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【材　料】
4 e: ~0 U/ o: w0 K! _- n& Jtvboxnow.comA.紫山藥  120公克
8 T( n, U; p* I9 q! B' Z6 L+ t　糖  20公克
7 `# S7 F  l& I8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油  15公克
0 S- F1 b  c, {+ Ztvboxnow.com　糯米粉  50公克
. H" B* u2 P9 E3 S1 v/ l) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆沙  200公克
( e' G6 X7 V+ M2 o+ c  l: t" Xtvb now,tvbnow,bttvb　杏仁米  200公克 * y, Q# i& ^  @  p5 `9 W; n0 Z8 `$ r0 M
【做　法】
" P( v" q3 c3 X& x- Jtvb now,tvbnow,bttvb1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 ; y" G4 R) L- X+ ]2 s- J9 d& z
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
  G% m  }0 r8 @1 M8 f2 h3 g公仔箱論壇3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 . d$ v, r/ R' x2 h$ X# H2 f' ^5 ~
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 tvboxnow.com$ @/ @6 s* X3 x8 z9 \, i
冬瓜  1段
( b( @# q4 O$ h/ H+ O! c香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& ^2 |( i" D1 J1 i
薑片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( p" I) C1 y9 T5 X$ F
【調味料】 / `2 F- B# r+ ?
醬油膏  2大匙
* a, z% Q  J5 V! `/ ], I1 atvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com, D1 t5 j) r7 D
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
. e; R8 q; k, G' O6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
* M! O1 [! k) {1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
$ C5 j6 j7 D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉豆腐  2塊 3 U! H8 Y/ x+ d1 Y9 f4 e
新鮮香菇  2朵 # l  l! A& q4 S
乾海帶  一塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! h, f7 I  f! `! N# x" D' Y
清水  400cc
( g# x. L. P+ I/ {+ p, Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 n5 e6 H2 I7 _
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y9 c# u% c3 k* A
　鹽  1/8小匙 tvboxnow.com7 ]4 h8 F2 Q7 ?, Q/ t/ ]
　醬油  1/2小匙
0 }& P) G2 o' B公仔箱論壇　白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 K* _% J9 y5 ~8 e6 a
　香油  1/2小匙 tvboxnow.com8 d2 T, W' z1 P! l- s
B.太白粉  1/2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L3 y0 y& d7 g; `; s2 v' x
　清水  1大匙 tvboxnow.com# X+ K# C9 x6 ^1 T6 [
【做　法】
7 k+ z8 r% o" a$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
, y1 ~$ M3 {- D9 T) z公仔箱論壇2.調味料B調均成太白粉水備用。 公仔箱論壇# @) e; o$ [: V
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
  O% o4 N3 j7 j- Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 8 m: V& z. `! x5 G( b/ X
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
7 ]* m) F* m  i  H, p6 d# z雪裡紅  1盒 5 V' Z( p1 v/ f5 l. x; [" T
豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, ^+ d! H( |! u4 P, f' f
辣椒末  少許 公仔箱論壇0 O& Y: S$ I& H
醬油膏  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?" L4 h3 L5 ^# b6 X* l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v7 a6 m* |2 A: t- K4 I& Q
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 公仔箱論壇/ P( V3 T7 i8 F. J
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
* `& v- w" }' k5 d! z- D3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
1 m7 ?2 }3 w& V【備　註】
8 d# q8 M: z8 H% Z, L料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
