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【材　料】
# S% l3 v  R( }  @: U8 _2 ~A.紫山藥  120公克
, D1 c6 D  D: }7 P& R) utvb now,tvbnow,bttvb　糖  20公克
+ p  u0 ^1 T, D# s9 [　奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V' L5 q9 e4 r# T5 p, l
　糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% B% e% d2 N8 e" S' ^* t; D
B.豆沙  200公克 * B1 t( M! t) f- _$ w" u5 v
　杏仁米  200公克
- Y" c7 z' l. @" m2 [7 m, k# [tvboxnow.com【做　法】
6 R$ v0 p  j" t2 A5 [6 E5 K8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 公仔箱論壇8 z3 C1 H: h( o$ F. N$ h
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 公仔箱論壇+ r( v/ _& b; U& I) ^; V
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
& u  ]4 k/ t7 k; I9 M  u3 W. \4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 & X5 @) u. _+ Q  L  ~- D# A# N. \
冬瓜  1段
$ s1 Z2 R) q& ^' `公仔箱論壇香菇  3朵
9 K  f' g; m. T( d薑片  適量
" r; u8 y. i' e$ o& S1 m# n& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. C& s& y% u% X/ Z. M5 f醬油膏  2大匙
) f, W' O2 T% v$ T- q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 [- [) o* {: o0 G( N& D3 p) E
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
6 x+ K, Y) R' v: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
2 s1 b: n4 H) E6 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 `+ F- r* l- m7 a9 y
芙蓉豆腐  2塊
. V9 W$ L0 Q& E2 |新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 Q7 {8 m7 M/ }; u' g
乾海帶  一塊 ( J7 E) a! k* ]& x, h
清水  400cc 5 ?. A6 J. d4 F
【調味料】
; f6 e4 O4 ^- H' D7 fA.芙蓉豆腐高湯包  2包 tvb now,tvbnow,bttvb: V# H, l2 H& G& p$ z( R7 u
　鹽  1/8小匙 , Z4 v. p; i* `7 a# O+ }) m+ k9 [
　醬油  1/2小匙
: l7 G3 o2 y8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白胡椒粉  少許 公仔箱論壇1 H, J: t$ B% G" q8 S: c4 m
　香油  1/2小匙 公仔箱論壇$ J. S& }. w- w) k  ~: M; }
B.太白粉  1/2匙 1 P- {* i* p' Q7 v4 g; |
　清水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 c; s2 O; g8 E: f' P
【做　法】
9 J& z2 x1 K3 T; P) w0 @. J1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
6 N5 f! ~* c7 H4 t; B2 c2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvboxnow.com$ W+ ]9 W7 U0 U, m- Q
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
' @. B! R9 b/ p8 w$ ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x  N; ]1 H5 [7 I5 I
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
+ Y3 Z' g5 j2 W1 t& Z9 {, x- Y7 S$ Ttvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒
6 X8 Y0 Z9 `" h2 Z9 b/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
9 n: [  x5 v$ z3 Y$ G* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  少許
, B5 ?2 c9 s0 m1 R& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  1大匙
# B! b- Z/ j0 \; P, O% k【做　法】 5 I5 ?2 K' l/ W- o
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
* T) m7 F- l# q$ g公仔箱論壇2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
# C. d( |/ A5 L3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
+ y% `" A' t7 M6 w% s4 [【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% g$ ^: E9 `0 `6 ~  Y+ K
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ U' C; u2 @
金針菇罐頭  1/2罐
5 e2 O, _: l7 \3 wtvb now,tvbnow,bttvb傳統豆腐  2塊
: v4 e! b) f8 Y5 Rtvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% H5 o, k9 K- C% i( x; \, m- K
小蕃茄  6顆
: j  v% G* N4 C6 C# \; S( T* H. ?tvb now,tvbnow,bttvb熱開水  3杯 公仔箱論壇: T8 r8 V$ m, u% D
鹽  1小匙
% ?' I/ H5 R5 `- o1 [【調味料】
1 P, j' F, R8 \( `  nA.素高湯  1大匙 0 r) R( C( m% G* K; ]
　薑末  1大匙
9 Z+ S+ A& b9 m  A0 |tvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  N: f7 [( {& l% Y
　素肉燥  1大匙
, @4 \0 l/ @8 W' ttvboxnow.com　太白粉水  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x4 t! N# {) d- s) ]$ U
B.香油  少許
1 k4 L- H. w2 p: r" p, ?8 g* ?公仔箱論壇【做　法】 9 T$ G7 T8 N$ e( r9 Q6 i
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
- c% c5 ^/ B0 t' F. w. O9 W公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# E# m7 a& t7 q1 K  u2 X9 \( m
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
9 p4 g. U8 q4 `; J6 A' x( r* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
5 ^+ s8 i3 R5 \/ D% @* X" A  t7 R3 C蘆筍  4支
- z. l* i. r( O9 u" J: H; }. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄  1個
. ]! s. \: Z& V% G8 ztvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1把
$ ~& d( e- `* b" I7 o$ wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  2朵 & P0 P  Z( V5 d* v0 {7 R6 N- H
素火腿  50公克
4 Z/ r3 j2 [1 d- _$ Ztvb now,tvbnow,bttvb麵糊材料：
4 W& [2 q2 S2 Q3 L1 ftvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 Q+ s7 c, }, g4 T& b& K2 B
低筋麵粉  1杯 公仔箱論壇  r/ ?! r3 B* Z. u5 D
鬱金香粉  1小匙 tvboxnow.com5 A  B# x& k3 a: y
蛋  1個
  J/ o& `8 @/ y0 O水  1又1/2杯
; o% N0 J+ \" [  I  `/ F鹽  1小匙
, r4 {0 `, ~. K. m' p糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y  u4 D! I. m  c+ w
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 u) }+ d. {6 V/ q( T
橄欖油  4小匙
% w6 o7 X, r1 x% L# k2 Y6 atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
1 X& Y0 [  ^& c3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' ^! e! |: ]  f# ]3 Jtvboxnow.com1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n* ^* W5 `* H6 Q

# I" l: {9 J0 q: s8 y3 R# f公仔箱論壇2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 公仔箱論壇* D7 H( e! ^8 z
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇: F' |8 Q9 I) _8 B/ r4 [

5 l# r( l5 {) ?- N# L  J公仔箱論壇4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
8 }# P& r) k' A+ e8 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 tvboxnow.com9 Y! V# ]: H5 K8 w3 _0 `
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  i4 F3 O; D/ r( {
A.高麗菜  1/5個 tvb now,tvbnow,bttvb6 K$ j8 W5 L0 M0 M- K5 K) _
　紅蘿蔔  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% k' }9 V! f4 ?/ h+ D- C, v# G
　金針菇  1把
& m5 T) P4 [- A; n, Gtvb now,tvbnow,bttvb　芹菜  1支 tvboxnow.com3 k6 |0 q2 s$ P  l4 j0 T4 q3 a
　羅勒  2支
3 z/ L% ^- {- g% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋  1顆
' T0 I5 R, a8 _' |公仔箱論壇　低筋麵粉  3大匙
$ l# Y0 X0 _5 o* o* v' w公仔箱論壇　地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇- [; Q/ w- F8 Y4 t$ }) o- i
　鬱金香粉  1小匙
( l9 B/ O8 G- p& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
! I/ Q+ k0 X( n2 k& Ytvboxnow.com　鹽  1小匙 tvboxnow.com6 c, N! Z# Y8 n% {- ^
　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇1 a" n' Y! v+ P. D9 k/ a& g7 W
　油  1小匙 公仔箱論壇$ f2 g- L: i6 l& _4 J5 f0 m' [
C.香草沾醬  適量 tvboxnow.com% T! X  Y  l; f2 b
【做　法】
9 [$ L+ A5 K" b: ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 % d8 R: h! x% _+ ~
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y& S4 w3 }2 _6 {' ]
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
% M( Q8 `+ ^8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇  3朵
1 L0 N! e- q5 [$ L0 U; r九層塔  適量
( \: L' T$ }4 _# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! @" M/ h5 Y
A.蛋  1/2個
1 t0 y4 @- [: l# j  f* Ctvb now,tvbnow,bttvb　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇# b5 k' P" a( {  U4 b
　糖  1/2小匙 ' q, G; c$ ]# }, J! x% J+ |% p
　鹽  1/2小匙
' {4 ^) L1 P! gtvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙
+ h& b7 j, B8 x" S" s2 z- Y2 ttvboxnow.comB.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇3 U% W8 W" ~5 }  N3 a1 @
　地瓜粉  2大匙
( \5 w$ k1 T- U/ L7 B【做　法】
2 q* A* `+ `; O! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均. F: ~( r* w" I2 l5 p
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
' D& n* z6 r" R- O# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  8朵
# n6 }9 f6 J& |1 \韭黃  100公克
! h' F% I" I# f3 F$ S) z薑  3片
3 s6 T+ y- b% Itvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1支
6 J- U" e6 M& g7 l: K6 A地瓜粉  1大匙 . c& w( @1 _& K8 Y+ g9 X
【調味料】 tvboxnow.com5 M* c8 _# d) {
素蠔油  1大匙
& g7 u/ {$ g  U  g2 y素沙茶  1大匙 & K$ g& W, }5 _" L: @; _9 ?# I
香油  1小匙
, K; M+ d! p# {6 t# B) E胡椒粉  1/2小匙
: `; ?' e9 ^2 d+ H/ U; e- Gtvboxnow.com【做　法】
1 l' m" o* s  s# ltvboxnow.com1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。tvboxnow.com$ Q* P" o8 e, F) l
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2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
* \0 x3 W+ z- p" O4 T$ Stvboxnow.com3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 tvboxnow.com# n0 d. m$ `4 s$ W! N* D% m6 r& O- j
A.猴頭菇  3朵
$ c4 A0 Z( t" F$ o3 m: C: e　小黃瓜  1條
2 F$ B5 W! d; s! O! N2 W　水  2大匙 1 U% |5 j: ~" ?. }( g  B* k
B.薑  3片 ) ^4 U1 N5 w- b# h. v* w0 j
　乾辣椒  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `/ @; r# G0 i* v6 V* M
　辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# H& b# e. b8 N7 S3 H  k7 _
【調味料】 tvboxnow.com) D7 |: C4 D+ R' i0 b, H7 R2 D1 N
A.蛋  1/2個 tvboxnow.com  q- q2 H+ Y; L7 ~7 L6 i/ i/ y* s
　咖哩粉  1/2小匙 tvboxnow.com* H2 e7 v8 S/ w* p
　鹽  1/2小匙
. s/ R" W# n# S% F9 wtvboxnow.com　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 w; C/ f! ~' G; H
　油  1小匙
1 U1 u: p, w5 b& J& f$ z公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y" r1 b/ M% s& F
　地瓜粉  2大匙
( ~) _, {$ W8 L5 z【做　法】
! G0 j. s# f+ a2 q; `0 `, u1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
; a: c6 r3 D: p! @8 |+ f2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。% G$ A" x: a3 ]" u

1 a6 M. B6 B2 ]! [  b# |. E/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。