MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com0 g0 `6 d/ q7 F+ S1 ~8 N8 f+ b! G
高筋麵粉  144公克
6 S' j2 R  }9 x+ u1 M公仔箱論壇糖粉  101公克
* \; b1 c5 w  h# l0 L奶油  144公克
1 W& t( o. _, G, b1 V2 mtvboxnow.com蜂蜜  43公克 6 b0 l$ g$ b/ ]8 w
奶水  14公克
+ f$ i. D2 H# H4 E乳化劑  4公克 tvboxnow.com6 m9 w; @' T# R9 L" Y
鹽  3公克 1 ^) U! X7 l% T' \
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# R& S/ f4 q
淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( N0 I/ T) B, j6 z% ~" t5 f
蛋黃 20公克
% S( b& K- G- p公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
$ F& p+ C- |  W+ j# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" x6 E4 `4 F; l$ k
細砂糖  22公克
* J- E6 X! `$ d- ?. Mtvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克 公仔箱論壇  O0 k8 z- _" F: m5 @+ w9 \6 C- M

: L0 S3 B" d5 J; {  l' _【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& D0 A( T4 j: m9 y# S
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。5 W3 h- r6 L# M( l
tvb now,tvbnow,bttvb: ~# e$ e  M! ^" l- w4 A8 Z
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。  |  l6 O8 V/ k3 }, R0 p6 m

+ u/ V& D$ X4 y! g, j) Etvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
) V3 V' r( H6 _8 d
6 T( }" w7 c. g9 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。0 m6 W$ O6 X- j3 E+ g1 l- p
, v: \# p# n# a4 E; y4 i
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
5 G0 |" u1 W* X& @( ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& W/ G9 E; D$ O8 J; n" d
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
2 S/ p9 V- ~, q& n9 Q" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u, R; W2 `+ X) x" B1 ?tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。- n' h  Z9 M5 g( @, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L* t' x: }5 |0 D
【備　註】 * c( v# r: u4 A5 z  [; n
份量：1條
0 m9 R1 s. R5 g- n4 Z' E$ Ttvboxnow.com
% ^5 m0 ?5 }. \+ L, t0 Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * K( ^- G& f; \
餅乾底：
3 ^" }- H- L5 _* m消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r! _. k2 J) i( l2 a
牛奶  14公克 " G# g3 A; X' P
糖粉  10公克 公仔箱論壇8 W" O3 a8 c7 d* Z# e7 S) N
杏仁角  30公克 ( E  p  Q: G# O' F; x+ Y
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 [* j, ]* l( E. _, p
起司餡：
/ |% b; z7 {: o: m公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
1 g; I- W- P9 R, t* S細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb& c4 Z/ T( J$ A1 F) C; d
全蛋液  239公克 + D" N6 E2 I4 W; J) s4 ]3 M
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 g$ v' z" n% y# W! n4 r
玉米粉  19公克 " a& k- S8 [# ^) v
柳橙汁  10公克
3 u0 b+ ^1 w. V) F. `3 T$ u可可粉  10公克
' d5 a6 T. h6 x9 X3 L熱水  20公克
0 ^- }, h4 V9 Q2 H4 T# u
+ P3 K2 g; T5 Y1 W5 b: q$ btvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇6 v4 z# i& |* k$ U2 b9 d) v
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvboxnow.com$ d  q& Z9 T# z" a- {

9 n9 r% j( O4 S6 K5 [, L0 d3 J2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
2 o! B( z* X) E# |; v' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k2 e: @8 d- ^+ I, S" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。8 L4 \6 Q) m5 V* Z2 k
公仔箱論壇% u& r' j! ^' d
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; o' H9 K4 A, R* \# o/ e9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G! F( B* R' c
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
2 B6 O  d6 }" C( `3 V4 K公仔箱論壇 tvboxnow.com9 R7 o5 I# ?/ g" p6 K9 D; p/ o
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: g: }7 w5 x0 G  _  a$ ?

  _% Z) L- A# m【備　註】 : T/ s9 j! G8 }+ P# b( `
份量：6吋2個
$ @0 I- }) k6 }7 c" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k$ {" S* e% V' a: I7 ?: Xtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   p; b7 f" p8 T2 Q5 }
紅色慕斯：
" N- X$ a7 w5 Jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克
2 M- o) k$ {- x! N, M5 [1 a覆盆子泥  117公克
( F' G7 _8 X1 D4 v  N& U% N細砂糖  64公克
' c; r+ n& {1 ?! j% }9 M3 v+ Q* k公仔箱論壇鮮奶油  250公克
8 t) m, v1 h8 c* X公仔箱論壇白蘭地  20公克 4 y5 }- L% b' t+ R- a
白色慕斯：
7 H( B1 G8 M% _; I: Y6 F* m# l4 w0 D. A公仔箱論壇沸水 117公克
* n7 `# s! d! ^: btvboxnow.com細砂糖  64公克
& {, C' g2 H; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 公仔箱論壇& n! `2 ^! F- z# Q% C$ y1 d
鮮奶油  250公克 tvboxnow.com7 Y5 l$ \) N+ j) Z
白蘭地  20公克 ) q  Z+ U0 k# k" ?0 ^# }
綠色慕斯：
8 @) C/ e3 J  {tvboxnow.com抹茶粉 6公克
7 t6 y& _* a0 f+ [  J公仔箱論壇沸水  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb; g& s7 }- Q$ Z
細砂糖  64公克
# Y$ }$ Z; d, M$ Etvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
& u' R8 V, ~" I& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 X7 L: q/ w7 i1 ]
白蘭地  20公克
1 b$ P0 ^. B, t/ a$ [1 stvboxnow.com
4 f/ ]7 ~- Q' V7 Z1 P8 z6 \tvboxnow.com【做　法】 " G4 ]0 J1 m* j- e9 ]" C
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
9 r( F/ S. p1 W( J# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com8 Z: U  D/ ?6 N4 U9 `0 S
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。" R1 Q, z/ r4 ?

9 R) `# p" W* O8 ]/ ttvboxnow.com3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvboxnow.com: k) V) q( ~$ I" ^. R

) r" F+ w; \- A2 \3 n3 Gtvboxnow.com4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。8 H( n9 n$ i6 q

8 ]7 b' L" `7 q& K" @, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ ^0 A! j' p, @7 J, N
% r+ F+ [" t4 a, ]/ b( u1 M, O公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
5 K! [% w1 j$ {' @' ^% d/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }: w! b3 R* o  ?- g! ^tvboxnow.com7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 u+ k2 W( R" V) H# Ttvboxnow.com
: M5 L  K! _9 ]( b9 W( O- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
+ P3 r8 Q$ T9 J9 m+ Dtvboxnow.com. C; ?5 F1 ~9 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
( u- F- l1 c% a/ q0 Ttvboxnow.com【別名】 9 b* C& }: d) H3 b4 B" C0 n
Gelatin : X1 l. M. T" y+ d  {" C! _2 G# T

) V$ v) ?$ O: Z2 }: @! R0 {tvboxnow.com
" X5 s3 i+ ~" ?" l2 l【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 i, n7 w$ {( U& t( V
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
6 ^9 Q& v: ^' m$ m% j) v. O $ r9 l+ U0 d3 ], `/ W- w
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
, g6 v' N6 r3 d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- k% Q+ k3 M5 \/ v4 c1 l
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb! j: u8 P) C7 G2 f
【別名】
/ x# ^5 t1 M5 j( @tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder tvboxnow.com5 h0 _5 @. F- B  |
tvboxnow.com/ y( Z, H) e1 q* {5 A
- L0 s- s) i# v& L/ U
【說　明】
8 L( n! b6 b/ ?+ r8 \tvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! d% B2 `; @! m' \
高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb& z/ T- M! |7 ^1 N! |* c: L
奶油  145公克
- ], \: l" A; g: M" ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
) [9 g# W: X6 {1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 / H. T9 c% O6 i  _/ N
乳化劑  4公克
8 K, ]* e: a. x7 a+ s3 d( G公仔箱論壇鹽  3公克 2 C" ]: o  H' l# e: I/ {
奶水  14公克 5 U: k) Z: L" k! J3 u
全蛋  145公克
$ @6 N0 `( C0 O% D8 d: I公仔箱論壇蔓越莓  50公克
+ \! _9 \7 t- N" z3 }0 x$ d+ [tvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量
+ ?+ a- u: m% Z0 }tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& z0 T( g# F/ r/ z/ E$ c* s1 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- q: @8 }1 o
1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w' G0 k" o, F, P
公仔箱論壇+ X7 E) q# c, Q2 E  F' U
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
  {+ B5 a+ }' f  \0 N2 ]8 Itvboxnow.com
& _( b* c( _3 ~) e3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。9 z: h3 O* t; P# ~7 r

! G* A& W$ `, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
  B8 i% \; V! M1 w) Y7 atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 D, S8 t& {' G& q& S3 T
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
$ W/ `) s  g; E" H
+ B0 {/ A+ i2 I) c" T* q& v& A; \9 Y6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。0 K  c. t4 b6 f7 E* r# z
' y) V4 E- R8 i6 Z$ C8 x
【備　註】公仔箱論壇  x. P% Q' q, O' r; ~$ W
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
; L& f9 f% u7 k" Z# F& O; ibut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
1 A) }7 W$ F. R$ p5 l4 Stvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
. V2 }8 v1 M8 K. x3 j" k  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
( U' H2 g( x8 s: I公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 Q+ F0 Z, b
and, no cheese is needed ma?

' S) T! b; \$ v
tvboxnow.com! @: W" z9 J3 W

, `5 _9 }& f; h5 z& a6 W呢到睇啦
% O+ X" d; c: A; Q. K* @4 ?http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
" g! Y) P; B  w8 j9 X8 m* k9 K9 T5 Y高筋麵粉  145公克
3 ~1 ]! ^* o; m  f9 g奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 @  c0 m4 k& ]4 W0 t$ X8 Z
糖粉  101公克 ) w! G$ o! I8 S. E
蜂蜜  43公克
# ~# V  e4 u3 ~& B& v' [$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
6 W1 \/ w5 y1 I7 n1 W$ f: t& C鹽  3公克 tvboxnow.com; S1 Z4 Z% ]6 z9 [
奶水  14公克
4 I1 d6 y' `$ ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
8 T$ s) y0 [/ ktvboxnow.com甜菜根粉  20公克
  ~3 t( o6 ?& C& a! \$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 }/ R# F1 U
tvboxnow.com+ X9 m( l) Y" c4 F7 ~1 z6 _
【做　法】
* u! e/ ^' {9 r; m! K3 t/ B/ T2 \1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
6 F3 f* g. d1 o. t  s
- n, |  A2 c) r5 k8 z公仔箱論壇2.甜菜根粉與水拌勻備用。
( u$ x2 j: W& Z& J0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y4 w4 A/ C8 H' btvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
/ S* I! F. c1 [* N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 d/ }# |$ G7 r+ l5 g
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
2 c( [9 t' ~0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 n$ A& `0 `7 a) X  T$ N
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
! Y" I# q) N; k* r' @" F0 g0 |
  r1 h' c/ a9 @" D6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 % W9 [' C: E& k
tvboxnow.com' H- _) b$ G& k. j4 i; D
【備　註】 公仔箱論壇% B; N% S8 }9 m2 p
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 4 l9 F. r. S. X3 C6 h3 @8 R
鬆餅粉  300公克 tvboxnow.com' T: D! P  ?7 R% K/ S# J2 t2 K8 S
鮮奶  225公克
4 s# k" \; d! @$ ~  L蛋  90公克
. t8 X2 v7 a" f) H! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克
/ [* T) z2 Z1 M  x# u6 G5 l7 t白巧克力  100公克 , z& Y# F% m+ g+ J9 E
巧克力米  50公克 tvboxnow.com! S* P3 v$ e* e. l3 `4 q
tvb now,tvbnow,bttvb! Y9 u2 e. K6 T
【做　法】 tvboxnow.com* r# l+ T3 t  {4 K  n3 f5 m/ x
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
+ U: L% n& h4 X! X  t+ a0 {tvboxnow.com
( S" i" h6 W$ n' I" O- d2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。0 k% G: b/ o8 K7 O4 ^3 b  j! M
公仔箱論壇5 ~7 P' s# m8 ~4 v
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
3 g$ E$ `' ?  w: p3 R- o7 l 公仔箱論壇9 e* c- {/ O% U7 {0 u
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 $ S! @0 n+ Q& `! M9 Y6 }
麵糊：
! G$ ]0 B$ g; q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙預拌粉 240公克
: j# Y: l& W# ?+ {; Ltvboxnow.com水  360公克
9 r5 s" M& M8 o: Ftvboxnow.com克寧姆餡： 4 s7 A$ \# Y3 d+ b3 d& b7 K: u/ X
鮮奶 770公克
- g' x. x& f  g, f! J* ytvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克
0 n$ M! |/ v: R+ Htvboxnow.com動物性鮮奶油  300公克
8 T6 X$ T. O& A' s$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q* ?1 @9 }) W* F( m+ x& Z
草莓 12顆
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罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】
. ^7 T* J. I4 C  {/ e* D& Dtvboxnow.com1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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  R/ @. |/ @; f! q: g) ~7 M3.烤盤上舖上烤焙紙備用。2 \6 q6 ~' A4 I4 E. z3 G
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇" l/ X+ F2 u4 [8 i1 U# g
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 B+ U8 L4 k& X: ^/ j. w! @3 g

& C. [( |0 P4 l7 n& o+ ptvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% s, k  |$ y9 _; D
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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" @4 V) C8 a/ otvboxnow.com8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
; a( x2 ^1 A2 H% _6 t6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ z4 y0 |/ d% h  |" {0 Z% F; \6 ^
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。