【材 料】 1 o+ ~$ q/ P+ p2 }3 K: o
杏仁膏 200公克
* C" B* D9 |# T6 g w# E$ R細砂糖 240公克
# y/ J- H$ b6 l; R3 I. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' I/ v) N* N- W4 `! a
牛奶 200公克
. g& B* B' r x3 p( _) i低筋麵粉 300公克 tvboxnow.com7 n, _' l H# l! w8 \( T
可可粉 50公克
* Y/ A3 H, P+ U泡打粉 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb* K! ^* V; a% e; v }
巧克力 100公克
& |) r8 H! |) d; s' C' t/ }公仔箱論壇發酵奶油 260公克 tvb now,tvbnow,bttvb. j4 z9 C4 l9 V0 ?( {3 e" L
內餡: tvb now,tvbnow,bttvb( i3 H, @' ^7 K) |
鮮奶油 適量
) I2 n/ P7 k% A/ o8 ^) a9 M2 Rtvboxnow.com黑櫻桃醬 適量
$ |* G' m; f1 a+ y3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾:
/ f8 |/ s, l$ t2 K( _5 c2 w' x巧克力淋醬 適量
) o/ ]" X" B! ^& M手指餅乾 適量 7 }. T# E- T" U1 h* g. ^
鮮奶油 適量 公仔箱論壇6 ]( o( E- v; S% K& S0 q
軟質巧克力 適量
1 N) Y: V; e' o6 t& P2 ~杏仁果 適量9 N8 d6 [+ M, G+ N" [; K
. s& T1 U, s0 c( D公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 P+ G/ {. G/ b
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 x+ z5 c1 N: x7 J
: X, f" r% u* `0 s, T5 G, S0 ^2.作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。- k2 s% g) H$ V7 e
2 v8 s& R- o! G" A* K* Y3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
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$ \0 Y# T3 C7 F! s; atvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。
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/ s9 l C3 z" |- a7 ]5.作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
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【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 U% _' ?) Z5 w6 v8 N# \
1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。
. j; z) ?: j9 Q" H/ a2 I. Rtvboxnow.com2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |