MagicAndy

【材　料】
  Y# k7 V0 N8 u8 A7 g5 Y/ C2 x高筋麵粉  144公克 " L. [, G2 {  Q3 ]: N+ d
糖粉  101公克
9 _% e1 h; v% R6 y1 T奶油  144公克 公仔箱論壇' m) O+ e# x% v; V( U
蜂蜜  43公克
2 M2 `: Q  I7 w* w' Y- y/ utvboxnow.com奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb! n) `# w( b# ]. K
乳化劑  4公克
( G. k5 `  J3 o' ^* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
. t( {2 c; t. jtvboxnow.com全蛋  144公克
3 Q- b! K9 X3 {) V  Jtvboxnow.com淋醬： ; ]) D/ l' g) e! S4 s' N
蛋黃 20公克 4 i  ]9 Z9 U8 J9 u8 g' B3 S. u
馬士卡彭  125公克
* L7 _* E1 z: `1 W7 i+ _% ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克 tvboxnow.com  d3 p/ M# _2 T
細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d7 [( k+ P3 m6 f+ b& _
沸水  20公克
4 o, s, j( w2 p: w9 G; w$ y  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! M2 G/ p" U* f! N" v$ K; y1 ^
【做　法】
  g5 h, c" f% E1 A1 _% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
5 q: e  V$ s! Q+ s2 U, W. @公仔箱論壇 # A. _! h7 G  b1 y5 L% d4 ^
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
7 o* o! f9 U6 s- \% b( @* Z公仔箱論壇
# q/ h( ]2 \' s3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvboxnow.com% A' G1 H/ s4 p

4 g$ `2 S, `# h公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvboxnow.com1 N8 v. ^* D% ]9 w# e% ]9 v
tvb now,tvbnow,bttvb( S2 i* e1 E2 o  F  G; G
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
+ p0 J& u% i0 c5 Z7 O  Y 0 N8 c9 r. @7 a6 C  f( L
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。4 w+ T# s  X  m! D7 J6 ?0 l

) Q0 J: X! }6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 k. K  V8 u+ {1 L1 D+ x
公仔箱論壇# G# t$ N) Q; `# P4 T- x
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. p3 m1 R" z8 |+ J# h; ?
份量：1條
: J: C& k) y3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 O4 r6 J. E4 u/ ]4 A4 k# \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% e/ |& l/ \+ m' l2 ?
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 z0 h8 ^) g
消化餅乾 146公克 7 G3 F. J* Y, Z; t1 A3 n+ B* Y
牛奶  14公克 tvboxnow.com0 ]" X% D8 w  u& _' [
糖粉  10公克
! G& G; F6 k7 Z# ^tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
, N4 S( S3 M& f2 _  w奶油  30公克
3 r* W9 r- ]1 Z公仔箱論壇起司餡： 公仔箱論壇, _# j5 b2 Q/ w0 K0 g5 E
奶油乳酪 479公克
& ?% C: t, {4 L1 S) m% ktvboxnow.com細砂糖  110公克
/ E5 b* ~2 S7 [7 h% S- r全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 Q% F" F) q8 j: p/ z# X. u
奶油  24公克
9 ^# a( u: W! o玉米粉  19公克
( f9 S% f: i+ a- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
* n7 q! N+ B* m; `8 @$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克
" ~7 i3 ^0 ~! i% v# Ytvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; Q5 l" ?! J% o) R8 M

8 v3 m; k2 ?, `; A1 t【做　法】
: `/ @1 d0 r$ E" l# O) f* ]tvboxnow.com1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。  Z1 O, i+ Q3 x# P2 O$ G8 v
tvb now,tvbnow,bttvb2 z0 w8 ?5 }) V9 [
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。9 J; D  m& R7 y) M6 ^; L3 L

; k5 y7 X/ e7 T4 S* c* O3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
9 |6 _, E. V6 m1 X, N2 `tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( n, i- f* B) D7 `
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvboxnow.com. A* w6 \# T" N7 }2 s
公仔箱論壇4 Z7 g- @2 I. |, y  R# T" o
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇: q; J# f9 ^, T0 z/ [

4 |, W: [; S4 n; l) R/ ~6 e6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
4 [; }6 @( a6 s. t. G! L5 A" b& D! X
8 q! S" _' j- C/ F$ V/ ], ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 Q2 @3 X8 ]: R% s* t) ^) _tvboxnow.com份量：6吋2個公仔箱論壇/ h0 O5 n7 ^+ ?1 z4 S# ]
6 W/ y) D  V* H  g7 G8 k5 @) o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 }. @( R& I1 O2 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： 8 a' U" l0 d% U! O, D2 c- {0 m" ^
吉利丁 15公克
% v6 v( N: K& h# |5 B; O3 S覆盆子泥  117公克
9 ?+ q  y) r- S1 z) itvboxnow.com細砂糖  64公克
# k/ M; v; ~4 A% d5 H, z* f+ ttvboxnow.com鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ k- ^; Z3 K. k8 F/ f( t
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 h# E0 e" G7 M8 P- h6 m/ k+ c
白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ Y9 p6 G& x( f
沸水 117公克
2 D3 r3 T2 F- N! a" `# \細砂糖  64公克
) I/ D' w; e; w9 ztvboxnow.com吉利丁  15公克 + Q, t" h; Z+ A, ]
鮮奶油  250公克
9 P4 _5 C; ]  _tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 6 S2 ^" ~. N2 C8 w; v: v
綠色慕斯： 公仔箱論壇& u7 `9 Z1 _9 r0 G. a
抹茶粉 6公克 tvboxnow.com' c5 T/ T" r8 ]
沸水  117公克
3 e+ u3 J4 ]! F公仔箱論壇細砂糖  64公克
! h) z. m. L! F) X吉利丁  15公克
$ N. k' I' M3 m# L3 d. d鮮奶油  250公克
! K* M8 K8 H. B1 ]0 p1 m4 Y. d$ v! m公仔箱論壇白蘭地  20公克 tvboxnow.com8 l; f! [# o1 B5 y; d
; }6 A, f3 Q2 x' H9 L- p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 G' j  ]: S+ w; q7 o- l6 Z
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
7 l. N6 g8 u: L" _3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X8 q, c" A# N  E2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
' ]2 O6 ]9 L0 x0 b/ G5 }, F2 z
$ _  j5 z) u+ C/ Q; J1 M3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvboxnow.com; R9 D0 N* X, O4 v0 x1 e. }
tvb now,tvbnow,bttvb$ v$ l7 y0 m4 @# ]/ Q
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g! U- a2 R6 _$ D

5 l$ @1 M) _& F% a/ @/ o  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. }; P* E# G) q9 Vtvboxnow.com ; z! q' U5 k/ r8 a& k& A' I. f
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
9 a5 {% I5 ^% l$ m& n" qtvb now,tvbnow,bttvb
- @- x3 C1 A+ u4 O8 J7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# E0 O" y9 R8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ L& b( @4 f, U. f# g1 r4 s' D2 Q
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇0 \0 d6 W2 u$ z  J/ s7 |

, w9 t. V& F" e9 Q' Xtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
0 e+ g4 L6 ~! g( r/ \【別名】
9 I. I. z/ y  z% ktvboxnow.comGelatin
3 \# g# f) @1 K- t5 P3 o& k# T! R7 `  k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x5 I7 @2 {) w) {; d5 O. e

# i  Q: ]/ e. o3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】
& {/ P- d6 ~: Q  w& I3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
# n/ ^% U( `1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 {  G5 n& x5 K; _/ t
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
# i" n2 @: D' C4 m& x0 x+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p" ]% I  [) y# a1 v( x9 Rtvboxnow.com又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 9 \/ }% }  ]: Q8 E
【別名】
- ?- E  t) J. Atvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder tvb now,tvbnow,bttvb6 g. V9 a+ X% B5 }; Z* X
6 J8 n  |* E; r: i

1 D. w& C/ L9 q4 |9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 3 _9 w" _2 W3 ]4 a, m
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% M# [) b3 v, B$ H4 ~6 e. P
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ z  t, ~* D; c5 l1 [( `6 s3 }
奶油  145公克
9 s" z! n. H( `8 w" n" _tvboxnow.com糖粉  101公克 6 L4 a- _; j/ _" G
蜂蜜  43公克
, m+ G5 d/ X7 h2 X# q$ L  d乳化劑  4公克
# Z8 x  m" W- T( K公仔箱論壇鹽  3公克 * v$ A: S& |# N3 o/ T
奶水  14公克 ' X/ D" b) q( f4 X9 J
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 T- M  j, ~2 W6 ^8 w
蔓越莓  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q& G0 l$ R  Q: G9 g! n# K
蘭姆酒  適量. O/ F# _. u1 I

, c) i8 e- A# L0 \: L: G/ Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" w4 P  w! @( ^3 K
1.將模型抹上一層白油備用。tvboxnow.com3 V3 N) m& y/ ]1 z% w4 q; R. j

' g9 t2 m" }0 Y2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。' m/ U: M4 [( Q: ^7 k7 E( l5 R# y
7 b- b: g+ j6 S4 d4 U7 i
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。: D) ~, e3 c/ X4 a: i8 U

# i8 u3 ~+ S7 H2 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
2 Z9 `& V% I, h) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T" A1 F) K  Y6 b- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。6 h$ }6 M* H  r
公仔箱論壇2 e- u# G- w; m3 T3 }. N
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
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8 e9 |) ?. l7 p! w# c3 k9 X公仔箱論壇【備　註】
% }8 z1 |( H; K: t' Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 b; _! f8 D% T# c$ j% K- `/ Ltvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
( i+ @1 c1 d, A3 S5 @& c" Z. Ltvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
! P9 `4 S1 N# j公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) n$ ^: g2 |
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
! m& Y9 {, R9 e1 |, Y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

