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【材　料】
) P  M' |, A1 l* Gtvb now,tvbnow,bttvb抹茶口味餅皮  5片
" c  _( o: P4 n/ k巴巴露餡  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t1 A4 ]$ M. ^7 M& U- y
盤飾A：
3 q6 ?1 U, w/ Z1 Z3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb! d$ y0 H! G5 @( a5 d2 @3 H6 S
果糖  10㏄ " P7 e6 L* ~" L- Z0 ^# N
檸檬汁  5㏄
  Z$ s3 I, k3 n! R盤飾B：
  `/ r0 o6 y! {% r橘子片 2片
( w4 ^. w/ ]' _- C7 O4 O  n- l5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, D. ~8 S" o" o. K
【做　法】 4 V5 X, x7 z* T
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J) `3 q0 ?  F5 A5 S

! v& r+ N, Q  o4 y2 y' ]2 O公仔箱論壇2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
$ `: K* y) t( c% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  250公克 公仔箱論壇: Z& u! i7 c7 w* p1 O- T
細砂糖  170公克
0 `. m$ k( H' @2 `* G  B香草精  70公克
* y) v: p0 x; B6 a3 m; Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4顆
0 w! R; c3 l1 m1 x! P$ [& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  250公克
/ r+ \, y6 |' Z/ T( J9 F% H公仔箱論壇泡打粉  5公克
. |% D: v3 l2 |  c' s2 u. atvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
- R5 i4 H8 b2 C7 K* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁  100公克
8 @: [( ?, j# [1 f8 }! @' k8 ttvboxnow.com蜜汁果  25公克 公仔箱論壇: U: P+ T3 `; {7 F! O
裝飾： ' y0 b* B. n) G3 g, ^
香橙片 2片
* _0 @" Y, Y8 V  f' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: `+ H" {. O9 E
【做　法】
' |  U( P4 J$ n! p  I6 g/ n4 A1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。3 J# ^0 T. b4 t4 Y7 _
公仔箱論壇2 f- H+ Z# b9 T+ K' {* q5 E
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
1 ~0 O! X& F6 T + K# ?" H0 z+ @
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
8 F, u) X$ S3 R# M) Z" {tvboxnow.com高筋麵粉  388公克 公仔箱論壇6 c$ ]6 U, x- @
低筋麵粉  171公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x8 ^) O; ?, y* @
速溶酵母  15公克 4 i( t* }' ~' A; I/ k
菠菜粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) c+ q6 z/ H: ^
細砂糖  46公克
  o; C) w) Z& Q8 D0 l& A* z: |鹽  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k" n1 ^4 p, q- L
冰水  273cc 公仔箱論壇) e. P" J4 M! j8 Y3 _! \) h3 U
全蛋  57公克
0 R# g2 a. O" ^. K& p5 B公仔箱論壇奶粉  23公克 公仔箱論壇6 {3 _8 ]; m* r, \* ^8 l. r! u) |& [
奶油  28公克
7 t, z: r$ w( E6 Q+ jtvb now,tvbnow,bttvb裹入油  263公克 $ I  I5 \2 K( V  e; }, |5 S
裝飾：
# y/ ]; G2 @2 B, O' R8 C9 L" Utvboxnow.com三花奶水 少許 tvboxnow.com- f& O2 n; ~6 ^/ J; V4 t% Z

3 S* l( F  O1 v3 X7 [/ F# Ktvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. U2 Y; C* S5 s& u% M
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
9 Z1 d% y9 o* u6 I) i0 S2 x# n/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 公仔箱論壇0 l' n* F% F$ ^! D1 L2 R. T3 Z3 p
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
) P7 K1 M8 N$ z- J/ e" E7 ~; ]公仔箱論壇4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
% e4 a7 h  @% ^2 f. A! {/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
; Y0 ?0 R- M7 V' \! vtvboxnow.com6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
5 G( u3 K- \! f4 b% c7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ y6 i0 K' @- k, u$ j$ ctvb now,tvbnow,bttvb8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ ]1 {+ A& t2 U4 _" V  c8 f9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q# \  L: w* K) j" f( ^$ B6 K/ |

