MagicAndy

【材　料】
8 w' I, ?, R9 |, J4 v/ _; X% f! I" p- H公仔箱論壇泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- o! K; j* N0 m
水 140公克
7 |5 p; B0 k0 c( v鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W2 `+ J6 ~5 l, A" z8 Q. d
沙拉油  85公克
7 g! g, d- b6 t  X4 X$ v5 I; t" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇' ?: ^- ?$ `8 [$ P0 m) |  Y. {
全蛋  203公克 tvboxnow.com+ ^# w" O6 y% h# X; z
裝飾：
  ]1 d0 g3 \3 U: E% s0 Y1 W( D起司布丁餡 1000公克
1 U5 j" G+ I8 E7 f& c0 `& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f& e+ j1 f% Q- L5 A2 v
白巧克力  適量 ) m& z4 Z9 {% K8 R7 }5 l' H/ c# h

+ P6 z1 i: p6 Y  o' H6 ~* A# |8 }【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 |2 e2 u) ]
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
6 h* F2 j, g" Ztvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
4 D& F# R& r* l, {) b0 r( j& c3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 % I: k) O! l. Q& Q
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
! k& M) _4 B" E# g5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇% l( j! v( a" p# B" z. a9 r
tvb now,tvbnow,bttvb) E0 ?7 D( V" Z$ H9 G
【備　註】 & P8 o8 g  Y. W( Y1 Z
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvboxnow.com. ~2 v8 C) `4 A8 |
冷凍酥皮  3片 / r- M1 `( P( E* P/ T  U
紅豆餡  100公克 公仔箱論壇% u9 @9 w, t) [4 F7 s
蛋黃  1個 ' o8 K& O5 h: c: w( l' x
黑白芝麻  少許 ) B+ R) G. R5 @- U2 |  l

$ V8 K# @3 X/ S1 `  i* S公仔箱論壇【做　法】
7 Q$ T7 w# V3 H9 k% p" D' wtvboxnow.com1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇* T! |  H) C; Z
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _( r( _6 G/ I/ |5 ?# W" d
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
0 G, s9 h( y- o2 ~; L  k" K) |4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 c6 u* V9 s( I+ F8 D: Q
香草棒  1/2根
$ X5 v% f2 [: A公仔箱論壇牛奶  160公克
& g' S' d3 o" r% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 公仔箱論壇: t' b6 X2 m8 c+ I# g4 A
細砂糖  38公克 tvboxnow.com1 b4 |0 n7 i4 t0 ?& `& l" z( ~
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 x9 v" k/ j! c
玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb# n- c. g& Z$ [
低筋麵粉  9公克 & Q( H; O: \. ?2 Q5 Y. o9 @7 u, W! p
tvb now,tvbnow,bttvb  M; j! q" y( t6 E/ u& S
【做　法】 tvboxnow.com# }3 q" U6 V* C0 v6 p
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
  Y" r" L2 ]- r) s5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G- e: i6 w) v% j' `
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
8 u/ o+ L; l) I% q5 p1 L# O5 o7 utvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
; H3 h0 O/ k6 f" Q, J4 D' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克
2 v9 F4 ~7 z/ q  S6 P5 l" stvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 ) o: ~" E. Z/ \" \$ x
B.牛奶  75公克
& Z$ N! M2 Z$ j& ~/ z5 O　速溶酵母  5公克
: a* m: i' [; O& _C.高筋麵粉  150公克
: M1 I3 I/ x- O4 D2 otvboxnow.com　低筋麵粉  110公克
/ y' l+ U2 g. I# Ztvboxnow.comD.奶油  45公克
5 z5 K" l  Y7 Y. L8 Q. yE.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 `& U1 Q1 B7 L) [+ ~- q3 `
　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?2 Y4 q( a2 @: s7 r$ f

+ ^6 x0 @( G! |. x【做　法】
) m6 Y* d: G7 R) q+ I  ~. F7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
0 T+ P0 U- }" v3 R8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com- p9 V2 Y6 T' e: l, i
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvboxnow.com+ e" l2 X+ b1 ~
3 R$ ?: a. ^2 [. Q, n
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
, D7 H3 Y6 K% b1 O& t% ?- ?, Itvboxnow.com
& ]0 G: Q) U  J2 I( j" _& S3 c6 V4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
  h9 m# B4 W, N
% r3 p' P: `3 S% V% ptvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
9 b" A* D$ }0 p8 ?/ v% ~4 Xtvboxnow.com 公仔箱論壇2 \, ?/ L( k$ s3 H  X' l
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 b. |# s( j0 Z0 T8 ^
公仔箱論壇# G9 o5 J. G) y# E. t& o" K
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。( _# b, U: d' A; P
tvb now,tvbnow,bttvb; j" {) ^9 Y5 F( s2 E
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
( e) C) p6 }" e- D" U. k8 ~公仔箱論壇細砂糖  117公克
- z( n/ S9 ?$ F4 E! E3 y水  30公克
1 ]) \. s& C  b: g, N/ ^tvboxnow.com蛋黃  60公克
# B% a/ Z% t0 ^& Q6 H6 K" E3 r奶油起司  333公克
$ C" j+ {( s) X$ r6 R" ~tvboxnow.com吉利丁片  15公克
. q0 z3 @# U! a檸檬汁  25公克 tvboxnow.com/ E; D" w6 T+ y. Y
動物性鮮奶油  400公克
- e# E' ?: ^6 T+ _6 |抹茶粉  適量
; |* u- w. \7 X; a; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片
- H! H) \* }$ s) ?) p公仔箱論壇酒糖液  適量
2 ?# z! l7 F5 q8 |, atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* m% j* n8 E  u$ A3 _
【做　法】
, N  t0 z$ f) F3 e6 |2 k+ L" B% qtvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
  m; I: g! M, Q7 }* y! f# i公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 % K* T2 L7 y' ^  t
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvboxnow.com/ i7 y7 W! |4 U0 o
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! d% i5 n, l" D( [
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
6 D' R8 S% S" B3 V7 K0 [' S6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
: q3 _. y; k, T; p6 }$ z
6 L+ a! |  g( o5 b/ z0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 G' r0 q$ n7 x% d3 ~8 d/ s  J# xtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 ( A, w. Y; l" z. H6 }, R
鮮奶  233公克
8 P" U0 O) X( r! W" q細砂糖  80公克 $ X$ @3 Y/ |, @( ~
蛋黃  少許
" G! p# S: ]* U5 ktvboxnow.com吉利丁片  10公克
5 F( h: F, Z" K* d8 V1 J3 h' ?) H. ^tvboxnow.com動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇2 o4 q8 W' \  h* W
薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 z: S1 ~) {2 \

" S! P, n) u, o' C0 N0 K: h公仔箱論壇【做　法】
3 b, R9 }. {) r1 c% ~' p: y0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇0 e' ~; a3 {  Y  V2 b
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvboxnow.com- ?8 \* e3 W. `9 U
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvboxnow.com6 j3 s$ O& d# O1 A/ D' K8 |9 f
牛奶  167公克 4 ]* ]; j" K; ?
細砂糖  83公克 3 l4 M  L; I2 I$ B
吉利丁片  9公克 4 |! S; }1 o( B0 q2 u
白蘭地酒  16公克 tvboxnow.com# F% B' Z; O) q" s9 l% Q
動物性鮮奶油  225公克 tvboxnow.com' `+ r0 U9 b* m4 i
馬卡龍餅  數個
% @% n8 M8 T. E+ J5 M$ ^: Dtvb now,tvbnow,bttvb
) D0 s7 H" Z- u" G1 Y) U( {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ O. n3 ^* b  Z1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 \# V2 i( ]5 u4 P( d5 N6 y( l% r; w7 A3 H2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, Q; X4 Z# v- `3 R( t公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 & q! `7 j% i7 N7 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 @, [* J& }, F+ q9 M
【備　註】 公仔箱論壇3 U; P) y4 M, I: R! k9 r- K9 b: o* s
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com: F0 `* s  [" t- o. R  q6 S9 F
櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 U& O% x4 M/ A: _
細砂糖  133公克
) L) |" C+ p; x吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 v, ]4 Q( T- e# N% R8 m
白蘭地酒  25公克
. r5 u" E3 _7 Ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
0 H+ C9 v. f0 w# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片
% ~+ w0 T0 H: g+ X9 dtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ L% Y2 n; e. Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* C& K- u7 `& ]
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇: V( m% G" s, e: W) ]4 u
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 1 [& L: |; F( F8 w# c6 q, J2 B/ a
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
3 M3 F% ?( L" a- U( rtvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
7 `* T' p1 `( L" g+ g5 etvboxnow.com5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' a. S0 C- o0 W
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B# a. _7 x7 v& f$ U; @  _
【備　註】
9 |( a/ W$ F- F1 d$ G. a" r- |公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
0 ~* Z4 Y. v$ |" ?& B- L6 Y/ K$ u, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P5 ~+ a# C+ r! m; |
細砂糖  133公克
4 f" [9 h$ W+ G) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ t( @( ~8 U! F
白蘭地酒  25公克
4 ^& F1 `- d; c7 d7 e. ?tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
% C6 N- K# ]+ J% u1 ?* ]. t0 ~6 x公仔箱論壇【做　法】
7 ~; [$ @4 Q3 @9 w( E. {; z  p# t: b) M, Otvboxnow.com1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 W; o2 ?' r# @# L7 }2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 z/ K; _- B: v# F8 Dtvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% L) ^/ _0 \/ @
中筋麵粉  150公克 " B' J* T) W3 H* B
奶粉  10公克 ' |2 C3 n: E  g5 G
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 S0 P% M7 v7 a
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j) D$ t+ m; H8 m
奶水  30cc
+ B* Y/ x" L& P' W$ p公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
0 o: T  G4 x' H7 |% b* B) M烤熟杏仁角  適量 * d; A8 }- R* |1 Y: t! i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ v: a* C6 k1 m, n6 ^* l' o
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
3 ^6 l3 i) y$ F- l8 M6 ltvb now,tvbnow,bttvb
9 V2 d, B' ?( U3 w# H2 ?  c公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇( }* V, p( ~3 K! l2 q) q
公仔箱論壇- b4 Y' }' O, V2 d8 o/ C+ K
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb9 b( v2 X6 E- {4 Y6 d/ I- ^3 w
tvboxnow.com1 \1 \5 C% z( t+ A1 a8 L# M$ M2 f4 B
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。- R* X6 k! S5 m" y6 c

  T  T) I1 c8 b9 z+ K  G5 w4 K5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇  a# i6 u" D5 V
我以前都好鐘意整．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 `, r: Y1 N3 l, \9 ^; @" K
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 n9 k% ^0 y' a1 V
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
4 W* i) g& {2 {7 }% ?% c4 {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
0 d# m1 v/ I3 A) i6 j9 _' Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克 公仔箱論壇% ]) Z4 R+ @) P8 Z
吉利丁片  18公克
, G8 n& N5 Z0 H; ]9 X葡萄柚汁  31公克 tvboxnow.com5 Y2 f1 U1 z* X# F/ R1 H
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 s+ ^& P7 w. t: L
動物性鮮奶油  437公克
& t* E( C& T: _" D$ ^8 {tvboxnow.com楊梅  數顆 tvboxnow.com# j0 t5 _6 S8 k( i: Y( k! v4 `
【做　法】
4 f/ c+ Q/ H3 N0 O! \0 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 @2 A9 Z) Q5 W$ T! P1 T公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇; i4 w( Z+ |5 j2 r% s5 X2 e7 i
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c& k; q+ v' @5 W/ p
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
; o- v  ]% q; u/ K& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克 tvboxnow.com& }3 Y- {5 a' C6 _5 l: D1 \
細砂糖  100公克
% G( L# p5 w( Mtvboxnow.com吉利丁片  11公克 tvboxnow.com: Z* A3 W5 Z. D
白蘭地酒  19公克
& q& j4 P, R! i) s/ ~公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 x; B5 y( [
海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇  i4 X# T2 U9 h2 N
酒糖液  適量 tvboxnow.com# [* w8 d, j4 k8 n. j1 h, ~& H
【做　法】 . _+ y. }1 G5 q
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& g9 U+ t: U  o+ J) `2 O3 e2 mtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
, Y( ?& @: F; a3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 公仔箱論壇* a5 f) E! {, x
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ B5 c3 m" H3 z, `) q: N( Y+ D
蛋糕粉  300公克
. }' t3 y4 X. `0 g水  180公克
( d. B5 f; d- @沙拉油  15公克 公仔箱論壇2 ]3 p( z$ @" z
蛋  180公克
' |' b3 i1 o1 I9 R3 z$ x公仔箱論壇綜合堅果  65公克
, p: r4 o% V" z【做　法】
3 b# u. W! r, ^- `) P8 V: `1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ W% h5 s; N5 x2 |0 U% M

) K1 R" G+ Z5 Z: stvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
+ e4 r4 q8 H4 C7 s/ W( y: T公仔箱論壇酥皮材料A：
/ N/ |- o+ M7 t' x7 ~tvboxnow.com白油 25公克
- [: n; f4 p; f7 ?5 n, I  Z) `; ptvboxnow.com高筋麵粉  90公克
' i, N  A3 |1 G; s0 n8 _低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇8 i! [7 o  q9 E; C' d$ b1 u" O
冰水  125公克 - ~$ ^0 b8 a) h
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb* V/ t: o9 F% a$ e* c- F
起酥油 225公克
7 V; _- w. k8 ~  J+ ~高筋麵粉  75公克
+ s2 h4 x# q) Z  dtvboxnow.com內餡：
# J& Z5 F/ q2 utvboxnow.com芋泥餡料 適量
- p) Q; X# |: B) z' j. a2 D其他： tvboxnow.com) e7 O3 |: k" t' C; Q  {
南瓜子 少許
3 Y; [8 W" f. K" }: w; o; z7 p蛋黃液  適量
/ h/ A: l- Z* s全蛋液  適量
: D. d. W5 X5 |+ A" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com; S. O1 ~6 }6 x4 N/ ~
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
1 f1 z0 I0 C/ A3 q  wtvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
* f, u8 c  v/ T( M5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvboxnow.com2 r5 y7 K: Y4 b+ }
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' C9 E2 q/ Q2 q9 ?# |
【備　註】 0 x- Z8 X, f+ K9 b5 |! L( X( F3 b1 A
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】