MagicAndy

【材　料】 1 J# e( |+ U3 ]8 F
高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇* U1 [# x) p' }  F6 X1 d
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb: M3 ~8 u/ ^  ?7 ?; N5 [1 K
奶油  144公克
% P5 k: }. h# n公仔箱論壇蜂蜜  43公克
1 {& n+ v0 i. S4 i: _公仔箱論壇奶水  14公克
" h6 x- d# Q$ g+ {4 z2 _tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 3 S  F$ g. @1 M) w7 o
鹽  3公克
3 M+ r7 U. D  |; V# w  Z' S全蛋  144公克 . T: x8 U( G& W* N' D
淋醬：
2 P6 n1 ]2 O. O' a7 wtvboxnow.com蛋黃 20公克
9 G7 `! F( ?( l' ?7 }) I1 F) o+ Wtvboxnow.com馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 G' L7 G8 M1 E* r
動物性鮮奶油  125公克
0 K; W8 Z3 j6 C' H# w! W公仔箱論壇細砂糖  22公克
8 B! U# V7 U: W7 h- n: \沸水  20公克 tvboxnow.com* T& Q: h( L' {2 M' w" g% t* X& w

2 X8 i$ t8 |# o; l& @3 `6 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ G  |& E+ ~$ j6 O0 D4 ]' ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。% b( }6 |4 Y0 g+ L& Q. R$ W
tvboxnow.com& k  y. ^) Q& M8 Q0 u
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
6 i$ f5 A; y2 v) \2 V& l
6 n4 u$ `) _+ A" D' U& ~+ D3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvboxnow.com% g$ u) Y9 I4 y* d/ `' p

9 o  l7 B: I# L6 x& ]tvboxnow.com4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 i  O! {7 }8 x& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K  H# O+ b* }1 X
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
8 h" y$ \7 ]! P. f' N7 m2 ?
( I' d) F, R2 D) b% s- j/ b  m- |tvboxnow.com6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
; ]. `% o- w- Y4 y2 d) K4 T( ?tvboxnow.com
9 P- ?; K4 K- |# }8 O/ Ytvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvboxnow.com$ v# @; |3 R0 s# U( m/ {1 s. m

. d0 S' L; f2 @6 P9 {) `: P7 U- ]: \( G【備　註】
: M" B/ d; M( D+ }份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb7 O" I( y6 m, I/ L3 i3 o
公仔箱論壇( r# _7 @" h6 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 e( }7 g& f0 ?1 p6 N  K# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb; q% w) v: h$ q( N6 X
消化餅乾 146公克
6 C! o+ p/ \4 b/ W$ b+ r! z+ L牛奶  14公克 tvboxnow.com6 D% j  ]7 ?: }/ s, ^& w' \: O
糖粉  10公克
6 Y9 A. E+ b; r, \, W杏仁角  30公克
* ?6 F" K6 ?7 `9 Y5 |, u% e奶油  30公克 tvboxnow.com6 V; O+ W4 X& T7 L) `! g
起司餡： 公仔箱論壇! D8 \% S# l+ O5 i4 D0 E
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 U, ^* l8 ~( R' Z
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. `6 O! i" T- E9 j0 w( x; m$ n
全蛋液  239公克 tvboxnow.com5 e5 g; H! K" S
奶油  24公克 公仔箱論壇6 S5 l; K# ]* L
玉米粉  19公克
5 \5 C$ w7 w' a+ ~+ ^tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克
0 i0 P; H$ q& ]0 c* `* F. Z- Q: W公仔箱論壇可可粉  10公克
8 d' x, U9 S0 \, k6 q7 s2 w- ]' k$ P! G熱水  20公克
' l; U! s3 _, v+ s' Itvboxnow.com
* X8 L4 I% m7 V+ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; l( `2 W$ P1 q5 o: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
' z6 l  I: Q" |! |% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q1 ^8 Y- c  M7 r) y3 B/ O) N' @2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。6 \9 X* A0 ?! {# D6 i8 n7 }

/ w8 n3 ]5 S3 O2 }2 X( ~5 P& W3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
2 \" E1 O1 V6 x+ H$ _. W
# ~6 G+ _' R* d% Q: Gtvboxnow.com4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
4 g) |! {; ^5 A1 m$ }  }% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F+ m5 x% P/ I公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
8 ^9 S6 y0 D, _( D- @1 P* V1 P2 Ftvboxnow.com 公仔箱論壇) U! \8 R1 D& ]' |  ~+ A2 e3 ^
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇  r" E/ A9 E' J0 @9 `% E

( m. Z1 x! {) c" y0 @【備　註】 公仔箱論壇6 A' x) S6 s$ I: G( q$ k/ ~- D! z
份量：6吋2個公仔箱論壇5 A) l! e- N; y7 T7 R+ e% J7 X

$ n) c0 Q$ \( X1 S% [7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, s& _+ g+ b7 D4 v紅色慕斯： tvboxnow.com1 v, _0 d. Q; u% R6 n3 ?- o
吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 e% h' o& v5 B& c! p5 @
覆盆子泥  117公克 tvboxnow.com& A3 A" e9 ~4 _' _0 b7 ~4 l  K/ o+ s8 A
細砂糖  64公克
1 Y0 n( ?" ?9 \4 x. }0 z! B0 c1 F公仔箱論壇鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb% z+ D$ _/ S) i7 F% w
白蘭地  20公克 , E6 `- }* R6 T9 ?
白色慕斯：
$ O9 {1 g- a/ D/ |# Ktvboxnow.com沸水 117公克
3 E/ x' U- P+ B& Q% P# T公仔箱論壇細砂糖  64公克
5 x. E! Y  W' u' M9 t/ q' I公仔箱論壇吉利丁  15公克
/ z6 r8 n1 M1 d& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 " i) D) u) g: T; \) U! Q; o' }
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 k' [3 `9 o( W% W( _" m
綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k% u' X- h/ j7 b( L
抹茶粉 6公克
$ t  M/ S1 l- q4 a5 Ftvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克 公仔箱論壇+ Y$ P/ |& [, T7 m3 v$ E( R8 y
細砂糖  64公克 ' d- }1 o- S# o$ a# [
吉利丁  15公克
+ g4 A* ?' n: E' Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 ! n7 H( D8 f- r& j
白蘭地  20公克 公仔箱論壇! I+ T7 ~; G  r: Q
tvb now,tvbnow,bttvb. l6 ]/ p# O* t
【做　法】 tvboxnow.com! ^" o9 G- p) O! p. T
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇  {+ P+ G( T3 t& L
公仔箱論壇+ b; f! ]4 \% b
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
1 ^* T) }3 E! I
' W1 L4 T* Q4 j9 ~! Q0 F3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
9 z; ~) `" R7 q6 @3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 w- D! E+ M" Y. c' e
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb9 m/ {# V" a8 r

8 b# A! @' m7 i3 o! P6 ]tvboxnow.com5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb$ M: L, q# R3 M  x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, u6 Q0 q2 Q' h
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
  ~: E% k1 E% X; |3 }. ]# ?* ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) s9 I9 q% [: w+ q- H* Q
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. d; e. a* E5 [0 ftvb now,tvbnow,bttvb
! w% P9 [" P( h! |$ f公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
, [# h& j$ i6 u  T2 J3 n" p  ^; rtvboxnow.comtvboxnow.com5 I0 J) `$ k/ ]. X& O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
$ S1 L5 `5 @! \) _" J$ D' k! q公仔箱論壇【別名】
/ _1 J+ b; i8 U; Ntvb now,tvbnow,bttvbGelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v$ K+ c" c/ A
  p) L  h2 m) Q4 D
tvboxnow.com( t/ i7 R. y2 A1 r- _
【說　明】 公仔箱論壇. J: v: h& C! ?
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
, N4 N, {& O4 u. C: t. Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ R7 q7 v% w+ H. k; }5 s
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvboxnow.com- M3 K) T7 l+ h7 p) B* X; D

, J! r" Q) J& R7 M5 b& ^. Z' Q( S又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇" ]# K9 J6 B- Q2 P
【別名】
/ i4 `& r" B9 M1 r吉士粉，Custard Powder
2 ]& \) V5 t# t1 x5 L0 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 d4 F2 T/ h

4 p5 i; ^/ U- X; e2 F, Y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 7 l  i+ @! l6 v
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
8 [$ a$ l1 i" l# B1 x+ N* u高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ }$ w" X2 @: z
奶油  145公克 ( Y, ~" h4 D2 m+ j6 i) V/ M& y
糖粉  101公克
( i5 ]! W4 |& D% j. x* Ntvboxnow.com蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M4 J" P7 R8 S# k% k6 ]6 z5 j" A
乳化劑  4公克
% s) D1 X; A" Q" Z/ t: x9 |0 Y鹽  3公克 公仔箱論壇0 a" i% |1 ^9 R5 d2 w
奶水  14公克 公仔箱論壇' @9 p! F& H1 U1 t& N
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 l7 B( V7 a: d/ \" }/ ]# D
蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- F- _% T: U/ S3 ~1 I
蘭姆酒  適量
& v# v% h) ^+ L2 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f' y1 U+ J+ r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ t( x3 ?) u" ]' l# [2 g! C; E
1.將模型抹上一層白油備用。
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。( c: k7 ^" X5 [. l+ H+ Q# {( c

7 b6 {( i% K  u* [3 r1 `! h公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. }% {0 _7 F2 A

7 _' f# B2 {, Q4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5 ?/ W/ V6 N; e& ~/ h2 |

4 U# d+ }! G' D5 d- L1 h+ z2 Otvboxnow.com5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇8 Z8 ?0 Q0 j$ `0 u- a" W: f6 A: f( I

