[西式食譜] 燒汁牛肋骨

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材料:
& Q( e; S. |! E8 o牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) ~0 v  e+ c' p9 e, |9 J; D
調味料:
5 V: D: h) C5 Z# W3 B1 [薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
5 v4 G2 F* [! K汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒0 ^" {: ^# _& R/ j8 j: X2 r; A8 G* }, l
做法:) z! p5 B, y4 l0 v$ |% I& i' b, o# M
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
3 T0 I- Q$ [8 D8 }0 p, ~6 L8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇3 I! E' R2 w3 [+ A% J
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇& \. I" P% ]  ~7 z
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
3 K0 C# H( w% |. Q. e# w公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇3 n+ a# K' G9 `4 c
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。