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【材　料】
" A9 y) X, w6 h  r1 k3 h+ O; itvb now,tvbnow,bttvbA.紫山藥  120公克 公仔箱論壇5 D7 t  j' Y) L  A: {9 @
　糖  20公克
" c# s3 v2 c+ w2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油  15公克 tvboxnow.com+ K! ~7 Q8 O* a9 Y/ j" u
　糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q1 X3 Q( A# N( O7 ^
B.豆沙  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e/ ?0 @# e. T  m+ |
　杏仁米  200公克
1 a! q2 j1 t: mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 d) _; |0 h# ?" I# N1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n) ]* M  W: `3 @" l' _3 C2 X
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
% x# y' N: t9 e公仔箱論壇3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
+ Z: t) b9 L' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
# I' }& w! G  Z7 N3 o3 J8 b3 B5 H: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  1段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \8 f) P; C% y# I9 _, U
香菇  3朵
1 i1 n* N, o+ n; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  適量
& v( {2 d2 g0 K% E5 C【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N7 y1 X5 B9 ?) x* r
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇- W# ~& a" [$ C$ f$ b8 D
【做　法】 tvboxnow.com" f5 i  [1 h, V  ?1 O9 q; O, D
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
1 Z! f: A4 B+ U2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
0 w1 K0 r  B5 j2 z2 q3 f: m; S3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
' ?, h' v& e  k  z! Mtvboxnow.com芙蓉豆腐  2塊
( ]: ~2 |8 L& P3 {tvboxnow.com新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb; `' n2 G7 R. H+ ~
乾海帶  一塊
+ h4 ^2 e6 k; s7 q# d8 p" m公仔箱論壇清水  400cc
  l3 h$ \/ J" T9 _+ y9 atvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇9 k6 ]# v8 L5 F, x0 M( t
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 公仔箱論壇: c8 P8 H+ C  J( ^" q) R0 Z
　鹽  1/8小匙
9 _' _# ?% g$ a. ftvboxnow.com　醬油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- e6 v  z6 ?( I* ]) \
　白胡椒粉  少許
" ^# ~5 j  L! @/ V8 P; Jtvb now,tvbnow,bttvb　香油  1/2小匙
* }4 W+ j: H7 tB.太白粉  1/2匙 ! p& k$ B- A- O
　清水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h5 o( c$ K# |2 ]0 T
【做　法】
* K; {5 B6 ~, V& W1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
* Q% ]% T7 G1 Z- v% X- _% L2 a公仔箱論壇2.調味料B調均成太白粉水備用。 ) Z2 p; B+ l4 o! Z
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
7 d, p6 ~1 d% V1 f【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ W& K4 }& v. ?9 U0 }
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
1 N5 `' m. K5 ~. Y5 @( o1 K) x$ Ytvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒
# h% T! {' q! ~/ r/ E豆干  3片 tvboxnow.com8 Q" c/ J. W1 K) j
辣椒末  少許
/ O, R' w$ I, `醬油膏  1大匙 tvboxnow.com+ `9 I/ U8 V2 e: ?9 h5 x# Z
【做　法】
# d/ h: e! |3 ]( O, V1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ d/ Z1 K4 m8 I6 }+ N+ e  B
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 ! J; m, X8 W. |9 ^: c
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
2 _% w$ `( J9 I& x1 ^/ D0 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 t* E4 g/ X# d5 j& e% n料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 ! x# |( K- Q; _# j# Q
金針菇罐頭  1/2罐 3 e* D2 f: F7 s# P
傳統豆腐  2塊 tvboxnow.com6 m. r, `: Q1 z" G  v5 R) D
香菇絲  1大匙
7 D4 q& R' L( f- `( ntvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  6顆
& r' H' e* S8 w3 r6 ?熱開水  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 i$ ?6 D: q1 I- e
鹽  1小匙
" ^1 m. S7 w7 ^: z0 v! ~8 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 ^5 Y. @! z: V. b6 L1 c, ]tvb now,tvbnow,bttvbA.素高湯  1大匙
* ]8 e  Z, a% }( x* dtvb now,tvbnow,bttvb　薑末  1大匙 3 d- j; u' ?, o# y( |
　素蠔油  1大匙
1 X8 ]  Q3 R) o& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素肉燥  1大匙 公仔箱論壇3 ^7 v- V9 H' \6 F  B
　太白粉水  1小匙 * y0 Y1 A! o( T# |2 Q- u# D2 @
B.香油  少許
' f, [; [" ?/ {# \8 _- G- X% I- o: Z: Q1 ]tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇, {7 n* F7 m$ A5 s. V- [6 f8 _
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
+ |' m& r6 p, k5 s: Q  Dtvboxnow.com2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K. E) C8 w1 B7 L+ G3 k
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
' e4 Y( u, Z$ R9 ]tvboxnow.com4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
; C" P0 q$ P3 {/ y6 E5 d9 {9 O. w: t- jtvboxnow.com蘆筍  4支
+ t7 N6 q2 P; n9 {) {! L番茄  1個
! O, o) r7 i" qtvboxnow.com金針菇  1把
2 W$ U8 {- G. @- ~: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵
' A1 u7 N2 ~: s  }! V$ Z素火腿  50公克 ; `8 y: i+ |$ f- r6 l/ V) `% r- D
麵糊材料：   u) t  }1 i9 E) H
  
4 {/ a7 _' K' |2 X3 F( ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb, E* f. W2 C  Y, Z6 T
鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F* C& R+ r; Y: ^
蛋  1個
. j1 o2 h, I9 s. `- w5 P. b( ^tvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯 tvboxnow.com( z0 _3 y5 a7 y  w5 `' z
鹽  1小匙
: H" J$ Q7 L* ]9 a' H  C公仔箱論壇糖  1/2小匙
" Z/ B& R% Y& Q3 U. d, N  p【調味料】
" ~6 H* j( i2 c, h7 G8 Ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  4小匙
7 I9 A' z7 G8 h( N; W公仔箱論壇鹽  1小匙
4 _0 k9 x3 i2 e8 ]- W/ P4 K公仔箱論壇【做　法】
; ~  S9 t' j, U8 d+ J3 w) vtvboxnow.com1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
, m8 |! C& d5 B: \, O# [  e公仔箱論壇 公仔箱論壇6 c3 ^/ q8 K3 s* i( R$ c
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
5 K/ N) J- j/ K' ~3 K0 k) V3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
) g; X" D/ H5 a, Q1 Y9 n* } ! z9 e- H6 {: L9 J5 N$ G. A
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
' }7 L  d6 D' e3 L) h) m; i  X5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 8 k5 m  `( [( m) I; s( o+ W0 U
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
2 f% ~. ^! ^% E  Btvboxnow.comA.高麗菜  1/5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m8 u/ M# {! L" ^: R: s
　紅蘿蔔  1/4個 0 q) ]+ q) r: T9 i, X, l) L
　金針菇  1把
' S; D, E( v, r% i5 n. x% l5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芹菜  1支 9 `6 _: \* H& z6 }
　羅勒  2支
8 a. _5 j& D% r. ^" Y1 \7 stvboxnow.comB.蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 r) ~  I% z! H
　低筋麵粉  3大匙 ; k% E% t2 y4 x: [1 T+ a8 b( P2 }
　地瓜粉  1大匙
/ b9 Q' G4 P4 A8 Y& U6 s# Z　鬱金香粉  1小匙 . b* E' y; x. h/ S5 j7 ]6 G
　糖  1/2小匙
% ]0 b1 `5 Q  e5 p4 }0 qtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1小匙
% }+ {0 e- |5 s8 r3 I; M4 ~公仔箱論壇　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇# X9 r' Z, Y7 k6 n. {' n
　油  1小匙 7 G4 e% Y& u9 g6 u$ _% ?
