MagicAndy

【材　料】
1 P" B& i' {* x4 ftvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb- N7 X0 P6 K* b$ `, c& G
水 140公克 tvboxnow.com3 F4 {# L6 U3 m6 l# q$ |4 J
鹽  2公克
$ B+ ?! \! o, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 tvboxnow.com% L& `  E" z0 {: C- \. U  l
高筋麵粉  115公克
( G1 Y% D. {! Qtvboxnow.com全蛋  203公克
, n4 d: t( ?6 S% _: B# ~+ ^tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
# Y- M4 }0 @3 d) P* O起司布丁餡 1000公克
% x/ G: D. X* Q: ~: ]苦甜巧克力  適量
" F* A' b2 M5 k( \5 A9 w白巧克力  適量
% U, j& w! q8 |6 c1 h7 ~& p$ s# ?公仔箱論壇
- y9 C, c- _( d: F7 Y4 Etvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 {* `8 X/ l5 {* ^/ d! ?& k
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvboxnow.com. j2 c9 |4 m5 {4 R- L; d
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b9 j1 u3 f6 ?1 c& q
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 D$ \7 i) R0 J
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 $ z6 M  {. k1 @/ W9 M' x7 I
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
/ F' S; B3 t5 l6 Q' t公仔箱論壇) }& x7 \  I2 c/ C8 {5 b9 @: s/ l
【備　註】
9 X7 q1 }) a/ O$ S7 P( atvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
2 n' Z; `/ ~- t/ W6 z" E冷凍酥皮  3片
7 j- L! Q$ s5 T6 {" C8 }% Vtvboxnow.com紅豆餡  100公克
! \' s/ N3 l8 a# `9 q) R& ]/ I公仔箱論壇蛋黃  1個
  E2 o( h* W. m$ H- M. B4 n/ \- \" p黑白芝麻  少許
6 E. i6 R" ]3 R5 t" V! z7 q6 y3 Dtvboxnow.com
: g. [& B, ]  @, z$ O1 ^& O【做　法】
7 _' U9 u$ w4 z! y: l9 a. Utvboxnow.com1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
" z+ p6 v( O2 w, W, t, S! etvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
% m3 F. \9 y$ ~3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
$ @) V7 Q6 L% p' F公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 M: f9 [: x/ C! g; D# V$ j2 k7 K
香草棒  1/2根 9 a. c5 j* a7 x7 A
牛奶  160公克
& C; Z2 H$ R& I6 D. ftvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克
/ A* f' ?3 F. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克
% p2 A8 i; L) k' G. g公仔箱論壇全蛋  27公克
  y: T: b0 \* T5 _* G* `6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
& M: T- L- C: u5 I7 k2 B: F3 Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克 9 Q5 I5 A! m: k' F2 o
公仔箱論壇' P- I8 j1 t1 E+ s
【做　法】
1 ]- Z4 M3 H3 |7 o9 Q9 _1 dtvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n% T9 r) I9 H9 y# Z
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
, q  z9 b: x; _8 e3 O1 wtvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& X% g, @* x5 ?5 c0 ?5 }. S, S
A.蛋  70公克
! d! g3 O' L3 U0 C; w2 w& V　細砂糖  30公克 tvboxnow.com- I& l! e( u% W3 ?- O3 D; ~
　鹽  2公克
0 h+ _# ]: }. N0 Y8 r7 Y3 Gtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克
; G  P7 Z4 V5 F* X5 z2 D3 C; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克
1 J6 d" A, f  n9 z' w' e公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 9 _3 T. N, ]) e+ `' g( W
　低筋麵粉  110公克
: z9 L( [  [8 P; {4 J+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克 * {2 R: w$ X. m# H! g6 x- s
E.炒過白芝麻  30公克
! x" Q+ G' }( b% x1 n　海苔絲  適量 $ S7 Z/ D. R1 k% K

8 M5 J* S: f3 i5 T8 U公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% M8 [! r6 o' Y& a6 Q4 n+ N9 e( t6 v
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
$ R/ I2 a' M. b2 h# J# w6 Etvb now,tvbnow,bttvb / D2 X1 u7 g$ [; F+ A, D/ C
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
# S. ~5 C. h: [" G tvb now,tvbnow,bttvb( I$ d( ~) J  Y6 u& u
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。1 s7 K8 D9 a, |' B

/ R0 O/ q( ^3 {! Utvboxnow.com4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
* e- m* I- t( p4 J( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A0 [# Q- i& m" x$ X9 p+ j3 G* D$ Z
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
7 {7 i4 K/ F* ?2 O公仔箱論壇 tvboxnow.com5 i" E# M' x& w7 Y! X
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
+ W, E; A6 F. C4 Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* C9 _" C" n$ `
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
0 J* S& x( Q* s# j$ O 1 F2 R( q7 H- n! T3 ^- g
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
# m7 J. S  y/ K* rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* U" H0 d1 b
水  30公克 - e/ {9 [9 c* p# T( C3 P
蛋黃  60公克
4 t+ ^! \0 w8 u4 Y* [  a9 |  H公仔箱論壇奶油起司  333公克
* k9 [; v2 @# D' U. d" G3 ~吉利丁片  15公克
/ t  V4 g5 M" v' G. H, L檸檬汁  25公克
  |8 q# x9 N# `  K/ L* Y- J+ Wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
; w$ T% p* Q2 o抹茶粉  適量
/ i# s. M: n! z3 R& S0 O6 v$ _公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
+ m$ r* z& W! v1 S& q酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) Y9 Y  {; E1 x0 O$ K- s0 u; a

