MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 |2 ]' B* ]) N4 s- ~
去骨鱔魚  300公克
; @( j( E; _  h+ Otvboxnow.com蛋  1/3粒
1 @. @9 K  A; }! {" Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  200公克 ; ?2 g4 P$ M. O5 R9 E8 U. R
辣椒粒  8公克
2 i3 @1 G5 ~- y5 R蒜頭末  10公克 4 {% m" h) ?* _  U; H8 S% K
蔥花  4公克
) M+ U8 h1 Y9 m9 K: u$ rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥  35公克 ; g! t- t" r' n2 V
公仔箱論壇/ d- ]9 C& K0 b
【調味料】 0 u7 D) O6 v( U# ^
鹽  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z7 i  A7 A* R6 Q
糖  20公克
; K) O- S: N2 i6 e+ d公仔箱論壇椒鹽粉  25公克
1 C4 F9 n  V1 F2 o& |1 h  ~5 c公仔箱論壇& G1 J/ Y0 X9 X9 V/ G
【做　法】
( S3 V0 ?9 u0 {1 m1 F公仔箱論壇1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。7 f& E# q: l# X( I9 J" m- P
tvb now,tvbnow,bttvb( S" y5 c- Q2 _0 I4 c2 ?) i
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。' ~; ^3 n4 D' _$ }1 L& L

' s0 p: h) E: O7 ]# u! a; J! |0 vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 tvboxnow.com7 {4 d, q+ ~2 i4 u1 l2 |
蒲燒鰻  1/2條 ; z9 R& G  S( X8 O) g
蛋  1顆
8 m) m) T' C& k0 W- B" g$ {0 ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶  15CC
) ]1 f) I  R  q+ ~2 {& Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
% I" n! ~# H1 Ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條 $ G$ k2 J+ g* R
美生菜  1片 1 H$ d# U1 F% _. [) d5 a( ^
白芝麻  少許
) T3 y- v& n! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山椒粉  少許
0 o, y; Y; }9 y5 ~! H% x+ a土司  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z* ]5 Y- @$ r+ h

' V/ v9 W3 x6 z6 rtvboxnow.com【做　法】
! [1 r0 C* y, R0 r( ^1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。% W$ v. G- c" T8 j
$ n( e0 W  i. f2 y1 ~, e
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。+ e& A6 v) ^2 c: X6 C, `
- L! K& J$ F) g! w  _1 c' z) a
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
& K9 w$ _  O3 O1 e) Q
2 l$ ^2 {5 ^) m# C6 gtvb now,tvbnow,bttvb4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
1 P/ y: X, K. _1 X5 ]$ B4 ktvb now,tvbnow,bttvb透抽  450公克
) {0 _( X  k: A% b+ c6 V+ y白酒  1小匙 0 g( p1 x, c' V7 \
玉米粉  3湯匙
* m4 D, L; R! E: l- B+ H& r公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
7 E2 [2 ]* f2 x# ~/ P  X7 }: d黑胡椒粗粉  少許 tvboxnow.com( ^1 x0 m  X0 g7 ~1 @; n( P6 a( U: O
tvboxnow.com. m" j/ S! M6 S! K. h
百香果炸墨魚調味汁  適量; l2 T$ i7 h2 a7 L0 @8 u, w
【材　料】
. D& U# Q0 H" v. C! K: a百香果  1顆
  z& d+ R7 z. w: j6 S" ?  Y公仔箱論壇美乃滋  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M2 d/ P5 |5 `" O
牛奶  150cc
: Z, E9 ~6 W& e' A' W) h) E4 Y1 w【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 x  u- J9 X  O
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 8 T4 T3 P) j/ k9 m1 |
tvb now,tvbnow,bttvb0 f  Z  B" S; n' y& f* T7 q
公仔箱論壇4 C0 `( l. t! H/ f1 ~1 u
【做　法】
7 G  X" J  v3 d7 M% O  s1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb& p; Q) t5 U+ p+ G# X

; X, B1 z" a1 J8 `9 htvboxnow.com2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
% K# L& H" d  Utvb now,tvbnow,bttvb
0 T& O! R. \0 g; L# {3 Y' k8 ptvboxnow.com【備　註】 * B5 K7 Z1 j* O* f
2人份

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【材　料】 : ~/ s% L) y! d
粗蘆筍  6根
# X  D5 c: D; u( w" M+ Vtvboxnow.com培根肉片  6片
# j, Z  `2 p% qtvboxnow.com辣味烤肉醬  少許 , o' w5 J2 G2 s7 S* d. q

. o3 C! e3 b1 a8 p8 R" X8 P% e- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. n0 }. S6 p4 X- R# J1 dtvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 tvboxnow.com) @: O, _( N/ m( K/ a( K
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
2 b! [  c9 I' |+ O8 ?3 r7 h0 Y  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
. ?0 U, T' t+ Q鮭魚生魚片  70g
: }" V) y2 G6 p. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1顆
# ]% O- }3 l1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量
0 X& Y& f$ |3 N; I公仔箱論壇細柴魚花  5g
: V6 W' g& ]0 d+ {5 P: i沙拉醬1：
* }, q0 L. \" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 150g # m4 H: G) o" W
醬油露  1又1/2大匙 0 n2 o1 C0 Y* Z6 e" u, a, J) n* @
味醂  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; R. C* V, _+ E
沙拉醬2： 公仔箱論壇+ p( |! @9 }" ^! o$ R* P" }" A
柴魚片 10g
) s. ]* m- j2 T+ z) ~芥末仔醬  1大匙 tvboxnow.com1 J! S, r; C# X3 s% g) e( `
tvb now,tvbnow,bttvb2 U" `& Z6 o1 u* ~
【做　法】 5 p6 ?7 h0 b/ x" ?) p2 s
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
: @% ^- F  ]" Z2 h9 _) o- [* Jtvboxnow.com2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% G2 ?# `! |  u, {
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; R) _. U7 x' F4 L$ ~
豬眼筋  400公克 2 i" I& Z) `& a# J% j7 M: Y
青椒  10公克 tvboxnow.com# j9 d/ B+ f  E7 `5 p$ v
紅甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- {! p! S. C) R7 F+ B. \
黃甜椒  10公克
6 g. S: O: C$ Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥條  30公克
& `; \5 S& A3 b% b6 S公仔箱論壇XO醬  8公克
' j0 a, i# m4 p; j- `7 a公仔箱論壇蒜頭末  3公克
! j* _1 U6 E" s) G% Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末  3公克 公仔箱論壇" ^$ M2 \6 I8 t' ?9 H& Z
辣椒粒  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ b. ^4 q, z1 J! v, `7 k
太白粉  少許 公仔箱論壇0 [. |; q# v, B! @/ N. I) v  ~1 Z

8 ]- y1 A# w& [+ `1 a) @! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" e7 ~& [9 K1 [* J2 U2 b+ o糖  8公克 8 _0 h% D4 q' i" v
雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) ^6 a4 S3 i$ k
鹽  3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p/ I+ h. a8 J1 F8 D6 K: A

4 [5 A. P+ W% D  s. D【做　法】 公仔箱論壇& i% V7 {6 Q, ^5 h/ ]* l6 M
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
, E8 Q% q' z( [5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w% \! n1 U4 q; v4 p5 {9 @tvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。/ x5 X- a; Q8 k+ m
1 s# o/ B$ v5 m5 c( d" U* Q
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
$ O  p, T0 x7 t' G. @) p帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! m+ k/ r+ r' [' I
梅干菜  20公克 : V. I* }& a  d% K  K, X1 [
皇宮菜  1條 公仔箱論壇) C# t* @. n1 m: `  p- r
太白粉  少許
0 Z$ `, H* V; U  i8 P$ |滷汁： " m( [! {1 S9 X1 c' g% Z$ L1 |
薑 50公克
* e3 u* L  m5 f& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  30公克   h$ U6 r8 O& W2 S) t
蒜頭  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' b) E$ S  x8 M  \3 l, c8 x
辣椒  20公克
! O' p6 E/ _  Y2 }; e( o紅蔥頭  20公克
& F8 h  R  W% K. c, a4 ]7 @tvboxnow.com醬油  120公克 公仔箱論壇0 e& M  z/ E* @% D
冰糖  50公克 4 \% r  \% t- t1 q& q: g$ I
鹽  10公克 tvboxnow.com7 Z* O5 O. |+ Y! V- g
水  1200公克
+ k5 h# a3 q1 L( p% k6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包  1包
' d7 f$ i$ j8 \! L/ Z( z$ v; \+ o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 j/ |! w& a/ @; L7 }9 j" q
【做　法】
+ B+ w/ D3 [: ?) [公仔箱論壇1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
$ J) A. y$ c( x/ p" T( S5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `/ l4 g  ]* ]( O; |) k  l
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
  B, v& D, u3 h+ l5 H9 }tvboxnow.com ! U7 H% z6 w7 A4 v, n7 ?
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
& v- h, d, h& U& I5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # Z" i% g3 N% J% M3 |( q5 {
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
% z- g& h/ k8 O& ?+ y4 i5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y& E+ Z$ w+ q( L2 v5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
9 E1 Z  F/ s0 c" @, ^$ H1 n% O( ^ tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% c( E  P8 b( H7 ^
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】
; g! }1 L5 F8 f  f8 \" `材料A：
7 f& q  T" z! S& W7 ~) z牛肉薄片 100g ; F8 Z) C7 n' y" u; w" s. S5 V* j
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f) U8 A3 L/ n
太白粉  適量
* k+ {5 {" d4 H1 A- p公仔箱論壇胡椒  少許
5 L3 g2 j3 W' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
% O' z7 {4 g* N- x公仔箱論壇山藥 1片 tvb now,tvbnow,bttvb3 p% J* |0 E0 s! p8 V4 u$ A
樹莓  1顆 ; K8 _( N7 O1 y& n
奶油  20g % K8 L2 F$ L3 G$ y
山藥  150g tvb now,tvbnow,bttvb% J  C% E  g; j) a+ E
醬汁：
. [& p, i7 ?- j8 t6 Z+ n香菇素蠔油 1大匙 + n1 D( `' L6 A* D7 I
酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d4 U4 I; {! i5 Y& G
味醂  1小匙/ o2 l6 b( z5 d. P
公仔箱論壇% _1 Z3 k, P& I0 m: b: J( u- P
【做　法】
5 k% D* B0 U2 ~4 k- K" Ntvboxnow.com1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& f5 t5 C- \( D$ T
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 tvb now,tvbnow,bttvb' j7 z* H) R0 [& M: `  {
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 tvboxnow.com& n3 U6 t- b, q: `3 x8 s! T
春捲皮  2張 公仔箱論壇8 q1 R) g1 ?; ^' h% u
海苔  1大片
- J; C  h/ L/ N) e8 O8 p; z* l0 {公仔箱論壇鯛魚  1長條 tvb now,tvbnow,bttvb# V) {0 |/ H7 ?: G7 R( J* R
紅蘿蔔  1長條 & T# V1 _& q5 l  p% \
苜蓿芽  1小把 " {- w! N8 v' X' N
紫色高麗菜絲  適量
8 [+ `5 a. L7 F# K5 I5 M" c* ntvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉  適量
1 O: U2 h% j4 r# N/ V# I( l/ ?美乃滋  適量
0 w  G; z% p  F9 P6 gtvboxnow.comtvboxnow.com6 Q3 t" U0 H+ o3 W8 q1 k
【做　法】
" K! j) p: Q2 f! i/ y1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。 公仔箱論壇+ [/ n& B6 Y+ ^# s0 U9 f) c0 h
2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
% K& W" N5 g# o; Dtvb now,tvbnow,bttvb3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
( L. B8 K) V0 H4 C3 e+ `+ n  ~9 d$ v4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c) R* e8 d( l  ~. a3 M$ ^! B
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 ' p5 D* @7 G- ]0 z: Y$ X& d$ M- U

. }& K+ k' a  U2 u8 e- I【備　註】 ! M/ q3 H: K8 B4 A7 U* P( x" A" r7 O
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
4 [/ f2 A! B/ `2 W: k* Jtvb now,tvbnow,bttvb魚頭  20兩 tvb now,tvbnow,bttvb: o7 ^. p/ Q5 \: {5 Y8 a! s
雞蛋  3顆
" X  G! R2 u3 f* r( Ptvb now,tvbnow,bttvb芋角  10兩 tvboxnow.com- ^; G2 ~. w: X7 X
乾米粉  5兩
4 }+ L% M' p1 Q3 y1 Y- y公仔箱論壇蒜苗  2根
- B1 a- y7 n' ?tvboxnow.com芹菜  1兩
' O) A$ {; G7 G/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕餃  12個
$ g! T' l+ x" g4 ?0 O" Y* itvb now,tvbnow,bttvb日式火鍋料  適量
' @( D" R3 t: a: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2400公克
% A9 h8 b) R' L' B! }tvboxnow.com紅蔥酥  1兩tvb now,tvbnow,bttvb/ \0 A6 z5 `. P% W

; |' h* b- e- s* x' j% R【調味料】 tvboxnow.com; z) r" `+ A" ]2 m! q
鹽  少許
% C# a' h  {; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n: Z+ y, R, {
胡椒粉  少許 tvboxnow.com: P& T# v& w3 S7 g" D' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; T- ^1 e  S% ?" R
【做　法】
& Y* O! d; G6 ]# f: E2 D公仔箱論壇1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇; p7 C. ]# Q3 L& Q& u1 x( D

. N. h$ I# a9 x: p7 u' D/ ?' Ftvboxnow.com2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。tvboxnow.com2 A& `  j+ Y0 V9 w

. ]: m! V5 b9 u  b3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
# a9 Q& I4 x. E tvboxnow.com0 J( x; _/ j8 H2 X
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b+ F( v2 u* R+ h3 z; R, ?

1 s3 z. S2 S. Q" {  N1 Z8 A5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】
" [7 a8 e, `$ _  i$ qtvboxnow.com雞胸肉  1/2塊
3 V4 _6 q& s8 ?2 g/ H公仔箱論壇【調味料】
! E' K( p, v; j" h' j( @4 ?tvb now,tvbnow,bttvb非洲雞醬  5大匙 公仔箱論壇$ c. f" B! U- b* j+ j0 y
水  100CC
7 j9 v; g' P: N0 X  a% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e' o' ~( E, U【醃　料】
) }" O+ ?: J8 N0 Y蔥  1根
( c# f% C; g8 A/ m% C" rtvb now,tvbnow,bttvb薑  1小塊 * G) s! `' l1 A! T% A5 p
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& |1 ?9 m" m2 L0 F* @. A
料理酒  1茶匙
7 N) \  k8 G2 G( O' Y5 m+ l
% D! Y. a* A/ `  P8 s6 h# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 D+ v3 m5 Q6 B/ a4 D7 A1 P8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。tvboxnow.com+ _/ N) p& k( g8 H8 F3 F6 Y
% p. t( ~% C6 m! F8 p1 j
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
6 j$ K. E( A* L# p/ N1 ]tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* c  u6 Q3 `& t5 x. [& N% u& w
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
, r4 T, j$ P& j5 F* u% o公仔箱論壇Ａ.餅皮  1張 ' r- c5 Y% s6 o$ `2 B+ H# ]$ N
　青蔥  1根
, v) ^0 T9 S$ i* g# Htvboxnow.com　小黃瓜  1/4條
, C) X- Q* e' B( v& e3 T　清腿肉  1隻
9 h4 I) S8 M0 l1 n; l2 L　低筋麵粉  適量
, X5 j  }9 G) t) o+ Q1 qtvb now,tvbnow,bttvb　炸油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, K" ^7 E/ \( e
　甜麵醬  1大匙
6 A7 {4 E* q; W8 Qtvb now,tvbnow,bttvb　生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ v. x5 G, j0 M
　美乃滋  適量
1 }$ x, a) p0 h6 IＢ.鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) _" N2 d0 k( o4 X
　糖  適量 公仔箱論壇& V$ D* a* }' ^, w8 T; A
　卡士達粉  1/4小匙 . H) W6 H$ P$ J* B9 ], y3 e
　低筋麵粉  適量
8 U( [4 b, \& N# c　玉米粉  2大匙
0 W! i& U+ G+ U0 w/ v公仔箱論壇　粗黑胡椒粉  適量
4 Z9 h* @$ f4 f$ K; {6 i公仔箱論壇　水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R' y( H4 k; P( ~* Z% w& F' E2 Q
　蛋  2顆
( w: z" I- \! rtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1大匙 ) V# w3 J9 ?6 K- k" |4 h" K( f
tvboxnow.com4 ~/ ?; c1 @4 b5 n5 \0 H
【做　法】 公仔箱論壇6 d/ `) A7 K6 r; v
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
8 \6 q; S7 U! i公仔箱論壇2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
8 k: G& T1 ^4 P& ^$ O  H3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
( U% n" |* Z* H- A4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
* g% b+ ]$ b7 r8 y2 ^4 L公仔箱論壇5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】
# y7 J+ S: ?* y- h( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  100公克 3 o5 `" r; b4 h. ^% n( p
乾干貝  8粒
4 {2 }6 K) Q( E) W# Atvb now,tvbnow,bttvb荸薺  5粒 2 B+ ?# g+ S. ]
蔥  1/2支
0 |0 n  M9 J* x& ~$ t) g7 t薑  2片
( J# X# i+ A6 D6 n# B【調味料】 : x* }/ B- m1 x& G
鹽  1/3小匙
# U4 P: z6 O; K! W( A細砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x2 _* G& Y0 }* }
高湯  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i9 u6 u7 A0 G1 o# o( W
太白粉  1/2小匙
1 U) u$ N4 X% ~, b. ~
* Q; R4 S: b9 K0 l6 ]% b8 t【醃　料】
8 g; N* |9 c+ E5 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 @- s( i5 q' X  I
鹽  1/2小匙
- S2 Q) ?# Z4 @& k- v7 n; _公仔箱論壇醬油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# z# c8 r. I6 t& o( A, O$ h
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 @  s/ B+ p$ U
料理米酒  1/2小匙
0 b! Z: f3 z9 d! J4 N公仔箱論壇白胡椒粉  1/4小匙
" x% P# o/ s/ ztvboxnow.com太白粉  1小匙 * f$ u1 Q$ `  j6 T. Y

