MagicAndy

【材　料】   @5 G7 A1 G: ]5 E1 n5 P! I
A.沙拉油  59公克 2 r% c: s+ v( S5 T4 x2 Q
　可可粉  44公克 公仔箱論壇% \8 F; ^; f* |6 p+ D/ f" }
B.全蛋  622公克 7 P1 B8 O2 k) l8 ]3 L* y- R
　蛋黃  30公克 % U, @' {% o$ B; o
　細砂糖  504公克 . K- I: v* }3 h/ c0 P! V3 x
C.低筋麵粉  297公克 6 E- m' L. u0 R: C
　小蘇打  3公克 3 _1 H5 g$ [; U; d# Z; H3 e
D.奶水  77公克 公仔箱論壇* g" v9 x  v1 d/ n' p, O4 G
　融化的白巧克力  適量 公仔箱論壇+ _0 ]  G3 A, s2 i
　裝飾用巧克力片  適量 7 `: R- Z2 J2 u( N

& v' _+ n; }& l' z$ T& }tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& Q  Z8 G" @' J9 c+ P2 }
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
! Q! m& P* h- m0 f% R  \& Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 n# ^6 \, |, c  `tvboxnow.com2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
- c/ I' h. c2 g2 |tvboxnow.com
4 [. W+ R. l  _" q9 |! B* @* r0 ]公仔箱論壇3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
" q; _% L0 d1 H' t2 W) k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 d, j4 Z5 |3 a( a( z- L3 W; M
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvboxnow.com0 v3 ?* k% G9 I1 b1 f
tvboxnow.com4 t/ u9 f5 _9 e% w2 X' u
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 : z5 X$ k* e6 I5 J4 n1 N: b1 E
吉利丁  6片 公仔箱論壇9 s+ B2 R; A$ n
小藍莓罐頭  1罐
! w6 n! |4 W# ~蛋白  150公克
7 T" r- Z( Y" z) G, w5 C# S3 ptvboxnow.com細砂糖  70公克 公仔箱論壇4 }! {, C1 Y. h1 x# C
水  70公克
/ o. Q+ N# g* S7 w公仔箱論壇打發鮮奶油  150公克
! z+ Q3 O! Y% ^, K0 F+ T0 Ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力海綿蛋糕  10片
9 |7 {8 A  ~( Q裝飾： tvboxnow.com% q9 V# N- W- U6 T6 S
tvboxnow.com" s. M% A: T# l. h, {

' T# }( B( V0 T- @; btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 x( Z1 J5 x& O  ~" U. _! z$ Q# P! E
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 p/ D' K# m6 Q+ O' ]

+ ~) U5 l, X3 \! j2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。公仔箱論壇) d) W% G9 _9 O* j  s
tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 _- b: W1 p5 ^2 n. H: q2 {
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
- z0 \4 H7 ^3 m' v公仔箱論壇
' E0 L" I: T9 _) Wtvboxnow.com4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
6 x) y3 \6 d* _( |% o7 X6 s  S
7 C- \$ e" B3 w" U* F' ^: s' I4 |5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。公仔箱論壇4 `2 j3 I# ^" l& P3 B  U
公仔箱論壇' J5 P+ x4 v0 @, z
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
# J( Q! t+ X0 l5 z" t% L! c! U公仔箱論壇杏仁膏  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* S, A& o9 C* o9 l! Q8 o! T
細砂糖  240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j. ^% @- ?! t9 M4 U7 j
全蛋  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ W; d, z/ Z7 [" T# M  p
牛奶  200公克 % O( N) `% C0 ~
低筋麵粉  300公克
4 M! l: T1 y6 l. a9 S3 w1 U1 h! u2 @公仔箱論壇可可粉  50公克 公仔箱論壇$ r1 c# V8 q& ?5 L# u% r5 d
泡打粉  2公克
+ D( j: ?& X! i- a/ W, C. `公仔箱論壇巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ ^% P/ t/ D, a% u/ f
發酵奶油  260公克
+ [. w8 ?5 l0 m4 {$ t( G$ q內餡：
4 A# Q: i6 ^0 z' ^  b鮮奶油 適量 " X( w' U- @$ {/ x5 w
黑櫻桃醬  適量 tvboxnow.com  d+ y9 n0 p9 v, z) W
裝飾： 2 Y. u4 i. L- e
巧克力淋醬 適量
3 n+ q  B1 m* d1 \tvboxnow.com手指餅乾  適量
7 f8 v+ A8 Q* G7 n0 L7 O鮮奶油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: x% |. w) [7 R& F# n* O4 V0 x. u
軟質巧克力  適量 公仔箱論壇! R, B- t9 Y; M4 c/ k, E: q  |) M
杏仁果  適量
0 d/ E/ g; o! q( g5 X$ @$ Ztvboxnow.comtvboxnow.com* `3 Y2 Q/ I, D" n6 D
【做　法】
; t# Q% @2 |7 S+ I+ s3 e" B1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
- B+ E4 X/ k) a7 T
: }/ R6 t! q) B4 ^, |- @" g) f2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
8 p$ ], _8 a" ?' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  }# a. X1 l4 d* }tvboxnow.com3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇0 i! x9 M: b9 F4 B. P
+ A' y+ l5 U; D/ T
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。. o; S: _- {' f% g0 W( c  {- z. l
tvboxnow.com* _! r4 A+ b: @: J/ `5 @! @
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
* D- V, Z4 o9 @
! [4 n/ _. J# C' A【備　註】   l- _- B8 {) L, `
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。8 T# e4 Z3 l) u: R# f
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% h6 ~% O$ P& _( s0 _/ X* ~: S
全蛋  180公克
$ ^2 b2 j" l( i: K公仔箱論壇細砂糖  80公克 tvboxnow.com; H& J& H( C- Q+ Q+ D! d3 ^, z
低筋麵粉  35公克   x2 W: m7 j6 T. D' S0 k
杏仁粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb# i  V. b: j/ K) w! T9 `
可可粉  30公克 $ L% \* x3 A" p2 @7 @
乳化劑  5公克
* Y: b) u8 o) r5 ?- I5 T發酵奶油  90公克 tvboxnow.com* O, A# @1 t$ y7 T$ `
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb% T: s2 S" l% q
軟質巧克力 適量 公仔箱論壇. Y# e  m, ^- p0 J  X  Y
夏夷果仁  適量 公仔箱論壇$ c: H3 m* _! p9 B( S4 G
裝飾：
9 ]9 b3 |6 y2 x% B9 d2 Htvboxnow.com打發鮮奶油 適量
1 m/ o8 m0 G7 U$ o2 {8 U0 h巧克力片  適量
# F5 c. x( a' v+ G( m9 }. A  O巧克力粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; b% i" ]) j; I$ f2 S2 X
巧克力餅乾  適量 ' v* l' N2 U7 O; v/ F" Y7 p+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 f; U  h1 |5 Y# @
【做　法】
5 [- Z( G* ?. q4 o5 S/ D9 z1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
3 L& ?$ P& k- |5 a. I公仔箱論壇
% X% Y# Z/ Q$ |" ?# ]$ V4 h/ t  C2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, h- v! w* E0 l" f
9 w  p! p0 a. |( f( [
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。; |) t: b+ F  n
tvb now,tvbnow,bttvb- h7 G! ?$ W  ?1 v, Z
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
  V& h5 {* @" U( B
8 }! ~2 \7 c$ U; @; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
3 {( z. H8 V( S" G, Z  k  x4 f2 \蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, Z6 i# A+ o% F0 O' m& ]
細砂糖  90公克 tvboxnow.com4 ?" c$ K, f5 f3 Y
低筋麵粉  165公克
  O4 y: O) c# L, qtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  45公克 - Y) ]- l) f/ e' \
豆漿  120公克 - D3 d' U$ K* G6 a
沙拉油  45公克
' `6 _! q( C* Q8 R5 stvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  20公克
, Y6 `6 X9 S0 `* J, r8 @6 G: ~芝麻奶油霜： 公仔箱論壇. D: A' L4 x) _, C/ t- s
芝麻粉 200公克
0 v8 L2 L) L; P" A, v5 ~白奶油霜  適量
9 B1 R. f: d4 [  c* x1 Jtvboxnow.com裝飾：
" b0 I) W! d  S( [+ O! x1 ?% c  W' p5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; ~; q; O; g: T! p) W. V% t5 m
熟杏仁角  適量
3 u9 C: H6 d/ x. _% k" a, d2 {
4 A6 G, f) |/ H2 O- p: |; Jtvboxnow.com【做　法】
6 c/ i' u4 k- |* n8 @7 j  T1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
% k; @# ^* C; [% _
1 ?2 S# {9 w" `* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。' L0 \# {! O) y8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 v+ e0 l/ Y/ ]4 O$ O: j  K
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
' {  q. N. ~/ Z+ x公仔箱論壇 7 x- n, ?& q- l; d& A* c3 t
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
- A+ Q, d9 m: x* W4 q$ J+ etvboxnow.com
! ~/ Z( l0 A; u5 _7 n& J【備　註】
5 U( X$ @. c3 \, ctvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇! `$ u1 @2 [# Y) |) U% Y: h
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 y* G, \" Q- @
全蛋  11顆
0 q, U4 `  r6 Y9 U細砂糖  330公克
# \# N; ?" {) T& o  w5 gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克
. `; d/ f+ ^8 D. |4 Y  u奶粉  140公克 - y6 c) z8 B) m. W9 O
溫牛奶  94公克
# ?" u0 Y' W0 z7 p發酵奶油  370公克 tvboxnow.com: p. H8 w& l1 e  U* H: O
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb; k7 ]) y! _9 ~: q* f
牛奶巧克力 適量
: Y6 E7 N  [! u2 j4 Htvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 T+ B4 t2 Z- J1 @5 f

6 G) S4 R# c( V. E$ X( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 k( W$ Z8 a" g4 f9 L/ N
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
' q/ |: L0 `% h4 L, E& F" t 4 F/ L7 g! n1 U
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: p% F% v# c! `9 ^% Htvboxnow.com 公仔箱論壇; T  [6 ~* U: q( c7 W; u
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
" Z8 \8 c- }5 \% L9 v/ Q! D公仔箱論壇 2 B  A) C" G9 B& d
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
+ S) T! a- _5 j1 d9 Y& f0 Z3 y tvboxnow.com% K8 D8 [$ o8 P
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K! M; ~% U8 X$ m2 Z. x
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。tvboxnow.com1 V+ L* |" X  I" W7 Z
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
0 c/ t4 i) _$ v$ etvboxnow.com桔子水  54公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 X' u7 U# x6 f1 q
沙拉油  78公克 $ p6 A. h; Y/ d$ M8 l
低筋麵粉  110公克
4 z: g0 G! b" q/ E& B" @5 D; ]泡打粉  2公克
, \$ T7 u0 t- t4 v公仔箱論壇鹽  2公克 公仔箱論壇- p$ ~" d- P( F6 O9 e
蛋黃  100公克
' K8 H5 p3 O* l9 t$ otvboxnow.com蛋白  250公克
9 ^. G& ?- g/ l" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  125公克 tvboxnow.com1 ?/ r) P; n$ G7 g  R* {) P. D. y
內餡1：   v" \2 ^! H7 K; u
打發的奶油 200公克 tvboxnow.com# P+ B6 a8 ~& l  `/ g
覆盆子果醬  100公克
$ o  T9 |0 b5 N' @1 J9 i6 S公仔箱論壇內餡2：
- L$ n8 F$ c: n% c7 j$ U4 ^  D9 x% Atvboxnow.com草莓丁 適量 公仔箱論壇  Q1 [7 h; l4 h: {3 s* H, C* Z0 F3 K
裝飾：
8 b" y6 T9 o- b, r, e公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
8 ?9 w8 a  b* V' ptvboxnow.com草莓  適量
: N# ^& _0 }1 f1 z5 g- ~; @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果片  適量
5 e0 Z6 @$ ]; {tvboxnow.com水蜜桃  適量
6 o4 l, H$ d; c  ^2 w% u' W公仔箱論壇藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H9 P! |8 e& O! t
奇異果  適量
- w8 W8 r: y) d+ ]8 _白巧克力  4片
; N5 _( n2 ^& [/ P. U薄荷葉  適量 : ^8 ]$ U% r4 v, K! {
tvboxnow.com0 X& O' |5 F: Z3 @; B9 d
【做　法】 % m( N/ W! O7 p
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
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. M& V5 k" a" n; A5 l2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 v6 p+ E% q; u7 W

