【材 料】
: ^" R! l6 r" L' D w公仔箱論壇黃豆 100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u# `* C, V8 N8 P% p0 e" k
細砂糖 150公克
8 ?( J4 e# @+ l- E+ W- A# H8 r7 Itvb now,tvbnow,bttvb冷開水 400cc
& Q% d' l4 a& |& {: P" T鮮奶油 200cc
8 B3 j2 _/ w# ^( u ]+ f+ C【做 法】 公仔箱論壇" N% g- J7 J+ k! D6 G
1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。
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2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。
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& |+ K/ D" B% S; l) X" o* {3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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8 ^+ e8 y1 D# \' D3 `4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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* |- U7 p$ W1 o/ r( k$ Q& P5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W* t$ L9 m0 Z% u o
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g. P" T3 E. t- D& ]* Y$ ?
1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。2 d" {7 E8 i- m" E3 ]* }
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2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |