竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。tvboxnow.com3 e% O3 H2 e& @, y, l
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材料：tvboxnow.com* ~$ _2 G$ R- T' s9 Z7 m
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
' C9 N: r2 c( u; R4 J% D! n5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
( R( t* L! | E- d% ]tvb now,tvbnow,bttvb 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
- ?* X5 u6 z. H" A( Q6 ~/ G 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
* h2 G% Q" H d- jtvb now,tvbnow,bttvb 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
' r- c6 ~* Z! w! L/ W8 i# y. j7 X 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
5 C" J& @0 N4 J' U公仔箱論壇 功效：tvboxnow.com: ^ ^. M, N8 Y1 N
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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, u5 T. B8 n, F# s公仔箱論壇 ●靓汤心水
, Q' a* F8 D. J' |tvb now,tvbnow,bttvb 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
( U6 E$ P5 ]9 n9 \" f! H' a 2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。公仔箱論壇+ y# m1 n7 n% W" L3 A
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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