) {. k" Q5 u8 a* A. h) ?/ f【備　註】 tvboxnow.com4 n* x0 ~& h  P
數量：24個

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【材　料】
$ _4 \" s+ ~. n3 L) X7 Y$ A9 q; Y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  2大片 tvboxnow.com3 A- ^9 d& @( \3 [; y8 u& Q
糖粉  40公克
/ s5 x) p: ~, e* {6 v公仔箱論壇蛋白  1/2個
  Q, s; r. r, ]公仔箱論壇杏仁角  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 _  q* Q6 j/ F) Y* h5 z

" j1 ^& v6 L$ ?7 b! f【做　法】 2 ?' i- [$ p+ q: f- x
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
- _; z+ q  |/ W8 Z6 @. `! s- T2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
2 F# y$ w0 ~8 L, P5 \9 ltvboxnow.com3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
8 L4 ^1 u$ |& i; ]& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
: m2 O, a" @0 N- c' B1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克 - D# P1 t5 u4 m! t0 L: h- _
鹽  2公克
% k2 Z% J4 I* Z+ x! Y4 ?" y! ctvboxnow.com沙拉油  85公克
. ]- l/ A" X2 f; ]3 R高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V1 ]0 V3 w2 U8 u0 d/ v" D( q
全蛋  203公克
* [- J4 d, E/ ^; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
% P* {# v5 q5 _$ r% }起司布丁餡 1000公克 ) @# \+ d7 O8 L6 M
苦甜巧克力  適量
8 c1 H& p. e7 A9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量
- ?9 `2 i, s  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 x7 Q6 C+ H7 t* b+ v0 \" h
【做　法】
' I8 R' B) |8 g" m公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇# G* a" p8 ?6 H) S
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 1 m% Y6 p! P& J6 n# d# d5 K
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 * I& m* {; d% ?  T4 p( |
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 F8 @; {+ `
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb, G5 r. H% L" |
  B0 c$ a5 p. T) a9 _5 \
【備　註】
) D9 t& K6 Y4 R. I4 h泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
6 x0 w/ a) F0 h) D# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片 tvboxnow.com( D& v) a$ v$ T1 h
紅豆餡  100公克
- _; b: m) v3 Y) a1 L) o4 [蛋黃  1個 $ q2 Z! r* Q& x# a( w
黑白芝麻  少許 tvboxnow.com0 K; C3 w% L3 T! q

* ], c; o0 K2 v9 W2 T1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) P8 Q6 S. ~; V7 O% C+ Y: @tvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
" `" I+ J* O* J2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
& H8 _* j( U( G6 _, Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
* ?1 k; m: ], ~, ?2 ^6 Z公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ J0 o1 ~* d8 i! S% E6 L
香草棒  1/2根
& {* h+ T: p* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克 tvboxnow.com) t! U' i, u# L5 c; j$ f
奶油  13公克
7 o# Q( M' D5 Z6 i公仔箱論壇細砂糖  38公克
( F/ y/ ~! E' W. W全蛋  27公克 tvboxnow.com' j3 f  u* K  R# ^
玉米粉  7公克
! r) S# L) p9 Q$ e& ?$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克
2 t/ W) J( \" d- F" s5 a* btvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com1 l( z7 N# K8 w
【做　法】 & Y2 A4 v% i3 H# p3 i/ Y
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
1 J5 p# Q- \1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
( B" B& B7 d3 @tvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
8 T6 C' s% Y$ B3 l( q' D- y% Btvboxnow.comA.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb# |! d& F! S/ q+ V6 r+ X( Q
　細砂糖  30公克
+ Y# O/ S( |7 k) ]5 Y3 w- Atvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
/ V1 A/ n8 `2 ~' {- C6 \/ U" Qtvboxnow.comB.牛奶  75公克
& c# m- w& ~' E& }　速溶酵母  5公克
, K4 ?* c6 |, `: gtvboxnow.comC.高筋麵粉  150公克
7 q6 I; M- X4 X1 |　低筋麵粉  110公克
' \* L1 D1 ]* `) R) y- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克 tvboxnow.com6 f. y  Q4 M- k" t7 @( x% [
E.炒過白芝麻  30公克
7 h8 {" U  @& z5 G  Vtvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量
' e4 t* E& z4 [( }% X
) z4 z7 }; |# ^8 [# `* j4 b. _tvboxnow.com【做　法】
% f+ s4 G- ^% `5 J# Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 b/ A$ R  _
7 y) L! U0 Y  a! G9 {
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇: j2 O& G/ ^8 n4 H" u* l
公仔箱論壇. x/ p* ], e, \! f$ }' Y6 \
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。" a# Q2 U+ q; D9 x+ z$ U' ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ \6 v( P! r0 c& a5 Y! v: u
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
. ~6 L( y7 D" J& Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 e1 U5 d; C8 r' O0 t, w
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
9 B& {- n' s, s4 S  B' o2 |% M- x/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 H) q- V& V/ b" |" @公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
# q  J8 I# R4 r- ~) h+ y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s% X+ k! [) K( ]+ A9 E
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。% C1 h: `4 }9 c! s2 w! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e( l+ \8 p) e# u/ }
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
% W* g. `+ w  H5 j' ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb% L+ s1 P$ ^# {. x9 b
水  30公克
0 ?% ?5 N3 j% R. c0 Q蛋黃  60公克 2 B$ A; D. J4 n6 N4 O
奶油起司  333公克
+ G  c' v  Q9 ^( J: G) e& L9 w! \吉利丁片  15公克
. Q+ y9 b4 ?6 U, a  |4 ^# H$ Y檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb- H0 Q% ^, X6 t
動物性鮮奶油  400公克 , ]  I" w( C$ o$ s
抹茶粉  適量
( {6 H0 C/ h, ]1 N; r彼士裘依蛋糕  1片
; W7 B% }' E7 X$ n. q, G6 F; E5 M酒糖液  適量
7 J0 b& [! s. D) p) r
  ]2 m# m( o; ?! Itvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ u8 M8 T( e! M/ {
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇- Q! d, W3 _5 T
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 ^; e6 o1 N$ C! m4 O2 M3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvboxnow.com$ q8 O! r! v0 z# G0 h
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 . l" o9 U, p! T) z7 Q+ z4 i
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
' c# ^2 C& }; l5 b% p: v+ i. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
+ M3 d2 ?+ F1 z8 d3 M tvboxnow.com/ x' [- A4 b) t9 L( g2 [* ?. L# F
【備　註】 3 P8 h9 O6 K2 B$ [6 H5 ^. f' p+ l
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% R5 l$ s- v+ d- x) d; v& N
鮮奶  233公克
9 f2 o/ D3 ^- M# I. X細砂糖  80公克
1 Y( n; C" F5 w' O* `5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許   H9 J! n+ D* ]" V
吉利丁片  10公克
( {$ E' b7 Z) L- V2 N, Z& o/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克
+ o5 a6 u. {$ x; gtvboxnow.com薄荷酒  15公克 公仔箱論壇) }6 p2 i" ]4 f, R) u( D. A

( O1 }/ Q7 N; S8 {9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 C1 ^$ X0 T& N1 A6 o( H
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 - Q. k$ c+ e+ g* y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
  T- z! b" n8 }4 K1 u, o3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
& W  ]" P) q7 w: f0 Utvboxnow.com牛奶  167公克
& S- H9 J8 E1 Y( J2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
& F0 A  Q' F- T0 [! X9 o' D公仔箱論壇吉利丁片  9公克
, B" Z' {) F6 Ptvboxnow.com白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇4 f; L+ S' Q* l! I1 g! E, q4 d9 D
動物性鮮奶油  225公克
) C- ]( f' b" b* Y7 ^& {$ _! N4 ~公仔箱論壇馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb  i" c+ l, M$ X$ J* v5 M

- f( u$ P3 E1 d( Y9 v9 E0 [6 {8 s% [【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h0 O0 }. p7 z% ]  m
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A. F& f; p% j; d3 Y/ x3 _+ c
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 - h' P% Z- Z+ J+ l* z
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
+ o: X- y2 w8 x公仔箱論壇
* h$ U1 q+ _; L& O: v- \% ~, {2 y; Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% K$ h& G; H: _7 z9 z  y4 `公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇5 ?( h- U: d, k1 v3 X
櫻桃果泥  267公克
+ @. r, O) j1 L1 R公仔箱論壇細砂糖  133公克
  m  V8 }, {5 t: B, Y吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 l, g" {5 s! P5 T
白蘭地酒  25公克 ! F( }# Q1 C7 H+ W6 l
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 P+ q4 \  g7 `7 r' m
鳩康地蛋糕體  1片
$ h- {2 [- q% q+ T7 wtvboxnow.com酒糖液  適量
$ H6 }) a' F/ k3 k  U' J; V【做　法】   u1 L3 A, e4 S5 Y
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
4 G; l+ W" r" c$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- e* l1 U9 N& X! G1 q3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 : T5 G4 R8 {  I. v. O6 v' w! t1 Q1 H
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
1 W* W+ N& f9 k* ^: y( G( V2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 3 B% o2 l" Q; e4 f
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 3 J6 U4 \7 X* p
【備　註】 3 G2 Q6 d- [7 i! Y# r( {8 S0 M8 _
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
" E+ C( }! }+ ?5 G; \1 p' Wtvboxnow.com鳳梨果泥  267公克 4 N3 v. {- v( H/ O# Q: [; \5 _* w2 K
細砂糖  133公克
' v0 I9 w% B% i) q1 Y吉利丁片  14公克
! p) p* X( \# T- z  u$ j  s白蘭地酒  25公克   I7 d' n: R7 z
動物性鮮奶油  360公克
  y; R; S" r1 i【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) v/ c) o" x/ I0 ^2 d: B
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m. K5 K/ V( X3 Y$ x* V" V' V
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
, I1 p" T7 \! Etvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
) ]( T& g0 G: |2 r8 ?中筋麵粉  150公克 tvboxnow.com2 G5 u8 K$ k& l( l- Q& B2 h- M3 S
奶粉  10公克
9 {, Q/ `+ X( vtvboxnow.com糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 s% [" x. }( O6 Y
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S/ \; g% c7 J- Y; b, L: A
奶水  30cc
) A- I$ c& l, |1 s苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ~) P# w% q: o. B; X. c
烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E/ x" n2 P9 [6 a' o" x
【做　法】 公仔箱論壇3 h2 }) Y- E1 {8 b8 Z  F( {
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G1 z# @3 R& E3 d- O0 ?1 k$ i4 K0 C

3 p* F6 D5 V; _1 n( I: H& K( b& Ctvboxnow.com3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。) o$ y- Q. D! O  S; y( i* F

4 n" p( Q1 O: R$ Q8 q! D+ V4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
  ?! }" _0 `1 z 公仔箱論壇7 `7 V+ o7 ^$ J$ }
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ Y- M9 f, \* |' m$ W
牛奶  323公克 ! `$ q0 k2 L$ f) C) |, Q! q1 K
細砂糖  162公克   {" w" e% n5 Z4 z
吉利丁片  18公克
" o+ z0 E, z9 _  g( H公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
+ _6 D2 ?' V6 {  b- `/ `0 U# J$ O白蘭地酒  31公克
* Y7 r) w8 }2 r8 ~動物性鮮奶油  437公克
2 ?$ y; g9 {- M' `2 g9 F- k楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E* ?% K, q2 c; {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ p* N5 L! m. m, |
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 @5 b$ ]! _& S5 g1 G4 ttvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 |# L3 G; \3 h* C& @2 z3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇9 M8 R9 B; b- ?5 v
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。