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【材　料】
3 W" |0 \5 W3 _4 n$ M  @$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紫山藥  120公克
! q& z! Y- A9 r6 C　糖  20公克
$ M+ }/ z+ x7 r: M; a公仔箱論壇　奶油  15公克
7 }0 }# `+ Z' y* o2 x公仔箱論壇　糯米粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 U9 d% V! J6 ]4 }+ K
B.豆沙  200公克
% |! B* I5 H' X/ p3 L( F. [+ S公仔箱論壇　杏仁米  200公克
: H1 p7 h% @. u" B. Y$ Vtvboxnow.com【做　法】
' l. d: u. C% r( e# J公仔箱論壇1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
. F: c9 p8 i* m; e( G0 w$ u& w' h公仔箱論壇2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 公仔箱論壇# j# C$ K) ^) K  Z5 y2 E
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
, K0 L) f7 g: b) A! f( Z+ J4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
( V; K* y% C8 k6 t冬瓜  1段
: [9 T0 \" X9 K) [; l4 x; X4 Btvboxnow.com香菇  3朵
8 I' R! f, e8 l5 M! ]. O薑片  適量
( L  p2 N5 n8 A0 x$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" N5 g; w8 U' f# G5 Jtvboxnow.com醬油膏  2大匙
; \% m0 n# g9 K0 B, l7 G& E% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 r+ m" s* w- A! w: H1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
9 t8 X9 o% J, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
! H' U6 t0 U! ?: W' o' F$ x% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" p$ g. ^" N* g" c* G9 f$ m
芙蓉豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb" l2 u7 O. X& T& _. |% m
新鮮香菇  2朵
) c* }5 L4 ^5 B+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾海帶  一塊 8 M3 I/ I8 i% O4 ]0 Z( }3 T
清水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb. M1 L8 Y) H; K3 a
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; g( L  U8 r, @, e. @
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 ; s. Z* F$ j9 s% v: i
　鹽  1/8小匙
, a, _1 D) f* `4 B) z" J- ntvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1/2小匙
! v2 h# i* W; F" j% }, k6 Qtvb now,tvbnow,bttvb　白胡椒粉  少許
" G0 t/ l  s3 v2 g2 p* Z5 m5 Rtvb now,tvbnow,bttvb　香油  1/2小匙 公仔箱論壇; Q) c, Q$ V( x  d+ T
B.太白粉  1/2匙 tvboxnow.com! ^# g9 ]3 @, O4 J* I! V+ o
　清水  1大匙 tvboxnow.com/ t8 E- `  L0 K: ^' K
【做　法】 & a8 S. J5 V7 W* l! V- b
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
8 f( H+ M0 o8 o5 g; ?公仔箱論壇2.調味料B調均成太白粉水備用。
4 w* x; K6 g$ x5 X* Xtvboxnow.com2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# B; f% H3 [7 Q4 x# n& ]
【備　註】 tvboxnow.com5 z3 z4 S: i# T. h4 s9 j1 i
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
4 \+ y1 ]0 j3 m9 f% o; [tvboxnow.com雪裡紅  1盒
1 T0 F6 u2 Z/ M' P/ V公仔箱論壇豆干  3片 tvboxnow.com1 V2 A( r* Q7 C5 E# M: G) J7 ]8 f
辣椒末  少許
! J+ }& R, I" U: A& x; Q# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  1大匙 tvboxnow.com0 r2 G4 H  A4 P) _8 ]) Y# }
【做　法】
( z5 ^5 L& z3 D: {/ d6 z1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
5 d# m8 e3 w0 Z" y4 N* h- ~  X& \tvboxnow.com2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 公仔箱論壇! d5 @0 u5 K- {& b6 e& y) p- ^( [0 j
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @( ]% T7 T" m" h, h+ `
【備　註】
8 w$ F( g$ ~4 Z4 i5 e5 S9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 i' b0 B0 W2 C$ n1 I: @* ?
金針菇罐頭  1/2罐
7 P* J4 d) X; W7 T9 Ktvb now,tvbnow,bttvb傳統豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 j; x& ^. Z* V3 `
香菇絲  1大匙
9 n) t- W1 b) y/ [* W8 btvboxnow.com小蕃茄  6顆
1 @" Q7 e' U/ Z3 ^# ^7 o' i& v熱開水  3杯
( ~- F4 S8 `! K" m! Jtvboxnow.com鹽  1小匙
9 L8 v' l" X6 F) \tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A+ `: L/ U3 |5 l5 g3 I
A.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 E# w7 L5 x7 L3 O. m+ K- M9 c
　薑末  1大匙
6 B1 \- D, V, u& x8 Z公仔箱論壇　素蠔油  1大匙
/ O" ]3 f# G3 m6 N+ htvb now,tvbnow,bttvb　素肉燥  1大匙 0 C2 e' \" D! |+ ?9 L5 P
　太白粉水  1小匙 公仔箱論壇  b7 Q: y! ]7 R
B.香油  少許
4 P- |, Y  \3 \" Y【做　法】
1 a0 c; @7 L+ o- x0 t0 Ftvboxnow.com1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. x4 T8 R: t3 K# }4 E
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z1 Y; `" P+ @# V" a3 j8 ?9 C
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
+ Y* }- f3 {6 z5 x( rtvb now,tvbnow,bttvb4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
! o; V3 x1 n! X; |蘆筍  4支
) D5 F1 O  Q$ |0 P公仔箱論壇番茄  1個
) Z, @8 z; W6 q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1把
; [6 G0 V( F) S$ w  b新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* m5 }  H* ~: M+ t% Y
素火腿  50公克 tvboxnow.com) I7 k. ]% p% t( S% d
麵糊材料： ( Y7 b3 N. s; o9 R6 b
  
) l% f7 [  J+ D+ m低筋麵粉  1杯
/ {; ~7 C) W- {/ Q鬱金香粉  1小匙
& g/ E* O2 ?9 K5 [6 Ttvboxnow.com蛋  1個
: A5 h7 K) J! w& D9 i( `/ |公仔箱論壇水  1又1/2杯 6 b; s7 T& t  X8 J6 b
鹽  1小匙
: q0 ?7 L3 o6 h! \9 l8 t9 a/ u7 j. ]7 l  ~tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 O* C; ]& N$ ~
【調味料】 公仔箱論壇! I" h+ n/ q- F1 A  V1 [$ Z
橄欖油  4小匙
/ R4 w/ Q0 [: Q鹽  1小匙   B* b- L0 V+ y1 V& z: p: K
【做　法】
  C, }. i# I: x& t) p1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。' Z7 }0 n2 V6 q& K- E( V; n3 @
% ~& s7 U( _" ~$ Y7 O
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
" _1 Y+ u+ w) [" J2 [% f. Etvboxnow.com3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
' \& _0 D# T& |( `tvboxnow.com
0 f: s: l5 L' n! S. {tvboxnow.com4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
3 ~1 c, c" a9 C2 V: R! t9 Q7 `7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
9 E' t7 R" ~- N( }- h, L& S7 L1 e* c公仔箱論壇6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& r/ P0 I: B' A( d1 |, Q/ N, k
A.高麗菜  1/5個
* M2 I: ?3 t* [7 i) z- _& G* Ftvboxnow.com　紅蘿蔔  1/4個
/ _& P. w- o) G8 }' ?  Jtvboxnow.com　金針菇  1把
. n8 b4 V2 A( }5 ~8 Stvboxnow.com　芹菜  1支   q- u2 H% p9 b
　羅勒  2支
6 |) A# E6 G8 @! Y% e1 @% F, I5 yB.蛋  1顆
8 y& ^+ e0 q5 ^& P2 U公仔箱論壇　低筋麵粉  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X3 d2 O' m/ t% G  }5 F- ^
　地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& r( S1 M' k; j1 t2 L3 q
　鬱金香粉  1小匙
0 g5 G4 ^" p3 ]% [" Y3 ?　糖  1/2小匙 1 U* n1 ]$ R9 |7 Q4 \
　鹽  1小匙
! D0 _+ i! d% O2 O% L' h, ^tvboxnow.com　黑胡椒粉  1/2小匙
  `. C7 h* S/ {' Q9 @tvboxnow.com　油  1小匙 . S7 B# ^/ x! `$ R; I1 T+ m
C.香草沾醬  適量 公仔箱論壇* W9 ]% i; Y6 w: A# t
【做　法】
; ]4 @) c0 o  s, I2 {1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' Z, I4 B8 ^& u# e
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 $ e5 |' U! k+ @( M4 v4 x1 y: I
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
; Y. d) ~1 b8 S1 t! Y. T公仔箱論壇猴頭菇  3朵
" I" d  u3 |  P公仔箱論壇九層塔  適量
  u' T$ l& y6 k8 h【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C/ ^1 s" [3 i0 \: `: l5 z9 t
A.蛋  1/2個
% R. n3 X7 |8 r% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙 + W* c( V! e9 \: W; C
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q, }8 e3 _  |4 N! d5 P" ?
　鹽  1/2小匙
4 W0 B5 K/ A7 `: ?　油  1小匙 公仔箱論壇6 F, B6 D( A8 o
B.玉米粉  1大匙 8 p/ j8 a1 N% A" x  x& M/ ~0 v9 Q7 s+ J
　地瓜粉  2大匙
4 E5 s5 a/ t: R& l  N公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com& g5 p- n) ^8 w# a1 K* z" b
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
' P" H% z2 e6 i# P% C, J) H勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. J) u% p# W$ G
香菇  8朵 8 |! H& E1 H# b( Y2 W
韭黃  100公克
0 e0 L* J5 L& W. L1 [4 V$ rtvboxnow.com薑  3片 tvboxnow.com& @. G8 S$ z. G" Y, X9 ~& J* A
紅辣椒  1支
8 _0 D; {6 q) s' `, y9 btvboxnow.com地瓜粉  1大匙
  ?3 m+ F) S1 t0 P【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I9 }' A8 @7 |, R
素蠔油  1大匙 & ]- k2 w  W' A* v6 f2 e# @  \) e
素沙茶  1大匙
' d2 M% _8 N1 y2 E: G2 ]' Ptvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙 tvboxnow.com- G: U' t4 d9 j: ~, Z
胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. `5 L8 k9 F0 v. g9 k5 D( v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" F) F; P) H7 D" s+ N
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。7 k% b9 }" _7 N& R- y, o3 D1 u

. x; g9 `1 R5 _! `9 l5 r- |tvboxnow.com2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
- o! F8 G8 @3 L, ]: H! t1 Gtvboxnow.com3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
* O/ [( V7 K6 {+ X公仔箱論壇A.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb8 P% W, N2 `* c+ q; Q
　小黃瓜  1條
3 h/ R- m( c8 ^2 g( ]tvboxnow.com　水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 U7 X0 g; R: d( ?3 h
B.薑  3片
5 x) S' l2 a  m5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乾辣椒  4條
. c. a: f; W& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　辣椒醬  1大匙
1 B- ?0 ?$ J; G3 j! G! ~5 y公仔箱論壇【調味料】 / k2 e1 X2 s% h9 N
A.蛋  1/2個
3 {3 r' N. N$ x1 ~　咖哩粉  1/2小匙
* G+ W' x1 E# o9 i% V* y; f! A+ ytvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 J- t  p( F
　糖  1/2小匙
+ q. k. c* P  e3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙 % w5 v- T9 \5 B1 O
B.玉米粉  1大匙
; t* s& P6 `* F& b/ J  g公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
( `+ Q3 X' p- s( j【做　法】
8 f, I( ~  F# W2 t公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
0 a0 z8 d# e. W1 W- q& ~4 N2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
7 L2 ?1 S; l/ k- J3 C6 I  m% Y 0 Z1 x, V6 _( \( ]# }
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。