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【材　料】
# ?! q6 ?6 c4 U/ p$ G; z) {tvboxnow.comA.紫山藥  120公克
) Y  V* u- Z9 V1 ~, v　糖  20公克
/ o7 I( w' K+ O# ]0 l" s% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油  15公克 8 }" m* p- f8 @  ~
　糯米粉  50公克 公仔箱論壇, s3 h, U- m3 C' R* J$ P: W
B.豆沙  200公克 公仔箱論壇* @) E7 J1 X& d- X! P
　杏仁米  200公克
* Y0 F* Z( Z9 \, Q# f【做　法】
: _$ l8 x$ n4 i( V8 S- }4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 公仔箱論壇" U, Z/ M' @" L% P! t3 [
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 公仔箱論壇+ M0 F! X2 B7 H
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 ( ?0 d1 R# ^. W" s+ K" t
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 " }$ y* B* M' G/ H/ ]: G& D
冬瓜  1段
! P2 A. \; b1 `2 {% ^! J# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B3 ~- h+ O& @4 c6 v
薑片  適量
" j4 c& a' d2 \tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇& Q* j7 L1 t0 N3 r  C+ @
醬油膏  2大匙
% h) E  |3 y+ w4 y) b【做　法】
5 X. b' n9 K8 i* X4 T4 mtvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c8 ~3 [. i/ Y
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
% t6 [4 ^. a% g9 s2 D2 K6 C3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
9 ^! k4 L8 M# F& t- ~公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K* p6 D% a4 l; a6 d
新鮮香菇  2朵
( J9 u' ^3 R7 ^; o- F8 J' P$ v乾海帶  一塊
' d1 R9 P+ y+ L5 ~, X( @) ^tvb now,tvbnow,bttvb清水  400cc 2 m8 h& Y) @% x! Y4 `# a2 C  W& {
【調味料】
1 J+ V' A2 p  Y. Etvb now,tvbnow,bttvbA.芙蓉豆腐高湯包  2包 tvb now,tvbnow,bttvb% K" X2 J3 q, P+ h+ d, q2 a9 `* e
　鹽  1/8小匙
# k, w# y5 U, dtvboxnow.com　醬油  1/2小匙 # X$ m, x- A2 S0 C
　白胡椒粉  少許
% E- X: }; y7 ]" {　香油  1/2小匙 : T5 R# O; A9 g" T- T! F/ Q
B.太白粉  1/2匙
0 C# L) j" G8 s3 |& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙 0 z* n- Q5 Q' x$ [  o2 {& ?
【做　法】 tvboxnow.com% h9 M  e! m8 o6 a
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 公仔箱論壇# G/ X, {! U$ J* _
2.調味料B調均成太白粉水備用。
1 f) p& l5 ]/ S$ H0 j2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇4 ^; X9 m! M2 u8 s; r
【備　註】
. M6 K- W$ `( e2 g除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 U$ R6 ^7 u) q! k; c& {' \# ~
雪裡紅  1盒
3 L! B6 K  V' N6 K" C1 e豆干  3片 9 D5 H. z/ f9 Q' {8 W
辣椒末  少許
9 \$ \( U2 g% B: R- _* l: q7 O醬油膏  1大匙 3 \' B/ `  m5 c$ k% ?7 J
【做　法】 8 o& p' I4 v5 i5 I: W7 B/ T+ C
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 公仔箱論壇9 K( F/ B3 \" h0 i+ t
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
5 W) X/ ?+ G/ L1 Q4 ]# \3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 A5 G7 p9 q$ W
【備　註】
  R0 w- Q6 v$ ?- u1 b1 B+ S- b料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 3 a; i, S* F  Y. H0 @
金針菇罐頭  1/2罐 - `: u% s0 `# N6 y0 Z
傳統豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb# l0 I* V8 |. ~3 N( d, |. [
香菇絲  1大匙
1 ]& c1 y2 G5 q4 ~* _" q' n) Q公仔箱論壇小蕃茄  6顆
" k! {! u" f& j( a+ g# e; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水  3杯 tvboxnow.com. K, K! e& S9 ^; }- ^
鹽  1小匙 公仔箱論壇) c% }8 S) L9 u6 _( L
【調味料】 9 ^; ~9 S& B7 a$ H2 M% |1 B6 v
A.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 t# l4 J" _3 D$ i* m% N2 O1 h+ b
　薑末  1大匙
" F5 m! ]6 ]9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素蠔油  1大匙
/ N" f3 @1 ]* |# Q1 u公仔箱論壇　素肉燥  1大匙 ! e, U5 X+ L+ h( e; R: I6 b+ c3 F/ A8 j
　太白粉水  1小匙
+ u# N7 V+ ^- D% B% EB.香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( }; g/ g7 q; e8 W7 O  Y9 S
【做　法】
9 |8 t0 n2 z0 _tvboxnow.com1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
) O! p" A. `7 l/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
" b, |) L1 f9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 公仔箱論壇! K+ x: d0 q2 ~5 [$ C
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
/ N4 o* h5 Z7 R蘆筍  4支
' Q8 ]+ b. ^/ l! itvboxnow.com番茄  1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 y. f' g9 g' V3 D' h/ E
金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ Z  }& G5 M" A3 s: K
新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( ^7 P9 C3 F, f5 T1 w8 I) K
素火腿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. y: C- d* J
麵糊材料：
" ?) i6 k: `. K5 W8 m4 O, Ztvb now,tvbnow,bttvb  ( [/ A, K' g& @0 D9 U4 v  p# d
低筋麵粉  1杯   C: Y& J5 A3 |
鬱金香粉  1小匙
: k' g1 J3 q% o2 T+ S3 \+ x! L+ @公仔箱論壇蛋  1個
  \7 r# f2 R# B8 y: Atvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯 ( g* s+ P* T! ]
鹽  1小匙
0 t! b; ?& X( h, N& R/ _公仔箱論壇糖  1/2小匙
* |' {* _: C' @' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: W+ U( M( T0 _5 o橄欖油  4小匙 tvboxnow.com. Z) s' w% V* b4 J
鹽  1小匙 8 L6 y+ y; V% g- K' U& Y( X
【做　法】
: W. D. W2 B: H+ j* n6 w1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。公仔箱論壇# b4 ~* A: ~& M+ l" Q1 @% g

5 Y& d  j4 W( ?% ]" K; qtvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
6 c. H' S( [5 m* [$ O  x8 U/ y7 L3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
$ A, Y3 K6 S5 y9 v8 p公仔箱論壇
  \1 @  S) k2 T- \  E/ X3 F8 d1 Htvboxnow.com4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, M1 t) C8 {8 M4 r3 a
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
( _) p' s' r2 N$ U: B; j公仔箱論壇6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
1 f. a5 v0 R1 l' {1 n" Wtvb now,tvbnow,bttvbA.高麗菜  1/5個
! G  }4 F: B- r3 B( h　紅蘿蔔  1/4個 tvboxnow.com. \3 n5 H) t* D
　金針菇  1把 8 t& Z5 I) Q9 J( I
　芹菜  1支 + j: d) a" i  W8 u& `( @
　羅勒  2支
% M; f' P( R0 R9 ^/ _/ d4 B  ~+ e4 jtvboxnow.comB.蛋  1顆
3 S$ H& q% f  y7 B- N) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  3大匙 公仔箱論壇6 N+ S$ p6 |# Y4 }
　地瓜粉  1大匙
. D# b& d' G- c4 G5 J! a　鬱金香粉  1小匙
0 W% C2 o7 m6 O! o5 Utvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙 公仔箱論壇' e5 ^5 g" i/ |1 y& E0 q2 s
　鹽  1小匙
9 D; G  q1 N# W2 m* O- R/ s: V, h公仔箱論壇　黑胡椒粉  1/2小匙
3 J5 L$ P2 t0 t: Y9 P1 [' Htvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! p0 J: i( S" p) n) ^, m" ]8 Y0 Y
C.香草沾醬  適量
9 \3 V2 |( @8 J: ~; j. |9 N: utvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇8 I/ g$ T! @- ~- s" u& `
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
  B8 B5 A7 J" f1 T: Ttvb now,tvbnow,bttvb2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
* i9 T) t" f9 }tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. ^% x; f9 F) w9 D3 u
猴頭菇  3朵 - J4 p1 h. k, L6 Z, O$ {
九層塔  適量
$ [0 k- N8 G# v0 P- |, j& R- X# f【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 @0 Q! \" a' N. u
A.蛋  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 c1 K/ E, U$ r: w6 g, Z
　咖哩粉  1/2小匙
8 X5 C, o. h/ s6 H3 J5 ^  i# i　糖  1/2小匙
% ~: A/ s' m& D公仔箱論壇　鹽  1/2小匙
4 Z  l. M& N$ b' O" X# M0 l; M　油  1小匙
0 @7 U% a( k" u( e6 I1 |公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙
. A) u: y% [, q4 x, [8 T# ~- ^　地瓜粉  2大匙
, n) \; Y9 Y8 Wtvboxnow.com【做　法】 1 X, ~; s1 O( {
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均; F$ v) E# K  n, E
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
4 X1 I- u) z# |9 t3 \+ k( X* wtvboxnow.com香菇  8朵 tvboxnow.com# M- }4 g$ _6 _6 Z) Z( v
韭黃  100公克 1 I" {" d* B( n2 S8 Z# K- W& z
薑  3片
8 U+ B- k1 g  l# I. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  1支
% \/ P$ E' ?/ q2 W地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 i- L7 Q" t+ |" v2 U" o+ x0 @9 d
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n0 R; i+ e2 n3 W& c: o& r
素蠔油  1大匙
2 c1 ~" ]( e- r) l# N. K( M5 f素沙茶  1大匙 tvboxnow.com6 S& l" U4 ~0 ], y
香油  1小匙
' K+ Y5 b0 r) H9 M. n2 j胡椒粉  1/2小匙 tvboxnow.com# H9 A& l. ~1 q) y% F/ z9 J+ k
【做　法】 tvboxnow.com2 z0 y! {/ B  F
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
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( }& I% [! Y1 ~公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。   Q9 ?5 ^: G% R
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
! u$ H3 }, G" w9 t/ v3 }9 @! Y) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.猴頭菇  3朵
! X6 n- V' K6 r: P( H　小黃瓜  1條
( a7 G* r1 v) U( j0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  2大匙
5 G/ _5 V4 s6 c, o公仔箱論壇B.薑  3片
" q7 U& e1 N7 w　乾辣椒  4條
5 J/ d. D$ u$ B$ g" Rtvboxnow.com　辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W' f6 Y7 V6 {, n7 q6 h% D# Q( w5 I
【調味料】
+ J* I5 \8 t2 t% Z( e; F6 {tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個 0 I; _( E1 T% W
　咖哩粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 E2 f0 `$ V9 A# r9 o
　鹽  1/2小匙
3 R% S$ v0 p0 o2 i( S) o6 i2 x" a" T7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
; ?+ U2 a' p$ D6 q2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙 1 W, i( q, m9 y9 K( ]
B.玉米粉  1大匙
" {( ]5 [  ^* u7 t2 q+ ^  e$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  2大匙
0 G" r+ k' n6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇! A5 E) _2 I3 `) g
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 g) d" B+ u( R9 z
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B+ W3 [4 z! d4 f" `) i) m/ S

) V; k- {  ]# O- f" _* x6 o公仔箱論壇3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。