MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ c" b+ Z& @, c
A.沙拉油  59公克 公仔箱論壇4 ?! {+ f4 T! @' J( ~4 l
　可可粉  44公克 公仔箱論壇4 Q4 ~! N8 d2 \
B.全蛋  622公克
2 F7 A' E& p, H* l$ d2 `/ [( K) ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃  30公克 2 R' s! S; Z* m, L
　細砂糖  504公克
8 O7 R9 V+ H+ P& ntvboxnow.comC.低筋麵粉  297公克 7 e* ^" G% X, A7 p
　小蘇打  3公克 tvboxnow.com- b& K" r* m  j; P- i  W4 Z
D.奶水  77公克 $ p8 b( B: F5 y& R  b/ h
　融化的白巧克力  適量
2 I7 t' w/ G7 X1 _$ ~$ h1 R公仔箱論壇　裝飾用巧克力片  適量
( {2 v1 C5 h- F6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 t, W9 v0 c( g5 _+ o0 A公仔箱論壇【做　法】 + J, D- ]2 B7 G4 l
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
3 ]& d# d- Y# `" H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ a* ^( P% B8 }
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb& o+ n1 \- [) I: H0 |  _3 f# L

( ^9 i5 h8 ~! o$ M; f3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。% a! K$ G2 ~! i) ~

8 q2 V' y& j' N8 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
: J, |0 i1 q; `' }6 S ; A% f7 z  H5 p% F
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
" @8 V9 x1 @0 E- v7 @* b吉利丁  6片 tvb now,tvbnow,bttvb8 s" ?- O4 t: v) q- m/ |$ G1 x, r
小藍莓罐頭  1罐 0 y! C8 }4 S% o. h4 G+ u
蛋白  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 H* _; N; w% J; g, S
細砂糖  70公克
. {8 f$ W7 h" [$ o" [公仔箱論壇水  70公克
7 T5 l/ R/ G2 w" p9 q. G打發鮮奶油  150公克
; p4 L4 n, d# {7 s$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力海綿蛋糕  10片 公仔箱論壇+ J  y7 \: C4 I! P5 B
裝飾：
4 y! @6 Z+ L9 M1 n
) U. M$ E/ H: E" ^tvboxnow.com
: f5 d8 B: Y9 n1 v) J, ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; Z8 _" B# D7 C2 g/ D; q" F公仔箱論壇1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。tvboxnow.com6 T) v! M$ m; _, M& C

7 @3 X4 l2 j4 H/ _2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。5 V% P( `% w9 I  u* |

% e. h4 a. x" R. Y; K, c* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
0 A; u2 G+ Y$ y" W) d: M4 x* _6 ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% w% O, ~, r5 u. U
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
2 O  R6 J) e2 a: S0 |7 a  A公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) O( w9 H/ c5 W- }" o% S. J
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
  h0 N  d" p0 Q. Rtvb now,tvbnow,bttvb ) h& h! p/ W" _/ G% A% D6 y% |
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】 ( I/ i- }0 K5 K( U3 ^: R- ]
杏仁膏  200公克 " F' ~8 n% D& [. P
細砂糖  240公克 9 Z, ]0 W' k6 G9 |' g7 C
全蛋  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H$ U" A- W: C  n9 b
牛奶  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ J: t) ]% H: U7 w3 w
低筋麵粉  300公克 2 Q; f7 Q2 B+ ^( r6 d+ G) z
可可粉  50公克
0 U  P1 Z. @; L+ a/ g3 a泡打粉  2公克
# X% Z' _' _! u* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  100公克
9 D" S  f: J- k, Ttvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  260公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 b7 V( V3 \6 X/ W7 j+ s  V  ]
內餡： 5 L- m) r) f9 f$ F
鮮奶油 適量
( p- O4 O' Z1 {' e9 G公仔箱論壇黑櫻桃醬  適量 7 R+ `; m5 U$ G2 z; U7 A$ [1 f
裝飾： 0 _+ d1 x" [' |2 R- s( V2 A9 s2 l
巧克力淋醬 適量
* x# J/ L/ L2 E; W8 D5 q' ~公仔箱論壇手指餅乾  適量
! x2 S* B* Z  V; ]! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  適量 tvboxnow.com2 b: O8 j* r/ q$ o, F
軟質巧克力  適量 4 S. _+ L/ t/ o. V# g2 b
杏仁果  適量( e$ R% G, U, D) q( B9 B/ [1 _
公仔箱論壇$ [' U& G# {, i, J8 ~  M
【做　法】
( `  e( m0 R' v0 D, S公仔箱論壇1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvboxnow.com: b: H' `" B' G* J