. H- `* r& z; \7 Y! r2 D9 e( j7 H2 b0 B6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
8 m& k2 t2 r5 t# H% S# d; ?
4 |, K. u$ ~, E公仔箱論壇【備　註】tvboxnow.com7 A/ _. ?3 g/ R
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb% k2 e: P3 R# l3 `1 O
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvboxnow.com. ^! m& M% Z7 _4 a( g# i" _
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 C% v8 j4 I. ]- d! D+ F
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
) F4 ~( f  G* T% b8 |7 \tvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?2 ~3 Q2 }9 v8 x9 j
and, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb1 [" m/ E% R4 N  p

" P' W  C2 M1 R+ M: d$ }公仔箱論壇公仔箱論壇* |$ {# U7 Y4 h- W7 p, S" t
呢到睇啦
8 p- R. c: X8 ^公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
9 ~- k* R& {) z# [- x: k$ R* d$ |5 y, p公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇4 [* [2 e6 D! y- c: P  s) ~! F! _/ b
奶油  145公克
7 z! r) t, }8 k- ~* Y) R8 \4 Z公仔箱論壇糖粉  101公克
! E9 ^7 w! O5 K0 X* Xtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 ! T" ~# j6 ]1 K  X8 A2 z2 {
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J1 {: C; u" D. [
鹽  3公克
) K" o, l6 u9 s1 F奶水  14公克
+ N; {6 [. D8 I3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
' G6 O3 o+ z6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k  j! }4 R$ S3 h2 |+ ~  l
水  60公克
- f5 u1 _" Q5 t7 m# ]( K: T2 ]tvboxnow.com
% s3 D! _% R- U7 T# z7 o公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com' j! b4 [5 r( }
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
2 `; Z' s4 l% r/ M/ ]7 n7 d公仔箱論壇
, C/ J/ {2 h6 b2.甜菜根粉與水拌勻備用。( x- [$ Z: f/ b& @7 r1 M' ~) e7 h
  B! u# y4 Q5 r1 c: y9 s
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvboxnow.com& r# ]3 ^0 n/ P* B* Z" ?/ f5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 B  i% Q/ Y4 Y0 j2 O
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V: y! `/ I. z( L5 w
tvboxnow.com. |) H7 }. z& g2 r6 [1 m
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。+ C" r1 J7 x" I# l% Z

) |' i# [+ _9 @( V, B3 s5 e9 l2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
( |/ ^9 |7 }! j/ v" P* y. m6 atvboxnow.com7 O# ?( v5 u6 p* @- ^; A5 M
【備　註】
1 U( }$ ^8 M% q9 z  H. S+ btvboxnow.com份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 " \. s9 m) L+ s7 a4 @/ F
鬆餅粉  300公克
- `9 Q' p: O! N# }" |) m, q& ~鮮奶  225公克
4 k7 T" X4 S- p, d蛋  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ v6 N, c3 C% i3 s! Q
牛奶巧克力  200公克
4 F( P5 V. R5 u6 Q. {: }: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克 tvboxnow.com' R. y) Z: m2 w) d! b; y5 O) z) W
巧克力米  50公克
- f  W: x, b) x7 k* P3 G; `; l! X) `3 {1 h4 L/ \/ }
【做　法】
) b0 s' k( a& ^& u) ?$ X4 N1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
3 J8 R- \0 `# n& P% ~' C
7 L( a1 O+ J5 j& ?4 V' ?tvboxnow.com2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇( e' `. X- q9 b. f+ H2 \( q
7 @! _# \( Z7 ?* X3 @5 u! [
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。5 x2 l, Q/ e( v% w( @! f
8 J; D4 t# F8 A$ `; m3 P- }
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com6 b* x; C* N) `& D
麵糊：
$ ]+ s# @- {$ p, \9 U/ T* b9 w) \公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克
. G1 v8 }$ ^% o4 E  Y% dtvb now,tvbnow,bttvb水  360公克
  b8 K, x& u9 m: Y公仔箱論壇克寧姆餡： tvboxnow.com6 \* u( L. F- L$ a& S+ Y
鮮奶 770公克
) C* N3 Q# M. g! j, @7 V5 T( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克 tvboxnow.com' f9 |5 `: w# q) E- [9 Y9 f% h
動物性鮮奶油  300公克
5 D2 z1 y! X3 {0 _0 Etvb now,tvbnow,bttvb其它材料： # n) R5 s9 s: U! N8 J2 F
草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L) ~0 e4 Y2 I0 S6 R
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' Y  A! c) q3 F% Z" g; W1 Q2 F
1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇% S  N2 Y# j* I( D4 ?

1 s9 w8 r+ m+ v- l2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ x( o' A, V9 A) t$ T: |8 T

; ?, k1 a" \, T6 ?, W4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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, W' P( d* X! y5 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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. N* I( o) m3 otvboxnow.com6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇2 c0 q0 k: ?% P8 m

; \7 i. \7 A. v1 k( }) T1 o! y- O. m  [7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。' m9 e2 Y$ r) l8 B- ?& L! c0 o2 t, K

6 Z0 ~% Q+ s& q4 l* C$ ^* k6 `% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇- A* E9 ]* _. c5 h5 E3 d+ e
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。