【材 料】 公仔箱論壇' U |8 N4 r$ L* p* Y* |
高筋麵粉 145公克
% P( o. H7 f% k! w奶油 145公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 M7 ^' p# \
糖粉 101公克
8 V7 ^) B: u3 q+ Mtvboxnow.com蜂蜜 43公克 tvboxnow.com5 z8 f3 q* N. p
乳化劑 4公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n% X" V, A7 F1 p& B
鹽 3公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. Y5 j& t6 L8 r$ T5 F
奶水 14公克
& r5 u8 C1 i$ M8 F1 \! Q$ S& B* e全蛋 145公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 W* x, Q3 u9 [: e5 ?; K/ V+ F
甜菜根粉 20公克
5 g- e5 p$ X) l( j0 E水 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 }& a& y, T, H! ]; n2 c! O
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb( H `7 X" i8 R1 o1 \/ B* K0 q
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' p% f- d1 U5 }# T
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3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉,再改用中速攪拌至有絨毛狀,這中間要停機括缸。
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2 I$ M8 K, f- l8 u, X( k3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長後,分次加入蛋,攪拌至蛋全部拌均勻,麵糊呈光滑細緻狀。
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" M* t2 [8 E" Z) |; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊,與作法2拌勻後,再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇: ?2 \% N7 v, x& A$ H7 O
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6.作法5麵糊裝入模型中,入爐烤焙,烤焙溫度上火170℃,下火170℃,烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
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4 L& U/ R6 L: @3 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 tvboxnow.com: V8 E6 E @/ I& i( H# M
份量:1個圓形派磁盤 |