2022年7月28日週四
; e7 ~1 T) V/ h8 U' V! H h: ztvb now,tvbnow,bttvb
l- c+ i( U/ R! ~3 g" p/ M
7 _. y. r: p4 w0 i; ]9 Q1 ^觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉
2 Y9 A- V( B6 k; G* `
& |8 }3 g7 Z- _tvboxnow.com街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！
( d# z! e u; g& N- y公仔箱論壇
, J- |! A, m/ y3 x* ?5 b tvb now,tvbnow,bttvb' d. f- j# B. ?4 A* @
位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。
7 \4 J: z% U; I# J) \$ D2 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* H1 N8 @2 ]# |
家庭食譜 煲濃雞湯膽3 e% v1 j$ {9 I5 `6 h7 R. w
「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。tvboxnow.com- b$ \7 G) c8 r! V
tvb now,tvbnow,bttvb, i# ^1 t8 L, [" L) n8 Q8 q* ~0 |5 p: f
 tvb now,tvbnow,bttvb1 D d) \8 M1 U8 @, X' }. i, y
開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。
g/ `' t3 b4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q% k7 \; ]8 o5 E8 s 4 n2 P% Z/ b ?" e* F' M
最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。
f$ t f5 m* F% V公仔箱論壇
( {) P {% y0 \4 L
% [0 W6 n V+ @公仔箱論壇店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。
) [' Q! s- O! D, g; [) ?$ Utvb now,tvbnow,bttvb
. O/ N% i' [: m, m; _5 k1 }! Atvboxnow.com鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。
% X6 u+ f( M8 x7 }% W. }' _& Q% \7 F- c( a0 c! P8 l0 Q) l
1 D+ w: ~: K. n6 P' |' ]公仔箱論壇每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。公仔箱論壇. V- s% H; p. D1 V; p7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. {/ x8 q6 w6 |. t% E
 tvb now,tvbnow,bttvb$ p1 r$ S- |9 D. Z9 k1 ]
餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。
; e" {# h* M1 h# S8 ^1 m4 y S4 H2 Z公仔箱論壇- K" i/ p; H/ P2 ? R
雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [6 h( x, w9 g/ ~$ w) l7 |
菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _+ r% O0 K6 i- i2 B
1 O7 G$ ?- E' E0 e! _
& |, R+ v" @* N6 E9 H/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb0 y x( H( a$ j' Y5 O5 B5 k
& C& F+ W- z) C 0 g- z3 D* D, Q& s
雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。
, R B+ B* H4 {3 U Htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb E' i6 u; t7 ]# I
% ?1 z" P& L) t* \公仔箱論壇雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。
0 g( p$ u% K1 z4 c; v iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t, l( K; W' G0 S" l0 L! btvb now,tvbnow,bttvb暗黑料理 竟然最受歡迎？
: r/ {% o+ l% J' x/ \+ x熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。
0 f1 s1 w3 M% N, m+ V" Y5 G+ @) A- D7 {) X; e7 ]* ^4 r: {
 % q4 R- e& V4 t
花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。$ r: t- d3 Z; p/ i6 A
tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 h7 W- X" y2 W# Q
 . a; T& ]; J0 e7 p
花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。
0 e& N8 v) G6 _# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y1 R/ M$ s" I* h
( O8 R2 ~- l9 C+ Z5 u& @公仔箱論壇豬肚切得細細件，肉嫩入味。
' k# K+ p% o+ k% N% N8 K
& ^( e: ]3 a9 n+ f8 ^' i5 Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ @5 D' U8 x1 Z! K! A
藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。* N% |( q9 q+ n
q: ]% ~, g( Z! q5 {
; ?. V( J9 }8 W. a, a6 |tvboxnow.com花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。
5 B6 N( S" _) [; N% z6 e. {4 ]tvboxnow.com公仔箱論壇5 B, |. _; Q) z& D- y
' O6 W, R0 C [ h2 X# I鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
| 