- I) A" t" N. k. ?( u7 f6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 H/ Q4 z/ s6 ]% I

. z7 V% L1 p2 v; \% h( m7 |7 e4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
' R7 U+ }) B$ b3 V! a; D6 E公仔箱論壇 公仔箱論壇# w* {) d! q# X% M7 T' o
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用* t7 m9 }3 u6 n% d
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6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇) k  D  i& @# O, Q& L; l4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 K7 R  Z- u# i  k8 R
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
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2 \2 k0 N- l8 I# Q3 Q1 u) Otvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- V# \8 G8 c# c, k5 A! I; |
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [" i( y3 t: n: ?  O
豆漿  60公克
. O7 |9 b) I# T# k5 [9 n- _沙拉油  85公克
5 f, {- Y( f; \2 U, [0 Z% g3 G/ }公仔箱論壇低筋麵粉  100公克 ! P7 r/ I; P3 u4 x, R
玉米粉  20公克
" h( n- A8 J2 a6 A! V' q6 m8 y1 y, W蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 [9 U( G- |  l" @% L
細砂糖  90公克
/ Z& o6 p2 e1 o* r) {1 }, Ztvboxnow.com內餡：
" i* z: g6 b; g0 s$ e- {紅豆餡 200公克
8 W( I, X8 M$ U' O
7 s# h; m6 }7 g" F, K7 u/ }【做　法】 5 G( k6 @! I+ e3 k# D3 A6 z# m& }
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `  M. X; v: t7 e4 u  y( M# X
7 X2 S  p- P9 A9 X
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ O# ?/ V1 P2 I. t; b; X

0 D. h$ h  L4 N0 Z8 u- stvboxnow.com3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
3 w6 q) f! V% f$ M9 g公仔箱論壇
" f! X4 X# o# s7 Btvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ t2 C/ i! h  ^5 u
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 \' `8 Z$ ?1 P/ }& c' V
全蛋  180公克 1 j1 R8 w8 A4 d2 ~) F/ C
細砂糖  80公克
1 [; D( A  A; s4 U* v5 a9 `低筋麵粉  35公克
! k$ X( [' n4 u, ^9 f4 A5 t杏仁粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 y; ]7 q0 V+ Q& e- j, b
可可粉  30公克
# I8 R5 B$ Y7 ]$ Ntvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  5公克 - D! T1 K0 g2 Z. z5 B9 A: x9 u
發酵奶油  90公克
$ \9 j& U% M$ H1 ]7 z6 W: Ytvb now,tvbnow,bttvb內餡： ' @$ T2 M4 C$ O( @
軟質巧克力 適量 tvboxnow.com$ ]" L0 n: @% |% I! J0 C
夏夷果仁  適量 * [, k7 g' i! L8 K
裝飾： tvboxnow.com: s2 p, R! Q1 n/ ?3 R
打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( v1 Z. G6 f0 [! y
巧克力片  適量
$ l5 y5 F& K2 a. g1 N1 Q7 c+ h公仔箱論壇巧克力粉  適量
" Z5 [7 _# n5 Z$ B9 ~/ `) w" vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾  適量
" |9 A% o5 ~" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 R) k% N/ ~# g& P3 O: w2 ]
【做　法】
% M: s( b' i3 x3 K公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
4 U, Z* b- G2 H0 h; o& b3 o* J- htvb now,tvbnow,bttvb
3 N% n( ^8 z; a' z% i- O2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
2 Y: h( I5 O/ @$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: X' e" J: j" S
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇/ p4 Z4 S. C* R' N2 N! T

