MagicAndy

【材　料】 & i2 S, I. R$ A( t
抹茶口味餅皮  5片 7 G& W( E- `; Z9 v+ N
巴巴露餡  適量 tvboxnow.com/ L7 }+ \7 r1 s* D6 i% ]3 l
盤飾A：
) I2 X5 k9 ]) q公仔箱論壇奇異果 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A+ f+ I1 R+ q
果糖  10㏄
% H8 k8 K2 C' Z8 d; K% V& G4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  5㏄
: }+ m9 X  i5 E( otvb now,tvbnow,bttvb盤飾B： # S2 J) N5 L' i- J
橘子片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 M3 [" R5 O+ g

: H7 \! U  c7 i! L【做　法】
: r& p, u; R) S! T: |# q8 a! @1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
6 f% O! U, i6 ^  vtvboxnow.com
, K/ ]* P' P$ c8 R2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
0 |# b% f, A7 {- y公仔箱論壇發酵奶油  250公克
5 T! w" U0 U9 b" d5 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  170公克 7 Q9 Y9 u8 u) o0 B6 b
香草精  70公克
% X* I: d  T! E1 Q9 {* c6 R4 ~全蛋  4顆
" B3 [/ b9 T1 Z7 ]$ Q3 Y8 ?tvboxnow.com低筋麵粉  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 D2 ~+ m5 O. {( ^( e& D
泡打粉  5公克 3 I' r0 O# F) v
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 `& c% t# u) b' S. t$ i
柳橙皮丁  100公克
9 O2 ?$ J5 Q/ p* t0 o; ~" o) V蜜汁果  25公克
. P4 p) g) J! V裝飾： 公仔箱論壇6 f" o6 l3 b# e0 ]6 L! r
香橙片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb! |7 t1 U+ _9 P8 E% e3 z
tvboxnow.com9 F1 c" D2 k$ d
【做　法】
3 t7 t2 a$ Q  Y& I公仔箱論壇1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
( X+ K4 M$ Q1 X: ^! Z# Y公仔箱論壇 8 D7 N% I$ o+ y4 F
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。: r0 o9 w* i, h
8 [' u( J* ]' v' Z# q6 X% `5 F
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# m- i: ]7 B/ o. y- m3 s
高筋麵粉  388公克 tvboxnow.com# n$ g, R3 ~$ }6 o, i" U- X) {
低筋麵粉  171公克 公仔箱論壇% a  l3 P+ K/ W( e, E- H
速溶酵母  15公克 : t7 |. M6 e  E3 o5 F
菠菜粉  10公克 tvboxnow.com+ p4 _! k6 m5 r, L# [- r
細砂糖  46公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 y( ]: C& z- h( {& Y
鹽  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb. B8 `6 Z* [( ]
冰水  273cc
; M7 |7 W9 G7 B8 r% _0 `+ U2 M全蛋  57公克
! N2 V! {% ]- f: x. n% S- G2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  23公克
- T* ?1 H1 a$ y) }' k" ptvboxnow.com奶油  28公克 tvboxnow.com8 g- _7 a0 p6 D% p* w1 L' y: M
裹入油  263公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 C; p; M8 I& k, m# F
裝飾：
3 b) _7 Z! f% k: h( P公仔箱論壇三花奶水 少許 % w6 t! }8 \$ |0 H+ ]/ @; J9 f- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y7 d6 ~* \/ H9 q
【做　法】 公仔箱論壇5 ^$ _# _2 z' @, K9 N
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
3 y2 _% c/ z: v& S2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^' |0 |* A" d' S) K# |
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j8 F) F/ i; ?; _, [. x( u% c
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
& Z( [; f/ }: ctvboxnow.com5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 tvboxnow.com) d2 @5 z; N4 v  f( m
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
2 b6 W% W4 ]9 U, ?/ ?tvb now,tvbnow,bttvb7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 公仔箱論壇0 [1 U8 N+ i: U" V
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& s3 W9 ?9 M2 ?$ X7 \" I/ D, I; b9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
$ t! _- t* N; S0 H  v; ?$ E1 e& M# G' I6 n- X9 U
【備　註】 . G& ~3 V8 b9 |2 b1 n, C2 i
數量：24個

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【材　料】 0 O" b$ v1 x: }" M# G1 L
冷凍酥皮  2大片
- H4 B/ B7 I7 U5 L  ^: Wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  40公克
9 x0 I8 o. n& j/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n) a4 o) I' S1 s/ S
