MagicAndy

【材　料】
( Q% [$ l5 p8 T, d0 R( ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克
  d% ]0 o5 S! i# ^. W# K+ ?tvboxnow.com糖粉  101公克
( j# J1 ~, q  X2 w) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克
) Q2 e/ a1 S9 r; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
: G1 Q/ D6 R2 O# Q公仔箱論壇奶水  14公克
8 _5 ^! @  z9 [' x! @% P( I) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克   L' v! Z4 J5 a6 {" V1 N
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. |# T, ]7 I/ L! G1 x8 k/ O
全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb! J* ]7 q* R# E, x% E* x
淋醬： ' E. D/ k* ?2 b+ G
蛋黃 20公克
9 S$ O: u+ E6 g5 w. z公仔箱論壇馬士卡彭  125公克 8 W) |  H" s' d' f7 [0 ]: L8 G- ~
動物性鮮奶油  125公克
' V0 X( ^* I1 i* y/ |# ^) w8 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 l8 ^& d3 Z' ~; P# H, F
沸水  20公克
, w% |+ X2 J- Z, G$ S- V
  q6 f. ~8 ]; |( k' {1 p【做　法】
5 G( F  O- \! Y' `  T+ Z9 ^1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
6 `, q, R+ `8 u& P2 N' Z8 W公仔箱論壇 公仔箱論壇9 a0 a5 z0 k+ x- Y. }8 f1 U
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
$ h0 U$ z& [/ E7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com' `& E* V3 j: P* W3 T9 h6 W! E
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
% u  o$ |% f8 O9 N* G$ _0 b" Atvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y$ R: k% O' F/ O8 e4 n$ u
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。' g  r1 \+ d6 Z) q3 Z- r; C& F3 X3 x
公仔箱論壇/ Q/ F$ c- }- \# J% i$ h0 ^) J
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
: I3 R! |# a3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com9 W, Q7 D5 Z* Q  I9 q1 U. O9 S
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
7 N( B4 a) p* G1 G& I9 _公仔箱論壇
6 v2 l, o9 G' m- dtvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvboxnow.com- d8 _, ~! r- ^; l, r8 ?: i

4 O2 R$ c( M# j* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 7 \5 ]" D# M6 p6 J6 q3 t6 @
份量：1條: j4 V  n0 p2 P1 k/ ^+ ^8 e

0 n3 I0 b  {4 h- O* E6 N7 ^8 E5 V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com* U7 S; b, Q; S+ r* `8 e
餅乾底：
* i0 d0 w1 N; V1 C公仔箱論壇消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n; R( u5 q- y) Y" [6 @2 w
牛奶  14公克 ( h  n6 p4 k% J) S5 v+ C9 I9 f3 q+ t
糖粉  10公克
/ @1 c# I7 A7 H5 \+ t( K" K8 h公仔箱論壇杏仁角  30公克 " Q) y) y2 r! o6 b
奶油  30公克 ' t  X, ?, I8 H7 q3 Y) P+ l1 ]: e2 R
起司餡： 公仔箱論壇+ B% U" L* }, }
奶油乳酪 479公克
7 ~: p. r8 \3 \' h: y細砂糖  110公克 公仔箱論壇) j( G0 A" s, X( ^' W' A
全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* j. Z4 }9 W* `2 P
奶油  24公克 $ m$ l- U* @. {$ g6 c
玉米粉  19公克
; ?( b; x$ {9 m9 ]tvboxnow.com柳橙汁  10公克
4 T8 `) R0 F+ @9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克
- r# r+ L# \) t8 M! N7 o: E熱水  20公克* ^( S/ t6 f: z. {

1 j- H! K" {, b# \- w6 l【做　法】
+ W- `% [" w1 s# \5 b- O4 j1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^8 |  k  Z# ?: c6 g0 l8 B1 i! C

% U8 _) }& Z" p( f. U% }公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。1 t) j% q/ Q" J$ T' Z; m. ?) v

/ C( q5 R2 o7 d5 W0 {tvboxnow.com3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
3 O4 s/ T8 n. I( \, _: ttvboxnow.com
5 C: H& G4 W- s; l3 wtvboxnow.com4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
0 P2 X  Z# n4 p! l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z% F2 t; B3 y& M
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
2 d8 ?* o; ]* h8 T! e公仔箱論壇
$ V' X- |" r% H5 K& R) ]8 V+ Otvboxnow.com6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
1 h" C3 Y- a+ m% t公仔箱論壇
% S/ J0 I1 E& q. }7 t: S' l1 _2 Y公仔箱論壇【備　註】 5 F/ B# J/ ^2 Q7 U
份量：6吋2個tvboxnow.com4 U2 w% `9 E0 d2 t2 ]
公仔箱論壇4 ?& U1 h1 T+ x3 J$ _- I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: M' c4 a5 h- m4 S8 }/ ~9 E8 u紅色慕斯：
' Y( A1 J, k1 n, _0 Z7 E5 A公仔箱論壇吉利丁 15公克 公仔箱論壇; O% q: e$ {) h6 T' j
覆盆子泥  117公克
$ b7 \# R9 V" U細砂糖  64公克 ( u$ H+ B) l6 \' N
鮮奶油  250公克 3 Q; d9 A- w: X
白蘭地  20公克
  U. V% o5 R) O1 _* O白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb/ S- R8 K5 K4 a% b( q
沸水 117公克
3 W& t8 K$ _" ~9 ?細砂糖  64公克 公仔箱論壇7 }' Z# ?+ v. }8 q' h
吉利丁  15公克
$ [0 e8 ~, h4 ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
# f5 P  B- B* \0 H/ d, x) Stvboxnow.com白蘭地  20公克 6 B2 R. ~; R7 l& ^; x
綠色慕斯：
  k$ t' b4 f$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克
3 L" s" t4 ^4 D2 _沸水  117公克 . K* f2 `1 ~# L
細砂糖  64公克 tvboxnow.com* Q# ~% b" E2 ^
吉利丁  15公克
1 |& a8 U( [& X3 c/ u公仔箱論壇鮮奶油  250公克 tvboxnow.com" {: v5 z) O  l0 @
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! v2 X7 N0 \# d2 W0 t: W

2 k# ^% ^$ r% W4 i0 B2 x# M【做　法】 公仔箱論壇+ A$ t4 D% O( @6 V2 q7 s
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇6 \( e' Q/ G6 |' P) ]+ ]9 R

/ [/ I- d2 ~) T2 l9 n% @tvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
0 q- E) N" j, f# n- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  g; W3 T+ G) K+ L) P- X5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& [$ @* f% C1 a" t

, k0 b! ~9 ?; ]1 F; X3 J公仔箱論壇4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
) e, L8 D6 r  N- W" n5 I! R' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F4 N2 I; o' m3 Htvboxnow.com5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
, z2 A$ g5 B& a7 D/ |$ \' c tvboxnow.com4 L' P  w" G. y% v, s' V  S
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇; I7 O! l" y! j* q1 I
! v9 Q; a/ @  y! q9 }
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。6 |8 _! n" e; a

$ E' T" R1 T+ C! `公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
6 u" ^2 q- v0 |2 h* P公仔箱論壇, p3 d; d, M' l- S+ E4 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 / s, m4 @; i. ^
【別名】
' p1 K& P% c! l7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin
% V3 b1 @% Y1 m$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ x. ^/ b2 n& X& a8 A) l1 E+ Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 c2 q8 j6 D% B' |# L
【說　明】
% G. o- Z9 G4 q# Z8 Y. u# c8 N0 [tvboxnow.com一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 & U0 B9 Z$ M1 L: j2 ]* Q% |, r
公仔箱論壇. a% i  K$ d$ ^# {
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C' U' D- o% z& z% X
公仔箱論壇3 p% \/ u2 V* n' b3 e, d
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
2 R, T8 ^( `+ K/ _( H7 k【別名】
5 S6 y% s' h  Q4 c9 _tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder
# d; z5 a! W: `+ S0 Stvb now,tvbnow,bttvb- O* F3 N3 c- r5 _. V1 n
& h( ~* |6 K4 U0 P2 t/ X
【說　明】
$ D5 P1 d8 D! v4 V6 ^6 r- X雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 $ W# e: P: e. b$ [' K
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇- h  j+ M9 u' @2 U
奶油  145公克
/ ~% r# D5 u! @- l) @糖粉  101公克 tvboxnow.com, \) [& K6 p8 i% D( d
蜂蜜  43公克
4 _  Y  _( `/ G# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 tvboxnow.com- k+ Y% c$ }, C; l" B+ r- {
鹽  3公克 2 A5 I. z7 T8 l! M
奶水  14公克 tvboxnow.com* @7 P: H* Q1 B! m1 x* C  s8 T
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb& e% f) \2 l+ L# e4 X! m. N
蔓越莓  50公克 ! Q8 g6 d+ k+ B: M6 H
蘭姆酒  適量公仔箱論壇' |, U8 {( C2 Y& r  D# x6 b) k0 A& M
公仔箱論壇  F: S' l8 ^4 u/ t( b# M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]! v* n. O6 ?! z
1.將模型抹上一層白油備用。
( c/ F& t7 ~3 S' p( ]# G) V3 u# ptvboxnow.com , w. ?" E# K; b3 [4 W# Z( K8 Z( ?
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
; \! e1 k$ g1 G. n+ \公仔箱論壇 公仔箱論壇# h( p. S% U2 Y, r
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvboxnow.com- V% D) n9 z. z6 x( y) \! d* @
tvb now,tvbnow,bttvb+ B- p8 F2 G& c% G: I
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvboxnow.com; C0 b: V# K- n2 I( U# y" D

