MagicAndy

【材　料】
0 b+ c; z, W4 x# Z$ a/ e  n泡芙麵糊： 4 k& j9 _$ L! E* a9 a5 G: W9 f
水 140公克 ! \$ Q2 Z  Q! i' |2 A4 X: G7 c
鹽  2公克
* S" `/ S7 `" p& [& g$ Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 _" r2 f6 \* Q0 o
高筋麵粉  115公克
  y4 R" l( R* z  L全蛋  203公克
- g$ Q/ r) I( G公仔箱論壇裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb9 f) J7 F9 ?' D9 _7 ?0 P
起司布丁餡 1000公克
/ h, F3 V: ~; F$ i! _苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! w. [/ w, S: m8 k; T
白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 j$ j$ ^; h' u$ O
tvb now,tvbnow,bttvb6 }* O$ u  n( P+ ^
【做　法】
" u- ^3 v# T) S8 J# V; }# S公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvboxnow.com) c! ?& D, U' v
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvboxnow.com- X# x' M  U! o4 F
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
  x; j7 f; \9 g$ j7 \" {( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
  [; O, P$ Z# ^- r: S3 g5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
! h, |, g9 l3 G& Q" Ytvb now,tvbnow,bttvb
( o& h7 F( k* ^3 ?【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m, x0 \( y6 f, S
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 f  C  N- {6 W2 F: l( l3 `
冷凍酥皮  3片 tvboxnow.com7 C% s! c/ B. @1 h& v
紅豆餡  100公克
" u  F+ a8 i& w6 L4 X" v, y+ |公仔箱論壇蛋黃  1個
* U4 e$ m$ w: V5 W: T% k, |tvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許 ' `% b  B. W$ [. F

* W: L6 V- E9 B4 j- B. m: S! K. k4 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 G4 n' W6 ^4 P  d
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 + |0 R: q: o1 Z' Q3 c6 W! K
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
* Q/ t7 y: L' o' y3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 $ a5 X9 D5 S* b7 l. m
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
) s; g: H7 b. \% o1 M$ j1 a; ftvboxnow.com香草棒  1/2根 tvboxnow.com* l1 A6 G, Y! x: ]$ S1 F- D2 S
牛奶  160公克
( V& ~  l6 O! E% k- w* N$ {奶油  13公克 5 i, d/ C) s: G! b( A' b9 |
細砂糖  38公克
2 v! ~9 e5 H& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克 " G4 \4 k2 O  s0 s8 \- J! \3 x5 x
玉米粉  7公克 公仔箱論壇, H( j8 T; ^) L. X/ J+ ~1 a' C
低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U+ j! [" E' A* P4 V4 r/ |

" [) V! o7 V  m; `8 K  s【做　法】 tvboxnow.com5 ]% d4 m3 N0 b9 ?4 j$ Q
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
' ]! L2 W; V# `  I% `tvboxnow.com2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇' Z$ S) M9 j" @) `0 n8 B  N
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvboxnow.com- F6 X) ?( g& R, g1 e% G
A.蛋  70公克
5 i; Y' i" U2 C3 |: J! ]公仔箱論壇　細砂糖  30公克
; _! b* W; h% _9 z) q+ O　鹽  2公克
$ E+ {, D  u: `$ u公仔箱論壇B.牛奶  75公克
) \+ B& u9 u! s) l" V/ o( z" `tvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克
% V* L5 v9 J) F5 Q& _公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 tvboxnow.com. ?% y& A/ Y4 ]; K; h- c; g
　低筋麵粉  110公克 ' X# B+ u0 p' ]8 ^( S
D.奶油  45公克 tvboxnow.com! _' ^" t: V! ?! K& E* L8 t! J
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇, C' @5 l1 o. H5 ~9 _
　海苔絲  適量
0 C5 Y& U8 k& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 O; ]6 c+ k% t9 G; d: @
【做　法】
0 I6 U$ C$ T7 ~' b1 p; f  @) |tvboxnow.com1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
: B; d$ c$ H5 _4 {tvboxnow.com . s5 ^- _$ t; C" f2 C8 J4 a
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
( a( @; n- |* D/ F9 r, i: ~公仔箱論壇
' X5 U/ F' ~0 u8 z3 M* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvboxnow.com6 t; R  _$ Z9 t6 M0 G7 d8 V

6 u( I* ?3 {/ K' v4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& b  A, ]1 O) Q% |

+ A. ?  w# g4 w& ]; Q5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
4 u" j2 N) q8 K* J( W: b, `! N4 W公仔箱論壇
3 X' ~: b7 c/ Q5 G. F2 D4 H& l( w( Ctvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
: d8 W% ]9 H% X4 N0 }2 H
: N) K2 s' c* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
( r& ~1 b" |. n  y
" ?/ E: a* Z4 i公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 " F4 A+ s( K! k, t- k& h4 S2 U# M
細砂糖  117公克
7 ^2 S7 @5 [4 Q- j: R% @4 z9 a2 K/ @tvboxnow.com水  30公克
% D& J  [; P" m7 O: W蛋黃  60公克
* C. ?" n  L/ p+ V7 Y1 ?2 ~公仔箱論壇奶油起司  333公克
) a3 d: `6 p/ d1 ^吉利丁片  15公克
1 W, ^' E; M9 M, d5 Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 Z% D' V7 L6 c/ y8 x. k; J
動物性鮮奶油  400公克
: G( Y$ A5 h: E8 M抹茶粉  適量
5 Q6 g& Z$ P% T1 e; p* a$ C$ `5 y公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
; `! H4 ~. j0 z6 Q( rtvboxnow.com酒糖液  適量 tvboxnow.com: Y) p% @, w; N7 l) T/ {

. s$ p2 G1 W1 I& U1 I7 }# qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& ?8 t4 w" K. y3 J
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
" G  n; J4 j0 vtvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
0 g! q/ j$ [5 o: `& ]3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 2 l. Q; X2 D7 H
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
. N6 }& p  v- Q2 S) r4 v  ktvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: k5 T- B' m9 Y2 m, @
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb% U: J/ P2 @8 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 L: v: B( s3 w9 J
【備　註】 公仔箱論壇; ~/ l( G. W6 k4 Z: F2 ]3 t
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
% f/ H+ U# T' u% D7 @鮮奶  233公克
9 m8 f2 G2 S* z+ }" K8 a; etvboxnow.com細砂糖  80公克 公仔箱論壇6 c. p$ C% O$ K- e/ \, @
蛋黃  少許 : v4 e1 z8 C1 y: N
吉利丁片  10公克 公仔箱論壇" s! K' |- R, Q
動物性鮮奶油  665公克 ( ]% ~* U6 `4 c- J
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- s# H" Y3 {' ?

) ~2 b; a; m0 y9 O7 P' M9 a【做　法】 ' p& h& u- g9 y& `8 ~7 v! n
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 S4 |' @% |$ ]( n& f4 G; ^, D
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
8 K' m5 u6 H5 }' S/ R$ x/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 7 C. ]; F, [8 A9 K/ i* M. Z
牛奶  167公克
' e5 N% N% X; ^; {' R+ i" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克 tvboxnow.com- s% H& M& z7 r4 `
吉利丁片  9公克 9 a, q0 K; B! Q
白蘭地酒  16公克
; R* f/ h0 l+ ]9 v2 \- j0 B! I公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
1 s' h6 t+ a) j: W2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個
- s% k6 c" O1 V+ x' t% k3 O
5 z& w/ v: c$ ]4 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 M5 H& X; N2 y" {
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 ]9 y$ B( A$ Z  x( t5 I8 ^+ ~: E' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
6 m8 {: \! U" K7 I公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 8 m& Q9 a' c. s. V' `' T8 X

! I; ^2 l+ d/ C& X: f7 w5 y/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# Y6 w; ?- D+ Q6 Q5 b$ Ntvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
2 Q# H6 r3 J! W; X- W. O, ~櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇5 w! b  |! e4 j, A  J6 E$ ]. A
細砂糖  133公克 公仔箱論壇' L% c4 N" c" N
吉利丁片  14公克
- v1 ]  e9 f$ V! p白蘭地酒  25公克
- {8 _" u5 S+ ^+ f& z動物性鮮奶油  360公克
( t# H6 q6 @/ @, p9 V4 Z: r" Ytvboxnow.com鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇- {3 m, L' K! b- U" Q. W' u
酒糖液  適量
. k) F1 E& r! b3 m$ ^0 M【做　法】
4 X6 ~$ L9 p5 U4 ]* |公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvboxnow.com+ B4 x. l7 S  ]
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- \, \- u, m7 r! R) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
. z* L, N5 Q/ v2 z+ v+ \; b! F6 itvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 ! _. {* c! [4 b2 V" o) C
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
4 v0 m9 {% e7 q3 x5 z" `! Z6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
2 c- o0 ~/ ]+ I/ ~7 m5 A* s9 F, n【備　註】
4 q9 Z. f- i8 w% {) f  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* w; O& ^9 H) f; B/ W
鳳梨果泥  267公克
7 `9 V& {' n0 s; c細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb' l  w3 B' V* v% u' h. }5 k5 V
吉利丁片  14公克 3 m7 \: @8 o% W; {) a( V
白蘭地酒  25公克
  [5 ]/ h" G8 j# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) y5 R( g5 M: z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 o5 }6 s; j3 o0 K! m: w
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvboxnow.com( t; @- A7 j" a$ j% A: n
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 , ^. a. g/ ?6 f( k& N
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
8 \4 o' Z- L* v  y1 \' t( Ptvboxnow.com中筋麵粉  150公克
3 b0 f- b3 N! {2 N; o" X) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克 tvboxnow.com- m7 u& G8 c+ {3 N. Q( A9 f
糖粉  50公克
' s" r9 U4 b7 `- l3 h6 V$ G8 E公仔箱論壇奶油  120公克
5 h+ t% D" g* f% Otvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc
/ U5 X2 i, `, b& L" v苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇4 H5 K* p5 R: T7 o! E' F4 u
烤熟杏仁角  適量 tvboxnow.com, q* N% q1 Q1 W
【做　法】
" D8 X3 J7 F, k" |4 Z1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
1 K/ U" i; U7 D0 H) y' q( ~% i3 P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t5 t" K5 R2 M5 m' X% ?
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
; _2 n4 B1 D1 @1 p7 ~% R' n6 atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 [: t. S4 D& ^, J9 t& A. c& M
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]3 g; V$ ~' o: g: B) G
公仔箱論壇& P* `) ?- t% U1 t6 W
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvboxnow.com- Q* F; Q4 C3 u, j8 ~/ ]5 \
2 k. K3 j/ O; i$ q  b; U$ P
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb. A7 m0 e: |6 V2 [! Z, U; J8 M) M5 E6 j
我以前都好鐘意整．．．　: N/ l2 f% V' [
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
2 @8 C) \. N/ F; k# S1 T4 D次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 ]  E4 J0 h9 W
牛奶  323公克 / P& X5 M0 l7 ^
細砂糖  162公克
% S& Z7 a2 v! ]5 V$ c- I吉利丁片  18公克
% Q( U8 \9 _& J4 X% |tvboxnow.com葡萄柚汁  31公克
6 \' J$ K5 `/ W公仔箱論壇白蘭地酒  31公克
5 `# _1 W$ y- ~4 W1 p1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克 5 y! `9 a1 Z0 C3 J4 Y8 |+ T# M4 x- x
楊梅  數顆
0 j1 i4 \: c/ A# e/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! I! W4 p/ g% v( q/ h6 y# S& R# S# J' N公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb% A8 R0 _8 ^. C) |6 H7 C' W. B
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O2 X/ w: q1 i6 ~3 c! T
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
7 G2 q3 f! B7 b/ k$ ttvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 ) m# P+ ^5 w8 Y- L/ W/ D
芒果果泥  200公克 公仔箱論壇4 A; g7 r1 ]1 `& p" D: z4 Y
細砂糖  100公克
/ W/ Y% ?0 K; ztvboxnow.com吉利丁片  11公克
$ A  H; x6 j, V- I' ^6 W* wtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克
, D1 q1 L" m/ y0 `) U動物性鮮奶油  270公克
& o0 G- V2 k$ Ltvboxnow.com海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 }7 H% `9 J9 A
酒糖液  適量
! N) i7 G9 k  d: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 L) `$ D- [% p. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb, x( n) k) E$ Z* {' t3 c3 h% Z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 C" k" `& h6 l" A. a+ q  l3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
% `1 t# t) k8 m- B+ qtvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
% P5 p- p, L1 |/ U" t5 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ W! t: b3 ^1 q
水  180公克 ; {( o1 a# U. Y# w" O
沙拉油  15公克 公仔箱論壇4 f% V  x% q( J$ X* |
蛋  180公克
4 o' I8 F4 u/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合堅果  65公克 tvboxnow.com" q7 c. A) O; |- T  P
【做　法】 公仔箱論壇) r+ Z4 g% r  R
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
" i  y  E4 j- P! i) b" `+ k8 r( O 公仔箱論壇& M$ W3 R/ M# q$ x
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
) z* }; B( x" I, |$ `tvboxnow.com酥皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb4 n4 E6 J' B* p
白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ B4 r" M8 ]
高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 a+ B2 v( W  G# l; M
低筋麵粉  90公克 * v+ o2 W/ ~6 v$ s
冰水  125公克
5 B% u/ c# z- r4 e5 j, b# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
* y* M" M- j" F9 A+ y起酥油 225公克 tvboxnow.com# d0 {3 V2 C3 E
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb' H' V) p4 }% |, |8 f- t
內餡：
. G  F2 Y: y4 h; Y2 f* r/ w; M芋泥餡料 適量 5 c( G0 E. d$ K& Z' [/ K6 _1 Z9 O
其他：
1 F8 o( o0 w8 \7 l0 A% r6 k公仔箱論壇南瓜子 少許 公仔箱論壇' r& g) K% L; T" F( O* _
蛋黃液  適量 公仔箱論壇: _' s7 O; I6 G8 A( n$ Q5 @4 v: V
全蛋液  適量 & R/ F' {% c( |! g
【做　法】 tvboxnow.com- [& S6 J) ?8 a$ d9 H1 e
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
3 f3 N( r% m* A9 e, _* {' V3 itvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
/ |  V: H3 j' }- t" d2 s3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 ; _6 Y) A& G, a) m! P
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 ) R' J7 o" g5 q3 p2 Z+ n
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 P3 T8 P8 ~4 g7 }4 f2 T, g8 a0 `
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】