MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q/ C) v0 `3 I/ x: V3 \. ~
A.紫山藥  120公克 公仔箱論壇% `( j% R* ]8 W9 W
　糖  20公克
, e  A5 ?! N  v  O. rtvb now,tvbnow,bttvb　奶油  15公克
, s. e" g% C8 H8 k9 \% Y　糯米粉  50公克
3 p3 y$ ~8 q1 p9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆沙  200公克
0 x( m/ u1 q! Z公仔箱論壇　杏仁米  200公克
7 @0 v4 a) S' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& u  ^+ J7 d! g% N1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
4 l, V6 H: L0 }# s" i$ E- \1 \0 n公仔箱論壇2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
1 w% L+ v3 J; H4 b. qtvboxnow.com3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 公仔箱論壇0 z; o' `* v$ n) C- m+ d
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 1 }3 P* D3 {. G
冬瓜  1段 公仔箱論壇# b9 ~/ P( D# R) x8 @7 _
香菇  3朵
8 v' q( \- \, g$ q薑片  適量 ' L. l: \: |, y$ m
【調味料】 公仔箱論壇4 w- K7 s- g# b% W. q; g
醬油膏  2大匙
4 d% s+ n, Y4 w/ ?tvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com! z+ q6 c1 ~9 t: B/ b" D* T+ M" H
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 Q2 e' q) G0 L* U9 v
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
; v% _) C) W5 F; x  Q( H8 ^公仔箱論壇3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 $ o9 k& U5 a0 g% `/ w# O: ?
芙蓉豆腐  2塊 tvboxnow.com/ T- I, j3 N  E( I5 R, _
新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 M) \: N6 B; ]
乾海帶  一塊
. z0 d( d4 n! q0 J' k: R+ p, \tvb now,tvbnow,bttvb清水  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T  z! `0 m3 B
【調味料】 公仔箱論壇; o! M& Y9 O! ]# t' h7 p
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
& \  ?. j" S. J0 R, n　鹽  1/8小匙
; F7 ?  m: |1 O4 S1 _& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1/2小匙 公仔箱論壇0 U7 T  m$ C! S; ?7 S; Y; ~
　白胡椒粉  少許
: e; m5 K! Q6 ^% z2 etvboxnow.com　香油  1/2小匙
4 b+ V  J' S# P0 m: y* G: utvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉  1/2匙
, W* C/ Y# P* _; J5 t　清水  1大匙
3 D$ n& ~: F3 X" A0 `. X: `* k【做　法】
' z, t% g2 a! W; D/ ~; f9 t& m1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
$ a: q2 O5 V9 S# L9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.調味料B調均成太白粉水備用。 ' `6 [% q7 s. w* P0 E* P
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U6 B* `/ f. E
【備　註】 tvboxnow.com% t$ N; F* r% B- o; y6 S9 o
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
$ n2 e2 |. Q$ l7 b8 F公仔箱論壇雪裡紅  1盒
4 ^  S8 j" J. M  G2 Btvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片 公仔箱論壇0 H0 |" D* w* L) d+ L
辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' E; l2 a5 \; V* _# U, `. k
醬油膏  1大匙
1 I7 i7 V. i% G- S【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ X1 s4 g! N( s( V% R/ a; O
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 , T8 W! B$ E2 v6 ?0 A
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
9 ~; d' k/ ^; ]6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h+ o6 x6 D2 |, C1 e& l; w; O
【備　註】 & r0 r1 d  Y4 C% d5 d
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】   z& p0 }- F+ [2 D9 f# _6 b/ M
金針菇罐頭  1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb' c! W+ ^( a9 Z6 k
傳統豆腐  2塊 tvboxnow.com; A1 e# R9 N9 X; t
香菇絲  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, k5 d; x( j0 {; F+ K* M
小蕃茄  6顆
6 v0 Z8 U& E  O0 p5 e/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水  3杯
' V% p8 f% L  _8 z5 P5 q; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
& w4 G6 _4 H( _tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* p( F9 t( [$ L# _/ K' g4 G
A.素高湯  1大匙 tvboxnow.com, ~) `9 j; r9 I9 ?' ^
　薑末  1大匙 公仔箱論壇- {  H9 d5 `/ y9 `0 @0 e
　素蠔油  1大匙
- X) e+ d  V/ h0 Q0 T' {tvb now,tvbnow,bttvb　素肉燥  1大匙 2 A$ X. R& @% Q) i$ M, l; V8 C
　太白粉水  1小匙
) W0 N2 Z" X* n8 |' Etvboxnow.comB.香油  少許
, W0 J# Z0 ~6 E5 z8 x: c* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* \+ I. s5 e" V! T2 U* Q9 C公仔箱論壇1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
* W. w% r: c0 Q; |9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
& `' q- Z4 H, D8 Q# ]3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
  Z! D% V9 w  @6 g, I& N! d公仔箱論壇4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
- P7 S  z/ e8 ]+ o1 Ltvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4支 2 E+ O% d. F) t6 w4 K+ I. {7 M5 G
番茄  1個 9 i( O- O6 A" h. i8 P" m: A
金針菇  1把
$ J( ^5 C$ u+ d0 a& P$ u7 n8 etvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  2朵
% S: l+ V$ G7 W. Q( T公仔箱論壇素火腿  50公克 " g4 b) @& Y, z$ ]: {4 v
麵糊材料：
" T- H0 R' K- C! V公仔箱論壇  tvboxnow.com$ F0 d# l) S3 G2 _0 G
低筋麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ e) l3 W7 D+ H, C' u& c% M
鬱金香粉  1小匙 tvboxnow.com* B+ `( e+ h( [
蛋  1個 5 T* n  d* U3 r1 @. h& b
水  1又1/2杯 4 h1 r$ g) ]3 w% A5 F( A4 m1 V
鹽  1小匙 tvboxnow.com- m6 S& F+ L; c5 s5 c! K5 f
糖  1/2小匙
) D6 U4 T/ W4 a5 W) g% v5 Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇  ?1 F% R4 \. Q8 ~
橄欖油  4小匙
) j- M3 ^+ ?) q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
& R8 v- v3 l2 p, P4 ]- i# stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 I& z8 c( i  K* `# I1 Q+ \tvboxnow.com1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
9 u+ ~$ p8 T4 ?8 U$ P0 S! o; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 E% J: R9 R: ~6 @: l
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
; ^, H" Y" F+ j5 e- Z+ j4 Q3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
4 X5 }9 b2 u6 ~5 d/ p+ rtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 `0 T" B! M# t" r0 I2 s9 m5 x, F, r" c
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `: |. j- T0 ^/ W5 D! [
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。   }- y1 p' [: h' u- B$ _. v3 D# U
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 ( W4 F" }% B+ {# o0 ]
A.高麗菜  1/5個 tvboxnow.com7 J+ B' _% w! W& w& V5 o3 W
　紅蘿蔔  1/4個 公仔箱論壇: T5 D; m8 O. L! }0 I- e* l
　金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb9 m: X9 y! L& d# }9 a
　芹菜  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z7 b+ r# ~3 C
　羅勒  2支
+ ]: |0 @4 i0 ?( u; m  Q# v5 r' ]  o公仔箱論壇B.蛋  1顆
( l6 u1 G5 U% K9 c公仔箱論壇　低筋麵粉  3大匙
" @" g+ E0 y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇+ O& I. d% a( a  |# j5 D0 i: c1 J
　鬱金香粉  1小匙
  [3 Q! }& S& M+ e# p8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
7 \" h* T$ L( @. n$ i2 i　鹽  1小匙 公仔箱論壇; x" m2 _% z# y* X# U
　黑胡椒粉  1/2小匙
5 f; V' L* O) ^- [8 s  b0 z　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# U* C  U1 Y4 D7 O$ {5 w' _
C.香草沾醬  適量 tvboxnow.com( w7 T( W5 X1 K' s) p# e& x, r
【做　法】 6 Z! w  F# p- [' A+ C5 u
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvboxnow.com% z0 o0 y2 k: i5 \* n
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 公仔箱論壇/ P; E3 u1 y  C( {& {
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 ! W# t, p; }& r; N
猴頭菇  3朵
: S5 x1 F- i5 r  {. J6 V九層塔  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" D; j9 ?8 Y& T  o6 {$ T- k; h/ t
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @. A6 J' y: z+ ^: p7 s
A.蛋  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ l  V9 \8 C0 T6 f" {# U
　咖哩粉  1/2小匙
! }8 ^5 h3 t  t# ^6 {8 _1 I0 Ztvboxnow.com　糖  1/2小匙
+ k. \9 h3 D/ d8 v; u0 v　鹽  1/2小匙
2 V/ }$ O0 V# \4 Z, q! D. {  [; p　油  1小匙
+ [6 a9 ~* X1 y: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙
% D5 o9 h0 B& `. Dtvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙 : Y. L9 U4 O1 D7 `! y
【做　法】
$ }5 m3 w( D- o" G9 [1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
. q! a/ n, v; r% w- Z9 [tvb now,tvbnow,bttvb勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 ; h4 p2 ~8 Z" R" i/ B8 P) a8 {
香菇  8朵
) F( P1 u5 O7 a2 htvboxnow.com韭黃  100公克
& i; j) s( M, t7 F# ztvb now,tvbnow,bttvb薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g, j2 }4 `: I& D1 O  m
紅辣椒  1支
1 d0 M; ]( G5 q# @( |( t$ }2 Ltvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ R; f) G: ]) c3 h2 }: U( E
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 A* g% X- `" k% ?9 {* _9 v
素蠔油  1大匙 tvboxnow.com9 n% I  n4 F- f( A; d% v
素沙茶  1大匙
# d& ^) |1 e7 p* w4 [公仔箱論壇香油  1小匙 公仔箱論壇6 X" ~' Z3 {( Y; m( t' S3 t
胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) G% D, ~, u5 D8 {7 }$ J4 q
【做　法】
$ \8 u- ^' c7 y1 ?! J* {tvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
) p% w: I* i& y# a$ k+ Q8 S' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com3 ^7 k8 n" M, T/ P
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
( u3 v3 ]; Z7 n. G; q9 [tvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 6 J! u5 i7 f4 T6 Z' q! [4 F; ~9 k$ _
A.猴頭菇  3朵
( @2 J( P" h9 w$ J: ^tvb now,tvbnow,bttvb　小黃瓜  1條 2 ?0 U' S0 u" n6 C# ]) Q
　水  2大匙
8 R7 Z5 f9 ~0 @tvb now,tvbnow,bttvbB.薑  3片 7 Q6 D+ F( j/ G; u5 g5 y$ h" p
　乾辣椒  4條
5 y# b( A$ b) h; n- ]1 Q; g5 _　辣椒醬  1大匙
2 B1 y( Q) b' u【調味料】
8 @+ ~, Y$ d, XA.蛋  1/2個
; P0 ~$ I0 `6 Btvboxnow.com　咖哩粉  1/2小匙
5 |$ u' Y  S" o; v& _8 U　鹽  1/2小匙
: {5 d5 l' c1 E+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
: }2 {: K# o9 x) M* Q　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- P8 b. m" ]( \5 n
B.玉米粉  1大匙
5 b* ?# p3 M" }5 B) M% k% Vtvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙
( I  i- J  `4 T& t' |【做　法】 8 B  K9 [- m4 _# q4 b# g" u
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% D. g) l3 K  h' ^
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
3 e) J4 n; Q1 B% U0 D0 }9 r4 a3 a公仔箱論壇
0 \0 p3 e: A. [7 X" }3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。