MagicAndy

【材　料】
9 X7 C* q7 Q8 r: q* Ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋  11顆
$ g' d8 n- p5 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  330公克
+ Z; w6 o' c* Z; P3 G: f, _低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& A3 O9 c" y& c( K
奶粉  140公克 公仔箱論壇9 {/ a* [. u! F' e/ N) E3 K/ V6 g
溫牛奶  94公克 & w, N+ ]3 O& ]
發酵奶油  370公克 % U! U! Q+ f2 Y8 G/ t/ _) ~
裝飾：
& ~! L- f9 }/ g& e6 d" D牛奶巧克力 適量
$ n2 b/ c5 m7 a/ V. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  適量
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* d& Z5 B! l2 P. m& V. v公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R3 j) ~$ E8 @7 q
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。5 _( K# A7 T8 [1 I5 `, Z7 N  |
公仔箱論壇( k- W/ }) i( S
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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* J* N4 u$ |! o# jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
2 h$ V4 q/ G0 X" X: z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" B  E$ m1 a, H* n7 u' \/ w% s
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 y% B0 E' W) L! x6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 ]& w% W" K4 s
【備　註】 ! j4 g- O2 T1 n+ ^5 ]- ^# p
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
8 G8 q- g5 J! O' Otvboxnow.com2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
) j: r5 [* U. m0 u$ T( dtvb now,tvbnow,bttvb桔子水  54公克
6 m; v8 Z: R/ ]6 q& ~  v. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  78公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ Y6 ^7 G, Y+ \& f6 R
低筋麵粉  110公克
* l2 S$ p' n+ K3 r3 A: Q" o公仔箱論壇泡打粉  2公克
6 a: U; X8 I; N" R; Z6 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
3 j1 k1 q$ [1 }3 p6 g1 d蛋黃  100公克
8 }; @5 q. g3 d1 Y) O, r/ k3 Z蛋白  250公克
1 ^: R9 W; @1 e7 E細砂糖  125公克 5 i! F  {( [! l
內餡1：
5 b1 D; w; \$ ~# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的奶油 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 U. `1 k1 Z1 T# Q  X
覆盆子果醬  100公克
4 }6 \0 ^' k- C/ otvb now,tvbnow,bttvb內餡2：
, N, q/ u* G" @2 n/ B1 V! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓丁 適量
. V. o5 a- T1 V0 q. btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
" g/ K# n( K6 e7 F# H# `tvboxnow.com打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* |% ~2 {$ h; |' k# |
草莓  適量
0 E- B9 `0 C" f) Ytvboxnow.com蘋果片  適量
; h6 u  V( U! S水蜜桃  適量 公仔箱論壇$ \3 u: N' e; m4 Z$ Z& i
藍莓  適量 公仔箱論壇( E$ @2 W0 L: i6 t4 w& ~; T
奇異果  適量 公仔箱論壇. M9 G# ~5 `9 u& ?2 l; E
白巧克力  4片
$ r4 q+ f' T  f* ]* N$ Ctvboxnow.com薄荷葉  適量
- N$ w" }. s5 p% Y3 a& rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 j. M# o- H- W  T% U) X  L& B' v
【做　法】 tvboxnow.com. s7 M% \* [2 J2 j
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- \/ N3 r7 t0 O# V tvb now,tvbnow,bttvb# G& D) }& I4 a$ B; D3 \3 b: x. r" w- U
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 V6 w& C; f4 {$ }0 d! R, wtvb now,tvbnow,bttvb
, b+ {5 b1 Z, E! @: Y8 d+ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。6 v' h6 Y/ S( v

+ t- {( A$ F8 _4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
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3 X- [, B9 L' X9 j6 M9 V: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
1 M1 ?: s4 N7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r  Y+ q$ W) g9 E+ i9 h" r/ }
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
) w) {0 u- e+ S# ?  ~
! n. d5 |$ Z0 u# p3 i公仔箱論壇7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
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( Z/ U& Y. @$ z8 B9 S4 Z" S* y7 v% b  Vtvboxnow.com【備　註】
) I4 c" @: n' |: U. ?8 `5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
- \+ ^- A% G; j6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿  60公克
# d$ ]& E2 W' \  ^- H沙拉油  85公克
4 P* i2 F+ L& S. {# ftvboxnow.com低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* ~9 N) G, z) M0 F% V
玉米粉  20公克
# Q* v* m2 |5 A2 R. t# @- Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白  250公克 公仔箱論壇$ N0 s  p+ r) \4 s: s
細砂糖  90公克
; `8 W, w( e/ j# w# ^- @# L1 j/ k* Ltvboxnow.com內餡： tvb now,tvbnow,bttvb! y" Y4 S: g+ m" K
紅豆餡 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, N/ x, T" Q( _' a" f

3 y8 w% A" ]* \- f, h/ T公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ u$ u$ |" q, a6 l
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
5 V1 v1 a# W" M- l0 S0 U; H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 V5 h" u* i( o0 \) R  {
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ ~  B5 @9 A' w3 Q0 h6 |: a . v& O9 F+ j2 Y. N! O$ C7 b
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 @2 a: q- ]1 ?2 q* }( utvboxnow.com
' n/ W( o1 R  l4 l7 L! M. n. j4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb: O! e! ~% ^/ K8 n% S9 T
公仔箱論壇1 u$ d* ^2 t: K& o4 ~) H) n
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 6 N9 I5 U& f2 J1 X
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 b1 w* U' D7 G( s& @1 R
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
( B2 ]/ H7 b: R: D8 S, t( Z公仔箱論壇全蛋  180公克 8 l+ J% I2 k" x
細砂糖  80公克
& Q# i% J$ Q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  35公克
: g+ I1 }( s/ Itvboxnow.com杏仁粉  25公克 7 d/ O* _/ g7 g, Q( R$ g2 K7 N; }
可可粉  30公克 tvboxnow.com5 C0 M' I0 F  Z, c4 w
乳化劑  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 V, ?; x6 J1 O- D( O. I% {
發酵奶油  90公克
* {  }* \$ e# a' U" a1 Z+ [內餡： 3 o+ m$ m% a' I1 j+ i
軟質巧克力 適量
4 ?$ G7 V* ?' `  T; u: Ttvboxnow.com夏夷果仁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 X1 e9 m5 A# p3 \
裝飾： tvboxnow.com5 o7 S# [( x' i
打發鮮奶油 適量
+ @% g3 a, m# c. m8 l. h+ ztvboxnow.com巧克力片  適量 * l, C1 l: W0 B9 N8 Y
巧克力粉  適量
  }9 p. g  a& B5 F8 u4 S1 E公仔箱論壇巧克力餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a' H; x) Q& g: E
3 N9 X/ c9 m: w$ b- H
【做　法】
; `8 \7 S2 e  x" ?公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇+ p' B- H" }* U" V

- m, m9 ?+ H* U/ y7 ?: ~& C公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, p, ?, H6 D: P9 m) W

( \2 F! d. a, ?* m7 ?0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 ^1 i) W, R( q9 g! z% s$ atvb now,tvbnow,bttvb
( c1 ?* t2 t) s" \, C9 z; Mtvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
  ~- I% Z0 C5 n% A: e; M+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u3 I) S' b! u8 S8 i( M, D5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S+ i' c7 z/ R" z  {: Q. T
全蛋  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 L5 v2 L$ v! C; v6 o7 _0 Y1 j
細砂糖  80公克
( o, {# c. Q3 e8 r1 s$ j$ U: Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
2 Y  `( d2 f5 l) g  Y' u4 u發酵奶油  90公克
5 ]' Z" x% w( c4 _+ G3 Dtvboxnow.com苦甜巧克力  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O" x* s2 [2 A+ {) D7 S* e
低筋麵粉  90公克
* B* ^8 C/ V0 i2 I8 s0 \; P! ]# Atvboxnow.com可可粉  20公克
, M: k; c- x% B% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克   o4 s4 B  R. j2 w& i1 n9 g$ ?
小蘇打粉  2公克
6 P" l) X% Y' }$ Y# v$ I公仔箱論壇碎核桃  適量
& d" _5 }9 p, S2 @! ?* Z( j. _$ ]夏威夷果仁  適量tvboxnow.com' {; l6 P* I6 y4 s' K' p$ l

& C; g! O4 m1 @9 G+ x7 U公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E( M( y) \3 Y3 V& k& ^
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。公仔箱論壇+ o: I* n1 e# N! i. p

) C8 Y0 F! g, @tvboxnow.com2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
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+ B* m8 d# B  `9 [$ l" D公仔箱論壇3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
$ ]8 G- U+ H8 V. etvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com8 g2 Q* w' e. h& ]
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
& B. A, t0 X1 v0 g2 [tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com# @5 t5 P0 E% d! h+ a
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 S: I9 c0 }5 B' C
長12公分×寬2公分／6條 tvb now,tvbnow,bttvb+ S% B" P  Z9 u* q! j  g
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
5 p" g8 N/ @, H( N" ~熱水  80公克 ) ]. p% R3 e7 {, T. ^# Y
咖啡粉  12公克
1 b% p3 o  N4 C2 _沙拉油  110公克 . M7 ~2 D; x# b7 a
低筋麵粉  100公克 6 X4 ?6 ^8 U' [
泡打粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ A/ v' M! n: f$ e  Z1 D4 y3 R& U3 l
鹽  2小匙
! m- O9 B' o; Q1 {- X& _6 k蛋黃  130公克 : y! x; P4 e8 b* q( E! `- m
蛋白  187公克 " R5 ]* b! q( K/ P' D
細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y( x" {2 X1 J/ S
內餡：
2 {! G" b. }/ l* B: ~- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" R$ I; f6 w0 l7 u% G  w, p: c
裝飾1：
3 l6 b0 G' T7 Z7 U公仔箱論壇細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% {( _$ L' o, d1 ^1 l! a
水  適量 公仔箱論壇' }  l1 x3 m- Q' i' {
杏仁片  100公克
% d, r8 y% |) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
0 o' O' j/ x& [白醋栗 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ m. W  _1 Y' I- ~0 k( A1 V1 Q2 N
藍莓  適量
% e8 z: c& E, Y! v7 S公仔箱論壇夏威夷果  適量 9 A0 u& P& r2 J1 K* J
核桃  適量
4 M) r. ~  N1 y: {tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com$ ~' O% a( y& T+ R' @' e
【做　法】 公仔箱論壇& u# u# a3 [( w: ~1 e3 D9 |
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
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2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
3 x9 s1 F  g# A+ R; P0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com' b4 d" p& T  v% i
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* \9 {8 X+ \: S8 l- [: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 r: R: K7 Y- V6 p) D
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 i6 r0 y# T* H8 S3 _, D  Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ s+ @% }1 O3 \+ h  ntvboxnow.com5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。tvboxnow.com' _3 u0 ~5 l1 h( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I9 t1 o5 R. }2 ^- p
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
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, u, X% L% H3 A5 h/ @3 @$ @5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 ]9 B6 J" H# d5 l9 q" u
長30公分／１捲 tvb now,tvbnow,bttvb) ]8 J* |* j6 j# X2 T( b) Q
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。公仔箱論壇& a( {4 s& d: r  T) T
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】
) y. A+ P1 }2 dtvb now,tvbnow,bttvb脆硬類麵糊：
, A9 o4 a2 B( f+ q6 _0 i. Vtvboxnow.com奶油 80公克
9 Z4 {- P) {% S" K7 R3 D糖粉  115公克
8 W2 o8 x  c- S  qtvboxnow.com蛋白  110公克 tvboxnow.com- d" ~; b- B! t4 V2 B
低筋麵粉  75公克
9 q& L$ v. i" P" C9 R/ _7 o4 A杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ e% `* {3 g# }
裝飾：
" h/ g, V$ P  ftvboxnow.com融化的巧克力 50公克
4 N3 h6 t( w/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克
5 t: e# n5 v7 {& B; U, gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com5 Z/ J) O" r; M1 `3 }: @/ N. m. W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, Q& O3 `0 o9 `) y% `
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
8 c1 n2 w" z/ |& z- m0 ytvboxnow.com
& V2 Y9 x& g; G3 v! \+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇4 M; [% v+ [. g% i

3 B- X% S  A- a: ^! C% ntvboxnow.com3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 " b8 S3 g8 i/ w/ @9 Y; [
牛奶  70公克
% g) y' i4 H. o9 X5 F& o細砂糖  200公克
. H0 D9 W# k! @- W" `' N公仔箱論壇水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 [; n, [+ M1 `% L2 @# ?3 s+ w
咖啡粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 w3 F! i# C% s
沙拉油  80公克 公仔箱論壇/ c5 b. N& \  K
低筋麵粉  110公克 tvboxnow.com" p0 g; g& p: W& e7 @' \
蛋黃  70公克 tvboxnow.com" J. F$ v( ?6 @7 s" e
蛋白  200公克
" J3 p7 ^' c4 `: q% d/ Q: x奶油霜：
1 _! s0 b8 G5 G) ^$ H- Y5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜 200公克
' i& L; [/ M, K; G/ S" f濃縮咖啡醬  100公克
/ l. d) ?9 ?* \! m* btvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒  30公克
+ j6 |: O: R0 {+ r( e$ {8 }' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
3 u8 P$ w: ~( N  xtvboxnow.com細砂糖 50公克
- M8 K  N4 m- I* T2 j! m) k9 Ntvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B' _# t& }5 V" x
發酵奶油  15公克 公仔箱論壇, {7 x- T/ A4 K$ @2 b5 [2 L
胡桃  130公克
0 v; n4 ]5 G, Atvboxnow.com裝飾2： 公仔箱論壇* p& K; d# V6 c
開心果碎片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, Y1 F# h' l5 J9 D6 W7 B# L
巧克力  4片
4 Z/ u; Q/ x3 v( y  M7 ctvboxnow.com熟杏仁果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 k% M  z/ E3 l. Q5 f
紅醋粒  適量 + v, Z3 l4 z1 R, W$ r