, N: s7 \2 Y7 F$ ~9 M

! U' W* S" a) n9 T' ~' \4 t8 Z. U  P# F% U7 S( I/ B  J/ |2 G
呢到睇啦
3 P: q6 T; ]+ ~8 i# `& S2 x1 G2 Uhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g6 l1 Z6 B( N
高筋麵粉  145公克
. `# @2 I4 P( s6 k) t& B奶油  145公克 公仔箱論壇+ I( x7 G& |  H8 m; S5 F
糖粉  101公克
# r5 `! C7 n# u; J% [  d公仔箱論壇蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb  L3 v# T7 \+ C8 V" O. f, q
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb- r* B2 g8 U8 E$ s! V+ \
鹽  3公克 * Z% Y: `8 _! b
奶水  14公克
0 w" `. k, @0 C3 z; V+ a9 E6 k公仔箱論壇全蛋  145公克
  `: P8 ]8 z  ]& P* e: Ztvboxnow.com甜菜根粉  20公克 & K' @4 b- ]" d: `
水  60公克
* `1 P5 u+ ?- c; h+ e+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' F. P- x9 e  g) G3 h* ]; r! y
【做　法】
# @4 f, C7 ~" ^0 @! H: ~' t+ Itvboxnow.com1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。# ^8 [& |/ U3 ~' w
7 {! w0 `- t9 D% k4 O
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
0 @  e1 [) {  m8 J4 Z% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M0 Y1 v# T* y% e: ]公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb" C% x9 A( O. l, `% W
tvboxnow.com0 d! O' O0 B: Q7 v# l' X2 o
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb; M5 Z3 W7 M7 X) M! y8 `

/ I4 t0 ~# @) H& k) k5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvboxnow.com; D" u3 u. X% b: c4 {0 x2 y

$ M' b6 Q) s% e/ K5 l) m  y4 C" z, i6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f# Y( l, r- |7 i+ C; r

% }- z0 z/ a+ d, X0 F- i! y1 D) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 7 a& g' ^+ U! j
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
% P) s' Q  q% S0 i  xtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 tvboxnow.com9 f' V7 _" E2 y' @
鮮奶  225公克
5 Y! S& K! E$ A7 V. \) T; Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克 公仔箱論壇9 f+ a4 l$ C' m9 o* }1 S8 h6 x: R
牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇3 L4 D" l& F' v0 G
白巧克力  100公克
. @2 f3 W0 a4 }: ?" b$ W8 ]9 ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 公仔箱論壇2 T; e" {7 {; o4 U
tvboxnow.com1 f; [% \2 B" o1 t* R5 b
【做　法】
7 f1 p/ `) X, ^/ w' X  ]/ jtvboxnow.com1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
1 F0 G3 C- M0 l" q1 x. R. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # b; h2 K# n8 h# g7 V
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) s) P+ U3 @! Q) T/ E; j1 {

  S6 X0 v" M( J" Htvboxnow.com3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
, q$ H! Q$ E4 a  p4 V公仔箱論壇
; C4 D% _" x  v& w% ~tvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: M, R0 I, r5 W- M& y
麵糊： # l$ p+ Q& ~3 E: `
泡芙預拌粉 240公克
# L% `+ ~4 k% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克 / T  }4 }  H* W5 |: C
克寧姆餡：
3 P; n) Z+ w8 p% Ntvboxnow.com鮮奶 770公克
9 _, x% @9 u# y3 Y4 F克寧姆預拌粉  230公克 7 H$ c; q9 _8 q/ [3 |& m. o- \* r
動物性鮮奶油  300公克
% E7 U1 I8 e; b  x0 Q  D8 I其它材料： 公仔箱論壇3 r0 M( v. J. [( L: M  a7 W  d
草莓 12顆   j0 `3 R: u/ m6 I+ p9 A" n
奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]6 f& [/ I9 M4 F" _  U( w
罐頭水蜜桃  2個
3 z" P% }8 c, Y8 ^) `2 X* Otvb now,tvbnow,bttvb6 O& l4 a' J5 N  d5 T1 @1 m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* p; Z% W( ?$ L
1.泡芙預拌粉過篩後備用。+ O3 ?, B& Z  l) g/ b

9 m3 `7 ^- W3 L* Y( ftvboxnow.com2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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" D: x0 F2 F& ]/ a0 {% B4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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- O' i$ s2 _) E; h- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P$ q! T& i, g0 O4 g" Y3 a6 c
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇9 W$ z1 b! V( \

3 y; ?, l( j- O# T7 W公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvboxnow.com, n5 Z/ d7 @( N8 R: |" }8 ]

! t/ L1 k/ F6 a7 R  F8 a公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。