MagicAndy

【材　料】 1 K4 X" [" ?. q
抹茶口味餅皮  5片 公仔箱論壇1 C* V. i( `) @& J7 ~) e
巴巴露餡  適量 2 {# k3 P5 W' B# i, F3 ]8 w( L
盤飾A： 公仔箱論壇* ~6 `" }; I8 I+ C1 D' Z# X/ z( h
奇異果 1顆 公仔箱論壇) Y* q. S" q6 k1 ?% s% V/ K
果糖  10㏄
+ T% }- k0 o( _2 dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- A: X3 k" [5 a1 z
盤飾B： tvb now,tvbnow,bttvb; {9 D* L, ]8 e  k3 ^' V
橘子片 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 r2 G( q/ v0 K( _4 u$ q
tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 Y, u/ a4 s5 Z
【做　法】
# P' a+ {! z* F4 o- [& W/ B* {1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。公仔箱論壇3 [' `2 L% W$ ~. f7 B8 a

' c. P* C. Y  y9 i2 d7 a/ x! B. F公仔箱論壇2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
0 R' n5 D( u5 j: o( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  250公克   \  o7 t/ E4 H+ P
細砂糖  170公克
* G# B& |3 o, q) W% p/ l6 |公仔箱論壇香草精  70公克
3 V6 u  f+ |2 J9 Z0 z公仔箱論壇全蛋  4顆
+ o4 T% s" R/ [# e公仔箱論壇低筋麵粉  250公克
1 q6 {. ]4 ?2 N+ A) Y: p8 \  E7 T公仔箱論壇泡打粉  5公克 公仔箱論壇  Z# a( L# L& H! G  u2 @/ T  }
鹽  2公克
4 S: _3 F' ]6 d& J柳橙皮丁  100公克 tvboxnow.com) t# n* L$ l+ \6 h, ?
蜜汁果  25公克
; m6 C5 e6 X/ }- Z裝飾：
& T$ v/ Z; G$ ]8 B: `2 utvb now,tvbnow,bttvb香橙片 2片
5 A9 Z! }. m. P9 Y) C公仔箱論壇tvboxnow.com& y4 T9 t9 x! q
【做　法】 tvboxnow.com+ ?2 L1 P- ~- G7 c
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
$ v- L$ y) a0 J* O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s9 o8 L4 [* e- L/ b
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 \- h$ F! A  S( s6 K1 N

' }, a& s2 M0 r! Q4 Y( Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: b* x8 Y/ R7 n5 Y
高筋麵粉  388公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 B& c* [5 E' M, M" ]  Q' M
低筋麵粉  171公克
; Y9 J# W) x- Z& G$ F" T; ~tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  15公克
  K+ L4 K; o. }# @+ B菠菜粉  10公克 公仔箱論壇. D. t' a( J# x' E+ n/ z3 J
細砂糖  46公克 # a: `3 U2 T1 ]3 z9 U  @
鹽  9公克 2 P: g0 v+ V& P+ W2 h! M
冰水  273cc tvboxnow.com: @2 R4 t# p! R( F
全蛋  57公克
  n- A2 w/ G) H- Y* X8 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶粉  23公克
8 x& I8 _6 Z( j1 {0 b公仔箱論壇奶油  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 O4 q' i; T  ^6 X
裹入油  263公克 公仔箱論壇8 I# V& j( |- h. a  _( N9 ?
裝飾：
) E5 H, ?% i, }1 H4 dtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水 少許
; F" z" Q  M( Z- p公仔箱論壇tvboxnow.com9 |" z, [( E" }' x5 P5 r
【做　法】
  B$ J3 b8 X9 q' B; B公仔箱論壇1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
7 a# I/ i* m7 T3 w* J2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
/ b- b; }2 P& B! @* Qtvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 ! w! p6 m! k5 L* H( }
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。   E9 g$ t5 _4 ^; u! A) X( L
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
' Q+ S6 c3 h8 b# t7 I5 L& otvboxnow.com6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
4 K# F8 x4 j' ?1 l# T( G0 v公仔箱論壇7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D2 n$ R* w( ^) o
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; b3 y+ E4 r; }" A
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 B/ O9 e# H. Q% B

