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【材　料】 . e5 z" h( w1 U" u. ?. |2 F
A.橙醋  100cc
5 |& l& `' Y+ E, v+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  50cc
) i6 J5 d! l# F& s+ t0 Q　檸檬汁  適量
' T, j7 ]* Z8 [4 F. c. lB.柚子粉  1/2小匙
5 F% t/ K, m: J6 Qtvboxnow.com
- ~5 N- K, y. w, @- v) d【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 t$ j$ v5 ?$ ?2 G. E
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% p( B2 o& J. e: c& w# G

8 \+ A) J% k, Q' G5 J' o用途：做為一般沙拉的淋醬。
4 G6 h: s6 r6 c) `; q, o  l4 c
( Z0 j& T/ P" G公仔箱論壇備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
8 x; T. u' x1 m* L6 Q7 f1 Gtvboxnow.com柴魚高湯  50cc tvboxnow.com  w* ?" E; |: f  i$ [' [" W" Q
醬油  60cc * G- [7 K9 @/ [7 ?" ~- |/ r
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb6 W) w# C0 J; M. M" p
味醂  40cc
$ X9 ^% W" {- @% Q& V芥末籽醬  10公克
" {; M0 b! x" g; \) U公仔箱論壇蘋果  1/2顆
* s7 C7 Y& C$ I& v: N# j9 _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc ( z9 J6 I! u. u: N/ i

2 a# Y  L6 W4 ~+ H/ p& \- i公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, H# n# q" V) j: ]% C7 I
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
# z/ W* x3 D' Z& W2 y  o8 |tvb now,tvbnow,bttvb
( i! R; ^" O# e+ j用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 : |* {3 [- m4 c2 V. a% H3 u4 K+ j, |
橙醋  200cc
5 C: Z+ l* |" x/ v7 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50cc
4 _& I$ t) E/ P% ?  d/ k  Z8 rtvb now,tvbnow,bttvb醋  25cc
1 J* g$ h" [% G( R6 a4 e黃芥末粉  1大匙
" U# H5 t5 L. G* f  \) Xtvboxnow.com鹽  3/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) W; {/ j7 R5 b0 _$ O& d9 E9 [! L* \
細砂糖  3/4大匙 公仔箱論壇, P  X, Q! M' i5 l: A( d
胡椒粉  1小匙 # R  o' `: A- L0 v1 ~
蘋果  1/2顆
9 k6 x. E( Y6 h' U7 R洋蔥  1/4顆
! J2 F, q5 p! j0 [) Gtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ \4 h0 ?2 q7 o( x
【做　法】
- k' q) ~: Y; K. y; }* P& J5 `1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。6 U. _9 u& f+ W: M9 M, p$ n; P

3 K6 K1 \7 T( h- u1 c  Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
; q* y  t+ L3 o* U1 J' }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~3 q+ ^, n! i" q
用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N8 a/ j0 n# X1 F
A.土佐醋  150cc # F& P4 M3 g( U3 D  f- F0 g9 q
　沙拉油  50cc 公仔箱論壇+ t& k1 B5 s2 y+ H% T
　黃芥末籽醬  10公克
+ ?+ G/ Q: z" d0 Q. mtvb now,tvbnow,bttvbB.青紫蘇  2片 : a# z; E( K3 U4 p6 z6 U0 z; I
　小番茄  2顆
8 S! I7 A/ N4 G. F+ h6 E" `# {【做　法】 公仔箱論壇0 Z+ X1 m& l1 S7 F) ]; K
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
* B, s! D7 Q7 V6 j% t" L, N  L! G" \ 9 w0 b' n' o# P- l3 T3 [
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
0 ~  T8 g2 J( a4 s4 t
* N1 A% m" x6 l% Y( |5 @- s3 dtvboxnow.com用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】 2 Z% C: S" ]; [. M
柴魚高湯  120cc
6 D" s  ~; Z2 M公仔箱論壇洋蔥  1/4小顆
/ J+ R6 x( h- K2 k4 t' u- Ftvboxnow.com奶油  1大匙 4 W2 Y$ q3 _0 F% B3 H
低筋麵粉  1大匙
3 t6 d0 s8 F( c" j3 n) l: Y6 T& Ptvboxnow.com咖哩粉  1大匙 公仔箱論壇- J8 S. @0 u  ^
動物性鮮奶油  25cc
3 v0 E3 c" E' b- m! [7 t9 e6 {* Q  K鹽  少許 公仔箱論壇- T$ ^$ L; x3 D
胡椒  少許 公仔箱論壇) D9 e% M" f0 f
【做　法】
& q2 |. G  s- j8 ]  I. W3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
9 V  g: D& \8 X2 N# u% ^( e: ?! q9 H' A 6 p# y/ _3 J% \
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。- D) _! T2 G1 Y% ^
% d* v* n, Z" k/ A
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 公仔箱論壇  q7 V+ T) W1 t& c) p( M
A.柴魚高湯  100cc
- Q+ o% ~% F) Q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, \) Q6 O5 Q
　味醂  20cc tvboxnow.com# j0 {, M7 V% t+ O: Z% ~$ N- c
B.柴魚片  10公克
) _* u9 i" z9 u, T0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com" z/ R3 Q1 Y" {/ {8 |0 [2 ?- L, F
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。tvboxnow.com$ o5 |  L5 _  \% t5 d# E6 h" O+ h

! y3 a! w! r" e" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 公仔箱論壇& G( ?+ I' b. V, r" F* n
柴魚高湯  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- \; _  E0 x
醬油  25cc
4 ^6 S; i3 p. ]  [! Wtvboxnow.com味醂  25cc
+ P4 ]6 P  _% E* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , F/ A; `5 `! A( j5 G+ h& k
所有材料煮開即可。
( L# E1 W% w( ]  Z( Ktvb now,tvbnow,bttvb ( w$ T% C  z% c7 B) X" P
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。' u0 e. W/ d+ ]) @1 k" A
公仔箱論壇* Y$ F/ K* B3 `7 g) n; T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 }, U( Q1 M2 C: x& y! o4 h辣醬油  50cc
: B9 E5 u: D/ s! T$ L% W) L. ~烏醋  50cc
  v) E8 ~, `9 {* c! S7 ?蕃茄醬  70cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 W* ^! P5 i5 [) Z3 Y
醬油膏  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w3 `* A. ?. j# h
味醂  50cc
+ R' V* I& L. h, }+ F  P糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, A# I$ Z9 l" J# M' R1 Y) [
【做　法】 , C- \4 u: \7 T
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 w+ l& E4 f# S% Q& r2 N3 C& p
A.柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇; \/ r+ T7 a! U
　淡口醬油  15cc ' g% G3 X; d/ W' P2 \7 ^
　味醂  15cc % X5 h2 s& g* q, a2 L/ r% c
B.柴魚片  10公克 tvboxnow.com; c; n6 d2 v! B
【做　法】
: N9 h# i2 i" U" C) ?tvboxnow.com將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
: U2 r- \$ f  \$ @) dtvboxnow.com 5 N. ~% h6 z5 i$ y7 q, q
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
+ s! K7 U$ T1 H8 b9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油  40g tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 y7 H1 h& b5 q" b& x- A8 f7 G: w3 T
　洋蔥碎  150g
1 p" e9 W' L6 ]! Y- z' V* A　蒜頭碎  15g tvb now,tvbnow,bttvb" L/ D3 c5 P& _6 O
　月桂葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb* G4 h8 r, P  x0 w2 C" u
　絞肉  150g
" i2 R7 t4 f! k* ?( W) [tvboxnow.com　米酒  15c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& N; w$ g8 a& F. _
　醬油  20c.c tvb now,tvbnow,bttvb0 D% j/ @& a6 ~/ U/ ?
　紅蘿蔔切小丁  80g tvboxnow.com1 z% O7 l$ X6 X' E! }
　西芹切小丁  80g
6 \' F4 t" k. C  O公仔箱論壇B.低筋麵粉  1茶匙
( ]# v! O6 a7 i* `tvboxnow.com　昆布柴魚高湯  600c.c
6 J. ~# G' Q9 V% Btvb now,tvbnow,bttvb　納豆  1包
/ J, W1 a5 ?, g" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 ~1 X. W/ p1 |8 P/ J( B/ F  N, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇$ y3 ^9 D* l& I# t/ g
咖哩粉  1大匙
. H( g. z3 K7 x' m$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  適量
; K% _" D5 ?3 I4 @/ K2 [* q糖  適量
5 T) O  j+ x0 C5 G6 r5 {公仔箱論壇鹽  適量 tvboxnow.com' ?: y" p# N# D# {0 F) a7 D
【做　法】
3 b0 p( L% h0 ~; O1 ?1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
! z6 y7 n7 t2 T; K7 d; Itvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 0 R; r+ D+ d  G5 H9 U$ r! r; I
昆布  25cm
- [/ K- B( Q* y; s2 q柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ I, F2 k* C* F2 R: Q
水  3000c.c
2 k# b- T* c+ e) n# }0 |9 Ktvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 f, q; X$ Y, ^* u' |& J4 k
1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* `$ }( v5 l, |6 u5 U
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
& T' P6 D7 U+ |) N7 ]5 T& {7 l" `. ~將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
% f; H4 }4 J. Y7 U, [* _tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙 & F9 P% u! P1 v* I
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( F( W( ^' y) _0 `
　柴魚片  1小匙
1 p5 l% M6 s! q& _! k" E' {. PB.沙拉醬  1大匙 * j2 ]- R3 h* x; }0 }; @$ D
　芥末  1大匙
$ Q# e! ], r  M, @7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
) f4 j- q) U& e$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 Q- J, f% U0 `, x( |
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇- `2 n' O3 o& J. \0 d5 L
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
5 r4 J! a- G/ o3 v1 c: \; k/ [) etvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙
0 X- ^, W3 G5 _6 P) vtvboxnow.comB.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ r: R+ G* m' }
　醬油  3大匙 3 Z4 {2 C. m4 v
【做　法】
5 I: e0 x- m5 s7 W) u9 X$ i) ^; ztvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 Y2 B$ ]3 F0 u( Z. r' S
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
& E( A* @( Y' G! U7 d) U鰹魚醬油  20CC
1 l4 k& k9 k: E" P3 [2 Utvboxnow.com日本芥末醬  1茶匙
7 w  I# z" ?4 `* c( Y% Xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
5 S: f  M6 t( n9 C2 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
8 J6 I7 Y1 R- L# [! c# q  b* r7 Etvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
& w, e5 q3 q  u$ u【做　法】   }6 a! W3 O1 u, t8 `! h" V9 P$ }! u
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇5 l) l3 H  \/ p0 d* i2 {/ n+ Q* Q$ M# Q
【備　註】 公仔箱論壇: g2 m3 u5 |& i3 {# \% n' ?
用為涼麵沾醬

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【材　料】 - ^* }& G) [3 S2 I* _, O
日本山藥  50g
5 i4 G. q3 |, l9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 j' W: e* O4 M% T& Y3 \$ O
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb) m0 u( c* K' F8 K
海苔絲  少許
6 V; F# g+ x9 V2 M" ?" a) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + F' s$ B1 x+ ^
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
3 Y$ C/ ?8 k! _. x【備　註】
+ R& S& U8 G) @tvboxnow.com涼麵沾醬