MagicAndy

【材　料】 ! x. F4 |9 s: j- S: S3 d  R: Z% Q
芒果果泥  200公克 公仔箱論壇; O+ `$ \1 O8 O6 Y" y! n
細砂糖  100公克
) Q0 F- v% l5 L/ r公仔箱論壇吉利丁片  11公克 tvb now,tvbnow,bttvb' y* V/ {3 e# u. q! s8 F5 D) z: }
白蘭地酒  19公克
  O0 Y% S7 t) j2 O) @/ h1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克
6 h% b5 `& ~4 N1 u0 K) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb: {+ m1 R) X7 I! W8 R
酒糖液  適量 tvboxnow.com* `4 W' S8 e* i9 {/ J/ l3 r) C! P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ H/ W& ]6 g" D
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- a/ `- h% a2 w" ~# ~4 ^9 Z6 [% R+ R公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. x% _, A4 }9 L* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
! }7 v) B9 s/ O/ Q5 E4 Itvboxnow.com4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 # Q' }5 {4 ~7 a5 k
蛋糕粉  300公克
) j8 p# y" M& K- ^/ u# atvb now,tvbnow,bttvb水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k9 ^. }& i7 U( F/ J8 E
沙拉油  15公克
) k; C' D1 M4 \( w5 \8 y- p# }* {1 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克
# P1 A7 {4 T( G7 j4 v公仔箱論壇綜合堅果  65公克 公仔箱論壇6 `* b1 M7 U' T8 T) r
【做　法】 tvboxnow.com; R* n* u$ Q# B# S& x- R! n9 \
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
( ^( l2 ^. N; d' s( v1 I% ^ + u0 L' O1 B. X5 r
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
) I# G2 T( G+ H# s: L1 G酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 U) R/ z" l  M
白油 25公克
; o. w& `6 Q/ h, G' @高筋麵粉  90公克
1 K: q+ B7 g, _" S. a  |5 ktvboxnow.com低筋麵粉  90公克
+ {) f! e1 s$ l4 G, a冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb* E0 c1 y+ P0 S% C. Z5 M9 ]! |
酥皮材料B：
" B& ^5 P7 O3 i+ n5 i起酥油 225公克
" ?2 R8 q+ E% i, l4 L1 Dtvboxnow.com高筋麵粉  75公克 / V/ y: p4 y& x$ v' t( x3 B4 Z3 D
內餡： tvboxnow.com, G7 v( e  i8 Q5 s- H/ a* t
芋泥餡料 適量 tvboxnow.com* q& [% d; x$ t
其他：
9 j, m1 k7 _" d6 atvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許 $ D- i5 E$ I: Z
蛋黃液  適量
4 |- J+ g" h; E1 y) g; Q8 d, E6 t全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 e& u1 @( |3 X% u% j# _
【做　法】
8 T4 S0 o; b" m# b4 D" J2 M) D1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
" H: k8 t- J0 O7 c7 Dtvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w  ?' p, \8 [2 B% _
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvboxnow.com: o# x3 U# P9 m3 O' l3 p
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
- `7 Q/ I8 d4 j6 [% r8 ]tvboxnow.com【備　註】
2 ]6 l8 b- r$ C5 `* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】
+ P7 D: w# V" j2 w* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 k5 p# Y$ N/ y. Z
　瑪琪琳  150公克 ; _- J8 |0 ?8 e1 q! v. z. t# w
　低筋麵粉  100公克
  \6 R8 F( A1 a) c1 H0 m. ~  ?! wB.中筋麵粉  100公克
! u! J7 E! q' \- @, r0 a! m$ ?公仔箱論壇　雞蛋  1個
2 u- {; L' _9 ]* S9 h9 d　豬油  25公克   U6 u$ Y( I2 v' J+ |
　水  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E  y7 I( T) Z3 p; ]' M; m" f
C.豆沙  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ W$ I2 N: X7 S5 }/ _. g& g
　蛋黃液  適量
* X  f  A8 }6 g, @1 W! {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 ~2 i! U6 ~% ?! @9 Z
1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。# P, @6 _: O! G, z2 a1 y* e
tvboxnow.com% x  o1 a  ?: A" E3 t; i0 k
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
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3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。+ v( u1 W1 p. ?3 C  U' [
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4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 P' Z5 W3 h2 c3 K
發糕粉  300公克
- V7 F; N! z% _( d! {/ a1 X. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb& h9 S* _) e0 ~6 y/ j
水  180公克 8 f. n' ?; l, S& e+ d/ ?
細砂糖  165公克 tvboxnow.com4 H4 S' r$ x& x! m  R
蜜紅豆  60公克 公仔箱論壇2 ?9 Z' i& D) t: G' C6 Y" j9 `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 e; `$ c, u2 v% ?" a
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。公仔箱論壇+ A: `+ J% q7 R% }/ Y
公仔箱論壇7 ^9 |# B0 A/ _
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇1 W  G7 G! U, v5 T0 U; u! j% x
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3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】 公仔箱論壇) K3 L7 `% u  M7 x! d8 n
湯圓  1盒 公仔箱論壇: M9 j1 J4 C4 w9 |) [" o8 Y
酒釀  100公克 3 ~' ]7 d) R2 c! K) S4 K5 j9 L6 n
雞蛋  2顆。 tvboxnow.com+ q4 _" B, J, \8 I2 g0 H/ d
【調味料】
- w" T0 K0 ?8 V! ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2大匙
7 Z+ M  H  g; k5 S; mtvboxnow.com【做　法】
* y5 a$ {" f8 C  a# L3 o1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
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2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
; v$ ~0 y  ]' f% C# etvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 ~! P% a. t+ v7 d; X8 S; v  i4 \9 G
3.將蛋打入小碗中打散備用。公仔箱論壇' C& n: F' ]0 w) }
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4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
9 L, @0 Z( h5 z, ?. `# Xtvboxnow.com【備　註】
: s4 |+ `$ p8 y! V. v& X& g酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】
3 N: @& H( O2 t  V紅豆年糕  150公克
) L" E6 H6 u' d6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
7 H" w! ]8 g4 `' R( U- Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 R5 O% u3 Z- v
椰奶  30㏄
( b4 r: h, [! J# P9 _/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 k0 S2 Q' x& t4 L2 _/ j* N
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 _- M: A3 I0 }$ M. ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ [+ J  V1 d! h
細砂糖  少許   k6 Y% @0 v# l3 M2 a9 ~4 |5 N
【做　法】 9 p. `8 a' i  k5 F" }
1.紅豆年糕切小塊，備用。2 `7 U, d4 c: a: c

2 G! |, ?) g+ D1 U  Otvboxnow.com2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。公仔箱論壇/ z; [1 V; O( _

0 M+ O8 X$ e+ m6 m% @3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
; h& x' u7 N5 g4 O3 w; Z公仔箱論壇
! ~  b6 m* Y+ s- W% G+ b& V3 Z% Htvboxnow.com4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
- k- L$ J& G' l+ ^4 n  {公仔箱論壇 * k5 f" r- M( b0 @5 O2 e
5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。tvboxnow.com8 A. {4 O$ [3 ]" T0 R* a
tvboxnow.com- q! Y4 V- y! x0 i2 u
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
, W2 w5 w4 Z8 W2 m公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- P$ `! o. P) ]7 e: \5 A" ?: q3 W
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
" [  d* M5 q5 z* M; k公仔箱論壇【備　註】
& e9 y2 N( Q. Q* t, h' y' ftvboxnow.com芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】 - j/ j- h& C' [: K
油皮材料：
4 ~, i" N# }3 Ytvboxnow.com中筋麵粉 230g
, r9 c7 K" r8 _2 @$ c8 ?. Ztvb now,tvbnow,bttvb豬油  70g
( P3 g/ _! G7 [% P4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  23g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T1 S6 ?1 H$ [
水  97g
9 x" z# N4 p3 P9 N  |tvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
# a! }1 r- R2 G# Z低筋麵粉 160g
9 n1 I& z* j1 W" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油  80g / v: t& W! Q5 y# s, x1 r
內餡：
% [( E  X6 ^& D6 G5 K3 G公仔箱論壇烏豆沙餡 240g tvboxnow.com# N' \: p4 N* b
絞肉餡  300g
$ u) [% S, l6 k+ }2 T) Y  ?$ m其他材料：
1 C* Y" Q& {5 _蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E2 R+ u. _0 B
蛋白  1/3個
. H" r& `0 ~% k3 U; i  m! ]【做　法】
# I& m9 T7 N0 B8 I3 s; p* E5 F1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
; @; @  F* q7 M7 |; u2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 tvboxnow.com: W" y2 ]6 D, M7 {' E: g
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
0 D5 k; V% I& H! ?; o4 c( s' |7 U4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
: y! ]3 H* W+ G9 V/ Z5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; o& s& |; S' i. N
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。
& l& [) p9 }; g2 a6 C% j- w: s$ [tvboxnow.com7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 公仔箱論壇* X) p+ N) w  R/ @( g/ n, Y
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, N" a+ r; }; i# }1 S  o
數量12個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 a, `& P9 |/ i" y( n1 |
油皮材料：
" x* ]' ^. o( S: @& y* E1 d' ctvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 125g
$ Z+ r; Z. a# _: x8 ]tvboxnow.com奶油  51g
% y( ]* I1 z  ^+ p/ R2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  12g / u9 C. y0 k9 Z7 k* m; y7 E* h
鹽  1g
! f9 f4 k. \2 t) A; c水  51g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, s& P6 u! a9 n( k! R" K+ b
油酥材料：
9 W' W7 s+ [8 I6 w$ g! Q  `, ^" N公仔箱論壇低筋麵粉 80g
0 r: J$ q" T& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  40g tvb now,tvbnow,bttvb8 [; n" B0 x" Q% ]
內餡材料：
: v! l' T2 i+ N8 v+ utvboxnow.com皮蛋 2個 公仔箱論壇: n$ ^* [  e  M; U6 B; I
叉燒肉  180g
5 y) d/ B2 R! Mtvboxnow.com紅蔥頭  3粒 tvboxnow.com9 B$ y: M! a0 h/ t7 h/ {
蕃茄醬  20g tvboxnow.com4 @& M! n) s- q% O0 z+ o8 U2 H1 T4 @
鹽  5g
0 |' w+ F) [$ f- V' h公仔箱論壇糖  5g 公仔箱論壇% [- S7 l: J8 R9 ?: B7 i
醬油  15g tvb now,tvbnow,bttvb& X2 w6 k1 h: D2 \9 U/ J: Q
其他材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 O  |" d  A2 B' Q6 @, k) S
蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 U1 Q6 ]  |* ^7 @4 E
蛋白  1/3個
$ Z1 y- U$ b) w. x7 ?公仔箱論壇【做　法】
( I7 O0 V6 C3 w# z/ `, p) T" q公仔箱論壇1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。 tvboxnow.com2 L' z/ W& R, D6 r( w! s$ p
2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 tvboxnow.com: d2 O: `( C% w+ [( P
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
$ {9 [/ }5 l5 K5 x5 P& A0 Q2 k! n* j$ x& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。
$ k- V6 g# G' m; H【備　註】 : e- P4 g& R1 {) x
數量：12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F6 r9 q$ K- @" c
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
' m( K# |' o& b2 z& a公仔箱論壇油皮材料： 公仔箱論壇) r' v- }; U" N* _4 G
豬油 76g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z5 _+ _6 V' I2 m: G3 P
中筋麵粉  190g 3 p( b% z  [! z" h4 `2 r; ?% Q
水  76g 5 j, Y! ]7 I% K( r+ H0 o
細砂糖  18g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a* x0 y& i# f
油酥材料： 公仔箱論壇: _& y0 |+ l1 v5 R, Y
奶油 60g 7 P+ ~- K4 t8 I* `
低筋麵粉  120g tvb now,tvbnow,bttvb/ d5 C' W4 o- I: {/ h
內餡材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 W% ?/ e4 P1 _; _0 b' U
抹茶餡 360g
5 q1 B5 Q8 I7 |1 E3 V9 J% k公仔箱論壇其他材料：
' r; _+ H1 }' p, U; G6 i$ |9 U; ]) `蛋黃 2個 公仔箱論壇5 m" u: Z6 u; Z* @! {' B; d7 z6 ~
蛋白  1/3個
% b  A1 m1 w3 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 O- h  x" j3 {5 ~; z$ V' H/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將抹茶餡分割為12個備用。
( R/ m( |& c% P2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
+ x! A. z+ ~" B2 K" itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 2 ]- |! j# a! r" [
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' F# `7 R% @4 l$ v
【備　註】
: i1 h% U; V  m/ Ptvboxnow.com數量：12個 3 h  ?* v. [4 q: u
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 `6 p2 ^% u( a' f  p
黃豆  300公克
6 D) n, P" x- N: itvboxnow.com水  2500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) l6 ~5 T* n5 d
紗布袋  1個
/ `# a. E/ e. z. z5 T9 [tvb now,tvbnow,bttvb石灰  1大匙
6 M5 a/ x- L. P( ]7 w! p熟花生  少許 ( n2 R& z( L( I, u: C4 s" G
【調味料】 4 C. e6 s+ R5 d) h/ r
紅砂糖  40公克
' ~4 @2 S7 m' ~' l* w% btvb now,tvbnow,bttvb水  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 ]  k. P$ M$ E$ n
【做　法】
  o* B4 D& o6 R, Ctvboxnow.com1.黃豆泡水約6小時備用。
1 r/ m+ y* X6 p* o1 T, e1 N1 |公仔箱論壇2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 tvboxnow.com" I7 f) ?" ^7 N3 j: S
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。
: K4 D6 M2 u: G% j, Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 公仔箱論壇! n* N: ^0 j' d+ X3 p
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j8 P# Z; _, I
6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 tvboxnow.com+ `& [) A- g* u% p
【備　註】 3 H* z+ s+ e3 e/ B, S" Z/ P
1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! B, j' E( l# r
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。 公仔箱論壇- D% L7 m* g& u+ T
布丁豆花輕鬆DIYtvboxnow.com/ T9 F6 }9 U; f- J
將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

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【材　料】 8 e. i) H. G  B& }* m* P3 \- ^
油皮材料A：
" Q+ O+ [* M! ~' ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油 68g
+ n1 {2 G! s% [5 n9 e/ j公仔箱論壇中筋麵粉  182g
: |5 q4 p9 H! |9 X! d* z水  75g tvb now,tvbnow,bttvb  ~3 C0 Y0 Q6 C3 t0 h# Z* \1 t
糖粉  22g
& R+ E; I: r% ~油皮材料B： tvboxnow.com$ S! `& y$ }' X/ e
抹茶粉 3g
1 Z$ }; z- _8 i! g2 b公仔箱論壇水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 ^4 S/ i# p
油酥材料：
3 w1 W) m) k1 \& ~/ {' H1 y公仔箱論壇奶油 83g tvboxnow.com# ]5 `+ q+ i8 u& N+ K0 }8 Z
低筋麵粉  167g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: P3 _6 z( \$ \
內餡：
* v4 V2 d0 ^  N# O4 e) l, x( N; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶餡 500g * U  ~6 w3 l$ P8 M
Q心麻糬  10個
! ]" d3 K7 n6 F1 {% e( ~- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 f. c! P8 S# l) e公仔箱論壇1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。
6 T  r% |- v* m1 M: y公仔箱論壇2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
. ]) C3 L# i& M, ?公仔箱論壇3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u/ X& q& G" K* O' \$ a7 `
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用
3 O6 t( a; o) b) d5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
' E" c7 T. I2 `! K6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
- u; G6 R. I" h# s2 t. ~5 Atvb now,tvbnow,bttvb7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ \( @/ G' I
【備　註】
+ C+ m3 E6 q4 I& Z2 O& B4 m公仔箱論壇數量20個

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【材　料】
/ S7 I; A  {0 A) j7 }# k. Y9 z: ?- y& Htvboxnow.com甜仔粿  100公克 tvboxnow.com8 A- P' {- R: Q6 O* Q* J
粉粿  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 K, l" Y0 D$ G( }& d
剉冰  1碗
! J/ `# X/ J: I5 |5 w5 U糖水  適量
6 H/ y- M! Q& ]* K4 Q5 A# H# |. |9 H公仔箱論壇【做　法】
0 p- j1 H8 q) _- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】 / g" @4 O9 R, |4 `
糯米漿  1000公克 tvboxnow.com0 [1 Z' i2 x6 G4 u: u3 K
蓮蓉  500公克
- J+ `0 {- S  s6 _公仔箱論壇綠茶粉  1公克 / t) V4 F* a# M9 Y6 D
白芝麻  0.01公克 3 D7 t) w& ?6 l0 z
【做　法】
, E/ D, g7 F* m+ y  @9 M4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先將糯米漿軟化。 ' |; w2 H) k: h  r' [
2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。
) L7 Y( `1 e; [: K) p5 S( a9 H7 n/ u公仔箱論壇3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。
) b1 k0 H% k/ P* L* Q5 C5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

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【材　料】
9 `: T' [) f3 v, O  T公仔箱論壇A.低筋麵粉  2000公克
1 {$ i: M) a2 |/ ?　細糖  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ J# c' q. c& n# \
　泡打粉  180公克
* ~6 W4 y# q  Q+ k2 QB.奶水  400公克
' H5 F) c! U3 Y( u8 C  O8 {tvboxnow.com　細糖  600公克 公仔箱論壇, e; o0 x/ e+ r3 J/ x9 z2 }  _$ u8 p
　蛋黃粉  150公克 / h7 w6 ^2 p: D2 e3 M; ?  t- \  v. U
　雞蛋  10顆
  _- ^( b$ \; U9 i' }5 h( i+ qtvb now,tvbnow,bttvb　水  1000公克
5 l* v; N2 [3 v! R$ \7 c0 |- gtvb now,tvbnow,bttvbC.鹹淡黃  10顆 ' N- t. I2 m/ z% [9 c9 ~3 g2 `3 A
　椰子粉  100公克
# b1 x7 X/ ~3 r4 o3 T: E【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o) v! F. `  {/ A+ E0 D
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
/ `% n' ]% q+ H: \公仔箱論壇2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
7 [2 Q: p8 e+ m4 Z* s" X- M" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後將材料C作為裝飾即可。