材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料 tvboxnow.com$ @$ b( X2 z2 Q9 `' w% o
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 g* L2 a) ^( s9 x4 b. }8 s! |2 |
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& @+ O; j/ `: Z5 z芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C! ]) Y _( L' G, I# ^. r; ]
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇( N, {1 C/ N- n/ o0 a. `
S- L5 V8 r8 R舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j% j2 T1 t X/ g6 m; G
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做法1 b. X& r- R. C/ g! O
& V- r; Q' j% Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
% y( W! n" }9 X& r; H$ \; e# @4 x公仔箱論壇 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
% f; V* `# v; G, j1 F( ^2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。tvboxnow.com: ^+ V% z+ i! S* w9 @* E F
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb J* j5 B Z7 k& ^+ `
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
* D3 b/ {3 V2 a' w9 u% C1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |