MagicAndy

【材　料】
4 h5 u2 ]9 D0 N. S2 t$ p去骨鱔魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) M3 k9 a6 P9 `4 k+ i/ c" L
蛋  1/3粒
2 Y1 B# L' A9 ~" e2 Y0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  200公克
1 Y' S0 @5 N- V& f2 W4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb- L, ]4 N% i8 J' k
蒜頭末  10公克
+ W. R, Y3 e. y' @# W$ H$ ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c2 |8 g: I! W
蒜頭酥  35公克
" F$ _9 ~9 G9 W/ @6 c( Z5 xtvb now,tvbnow,bttvb
" m$ O% R/ {( g5 r- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. G: Y7 I0 [; [8 b+ N, {鹽  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z; ]: R" ]: J( Z! I
糖  20公克
0 E2 D1 ^4 E/ }2 u1 E9 U椒鹽粉  25公克 公仔箱論壇; C! C( `8 [9 Q5 b

# d3 o- g5 u! c' M( [. \1 i【做　法】 & X) w5 ^" Z' B5 T2 U- r
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb. S7 ~& a; d' a. h2 U1 b4 D
6 y6 {9 Z. h# ]0 ~) w/ H* y0 j
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
' h3 N9 ~7 V4 Y; z$ k  wtvb now,tvbnow,bttvb
/ B" B0 \+ X! W) n/ V6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

MagicAndy

【材　料】
* A3 F$ p0 ^) P公仔箱論壇蒲燒鰻  1/2條 公仔箱論壇6 n% \8 J1 N# K" n- Q% J1 }- S3 I: U$ ~9 U
蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 g* ?1 ~0 ~: a7 X0 H" R
牛奶  15CC 7 N- k! u: k$ `, I9 D
鹽  少許 公仔箱論壇. ^, N1 L: ]) d7 {* Y
小黃瓜  1/2條
) ]/ n( e* R- M+ k$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb# D2 t) T$ f  M& [* c2 ^  R0 i
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y/ O4 U7 P+ M7 u
山椒粉  少許
# Q% r, l; b- x3 L* r/ `tvboxnow.com土司  2片 tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ u# R4 A# |  b/ @( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f% Y0 t7 b. [* C9 T. K# M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o: `* r, h, [7 w5 C1 m2 H; h2 R
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
( @7 Y3 ?# S3 Z) u' |, v9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & M  `, N6 s$ f8 Z8 H1 W9 H
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。' y3 b2 I! {! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' w, c' w4 \/ B6 h
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v5 h$ i7 t. n- ?1 {8 _# ^7 B3 |- w
: H: X( t# Z1 ^# S
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 n* {- ^: `; z) l! X. s/ I4 h
透抽  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E$ m8 g/ ^7 |% n7 Z# g
白酒  1小匙
; @; C- Z8 ^; J  x2 M9 y公仔箱論壇玉米粉  3湯匙
; o' C  [( u2 G, r3 C  t% B/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
1 T! R. O7 X1 m4 l( t! N" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  少許 " K7 E* h: \+ f! V

. y. |0 I+ S% d" _5 `5 b2 Q百香果炸墨魚調味汁  適量
! a$ r2 j+ H3 H# [6 N8 Z2 w* i公仔箱論壇【材　料】
: Q9 M6 U1 D! |9 R百香果  1顆
8 }! m% l) E' B  Y美乃滋  65公克 8 e5 Y; s- R. v3 H' a4 W
牛奶  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! A1 L4 u" E6 G! n
【做　法】
6 O  G. M& b+ o7 Ptvboxnow.com百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 ) V6 f$ [; B+ i( F: v
) }0 R8 h, s) p; S

1 M9 K* a' B; d7 H【做　法】
1 P# J0 p4 [  j0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
6 b' V9 ?* r  Q, h8 G$ xtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ D! a7 E: F" N6 T
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ C$ n( _, m+ Y% h" e" q. R

+ o; Q+ @$ ^: J% t4 }【備　註】
' \. K& h3 T* u7 `; p* T: e$ Z公仔箱論壇2人份

MagicAndy

【材　料】 ' E) {& }" H' {: [/ ~" p7 @( L( P0 i% {
粗蘆筍  6根
' P  o: q  h5 k0 u' Y- ?$ {9 _  j培根肉片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ j# f1 k  \) V2 V2 W# U% o
辣味烤肉醬  少許
6 `. e6 i# j1 @5 U0 T2 X6 J! f8 h$ gtvb now,tvbnow,bttvb
0 Q8 }6 ]7 G3 @2 R【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 E9 {& m' W6 U- z
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
9 Y+ _, e' [) y2 A8 m2 u; I4 v& f# btvb now,tvbnow,bttvb2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 tvboxnow.com) H  W9 ^+ E/ k+ G& E
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
) t$ e" z% \1 i3 C6 btvboxnow.com鮭魚生魚片  70g
6 X5 A( }  l5 t! H  A: P. Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- `% W$ u! b2 H5 ]5 e0 {2 e! w2 B  t
碗豆嬰  適量
% h6 Y# Y7 m. q6 z4 Etvb now,tvbnow,bttvb細柴魚花  5g 0 \: z8 M9 i: j1 }" S
沙拉醬1：
4 j  I  y0 }, l8 M3 S- k  }0 g: y水 150g / y, Q! ^* p  b+ U( s: I
醬油露  1又1/2大匙
/ h; e) _! X2 @0 Q. P! ?; Ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙 tvboxnow.com& |4 J. S( F" ]$ S  D# s, H6 }
沙拉醬2： + h3 C) z' a- w% Y. z8 D/ V
柴魚片 10g
3 n0 k7 A( }6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末仔醬  1大匙
% q/ Y! z& p) W公仔箱論壇
/ \3 Y9 Q$ z5 d% btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. _6 i/ @; i, ]: f! h
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
7 s+ c" P' u5 z! ^$ g; ltvboxnow.com2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 公仔箱論壇, Z8 M4 |. g. G& Z6 V. I6 @
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 I' r9 m. F5 L( q- J7 t8 N
豬眼筋  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M; y5 P1 P+ r4 u# S+ v7 x: g
青椒  10公克 tvboxnow.com& ?- c, ^! v, }0 b1 `2 `
紅甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 k* w. c, l( U5 y
黃甜椒  10公克
/ x6 e% C9 Q- n9 T! ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥條  30公克
, T" K9 i# z' j/ \公仔箱論壇XO醬  8公克
4 n$ f0 x6 s; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  3公克 公仔箱論壇) c. v: b$ X% |, d7 m6 G$ G
紅蔥頭末  3公克 tvboxnow.com2 C, [" C$ D* L! z# e  Q, Z$ z2 k' Q" }
辣椒粒  2公克 tvboxnow.com7 p( i7 z6 B3 d1 T8 J- a
太白粉  少許
5 U. W- w" \9 Vtvboxnow.com, `+ r5 r) s# [7 ?7 u# \
【調味料】
# ]# E9 ?$ w. L7 k# Xtvboxnow.com糖  8公克 公仔箱論壇' U$ Q3 i7 ?- \. z
雞粉  5公克
/ Y6 S( G/ l$ d. q+ y1 H鹽  3公克
% d6 {% M$ j# h# b0 h0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E# C8 o) J- A1 _7 w' F
【做　法】
) A; U3 h! z2 L. j6 ~6 V2 d1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。公仔箱論壇7 s3 O  f0 \6 j4 ^3 d0 D& Q: H: v

* y( {. a' J6 h# w/ v) A& v+ Y2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
3 ^8 i7 J- v2 D6 I  ]- }; Ctvb now,tvbnow,bttvb
  w  c6 m/ h$ _# j- K1 S. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. q  p% H9 W; I4 M; g
帶皮五花肉  800公克 + o  }$ h/ ^  s$ f
梅干菜  20公克
- d6 T, u. P' T! X/ \3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇宮菜  1條
, n' n' z$ @$ k: L4 H3 N太白粉  少許
$ z. e* j" k% P# `, e- }滷汁：
4 Z' _8 A9 u4 y+ l; }$ |* Jtvboxnow.com薑 50公克
/ w( Y3 v1 A+ j; l3 G1 ~' T3 J( E% U青蔥  30公克 # J5 z  X+ P  ~$ I& T
蒜頭  30公克
! z' t1 n# e7 x4 H& @+ {公仔箱論壇辣椒  20公克 公仔箱論壇- F) e1 ]! K, E: v  r) L. h0 z
紅蔥頭  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?: s: S9 g" n! r1 S7 J
醬油  120公克 公仔箱論壇3 g1 C7 E; [" H8 R* D
冰糖  50公克
+ K4 i& N) ^- m, {鹽  10公克
7 M3 c' u3 L: Z, F水  1200公克 6 L6 p7 f! v$ Z: t
滷包  1包公仔箱論壇9 g$ s3 E8 g7 D# _) F% S+ Q
8 N; b- }' y" T
【做　法】 3 A) E8 ~5 V9 T. ~! C
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。公仔箱論壇2 Q; w! Y# X( ^' Q9 S- [
tvboxnow.com5 A$ C* }6 k# b% ~2 j
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。tvboxnow.com. s8 \  f8 x9 }3 ~
tvboxnow.com, b3 Y* s% l- |# |! e
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 Q" Q# r, M
+ r$ _; F+ _' X- e
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ m+ W7 ^8 Z! U% v
tvb now,tvbnow,bttvb, d: d' Q  {* b8 s* R
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。公仔箱論壇: v9 Z& x0 z3 e
公仔箱論壇/ O. x* E1 E( J* Y7 O& R
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

MagicAndy

【材　料】
) U, Z/ w0 B8 X& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A： tvboxnow.com- w4 L$ g  b* p3 ^* V/ k- i
牛肉薄片 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# B' q: M" ^  {# ]
鹽  少許 公仔箱論壇" L! b- F, M7 w. z$ f
太白粉  適量
; o0 X: P. x5 [# z' ]" x胡椒  少許
: A2 \7 m- Q4 e) ^, B+ k  }材料B： 公仔箱論壇3 s; u# V4 A. W/ z5 R4 _
山藥 1片
% j: e! d7 R. ~$ n樹莓  1顆 tvboxnow.com. o/ V1 c  K" E3 T$ k2 {* \+ u& K
奶油  20g
. ^, O5 p% @' T- m, atvb now,tvbnow,bttvb山藥  150g 9 L! |" A9 P0 N. J
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 a3 _: v  A( n
香菇素蠔油 1大匙
$ A5 v: @1 |2 f) N! }" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1大匙
) ^# x+ i9 v" e# }公仔箱論壇味醂  1小匙
" @+ F9 @2 s- u' btvboxnow.com tvboxnow.com8 e" S" ^7 o: g: r8 ]
【做　法】 5 e- I- k) _" K$ j& T+ S0 F
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
) q7 n3 B! o. m, j! L公仔箱論壇2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g4 f2 j6 V3 j1 D3 R" a
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

MagicAndy

【材　料】
8 w) l. ^5 T* C% |) C  Atvboxnow.com春捲皮  2張 tvboxnow.com6 n6 s' i5 p: o& v7 E$ ~6 B/ r8 e
海苔  1大片 tvboxnow.com) d8 M+ n  s2 v% m) D7 D: Z) I
鯛魚  1長條 . P3 A. H, r( P
紅蘿蔔  1長條
& U2 a) d+ o* s4 B( ~" n- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽  1小把
' }; V% j' d) i. Q; E. ^紫色高麗菜絲  適量 tvboxnow.com6 @5 E- J+ h% _' K# d
酥炸粉  適量 tvboxnow.com' y. @5 G9 n" ?4 _1 f8 X8 }! s
美乃滋  適量 2 c( z7 e) e" z" r' B/ o

6 g) t1 `3 f& }公仔箱論壇【做　法】
% D. a$ @. E- _+ H+ e! F3 p1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
. b. T9 l1 E) {" M1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
- ?0 v4 Z& N8 K+ g3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 tvboxnow.com2 p; L) ], a; I: \
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
* j- O3 U! Y6 r+ w$ b0 G9 b. n; {公仔箱論壇5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 公仔箱論壇+ f" p7 Z3 s" |+ ]: }# [0 N, V
公仔箱論壇# I5 J" ~6 ~4 w) W9 a0 Q  r
【備　註】
" a& W9 r) d( |( |; {. I* V在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

MagicAndy

【材　料】
5 x2 o% x. j' O) j魚頭  20兩 0 ~: c7 w/ O+ M
雞蛋  3顆 2 V4 O3 r* M9 ]0 g
芋角  10兩 tvboxnow.com7 z( e. B, }; R! ^7 W
乾米粉  5兩
+ W! l8 [/ f( ?, C/ etvboxnow.com蒜苗  2根
; E1 t; n& p, X7 n% _, W" ]芹菜  1兩
* X+ O6 u% a' f# d& q1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕餃  12個
. L% T& M  M& D% p  O' z1 J& l# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式火鍋料  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ r2 N4 I2 O; `3 K& Z5 [8 |8 j7 }! k
高湯  2400公克
; _3 ?0 A: G  p3 P0 \6 u紅蔥酥  1兩
. V1 q! z) ]. U& j2 [2 h+ A+ H 公仔箱論壇' _+ G& \" F2 e5 Z5 w
【調味料】 ! C, u* N4 _, m0 I
鹽  少許
& h* g- S$ x3 I公仔箱論壇雞粉  1大匙 6 L- M4 K; m8 V1 U0 Z7 J( e
胡椒粉  少許
4 c1 @  w2 E3 m$ ?7 q! k公仔箱論壇% N$ `) N% J! A, Y4 J" N
【做　法】
' r3 q& ^$ u7 D5 v) u: V1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
/ a+ q3 ~$ C% s% R( l* ? tvboxnow.com# ]* o. K: C" \& ]5 |0 r6 `0 ~# F
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
9 P( I, u" Z5 y$ |- B" C& w: `tvboxnow.com 公仔箱論壇; t! V  }# X# O* a
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
  e0 m$ H% B7 q" q2 ]/ T* U" _ tvb now,tvbnow,bttvb6 S7 v/ u" w8 T0 r' a
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。
9 O" P# w2 g) m+ Ctvboxnow.com - }6 _7 B5 z' Y, s
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

MagicAndy

【材　料】
# I0 t- b9 g' R) F, X雞胸肉  1/2塊 tvb now,tvbnow,bttvb8 k! z' v* l! s& o) H
【調味料】
  \- C& `' W$ X0 v% x8 C公仔箱論壇非洲雞醬  5大匙 1 y2 S- k; G! ^3 R/ R: K# @9 \
水  100CC tvb now,tvbnow,bttvb6 `+ D& k" z6 D7 k! b, z9 r

