MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 |( b+ k& z! x' `9 \+ ?1 p; ]" j
高筋麵粉  144公克
: U2 ^- G1 L0 S, a$ q0 C2 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
, Z4 [3 }' |( N7 d; t( u  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 公仔箱論壇9 h' f, ~5 C7 d* n' B; B
蜂蜜  43公克
! }2 z1 K/ ]- u+ v+ ^' _0 {7 C+ rtvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 O0 J% }. d. T8 V1 t1 n8 }8 T
乳化劑  4公克
; C  U% ^6 _5 e$ C" O0 g& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
  }& S; H& L" O: f0 Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克 % P8 e( v; F! l7 {
淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb* [: }! U% O! k
蛋黃 20公克
5 p& b7 H, Y7 ?& Rtvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克 tvboxnow.com( D8 F; u6 U/ n( g
動物性鮮奶油  125公克 tvboxnow.com- X' j( l4 ~9 C( B% t; x: d
細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 o' T$ E8 X1 x5 [* h4 O' H& @
沸水  20公克
: ]; T, ^; `! \* T* Z1 V7 c( o; @tvboxnow.com
( l8 m7 L* @% v) ?6 s/ `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 U) p7 U$ @5 W# p5 W% R: y
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
  c6 d! ]2 Z( ntvboxnow.com tvboxnow.com1 p" q2 a6 ^+ V3 f8 @
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。' T" E) f( z; y$ q

& X) [5 M7 F& ~: Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
$ d. [7 D2 P- t/ ~! K% i+ v# ntvboxnow.com
- X3 U8 c! ]  G9 I) Q: A0 v4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇- j/ f, ^; e9 Y. j$ b2 A

0 V& a7 p2 Z8 x+ G4 k. g8 M公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb  i8 s0 [: U) T* k

* P( U9 r9 G. z7 {; `: z公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。0 }5 Q' Z4 z+ z7 u0 ^
公仔箱論壇4 J$ A1 w0 F7 c/ q6 @8 U) [8 V! L  k; f
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
5 D* ~% b9 k: f  U, x+ Z! n% [# }. x3 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) U" Y: B( N% s9 O; t
【備　註】 tvboxnow.com+ @5 A3 Y; u  o$ k- U1 q! ~
份量：1條
# a0 E8 r& i6 E  n: Etvb now,tvbnow,bttvb2 d! @. j' }* X" ^0 j8 m9 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# B7 N8 [6 ]( K; Z% }" }7 k餅乾底： tvboxnow.com, }* S( h( N, _; D% Q# P
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇' {3 C, W3 w/ U+ G9 I$ Y
牛奶  14公克
/ E+ b1 h) R5 \* V/ ~tvboxnow.com糖粉  10公克
8 T9 D5 P1 m: C/ [6 w& l+ `杏仁角  30公克 公仔箱論壇* Q+ X4 L2 b) `: Q( i
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' g# ?5 n/ ]) B" n
起司餡：
" [9 i, ]+ L. t/ D) J/ l0 _tvboxnow.com奶油乳酪 479公克
6 }' h& j( [' y3 B: U: Otvboxnow.com細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 h! M) O- o# C  _" P3 v8 c' [+ H
全蛋液  239公克
9 P; f" O, n9 B2 Q. b0 {奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb# l; [- d: `2 O) B7 V' t
玉米粉  19公克
! B6 W/ T) z- b4 e& ttvboxnow.com柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( S, [4 r! W7 \0 _+ Z- z
可可粉  10公克
5 }. N4 g* d5 N  ~+ ]7 {# y! P( Q熱水  20公克
( [; D" o" u1 k6 C6 Gtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com3 N* F+ O6 Y5 d. c2 g( W
【做　法】
* o6 L- E4 H. j! b/ }! ]1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
% N6 v: e$ C2 o2 K4 [  M4 otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, n2 r0 Y8 {( i# y0 [) D3 W
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
8 e" s# s9 m  u # _: s6 A* E& ~
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
/ q( P4 K( p2 btvboxnow.com
, |& |" o0 B  S4 V1 p& X1 k& Q2 S公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇; j% K& j/ L: w$ C; Y

