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【材　料】
; I  m1 @/ t  K0 A/ W1 [: I6 xA.紫山藥  120公克
' T$ ^. w+ n$ \& ^7 O/ v　糖  20公克
! m; b( Z$ T% V" k- `" n8 y0 m　奶油  15公克
* z$ Y" n5 I2 V  ?) N) `8 N. P$ {) X. gtvboxnow.com　糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?: d, I1 ]. u; V0 D- h* \5 {( a
B.豆沙  200公克
' s& `6 F3 x' l! @$ h2 K  ?% N( E公仔箱論壇　杏仁米  200公克 公仔箱論壇1 _1 O' W  {) i9 P; j5 s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 I( Z0 ~; X( J5 T0 U( j
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K, F! I3 z4 s# I
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 ~+ V; B& @  x  C4 v
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 ' Q0 l4 k: J2 M3 j8 g4 X
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 2 F; `1 ~. r6 n5 x3 d0 n4 o
冬瓜  1段
2 J# m( A7 o: f5 ~% R: y香菇  3朵
; v9 x5 u3 y; J! s. W) S公仔箱論壇薑片  適量
$ M  n+ Q1 f- ]5 @$ g3 qtvboxnow.com【調味料】 3 i; J) [9 j+ V/ C
醬油膏  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- o: V5 s1 {/ t* l4 J
【做　法】
. h) g, h. Q: Y/ J0 T$ v9 J1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 ) {( y' a$ K3 E7 ]' u+ n: s4 O
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 7 P! h) U3 L- U7 Z1 [
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 tvboxnow.com: l& U' v$ [( ~( f9 e6 I, ^
芙蓉豆腐  2塊
% C' Z. s# e9 ?# ftvboxnow.com新鮮香菇  2朵
0 h$ d% R" S% L" o( x7 ~) W乾海帶  一塊
4 c; t# |4 c. N2 e( U清水  400cc
9 Y2 G$ {% q7 A5 R+ ]$ q公仔箱論壇【調味料】
7 Y* q% L0 O# n3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芙蓉豆腐高湯包  2包
' d- b, y/ E$ U, N4 ?; b公仔箱論壇　鹽  1/8小匙
9 Q! P) B! W% e# @9 u　醬油  1/2小匙 公仔箱論壇- B- F* d" i% S) u' y
　白胡椒粉  少許
! B. Y. r' K8 H; @8 Q) T　香油  1/2小匙
- U1 q' V" F( ]: k6 N4 ptvboxnow.comB.太白粉  1/2匙
% O5 G; ], e1 H4 O+ Y* J7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. W$ V& u# m5 D, s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m8 E' U' B/ b
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
. Y0 O2 o7 U5 h+ ztvb now,tvbnow,bttvb2.調味料B調均成太白粉水備用。
$ x- Y" u9 [6 u公仔箱論壇2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
; o! O( E7 \' G% J" c: v& otvboxnow.com【備　註】
5 M# e" r3 _  {' {, {9 Rtvb now,tvbnow,bttvb除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 公仔箱論壇. I8 s9 q1 F1 O" M
雪裡紅  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb5 S, M. n4 c0 b9 ?3 t; g
豆干  3片
3 v; t. b: T' E' N/ A, d$ Ztvboxnow.com辣椒末  少許 公仔箱論壇( `- i& ?/ G& F& z% N9 ~% ~! m/ l
醬油膏  1大匙
1 A) G# F0 t2 K% P: X4 G! z: s: z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* @6 T. E, t5 r: F3 C5 f
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: l! V9 b4 o) N5 f$ S
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
. A: u+ y  F# Q+ d3 f) |  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
! h' {# O& F' K. W3 q3 t/ P# m& }0 Q公仔箱論壇【備　註】
0 h7 Y) l$ q& @) F: u, m: m, @4 M1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 tvboxnow.com0 t3 K0 ]6 r8 ?# Q- Z3 }
金針菇罐頭  1/2罐
