砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvboxnow.com- l) ~- u+ p$ Y2 q% a
Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb- x* o, T3 o5 c' B( o p
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _/ O/ P6 C- S
即看！ 老店 好食砵仔糕
7 L: A9 _$ q2 |) K9 ^公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品
. S' F6 y3 l4 F! n1 z& p) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |0 ~) E- Y6 G% C
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇5 w7 c' F$ P _, x
•電話：2356 1211tvboxnow.com' t) \ B: r4 `8 N) H" }7 _; r/ d
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇% _1 \9 r$ s$ J$ |/ v
紅豆起沙 生隆餅家
a- R8 m7 o1 [9 C/ q, M; M有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
2 e- s% B7 N) u# o8 u. b( l © 由 新假期 提供 生隆
! y0 b Z$ }3 o5 g4 D7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w0 D& V1 \9 u# {
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
@& N$ q8 S0 h, p5 ntvboxnow.com•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
/ N! V5 l' H$ J公仔箱論壇•電話：2360 0328
1 F1 f+ J6 p. S! J1 [. X" E4 J+ A4 _公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T3 e' M( d! D6 L3 D' }
食家推介 大記攦粉糕點專門店
$ J0 D& d# ]* M- R/ ~6 g! I% C! Atvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。 u1 {% a% u5 Y1 |# k8 V8 N
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb F4 x# ~: d3 _) A/ w3 r
•地址：太子基隆街10號地下
) w1 T( F& u6 v* t% E! B0 v$ s ?公仔箱論壇•電話：2787 1398
) d3 x' b& N7 B# _9 }( B8 }1 h•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb" [* e# U" c* ?. \' ?
人氣街坊店 國記
: {. e3 n$ v/ D+ P+ W2 |! V元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
* S1 G" c' e' l公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
* F' n* n, c. @" G) e•地址：元朗炮仗坊28號地下6 n$ @, F) _' K0 t2 B
•電話：2476 3748
; p& r+ { ]! m9 Q, i) a% J6 m5 O" [tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 {; P* e6 P2 o2 ?
真正砵仔糕 卓越食品餅店
J, e0 ^+ Z2 Q; Z0 S& l公仔箱論壇香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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5 a4 l1 k' `, z1 R# m9 U) }tvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下tvboxnow.com& `- N6 N. W1 E
•電話：2540 0858
8 M q) q$ r# P. W5 `+ etvboxnow.com•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）! j' J: }/ V- G4 l
大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p% ]# h- K& a) j1 Q
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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. k5 ~7 d6 t$ W3 t0 P) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇8 t+ M& d9 n% |+ t0 ]/ Y# Y9 B
•電話：6151 0810tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ s$ P4 t) i9 W! Q! V% A
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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