[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
$ M" g0 V' t* e3 |, a+ I( dtvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)tvboxnow.com4 A5 p4 `, n2 T  ~$ q0 N
　　调味料：
! C5 ~0 {5 w6 ^* m; jtvboxnow.com　　油：2汤匙# b, b+ R8 K- i# S0 G3 u  g) t
　　花雕酒：1汤匙
$ @) Y" f+ [2 K0 [6 A- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白胡椒粉：1/3汤匙
5 _& |# ~& Z7 W　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb+ r% C! e  W/ `0 D( P2 R* y$ g; x& d
　　
* y( W; Z9 I: E, m( k& [　　做法：- R% L( [. I0 {9 l+ ~' H
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
" [5 S9 |& i% o$ V# o6 ~/ M　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
: [% \( Y! M& _/ [7 s. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
9 p; C# S6 Y* u: |7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：
3 r" y0 B0 ]  _# m$ }' o公仔箱論壇　　健胃消食，美容护肤，增加体力。tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ A, q( K& P. s) s! y
　　　●靓汤心水tvboxnow.com. h# r: l, E- K. L& O
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇! [1 L! B0 U# P( @0 h) W( l# ^
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。0 f) l) v' B4 g% g
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。