$ j! P; d3 `$ s, W公仔箱論壇【備　註】
* ]! `" P- q: |0 h( `1 w公仔箱論壇數量：24個

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【材　料】 0 W% A: d, G: X/ w& D0 F
冷凍酥皮  2大片
6 r6 A- {: N+ B$ j  o$ Vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  40公克 ; H* T2 J9 _0 [! C" N! [
蛋白  1/2個 公仔箱論壇& G7 H7 r1 o- f/ P3 _7 M4 \* {
杏仁角  65公克
: m3 _8 x% i8 @- H+ X; ?; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d& e6 B/ e* o+ atvboxnow.com【做　法】
% h9 I4 y$ z- q, P) D& B1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 公仔箱論壇9 w& i$ Y& l+ x  K# Q4 p
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 公仔箱論壇3 K, m7 }. g/ n5 z# a
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
! s  R5 ~4 n7 Q0 }3 o- v泡芙麵糊：
5 t( s! O$ n8 L# U公仔箱論壇水 140公克 " z( L& t4 {; j/ @2 e
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- z, E9 H; P9 A
沙拉油  85公克
2 y( r) n9 t/ S& `6 q高筋麵粉  115公克 4 D, S& s5 _: l8 G
全蛋  203公克 + E9 J  b1 s, s3 F0 t! F" M1 Z
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb1 t! Y  S  ^) x( G; S; w5 B
起司布丁餡 1000公克 tvboxnow.com* z$ ~1 D  D( L) e
苦甜巧克力  適量 tvboxnow.com( A: L! T9 q2 U, R" I9 e! o4 x
白巧克力  適量 tvboxnow.com0 D8 s2 V! {% R. Q& p& i4 e

) b/ `( Z9 A8 ?# V% q8 j) ^【做　法】
" G9 Z! R) `0 t# H+ stvboxnow.com1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
0 Q& M+ ~9 C7 _2 ^8 R2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
; C5 {$ N& I3 C; a! R" Otvboxnow.com3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
! W7 E5 l0 E& P" |! R- Dtvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }( p. _; S$ V3 C; S2 p
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 7 ~+ i5 h4 G8 m5 U( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# u$ v9 C2 u- v$ \" I
【備　註】 7 X' j* J2 j1 J2 o6 S, n4 Q
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^- E/ v) G+ @( o& U% J
冷凍酥皮  3片
* p% v# }/ F- c. j& w公仔箱論壇紅豆餡  100公克
5 i/ H' C# v1 f1 R6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 tvboxnow.com+ d. o6 @5 H: A& y
黑白芝麻  少許
/ A6 \3 M7 j3 p3 C5 C/ }/ x! |  \
* q% n2 g! E4 P4 Q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( S! t4 I; p# z# o
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
! y1 U4 \' y- J2 g6 p/ Z8 M2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ }4 b# Z2 g5 S
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 ) t) |+ F" ^  I0 L+ t
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- }7 F; U# i9 T1 {& j7 ]9 I
香草棒  1/2根
1 b; a8 R! R3 X" stvboxnow.com牛奶  160公克
: M* B' t1 r  P$ s公仔箱論壇奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Z, p) {- a6 B; K/ v3 ]
細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; B; G& y5 R, ]
全蛋  27公克
7 h+ R5 i& x7 F. V, ]7 |/ H" ^tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" L' ^, U( r6 Q
低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb. D0 u- W! ]9 R
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; `$ l- Z) \, e* K
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
  w* A/ J# E+ l* j* `2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
3 f& I! a2 P; A# h" e$ {3 T/ htvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvboxnow.com3 O9 Z/ U; }6 h! z" `
A.蛋  70公克
) b! g' ?% l8 K+ I5 V. X4 s( {7 b% u7 _- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 tvboxnow.com$ o4 G  K5 ~; p% [
　鹽  2公克
; X* \' h8 {) f1 DB.牛奶  75公克 # v' M+ S- l- y: w
　速溶酵母  5公克 1 J+ w5 S9 ~" E% ]5 S% I9 T0 [' q
C.高筋麵粉  150公克
/ O5 `+ v7 t8 Y9 }tvboxnow.com　低筋麵粉  110公克
. B3 ^8 V. X+ a4 E- }4 m$ a. Mtvboxnow.comD.奶油  45公克
8 ~& V5 G# }+ u$ ^E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( e+ I: B- V; ?! h3 h6 [2 n
　海苔絲  適量 6 W0 ?/ G* a/ a% p. E3 u; i6 V
tvboxnow.com7 F2 Q2 G3 Z& x6 E
【做　法】 公仔箱論壇6 M2 ]' t7 y* @% S( M+ Q
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
; k# O* b8 F8 L/ h- T( _$ O0 ltvboxnow.com
' f- |, P. n( N5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, I, c! |& G0 d

( N0 v7 h9 c% _3 Z公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb! v# D5 a: @: U( ~( g. [" L
! [0 X4 g( k0 h! B" f
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
$ q- J) G) h- Q" h- ]& ^: Z4 @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 V$ j( f' v- h2 @# Z  \; x
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvboxnow.com3 l, C, O7 h  Z

8 V0 [6 X' @# c& m( B$ y" Z6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
4 P: t2 l4 w2 O: C/ }" @" X$ `. K
, o" K0 W5 r9 l) m- Htvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 }: ]6 y- V9 s, a% r2 p
公仔箱論壇% f1 |8 A! {7 q5 V/ Y
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
. }- q. a. v9 B; i3 A" V細砂糖  117公克 * G9 ^; @$ ]4 U9 ?; B
水  30公克 . K: w! U! H2 {! p
蛋黃  60公克 - {% W; B: G8 n6 t- z$ G
奶油起司  333公克 ' c4 H0 y4 |5 _$ m, h7 o
吉利丁片  15公克 3 g+ Y8 _; N1 E" L' w2 W2 S. X, R
檸檬汁  25公克 / p6 [$ ^) K. f/ C3 d
動物性鮮奶油  400公克
3 ?  @4 \3 f( ~3 K抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, }, J& M2 Y  O- ~  `
彼士裘依蛋糕  1片
6 y- c9 D" a, ], X  F1 Ctvboxnow.com酒糖液  適量 & Z7 s) ~1 W. w

" w  z9 b4 G7 O" C, ~6 U, Z0 y公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! v! y& D& K4 g' b+ |/ ]1 V
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
9 m; F8 `% V6 w7 R% W" {tvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
$ e, A% _' f2 m( G0 `/ l  `! m3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
) f4 I% T. a3 E! ?tvboxnow.com4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
8 j8 m. T2 @) h- E  m公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! R4 z3 R) a- M1 Etvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
) M8 o2 z) ]8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - D; `( a1 l4 `3 i5 u2 m
【備　註】 tvboxnow.com# T& L* a) y1 J$ u2 }4 i
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvboxnow.com- {- _; q4 b+ @# |# U5 V
鮮奶  233公克
/ Y6 g$ Z5 {' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 公仔箱論壇. l& a/ l" f9 c0 w5 U- L, ?
蛋黃  少許
& t9 Y- r7 `) f1 C7 @公仔箱論壇吉利丁片  10公克
: S% `# x' m3 p* Z+ Ptvboxnow.com動物性鮮奶油  665公克
8 O# m. p! V4 K' m3 ~# L薄荷酒  15公克
- O# e7 q, B' _tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D1 v8 I; c( D( w
【做　法】
% ?4 A. X4 c2 o& y4 ~1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% n; ]* j5 D1 v( z% @) q( }4 n, \5 l公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
, M& ^) u7 e" o+ N3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
- @* M: i0 z  k$ n* |+ Y1 R公仔箱論壇牛奶  167公克
; i, ^* q1 E; A* u' ?. _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  83公克 公仔箱論壇! H  w/ Y7 K0 I5 @" g
吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb! {  Q' k9 k' _! D! g! \/ ]
白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇  d$ R2 g$ j1 X3 O5 F4 S
動物性鮮奶油  225公克
+ S. @3 i* n2 q8 Q  s% P. b公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
- x/ U' Y4 f  o0 F# D' htvb now,tvbnow,bttvb
" Y% \* W, Z: Q& i" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com- d* x* I: S3 `2 G  p1 I
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvboxnow.com% G! t9 }) B3 z
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. M* h$ A. ~: K1 ]# n2 P; S
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 , p% P! g# U* c6 D
4 ]" h' \& Z- g) c8 ^2 {' @3 }7 K
【備　註】
' J2 U+ F. q6 m6 Y  f# h5 \* Gtvboxnow.com馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 ! z5 f, L- L7 }  L9 k
櫻桃果泥  267公克 : M" K6 c9 ?5 V) N  I0 F$ z
細砂糖  133公克 6 t7 Z, `) m1 m9 O% C" m- z
吉利丁片  14公克
. I: h" O, n1 _2 M# G白蘭地酒  25公克
7 B7 L1 R' O3 N4 H  u$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
  O( g, a3 i$ T3 Ttvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片
1 S$ N7 B7 I- F9 R% m% D2 m8 Z酒糖液  適量
# w/ n' E* B2 J" Mtvboxnow.com【做　法】
9 z% i3 M1 z1 i$ p: e公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
1 Q4 E0 S( N& l2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
: q- F8 [: Z0 _, W9 V5 o5 f: }3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 a4 k  |& u3 m公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
; n' A6 w: b' R; o& ?5 E9 L6 Wtvboxnow.com5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 # H8 O' K" W) Y2 n4 A" z
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
8 b4 G% c" Q, H! M! G7 ?tvboxnow.com【備　註】 ' b- w$ x- K; ^3 b" L
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 1 p4 P8 U7 |1 N. ~$ H
鳳梨果泥  267公克
# Z# z' x2 V( Z5 V5 F& ^& {. {9 Ytvboxnow.com細砂糖  133公克 ( X; ~: i: z5 A/ f0 h
吉利丁片  14公克
; \# _3 F0 D/ y1 H" M白蘭地酒  25公克
9 F: e- a! u( e& a公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
' y8 b- i. V1 r  h1 C) F* q4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 c: D( {4 c, p9 A% k+ w
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* }( A2 p& i5 [) V) a+ B3 B/ y7 _* L公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5 h* i7 P* N6 G5 k) P
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) g" T" {( A  b9 v3 b' C; l" F
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" h9 X* s/ r6 S+ S4 c3 Y
奶粉  10公克 tvboxnow.com& E6 t$ K5 ?5 l* [. u
糖粉  50公克 & N- t: A4 v% H4 {/ u# k0 F  [
奶油  120公克
' w; B( i) U7 F5 r4 ?: i奶水  30cc % ?: S6 X/ a+ [/ I0 [: l
苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 E" F' H4 F1 k7 p0 @* V2 I9 G# J
烤熟杏仁角  適量 tvboxnow.com1 o+ M2 P) B; t! I
【做　法】 $ Z0 J' f3 z: e
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
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  d! W9 ^0 a, E* jtvboxnow.com2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvboxnow.com: M' P& @/ b9 s/ v, y* `

5 e) n0 \4 j  ltvboxnow.com3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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4 x: C  s: v5 j3 B5 n- r  X4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvboxnow.com4 q4 }$ C( W+ I7 s9 c$ Q1 O
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( W  z$ G. L9 f3 q
牛奶  323公克
5 ]/ C( V/ \# L. [9 g/ Vtvboxnow.com細砂糖  162公克 9 S2 L9 G+ `! w* c, c
吉利丁片  18公克
+ T$ O4 R" U  |/ x% [0 ]  I葡萄柚汁  31公克
+ z7 w' g$ s. s5 X! Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 : l; M: ^, P# H* t
動物性鮮奶油  437公克
# J- U9 s7 H( J& e楊梅  數顆
- R5 M/ [+ Z( R/ a【做　法】
+ M0 \2 v0 z# L# V; p8 X1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- ~; u& y8 G3 [$ Z: q2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 0 p1 v% k/ W  C: s" y
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvboxnow.com" _* F( D% l5 S( V
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。