【材 料】
) j: r5 [* U. m0 u$ T( dtvb now,tvbnow,bttvb桔子水 54公克
6 m; v8 Z: R/ ]6 q& ~ v. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 78公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ Y6 ^7 G, Y+ \& f6 R
低筋麵粉 110公克
* l2 S$ p' n+ K3 r3 A: Q" o公仔箱論壇泡打粉 2公克
6 a: U; X8 I; N" R; Z6 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 2公克
3 j1 k1 q$ [1 }3 p6 g1 d蛋黃 100公克
8 }; @5 q. g3 d1 Y) O, r/ k3 Z蛋白 250公克
1 ^: R9 W; @1 e7 E細砂糖 125公克 5 i! F {( [! l
內餡1:
5 b1 D; w; \$ ~# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的奶油 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 U. `1 k1 Z1 T# Q X
覆盆子果醬 100公克
4 }6 \0 ^' k- C/ otvb now,tvbnow,bttvb內餡2:
, N, q/ u* G" @2 n/ B1 V! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓丁 適量
. V. o5 a- T1 V0 q. btvb now,tvbnow,bttvb裝飾:
" g/ K# n( K6 e7 F# H# `tvboxnow.com打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* |% ~2 {$ h; |' k# |
草莓 適量
0 E- B9 `0 C" f) Ytvboxnow.com蘋果片 適量
; h6 u V( U! S水蜜桃 適量 公仔箱論壇$ \3 u: N' e; m4 Z$ Z& i
藍莓 適量 公仔箱論壇( E$ @2 W0 L: i6 t4 w& ~; T
奇異果 適量 公仔箱論壇. M9 G# ~5 `9 u& ?2 l; E
白巧克力 4片
$ r4 q+ f' T f* ]* N$ Ctvboxnow.com薄荷葉 適量
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【做 法】 tvboxnow.com. s7 M% \* [2 J2 j
1.將桔子水與沙拉油混合後,加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻備用。
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2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入細砂糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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, b+ {5 b1 Z, E! @: Y8 d+ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。6 v' h6 Y/ S( v
+ t- {( A$ F8 _4.取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法3倒入並用刮板抹平後,再放入烤箱以上火200°C/下火150°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼後即為蛋糕體。
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3 X- [, B9 L' X9 j6 M9 V: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.製作內餡時,將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬,攪拌均勻備用
1 M1 ?: s4 N7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r Y+ q$ W) g9 E+ i9 h" r/ }
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5,再撒上切丁的草莓後,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。
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! n. d5 |$ Z0 u# p3 i公仔箱論壇7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油,利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路,再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
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( Z/ U& Y. @$ z8 B9 S4 Z" S* y7 v% b Vtvboxnow.com【備 註】
) I4 c" @: n' |: U. ?8 `5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在整形蛋糕體時,要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。 |