MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q  ^" S: b- [+ n
A.沙拉油  59公克
' d! D: n4 z; }! d6 u公仔箱論壇　可可粉  44公克
6 Q; J! S( Z6 h8 h# U8 @0 b5 qB.全蛋  622公克
8 _- k+ [6 j  M: O; ]/ m公仔箱論壇　蛋黃  30公克 - w: Z3 c( \, t% x3 r& @
　細砂糖  504公克
) ?5 b( z; U  p$ H! ^5 B" E6 Stvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉  297公克
( n3 ^$ V7 R' X$ K# g/ }, |　小蘇打  3公克
& T( o7 l0 Y7 i( H& e! W$ ztvb now,tvbnow,bttvbD.奶水  77公克 公仔箱論壇( `& R0 Y7 a# B% V& ?- r5 ^  p
　融化的白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' Q  |* P2 M) J- U$ B
　裝飾用巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F) l' M, K' z1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb" S! P' w' p  Z) N9 c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, H1 `+ K4 ?
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvboxnow.com; s" }) @$ i* G0 h* U
tvboxnow.com( d& _+ N' g/ v
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb$ w5 |2 }* d5 H+ x! |6 |( [
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3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
# r: e) p1 F$ j" V" s2 Ttvboxnow.com
# w: C$ {/ R2 ?1 F4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvboxnow.com5 t  f* Z6 o+ s$ y9 |/ Y/ c1 {

$ F* n& p8 r; }/ r2 ^& r公仔箱論壇5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
0 f- i' O* ], r" L+ P吉利丁  6片
( p) k+ L" |# I公仔箱論壇小藍莓罐頭  1罐
0 E; g  M$ d- k+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  150公克 6 V1 H% _4 g1 W& T- c
細砂糖  70公克
2 `* @3 B! w9 \4 G: wtvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
  z- a! F6 m( s' jtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油  150公克   [1 x* Q9 F! N  r
巧克力海綿蛋糕  10片
& H6 {& R% H$ @/ f+ q  G3 S公仔箱論壇裝飾：
( D, K, y" j4 m+ E2 T4 |/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 y, B" a) m  @6 c$ ]# F6 r

/ U7 g( t: i; n8 v: h: ^tvboxnow.com【做　法】
+ X( c1 h% l8 m2 e1 {1 T8 M: U" g1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
4 m& K  [; R; `+ d* E" Dtvboxnow.com
0 ~) s" a& v+ v  Y2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
8 N  S) o8 W% x% e/ E6 R) i5 y公仔箱論壇 tvboxnow.com1 U8 L  A/ P6 X# ]) |
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
9 H; ?* j, w! q, ?, Itvb now,tvbnow,bttvb
0 K' z9 r0 A, y5 [- ^4 J公仔箱論壇4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
. B' c& r6 `6 }* x8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m1 {) X3 Z, H/ B$ O# K公仔箱論壇5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
; L$ |# n( l$ S/ E: Q- o ) H( h4 p. N4 u) i  l; x2 q6 W  N
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
) k+ ~4 S" E7 \9 K& q公仔箱論壇杏仁膏  200公克
$ Q) _2 U/ e/ p+ V1 Q細砂糖  240公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" G, g; @- W
全蛋  300公克
" x. }# r0 ^7 G7 m6 z) A4 A: [% i公仔箱論壇牛奶  200公克
; y; t# x( P8 t9 j$ }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克 ( _3 O" k& a* |! t2 n! q
可可粉  50公克 tvboxnow.com) ]* _3 S1 L1 v0 Q$ M& d4 {
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- |& }1 K% Y  J; {# S/ I
巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. t0 i& a" T# o, @8 i/ x; R
發酵奶油  260公克
7 q. g7 x$ ?+ Z% e  `: ptvboxnow.com內餡： 公仔箱論壇, u4 q# L4 ]  _% m% Y" d( r0 h! @
鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: t, s% h' f  e# d2 k
黑櫻桃醬  適量 tvboxnow.com8 {' C+ Q# _  Z: _' F: s
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb+ g+ n! W6 s6 k! T: x6 Q! ?% S: N
巧克力淋醬 適量 tvboxnow.com  a" h* a) r9 G0 r) Q1 ?
手指餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( E0 v/ @0 M7 \& {# I& _+ s
鮮奶油  適量
. Z) u3 R- y5 D9 f/ f% m# L/ d) R軟質巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g+ R# r: c/ U0 |
杏仁果  適量
& E! u4 N$ E4 O7 @4 N) N) _) z* V; ~! [公仔箱論壇
- ?0 z7 M8 N( J, i! v( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! V- i- c0 n" U! s1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ \! |# I6 Z; ]7 I3 [. x9 k! `
5 c. @5 k5 s% D
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
: `. ?+ b" b2 ^9 r& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + R( \; Q% @: ~
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb  @7 Q( J: i- M  \% b1 _1 V3 a