% l! k" h  G* Z8 ~: l2 x  W4 J公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇- {+ j' B( X  |1 [; Q2 b& r& H
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X8 O! g( n( S" |
0 ^, g- c. a0 L* r' e
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
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/ {- v4 a1 s0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。+ P. V% g4 |+ U" }0 ?$ D8 z

% z! X  t3 w  x# Ctvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( H6 O% W2 D/ w! g$ A 公仔箱論壇& l0 p/ Z; Z2 W! L3 I
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: x/ G0 w  p  W1 y, r7 Q/ E- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j4 ~  G& t" Z0 y* m公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。3 Y' r( ^% M8 G5 n' v) m# J5 X: W
公仔箱論壇+ t# k# p3 g% w
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
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, I; P( j  d; E2 a& y# ^tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。6 b7 J9 ^+ _1 M, p

( \1 X  s. d( p1 A/ B公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ ~$ M- p9 P6 K0 K# b
tvboxnow.com  }0 B; K2 b. O4 {  |# o
【備　註】 1 X/ b2 L" a! ]  Y2 J- y/ m- t" }$ ~
長30公分／1捲
; v% G( H# D0 f: B6 L1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
0 U5 V+ }  a$ F& v0 H/ U2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
7 d! G: D9 Y: j8 w9 {. gtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  360公克 tvboxnow.com) T1 B6 R8 Y( K  y3 w
發酵奶油  160公克 $ p7 e# l0 |! k  f6 i) N6 s
可可粉  25公克
9 i3 d7 `9 R2 }9 a2 ]0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇+ n+ r( z' j  a- J: n3 q4 H/ Q
蛋白  200公克
: [* i  b, S' I/ @9 [) p( `細砂糖  80公克 公仔箱論壇4 x0 p; |* ]# P/ r1 L' F; O
杏仁角  30公克 5 d: J: P" A7 B- }6 a
餅乾底：
; a9 U2 ?3 @9 K0 d- C, J/ y" Mtvboxnow.com奇福餅乾 115公克 公仔箱論壇5 x# G  v* ^) F$ `8 }- T& D
發酵奶油  55公克
, b7 e1 T. I" R公仔箱論壇整顆杏仁果  適量 tvboxnow.com# Z7 @0 t8 A& k/ _
核桃  適量
8 y4 n7 S- J& b4 C  g6 ^3 y裝飾： tvboxnow.com+ |' O: l6 P: W, i0 c4 [! X; D/ @
糖粉 少許
( n) M8 _8 E9 {0 Ytvboxnow.com巧克力鮮奶油  適量 公仔箱論壇$ x/ k4 J0 c' C4 J; S1 r0 }# @1 S1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O3 n3 G+ _$ U* _
【做　法】
- w2 T9 H  @$ f0 R$ _7 w% P; ^( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
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- ?2 L5 g( V/ G7 K/ z) [tvboxnow.com2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。: L. V: K& d' ], M5 z

, X) s! d0 _# \9 Z公仔箱論壇3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
7 o& i9 ?% ^( A5 {# Y1 a4 b公仔箱論壇公仔箱論壇' h+ W, o6 K8 |* m. \& F
【備　註】 公仔箱論壇! L. B& {$ Y% ?4 K7 G
長6公分×寬6公分／5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `  R2 O, r& P  K, C% x: t6 b8 P3 Y
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ J( c6 I+ k  K8 E  f
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

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【材　料】
; ]8 N' d7 a4 _) \6 k巧克力  70公克 tvboxnow.com; }- Y  ]" c! R% l- [' ~* y
奶油  10公克
* o, k- Y; X6 R0 i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  45公克   z1 h" m& o  W" n4 D
白蘭地酒  10cc 公仔箱論壇2 e. z+ }1 W9 P

# U& f- `* a- R# F* B" T- S【調味料】
7 O) B' Y2 U1 E. N: @8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ _+ Z. G! q- M7 V$ B
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【做　法】 ) Z1 {* g& Y1 V
1.巧克力切碎備用。2 F3 W: ?8 M/ |2 x6 f0 F1 J

