MagicAndy

【材　料】
( a+ V+ P3 X. |: W* f, d2 X) T公仔箱論壇菠菜  150公克
" E& W4 u9 J0 z+ W  A+ K+ c; p鹽  1茶匙 8 n/ c$ C+ d6 ?) q- c  Y7 X
沙拉油  2大匙
5 J' z: v1 Q/ f+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
8 D5 V0 I; V. C中筋麵粉 100公克 tvboxnow.com4 [6 a: ~) j, ?7 h
糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \& X2 t. w9 T& N3 r( n
水  150㏄ 公仔箱論壇/ z* a  A9 M$ ~5 B& ~: v) [4 g2 a
【做　法】
4 h1 k* E: L9 ]3 F$ ~1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f, V) A5 `3 {3 i! D
5 D1 T  J- O) x% ^5 O
2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。4 h# u4 p( H5 z' U

4 q3 s) k3 Z# l6 gtvboxnow.com3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
, j( r6 A( d1 y
; R1 `5 Q  ?7 i( }6 o8 V4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& z% C+ _! ]& ^1 K2 Q
南瓜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C: i9 \  a4 R6 O
鹽  1/4匙
/ S  l' _9 ~8 k  m, g/ V  e沙拉油  2大匙
9 Y1 [) b% r# I5 J- N( W; P麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. A+ R+ O( @
中筋麵粉 70公克
7 w7 L8 `7 y2 p" E* \" P& j8 s1 `* Otvb now,tvbnow,bttvb在來米粉  50公克
8 }% m6 S3 v6 [0 ?0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60㏄ 3 E# `% ~. k/ V+ q# g
【做　法】
4 t& E7 o! U7 p6 |- c" _2 Y9 vtvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。
) [  T& n: d( }, _ ' \- u( H. q: E1 t/ ~  v! @
2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。
5 D8 e2 b' h! \3 f0 J; d1 u% ~" D3 Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& E$ ^% Y# b9 V; f" t9 |
3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。

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【材　料】
7 @% W- g# {! `6 Z' ~山東白菜  5片
+ g! D# l7 Z; ~0 O& N9 w" `tvb now,tvbnow,bttvb芹菜  2支
! x& M8 T2 c7 W- r8 B/ ~' ?tvboxnow.com香菇  5朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m& Z) Y% o( X) y& V
豆包  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) A) N8 |$ d( W, ?
桶筍絲  50g
, A, |0 c+ ^4 v: H' s7 jtvboxnow.com薑末  10g
! ^: a, E, T" m, r% E1 ]枸杞  5g
: S% g! j! s, J素高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 q2 p) C7 ^3 \9 k, @: {1 x
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]4 K+ P8 ?$ d' U; N
A.鹽  1/4小匙 - h# a8 u" A+ }7 X9 Z; Q& ?
　糖  1/4小匙 ' t: W% H( B( i4 k1 l
　胡椒粉  少許 . k) w) n" r3 r/ r+ g( @7 D
　香油  1小匙
  [% d+ W: }% Otvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1小匙
; R; q/ K& N7 F1 W" A* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 : S9 r  x( T4 d- N: E! ~4 a
B.太白粉水  少許
3 c. a" X( J, O# e0 v公仔箱論壇　香油  少許 公仔箱論壇8 O7 M: b8 a0 e0 G
【做　法】
# h% U' e7 m! U8 W3 ?$ |. f5 ]8 |9 b' @公仔箱論壇1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" q; b) z. P# a8 |
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2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 t% Q2 g% q2 J& w
tvboxnow.com6 u) L3 k9 B( {3 @* l1 ]
3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 E- p6 `" h* _: f' l
tvboxnow.com" L( t1 F5 M! W1 b6 q
4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" |# f! r: M! e

5 A) M9 K2 K9 Q" n5 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。
1 p+ W/ N; l3 ~3 X2 e" m1 a7 r5 N5 Ztvboxnow.com 公仔箱論壇! Z$ ]. U: ^7 _1 T) ~+ T
6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。

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【材　料】
( |: z; J5 ~) s, l. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山東白菜  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 @4 ]3 v. e* k, ~: |
波菜  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ b5 W7 t. X  ]+ M
白芝麻  少許
6 U) z% m  f/ y% h" y5 |公仔箱論壇青蔥  1支
+ J3 j! D6 u0 B  H3 j公仔箱論壇【調味料】
. y/ c  J4 G: ~tvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  3大匙
; ~/ W, K0 z8 o; h糖  1/2大匙
& o6 G* n3 X# h% itvb now,tvbnow,bttvb香油  1/2大匙 6 c  v* \" r5 r1 J$ J
薑汁  1小匙
8 B# ?: t# X9 K, g5 E* O! m6 S/ _【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 i# [! Z$ S' \& y  q' t2 ^- Q9 V
1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。
: E( L; z4 p* U& [& ?tvboxnow.com
, ?) ?9 C& ~  Z0 }1 s. ptvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
- L2 t+ a6 n# E6 \tvb now,tvbnow,bttvb
: O, v' b# `: o7 E5 d& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。; N( p" T; R3 D

2 Z2 J: O- C- k* S9 H6 Dtvboxnow.com4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。4 b! @2 Q; t7 d8 k0 L1 }8 ^! g

7 q! }$ [0 l5 u; M0 X: q" T公仔箱論壇5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。

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【材　料】 tvboxnow.com: g0 J& Y0 J" E( B
高麗菜片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [  u  P; R  U' [
香菇丁  15公克 0 u$ ^4 Y, E4 r
草菇丁  10公克
* [( E1 ^5 z% t  D, J靈芝菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: c9 L2 j" B; d9 B$ r
杏鮑菇丁  15公克
9 z8 M1 r: s6 D# a$ a+ O! I7 b0 y+ `洋菇丁  10公克
% W+ ^' C( h" H( K. A4 ?0 Vtvb now,tvbnow,bttvb黃茸  10公克
' |9 s4 N+ A. ^2 i9 @8 O公仔箱論壇芹菜  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, J! h. T6 O7 y
【調味料】
2 j7 \7 N- x" F1 E. l. l6 V4 ftvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克
: @1 X- E$ s/ |0 [- R' h2 t/ ctvboxnow.com水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb- B* V6 w9 B8 d( m7 k
太白粉  少許
1 I3 v4 z7 R. o& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 n" y. I" D2 O8 V8 ytvb now,tvbnow,bttvb1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
$ g: ^% x# J) {+ i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 e! j. n  t! e* T- x7 [' A
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
4 u0 q$ n% @$ H5 o. l6 ^" }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" n/ A: Z0 l- T9 }
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
, a* C" [) w! O! P1 J9 j公仔箱論壇 ' M3 m5 p. j# S1 l) o
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
& [% i% K( c4 o: H+ B【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D. e- Y1 g0 e6 {
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
$ S0 v  H9 \' O3 y; m水餃皮  300g
; ?( C# t' v; W: {+ x: v青江菜  200g tvboxnow.com, Y( b9 Q9 t! x' J2 R7 f
胡蘿蔔  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, v6 }7 z  F
香菇  30g
" e- V: O8 m% ]: H& W& K公仔箱論壇芹菜  20g
( f4 |( T# l0 c3 Q: V% Z/ d五香豆干  150g
, w7 T) N/ X* s! f- f$ l# Otvboxnow.com薑  3片
# A; P  ^  i$ f2 @& l0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 8 D$ \2 E+ R# }6 D7 b2 V
鹽  2小匙
7 u. @: I  P. x4 M4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1小匙
& W( [$ G$ K) m9 H' C糖  1小匙
! J2 M" @) F' l5 m0 Y米酒  1大匙
6 N6 g+ U% @$ R3 ^+ a4 }1 R4 n# X  R公仔箱論壇胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 v8 }: ^( y$ h2 S
太白粉  少許
! w1 j" u  v6 A公仔箱論壇香油  少許 $ B0 i5 M4 p8 |4 V! \; z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* b$ L2 N. q* J
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
9 c+ V' {$ N9 O; O公仔箱論壇
! f' {/ Y( p% R7 V- F6 W, z, v2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。
2 |- c" F/ _. v, J7 o0 [, Y公仔箱論壇
% F2 b, r' a: x公仔箱論壇3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。公仔箱論壇5 S( }+ m$ L' ?3 `9 y+ F# O

. E, k7 ]  {  G. W  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
. r, z# n9 u' u( O7 F+ J' ~8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y- f& X# J2 v% Ktvboxnow.com5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。$ F+ ^0 [; t0 j0 V

" ?9 I8 X; z8 Z7 xtvb now,tvbnow,bttvb6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。

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【材　料】
* s" f; C7 ^* z0 o玉米  2條 + G6 V, o6 m* K4 f
水  1000cc tvboxnow.com# d  x5 L$ i+ \. u% Q; G
九層塔  20公克
4 X# u4 x  n) j# S. A麻油  2大匙
& c: }8 e1 c) B" j/ ttvboxnow.com薑片  4片
' _$ @7 G; I  j, B* m辣椒  1條
, l; e- T/ V9 j* l6 D2 m( P" m蔥  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb) k& W* _0 i+ P- s: J3 t
蒜頭  6粒
7 g, j# G1 W5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 7 c( H) l! W9 p! O! Y$ N
蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
9 t+ t+ ~' Z( Y8 v/ V8 p& p- D【做　法】
0 m# q4 t2 z, m1 N8 y+ ~tvboxnow.com1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。
9 s0 g7 B9 q, h8 W3 L( L2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。
9 `/ x6 a, h0 [3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。 8 K9 a! d- R* v# `. h2 ~
4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。

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【材　料】
1 p' R& e/ t7 B1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭梗  450g
( t% Z9 w6 R9 [* Ztvboxnow.com黃豆醬  1/2斤 tvboxnow.com# y, C  E3 a( _) V
薑絲  30g
# v1 h7 ^* a8 t  A' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲  1條
" q! k8 r# K/ U: a" G7 p: A0 vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 E; i) R5 g% {  j公仔箱論壇醬油  1大匙 tvboxnow.com. B  ~: n8 a# F8 G3 {/ p" e$ U
鹽  1茶匙 tvboxnow.com% @# ]+ f/ ~, |2 N! L
味精  1茶匙 1 k8 A5 D' l, X5 L
糖  1大匙
( o5 B/ `$ y2 ~1 i8 m8 L白醋  1/2茶匙 公仔箱論壇. \  m# c, t' M) p0 o/ B2 @
水  3/2杯
5 F5 |. }: y1 Q  Qtvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 h' ~' M* ]1 Y" p2 x; J+ V8 {
1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! w8 k) t' t' K: E( ~
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。

MagicAndy

【材　料】
% I2 J' d. k$ i3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片  3片
! }1 h2 A$ Z5 P0 ytvboxnow.com高麗菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 l0 A% y- w* v
玉米筍  4根   s6 g4 B# g  I. x+ l- t3 \* Z
蘆筍  4根
1 t% l0 F( s; _1 x( r苜蓿芽  30公克
8 y0 w: ]# s  F/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ; U4 I0 h$ _: ~- C
美乃滋  3大匙 tvboxnow.com! @4 s$ I+ [, ?) G& O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" n: H0 k# {3 m( P( T/ P( _
1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^- Q+ e& _) g
2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。
4 Y- E0 ^8 D; ]& E( J5 k6 N$ G$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。

MagicAndy

【材　料】 2 l* V8 P/ W" L  u
茄子  200公克
; k: C: c8 B8 r% x公仔箱論壇蔥花  1大匙
2 Y& k% Q* d& }. t, }# B1 g高湯  100㏄
8 n0 Z" K  `0 Otvboxnow.com【調味料】 . A( n/ D$ q# Y# e
味噌  2大匙
) Y2 `5 S; ^* s/ itvboxnow.com味醂  2大匙
- A3 j" m0 v% a, q( D  t- m公仔箱論壇糖  1小匙
' }, F7 ?9 G; h* s6 ?8 w8 x4 H公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 e( b/ P7 v
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。 2 {0 i$ N! f3 Y5 t) b* J
2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ \! Y& D: R; S2 R! I! \; b
3.起鍋後灑上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】
- @0 v( Q' ]5 I) vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb2 h" o  b( i" H, m% h
煮汁：
" K( @% U; R+ Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15公克
- @: B# l1 i- l, Q' B0 s7 d6 r3 B水  200㏄ 0 H& K1 Q( k& [) [
鮮美露  30㏄ tvboxnow.com/ ~; W$ c3 B! z3 s0 h9 v7 f2 A* x$ `
【做　法】
% r3 @( g1 a) C$ k4 x" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r' h; u. I) {; ~
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 , B4 P) e9 g1 i+ {9 q, m
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
) U6 y( h& j7 m7 T! c% t- S% N公仔箱論壇，師傅建議可用蓮藕。
: Y  o5 R, F8 _4 Q5 W( H( @9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k  n' K4 Q- ?8 U; A; I8 i0 Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- _, L; c6 N& D* Q1 X
臭豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?  h* t1 P, c' n3 ^& a' _; z
大白菜  100克
5 o, t: y3 h0 @# xtvb now,tvbnow,bttvb木耳  20克
0 a, F: B1 h/ I% x8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
6 |3 k$ d1 w) G. R0 U公仔箱論壇草菇  20克
( |$ R3 X$ P; b1 y$ c9 Y% E4 o金針花  20克 1 F) I7 L3 N/ B) g( Z
腐皮  50克
$ N) v# `+ \, Y& g, V6 p' h2 T公仔箱論壇麵筋  20克
' @1 }7 _7 b" b+ c( a3 N公仔箱論壇清香湯底  600㏄ ( r- l6 a* q  M" r- g
【調味料】
3 J7 K# c& Z. @- m9 N: S鹽  1/2茶匙 ! t7 h/ U/ F6 p$ o* M5 ?4 H& p* w
雞粉  1/4茶匙
5 h! S% T$ ^& H# T* p3 N; m) Ttvboxnow.com胡椒粉  少許
+ o; G1 X8 X: Y+ _# R. j公仔箱論壇【做　法】 1 I( ~+ `. l8 {7 i2 M
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
8 m) ]& V, W( @0 J) {3 w2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 公仔箱論壇& r4 Z! o7 @) ?# b: e2 ~
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. S2 L2 Z+ C& S) T0 w

7 A& k: l3 h; f9 M, R% w8 D公仔箱論壇4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 公仔箱論壇' i# h0 w4 j0 U/ C" v3 _  C* ]
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 公仔箱論壇; Q; [0 t  k& B! o) d
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

MagicAndy

【材　料】
" y; N3 N8 o. x4 ?$ g愉耳  50g
9 y$ G& b/ Q, D4 r6 }! T; n- N公仔箱論壇黃耳  50g tvboxnow.com3 d# \  m$ W' |+ W
雲耳  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! J. `) y( M9 e5 \- v  [
金針  20g 公仔箱論壇9 |: c! [8 B5 f2 m" V8 K
冬菇  30g
. N+ D/ W; F! G. _' ]tvboxnow.com枝竹  30g ( e0 \, N( a+ C1 p0 F
冬筍  50g & f! L2 U' b5 \5 [# s
鮮菇  50g
& Y0 g. a, t4 e3 B8 W$ D. l; p: atvb now,tvbnow,bttvb洋菇  50g 公仔箱論壇+ v) ~: _% |' Y8 k$ B* H
蓮藕  100g 公仔箱論壇, ]& L4 M! u/ E( e. E2 V
慈菇  100g
- k) t) i( _- ]1 ]' |2 E鴻喜菇  50g tvb now,tvbnow,bttvb$ f9 h8 ~; Q: `0 x/ @
冬粉  少許
  ~1 d0 `( |' c: j8 ]6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆  30g
1 u5 m  U: @1 n. s$ Rtvb now,tvbnow,bttvb竹笙  30g
: f% a8 V' S/ a7 Ntvboxnow.com紅豆腐乳  1小塊
8 V: L! P3 |4 ?* D' G【做　法】
6 G6 _9 _' p! u3 p9 j# C1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 3 D, V7 o0 M/ L0 G) J/ J
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
2 I1 }6 p) l  A" ^; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將1、2材料去水曬乾。
( {8 Z1 ]4 B$ i0 i8 S: O$ etvb now,tvbnow,bttvb4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
/ i7 T$ y' d* V9 C$ F" A9 Itvboxnow.com5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 9 O+ {& _" {1 B: |! W) K6 t
【備　註】
- Q+ M$ v2 v) ^7 j6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ^  X  R) x/ L
板豆腐  200公克 ( u! l3 t0 Q* }' P
香菇  4朵
6 ^( U6 Q8 R) z* h7 v$ d& @# Q公仔箱論壇紅蘿蔔  20公克
, |& t: m+ u; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  10公克 * M. t4 ~1 C' X
太白粉  50公克 公仔箱論壇- J- g6 @4 h' c: e3 e3 @
香油  少許
. b6 L, F3 u; g! z2 C) S. Y! [1 S【做　法】
- |& n# u8 E2 S% ]5 W5 i公仔箱論壇1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 K& ~0 N5 O2 l$ v/ T" O  c, y. ^
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

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【材　料】
4 R$ r8 f! S) o6 D: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 f% W0 g8 a( f1 a) q. r
低筋麵粉  適量 ! k- C- I, B  |6 Q0 v, d! j
黑芝麻  少許
( y$ A& j) k! [3 _! K+ C白芝麻  少許
- r' W. x: ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb細糖粉  適量 公仔箱論壇9 V( a" ^( c: X  u3 l
海苔片  1/2片
8 X2 }. y( ~" M3 z5 C) ?公仔箱論壇壽司飯  適量 ! C: x/ B' h1 k, i9 p/ j" \
蘿美生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb! E* h/ `2 e4 I' J6 C9 V
【做　法】 8 o* g. i3 G" Q
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 公仔箱論壇% m; c! D- @5 u* ?3 d7 u. R8 v
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 5 u) A$ {, r; M% @4 v  P
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。