋黃  130公克
! U% |$ c; o" r8 @, D蛋白  187公克 tvboxnow.com, H& I4 }1 Y( y8 ?- ~: C5 m. |
細砂糖  100公克
" W& N5 M0 Z  j6 v( a( ^tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
5 |9 k+ d6 H6 q0 F2 L: R. n, e咖啡奶油霜 適量 公仔箱論壇6 Q& v6 K0 o3 k# g9 E
裝飾1：
7 k+ w! B. A+ L& \# {. M6 s' y公仔箱論壇細砂糖 30公克 , Z7 z. O' g% E1 Y% `- A2 j4 ^
水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y: O: O7 z4 {
杏仁片  100公克
; z5 A; u) W: Vtvboxnow.com裝飾2： ) D( u' X$ E# \2 c1 @
白醋栗 適量
& y6 F2 O! E( ?' ~) Y" S公仔箱論壇藍莓  適量
) n' G6 p! v- D3 h. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏威夷果  適量
( F5 d- [( g0 ?- R  I1 U+ t公仔箱論壇核桃  適量 ! X9 H  x: d; _4 A& X8 s. v
tvboxnow.com. Z: z* M$ h" |$ E+ T1 e7 |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' c: \/ c% Y
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
8 h- c: l+ ^$ D3 S8 ~公仔箱論壇
* c) @  U& @* u/ s* qtvboxnow.com2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
# P$ F, {/ y6 |9 Y, u0 E+ p: j- Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ `+ N; a6 v5 ~: I5 _+ d; K# G3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 M5 {; y2 D2 d2 r0 {* @# h公仔箱論壇   _3 B/ V  N& K9 S) z0 S3 d
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 z) D0 J/ K: b# Otvboxnow.com 公仔箱論壇. e, o' C2 \( k( O9 k
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b: T, {+ O# w2 ]& p- q
公仔箱論壇( A' ]( |6 I" e# Q
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
1 e; x$ y* a% q' I5 I* w6 i公仔箱論壇
+ Y% G# h1 ]4 w" r8 n% d/ s& K5 wtvboxnow.com【備　註】 % c8 o% q  F! A4 o6 M
長30公分／１捲
& L& z: q/ C6 p: X' }4 etvb now,tvbnow,bttvb1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 p: Z8 O) t% n, z( _7 z
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q6 M% A6 ?+ I9 x( g
脆硬類麵糊：
- f+ c/ D1 f; ^2 J$ n8 mtvboxnow.com奶油 80公克
  a' m* z8 J: V0 f& s  etvb now,tvbnow,bttvb糖粉  115公克 7 s% s* }# I( u% _8 V0 Y
蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ J, h0 u& Y0 Z( k7 E
低筋麵粉  75公克 . E$ C/ ^, D' F" @2 V- J* ~8 F7 _
杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 S: X, o$ G2 ]* \' H& b- ?
裝飾： 公仔箱論壇8 ?- E6 K# x3 j
融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 |, r8 V5 s! `5 \
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 I% c3 ?4 U0 `, q2 A* \' M
. e. }! j5 n8 o6 s; N, V* @% {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I( {& ^. ]$ T: ~# F, b
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇) v. N, I5 ?6 K/ n! m* ~

( h. H) t" b1 T$ o! ]2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvboxnow.com$ T7 ^' h1 u, G4 I8 F% L# R

% N: E6 J; _& ^; r# w: btvboxnow.com3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com; l$ d6 J1 d" }6 x1 M
牛奶  70公克
: Y$ U9 o! O+ {0 U6 J' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 9 s' Y! `' S, G- ~# B& ?
水  20公克
6 C: W7 \5 |- u7 jtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  20公克
1 p& C  _5 K: ~6 |' e公仔箱論壇沙拉油  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ V9 e4 }7 |7 y
低筋麵粉  110公克
( m  O2 u6 N: \& j+ T" ~tvboxnow.com蛋黃  70公克 & K1 }% b# l7 L/ V+ n/ h9 e
蛋白  200公克
! \- w  s" k. u+ \/ _3 n公仔箱論壇奶油霜： 公仔箱論壇; ]$ l% K4 m0 p# u2 i9 k: t
白奶油霜 200公克
: h/ q9 ~3 O! ?0 ttvboxnow.com濃縮咖啡醬  100公克 tvboxnow.com+ p2 I9 @# j; a% V7 e2 G  P
愛爾蘭咖啡酒  30公克
  D& I$ E! z' Q9 F) j8 F/ I6 i% ?公仔箱論壇焦糖胡桃： tvboxnow.com, T+ _/ X+ D, g9 N
細砂糖 50公克
6 [3 ^7 U0 i8 h8 S# W0 w' r公仔箱論壇動物鮮奶油  20公克 公仔箱論壇0 D1 ]0 w, f$ K
發酵奶油  15公克
0 t2 d7 J- e* u# s* v. W5 a胡桃  130公克
+ S- W' j' ?( O* }& [tvboxnow.com裝飾2：
- {5 k4 X5 s/ O% B# l4 _  E! H開心果碎片 適量
) W" @3 P. L' ~+ j3 W+ x' Q4 r4 K, V; Ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力  4片 tvboxnow.com3 B8 l$ j$ o$ P" z. @9 C
熟杏仁果  適量
$ B) j( t) V8 z6 Mtvboxnow.com紅醋粒  適量 tvboxnow.com5 e) i0 U5 z+ I- p

