MagicAndy

【材　料】 5 d3 j0 m: ~# I( K: v- F# m
高筋麵粉  144公克
/ a" z6 A0 {5 n  M: `7 k糖粉  101公克
$ I  s: S3 l- M" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 ! A# T  f* q5 j
蜂蜜  43公克
5 k3 H& S/ K; }  }" I$ k1 f- H" C" Itvboxnow.com奶水  14公克
  x: C# @* J1 t% _( ]3 j7 S. b乳化劑  4公克
! R3 C7 V' h- p( D# w: _鹽  3公克
% V3 T+ a0 `+ k2 w" S2 D% X" ]/ A全蛋  144公克
8 F; p% \& X9 Rtvboxnow.com淋醬： 公仔箱論壇0 ]: j: ~0 M  _, N2 g
蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, Q1 d8 f& b( v3 S4 `3 t
馬士卡彭  125公克 公仔箱論壇- D+ o- @5 m: h7 X
動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇% m2 i3 t6 X) s
細砂糖  22公克
" r: S4 P8 ^  G! \公仔箱論壇沸水  20公克
/ u8 J; u$ I  S5 o; E' _+ s+ {6 J, b1 J" y
【做　法】 公仔箱論壇4 f9 i) [  V  d$ E, I
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^9 G7 t0 G9 E, ^5 |
tvboxnow.com& E4 t" _* s' B( `0 v" |3 h
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
, |. K+ L! T. I/ V% O tvb now,tvbnow,bttvb% ~# D% e" d6 b8 V% s: V
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
  }; C, E* J: s' A ( A: k% X" a- T5 T& d1 C
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
6 l5 C$ C, H. O9 A8 q% s3 atvb now,tvbnow,bttvb
+ p# ~% f* r: X& P5 d& ?4 btvboxnow.com5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K& g. T3 O9 s! j- C- C& x

0 o" i+ h* Q- _( {  b) Htvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
( O: G) G: k& i公仔箱論壇
' |  L/ O5 J, _: W3 e4 y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
1 g7 i9 P% [% E( Q! U/ X公仔箱論壇
# P# @! z2 n( Q) ]1 }9 x【備　註】
8 T9 v0 l* x5 e4 gtvboxnow.com份量：1條
* U4 L% e. m- D" w5 `% z# }: |9 X5 gtvboxnow.comtvboxnow.com' x0 C! J  ~+ ]2 c# F9 L" P) X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 P% w* _# I. T% f* i6 w  }; ~
餅乾底： 公仔箱論壇, K7 z; D# b% D& ~7 I
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇6 `* j2 @% b2 f5 s- }' x2 B
牛奶  14公克 公仔箱論壇# u, G! g/ V$ I! ~3 J$ `
糖粉  10公克 tvboxnow.com4 f: `$ R1 E1 W: s* p1 R
杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 D+ c: V9 {  `( |6 C9 _
奶油  30公克
$ w+ p' G- @& s! v+ I公仔箱論壇起司餡： 公仔箱論壇* S0 N! x) n8 X! S! R
奶油乳酪 479公克
  z7 }: P5 X) }7 C8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克 & |% n1 `& K* _) |" J9 J% V
全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" @7 X( B) P/ u  E& S
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 [! l/ H7 Y% W5 y$ M8 C$ @9 k
玉米粉  19公克
# q6 W* [$ n. d6 M: E  D; z3 x) Z公仔箱論壇柳橙汁  10公克 tvboxnow.com# P" H+ `5 Y, L' ]  P
可可粉  10公克 公仔箱論壇8 D$ i( u4 W5 v/ q6 ]: h2 _$ }) }0 D
熱水  20公克
' R3 ?% S2 }2 r: [7 A1 ~( stvboxnow.com
) I" X2 ^+ R7 I! y- e# A& Q, Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 h! U2 N. l% q2 E. R
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 f* `1 J# ~$ u5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z. n. N/ K# G$ U9 p
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
9 ~' e. E# g+ b8 gtvboxnow.com 6 [! L* B" |9 b
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇: X# v* a' Q+ ]4 O

# p+ D8 N/ U( Z, b6 ]4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
/ q* X8 V4 C% O6 T) w6 mtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B2 f: A/ O# n0 S
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。9 r( \! t: u$ z: z8 \
tvb now,tvbnow,bttvb( P* m* f, c8 v9 i
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
9 e" Y5 C3 v  S% ?公仔箱論壇tvboxnow.com3 X( \  t4 S* u0 v+ Y' p
【備　註】
) X( C% H! a  }8 w6 O# g* ?7 |! r8 B份量：6吋2個
- m4 O. ]2 Z! c$ J5 M4 U& O. n' ]5 M7 a公仔箱論壇
! e. W2 {7 K( v" r$ ]( Z# S! D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : V0 V+ t5 }% |4 @9 M8 Z
紅色慕斯：
! C$ Z6 Q/ N, W- m; u6 \3 }. F公仔箱論壇吉利丁 15公克 公仔箱論壇' g; a- E6 ^) [, H% m
覆盆子泥  117公克 1 ~! L- B  L! z% O" {
細砂糖  64公克 ( M& k' N8 c1 ]& Y- g. R+ y/ L
鮮奶油  250公克
9 }$ ^, x% V  n( {" x  h' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
) {. Q) h, n2 T  [tvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯：
7 k$ @( `6 M# _5 P* _tvboxnow.com沸水 117公克 tvboxnow.com1 x" D" m0 _5 ?2 z, w6 r! V
細砂糖  64公克
4 _8 \' M/ o3 y. j9 ^8 a吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @1 `) J* D: T9 Z5 R8 V8 I
鮮奶油  250公克
& }1 f# Z0 u9 p) e. i* C) q! \% z% q公仔箱論壇白蘭地  20公克 tvboxnow.com5 s* x, t* M3 _# S# P
綠色慕斯：
4 {, U+ F" ?/ u  y6 }6 T8 Jtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克 tvboxnow.com5 p& f+ i: B. g3 a% `
沸水  117公克   M" {, J( e: K/ v
細砂糖  64公克
  m1 R5 @1 ]% g; N  [; I2 z吉利丁  15公克 公仔箱論壇5 r' W2 F# p9 B2 T
鮮奶油  250公克
% _- S' t1 ~' L) E! z" ?tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
5 Y& j$ z8 C  \# D0 n6 T$ qtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 t3 w0 M" e& B5 c9 A
【做　法】
1 B. C4 C1 K) q& T1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。1 W1 T+ I% e' m1 O7 J) M- y- M& U
- g/ s3 j9 A# ]
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇) ^6 D8 S+ y3 b1 w, e& w

& i) N2 C. j. e  D1 q3 I3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: I/ X6 @3 p; j公仔箱論壇
  x' y/ `2 s. Y" e( z4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
+ r# Q! ~$ R1 e& q9 Z; |
' X. }' V9 L6 P% T  g  l" J5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 F- \+ a- [0 @) z4 }/ M

3 F5 W1 }! d( y/ g% d: I6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvboxnow.com: f' r( ~3 l7 |' l( l2 N# p

3 L& x% t4 S8 Y+ C) [$ H/ n1 O公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5 M  U6 Q8 P1 j: M' Z: J6 [9 _

8 e' x3 F2 w1 D- R0 A  Y3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v7 C" N" {" K" @; H9 B7 o

3 K8 `( n, B3 `. Y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 : ]* }4 x5 C* n2 H* ~. Q" t
【別名】
! W: T$ W, U/ Y8 ~公仔箱論壇Gelatin
1 E. ]7 I( |/ m
2 H: k! i" A+ z) \4 R8 _tvboxnow.com 9 ^( h/ f0 w. M3 U5 i  V: Z. h
【說　明】
' ?- P' a; ?# [: F9 I) E一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
! H. s( ~. \+ E9 t4 y
3 h& b% q7 \( W, f1 D+ ]公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( H' Z( }4 R" r! w$ L) D

8 O4 S6 m  C9 B* o- R- n4 `) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
% ^0 ]. C" T" G) L/ s公仔箱論壇【別名】
# w& |* a% M& htvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ X3 b! e* L0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ ^" ^4 w/ Q7 z, ~" w0 ~, G7 A0 [  q, B

/ ?) `: k* ~; G7 ~【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb4 x: v. o/ t) Q1 L( [: N; s
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
& V% T6 g' b* I( Stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
) A2 N/ b2 S" V; Z! [5 k: E6 Ltvboxnow.com奶油  145公克
* M* E/ E5 ]6 O8 d2 O糖粉  101公克
( a2 J0 a6 ]/ G5 Q. f蜂蜜  43公克 公仔箱論壇3 v2 q7 Z2 V2 a5 @+ _: _
乳化劑  4公克
6 M0 l6 d0 ~7 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
( I) `6 T+ ?' y9 P: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
( d) @# J4 B) l公仔箱論壇全蛋  145公克
6 r8 b0 t2 A- V+ r蔓越莓  50公克 7 @! D+ \! y1 y/ Y9 E% a+ I3 M
蘭姆酒  適量
  U% T5 [6 {% D0 q) Ptvboxnow.com tvboxnow.com6 a$ H) P5 Z; k' n6 U
【做　法】 tvboxnow.com- ]. y' N! S6 z/ Y; a1 I. R$ g% F
1.將模型抹上一層白油備用。' @  b/ W, V/ }
tvb now,tvbnow,bttvb+ z' _$ s) I6 |& ]/ N4 s/ c3 k" s6 P! I
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
  W8 R! y/ [( `% F3 S0 p2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z7 ]8 e/ u1 L% k3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 Z4 J( T- O
& T- ?- A* F  B; y
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇$ O' S6 K5 |6 K0 W- }
) a$ J: o- e6 N5 B! h' f0 ]4 f  Q+ U
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 w" ]# P0 Z9 v

3 i% _/ z  x; ]& a7 n3 w4 \2 k0 y6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
6 \( z8 `' ^: ?tvb now,tvbnow,bttvb ! e( [  B! n) Z
【備　註】
- C1 h7 ^! Q7 l; G5 P/ B/ Atvboxnow.com份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- t0 H. D% M
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?, h4 }2 q2 y" }& W6 z
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
* g2 S/ y' @& k5 ]% s7 dtvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb: `; D0 T( D# W/ C( H5 N
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?" E/ W+ m' V: W4 d8 d3 |' W
and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇$ L% P9 x" y- O* a# ?

2 t' K2 f* O- |" B2 v/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d+ k; @4 u. B, [3 qtvboxnow.com呢到睇啦
- I! `7 H# I. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
* E- Y  p' o0 i. _# ]公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 S, U, {) L4 \, B
奶油  145公克
$ y/ S* C8 x& J% w% v& @糖粉  101公克
$ A  A4 b8 T4 K# b) Otvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
1 S, _) \. T1 J, e! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
% }+ y* H$ p" T( q7 o鹽  3公克 7 d8 T- x) a* o7 Y  _0 z' e+ ~0 U
奶水  14公克 % N6 t* p3 v& B: Q! Q* |( o
全蛋  145公克 : x+ U, W( g/ K: Y4 ?0 o4 R  t4 J
甜菜根粉  20公克 tvboxnow.com0 D3 N- J+ M. t* {0 p0 O# y
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb: x' m- H. |, K; F' A$ o
5 D% ]9 K; ]) E6 S. U
【做　法】
' Q2 F0 a% O+ r1 w公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb% k4 l! [2 V: M( U2 Q
tvboxnow.com) G- b  H( D# |, `" h
2.甜菜根粉與水拌勻備用。! E# {! W. s& `; r' A3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 x; l; ^/ P6 h
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
" ~( E. m( k# E. E" w; A# {& M! \ * ~) ]; y* R2 \% i' o/ c
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
9 L( O1 `/ l7 I- Ztvboxnow.com + \/ c' b+ k5 d, m- }3 O8 d9 M! P$ c
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 c% p. Z, f5 D: _! B! |# Q

6 T& W5 D: I% J" n7 g' Y& Itvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇  C4 o) ]$ b: j1 q& _2 K; W6 B
* S) p2 e, C0 J) h' i2 {5 U
【備　註】 公仔箱論壇, l2 J0 l, y& ?% L' h6 f" Q+ g' t; _% p
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
" N- d1 j( k8 H7 Z# m' ~鬆餅粉  300公克   c4 n* K" ^: @1 H3 P+ \3 n! R
鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( V  W4 g' w$ A( J% \
蛋  90公克 ( s! ]. Y# ?0 ]% q% Q& z
牛奶巧克力  200公克
2 C$ }0 e. O3 ^2 J& H白巧克力  100公克
5 W5 K" F' k( W; p巧克力米  50公克 ) k1 Z. R/ C8 T  N3 I0 X  w
! {( b7 s( R* n- T" D- H$ q
【做　法】 ( [8 j6 W, _7 H. v0 q; B
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。- o$ q7 b- `) I; U8 D

3 d  R) l5 _$ n5 ntvboxnow.com2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。; V9 {) e1 Y1 M7 K

% ^8 s9 l4 Z% x6 F2 H! p" c3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。$ }: q# v) d0 D* l: l
tvboxnow.com3 t: V( u3 Q. E# o1 O" X7 \1 n
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
0 s2 L5 i- g0 M  ?4 ~+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
0 [! i$ v) G! l* v' ]泡芙預拌粉 240公克
4 V  S4 G' P# N- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克 公仔箱論壇# d) r! r6 b4 T' `, Y% f) L
克寧姆餡： 公仔箱論壇: Y$ n# z3 N7 X4 D, G
鮮奶 770公克
* u; `& k- x- m1 ^克寧姆預拌粉  230公克
. o+ w: u) ]- D; ntvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇, G1 p; n9 R' z8 t
其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" T5 d4 Y! U- f& ]* `( v, w
草莓 12顆
" R$ f8 T5 d- i  P& T奇異果  2個
8 D$ D7 n, n% V, E1 t/ `2 l( Ctvb now,tvbnow,bttvb罐頭水蜜桃  2個
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: f7 m/ t$ `$ ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇) F  Q7 l, V# i
1.泡芙預拌粉過篩後備用。4 B! _! {7 b& B4 H: v2 r( R! I& l. K& Z1 z

7 J/ G' {( h3 c$ @/ N$ e2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
% i+ P4 ?. k5 f" X! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J( _9 R7 b& F6 c2 m$ I公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。- a) G3 k( H( E5 O- i- `

, E' e4 {0 b- O* S/ H$ jtvboxnow.com4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvboxnow.com( P* A  `4 K- J, P. F( O
公仔箱論壇9 d$ e) a# N. j) A& Q3 Z$ j
5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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- v8 D7 v. q5 b# p' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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3 b9 A+ ~/ i/ B4 h: D6 ]3 ^9 f7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。" k$ K, j( g: p4 r3 u( g  i

. g: F) ]! ~+ c. Q, J+ [! Htvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 W- [7 Z! j# S! x

; m9 K  g$ _1 j& _1 O; W& z公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。