MagicAndy

【材　料】
8 y+ F* d; V6 E) L& a去骨鱔魚  300公克
! K+ x0 a' e/ y  ?4 N蛋  1/3粒
) Q1 l/ Y" v) b3 L3 n) atvboxnow.com太白粉  200公克
% Y5 ^* R0 B' O$ ^" ^8 B/ P/ jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  8公克
: O9 J" \3 t3 `% x3 jtvboxnow.com蒜頭末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 M' J. b, m- }7 {- u! F
蔥花  4公克 - U/ T/ X  m" p! C+ s' _* n8 H5 y
蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 B- F4 F' N& t

  y$ t8 q' Z1 a9 ^; wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, N/ x% A% G1 q$ p; u; stvb now,tvbnow,bttvb鹽  15公克 tvboxnow.com. m4 N( H( f# V& q
糖  20公克 公仔箱論壇6 ^" ^' ], N1 t7 v6 P: s
椒鹽粉  25公克
2 r% s* R. h+ L# M公仔箱論壇+ _" q- H# x8 m* m- \! `
【做　法】
4 e  o; \# ?$ w! b) H5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
' j- l; a& Z* w0 Y; h( w( X公仔箱論壇 ) s1 i' A! B* A
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
1 n$ l, U( V- ~3 r  E* ~公仔箱論壇 tvboxnow.com. B: X, R( M; p& m" i6 o; q* L
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 tvboxnow.com2 v' @4 F0 s: X
蒲燒鰻  1/2條
* t5 b* G# L6 k% F* ~/ N- Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb; D+ M, h; k( a! J7 _; v& L
牛奶  15CC + V# w) N* `2 n. x+ u" Q
鹽  少許
7 K& R) Y6 D, c& A5 y" @小黃瓜  1/2條
$ O; L4 v1 h* a( `2 Y- C0 h3 Q" M美生菜  1片
7 k' b% g/ Q  S* Ztvboxnow.com白芝麻  少許
9 y. @7 W) w3 C6 I; t$ U; Ttvboxnow.com山椒粉  少許
+ ]4 D* b4 `+ ]2 v! F/ y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土司  2片
- o, N+ Z4 \3 v5 g2 m3 _; ytvb now,tvbnow,bttvb
* f1 Q$ w* W: Htvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com0 ?+ y/ a: x3 Q" c; ?* }+ R
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。& T0 D" }- b4 R* N- g+ K/ N  ]3 p
tvboxnow.com5 L; |% z" O1 J5 ]( X6 u
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。公仔箱論壇9 O, }' {1 ?8 ]

% l2 j) H* I' |2 B5 l8 Ltvboxnow.com3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
6 m) _7 p" I  w6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K) s4 e4 ]9 }/ f( utvboxnow.com4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
6 Y/ t: c8 N) ktvb now,tvbnow,bttvb透抽  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* @" B6 r  i7 D/ l
白酒  1小匙 公仔箱論壇$ H5 H$ V( T  D; {3 }& v! ^1 B* u
玉米粉  3湯匙 公仔箱論壇# x3 x  S9 K+ b
鹽  1/2茶匙
! `! g) O* X( y/ k% |tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  少許
* y9 n  f' Z% r7 u6 d7 E+ V4 j, z$ i5 @2 D
百香果炸墨魚調味汁  適量公仔箱論壇7 E1 o* ?- h4 c  E9 n+ a
【材　料】
' e; u5 y3 S/ g& w0 s百香果  1顆 tvboxnow.com; r$ r- s+ P& `7 {
美乃滋  65公克
, ?, Q8 k2 K5 }( o- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  150cc
3 J; q5 t) J+ u7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- H/ K7 M9 p; N; p0 R% ]6 T公仔箱論壇百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
% l% C- e6 s2 v3 N! htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; r0 e  F, \2 v- D
tvb now,tvbnow,bttvb& B$ c* D: s- k1 _! q8 A
【做　法】 ! }7 Q5 H- V4 e- l* W) s$ w) _
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
! F9 c7 B8 Q$ ?7 r/ }$ K2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 X* s2 v4 N8 G2 L
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。tvboxnow.com1 u7 e$ t8 ]9 V3 E. e  ^- t6 f
tvboxnow.com% S1 h; p" t  m' M6 f8 V
【備　註】 tvboxnow.com# H' H3 z8 q! s+ E8 V
2人份

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【材　料】 1 V& I( P* B+ w9 I+ d- P& N
粗蘆筍  6根 tvboxnow.com! _2 g: b. t8 s  V7 t/ q
培根肉片  6片
' S9 ], P+ g- I- A8 h" G/ ntvb now,tvbnow,bttvb辣味烤肉醬  少許 5 r. i% M% D/ a" v0 T# A( b( p+ ~" Z
6 x. Q; ~3 L; t' E: p. p
【做　法】
8 Y& ]6 ^4 u1 ~2 a, ~1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
# v$ R  a5 U, y: R6 I% C* y2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
" r7 I% O# M$ f% l) r7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! r5 g, M, n7 H7 S+ r( D' z
鮭魚生魚片  70g 公仔箱論壇. s6 w- u  ^# y+ H; `
洋蔥  1顆
, \0 C7 u# U+ W7 J. H; s( N7 D; z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量
" B1 J, B: p1 U/ l7 \tvb now,tvbnow,bttvb細柴魚花  5g
! ^) S0 Z" r1 {7 q8 w. ttvboxnow.com沙拉醬1：
4 W: l  s. {! T# o* F8 c. I  [tvboxnow.com水 150g tvboxnow.com# P/ N, @* X& H1 e0 l/ {* k0 k
醬油露  1又1/2大匙
; n( `) g3 R- {( B: k. d1 i" J公仔箱論壇味醂  1又1/2大匙
$ U& V* F0 _  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬2：
  e$ H: _& G' f3 c8 l6 O% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 10g
: \6 x' u9 }5 z, ^% Y0 ~4 u8 L) g3 Btvb now,tvbnow,bttvb芥末仔醬  1大匙 公仔箱論壇# `0 \; a& y/ }6 e* g8 d4 ?# f& p

  S! H" F7 }* ^. k( Z  n# C5 W【做　法】
# F* n0 K& G/ V1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 : D% Q; J3 l  N8 [2 |
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 tvboxnow.com7 h9 l, S( l+ @" K6 |! X- `
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
; l' G3 p+ K" E1 Q! x* b2 e- Ztvb now,tvbnow,bttvb豬眼筋  400公克 tvboxnow.com% @* `1 q2 v. [$ P7 c
青椒  10公克 tvboxnow.com! D8 r; X, L- L: T; X
紅甜椒  10公克 , x! n. H8 G+ t4 d# |
黃甜椒  10公克 tvboxnow.com8 E( ?0 J1 F/ w# Y
洋蔥條  30公克
) H: W0 n. K1 Q4 pXO醬  8公克 * ^/ ]6 Y$ D, e
蒜頭末  3公克
5 W/ {" r. g$ g紅蔥頭末  3公克 公仔箱論壇. ^* p: G+ [( A( |8 F9 c4 T$ V7 g
辣椒粒  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I7 D6 A' N! r7 H
太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 E' I( J2 L5 X" P
tvboxnow.com' C4 F& O  B3 F+ J; D# a9 q$ ]
【調味料】
. e: l( ]0 O" l" W! d. Z糖  8公克 tvboxnow.com; r. l/ W7 v. y" Z, ^: R& \: V
雞粉  5公克
# V2 x4 s4 e$ s4 q5 O鹽  3公克" o4 D0 ^/ i! G" I6 P3 s: u3 K2 l
+ D% ^$ a5 O+ K) T8 @
【做　法】 tvboxnow.com) J" y, H1 Z- R& n; r& r
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
* @: m7 o' ~7 Q. I7 Ktvboxnow.com
/ K& G2 j" |! X  R2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
) D& p/ l+ b+ F; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _# A6 H9 l; E- k  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 % G( ~# j' |0 j# a
帶皮五花肉  800公克
8 Y0 Y9 ~% O: }8 G, Mtvb now,tvbnow,bttvb梅干菜  20公克
& l2 J7 V1 z- v; z' T皇宮菜  1條
7 T: m$ @1 J! |9 M4 _$ }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
3 Q8 W' v- F8 H- p" s3 C( M- X9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷汁：
. x: L8 \* e  n; K1 @( h+ itvb now,tvbnow,bttvb薑 50公克 6 `. ]$ }( W* y7 b* G
青蔥  30公克 公仔箱論壇; Z6 S: O3 I3 l+ c8 U1 i4 V8 W: ]
蒜頭  30公克
- L; k' |! b% k* b. o辣椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* \# ?* M7 u0 N( e3 H& v& Y  M
紅蔥頭  20公克 $ }$ i5 k- L- X% L6 u$ H/ y8 W
醬油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb) H: m. _3 u! _8 ]' u1 A* p
冰糖  50公克
$ D$ M# Q' W, H& I公仔箱論壇鹽  10公克
, t9 `, c8 h! P# S水  1200公克
" ]5 i% x5 p5 S/ F滷包  1包tvboxnow.com  N/ T' L% L) L* h" f! r0 u
1 w3 F/ c/ F: s' H, S2 h7 \
【做　法】
1 l. o/ @( ]3 ^9 p4 E1 Q8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
+ T) S9 E9 F) V$ g; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# \5 V, q& F5 \9 i3 L% r! V$ z3 p. `
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。公仔箱論壇4 W8 r5 ?  R' c, @/ d7 y; o
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
$ O4 e) v' W. I2 ?
0 y- G; G& _- [* x! A2 ~8 m4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb  x' `" T: n2 L1 N
& J" N; S. c$ V; X& ]& q- b8 }
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
8 t( @* K' F# z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V7 r% O8 v$ W3 q5 }$ I3 f公仔箱論壇6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】
. i7 k8 R/ e5 M! J$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A： : ^8 o9 ?" O, p1 L& l: i
牛肉薄片 100g
6 d3 X3 I3 R* c) E( q: [* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 公仔箱論壇! M) E% N* z" S7 P+ @  m
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) U9 Z; n; a( ]/ m. C
胡椒  少許
5 j% o; _4 K% d$ O材料B：
7 t" k5 Z9 C3 `" g3 k  jtvb now,tvbnow,bttvb山藥 1片 ' ?4 J$ ~0 A. U$ o. k% r+ d
樹莓  1顆
$ E( j2 I6 c* y. l. Rtvboxnow.com奶油  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 n/ g3 ^; T- E! i  ^
山藥  150g tvboxnow.com  ~& G5 o% d9 ^  A1 B5 N6 C
醬汁： ! }: e: Z- j  R& y" s/ P3 ?0 M
香菇素蠔油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( b5 b: B1 h) H1 \, ^4 I/ v. j) g
酒  1大匙 tvboxnow.com0 j9 E3 M6 F( `5 X- g/ E6 J
味醂  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ \3 S/ m* q: W$ ^