$ ]+ G7 x# b5 p7 j* Y4 }$ F公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! L: [* Q) M+ n- C  J2 ~  L6 g# r
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S8 L+ o* l9 d! M! Y5 @

9 R  R* Q0 L! E5 Q1 o! W# j2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
8 C; h  O# t1 ?5 y- K! o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, N" J# x' \5 @. L
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
3 D! ~7 U+ F2 w) m) p0 @tvb now,tvbnow,bttvb
! e/ e% g& o# R2 |: Ktvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 W2 }7 M! c5 m' k1 R公仔箱論壇
) Z. }  T- i" M0 b* k7 ^, ^% |公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 a/ c$ F0 b. l( _. [
) Q2 t% j$ t' d1 s" [$ ^7 ^/ S
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇3 j& {* l" W/ H% V7 y) o  h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 {9 z8 R8 e1 t( _+ v
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
  F! Q  X9 o! t4 i5 {- T8 f$ _ tvb now,tvbnow,bttvb1 h- f8 h3 F$ Y9 _
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
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9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" {7 k: I8 L. J5 V  c

* C. f+ v9 D: T' q* otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 @& ]2 [1 Z; Qtvboxnow.com長30公分／1捲 公仔箱論壇; e0 m# |9 B' w0 l5 {5 d' J
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb7 i* Q# |. X% c8 k  t
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
/ f" j6 Y+ q$ D3 L, A  utvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  360公克
- y7 _) ?1 q4 C, S% K! \  O發酵奶油  160公克 ) T7 {$ |+ H6 J* A" Q
可可粉  25公克 公仔箱論壇4 h+ \6 w: u. U) m5 u* o
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: \$ h2 m; [( \
蛋白  200公克
% x3 I; q4 V' t7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 # S9 S! L( s3 y8 ]) ?3 M
杏仁角  30公克 tvboxnow.com7 |7 f, Q; G! y6 H; r* `
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb6 I% I( b. y% ~! f& J  _" F' r8 W
奇福餅乾 115公克
4 `% ]( u7 U( i& K" Y: g) c發酵奶油  55公克
2 |# A, C, A! M. q8 W- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整顆杏仁果  適量
+ g, X% q/ Y$ F4 d, M核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 g& s9 f8 k. P9 s
裝飾：
6 h6 p- R$ y) u9 v! @% Q$ jtvboxnow.com糖粉 少許 tvboxnow.com8 Y/ v2 c4 D0 ^
巧克力鮮奶油  適量
: D% Z9 @. g# x7 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 U( {/ b3 C1 G# n
【做　法】 tvboxnow.com5 b$ f/ R+ S6 ?! v4 d9 b
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
2 U: G0 E- c7 r+ k: s' A, B+ ]8 P' n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( t' o4 Q! ^/ L4 Q3 M
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。( Q4 Y; x. A+ G; L. t# P
tvboxnow.com* Q/ r# q3 ~2 z2 G% n8 x
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
% {4 v4 h: z. o! |( z- h! d公仔箱論壇
7 G$ R) S0 Q7 T9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
: F3 ?2 s" S+ a: d0 E! {: Z! C: ]2 l5 s, q  l7 o
【備　註】 0 N# e: }/ n1 {) M9 d5 m. Y
長6公分×寬6公分／5個
# P& e/ O5 N; [+ B. i/ A0 ~' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
$ z" ~' ?7 f! e: ]# f1 ~tvboxnow.com2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
, l7 B$ P" b+ @6 S3 {4 y  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  70公克
& p3 l& J3 m' U) i' htvb now,tvbnow,bttvb奶油  10公克
4 c# m' N- i$ W. ~6 [( B1 j公仔箱論壇鮮奶油  45公克
: |  k( M! a# `0 j/ D, J+ d1 ]白蘭地酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @' t" O  W8 x. R1 X2 j

7 x# X1 q& \8 [8 s" A5 j【調味料】   ?/ f# N0 y! Q0 y$ d. B  U
糖粉  適量 1 J% e- V/ X# L" \

1 V, M! D2 c7 |! _& L2 Q$ j( M0 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 8 s3 T9 @9 T& v; f6 D, ?5 M
1.巧克力切碎備用。
7 V9 b2 n7 E) H5 w& X( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 \/ s* d- e& P4 e6 n
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
' f6 \* ]- K% O" d( ?! htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R$ n- l+ ^+ S8 W& J& ]
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。