MagicAndy

【材　料】
8 {# b! `. F$ K. i. l, Stvb now,tvbnow,bttvb去骨鱔魚  300公克
+ J5 c  ^$ S# Z! z公仔箱論壇蛋  1/3粒
2 w/ M$ L- h* G$ L公仔箱論壇太白粉  200公克
) {- Q( Q! E6 F1 H. u0 j5 ]4 T6 R" w公仔箱論壇辣椒粒  8公克 tvboxnow.com4 w2 y$ t2 g0 D/ r$ |9 o6 j( g
蒜頭末  10公克
" k2 r: s0 ~8 p( c! B6 _" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  4公克
( e! A/ P( u0 T5 [7 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥  35公克
, k9 z6 l8 U: f; h1 x公仔箱論壇公仔箱論壇& H" a1 M6 D0 [) C
【調味料】 + x% V* v( C! a7 N& B. G
鹽  15公克 公仔箱論壇$ G8 T7 Z) t4 [  W
糖  20公克 tvboxnow.com3 l1 p* W( c! H: G
椒鹽粉  25公克
3 `- S$ M9 a: B9 {5 c, Q, x  Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* S* N! R9 [- T5 f: K* P
【做　法】 ! w& r3 E. N, |3 }4 h
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。3 {, R, G0 {2 _# i) @1 c* Z

+ C6 {* w2 Z6 y6 M1 V( s; etvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
) U- X% ]4 z5 ltvb now,tvbnow,bttvb
9 \7 H. N( j; _9 n* @公仔箱論壇3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
( [7 E8 h! P3 w" ^& [, atvboxnow.com蒲燒鰻  1/2條 tvboxnow.com. C$ z( K7 Z0 V
蛋  1顆 9 K  ~. X) E* {: N5 M" L
牛奶  15CC
+ I# ]) ~2 a+ g2 f鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  i) C# a6 K. v: U( K% n8 l
小黃瓜  1/2條
' b" T2 N" X5 ~: q( ktvboxnow.com美生菜  1片 6 G, z2 ~' i" p& v8 K# M* W
白芝麻  少許
1 \6 C$ a  N' C/ {* h) O" U9 ?  V公仔箱論壇山椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~! ?1 Q& c; u- Q+ e& H2 ?7 Y' d
土司  2片
: U2 m" O( D& F! ]9 Y5 Ntvboxnow.com
7 }) P; u# I1 `* L6 ]* u公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 ?/ B+ q& p) y" a$ U4 n2 U
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
- F# Y5 L% L: t" |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( {+ [: j3 H& d4 l
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。( S) T. p" J+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ J4 [  G' e
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
1 N! ^, U/ N1 Ntvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com' E/ v5 ]! C& \1 o6 X: r* J
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
* _% a- J+ `4 ]4 ~$ Ktvb now,tvbnow,bttvb透抽  450公克
. E' ~3 i; X/ v* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1小匙
" o+ |  R! ~6 T+ Mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  3湯匙
$ |2 `* W& b2 u- x' G* e- U! q鹽  1/2茶匙
' l" o2 c4 n' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  少許
( }* e; C+ q9 [! J6 e公仔箱論壇, Q! _, H. N. B  w5 @! r
百香果炸墨魚調味汁  適量公仔箱論壇# Z' {& E4 q- D+ R
【材　料】
, L1 l  l9 k7 D9 X+ otvb now,tvbnow,bttvb百香果  1顆 ! j3 v( k8 }1 y2 b/ W: D' x. R
美乃滋  65公克
3 e" W3 y( A5 @- P公仔箱論壇牛奶  150cc
0 c+ b, A; o# Y( Y+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 i3 t" h2 Q2 e& C& B) P7 G* R5 Stvboxnow.com百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
4 u9 k8 ?$ D" Z% G! l公仔箱論壇
% k* }# b! I. L3 ]) Z9 Y& p/ X 公仔箱論壇9 q( ~5 ?* t2 K7 T: ]
【做　法】
' X& i- }7 l3 i3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。公仔箱論壇0 F8 P( W/ N; }7 F* O& i6 L

; K6 K# q* T  s: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。2 {0 d+ ?# [3 h
- g. {! M; a( n/ M- y6 q
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 i* t$ i! Q9 U9 e! D1 p
2人份

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【材　料】
2 Q6 Y( h* J" v- r7 Ltvboxnow.com粗蘆筍  6根 tvboxnow.com0 C  ?1 C! A( h7 e2 R9 W
培根肉片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 g% J+ }" H3 U+ f% o6 }
辣味烤肉醬  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  ]! j( i) o% v& b( \

, H) z% {' ~6 d2 P6 \# htvboxnow.com【做　法】
9 k7 L9 C1 i% G' ]1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
* \) U6 ^. E  a9 B# [! t& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
! P/ S( y  g9 E! k0 J3 x2 m3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
% H# k. _/ l/ K- L" M7 x' }& |" j1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚生魚片  70g
% C+ W2 t. o0 R! v  w- L& g$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1顆
: C7 O- B% X) N# K% z0 W9 n& n+ Htvboxnow.com碗豆嬰  適量 " G+ U0 i1 \2 u: B3 V  }
細柴魚花  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ v3 e* ^- i. v8 _
沙拉醬1： tvb now,tvbnow,bttvb# t! m- d" o) T( [1 l- f/ d$ m& O5 J6 M! y
水 150g
2 p# U% ~8 {! f0 V5 d$ dtvb now,tvbnow,bttvb醬油露  1又1/2大匙
" l8 X% ]8 r7 p. gtvboxnow.com味醂  1又1/2大匙 7 w' s4 C4 n  Q; U  A1 z: E* _
沙拉醬2：
/ H" r/ F( k; m+ m. l5 |5 R柴魚片 10g tvb now,tvbnow,bttvb7 U9 \* Y4 b9 f" P' @: d
芥末仔醬  1大匙 - m4 z& V* ?; ]" S
tvb now,tvbnow,bttvb* b/ m" t! X. [) g2 z* B
【做　法】 4 `4 H8 B. r2 @& u
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; `1 \7 _0 J2 h. I
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 F# v+ b( _) n" g8 `0 p7 c% ?
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 tvboxnow.com3 M5 B) d4 s0 g/ V9 c
豬眼筋  400公克
6 u$ ]* Z# B" w$ [! Q' b青椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [  H3 g; N: O% y6 t' d- @7 l
紅甜椒  10公克
7 O. N' K- s0 `7 |9 Atvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒  10公克
( c$ b+ D! a1 G1 G* c) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥條  30公克 5 N. s) z$ J& ?3 H
XO醬  8公克 8 Z+ F* ^4 m+ T" U2 e$ g+ e( r
蒜頭末  3公克 公仔箱論壇4 \1 h0 l* U2 |% e& g/ t6 |  r
紅蔥頭末  3公克
% x: P  ~8 w" `tvboxnow.com辣椒粒  2公克 ) {7 h. M& t, l5 Q% T; f
太白粉  少許 / q0 C; u$ @& L4 A0 m) z# n
2 W6 D4 C" J, a% e7 I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 [* Z4 Z; U1 f' p
糖  8公克
2 T4 f  y+ G, @5 X雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p2 I, x: |, l; @: c. _
鹽  3公克
( ^: c6 K: ]0 \$ G% Y* {$ h( P
$ H; r" M: n: O- k& f) ?2 ~公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇" r7 ~9 E: c7 l( ~5 P8 M
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb; H% x  b; j' Z8 k
tvboxnow.com. [# t2 C4 }. ]+ c5 J2 n- O6 M
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
" T+ u$ b/ ^! Z  X tvb now,tvbnow,bttvb8 M% `7 W9 U/ f" c8 j
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [8 m% F% R5 K4 ?, T
帶皮五花肉  800公克
; [. o8 j% L6 C9 L" a梅干菜  20公克
8 K; z' s# ]+ A8 E0 y3 r' Jtvb now,tvbnow,bttvb皇宮菜  1條
4 v+ Y$ o0 r' e3 x. A; E0 J太白粉  少許
% k" d0 G" @' c, J+ P滷汁：
" R! {+ q8 U7 D* D  p# t! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 50公克
  r: M. z; F$ F5 d1 r公仔箱論壇青蔥  30公克 tvboxnow.com+ H) N% r! G( }
蒜頭  30公克 - f# N% b- d: a7 f, \3 y
辣椒  20公克
0 @7 t; K( \9 stvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  20公克
. U9 n5 Z" A4 V" n公仔箱論壇醬油  120公克 6 \  G% n! G' I. y
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a. G; ?; k4 S; u% ?
鹽  10公克
/ Y+ }6 o, z, y& W公仔箱論壇水  1200公克
9 M- \# G% p- N$ G+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包  1包
' Q- H! o- k+ u" l% e1 U公仔箱論壇 ! A2 N* D7 e! U6 k
【做　法】
; U+ }) c& E  w8 j+ G2 Ltvboxnow.com1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
% S% h+ B' l  t$ B( s8 h
) I4 a7 x3 S7 Y( W8 l6 x2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。1 W. Q: t" g( M0 Z. G5 ?4 Z
tvboxnow.com) j( _% F* R: S. h# f
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( `/ f, j$ D* D

4 V& B7 p$ V! C$ q8 _5 ?& s公仔箱論壇4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
" _2 z9 A* D' t7 E" E2 Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 g6 z7 ~* u2 w7 {. ?- ~! Y
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
  x" `& g: ?4 H% v+ ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {0 F! H: C* I( y& r3 n. o
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

MagicAndy

【材　料】
; ^/ h+ T  p2 W1 P" Q1 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料A：
/ N& {8 N4 n" Z$ A+ o) v3 ?牛肉薄片 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" g9 H  L/ D8 i7 b2 R9 a* d
鹽  少許
$ i9 ^& {% y+ |. l, K太白粉  適量 7 L1 M& }9 A4 k  C; g
胡椒  少許
' M0 h$ C% D1 t# j2 A' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B： tvb now,tvbnow,bttvb; T$ b- P' }9 R$ `
山藥 1片
" f- b$ L; m. W; W2 R' q- p公仔箱論壇樹莓  1顆
1 j; Y; O8 s- A5 U+ E# [/ G. b公仔箱論壇奶油  20g tvboxnow.com; w6 a8 ~3 Z( W! u% W2 F
山藥  150g 公仔箱論壇5 ]: m1 m* o/ R0 T& t8 `* h
醬汁： 公仔箱論壇+ b/ I; n4 V/ `1 \* T+ Z6 c
香菇素蠔油 1大匙
. X" s. l- [; j! K1 u9 _8 n酒  1大匙
1 ]5 {; n' S( _$ w味醂  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# x5 C9 Q7 U; M/ h+ p5 q

3 B- ?: S6 d: ^/ L+ P& Ztvboxnow.com【做　法】
0 p6 U8 [$ p' s. B5 Htvboxnow.com1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  ~* R' b+ Y4 P, L
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 tvboxnow.com+ u0 t. }5 t1 }' e# y, g/ P
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

MagicAndy

【材　料】
( `* J  e) |4 A1 ptvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2張 tvb now,tvbnow,bttvb* U6 T& c+ k  l- w& C1 `
海苔  1大片
4 w7 O& Y' m, j8 l" S# R; a' H6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚  1長條
( K/ b6 }) r0 `# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1長條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 _7 J/ n) @2 n. T5 A
苜蓿芽  1小把 tvb now,tvbnow,bttvb5 v( E' Q' f. w$ q  w/ z" |! R
紫色高麗菜絲  適量
' W3 _5 d6 y* ]) N" T! _酥炸粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* T+ }3 N# @' G3 W8 q) g% [# u9 ^
美乃滋  適量 tvboxnow.com# ]. L6 K/ r2 S& ~9 p
公仔箱論壇$ e3 b$ c. B& X
【做　法】
# @3 N+ O( {/ J6 Y% J' M% x: L2 Gtvboxnow.com1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
) f& Y  b% `; w) F2 Itvboxnow.com2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 X+ }' y3 f5 t" \: p4 `- J
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
' C, ]) K$ l8 ?, g# {7 vtvboxnow.com4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb& g9 R# |: V1 Q3 E1 g
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
: y; }- ^/ |, x4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 e& _$ `4 n. s% M4 z( h
【備　註】 tvboxnow.com( j6 u: O8 k. A& ~+ |0 G
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

MagicAndy

【材　料】
4 T% i' d- G6 R' h公仔箱論壇魚頭  20兩 tvb now,tvbnow,bttvb: Y/ _2 F( s: }
雞蛋  3顆
$ g- P% ~* ~$ g! B9 e% x+ [) }芋角  10兩
9 f) h; _- N  }; htvboxnow.com乾米粉  5兩 3 v% J  ]# H! W  F/ ~
蒜苗  2根 7 H$ ]6 s& T- T+ e) j
芹菜  1兩
, l2 o: R9 r; d7 M3 z) S4 ltvboxnow.com燕餃  12個
1 Z9 C' D' [3 z2 x8 ?( l0 A$ f$ e) n公仔箱論壇日式火鍋料  適量 ' u: H8 q7 V( h+ h0 i1 f
高湯  2400公克
$ f: [" H/ k7 n4 ]7 [4 S紅蔥酥  1兩tvb now,tvbnow,bttvb* V. i2 C3 j9 n" ?+ ]3 L
tvb now,tvbnow,bttvb8 E' @+ n( o3 H" v1 _8 J
【調味料】
+ ?: A) K- l9 b8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
$ C' i) N8 c0 B% p4 }- k7 r雞粉  1大匙
$ }$ q/ A' J2 G" ]公仔箱論壇胡椒粉  少許
) U# }* D' Q# K. ~# I9 _+ ttvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 t* h7 v( K% J3 }% s' L
【做　法】
1 K: ]8 a) c  D& A1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ z9 s8 q( g5 K. o3 ~- k- r" J

! B9 e# p( n! w5 f& ]3 ^tvboxnow.com2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。公仔箱論壇' `/ M  R4 F3 A- _" F- r
公仔箱論壇( G1 g. m: r2 U( W2 O
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
  g& R4 C% m: i- D( m公仔箱論壇
! S1 f# ^) X" ^0 \  }/ v9 w: v4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。公仔箱論壇& F) p' q1 Y2 V! Y3 t

) d, p+ w2 k: }% C+ q# H6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】
* Q& i4 }6 m! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  1/2塊
4 q3 f2 G- C9 Y% M! m4 L  N) S/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 O5 W4 n, Q3 s- ?
非洲雞醬  5大匙
: Y' d& H) h+ ^, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100CC
8 g7 |# u- R  M公仔箱論壇
3 T4 r( W0 e, K7 c0 `9 H【醃　料】
( [- F- j: R0 u' U$ i% |% m3 @tvboxnow.com蔥  1根 ' B7 p4 }' T, z" A$ ^/ U* C& ^  v
薑  1小塊 公仔箱論壇/ i6 `: j/ F6 f% ~4 [7 c
鹽  1/8茶匙
$ T) u+ Q, y3 i) w5 v料理酒  1茶匙
( p; {* a$ o  X7 z5 I* I( S8 @% D- ~tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com9 `. K4 b0 W8 Q: i3 _  b/ t  x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 H' o+ M* s; A
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。
# C* l4 W! m, H; Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }" A: t. b8 H) o4 R. M( ]
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。公仔箱論壇* ~& i5 g4 z( H" H
tvb now,tvbnow,bttvb, \1 z5 F/ f% a2 K2 F' y- K- l
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】 $ M; {( Z3 I  V" P8 _' x9 T8 b) i
Ａ.餅皮  1張 tvboxnow.com( w' \, |- J7 p: ~
　青蔥  1根
3 k1 U1 @7 B2 u5 C' X+ O　小黃瓜  1/4條
7 M/ W& R& p% e公仔箱論壇　清腿肉  1隻 6 h/ D# r, ~% I) g
　低筋麵粉  適量
/ d1 i1 {. r. f" L. k/ e　炸油  適量
0 q) a3 y' [( F, I3 i; M  \tvb now,tvbnow,bttvb　甜麵醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 r: F: d/ Q) t2 [
　生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 [% I2 o+ m! F7 D
　美乃滋  適量 公仔箱論壇1 [' Q: H/ |0 s$ n
Ｂ.鹽  適量
$ r0 U- A' s- C" o, E( |6 {3 K: atvboxnow.com　糖  適量
9 d, \  F3 x; T7 Ztvb now,tvbnow,bttvb　卡士達粉  1/4小匙 ) b! K! \: f7 \4 Z
　低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" r- ?  s7 p  j, U
　玉米粉  2大匙 tvboxnow.com+ O+ _3 U1 a, h" h- g
　粗黑胡椒粉  適量
# l) L' g2 m6 d+ `公仔箱論壇　水  適量
' p  R& o5 n0 L. L) Y) ^& Ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋  2顆
6 O; B/ g* p- M' t7 v* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1大匙
5 L! t- k# L' b. X3 v公仔箱論壇! w' `0 U0 T* t+ |  m& X
【做　法】
/ N+ w* T, N# X; o$ T5 U8 ^9 W' E1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
7 o% {- ^% P; S: Z2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
. p+ |6 D3 D. C& B% K* k* n- Btvb now,tvbnow,bttvb3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 tvb now,tvbnow,bttvb% F7 Z$ U0 b! ~8 Z% X
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 ) C( p6 x8 U( B0 j& M7 e: k/ h: A, H6 |
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】
5 V" [6 C/ A- V2 m4 i5 Y+ M公仔箱論壇豬絞肉  100公克 公仔箱論壇/ W$ r- k- x3 q7 D" a" A- B# `
乾干貝  8粒 : U  F$ K2 u2 U/ ]& ~8 T( j  f: W8 W
荸薺  5粒
* s) G2 C: b7 T& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1/2支
2 A* {- D# u, T) G公仔箱論壇薑  2片 8 Q9 I0 T2 d$ f! x/ K/ W
【調味料】
! ]& I0 C1 r6 H% ctvboxnow.com鹽  1/3小匙
$ A  X5 J* G9 C細砂糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 N& x+ ]: j( W8 {: o
高湯  3大匙
% s0 K% @; k0 {8 e1 t/ N* L1 i公仔箱論壇太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  T3 D! O( {0 }8 P% z$ h$ V
+ I6 H7 n/ M2 A) _
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; k7 p" K3 j. l2 z! L
蛋  1/2顆
" r  U4 E( p( l1 Z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
3 O1 Y& A; b7 a1 btvb now,tvbnow,bttvb醬油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 E4 z4 h6 G( i; @9 \
香油  1小匙
* |" Y+ b) p& S. a; s3 }% [- F公仔箱論壇料理米酒  1/2小匙
' T4 E  f7 {0 G- e8 }tvboxnow.com白胡椒粉  1/4小匙
+ n" |5 a, F* h; \: y6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1小匙
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【做　法】 0 W, r/ Y1 k5 X- v& }6 m  e* Q5 I
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
2 l" M$ q) u( h2 T公仔箱論壇
' m- P1 o* p/ Q' dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
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/ l' y. v% V2 Ltvboxnow.com3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。公仔箱論壇/ s, q' _& s( F+ t+ S: X
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4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
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5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
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; J' s: w6 `$ O6 c* W' Xtvboxnow.com6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

MagicAndy

【材　料】
5 l# S- ~+ J  ]4 x' z) atvboxnow.com雞腿  250公克 公仔箱論壇0 |! z5 h: Q% |: i/ b# v
沾醬：
& x0 C2 p! w& Y0 K  Btvb now,tvbnow,bttvb泰式甜辣醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! p9 o- X$ P# |8 r9 F8 b

2 Y4 n  c( W+ a7 o2 Btvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
. c$ N! r% C% K4 ytvboxnow.com鹽  1小匙 ) K- h. x1 T( T" u6 j( w3 Q
細砂糖  1/2小匙
8 V" a: S& o, K- V$ i: N玫瑰露酒  1大匙
$ j" m8 @- R0 C$ @% s玫瑰花  1朵
1 D( @' M0 D9 d, _/ H- _$ G+ F白胡椒粉  1/2小匙
; X0 G% Y' Z: gtvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
8 I+ q$ G% d, Z! D& c水  500㏄
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【做　法】
2 T) ?- u2 O: q$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。tvboxnow.com4 {, A9 B, s5 d: \2 Z  p) t5 `
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2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。: Q$ d, Y; g  a- B: }

8 q2 n9 E* e8 m8 @# `7 e5 t. m3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K& O4 W# C* v! O
豬絞肉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb. U' B5 i8 j( k: v# A
淮山  150公克 公仔箱論壇9 t+ Q" i" t$ R$ M! {3 P# j
枸杞  10公克 公仔箱論壇/ A& D* n8 y# p, ~; v  u+ D
紅棗  10個
; }" t4 V7 h  }8 g$ }& E3 @1 vtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  15公克
1 P7 R! t' B. h, E) T$ }3 Ptvboxnow.com高湯  400㏄
! s1 d# o! G' K$ K8 C4 z# T6 y太白粉水  少許
" O( A( I3 Q1 Y* n* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ \* k/ a0 ?* s- U- x
【調味料】 * {- J$ {1 ]( A
A.雞粉  1/4小匙
" G/ u( @9 h" n+ j" ^公仔箱論壇　鹽  1/4小匙
6 j+ U2 V' _, L8 x公仔箱論壇　胡椒粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- H+ T. P) w& X
　蛋白  少許 tvboxnow.com3 ~4 Y0 X7 d" m4 h. p
　太白粉  少許 公仔箱論壇% o( k- I- e2 U9 [. N4 l
B.雞粉  1/2小匙 7 C7 r1 R$ Q  p/ N& {/ n3 \
　鹽  1/2小匙
- `2 z2 {& }; w  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  少許
0 @! [2 \% D' U; t1 gtvb now,tvbnow,bttvb. n5 X& g( O* v8 E
【做　法】
+ Z6 H$ _1 Q2 E6 i# i' A公仔箱論壇1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 F8 L* Y* N) G
tvboxnow.com$ @) Y/ W! c! ^& h
2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
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' `1 _+ K: t% f' R/ Y3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。tvboxnow.com# r6 ?- X" w5 A* a% b% C
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4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。