MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! c7 ]8 P$ a, J" H6 {
芒果果泥  200公克 % s% ~* X8 c- ^2 n* ^7 f8 B/ p
細砂糖  100公克
2 {7 G5 T6 ^: i3 O, D公仔箱論壇吉利丁片  11公克 公仔箱論壇* S" M! x# ^0 g) c
白蘭地酒  19公克
# `' L* r* T& y- y' Etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克
- Z0 i3 G9 c# atvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片
+ O/ ^/ M& u( Wtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 ( N7 G% m( ^* x* r5 N$ |* |7 e4 M
【做　法】 : X4 `9 t9 y# d( Y9 y
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- Z5 L9 T: r: d- Z: |
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
, w* [. N; q; ^. Q9 y. `9 I公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 % B) w( L" P  o
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
! s% w, W& X& S6 @9 C2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
3 n; n9 O3 S# I/ Y( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克
6 r  Q( i* G' g) b6 K2 u公仔箱論壇沙拉油  15公克
1 J, s1 @2 D) B( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克
; v, r! C8 I( V公仔箱論壇綜合堅果  65公克 公仔箱論壇, E  x9 O/ {# s* s9 ]
【做　法】 公仔箱論壇/ v7 c5 \" U; S6 V* p1 g+ S
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m* g9 N! m- h! Y- ?2 E# _% o

2 l  @  ^: h1 }) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 tvboxnow.com* a( l' ?6 O1 _( P
酥皮材料A： 公仔箱論壇0 T1 i5 m0 `. B
白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 I9 o4 D5 R8 \: P+ {
高筋麵粉  90公克
/ R0 i1 f6 n+ O9 v) G& [; H. N0 r, U公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
; i' Z' T' _3 U5 q' v冰水  125公克 公仔箱論壇; L/ |, E; u: g& I2 n5 r
酥皮材料B： 8 b7 ^+ `) B% J2 {% O
起酥油 225公克
; _, e- O2 |) G0 C% dtvboxnow.com高筋麵粉  75公克
5 T$ c& @& g7 x% i% E( N! c內餡：
: p+ w1 ?/ ^' K1 k5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 G9 O2 Q* d) G( Z
其他：
6 v% f, e% F2 O4 B' l公仔箱論壇南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^$ h; H" b8 s) K. a, K
蛋黃液  適量
/ g: x7 x! s1 \9 q全蛋液  適量 tvboxnow.com% e# N+ v6 k( f$ f
【做　法】
& ?( I# T5 [% w- N3 E1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
. t& f9 I& R! N( J. O) Z公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
5 m2 s! S4 p9 }# H9 c: ~3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
: j& N! a+ y1 v% L: u  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 & U0 Y3 `% Y+ j' d. e, K- q
【備　註】
6 i1 @& K( H& N4 c0 @2 j芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】
- G# v$ J6 }! y! M0 atvb now,tvbnow,bttvbA.白油  50公克
- k# d: [2 x) N1 }( e) J( etvb now,tvbnow,bttvb　瑪琪琳  150公克
4 F+ `$ q+ o# O' [+ L5 S% }tvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [+ f  _% d7 y+ f: d
B.中筋麵粉  100公克 0 w& \( B5 _" J
　雞蛋  1個
0 u+ o" g% [3 otvb now,tvbnow,bttvb　豬油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 W* b5 l0 [2 Y3 n/ H, h
　水  50㏄
' T0 |& A. c0 j2 a2 }tvb now,tvbnow,bttvbC.豆沙  600公克
) y9 ?( B/ F, P0 X$ B7 K公仔箱論壇　蛋黃液  適量 1 Y  V2 \3 o5 Y$ w! S4 r
【做　法】 * y3 c3 _) _  |4 M- o
1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
8 }, \$ K$ k; K' i6 Ytvboxnow.com 1 \1 h! I# G3 w- J# b8 L1 S- A6 x
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
0 D+ M  N0 v8 z! O* i. j0 c4 R1 s 公仔箱論壇1 b4 S2 k0 Y' D
3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。
( I3 }9 V& K  q$ A" ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 B6 d" L# o3 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】
+ F( |5 Q( s3 n' o  Etvboxnow.com發糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]& L! ~9 g& t3 T  }
抹茶粉  9公克
  N! y1 f( s" c! `/ P1 wtvb now,tvbnow,bttvb水  180公克   w8 ]- k* s5 M" R
細砂糖  165公克 * o7 ~+ b& t1 j4 n: B
蜜紅豆  60公克
7 o* b( F; J1 F9 y/ k/ qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 `7 ^' n) j- P* c. {  x1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。公仔箱論壇4 P2 e# v  q! y; Y
tvboxnow.com+ y! u4 e/ I- R2 a
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。
% c" }* K9 h( C; I  c5 x9 P3 b/ F
' Z7 s3 g! s7 {, F% p% s4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】 tvboxnow.com/ a- \+ h. a, d  ?- R
湯圓  1盒
/ e: B) i- L# Q9 E. @+ k" O酒釀  100公克
$ d. j; f" k4 _) b- V雞蛋  2顆。
' |$ k  j* Y1 b  g& V8 o/ R& `【調味料】
9 x1 \6 s* N( G- q# I, M公仔箱論壇細砂糖  2大匙
7 C+ A2 ?! ]9 \: y8 Y公仔箱論壇【做　法】
+ D! c; h) n7 O) X1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
7 C  v( L$ x6 f. y, `, O! ~tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]1 a. Y1 H! Y& y/ a( J
2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb0 r( K8 K. B" T: w2 z* ?( g+ r

5 [3 @5 @, B# _# v3 i公仔箱論壇3.將蛋打入小碗中打散備用。
8 y+ C: l2 [. p  c( V1 j- z- ktvboxnow.com
, t4 V7 f3 h% F" b公仔箱論壇4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
7 U% a9 f, S2 ^- V# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ p8 ~1 o7 Q$ |% \3 y公仔箱論壇酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】
6 G. u4 v. `; ^tvb now,tvbnow,bttvb紅豆年糕  150公克
6 M' K# H, u0 V- D7 i$ }9 ~# btvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
% x1 a3 B0 |6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  20公克
' M7 F* m1 N9 Z8 n* P- H9 Q椰奶  30㏄
5 }' L7 {% Z7 a. c/ S! R7 ~地瓜粉  20公克
) O5 b  p+ o( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許   H1 {6 ~  v2 Q' V& a) q
【調味料】
  q" h, z- ^. G# Z7 p6 \; E( C: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  少許 公仔箱論壇) h7 O6 j2 [9 C( _% m9 C
【做　法】
1 v/ F  L* x6 l0 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆年糕切小塊，備用。
5 C; |6 F% u0 A7 S5 A( h公仔箱論壇
. ^$ y3 k2 |# \' Z, w* D公仔箱論壇2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 L: {8 U8 m% c* l" w

0 k# s& |& H' O" }( N3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
1 q' I# e6 {3 T0 Q, D& {8 ?2 ]tvboxnow.com
! E& R7 Y) D/ J0 [0 h2 J: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。tvboxnow.com2 Z- s5 i" Y; e

- O( `' C4 _# ~0 V公仔箱論壇5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
! l& T+ A1 e  t; b9 b" u, S. htvboxnow.com tvboxnow.com' ]! |- d5 V+ J* l! \
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。公仔箱論壇* d7 A+ C7 y$ O) I
tvboxnow.com* |* H6 g: s1 N
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
! @2 s. W# `6 C. V( D% [* Ztvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: g* j9 |, T' p, w
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】
) X4 ?4 O2 m. Z& Y9 a' }tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料： , p0 l- L7 y  M2 N2 N3 |
中筋麵粉 230g
4 t: B4 M  [# n8 b豬油  70g 公仔箱論壇7 |: t) A$ C4 J0 ?/ u
細砂糖  23g tvb now,tvbnow,bttvb; j6 V9 T0 z. E  E
水  97g
) `+ B: L3 y2 a5 `- A) y: g& ?* W油酥材料：
0 y% B3 s+ M( x/ {tvboxnow.com低筋麵粉 160g
( G0 W8 Q6 B. V1 u; L* c公仔箱論壇豬油  80g
3 @5 s# p+ S& a% f3 ytvboxnow.com內餡：
3 x0 O6 u7 @( ~1 qtvb now,tvbnow,bttvb烏豆沙餡 240g
9 p2 m" A' U/ Q1 A* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉餡  300g
0 q7 H8 o3 h4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料： tvboxnow.com1 l5 {0 N8 I6 K% X7 Z5 v
蛋黃 2個 tvb now,tvbnow,bttvb/ @7 S# B7 K& N$ e1 M" a' g
蛋白  1/3個
  w8 d7 x9 \" I* X【做　法】
5 D* Z( b" c( `8 d- w/ Ctvboxnow.com1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
* c% ~: T* [2 j, u$ @6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 " Z* t! i. n! c" M
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
9 _0 ?4 p' @: p5 V+ I) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 m8 J( q; V. w+ \, k: @+ n% x, z
5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 公仔箱論壇, w1 G2 P" \* J% u- D( K
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。
9 j& ?* Z, t3 ]- Rtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
& Z! `; D- F$ n& z$ t, P【備　註】
: |, k0 \: m. d4 b. z: ktvb now,tvbnow,bttvb數量12個

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【材　料】
. o3 r. ^) K, F9 K5 P; y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
* z! n( \% U3 _7 y7 u! U中筋麵粉 125g
+ W# n6 P, M+ h! m# Q# y公仔箱論壇奶油  51g
; |* b+ t3 y# R0 w; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  12g
6 d. S; R9 E" ?: B4 l$ y( h鹽  1g
" q8 o1 X/ E$ h0 U. T; ]( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  51g
' \; {% }* s% y, o3 Z# n! F公仔箱論壇油酥材料：
2 g( M1 q5 c, s9 X( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb# S9 C) I6 T% V
奶油  40g
$ \9 d# b9 J1 _' x內餡材料：
9 t! E. z8 _: P" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋 2個 ; z6 y* b: a  X# N2 y
叉燒肉  180g
8 w. v2 }2 @: o  |$ m( @+ ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  3粒
9 g1 @$ s1 w4 ?0 b9 r( x. w蕃茄醬  20g ; i) n) ^, }* [; `$ t
鹽  5g 0 H) p9 k3 F( a* Q4 i' n# U  i) J
糖  5g tvb now,tvbnow,bttvb+ Y- w/ d2 h) |. b
醬油  15g 2 |  ~2 Z: z; j2 L  m; I! p
其他材料：
! U# b5 ^2 i# ]" G0 e蛋黃 2個 tvb now,tvbnow,bttvb* `" a. o2 I5 V/ m+ t0 @9 i
蛋白  1/3個   D3 q: B, j5 x7 l/ E' d0 P
【做　法】
$ F+ ]$ J5 Q/ D# a3 J1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。
0 p3 t% d9 f7 c8 g2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 tvboxnow.com  Q2 u4 u8 Z( Z+ @/ e$ b0 E! a2 B
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
; |! }! U( a" t% K4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 - t  {/ t& @! D0 L
【備　註】 公仔箱論壇1 \/ w3 T1 }5 b6 V, f" W
數量：12個 : ^7 O8 W" \5 x  }3 F
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 tvboxnow.com" N+ ]1 B, L. `6 m2 R% y3 ^9 |7 c
油皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D7 H. P; D  M* C
豬油 76g tvboxnow.com& ^- K  @6 \8 H( X% c/ R
中筋麵粉  190g 公仔箱論壇; M, `+ K1 Z# M8 |
水  76g
3 M5 @- e# Y5 u' `! t% b( r3 |公仔箱論壇細砂糖  18g
5 @! @1 d, _, D% i" ]5 a# m公仔箱論壇油酥材料：
; X4 S$ f# t' U7 U1 |奶油 60g , V, k5 l# s4 K# D- `
低筋麵粉  120g tvboxnow.com* M0 M+ g, ?+ i$ l" e) E1 ?
內餡材料：
% W1 z6 Y: B$ C' d! E) F1 W) K0 Mtvboxnow.com抹茶餡 360g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 [0 ^6 D3 R$ W& X8 z
其他材料：
" `6 Q2 j2 s3 ?$ e/ O+ V" ?% M" qtvboxnow.com蛋黃 2個
6 G( R, [4 F1 @蛋白  1/3個 公仔箱論壇% D" M& P' ?& K& g1 t9 F- B% C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 N% r% P. l! p0 V1 W, v
1.將抹茶餡分割為12個備用。 公仔箱論壇1 ^  z9 N0 m( a: K1 v3 ^  Z' a
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
5 v+ O- B# I, e! A* |- O: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。
, f$ [, u" ~6 v, v3 [+ dtvboxnow.com4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
' Z! ^0 I+ A" @1 z* r; ?) P8 q% k公仔箱論壇【備　註】 " f/ B8 q% W; n: J
數量：12個 tvb now,tvbnow,bttvb- P3 H1 k8 `7 Q  Z6 [# q/ e( q6 A
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】   D  b% N& S- A. a( V! E0 ?4 e( k
黃豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ x+ J3 W& @/ v6 C6 V
水  2500㏄
& _+ A; n1 e# t' G$ I2 Stvb now,tvbnow,bttvb紗布袋  1個
8 ^3 @0 u, X0 k9 T9 V2 B$ L石灰  1大匙 tvboxnow.com5 l; c: p) O% M, e5 M
熟花生  少許
5 ?6 s' _% f# f- E: Q公仔箱論壇【調味料】
5 o* s1 @* c/ \+ {" \: l公仔箱論壇紅砂糖  40公克 3 t% {6 ^( `% |6 w: j/ `
水  2000㏄ 公仔箱論壇/ _0 o/ Z0 \( m; T
【做　法】
9 o) [, f: K( a) x) j* htvb now,tvbnow,bttvb1.黃豆泡水約6小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @( Q- v& i9 w  Q
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。
+ E! P8 l  x; a. Y, j3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 公仔箱論壇% M+ X# ]9 D5 R+ R  y4 I# x! A
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。
2 _' k% j7 E# P. W5 ctvboxnow.com5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。
8 F7 c+ c( v/ V; s8 a% S6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 ) u8 f9 f2 G: H6 w: {3 M: @
【備　註】 0 a+ I% A) w- z& t# B' t
1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 # N$ e, l1 C8 E
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。
4 d% p# c- i; z1 M& Ntvboxnow.com布丁豆花輕鬆DIY
$ k/ Z7 j4 d: o5 T% Vtvboxnow.com將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

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【材　料】
/ N/ w8 V4 d. N2 i3 O2 Y* u+ ]% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb' e3 O% J" [+ B( J3 y# |
奶油 68g - ]6 v' o$ A# f8 M
中筋麵粉  182g 公仔箱論壇. q: U& }3 L7 L$ {( d1 B' L
水  75g
, D4 y& L" G* y糖粉  22g
) U1 l  l8 W( J( f0 Z. t; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料B： 公仔箱論壇' t9 ]4 r* R+ v5 G% |
抹茶粉 3g
# }& P5 b# c5 v) B+ c0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  適量 1 r1 |& H; w" C6 s, f! C' N
油酥材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ z# z* A) `- Y$ M
奶油 83g tvb now,tvbnow,bttvb0 x' ?6 _+ h5 Q$ ]& c0 |
低筋麵粉  167g 9 @$ E  g. }$ R$ X
內餡：
1 R- e3 @1 |5 I) ~0 G7 ?tvboxnow.com抹茶餡 500g 1 u/ S2 ]$ |' [/ Y7 @
Q心麻糬  10個
# i5 e7 X/ [( i8 K. g& V' G公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇/ M  v  j0 b4 U! N& T( k; M
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。
' ]6 g1 ?9 w/ X* `/ W公仔箱論壇2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
6 k( T; {$ i  @5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
# ^8 c3 H" f, C: ^4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用
, k. U, F' M4 M( w+ B2 vtvb now,tvbnow,bttvb5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G* H3 s1 a; @
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。 tvboxnow.com8 B5 `5 y" P- U( o# M. x  e* r  @
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) x+ K+ _/ s- }4 P1 H# l% o
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z0 L6 K7 v" S
數量20個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s4 v( j8 M1 C+ ~1 j
甜仔粿  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ U5 ~( G$ K! ?- U0 A
粉粿  100公克 3 n9 y8 w% _0 h  R0 Y$ ]  t: [
剉冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb; w: w/ }3 ^+ h
糖水  適量 公仔箱論壇3 ^8 ~" K3 R+ S* f0 I8 b/ w
【做　法】 tvboxnow.com; o% }  a' y" A) F" p! C
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】
6 u  ^, e* n& O2 o8 D) r. ~* l糯米漿  1000公克 ) \" _' l! E, ]
蓮蓉  500公克
9 i/ `! C- v: J- \  Z: D- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  1公克
* M1 A+ y7 @) p; g1 G" W1 B9 V6 Rtvboxnow.com白芝麻  0.01公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- Q, H* l7 A) K/ p$ i% D3 G9 X
【做　法】
* G% f/ F, s' M, N/ E" mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將糯米漿軟化。
% L* j* J/ G1 j+ A6 m2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。
. C0 m( U6 ^7 \2 l1 E1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; u+ O3 s/ r$ H5 S; t$ \
4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

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【材　料】
6 U% N9 p- h+ z9 b2 P7 T+ ?A.低筋麵粉  2000公克 , u/ \8 V8 ]' x. m' |
　細糖  800公克 . e, z5 W: E6 I2 E4 Z+ w
　泡打粉  180公克
) f, q( X* S1 j# q2 B2 R) C$ [B.奶水  400公克 % ]7 Z& Z0 A: i5 K7 j$ p/ X5 K
　細糖  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 C' m+ l+ k0 m9 k* y* r  ~; B
　蛋黃粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* n; r. C: N( A  ?- }$ f
　雞蛋  10顆
* G2 `. s% C: |5 r9 y" S' L4 f　水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb( A1 n7 v9 b8 V! u4 W2 A
C.鹹淡黃  10顆
8 v# m6 H; d1 _! P! g0 W　椰子粉  100公克
  N* n( g( V" x* a/ @& @, q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇  B  C% Z7 \0 f- {, r
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ U* @! a/ E1 \5 y7 Y
2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
% Y9 n3 \3 `) |8 Z. ?! ?9 x. D3.最後將材料C作為裝飾即可。