MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 w& y' T0 p$ _9 P4 t
菠菜  150公克
6 b: c, B$ N/ V" o3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: V( u  m  @9 Z. Y: z
沙拉油  2大匙 tvboxnow.com! q& a4 G. W; I- [) ?+ E, {5 V
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E: d/ e- y1 v/ W/ d
中筋麵粉 100公克
' @3 `+ K  D/ u/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  50公克
5 \" D% j+ v1 V3 M$ q1 \- ~水  150㏄ 9 x9 w6 v2 Z- a& w8 P1 ~  d; Y
【做　法】
/ t- h/ X" j! ?  c; ?* @2 [公仔箱論壇1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
+ t9 }0 \3 |$ N2 h# T
9 [& Q/ G$ c7 m# }2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。
+ y0 N7 F4 [+ `8 z& S公仔箱論壇 tvboxnow.com  Z4 d3 v' z" s* \' t4 W0 z) x
3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
& C: C/ Q- y) N0 z! M3 F5 u6 \; v
# M2 `) @  |6 d  u1 I4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。

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【材　料】
: K: y7 T$ @# ktvboxnow.com南瓜  150公克
+ F+ d, P% U; R7 ?& M9 S& jtvboxnow.com鹽  1/4匙
) Z* F9 o' g- t$ |" h公仔箱論壇沙拉油  2大匙
6 U0 |2 S/ Y0 f" q* rtvb now,tvbnow,bttvb麵糊： ! e: n/ n9 G3 j' ^8 J& g
中筋麵粉 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 ?& ~# I0 I6 J* @5 |1 Z
在來米粉  50公克
9 R; ?& `- N8 p/ f- z" B* g: [; T' etvb now,tvbnow,bttvb水  60㏄
% ~6 d: J( _! V  ^! n0 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ Q; V2 R" `& m' q& F+ @tvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。
$ {+ j2 p/ @, O( ?. g tvb now,tvbnow,bttvb( T* p) S7 ~0 N, Z' u5 D
2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 v4 J- E0 q2 i0 F, E0 ?

6 C; n5 h( @! X/ p公仔箱論壇3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。

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【材　料】
4 g7 S" G% z/ v, W9 I0 z1 B4 e公仔箱論壇山東白菜  5片 公仔箱論壇5 n) H% u) Y' i& ~2 A' n
芹菜  2支
3 h* Q2 U, ~5 S  l* T5 v公仔箱論壇香菇  5朵
9 L' K+ \0 \; G3 j, f* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  1塊
& X3 C( a4 l8 i3 o$ Q& W桶筍絲  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z% r* w: g6 J% l- Q
薑末  10g   d' F: P% ^) R
枸杞  5g
* R" m$ ^/ q! r3 }* z  gtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  100cc " f2 u: o+ q6 K$ n
【調味料】
, Q" U2 a# \+ T/ \) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽  1/4小匙
( O7 I) q" M2 e6 ^8 y' btvboxnow.com　糖  1/4小匙 / c/ |  f. d- G% U  p8 ?4 P
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇% A/ `* L: P  h
　香油  1小匙 tvboxnow.com; s& V$ J! M( J! h
　素蠔油  1小匙
8 {9 g6 k$ A) g2 J! O　鹽  少許
0 x. c; t/ H0 ]$ `; l) Q. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉水  少許
# \+ k0 N  q# M) Btvb now,tvbnow,bttvb　香油  少許
2 `% Y/ j  O# ^4 ]% G: qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com% X) K  j# h/ D4 w7 f
1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。# @% A, f/ F9 [8 F5 ^( u

% D" X( }+ y. T2 U! ~  o9 M2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
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  C, G" {" h! H; j" [, Htvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。! k8 R" X& b" M$ O+ ^; M, ^) G

8 j% _+ X( N$ z公仔箱論壇4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。  f  W+ D. M7 P5 Q

" h+ h. G0 o1 L! B, K5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。
$ M: w3 m' D/ R' x" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & `* j/ I  {; _1 s/ ?' I: H2 E2 R7 k
6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。

