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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 n X5 ^0 {( e; f- ~
" k; V; R+ n3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb- Q9 J7 F8 R3 `5 X
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鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙公仔箱論壇- j. N- g0 u& G4 k
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" M, s4 l3 a* q公仔箱論壇調味料
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 T0 j s2 s' n
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水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 d/ e2 C) x2 Z2 V- n5 n z
1. 髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb# ~% }4 F' U# d
2. 魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
5 a- X S3 z% a3. 用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb' v6 ~) V, R! E0 e f9 s
魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。 |