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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# |5 y# C) X& P$ O9 J0 p
芒果果泥  200公克 / @7 l. {+ `: O" h
細砂糖  100公克
9 k: q; K, B- u8 [  }5 L7 `tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克 , `. G3 L  y, H" ^
白蘭地酒  19公克 tvboxnow.com) p8 t6 W7 B: h) V1 {+ c
動物性鮮奶油  270公克 6 }! b7 p+ \5 L' R7 T8 X5 f$ w# c
海綿蛋糕體  1片 5 U6 Y4 Q1 H9 S5 U1 n- E
酒糖液  適量
* t6 P, _6 I0 x; N【做　法】
* k; @) r6 _) b1 H; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- N' l8 L; [7 y) V- r6 ^  `& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A  E4 E  w' u1 _4 x3 \' l
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
+ N$ Q* q, P* c& V$ s) E4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
4 t3 r. V* N) M3 S蛋糕粉  300公克
) j* C$ m( Z) Q) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克
% S  u, ~0 D" O2 B$ ~( r# r沙拉油  15公克
# E6 a: h% @: ^) R% P% K# S蛋  180公克 公仔箱論壇2 x/ D. h% x: q) r& u5 F
綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 M% T: A* j+ T
【做　法】
! L7 j; Y9 z) f% F/ X: n: A0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
5 E* E* w* L; ~" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + w/ t2 C* C, U8 e
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】   T# A5 i& g" ?6 v
酥皮材料A： tvboxnow.com: P. G3 f: i# x
白油 25公克 公仔箱論壇0 d" m5 T" L, ?: m5 v* @+ h- \
高筋麵粉  90公克
) P( X1 p" j- f; r1 X低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb& u+ U' x' j4 Z7 c7 g
冰水  125公克
8 Z$ m' v  W* D3 E酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb# f' x* ?8 ?. W% ?% n. _
起酥油 225公克 5 }- @4 p& b9 ?; t) E
高筋麵粉  75公克 / ~. A. x- _0 k
內餡：
* c5 s. o" o! G5 y% I. q5 ~& _8 ]tvboxnow.com芋泥餡料 適量
0 E% C" o: s; k" {6 g* i5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： 公仔箱論壇7 V. X9 r1 u8 f) A2 `+ A1 L
南瓜子 少許
5 G5 a! A# V' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
2 e9 b' S( |' S8 u, ]0 R  @+ M3 U8 H/ m全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" p6 `1 Z' b& w
【做　法】 9 D; }7 |6 w; T, ~: U, ~$ K; C
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
7 ?8 L( p7 s/ V: J- N% _, a1 z' T公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvboxnow.com! E) B# \! n, N
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
9 e6 Q) [1 J: g5 P6 @公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 _4 L& l. G) g; b
【備　註】 tvboxnow.com; j7 M# T/ D6 m! }9 f
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】
4 I3 `" k0 m( E0 s4 ~; @A.白油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* o- X8 g+ w: ~* _
　瑪琪琳  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~; ?$ P4 C6 e+ t0 E
　低筋麵粉  100公克
2 K- r: o$ |0 V- ?# W. B* g6 qB.中筋麵粉  100公克 " P$ p' K! j6 d" H: Y" G
　雞蛋  1個
: d) l! X4 y& d/ A6 {8 i! d! n, Q6 O+ G　豬油  25公克
( k; Z7 Y) ~7 U- v6 |公仔箱論壇　水  50㏄ tvboxnow.com# o, |& F4 w( \* X( K4 ?1 `
C.豆沙  600公克
/ m% Z' Q1 J8 A1 C8 S& Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃液  適量 / a  v! S! Q8 m0 |) d/ Y
【做　法】
& v- J0 B! `  I7 A! N/ M9 Ctvboxnow.com1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
1 W( ^4 r8 O3 l9 _' X7 I' Xtvb now,tvbnow,bttvb
* S  X4 j3 o& S" E7 x' a/ J$ |2 y2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
& M4 b! a- I% {6 Y4 }: f* U tvb now,tvbnow,bttvb: I! e$ e4 u! ^
3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。
" p, Q0 ~8 [+ K) {$ |( `8 J公仔箱論壇
% ~7 b: r  I. o: f3 \4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】 " N% |( I6 |* \
發糕粉  300公克
* M( t& i) j5 J6 }& s抹茶粉  9公克
$ r3 i& i2 _# n水  180公克 公仔箱論壇, v2 G$ R- @; F& {
細砂糖  165公克
2 {/ h+ c" S5 e* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆  60公克 公仔箱論壇8 W% O6 C' e% _6 p0 a$ H3 S; @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 ?" K" o( p9 N
