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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. j- A( A" n
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醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& ]1 g0 D8 e: X! D8 j
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芡汁 公仔箱論壇3 h, t* l' q9 W/ Y2 O7 T& G
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb" G5 |3 M+ Z/ W( g* M) t3 F
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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$ U- |! ]/ \, Q# P$ X( o做法
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8 B2 ]1 L- P4 j) o公仔箱論壇1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
0 A) P+ c9 D/ o8 f% y1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
) \% r" C+ L( K+ _7 E2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
7 |* C& B" m7 y3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
* T9 H; s* K" o( v' i3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
, I. r* q4 G' m% \ h+ {, {6 d( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |