MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com# f5 u; Z' A2 ~- U7 k# z+ y2 X
全蛋  11顆 & h' v0 j) z0 s3 R" k
細砂糖  330公克 tvboxnow.com. L6 e8 T" Z+ w5 v! k
低筋麵粉  300公克 7 P+ H- {) Z, t- h; s/ T
奶粉  140公克 公仔箱論壇+ l3 ~8 k1 W* X5 _4 z
溫牛奶  94公克 tvb now,tvbnow,bttvb! T/ K; C7 ?+ M4 k
發酵奶油  370公克 tvboxnow.com9 p6 k/ l) X. ]$ z5 M
裝飾： $ a1 m8 s6 \; a' m& P# |. Y
牛奶巧克力 適量 . @% _  F$ S/ Q. j3 T/ i4 Z
杏仁角  適量 tvboxnow.com  y( O9 m- U: N) x) d5 _

2 D0 L* f+ V* E2 q: Y# q5 [【做　法】
# B0 \% d' _7 m) P2 ]8 r& h& ?' W1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。  s3 k7 N" A2 T, Z' r% n+ m

4 ~# J( Y/ I# r/ Q2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 @5 Y1 |* {, b/ u

( [7 h6 X  ?2 ]7 P; n4 N- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
) n: P# v: C) g0 Z: ]8 e( w* j
3 S8 D0 f* W- ~' Y9 n  L4 A, @4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
* L4 A( S. w8 W3 b- G+ N. g3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F9 [0 ?/ X( _' ^( a公仔箱論壇【備　註】
; }9 {4 _& q3 f7 G: H$ ^公仔箱論壇1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
# w7 Y& h9 y4 }) F/ Wtvboxnow.com2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
( \4 \' n7 ]5 M5 a+ w' }9 Q桔子水  54公克 公仔箱論壇# V' `# `* ~0 x. s
沙拉油  78公克
# }, d8 {8 Y1 R; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  110公克 tvboxnow.com( W& n! A& V& b+ {  v: Z; p, k
泡打粉  2公克 公仔箱論壇0 K8 n9 p! m8 p2 |5 v& J$ s9 o
鹽  2公克 ) s. J# A- f' k3 V
蛋黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 W, G. E* s: e4 y8 m
蛋白  250公克
8 G- W- m3 b! H# Q" s. J細砂糖  125公克
; Q! s1 G3 _. M" {, P3 R  \tvboxnow.com內餡1： tvboxnow.com* O: Y( @5 V5 G6 g$ L8 e0 M& A- s
打發的奶油 200公克
3 X) H. V& A7 Q7 f1 }, Y$ ~tvb now,tvbnow,bttvb覆盆子果醬  100公克
$ i( g7 U8 Q) i; Q0 k, Utvb now,tvbnow,bttvb內餡2：
/ f/ K- W6 A$ htvboxnow.com草莓丁 適量 tvboxnow.com; P+ D+ o  C! ]+ Y
裝飾：
  F) j* R3 o5 d8 m$ w) l3 z打發鮮奶油 適量 0 y, e  F5 \' o0 w) p- [* k
草莓  適量
* T5 |* D8 M' o$ Z9 n. H. }$ |tvboxnow.com蘋果片  適量
% _$ @- Y' l0 atvboxnow.com水蜜桃  適量
5 G( ?2 A0 K: W4 f4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量 + ^# C# _8 ?! ~% _# g
奇異果  適量
# ^9 T( ?2 p3 I" C( x3 n5 _公仔箱論壇白巧克力  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. h7 _5 L: P$ |  c3 H
薄荷葉  適量 $ y0 @3 \7 e! f7 r

' S$ h  s+ V) u* g2 _' |! c: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & M8 M) I7 E/ C
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
. `+ S& f9 @! D6 G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 t. G5 \: V* C! @9 w3 @
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。; `( W; x3 \( R8 s7 j! `. v! V0 ~0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I' ?- m* D7 c  x
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvboxnow.com: B- e) m9 J5 Y( e) t; U
tvb now,tvbnow,bttvb. [4 L6 g" [. F6 w; W
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 ^+ c" V% H0 F公仔箱論壇
2 s2 N5 ]! S& P, z7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
1 P2 k0 ^$ A' _2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 k( [0 x* l- O5 n9 O1 B/ Ctvboxnow.com6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 }5 S& J+ r7 C3 A/ U3 u
tvb now,tvbnow,bttvb, O( }* s. N! h: b* c
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
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【備　註】
! |8 l0 y# t4 d, s, I在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( j+ N# v" q- f, Y9 G; j) f
豆漿  60公克 tvboxnow.com, U' l- {' j; f% b
沙拉油  85公克 公仔箱論壇5 ~: f$ v; B& y
低筋麵粉  100公克 . Z6 y$ u( j  o  J% }$ v& l
玉米粉  20公克
& _5 e4 F+ ~  o/ c2 M; L蛋白  250公克
4 E$ S1 o4 w" v, k: {5 r公仔箱論壇細砂糖  90公克
6 {6 g& W, R7 Q# W內餡： 1 x& Q6 e0 p2 H% J9 U9 t( M& p" ]
紅豆餡 200公克
5 I6 D% V0 p/ C+ j2 s* d公仔箱論壇tvboxnow.com: X, p& ?7 v* R/ S$ O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: V1 b7 o; M, v' {" [
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q  T: m: E: f2 ~! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) `& Y# l* _
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- M8 o* @; d7 s公仔箱論壇 公仔箱論壇( C; z0 D& {: L
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ }8 C* w3 L0 ^tvboxnow.com
; O, E" R! d+ A4 h# F% [+ p/ O! o公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; F& x6 p5 v% n/ j: y" J$ p) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I; C& @" p% o! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
3 V5 j; X0 p# E8 \tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d! p. U9 n0 R0 n3 d" l# P
【備　註】
# P* l3 c: n2 k! D公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 1 v: g: ?$ O: |% K& t
全蛋  180公克
; [# y5 I* h7 \8 {. b7 b公仔箱論壇細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 P" R- z6 O9 P
低筋麵粉  35公克 * V6 ~9 l/ T; X9 ^/ t6 a
杏仁粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 y! y* @4 M' _" D3 @4 y% m, P
可可粉  30公克
- S. P5 I) Z/ s7 W乳化劑  5公克 * d  u! |& L! w% h. a% @. N0 ^& E
發酵奶油  90公克 公仔箱論壇: ^4 v1 R+ [2 Y9 }
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ x) k" W8 p0 a' T5 @; U
軟質巧克力 適量
- S' j: r; b8 T6 W6 q7 Q7 F% y3 D. p夏夷果仁  適量
4 @$ k/ B" T1 [, I! T公仔箱論壇裝飾：
* d9 Z9 O& U# s8 Vtvboxnow.com打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O* o% @/ [4 M
巧克力片  適量 公仔箱論壇. u: ~" m5 G. Y4 H/ \0 {6 P$ E
巧克力粉  適量
; n& R3 T, g" g: d, @5 L- f! Wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾  適量
! `; l& b+ K0 f( k! t" R公仔箱論壇" a; U3 X0 b: i' T/ p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 v5 c/ Z/ V8 M$ p3 U
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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* h6 w# c' ^% Q2 ^# \. K2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。  D$ Y) X+ _* `: q( _: h5 Y0 X

2 \$ j7 w9 e' t* z9 @9 E7 b* A4 k公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb  W* w0 ]1 b7 U% t4 q

/ _: {9 \# b& ?# `! f4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
6 Y4 n9 B/ G) A- b1 _! F$ Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& d- N- |% s  ]
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ v+ a$ G- R, V  H" n
全蛋  110公克
: ?2 G8 t9 Y, z. P, h9 A公仔箱論壇細砂糖  80公克
5 f$ Z( a2 d5 y3 C2 Ttvboxnow.com鹽  2公克 tvboxnow.com0 J, j: ]) K$ I% J* e9 O/ J3 h
發酵奶油  90公克 9 {# p/ h0 A5 V; W
苦甜巧克力  60公克
5 M6 _. m/ J2 R% W" N- J8 [2 I& {tvboxnow.com低筋麵粉  90公克
( {$ i8 k, p2 ltvboxnow.com可可粉  20公克
3 _: E8 A% |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 a+ S( U; r( e+ Q' z
小蘇打粉  2公克 . e+ c7 |1 y2 J' }
碎核桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- o" `  X2 P( u
夏威夷果仁  適量公仔箱論壇6 @5 i- X; p2 {% r
公仔箱論壇: f& X3 G% E  o" p$ ]% r
【做　法】
" G7 a0 y. y% @4 Q1 s$ m公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n: x- j+ F! `4 n1 H2 Z) Y

  v: M  p1 W/ H0 u: Ftvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
  T' h* }7 w0 E( w  }0 i- F2 ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# I) G- @! F; E5 s4 c& z2 X
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z( o: P2 J7 _" w" G
tvboxnow.com$ v; z7 i0 f) R$ z9 L4 Y# q
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
7 D& w0 a" Q& {4 v% ` $ _- L# Q; W* p0 ]
【備　註】
. v+ n4 Y" H: h0 G7 ktvboxnow.com長12公分×寬2公分／6條 tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 T: t, t% p$ u& i# R
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
2 f5 s% F( E2 A7 p1 K1 S! G熱水  80公克
5 ^$ i: s1 s& J* I' t0 e$ B  Q8 d+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb" S0 `4 Q( a+ p* V
沙拉油  110公克
; i7 v; r/ K3 }4 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ E% z' |' H; o
泡打粉  2小匙 / R5 o2 t" U  V
鹽  2小匙
2 z0 l/ \) u, ]蛋黃  130公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I, m& e! w5 z1 r* P6 _  G) b
蛋白  187公克 公仔箱論壇3 ?& X1 U& S( N6 m2 B
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. z* c; J" |& l, ^3 \. Q
內餡：   W+ n0 c( Z4 h/ d4 n
咖啡奶油霜 適量 公仔箱論壇/ _6 }* B) }- s7 r% w2 Y, N
裝飾1：
6 x; P+ ?7 Z9 ?- ^$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 30公克 ! I0 I/ V9 P! n+ `; V2 q1 @9 I
水  適量
5 h) N% }: s8 [: Q! S杏仁片  100公克
2 e' H% _) c" p3 D4 W公仔箱論壇裝飾2：
' \$ ?7 N$ l7 p( q* ^$ c' htvb now,tvbnow,bttvb白醋栗 適量
# a: K0 ]0 J- d2 g$ p* E& R公仔箱論壇藍莓  適量
8 k2 E3 X3 C/ _2 mtvboxnow.com夏威夷果  適量 tvboxnow.com( m5 j3 m6 k# k2 d4 @! l* n
核桃  適量
1 M' \6 ?( d) j4 ?) F! V% |/ T
& I7 j# L+ h7 c8 S3 ztvboxnow.com【做　法】
  o, I$ \1 o6 l$ i公仔箱論壇1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
! e& x9 ]" k# n. Otvb now,tvbnow,bttvb
# D/ t6 }3 i% q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇( i' J. i# T  }/ b

. p; L3 H# x0 ]6 j/ O; K' H0 k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R% ?6 }9 Z: ^

1 `% w5 n0 W* ?, B& O8 r# W公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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1 Y! S* L5 i, \. M' o( ^( u6 z# ]5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a' E" n% K- q+ W
tvb now,tvbnow,bttvb5 h- B. K* e1 q" n+ H
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
2 A+ t6 |6 ^" C" V2 a. M0 M. w# P2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j) a) }! ~+ k% @
【備　註】
# v/ W5 v+ _, N+ X, G0 V" b, d公仔箱論壇長30公分／１捲
2 ~( n4 {6 N5 t8 Q+ R% Ntvboxnow.com1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
# K+ ?4 e" E' v6 G3 P" ]5 n$ l- S公仔箱論壇2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】 0 V" h$ O5 D- R* V$ w
脆硬類麵糊： 4 e; D* G8 n3 Z+ a0 k; o
奶油 80公克
+ v, G# R' F2 x* A1 I4 }糖粉  115公克
2 D$ [/ M) W' n) O" I( X公仔箱論壇蛋白  110公克 7 ~6 F! }! @! ^( X; O6 U5 J
低筋麵粉  75公克
8 W% M0 x) l, w7 v2 o杏仁粉  20公克
3 h, v7 U# O$ }9 l$ r/ {tvboxnow.com裝飾： 0 W) A2 D3 K- E; k3 _. b
融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j8 r6 Q" U0 b6 \- i) G! [. ^
杏仁角  20公克
5 ?* E* m9 i  u3 `$ g7 H  t" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n" H2 |! a. x4 S3 j2 ztvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 y; x2 y. ~; A' ]1 v. ^
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
1 F* H+ [; Q2 H4 K! A* jtvboxnow.com
+ s  t6 \3 D2 D" stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇+ Y+ E' ]: z: b* N0 m  \) M0 M0 y9 Z

$ d9 a. j6 r$ }3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
" R* I# X2 B2 d0 g9 ?% p- o1 xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  70公克 公仔箱論壇$ P  S& H  {1 G, f7 `
細砂糖  200公克
' Y$ F9 o" i# f  u4 {; [( q水  20公克
! l0 v3 q7 g. ~tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  20公克
+ r, p  U1 v9 f. W" t3 y# }沙拉油  80公克
$ u/ U/ a$ Y. X  Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克
2 w# s% t9 j% c蛋黃  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f! }; |3 Q+ _) _6 {
蛋白  200公克
. I$ _6 e* b3 F* B8 M5 j  e奶油霜： 6 U  U8 U" u5 z9 V9 j7 ~" k0 R$ l
白奶油霜 200公克 + K% W; H/ J0 I2 `1 ~& g: m7 j
濃縮咖啡醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y, g. R. {4 c2 t6 T) W
愛爾蘭咖啡酒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  I6 A1 s  b9 s" q
焦糖胡桃：
" h' X3 v# M) O4 o7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 50公克
$ o6 N  M6 R% u: Y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 U/ [( k+ |( @
發酵奶油  15公克 tvboxnow.com2 w* E# C& u; b/ ~$ j
胡桃  130公克 公仔箱論壇  p2 L( s3 r0 V* d# T, w
裝飾2：
( N; t( r- e1 _7 J公仔箱論壇開心果碎片 適量
; Z7 v7 }4 Y. a巧克力  4片
% L9 ^: L9 W# M3 \! V, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果  適量
/ J! T9 {4 M5 [  K; I0 d+ Z) ?紅醋粒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k) o% O+ q5 c
; h; @/ U& D6 U- B$ D: e' c9 v
【做　法】
: B: P) u! S; S公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
9 f3 I4 O8 y% u+ [' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% w  b0 Q6 ^* ]2 D
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
( Z$ j& w+ R+ A6 ?3 e3 k公仔箱論壇 $ T4 A9 @' P) x
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
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* N6 f/ {/ w# ?4 f% Vtvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" H: j$ }4 M! c- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B8 K# C% f5 C' P7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
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4 i. J$ W2 R1 Z& `6 T- g公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
: v% g! o6 U* Z: d( Ytvboxnow.com
/ j* y2 a) w6 Y3 H/ F3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
0 G+ |0 d( W: z. ]" ^8 u公仔箱論壇5 [4 P4 Y9 b0 s4 `
【備　註】
8 A0 o8 e3 H7 O) ~; N: L長30公分／1捲 公仔箱論壇  L4 ]. t! j9 I  w$ |
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
8 w- q. _( @2 `: K6 _5 @3 v2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X6 \* F$ J: K" G; h3 ^
苦甜巧克力  360公克
4 C3 n9 a/ B+ }6 {" W% A公仔箱論壇發酵奶油  160公克
: k/ r+ k" L3 m  [可可粉  25公克
4 L) W4 H1 l% k. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
8 ^( |( \2 l+ b# b" O: R* C2 W蛋白  200公克 % G  ^$ ]! h+ U+ H& Y5 j
細砂糖  80公克 公仔箱論壇+ H4 J& P3 r. Y' }7 h0 R" ~, _8 H* j
杏仁角  30公克
# S0 S8 I4 d$ X0 K) y; D' [tvboxnow.com餅乾底：
  V4 W; |: o# `5 X4 S5 u. X: p公仔箱論壇奇福餅乾 115公克 3 x; u: }- x1 i7 G8 }
發酵奶油  55公克
4 z, q7 Y; u  X/ [整顆杏仁果  適量
9 O$ w+ s2 `8 m& F6 d$ T; D2 `tvb now,tvbnow,bttvb核桃  適量
% V3 g7 j# U1 f  n裝飾：
$ d+ h7 Z3 w. I; X0 k+ ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉 少許 tvboxnow.com  H8 v1 W0 T7 d; R* s8 y
巧克力鮮奶油  適量 tvboxnow.com2 s  b. B0 P" l# J  b7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k4 P9 n" K9 G) q1 N' h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! W! r9 L3 }1 X' V! a
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
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2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- f  a! F0 E5 H+ [# W& j

8 G( o: t) N) f  e* ?3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
" l! y+ n2 Q3 `1 L' X' K4 ztvb now,tvbnow,bttvb
- U0 L, z% \1 m8 J4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 tvboxnow.com7 Y( z/ Y3 T% }9 P) G
公仔箱論壇  L% l5 w' N/ U2 Q8 F
【備　註】 0 Q% d6 m- Y5 h( y
長6公分×寬6公分／5個
1 R8 {' W. Y& B8 B! p+ U( a% \. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 q0 E# ]) r9 g2 a0 c* M
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
7 _' q4 m0 N- w( |( j: W公仔箱論壇巧克力  70公克
4 \. w. @' X! X6 S( X奶油  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  m3 M9 t0 _4 Q* I0 n3 k
鮮奶油  45公克
9 i  `# Q9 }# z) ^* E+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  10cc + H5 q3 c+ j- X/ \6 c; X
公仔箱論壇! d* O& C. |2 I. ^( h: }& x* R
【調味料】 公仔箱論壇8 k, z4 X, L6 [, p
糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ w' Z- r9 y; d/ X0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G  r* g; `: I( |9 Z. `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K& M  T0 N2 b# P5 D
1.巧克力切碎備用。
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9 T. m- j, E. M2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
, V. [! J/ [' l; @6 H- A1 [tvboxnow.com 公仔箱論壇5 N3 m2 i8 Z6 q5 O
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
8 Y  I' S$ l. f- w0 `* \" v7 I抹茶口味餅皮  5片 tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 O+ \# z5 h& Q4 A3 y. u
巴巴露餡  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t  M+ Z$ x- }
盤飾A：
, P8 v, ^, U( D( w+ {" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 1顆
5 I5 I! j* l5 |) \9 m( I果糖  10㏄
0 a- c' B' m, A  V5 ^) W3 X6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  5㏄
" [1 o# R  x  u  l- B6 A1 c7 gtvb now,tvbnow,bttvb盤飾B： tvb now,tvbnow,bttvb2 B& K  Z9 X) a3 |3 H6 l6 X8 p
橘子片 2片
7 Z! B; l# h2 V8 mtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com$ c  g* `: V% U+ I' S
【做　法】
* A0 A% [$ H3 }- a! [9 N2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。! F7 k  p( x4 B: G) g2 e: U- S

/ d, \* a- V, `7 `9 p" O, J2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 B# e% A: q% v
發酵奶油  250公克 公仔箱論壇& ~6 ?5 {4 W- g
細砂糖  170公克
1 v) T% {1 X3 j9 z+ ~. i  [tvb now,tvbnow,bttvb香草精  70公克 公仔箱論壇9 B6 Z  F' `. U) Y8 C9 n
全蛋  4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?9 O+ N) F; o) |6 G) t! w
低筋麵粉  250公克 # l! J# D# Q' N; b  F: D! S5 }
泡打粉  5公克 公仔箱論壇% G* \+ D! \1 u; b: h. H; Y
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 Z4 n+ B) p$ P
柳橙皮丁  100公克 " z, k" m8 d, I
蜜汁果  25公克
- D7 c& X. r1 Y# c7 k裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y# P  E) @! P% Z! K# W( n4 m
香橙片 2片
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, w/ s% @9 O# \* x【做　法】
5 S& F4 \+ S/ Y; W1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
2 O, {; h( K: u9 C$ R3 Q8 |; U+ N, Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 l1 \) o! H# z1 j3 o
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
2 X- z% x) W( X
: Y( S8 k2 d; r% P2 L公仔箱論壇3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】 9 J& X. ], l+ \4 ~; i3 t& {
高筋麵粉  388公克 tvb now,tvbnow,bttvb& I' H% M' j& Q/ s$ m) I% Y' z
低筋麵粉  171公克 公仔箱論壇5 Z% c" T3 U7 h+ E. N. d) I. d
速溶酵母  15公克 ) S7 y3 I) ?0 t: j% D0 ~
菠菜粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b4 r8 h; p& w" x  f% o! Y) o: V
細砂糖  46公克
7 `/ r3 l: Z' V# S+ J# k/ W# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  9公克
1 |, c0 U  s+ [$ qtvboxnow.com冰水  273cc
; X7 v7 e& L5 S& P$ z) `公仔箱論壇全蛋  57公克
% s( Y: {2 u0 ~1 @, B' N& `tvboxnow.com奶粉  23公克 # {" }8 [. G& h; c
奶油  28公克 tvboxnow.com9 N* F. @% z+ F$ b, L# f/ |
裹入油  263公克
8 ~8 r* K5 Y! |. A+ l, I7 K公仔箱論壇裝飾：
8 O0 `0 e; c# A" A3 N  q三花奶水 少許 tvboxnow.com0 b$ b5 ~3 b* v( e# R

1 \+ h; z' i- K! E  Otvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com4 _: B- ?: c& m$ G9 f
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
$ U, K0 g7 ^* Htvboxnow.com2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z' x: f/ A; v) q6 G2 Y1 C/ ~
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
5 e, A1 v5 K7 D5 h6 o& G% F! U4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, k  u# v! V7 ~8 i7 h
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
$ N6 k1 W; d, @9 W8 m公仔箱論壇6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 ( ]$ f( ?& O! W2 \3 u
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
" l6 g* k! m+ @/ s' t8 dtvboxnow.com8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 Z, t1 F9 B6 E) _9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ], @2 I, G% o; ~" n. Y
公仔箱論壇5 [' g( G+ [8 E& z; g. u( Q0 m8 x4 F
【備　註】 公仔箱論壇  q9 b8 w7 i9 A! u; N) s; F6 L
數量：24個

MagicAndy

【材　料】
3 a1 n2 [' w2 P# ~; x4 d" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  2大片 公仔箱論壇. Q1 y: L) D; y' s
糖粉  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J% ]- w1 f" F8 Q' f
蛋白  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb" }6 ?3 J& ], N6 }+ M8 G2 C- c3 U
杏仁角  65公克
7 F& ?3 {6 D* Z% N( M3 _9 b+ D( r6 p9 s' m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F/ ~6 C' G" v, F3 S; v/ S( q% ]
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. {! u% w* Y* _8 u- V% @3 q
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) E0 Q+ `% ~. ]/ f% C4 U; y
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.