【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 a3 P" q7 [6 M6 I! c
A.蛋 70公克
" |( z: |4 i/ b& ?4 S7 p( G# w* _ 細砂糖 30公克 & v+ s' B0 X- j' o+ c5 L, \. T
鹽 2公克 . F: `( `7 k# {# E4 k
B.牛奶 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 r# [- m7 M# ^: j9 H' L
速溶酵母 5公克
0 _0 F; {9 C! x$ e$ O( utvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉 150公克
3 F) n5 R W6 }& @* @9 T 低筋麵粉 110公克
1 q [2 V( @/ P k) [, J7 [; _D.奶油 45公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: C6 r. V# k( x
E.炒過白芝麻 30公克
0 E& t; e% z% I9 N% ~' ^tvb now,tvbnow,bttvb 海苔絲 適量 # Y& }; `- ?9 t6 b) x6 P$ q$ \0 b
8 C/ J4 Y- X& m+ e. n: e2 N) T( wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
% l7 t( q* E( ptvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合,築成粉牆。
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2.粉牆中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母與牛奶,與粉牆一起混合拌均勻,揉成麵糰。
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- p* w1 ? I# o0 X3.加入奶油,揉成麵糰,再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲,再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvboxnow.com4 V6 @5 j0 P h3 [# v& y' J
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4.取一鋼盆,並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油,將麵糰放入,並用保鮮膜包住鋼盆,放置溫暖處發酵約30分鐘。
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& h& |6 u2 s0 h$ I2 |tvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後,會變成原來麵糰的2倍大。
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' Y! w4 g" _( M5 `tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克,滾圓整形,鬆弛約15分鐘。
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& U3 [& |/ F+ l. R0 j, @$ T+ [7.放入預熱好的鬆餅機,並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( O( D& u w% p
& q' j" Z6 }; rtvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後,鬆餅呈金黃色,水氣不再冒出,即可。 |