MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# C9 x4 _% f) @' m* m/ L
高筋麵粉  144公克 5 k# T/ i6 \. A/ G0 p
糖粉  101公克 tvboxnow.com6 D- |/ c- U1 s0 c+ t
奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z- T) s+ m  w7 B6 j) |& P3 B
蜂蜜  43公克
8 x: ~4 B0 s5 ]8 e- Q/ Rtvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 ; N/ O; R  R) ~0 |
乳化劑  4公克 tvboxnow.com( Z2 E, U" @$ g5 n8 ?% j
鹽  3公克 公仔箱論壇; z2 W0 H0 S- [0 t: k, U8 P
全蛋  144公克
8 j- t$ ?  y: D3 j淋醬： 公仔箱論壇0 m7 E+ U$ T+ ]0 M
蛋黃 20公克 公仔箱論壇+ U$ ?" p& a3 W, ~8 d
馬士卡彭  125公克
$ o) j  {8 l. i動物性鮮奶油  125公克
- p/ \, Q; c8 D+ |) c9 v$ G3 t  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克
" C9 Z4 s2 K4 y8 V5 I( Ytvboxnow.com沸水  20公克 " m& l- ?$ D& X% v- m% t

( W- V0 U( p% X! v8 l  T2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇% K8 i0 M9 B+ J, S; {
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvboxnow.com4 R( C7 m9 ?+ S# Q% }
tvboxnow.com8 a1 C, F& G( v5 i$ z8 Z
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w5 P- n  ~+ q$ v4 i

# \( g) [2 s( M( {tvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
7 \# ?- j% M: o) {6 P( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( _) h0 V" M- Z
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 P; [% h* D- E. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 P; H9 }3 G# J
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
  P2 \4 @) \( V: dtvb now,tvbnow,bttvb
) f: v' Q! s4 B5 k! T6 p& |公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。% Q9 N7 ^7 Z4 e( C
公仔箱論壇3 v/ R4 G+ j! z, N; k* S
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇' H+ ^2 n7 O" G0 K( ~/ O, P" w: n
0 s3 x' J; Z' @. g0 K' J
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 h! c, f; b! j9 j
份量：1條$ u9 }; K- V8 n- W- Z8 {) t

" }2 Z9 Z7 ^) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* s9 \& i. S& d1 }( @* ~9 l
餅乾底：
' t- h2 k6 i* M* D- y+ q7 A: Ktvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
$ e1 x9 ]% n9 a; L7 E0 {  _) B1 I牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 Y6 Y4 \  P5 |7 F3 J7 W
糖粉  10公克 公仔箱論壇, L. J4 O: D* z- ]' k
杏仁角  30公克 + l, M6 d; x+ e8 G
奶油  30公克
) m9 B: W! s7 G+ |# O9 }2 ]% i+ Z1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： 公仔箱論壇5 c+ E) Z; r! u4 v5 s7 }
奶油乳酪 479公克 7 S' p. J/ Q( [9 _
細砂糖  110公克
4 m/ Z$ ?/ Y2 S% R3 ]# c. Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克
. B# T4 K. V, x" d+ a奶油  24公克
, f) C! Q1 I+ ~! o  u9 k( i/ {8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克 - a/ s% L% D) A9 `: U6 m
柳橙汁  10公克
( E8 ^% Z' C' [" v; {" x公仔箱論壇可可粉  10公克
3 [. ?% C# X+ l8 T* a4 O/ Q公仔箱論壇熱水  20公克tvboxnow.com; v% O* g; W! H/ b6 n7 i! W

7 @# R9 T% a2 L8 Y2 e8 k! etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m& J/ E5 q( U0 ~) K0 j
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
1 V9 n! h! C5 F
  T2 G0 N5 r! Y公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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+ A7 y; W+ j" v, u: h$ O1 _2 j# d2 w- Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇  H. s1 }" d$ J9 g# x  {' v

