MagicAndy

【材　料】
& i+ x7 R7 V5 t7 T菠菜  150公克 + K- A' F, D5 \7 Q% o
鹽  1茶匙
: G2 m3 C% B2 n6 Y8 ~: H" Btvboxnow.com沙拉油  2大匙
9 n8 ^/ y- a, H6 g8 Q2 V# ^* G1 V麵糊：
$ e$ s# m. E' x" N) y* p: y: Xtvboxnow.com中筋麵粉 100公克
, Q! n# [8 m# ^3 ?' d/ q8 W0 btvboxnow.com糯米粉  50公克
" d6 _! B, E6 j, u8 |公仔箱論壇水  150㏄
; [' Z; Z" @9 k8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % E2 _4 A* R) n4 }
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
2 h3 N- R; H9 B+ a; Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* e( \* O6 N8 c  R, @9 G8 j' Q
2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。
6 |' E% M% @7 y7 G- r* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c1 o! X( D0 ?# t# k3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
! y' A7 \' a, h  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l5 H  S1 Q) xtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。

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【材　料】
; u4 \# h- c& |9 R2 Z0 P公仔箱論壇南瓜  150公克
/ {) W3 p2 w1 U/ T( z鹽  1/4匙
4 L, H2 G0 j0 V6 D! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y  J6 s# w% r. `. B5 n
麵糊： 公仔箱論壇; X4 C: l5 t2 B0 ]- }- a7 S4 \8 J
中筋麵粉 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {& [0 u0 X0 F! g  W. U
在來米粉  50公克
7 v2 u# [' G& }" H( }; n8 ^tvboxnow.com水  60㏄
1 d% {9 \1 w7 f$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! T5 R1 U+ d% G1 P; x) Q* V, itvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。
! e+ X& J3 j1 O  [' h" ?# U7 `2 |
& H5 d- j/ \3 W/ ]4 qtvboxnow.com2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 x0 f! G# q3 i# G' g; `% B& {

6 b- z; O9 t5 f# K" ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。

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【材　料】 # b& S$ ]& W5 ^- n4 A
山東白菜  5片
6 _' Z. t( l1 S5 Y: C* Ptvboxnow.com芹菜  2支 tvboxnow.com7 Y; ?) s$ M, Q9 y  y1 ], I
香菇  5朵
* P8 T9 O. t, t8 X: r" E' atvboxnow.com豆包  1塊
8 ?. H: m; a- U5 S1 J桶筍絲  50g
5 X5 @& l1 o; }0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10g 公仔箱論壇  w2 d! f6 s3 Z* D) D
枸杞  5g 公仔箱論壇$ Q( J6 n# t/ F% ~4 x1 I0 T. j
素高湯  100cc . M! a7 r4 M8 f7 r8 H# h: {
【調味料】 % v6 ~: l  F6 q. h
A.鹽  1/4小匙
8 }+ R4 H* q2 w5 e  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/4小匙
8 t3 }4 [6 H3 `7 Y公仔箱論壇　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' N9 o# ~3 q6 s; ^2 M" j
　香油  1小匙
8 s5 n6 @5 C1 e- \( Ftvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1小匙 - z! D' |$ Q, o$ B  I
　鹽  少許 tvboxnow.com( T8 l, b5 S6 x( p3 o8 i, s' u7 I
B.太白粉水  少許 2 F5 ?4 l! K& L: H7 b
　香油  少許
8 [8 ?4 L) p) q4 T3 w! {【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u7 P; S: F1 P( Q" {0 o. G! J8 {
1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。
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6 j- P. o: {( Q2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 R& f+ k" T3 e' Y

* d7 N, W* m7 Stvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。
/ N: }" {. Z% ^* _, \: Q2 |+ x) H: a# Y公仔箱論壇 tvboxnow.com1 ]* N4 \; A& ~  |/ }2 N( Z& g2 L4 ?
4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& r9 x$ o! q+ I- s1 T

' }, U9 Y) _9 `6 p* k' q$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。tvboxnow.com& O$ U% }9 M3 a: o
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6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。

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【材　料】
0 y) \4 J: h& F0 A/ O* M! @tvboxnow.com山東白菜  6片
$ _6 g- z  i5 a7 L, L, n' N公仔箱論壇波菜  200g 3 Z- z, l4 v% c8 h$ k+ Z
白芝麻  少許
2 r: E. `( N/ X5 Y青蔥  1支
! S6 Y' v' \) D' Y3 `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" h' g" [2 _& y% }
淡醬油  3大匙 公仔箱論壇# l, G9 @  e1 |
糖  1/2大匙 公仔箱論壇7 ^$ K0 G: _. V% ~. T7 _; m  ]
香油  1/2大匙
9 s; R; D6 C! E  D& \公仔箱論壇薑汁  1小匙 公仔箱論壇  j: F# \, ?/ r  P' L
【做　法】
  U1 a# b8 Z3 b/ |: c3 x9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。
/ |3 `1 j1 z, ~# W. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' K6 @; ~6 v# b8 b, `( G6 u
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
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3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ p2 _5 w% `
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4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
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, \2 w, \! j- w5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。

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【材　料】
# L; F) e2 ]$ a5 v5 J8 r+ ?* S高麗菜片  100公克
2 G2 e$ x* W- B6 Wtvboxnow.com香菇丁  15公克
9 F" i+ u  Q2 Atvboxnow.com草菇丁  10公克
7 H0 q+ v- X& b( X  g* a7 V靈芝菇丁  15公克
4 _0 y& X: W6 r  z, t! i0 H' Ntvboxnow.com杏鮑菇丁  15公克 tvboxnow.com2 S" {# T* f3 |% o8 J
洋菇丁  10公克
% O1 J8 [' D8 h$ E+ c, x; T) Q黃茸  10公克 # q4 s/ M7 u- w( D  [" x  }" k
芹菜  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& a" n9 x& w2 ?; s0 Y# M
【調味料】
: S* H; l- {9 s4 _) v$ L3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食高湯  40公克
5 T' ^. x# |- Q1 g  P6 @- p0 H# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 tvboxnow.com6 u; g! s: X7 A2 c% y' [& c1 q
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& }  D4 U' c0 {, r1 L
【做　法】 8 U9 S1 \8 r' K+ J
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
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2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ p+ f% y8 H7 C+ f
公仔箱論壇) j  W' k  L# {0 w) X+ n
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
! R/ Z2 R* o5 @" X. _, a3 e9 k) atvb now,tvbnow,bttvb
1 d6 B+ k$ O; |! f: b公仔箱論壇4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
3 y! t6 T* a1 h, atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 C$ G8 e  X' v; W, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
7 s6 a. J9 y: }7 d+ H* }4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水餃皮  300g
. v* Y: S: i8 T' C# [. q3 ~3 N. dtvboxnow.com青江菜  200g . x! N8 `% l+ y. c: C4 i" b7 p! N
胡蘿蔔  30g
3 n& S; o5 F" T9 K) U香菇  30g
4 h+ q- R  D8 p7 d芹菜  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 n! z) j" c* ?: ]
五香豆干  150g
( Q$ g% c2 n+ p$ d% s( D2 n( A& Ntvb now,tvbnow,bttvb薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' r5 n: y* o8 f* {- f7 Y+ z
【調味料】 公仔箱論壇7 v. @3 Q3 @9 ~. }5 }. a; [
鹽  2小匙
. R% p) R# J5 jtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1小匙 ' o. _& D7 ?# ?! c/ a6 a# Q
糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 W% ]4 z0 G& E3 P% b
米酒  1大匙 ; q2 g% z2 s8 f+ u  G( I. C
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% |* b0 s* w' Y; y
太白粉  少許 ' _$ B1 O' `6 y7 b" w% `
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 n# m; Y0 t/ \6 Q% F
【做　法】 tvboxnow.com' e  w/ [2 i( b  O/ z
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。tvboxnow.com* H* l! a, I# Y# b" O3 j
公仔箱論壇  e/ J0 ?2 j, H0 _4 e
2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。
5 h7 E; n. o9 Z9 P! _- I
# Q4 h4 j' o$ _& _$ V2 G$ i/ z" ]3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
' E* j1 v6 j9 {2 R5 d6 O tvboxnow.com& H+ E# U: S1 P& A: h
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
7 V' i) O" j( `" o5 v tvboxnow.com* h, [% W; o/ t; K' L/ ]5 Q* `! t
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
9 `% _5 \" T0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 3 k4 f: U1 G% \5 K  j2 s0 ^, C
6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。

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【材　料】
7 h% A' v: I% s8 {7 K玉米  2條
! n: C& G: N/ w% U% q: W' l$ L& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1000cc   @& p7 W  I2 b; z1 O5 ^
九層塔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N, J; H" n- a6 a+ ^+ i. j% v
麻油  2大匙
# N6 Z3 D* L9 H, g. M: m薑片  4片 " o, P7 r0 X/ f' I1 R1 b) d6 H
辣椒  1條
0 E5 N1 Z  E9 J% A6 ]: W蔥  1/2支
6 Z/ K& V; T0 m0 ~6 p; \tvboxnow.com蒜頭  6粒
: `4 H+ X$ G1 O7 i3 s0 ]  V公仔箱論壇【調味料】
4 Y' A: \' t' A3 s4 i8 B- p蔬菜用三杯醬汁  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 s6 g% o- E' G7 r, o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 ~& v* K0 H& r9 p  k+ S
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。
" G5 y0 Z( q+ |1 w5 M/ w: V2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。
4 J' v) R. s9 @9 K. @tvboxnow.com3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }5 x9 O2 Z6 H2 B9 O6 _
4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。

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【材　料】 公仔箱論壇$ L! Y3 }3 S% ?: M4 W; ?+ Q
芋頭梗  450g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, [3 N; T* ^) `0 G
黃豆醬  1/2斤
$ _+ S0 f/ x+ T2 g1 P% z1 a9 Ctvb now,tvbnow,bttvb薑絲  30g
; X, @! Y. c" Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 l! s! r: ~; e. u0 G
【調味料】
# T1 }, I9 w! ?+ Q; l7 F" t2 d! W- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& d& Y/ @/ H+ X
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& e& R% |6 U) g6 I) p
味精  1茶匙 tvboxnow.com) }5 y. P' C4 Z3 G" ~1 o
糖  1大匙
, u. y& ~/ E/ e3 z  }6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/2茶匙
  K% D- ~$ Y) A3 \; a% H1 ~; Atvboxnow.com水  3/2杯 ' M( q% x, ^1 O* A7 r! Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 l1 A; z9 u1 V% ^# F
1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 c. o; e$ ^7 d3 b* O  j/ X
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 Y9 ^& f" c
海苔片  3片
. b" J2 N. Z7 W! D, S% E5 U高麗菜  150公克
, k  p: }. d6 e9 D+ ^7 G, M公仔箱論壇玉米筍  4根 tvboxnow.com- k4 r( @2 s7 l4 E. J
蘆筍  4根 7 X" ~$ u7 ?1 r9 T. Z
苜蓿芽  30公克 7 u0 }2 t! g. R; F
【調味料】
0 C2 F/ x1 m' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  3大匙 + |& g* j0 Y# @/ U; ?6 q+ \% y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& O' Q2 T% M9 X. Y; f
1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
# O2 L+ w. B7 E7 _/ atvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。
- I0 M) m: U/ U5 p1 Y- W公仔箱論壇3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。

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【材　料】
* f% k  {- q. [: X, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子  200公克 tvboxnow.com" S- t: X. f+ h
蔥花  1大匙
" `- O9 x5 c* n: ~2 O' w公仔箱論壇高湯  100㏄
4 u$ C* O7 x) h- V( g$ T. D1 T- G【調味料】
4 y9 }9 u# L6 ~) ~tvboxnow.com味噌  2大匙
2 h- ?  z6 G/ J" R4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( |% a0 Q. R1 I
糖  1小匙
' n/ ?1 Q4 a9 g  }5 x) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% Y& t- ~  X% V
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ N( X% R8 ]9 Z
2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; n) b) G. }6 Q# y
3.起鍋後灑上蔥花即可。