) N. ~0 b3 c9 i2 ntvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
6 E1 B- v  \- c" H0 E6 M6 g2 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. I9 y- i. H* a9 j8 j1 h& W& z
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇2 D! m0 I  J: J6 t7 R- K
tvboxnow.com. Q( \9 c2 C% H8 p( r) J8 F
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
+ A. H, ]4 L8 y' _0 ^4 }/ a5 utvboxnow.com tvboxnow.com' M% o! G" b& x, n8 |
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 tvboxnow.com; W% h) y) q1 `+ }, |

: V1 ]& W5 E/ x: g/ etvboxnow.com【備　註】
. Q" v3 O- c! A( b# {, b' Y1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇9 B5 h% @$ |. S5 ]& S" h# I
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( T6 g3 e2 [; I& Q# S, t
全蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb: `& R# Z; c- ?4 l
細砂糖  80公克
5 k; g; o! ^* C% P" R+ G1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x: A' W2 I0 t0 D# G* q+ p4 F
杏仁粉  25公克
( d# g; P. L* b* \* s8 n# p8 A公仔箱論壇可可粉  30公克
0 z: ^; }& ]' O3 v+ s乳化劑  5公克 tvboxnow.com  g+ L" F$ j# ~) G0 a
發酵奶油  90公克
$ k# E1 F) Y  h! A  w# ^. H. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 2 G5 a) t; O4 m$ A7 n0 j. a* ^
軟質巧克力 適量
* L3 m8 w4 W; E* d  Ptvboxnow.com夏夷果仁  適量
6 N* }9 ~+ Q" Ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- e  w9 b% z3 O7 C# n: R打發鮮奶油 適量 . h* [- ^' R* {  l& l8 {
巧克力片  適量
3 a6 `" N1 S, R* Z公仔箱論壇巧克力粉  適量
2 L, ^1 Z/ G6 r* p' d7 z巧克力餅乾  適量
: ?+ ~9 W& Y0 v! [. ~( `
1 D) j+ c8 B& xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  b# j3 P; i- R5 ^1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvboxnow.com4 W: [2 ^( k. @2 [* w  ^
tvboxnow.com: ^5 a6 x9 \$ r6 r
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvboxnow.com' b1 G0 i( q, O- x3 h% k. g

4 T7 M% E" u& t* H( A- }% A0 W8 K公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇" R* r( D" x9 Z9 K. s
6 n6 H3 V1 h( s$ _( X" }
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。8 z/ \7 q# P3 B9 a* v* q& ~
0 {7 b$ f# V6 ?% Y7 X
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& F1 u+ V% S- |& F5 ^
蛋白  250公克
! }' k5 P3 X1 I$ X. r: Ltvboxnow.com細砂糖  90公克
$ D) T+ d3 E2 e" Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  165公克
/ v0 I" L5 U- N乳化劑  45公克 ; E' ]7 Z. L6 `2 C: q: w
豆漿  120公克 tvboxnow.com8 j6 t# K' i' q: n8 s$ ?
沙拉油  45公克 6 ~* j9 ?: J) V# g
蜂蜜  20公克
) u9 i5 c+ P3 X9 n/ w' otvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
: g7 f8 w0 \3 V芝麻粉 200公克
2 l9 s; ?$ ?7 z) ^* L8 i公仔箱論壇白奶油霜  適量
( E7 Y, Z0 G0 {% I, x1 s& ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇0 r4 d# x( ]4 c8 M
白奶油霜 適量
: m8 c" j1 A9 q+ F. O% g公仔箱論壇熟杏仁角  適量
: l) d# u8 Q6 q; _1 t# g2 jtvboxnow.com公仔箱論壇. d+ D* T0 W, h4 O/ c& V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 n2 ?+ ]( E- y" s! \
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
6 K) w: G& f9 M" ?5 D6 \' f公仔箱論壇
+ E" x! v% J0 q" S* y+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 h' B* b0 p  Q. I