* I9 e- g- {% m# h" utvboxnow.com傳統豆腐  2塊
+ N" \" e' u! R  I& ]$ b" L香菇絲  1大匙
7 I, f; }' Q+ L7 N- F+ Z  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄  6顆
) S: K4 K+ P! C熱開水  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o2 Q' C) X) v4 j3 z) Y
鹽  1小匙 6 T" n6 c; Q% u% m2 L( T4 u5 E3 x/ F1 g2 f
【調味料】
* B; w8 k, M6 Ktvb now,tvbnow,bttvbA.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 X. c% K# C' R0 S; s( l+ q( W
　薑末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: v7 v" S9 c2 P: H6 T$ v7 O  f
　素蠔油  1大匙
4 Y1 D  c% ]+ e- h) S/ L7 O　素肉燥  1大匙 / o5 x. C- C2 h' p" f3 ]" X3 _
　太白粉水  1小匙
( C. ~% J$ \9 K/ S* e9 j& U; m$ G公仔箱論壇B.香油  少許
: q+ e+ T, C0 Y: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - ~  E' m4 t4 J3 _- |2 E* J1 c
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
4 o$ G7 C2 W0 \9 c& }- Z2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 & u& |' I" F5 w" {7 L+ G  a& D
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
3 l. t6 J# X! f2 ntvb now,tvbnow,bttvb4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 9 c- N; O$ K9 N
蘆筍  4支 tvb now,tvbnow,bttvb3 }( G$ J  j& p% G% a
番茄  1個
4 u' `2 ?/ n( ?公仔箱論壇金針菇  1把 ) ~5 y/ T: l0 B, b$ y% g
新鮮香菇  2朵
0 y' D1 Y, v* G! Z9 B9 I+ [- N, w公仔箱論壇素火腿  50公克
& E5 e1 O1 l2 f. N7 M3 Z( i公仔箱論壇麵糊材料： tvboxnow.com. E' a# C- }7 g1 T
  公仔箱論壇1 J: V+ x# K" @2 ]; g
低筋麵粉  1杯 ! s) H3 X/ u0 v! Q, `
鬱金香粉  1小匙
+ [: B' {0 i2 V& l/ `tvboxnow.com蛋  1個
1 T4 p5 h* M. H; S' K. u/ Wtvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯
5 e, v1 g" Q* \$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
; v- Q: {% {1 Ltvboxnow.com糖  1/2小匙
2 l- U% g1 |, C+ Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @4 U+ e$ _; P/ ]$ F
橄欖油  4小匙
2 }) H5 N. r7 E& @鹽  1小匙 / U9 d$ t% w& l6 U! r( V. M+ M
【做　法】 5 v% v3 M7 l3 n4 O/ l/ \
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。# Q& j* ^2 F1 Z

1 F) _, _0 x- s/ f# Xtvboxnow.com2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^9 E7 Z) [/ ?/ h, M* B6 f* E
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
! j. q* k& X. g0 Y* ?' ?9 }% t$ `( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 w+ v! M" {' q3 E$ {
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 公仔箱論壇: z' L$ Y/ F( r: J
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
5 V8 s; o+ h7 w# R5 l) M6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
2 z5 G/ x7 n; T3 U" d( B( Itvboxnow.comA.高麗菜  1/5個 公仔箱論壇9 \, Z: p$ e: D; e' W6 J3 v
　紅蘿蔔  1/4個   h4 M) ?* H5 Y
　金針菇  1把 tvboxnow.com2 e7 Y9 G$ G7 Y8 c
　芹菜  1支
7 r! r8 J: Y! U3 ^* S9 o" @- Htvboxnow.com　羅勒  2支
% y. Z& S) s$ a. s. WB.蛋  1顆
* y& v9 Q2 I9 v1 r! ]" a公仔箱論壇　低筋麵粉  3大匙 公仔箱論壇5 T; ?- ^  m- w/ X
　地瓜粉  1大匙 ( f( X1 f7 {+ S% E
　鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇! \# n: n, D" r) v; w
　糖  1/2小匙
& y! M5 D8 C# e公仔箱論壇　鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |# M1 c  C8 g$ L4 r; o" T$ A0 r2 U
　黑胡椒粉  1/2小匙