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【材　料】
. v/ a0 M4 [" f# f! c  L& i5 Z山東白菜  6片
! |* a! w  k/ ^7 V: L: ttvb now,tvbnow,bttvb波菜  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T  i! C7 V1 K0 E& @9 |
白芝麻  少許 5 e7 A- O! Z: s, Y
青蔥  1支 tvboxnow.com( o$ O/ t& }1 h" _( C
【調味料】
9 Q+ b- u2 D6 {5 _淡醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 O& L2 W; ]/ {& o, |& e
糖  1/2大匙
4 X( J; p0 Q( T/ W: e9 \( C9 F香油  1/2大匙
3 |! \6 c# A6 F# ftvboxnow.com薑汁  1小匙 + W4 F' a# N% J1 u) q/ Q5 @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 K1 v0 @& p# M
1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。
% I" z! F" K( x% z4 {$ ctvb now,tvbnow,bttvb
% u& G) r0 c- \. @5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 E  P5 J% n  c

. A) u+ g! V( o& ?$ ?4 x0 o. Ztvboxnow.com3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。
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5 r# a- b/ o! ?( E$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
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3 M, V$ K4 F0 g! o- y; x1 Y5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。

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【材　料】 tvboxnow.com: }% |( i% J1 O  z. \
高麗菜片  100公克
, N, B5 K7 c, e" N' `9 u; _香菇丁  15公克
# d1 a- v4 q7 L/ w* M草菇丁  10公克
; T$ v2 N8 v! g- t  v! N8 t$ d! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇丁  15公克 tvboxnow.com+ r5 e; m, b5 Q
杏鮑菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 d* Z  L3 V9 r8 K
洋菇丁  10公克
# `* u; [4 ^" i' S3 O4 y$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸  10公克 公仔箱論壇( B& b. ~5 a( ^
芹菜  1隻
6 ]) }; c& H2 a  I; S. R8 g4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ; [% X1 _( T( |2 @) k
素食高湯  40公克
! \( G, a! \0 u7 W$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
# B1 R$ Q# W7 S- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 tvboxnow.com! d; J7 S  G& S! ]+ i2 @+ p
【做　法】 $ ~$ c* m% W* b) b2 q
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
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' C; i& x& M4 i# n3 J9 z2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. Q9 k5 N8 M2 n* |( B
tvb now,tvbnow,bttvb4 k! Y6 \9 G9 B4 i5 ^; M
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。- \: d, Z, a* t3 d
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4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
, h7 _2 k% c. |/ T0 R6 f( J公仔箱論壇【備　註】
) p4 y" W, W! L7 Ntvboxnow.com黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
* ]7 q" ^* @5 `; W' T9 f水餃皮  300g 公仔箱論壇5 g( @4 |; x& q  ~9 q  s
青江菜  200g   s2 i' M7 N1 R5 I8 S7 s, @
胡蘿蔔  30g tvboxnow.com7 {, I0 m' h( D7 T8 ~6 p
香菇  30g tvboxnow.com9 v" T- g( n9 k0 e
芹菜  20g
5 d& y# Q$ o( M7 S: {( O: l5 l五香豆干  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 @' _, \# c0 n) ~3 j
薑  3片 ; N  r3 b8 l3 U( |$ [% i+ l
【調味料】
% ]' l! d1 }6 O4 l鹽  2小匙
4 E' {+ U; H& d2 I( @公仔箱論壇香菇精  1小匙 tvboxnow.com6 Q  E5 F7 l; K* ~8 p9 j" J$ O
糖  1小匙
& `9 `0 x2 ^) {1 N# Z公仔箱論壇米酒  1大匙
- W: J0 ]4 h! d! F$ ?胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 S! G- T' A: T1 Q
太白粉  少許 . X) E, x+ p8 r, G
香油  少許
; U4 p" }0 G0 }7 `$ K& t; htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: O: Q6 y- h9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
( U6 a" d' F' ], V( c: i0 d6 k5 p: R$ m公仔箱論壇 * ]$ t% l& O7 r+ {. T! ]
2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。tvboxnow.com+ b' W9 h( b9 `
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?( J% _* D' B. \1 f+ G% G  y+ x
3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。tvboxnow.com0 D! Q9 n$ N1 ~; z) L3 K
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4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
% Q6 |- h6 e0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m& T; V- M0 ?) ~; ?* ~1 C公仔箱論壇5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
7 g" M. c! d2 R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( M6 I2 j& K$ |2 W5 t( V: H
6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( _& f3 r* w% {$ Y: X
玉米  2條
6 k, \0 t( B! s7 r( Z, Q/ q水  1000cc
8 v% N. U% L5 n九層塔  20公克
( u0 p. S5 C7 s& W公仔箱論壇麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, ^5 I3 e5 G9 W+ v0 N- d
薑片  4片
, H! _+ @' A" y# m8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
7 w! g/ D5 A( H, Atvboxnow.com蔥  1/2支 tvboxnow.com( y3 @, C! y, M2 W: w" |5 K) R
蒜頭  6粒
. v* l4 P5 X9 Y. R6 S( H6 [% ~公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇# o0 N4 a9 r0 w" F+ U
蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
' P# }: n. g5 w" l4 f' d, p3 Q9 X& z【做　法】 公仔箱論壇( W, t- Q' d/ e! u# l; h  P+ C
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。 tvboxnow.com% L, y* A% K. H& r; j
2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }: J9 z! E: q5 Z
3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。
. P* r! V# N7 w- i0 V2 o1 {4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. ~# |% W# a* ~: c
芋頭梗  450g
2 L: \( b& I% \+ @# C2 M9 stvb now,tvbnow,bttvb黃豆醬  1/2斤
/ R: {" [% R- J" H* Q1 j公仔箱論壇薑絲  30g
% }4 O5 e+ x9 r6 R& Ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲  1條
/ \% h# t5 o( y. qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {$ j7 [, Q) K+ A  x+ u, A0 _0 n