  a& G9 S% _7 _: m公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! g( E- K9 N4 s
公仔箱論壇# Y# Y6 e  s7 v9 @, d! z+ O" a
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
# D+ {9 }* ^1 d1 F# }# `; c- i6 utvboxnow.com
0 m/ Z9 T* q) I7 s" c0 N( v# k6 utvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇. S/ a  W& V" _6 \
份量：6吋2個& d" i. z5 l. z" h) n
2 ]' }) g6 V9 X  {6 C- N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 F3 }2 p" u/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： ! V) z' @% B' {: X$ j
吉利丁 15公克 4 C# y: d( M$ C; b7 x' A6 w
覆盆子泥  117公克
! f3 C) ~4 i6 `2 f, O/ ~細砂糖  64公克
8 q0 R& }) R: w+ c3 f- H公仔箱論壇鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb' J5 L0 @' S3 W
白蘭地  20公克
% E: \7 u. v: t. btvboxnow.com白色慕斯： 2 R4 E/ h4 s4 r: L5 Y$ b
沸水 117公克
$ Y4 ~9 A5 L2 h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 & X7 @: t# S3 O+ H
吉利丁  15公克
) A. M* k, `0 q- c- ?$ {: m( S% jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb! T. ^% P( B2 X0 V& N' u7 m& o9 D! @9 n
白蘭地  20公克 # \) ]6 q: F  l9 D
綠色慕斯： 公仔箱論壇6 b0 e. J! e0 \! s+ `
抹茶粉 6公克
( m6 p+ `. z! _( b沸水  117公克
0 h0 F/ O; i* B3 Q# C. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
4 r/ y! |5 a5 H+ Z8 x" ^) l( Utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" T2 P9 A0 p9 w
鮮奶油  250公克 4 s8 p5 m8 m/ \' n8 T, k; i! }# _
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' T6 K  ~) e7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: o$ f! M, d3 _9 e) e
【做　法】
0 x5 T+ _' n' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇+ A% f& j$ a- u8 r

, y" o3 y+ E; `# l# ]* U2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
4 g9 M8 m3 t+ i* f" `7 K1 f) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B+ Y5 V% T) C. [; A4 B! _4 e( Z. C3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。- F: J5 E& E6 w8 ]* X* e
tvboxnow.com9 ?7 |, X5 m. o
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
& I3 G9 s, Z0 m( M5 o+ c) v+ qtvboxnow.com
+ p, e4 Z: i; {5 a1 D5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& O2 [3 a( r: j' C- Y

* U0 p9 g1 {( i9 _& d4 W' u" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇/ T* L- }6 O8 {. n$ |, u
tvboxnow.com" t! P1 A; P1 _" Q
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# _- z7 L+ |: O5 ?9 k; e% n7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b% }8 m7 p7 h: C; }, L, d9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。tvboxnow.com( k% F$ [# ~9 s* X. ~

2 y: l& f$ k% B% r* {- n' b: p1 @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
0 m% l+ ?- L# D1 U, ]tvb now,tvbnow,bttvb【別名】
5 D/ s, {- K  ^$ F' VGelatin
  w% s3 O: h3 n+ M) {, t! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t4 e3 Y, M7 [8 ^4 [5 D3 ^: ~( w* d. R2 f# Jtvb now,tvbnow,bttvb 0 K0 f" k- G2 V$ N/ @% ^
【說　明】
) Y0 A1 r0 g" g) z7 @tvboxnow.com一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
6 a% M9 ~" [# y* o$ g4 L' a 公仔箱論壇8 r* n6 O; J' N3 v0 c9 L: p
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 5 X9 `. ^- T: L  X6 H! Y1 B3 g( o

' L3 U8 e4 n2 I- p又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 }4 y8 x& h- E4 z
【別名】
7 `" f! L2 ?8 n9 i吉士粉，Custard Powder 8 V9 R4 L$ J$ [; B  r) t

/ i+ M' Q' l) G. U( Ztvboxnow.com tvboxnow.com$ c1 ]4 h+ z7 p' Q" l9 `% Z
【說　明】
$ n! w9 {6 S3 R8 n2 X公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 k4 U$ y1 p  I/ v- H
高筋麵粉  145公克
! Q5 \1 y/ u! U0 P0 H奶油  145公克
3 A' X6 p, x0 b; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
5 e3 z- s6 h7 E6 [$ w4 H) L- M蜂蜜  43公克
/ v5 ~! g# x! ]- ?" t$ i8 o; o乳化劑  4公克
2 m. u3 a! u+ z! C( a8 C. w; H  C* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 tvboxnow.com6 D" G6 Q; [! O: ]  E+ V
奶水  14公克 ( s5 D% \( G- v) c- s: u8 A* K& n
全蛋  145公克
+ C# ]2 {5 O; W$ P8 f( Y7 C9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克 公仔箱論壇0 F" e5 r5 g6 R' \/ Y, Q7 u
蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k1 I; ^7 O, z! y- e
2 I8 a% z! x; X+ @9 S# Y
【做　法】
; F# C) ?3 ]" M( k5 g$ S9 L3 }# ltvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
: u8 q% t) D6 ?+ [1 H$ n 3 g/ k6 O2 \* r0 o( n+ P
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb! g+ U" r3 K9 N6 d) `
tvb now,tvbnow,bttvb5 d0 ^' H" c" {. U6 \
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
% ~- e$ P+ ?4 K' w! ^' v) [# G2 I5 `1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k, r& c9 E% j' Y( w( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。* H* Q$ m! e3 F2 S

. m- L7 v4 O. Z) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb) ~  `7 B6 ?6 V' a) }* j
- P# H4 Q( y- a( S" ]+ d$ k
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇' @& x5 d, B  n3 l( |9 Q0 n

7 q- Y" M5 `3 t3 ?' i" T7 K" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 q+ r# ^! u. O7 I% l
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 m+ {3 f' T' T
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇: v$ Y+ L3 k2 u/ V$ V& @: j
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! f6 L( A. N1 B0 t4 @2 t
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
9 o& x0 H+ j4 S1 i, f4 H% htvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" ^0 S! ]3 [5 q& e7 P9 Stvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇& T7 h0 i. \+ y  ^7 V' ~3 o

