[美食介紹] 素炒什锦菜

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　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q+ n3 s+ {( B' D" A% X$ ]% P; N

) S, c. O) Y  }( Xtvboxnow.com　　烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 l% ^) a, s8 r+ b3 `* x
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　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
- F# M) A6 E0 ]% v　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
9 p7 i, e. g. e公仔箱論壇      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _7 `& k" N8 z3 M. |5 C
               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 b8 A6 n" u( `; G7 v" Q
               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。
& i! a+ O$ m0 [" `2 o" i               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。3 Q$ u; T- K- w+ G# q) y
               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。tvboxnow.com, S, _0 z( Q3 b5 S+ i( I4 v
               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。