MagicAndy

【材　料】
0 [' h8 L! ~2 j. b: e; |3 L公仔箱論壇抹茶口味餅皮  5片 3 K2 _9 Z( G) O
巴巴露餡  適量 公仔箱論壇( a$ X; S& ]0 ^2 t
盤飾A：
% p0 r, v; F& |! z, h4 ]- B公仔箱論壇奇異果 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb; r1 b, W- T1 ]: z8 G: n
果糖  10㏄ : }# O- M; J# Q$ d+ ?
檸檬汁  5㏄
8 q7 U% a& G% Y$ V/ _. i盤飾B： tvb now,tvbnow,bttvb) Z. H. T3 @# j& H- @8 K5 f- ?& A* @
橘子片 2片
: |8 M+ P# e( B& U1 z, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& A; c2 i. L
【做　法】 公仔箱論壇$ F" x  I3 n! S! `; ~
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
% l2 N/ ^7 ?1 }' ? tvboxnow.com$ I- n. Q% Y2 E2 Q! N, I
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, P5 W; ^" @4 D0 ^, O
發酵奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb* H( ?" |( l. W
細砂糖  170公克
1 S1 Y6 z8 v# {香草精  70公克
, Q$ c& ]4 |  m- H1 G公仔箱論壇全蛋  4顆 9 E6 ^/ r, ]( I' e
低筋麵粉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 H7 N, _+ L0 a* @
泡打粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* p) n" F' \/ g" x8 q0 h! N9 y. t
鹽  2公克
/ r0 n) y. D/ S% s% L柳橙皮丁  100公克
$ \8 \! W& s% t& T! `tvboxnow.com蜜汁果  25公克 ( q2 O3 |6 A8 O- T: M
裝飾：
  y4 J; z( i( v+ L- ^2 `- Ntvb now,tvbnow,bttvb香橙片 2片 7 B8 N' y4 o0 N6 d
# L% i, L) k: E
【做　法】 tvboxnow.com0 {$ t- c+ F- I  K3 E1 q' q
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
. s* o. a9 y8 B' E4 V$ ^3 H
; B( T! i1 A& h公仔箱論壇2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvboxnow.com6 S+ I* x) r  W# ^+ A! `( |$ F5 N- f5 A

7 F% D/ t( k8 @2 }/ i0 ^3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
( F% e1 @* T: Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  388公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 L5 u1 Q. I5 i
低筋麵粉  171公克 tvboxnow.com5 h# l: Y% t+ @! I5 t
速溶酵母  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 g4 o4 h& Z' |' H
菠菜粉  10公克 公仔箱論壇! t% I! K2 `1 @+ T5 \9 u' I
細砂糖  46公克 公仔箱論壇' K; ~! t1 i& |: s/ f+ Z1 H+ k
鹽  9公克
" f" L6 [6 V7 X$ u' g" }, L冰水  273cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" |; _- D' L& x. i
全蛋  57公克 公仔箱論壇# @2 ~1 o" ~" {4 M( A+ Y
奶粉  23公克
/ a+ {8 ]4 X, W; i2 L奶油  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb; S' N+ W. A# q/ @) C2 ~$ ~
裹入油  263公克 公仔箱論壇/ s% z( u4 x' I& Y7 }
裝飾：
( z( F$ M* u" w: A# Itvb now,tvbnow,bttvb三花奶水 少許 公仔箱論壇; p0 `& C/ ]- S7 j& p* ^: H

/ m) L2 U% q' Y9 G$ i- u; E【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 I) Z6 v- m6 w  N/ ]( f3 M7 m8 S
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  $ |( h% z( f6 i/ P
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
8 I, D0 Z, b  ], l- D  [tvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
0 Y/ o; Y1 E! {5 [4 S4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
% c  x% k6 E. _7 k6 f3 n( _公仔箱論壇5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
8 i$ o/ \# b) g$ u: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
- Z6 n" K; v8 e# g3 w$ f# atvb now,tvbnow,bttvb7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
- C) y# c( S: x/ b$ m$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ P2 v9 D# V% m( t/ G. U
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 J1 Y0 L( V% G