8 b; z" I, [' v% t& W4 z4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
4 t; j8 F+ a* M9 n3 e* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com+ Y( F: d0 Y5 V' c& Q* O1 }7 ^7 S& Y
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
' J/ c4 r/ b5 F& [1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Q' H6 ^/ ]  {) F7 V, ]
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 D# p1 ?9 m  u7 K; s/ i' A
鹽  2公克 + `) B6 g, a6 ^$ J$ D0 I, C! j
發酵奶油  90公克
+ q& i: T& ]: q( ]5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  60公克 : e9 r3 i9 K4 L" _4 i% I
低筋麵粉  90公克 ) {5 x* `! t6 X+ B$ i4 \5 I
可可粉  20公克
, O/ \% S- i' k" R8 |4 d公仔箱論壇泡打粉  2公克 公仔箱論壇( q2 [. p# r2 n" \6 b' ]$ C9 d( u
小蘇打粉  2公克
4 }" F; }# j. v6 C3 e2 _8 I# D3 ~碎核桃  適量 : @& y3 v; A  j$ h+ w
夏威夷果仁  適量) C1 p4 L3 O5 I8 ?

% j4 R* z  \! O2 X0 ~. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 u- M) i' ?! r! Otvboxnow.com1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。公仔箱論壇2 o. Q8 j1 y$ ^( r