2 I! H9 j0 m" x; h% t7 w公仔箱論壇3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
7 [5 g$ q) b$ h7 ]( N1 a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 E, {# h: d' d& X
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 公仔箱論壇7 @' X( s' j, P) v7 {
公仔箱論壇5 T4 [% n$ Y% P2 h. L4 \5 F% ]
【備　註】
* |" K& m, f! |4 g$ d8 o0 L5 e% |" Btvboxnow.com1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇  _6 Z5 E: W' [
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】
. j6 M. |% y6 C% o2 r" otvb now,tvbnow,bttvb全蛋  11顆
4 V/ }9 x. r7 m+ l- rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  330公克
( b( h6 E" g# c- C% W  Ytvboxnow.com低筋麵粉  300公克 ! N, O1 _% ], s' Y" B
奶粉  140公克 8 ]0 I! ?' U. e2 |
溫牛奶  94公克 公仔箱論壇, G6 f. g3 z! \$ T
發酵奶油  370公克
/ P$ P* a' R4 I& h8 r公仔箱論壇裝飾： + @5 i' P' {  F7 ~" Z, @+ W
牛奶巧克力 適量 tvboxnow.com* L" n9 A. ^. @, _; D2 l2 ]; f
杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D4 R# }: L- F5 V

. n* K. Z  m3 g7 W6 B+ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - g* }0 ^* j  u* D3 `/ D
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
9 \3 `# C% f' A# q
' h2 u  d- b9 U# U% K2 O2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) R/ y5 d2 B+ X! Y( W: e公仔箱論壇
0 S) s7 ?1 I6 p1 g4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。$ W( R+ B' k8 p! ~& ~/ r7 R) E

7 v8 w" X$ L7 p$ h7 t" G4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
) \' j. e' j9 j& ftvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ M" M+ u) \5 F4 [9 t& W
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' C/ D6 l' k/ j% R# P
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。2 |) ^2 a( X8 g$ ?( J
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
& O5 U4 L  c" utvb now,tvbnow,bttvb桔子水  54公克
4 B! c8 ?0 i- y2 S- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  78公克
" n% @5 ]" r; R& Y" Ftvboxnow.com低筋麵粉  110公克
0 q/ N1 b8 b; N' c: E6 v$ i+ ^3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
8 ~# [( c3 ]3 Z: Mtvboxnow.com鹽  2公克
' s0 X: F  Z1 F. e, x1 G% k蛋黃  100公克 公仔箱論壇$ A  D9 U  S9 E5 Z% T: c1 u
蛋白  250公克 tvboxnow.com$ [6 B2 r, q5 d/ f4 Q& u
細砂糖  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 `; f  A7 l/ y3 B
內餡1：
+ h9 E) I0 I! M' i. b1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的奶油 200公克
- b+ ^. }) K6 {覆盆子果醬  100公克
* W" P+ C' J- j內餡2：
' @& i: g- y; j$ Q- ^! `5 V2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓丁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l% p  s) u, e1 E( ]2 R  x
裝飾： tvboxnow.com7 ]1 u6 ?3 c  w
打發鮮奶油 適量
) O  B" N) J. Z, ?: H草莓  適量 tvboxnow.com2 t' U) Y2 x9 l) r
蘋果片  適量
5 z& r( d0 Y& |公仔箱論壇水蜜桃  適量 tvboxnow.com  o6 S- U- f1 p
藍莓  適量 : c+ D  w: O/ e$ U
奇異果  適量 公仔箱論壇5 c: O: ]  W$ Q  t
白巧克力  4片
! d4 f/ [) e5 b/ g公仔箱論壇薄荷葉  適量
' O) O6 i/ y  S/ {* `6 b+ n9 K
- S  Z1 c& I" C; I: g$ `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ w. o: L2 {, V( b) o1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。" u- O+ Y; m" q2 ^# H+ R6 W( J  `- C
tvb now,tvbnow,bttvb3 @% R$ ^5 h% O7 ?8 R7 n. U
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' s* o$ \2 W! H+ ^" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q) w( \) j# B3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, ~5 ~/ ^. f5 r- {& F" ~, z, ntvboxnow.com
& Y/ R/ p5 ]: m, t. F4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ n$ r& F/ i. x6 `0 X, [
6 G4 t4 z3 a) J& A/ M8 c公仔箱論壇5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用公仔箱論壇+ D' W7 y  x0 _. Y4 f