! T; M" O( }1 ~2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。* w, l" x" P! V1 a
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
# W* I9 j/ C. |5 O* \/ G/ }" C* stvb now,tvbnow,bttvb抹茶口味餅皮  5片 1 d+ c$ [9 s# n0 ^" q6 W) o
巴巴露餡  適量 tvboxnow.com8 ^6 d( D( b# H! S* e6 o
盤飾A：
0 g: |9 J* B: u0 j7 @+ A奇異果 1顆 tvboxnow.com: }$ m6 i% L: I$ ]3 J
果糖  10㏄ tvboxnow.com9 d/ s- g& i! P5 V1 Q
檸檬汁  5㏄
2 i, \+ Q, w& Q5 W' |7 rtvb now,tvbnow,bttvb盤飾B：
- l% Z! w% U  f5 H$ m橘子片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb, C# p7 X' J0 c+ M( l; V* Z* Y) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B! j! w, m' j
【做　法】 公仔箱論壇6 E- M4 X. @# U* f0 u
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。1 t' V5 Q/ Y# I' i1 ?. a& T! i4 G

  O  ~9 L  f1 f2 d8 e2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 T% O0 L0 t6 D' M
發酵奶油  250公克
) q* R7 B/ d. P4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  170公克
  r3 a* y7 v6 h, B0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精  70公克
# V9 t4 f- r4 r$ n( T+ V' ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4顆 tvboxnow.com4 S' e- F5 z$ B7 F/ f# p
低筋麵粉  250公克 公仔箱論壇; S3 p6 l+ y$ N" R- \. d, Y
泡打粉  5公克 ; @& ^' c: P6 D+ g
鹽  2公克
) N; S2 r" B: O  D5 T柳橙皮丁  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. a, O2 g, `  [) \" N
蜜汁果  25公克
3 t! T* J* m! v  x0 f$ O: `- v' }5 |裝飾： tvboxnow.com" m, H8 Z( I+ q6 Q9 b
香橙片 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 F4 ]" y& @; y& ]

6 K5 z: C! n& \$ A1 ~9 k' G【做　法】
$ d4 J8 ^4 U% K4 b6 B: K* R  x1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
. C9 H5 S8 S$ e( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^9 @( B  }3 ~! ^公仔箱論壇2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 D+ s0 V4 S: H; M1 P6 x6 E0 u. N
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3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" ?% q- {5 u% ]) `; s
高筋麵粉  388公克
8 Y- ]! K* l/ ?( R' s9 U  B3 k: j低筋麵粉  171公克 tvb now,tvbnow,bttvb# U% }6 o2 k% J0 H$ e" N% r: E
速溶酵母  15公克 tvboxnow.com. r& F* e8 \1 i8 \8 _8 H6 o
菠菜粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 e! U7 p+ f9 o% u4 R
細砂糖  46公克
* x: h5 J- A! k鹽  9公克
% e, I- {$ q1 N, r/ ?8 R# U冰水  273cc
1 ?/ S# @3 _) I5 V. l% _6 B公仔箱論壇全蛋  57公克 tvboxnow.com6 s6 Y& C/ n8 y, M1 h
奶粉  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb* t+ @6 V* k6 f- q5 |
奶油  28公克
3 E: a- m/ L7 L& @7 e: vtvboxnow.com裹入油  263公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 v5 L* ]0 V
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 R8 d3 g: l" Q* Y7 O. k
三花奶水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h" V. q0 M0 W8 i3 Y" W9 D
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【做　法】
' J# @7 Q: l% u# E$ o- ?. Etvboxnow.com1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
# s0 U; `# H# a( N2 m" B2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 " O8 n; q" k( ?* a" {4 r* D/ w
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。   m; _9 b2 B  g7 G3 Z
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 公仔箱論壇9 L6 U. M0 p$ Z  n- L
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ W# ]$ e4 B
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 tvb now,tvbnow,bttvb  z  P- ~/ s6 r6 o" u' r1 v( C
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 + H0 _1 U# Z, S# F
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
+ x3 g0 L8 P* y3 t9 ?. m9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [( m3 L) \( W! ]4 T
數量：24個

MagicAndy

【材　料】
9 C( v6 f3 J# x% e  c% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  2大片
# e# i. |/ x- H( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  40公克 tvboxnow.com7 C  j: N$ |; r, B$ B
蛋白  1/2個
1 C/ U' }/ ?2 \8 Ztvboxnow.com杏仁角  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 I7 s8 I) b* i! a9 o
tvb now,tvbnow,bttvb# p$ _4 ?% N. }
【做　法】 4 P' ]9 y% w9 Y1 M
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
" u0 O4 Q2 E+ s: P* W公仔箱論壇2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 ) U3 }. \5 s4 Z1 a' ~
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.