MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com/ R" f2 `# Q/ E2 h* p
芒果果泥  200公克 公仔箱論壇: U( w) `- U9 P
細砂糖  100公克
" w- Q2 ^2 u6 ~$ s6 Ltvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克 tvboxnow.com- H" R- a, d1 B: Z$ Y
白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇7 Y0 m3 m- h) ^
動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' j* U8 \5 K- v) k# F
海綿蛋糕體  1片
/ C9 V8 U& p1 A, Q. s2 O7 v$ dtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
5 z8 z* h! L  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C9 |2 v+ ]3 z/ |# A& k# _, E
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g3 t& U$ b: \; T
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvboxnow.com( z' Y+ X" }6 a" X  j* d% y' a! W* V
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 8 a) y, r. S$ Y2 o$ r. {
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K  N3 q6 Z/ X" ]
蛋糕粉  300公克
, [1 ]; O) [, d水  180公克
# D3 E" \" |0 t, m2 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 * i3 T! L' Z" g, l9 d
蛋  180公克
3 J, m0 L! B6 k+ d: b綜合堅果  65公克
- g2 w6 p& l8 p1 ltvboxnow.com【做　法】
) y/ G% z( e) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。+ R3 J& @, g7 B+ C+ m
' U4 }/ K2 }2 d
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com2 N2 F( z% y! g4 I/ p) u1 x
酥皮材料A：
* c$ L# R  r1 m8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb" c# j/ G" `# a0 `) q/ W
高筋麵粉  90公克
, d6 u4 G: d2 Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克
8 p  w  `5 `+ `$ `) c% b  {: G) N公仔箱論壇冰水  125公克
- @" ^( Z' h- |# l+ v) ~6 K1 S+ C1 H" @tvboxnow.com酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, }2 o' b  g1 _* O  e7 Q
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb- u6 O# b) i+ H/ [
高筋麵粉  75公克 7 ]' K; O3 I# a! D0 s- V
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb3 r- G  s3 [4 a. y
芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, H( o+ w! T2 l
其他：
' ]! U* E( X% \& a5 `南瓜子 少許
! B* i$ f4 ?( y2 ?2 S1 J- Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量 公仔箱論壇$ R, S+ [/ Z! V, r6 v
全蛋液  適量
5 k5 m. Z  p* l" v7 ~" ~. H. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* l. Q( E: ?. E( C# Y! G, C8 v3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
# `! |' D" l' {7 [" E/ Z2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 & S# d# ?1 e+ R0 \" c
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 7 [2 ^, }& P9 U* V
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
- g0 L: W! M% |9 i( }! C# n7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q) }0 ?: V1 ~0 R8 @
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

MagicAndy

【材　料】
( C6 ]1 C" ~2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白油  50公克
/ x6 W) S! s- y8 ]+ ~1 p　瑪琪琳  150公克
" O1 x# K  Y2 a; q. ~$ e公仔箱論壇　低筋麵粉  100公克 7 W8 u( x! A3 g
B.中筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 q9 o* l2 }( i3 t  v
　雞蛋  1個
7 T7 O/ _1 v! a' m5 Q% I公仔箱論壇　豬油  25公克 公仔箱論壇" E9 h/ M* A8 Q( [' s) i
　水  50㏄
- `. _2 C$ |% l/ s4 n; wC.豆沙  600公克
) J9 K- J+ B) J" ?* H8 G1 u9 H　蛋黃液  適量
. J4 Y: H2 ?1 B. I& k4 `& I: ^公仔箱論壇【做　法】
1 X, V  _: z6 z1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。4 @5 f; W$ {# Q2 I9 L
公仔箱論壇) k4 n  b) n" c6 N& }: q
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f  j& n6 Z; \( v: r2 h3 \

7 u1 d2 Z' L4 {7 Z' U" \: Etvb now,tvbnow,bttvb3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。公仔箱論壇: `; S1 }5 g  s3 e6 |/ M

  I/ L4 p8 m; n3 E4 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
1 ~! _$ D' t$ A( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發糕粉  300公克
) b6 e; f$ W. h) k抹茶粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb, I) N% {2 }$ U4 ^
水  180公克
1 _& z0 g6 X! y( j' t" v3 j細砂糖  165公克
5 H% S5 W$ X$ p  e' L蜜紅豆  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" J6 S/ @% {, x. e* p
【做　法】
! \  H7 w/ K. n$ j) s& D+ ]+ wtvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
9 L# I- ~6 S* S& o. r% i# J公仔箱論壇 公仔箱論壇; N8 f# w+ F0 I6 x* Q% I( y- q, q  D
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。
3 d- w3 y4 s0 _$ h0 q4 Utvb now,tvbnow,bttvb ! S3 n* p: O3 i6 Q
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% v' M6 N$ u- v
湯圓  1盒
# x- N# [8 o5 S8 @' _; ^) _酒釀  100公克
: p6 ]) M/ Y- @- X% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆。
8 r6 o7 J7 |. l( J# |/ I- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇' j; T! J1 _& R/ F; w
細砂糖  2大匙
" O' ?1 s9 q2 {, @6 X3 D0 ?( V, n【做　法】
2 S& n: @6 b; k% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。2 y. y) ^/ p2 ?( B- k) w

: _! \$ d  P1 itvboxnow.com2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。, r7 L! ^+ |  C& p( V) N

, w% r8 Z. T" ~  Z! O3 k% Ftvboxnow.com3.將蛋打入小碗中打散備用。
* a# w. K- G* `  N" K) N公仔箱論壇
/ Y; l7 W. g* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
3 Z: [# R2 b; f( e, h【備　註】
' K# W3 k+ Q3 ~% ~1 Y% l$ u: E, }" ftvb now,tvbnow,bttvb酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

MagicAndy

【材　料】 $ H+ n/ L: _, S4 P
紅豆年糕  150公克
( O% Z  k; X$ c  Z- @芋頭  300公克
: J  j2 D! x/ R( rtvboxnow.com奶油  20公克
5 v; J& _6 ~) ^- q1 O椰奶  30㏄   _+ b; Z3 s4 l8 c, Q
地瓜粉  20公克 公仔箱論壇  Q& b- ^- S# l6 S) H
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. c1 }3 n2 z- J, W! ]6 f: Q2 p6 d
【調味料】 公仔箱論壇( H0 y9 b# c6 W, e) F/ u6 D
細砂糖  少許 . F4 s9 J4 k# E: n6 L8 P4 |) A
【做　法】
* y7 P3 n- X4 r: p, A7 z1.紅豆年糕切小塊，備用。( _* a0 |" ~, ^1 d8 O* x1 D6 S

. }9 n# ]. i6 t% j9 u2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。. {  U# Z& q4 Z; B) C7 g( p# p

7 o1 F6 P$ X0 H! I3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
8 F9 K1 P& t/ m9 k" r# O; Z
  x  m3 @" |* j) X$ g4 q  B4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
$ w. O5 K, w- b! U( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X3 j; _2 S. y2 L5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
; ~/ [& h1 y& s# Ctvb now,tvbnow,bttvb
) L0 A* ?" v7 r6 @6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。# G) P+ }5 P/ R: m  D9 w
公仔箱論壇# e; ]% ?& L8 p' x
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
  u: U6 k2 C. j4 y/ Qtvboxnow.com【備　註】 6 F9 q# Z" G. ^1 ~$ J3 Z7 u
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

MagicAndy

【材　料】
( |" @$ L7 ]7 C) u& J* F0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料： 公仔箱論壇- W5 ^7 w+ Y. Q  ]
中筋麵粉 230g
; e1 K7 [. c; j7 C* {1 c- C豬油  70g
+ f9 m+ M% W' {" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  23g tvboxnow.com1 Q4 X+ ]1 h- m
水  97g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: S6 I- s$ d' p2 W) p
油酥材料：
  D  j/ Q# w1 a8 ~6 c7 c& Ltvboxnow.com低筋麵粉 160g
) j1 i. K, v3 e0 u* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油  80g
  C- }& _& |4 R2 k8 Q! N+ S, ]公仔箱論壇內餡：
( r1 A) S$ f- Z1 ^, d5 utvb now,tvbnow,bttvb烏豆沙餡 240g
9 X6 u# [  f0 t% t) C6 Ntvb now,tvbnow,bttvb絞肉餡  300g tvboxnow.com/ O+ `9 G9 Y& J; S* m  s
其他材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 O: C$ j7 h0 b. k, L
蛋黃 2個
) i4 ~/ }3 I7 l8 H蛋白  1/3個
+ U$ _  p- Q. f: Y! d9 I; a+ Ptvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com+ b  }! C( Y% Z9 J' y
1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。 公仔箱論壇" v8 o, Z7 {3 C/ w
2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 公仔箱論壇, H$ q' w8 U, p; C$ x- K; k* k" }
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! y3 B2 [' k1 M& W
4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
1 J. g- d' E. h5.將烏豆沙餡分割成12個備用。
6 n: i0 s7 d+ u: `7 x3 s! o6 ^公仔箱論壇6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 ) v; H4 ]6 \3 \: M0 w. m$ y' ?
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" h! v: D7 E. \
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 S1 m- @8 }- U. s0 _0 E  ~: m
數量12個

MagicAndy

【材　料】 5 e* Q3 p1 b( s+ B; l
油皮材料：
8 F& e: @- T. t/ H' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ a5 S/ m: u, J/ |
奶油  51g 公仔箱論壇$ Z5 B, [' [7 X) {) [
細砂糖  12g
# L* |( y9 X, ^6 f7 w9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1g
  v- c3 y- J4 L$ f( k2 M/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  51g 5 z9 G2 F1 |0 p8 N. o! E
油酥材料：
: t8 Z4 x' [8 ?- w' w5 n公仔箱論壇低筋麵粉 80g
' V/ J! h! `: F  C* @公仔箱論壇奶油  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 t, O8 G" R) u: f7 t, g$ E" f* L) Q8 i: r
內餡材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 `0 ?9 I) h( |" q: F& i9 o
皮蛋 2個
6 g6 L, F5 f- T$ h1 z, u  B$ wtvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉  180g 公仔箱論壇0 \! [. n, t1 i' v
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i9 P9 x0 g8 Q0 `, `7 i# z7 A
蕃茄醬  20g
7 J8 {1 Q: X, {" e$ v" otvboxnow.com鹽  5g
1 B+ _* J' F, P% C' \% r9 G糖  5g
' X) y  X- j' O8 g公仔箱論壇醬油  15g tvb now,tvbnow,bttvb2 [& l& x6 e) z, e# F, U
其他材料：
6 p$ V' b; X+ T$ G( r. W( K蛋黃 2個
( I3 g. `/ M+ u! S公仔箱論壇蛋白  1/3個 . M+ Z+ s/ I* ~+ R+ `6 v. {" c; S0 m
【做　法】
3 g. P5 }6 P( I1 G" ]* ]" u; o1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。
2 S) Y$ @" j* f7 M% h公仔箱論壇2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 公仔箱論壇5 i$ q6 a5 s; Y: r
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。 公仔箱論壇; I5 z, W! E7 k. n) b% G( y
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。
, p/ i+ X; x' v: q) r9 n) ~【備　註】
. j0 \, }/ E$ T& v# O: ~8 J% S% etvboxnow.com數量：12個
1 b$ K& r8 X( _( M2 X. S: f# ~油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】
# i- _2 N3 A, S* v- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料： # _! N# u3 K  R2 [
豬油 76g
9 W' a9 ?( f: w, n, i( X( q中筋麵粉  190g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 h+ P* W( J, |& @
水  76g
: h& i$ M5 }) Vtvboxnow.com細砂糖  18g ' b* }# _/ V3 O; v, A
油酥材料：
! s" S  w( d  p2 r/ xtvboxnow.com奶油 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J  G! R( G5 p, }$ J- F- T! b
低筋麵粉  120g
* T+ R% Z2 v4 G公仔箱論壇內餡材料： & L6 C  X( V0 d1 g* \$ N! Y% V, u- i! [
抹茶餡 360g tvb now,tvbnow,bttvb" M( L0 b9 k2 |! d1 v
其他材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 e: a* ^+ Z" e; X$ O+ j
蛋黃 2個 tvb now,tvbnow,bttvb% i* S. I( {9 P+ P; j: P
蛋白  1/3個 8 W' a2 U0 B6 A7 M. I
【做　法】 5 Y: b" u/ r+ i; |
1.將抹茶餡分割為12個備用。
9 j, ]# P$ a) M2 B+ Q2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。 0 Q* p# v) c3 q, x. G9 a( C
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。
* v/ A1 M. _7 ~4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。 tvboxnow.com4 @2 g2 x8 b: l
【備　註】
3 Q: ?( ~  o4 y4 W- Y% L數量：12個
( [1 [, K5 w3 w/ F) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】
' }6 ~3 N& C$ d! k' m5 z$ _4 j黃豆  300公克
: E: G3 I  U2 W5 `! s水  2500㏄
' Z+ N4 {* C, c; w7 R9 Z: `) Etvboxnow.com紗布袋  1個
6 z& s( h$ K/ f  g$ R6 M  u石灰  1大匙 公仔箱論壇' \. W0 m9 M9 K" k9 W$ q: r5 }3 w5 X
熟花生  少許
( N; y! F8 e& Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) F7 q1 B/ E- J( W/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅砂糖  40公克 ( K9 g! q6 {6 E( @5 g, M
水  2000㏄
  v6 z( z0 ?& G公仔箱論壇【做　法】
( J% p3 O; z6 j5 c( n7 n0 o1 |1.黃豆泡水約6小時備用。 ( R, j/ s2 X1 V: b
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。
+ q  D1 M( r, |- qtvboxnow.com3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 公仔箱論壇# N' [  J: H0 k9 `  G  E6 O4 `' j' [
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。
! C7 J2 c' p7 a! g3 J* j公仔箱論壇5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。
2 m2 t% h8 J, V9 t% s& g公仔箱論壇6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。
4 R2 |9 b& Y: J( O- wtvboxnow.com【備　註】
" @( c1 D/ Q- n# D4 l) Rtvb now,tvbnow,bttvb1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U- D8 A" k# t$ b) S
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。
. D/ c! L9 ?" }: f; F$ G4 X+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁豆花輕鬆DIY
# X' [( A* Y: }+ z  ftvb now,tvbnow,bttvb將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

MagicAndy

【材　料】
4 ^) o! m6 U5 t$ r油皮材料A：
( ~9 v$ s" c* ?* ?  y+ h4 K+ @2 i: \7 atvboxnow.com奶油 68g tvb now,tvbnow,bttvb: r% `- {3 V" X5 ?& n/ d# g; k
中筋麵粉  182g , M, S* g, v, i, h3 c5 [
水  75g
8 `, P  j/ K- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  22g 公仔箱論壇3 F& r& E  ?2 P
油皮材料B：
& Z2 E2 `9 ^) z5 k; w3 B% X抹茶粉 3g
! V  a% }8 b6 c, @3 e( z水  適量
. [) T) r* U$ h" F油酥材料：
/ c) |" a6 M% u公仔箱論壇奶油 83g
  @# K8 _2 N4 N- X! w7 g; Ttvboxnow.com低筋麵粉  167g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 O6 Y3 w* ^+ G9 N( f2 O
內餡：
" M* w, O: h# H* d8 J' i9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶餡 500g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: O# b" e: X; f: {3 ?  N
Q心麻糬  10個
; o6 b. b" V3 h" b: i【做　法】
" |9 }9 b5 a; x( X" Y( E- V4 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ |8 a" @/ [6 @
2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
2 l: w) z7 _2 l; x; b! \tvboxnow.com3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 公仔箱論壇: k; i9 X7 k: Y# f1 j4 w2 F
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用
" O  t7 t1 r* e% G2 c0 v- Q. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ b" o( `6 a8 _: h% z1 _( Z) c/ ^
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。 . e! [2 k& Q2 r7 h6 z
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb- w8 T' M( e+ Y1 A5 s8 f  N0 r
【備　註】
- ^& J1 |7 w* E- j4 t  V% W# E) Y/ g公仔箱論壇數量20個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q  {" S- }- X3 l0 v
甜仔粿  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W" w* R7 T$ E2 `
粉粿  100公克 + y# C* n! A7 @
剉冰  1碗 公仔箱論壇6 h" X# F" M  H0 @, v3 h- |' G
糖水  適量 tvboxnow.com  x& n2 [" I' y0 z$ u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 W0 ?4 O3 V+ n8 D6 g
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

MagicAndy

【材　料】 # o% W* k% h7 n8 p  p$ [
糯米漿  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb# B6 u0 r+ N" Z7 |5 n  l  S+ y0 G
蓮蓉  500公克 & w, Z% X4 F) n9 `  G
綠茶粉  1公克 tvb now,tvbnow,bttvb- v# N  B+ Z9 z5 C) N1 |# c8 l
白芝麻  0.01公克
0 Z( \+ p' \7 j# T9 P+ b【做　法】
6 e$ X" c1 [' ?- H7 a1.先將糯米漿軟化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ E: z# R! J' ?6 n  X
2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 : }& @" x) |% p, l6 \5 \
3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。
: j5 G3 d  R4 R' j  ?tvb now,tvbnow,bttvb4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

MagicAndy

【材　料】 * X8 q) `5 H7 ?  P  k, k
A.低筋麵粉  2000公克
2 A% Y2 B7 p  v9 ?5 Y# _# t5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細糖  800公克
8 d6 Y$ i1 c% ?公仔箱論壇　泡打粉  180公克
2 z3 @6 M0 H% T/ `tvb now,tvbnow,bttvbB.奶水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 c. a- Q2 Q" s- y
　細糖  600公克 . C( Q$ R6 H0 U5 G, k2 P( i
　蛋黃粉  150公克
; T/ i3 L! K( n& G# n6 S; U' A  q7 _　雞蛋  10顆 tvboxnow.com/ R7 v" u9 f) `: c
　水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb" r) y) I9 q- [, _) t/ G$ u
C.鹹淡黃  10顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O5 o2 x. \( S+ e6 L* R/ u4 k* v
　椰子粉  100公克 tvboxnow.com0 ~; N! [- Y' O$ _( b0 x, B* D
【做　法】
+ E6 {: ^7 H/ y, E9 V4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
4 _* b7 E: C# A3 ]0 H& |2 U公仔箱論壇2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
: i& l1 F) M. p# _3.最後將材料C作為裝飾即可。