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春雞 1 隻,馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],蔥 1 條 [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb4 e- p4 L; c+ D t8 \# Y' Y
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醃料
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8 I. O S% \3 {4 E鹽 1 茶匙,胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* n& b5 O5 a! }. C' p
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5 _0 c; C8 X# }) t' Y! e2 G2 v- q; s公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇+ G. y A, I2 E% [+ h
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水 1/2 湯匙公仔箱論壇5 W+ Q& |. F( I+ z% W; {
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舊庄特級蠔油 1 湯匙9 Z6 L4 H. T' \5 g% o2 ^, k
. g4 y) _) O' q" \. ctvboxnow.comXO醬 2 湯匙tvboxnow.com# ?* R; X; f4 V+ H6 e
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1. 雞肉與醃料拌勻。
x$ K% @9 d" U8 H& D( h8 T0 utvb now,tvbnow,bttvb2. 馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後搓成薯蓉。
, w6 L4 y8 u* K6 X/ \) B: s2 T! ]tvboxnow.com3. 用1湯匙油爆香冬菇及蔥,將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。公仔箱論壇: d, j) ~) T0 @
4. 將薯蓉釀入雞腹內,用鐵針/牙簽封好尾部開口。
6 I9 f4 k1 X* q0 s5. 將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟,間中反轉。 |