; k) z2 z0 z% k0 k2 z" S6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
1 c$ X5 C1 u, i4 r/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
( }7 Y5 K2 ^. D5 J- I, T! itvb now,tvbnow,bttvb7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
5 [/ B8 n# p; f4 p) ?: a' M2 \: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com2 P* Q- q+ @) a( {; u$ ]; r6 B
【備　註】 公仔箱論壇9 a9 X. {: d- x# j! b3 y/ I
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
6 ~1 E4 O% T) f% F1 C7 q/ A8 U豆漿  60公克
/ Q2 I& w# j; W, b; `公仔箱論壇沙拉油  85公克 " [- h  i3 y1 y* Z% w
低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 H; p: [- J. n  q3 o& A' {4 r
玉米粉  20公克
/ _& C/ k& N. Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  250公克
& }$ e) H- k! Y; R5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
5 Q! [: l  i+ o) X7 n' h$ s  Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
: f" P$ @& \. |公仔箱論壇紅豆餡 200公克
! o/ |; N0 f/ n4 d+ y9 M# w
9 w6 H! ^5 [6 w% U" G  rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- Y! O+ B; V/ L  i% ]tvboxnow.com1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
  l: U2 T# I+ p3 R2 A) K0 Stvb now,tvbnow,bttvb
# T  [0 L, D( j, i0 F0 |2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvboxnow.com! e2 B4 N, X! H+ |; `

' d4 \- K; p, g0 B公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 ]/ r7 H' R1 P& z# B
公仔箱論壇' R: J8 p9 T7 C
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。+ d" i. G" F* }( I5 e

! Q+ }: X) y2 ?: P5 S9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* l1 \. x* u  p" t3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% t+ ^1 i3 z7 i
【備　註】
2 Q$ v6 q2 |6 l/ m5 [% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z9 e" {) X( J
全蛋  180公克 tvboxnow.com( i, `, ^7 Q0 L; i4 t' O
細砂糖  80公克
2 L. [4 R* m% k7 r7 G; x公仔箱論壇低筋麵粉  35公克
1 _6 s8 [) M* q+ D! s' Z* a3 w' l杏仁粉  25公克
! r6 A, R+ y) T8 `) e. h; u可可粉  30公克
1 n0 c3 H( T  I4 k公仔箱論壇乳化劑  5公克 ! ?( K7 P- z+ S9 }& ]) q4 h
發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ c3 t. n0 ^: q, t
內餡： tvboxnow.com" i! o0 i* X) z, l3 h
軟質巧克力 適量
4 l7 T1 b4 W) l4 s7 {# xtvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 C* M7 ?4 y. S" I8 O
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |% O/ H& ]$ q
打發鮮奶油 適量
0 [3 E# E3 r' I/ s7 v6 _. B* A) O巧克力片  適量 公仔箱論壇' q; D. Q6 }6 I* u; `7 u
巧克力粉  適量 * e/ M: D# n: C! F% w
巧克力餅乾  適量
1 Y: t+ l( x5 f0 }+ }6 U4 [tvboxnow.com
' r1 v) H) P% c' J6 otvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 Q9 i) q0 e8 T- ?7 N4 ?
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
3 |' q! H* B% m' s+ b# gtvboxnow.com
: J6 u) \3 c, R3 b4 y+ ]: S2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 U5 ^6 P3 x+ [- K

