MagicAndy

【材　料】 ) n8 n6 i8 x9 W, a. ^: ~+ u
抹茶口味餅皮  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* H, F$ W0 m
巴巴露餡  適量 tvboxnow.com' G3 n& }6 H- Z
盤飾A：
6 @* j7 p0 `8 F- K( _1 |tvb now,tvbnow,bttvb奇異果 1顆
' n7 B% {2 w; G7 s, }' F/ @6 i9 ztvboxnow.com果糖  10㏄
9 E  H: V  Q, S5 E) C9 [! j* gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 j# x/ i8 J4 ~+ _4 H( i* A
盤飾B：
) D- V& N  ^- B7 s6 y2 C公仔箱論壇橘子片 2片 公仔箱論壇: I8 o" o. ^) b- I

: C& s- x# m' e& U! k- W; y【做　法】 8 e6 b; a5 n) A2 p/ b, G! b
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。tvb now,tvbnow,bttvb! T2 K4 n: R; n( w" {: v
tvb now,tvbnow,bttvb" y' p+ ^& [9 L2 N
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; I  d+ P  Y* q- s; ?' Y
發酵奶油  250公克 tvboxnow.com) ^8 S( W. z: y* z5 v
細砂糖  170公克
' g# R5 D2 R+ m8 H  e8 ?2 ]香草精  70公克
3 |: }! d  \; a全蛋  4顆 tvboxnow.com1 o4 X/ y! \% A/ G
低筋麵粉  250公克 7 M$ g0 g" E! _) E* ^, l2 S; @
泡打粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 _' a" ~3 a4 k$ y; D" ?
鹽  2公克
& P# A' U" p0 e* B6 S9 ^' G$ Y& N1 Mtvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮丁  100公克 / [# b& t, Q0 y+ Y+ s. Y: D* c
蜜汁果  25公克 tvboxnow.com% X2 Z5 N# {4 U3 n
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 |5 A) T/ b) L% w# l
香橙片 2片 公仔箱論壇4 U, i$ M1 g& _& O

$ r9 X' X+ e2 ?: \% u【做　法】
3 {( b4 l/ ^$ H* z1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvboxnow.com0 c: S6 X% o6 r4 H

; L4 Z5 ]5 W6 I2 ?& Vtvboxnow.com2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
# r" o6 ^% h7 E# G) g( R tvboxnow.com  P/ C' X. Y! G8 }9 V# {5 b
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
8 `. ?2 ~7 m8 a1 i# r& F高筋麵粉  388公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; S, x* v1 ^$ D5 V# o
低筋麵粉  171公克
. V$ N) S, y3 y( K) w' ?tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t9 \7 u! D. K0 n+ U
菠菜粉  10公克 公仔箱論壇+ @, A0 R4 N9 V; F6 S
細砂糖  46公克 2 \! A  e# T4 y; W% z
鹽  9公克 + a% y5 S9 L* z! p/ H, B
冰水  273cc
/ |7 |$ |1 v; |+ W! v9 J全蛋  57公克 公仔箱論壇; I2 N. p- }: G0 L4 v7 m
奶粉  23公克 公仔箱論壇8 j1 I+ d/ Y0 N
奶油  28公克
3 B5 R% m8 F4 s裹入油  263公克 tvb now,tvbnow,bttvb; L. }! Z& I$ N1 t( z! O3 k
裝飾：
( S6 a. D, l* J, }tvboxnow.com三花奶水 少許
1 z! C& W7 I) B# S, q6 W6 A; z4 q, k* }
【做　法】 tvboxnow.com$ R' Z/ F  v2 U5 {: ]7 \
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  tvboxnow.com. X4 x$ m. s* t7 k: G4 K( x
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y# M5 }" K+ k5 A
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 tvboxnow.com0 \7 v3 ?0 g/ q2 x  }  c3 ^0 a
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 tvboxnow.com# {/ M* ^7 S- M6 M$ V" X+ f% {
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
0 O" K) A4 K4 ~$ o: e5 Y5 P0 X9 r. M* \公仔箱論壇6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 tvboxnow.com9 M5 x- ~9 B2 ?; R; I; F
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
' h" u" O" j0 K: s公仔箱論壇8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* ~$ U% A" Z4 [, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 + o/ r3 U, y  P4 m7 d# z) ^6 P

9 }% W8 g  U) |1 _3 Q& y【備　註】
2 V& s1 P3 R( h' |9 qtvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

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【材　料】 tvboxnow.com% o  N* [: M6 g/ \* m
冷凍酥皮  2大片 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y% p' A) e$ ?
糖粉  40公克
( y* y9 _/ q' q7 A公仔箱論壇蛋白  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p& w- b3 Y5 ^3 I' a% H
杏仁角  65公克 tvboxnow.com5 r6 g  y: ]+ e1 S

" `9 x9 x2 l9 a! I* L2 g& G【做　法】 tvboxnow.com1 |* M5 p6 q6 l, Y. K( k
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 9 @! ~0 O3 ?5 q$ }6 J$ ]3 I
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
6 Q2 f# H3 o8 u9 h# j5 l% u公仔箱論壇3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
- n$ C0 f5 B: ztvboxnow.com泡芙麵糊：
" |9 g" x8 \- d9 K# btvb now,tvbnow,bttvb水 140公克 公仔箱論壇5 D7 U1 p, O& e; `, ^' @9 ]; c3 h
鹽  2公克 - c$ t6 E* ?. q, A/ o& i9 h9 {
沙拉油  85公克 tvboxnow.com$ s. Z* s# N% X6 ~4 P& y3 t  D
高筋麵粉  115公克
! t" A, a& \: e! z8 I公仔箱論壇全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( P9 K- q3 \+ K/ j% S
裝飾： $ u. T% p3 Y$ ~0 X
起司布丁餡 1000公克 tvboxnow.com% v1 J- T, L* _
苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. ?' p! G% o7 Y& W
白巧克力  適量 tvboxnow.com0 s$ C- a+ h# _, v

: \4 k: E) M+ E" F2 O' v0 c% j; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I+ Z0 A5 d7 a" Q: u, d0 }
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
8 n. j' a* ^0 L0 h7 ctvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 ( d/ V; l4 Q) F0 G' A5 p0 s
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `; v& l; X5 `/ u9 f7 V
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `9 ^1 b, x' ]1 M
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 , I# `2 Y! o! T* d

' N' }% y( T1 x. {& u$ R公仔箱論壇【備　註】
4 E, K: [3 I2 C1 k6 `9 B8 N0 S% K% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 9 n8 u( z% y$ A  o
冷凍酥皮  3片
0 U. h* s) x+ y" z3 @) Q' Ttvboxnow.com紅豆餡  100公克
* E/ h1 @- x# c. z3 k& q- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 公仔箱論壇  v) v0 p3 y- u% {6 j
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  k7 A. S5 W3 c; j6 [

# S' V( P( ]$ m2 m8 V+ _+ a3 k【做　法】 tvboxnow.com1 b* F( w. D2 T# T: q
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
8 C/ r4 _8 y% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 4 U# d2 y# p2 d$ ]+ t
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
! u: s) f, d) wtvboxnow.com4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇1 I4 \/ }5 A/ x- Y, H
香草棒  1/2根 公仔箱論壇3 A2 n, [4 \) T* H
牛奶  160公克
4 \% t# @: T$ k4 x8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克
$ X+ n8 u: d! G+ jtvboxnow.com細砂糖  38公克 5 g2 O6 c: Q' n& `0 j+ o
全蛋  27公克
! g8 f. ~0 v: y) x; v3 a1 }/ _" xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克
; s; F; \& B, ~% \. i, H低筋麵粉  9公克
+ v' v- c+ `7 G
. o% v& q# T7 F9 p0 ]9 r8 @3 S# c0 q9 {公仔箱論壇【做　法】
$ i% M2 `- R% E" m! M5 c% O" @# n6 F) ttvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
8 e; {& s1 J2 r* e* g8 _% N# C" L公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
+ }( w+ q8 w# {tvboxnow.com3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
" Y& B3 Q' U& r$ jA.蛋  70公克
3 O3 {7 a* @! @3 o公仔箱論壇　細砂糖  30公克 tvboxnow.com2 C+ y+ z9 Q0 _& t( U- ~* ?3 B- h
　鹽  2公克
/ ^/ Y& y9 g$ O  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克
, l; z, T& i4 x; k5 }( c  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克
. y& r" l+ c- ~3 r% ]tvboxnow.comC.高筋麵粉  150公克
) l/ C  H3 y* z! f( wtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克
* [3 c9 Y4 R$ w7 AD.奶油  45公克 tvboxnow.com% _0 G0 @9 H. S! v7 h6 s# K6 A
E.炒過白芝麻  30公克
: z0 |) R2 j! Ptvboxnow.com　海苔絲  適量
9 s' W3 b! _4 q8 D3 Y* P7 X( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ |/ E/ v0 s* u: n/ S6 V# t' G% C
【做　法】 tvboxnow.com; T0 i* ~3 W$ a% `6 w4 D
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。% T4 ~  b* C( k) O
tvboxnow.com. z- ~8 n' P+ ~0 R( U
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
* S6 M- ]+ c3 v2 t* K4 j : i: u5 O! p# L6 ?, E
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
; h2 m6 Q- G( U/ D( t公仔箱論壇
' [' L+ l* S+ htvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
; f; |  p. q) H0 ?7 g8 J' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a- z# z, j/ `: r; |) L: Ktvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
6 c/ w$ Z7 w3 k  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B0 t+ X; B6 q* j. Z% a公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W4 E) j8 _% f* B7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; \( `- K+ u8 Q% A  s4 ~: |
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。# `1 }# s5 Q1 C; }0 ]

6 p' r% ?( ~/ }6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 3 X+ O' P: Z( z9 x, Q  y1 F3 v; K2 U
細砂糖  117公克
  y% R: @/ R" I. i6 g/ `tvboxnow.com水  30公克 tvboxnow.com  |2 K+ L; q: h1 F7 [
蛋黃  60公克
/ A6 g( v* X" T! U: C* ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 & h' Q! r5 h" y$ Y. c
吉利丁片  15公克 ; o% n: ?) a( {( Q
檸檬汁  25公克 - _: i! e+ ~8 Y5 ?5 Y
動物性鮮奶油  400公克
* ]) O$ N3 T$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  適量 公仔箱論壇, y+ L- ^' a, n' L( Q0 N8 n
彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇. G9 P! t; M6 b* F8 H9 ?6 B* l
酒糖液  適量
' ^" [4 R: R, B+ [$ h9 otvboxnow.com
/ s+ T/ H% |! F4 }tvboxnow.com【做　法】 9 G3 X4 e3 y- q" T# o# Q* Z2 R
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
! X# c# Q# s7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvboxnow.com0 i; M6 _9 a2 K# `
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 / q, @9 u; m9 u  W
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvboxnow.com2 r# s5 P/ {! z$ ~8 O
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
2 `) j% T' z6 l9 e: l# U) Mtvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb: b, c5 a- Q% M5 v
tvboxnow.com! |1 W1 Y. }+ z% H
【備　註】
4 R( k1 q. Y% G, f彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇$ W, [. D" a6 w" c* P+ C
鮮奶  233公克
! U: h: T; ^, f, M! y0 \4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
& Z/ s$ m7 L% Z% d, `  G' ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許
9 a' D# p; y, N4 x+ Z( i公仔箱論壇吉利丁片  10公克 tvboxnow.com6 K# }- |) J: B0 i- m4 ]
動物性鮮奶油  665公克 " T% s: F6 R$ s/ X6 N3 y
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 {0 W( C4 k: k$ q4 w

" A% v; v+ t) p* e; V1 D7 f3 Btvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇/ O" u" o9 |! y+ R$ D# K! B) j
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 f! m: S' S( Z2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
! x# e1 h+ @  R( v公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇9 S; T* y, e% V7 s% F2 g+ ^- p
牛奶  167公克
' ^( R; N- q' [0 T2 b! \tvboxnow.com細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- @* m: s+ z8 [+ D& V* v
吉利丁片  9公克 tvboxnow.com' E9 [. f" j$ |1 p5 s! Q
白蘭地酒  16公克
8 ]- w7 @- |6 q5 F5 otvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb, F; Y, P0 l6 u  Y" x
馬卡龍餅  數個
. l, o. u4 k9 o3 Q! J公仔箱論壇tvboxnow.com- J& ?& [2 f" ?+ G
【做　法】
# N( S# u/ |( I9 a7 x( u: Btvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& L* A( N! l. K, }tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇6 k5 h* ]% _: b7 X4 c: O
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvboxnow.com2 C! W  S* B3 z* @  Q, _

