【材 料】 tvboxnow.com: U4 G1 m% H2 v* _4 x' U) D* l" G- g
油皮材料:
& }6 I% [ M( u8 P/ Y% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 125g
% M: V4 f" Z3 |! [tvb now,tvbnow,bttvb奶油 51g
- ]! m0 x) d! c1 I# f細砂糖 12g
5 B+ i. u7 D% m4 \鹽 1g tvb now,tvbnow,bttvb" }, i4 R5 d6 p
水 51g
! m' o, U. ]- b* A' Otvb now,tvbnow,bttvb油酥材料: tvb now,tvbnow,bttvb! l2 s+ g/ i$ ~! Z* d
低筋麵粉 80g 1 z4 m+ f$ Q H7 T
奶油 40g
- Z3 t. z/ [ O9 b+ v: \, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料:
; B" @+ p; a1 w皮蛋 2個 * @" H8 R+ E8 p0 @, B
叉燒肉 180g 公仔箱論壇$ A2 L O# V! I) E2 }# K+ l
紅蔥頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb( v/ z( V) M) Y. j4 @
蕃茄醬 20g
* w2 m. L! E. T k4 P公仔箱論壇鹽 5g
5 ]2 x$ p. ?' d! [- J- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5g
8 b# A4 m% b! i) F$ U" {/ x$ Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油 15g , z4 _1 B x. o, C* s
其他材料:
% W5 Y/ |; U! K) R: otvboxnow.com蛋黃 2個 . O# W% j9 `# L) A
蛋白 1/3個
8 T5 ^; J/ t! g5 `2 B6 vtvboxnow.com【做 法】 1 E }6 P8 H- B6 J
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。 + d" u( s. x8 C" ^, h
2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
/ u: Z" `, n I9 F. @' p# L3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
7 h* I0 H9 ?0 ~0 U1 V" G4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb# ?. C* }% f [) h5 @( n
【備 註】
* @9 g2 n9 r9 ^9 n6 ^: s/ gtvboxnow.com數量:12個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 A7 f3 R7 ^" k) c, H
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