* P. g  Q% S# n& m; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  p6 U  _5 s( Jtvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvboxnow.com$ @/ ~2 ^4 i$ j8 O9 a7 B7 n
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 D3 `2 Q# t. P8 R. i公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' ~( y3 f% p7 C/ z: f6 c+ @
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
  m0 u5 H" |5 F8 d; Q9 U$ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 . j* w& d- a& H" L6 h
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇% a! e+ ]; i5 D& F; E

; B: C, N+ i# D/ Q0 {/ x& ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvboxnow.com0 {2 f1 f# k  ~7 P! e
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
7 A7 n* G) @7 a: a5 [tvboxnow.com鮮奶  233公克
) q' N6 N" m7 e0 ]( Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
8 F0 Z8 p$ _) [, C- K; V2 W; r蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! ]* e# }% A& s) x- m
吉利丁片  10公克
1 S' k2 m' L$ S! C+ j4 m0 @動物性鮮奶油  665公克
$ L* R/ r% H' T公仔箱論壇薄荷酒  15公克 公仔箱論壇% l1 o* O! o6 [
公仔箱論壇' E9 J! W4 n$ i; _
【做　法】 " ~- T) d$ g* c2 ]8 c# j
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 I% d( H% W* s
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
8 t, F  W5 [" R6 v1 q' u3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇5 O; t8 m! N, e* _, j
牛奶  167公克 公仔箱論壇$ p* e5 h) U$ U
細砂糖  83公克 ( M2 v) X4 }$ ]1 @
吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z7 H' a2 C- U4 ], p
白蘭地酒  16公克
4 S; t$ |( B$ c9 P% b& j動物性鮮奶油  225公克 tvboxnow.com* B& Q% |8 y3 F% ?
馬卡龍餅  數個 * [' Z  r& y, S* o! c9 q
2 M/ {! l' h, s) g1 w  {( I; k9 k
【做　法】
3 X' P! e2 w9 c0 ?6 E. L* jtvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 h7 `$ [3 G7 L8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
; k( p# d- F. r8 B2 ^6 b3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇6 m8 X) E7 v+ @: h/ a
% @; C( V( X3 j( K7 R' ^- Z/ p
【備　註】 公仔箱論壇6 d$ M  c4 H8 L) Q( X2 {+ q% [! N
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N% h7 s* P" h# _2 M5 B. ~$ O
櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t9 o$ z& h7 s! o
細砂糖  133公克
4 E+ E# G3 b- a3 _, n9 k' itvboxnow.com吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. u4 m$ L# ]* m4 v
白蘭地酒  25公克 " j# I2 q, T( N4 k
動物性鮮奶油  360公克 tvboxnow.com- h( L! b8 I$ @$ O$ l; O, s
鳩康地蛋糕體  1片
; y2 E" X/ I1 o) b酒糖液  適量
6 V" m% F! u2 X9 ?, V# b9 W# n* C【做　法】 # z' U% @0 T% l8 v% z- P
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I. [  E6 w5 Y( G
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 : `+ U8 B  g! p) p! k. w7 }9 ^# |3 d
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvboxnow.com- j" b* g/ P& o. D' B8 v2 B! u$ V
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇: \3 ^' C4 S/ {: q9 n  g- \: S
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
! X) _" U6 j% W. D6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
4 X8 E; c- g/ l; T1 H9 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 D4 t1 ?1 l" E鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) ^- n( r$ @" \& G+ Y& f
鳳梨果泥  267公克
) V/ |% J5 G* L* Mtvboxnow.com細砂糖  133公克 : S2 o4 h! J+ O# `; v7 o2 }
吉利丁片  14公克 ! G7 g) a# G) E: L7 P- J* \
白蘭地酒  25公克
; p1 ?; F3 K, u7 utvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 tvboxnow.com+ A0 l! N' P7 E' A
【做　法】 & K$ K/ l5 X8 b  a
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 J$ j/ G7 D' t公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ f. l# I1 N& `/ k9 P. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ k  P& D, x' Q- a8 P& Z
中筋麵粉  150公克
+ M/ X( R% U8 j5 q' y" O9 ]4 W; d' v奶粉  10公克
) ]" s9 r! Q% gtvboxnow.com糖粉  50公克 公仔箱論壇) W* C( i0 l9 K* l3 T9 v% v
奶油  120公克
' @* r! o) g* `/ F/ Ctvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f( N, w3 Y' r, N; t
苦甜巧克力  150公克
1 g5 D9 N* S" j! M0 D9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
$ J$ z+ n! r2 `- V2 d1 X公仔箱論壇【做　法】
) q: ^/ ~% D- P: D# i4 X! ?* M2 R" @公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb: f8 ^5 N0 p4 E7 g" K( J2 d
tvb now,tvbnow,bttvb1 l; ]; ~2 J! s0 d& S1 L2 h
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
/ u' C3 ?) w- q- X# i1 } tvboxnow.com6 D/ R! c& V# P' N
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。$ K) q# v6 @! \" n# @6 L( Y+ t