9 u; M7 L! W6 Q6 B* R9 W　油  1小匙 tvboxnow.com5 a1 ?6 P  L& |
C.香草沾醬  適量
( }6 U1 X4 p1 H% u. H【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R5 O, F) E: h0 U( x4 h
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
4 v& l; N- p6 T1 N- K8 a, B. Itvb now,tvbnow,bttvb2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
) X6 \! @% ~% R1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 9 J8 L9 V8 o# s$ @# d! Z( a
猴頭菇  3朵
' h" N! K+ V5 x+ t& q& [九層塔  適量
- \0 z( t2 p, Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& @0 O: r. W6 L# ntvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個
( Z( \& m" X9 t3 @7 Ntvboxnow.com　咖哩粉  1/2小匙
7 X! L% ]9 O  ^; ?; U$ Y　糖  1/2小匙
. ~1 U  j& [% Z9 \公仔箱論壇　鹽  1/2小匙 tvboxnow.com6 j% L1 v. K8 c
　油  1小匙
) @8 C+ m, y3 [1 g8 ^B.玉米粉  1大匙
& {" \: }- c5 C' {tvboxnow.com　地瓜粉  2大匙 tvboxnow.com: B3 V0 u/ E  g- S% M6 ^- K
【做　法】
; Q8 X# F  f: D  I3 \4 D" c1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; O# m* n% ]4 v
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
# [! k$ K. U3 }* H; h) z8 J香菇  8朵 公仔箱論壇. p" Y7 K3 Q( A: T& u% {( |# L
韭黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, f/ ^; q6 e$ X# g* b
薑  3片
7 K3 s3 H/ ?4 t$ A$ ?5 H; S* K5 ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1支
5 d0 B. W6 \5 K" Otvboxnow.com地瓜粉  1大匙 tvboxnow.com; C) t* A) l# n
【調味料】 公仔箱論壇- G4 B* e3 ^0 m8 L
素蠔油  1大匙
  N' r' t$ v9 Q2 K; f# ^7 f1 ~素沙茶  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U, d2 x, c. m
香油  1小匙
: Q# X9 C* a. C公仔箱論壇胡椒粉  1/2小匙
4 s- w: g$ q. D+ e/ Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) W( n' Y: k2 w1 B2 S" Ltvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。公仔箱論壇9 i7 I+ ^( Y" o# d! x1 I; X
tvboxnow.com6 E- F  s3 j* s3 J) |" V. j
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 4 j0 @  U7 s0 s& |
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇( T1 D9 A  |. U2 u# A) n
A.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 |7 Q0 f: C! d1 ?5 }# E/ t
　小黃瓜  1條
; F! r" c) Y3 x8 l+ k9 v　水  2大匙
. Y' A4 U% y3 B0 C3 B  O6 ztvb now,tvbnow,bttvbB.薑  3片
- m$ H$ L* `5 {" ?" L" K2 X: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乾辣椒  4條
. P" g& }. g8 v9 S6 J1 }- B　辣椒醬  1大匙
0 v' p8 r/ b  {# C/ A9 `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. l5 q% I$ D, k9 q7 O. otvboxnow.comA.蛋  1/2個 tvboxnow.com' e! ?& E$ t3 |' B5 n
　咖哩粉  1/2小匙
7 O4 `0 e6 _% `. w, `# d* B7 V* `公仔箱論壇　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ G3 N5 ^2 Q! ^0 j# ]" |
　糖  1/2小匙   `; J+ P4 f! z. ]: M. u8 I
　油  1小匙
7 F' q6 P! m) L, y, P% l) M2 x/ ctvboxnow.comB.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇* s0 E8 A! E- [1 J: G( s4 m. A
　地瓜粉  2大匙
; J0 f2 J/ J2 ]7 d- P【做　法】
! q1 w0 S5 d# H# z1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 tvboxnow.com2 a8 B9 r4 t0 k
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) g( V+ f. ]% r: f( D& |

# Z# q9 ?$ @" B: ~公仔箱論壇3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。