* [3 Y( y, Y' e2 N4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
9 r- T8 H$ D# ^" d 公仔箱論壇5 `0 F. i( s- u
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
! Q, B+ e0 ], G9 f  |# @( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 g4 c) \6 `+ R2 H) r
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvboxnow.com1 S; o( N5 o3 R' S7 U0 M* i
& \% {: o1 W3 g
【備　註】 2 C* D5 K. b0 ~! l+ C
份量：6吋2個
2 ?2 w; A6 |1 V# x7 L) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \; L1 s% P% x  R1 I6 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* B" [- d; e. }0 D紅色慕斯：   ^9 k1 Y: ^( j; W) y
吉利丁 15公克
9 Q7 l+ u# R3 P6 Q4 M公仔箱論壇覆盆子泥  117公克
4 I0 l+ w' h# O0 b  A$ v公仔箱論壇細砂糖  64公克 公仔箱論壇: Q+ q- k; Y; f, L
鮮奶油  250公克 9 g6 s5 P0 Z$ ]
白蘭地  20公克
0 d& w' l  J7 G: _公仔箱論壇白色慕斯： 公仔箱論壇, F( @, v- s( j+ F9 ~; j
沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& ?2 i/ d- c! k2 a# s
細砂糖  64公克 tvboxnow.com4 t$ B2 ~( G: o5 i, E
吉利丁  15公克
! T% N0 L  b( L: x8 M4 w& j/ @tvboxnow.com鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q( {) \& f4 b$ ]
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# m2 m& m0 v/ V! Q
綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! x" L- a) k; H
抹茶粉 6公克 tvboxnow.com+ g* m$ k5 E$ ^! ~
沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. S4 ^: C: |3 t! M
細砂糖  64公克
( G' j% I" J# j) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 公仔箱論壇$ Z- I& c& g3 u1 |- b, h
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb; V7 y0 ]- v6 T' Y0 ?
白蘭地  20公克 tvboxnow.com% j% |' j( z* O$ |# s) V  }
% @4 N2 g. H2 F2 u/ Q
【做　法】 公仔箱論壇5 r) p- z4 i1 X0 Z2 |, Y
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇3 l8 U. B6 V; h7 A/ G
. _1 n: g# l' Y; H3 R5 J: d
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
# _6 N; t6 h' `* [tvb now,tvbnow,bttvb
* W4 R4 d9 p- C' A! ^tvboxnow.com3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb# p" o1 H3 Y/ q: R
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4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]4 {% s/ P0 b4 F5 d: @! V

  q0 D1 h' z& Z8 O7 I5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvboxnow.com  S% J; V) M# B1 A" h- w( w; M

* Y; F- I9 c, R  V' f6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇- t6 I* d  B  G7 g
公仔箱論壇$ y* M) J& H% A2 m3 k
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# s* n1 z; K$ m8 |7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, E( u9 j4 h) W# A$ g3 z# C
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。. {: l: D0 b! [/ r- r

1 |* r" u' \( [5 w, f. i/ ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
7 k+ j8 ^7 A0 z9 G" u+ {1 ftvboxnow.com【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 C+ e% k8 i. x
Gelatin 公仔箱論壇( x# u2 S, E: H' v- M

: }$ b3 |% T+ v& x# F- a! @" u公仔箱論壇 ' i+ o0 m# o0 G* r: i
【說　明】 7 i: `- ?) m& O' p' P0 y" J! b
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
- R% n7 ?  O+ C3 { # p$ |3 a* v2 o9 r, L* b' X4 e
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
! U0 ?6 S# o" f' x2 ntvb now,tvbnow,bttvb
; J/ C  w3 V. h) D0 E- Btvboxnow.com又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
$ g  k& i& }+ \4 L: d5 _  X+ Z% ctvb now,tvbnow,bttvb【別名】
- h2 ]. Z4 G& _, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder ' V4 ?% B3 e# a. Z$ H9 e

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' }4 l, x) {2 J+ z) ]: F- y, k6 _tvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 " Q/ u8 Q3 A' _$ ]5 t8 E
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 4 B4 {' b: `! Z* r5 U* V
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇: m( d$ [6 f# w: O
奶油  145公克 0 e2 c3 S2 v( }& t% W$ V
糖粉  101公克 0 S* a4 Y- L/ _# k2 z1 l  J, @
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb* m" l. ~* |* \6 M  C1 m
乳化劑  4公克
7 J6 C4 c% @) d& p) m鹽  3公克 tvboxnow.com, P5 z: o. R1 s# K. R& l
奶水  14公克 , h( B' A' o( H4 Q0 e; p) N
全蛋  145公克
; T, a: Q/ M! I. p8 T3 `: b8 Ctvboxnow.com蔓越莓  50公克
7 P% s- p8 B+ z8 b, h蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J1 [+ ?# F9 H9 c  b( K* R

, D1 x" w  Q# f; S" e& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 q" @; ~* S! g2 j1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d/ _  o7 z1 a# S. C* I4 X' p) y

) Z- D6 @9 m' ^$ ^! p! x2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。) ?- t, p: H+ T) n8 X! _: [
公仔箱論壇8 O4 G7 \/ w' `# P, e
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- D$ s3 ?- c; ?6 {0 A1 g

: w8 O0 j) ^# B  g1 d公仔箱論壇5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
/ v6 _, W5 `) X: L! ctvb now,tvbnow,bttvb
( w; H! F1 s! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
. q8 Z& @. F; Q. H% z; T& Stvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) A! \; |; B) W
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k, j) z' o3 `& d- W
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o" \6 o: T# i9 K  f/ \
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvboxnow.com4 d6 h/ a2 }/ F) d' Y$ K: S
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
7 G* T6 U" l# l. Z: c) W( o( UWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
3 ~) F; w" R+ M3 i1 f, w% Z9 nbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
4 |* U4 a7 W1 Z3 X$ a4 r0 Q公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

! x/ |( L  f" n' ^& H- j* O
, F9 A4 y/ ^2 ytvboxnow.com' o2 |+ @0 n; N
呢到睇啦
+ r1 `* J5 L: m( q& K* ltvboxnow.comhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com0 d) `! }1 j- m9 D& T! W
高筋麵粉  145公克
  x/ }1 u  V% Y" Y7 [0 e! G奶油  145公克
) c* \! c: g6 b2 }3 T$ {& X糖粉  101公克
0 O" n6 p, H- B! I蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p* y$ I, I1 g2 `) k" q3 j: l% ?# R
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 y# i( B  I* ?) A* o
鹽  3公克 公仔箱論壇7 y; C7 E4 x4 \- ~, d, E  z
奶水  14公克
+ d5 H$ e$ Y6 @  ?, T" r% q全蛋  145公克
' l5 X2 }! ]7 @# _8 vtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克
  c  ]0 r4 y. K7 X4 S% K水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ x6 L0 G) D+ {, D/ h+ t

4 d; l. H7 t2 @7 b( _公仔箱論壇【做　法】
6 k" _) d# ?. C( `. a5 u2 U+ o* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvboxnow.com- e& Y- m5 D+ f9 U
公仔箱論壇4 j2 Y0 `0 i% i1 ]7 N
2.甜菜根粉與水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c  z% w, q+ {" i
: r! T1 ]4 P. d# R; ^; o
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
$ E& G* D" C. ~$ s& |) K$ A: ~7 dtvboxnow.com
; U( y1 s, q4 V4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
# X4 v# `% G3 M+ V% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k" V) x" g& K- X, G) }) utvboxnow.com5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
4 Y: V+ V5 B$ T% `* `( s9 r' v# W$ X
7 c8 d2 e* N6 O2 r. V5 J0 s& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
* n$ ~0 }9 \( Y5 d1 ]! X; a( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- I4 [4 B& F! B/ ?! f( A
【備　註】
% A" ]6 B# z" p( B. _9 @% rtvb now,tvbnow,bttvb份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
" v9 p' S7 Q. x( N4 v  K) F鬆餅粉  300公克
; g6 T$ W) x- }2 m/ v0 i; J公仔箱論壇鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( b3 b8 I" t  a' f( H0 K
蛋  90公克 ! Y; ^: H' E( M! s, F; S$ T# e) F
牛奶巧克力  200公克
- Z' L8 |8 P5 L/ H  F4 i公仔箱論壇白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 S7 ?, x1 a) P% j3 y* T# |
巧克力米  50公克 tvboxnow.com3 d) W$ ?$ o+ H, Q' E) O
6 b! o6 V3 U2 w5 X, V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' z1 r) D% S- R" }' J
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ Z' T# x- o# h

1 P2 l, z7 d3 S% b1 }" u  I! m公仔箱論壇2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
2 S6 K- Q3 h/ y4 |. O1 ntvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P1 f! R! |1 z
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
( t5 [+ S! f% ~, g& P; x# o5 b公仔箱論壇
+ P- q) l) G( r& \7 etvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 6 R# E* a2 ?6 T5 K* r8 t
麵糊： 2 I) R* d5 @. I" f$ o' R- O
泡芙預拌粉 240公克 % @( F. P6 y5 @" ~, w9 H5 e
水  360公克 公仔箱論壇8 l- R3 x8 e) q9 z
克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P, n; l0 V3 z; a7 e
鮮奶 770公克
1 B& ]+ Z7 I4 G2 d! g1 wtvboxnow.com克寧姆預拌粉  230公克 9 H8 ^" Q+ a3 m; E% h. t
動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: R* B) o9 Y- U* @7 `5 e, W- m0 f8 W+ y
其它材料：
9 _0 k+ q0 W: x0 f! T6 v0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆 $ d/ p2 W6 n. y! P1 B
奇異果  2個
! L- U3 `; [: h# K公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個
8 g! n  _, N! e" K, u; T3 F/ y- M& U0 P  G
8 O! v4 s8 v8 M, Q( T- J【做　法】
7 z6 X1 |* A# R, d+ ^4 {& r1.泡芙預拌粉過篩後備用。2 g$ {  ?( U; U4 R6 ~

! h0 w3 z" N3 E5 E; `3 n+ O  ytvboxnow.com2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvboxnow.com' b( t8 V" Q$ u/ _( R" V% i
公仔箱論壇+ L/ A' I/ F: E: D, \( w! H
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。& K: i: O! u. E4 R! _( `

1 i. i0 [9 v! ^; B% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇! A; i$ S3 _# I9 i5 ]/ S4 k+ E

: D: C) ]1 |9 }& M8 P9 O公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。& t. z& S: q7 u5 S
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇3 V/ T" ^4 X8 O0 |4 s5 i

: n$ l5 ]4 `4 t3 ?5 R0 atvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
3 b- S% d9 L4 P! x) |& s8 n( r+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ t! R) u- o# P) xtvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
$ K' M0 f; U" [! h7 M: P3 X3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
, j8 |' x2 _% i' H; D# G9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。