MagicAndy

【材　料】 2 J6 p* A8 ^4 k' g: m7 e
1.蛋黃  75公克
/ i0 i" ]6 z8 y( N9 s5 ^　細砂糖  135公克
5 s/ {2 r4 h" R3 l1 o$ J　玉米粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- A# T$ r) o, P
2.抹茶粉  20公克 公仔箱論壇# U* S$ r0 y3 g. n. q
　熱水  40公克 , d* s3 o7 C7 R3 Z. `# N
3.牛奶  275公克
. V' ?/ V3 w5 p% z$ b公仔箱論壇4.鮮奶油  275公克 公仔箱論壇( S# y& B' T* ^3 I
5.蜜紅豆  165公克 " _6 l1 g; M+ c" w3 |- D8 {
【做　法】 ) _: l* ^1 q; f! g7 ~% r
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
9 A, m  k0 E$ D  J(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 / B9 d* H5 G" a$ q3 X" E
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
5 J7 |( I! s" N* [(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 tvboxnow.com7 J  S& V. [3 x# ~+ U
【備　註】
8 J* z# w" W9 R2 p, s# @# j牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 3 d7 `0 o5 e0 i0 O) u; C3 R
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
" n7 e3 L1 U+ R6 @5 u) J: x0 e香蕉蛋糕  2個   ~3 b6 z! M; z# i/ k0 u
麵粉  1杯
/ f, X( H, X+ Y6 z: J. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 v) U$ i! H( C0 a1 W
水  1/2杯
3 v# b4 v* x6 @2 r- R7 ?砂糖  2大匙 公仔箱論壇( q% z  x5 v4 \& L' X5 s$ ]
冰淇淋  3大匙
  R( f6 V4 k) w4 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ Y) p6 f, d0 V(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! V, I( z8 |$ w4 h& r
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 d+ H# c0 J/ d3 a2 g. n
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
, Y8 s1 M4 @3 l9 J$ S(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com. s& y+ l$ q# H
墨西哥玉米醬  適量
5 _/ I! e0 U2 a2 q+ a* Gtvboxnow.com醬料1： tvboxnow.com- q" P, F5 ]% x  u7 T
蕃茄 1顆
! l, F) V! ~1 j# G% W公仔箱論壇果糖  1/3大匙 公仔箱論壇$ @8 @. \6 h/ X; \; F' m5 p
洋蔥末  1/2大匙 % A8 }1 I3 w# I  \
蔥末  1/3大匙
; F' U0 K& C3 F: Z8 U. ntvboxnow.com香菜末  1/2大匙 tvboxnow.com" i7 S$ f$ x6 ~
檸檬汁  1/2大匙
" m/ J3 L3 s' q, C7 T公仔箱論壇墨西哥辣椒  2小匙
6 W( ?& g# D. @. ?8 X鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# u# v/ n: C; Z
胡椒粉  1小匙 公仔箱論壇0 t2 s0 E/ P/ i# W3 K
醬料2： 2 P: z9 }2 ?0 f- i4 Z8 B
玉米片 少許
; I' y( K5 e" r5 Q/ I醬料3： 8 r* Y* f( @, e  Q! M5 d8 N- ?
細冰 2杯 / G% b+ i/ H; U# B1 l" x
【做　法】 . _; r+ q$ c3 }6 Q+ J
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 * ?  n$ O* W5 y# Y  v
(2)玉米片壓成碎片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 Z& w0 k; D3 [% m2 P8 i
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
  w* S. s% O6 g7 \tvboxnow.com【備　註】
2 }2 y4 w7 I  G5 p" P2 A墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
: u) q& V9 L- B+ E- G; \  q8 C公仔箱論壇聖女蕃茄  20個 ) o! [; q) J4 }* t  S2 |  Q4 ~: Y, ?: R7 q
蕃茄汁  150公克
+ @; J' k. f; \3 B! L# B- {公仔箱論壇果糖  1大匙 , U; N4 P8 ?: `; ]: [/ B, m9 s
冰  1碗
# V8 L- b5 N( e7 a# Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個
3 Q8 v! H; p# O: X* a7 `" I' y8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# {5 J& J, ?% x7 f0 G
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 tvboxnow.com9 ~" O+ B2 c6 p
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 公仔箱論壇" a% B: R' ~: H' t5 n
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
  w* d4 H) u0 O0 ?1 t6 R! j8 Ltvboxnow.com【備　註】
$ L- z' G' v& p5 y; p$ E食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 e# C' `9 B/ k/ A, F+ O
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
- X0 ]: |' O" x. L/ M) y公仔箱論壇巧克力派  1～2片
5 O) r  _( j% |; T% W1 {: q公仔箱論壇香草冰淇淋  2～3球 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P+ X6 Q& q7 E
巧克力米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 T9 z' y' t8 E# y# v+ u
櫻桃  1顆 tvboxnow.com  L$ T7 G  ^& A4 r+ c) a
【做　法】
( ^2 a8 f+ m5 x: k1 r. i" ~3 _公仔箱論壇(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
5 F# a( d7 I  z  w3 t; [% K公仔箱論壇(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 / v3 `3 U# D8 ?1 w8 Z
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
# _% A! F: I" R1 @+ otvb now,tvbnow,bttvb切逢乳酪  100公克
( t# }) v$ H" }: M; C; Q/ jtvboxnow.com情人果丁  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb! H6 {1 h: H# |& W( s
椰奶糖汁  1/3杯
5 y! F9 m- ~- B# I! U) P( [% i) J" b細冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* m' D% [% }9 C
【做　法】 公仔箱論壇' O8 N' n( P4 v+ q- M7 t
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
9 r3 Q: j( T! M' c3 mtvb now,tvbnow,bttvb(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......公仔箱論壇& P. g$ j: f' G$ g

$ Y; O/ @3 T: n3 w/ z1 O5 R3 ?

MagicAndy

【材　料】
3 D6 a5 H, k9 ]- |tvb now,tvbnow,bttvb1.細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w6 O# F( K0 d1 |
　水  50公克 8 S5 Y! S5 `7 h/ o" X# a% Y
2.細砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" O( a8 m" g. P! G3 }- \
　蛋白  2個 & i: p8 ?# c$ |& d3 x4 \
3.蛋黃  2個
8 `+ l9 w' \7 J3 n4 K　糖漿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ S/ W0 w8 |! s0 _1 E
4.無糖花生醬  150公克
6 m: _4 j7 Z5 n2 n" N* ?tvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇! G0 v" J+ t6 ?8 b, P7 Z: l
【做　法】
' I% V- h) F, R2 @! I5 }2 {公仔箱論壇(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 tvb now,tvbnow,bttvb8 V) Z9 `" ~* f9 k! Z
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 公仔箱論壇9 w/ f5 l4 J, ]& V  z2 K8 _4 Z
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 tvb now,tvbnow,bttvb* a4 G6 i$ m4 p  m; ]. k
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 ; n% c" m, f/ [: f, V% X- S
【備　註】 公仔箱論壇3 V& O+ Y& H( [: x; w5 I
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 y" U* Q. I0 G/ ]) l6 o( w
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou