MagicAndy

【材　料】
- p3 x6 P& i9 a' I去骨鱔魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 E! f/ r- r
蛋  1/3粒
: {% x/ K! t" m7 X' W! d太白粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' f: t2 K2 `1 k8 d0 O5 c8 _
辣椒粒  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J! d4 N+ C' e& K6 f- y1 ~
蒜頭末  10公克 % T" b. Y. a* }
蔥花  4公克 公仔箱論壇  t0 [4 D; t; R3 c6 L  e
蒜頭酥  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ c: i# V0 `$ T) `" I! K
tvboxnow.com( j5 |- q; X- v+ C: n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B9 s8 {  I7 V" A3 _
鹽  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 r  B+ [6 F1 F/ w3 Q$ z
糖  20公克
- B! C( q) U- H% w' h+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽粉  25公克 ( F1 Q( x& W8 g5 X( H& F; u; {* s

4 \& C8 T( e. B& k【做　法】 公仔箱論壇# @) h; q5 a! m$ P! A0 r% u0 O
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
7 R1 L; W* W9 y  P6 `tvb now,tvbnow,bttvb 6 ]) S5 T) o% Y4 f
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。tvboxnow.com' L6 M7 O) |) f

, `0 D4 M7 o* Jtvboxnow.com3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

MagicAndy

【材　料】
0 ?' q) h4 {% a% W" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻  1/2條
' N. N2 @, C+ {: ~tvboxnow.com蛋  1顆 . V$ S8 H; Y( t9 }9 r6 j
牛奶  15CC
3 ^5 ~- [0 D1 `鹽  少許 $ T, y3 \) N0 D
小黃瓜  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- J. X& S9 p$ e% [" T
美生菜  1片
7 o( F5 p; i# r7 E2 Y$ |0 ?: ztvboxnow.com白芝麻  少許 + X) K% O; O  ?
山椒粉  少許
% b5 R5 o) C* jtvb now,tvbnow,bttvb土司  2片
4 Q- l2 P6 h3 M: ?9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& w$ p) d1 z+ a" A. m; U
【做　法】
6 l, N  e! g2 |) ptvboxnow.com1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
, s- v' W/ c; y+ ltvboxnow.com
. ]: N( m) D9 ]& Y4 ?( ?tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
! w0 k' ?/ K- m; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u3 [9 m- f) G. @) l- u+ K, M. `3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
, A7 y2 C' P' @6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k( P+ o) a* I/ f$ J% v7 Etvboxnow.com4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' i) G3 x  z6 v/ x& Q$ ^
透抽  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb- l8 @5 o0 C7 E
白酒  1小匙 : K' ]1 B' l0 {: _; ]) C1 T8 N
玉米粉  3湯匙 tvboxnow.com( o/ O$ J8 Y! X% I9 E
鹽  1/2茶匙 tvboxnow.com4 {, S9 E- r9 _: k2 P9 Z
黑胡椒粗粉  少許
; K. V# Y1 |2 ^
9 k9 e2 Z2 S3 E2 f# D" G% L公仔箱論壇百香果炸墨魚調味汁  適量公仔箱論壇5 N+ Y7 q9 M* g. {
【材　料】
4 p& p  X; ?2 b. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果  1顆
' D+ n" ~8 H) E( l1 A' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  65公克
5 m0 u3 d; Y- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  150cc % v/ V% h2 B) \1 Q% E! j; a
【做　法】
7 d: f* N- w: C, {tvboxnow.com百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
7 l  \8 P2 ^# Ctvb now,tvbnow,bttvb& {  Y% G  c8 [' K% Z. C
公仔箱論壇% d4 Q# i5 n) X2 |
【做　法】 tvboxnow.com3 q7 T7 R4 @7 l( J% }
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
( q* z8 v" p: Z1 Qtvboxnow.com
2 ~7 H" Q  i& ^( E# T4 O+ W, {2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n8 A, w! C2 B" I
公仔箱論壇4 T3 S) [7 G9 P
【備　註】 - E4 r- t% e6 H0 g( A
2人份

MagicAndy

【材　料】 7 k1 p) Q8 E" n4 D; N
粗蘆筍  6根
4 c  w# `$ U+ |7 g培根肉片  6片 9 @: G" o/ P' C* w
辣味烤肉醬  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; ^- X2 @) U  ^: w
tvboxnow.com! ~5 o1 H! T; C5 o! }
【做　法】 公仔箱論壇6 ?* b* j: b  D7 q3 q
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 公仔箱論壇' `- M- l* J! h( A( w9 F
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
5 ^, n( [  P9 ^3 g* z8 g( _: c公仔箱論壇3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! U' g, u  i3 p2 z+ s5 [- X. k! c
鮭魚生魚片  70g ) p7 F! V1 n: U7 p% J+ ]
洋蔥  1顆 tvboxnow.com/ u: y' v) P: k1 F# y
碗豆嬰  適量 tvboxnow.com1 q) R( F7 t8 {
細柴魚花  5g
! D/ i+ H$ E/ c; \1 k4 ]) B# e, p公仔箱論壇沙拉醬1：
% q- x% G+ {) h, j水 150g tvb now,tvbnow,bttvb8 ^( m+ D) d. W
醬油露  1又1/2大匙
# T/ f: p% T# T- G公仔箱論壇味醂  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& u; B* s. M
沙拉醬2：
8 e# N; u: \4 [2 S) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 10g
# b' Q5 W- o5 A& B- u: I0 ktvboxnow.com芥末仔醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 R8 ~' j8 I7 z+ ~

# h) Z" T- K$ o- W; G5 d* ~7 X9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( j1 n' K4 ]" l% `* x7 e3 K6 a* e7 Stvboxnow.com1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 9 @: m0 R, m$ A; B- O, Q' @
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
; }/ }2 c6 N3 M: P3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】 % g8 ^* O: u6 k# X7 l( Z
豬眼筋  400公克
6 q2 H3 Z0 v3 f, E/ e" G: S青椒  10公克
" m1 ]+ B" q1 @0 t! x) G紅甜椒  10公克
* q1 ~' T1 ^# w黃甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 v, W0 S1 C. @/ X. r
洋蔥條  30公克
. J1 F& ^2 d0 `& H2 p% |, W5 R3 {XO醬  8公克 ; T; l, L. u! g; u, v
蒜頭末  3公克
8 `6 [' A/ ]) S公仔箱論壇紅蔥頭末  3公克
. [. Z0 ?2 D+ L# h8 Q6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  2公克
* u4 Y. @# B# r- H/ y太白粉  少許
$ ?) G( F2 G3 v, dtvboxnow.comtvboxnow.com8 B, W3 G- N" P2 K9 p* d5 m  n6 a2 @
【調味料】
) q! W4 }2 r' v糖  8公克
# `& p+ Z( q% i雞粉  5公克 - h- R: x+ [& w1 A5 r
鹽  3公克tvb now,tvbnow,bttvb& H6 h3 u! ]7 y8 O' ?5 Y4 K1 m

6 O! K9 W  J+ q. b- w8 J【做　法】
' ^* e. U' H' t. k5 U* q! b- h1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
6 ]4 M& q% I! Y# @- D: d
6 Q: `- E6 Y& z) x9 J5 rtvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。$ q3 O% i6 b" N/ Z) p& w, s) R

) Q2 }1 r! F- Q# G2 \tvboxnow.com3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
% i+ ]( q# M. [  i! k9 Y帶皮五花肉  800公克
! \. l" i2 B7 m9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅干菜  20公克
) o0 \$ e+ s4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇宮菜  1條
7 w  d6 z4 n$ D+ ]2 mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
! l; n9 O' n4 x6 @# L, @3 A9 e2 ztvboxnow.com滷汁：
( Z, h$ F% ~- V+ X+ a/ n薑 50公克
! \4 z1 K% }' e; t! C/ k6 o公仔箱論壇青蔥  30公克
4 @2 E' ?' q. E$ D, b) K8 O) Ptvboxnow.com蒜頭  30公克 公仔箱論壇6 x3 Y& q. y  E& t5 `5 I1 G
辣椒  20公克 7 c! i. ?+ j- X2 c
紅蔥頭  20公克 , T+ @" |4 |% V4 X' B
醬油  120公克
. f4 w7 r4 Q* y" m+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 , r4 Z: ?4 g% t  D2 |! u
鹽  10公克
6 F  H; d+ F+ x9 K' M8 \' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1200公克 , k! K1 X/ Y% S6 o" ?1 Z% W
滷包  1包
1 i+ ?; K' Y. etvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) X7 m1 p0 A6 ?8 a4 b7 B9 W1 h
【做　法】 公仔箱論壇# r( h* N; L1 y
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。tvb now,tvbnow,bttvb& r5 {1 s1 g; J. x$ q8 h3 m
公仔箱論壇" K5 n% ^8 F# C9 i+ j; f. p0 G
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。2 m% `& q3 W1 N: \
- _$ T( c% t9 b* ?
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。8 ]; ]9 V5 o) D- S( ?
1 Y) z  _" t. \9 Z1 e$ Q5 o
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ H$ H) _3 H, m1 ~" V

/ b' A  [5 m2 y5 f5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
! l  H  P' N, g; d, E; \5 M& |tvb now,tvbnow,bttvb
+ i( Z! f$ r! _6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

MagicAndy

【材　料】
; g6 F/ w9 C- r3 c- W6 k2 N0 ?tvboxnow.com材料A： tvb now,tvbnow,bttvb: ?! t5 S/ F/ U9 @% t) O
牛肉薄片 100g
3 h5 H( @9 o* s3 q! Y+ V! V' ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 ( w9 c$ A7 K+ T( K$ \3 }) r
太白粉  適量
1 l$ x; ]- P6 S! g  |2 Btvboxnow.com胡椒  少許
  I, ]5 n$ f# O( R公仔箱論壇材料B： : T- t# R6 i. n6 z" s2 u# }
山藥 1片 ( l; j9 c7 K! \6 c2 L6 u
樹莓  1顆
9 t$ w! i+ Q. J* r( d* D$ j6 K" [tvb now,tvbnow,bttvb奶油  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e# D1 e) h( ?* M
山藥  150g
, F, s! i- n( N+ n" j5 |) O+ Ltvb now,tvbnow,bttvb醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i4 |& k, W* v; N1 [7 L
香菇素蠔油 1大匙
# g1 Z; p7 r% j( }  T, v8 y; c公仔箱論壇酒  1大匙 - Z, p% O- j: ]# V
味醂  1小匙$ `5 Y5 M$ y% b' C

+ J5 f/ M2 i9 w* r# P0 C: B【做　法】 ' `/ }, q6 t; Z5 ]6 Z4 v  [2 f# Z
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
' L+ ~" \: \. Q. w9 S+ V2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F! I+ j5 L% @
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

MagicAndy

【材　料】
+ t# c6 u3 e. J: F* u: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2張 4 q: o8 L6 t4 `& y
海苔  1大片 5 k" ^' G; A2 H; ]( }3 p
鯛魚  1長條
4 I) B8 u. u" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1長條 " _6 f. ~5 D% C$ p, ?0 ^
苜蓿芽  1小把 公仔箱論壇3 Z& ], x# f! A# u/ S5 C$ g
紫色高麗菜絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# Z0 [  o- s5 a" R8 U
酥炸粉  適量
; M: N  u# J2 P4 F2 g美乃滋  適量
* D: K* {# }$ a$ Q' L
; g. G* A9 x% ~* K; ?% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : r1 I+ J" S. O* L; T: {/ I* L- Q
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
1 t/ d4 J' W9 U/ ?$ ~: Atvboxnow.com2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 & d. [' [! E* a  P
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。   T4 l9 F% B* J! W2 k! _
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
# G7 a/ ?/ X! G5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
( [: {3 t" @/ g& v2 L$ Ytvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ X, A7 H+ y; n+ @; g+ G
【備　註】
9 }) j7 k* x3 }! E在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

MagicAndy

【材　料】
" B" z" ~8 p6 ]( a公仔箱論壇魚頭  20兩
1 D. M7 i0 H1 C& ]公仔箱論壇雞蛋  3顆
% Z0 Y& @. x6 d. l芋角  10兩
. V7 k+ e, l( @% Z5 q3 ]1 D乾米粉  5兩 tvb now,tvbnow,bttvb+ b# w5 f! s: o% @6 @
蒜苗  2根
+ t2 P  A+ N( c$ F/ Ytvb now,tvbnow,bttvb芹菜  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' U1 w; O9 {1 p+ b, l
燕餃  12個
  v$ F( W; B6 ^) N日式火鍋料  適量
+ O+ C/ b' h3 C( N# U( F6 @公仔箱論壇高湯  2400公克
0 y" i1 k& B7 @- `. o  Q9 N" Z, u. \tvboxnow.com紅蔥酥  1兩
7 \7 R" d" G. v0 b8 ^4 {3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! b, F# V' X- f% p, u8 o
【調味料】
3 _2 e+ b6 v4 F! t( R( Y( U公仔箱論壇鹽  少許 公仔箱論壇" ?* F* _0 s1 F0 L
雞粉  1大匙
+ s3 s9 I. n2 n' j. z公仔箱論壇胡椒粉  少許 " h1 Q8 L9 q+ U! A, x
# }, i- T! |  v9 R3 D
【做　法】 9 p- u) l9 P) |" p0 j: Q2 _
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇+ Z9 N1 {7 I* l" P% ]* C  v

' S0 u9 n/ n0 J$ k# Z( Q, w2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
$ b, c1 L4 X% l9 `. [ . A4 L3 c5 w$ N, {
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。公仔箱論壇2 f- @; u  f+ T9 D7 ?1 N
公仔箱論壇% M) @9 I) B! U5 z4 |$ j0 Y
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。公仔箱論壇  R% }: f( q' b) ~, w' Q% |
tvb now,tvbnow,bttvb, B2 ~7 q: N% _7 d+ K1 k# `, q8 ?
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% w: _) V* `8 J; o; N  s. N" ^
雞胸肉  1/2塊 公仔箱論壇6 [) ~8 ^5 `7 S. c9 i) u
【調味料】 : l) e+ b+ j/ k( i1 O  y
非洲雞醬  5大匙
- p) d8 m+ j) u( Y( G+ O; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100CC & w' n* v$ v+ G" k+ h' c
8 h, T  x: i! @/ m& _6 A
【醃　料】 tvboxnow.com0 L  [  L# r2 T( G! Y
蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) V& I, |% p5 o, d3 U
薑  1小塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r' Q; f& r" @5 O; o
鹽  1/8茶匙   X$ k  |1 C+ \1 k, n/ E! c
料理酒  1茶匙 公仔箱論壇+ q+ z) S1 l+ x, ?0 D
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 M* C' c+ v' h1 L  S
【做　法】
' }. g0 L  v/ _4 c5 p8 Z; \tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。1 P. M% }6 A3 b& y2 [+ `
: R0 h) s/ D1 u+ |
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。公仔箱論壇3 T& y* }; j0 a5 J# E- K4 H1 Y

- M. H3 I5 Q9 |5 c1 Qtvboxnow.com3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

MagicAndy

【材　料】
. K' R6 G. m1 N7 E% P& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.餅皮  1張
6 f* _% Q. [& P; c2 D　青蔥  1根
; L) E& C; z7 S$ _tvb now,tvbnow,bttvb　小黃瓜  1/4條
0 n' Q5 \' Y( ?5 o- Ptvboxnow.com　清腿肉  1隻 公仔箱論壇, C+ F$ \- c0 n0 S+ Q. e% J
　低筋麵粉  適量
+ u; ^4 l% @7 |% @. ntvboxnow.com　炸油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 X: Y- T0 O! U9 v5 C0 P
　甜麵醬  1大匙 . [* f$ ?3 v* U% _% ?& D7 j% E
　生菜  1片 tvboxnow.com. ]9 O/ W5 W4 a  L$ H$ h5 U
　美乃滋  適量
# r/ z1 k: z2 Q( M9 e% n2 B公仔箱論壇Ｂ.鹽  適量 tvboxnow.com2 F7 J8 _. ?) b5 V( t2 k
　糖  適量
# B. J5 G- S& A: \" p& ]8 Utvboxnow.com　卡士達粉  1/4小匙
# T7 h3 @7 m; R1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  適量
0 l* {" D& I* ^　玉米粉  2大匙 7 I% H$ b# |+ s! f5 T! f
　粗黑胡椒粉  適量
4 @$ C& b' g! f  F- l! Htvboxnow.com　水  適量
; z& B' O% Q$ F9 S+ y. V1 d* b: \tvb now,tvbnow,bttvb　蛋  2顆
; C5 f2 U% n$ Z$ ^. D9 N2 J; u: ^' }　沙拉油  1大匙 0 g$ A% L  F- V7 [9 J. g8 O
公仔箱論壇7 R; q4 h& \  p* x9 I' ]2 }
【做　法】 公仔箱論壇% X: D. [9 z4 V! e6 a, e
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
  H" V; i1 i0 e  @9 d$ p$ y& `7 X2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
9 q) {9 F" y; g; u, X2 `1 o9 Qtvboxnow.com3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 ) L6 E, i' C" d' t
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
  y- K, q2 d5 |3 |; _5 ]/ L: \5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s+ u; ?% }  u5 U2 W8 U7 r
豬絞肉  100公克 tvboxnow.com8 h! q9 A# z( l+ ~2 H6 S; p
乾干貝  8粒 tvb now,tvbnow,bttvb  D+ l/ {$ w+ ~" e! N$ {
荸薺  5粒 公仔箱論壇/ ]+ K* I; I  ~% n7 m+ Y
蔥  1/2支 tvboxnow.com! K. A& _+ X  m0 p/ }
薑  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" o" n9 Z5 O- |3 B1 U- ^" G3 _
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, X) f8 l  I
鹽  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; R* H- G# H1 Z2 n7 e2 o! _
細砂糖  1/4小匙
* P9 q2 w; q8 b/ etvboxnow.com高湯  3大匙 , I- o' ?% g6 @/ y+ j
太白粉  1/2小匙
; I7 o' N# y& t" x. ]  b
- l* k6 Q% c! b2 I3 [/ s( f; ^tvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 公仔箱論壇  P, x2 t5 ^' s  O2 \& M
蛋  1/2顆 ; }4 R. ~6 B! v5 d, n# B
鹽  1/2小匙
- _- l  s1 B; \, c& utvb now,tvbnow,bttvb醬油  1/2小匙 tvboxnow.com- H' x- b/ r% K8 p, m& v
香油  1小匙 4 j2 I# \1 x$ N6 Q' w
料理米酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 S3 p0 ?, S  r
白胡椒粉  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: n& r( B$ @5 t4 f
太白粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. |# x- z: S' V
: ?+ x" k" r1 e" W) n7 W
【做　法】 tvboxnow.com: V5 E3 {2 H, _! k$ a
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
* N3 r. m& G% _6 z( V, h7 Z; W
% J  c$ R/ j/ Z2 g5 h$ {tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
* ?! _1 J1 D% ~8 K' t& Z- w9 N0 C! ktvboxnow.com
; ?( E; X! ?" L& vtvb now,tvbnow,bttvb3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。/ ~( J& d# D' T5 M# O5 y
5 N4 Y/ N. `( A5 r% b$ n+ z/ `4 V
4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
/ O9 z& V$ _$ y3 j ) Q  c' w5 U9 A& W$ o: B
5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
/ h$ q- V6 M  P- e5 t& H tvboxnow.com; J, D; Q9 ]& |: q9 S$ B2 o
6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

MagicAndy

【材　料】
& Y; r( {+ ?7 |3 ^5 L/ {  \) ~* o雞腿  250公克 tvboxnow.com. y! X$ D' G$ G( v
沾醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* N2 l& F% @7 _, J* w. K( \
泰式甜辣醬 適量
. m8 d1 W; E2 htvb now,tvbnow,bttvb6 I0 t% T- C6 e8 s; c5 Z
【醃　料】
& {7 W: d: q4 a8 L/ qtvboxnow.com鹽  1小匙 2 l6 x8 K. v& l! Z. n( L
細砂糖  1/2小匙
5 v+ [6 `/ N3 d2 n4 m4 {3 j; G: n3 jtvboxnow.com玫瑰露酒  1大匙
3 U- K# @8 G- |1 J1 k玫瑰花  1朵
- l; p( Y# q/ t$ s' N& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙
$ h" o/ r9 e* {' e# Z香油  1大匙
( p; |/ X! D  f9 T( x4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  500㏄tvb now,tvbnow,bttvb& V5 `& I% n% q5 S; @

, y  J3 c! C4 m5 e. q! G公仔箱論壇【做　法】
3 {  w% K' j4 D- y' I1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。tvboxnow.com: e. y. g: y. u1 b7 |4 ~1 [7 R

3 U3 }* @% R7 x% d* u; u5 W) c公仔箱論壇2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。tvboxnow.com: C. ^4 [7 @$ X& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r. s; H; r- j' e  \0 L# N( M. j
3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- [  B6 \( Y: Q* Q' o1 p
豬絞肉  250公克
6 d! n# d8 E: j3 a/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山  150公克
0 ?: F+ \+ q( {枸杞  10公克
9 c5 Y1 \4 G; i* c, Gtvb now,tvbnow,bttvb紅棗  10個
0 `( s+ q5 ^- L1 ^0 U青豆仁  15公克
; l! y3 h. p' @4 C" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  400㏄ / `1 {6 Q3 i$ h' l9 v! I. w
太白粉水  少許 & f$ B, J0 g9 x0 z9 i
公仔箱論壇* g; h: [# ^- N) b/ _, c# Q) s
【調味料】
. Q9 A( O% I, @1 R0 Htvboxnow.comA.雞粉  1/4小匙
  M# l4 f6 v. }3 s* _, |* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/4小匙
5 }+ [: S" a' {0 B" q- Xtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  1/4小匙
7 l" a! v8 J; u0 x8 Q+ R公仔箱論壇　蛋白  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: H. @6 H8 t. Q7 e
　太白粉  少許
! F2 h$ T' M0 |$ {$ n公仔箱論壇B.雞粉  1/2小匙 tvboxnow.com( d- S! M% v+ q) S, A/ O
　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇5 n0 o3 k! i  F! m2 e
　香油  少許
! m, W/ k: e  |+ O! l+ Ntvboxnow.com公仔箱論壇% r2 Q& ^& ]9 _; w: K4 h
【做　法】
# `) r) ~- S7 d1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。
9 h4 S# r1 n4 ?( C! U: l8 j  Q% g8 k5 ^tvb now,tvbnow,bttvb 7 ^4 P6 y1 Y- `* w
2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
) b' ~3 b- v% u% G8 Mtvboxnow.com
1 p0 X- h5 k7 @公仔箱論壇3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
4 s3 q, O2 r- H- ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( J3 e( d2 Y# k/ e) a2 y
4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。