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
6 U, w4 e1 U" P/ E2 _公仔箱論壇
' k# F# q+ ^; A( i公仔箱論壇2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。( u4 t0 I/ ?) I! d: q7 O1 A9 b

5 p. d; t1 u+ V) T5 g- v3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】 / J( v2 h- ]( O% n8 X6 I8 m
湯圓  1盒
; v0 z( h6 J2 H0 v  Jtvb now,tvbnow,bttvb酒釀  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J; m1 g  L+ {  I
雞蛋  2顆。 * J8 o, J* a- C0 V8 m, ^* R6 \' P
【調味料】 8 ^+ B* l) [+ l- G* I# o0 J: s2 ?6 F
細砂糖  2大匙 公仔箱論壇* l7 Y2 Z  q, ?5 n8 u
【做　法】
# M) P  J$ b, [  T( ~tvboxnow.com1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
8 b; T" F- {; f8 S; F$ `
( f0 o6 ?& x4 a0 B* l公仔箱論壇2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。" x/ {2 g4 j) n+ `; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A0 r1 z. _1 J$ q2 q( ^
3.將蛋打入小碗中打散備用。
! [0 f* \5 ]0 Y2 v+ K公仔箱論壇 公仔箱論壇! i/ c: k2 B* [& h7 v  ^$ }7 N
4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
6 Y, O: o" D4 q8 i. A8 O0 h- E  {3 h; N公仔箱論壇【備　註】 3 C4 L. T( E3 k- u- u9 \
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】 tvboxnow.com1 H1 M: j7 y% s# [# t9 e7 t. ~
紅豆年糕  150公克 tvboxnow.com+ e- Q& {; m0 ^( f7 J
芋頭  300公克   A- i% R# m6 x7 G& ]
奶油  20公克 ) P. V9 O+ Q* S6 s
椰奶  30㏄
* P$ I" A$ x$ T: ~地瓜粉  20公克
. |: D9 `0 {1 \* R8 Otvboxnow.com太白粉  少許 公仔箱論壇; @: _6 b3 |0 }
【調味料】
1 W4 C. |$ Q% ?( Q' ^* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  少許 9 R) {, X' W" _2 c8 o
【做　法】 tvboxnow.com8 ]1 k% ~3 H" T  ]" L
1.紅豆年糕切小塊，備用。
$ H. W) y" I  h2 }- c. Q& |$ m6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^6 M9 e* |. s% F5 h2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。tvboxnow.com) W, h' d. o! b# k6 s1 \

' N! }: _6 t! }1 V$ W9 e3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
4 n$ w/ F6 C: B- V0 Q. G3 w4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com  \9 H& ~6 ~' p; T" y* C
4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
4 z+ D* d+ `; Z8 }$ D. H0 Htvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com) ~1 p+ h( v, p
5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
! Z! L& m: J$ Z
% a2 L, k6 i3 s( G. K7 _tvboxnow.com6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。公仔箱論壇9 E! L- X. y: w, x! q3 t. W. ?
tvboxnow.com7 T) h6 _3 W& t2 K; i6 _: Z
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。 " [1 X7 c* u3 ~7 C- J% j
【備　註】 tvboxnow.com, Y8 w) @( s7 e6 Y8 ]
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】 tvboxnow.com9 p6 t( J. T2 g4 Q
油皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. c) N* ~3 L- I: N  B/ f( M
中筋麵粉 230g
( B& [7 x6 q, I% g  E1 L! c* m! B公仔箱論壇豬油  70g * u0 }: R$ z) f+ b8 M7 z3 S
細砂糖  23g tvb now,tvbnow,bttvb( d* e3 K2 K$ a+ z- g. F1 m/ D
水  97g
$ ]) ?' b4 v, v- H5 q4 G  c) @' O油酥材料：
) e6 y) m5 [( k0 y& Ntvboxnow.com低筋麵粉 160g
- Y& P+ l6 ]$ @! J公仔箱論壇豬油  80g ! L$ G6 p( ~  |" u+ @4 @2 `; a
內餡：
6 {9 l' b% _4 y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb烏豆沙餡 240g 7 t- v+ R; @+ T7 C
絞肉餡  300g
: X% ]2 o/ k3 u$ q2 X6 g其他材料：
9 E3 z, K% \8 q/ G8 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
" v! i. n4 h5 k- I1 j1 G) p- B蛋白  1/3個 tvboxnow.com' e7 h4 t9 j1 w+ }1 R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' {, n# q" e6 d$ u
1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 ~9 ^* U0 {$ x
2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
2 w; M, `. t2 ?4 ^9 y3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
3 H( c1 X$ g  S$ U: G4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
6 a6 b2 T4 }, N! B5.將烏豆沙餡分割成12個備用。
+ u7 [: Z& o: n2 j. v# n: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。
* _" S$ G3 R+ [/ L# V7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {# \3 m/ y! K+ e. a7 }) D' c( |
【備　註】
+ d+ {7 ]' U' utvb now,tvbnow,bttvb數量12個

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【材　料】
7 |& S- ?2 f, a, R+ z8 M8 Otvboxnow.com油皮材料： , _9 D, T4 ^: f' T4 u/ K
中筋麵粉 125g
9 i2 F3 n- g, T- w7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  51g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A5 E" `2 ?4 e7 G. F- T
細砂糖  12g
- }& w6 M' s' G( g+ k# n3 _$ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1g
& l& f  j& u* V; Z+ C公仔箱論壇水  51g
5 |' Q0 B" p+ ]6 X" S$ J. E公仔箱論壇油酥材料： * x* u, E8 n8 g1 M- r0 V% {
低筋麵粉 80g
* _" I' `# g9 M" Q7 A/ [4 f5 v5 W) _奶油  40g
5 E3 `- P8 V% c2 u  K$ x' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
2 c* p  ]$ Z% W$ e" {8 Q# y" ntvboxnow.com皮蛋 2個
: ?8 z3 d: }+ I2 ]3 ^& [tvboxnow.com叉燒肉  180g tvb now,tvbnow,bttvb; l% M0 m& l# M
紅蔥頭  3粒
+ n, A: p8 q+ {4 y" Y' \0 s& t( t公仔箱論壇蕃茄醬  20g
% s" H: z8 i$ }1 y& v! Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  5g
8 H+ a( }8 G7 Y  Q' M糖  5g
# {$ u& \3 K+ S& y. `- \8 \公仔箱論壇醬油  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) R4 S0 o. |% l
其他材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O. d" l6 |: B3 \$ [# ?3 B
蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& {* p0 O, X2 m; E$ ~
蛋白  1/3個
' E: {/ G) z3 ~% _( Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! [. w: E$ I0 u8 ^
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。
+ e8 I2 O* {6 R, }2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。
$ M; c' r/ b% g; g2 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
& D6 p6 j7 s% x1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 $ Q0 E( c& ]" ^% c$ |$ `. q( Y8 g
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 x  E' \( e: w! ~" r. H7 R
數量：12個 - R- h% m, Q! X! R, C* M* \
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! G& T, u; l" l* }7 f  N# v
油皮材料： 公仔箱論壇, |8 X9 a( _4 R( C
豬油 76g tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ }+ X. Z( @, G# j! N' U
中筋麵粉  190g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?  u) g# D( E' q9 \4 j) P
水  76g
, z6 @) d# q' w, G  utvboxnow.com細砂糖  18g
$ M( q) c/ W6 i2 s! F) q. ztvboxnow.com油酥材料：
3 w/ Q: P  ?4 r奶油 60g
2 q; X' g9 O! w6 c3 r2 P& r6 s2 ttvboxnow.com低筋麵粉  120g
: m& |' V" H4 P6 e- z! ftvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
% G. \) \+ _8 ctvb now,tvbnow,bttvb抹茶餡 360g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' U. v9 b8 a/ e, t
其他材料：
# V  n# i8 E6 s8 V  f' U公仔箱論壇蛋黃 2個
8 Q3 S, C8 c7 j' P* vtvboxnow.com蛋白  1/3個
4 ], Q8 K9 V; j* n" Ntvboxnow.com【做　法】
) I) U* T/ K6 v, [0 q. i( {1.將抹茶餡分割為12個備用。
3 s* u; l9 T+ E' b2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. M) h" \9 w0 Z! W& P) u& Z
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。
7 N, n0 I2 R9 Q2 T) C& ^tvboxnow.com4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
( j+ b/ Q* }" |. btvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇; A) _# C+ v5 U8 i+ v
數量：12個
7 E$ F. I0 `4 ~/ P( _8 l2 w3 I- m公仔箱論壇油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ B. [: Y; ^, n- c
黃豆  300公克 8 R2 Y" o4 B$ \  w' C
水  2500㏄ 公仔箱論壇2 \3 g7 j. b% Z5 Z' x7 M
紗布袋  1個 tvboxnow.com9 `! E, T/ C9 r* ~
石灰  1大匙
' y% f8 [4 F1 g( U* r( z( Qtvboxnow.com熟花生  少許
) k$ N/ Z) L! g/ F% x) g( G! Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 \3 ~( T5 T8 Y0 [) \
紅砂糖  40公克
) H" l) \/ d5 z4 `水  2000㏄ tvboxnow.com, B! Y4 |+ V" U0 D0 ~6 ^6 K
【做　法】
+ x  k# U0 s2 I& a! e0 Q7 P8 o* i公仔箱論壇1.黃豆泡水約6小時備用。
