【材 料】
& p) O. g& V$ w2 t2 t i o& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb& p( U& ^6 T, E! i3 o4 _4 |% z5 t1 ^
細砂糖 30公克 0 ^9 z! B8 h; \- M, b
鹽 2公克
. d; u* ^3 d# w( P. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶 75公克
4 W4 D# ~" G T* t( Y' x 速溶酵母 5公克
3 O' w c7 I6 {7 E: D' b* t' i+ Itvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉 150公克
* H% p; K1 C8 ^3 l" A: S5 w 低筋麵粉 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 h8 Q$ I5 h2 r! ~. Z- r' ^
D.奶油 45公克 公仔箱論壇* z, Z0 D) Z2 X6 g6 k' ~4 L# n+ V
E.炒過白芝麻 30公克 + {& y' y" Q; N5 D( ?. I* z# q
海苔絲 適量
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2 i" J0 a2 U2 \% P7 B1 i【做 法】
6 _$ J9 T1 s8 i2 p& w: `1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合,築成粉牆。
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8 k6 I9 {6 {, g: v公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母與牛奶,與粉牆一起混合拌均勻,揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! g3 e' X; \8 d
+ \. X+ x K, j7 U$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油,揉成麵糰,再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲,再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。. Y/ ?* {7 ~7 Q( V2 E7 E
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4.取一鋼盆,並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油,將麵糰放入,並用保鮮膜包住鋼盆,放置溫暖處發酵約30分鐘。
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5.麵糰鬆弛、發酵後,會變成原來麵糰的2倍大。, Q5 f5 |8 t/ ~9 B; `1 i
$ ^6 g' b% H& E2 W0 |, |: T6.將作法1麵糰分割每個60公克,滾圓整形,鬆弛約15分鐘。
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7.放入預熱好的鬆餅機,並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb0 e( D, j1 r; Q; ?) t: l% `
T D* t T! w3 o% a! J; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後,鬆餅呈金黃色,水氣不再冒出,即可。 |