- s% t! X# m7 m2 L# u/ Rtvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb) C; {: l# V* m- r& z$ E% t
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5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
: W2 s# `2 W; |7 C公仔箱論壇
( Z* _) y; H* d! E5 O( B: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ' a. V9 B) v- U) U; }$ k  D
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
3 g9 k% i3 I! F+ t1 j公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】
. a$ @4 M. k3 v, U+ f  `& h全蛋  180公克
2 @0 M1 _6 Y4 c) Y& t, d, Ntvboxnow.com細砂糖  80公克
/ i( y( i. J. ^公仔箱論壇低筋麵粉  35公克 公仔箱論壇" ?8 K8 W$ P4 h) M  l3 K8 i5 J
杏仁粉  25公克
$ h& ]) c  V+ Ltvboxnow.com可可粉  30公克 7 @' [, E( w! @! \6 m% q7 I( h
乳化劑  5公克 0 [0 K3 _9 ]4 D
發酵奶油  90公克
, n: U# U" P5 T% G內餡：
' w- f0 ?* u. r& \9 o! [! e6 _4 Y. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量
5 |+ A) f% B6 O+ x& m; _tvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁  適量
0 i* Q9 j5 f; ~1 ^' w# n& V公仔箱論壇裝飾：
2 P8 s8 f7 A$ z打發鮮奶油 適量
" U( r) U3 `" l' T巧克力片  適量 公仔箱論壇8 h& v6 y; v" y4 w
巧克力粉  適量
1 E3 |) _7 I+ h& p) w/ L巧克力餅乾  適量 # a1 _- a/ }! a" u6 U$ X, w

: ^' L+ U  f* \: t  }# }& utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( i( ?/ N- h% i8 }6 j, C. ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
9 b* L% ~8 F" G$ g( {) F2 ]- Ctvboxnow.com
  R6 L2 _4 O/ o( ~. J: x) P( {' Z6 o1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z8 N" x- K; W  ?7 o+ T

: p) Q3 z# b; V0 d, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, J' K, J- {+ mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 r1 f: g+ C( l0 \
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。: @" l0 A" G0 {& v
公仔箱論壇+ R4 o2 X4 ?8 |3 w- y" e$ |
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ v9 C" [" ^4 T, G
蛋白  250公克
% E5 \6 \# b) e' w9 ]tvboxnow.com細砂糖  90公克
* U9 l# ?: t0 s% C7 M+ j- N低筋麵粉  165公克
' Q, Z( O) D7 g& p$ b" s# J  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  45公克 - _1 n1 R" o$ ^9 A# V' t" V
豆漿  120公克 7 d8 U9 h' z$ h! i& C9 _. Y1 Q# R5 S, z
沙拉油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb* v' E+ U6 o. N) _: C- K  n
蜂蜜  20公克
. d3 Q; s% e% _芝麻奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ f, D' R) p- A' ?
芝麻粉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ M' U; S* ?7 N) _
白奶油霜  適量
" q# L0 l- p' z6 \$ W裝飾： % l) R$ B* @, @& F
白奶油霜 適量
" W/ G* @4 [) m; D公仔箱論壇熟杏仁角  適量 4 J# \- ~: B/ Z- I' v
公仔箱論壇! c' W  Q$ n* I; V, e4 M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 T" ~: t/ F# s$ G5 k; S  P2 S5 `
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇/ Z* J: \3 F. q  b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {- a. g! B, i- F, ?* u
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇* c' N7 `$ ~8 \( |

5 B0 C5 ^; M& Q5 N5 s$ H4 H" |tvboxnow.com3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。2 P) p6 M6 }" V: Z

' S! H3 r7 e4 @tvboxnow.com4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 d8 u. y" v0 u+ ?' V$ ]
) X4 x( x. O4 {6 l' L' C
【備　註】
' n+ U( |, E9 }/ g$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
; n9 }$ S# r2 S% A6 I2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
& N0 o  }9 U  `" v, e( S; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  11顆
* `# _- j: [5 _- z公仔箱論壇細砂糖  330公克 公仔箱論壇$ ], T* H! K4 K8 W
低筋麵粉  300公克
8 t+ F3 e* e: A1 `& ztvboxnow.com奶粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j. e6 d5 X# Y, W1 z
溫牛奶  94公克 公仔箱論壇$ A4 i4 \& T& e4 O
發酵奶油  370公克
9 b, I; G- V( p* Q. S# r# u; m8 Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 ?+ g1 y+ J6 N8 ~4 @. [3 y2 h6 W
牛奶巧克力 適量 tvboxnow.com: y0 }: q5 L1 D2 l( c' E
杏仁角  適量
$ {% s5 E* Y" k7 M+ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: ]8 [( p- p+ b/ I
【做　法】 0 ~: Z" m1 b$ I+ t2 L
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
' r1 K! O  j1 o* z5 r; @) O
3 W- r* ^- Y+ V& @5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。/ z( i# d' t% R( j

" O/ A4 [* E! J9 z# A. Ltvboxnow.com3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
4 A; s6 j  a! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y% ~8 \2 m9 v9 R) Q( V公仔箱論壇4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
/ r0 h* Y/ X# x8 ]. e6 a公仔箱論壇 & ]8 X# `+ B& u' f" p: c
【備　註】 ' L* c" {2 q* A& Q/ s' A
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。* _% t( [, ]1 `0 C7 A  G1 |* o
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 公仔箱論壇6 d, ~% r. R' c) \7 D
桔子水  54公克 tvboxnow.com0 s& `+ e/ w& r8 ]. B& Z2 O' c
沙拉油  78公克 # X+ Q* `# C& V$ @* g
低筋麵粉  110公克 ! d: Q# M/ b& _
泡打粉  2公克
; I. C) t# \! j9 o- v鹽  2公克
1 b; Q( B* H9 @, z) s/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  100公克
. J' V, E$ p( s4 k. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克 公仔箱論壇5 v2 \7 w& ^7 t* h2 w
細砂糖  125公克
$ _1 P, Q- J1 N; j/ C' v8 C公仔箱論壇內餡1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 z: T! m+ Q5 M5 C6 a* I
打發的奶油 200公克
  L8 ^2 K" }. p5 Ztvb now,tvbnow,bttvb覆盆子果醬  100公克
3 y& h" F" A& T! L公仔箱論壇內餡2：
9 v5 ?% m6 _' Y6 c* _( b公仔箱論壇草莓丁 適量
: b. F3 M0 m! d5 q公仔箱論壇裝飾： " H$ G  g& |- S; f/ Y3 b
打發鮮奶油 適量
- \8 T* p0 c) Atvb now,tvbnow,bttvb草莓  適量
4 _% U- {! J% X8 d0 |" c$ w蘋果片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* x5 D  s3 r% z  j7 {- W5 G, E8 @
水蜜桃  適量 tvboxnow.com7 H: P/ j1 n2 o9 X0 b
藍莓  適量 公仔箱論壇$ W1 x: c( v9 s- w
奇異果  適量 . S& d" \: T) A0 }
白巧克力  4片
2 \  J. m1 u, L: p" r' \tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉  適量
( {* g& P/ b3 ctvb now,tvbnow,bttvb0 [6 e# w$ d- b# m
【做　法】
6 K: C  J0 p9 u: C: J& @tvboxnow.com1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
6 e* j4 \9 D5 A7 a. m/ G; R公仔箱論壇
3 }; k6 [5 J; a/ Z2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* w& E, h% y2 d- D5 @. B

# h; p1 o: }$ X1 o4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B1 b0 C* V" [- ^
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5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
) p8 N8 t0 _( G9 |' z) k# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com: Y( S( \+ `, _) o# g0 h
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb5 X) {/ z. R% ?6 U) u

3 J- r7 @# s9 S7 W8 L( \6 x$ Qtvboxnow.com7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
. w/ {* L2 s$ M' l" x) S6 }7 I0 X
; e. c7 l, g7 ]+ X  y, `& J% _2 c4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. Z4 o% {' W6 k0 N+ g& V8 dtvboxnow.com在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 u7 Q2 z( f6 k& {7 a; J
豆漿  60公克
3 A1 t# O1 H6 ?( o- U# ^  f公仔箱論壇沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# Y2 P. g8 z7 }7 T9 K, ]0 o0 [
低筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( h& Q6 T; e: Q2 b( h
玉米粉  20公克
2 L: f# l% t5 H8 K" @) Htvboxnow.com蛋白  250公克
2 S- O) W! o: R, ], G6 O/ v3 O# M細砂糖  90公克 公仔箱論壇3 n; A+ ^' k3 |/ g% u
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ s1 B) J, D. j. J3 c0 H
紅豆餡 200公克
% a3 c2 E6 V$ V& R, R% M5 N公仔箱論壇
& d1 d2 p" U- l) gtvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 j% a' t' R
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; k* z! [' j' w3 J
tvboxnow.com. p$ R, I4 f1 b) ^6 ]6 H: M
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。: j7 M+ Q7 H0 n; q
% `2 o' M9 l7 y, A
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvboxnow.com' T* k' M6 ?8 V7 m4 m6 x* \
3 _* @% d: A6 N; w5 V7 L: U
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 T$ B1 L- ^8 y3 L 5 |* g( c- t) C8 u/ X
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 * F) b  ?. ?0 k7 M0 A