5 I& |- ^: ]* r- r/ A公仔箱論壇【做　法】
# ?. M' ~/ H6 B% Z6 r5 O1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。tvboxnow.com; u% ]& ~; ]5 h6 n# R* j# p/ U' S
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2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
% k5 c8 ~  d$ z) S  X! t公仔箱論壇 公仔箱論壇  I! @6 a5 h7 ^9 b$ Y7 U5 @
3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
" }' ]% X: P/ X7 H$ W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 ?5 }8 Q0 X& s. E2 e) j& b
4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
0 y4 N% j- N: D3 G0 C- _# }& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 J$ K3 i( I4 T7 @+ H( `. {3 v3 Z
5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
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6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- X7 L8 E8 U3 d$ B
雞腿  250公克
: p5 _! A' y) O( Y) F公仔箱論壇沾醬： 8 k* ~: C6 I0 w$ s: f. X0 o% K
泰式甜辣醬 適量 # j' q9 Y5 Z! m7 h
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【醃　料】
3 d1 B8 k  s0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 tvboxnow.com, x1 k& z3 _! I! d* {) `
細砂糖  1/2小匙
% ^1 t0 Q( p1 n4 F( k8 Itvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒  1大匙
9 j, C: [3 Z( _0 K& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花  1朵 公仔箱論壇& G4 O) K. K, w/ Q, y
白胡椒粉  1/2小匙
9 {+ C: n4 I8 F& }2 [2 W* Mtvboxnow.com香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ N! b4 w# W7 c
水  500㏄
3 ?: p; B8 U/ S7 i$ Z3 j3 _/ j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V. f, {9 j6 x
【做　法】
! Z/ Q) ]* b! }' }5 ?0 ^tvboxnow.com1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
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$ [. N' P  q7 O6 {5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。5 b* s* D. ?1 ^' Q( s1 Q' U. P
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3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】
$ A  a# w- l% gtvboxnow.com豬絞肉  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 Y9 ^& ?0 B
淮山  150公克
/ g$ b5 H0 z: I$ o' A/ d" Q枸杞  10公克
* G+ a2 ]9 Q7 z公仔箱論壇紅棗  10個
4 U) ]8 K. n. vtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, T$ T( w* @  s
高湯  400㏄ 7 D" B/ T- C+ A/ a1 d8 y$ p, y: @
太白粉水  少許
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* w. u+ Q0 c' [3 c/ l) jtvboxnow.com【調味料】 tvboxnow.com* |( S! q6 V0 |8 n. d( n7 G3 w
A.雞粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p# J, V( `) x; |5 t, b
　鹽  1/4小匙
7 B/ v; f2 N: k0 Y$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  1/4小匙
( z( Z' `6 s4 q7 Q' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, j3 M: H- J& h/ e8 C
　太白粉  少許
% a3 o* T' g& h  s* s% o. H8 dtvboxnow.comB.雞粉  1/2小匙
9 o# {& l8 M4 j+ L- Z' r7 Z8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙
5 q) Y. `; ^6 _( N  l  Atvb now,tvbnow,bttvb　香油  少許
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5 T* C# `% z# j1 ^& P【做　法】 2 w3 D7 ~: ?- T; Z# j$ }  }2 O* G
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 [, p8 u* [8 Z; c

) v/ L' F6 ^" M; M2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: R) F2 [5 q/ @# m; r' O4 }

& a' I+ ?! Y* Z+ f# W公仔箱論壇3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb; {( v" V- i+ T5 ]
公仔箱論壇5 z, V- j+ \* Z/ z5 n1 Y3 v
4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。