MagicAndy

【材　料】 # L% q6 r6 u2 }5 f, ^: X
A.沙拉油  59公克
/ l& y& b& E: X- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉  44公克
; l' R& M% f1 ^) }9 Y% R: R% mB.全蛋  622公克
6 P! u" |  O, B2 }; z* S% }+ R) ztvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃  30公克
8 r+ c: x& p6 F% j5 S2 R+ B- z+ f2 f　細砂糖  504公克
$ E9 x" E5 ~# p8 A5 c4 X' ptvboxnow.comC.低筋麵粉  297公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I( S, g) S# Q8 R& X* E! k% Z
　小蘇打  3公克 tvboxnow.com. O9 z! Q$ W# F' w! @  i0 U
D.奶水  77公克
3 D" }$ B( i! ~9 @7 L公仔箱論壇　融化的白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, E  c/ n! @7 v  C+ f, {! f
　裝飾用巧克力片  適量
3 t$ R* E) S: \: t  `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h7 Z9 A0 K- B7 R' B% i' z8 W% Z- X
【做　法】
2 Z) A. D0 d% z% d4 Z  Q1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvboxnow.com- e) ]# a% {6 _* a7 e, P3 v

" A7 i: R- v3 }) N# a+ C/ J: b公仔箱論壇2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
. k, g5 B* }' A8 { 公仔箱論壇. c/ p$ ?$ C" h, M1 \
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
# y/ ~7 z5 [; n& n# c tvboxnow.com( n; I6 ~* a( n* L. L7 n) o0 R& J
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
8 @! O3 J+ `0 \' j/ m* Q* J公仔箱論壇
/ c1 o* d$ V6 U2 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( }3 s- v9 A3 s
吉利丁  6片
- Y, O# s" {- M. M4 V7 m1 H- Z  ^tvboxnow.com小藍莓罐頭  1罐
; T* J- O1 M! D& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  150公克 : |8 V7 t. ^4 _& d
細砂糖  70公克
" Q) t( S( `0 o* s6 w% Z6 u9 x" {: N( ftvboxnow.com水  70公克
( u, j8 `# c+ N打發鮮奶油  150公克 公仔箱論壇9 a. O, }" @5 P  v+ E* x, T9 C
巧克力海綿蛋糕  10片
; t1 a7 e. @( \7 b5 X裝飾： tvboxnow.com; G& `9 _( y( d# |9 w( k4 @, N

1 q. O( K6 A8 Z# o4 E/ qtvboxnow.com
5 g/ p$ x( Y. \; r& G$ x# k公仔箱論壇【做　法】
# }. }2 }9 h) i( Z, ?1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。tvboxnow.com  ]2 s& y5 D  c, ]7 s3 C2 P9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 H+ m0 |/ }& ^/ K
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
8 D* P8 E/ Q+ b5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a& f$ Y1 c& B3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。公仔箱論壇' c% c. l: `# _6 L7 x8 B" c
公仔箱論壇8 s( N! i5 `$ H% d* G  ^
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
" h; K2 `  q6 u6 m; @, j/ y- Y% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y1 j! D) r& k) V; Z5 V5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
% u3 H: C  h6 e6 q' B# Y) `1 b tvboxnow.com2 W4 W/ Z& h9 `6 O* C
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
+ _7 J: e* D- K' h! S% @$ w+ ^$ C杏仁膏  200公克
% m* Q" q& r% Y/ @6 {# Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  240公克
: n- g+ E3 a/ y4 ?5 v: I, L: e全蛋  300公克
- D4 d6 }! e% j4 t  N9 Z# Q牛奶  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- A5 H8 M* `) |# e, ^
低筋麵粉  300公克 , _# p, {9 P8 F
可可粉  50公克
7 L' v, g5 G! H3 Z5 gtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 5 @, n3 ~/ k: x4 a5 q: d
巧克力  100公克
' ?6 `* u! d0 T* f. @; r1 d公仔箱論壇發酵奶油  260公克
9 @; v, U9 J! X6 g! V公仔箱論壇內餡：
, h$ V3 ]8 K" r1 k. m% {0 D鮮奶油 適量
7 o" E+ F- s, ?- K' R$ ?公仔箱論壇黑櫻桃醬  適量
: A8 J% Z( S' D3 @# y裝飾： . {* i( D) x* D2 h3 `
巧克力淋醬 適量
8 I! |) M6 T* j* e8 p( y6 Vtvboxnow.com手指餅乾  適量
' Y7 b3 h; O; X0 S- C9 ctvboxnow.com鮮奶油  適量
, l4 ?8 K# \- @1 _7 S% d* E% {+ P% M公仔箱論壇軟質巧克力  適量
( B' l8 B, d+ X% a* G1 l2 A6 X8 q杏仁果  適量
* {% ~9 i4 M. T7 A
1 i7 k" x0 ?+ V( P8 K【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; W8 X+ F, R- ]
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。; d5 D1 {# u6 c
公仔箱論壇$ z; k! z" N7 N& d' O& }2 i
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 ]7 V( ~: I% a4 O
公仔箱論壇2 c. x. Y4 ]5 h& b' g" f
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( [# X7 w/ U/ m/ Mtvboxnow.com
. Z9 ]6 ]5 c$ \9 y8 L& A; _8 _  a3 htvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! c/ s# ?6 ^( l

% m/ k/ d! E" m3 F, ltvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 $ T: j6 i1 f* u8 e* N
; n- |! I* N( e4 I
【備　註】
2 Z8 |) G+ d* P& Z. h& Y( b* Q1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。# ?! T" J/ B4 r. F
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 1 Z, H% T( {% }+ ?& [3 A7 E0 S
全蛋  180公克 公仔箱論壇$ A3 {5 [9 p% m/ f3 V: w& Y
細砂糖  80公克 * i5 W# u  G6 }, h6 ]
低筋麵粉  35公克
! P* P1 r( B" D- A公仔箱論壇杏仁粉  25公克 % _/ W) d5 k( v) w1 b# B
可可粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 q8 z6 C- N$ E' @$ h# a
乳化劑  5公克
; z8 c) ?/ R) \2 Vtvboxnow.com發酵奶油  90公克
; v% A. I  x. k' @* n# n2 K內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 I2 x: I: y  _' n
軟質巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- S5 F% f8 y0 ]# F2 W
夏夷果仁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 B- [% f: U3 W  s+ e- `& ]
裝飾：
/ J4 C. k6 A. l4 G6 ^$ D' J6 ^打發鮮奶油 適量
, _8 U, [: r1 S% P  q9 W巧克力片  適量
' V3 S6 P& }& Ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉  適量 $ n6 M6 U" r  U
巧克力餅乾  適量
) ?4 S# h) z$ f& I% w, b/ D8 t* Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 T7 l# u2 ]* c. g; J1 y9 m6 F& h【做　法】
, F  X  w; r2 G! ?" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。) l- K0 \% T4 S) H  [) W7 a
tvb now,tvbnow,bttvb5 C; G0 l) ~" k. q0 {
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。; y. z# y6 w* V$ R) E5 N2 ?( S6 T* D! {

6 ~3 C( t9 F3 v* h4 b  Etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。9 I* _5 ?( _" G" b# V* m# [) P- b

3 w6 z  ~3 \. Q8 `* U3 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。公仔箱論壇* R& H8 ^" a" u3 z

0 ]" p8 S! p! b0 j  X) E公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
6 r" }7 o( x8 E& s/ T' H: a" `tvboxnow.com蛋白  250公克 tvboxnow.com) f$ U- G! G5 A1 O
細砂糖  90公克 ) A  l4 [4 N. ^8 y
低筋麵粉  165公克
# A1 C& l5 T6 w* g乳化劑  45公克
; d, n0 A' ?4 ]$ E3 l" Ktvboxnow.com豆漿  120公克
( P4 q0 s7 e/ K! O4 @; Q& B7 @沙拉油  45公克
7 a7 H4 `5 k1 u5 t# Ztvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  20公克
8 i* ^5 d0 S" e1 Q1 {8 x8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜： ; b1 @9 W8 U8 j6 F
芝麻粉 200公克
" f  J, Y; o5 [9 R  l. i  jtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" K  x5 E. h* S
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s% g% y" X+ q9 m5 v( F' s
白奶油霜 適量 公仔箱論壇: M; W5 R* g: N5 R. k
熟杏仁角  適量 0 Y7 @9 u+ R/ a

5 ]" \% C' i) w  W9 P【做　法】
3 g5 h: N$ ^6 s1 T4 c9 U' `1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
. N- u0 [& F- n' ?$ I' w- c4 Ltvboxnow.com 公仔箱論壇" G. N. j8 f% F6 v' F) g* X, l( h
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ T! `  V9 g# x9 htvb now,tvbnow,bttvb
" o2 J$ N  n+ J% C6 c3 @. I1 m0 F公仔箱論壇3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
5 U6 K) Q, t2 f& H1 N$ n$ E( L公仔箱論壇
( F* f" a6 y0 u4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
  ~2 E! o' ?& Y" L& A. u9 k- v8 D8 B3 X, C- Q8 W
【備　註】
% t/ m, T# |& k8 ]2 l& j1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇8 F& N6 C; \* n6 |
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com; R8 i# m% b, d5 }) G/ O
全蛋  11顆 tvboxnow.com. X# f, y  O# E' v' q$ K4 Z
細砂糖  330公克 tvboxnow.com1 S  H, s7 W  F4 _
低筋麵粉  300公克
7 X/ P4 P6 O, h; q( T1 h4 }tvboxnow.com奶粉  140公克 8 G( u* i( ^5 @9 u4 h6 R3 h, R
溫牛奶  94公克
' y+ t' Q. w/ L; V7 P& X9 |- Ztvboxnow.com發酵奶油  370公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U/ m( M6 z9 O" x2 M6 |1 n
裝飾： : r. M2 e5 z. b' }& k6 M
牛奶巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' Z/ A2 M# c( c- p8 b1 V
杏仁角  適量 2 A4 y/ Y! t' U0 [) p
公仔箱論壇1 p6 c( u, \- @: O3 \
【做　法】
6 F& |  S- s: L8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 G: a: z1 Z+ k. n

! J+ C6 r8 ^# w. o4 V2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- W- d/ y4 |, y: G( J7 J8 g: Q6 h : s* U8 n) |9 I% O9 N
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。  l' x) F7 v+ Z
tvboxnow.com$ ^! t. I6 f7 j4 v6 u
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇( N+ v- @; N+ \
) K5 V9 H7 w; P# ]: B3 n
【備　註】
) e% k! x; s2 ~: u0 a/ d公仔箱論壇1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
& @: S+ [9 z, Q' Gtvb now,tvbnow,bttvb2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& K+ m# ^6 u
桔子水  54公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ `' f3 g7 B$ ^5 _  O
沙拉油  78公克 tvboxnow.com( ^, b6 y7 _5 f+ `4 T
低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇1 _: {: k+ l! A1 {3 Y% V' r
泡打粉  2公克 公仔箱論壇- Y, {1 b% v9 U, }( @1 [
鹽  2公克 tvboxnow.com  L. r+ F! b( m0 I; `6 O
蛋黃  100公克
; V* N' f8 K0 W; L  f公仔箱論壇蛋白  250公克
+ H3 @% }5 C: J  s, q0 M# a& K* Ptvboxnow.com細砂糖  125公克 公仔箱論壇$ }* N) g# e' A, d
內餡1：
/ I& Y- [; x0 [+ \+ A4 G打發的奶油 200公克
: {& }' e4 R/ d( f( Ttvboxnow.com覆盆子果醬  100公克
8 T1 G* a0 w( p; }/ ]- D( E$ c; v8 [內餡2：
! |( X8 c, y1 G6 F# t: N& O草莓丁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 a( t1 w. {! _' l
裝飾： 公仔箱論壇( d0 Z' D" G' D9 r; X! q9 V: F, N
打發鮮奶油 適量 tvboxnow.com$ `9 b% f6 Z* R$ f
草莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 p. M! m# ^2 m1 k! \
蘋果片  適量 公仔箱論壇4 w0 x0 p" c5 @$ {4 c
水蜜桃  適量
2 g, l  q1 G* M; _- N3 Ptvboxnow.com藍莓  適量 ) f% q& B9 g8 g
奇異果  適量
7 |9 C& O( o. e% w; b# Z白巧克力  4片
$ m7 a& k. D$ @薄荷葉  適量
5 F7 P- z& N: W( M4 P$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i% @: `& K  w, q( |  |$ b* q公仔箱論壇【做　法】
0 ]3 K3 L5 @6 r& i) f+ Q3 y: o' Ltvboxnow.com1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvboxnow.com& @6 {0 u7 |& Z0 Z  {5 `4 f; }
tvb now,tvbnow,bttvb7 L$ ]4 i/ \! K9 B) R6 k4 O6 ~( j  J
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 D* |( m* y/ T( ]" H/ B5 F/ h公仔箱論壇 tvboxnow.com$ d2 y8 `+ i) E5 n
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇9 v; f' s* ^9 V) E( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R5 ?& g1 H/ M" ~
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 h& h% d1 h# O. @4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 [" }4 ~8 A+ h* b5 otvboxnow.com5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb) C, T! p* a9 C4 S$ p* w! Q) N

2 u" t/ h7 T( V) x0 r6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
5 ~1 L/ P4 ~( C2 j; h, p5 z公仔箱論壇 公仔箱論壇5 v: g% _* W. G, [; a: @# f% r. ^
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 \6 H  g# j' b5 ]- j
tvboxnow.com2 U: ~/ a# l4 z5 v' P. C
【備　註】 : O. l' `7 E- H3 V9 I4 B( `. f
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& o# r/ M+ H% u
豆漿  60公克 tvboxnow.com" f: B% a- E1 l& z& P
沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; l, S, N- n% ]$ Q
低筋麵粉  100公克 tvboxnow.com6 s) C# A0 i  T# V/ X" ]
玉米粉  20公克
/ C" J: u0 m& w$ l- V3 }9 q& V公仔箱論壇蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 w* |1 Q- @6 T8 y/ s
細砂糖  90公克 公仔箱論壇8 i4 y/ Y: o) `; d" ~
內餡：
7 B6 M% u" h/ }( l/ o& e, y( E$ y公仔箱論壇紅豆餡 200公克
& {) S) @0 I# G% ~$ Q$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 g2 W  @( E0 m! T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ v" o6 h5 V; J% R- P
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
0 n1 T) p% C, o* D0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: e; R# D& _! A4 k- s$ d
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) b! p$ B: `6 w: U  F$ u   P$ u1 E) B% |$ I- N2 J
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: r. M* b2 r0 d9 L2 s- M公仔箱論壇
$ \' O' y0 C( g+ E  T" c公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f: e! `" y; N; w" J0 @# ?

# l: _* A5 M6 {2 l2 A5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 公仔箱論壇1 g- ~: j, [$ X0 H1 e
tvboxnow.com; y2 X2 ]5 O6 ]" t! R' Y
【備　註】 6 `1 p" f) U% F8 D
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
5 |! j1 }# ?) D1 a9 ]全蛋  180公克
+ R2 D$ y; h* Z8 `細砂糖  80公克
: h; `+ z/ A$ N% l低筋麵粉  35公克 tvboxnow.com/ l1 `/ `) k' s; @- ~
杏仁粉  25公克 tvboxnow.com8 R& X( D. S7 Z
可可粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 y0 C9 @5 I1 O8 O
乳化劑  5公克
: k4 ]' q+ c+ Z8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克
; o/ p' R7 E8 i2 d2 t6 m- ktvboxnow.com內餡：
: \6 Z( |: J& W* D# q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 |! m' J4 x( z1 g. _: G; L# U5 H
夏夷果仁  適量
5 j/ J3 T: R" h裝飾：
* D9 j7 Q5 s& u; V  G; T: z打發鮮奶油 適量
3 o, r  q9 ]4 ]; X3 L/ Utvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量
2 C0 q# s7 Y" f* m巧克力粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ @+ F1 L0 H& Q/ X! j9 f
巧克力餅乾  適量 9 [9 P3 f  h, `, x