" \/ X+ Z" ?  E; O" u: ]+ Q【醃　料】
( O* s6 H! U7 i8 {; A& G% S蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 n' z- m, G+ ?
薑  1小塊 % q' b: D5 p9 Y) u3 p
鹽  1/8茶匙 2 X, e1 W. h, {0 Z, K- m5 S9 w+ b
料理酒  1茶匙 # ^# E6 A2 O1 e$ k3 R' G, `  n. ~% j
! k* }  N0 \# ~: ?
【做　法】
% e6 p, X' D9 \1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。公仔箱論壇3 q! ^6 A8 ?. y& a: q5 f6 G  @! n
tvboxnow.com7 [" N6 Z- b! I& B
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
% m4 L% y$ _' Dtvboxnow.com
8 w' A5 h; n$ n" w, r  {5 }6 B3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 M! j: C0 V. h; E4 @6 K: }* r
Ａ.餅皮  1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ h' x( J* R) }; ^% v
　青蔥  1根
1 \: l5 R" J' ?( m! B. k5 u6 L公仔箱論壇　小黃瓜  1/4條
6 p3 v3 R; p, j8 o2 G公仔箱論壇　清腿肉  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }' E9 X2 X8 \' ^. j0 L! v% T
　低筋麵粉  適量 公仔箱論壇* P  K3 u. e$ ^7 _  c2 H3 p2 g
　炸油  適量 , \1 k' l% c  s. W. p
　甜麵醬  1大匙 & B5 x2 `6 V9 G, B" W4 B" Y
　生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb; r, G; y8 ]$ j  S: a' _$ U) l! y
　美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ J' x! g9 ~( T4 Q7 S
Ｂ.鹽  適量
4 l# |6 c% i+ C' A* `　糖  適量
; ]6 z( @& g9 F$ a! p; E3 e2 R. P公仔箱論壇　卡士達粉  1/4小匙 tvboxnow.com# x% Y6 F: ^. G6 x& u8 E1 b) A
　低筋麵粉  適量
0 ?) p  E" g8 ~2 g( |. z5 E3 W, V. d　玉米粉  2大匙 . R2 J% K( r7 N" q6 V8 m
　粗黑胡椒粉  適量
' N- D7 }9 ~' ]7 X6 q% htvb now,tvbnow,bttvb　水  適量 tvboxnow.com) V! p7 X3 p* b1 q7 v/ V
　蛋  2顆
  K' Y. V5 E! z7 K1 t' ?　沙拉油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- r' N2 ?* J5 S$ M- n; V

8 j$ t6 i; B  I" j2 {! X【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& j" R5 y' Y6 h! A! B& y
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F+ U& _0 N/ U2 |
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 0 `. N, O' C4 v; e' ]8 f' o
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 6 L8 ?6 n! w0 b  E" T4 P. `! A; i/ L
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X* s4 U4 B: w, x- y. L
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

MagicAndy

【材　料】 ; O2 Y9 _1 j. ?. M8 T4 o
豬絞肉  100公克
7 J; {. I. F/ T" Z3 {/ y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb乾干貝  8粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 \0 N. F4 {- p& T# W
荸薺  5粒 公仔箱論壇+ O+ u4 y2 V0 \, @( r! A7 m2 a
蔥  1/2支 - v0 o, o3 m7 d! m; U/ k
薑  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 |9 T- ^8 b5 B. b' y
【調味料】
; }/ K& g1 [$ h: S; Z公仔箱論壇鹽  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) b; T( a1 `4 s( ^" h
細砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H2 f+ T' t) V9 l$ K- ~' t
高湯  3大匙
; z; s  I7 g$ N& H4 m9 c0 mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% g/ a1 V" m

7 D& D7 A+ k2 T6 b  V2 ^/ ^3 ~【醃　料】 . O8 J7 s9 B5 T6 F( |% a! p  C
蛋  1/2顆 8 L4 @% A* A: e; ]8 W; i: a
鹽  1/2小匙
" `+ z2 t/ q" E9 M! j7 b: Ytvboxnow.com醬油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) N8 M0 h- l( V& y+ s/ {
香油  1小匙
8 B% A9 t. E; O( P- G$ u6 ^料理米酒  1/2小匙
  v9 x7 o1 }( W  q白胡椒粉  1/4小匙
# z$ l9 i, A, \, y, G  L7 o4 Htvboxnow.com太白粉  1小匙 公仔箱論壇/ A5 c" _5 G' B. j# Q6 g7 j

9 t9 `* a5 @4 \5 H  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  c6 J8 ]  ]. H8 r. h" C
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
1 \6 Q4 d. P$ v6 Y3 K' A : I4 M4 F+ E2 `
2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
4 [% a, ]# w- \& B! u- _
; {7 X- N# t) Y* O. G- h  utvb now,tvbnow,bttvb3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" m8 R) j& r; l5 c# i$ V
tvboxnow.com8 M! n2 m- j4 t! v. H1 ]
4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
& G" }4 ]" d  S! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ U, @' a! |6 b  W4 g) V/ D
5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
" `7 D0 c: |, d% j6 ~: K# v# F tvb now,tvbnow,bttvb, ~3 R! |4 q2 N$ k$ ?
6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t  l( `1 r2 r2 \- x' I3 M6 y4 }
雞腿  250公克   r$ [* p9 ^' A
沾醬：
9 e# s! L2 d( y6 l, V( ]- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 適量
1 E% a" [2 B: N" o+ K6 S1 v/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 _; H& j9 ?2 T0 c" W# ^5 ]tvboxnow.com【醃　料】
/ m- K% h! {3 X8 U, j! y9 G0 L; j! f8 qtvboxnow.com鹽  1小匙 ) \' Q) ~: K. Z9 X! \
細砂糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 f  {7 D3 v2 }# G! K% d+ p0 N9 R
玫瑰露酒  1大匙
8 B5 @# Y5 s" q* m+ B. }玫瑰花  1朵
. d$ w5 N8 m6 K6 i2 O2 _4 I) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# j6 C3 j- G' m6 r/ Z
香油  1大匙
/ s) c, a+ L3 g! D% `tvb now,tvbnow,bttvb水  500㏄
1 \$ \; T# v9 S4 s2 ]3 z& ytvboxnow.com
0 E- q( e2 y% K& i9 n; v1 M/ ^, m! }公仔箱論壇【做　法】
) S) m$ F# h% I9 M/ ?( etvboxnow.com1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
# }" A/ n% s- w8 N公仔箱論壇
' g9 o5 d2 r2 b- {8 k7 s0 X/ W  W公仔箱論壇2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
8 i9 C9 z! ~2 w* Z! }& Ttvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 u; x( h% ^9 L+ B
3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

MagicAndy

【材　料】
. F* y6 u* Z. u. X+ {& o  Mtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S. K8 [" e. t( p/ s
淮山  150公克
7 x5 Y' W! g( A, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  10公克
( J! b; W4 m1 _5 v) F( v+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗  10個 tvboxnow.com; i8 [" G! ~$ h+ h8 r. N) n* p
青豆仁  15公克 1 |- q2 \- @* v# S; p8 u5 K
高湯  400㏄ + f- k6 D- R1 \+ V4 T7 A" W% d
太白粉水  少許 ( v8 R( _8 l  X4 N2 r" p& b  g
公仔箱論壇; N4 Q0 ?& f" `7 ?6 X8 A: X: e1 d& B
【調味料】 tvboxnow.com$ B) ~$ r+ g9 F( P3 f/ a+ ^
A.雞粉  1/4小匙
. H  D: h+ ]% |5 ^tvboxnow.com　鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; d4 u2 t, A2 U" U' F  Z
　胡椒粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B0 K4 b3 o4 U+ P/ N3 w0 A
　蛋白  少許
$ s/ g/ ?* ^5 p) v4 W) z, t　太白粉  少許 公仔箱論壇* B5 G$ r) `* t* i$ w9 S# d
B.雞粉  1/2小匙
' A5 J9 P  q, T　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! I+ E! M4 K9 @
　香油  少許
$ l# x& k, {* u: Z3 X5 p1 X公仔箱論壇tvboxnow.com/ J. l4 C6 K7 H) @
【做　法】 公仔箱論壇4 I! I; m9 V7 n) f: A/ }# O
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。公仔箱論壇0 b# ~) W# l$ w2 D: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 T. \2 q/ b6 ]. w$ h9 r
2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。6 z- F. u+ R, ]9 |: i9 _! v1 A

0 w- m, u3 j! @+ f' Z2 x- Q! p公仔箱論壇3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
8 b4 w1 B" L; X4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com0 [  @. f$ |3 i6 t
4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。