【材 料】 tvboxnow.com; {5 i9 X; x5 o4 A
苦甜巧克力 360公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Z# o( N; M3 m% J6 z X+ Y
發酵奶油 160公克
# f% M4 ^$ Z& U; m8 |% Qtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 25公克
# i" u6 j( J \. r& Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 25公克
' V% a4 S9 r+ k4 E# J' W蛋白 200公克
9 {/ a6 _) W7 ]% `- _3 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 80公克
+ ^4 Z# K% }- y$ J' K7 otvb now,tvbnow,bttvb杏仁角 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% N( w1 q: K7 i Q; X# y
餅乾底:
, }# ~% ]5 j f9 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇福餅乾 115公克
) q' \5 C; y5 `' @1 r發酵奶油 55公克
9 ~7 F M& D- {- z `tvboxnow.com整顆杏仁果 適量 公仔箱論壇& C5 t8 c* [# K6 v9 X* E$ f5 h% \
核桃 適量 公仔箱論壇* n, z1 L& I( _0 V$ e, P! u. E
裝飾: 公仔箱論壇 R- s! S2 I J: H( F4 P6 T! F: O
糖粉 少許 公仔箱論壇* c2 e/ r, t; i4 X* j; a* V$ [
巧克力鮮奶油 適量 . V/ m1 Q* g* t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _7 `7 p/ u( }
【做 法】
! z1 L1 I- X2 M7 E" S$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb( n2 N' I2 Q8 U
tvb now,tvbnow,bttvb- W2 q7 l$ {+ p# ]' `! n
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後,再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入,再加入作法1攪拌均勻後,再加入烤熟杏仁角拌勻。3 u$ [/ J! G' p: z5 b$ ]& O3 ^1 n6 y, b
tvb now,tvbnow,bttvb) ^- O, ?$ }! E) k! P
3.先將奇福餅干壓碎,與發酵奶油溶化後混合,再取一個乾淨的烤盤,先將餅乾碎舖於烤盤上,用桿麵棍壓平,再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面,表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱,以上火200°C/下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘,出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb3 F# B0 z. |+ q% N$ X" O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A* j; F* j" b5 d3 S U/ y! f
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後,用尺遮住斜對角的一邊,於表面撒上防潮糖粉,再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
* X" S( M6 u8 V$ g) t$ Etvboxnow.com公仔箱論壇6 u9 s. C/ H- x9 P
【備 註】
" I% H! }) s- L0 H) h& V' I M( ptvboxnow.com長6公分×寬6公分/5個 / P/ z' |6 `+ C. u" j
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點,口感紮實,巧克力風味濃郁,給喜歡甜食的朋友們一種選擇。tvb now,tvbnow,bttvb) T1 V! `5 x. T
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。 |