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) J# ^: Z5 Z' @/ p公仔箱論壇無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
% Z0 b6 J4 u" K2 @& w1 A# H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 Z+ @ e5 G: ^6 k% ?9 { L3 z8 g
做法︰tvb now,tvbnow,bttvb0 a1 j8 Z! O$ a' z
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。 ]+ s1 ]$ }2 Z
+ f" M: p1 D+ M# S5 w% D3 J3 h$ s9 D2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
9 S2 T" o8 `% e$ u4 [* ?% Etvboxnow.com3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
. a6 p% x/ {) N1 d4 j6 o/ p/ c2 Atvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) _ V6 ^' p! k3 k: N
4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。0 q9 \9 E. G* k" V0 u/ P" D
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。tvb now,tvbnow,bttvb& D" U! H2 e* D+ ], O
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半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
+ Z0 \" e7 L' S) ~* ?4 U3 V6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: k; n: _2 T$ U1 H% ~8 q
! B: k8 A5 f% n6 ytvb now,tvbnow,bttvb煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。
0 T: ^. W9 `- ]% G. K) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金價格 機場接送 新娘化妝: \, O6 M( [' m) L& O6 V, B0 I
法式煎松餅/ D- V9 ]5 j" z1 u5 I2 t0 \! m5 }/ V
% |5 Y6 x8 X I8 I' N/ Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-7-28 10:54 PM
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