【材 料】
1 |+ m! m U$ @+ ]: c# o2 ^& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料: tvb now,tvbnow,bttvb' E, t: q |' j; E" A9 `
中筋麵粉 125g
6 V6 H' K. q6 {% f, P, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 51g * i- B# Q9 V% ~% S1 a9 H6 `4 _
細砂糖 12g tvboxnow.com- K1 Q3 x/ _% n$ J- P( U* V
鹽 1g 2 o/ f8 i. P+ u: k# G- T! ?6 A
水 51g " y8 `1 |, ~, u+ Q G
油酥材料: tvboxnow.com6 ?' h4 @2 ]' e K
低筋麵粉 80g
5 f2 J, r0 t/ d* s, e( z- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 40g
6 L3 ^: Z! a3 Z6 @' Y4 `公仔箱論壇內餡材料:
, Z) {( M7 _& P' @; }tvb now,tvbnow,bttvb皮蛋 2個 公仔箱論壇% j+ }7 v0 ~( X3 n' |' _
叉燒肉 180g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 X |4 y/ h2 a) M) B) x3 M7 r
紅蔥頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 o! Q- s8 A$ j4 v2 b8 G7 P) R
蕃茄醬 20g 4 j! o: d" x5 I. q7 {- K* X1 [; }
鹽 5g
( m3 A1 q- k* ^0 Q9 e6 y1 G5 h- _tvboxnow.com糖 5g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( C6 j! Y8 F- Y" t
醬油 15g tvb now,tvbnow,bttvb. i: R$ D' y! ~8 f
其他材料: $ D. u+ @" h9 j' o$ T( T9 d3 O2 ^7 w% ^
蛋黃 2個
) i8 A4 ^, f4 C, ]+ h/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1/3個
& N$ ^' Q o% s( l' Q# k ltvboxnow.com【做 法】 1 j4 @7 l' \0 ?3 u
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
; K! [4 v- c& e' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
* |& b' W3 ? Z" ?* p3 a3 Q- ntvb now,tvbnow,bttvb3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。 tvboxnow.com& ~: {+ Y. z9 X; B8 _% l+ N
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
$ `# w: y/ o2 }$ Wtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 / l# M. S! d( N) o& z$ D K: x0 e
數量:12個
7 [# z* i+ x+ x Q; e! X/ Qtvboxnow.com油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |