【材 料】
}5 X8 M$ |# `/ S7 @+ ~蛋黃 4個
1 z, h- v. V; V: L7 R/ i5 d1 o2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 120公克
, ]6 X Z" F! n- m( G- X# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 400cc
R* ?3 }% C0 R# Q- h: r, x鮮奶油 200cc tvb now,tvbnow,bttvb( ^% W: N- u# ]% K
橙酒 30cc
' ]* I: T9 |) [5 htvboxnow.com香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ h/ @+ Q. [. I5 s1 L' u7 g/ ]8 e
【做 法】
( u% O6 T5 q/ y0 `; ctvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z% i$ U- o- X# I7 A
2 X) K8 F1 ]9 c) t5 r" r2.慢慢將牛奶加入拌勻。 $ V2 ?7 ~: o% ~6 `6 b/ s: q
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3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。tvb now,tvbnow,bttvb3 E, C' Q) T7 O q' s" l
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 e# C/ a4 s9 I# k! I
. _ e6 P/ W2 t! h7 O3 k# u$ ~" ltvb now,tvbnow,bttvb5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K Q. l! Q0 _7 f4 r4 H4 {
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7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |