MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# I$ l' p1 w$ O, L- u! M9 A
高筋麵粉  144公克
' y2 y2 r7 z. n: I糖粉  101公克
. U7 B7 \( }& n$ L! [( S$ T奶油  144公克 tvboxnow.com6 i) m! t+ i( |0 H% S0 t2 W
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ I* y3 o; U8 w* `: G
奶水  14公克
' _& V4 C( k" ^% p& @. X6 _6 r乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% `( o/ {! }: v# L
鹽  3公克
; c3 n- e/ j$ l5 j: |% W( [全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 n2 c  \5 U& L+ R) L
淋醬：
6 O- _. u: U1 t" N1 \蛋黃 20公克 tvboxnow.com) ?6 A5 q* ]7 q
馬士卡彭  125公克
3 K4 [) X6 ~8 X4 E. Q' F3 F- w. Q  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 M8 i& t9 S9 m. n
細砂糖  22公克
/ Z6 q5 M: \, e7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克 tvboxnow.com2 `) _4 G  D- s; U' h2 D

* b6 D9 M6 W+ [& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 }& a7 U/ {# y1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
* T- z( k) ~* o% a* ^6 N( |5 l公仔箱論壇
# L; n. p. r* ytvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
+ e1 ]$ Y, K7 }" ^. E. O  b# R公仔箱論壇
3 W1 e. N3 e& {" I( f3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
4 b( n* v: F0 X0 b* q: i- Z! e
% ~. }' S3 P5 i% g4 t( ?tvboxnow.com4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
5 h5 _, h. h. e! ^1 p/ l
' ~9 v/ i8 G+ d& C) Etvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# S8 L( r" t5 l( O8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 q, y* }9 ]# h1 c- I5 y
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
1 n* w( O5 m5 M" q) \$ S公仔箱論壇 / U+ o0 |  g1 |! z; q) r
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。" a) ~) k% U3 @, y: H/ x

4 u/ p$ _; O% Q) [0 d# B3 G; d& }【備　註】 " |) L# d; W0 P. k
份量：1條
. B7 w# \) m( \; P, Gtvb now,tvbnow,bttvb
" w$ l) Z/ ]$ H' I& dtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% w$ L* `8 A/ ^5 S" B7 I- L9 D9 O
餅乾底： 5 |8 M8 @; B  K% A  J
消化餅乾 146公克 2 I! v1 }- {+ I8 P3 I, z
牛奶  14公克 ) K3 r" ~, k# N0 U
糖粉  10公克
% O: }1 Z: n1 C1 P1 F9 U. N0 Atvboxnow.com杏仁角  30公克
: ^* ~( \6 k! u' Ztvboxnow.com奶油  30公克 公仔箱論壇" c" L( w$ w) K. S, w0 T7 B' M# c
起司餡： tvboxnow.com0 V5 m6 L7 k8 B2 f: a
奶油乳酪 479公克 ) I1 V0 Y$ f) m$ [0 b8 i9 v
細砂糖  110公克 tvboxnow.com& [- g. F- A: B* D- O
全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 Z& X( a. B0 B$ C( C9 P0 u
奶油  24公克
- n5 Z( C9 ~8 O4 V! W5 V0 R玉米粉  19公克
$ j) k8 @$ j7 \% q7 s: X柳橙汁  10公克
+ O! [7 I( c0 G" F公仔箱論壇可可粉  10公克
6 r. \+ j$ ^2 K/ H+ r8 J# h熱水  20公克
1 {0 n' O- v, o. k6 m
3 M2 B9 j& r- B【做　法】 公仔箱論壇5 {& s0 N3 c2 L8 N, ^  j
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
! E' S8 p1 ?* V8 v2 o9 mtvb now,tvbnow,bttvb
4 [! t' ~: E( G% C  `' ptvboxnow.com2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇( A6 d4 d2 G+ E) S

& G1 R$ w4 P& J! \0 z2 \3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
; ?6 G9 j- s+ E! V$ h6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s7 L. n; `) [tvboxnow.com4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。/ _9 V7 z+ g$ n8 l' X; ]8 @

( o2 |6 ]( ^; m/ Ftvboxnow.com5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
3 X6 u0 i1 B7 P" X& x0 ^8 ?公仔箱論壇
" x  f4 z$ R4 B4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
" [+ T! |9 S2 ntvb now,tvbnow,bttvb
' h, }3 ]8 B- y公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ c# T$ J# @/ n
份量：6吋2個
/ }: S3 n/ b( o8 O公仔箱論壇
$ F1 P8 u) C- y  E! I, z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com( d: E. H! h0 N1 x8 v  I2 F
紅色慕斯：
6 p. ?! w' l5 H3 X6 J) ptvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克
/ n  s- d( ]4 T: n& L3 D" a  Ftvboxnow.com覆盆子泥  117公克
! g; N* H" o/ j6 ?6 X/ @7 Q公仔箱論壇細砂糖  64公克 公仔箱論壇0 P7 c& z) l4 f- H# j% I, m) j7 c
鮮奶油  250公克
1 T4 [5 ?% v: Y( ^; W4 Ttvboxnow.com白蘭地  20公克
- j$ a/ ^6 L! C5 G  r公仔箱論壇白色慕斯：
: S" D$ v9 d3 i, N! x8 ]* t公仔箱論壇沸水 117公克 : X% m5 k1 K3 |* K( W6 F1 S5 k
細砂糖  64公克
/ ?0 W  H# _4 P/ j" D5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克
/ d; u4 `9 }& t) l& k! k8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 5 d2 C7 o" Q8 c, E6 `/ C4 W+ A
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 N. E+ [" |8 }
綠色慕斯： ! z3 O" H, b! L& T6 R4 W
抹茶粉 6公克 tvboxnow.com, w. m) }' F3 m: Y7 A
沸水  117公克
! b2 Z2 T7 l% c. D8 `* ~! y" B公仔箱論壇細砂糖  64公克
3 k& @% a# j2 a3 J" otvboxnow.com吉利丁  15公克
4 a( g% @  y1 [6 z9 R+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 tvboxnow.com. ~2 g& I, e; P' \% W
白蘭地  20公克 公仔箱論壇! i  W5 ]' f1 T( _9 a
tvboxnow.com7 |9 }; x! X& o5 M5 D' E% h0 Y4 ^
【做　法】 tvboxnow.com0 ~+ Y! ?) a5 i6 J& Z' `
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。+ F! _6 G, B1 e' ^, Q0 B2 m7 j

% j$ a5 I: t* L: j6 k2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
6 b/ K4 H9 G4 z/ c tvb now,tvbnow,bttvb% G" o; j& c, ?' X( F1 s  M
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# c& K# t: e0 j, Ftvboxnow.com tvboxnow.com6 d8 g: o4 m1 k9 c* v7 m4 F. k/ o, f
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
3 n1 t! [3 ]3 Q& h4 ]公仔箱論壇 tvboxnow.com6 x0 Q8 X, A8 N( k  i) I
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- g" o: r- B# U3 }公仔箱論壇
# N9 L/ y9 S5 ]8 g% B3 X1 x公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇' }- n# ^# M% I0 K& \, |; Y# M2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: o/ a5 s6 n) N, X* a/ R( Z
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 `+ V1 @1 u$ _+ y4 U% T$ I2 v
5 q. T, P& e  p/ o2 o
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
" c2 X8 @" h- Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 {" I, n5 M5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvboxnow.com; J" V5 O( i1 t
【別名】 ' R3 Y% N9 V; C* b% |4 g
Gelatin
  \  V# b& z% R# `2 V7 Z( C7 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ H9 N( J: G% V! B: i
- l! |  w& m4 t; N5 [" M
【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb# W) q, V& Z1 K5 `% A# q% _
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
7 s$ P. e) M9 X6 J6 r
4 w* D- k) y  z2 itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 & k7 @( z* |& S- I5 b& a

4 \, |" t* ?# t+ B% r: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇* C' }1 k9 R2 v$ x5 e) o1 M8 X
【別名】 公仔箱論壇9 @: R$ H7 G0 K& j4 p
吉士粉，Custard Powder
  u$ K& {0 i- _3 t6 f% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K  i. @6 ~& [' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( u( U2 W& a( L+ t; q8 p* r' W
【說　明】 tvboxnow.com" U/ n* z/ M- W0 R3 X  L
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
  k0 e3 Q0 [* ]5 K( Q4 B: {/ Z高筋麵粉  145公克
- ]+ y  q# T, Z奶油  145公克
4 _, j. ]% z; u2 X/ S. C公仔箱論壇糖粉  101公克
. x9 C3 W. D: T( l% E8 Stvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 8 N- N& b8 ?; j9 f$ K
乳化劑  4公克
/ ~3 x0 N0 r) S- X鹽  3公克 tvboxnow.com! g$ c( o+ U& B. T0 X
奶水  14公克
3 J/ a4 ?0 X5 l5 f/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
0 G) q/ d& d- h. c' c蔓越莓  50公克
% U3 l0 a( f* O& [- z! L- atvboxnow.com蘭姆酒  適量
/ p- V" I! l% ~2 Q* q
2 P4 y3 u; O' T! ~1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) s" i4 v+ Y! M- v8 k1.將模型抹上一層白油備用。
7 H9 e* }) U- B+ h$ l4 Htvboxnow.com
% i% d- `! Q3 L* Ytvboxnow.com2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇3 a$ z4 m8 H' V) J. N) `7 |

! E" [) Q6 [( H; o! E* {* C( Ntvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇5 O  H2 c& ~3 p4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& m5 P6 A  h* @; E# M$ j0 P
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。% y5 Z5 p/ C! ]* |: n' \- S- U# s

) I$ W4 s$ _' `+ N5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
* y) w) g' u8 S" F2 v" S7 P) Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* f, v7 D) G& k5 _
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvboxnow.com# m% ?; y1 d: h1 K- w% L
tvb now,tvbnow,bttvb% b5 f* |& o! D& O( P1 i. t
【備　註】
: m$ P4 I  t' z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% G3 R8 Y4 S
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?. q4 g1 d8 q* k- [0 |8 f' N
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb3 F! u+ W" I3 Q6 _! f3 {
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
* P- P7 @: F( j* c7 m2 U5 atvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvboxnow.com$ s5 G8 M5 |2 L6 Y- n& L
and, no cheese is needed ma?

2 x& R) J4 E8 A4 I
) F" v; C- ~/ b9 m. ^% R7 y公仔箱論壇tvboxnow.com/ E! J1 @6 e/ m; Y/ p& [3 g- e
呢到睇啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~3 l' M$ [! p4 k/ U8 t7 {
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com2 p% f5 S1 ^8 j1 L- ~" t
高筋麵粉  145公克 2 @) H8 b5 n* ?; M5 S
奶油  145公克
& h5 b4 j1 b: w. ~* H# O7 A% ?- L! o  w糖粉  101公克 8 E: B4 o% Z! w1 n( q. p" z& c- e
蜂蜜  43公克 ' m: `# f7 w! Y) A5 {/ m9 _3 x
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ }) D" t2 l$ L. B
鹽  3公克 公仔箱論壇7 g5 n' G& a1 W2 s5 _% N
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& M, z: q; ]9 ^- \6 U" a! Y
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i# [* G$ r. c4 e  R$ |& a
甜菜根粉  20公克 9 I7 L0 ~# f: O$ ^+ C
水  60公克 tvboxnow.com% W* Q" l1 C2 w6 R7 b& D* C

9 |1 v) U) D3 u: y! r& v, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com2 S: q7 I: f/ j& N% m
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvboxnow.com( X$ z) S+ {5 p) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 D+ r8 r9 r, T
2.甜菜根粉與水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D  K8 r) E9 }- _+ A; z5 `
公仔箱論壇& u1 a5 R- o% ]$ K! p9 u, w, J! P
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
5 s& X. w  `9 g2 i; R6 t: v  [tvboxnow.com # a+ l+ |$ L1 k# G& n
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
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5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇! Q# l; _# [8 y* e+ K# N
0 g5 I  E: ^) n' Y' z
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 % e. t; k. b8 H

4 D1 E. N0 b/ A+ U1 h% m【備　註】 公仔箱論壇) ~* }% n, Q# _( S6 `
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
( w- F! |- n6 R  @; r3 q9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇( p0 ~, B9 B4 T' x/ `
鮮奶  225公克
9 ]0 H: }8 x1 g, d. `  s8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克 1 K/ _  M2 j$ Q( s- t
牛奶巧克力  200公克
, ?3 {& n. C: ?  G" L' z+ b- `4 T5 h5 vtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克
' w  ?# R6 W; d7 f% y6 P, ?& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克 6 u' X+ N2 J$ `
tvb now,tvbnow,bttvb  v. S. T5 p8 I6 H% N  ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& S1 m6 \. U0 K  D7 q% y# X
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
3 k! b$ |# ?6 H3 F; {, x2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g5 }% s, E/ }9 z+ b; w7 |& @/ I2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
- e4 ~: P+ ]7 v  v4 a5 M; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X  u  i- l' i0 Qtvboxnow.com3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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, {. d$ a0 o: _+ T4 E1 j8 T- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 3 I2 e+ b# h( ?* H+ }
麵糊： 公仔箱論壇- {/ G* c& {! O4 ^, L
泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb' h# o7 T$ T. K3 ^
水  360公克
( D2 X( D3 J7 G, \# k/ i% ntvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡：
% E4 c4 a: z9 j0 w0 ?公仔箱論壇鮮奶 770公克
% L/ ^* o9 s( y( t$ N/ c/ s6 itvboxnow.com克寧姆預拌粉  230公克
6 M" L/ s$ g' k& F) s動物性鮮奶油  300公克
* o0 [4 R2 Q  p; ~其它材料：
; {2 V. Y0 S/ C) B& \tvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆 公仔箱論壇6 B* _$ w+ F9 q; c  ^& n. v
奇異果  2個
% @  ?( H6 Z# g, k; n/ Xtvb now,tvbnow,bttvb罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】
, z0 {& ^4 N8 G& I3 _6 x( }: F1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n& u) R, x3 |2 D  |: |
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5 j- M) E- e6 |& Y- W/ ]tvboxnow.com5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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0 e. j' j, x" ~5 Z6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。+ @; u3 p0 O2 P0 V
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X3 H7 Q3 i) U" A( F6 g

# @+ u3 I1 X/ G  @( t4 ^& q8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvboxnow.com# H% q; ?: \: j; e) _

$ z7 i/ ^: ~( \. M公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。