9 y4 P- w& N( r4 m7 Q! t. `公仔箱論壇2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。
" Y5 G& e3 w" _- i+ q: }7 e0 dtvboxnow.com3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。
# ]/ l2 A, S' d9 D' Stvboxnow.com4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 公仔箱論壇- N6 P5 d) X0 l+ e( K; N1 T* G3 E
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。
7 ?( f# l, S3 d3 jtvb now,tvbnow,bttvb6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P2 Q; w! F1 R8 x
【備　註】 tvboxnow.com+ f6 c9 L. l) @
1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 + }6 v. O& T2 F% ^, }, ~/ D
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。 . |& x4 @9 L! G/ \; k' t
布丁豆花輕鬆DIY1 V# P2 Q7 C6 p( `  i1 |
將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com; x1 c4 q- ?$ t0 n! E0 B
油皮材料A：
+ X3 O8 H9 w) W9 L- _: m奶油 68g
" N0 E4 K2 j' [) vtvboxnow.com中筋麵粉  182g
- ^! h4 }  F: d2 e& r. c8 K6 Dtvb now,tvbnow,bttvb水  75g
8 `  `( Y% P! S7 ]# Wtvboxnow.com糖粉  22g
& k3 s/ H, \' T( K% S1 @) l, }4 Dtvboxnow.com油皮材料B：
: a, v* Q  s: f' q$ l) _tvboxnow.com抹茶粉 3g
# Q  M; F7 t$ Y# T  E- K水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j% u6 N# M, O$ ~
油酥材料： tvboxnow.com' @2 X3 }. m& N; k/ P
奶油 83g & F5 l  t; N: x0 p
低筋麵粉  167g
/ i( {$ n: b4 ?2 N內餡： 公仔箱論壇8 D, {6 u1 t: T8 i8 _' S
抹茶餡 500g 6 I* {3 _* F+ U& {  l
Q心麻糬  10個
- C% n9 Q% m3 M) P- ^【做　法】
1 z. }3 g  ]# [3 y  ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。
) [2 l2 G8 T; z1 h3 {9 z% N公仔箱論壇2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。 公仔箱論壇; f6 U4 k+ o# Y# o* a* n& Y* y
3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
6 _3 i- A8 V% _' w) P  @4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 {  T. P: Z( X; }
5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
/ N1 }, p; T. ~) b$ q: Itvb now,tvbnow,bttvb6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V: U, i9 E# ]; r4 O1 k8 k
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
/ n1 n0 W. w- R/ W7 G2 ^) C3 y) qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvboxnow.com3 A* G( _& z! @
數量20個

MagicAndy

【材　料】 ; X$ c$ y5 I. k% K0 s
甜仔粿  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! s  M7 Q$ g4 V
粉粿  100公克
. J1 z$ b; v' n& S' S剉冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( Z2 z8 c- ?) I
糖水  適量
0 {  U6 ~1 q# g3 _% S9 H' wtvboxnow.com【做　法】 4 u. ~) y9 G1 ~! S$ G3 i4 N4 [7 d
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com: e# k6 _' V% k; ?4 c7 g/ h( ^: V# r
糯米漿  1000公克
0 t/ a( d2 t# W蓮蓉  500公克
6 m) D4 }7 O$ R2 ?( N5 q% v綠茶粉  1公克 tvb now,tvbnow,bttvb) M7 ~* H: f0 c6 u# \
白芝麻  0.01公克 8 n6 |2 v  c( \# D. ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 L5 `4 a* s2 x
1.先將糯米漿軟化。 公仔箱論壇+ W' N" K. t4 w2 j
2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s) }" w) j: A* B2 _
3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。
" I( U5 J1 i+ S1 r2 k4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" O0 r( D2 q% \7 J6 c
A.低筋麵粉  2000公克
4 q( l2 J/ @' ctvboxnow.com　細糖  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb; U4 J$ Y  a6 d, ^2 p, i- r
　泡打粉  180公克 tvboxnow.com4 Z  P* \1 c8 L; D- i0 k/ o
B.奶水  400公克 0 I* N+ s4 ?% |4 K* T( }4 N7 `& a
　細糖  600公克
7 C) ?" I( `& f! `& b" k% gtvboxnow.com　蛋黃粉  150公克 ! y" E# t" n4 `9 J
　雞蛋  10顆
7 \% A' I) I$ y: n8 {5 p9 ^tvb now,tvbnow,bttvb　水  1000公克
/ ~% ^. m. ~; E公仔箱論壇C.鹹淡黃  10顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _# K$ r* @# D
　椰子粉  100公克
" l, p9 `; [& ]) N7 _' s9 ktvboxnow.com【做　法】
% J# P5 h" a: d7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
5 g% s: l: A+ W0 S3 z/ E9 P* E2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
) W( f9 l" M7 h: u公仔箱論壇3.最後將材料C作為裝飾即可。