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【材　料】
0 O, F) b/ S* s2 t: p公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 % X0 @7 Q! _* E( `4 d0 W
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M, K! a0 i  F4 s
砂糖 15公克
8 M: `# R  l: o9 W7 R1 p- y水  200㏄ ( b  D; [  W& }* k4 v0 I
鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) B4 x! I6 k( c  V& \
【做　法】
; u* |0 b/ X% F  j& l1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
0 _! {1 F. |/ f6 @: O- ^2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 5 U7 C) r. b: C' U% l, \
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 公仔箱論壇) h( f7 n- e4 _) R0 [$ m) v* B9 n" t
，師傅建議可用蓮藕。
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6 b" C0 W. y7 y& k5 u/ |tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# N0 s3 f3 T) T2 a
臭豆腐  1塊
0 R& {0 m8 e; H: o$ K+ y" U公仔箱論壇大白菜  100克 tvboxnow.com" A( G) H3 _% E  F# C% g
木耳  20克 8 I  x% q4 m* c0 m; I* @: g
香菇  3朵 tvboxnow.com7 m6 X7 I, }$ D# k
草菇  20克
& m) f; v  j3 s; S. x8 ?% ~. s. x) f公仔箱論壇金針花  20克
2 T: z, m" t1 W9 j3 S+ gtvb now,tvbnow,bttvb腐皮  50克 5 L" J  s2 f1 K
麵筋  20克
/ x) x: v- Z4 F# [, L5 _tvb now,tvbnow,bttvb清香湯底  600㏄
) v4 L4 J6 t8 F: T4 P: Z【調味料】 9 e1 W' u6 [3 ]+ j/ u
鹽  1/2茶匙
" \3 A; Q" u2 J$ v+ ]! F6 m- z雞粉  1/4茶匙
' ?# w+ Z: L+ [) L! f公仔箱論壇胡椒粉  少許 ( X3 V# r  g2 i% u; A
【做　法】
5 ~6 X" @5 O4 `4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 ' z& N, Z/ T+ r- `0 y3 {
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
- Q0 H7 q5 {0 m% Y: P( ptvb now,tvbnow,bttvb3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
0 Q# F7 c4 E" U, Y: p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 K# f9 C' G& E( p2 p/ m3 c
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 公仔箱論壇- T9 z, ?, L% N8 e2 k* z
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。
6 k1 S* R" o4 ^7 T" C5 z: n9 Z6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" U8 S2 I/ T7 L5 U$ F1 R. H- a
愉耳  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" B: K* k0 F
黃耳  50g ' W2 P* u/ s, W2 k# \! F
雲耳  50g tvboxnow.com" ^+ a" s- _, T4 d  \: z: [
金針  20g
  i( E- u- q  K5 u冬菇  30g
7 |/ a2 U- \9 K  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹  30g
1 ^+ b# F% l# z公仔箱論壇冬筍  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( ^7 E+ @9 R+ {& m0 ^
鮮菇  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( C2 `: \- i
洋菇  50g tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ D; Z7 A2 c4 _6 l9 S
蓮藕  100g
5 K. g: f% ~' {( P0 O, c& [慈菇  100g
5 j' {5 \- |) Y5 [, ztvboxnow.com鴻喜菇  50g
7 z& n  u7 l. |0 m冬粉  少許
4 I$ }3 ~: R" X  C: [7 Y公仔箱論壇荷蘭豆  30g tvb now,tvbnow,bttvb5 \* J. Z* S4 g
竹笙  30g " \' D) f2 E+ ~  F
紅豆腐乳  1小塊
) @4 D( Q5 W8 ]5 i, y【做　法】 公仔箱論壇7 |% X/ ~+ P, t9 G
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 8 W' W* t& B3 w- X$ m
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 / k* Q' ~" }' C  g
3.將1、2材料去水曬乾。
& b* g, _- [# N; o$ Y4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 6 S6 @! I! k1 v4 E$ ~7 R
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
' n9 N# ~' I3 }" D, _* F$ V1 V6 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇3 a2 O# ]: b' i0 T
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

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【材　料】
2 y9 L9 Y: p2 |tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  200公克
( X/ u0 @' o) o5 h( X4 Y5 b公仔箱論壇香菇  4朵 " e& \' S0 }1 F' P0 E; B3 ^* c
紅蘿蔔  20公克
) F4 F! J, _  i3 Q! V) ?芹菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( I1 y9 t( U
太白粉  50公克 tvboxnow.com& [- ]/ |) ^3 B9 P$ ^
香油  少許
. y. d& x: a% n0 C1 I) F9 T【做　法】
$ Z8 Y% \2 h0 W1 Y$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
- U, X: a- L3 D% P% E9 htvboxnow.com2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E: K$ k: r: _( Z6 ^3 y
牛蒡  1/2條 " Q4 M  _0 {1 L' h$ C) f
低筋麵粉  適量
. p" x) x8 D7 ~" _3 s, R1 E$ T黑芝麻  少許
# B! O4 @3 J; \+ l* ~$ L. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許 公仔箱論壇6 M5 m9 F( u4 J
細糖粉  適量 公仔箱論壇, Y! I. q- A: u6 \0 L
海苔片  1/2片 tvb now,tvbnow,bttvb9 H3 m4 K. Q% f) T
壽司飯  適量
: V: w: \! g8 y6 G, V* J蘿美生菜  1片 7 U7 _. q( P- P# H! z
【做　法】 公仔箱論壇2 e& T) V; y3 l* s/ @6 X
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 公仔箱論壇; N0 S' [% Q3 I1 ~5 G+ J
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 : f- m  Q; s$ _) C7 ]
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。