1 f1 t8 u9 ^1 N2 u4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 m% F( C1 Q# z) I& Z! w0 Z2 [
tvb now,tvbnow,bttvb% n5 T; u6 q: e$ @: z+ v' O! ^
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　1 R8 T* ^! q4 k/ q  X9 P
我以前都好鐘意整．．．　
+ @. F! G& ^; t4 I2 @1 `tvboxnow.com但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb, @# ?) a& {0 ]6 u
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
, a4 `% L; A5 C公仔箱論壇牛奶  323公克 公仔箱論壇0 ~6 z. v" O/ o4 F3 F
細砂糖  162公克
3 K( Y* J5 t& j' ?: B9 t吉利丁片  18公克
" v) d- W! a2 T& c9 w6 h; Xtvboxnow.com葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇* I7 ~' v' U( ]; I) }( i
白蘭地酒  31公克
% D; L# Q$ i) Z) n* g動物性鮮奶油  437公克 tvboxnow.com8 C+ k" y8 M2 N5 e0 \
楊梅  數顆
7 b1 Z+ }, j- g2 Q. `( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 p! |9 w/ u, m% C2 K7 c) Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 * r! R* X% O3 T, V
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 " B+ D& @/ C3 M$ M
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb# d* \2 z: ~2 k% y+ x  M) h: o% a
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: u* |2 z# l9 a$ S, r4 N
芒果果泥  200公克
6 |9 E' c, f+ l2 E細砂糖  100公克
$ c5 f7 A- W1 |; [. h5 z6 r+ ktvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
5 u: c2 P" Q5 x* Y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n3 i. L' ?: Q/ v. f
動物性鮮奶油  270公克
7 Q( L5 B; _- d0 d5 @公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" O- o, Q8 S% \) |2 b
酒糖液  適量
+ o# Z. w8 P" ?; {公仔箱論壇【做　法】 9 B) d  }: q; a8 [
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 O4 `& l0 l! r6 N公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇2 c2 P* L2 F% j8 Q' r
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
' t' Z6 e) c. L7 M! d. Y  l8 Y- o4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
7 P# s2 E% z( z蛋糕粉  300公克
4 s5 t" p- N- a" l: t. Z. C水  180公克
' [, C' j( n& ^6 M8 Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 l5 n" H3 p- X9 N# J6 M  T
蛋  180公克
3 j+ [: Y# k7 Q4 `0 ]# o5 a公仔箱論壇綜合堅果  65公克
0 z/ m5 h# I; g( Jtvboxnow.com【做　法】
( Y+ R$ M, p/ O8 g0 D* `tvboxnow.com1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
! j* h- z" w* }tvb now,tvbnow,bttvb
! ~+ z  D; a# ]8 i7 Gtvboxnow.com2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 0 r/ n: K5 M! T# `/ L1 k5 H3 t, Y
酥皮材料A：
: Y1 d. f% m: k# \tvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克
: c4 m  Q. r* i/ {& s高筋麵粉  90公克 tvboxnow.com' z5 j1 W  F8 o. S
低筋麵粉  90公克
' _) |. A. Z9 h# }. Q冰水  125公克
4 \9 O: {8 ~; i+ v) Z7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb+ j% Z6 y- v/ j6 Y- N% `+ S# N! K) K
起酥油 225公克 tvboxnow.com: q2 r( V9 K% O7 T' n4 d& a; Z
高筋麵粉  75公克 . R# q5 {6 N: S0 h! ~0 Q& _
內餡：
9 p1 R/ t+ W& H% O% X/ R1 c5 Utvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量
* t0 X/ H: ~, V+ |+ ztvb now,tvbnow,bttvb其他： 公仔箱論壇0 _% Y; k9 C5 I: g
南瓜子 少許
+ r4 h: z3 G5 J9 Z: b公仔箱論壇蛋黃液  適量
+ }8 S$ R5 ]: [* i& G5 l1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m9 v( q% D) N0 {' [
【做　法】
  a& F' P9 ~, Xtvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvboxnow.com" f0 j# |6 l2 g$ G" N8 w
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
  U  H: @, Y/ B0 `, s* z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
4 a, P) p' N( o% d- g/ W* mtvboxnow.com4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
& J# _& T7 y$ _. W& C/ _1 [" F【備　註】 4 e2 D# g/ f# [" D6 z' p
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】