' p( I6 h" w7 I4 Q/ b金針菇罐頭  1/2罐 公仔箱論壇1 C/ ~* p# Y4 {2 P
傳統豆腐  2塊 ) m' d8 g+ w0 W( l) V7 z1 l
香菇絲  1大匙 公仔箱論壇# M! S( o" z+ W/ S
小蕃茄  6顆 公仔箱論壇; b4 a8 f" T* S" S! S
熱開水  3杯
3 Y# X* U/ H3 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
9 ]7 p9 b* \' V& s2 c. ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ) c9 O" N  c$ f: \
A.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& P0 g; N" y  H
　薑末  1大匙
/ j" M" E, J- _. q6 O  _　素蠔油  1大匙
. J0 o) v8 }0 J& ~9 htvb now,tvbnow,bttvb　素肉燥  1大匙
; c: K! R( U  R$ I( w公仔箱論壇　太白粉水  1小匙 # F+ i: C* j/ b5 C1 [) ?9 n" |% P' i1 P
B.香油  少許
; W% k, Y; P6 G& e) H/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: P/ K7 V$ z) w: Ztvboxnow.com1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
( Q" W* S0 T# v2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
7 E) Y0 Q0 q5 m) K, B公仔箱論壇3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
: Y6 d' F! X. K: n3 N! ?公仔箱論壇4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
4 W6 q/ g2 M6 Z$ R( N% o蘆筍  4支 tvboxnow.com5 p) G. }) u2 v7 h/ |
番茄  1個 ' h& Q$ r1 H. J  Z1 F$ _
金針菇  1把
9 U4 @2 M- E& W, b+ p! k0 ^4 \tvboxnow.com新鮮香菇  2朵 ) q% F7 E" K9 u' B) e" L' N
素火腿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?2 h/ o6 w. T2 `1 f, e
麵糊材料：
+ z6 @3 `: w. {) ?; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
4 g9 C8 _$ ?" K$ I3 C5 C公仔箱論壇低筋麵粉  1杯
8 Z5 E: {) {4 e# T' a1 u& Otvboxnow.com鬱金香粉  1小匙
8 N1 P; A; ^0 I  Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 公仔箱論壇( [/ r! Z7 W: F
水  1又1/2杯
6 m1 K& ]+ o4 O+ J% ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
! h" H4 f% g+ i( s公仔箱論壇糖  1/2小匙 2 e. A0 {0 K* K/ r& b8 D& q
【調味料】
: S4 ^, C% [. a  x+ e9 x# k( {橄欖油  4小匙
: V1 ]1 S- A  Ptvboxnow.com鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 M, z% @+ \# S3 |8 ]
【做　法】
, F' F: B: R! H, ~' }9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
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) M9 w  Y* H/ _2 D. k1 s: ^2 h2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 公仔箱論壇# \) Q" H: ?- n% ^" g8 q( N
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
6 g8 O4 j0 R% x9 K7 k- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 j6 \% N# a1 u, m3 i1 [) h
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 tvboxnow.com' h7 \; q, h# s5 B+ S4 }
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
3 F% s1 m% I" e6 |1 xtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
# I- d. R2 W3 Z公仔箱論壇A.高麗菜  1/5個 公仔箱論壇* T5 Q+ Q8 ]: a# O8 [  z* a/ k8 H
　紅蘿蔔  1/4個 公仔箱論壇; m: B; x& \' T6 g! H6 _) F/ S% w2 o0 x
　金針菇  1把
) U; @( [+ q8 V; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芹菜  1支 , m( @) u! K+ q2 {
　羅勒  2支 7 ?  l6 M1 v1 q; M# d8 {# F: A; z# i8 T
B.蛋  1顆
/ r6 J  O, [: [- Ktvboxnow.com　低筋麵粉  3大匙
8 s& ]2 g4 [+ `. N7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  1大匙
) `4 k! @9 n8 j# `2 F9 ntvb now,tvbnow,bttvb　鬱金香粉  1小匙 + z6 x5 _4 L8 W2 n& Z: j
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, i3 {% ^7 q1 c
　鹽  1小匙