1 a3 L/ \  u; G' ?' u$ \  W
7 s2 }; }3 G7 ]tvboxnow.com呢到睇啦0 w. z2 \% X3 i9 B* m1 {
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
$ a, E8 b4 ~6 e8 p. b+ Ytvboxnow.com高筋麵粉  145公克
2 H: K8 O! }8 g/ d, L' ptvboxnow.com奶油  145公克
7 n( V. y' c1 \; x7 p糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R& U( n! d. m* Y
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ d9 Z: ~4 i# G: w
乳化劑  4公克 8 O# U1 N, D# O4 {; p
鹽  3公克 公仔箱論壇' s) M' L( Z" u3 B
奶水  14公克
# N- D- h& a) u; [2 F- Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
& _, m* A( M. {- i' }' x+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克
# D0 P* U/ r% {3 B1 f7 T; }' Q水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb( K, E$ h/ D( o; V3 @

6 a" p4 J& i3 M! l  r公仔箱論壇【做　法】 8 E9 d0 [/ r& t( C
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。, [- a  C4 M+ C. O% i* @' |+ j

+ {& N5 F9 O3 |$ e; r( t) K2.甜菜根粉與水拌勻備用。
' c! H4 h9 B& U* }; q+ D, ctvboxnow.com
2 p3 K/ @- D" R4 y/ i: Etvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇: M5 J. r, s3 r( J4 K8 i
tvboxnow.com; N8 ^3 o6 `1 D
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
% @1 G* q9 t# J" [; @7 Xtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com+ k8 L1 I/ g( g4 L
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
2 N' c4 C4 H* P公仔箱論壇
( ?# f/ d$ [! {6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。   K+ K2 Z& j0 Z6 I6 r
tvboxnow.com3 u& l# [5 I, ]* E, m
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 r8 O! R1 Z! M3 A
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& v) i* a+ A1 m9 ]" h
鬆餅粉  300公克
4 C2 H# Z3 I( t* d) G! [+ @8 {鮮奶  225公克   V3 s- W7 n  P# u
蛋  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 O5 g' E# I/ \9 `, k2 U& [+ H
牛奶巧克力  200公克 / Z; ~/ J5 M( D  n, P
白巧克力  100公克 $ \1 Y/ c$ W' [3 @! `* n9 u8 B
巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q; c( a% {- D. `

" J1 D' v7 v( p7 T. v( b- Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# A3 m. j9 S6 S6 O# X: `tvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
: c% a0 ]7 A! p( }) Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( ]# O0 L/ x% Q+ j. A
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
  O, W' F7 X5 S& [3 p3 @公仔箱論壇
1 D# d7 `0 N, d% A- e3 k* G3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
6 L2 N# e5 Q+ b$ m; k. v公仔箱論壇 4 ~- R8 l9 [2 B4 ]
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ z, l5 \; U! V* g7 d" ^. M+ u1 ^
麵糊：
) F, [! x/ e) }泡芙預拌粉 240公克 # B, v. I% R# E; k" p9 c# T
水  360公克
7 C" X3 D8 e  d1 _# N) g' @  Xtvboxnow.com克寧姆餡：
" C& K( {* [8 P5 a& x1 @" _- T鮮奶 770公克
3 P4 c/ J$ T+ z$ e; Ztvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克
: q' u# }% \% U% G# s公仔箱論壇動物性鮮奶油  300公克
1 x+ k: p( x8 r% D# a' Otvboxnow.com其它材料：
1 P# G* C5 Z( g, N7 O* Z公仔箱論壇草莓 12顆 + q7 T2 ?7 j( V3 R/ f& P
奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" _$ u4 H6 h
罐頭水蜜桃  2個 tvboxnow.com0 ^- l" i$ ~/ [3 ~5 _' g
公仔箱論壇9 c1 q$ S1 e; _$ E4 }6 \$ J" Z
【做　法】
  ^8 ?+ r  `& Q/ m  X9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。
  p: q6 r/ \* X- r# I  m3 jtvboxnow.com tvboxnow.com8 {. S+ T+ ]  I9 j6 E
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
3 f; x  U- U! ?9 n3 c5 P公仔箱論壇
2 v3 }( [% E0 R+ s9 ytvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
% {# s6 Y- h$ o$ A1 j. a$ l1 A! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t/ I/ M0 S5 q2 p$ H- ]4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
/ t. ]! f0 t- S7 S) g) E% v# ktvb now,tvbnow,bttvb
. a0 l/ J) t) Q$ r6 S0 k8 }" A% I5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) ~3 r% c8 A' n

) O9 ?0 q2 U' S/ W4 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。: N- b5 |# W8 X: U/ M
/ R) ]- O4 v0 k
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
7 s0 Y( `$ D, Xtvboxnow.com " k$ c* u: A* \$ {. m
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。, h" Y* y& C, x+ u8 A8 [

3 d1 G6 l. U+ p& E7 Q4 A9 [  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。