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U' p- ^3 w8 r- i* Y5 d
鹽  1茶匙 tvboxnow.com/ r' U- M. O) x) n1 a, Y. {
味精  1茶匙
# |' p! y( r( v# w5 c! ftvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
1 }5 e( C( Y& K# y. y% H: \白醋  1/2茶匙 + d: ^: E" O, U# B# I1 P5 {7 w
水  3/2杯
& i2 Z2 q7 q5 }+ r- D3 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* v9 D# l3 H- u( {tvboxnow.com1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。
! X7 K. K6 }" O' ?  |* g( Y公仔箱論壇2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ V' ?/ i& L' R# p. ?  ^* M
海苔片  3片 tvboxnow.com6 [1 b  J5 e# H! p; x, r, ~1 d
高麗菜  150公克
* V, |/ V% _2 t& n公仔箱論壇玉米筍  4根 tvb now,tvbnow,bttvb" [" m2 n; h2 `0 X1 L  w
蘆筍  4根 4 e* V' \2 }7 z
苜蓿芽  30公克
" x/ y& p, A! r8 W+ Ytvboxnow.com【調味料】
) t4 f* n1 A& M5 a$ {& `美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 T; ]. G% O$ ^- ~
【做　法】
+ @  J8 q$ k! v9 g* p2 F& K1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
9 }) }. |  B2 h2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( J% j& {- V; o/ e
3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ P7 S: T" @; o4 U& D  c
茄子  200公克
/ @$ v/ |3 t. g. C公仔箱論壇蔥花  1大匙
; P( j% R: h/ u* B' q8 b: u9 _; e9 B高湯  100㏄ 公仔箱論壇$ D+ N7 k* ~) \& ~  Z
【調味料】
! I7 b- I" Z# ?) T+ k% \+ Qtvb now,tvbnow,bttvb味噌  2大匙 8 v9 A4 h! y" E/ Y  B* l
味醂  2大匙 tvboxnow.com' Q$ q7 Y; D4 L& O& j+ X
糖  1小匙
/ `+ Q2 b0 B  d" m* P【做　法】
. w3 |( _* y$ ]5 V$ {1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
6 o/ O  L; V' _- L& \, u公仔箱論壇2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
5 {! _* {& |5 \/ _6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋後灑上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】
7 r3 b1 F5 k% ?6 g) i5 }tvboxnow.com紅蘿蔔  1條 tvboxnow.com3 L; w- L5 N4 D& w! a$ b/ z5 m3 k5 [
煮汁： * @/ @2 V. V+ y  S2 l
砂糖 15公克
. n* s4 @4 A5 `7 v水  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~: E/ Y9 e- C
鮮美露  30㏄
( l, O3 N% h# a" c9 h9 k6 |【做　法】 ( n9 l8 [# |5 L0 D
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
5 U& j+ R* }8 K, [, U5 }5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
; q& R% _) `2 j2 h7 F* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 tvboxnow.com2 a+ \- S9 f! U$ g7 B( w$ c* {0 ?# P& h
，師傅建議可用蓮藕。
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, e6 Q7 q$ y9 C+ N$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 u2 K/ i; F! a2 vtvb now,tvbnow,bttvb臭豆腐  1塊
1 P$ \( j7 Q6 K) o5 v8 A1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜  100克
0 g0 Y' ], \! o) J0 ?+ y木耳  20克
# ~4 @, U4 ]0 Htvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵   `. {2 ]$ b0 k; f) V3 @
草菇  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u9 D3 Y$ ?* w& C9 K8 o% d
金針花  20克
, `$ g. J8 U6 V! d  ftvb now,tvbnow,bttvb腐皮  50克
  F# O7 d! b5 ^- n- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵筋  20克
, K/ }# n: n, ]7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清香湯底  600㏄ " Z* R# M6 m- Z5 I* o
【調味料】
: W4 ~5 G" s; Dtvboxnow.com鹽  1/2茶匙
" C  \, A6 D0 i9 Etvboxnow.com雞粉  1/4茶匙
1 I) X" J& O  z5 U# Z' }! ?) ztvboxnow.com胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) ^' ^) S3 k0 l
【做　法】
" X) m0 S: R1 v1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
( g6 C- H  L+ G0 h" |0 D2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
! j; w) g' e& o7 [; S3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。) }; c* W8 `) K6 N/ R9 O8 S+ ?& ^
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4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
2 U9 I! ^. ]3 j5 G1 x' y: b2 r$ ctvb now,tvbnow,bttvb5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。
9 Z1 P# Q/ G5 n7 S4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 j& O& K8 Z' L; Z9 |
愉耳  50g tvboxnow.com; K* p* ]4 _" S( |3 r
黃耳  50g , P9 b- g: s4 G. `% K5 `9 Y
雲耳  50g
0 v6 V- e! g: g金針  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) o& O9 H7 ]' z7 S2 v
冬菇  30g
$ K+ r2 b5 Q/ q% Y4 E7 `tvboxnow.com枝竹  30g
# o0 I" e2 c) `0 Ktvb now,tvbnow,bttvb冬筍  50g
! G: W/ Z8 w8 b6 i5 T8 Etvboxnow.com鮮菇  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w% E$ Z* }3 H: f/ \7 K7 ]6 m$ q  t0 \' D
洋菇  50g 3 u- [4 J2 w, R( R# [# r
蓮藕  100g ; M6 r) Y; G+ [" S0 z
慈菇  100g
" j  l, I- D- c3 _, @. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇  50g
4 p& {$ L7 ?/ _tvboxnow.com冬粉  少許
6 y* D6 ?+ \6 s/ c" ~tvboxnow.com荷蘭豆  30g tvb now,tvbnow,bttvb% q/ c' [  V& H* m; E; E
竹笙  30g 公仔箱論壇6 Y! }+ ?  r. _) x; h7 h
紅豆腐乳  1小塊 tvboxnow.com. I0 d# U: A9 @1 D- V) k7 t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M1 S  U+ [8 ^+ g4 b0 i/ R
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 tvboxnow.com! V; T5 }0 }8 J" o* U. ~' D( ?: ?
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 公仔箱論壇: L/ L( G3 h5 w; T+ v; g; f
3.將1、2材料去水曬乾。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [) K0 u: f; N8 f/ T4 l, q
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
: j1 B- V5 E' N公仔箱論壇5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
8 f9 z/ w* R& e, S; ~. t* }: t5 G4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 D4 M0 ^( D  ~* E! }' D這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

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【材　料】
6 `. x$ f  e! Z; ~公仔箱論壇板豆腐  200公克
; M8 s  ?/ X2 }5 Atvb now,tvbnow,bttvb香菇  4朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ U" @4 v( ]8 g( }9 t
紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) E1 I6 b' t
芹菜  10公克
  e0 ~% a- |$ S* y# `太白粉  50公克
0 i( h7 K7 r+ a' q- ^# H2 Ntvb now,tvbnow,bttvb香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 [# j% \. n% _, ~8 p2 U
【做　法】 公仔箱論壇' Z/ k3 g6 O8 ]# Q
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
, i, S9 J2 v' R- J$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

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【材　料】 tvboxnow.com1 l" U, r( E2 r: e. J
牛蒡  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }, y6 @4 B& j* c
低筋麵粉  適量
0 f) O  J: n6 j# w8 H+ K* L9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻  少許
& |' e+ u. H1 ]tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
! a8 X# }6 s2 |0 p! h公仔箱論壇細糖粉  適量 1 Y. w$ c4 [9 g2 O
海苔片  1/2片
$ X  ~8 I: T# M5 K! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯  適量 - t0 h7 w& U4 F: @+ ]; a
蘿美生菜  1片
' J/ n- [7 v) @3 ^4 T* C- X公仔箱論壇【做　法】 5 M! u! I# H: h0 y! c8 m
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( |/ {/ L7 ~3 b7 H# M. b
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 ! Z: U+ h3 }4 L3 A
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。