; j+ F) E% V" _- X& Etvboxnow.com　黑胡椒粉  1/2小匙 3 }9 |! W6 r" D7 _) U# ^- d
　油  1小匙
& y0 w/ {. L. vC.香草沾醬  適量
' Z' Y- K% b, C* K1 ^公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com/ J4 h8 k9 U6 M9 n: X
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvboxnow.com- W- N. a1 ~: C9 D( K* x8 {  o
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
2 ?& u: L0 e' V7 R7 l7 V3 q" f, P公仔箱論壇3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
0 E% g& g0 [# q: ~4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇  3朵 公仔箱論壇9 h$ Q8 K4 P0 j# L
九層塔  適量
. t# I2 j. u3 ^6 c  W6 @& d公仔箱論壇【調味料】
, N. w# d& F; Q, Y* S8 Y$ j公仔箱論壇A.蛋  1/2個
) U- @$ _7 o$ A; K$ }; P  f  S% Y公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙 tvboxnow.com3 `& M0 v+ R! Z6 n& Q( @( J
　糖  1/2小匙
5 U# p5 S: L( {8 k6 U2 Ptvboxnow.com　鹽  1/2小匙 1 `& r% b9 Z: y: i% s  F
　油  1小匙
5 q3 z+ M: N6 k" U& D, }B.玉米粉  1大匙 , n3 d! R( `/ s+ c4 H$ Z* n
　地瓜粉  2大匙 ! C$ w0 ]* W8 t, b7 ]2 B# i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z; S+ u% b$ g4 b2 h1 e. T
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
! V$ G2 e4 Q. D( jtvb now,tvbnow,bttvb勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
/ y6 ^/ L1 L9 Z! C% x. p; R0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  8朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l$ B) N3 J3 g" q
韭黃  100公克
, l+ Q' V! ]6 etvboxnow.com薑  3片
  D9 |8 L5 U" y0 c$ g紅辣椒  1支
  A1 g& j+ S1 i4 g- _公仔箱論壇地瓜粉  1大匙
/ ]9 d; N, r2 Y2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇5 b& a1 b; Q+ \5 S  H
素蠔油  1大匙 ; }. F1 E* Y: V, l8 ]
素沙茶  1大匙
( T; N3 L3 A9 L4 }8 ytvboxnow.com香油  1小匙
& F5 D1 L5 a4 G- R; W( a6 A胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇! L4 l7 H0 B& K4 j' Q7 Z- e8 ^
【做　法】
$ R& \& z! |4 G, q* y1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
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1 N( D4 z( E1 {  |  [公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 tvboxnow.com1 x8 w# F# Z5 E# t& o( t
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 2 a. ^$ L. ^0 X/ T: v
A.猴頭菇  3朵
$ u; L" [. o, I5 x: J. \! e2 @公仔箱論壇　小黃瓜  1條
% C$ d5 a7 o8 |- O0 e4 ]　水  2大匙
. B8 B% l( |" z: u3 |tvboxnow.comB.薑  3片 公仔箱論壇" C4 C; P5 r% j# o0 _, C* Y
　乾辣椒  4條 tvboxnow.com: {% M: b9 D% z" q% v' X
　辣椒醬  1大匙
* i' j" `1 O4 b' c, Q【調味料】
  k* C7 {- V2 a/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  1/2個
4 `: n1 l6 j5 ^. v% ?tvb now,tvbnow,bttvb　咖哩粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 _$ b) e9 [$ \9 f( u* X- S0 U
　鹽  1/2小匙
+ g$ v% |6 X) Q' ^5 K7 v( O　糖  1/2小匙
. H  f: U5 ^. W, P+ f9 x公仔箱論壇　油  1小匙 4 w$ }6 j7 s$ l& K
B.玉米粉  1大匙
. ^9 [2 O4 N0 ~3 H1 qtvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙
" [9 c7 E, t: i& ?; R5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ T/ h$ f4 H# g$ f8 gtvboxnow.com1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. ~( v5 _) {2 R0 ~7 ?2 C3 K
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。+ t3 K- X7 B6 L$ t# {  G8 B

, ^- A/ ^( F9 v7 s# ntvboxnow.com3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。