杏仁角  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D/ j& l' }  F$ {5 K( `! Q

4 X, R& M) d- J8 e0 k7 _* ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! S* R) f( _; Y4 V. @& J1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
2 c8 q& ?2 |) J& e* K2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
0 t& i  i# U/ H- u! ^( `! W# a8 z0 @tvboxnow.com3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
. u' _$ Q" P% d6 ?2 k泡芙麵糊： tvboxnow.com: k8 m2 B4 z* |1 j  @/ B/ p
水 140公克
6 j( J& t( O+ T: x7 {# t: U/ |( Btvboxnow.com鹽  2公克
/ o3 ^' U; v% s" }8 W4 ]tvboxnow.com沙拉油  85公克 tvboxnow.com" m- p( c8 q( F  n
高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 \- x. T/ u; y7 S. I
全蛋  203公克 : O" Y" P/ m: ?, P" S
裝飾：
! @: Q; f) P8 S  h$ V7 g1 R  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克
) o0 h; n! d- Q$ d公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
- t1 e" P" U/ Z7 b" X白巧克力  適量
5 u! _) H4 g1 R) y/ Dtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# J0 X, u+ M! r, V. ^9 d4 b0 i
【做　法】
: F* ?% Q( f. L9 I4 w1 u公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 9 N! D5 K/ V' g/ g0 u% ?8 B6 d
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvboxnow.com/ q& N; i. x7 Q1 u) Z
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
; f/ ?$ h" n. z4 A0 q! |4 o6 o4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P* [( Q$ t* M' R) A  X) z4 U. S
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
% d# U- T7 Z0 btvb now,tvbnow,bttvb* o9 q* a8 h, [: M2 _
【備　註】 公仔箱論壇+ g4 ^5 p. O" W/ n
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
/ r6 X# g6 P7 n. Ltvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
$ x/ K# T0 N. u( q公仔箱論壇紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: H5 C1 d  n. B8 B6 `
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y+ {' K' o# U
黑白芝麻  少許
4 c) A% M5 |+ E! D: C4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' f9 g" r; K6 L- d) O+ e" U7 l
【做　法】 : w. P- R: \! m" f
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
4 Q! q: L- b% g- d! \3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 , L1 K; C' r, E
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k: F" G$ q  [# w) B# X
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
1 h6 M, c8 e7 {4 u) @6 g# J公仔箱論壇香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A' t) k* J$ Z# v4 K9 ]; _
牛奶  160公克
! B0 P1 ]+ G( f3 {" P7 y) I奶油  13公克
8 o" _7 F0 C! s7 W+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克
" q4 G7 B% _4 Z4 p6 Rtvboxnow.com全蛋  27公克
5 i% J( j  g0 T/ @; X玉米粉  7公克 tvboxnow.com2 u& }5 M+ n; H7 |8 V8 X0 {) {
低筋麵粉  9公克 2 J% [/ G' l5 I* U, O5 `. l# n, b
3 |) {+ u& A5 o& m
【做　法】
* z1 I0 U* q/ f1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
# P1 `, Z3 f! ~7 j7 o3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" f& z& F% Z) T: v
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' R* X/ w; Z: g
A.蛋  70公克 # c! }/ d" b. i/ J& C3 f
　細砂糖  30公克
4 C; F) L  |7 B2 @5 c! b公仔箱論壇　鹽  2公克 ' d2 q( D6 g+ K2 ]+ M7 n2 d5 q
B.牛奶  75公克 tvboxnow.com3 B0 N2 \! \+ v+ g+ }" g( o4 x
　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇/ Y7 k& |3 k3 c; t! A
C.高筋麵粉  150公克 4 ~: d) Q# D  \. G; o
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb: o% N- F9 {2 Z$ M" u4 t9 g; g
D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb- \5 _0 X9 @* F
E.炒過白芝麻  30公克
& x  N: |' r& E8 P* u& T+ _  y/ y1 V4 ?　海苔絲  適量
