MagicAndy

【材　料】 8 n: v4 S$ m  S6 ]
菠菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 |! k5 G# l: {$ ?( H- M6 e
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ M: H# r1 Z% a3 U$ Z; X, F
沙拉油  2大匙
+ [% w; x/ K  ?/ v, Ftvboxnow.com麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb6 C! [& ~8 i% X$ c- Q" d  `
中筋麵粉 100公克
9 C- y1 H7 U: I6 m6 A. [糯米粉  50公克
' t6 v% M4 K! o# \公仔箱論壇水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 |# u! Q% h! W9 B/ ?+ H
【做　法】
- ~  D1 L( W) j' J6 x) [3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
, x  }2 E% [; k" C8 G  g' M8 [
) Q( {5 _# L. T. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。
, W7 w- B8 k2 x7 e公仔箱論壇
! W5 g8 n: `4 g' ^- s* E2 \5 ttvboxnow.com3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。% P% b4 o9 v$ |7 c. z, F

- R+ y1 Q1 S1 ~8 C6 L8 D4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。

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【材　料】
) `8 C$ [" n4 \. o; g/ i) Utvb now,tvbnow,bttvb南瓜  150公克
+ }. V% ]3 S2 {1 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
% c& f1 J( i+ ~, \# q: ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. f* |* e3 q) }# F0 E7 L8 B! y
麵糊： 公仔箱論壇' D2 [8 T( `7 N. P7 u" m4 p+ K1 V
中筋麵粉 70公克 公仔箱論壇- Q( `9 z" h1 k+ D1 T
在來米粉  50公克
7 M1 `. w2 H6 b3 d+ M4 R7 otvb now,tvbnow,bttvb水  60㏄
3 G! ?2 C" u; F) f( P( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' \: a' D! \# F6 F4 x9 @' u, H8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z6 b2 n, i  [0 _( w
tvboxnow.com/ X$ T5 N. A# R4 ?9 u' D% E
2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。7 l) Z5 m& T$ T0 X( x* i7 @
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3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。

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【材　料】
" Q& D  d; _2 [4 c  utvb now,tvbnow,bttvb山東白菜  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, i' D2 K, I
芹菜  2支
: w+ |4 G) d" ~" s( O$ ]9 P/ s2 g  O香菇  5朵 tvboxnow.com" F  x# x0 m! j# a' d3 l
豆包  1塊
( P; w2 z1 B4 M% V桶筍絲  50g
$ b' n- h2 w  e/ |# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10g
2 W' u. p$ r/ j, v' u2 B# J5 s- ~公仔箱論壇枸杞  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 I3 {- U6 s/ O& h0 n. p
素高湯  100cc tvboxnow.com9 v, x2 D8 @# w& @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ C" K: w/ k% r: l+ _
A.鹽  1/4小匙 公仔箱論壇7 s6 r  M2 D: k  a; }$ k, u8 N
　糖  1/4小匙
& n% c: p9 N; a9 S5 j　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \; w4 c! ?' l5 f8 W* {' i
　香油  1小匙 7 o; [2 |) B# q& Q$ V
　素蠔油  1小匙
) U  g1 a! h" m8 J　鹽  少許
4 ?) w' S" O- x9 ~7 {; UB.太白粉水  少許
1 t" h1 U0 s& w+ ~tvb now,tvbnow,bttvb　香油  少許
* h) D$ \" l: e! J! m/ e1 @( G' q: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 |5 N3 V6 Z/ J/ F  [- o. u1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N( Z& J6 {, E# }, s

8 B% W" J; ~: ^tvb now,tvbnow,bttvb2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
  K: P) E' F3 G6 y! d# s7 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E# [: w2 ?) H- z0 _* s# e. \  t
3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。
* D- _0 @* b+ O 公仔箱論壇% r2 Y% F; _) `7 _& V: o4 h
4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。
' h2 C% f( }; x# p4 G9 v) U9 L, U) y( ntvb now,tvbnow,bttvb ' Q% _* R# `4 ^" [4 L- ^
5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。) l% _- I' |2 P8 S
5 v, J1 w% y1 T; a) j
6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。

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【材　料】
: C) F& Q" `# U' J( A山東白菜  6片 公仔箱論壇" o3 ]( O' C4 _% a3 S7 {2 k
波菜  200g tvboxnow.com2 H' E/ t$ R* ^  p9 j6 h* w
白芝麻  少許 公仔箱論壇3 Z3 u4 {/ |% W3 J9 q
青蔥  1支
" {/ G' w: W, ]* i9 W【調味料】
. q/ {1 v' a0 A& J/ j+ c淡醬油  3大匙
( y+ H3 N  r/ j公仔箱論壇糖  1/2大匙
* G; ~& N' `0 u% T3 }) p. M香油  1/2大匙
+ V. e+ L! `* W0 I+ _5 x, q# {5 ~公仔箱論壇薑汁  1小匙
; y0 u6 A! ]# {7 R* U! n# ]- D! wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 d# Z! ]  D! P: u3 C) Z) s1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a1 p+ O; J. {

