MagicAndy

【材　料】
3 d0 z9 m9 v: W- R. U! g# Itvboxnow.com芒果果泥  200公克
* ~# ~+ q* E% ?- a  O細砂糖  100公克   |# ?7 J& H7 a
吉利丁片  11公克
% ^" Q$ o9 u7 F' T( [白蘭地酒  19公克
0 v" b. h  O1 G. L, H: \! rtvboxnow.com動物性鮮奶油  270公克 3 r6 A: d! M/ @; V0 ^% B
海綿蛋糕體  1片 - d2 H2 t4 h% E
酒糖液  適量
2 F# m& O0 W, m+ Q1 k6 `【做　法】
* D+ S$ h1 a/ utvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 j7 G7 L6 F" g2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇% S+ L& X7 E0 b
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 ; D0 j  `7 U7 C+ P' Q
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvboxnow.com+ a: {4 W. q% b9 P2 ?/ a
蛋糕粉  300公克
  u( X' w' U# q8 @: N' Wtvboxnow.com水  180公克
' N) w9 Q' R4 e1 Q沙拉油  15公克
* t* j- u- h( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克
. @" H+ y  k( A# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合堅果  65公克
" x, L9 o; N+ Y8 `- c( J公仔箱論壇【做　法】 : S- Z2 T( l$ f. L
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvboxnow.com2 P1 l( [+ x6 |: m# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 D# g8 C, H4 j; N) S9 \6 F
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 tvboxnow.com1 n- P2 C8 b& \1 ?
酥皮材料A：
6 s, v; `: m4 W7 f$ |公仔箱論壇白油 25公克 tvboxnow.com1 y  q$ ^% n! N% g
高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb: X- Z! y: y4 D1 B. R7 z
低筋麵粉  90公克 . k$ u; \/ R. k8 R- ~# Z+ v( `+ o
冰水  125公克
4 r) F) t( X' U0 N/ e, R3 _: I2 u8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ T9 Z+ Z% d/ l$ x, d/ Z* |
起酥油 225公克
: Q  M+ i9 [0 }) J1 z6 U高筋麵粉  75公克 / C+ M9 i9 y% A$ x/ P" m7 \+ J
內餡： 公仔箱論壇6 c0 U/ n& r( ?0 }" v
芋泥餡料 適量 / S+ k3 [7 X7 y- o# C9 ?$ u
其他： $ \5 r  T! ]! ]: J
南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% _. M( J' c' M7 ~% r4 N
蛋黃液  適量 # C- h4 P5 e* L8 T' S# [4 {% M
全蛋液  適量 公仔箱論壇1 G3 L7 o' K9 C
【做　法】
% v% @8 ^/ j6 M8 t3 Ttvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 - o: ~* Y# P9 t6 ^
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
  P' }6 A8 L  h" e% itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇* L5 {# f2 S# J0 }& D
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
0 V& p$ N0 v2 |tvboxnow.com【備　註】 % X* ^9 B% q9 ], n. {' d
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】
  F. ~; y/ g# _" r) @9 U3 |tvboxnow.comA.白油  50公克
$ M3 A5 G( [9 @tvb now,tvbnow,bttvb　瑪琪琳  150公克
/ ?# g  l( R4 M  f# s公仔箱論壇　低筋麵粉  100公克 ) M( \! s0 d7 T3 i8 i2 I' U! v3 e
B.中筋麵粉  100公克
% e; `2 j8 {, O1 g! ^. Z  J2 Mtvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋  1個
2 e" Z0 F7 F7 v: {- xtvboxnow.com　豬油  25公克
1 B5 _% @$ n$ b: u2 j　水  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 Z& T) x+ L9 G' g
C.豆沙  600公克 % s1 K+ w! g) T! }/ b. \
　蛋黃液  適量 + d/ Z8 I9 l+ k$ _0 ^
【做　法】
2 c; n1 f( k; J" i5 A" b1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb! n0 M; f! D8 ~9 S( z5 g
tvb now,tvbnow,bttvb6 y( A4 T- x3 N3 f% \- b! W# e  Z
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
: ?" T; `! O' B1 i$ ~# ]
# h0 |8 I+ h, ^8 k4 u/ m/ Atvboxnow.com3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ ~( i9 l1 f, x# @9 t8 l) u+ J

( J; C* j* a; a4 S" s# {tvboxnow.com4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v6 H6 C3 @1 m0 Z+ t! n7 l, W# P
發糕粉  300公克
0 G+ R! y/ h$ O' ^; l- A5 U公仔箱論壇抹茶粉  9公克
' ?$ y* L0 q1 p( W5 w9 x水  180公克 公仔箱論壇1 W2 z6 N+ E+ o0 \
細砂糖  165公克 ! Y- s. ^* @6 O2 p3 f! [7 y
蜜紅豆  60公克
- |: w& o/ K2 [3 H4 d' g' B$ ], Z公仔箱論壇【做　法】
9 L) x" T- e- o9 X5 N1 V5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。tvboxnow.com( v, Z9 g' q) g