  j1 v# {; Z; k3 w8 htvb now,tvbnow,bttvb& D- \2 ^' F0 H9 y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N4 N5 `! t/ J0 k) \6 i
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M( k3 G3 c8 e) q1 m' ]
, p+ E1 g+ K' n1 B/ `' Q* D
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
# J' u7 L: ?: d5 @7 R公仔箱論壇
* Z' c$ ?$ |  E3 btvboxnow.com3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
7 S2 ]0 R9 _3 e/ o3 E8 Z+ L6 n& ^- ?tvboxnow.com tvboxnow.com5 |0 e* t! j) N  P1 N7 _0 I' k
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 U+ [" a3 ~8 T7 @* y/ y
公仔箱論壇: A: y% ~, \' }/ i& Z
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇6 c8 H( o, Z4 S, L$ Y# R
- v$ E! l6 z& `' D& h& A# o/ T
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
3 P/ X. p5 E( v+ w7 t ' }* K# L5 z! u! g# z* a6 q
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。7 W2 x# z7 a& k* L# W4 H9 J! c
tvboxnow.com7 U4 r. y9 D5 n( W/ _3 {1 X5 t4 o' C
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvboxnow.com1 T" u( \% Y" _! {
細砂糖  117公克 / D  H4 k! M( |" c% \. ]% ?, i
水  30公克
4 v9 |0 Q' |  N, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 公仔箱論壇2 x* v1 |: F- o) I
奶油起司  333公克
- [9 O+ B; U+ c& j; k4 k2 f. P吉利丁片  15公克
) {$ _0 ^$ Q, z, Q. [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 公仔箱論壇6 m$ ^# ~! j+ f/ l3 K2 I2 r
動物性鮮奶油  400公克
1 L$ Q" W1 u- z. U# |tvboxnow.com抹茶粉  適量
) |; M) f# M1 I" o+ x8 n) K彼士裘依蛋糕  1片
$ ~5 B/ B& I1 Y! l! v5 y8 `, @2 Q% etvboxnow.com酒糖液  適量
& u0 f! |3 y- Y; O3 f% r- n/ _0 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. w  _" E, ^' e$ m, G4 A# U- t
【做　法】
4 s0 d& t0 I0 v1.吉利丁片用冰水泡軟備用。   g/ R" s! x$ p9 C7 o
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvboxnow.com& @3 Y( T( b' G% o" t6 Z
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇$ m' ^1 q: W' i
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
0 z; F5 Q/ w1 U5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 4 d0 h% l: n, \/ }$ G. T
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。: x* k9 W, \, P5 g
tvb now,tvbnow,bttvb. E1 G, ]% H, J& ?6 J
【備　註】
" f; ^! P0 i5 N/ `  l彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
$ \$ Y0 c3 X$ N3 Y: s/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克 公仔箱論壇, l% T: v3 D. h4 B0 D5 J
細砂糖  80公克
! f3 a3 u& U. E( qtvboxnow.com蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q2 F0 M3 P  u
吉利丁片  10公克
1 |+ O  y) m5 E, l' ?動物性鮮奶油  665公克
& q% n3 W  n" Z) r$ i4 k, U$ J公仔箱論壇薄荷酒  15公克
4 r1 q) {# J  ]' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k& y; V7 f/ T+ N3 f& A
【做　法】
6 w! d2 r' g4 j0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  Z% D+ ]5 N1 q3 O- Utvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇- B; `; n* `' u$ \7 O
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 T, a2 X; ]( p9 X% [+ d
牛奶  167公克
2 }& S3 s5 g( I: e* {1 q# M4 I, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
/ B- r) ^5 k* ^公仔箱論壇吉利丁片  9公克
* t( L9 j! L; c; g白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 F9 T# P: x% ]0 s
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇* B8 U1 O% ]2 A9 e+ d
馬卡龍餅  數個   l% z7 g* W. H
% x3 \0 Y0 C+ `3 p+ Z2 t) d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ h4 a; V# o+ e) `9 N$ z3 d. L
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 ~) w( E* [; m1 y! Ftvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- H2 S$ R# ^! ftvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 9 a9 `3 A; C# K' s
公仔箱論壇2 u4 k* l8 Q5 n4 `! U
【備　註】
2 z7 J( J" s* Q& P馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% o0 o9 e1 E% G1 V  K! [. n
櫻桃果泥  267公克
# C& ~! \, }" D0 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 s: U! `2 T- }8 {6 W( m1 b) ?3 N
吉利丁片  14公克
/ A: A' h( K$ l! o6 u/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# k3 q  h) @$ z' f+ F  V8 Y
動物性鮮奶油  360公克
8 W# I+ ]; \, S; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片
! F. S# N" I. n% utvboxnow.com酒糖液  適量 2 L/ m, k9 G7 U. d
【做　法】
5 b1 P! j  s8 _/ J! v9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvboxnow.com  w3 {) A9 a2 W: l2 E+ o3 y4 _& `( F
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ! ]$ g: R8 h  V  N  f+ f1 l
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 q4 F: W# k# B9 u$ x8 D4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
! t# E9 V7 ?  wtvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 , y3 B; l. I& F$ V2 _2 o
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
$ t. `( a5 i4 l; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇3 D  G9 ^! i1 a. a6 O/ }6 Y" f
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
( u9 E, ^. f6 @- @' M0 J0 X6 M0 J鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; D  F8 v9 T4 A
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb: j7 T9 |* E1 B. T5 y6 I
吉利丁片  14公克 7 m, O  v/ W- d3 i/ ^# Z, x
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 U& d) f8 a& n7 v* J: e0 A
動物性鮮奶油  360公克
% E5 Y& L9 _; @' S+ e; D; Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& v& M9 G/ ]$ S( |9 Q8 w
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvboxnow.com' \1 z6 ]  Z+ d+ D) X4 ]' o
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvboxnow.com' T# ?/ h  y, l0 X
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com& j& Z3 R& }& E9 H
中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇# ^+ u' o; Z6 O5 S
奶粉  10公克
: I2 i: x1 M; B5 d4 A0 V( K% Gtvboxnow.com糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) f, T2 E( L1 p: B+ w- o% i) {; X
奶油  120公克 公仔箱論壇+ f6 y, w! b/ W, _+ x+ ]' E
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb! v4 l) q  }; Q4 K
苦甜巧克力  150公克
. S$ T/ \8 H5 t# y# T) {& t+ S) P烤熟杏仁角  適量 tvboxnow.com  Q/ [+ x7 i/ @
【做　法】
$ i& c" t. X" @; ?& ctvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h5 W4 U  O& G, ^

9 u) t, _1 w& \. }2 O2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5 ?9 b% R. ?! s

+ s7 R4 \5 q5 ^- O8 Y4 J5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
& d! S; @3 s( u  X. H: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~4 f7 X! F# M2 M4 J& X& p- w公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
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7 V. `6 n' z6 W9 R. [( k5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
; {3 C6 e- U' G3 ^牛奶  323公克
, G1 k  J: r* D* `- Y; g2 a8 l  P9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 公仔箱論壇# ?9 P6 g- I) G* Y& {8 D4 w! U3 z
吉利丁片  18公克 7 l9 q1 B" r/ Y2 B' i& q
葡萄柚汁  31公克
9 T& i& T6 D5 o* dtvboxnow.com白蘭地酒  31公克
3 U3 c( B- w6 h6 H; Ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
4 K% f0 I# H. B+ a1 @楊梅  數顆 公仔箱論壇4 u8 Q; O! @7 j4 ^
【做　法】
- r* _  l8 I4 b5 X3 |$ Xtvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇) ~0 ]7 f" W& ?5 D8 O  T1 P$ O
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
# W/ @: h3 W1 f* d) Itvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 . X& Z' }  p% L7 n+ V+ r
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。