. V2 c) V- L( X3 r公仔箱論壇2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
1 r  s) H% }* ^; u. _8 q" h/ |tvboxnow.com
8 u+ e$ ]: i0 U7 ?3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。
- c# a, Y1 V5 F7 O tvboxnow.com6 F4 C* R2 C, G; N1 Q% H% b! P+ {" |# b
4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' m/ l4 ~3 ?8 m' z+ M4 c
( e9 p/ e$ |- t1 x% H  }8 x3 g/ W1 c
5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。

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【材　料】
" o, G8 {4 x* Y! \高麗菜片  100公克
/ z& F( e* R$ u7 F9 \3 B. U# W  Utvb now,tvbnow,bttvb香菇丁  15公克
* |" g- p3 \5 H; n! A9 p3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; _1 u! q+ i" H
靈芝菇丁  15公克 4 T9 {$ I6 n5 H
杏鮑菇丁  15公克
; b  j/ a: U. v0 o+ c, e) \洋菇丁  10公克
8 H& X. C# W# ?+ P黃茸  10公克
* R& Q0 W' E- k, x9 A- ]tvboxnow.com芹菜  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 n3 e9 L1 l- C) v
【調味料】 + l1 u( D& h& h4 k+ X9 M- f) Q' }0 E
素食高湯  40公克 tvboxnow.com- j  N( D9 F! S$ U) ?+ P
水  60公克 tvboxnow.com8 C0 x; A2 }9 i5 b, Q" w" {
太白粉  少許 0 ~, X2 I; r) R& y* O/ G
【做　法】 公仔箱論壇3 @( P6 {& o& E( P
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。/ w  T7 I! Z1 l2 N$ I* b1 X4 \

, J9 ]! r0 q! e; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。tvboxnow.com5 A% u2 z3 H: u; ~) o2 m

  E" Q& E" `+ X2 \0 E公仔箱論壇3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
  N' H1 [0 `+ d) ?& q+ q- vtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) O# x1 h( y0 A- G0 r9 h' Y$ l
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
" n, t1 d2 Y" y* |【備　註】
& m) _* g; M1 \- J% f公仔箱論壇黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvboxnow.com1 u: v0 V; l! Q" d" B0 A
水餃皮  300g
0 |- T; b8 q6 [5 G* B青江菜  200g tvb now,tvbnow,bttvb- U) ]0 N% f. ]
胡蘿蔔  30g
+ |# P8 ^# K3 I' etvb now,tvbnow,bttvb香菇  30g
# R! f: k/ b/ f1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  20g % u3 ]+ m' L. q3 I' z
五香豆干  150g 1 _9 S0 a$ s- T! U2 D4 J7 M
薑  3片
- c" h& Y3 G. N* S6 s: i1 ]" {: U公仔箱論壇【調味料】
" u5 ^5 ?) v2 x+ mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! `6 [5 S" m9 L6 |3 g
香菇精  1小匙
: z3 |  i5 m8 B" I/ c8 h糖  1小匙 2 t" C3 q- s  p% d9 Z
米酒  1大匙
4 c& I4 J$ g: D3 Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 " C1 G0 |. }  q2 B
太白粉  少許 # E, ]8 h' s5 C) b. y+ O' I( y
香油  少許
& o% {8 r5 m& b& V0 g# R【做　法】
& {- ^+ e' ]4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
9 a) V! y& Q) A2 l" `) dtvboxnow.com
+ |; a$ T, h! {" ?1 T- }tvboxnow.com2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。9 E4 s) O$ q" s6 r- z; W

2 f- \5 ~) d2 g* k' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。公仔箱論壇* |" s% J  `" ]; K/ f$ q4 X, o
tvboxnow.com( J/ T/ U+ P, W0 F9 K
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
% ]2 g- Z8 \/ Z/ j. d8 gtvb now,tvbnow,bttvb
( q1 S% D6 v; @5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
' c; R" @, e8 m" [+ V
4 G3 Q" x3 w; @# Q6 ftvb now,tvbnow,bttvb6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。