. b, v- J6 _) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。
' {/ \3 a, m: a3 Z' H2 g3 h) K" r( H4 |公仔箱論壇
: K9 d/ q/ I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】 - R  O. c- _+ L1 M, `: O
湯圓  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb: ~, C. i; O4 @1 y
酒釀  100公克
$ y8 y; W! V% R7 ~2 z雞蛋  2顆。 公仔箱論壇; H5 R; j+ `6 ?# C9 ?3 E$ o3 N) V
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 @! I  t: z' ]8 S5 e& m
細砂糖  2大匙
- t) a7 Y5 t% Y/ Q【做　法】
( q" d6 {% X' E1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
4 A- T, w; _$ v0 ]5 d& p) d
7 a5 ?" |' b; M" K2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。公仔箱論壇8 o+ f! K$ p  _4 g% k
! G) u* D$ ?9 S$ b" Y
3.將蛋打入小碗中打散備用。
/ y+ [1 O" V% H8 c) D: V0 L
7 ^7 o' j0 o& M2 w7 J- N/ D4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 tvboxnow.com- j* e6 Q( s0 R" b) J+ G) P
【備　註】
) b! _1 w! P" l1 c2 D2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】 . j, c  X: y/ N  L
紅豆年糕  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z- y) o: ^& L5 L  J/ X
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 _( [, ?2 T1 G  ~3 b
奶油  20公克 公仔箱論壇$ z$ V0 R7 F! m) ~5 Y
椰奶  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 d. s- ~/ C1 A  t" s5 ?
地瓜粉  20公克
% G) N9 z, E0 E6 R6 s太白粉  少許 tvboxnow.com3 r; f+ |6 [. s4 [( V
【調味料】 1 F7 M6 G/ M% @# A- Q
細砂糖  少許 7 O$ e+ j9 F5 A7 V
【做　法】
3 ~+ u7 |) W* }+ |1.紅豆年糕切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ p% O! j2 [7 n, t& o

7 t9 W& }) [5 p, G1 m2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。
. T9 _; @; `9 w8 K9 X& W ) R/ t5 [; x% E* V- C1 e; G
3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
: A7 I7 j- S5 T' \  R% G( _tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ X- z+ E8 j! d& e, U
4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
6 Z. i% V* o$ g( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {. `, v# D* @8 H5 }) ~1 ^" @) m公仔箱論壇5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
1 |* a+ H& u* P/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B8 b7 K! T( z7 ltvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
: G! T/ k$ ~9 i; ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) z4 {9 u- S  _$ H0 L* E
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。 , d$ E/ N5 F) z' v/ {
【備　註】 公仔箱論壇8 C8 D+ @0 u% @) y# R
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】
# D6 D! r& j  a! O' g' @油皮材料： 公仔箱論壇. k" C/ O1 s7 _9 i  E, |
中筋麵粉 230g tvb now,tvbnow,bttvb% \3 l2 ~# B$ I# _
豬油  70g tvboxnow.com7 T/ g; ^) t8 V) z/ h* k# A
細砂糖  23g
3 W2 k: L) [& Z! @8 X7 J! j5 W水  97g
$ w/ X" d* q! I; y8 Y# z油酥材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s- M/ S; N( U- ]8 A/ v4 g
低筋麵粉 160g 公仔箱論壇1 q0 Z3 ~) ^, ^: ~0 I$ l: f1 C( V
豬油  80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X  h0 y0 c$ ?/ N
內餡：
6 z+ {+ Z4 A. E9 I4 }公仔箱論壇烏豆沙餡 240g
; X0 s. Z3 k  h. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉餡  300g tvboxnow.com4 V  C- W& p. \& @/ c6 N4 A# e7 b; v  [
其他材料：
& u. K* e% Q, A. d4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個 公仔箱論壇# @9 F: a7 Y8 e& s) ^( a
蛋白  1/3個
/ Q( C$ ?/ ?) N9 n! |) r0 x; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇* x& U) A! }( H. P
1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
9 }. }5 n0 s' ?3 a1 W; Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
5 x/ T3 n6 [; y: a* U: S7 \3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。 tvboxnow.com) l5 ?) q5 W# `( b' t
4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
/ e9 @  B/ b7 a/ O8 i* N' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B7 N! O, D3 V$ ~. }
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。
, A4 x6 w  i) V. W8 d, h: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A$ L1 i9 `: ?4 e/ o
【備　註】 tvboxnow.com+ m% u% Y0 ?0 _
數量12個

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【材　料】 0 ]/ b+ |4 ?) B
油皮材料： 2 h6 z& v1 l4 c; x) E" U* u+ c: b
中筋麵粉 125g
# s6 a3 J: B# t# M奶油  51g
- _' b* Y- j" U& y* B6 W, Ctvboxnow.com細砂糖  12g
. U0 {4 |0 k$ N. i; q鹽  1g
- n6 c1 e+ ?+ t. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  51g
5 U: }6 d/ K( _2 E* u, \, stvboxnow.com油酥材料： / x% P2 p- L  ^8 h8 j' n2 j  C
低筋麵粉 80g
+ c6 o! F$ ?! |! U+ q% `: S奶油  40g . j: D6 u+ ~3 i
內餡材料：
" F" Y8 {! w4 f" t+ @; W' z公仔箱論壇皮蛋 2個
, @, D( m4 f6 @/ h' W叉燒肉  180g
' }' m& ?' b1 C; Q紅蔥頭  3粒 3 `, m7 c6 m* L  ?$ N
蕃茄醬  20g " K* P/ {% _" x3 A/ q2 l
鹽  5g tvboxnow.com4 w: r( N7 e5 A% n* t9 d+ U
糖  5g
. n  U+ P" {4 H/ i, |+ c0 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  15g 0 R% x$ [/ s" G" W
其他材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 P1 ~* Z) M7 e$ U
蛋黃 2個   z. u# {! }, t
蛋白  1/3個
2 Q  k# \" r2 Y6 ^" otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) m5 ]! d  p' I% R: Y3 m* Q0 ^公仔箱論壇1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。
! o8 z5 P2 e- L( q1 k) ^/ N" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 tvboxnow.com! _+ y5 _0 V. i/ I# o7 D+ P# L4 S0 |: h
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
- X) f8 T- h, E4 a  T. K% E" H" `( h7 g4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。
' H& W; `# ?, I) ?  y  G* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, }; B4 F: `+ w  D! A8 r
數量：12個 ; c1 N& S2 Z% @" E1 C; L
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 F, \  A& F) _- F
油皮材料： 公仔箱論壇& Y9 L/ m# X. L& h- X1 w
豬油 76g
8 R% O7 a: s" F1 S  Z公仔箱論壇中筋麵粉  190g
6 d5 O! z. P, Y( n) g) N8 W水  76g tvb now,tvbnow,bttvb9 K" V& }. j" F% k% t
細砂糖  18g
" l5 ~$ |: @$ O. W: f+ I( M% c! k公仔箱論壇油酥材料： tvb now,tvbnow,bttvb* k! v* a# B3 B1 {$ u4 O
奶油 60g
& `! J$ H1 Q( |& s. m公仔箱論壇低筋麵粉  120g tvb now,tvbnow,bttvb. Z; Q3 }' Q  M
內餡材料： tvb now,tvbnow,bttvb5 q: j; q  B  x) ]% P  j
抹茶餡 360g tvboxnow.com6 l* ]- Y' S9 k6 I* f5 e2 I
其他材料：
& g3 ~1 i, ?# E/ Atvboxnow.com蛋黃 2個
8 \/ E* A* S% I4 H蛋白  1/3個
: \. k1 }) G, @! {tvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com4 U0 |( {) X0 ^1 w. ]2 \8 u
1.將抹茶餡分割為12個備用。 3 g3 C: s8 h7 K0 E8 i; S4 J
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
, D6 m7 N  v- v! `2 y3 n7 H9 n" }tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 tvb now,tvbnow,bttvb* @0 ^$ Q; u8 Q! x1 E# Z
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。 / ]0 F6 n, h: M
【備　註】 公仔箱論壇" |$ i0 ]/ ]6 v0 Q$ v
數量：12個 tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 b: I+ t* d& Y" f, w
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
9 u& c- e- `1 K# E/ s) ~. T4 ztvb now,tvbnow,bttvb黃豆  300公克 公仔箱論壇9 L3 H4 O) j' ]! D) J8 ^0 p. Q
水  2500㏄ tvboxnow.com- A5 c5 c$ e5 W# m* ^
紗布袋  1個 ' H4 P0 s: n4 j' O2 l! ]
石灰  1大匙 公仔箱論壇9 v9 }- v7 ^- o, g9 g
熟花生  少許
5 a/ t* I$ e8 T6 q" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& J5 @! w2 S) J# ]6 \( d
紅砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: J- f8 t9 |% w- D
水  2000㏄
# H! @' T& c: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% n, @+ G" W0 B; |; J5 s1.黃豆泡水約6小時備用。
8 |) Y: U5 K. {; k8 J+ E9 Ttvboxnow.com2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。
5 V1 |; d7 U) w" i" y" ttvb now,tvbnow,bttvb3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* c2 f7 S* {/ M
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。
. K' o- [3 k; e- b2 @- n5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。
/ b3 Z) F5 p, l8 b0 s1 e9 q( v6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。
# F/ G. R9 x; @/ H【備　註】
9 M6 l. U& H/ D' V& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。
. i4 \, Q! v9 @) \0 H4 I( o+ c2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。 0 p$ U6 o; X8 s( H( ?
布丁豆花輕鬆DIY7 F) U# T3 [) C- z. i; @6 \8 r
將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

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【材　料】
, j* X4 M& f% ?4 ~tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料A：
. a/ n# c3 }$ S* Z1 }2 p+ m奶油 68g tvb now,tvbnow,bttvb  k; p% A* L$ ~: H$ ~2 n
中筋麵粉  182g
8 M! @6 E! v8 D2 \" W, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  75g tvboxnow.com& F( C- l- L0 y3 j$ {
糖粉  22g / u0 c  F* y! b1 f
油皮材料B：
* a: D/ D+ W) \2 d1 ~; d! m" _6 Y抹茶粉 3g
( o2 A* B; d: Z# t* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  適量
0 T: Y& I6 i. y$ D5 L) A( x' N7 ltvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
0 P+ n7 x9 a/ u6 _" S公仔箱論壇奶油 83g 0 u" R8 {: [% j: p
低筋麵粉  167g tvboxnow.com1 }# Q9 q" n( v6 c
內餡：
+ U9 P$ P9 X8 Q8 w- b$ D* y% ztvboxnow.com抹茶餡 500g
5 I4 U7 u6 ~3 p/ b公仔箱論壇Q心麻糬  10個 # P+ @7 m$ ]: p" `- X- P
【做　法】 7 `9 s( k, O4 e3 k
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。
  w, Z9 o9 B8 n6 f9 {4 E公仔箱論壇2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
' y; Z1 D* `& Q3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 / K8 E+ c* p$ f, E
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用 1 k: E' r, T: q- ?' L
5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
4 ^  v8 u# ?% M$ Otvboxnow.com6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
/ z* {" z' o) t$ y6 ztvboxnow.com7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
. t6 s3 D+ [% e% L' z- D【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 D: Q  n8 W& s) W. t9 V2 P/ f
數量20個

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【材　料】
. H1 k4 R7 H+ x1 Itvb now,tvbnow,bttvb甜仔粿  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [3 E% b" e. }2 s* t+ e
粉粿  100公克
. R- h3 _- U7 _7 ^; a! Qtvboxnow.com剉冰  1碗 公仔箱論壇7 E! J6 m" y# l5 n) u' ]
糖水  適量 公仔箱論壇9 t. ]  c% y2 j, R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, i( V3 {8 d# L% h; v
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

MagicAndy

【材　料】
& `+ \/ C$ X& |) {  q1 }公仔箱論壇糯米漿  1000公克 2 L. ~6 }8 z, b
蓮蓉  500公克
1 J. z3 R: u  |9 m8 s# \; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  1公克 公仔箱論壇: Z* P7 X  Z: ?& e' S9 k* Z8 }: k
白芝麻  0.01公克 5 v7 B3 K  f0 K7 h! P1 q7 M1 n* s
【做　法】 8 ]8 {; }/ k* `3 t- y- D, @0 W
1.先將糯米漿軟化。 公仔箱論壇- L  l2 g, x9 M
2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 公仔箱論壇6 f- D+ R. k; c- W( E
3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。
; r  ~9 b: n9 I/ b3 d9 n5 G! ~4 X4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

MagicAndy

【材　料】
1 K2 ]" V) s; ]  I$ ?9 rtvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉  2000公克
7 M: B) l) ?) A  }# etvboxnow.com　細糖  800公克 6 C$ u' k9 z; X& v$ Z0 O
　泡打粉  180公克
( L" }! z% k' l  q6 K9 r1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶水  400公克
+ g. w$ q# N7 x  I( w) T9 F, Gtvboxnow.com　細糖  600公克 6 ~. M% r% Q* ?$ B& M6 T9 A
　蛋黃粉  150公克
7 G! g! T3 v; [1 \+ a0 Ntvboxnow.com　雞蛋  10顆
2 [0 d. z3 H- f/ U; T6 Atvb now,tvbnow,bttvb　水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb, d! W6 E$ L' n
C.鹹淡黃  10顆
$ n3 E1 v" y. @: t3 ]　椰子粉  100公克 tvboxnow.com% c6 a3 h5 l" }
【做　法】
% y9 v$ |, Y) v* a公仔箱論壇1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。 2 m2 c1 s2 P9 {9 {  [6 t
2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
/ S6 X6 j( z: stvboxnow.com3.最後將材料C作為裝飾即可。