$ `% D- o( e6 d# Y5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
, s% {# c) |7 {5 R8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! Z5 ~' L* ?  q2 @: i; L- f
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
7 n  L% F; X# n) j! ]7 ctvb now,tvbnow,bttvb
& y+ J7 w/ r( E! x9 G; b2 t( t公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C5 i& W) H! d' w4 G
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 k7 g9 W, T. R, }- h, A8 kbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. Z2 R$ Y. c4 L! k9 ]
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
- ?+ `6 m8 v) Y4 Utvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 4 G3 {+ k5 @" v* @4 v! H
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇& c- B0 Q$ K  g/ t
and, no cheese is needed ma?

tvboxnow.com3 t" ^& ~* U9 R  T% F

  V# e% C- ?4 H5 L' L, V% dtvboxnow.com' x5 k) B9 F1 R
呢到睇啦
- i- R' J/ X- @) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% T" W: M7 j' I6 l0 X5 Q
高筋麵粉  145公克
" t9 Y; w! f& ^: d- X' Atvboxnow.com奶油  145公克 tvboxnow.com/ Z. {4 u6 M% a0 [: |  U4 D: F$ T
糖粉  101公克 ! N. K0 ?5 B" J, t$ V" t
蜂蜜  43公克
" I) n$ d6 S1 x, y乳化劑  4公克 公仔箱論壇$ s" ^* Q* C; ~) I0 V' D4 w
鹽  3公克
* P9 R  w' z! l+ A& M. X, Ktvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! ~, m4 `6 L1 @5 L
全蛋  145公克
  m6 W6 |* w4 Y) n5 A公仔箱論壇甜菜根粉  20公克 0 s& f& h4 i) m4 U3 z, x
水  60公克
* S6 }( ~# ^- h: `9 ^. w  v公仔箱論壇
2 U6 P) a* J) M$ U- atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 G  T7 e2 r! o- b9 H; ?6 Utvboxnow.com1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
  o2 D" v, e4 y, R" a; s4 d0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h5 T. E% i! t8 J' t7 F: N1 |tvboxnow.com2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvboxnow.com, E2 e- y) w6 S* |: \
0 m$ ?1 H/ G# i" Y) N) Q; }
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb1 X  V) E' l$ k& s1 z
7 n- ?! Y- \/ p  \
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y9 ]$ X4 a4 i) t( x  h) i8 \( V

5 n, ?4 a3 P( l/ s) ]5 etvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 i4 _; n( C
tvb now,tvbnow,bttvb5 g  c4 H0 G3 T7 P  C5 A9 x# B
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
8 ]: x( J* C1 K2 A  v公仔箱論壇0 D: E1 V3 K# G' H' G
【備　註】
! F( m3 k3 f/ Q份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
# U0 n; I* u: s" r4 T3 O' M* stvboxnow.com鬆餅粉  300公克
# h7 H. D+ M! p4 itvboxnow.com鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& ?8 D# E2 X9 j; m- k
蛋  90公克
8 s, J* ~7 _! \. Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力  200公克
5 f  O! @. g9 S" R; o8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克
0 x6 o  @+ t( M) Z( C" }8 N* Z! ^. n! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克 公仔箱論壇8 w* C% l- o8 P9 r
tvboxnow.com2 U; C- ^6 x9 A
【做　法】
8 c2 U+ f  Z7 b! {1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
% ]. U" d* t/ L: v/ p- q+ ?1 _
, H3 @# a# ]8 Y公仔箱論壇2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
0 y% X9 j3 j; A公仔箱論壇
) w+ K$ y- _3 W& |0 G- V% `: w7 b6 M3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
1 _( E  e3 x3 Y+ ^- L" `1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ X6 I( Y* e( u# O+ E7 _. ?$ c, Gtvboxnow.com4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 t2 ]: I$ ?% l( G
麵糊： 公仔箱論壇$ u, W2 P  {! w" y4 L; P) B
泡芙預拌粉 240公克
7 ]% @2 M+ I3 Y; y- Ntvboxnow.com水  360公克
0 [' s& s, ?1 o" ztvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡：
& |+ T" D( ]: X" F: J, `公仔箱論壇鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ n: C/ T1 z& Q6 [3 w- B1 P
克寧姆預拌粉  230公克
6 t2 v& B+ T% z- C" vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克
6 X9 v# }  K( L$ N4 z* Rtvboxnow.com其它材料：
1 ]% q/ L2 B% ^. c  A, A1 B) H, Y- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆 0 M: v  Y/ p6 n+ k! K, x
奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v1 j" y+ T( [. V2 u  L
罐頭水蜜桃  2個
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, N# G# }6 P# F% V7 R/ utvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ U4 ?$ }' F$ l/ }) e2 u9 h
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 R, x2 y) I& P+ s7 v8 p
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇* }; a6 z' g8 C( Y3 F; R
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
% S7 X: s/ E* F1 U& S- n5 ?tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, [3 C  f7 q( ^2 A1 V0 P
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇+ V- b# i% m( [1 @& A

0 ^( H& W0 D# Ztvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvboxnow.com! J8 Y: a8 b9 O; b

% h$ H( v4 p+ t& q' u0 |2 ]3 ctvboxnow.com8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [4 W. D2 v" j- N* ^, s& v

) \5 b8 c- F/ Q/ T6 f7 {tvboxnow.com9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。