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【材　料】 % m* z( Q6 d  e9 y- o8 p
玉米  2條
6 f/ i" V& S$ M" g) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1000cc $ {9 _- U/ F& y% [/ \0 k  }# P
九層塔  20公克 公仔箱論壇1 r& ^2 i: `5 ~5 \9 E2 l! p& |* ?
麻油  2大匙 公仔箱論壇- x- R- M% e3 Q/ |0 [+ N
薑片  4片 公仔箱論壇' {3 A/ w# }% n& m. h! G2 o7 w
辣椒  1條
) U+ M/ ^$ K" m4 _8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1/2支 & [0 I8 `0 Q: n* V9 A
蒜頭  6粒
" h* B6 |" ~% ^, b  k【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! R9 w. O+ ?3 b0 e% b+ @8 I/ y! w) u
蔬菜用三杯醬汁  2茶匙 8 {, @* [+ a9 b4 U4 g8 e
【做　法】
1 s: V  n* @1 z3 M  k7 {/ N4 P1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。
' ^/ Z& H2 ^6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。
0 F9 l9 K$ b. g& B8 \( P, a6 `* u3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。
# M5 X' L; c7 }3 B0 d4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。

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【材　料】
7 F- s3 M9 `: d; i0 Y芋頭梗  450g
5 T) n  E0 W$ r' G9 }  `' Y黃豆醬  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 U! r3 ?% Z- p0 `
薑絲  30g
9 p" u# w! ^' N% @- jtvboxnow.com辣椒絲  1條
" Z7 [/ }7 j1 F  m' P5 V8 ?8 F+ }tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" Q" ~0 R% A* k% p
醬油  1大匙
; j- l- \" ?% N8 E, P  N+ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N7 y  ^; f, `. Z  [
味精  1茶匙 * G/ z$ T- g8 ^( p' E- [  v
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# L: v5 _" a* W* `' _
白醋  1/2茶匙
+ J3 j- e+ q6 \( [0 e8 p# otvboxnow.com水  3/2杯
# \3 O( u0 b3 B; @. C* N9 rtvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com$ m- Z. q; \/ J6 E- o( m
1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。
3 Z# f# E" o% w% {; J* Ttvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。

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【材　料】
2 a, Q. y0 ~0 A  _tvb now,tvbnow,bttvb海苔片  3片 tvboxnow.com& c9 ^) M3 Y! J5 [. F$ Z2 h9 ?
高麗菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! U. ~$ J! |! d# g8 Z' f6 W
玉米筍  4根
6 C+ L; f. r6 L& m) Y蘆筍  4根
! ]5 o8 d) L5 r( x' J苜蓿芽  30公克
9 S6 A/ y2 D& |* K+ \8 y: Z4 W【調味料】 ; l" k) C$ O0 @0 ]" f5 t
美乃滋  3大匙 : I5 d2 }: n: E0 c9 g6 W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( t6 u/ L$ z' g. a( Y/ Z" |
1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 B+ K7 }/ j: h8 d, A$ ~' C( W$ `
2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: X  z4 T; }
3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。

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【材　料】
+ D2 l/ n" p- n: v$ ~; r- ?茄子  200公克
9 F% a( g& P9 T! H# Atvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1大匙
$ ?1 h3 y, r6 J# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  100㏄
& j, [. A9 o) ^3 @, x【調味料】 ' f9 X- `$ F# Y2 h% @( A; f6 U- O
味噌  2大匙 # M5 ?7 }$ D1 f( B5 R% a9 H2 G
味醂  2大匙 tvboxnow.com8 J( L# }) a( E( P1 s5 B
糖  1小匙
! d: Q4 ^* ]' u2 z1 b" f; etvboxnow.com【做　法】 - }; F+ f0 ?* ^# ?
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
# L  P9 f0 e/ N6 W( u" \2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( y( C1 |2 B( Q# ]2 A/ g
3.起鍋後灑上蔥花即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M6 g, r) v! E; c" K+ f
紅蘿蔔  1條 - d8 @2 l; k* q: R6 J, Q
煮汁： tvboxnow.com/ I5 j0 ?6 D/ M( `
砂糖 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. M! T' c1 z0 S) m& n) r; w9 ~0 G
水  200㏄
! I3 b4 |' S# \2 _  t9 c公仔箱論壇鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇7 b$ b5 G5 k3 u' h4 G# D
【做　法】 tvboxnow.com6 E: b" c5 u$ t" V9 E) m$ o2 `
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
6 t7 ]3 F. I% ?! A* o$ r5 U" J4 H. W$ d5 stvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
' j. j$ T4 Y( H公仔箱論壇3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 公仔箱論壇3 ~% V2 R+ Q8 L( |) o$ {: p9 ^
，師傅建議可用蓮藕。
3 Q% ~( v9 R6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* c! a+ }2 }* K, H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

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【材　料】 & T5 g* }& [5 A
臭豆腐  1塊 ( ?% g$ P) E# b; B3 |1 T
大白菜  100克 ' c/ l$ N( l1 S, x. V
木耳  20克
5 w9 n4 N! E* q; q- k  i5 ptvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 E9 p. \' ?; r* V) w! ]0 S
草菇  20克 公仔箱論壇, f+ a6 ^$ b, K% r" ^: b5 m" {
金針花  20克 tvboxnow.com5 ^, J, B, b1 y; U  N2 }3 ^
腐皮  50克 tvboxnow.com- j8 Q* k  W- ]* v% S' g  K
麵筋  20克
3 v/ m1 V4 A; ~清香湯底  600㏄
+ j3 {- Z* F0 F& I【調味料】
! N# F( ]: U6 R( m! W2 G3 c4 ctvboxnow.com鹽  1/2茶匙
3 F4 A  D) X" j% p$ f4 O雞粉  1/4茶匙
' J1 J; C6 h8 P& E2 E胡椒粉  少許
5 q0 P; E0 v( S5 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" }. \0 ^4 ^' a. X3 M/ q% utvb now,tvbnow,bttvb1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
: {5 I/ U: ]) z2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 tvboxnow.com6 z  P! S4 b" l+ R
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
- a9 K1 f! m0 @, r( k; n, B8 j 公仔箱論壇2 x; T% L, Q7 a  A: U
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
- H6 w: q" }3 W% o0 D# d9 A9 w  V5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 tvboxnow.com6 {; g6 m! d! N4 y
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

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【材　料】
6 N& _$ f6 h- U6 G愉耳  50g 公仔箱論壇- R6 |4 |' Z: K; T
黃耳  50g
# U! l/ k1 d9 ]$ r0 u9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳  50g
. L0 i* {8 _# o8 _. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針  20g
- S# W, H- O# w) ]$ V0 a8 o公仔箱論壇冬菇  30g + }  V8 K# K! |0 ]0 I! M) `
枝竹  30g
! M- d+ D' F6 H; D) A/ t& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  50g
7 O# S- I0 S0 g2 R* U3 H8 n9 utvb now,tvbnow,bttvb鮮菇  50g
* }  p. a! G; ?7 ]洋菇  50g
1 l+ H$ n9 |: R' l9 j0 `tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100g
# s+ I% Z7 T0 I8 J  X慈菇  100g tvb now,tvbnow,bttvb1 d, }4 O% h! i! F7 v" s
鴻喜菇  50g $ l6 O, A! a& G7 A9 a/ O$ t  y; V
冬粉  少許 公仔箱論壇, m& ~! m+ v: G' a& D# f
荷蘭豆  30g : L: ^$ @/ u8 O/ [' A$ V
竹笙  30g
* z$ A5 N/ Z+ t# Q$ [  U公仔箱論壇紅豆腐乳  1小塊
% _5 w3 H& f- }/ A" [7 I5 N$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇; A2 f5 ?. a' A
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A( c4 B9 T  ^) Y$ b( @2 T5 c/ y1 }
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 z" j4 M4 ]) \5 u+ k' G0 X2 h
3.將1、2材料去水曬乾。
3 Y! M# M0 }6 ?! [- U1 z4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 tvboxnow.com1 s3 i' v; Q( q6 h
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
* h7 Z4 d* L: g  u8 l5 G( G3 b5 J公仔箱論壇【備　註】
$ g( Z/ J% F+ G/ \7 a9 ~tvb now,tvbnow,bttvb這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

MagicAndy

【材　料】 * T8 C- F; A9 Q
板豆腐  200公克 公仔箱論壇( [7 G( T; {/ B
香菇  4朵
! T9 K$ ~: T$ b0 j: jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; i+ D9 r5 u% M
芹菜  10公克
/ v& E" {" {. t- }tvboxnow.com太白粉  50公克 " [6 {; O7 `; z
香油  少許
8 a/ W0 ~- L4 M/ n" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  h3 r, ?6 J  O" d( Z) u  ?1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
* K# Y5 w* X! M9 _5 n2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

MagicAndy

【材　料】
) p4 e- M- W/ M) o8 E& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/2條
- [7 H2 `( o5 M+ Ntvboxnow.com低筋麵粉  適量 tvboxnow.com: f& q! ?) g5 C: K0 F) ], k
黑芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v. T( q$ ?6 @+ ^+ a
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) D. C* n! U( [- Y5 |
細糖粉  適量
2 i! p/ Z( G1 }! ^( S+ stvboxnow.com海苔片  1/2片 公仔箱論壇0 f# `( j) V. y. f" ]$ g6 w) ~
壽司飯  適量
- ]" x2 v* N  D2 u5 [1 S蘿美生菜  1片 ( g7 j# g9 ]% z. d: B
【做　法】
3 d& m' m3 D6 H3 y. A: z5 v' r# m0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
0 W; K: B. ~. ^4 _tvboxnow.com2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( P' @% u! _- l. ^
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。