4 x# J: r- v$ p- G$ s  W公仔箱論壇【備　註】
9 T; b/ j7 x% e+ T/ K: r! A) I) D! s在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. t; o0 D. |8 Q* ^$ P
全蛋  180公克
+ g5 o9 n/ y$ U0 T* X細砂糖  80公克
7 J$ X2 w' Z3 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  35公克 公仔箱論壇4 B2 O1 x- h$ Z( D% p% U) C. T
杏仁粉  25公克 tvboxnow.com0 Q: F9 f- I: q7 r) {' g3 ]3 ]
可可粉  30公克
' r' \- G  X+ D" g/ y公仔箱論壇乳化劑  5公克
( I& O- E# j8 S4 M  Ytvboxnow.com發酵奶油  90公克 * v. ]/ Z7 o0 V7 k2 y
內餡： tvboxnow.com  f# V  S3 h% U. _8 x; ]6 [8 u
軟質巧克力 適量 公仔箱論壇; ^# s; m, k" [6 a; @' A2 B, {
夏夷果仁  適量 7 i; C; S/ w3 W4 B  f* y9 Q/ U
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ G* n: B5 J* ^1 u
打發鮮奶油 適量
4 ~8 l0 n% i+ r8 _( @! A  L9 b3 otvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量
" o/ R+ _% O: L+ d" h/ C公仔箱論壇巧克力粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l" C* B* o. f# A! c
巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇, e+ {9 k/ E* e; ~6 @/ A2 J7 {
tvboxnow.com& n6 V" D! Q& l, b8 d0 L
【做　法】
9 l- Q. j- Y. ?4 s* _tvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
" ~$ Z# ?5 @( B/ H6 `tvboxnow.com
" v* v: {( Q$ U' F/ N9 Qtvboxnow.com2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
2 E: R. j% H' g; P& N" F& g公仔箱論壇
- u" V" q; _; s: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com( E  e, J) N. }' r
tvb now,tvbnow,bttvb2 H5 ~2 L# X- @
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ @3 ^+ O. E
/ b2 }$ `8 R. a( E7 z& {
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' J+ {6 Q) f# {6 o+ x" \9 a7 m/ s2 f
全蛋  110公克 / K6 l* @. f: e7 p& B
細砂糖  80公克
; B* r; {, j) C1 y7 {2 Q: Ttvboxnow.com鹽  2公克
- l: s- i7 O2 P2 g* B  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克
6 ~* ^: \: }; |7 W$ K! \tvboxnow.com苦甜巧克力  60公克 - n8 N' g3 Z) ~) M+ a
低筋麵粉  90公克
. K6 \  T* o0 V) ]$ i9 xtvboxnow.com可可粉  20公克 4 O8 |. |, I0 [; G' y% A; x, a
泡打粉  2公克 & U! O) D7 m+ Z
小蘇打粉  2公克
  R# Q# Q, z) f6 z9 ^. B& y  ?碎核桃  適量
8 P; n, D2 r" wtvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果仁  適量
. u2 d; h" U/ d% J0 p
2 @0 ~" }8 ^$ h" `& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 V0 x) A+ G" Q. g. x# g
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。公仔箱論壇5 d0 q& ~. f2 l( d+ `9 U
5 m' E+ E0 _5 c$ I* Q
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。% t6 L7 n4 f' U4 `1 t
公仔箱論壇7 B/ s/ ]9 s! J- g/ m) y" D( d
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
7 K6 D; G9 e5 I8 X" m公仔箱論壇 3 _, ^0 y( ^$ E  v: E1 \$ B$ n( v
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
- C* ~3 ~( u, d' W$ W5 X+ \4 \' M tvb now,tvbnow,bttvb1 B' h3 i2 y1 x* X( V
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* H7 ^, K% [0 D
長12公分×寬2公分／6條 1 t  a! {" p$ ?4 J6 {
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com- ~% u, z4 ~* Z* c  F  B' z
熱水  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- ^" s) T( g
咖啡粉  12公克
% T2 P6 c4 }* Q沙拉油  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j5 L$ B. @+ o% o
低筋麵粉  100公克
; L% i6 T2 E: n4 T2 C  V8 i2 G8 ]0 Vtvboxnow.com泡打粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D! c7 a1 p3 T/ @: p! x  V
鹽  2小匙
" z2 x5 n+ l. ]# s3 e3 e6 B蛋黃  130公克
: N+ F9 M+ O5 `8 ?5 V& N5 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋白  187公克 公仔箱論壇9 c' D% d, A% I! {3 ]3 Y' U
細砂糖  100公克 ( t$ F5 U) p( W# Z9 |8 A+ m0 r* y
內餡： 9 I; ?( k. e( \7 C: n0 z# d2 {
咖啡奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y# _! C4 c* l$ e" q. t9 i
裝飾1：
5 A: B6 X; G6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 30公克 ) d8 W* e, v3 F4 n" L& R! Y
水  適量 tvboxnow.com- j% y3 J- ]5 r% j1 E
杏仁片  100公克 tvboxnow.com* f$ \  d, f- Q# d
裝飾2：
2 B- \4 t$ X/ y+ ~6 Z3 @. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量
6 U/ T& v4 V7 f8 L藍莓  適量
, \: j$ H  O6 C8 P) h1 B( itvboxnow.com夏威夷果  適量 公仔箱論壇( @# O) Z# K0 p. R* i7 m; h. i
核桃  適量
! x* {' P" b$ m- L' Ktvboxnow.comtvboxnow.com6 K3 Z6 H! h( f9 @5 |$ K
【做　法】 . t) I' h0 ]& e) b6 s
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。, P6 N  s# F& \5 C& h- H
, b+ Z# D9 q& ?7 B' v  I1 D
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。5 y9 ?" c# R9 O
tvb now,tvbnow,bttvb' F; z9 H- z' C
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( u: Z3 R' o+ C7 F$ ^- u. S0 M5 s tvb now,tvbnow,bttvb4 D! l; U/ Z# B' ]/ f% b/ Q  G
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。- h( s* E- c- Z: d) r- n

