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【材　料】
) A! m# u4 q4 z7 X  h$ s) {, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紫山藥  120公克 - u$ F# K" Z( b- Q" l* Z# ^/ |9 r
　糖  20公克
* U# o6 J# K3 S4 C  r( a) ]tvboxnow.com　奶油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 l$ W! u* R6 ^6 r
　糯米粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  X) i0 [" c$ g
B.豆沙  200公克 / |3 m2 B4 q& W8 B0 Y
　杏仁米  200公克
: `  H( t" g' n/ ztvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com0 Q/ ~, K+ L8 D! r
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 公仔箱論壇! E: {0 j9 G# B1 i  c- e1 f
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
3 ]0 |' r9 @+ r" }. e( p: ^0 Gtvboxnow.com3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
/ D% L! U+ S( ~9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 公仔箱論壇% M. y7 k# G3 _* ~9 I( W* N
冬瓜  1段
- |' T' b" m1 L- J- A8 ttvboxnow.com香菇  3朵 tvboxnow.com; X+ g5 B) V; V
薑片  適量
) a( X8 {' A1 m+ M  K/ Ctvboxnow.com【調味料】
0 O  w. F4 v' W' Z; z# ?醬油膏  2大匙 公仔箱論壇  Z4 J  b5 `2 j% X: i- @& ?0 r% \
【做　法】 公仔箱論壇9 k2 P& K+ ~0 t. K' s. T, P
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
+ ^& j6 q$ k3 `; Z2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 公仔箱論壇4 X4 d5 R- t$ j% G; L
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
2 W; O) k) }; g1 C3 Ftvb now,tvbnow,bttvb芙蓉豆腐  2塊 ) j  ?# j. b$ _3 C
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇! n( g* C( x2 r  S9 `3 D) t/ d
乾海帶  一塊
7 U: q7 E7 t& I+ k3 [tvb now,tvbnow,bttvb清水  400cc 公仔箱論壇1 q0 ^; {; i( `  f
【調味料】
1 m: O- ^5 i, _  h* C0 d7 \  FA.芙蓉豆腐高湯包  2包
: P; d; O* c1 j* etvboxnow.com　鹽  1/8小匙
9 S* w( ?# O$ a2 w; X　醬油  1/2小匙 tvboxnow.com. v  D4 r8 \5 G0 c. Y( X; c+ q
　白胡椒粉  少許 # e. m3 F8 n0 Y& T
　香油  1/2小匙 ' S# F; B$ Z  B. J( T
B.太白粉  1/2匙 公仔箱論壇; h" a5 k* D" M$ N2 p, L% B
　清水  1大匙
/ {: k9 ~* x: ^公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇4 N2 E, X- ~* n2 F
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
6 _. P# u) W4 e. s; X8 @5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.調味料B調均成太白粉水備用。
. G: S9 Y+ ]/ E$ \- w% i公仔箱論壇2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇7 U/ u! U; p* B" ~* m8 ~0 p
【備　註】
" ?: R% I- k+ ^4 e& q: }- s! u. K除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 7 z7 D/ p( I: W% f& M, G' X
雪裡紅  1盒 tvboxnow.com4 O" f1 r, T  F1 J% j
豆干  3片
+ `" S* V1 s2 E& Ytvboxnow.com辣椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c( ?) g% S. C6 j  Q" L; s* G
醬油膏  1大匙
6 y7 p/ c& R, d6 ]- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) H9 I6 Q/ r. c4 I4 `2 U& U+ V
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 公仔箱論壇& x% n, p  d* f* K7 S2 F9 r7 }
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
& r& p! x% }3 O$ d  ]9 I* }, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P+ i' v. `! s
【備　註】
/ O  V& g& I3 x: p9 X" Mtvb now,tvbnow,bttvb料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 % B/ ?2 z- v2 S0 Z4 `
金針菇罐頭  1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb, l2 ~$ h4 K2 P6 x6 Z' u
傳統豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 ~) H( W& h, g' R( u2 p3 m
香菇絲  1大匙 - y, G( v5 z( P+ F# j6 b
小蕃茄  6顆 公仔箱論壇5 I, B$ M3 j( t$ ^4 Y. v% g" j
熱開水  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v5 a0 ]$ k% z6 a1 V! m6 X3 H
鹽  1小匙
9 q$ ^9 ]$ w& P2 s; N【調味料】
. l3 q0 C; L( ~* Z. `tvboxnow.comA.素高湯  1大匙
1 D/ _3 d4 H4 l. }0 {! i/ \公仔箱論壇　薑末  1大匙
! |$ c  l' M' B5 ~& K　素蠔油  1大匙 1 Q/ c2 x* ]" S9 g  f
　素肉燥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 X/ Q3 i& L1 X5 J& n+ D; E
　太白粉水  1小匙
% E7 F4 u2 z( S- Ctvboxnow.comB.香油  少許 ' f7 [0 g/ A7 {6 l& U' o
【做　法】   ^' t( B" }8 F8 n& S! B9 T
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
. D& ]- M6 ~0 l4 F' A4 s# x, j$ Q公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
1 s! G# s6 g; v; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
4 s9 N! H6 c" x公仔箱論壇4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 8 M9 \. E1 p, ~& W* o* c  T
蘆筍  4支 公仔箱論壇- |9 S# B! e) m6 ?3 g' ^+ ]( \
番茄  1個 tvboxnow.com( N1 M" S9 Z: \$ q; f
金針菇  1把 + s' k* q% M! {0 B. b, u3 V' A
新鮮香菇  2朵
6 o6 F5 e  g2 z; T  i2 f公仔箱論壇素火腿  50公克
/ V5 P2 m  A9 V) I. [! ], Y) c* _tvboxnow.com麵糊材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; U: ~0 ]4 X8 |
  
9 U3 n& _6 V8 \- D* w% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; }' t+ ~8 b# T  A4 L
鬱金香粉  1小匙 * F- m+ r: f1 V$ m8 [4 U" d
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb' w% w; p- W/ k
水  1又1/2杯
& ~7 ~5 ~7 B# n+ T$ Mtvboxnow.com鹽  1小匙 tvboxnow.com3 e0 O: _1 v( S: a8 R: v9 B! I
糖  1/2小匙
% d/ V; h: k9 ptvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 i) ]( w% {, \
橄欖油  4小匙 公仔箱論壇) M: J/ [$ A( }2 u' A
鹽  1小匙
+ H8 S2 E; l  k& R$ itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 v% q* F1 u2 w. o1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。3 G* {6 T! i" M" N1 I+ [

! c9 D7 {. b, U4 p9 \tvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J- U9 W$ Q6 S( p
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
# E; v( ~# U4 e; |5 L+ h
' T# G8 N( x+ f0 n( atvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
, @3 o% t: ^  J1 U9 ?& r公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 9 W' h8 e! S; `3 g& V0 q
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 : n2 R1 g2 |8 b4 Y
A.高麗菜  1/5個 6 z4 x0 w' z  n+ P) Y$ U$ T" B
　紅蘿蔔  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g1 p  M: ~, c' j
　金針菇  1把 . c- R% i/ A- B& F3 w9 _7 E
　芹菜  1支 : x( @1 D7 M% t1 b! E
　羅勒  2支 tvboxnow.com1 U& t# I7 {2 N* N3 e$ \; g
B.蛋  1顆
& F# d: x6 K$ U' a, i1 ftvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙
4 E2 z1 w0 T. |  I; w公仔箱論壇　地瓜粉  1大匙
8 r( p% W: V( b0 d" K# Ptvboxnow.com　鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇2 w& ]9 H3 e8 A2 S1 p: N9 j3 x
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇  ]. U0 D$ A7 P+ k
　鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 n! l9 B0 b5 I; z4 w
　黑胡椒粉  1/2小匙
5 A' \0 k* n- e% e" Q; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
( @; |# y* g+ ~% l% d, Otvboxnow.comC.香草沾醬  適量 1 u7 F, O0 S! i! r/ Z7 R7 W
【做　法】 公仔箱論壇% k7 h0 p" {  t8 p% t# F
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
) i3 z# r6 f& {: q2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
7 X6 v6 h( d4 p3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 8 e3 S3 r* Z4 t
猴頭菇  3朵   S1 D( Q( `0 v1 L& h9 H% x
九層塔  適量 公仔箱論壇. W% W; N, h8 o) [
【調味料】 公仔箱論壇5 _' f/ ~8 e' V: T1 m
A.蛋  1/2個
7 b( i" C% c. l; @公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; ?3 G6 s8 r
　糖  1/2小匙 tvboxnow.com6 Q5 Y% X2 ~! f* K0 b3 k: W1 S
　鹽  1/2小匙
+ O% c. b/ b3 B公仔箱論壇　油  1小匙
; C5 d* ~/ G2 l: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙
# Y. s# g# {; Y: ~; w公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙 9 t& A) U6 P* L% [
【做　法】
) h; r0 a1 m6 Ytvboxnow.com1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
3 o/ r5 l. N; Z  D2 _. Z# i勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
. t' ~6 a* Y% {- g; j1 @, ctvboxnow.com香菇  8朵
& Z- I- r) P/ L* k! T5 w9 Ntvboxnow.com韭黃  100公克 : b! A8 H1 L& z% Y  w  r
薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ O4 C  G5 H7 z' N
紅辣椒  1支
4 n8 Y1 M! Z& [+ Y$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉  1大匙 . q$ Q. W4 }- k) @# R
【調味料】
, b' r2 P# `( Z3 X( a/ U' g素蠔油  1大匙
) P9 C5 C! m; h1 t- p3 ltvb now,tvbnow,bttvb素沙茶  1大匙 3 [* W" s# S( Q. Z  n: ^( f
香油  1小匙
9 ]5 x0 b3 C  _) i% h/ @4 s公仔箱論壇胡椒粉  1/2小匙
! p8 k6 U1 D+ {. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ s1 t% r! m/ t1 _
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。公仔箱論壇, M/ u# D0 {7 B7 i6 L) [0 g$ q$ n, a' ~

* S3 [" t8 ?; V; T% x2 ctvboxnow.com2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
9 R, l; b/ d3 i" @tvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
0 R: ~$ R2 m) x3 B7 aA.猴頭菇  3朵
- ^6 ^' L. g7 X% ?% I, x( s6 I　小黃瓜  1條 * @" i6 r2 k$ x* y8 B/ F
　水  2大匙 tvboxnow.com/ m8 D! I: u1 H- ~3 W0 S
B.薑  3片 8 f9 B8 v- {# a( s4 H
　乾辣椒  4條 tvboxnow.com% N3 b( B" e0 ^5 Q7 d
　辣椒醬  1大匙
! T" ^; O4 i  w5 e2 l& u# Y- h2 |; t公仔箱論壇【調味料】 * B& }  [1 n- I. p
A.蛋  1/2個
: F5 ]# Y  k1 \) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙
( m- O* O7 r- d1 ~# o1 Z/ H( Ztvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙
: Y$ @- T, y" ^. Y0 J9 K, stvboxnow.com　糖  1/2小匙
. S7 {2 h/ q; q, {9 U. [  |+ a　油  1小匙
7 K0 j( {0 q# `' t% f2 @tvboxnow.comB.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇0 [" U( g' n: T6 W4 A- b
　地瓜粉  2大匙
" ~0 h: U6 m; ^公仔箱論壇【做　法】
& K! Y) E2 T* ~% G7 |, {公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- c6 e! m% V, D
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。tvboxnow.com: ~% P& V; x3 O
: b6 ^: T7 m  Q+ r3 U3 a
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。