# W  f, U& J9 W【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 z, Q2 O' z, J+ z# ]7 r
數量：24個

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com- G# S7 h! k  ]( a
冷凍酥皮  2大片 tvboxnow.com% k2 I" X) o8 Z  O, g, N. I: G" r6 ^
糖粉  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z1 t8 c- ~1 }9 y: \
蛋白  1/2個
0 h/ M2 H% [" y/ ?* z杏仁角  65公克 公仔箱論壇; w% g+ L, p, h: x
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ z' S( e  \) P/ i6 T
【做　法】
; i& n% e9 }5 p$ C6 u: utvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
7 U; B  e7 u* y& N5 _$ W2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 tvb now,tvbnow,bttvb& P5 W* a3 R! B
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
. f  M3 d; F$ X/ d. s* O" K5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： tvboxnow.com( ^6 K5 L8 H1 C+ M& y8 E
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 D) g  N3 o7 u; |1 j
鹽  2公克
  y& T  e6 f6 p$ k6 f0 h沙拉油  85公克 0 p3 s: I: l3 g  j6 q; m
高筋麵粉  115公克
" P" U' V1 s- b: |) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 v( b' Y% k) w* J& j
裝飾：
% [  r4 O' d  h- ?6 C  Z起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ _+ P  M# N
苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ [* i4 }- V$ u. c! a3 d
白巧克力  適量
4 Y% Z" H# Z. `- W/ n! stvb now,tvbnow,bttvb, k6 l0 `6 V8 _9 t. e: Q$ m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B& \$ {9 `* v% t+ p
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 . q5 H0 c+ ]; E/ B$ x
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb& e: G/ B8 H4 V2 d  a
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb. a/ a3 n+ Y9 [6 g
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
* B6 c: y2 V2 m: N- Z9 {5 y9 q5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇4 ?: b# [0 j" N8 H

& t7 o* ~% y- X) x7 m8 i- i公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ {8 _  v8 O: A  P1 ]( V
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 3 e' h5 [5 e0 L* Q; b! i
冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇! J& U$ }* |& b. E
紅豆餡  100公克 tvboxnow.com( u: Z, M: T3 a2 l; F6 e; F5 }
蛋黃  1個
- E( Y# @3 C9 s" Y& c2 v; W黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 p! H& B0 k2 ]6 g& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g$ O, N1 ?+ T8 J7 J$ i. [
【做　法】 公仔箱論壇8 ?/ n6 [3 X3 K- L$ a* T' A
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
/ c' C9 b2 P/ z9 W. F2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvboxnow.com! C  B8 M: L& `9 `
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
5 I) ]% M( T2 ^6 T( t% u) u( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
5 ~8 B' a3 T5 e$ v; }' Q/ q公仔箱論壇香草棒  1/2根 % V0 H" d9 x8 O3 A
牛奶  160公克 公仔箱論壇( m% @- n8 i1 }9 t
奶油  13公克
: V- F4 r4 F& k5 B$ V細砂糖  38公克 公仔箱論壇8 k3 j: L: o) m: d2 c& I, b! Y
全蛋  27公克
; V# M: r, q& O, \! H- V玉米粉  7公克
6 `. ?4 @( k8 k* [4 V1 x( B, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克
# |# I0 I3 N8 P" D8 R0 e. H
- [1 v! B4 m& A  J% w) E7 Y$ z【做　法】
) P3 R( g& O+ }1 w- U8 Btvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 V) [) e3 `2 E) a: H3 ^
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
  `1 E" G! g' p7 ]# I4 ttvboxnow.com3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com6 h/ g8 r4 ~; X5 u( Y. [6 d) R
A.蛋  70公克
% w6 O( S/ o7 u5 C% {" R, x公仔箱論壇　細砂糖  30公克 # T' ^" e$ W0 }4 U: s, h7 k
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& \0 L& _) N/ g
B.牛奶  75公克
; `2 C2 e( Y* e; w9 Stvboxnow.com　速溶酵母  5公克 $ G) q( e) e) K7 p9 V8 l
C.高筋麵粉  150公克
1 ^; {$ `  |4 r) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
: {* H# r( r  Q3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克
, u) I9 @5 X2 R8 L! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克
- J; @( v7 B4 w# f- ytvboxnow.com　海苔絲  適量
% P, }% x6 [% @" I2 j8 F/ i; o公仔箱論壇
% K# k2 D3 K- F【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [! E( I$ ^# }' O, ^; k3 A
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvboxnow.com' f# T: l3 H5 I/ W! B
tvb now,tvbnow,bttvb/ L( d& }# P  q! _9 h% e. R
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 N- e3 p/ \4 h, g9 @& R3 D
' I; x. n; N) {* G
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。# l/ F- I" o8 D

) o! v( t% x" W8 P8 x公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
0 k1 P/ }, U1 Z) O' t公仔箱論壇
. [4 l3 `* e! k( Htvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
+ e& x$ \3 p% N8 o( Q) F( V8 d
7 a) C6 o: R. c; K% b1 E' y; Y* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇9 l/ v! E1 m/ w+ n2 d

  S1 Z, ~- I, L1 Btvboxnow.com7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇/ e) d3 H1 T/ J3 ^/ [

5 r3 s( a7 ^$ L6 T' t* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
6 I7 y% T( r- J) P2 Y公仔箱論壇細砂糖  117公克
, J! m5 b- b2 V, `7 |tvb now,tvbnow,bttvb水  30公克
3 ^! v, q4 R; g* K  f: u4 J4 F" [公仔箱論壇蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 z- t* _( O/ g* Y+ f; a
奶油起司  333公克
5 b6 J# [$ t6 r- ]9 ?吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 U! }- O) i" x) T
檸檬汁  25公克
6 z; y9 \4 g7 ?4 L0 j$ A0 Ttvboxnow.com動物性鮮奶油  400公克 $ w. t) l) @4 e/ b  F& j
抹茶粉  適量 3 c6 D2 F3 O. w* I
彼士裘依蛋糕  1片 * o% X, W. t+ V' H* Q8 e
酒糖液  適量 tvboxnow.com7 S8 g1 I! i2 p+ f

" a, n! Z0 h/ `) [2 k【做　法】 tvboxnow.com. y- [* M9 M, t, T: H8 v! O, J
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
  q" X( v) C& W' k公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
- E! y& {7 j& M3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
# w4 P  m( @) [9 |7 @2 t4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
- y5 p* }- T8 S) k公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 Z& m) w( u6 ~tvboxnow.com6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvboxnow.com7 L: z  J9 h' }% G; {

; D+ ]/ T4 ?. dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# [" g) j+ E3 v7 ]' a  ftvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \, w3 _: S9 h
鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ K- b# j9 r" F
細砂糖  80公克 公仔箱論壇% G. S+ ]( n4 m6 Z+ `
蛋黃  少許
  M# O8 O& [! B吉利丁片  10公克
! Z$ r7 w/ F7 }: W% f動物性鮮奶油  665公克
. w* `# h0 }. ~tvboxnow.com薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- r& |3 t; t+ r0 d( Z6 G* b. v# `& o
9 ?/ _  m, s# y( ?. q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 w7 x# _. R$ a' B4 e, N% u
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' ]8 X$ W. [; F3 |3 H: r5 x公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvboxnow.com  {5 _* p! f% E  |
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
" |, o0 N7 U# Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克 . O. S3 m* D2 N; r5 {0 x. Z
細砂糖  83公克
4 C+ ^- ^) H% f6 m0 O  W- j$ @吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V- S. }% {4 O
白蘭地酒  16公克
! E( h  _* }' |; W. W# n2 A7 o6 g公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇% p" I( I( c' P
馬卡龍餅  數個 ! h2 U" r4 r0 n0 z

( L9 x, i6 Y6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) E! v( g! D' A( ?  Z! H' _
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 S0 H5 w+ w/ }6 ]: o% d  I/ E2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \1 U7 ?) G/ L- ^; J0 r5 w
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: c6 m" }1 y2 S  L8 A* `

# J) f3 N9 y/ Q* G3 \【備　註】
# e8 ~9 W7 G$ e公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 \8 S: H# K9 H
櫻桃果泥  267公克
( |# p* O( }8 l8 l  ?公仔箱論壇細砂糖  133公克
# o/ t3 H# H$ ]* P吉利丁片  14公克
. E% D4 I1 |# v白蘭地酒  25公克
  E2 Z8 ?: {, p+ r% D4 o6 S, ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
8 S* @3 O; h. U4 z7 Z* Z3 P1 ^鳩康地蛋糕體  1片 - ]. r. Q5 ~4 X. ]: E; U$ V& k/ O
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% n( w7 O1 e" y% A
【做　法】 公仔箱論壇  s! ~  w( p6 _  T* e
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
6 q% J+ l/ {. T0 ]& ^- xtvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ! G* y8 s3 I. n" p) ^% K- v
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ b1 f$ u9 B0 t: W) \) |公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
" V+ K* m' O5 M# ?& E2 ltvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A/ P8 g9 O! q1 y# q1 |* ]
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇2 a) I8 W5 D( u- v) G
【備　註】
9 N- ~/ h6 c5 S% I5 Y: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 7 F1 S) p# G* D! J
鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ K! V) }  t4 D6 x
細砂糖  133公克 公仔箱論壇; ?+ Z' `' Y2 u5 C* \
吉利丁片  14公克
  m) v8 Q' q& i3 F. z+ u# P( gtvboxnow.com白蘭地酒  25公克 tvboxnow.com* {* G1 F: K3 _2 l% |! d
動物性鮮奶油  360公克 . I, e4 m6 S, c7 J6 J9 A3 m7 A" ]  Y  }
【做　法】
- Y- I) t: ]* n: a& p  i# mtvboxnow.com1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇! _: H" l  w, z3 O7 _3 R
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇7 M" ], s" \3 A2 p7 g; O4 k
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ Y1 y3 J% c& K4 |) w+ G
中筋麵粉  150公克
9 D! }( Q7 X7 {( Y奶粉  10公克 1 i9 V. v1 I* C  k+ a
糖粉  50公克
% j% q$ f2 w0 [tvboxnow.com奶油  120公克
" d) P0 ]. t# j( @% X奶水  30cc
; t8 E' i0 W: o" A7 [1 A. R: B苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 \6 K8 G8 c+ c; H
烤熟杏仁角  適量
3 w: D/ }& z& m2 W5 U1 d公仔箱論壇【做　法】 / q) n2 y. u" m% e2 ~9 {* V/ l
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
2 K5 n7 z$ t) B# x/ g2 i( f' l公仔箱論壇
1 f6 [- c$ q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
3 q% v8 ?6 f- L& _tvboxnow.com
$ R7 |1 J  q) O% `* ~公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
0 S$ u9 p  ~0 u4 K: Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 ^& c5 f' H" Z4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
) `8 x/ M  K. z8 ]# Y公仔箱論壇
' k/ o" N. e2 a2 D. K: E% c5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
$ N* @' A) `6 K- j7 C* d, f公仔箱論壇牛奶  323公克 6 G7 P( q; N6 M, u
細砂糖  162公克
" `3 I4 D" r+ x5 T: p0 P吉利丁片  18公克   S& h' |$ @" Z. l) b7 g
葡萄柚汁  31公克
1 G$ X5 Q+ Q" h& [1 @. S' z; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb( m$ E* _+ v/ p+ M
動物性鮮奶油  437公克
" [  ]( a3 x6 _! B! `tvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆
% h7 \+ F9 C2 i7 @( k【做　法】
* w7 W" C# |& Q" d# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 P7 }% R2 i" I# n5 ]2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇; _% X4 n+ L, Y- K( z' B+ g
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
6 T  r5 O) W' s2 V5 S: ?! e. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。