( r! p0 f$ {) i" L* Z" P& ^: n% }3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% J; M% I# J, q5 p5 W7 t2 S' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com3 A% l8 U, h9 u' ?3 b. f* {
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
' y0 h& L  p) | & @7 O% |4 g9 F! A" x' H/ Y) M
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 & _# `4 c& D3 E
全蛋  110公克
6 n1 p- O9 Z+ |' a. g1 L細砂糖  80公克
/ O! `2 m- q8 R! @8 W" w' S- \% o鹽  2公克
6 R+ O, V; q2 y- k7 {, E4 ltvboxnow.com發酵奶油  90公克
3 G5 P6 y' e  m' E6 j9 v0 i苦甜巧克力  60公克 & }8 r# G+ R& v3 @  Q. ]# X+ O6 `
低筋麵粉  90公克
$ d: m& F6 [$ |0 M/ x) q可可粉  20公克 - K% L8 Z$ }+ y# W
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 c. G3 ]/ G4 {. \
小蘇打粉  2公克 9 ]; i3 ]+ d8 a
碎核桃  適量 tvboxnow.com0 S0 V' K. O. s+ ]
夏威夷果仁  適量! I* f5 |7 ]$ H3 x
- S& s. g0 E! Q& K, x+ [8 p
【做　法】 tvboxnow.com; `  Y$ f- u  x' F' |. D
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。公仔箱論壇( {3 f- b- ?& f4 U
# E9 y: i' s- x- J% B/ c8 ]
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
6 x; O( d4 O5 j  I( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 I$ @6 V2 @. L! r3 p
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s/ _6 h, a6 W$ g( w; E

/ O/ s7 m& }4 X6 r8 O$ G公仔箱論壇4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
7 ^. N- n: M. A( H7 q! B& X. n" O
- v$ J- Q7 ~4 m% Y5 W5 Utvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇$ u; F: y$ ?7 n& R
長12公分×寬2公分／6條 7 q6 m, q8 T1 q" b
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
" W2 J- f4 b/ }- t8 W) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  80公克
! O) ?. O& {) }tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  12公克
4 M+ U* m3 Y8 g* y# z5 C2 o沙拉油  110公克 ( M0 v/ ^: m) ~9 w5 v& b! d
低筋麵粉  100公克 . y: K- j8 F! L4 ]) A% g% s
泡打粉  2小匙
2 R, P2 T5 x0 V* `8 s: B6 a鹽  2小匙 : _; @( v  K$ J
蛋黃  130公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 q. e4 d8 n4 ]) y' Y
蛋白  187公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& H. E  T1 ]5 O6 S2 M4 z
細砂糖  100公克
3 x3 w( a6 \& h1 X& |內餡： tvb now,tvbnow,bttvb( j4 C* w- `1 b$ C7 L9 |0 e
咖啡奶油霜 適量 tvboxnow.com$ s1 W& U  x% R; J
裝飾1： tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ ]" q1 I+ a* R9 n3 _& p
細砂糖 30公克 tvboxnow.com# s7 ~8 g; r1 c& w% u% x3 m
水  適量
6 d% R" J3 I1 A杏仁片  100公克 tvboxnow.com* Y/ ]/ e' p- J/ E
裝飾2： 公仔箱論壇" e3 o3 l! {( [. K
白醋栗 適量 5 V! z& T# B$ I8 O/ L
藍莓  適量
3 ^9 _: a' |* p5 J# G夏威夷果  適量
, S1 H8 d$ L$ w& A  s  X( j$ J- otvb now,tvbnow,bttvb核桃  適量
: C; K# k/ U- Q* r0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g+ n" P& l5 ]% F! |公仔箱論壇【做　法】
. A. [- @2 {: q/ o1 T1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
% z  Z; x& r$ K公仔箱論壇 公仔箱論壇6 {1 J5 e6 e3 r1 E) y# U6 Y5 {- K
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
5 N  z% P$ r7 A. ftvb now,tvbnow,bttvb
0 C& \& n+ i. u, @3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- ~5 S: m, M! t3 p2 K$ F7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _: V; Y  ~7 P( X1 m4 h4 s+ w
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com; h9 n' p$ I$ c- r
tvboxnow.com6 g. V' L, }8 X* n6 \1 z8 J
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
2 k, {# o, m$ @* o; D  c7 W' Q( U公仔箱論壇 公仔箱論壇8 r( ?, j0 j- ~+ Z) [
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- A% Q. b9 m1 J% f8 w" v0 v: V

$ Y  e/ c9 F) v/ \% H& M( ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! w9 G' B" |$ r+ x9 F( b5 Q公仔箱論壇長30公分／１捲 0 ]1 ?4 F& J+ i0 J+ Q! |3 B
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
5 Y. s. q2 F1 o* z1 H/ F. g/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com3 p7 V% d6 h7 h0 u0 a
脆硬類麵糊：
: L  B+ a5 ]/ h8 `. U7 ~公仔箱論壇奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  M& S- k2 u& H- O0 }
糖粉  115公克 tvboxnow.com8 d$ x, k* [# b8 X2 z: Q
蛋白  110公克
; I' n4 h4 R9 _2 y$ }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克 ; K$ {) g8 P% k  S1 C) z
杏仁粉  20公克 tvboxnow.com' t3 {7 k/ O( V1 a+ p4 V7 M, h
裝飾：
5 j, d3 a9 u2 }3 _! _tvboxnow.com融化的巧克力 50公克
% s$ y* d1 O) p: q" R/ ^公仔箱論壇杏仁角  20公克
% m# K, r  @& A, Ltvb now,tvbnow,bttvb  q8 K; R( O5 M+ G6 g
【做　法】
1 u+ D6 y: S% _tvboxnow.com1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
- ^1 L* S+ T# \. t$ H 2 W  b+ C" ]+ b" W
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
; O& p" z: u; S" a7 B( A" p. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' w# \$ _8 |: H0 |: j
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ W( w- y2 u/ d: R& ^
牛奶  70公克
* G. U7 Y" _& n; Etvboxnow.com細砂糖  200公克
" ~( g  e/ R: a0 [, e  T! {8 }公仔箱論壇水  20公克 ; s* |& t+ I/ b# D
咖啡粉  20公克
$ a2 R+ t' E* o) ], B, @沙拉油  80公克
& d/ P: _* `7 w% q$ ]tvboxnow.com低筋麵粉  110公克
" w( w8 @) L5 t" ?2 a. l  w& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  70公克
& i, n) D; M$ ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克 公仔箱論壇! P5 ^" W5 s. e# i  E/ X
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 s( l3 B% T( g5 c  x& Q
白奶油霜 200公克 tvboxnow.com! g/ h( V0 S' D$ _- ?4 D
濃縮咖啡醬  100公克
% k& H" L$ o: ]. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒  30公克
2 L+ `9 p- d  B$ k% S1 z0 Atvboxnow.com焦糖胡桃：
4 W2 N2 u0 ]( A8 p, x( W3 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 50公克 . C1 q; d) [! n3 C; V4 t
動物鮮奶油  20公克 ; Y, q/ o. k0 C6 \9 q
發酵奶油  15公克
2 t- Z# S8 x* k) N" P* {2 K公仔箱論壇胡桃  130公克
7 r4 P  Y5 q6 @7 ~+ h/ \# p裝飾2：
) L; X0 U* n) c& H# q公仔箱論壇開心果碎片 適量 ) }2 Z# j% L* W- e" T: @
巧克力  4片 公仔箱論壇* p, w8 P. l  C7 Z! L/ K3 m
熟杏仁果  適量 tvboxnow.com7 v7 Y+ b3 E" Q% {( X8 i
紅醋粒  適量 公仔箱論壇% i2 O4 ]* y( N* @

; L/ I  [9 |9 ~; G公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ O, n' H9 l8 S( p( k- N* {' a
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。' F* f1 z$ Z. f2 d, c4 S7 D3 v