8 i) i- d4 c, V8 otvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
5 f% \( O5 c/ H/ w5 g( u公仔箱論壇
: Q+ b: T/ q/ g2 ]! N3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可4 U3 \' `6 o) {* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ t8 @; e4 B0 X
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
0 Z: G& T0 f7 b$ ^$ z% M公仔箱論壇
1 ^! t) D. n1 k! e0 m" o/ O【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H5 s/ T0 z7 |0 b! L7 f/ S' Q5 Q
長12公分×寬2公分／6條
& m$ ~( X5 C8 J  Z5 w& x2 P$ Jtvboxnow.com進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
  `+ {' B3 V$ y8 y5 ^' j8 a8 ctvboxnow.com熱水  80公克
5 ]- m0 w6 e% [8 d' I  A$ Etvboxnow.com咖啡粉  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! i0 s5 `$ m
沙拉油  110公克 公仔箱論壇/ W& ^- g, j8 }. k
低筋麵粉  100公克 : P% X) q. n3 v# n/ I9 C
泡打粉  2小匙
' f1 F: I0 D, A4 o& w鹽  2小匙
9 z$ O1 P: S7 s, m: d& ~1 Utvboxnow.com蛋黃  130公克
. c9 b4 }  K# k  \蛋白  187公克
6 @' E7 ^8 Y! g& y細砂糖  100公克
& G9 Y4 [, Q1 k/ B+ X$ I. Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
9 G+ M6 |0 k  |* y8 }, l7 I/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜 適量
( F, u/ v! F0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾1：
1 D& U2 N5 {/ N% s7 A8 Q7 D細砂糖 30公克
( x! Z+ }9 R/ J6 Y; G; P/ E水  適量
4 H" p6 Q% g, M+ i4 J. N3 Ntvboxnow.com杏仁片  100公克
" \/ O6 B2 `% l: ?8 U! R% W# K  k裝飾2： tvboxnow.com/ ^; ]3 e3 Z: {7 x: N
白醋栗 適量 公仔箱論壇6 Y' T- S  E; b  S
藍莓  適量
0 c+ h- M9 g0 E9 f: e4 f9 e夏威夷果  適量
* K" y: [- I- D- O+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃  適量
) F8 y# i  C- a& o- R9 {& I4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 r/ ~/ G- }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j" w# ]3 Y: F" x/ B& A7 |2 C
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
% h" `3 b- t/ P8 ]& htvb now,tvbnow,bttvb
+ b3 O8 i5 s9 @4 a2 c" B公仔箱論壇2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。) S, ?$ c' a" n9 D/ P& a
: O- z0 M/ _9 N9 Y5 X
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 X/ j5 E2 t  W/ m 公仔箱論壇) K; W) f+ X$ d# f
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ `( T& s; C7 q' A
: g' l0 s1 I& T& o/ q$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
' Z% z/ B3 c- q2 _tvb now,tvbnow,bttvb
- l7 Q& ?3 Y* C" T6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% `& H1 D6 P, f7 X
7 B# c! _1 v2 i5 F8 V6 r
【備　註】
5 ]+ R3 h$ g5 Q8 a3 D5 N, H長30公分／１捲
) D& m; X- Z) K+ {. u公仔箱論壇1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
$ ?: w- ?7 U3 W, {( ^公仔箱論壇2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T- v6 ~. U& F/ h6 D1 n  ?+ L
脆硬類麵糊：
# Q  g4 D5 b9 T6 t  ~# I4 ytvboxnow.com奶油 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p( S* R0 J# h' V' h2 z, O
糖粉  115公克 ' ]! S  U' q7 K2 ^9 |# ^
蛋白  110公克 5 I8 }* d& T! R* n4 d
低筋麵粉  75公克
' f) ~+ ]0 ]) f1 O( G. D$ }4 l7 |9 Wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克   Z( G  Q1 i( b1 v; p2 t6 v7 K0 c: Y8 W
裝飾： 公仔箱論壇% G/ o) Y! v- t6 N' _; n% w
融化的巧克力 50公克 7 ]8 C6 W  B5 |& T) |/ z
杏仁角  20公克
9 `- G% q5 ^2 @! m; l2 U. s7 i; jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d% a( @1 L- l; a* B
【做　法】 公仔箱論壇* l1 P+ O& i1 |  f$ {4 U( G" w
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
& B3 `! R% V, g1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% d3 E; [! \5 C& m  {5 G
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
1 a/ s% O6 t+ O, Z# p7 k' N. T
: B% a) D5 ^" Q4 ~9 i8 G! x公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
  n, d: c% ^# H& d# u+ Z. T0 ntvboxnow.com牛奶  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' b# z/ V. c2 H5 w
細砂糖  200公克 公仔箱論壇# G* N' J4 K( f' V8 F& S: ^( M
水  20公克
6 H0 o% A4 |6 T: j( p, i咖啡粉  20公克 tvboxnow.com7 u: C8 H: Y& O; k# e8 ?
沙拉油  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d! k* A" h$ ?7 D# ^
低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇$ M5 j4 r- c7 J
蛋黃  70公克 tvboxnow.com9 K% [3 u9 a, i; ?7 E' W5 F
蛋白  200公克
7 v5 s+ T' g2 }. k% \& Ktvboxnow.com奶油霜： 公仔箱論壇: B" Y" p+ j* a" `8 h1 S0 l1 [* S
白奶油霜 200公克 7 P6 c0 y# c1 z( C/ W
濃縮咖啡醬  100公克 公仔箱論壇1 _5 z9 F9 t9 r% E& _" [
愛爾蘭咖啡酒  30公克
9 I6 b$ S" v% w2 L1 O5 }) r5 n焦糖胡桃：
6 t) M/ d6 y& l4 ^# |+ E% ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 l2 M0 J3 h) P( z, J0 o% U
動物鮮奶油  20公克 tvboxnow.com+ j" ^& d% g$ J( W" g
發酵奶油  15公克 + b6 h1 ]% e0 ~3 c, A
胡桃  130公克 tvboxnow.com2 u6 t! ]8 Z2 W+ D
裝飾2： tvb now,tvbnow,bttvb: k* E8 l. K9 b0 e2 O& v
開心果碎片 適量 tvboxnow.com* G4 I0 H' S3 W$ ^* Z
巧克力  4片
) \, H* T- M8 L. O: Ntvboxnow.com熟杏仁果  適量
( h- \' ^) x  M# S- O公仔箱論壇紅醋粒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]2 G: z& w* [% P! ?8 V
+ x/ @' l3 x9 R( t
【做　法】
  T4 c' h+ Z- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
3 g) g0 Q) d; E1 |" [tvboxnow.com * w7 b9 C5 f, t/ w5 e+ }
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb& f: M2 T& u+ ?3 @( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" T0 P* b1 F: ?
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
( f4 V5 \. q, ^+ V1 ]+ }" p公仔箱論壇
7 O8 w5 O% d9 O6 W# t- _, }3 B; l% ^4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。& h# i/ j8 i4 O

6 s8 U8 l* q( s; c6 @) Q  x& utvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t& E# Y+ l, f+ {1 a; E
公仔箱論壇) ?) u$ `, B$ Z3 Y, d: x8 y* h; o
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& G% u$ ]2 d$ {& n6 h4 A
) g. [* h- H& ]* z; P公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
* `0 d" @5 v7 |$ l% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  u( p: A, a: l- }2 `8 c, s5 _7 S8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb; c+ N! _( g, ]9 `

5 H/ E9 G1 Z& n9 J8 R6 t9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
$ A/ x' \3 @0 ]+ Y1 U2 S8 D( n: g4 M. F: T1 t5 o) h
【備　註】
. A; y, T, T4 L0 t# m/ u6 s2 o' w公仔箱論壇長30公分／1捲
. L/ T; x% Y+ C* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
' r0 J1 j, Y  |2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com! a5 v; f# W% b( p" ]
苦甜巧克力  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb, F5 A6 V; V" j
發酵奶油  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 D4 `* g1 K0 h$ o
可可粉  25公克 . o" d2 }7 x. M
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb. b. b$ z0 t/ J8 q) ~: i9 W  ~9 a
蛋白  200公克
8 U# U: a7 g9 R$ T公仔箱論壇細砂糖  80公克
7 D; w% l0 h0 y! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W' z5 d4 W+ P/ L# v2 J
餅乾底： tvboxnow.com+ A1 f/ t, ^9 j* j" d; h, ~
奇福餅乾 115公克 2 O" O2 i5 f9 m) E
發酵奶油  55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ c4 W. K% m; y" L' \
整顆杏仁果  適量 ; Y0 M0 U* N1 k7 u. x
核桃  適量
* u$ s  y# ?" ytvboxnow.com裝飾： tvboxnow.com& i6 ~* ]! {/ C* Z+ E9 {2 T/ b) f, Z
糖粉 少許   _$ e$ y+ k' i2 m0 c, x  m* l0 n
巧克力鮮奶油  適量 tvboxnow.com8 N% D* L+ G  g  ?

' C8 F; p# R' g* Z2 w# h. xtvboxnow.com【做　法】
" x2 w2 f( _+ k4 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。. I, O! f) A3 H$ n& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 S2 C; [( \& k2 @- Q
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
3 J3 A8 C& o6 t4 }- q公仔箱論壇
% Z9 l3 ^4 J: d  m  U/ a3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
' f4 A& I+ ]& V1 o1 H/ G1 h公仔箱論壇 - x8 B" ~; k- x9 N4 x
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 公仔箱論壇+ j9 r* ?4 z' N% N# L! S3 J' g" }0 x4 n6 ~
tvboxnow.com' F1 Z+ x$ B- n' h' e4 s0 N
【備　註】
: Z# I! d! T) r. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長6公分×寬6公分／5個 % M; \! N2 a# e; x% S5 n
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。  J. f7 B1 Y! z, @$ h; }# ~
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 ' g/ S; x! }0 z% r
巧克力  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 }! N. [1 V* i2 X3 l0 _' a
奶油  10公克
0 b' ^+ G$ L) Q鮮奶油  45公克 公仔箱論壇; S+ D3 A- M$ N
白蘭地酒  10cc
) E& j' p) `+ ?5 }# l/ Etvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 N) W& `: n! l) g" l( m5 m. O8 Y
【調味料】
0 M) f8 i+ N! i" J. c% b# R# t# e$ ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉  適量
9 F, J- n* b) F8 ?2 Z0 G' g5 o2 u' o( B' \( _
【做　法】 tvboxnow.com$ H; {$ c- V. B1 |! I+ N2 `: X
1.巧克力切碎備用。
9 X) a( K- [- F  `
  n9 T% i* _; B2 ^5 ?公仔箱論壇2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
+ ^) \6 T9 h! O. r: n& R$ v, [, Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% q5 F7 p& @) V( N' O; F$ m
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。