/ ~7 Y: V9 E* ~' j$ s) ^# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 G' [2 F+ Y- E
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
2 Q; x8 k* V* Z6 Q) Xtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 w* L! C) L0 b8 r. k: }
細砂糖  133公克
  d  ~" N2 r. b3 _$ s1 |' D, htvboxnow.com吉利丁片  14公克
( R& _0 q' ^) u0 L) utvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
" \6 \2 S' x1 q( h0 N# h/ H  h動物性鮮奶油  360公克 * Z' F8 ~" ]& M6 U# F3 ?, d
鳩康地蛋糕體  1片 ) g0 k5 Y; t) a5 K
酒糖液  適量 4 |% y4 ]' ]+ R$ X4 j- v* W: U: b3 m
【做　法】
8 `' S1 |! U' o" `; G" d* g1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
+ A" q; i; x- A公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, G, w  \3 L! t) ~& ]
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
* k6 Z0 i, ]; f. M  t* r6 g' F% e  V  c4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
. T1 l& s1 W* F" d  y* v9 itvboxnow.com5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 % ?2 W- d# K# o; W* b  U
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
) g$ f. L' b/ ]/ R【備　註】
& T. C8 M& b7 o4 i8 ^tvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
  f3 |1 ~% n% j1 |# g* Rtvboxnow.com鳳梨果泥  267公克
6 S( M; P2 A8 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ n/ @# o, {) j
吉利丁片  14公克
4 w' i) M) y7 T& A  t+ z白蘭地酒  25公克
( }* m" Z7 i- i: U+ T) L- Itvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇1 B1 d9 b4 Y* U" I
【做　法】 tvboxnow.com1 T  n. ~5 B: _8 E
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ D' z4 n' F& F) h5 S2 @8 utvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇. b. k0 S  b& B( B0 n
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
, J+ |9 U, k' O公仔箱論壇中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& I* D9 k  L, Q5 ]3 }2 Y* X; Z9 `- r
奶粉  10公克 4 K) X. _1 [! k0 H' T
糖粉  50公克
8 ^; k9 `. w- G4 l: i6 h奶油  120公克
6 C6 F4 t  O8 ]% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc
# H) x$ m7 _- k6 D# o公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇+ E0 k; i) `# d  j) @3 Y- _
烤熟杏仁角  適量
4 S: d& W0 h* ?8 `7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - K6 C5 v$ E7 c+ {6 I* a
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
8 U, W3 h, Q6 Y/ B2 {4 W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M& X& w. A1 v+ S/ G/ a% F$ m
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
# U  ?. J6 B! t. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I4 ?3 [5 D& t- Ktvboxnow.com3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. J! m' m: u9 q# t  u7 G

# K, [0 W/ k# h" @$ S( D! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvboxnow.com6 a% Q( |/ \8 j: o+ c
& L2 }& F6 e8 O2 ^# k# b
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
, v5 p- W8 w4 R9 k( `3 ^  ~tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克 6 g/ B1 A' h- s
細砂糖  162公克
, y) r! f4 H0 @公仔箱論壇吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 w- {# ^; P7 r2 [2 p) u
葡萄柚汁  31公克 ) o; r4 \. ^3 w: d8 u
白蘭地酒  31公克
/ G4 a1 T. k1 \& K* T4 @% ]8 Otvboxnow.com動物性鮮奶油  437公克
0 o  f' X8 K; U5 r2 E( y1 x1 Atvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆
, E* v6 |4 D  A- n0 l【做　法】 公仔箱論壇1 o, r5 {) {: H, D+ u
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ) _! D/ @' O: M1 K4 r& T
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇; Z1 Q- K0 W8 t; o* E& T% F% J7 E
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
  G- i* B+ o$ ?# i% |/ s) \公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。