, A/ _5 l  D$ h0 A3 Mtvboxnow.com【做　法】 . v2 L$ X  g4 {& k
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。( U- C6 H4 L2 A$ D8 ?2 N
9 P" ~8 K6 h6 \% H( N2 ^0 Z
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。: i1 A0 ^8 K6 o9 i. U5 k2 I

/ C3 s+ H3 ~* t& q) {' `3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. t# ?+ M4 ~- K" R% N
" ~# c" [# l! F. R9 ~* L* itvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
4 n/ H( N9 a4 s1 W
; `, Y& g) G4 n9 q4 d' S公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 6 d: Y1 E. ]3 H
全蛋  110公克
1 h- p) D+ t5 P6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 C# W% R  E1 {4 Y+ v
鹽  2公克
, T7 D. l# j4 }; Z7 e- X8 v發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b+ ~, o; G  a2 @1 n5 V: U
苦甜巧克力  60公克
  p6 ^2 M/ _7 ~1 x  P; X- q% I低筋麵粉  90公克
/ x; Q/ U/ Y/ ptvboxnow.com可可粉  20公克 $ B8 @1 W* i1 C7 i) B3 C
泡打粉  2公克
/ B& B% _7 d0 s7 M% e小蘇打粉  2公克 公仔箱論壇* N; B# O7 S; f2 |3 y  x
碎核桃  適量
( s9 r$ e. s. Q1 @* z  a  _3 ]: ^0 S夏威夷果仁  適量
5 W: ]* N0 L0 j. f' l( w- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 i- f8 ~& h" }& D4 }' O
【做　法】 公仔箱論壇$ }8 `5 |3 c$ O
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
! u& ^+ T# k! L9 W, g" H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ S" R. U' l  Y9 u& K8 W
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。( b  y$ w! m" C# a+ `
tvboxnow.com, z: G) c# s9 P& N
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
5 z7 S- U/ ?3 X3 Y+ N' f. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b5 ?/ \0 H& K! a$ Ztvboxnow.com4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。tvboxnow.com% [" q# q( y' {  _$ S

$ I' d# l& ?3 T0 itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& ~; p: R' p9 V" S5 a0 Q
長12公分×寬2公分／6條 公仔箱論壇3 Z' h- o4 c: e6 H7 X9 b' b
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 ' }1 G. h% ^5 i) t# D. K
熱水  80公克 公仔箱論壇  N7 J# b% U: G) E: C5 }9 t9 @
咖啡粉  12公克
2 Z4 x$ D6 n) D5 `! s" V0 ltvboxnow.com沙拉油  110公克 ) y  [8 ~& ]. r& `
低筋麵粉  100公克
$ B" n. E: u( htvboxnow.com泡打粉  2小匙 5 G( }' P: E' F5 L# L
鹽  2小匙
- \' D% n5 i& V# t; J蛋黃  130公克
' b# F. B0 \' F8 Y, K公仔箱論壇蛋白  187公克 ) R  N1 t( U# Y0 b
細砂糖  100公克
- g- N9 G: D* \: q: n2 I2 {: O# j; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
3 o- Z0 _$ E9 {" Q咖啡奶油霜 適量   s* v8 X4 s1 n2 b3 a& X
裝飾1： * q7 I6 |5 n$ d% w3 t
細砂糖 30公克
. ^1 \' }9 R& f2 T1 a; @, @tvb now,tvbnow,bttvb水  適量
$ [: X( V  g# u, A公仔箱論壇杏仁片  100公克
' [2 u) i9 ?' i/ C* G$ ?" ?. ^公仔箱論壇裝飾2：
( ]( T0 E; g; [3 L( @# o$ `+ M) ytvb now,tvbnow,bttvb白醋栗 適量 公仔箱論壇# m! Y8 r0 b! Z6 D# j" k
藍莓  適量
; ~8 Z/ Z) N) [tvboxnow.com夏威夷果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- v2 B$ J/ Y) [5 ~
核桃  適量
& ^( g4 X7 P# U. z. [tvboxnow.com
" W1 q" ~: }1 j; |2 T) J公仔箱論壇【做　法】
+ q' F' j  K' t* R, _6 vtvboxnow.com1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。tvboxnow.com8 D0 V" @  g3 F- }3 I( O7 z; N

) |" C3 y7 ~& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
3 ^% d3 @5 T( Gtvboxnow.com
3 A! R4 |  ^, o+ Q# W5 f% _公仔箱論壇3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; f8 `- n, O6 G- |, e3 U$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D4 K% D7 ^1 K+ Z5 f* \
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' x+ N) n( C5 K& a

! b. }* q( M( d1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g( |0 F0 K8 K/ }) d& |; v# I! K

! B5 a1 i& b  n) ~- d0 p* p7 j# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 D1 j! t' {$ q( }; ]/ G; O+ j) Y* o6 U

: N. V: e/ K& ^1 F" R【備　註】 & ~: M9 \' H0 |) s1 N" I* a1 {
長30公分／１捲
, G% K2 }2 G7 T" x1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
5 Y; b6 R2 d7 D; m  t8 K5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】 tvboxnow.com; ~8 ^+ {$ F. C$ A' e1 v
脆硬類麵糊：
7 e/ H9 a& T. b- V9 _" Vtvboxnow.com奶油 80公克 公仔箱論壇3 W5 J/ q0 [* y& O7 R6 f1 F) |
糖粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 r$ t7 |2 Z7 L0 K+ C8 o
蛋白  110公克   W1 ]6 B8 L' f) {4 [. x# b
低筋麵粉  75公克
( b) r8 k' n& l# I: V杏仁粉  20公克
- s! u+ O* p1 x6 t$ I8 I: `公仔箱論壇裝飾：
/ ?# `% ?, v  q; S: F$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克 ( I' w' `  P2 g; E! L
杏仁角  20公克 / x9 a, _; k, o

; R) X- Q( W: L3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com& c! Z) [- e3 w. A' R, a8 U
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
3 v3 Q- A$ T; K3 J0 ~( n tvboxnow.com4 i* `6 o/ n7 e: q% c6 {0 [  O0 [2 B
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
. {2 j! t  a/ c. c4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 z: J3 b1 E( N3 K2 S
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ n6 p2 J9 I9 {9 G! b
牛奶  70公克 ! E. M4 U6 z! b. e- w5 P9 Z
細砂糖  200公克
9 Z# b8 V! ?0 f8 m  H- G# ~公仔箱論壇水  20公克 tvboxnow.com% K7 ^! z; n6 C, u8 Y2 O7 g# t
咖啡粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u4 U& v3 }8 |; v, \
沙拉油  80公克 & d' O9 W# x8 D" d; N) A; F5 R
低筋麵粉  110公克
% m3 ?8 T1 I& C: _# utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  70公克
# h! C2 z2 w0 @2 l1 u) Y; Stvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 e9 m: z& ]& q$ v
奶油霜：
7 P; a  }* I7 @7 l; I6 A) v+ ?公仔箱論壇白奶油霜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z: x/ m8 L. y/ R3 H
濃縮咖啡醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 z% L: {* @3 W5 o0 ]. |' l- v
愛爾蘭咖啡酒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B# C+ w5 ]  T. d1 Q& ]& h2 y$ P
焦糖胡桃： 公仔箱論壇) q% k! t* i0 J. P* h+ P, |
細砂糖 50公克 公仔箱論壇  {2 p9 E% W0 B; B. U$ [
動物鮮奶油  20公克 公仔箱論壇5 x" a  C$ ~- r/ `" p1 P) z
發酵奶油  15公克 公仔箱論壇; v" o' Q4 W% a0 R, b4 V: E
胡桃  130公克
1 {/ T- N  J, T5 {" `& p: K; P/ F' q  {9 g裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 z2 h: M, Q+ ~) y# @2 ?- |3 R6 q
開心果碎片 適量
1 \5 }7 P9 ^* _/ O: Ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力  4片
1 t# e5 |: l3 {4 k7 e* H熟杏仁果  適量
. V7 z! i- J  z8 U5 u3 M2 J公仔箱論壇紅醋粒  適量
  N- b; c+ d, x1 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& M/ n, v, e% E/ Z7 ~
【做　法】
: v4 d3 \1 E0 j& W; h" {1 A1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvboxnow.com" C3 ?& q5 m& {6 T4 m! o

# P; }* z7 O. Q1 |" T" u* ^9 `  ytvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
: B7 O+ q8 ~+ M2 F/ w% n, J
. k3 X; A, |# E  p5 btvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvboxnow.com8 e' W. E: J: e

  j) w! [) y- V& q9 d0 J& T5 Y+ Utvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ K( Q: x8 r& K* j5 B  v
, L& `& Y! q0 N' \* [tvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 I- n6 _) n# U) T4 W# M5 l2 I

+ A' a5 f+ I6 H+ Y公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。* I5 v4 ^) }$ c0 S8 l

0 f6 G& @; a" g- q) ~公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
' V7 K/ u: `* N! d. c4 F tvboxnow.com3 b) l, ^' l' I6 b
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ _3 D" {$ D  S

: ?3 m. V* T6 w2 o9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
+ s) r9 L$ z& T! h7 N公仔箱論壇1 ~1 `1 Y( b; k$ _/ n& ^4 T
【備　註】
  m0 A0 b& Q' @, O; Q$ L$ A, Ntvboxnow.com長30公分／1捲
3 ~4 i% z: Q* Mtvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
4 p/ B2 s( N7 R5 w& x( R公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: a2 G* Y  r; A0 j
苦甜巧克力  360公克 3 O9 I* m, T6 O+ s3 c
發酵奶油  160公克 8 h  i! g. {' \8 j( |# y/ D0 h
可可粉  25公克 tvboxnow.com9 d+ p: C0 C8 o% @0 x3 D8 A
低筋麵粉  25公克
0 M* I% ]6 @  z, ^公仔箱論壇蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ }) U! @% u
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 I) N4 M" ?8 g6 K8 k
杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t" z2 e- s' K2 Y1 N1 z- Z
餅乾底：
* ~# i$ @9 T% K+ s4 ]! T0 x奇福餅乾 115公克
( d1 S+ j. C& I' R0 X+ ltvboxnow.com發酵奶油  55公克
  P3 A3 X+ I$ E) Y2 Q, K; R5 O3 E3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整顆杏仁果  適量
/ |+ h# S7 C" F核桃  適量
; ^0 |4 y, T! B8 R3 p: \) X1 ltvboxnow.com裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb) R) u9 k% W9 {0 T. l
糖粉 少許
0 |; `, e) X" W: `) z: q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油  適量 7 E3 G4 ~4 {' V

! z7 `8 `7 _" j3 |/ ^, z【做　法】 tvboxnow.com3 n+ x2 s0 {: K% e/ @
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。. v: M5 Q/ f, W. l; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! m8 h7 \% }! ]( h; `
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
: z: N1 W# {& e) B6 f: e 公仔箱論壇" g5 b; I$ q2 @
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
- N( t4 c+ n; [ tvb now,tvbnow,bttvb5 w; Q1 i/ I1 z6 r# |' p% K/ v* ]
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 4 W$ M7 h$ J8 j' @' a

3 `  Y2 s) _) s; N( {2 Ttvboxnow.com【備　註】 , U6 K/ i* h8 o' C! d  f/ X) r
長6公分×寬6公分／5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& s: b) ~$ {% L) }$ v0 d
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。tvb now,tvbnow,bttvb1 z, m5 Y" x2 o
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. m& q% |, b- A9 Y9 H& U+ ~6 N
巧克力  70公克 # b% \" a$ R6 H3 q- Z
奶油  10公克
2 E1 \: g  m, T$ A5 v/ T公仔箱論壇鮮奶油  45公克
( }( X/ {! n: v. T# Wtvboxnow.com白蘭地酒  10cc % S1 U# n, l9 {) }( H+ o8 b
tvb now,tvbnow,bttvb3 h- d* ]* W) p4 u& S
【調味料】 tvboxnow.com+ W3 ^8 T) R$ {: p9 X) a
糖粉  適量 ' u' Z! T& v, B: M

$ h% p; q. a, ?' Y9 utvboxnow.com【做　法】
% |3 e$ c. T/ O, e公仔箱論壇1.巧克力切碎備用。
- e. g; Q7 @4 M; d  T9 t( A7 l 公仔箱論壇% o. h' o! p9 p  ]4 Q# s
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。