【材 料】 公仔箱論壇 h# a3 r, l+ ?" I' V
杏仁膏 200公克 B6 k# l ?* V
細砂糖 240公克
: }% g. P- g/ g/ U公仔箱論壇全蛋 300公克
( u" V( C! l: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 200公克
6 y& r- U7 S* W- ]/ c! |( N: A; Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o. r& [' s1 J5 @7 |
可可粉 50公克
3 d" R9 r( i4 o+ S( Y0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 2公克
% a. }5 Q' }! ~巧克力 100公克
6 v! R9 f. d# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油 260公克 ! ~8 j* k5 r9 _7 V6 q- W' g
內餡：
+ o" U0 @. G' t9 ]3 d7 C! i鮮奶油 適量
i7 ^$ ^- M2 N$ T- `公仔箱論壇黑櫻桃醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S0 ^* B; F6 E8 Y1 ]
裝飾：
5 Y7 H- G* e; \) M4 P: `; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬 適量 * E2 ^8 H$ H: g0 _* V% X% v6 o+ \& p
手指餅乾 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 {) {: `: Y, F" V
鮮奶油 適量
6 J# g2 w) [; H" b3 Vtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
( n a+ b1 \: l1 F' n# V. T$ ^杏仁果 適量" M( d0 E3 i8 {* y
; p- W( ?2 _- X+ C$ btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 3 [: J# ~% W Y
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。2 U; W; i7 w1 V% ?$ h( ^
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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" O2 ^+ v8 B7 i4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇' g, v6 D; ]0 F { C6 f, v
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^. }- z, v& S) {+ l$ b- a$ e
* n- p9 y! N8 L) q' y公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 z! K' y) m& q4 d; }. ^
6 x& m$ O' }, p【備 註】
1 a2 b1 }1 M5 t$ p, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
9 ~. l8 L$ c! J2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
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