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【材　料】
3 Y4 J/ u# Y4 W9 y3 F4 L7 IA.紫山藥  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 X" ]. R8 |" x
　糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) C" q3 U4 C6 w
　奶油  15公克 tvboxnow.com' X& s- W0 \2 M
　糯米粉  50公克
9 G* w8 V* ]% d* y% s& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆沙  200公克
/ Z$ j9 B$ {7 F& }* f# B! V3 U2 ttvb now,tvbnow,bttvb　杏仁米  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& O7 |/ N% i+ p' c1 q5 J
【做　法】 ; Z. y1 z- W0 n7 K* B/ @% K
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f( ^6 s3 U  `, z
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 ( D. q: Q1 ]8 G/ F& I& m
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 Z! W3 x6 X8 G& V0 S9 S
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 tvboxnow.com  @" ?) R+ g% ~/ z. z
冬瓜  1段
' S  }8 F) L* q4 utvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) O2 l5 V+ ^# m1 C
薑片  適量 tvboxnow.com& j$ Q! k* e9 C: |+ ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 C* `$ {- H
醬油膏  2大匙
3 i* \5 |( [6 t8 G* U& T5 A2 y  E# Q+ ^【做　法】
) F4 P) V0 h, M+ X% N' v: X' Ptvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 . r8 c5 Y% n& d) W# C: `9 i7 V3 X
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
; f5 a1 S! P6 q' L公仔箱論壇3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
8 M9 e% C2 M& y$ }9 `tvb now,tvbnow,bttvb芙蓉豆腐  2塊
2 _& f" u  s: [% {3 r, x" Vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  2朵
! D; |1 X* y3 N2 _. `; H7 E公仔箱論壇乾海帶  一塊
5 ?6 A2 T( W! ~0 ^  @0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  400cc 1 h% \3 A" N" m; f" z- ?0 X
【調味料】 ) A. w, A! i7 s) t8 p$ ]! F2 W8 E- O: ?
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 tvboxnow.com# C1 y7 c2 J* k7 i
　鹽  1/8小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ `6 w) A& D  U# k. m
　醬油  1/2小匙
0 T+ ^- s, K" F　白胡椒粉  少許
  Q; H$ p- B: u0 {/ |" }　香油  1/2小匙 4 t) _- k2 A. {2 u! W5 o
B.太白粉  1/2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v7 c2 d2 p7 W3 |& @
　清水  1大匙
2 F' A+ @- F% z3 S1 O公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇( v7 a: A. a; P/ D
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 公仔箱論壇0 J1 _# k3 ~- E4 M: u  t/ x- l7 y- X1 r
2.調味料B調均成太白粉水備用。 ' w+ U  q) V( d
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
  n, J$ X/ P. O2 O: ]% r【備　註】 公仔箱論壇8 _! e% x* z8 _
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 1 j7 k0 D0 _0 J* h. q% s
雪裡紅  1盒 # @1 `) R8 R# G7 ?- X/ L: |% Q0 ]) P
豆干  3片
4 Q$ x" Z  k. S0 u( Qtvboxnow.com辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 a0 c/ W0 `2 ]) }$ w: W
醬油膏  1大匙
- G# b# j; s& o4 z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 r# L  j. |( ~公仔箱論壇1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
; q7 f# `- G3 T  Q0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S7 w4 ?5 F; w/ d
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 公仔箱論壇1 O# q" ^3 v( n3 f. r$ a
【備　註】
1 M- W$ o( X1 o: b3 u* g; etvb now,tvbnow,bttvb料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 / i8 x1 h: g. J3 X: w
金針菇罐頭  1/2罐
- x: A) T) T( O7 g0 ^1 Ztvb now,tvbnow,bttvb傳統豆腐  2塊
: Y7 [; w' S) H公仔箱論壇香菇絲  1大匙
8 t& b+ S0 p8 y& C* S. otvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 W( [" k! {: u. `( c
熱開水  3杯 公仔箱論壇- @- b' ^: T( w; V, L) i" J
鹽  1小匙 tvboxnow.com% N# C) E" E7 L- O' p
【調味料】
7 H) Z/ k1 t- a- K6 |9 dtvboxnow.comA.素高湯  1大匙 tvboxnow.com9 b" {8 s0 e" k9 F1 |
　薑末  1大匙
! z& i* h) M) @3 A+ ^) I6 \　素蠔油  1大匙 公仔箱論壇, y9 e/ t+ K+ u6 q3 L; ?, n
　素肉燥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! _2 c# u+ H; r
　太白粉水  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 `* \- Z. J1 L: R9 [: g
B.香油  少許
. A/ `3 w2 Z) P8 }( ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# |; |2 o2 \* ^4 S& n% Jtvboxnow.com1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
3 X( v9 R4 M5 e$ o- T# Y2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 2 L! x  W& j' s3 P( k
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 % U) S: j  [7 f- v( D
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 6 ~( Q0 L6 ], u) P2 a
蘆筍  4支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t3 q9 d" Q# n" k5 Y* ~+ H6 Q, E
番茄  1個 6 o2 ]. V4 y' O0 n& K6 H$ e
金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb: h3 |' E3 y* s0 m0 o: o
新鮮香菇  2朵 ! [7 H: S3 A9 d, u  C0 O( Z0 I
素火腿  50公克
- e3 Q6 }# [- e& I( N6 htvboxnow.com麵糊材料： tvboxnow.com" M4 g5 Z! P1 G! v( v
  
. J- t) b+ _* l9 x% Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯
( j+ e4 O( ~  [5 G3 i# I0 w公仔箱論壇鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, @( C1 G2 g: i0 w! q# D2 S/ b
蛋  1個 tvboxnow.com& g/ y# M, Y1 Z, j  g
水  1又1/2杯 公仔箱論壇# r9 J5 O+ V# O1 {* i  s( f6 q
鹽  1小匙
7 }: l% K) d. d- B# ^& a糖  1/2小匙
: n% L$ Y/ ^/ L' w7 y+ E' k【調味料】
7 ~) H; g; E5 D8 I7 `& |橄欖油  4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# ~- p) j% V. R; N2 W
鹽  1小匙
. M9 X/ a: z# n8 z, _* A公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com5 Z0 R4 P: R  o% D" q: M
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。  @+ ?" ?. P/ ~- h' a0 y

+ t8 X6 ]  M+ t% ^8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
9 R# W5 {. h% c/ }% h( C$ ]3 Stvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。tvboxnow.com$ ^8 ^; A( X* F1 U$ }* Z

6 t8 p! ^7 K# r( b9 p) y4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
5 q$ i/ [  b' F0 L$ m公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
; k! \) q" s! `. e2 i5 ]1 Htvb now,tvbnow,bttvb6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 5 K! ]% ?* ]# E+ ?5 B) A
A.高麗菜  1/5個 tvb now,tvbnow,bttvb) {+ f4 l8 j, p3 ?% C2 s3 W
　紅蘿蔔  1/4個
9 m6 _- i# {; s) c* a' V　金針菇  1把 tvboxnow.com  B, x$ l, f6 s
　芹菜  1支 tvboxnow.com3 J+ z2 X" U4 @+ g6 l7 t) S/ |
　羅勒  2支 公仔箱論壇% a) F3 v3 n& ]3 i* X2 H
B.蛋  1顆
% {% p4 J0 l2 F% Z& A8 W; p) Q　低筋麵粉  3大匙
3 Z! G$ r2 K+ w; k* `6 L　地瓜粉  1大匙
& Z& _1 o7 G+ t, l) i/ J. L4 K, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鬱金香粉  1小匙
% O5 \6 u2 |6 \# ptvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙
( c/ j2 N" S+ l1 b$ b  }' Z　鹽  1小匙
! R6 J1 J: y( V9 D+ G' atvboxnow.com　黑胡椒粉  1/2小匙
- S$ b* X# k& T# l1 N+ L" }  W　油  1小匙
/ q1 s3 p# G6 I6 W# _- {7 f& uC.香草沾醬  適量 $ j  @# V! |4 l8 o% n% F
【做　法】
7 a( j# e& J) v7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvboxnow.com  H& L5 G. Z2 Z1 f0 _# w
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
3 P: |6 p2 S0 S/ ^  z8 E; ltvboxnow.com3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
+ A% ^- e* [& D$ I- M" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇  3朵
! P: U, M6 a+ J: }/ Ltvb now,tvbnow,bttvb九層塔  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# \0 j7 }/ p# R6 c% U$ ]# w1 g
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e# r* N* P& }
A.蛋  1/2個 公仔箱論壇- W+ \; l; K& k
　咖哩粉  1/2小匙
' l2 C/ f4 D. C8 b5 B! c* e* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙 tvboxnow.com& ], g" e& K4 Q8 e* j& j# V$ p/ K; Y; D
　鹽  1/2小匙
; h1 Q' T+ W& C4 r; Otvboxnow.com　油  1小匙
. e/ Y( T0 M, Z' jtvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉  1大匙
8 _7 i/ A/ h5 V6 q) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  2大匙 + |6 w4 m& H' o! f
【做　法】
  k. ^0 F( v9 X$ `2 j- T" ^$ }" k/ {* _tvboxnow.com1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均公仔箱論壇0 ^$ d: ~1 Q' _$ W7 H8 Z4 ?7 a: S
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p7 u; c- @4 K- U
香菇  8朵 公仔箱論壇: P' }. i8 R6 D2 d# @' w+ n
韭黃  100公克
% u8 S, Q+ U0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  3片
- G% e2 h/ e9 K7 W紅辣椒  1支
$ l; }, T; z8 t1 v6 Y- a1 vtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇1 s2 e- Y2 }9 N2 J: ?  R" v6 K
【調味料】
0 K* Y$ S  r& M4 \7 ^素蠔油  1大匙
! q  A2 r$ G0 L' u公仔箱論壇素沙茶  1大匙
& D2 v1 ]* Q7 I) i7 P! u2 Vtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙 ' r8 i# b; p1 t* [% j9 r7 ~
胡椒粉  1/2小匙
  V; @1 j% _( Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇8 w1 k# Y% W' H3 o
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。tvboxnow.com: G8 R4 w0 j- w9 ?1 t3 x+ g& k/ o
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2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 9 T. g8 q0 L. B5 t
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 tvboxnow.com  U: t4 v, D3 ?! J& u
A.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb% T5 g$ r% i7 @( ]1 `" p3 W: {" E' a
　小黃瓜  1條
, K4 H+ k$ D! r0 [7 v　水  2大匙 公仔箱論壇' G' W1 z# X; h
B.薑  3片
6 z6 p& E/ T$ J5 w$ {- V! Y　乾辣椒  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 z6 U4 x" e  G. @5 w" D
　辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U# J  _. ~4 }5 U3 E* `: c
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X) G* q3 d: w( N
A.蛋  1/2個 * A( u* m/ D" M% f5 |8 o
　咖哩粉  1/2小匙 2 c$ j( ~6 w6 ^5 z
　鹽  1/2小匙 tvboxnow.com, x2 T' n! o/ z* k' z5 h
　糖  1/2小匙
% r: M. v$ d. D  V8 y5 @3 E公仔箱論壇　油  1小匙 tvboxnow.com1 l" I& B5 q6 z3 u* v
B.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇" q; n- t/ S6 J; G( ?. Z' @
　地瓜粉  2大匙
2 E, @! i" h  ^/ e8 m5 r【做　法】 " \8 |% f/ h+ V% {3 o! p
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 公仔箱論壇) w& ]1 v7 A6 a1 z- D5 s
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。0 F7 ^: R! r- C! y- D% _0 O
tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 {, E, O' b# G
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。