C.香草沾醬  適量 公仔箱論壇* m4 j! L- m$ U9 Q
【做　法】
6 s; s! Z" z, S# ^4 q1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
& {$ |: Y7 R3 v- \) M2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 公仔箱論壇8 L6 \7 Z! h; F9 k. g
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 % @, C& e( g$ y! E
猴頭菇  3朵
* g, ~( f3 h+ R- b3 g& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  適量
- b$ D2 d& g$ d7 ~, X2 F) D% P【調味料】
% `6 _  V$ C" {* P2 \2 v/ f; A% {tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個 tvboxnow.com4 r& P! B; P1 e+ _* U( f; V7 F
　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& J6 S/ r$ n' D6 w
　糖  1/2小匙
, S6 m+ W: \! B+ d* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙
5 a6 ^5 c1 b- b0 j+ ptvboxnow.com　油  1小匙 tvboxnow.com/ w2 V' ?$ R  n
B.玉米粉  1大匙
" Z$ o  f. l& G6 I" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ p3 _' r! {
【做　法】
- A+ d5 M' q) j7 q+ G4 Ztvboxnow.com1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
  H' D& T0 W3 B1 u! Q! d勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 tvboxnow.com4 B+ c" ?; Z& F; u
香菇  8朵 公仔箱論壇2 o$ `; `8 ]( I9 g3 Q
韭黃  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& _) i' D2 y$ i' H' q4 Z& r" f$ k  Z
薑  3片   B. y+ f5 U+ h  s' _
紅辣椒  1支 公仔箱論壇( o, }# t) Q& k/ ]- c% {$ m( Y
地瓜粉  1大匙 tvboxnow.com) @4 \. y& D- |6 @  T
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! _7 H7 e* d! ?: W# k, F) l
素蠔油  1大匙
7 U; l$ t$ `: t素沙茶  1大匙
1 D; l; D% G) S+ l3 u香油  1小匙
1 R4 j. C6 S. ~4 F  g公仔箱論壇胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; o+ o: c, F* ]) v" m: C# @
【做　法】 公仔箱論壇( c2 F6 P" ?* z8 b& p
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。tvboxnow.com9 z! \+ }8 @) c* ]# W9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 ?% Z* H5 ^; C
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 公仔箱論壇3 k5 R9 J: H% e/ y7 s( U9 l
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 {. z. t  d5 V$ o. ~% B- o/ Y
A.猴頭菇  3朵
9 o' I, n+ }5 x- i1 U6 b2 U7 Z　小黃瓜  1條 公仔箱論壇8 Z5 h* b8 {9 o. T8 V2 P
　水  2大匙
2 ]# {/ e) E8 X  k+ U公仔箱論壇B.薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p1 z4 o# e1 o& e
　乾辣椒  4條 ) U0 ]5 ^0 h$ y" l$ ]
　辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^) @- d# G2 m3 c1 H# \, N: J0 ^
【調味料】
- z$ M! l: d4 I- WA.蛋  1/2個 $ a1 L# U+ Q: |' W4 _4 v+ y) N8 d3 }/ I# p
　咖哩粉  1/2小匙
; h# W: Z  `; C8 T4 c　鹽  1/2小匙
9 ^% S) Y) Y/ {' J; btvboxnow.com　糖  1/2小匙
2 b1 |" N& H' V( w1 e5 t　油  1小匙 ) R; h. e- p5 }- W  O1 p1 {
B.玉米粉  1大匙
3 b% S6 E$ R7 j* {  D3 ztvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙
5 ?7 [# Z$ b2 t( P, etvboxnow.com【做　法】
, K# q2 J; v& Jtvboxnow.com1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
+ y5 `4 e( ~' r; x6 W2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& }% o# z: F2 Z: Q7 e& Q' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& y) }' O9 y
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。