* F/ q% i8 T0 J! g, l3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
  ]( j; U4 Z- V' J& H; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : w1 e5 M$ `8 _" b' s' H. a- i
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j9 }6 [& U* q3 j+ D% Q

2 T8 Q# f! v* ptvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ s/ V3 {) F2 D/ I  s8 x
長30公分／１捲 ) r. V) |  q3 l
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。6 d" N+ E- S- a# T7 _- [2 X
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
  A4 c/ M4 j1 ^3 b! ~脆硬類麵糊： ! u( B0 p0 B4 R: f7 k; _. F
奶油 80公克
: S2 ^: b$ O7 R/ Q5 f; g公仔箱論壇糖粉  115公克 公仔箱論壇- l! ~2 O9 a1 v- s7 r  }, H5 v% X
蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ N$ u# c- Y; {# c5 ^
低筋麵粉  75公克 % I* b( j% q  M) m' V1 g( g: j$ Y1 B1 w
杏仁粉  20公克
1 u# s6 H6 y7 @( P+ ~裝飾：
0 o6 R2 X# W! s6 \融化的巧克力 50公克
* }- ?4 f6 Q) m' Itvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20公克
, m2 j# m# \. H  u( ^# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# y+ l, h8 A, ^" A
【做　法】 2 G& D, M# a6 G- q
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
2 m2 u. T6 g/ q$ A7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! {& O# v, [  d, K8 C
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c! t$ i; I6 h6 W

# x1 O1 w7 X6 Q% ~( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 9 k( B- L& ^3 U5 h
牛奶  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ M  `4 a5 H8 s" W% F& I9 m/ G
細砂糖  200公克
( K/ g5 e+ y' l水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' |: I: f" L, b8 i0 P
咖啡粉  20公克
3 X, v; x: A$ g8 v2 k  @/ Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  80公克
; i; Z' O; L, r4 J5 B8 F( {3 r  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  110公克
; i3 H8 p! t/ U: A8 V0 Ktvboxnow.com蛋黃  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 {! V8 |  Q4 d  L% F
蛋白  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! j/ t! Q1 C6 N% z3 o
奶油霜：
9 ]* B0 \& g  {白奶油霜 200公克 公仔箱論壇3 U8 K/ Z9 S8 x$ Q
濃縮咖啡醬  100公克
& A4 C* l" q) k5 o: c) n+ [# l" Wtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒  30公克 公仔箱論壇) k5 w$ \! s+ F  p+ `
焦糖胡桃：
8 J7 L% h- g0 l公仔箱論壇細砂糖 50公克 tvboxnow.com$ ~) y8 o$ t0 E( J
動物鮮奶油  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: e* q! Q+ t5 u) G6 o& H7 Q. {- {, ]
發酵奶油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! n% L* i% R- R7 {: I
胡桃  130公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ F& F; S. {. n/ m4 x' ?
裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d6 [' P; J- i
開心果碎片 適量 公仔箱論壇4 A) J" x1 n( ]. B9 D5 X# Y  D$ O8 A
巧克力  4片
& E0 }% G) x2 l3 G3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果  適量
9 F- v8 B  H' u) W$ e' b: \6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒  適量
  V/ U" X8 D) y9 s1 D; X
+ Q9 x5 @' A  Z# T【做　法】 tvboxnow.com- B1 t8 d) ~5 V) _) J- [
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
" p8 k8 n' s7 y& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u7 H- ]* |/ K4 v+ e2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
- a" A; j$ a- s! f' Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 v3 `* I( }( J( a. X' e0 I1 B3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
, y9 O3 f0 n* x2 b) F& Q
0 N2 u( x9 J+ u$ g# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 _3 V$ E! m+ H2 N
tvboxnow.com! i" N# {6 [; j) O! Y4 `% |. K
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' }8 l5 u" \6 V9 V公仔箱論壇 1 H2 G, s  O: p  W2 G/ K
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
' v" u- }/ ], ]7 e8 T) E6 y0 Jtvboxnow.com
; d. _7 d. x) h6 R  }  J7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
3 v8 ]: n1 o! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ n, D6 m) Q! n( o
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb4 j( e/ {: h0 _0 c" K

6 M* D; @" s3 a3 L6 y! @9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% S/ a# H+ ?" v( J

& z, q4 D3 T* B7 x: l" P7 V" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# W' h5 c' M/ q, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲 6 y  h. I4 P4 ?
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
% @% Z7 {7 g. D4 w4 b7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
4 e3 _6 d& K% Z$ Atvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  360公克
" F+ W( `, X6 h7 x1 C發酵奶油  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb( T9 d  k9 b, F
可可粉  25公克 5 D/ E. f1 G6 c# n
低筋麵粉  25公克
* S- Q5 y/ U: f- D公仔箱論壇蛋白  200公克
# a4 T: c* \8 w2 D- R! ?: B" b細砂糖  80公克
, I& V) v9 u$ |$ `9 d( ~杏仁角  30公克
% Q2 M+ r' O/ h( ]2 s公仔箱論壇餅乾底： & c) v2 n. U3 L2 H; T! c
奇福餅乾 115公克
' W- ^7 W* e3 S! f8 J" M發酵奶油  55公克
3 N9 k+ k! O: i7 t( @2 `4 Atvb now,tvbnow,bttvb整顆杏仁果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 p- H* Y& u$ c7 b6 Y
核桃  適量
1 u& n( o0 T* ~- U, C) itvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 2 n) k5 Z0 F  ~- Y
糖粉 少許
6 Q; v0 \! G% ?+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 M0 F$ P( O* Q3 q7 W7 n) v
tvb now,tvbnow,bttvb" }' }; h" d5 c% g
【做　法】 : m* I7 [& C- V- p0 J, N. p9 }
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
& B) U" r' x, s) A: j0 Itvb now,tvbnow,bttvb 8 H8 o* f3 k% i  P! ?) U1 ]
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
( Q8 A2 p7 g; }8 N9 _, \公仔箱論壇
1 w5 R+ n3 g, x: ntvb now,tvbnow,bttvb3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
/ z! j& p4 n: G0 N, y5 Itvboxnow.com tvboxnow.com7 I8 H8 y9 d6 e0 O
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
* S4 f5 _; f3 i& o9 w6 J: \4 W3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- m  l" ]8 [0 m" P: P$ G3 u
【備　註】
' Y  J" r- a1 l  w9 P; w3 k. X公仔箱論壇長6公分×寬6公分／5個
% [1 z  p2 w& J) j1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。公仔箱論壇7 M# O* c/ s: {
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 ) h: }8 x5 ^; C" ?% L
巧克力  70公克 / T5 L* V: C: K# U4 }
奶油  10公克 tvboxnow.com8 l" z: `# V3 ~. a
鮮奶油  45公克 1 K: U4 x7 h) ]  _- ~' I! ^
白蘭地酒  10cc
& ^% C! d" Y. H
- ^0 e* \. Z# V  O( W0 ^9 R【調味料】 ; ?( T; Q6 k/ v" [( D, l# d: y% m
糖粉  適量
8 @' s# @5 S' |3 M( @tvboxnow.com
' f# A( U% n' R, h, R8 |+ B% _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# J- B4 m4 n2 Z, X/ f1.巧克力切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t, e7 Q" {5 I
* V3 @  H# f6 p& _+ ~2 R. j
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
, \% y. [4 M! c: a9 c% p7 H公仔箱論壇
+ m5 ~+ K5 M9 |$ T) o, v* Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。