! v* I" p! @! E- o5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 W( }% ?, i# G0 V- \) V( ytvboxnow.com1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
9 z0 `6 A% {, f1 X! D% F, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
/ }" ^& h) Q4 t  Y% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; Q3 E7 y" [+ l$ H6 w
春捲皮  2張
5 t: R: L  E( m' Y2 x/ ~3 ^海苔  1大片
% L0 U: z; l7 d: ]鯛魚  1長條
+ S. @+ e% Q% W; Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1長條
2 U5 o$ X/ `8 ?4 F& K苜蓿芽  1小把
  i& q2 a0 A$ {! D1 q( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色高麗菜絲  適量
& C1 [# i: `$ V- W0 ^tvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉  適量
' ^$ N& {, K, Q6 ^2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  適量
" d4 ]0 [+ T: p! Ttvboxnow.com7 ]5 X. b! X/ m: c
【做　法】
9 R( s) m; t/ z& D% l% {tvboxnow.com1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。 - Z9 R" |; j( `8 E4 ?# S! y! k! Q
2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 tvboxnow.com; t' F, s; K' b- O5 x3 f- y
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
# D, T7 |6 g: J* ]* |7 @4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
' u: c; U& [! B# V9 t' B- ]tvboxnow.com5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 tvboxnow.com) f9 @$ ^6 x& h3 ^0 R- A( J( E
/ z/ m3 G* c1 h4 T! q
【備　註】 ) d2 ^, _& G% P. T8 ?
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
5 d- a! @; S5 d9 g9 ~! Y$ R魚頭  20兩
6 P/ d. w8 u  M6 n4 O! dtvboxnow.com雞蛋  3顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E1 E6 `9 u! o5 y( `
芋角  10兩 6 U3 H' t3 B5 \& p0 |
乾米粉  5兩 7 e  l* t: Y/ T" o
蒜苗  2根 tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 Q' E. ?  K
芹菜  1兩
5 p5 D! t, P2 |燕餃  12個
& ~' K5 R* [3 y' ?- Xtvboxnow.com日式火鍋料  適量
2 g5 v0 t1 {: z! H( E7 r1 ]" I$ y高湯  2400公克
2 `4 a" v) g9 K6 Z! |紅蔥酥  1兩tvboxnow.com' H! k3 a/ J$ @- g9 n$ t3 N1 f

- M2 k; P3 V4 J1 i" W( Q/ d8 F* r( ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, E. u/ T, ~, d公仔箱論壇鹽  少許
. [1 }) w8 S; P# ~雞粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 E1 J; e8 ]: ?' T1 o7 k  E
胡椒粉  少許 公仔箱論壇( j& @. H- ^" l' ]$ [8 S% G
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【做　法】 公仔箱論壇* d* }7 t. [/ N; {- y
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
$ X! O" m! [1 q+ ^- n$ R% x9 v公仔箱論壇 * R' g, X: l7 L& t8 I
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
* _! M. D) X( D* U$ e, I. [: s) x3 _3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l. x( A4 `- u$ X
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* k. q$ W* _* G

, U: N) j/ l7 Q4 R, p% P$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。公仔箱論壇. S/ o9 ~1 c" I. m

1 F2 F8 Q2 k3 _: u% m+ [1 ~! ]4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】
8 o6 m7 O5 M" h/ D+ mtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  1/2塊
. Z( R* o3 y, vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* g2 R8 _! I0 ]& \9 D; e0 w- ?非洲雞醬  5大匙 tvboxnow.com6 L- a* g4 j* g' @! P
水  100CC
& C: T2 A9 Z" K+ ptvb now,tvbnow,bttvb
! g; Q+ j. S; ^$ C! n【醃　料】 tvboxnow.com5 ~: \9 p$ p% S' F8 C, v: l2 k
蔥  1根
9 I$ k/ n" `# h3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  1小塊
# D  f$ ~" \* T+ Z3 n( C8 htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
! @" q$ C6 _* [- V1 w) Q+ V3 D' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒  1茶匙
* c# m& |! _! K; \/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 E8 v3 J. U2 m+ w; m3 n8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 q1 N8 y8 s7 h( Q( B3 d' Y
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。; E( p( b/ j- h2 B
tvboxnow.com5 p# S  N5 W& r, m$ G& j2 K
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。公仔箱論壇- X0 S2 \, z$ E* F7 t3 E: [$ d4 v

: y$ ~2 j% @- Z, [4 b! ]tvboxnow.com3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 w# M$ \$ b# I* c1 ?
Ａ.餅皮  1張
/ L0 `: V) q# e/ V/ D. O  {tvb now,tvbnow,bttvb　青蔥  1根 公仔箱論壇8 K( t' R- G: y
　小黃瓜  1/4條 ) H; S! X0 U" S9 B/ {- q+ E5 Y
　清腿肉  1隻 公仔箱論壇) ]2 _$ Q2 c+ S5 k' y
　低筋麵粉  適量 / @* D: c5 h0 x2 D' B
　炸油  適量 6 ]# U0 f6 V) ]& t0 C- h+ }
　甜麵醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 _& n# C; q' W- k# v, \
　生菜  1片 tvboxnow.com, Z# H. X7 d4 |3 {4 H
　美乃滋  適量
( T- V# R7 s0 S) t' J9 u  z* s6 r  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.鹽  適量
' L* w% S. V, ~  Z6 N, Btvb now,tvbnow,bttvb　糖  適量 tvboxnow.com% J; U5 I# A- r
　卡士達粉  1/4小匙
4 U2 f: A6 K% C+ m: i0 W* S" B  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  適量
( O, W5 Q* P% H　玉米粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P# c) s0 X, a
　粗黑胡椒粉  適量
/ f  X) @+ H9 J　水  適量
5 h6 ~/ @: Q6 R) b3 E2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  2顆
& E6 s! w+ }$ E0 ^7 Y$ B; r8 x4 h4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1大匙
* W% M0 Z$ w; Ktvboxnow.com
; u/ p; J' A, n  G【做　法】
3 O2 R' l0 }7 _! n. I1 ~tvboxnow.com1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
0 r2 j0 ]+ l3 f1 v6 `6 g% c公仔箱論壇2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 ; T, }% O& d( p
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
4 B6 X4 W: U- O' J# f2 v* D; x; wtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" F; }4 Y; |
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】 tvboxnow.com* l8 i/ u& T7 ~5 Y1 H9 d
豬絞肉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [4 a8 g0 X" _+ e2 s: a. @
乾干貝  8粒 7 R# c6 K! b* }" \
荸薺  5粒
5 h9 j* B1 b6 a公仔箱論壇蔥  1/2支
4 R+ z6 f5 n: q7 m. V. X! O  ]tvboxnow.com薑  2片
+ z% ?* v: P7 _  ]【調味料】
0 ?& m. V% @0 U( Q/ v) J; E  Y鹽  1/3小匙 tvboxnow.com) H' _$ O9 h7 u0 w9 G
細砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 H4 K. C2 \3 T- I! Y
高湯  3大匙
' {7 ~0 p$ U4 G- |  U公仔箱論壇太白粉  1/2小匙
) v, m' |/ o- F" L5 vtvboxnow.com
( ~, @, B4 t( T' c4 r; o* P【醃　料】 1 j8 N' g/ }2 J9 h
蛋  1/2顆 / d; X1 _& l3 `/ M, Z4 e. F1 |
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- H1 {: X/ _
醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% E. o6 ~* I. d, Z+ }4 Y* l
香油  1小匙
9 _6 P9 C+ T0 htvb now,tvbnow,bttvb料理米酒  1/2小匙
0 N# d! A* [5 R% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/4小匙
5 w7 ]& ^) q, |' M太白粉  1小匙 公仔箱論壇" Y; T5 t5 _3 k  {/ x# m
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【做　法】
1 J5 Q7 U8 Q! [9 y公仔箱論壇1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
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/ T" P& M3 m# H" a9 n9 b2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
% v0 Q7 N& b  S, V* W: {( ~% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com3 G( d; N( g, S: T+ T' b, U" N
3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
0 X4 N6 M' l6 Y% n- y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i$ }! J6 O/ r! e; L
4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
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& \4 o3 W: h3 o$ itvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。公仔箱論壇0 `  b/ n$ Q. @3 r/ ?; b* E5 C) t
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6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】
3 v/ J% y3 w2 N" }& L2 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞腿  250公克 公仔箱論壇" ]9 w6 @) C; k8 \& L! ?& l  m
沾醬：
. ]8 w  s9 X& g4 Y5 f% g. ?公仔箱論壇泰式甜辣醬 適量
( y" C4 `' t6 E8 X/ v( Ytvb now,tvbnow,bttvb
5 h$ x7 M1 s# X. W2 C【醃　料】 tvboxnow.com7 J! L% z! c0 w: D
鹽  1小匙
7 ^' c: [1 g1 ?, ^; M' e) J# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2小匙
( S1 W; m! v) C/ `  M0 x2 q! c, x4 jtvboxnow.com玫瑰露酒  1大匙
) I* a# T, x& P8 [, Z, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花  1朵
* i/ L' p" ]: R7 S9 ^+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙
$ p  R) @5 O) t0 v: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
5 \5 V2 @$ B0 q5 y6 S- ]tvboxnow.com水  500㏄公仔箱論壇- _  o% i; ]6 i

# ?7 @$ U  O" [+ Y/ `) {* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, y6 C  W, r6 w8 o* w; S7 V6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb( C2 u& e$ z$ m2 h1 j
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2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。tvboxnow.com( R0 l* _, C! V1 n* o/ D
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3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】
: j7 Y  j" Q7 [; M" m, z豬絞肉  250公克 1 N) t1 B5 Y$ @6 Z, c4 ?4 \
淮山  150公克 5 o' ?/ a1 |5 Z
枸杞  10公克
3 b) c" M' @* R紅棗  10個 公仔箱論壇7 x- Y8 g: M; `" }
青豆仁  15公克 3 @5 m7 G# p# u4 @& \* [4 U" p
高湯  400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?, Y. ~% ^% J/ h8 h( u
太白粉水  少許 公仔箱論壇: c' K4 ^8 k' X( D: c

8 m4 o+ }' ^) s! Q- {【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ \0 ?1 Y9 S$ o2 a
A.雞粉  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 |) \7 Y) w; L
　鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 Q" O" |" @. i
　胡椒粉  1/4小匙 $ t1 {9 e6 x& j7 T1 v1 K
　蛋白  少許 tvboxnow.com3 G( ]& p$ ]" z4 D; U9 s# w3 I
　太白粉  少許 ) y+ d% i: h) F. |
B.雞粉  1/2小匙 * m+ w* x# r0 ^- b7 Q- F
　鹽  1/2小匙
( q- y, R- a+ a2 L7 b5 K　香油  少許 tvboxnow.com/ F; V, ^1 K0 u7 g% N2 T& C  j
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【做　法】
# h3 l2 P0 Q, L2 I2 M+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* W8 u, I- c7 Z# O  H5 Z

, ?, g) j- k; }0 C; n0 ?, R+ Atvb now,tvbnow,bttvb2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
) @) U: Z: A4 K! g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j6 p# n, o  d- @0 d6 ^
3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
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4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。