! R3 q( O  d0 o3 M* J* O2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合8 q9 s& x, d# t1 d5 I* }8 K4 l
: _  F, Z* s4 w+ G
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
& i6 y, u: Z3 S0 atvb now,tvbnow,bttvb 2 ^3 h% T" m3 Y  I5 J9 p; U
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇) \* e) }) f; }1 e$ Y
公仔箱論壇5 |3 z( W* N5 b, n3 p+ f
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  U. h( [+ W; c8 y8 V3 w0 l% e3 b- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {4 x& [" t5 a. j4 V6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvboxnow.com: t! W" O' W( {9 g8 [1 V) C. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 U7 E# Q5 ?7 V# i
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
8 u2 r9 g* P  R2 }, G) Mtvboxnow.com 4 z1 l4 _+ k6 s3 x$ R9 J, ~  x
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
$ L0 ^* m  u( M3 t4 b) ftvb now,tvbnow,bttvb
' J( h9 g/ n5 w& C/ _' ttvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
, t" P" l4 p% ]5 ^0 R# ]& ]2 M) q8 T5 Y6 ^
【備　註】 公仔箱論壇3 |! D/ k3 }! G) I5 _
長30公分／1捲 公仔箱論壇) I" a' E# W) k7 d* n' x) H
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。( }* H' V5 n5 L( y$ J6 o: H# N
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, s1 W* [7 e9 d# {
苦甜巧克力  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb, |7 J4 |; ~3 k9 _) h2 w
發酵奶油  160公克 tvboxnow.com7 [0 H4 e, o4 J! Q! Z5 f$ w5 [
可可粉  25公克
* p$ _# l! `- U- [4 V  b* @5 @公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
: E4 n; L7 `0 k/ mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克
* X! t. L/ Y0 v/ z8 U公仔箱論壇細砂糖  80公克 公仔箱論壇5 q/ d! {* f3 L9 _
杏仁角  30公克 tvboxnow.com& j" b( k4 d/ e: |
餅乾底： tvboxnow.com7 `- G* C4 v5 v' q( U0 O: L3 ~* z
奇福餅乾 115公克
& Y9 g" v: C3 e" P3 F5 q發酵奶油  55公克
8 k' s3 i, z, @9 x8 {) I6 p6 {2 Y; E整顆杏仁果  適量
+ r% B) x4 ^! N7 y  ytvboxnow.com核桃  適量
) u% j3 c0 o0 g- P& |3 @8 C裝飾：
  E* T4 L% b3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 少許 # t* P. P/ _" }+ V3 U# u$ w4 k6 e8 Q, f
巧克力鮮奶油  適量 公仔箱論壇( ]; j6 P" k' }, F- _# y9 M: w$ Z

- d! ?5 {( s# ?5 F! H( _【做　法】 tvboxnow.com/ ^' K8 K% G- X
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。) U/ r) a  C' I+ G

6 h9 n+ A  s: K% q' s公仔箱論壇2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
8 H& ^, e1 T/ v; O/ A4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u& @. C( \9 r1 h" Ktvb now,tvbnow,bttvb3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇  C9 j1 F6 J! P# _/ h
/ J* l7 \, t$ x
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
$ \3 U; ~+ Y3 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( H2 n0 O6 d. o  l
【備　註】 2 P- J& c3 `/ m1 J! f
長6公分×寬6公分／5個 : ~- g# [7 n$ t' o
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
7 x8 x: m+ `# h* C! ]tvb now,tvbnow,bttvb2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】   U# E( T5 m" H( ]5 \$ Y1 w7 o
巧克力  70公克
  B. Z3 h- m! E* I' S, B( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 l3 F6 z. V- `2 V& X
鮮奶油  45公克 公仔箱論壇5 C! ?9 A7 j8 l
白蘭地酒  10cc
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" w# B8 m' }  H8 ]2 z5 ?$ g" J【調味料】
, l% F5 t7 n( X4 z0 J, R0 E2 qtvboxnow.com糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]+ g1 c7 w1 g2 H  X+ i

4 D) h3 R7 @0 M  ], _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇5 ]' `( f6 z/ K" M7 F7 |3 {% W4 |
1.巧克力切碎備用。
0 K- k/ Y& y9 ~0 V3 W8 B公仔箱論壇 , L8 a: a3 x0 |3 C# K4 t
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。