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踏入暑假，街上總是人山人海，就算遠一點的長洲和南丫島，每到假日也有人滿為患。炎炎夏日下，最好是找家遠離煩囂的酒店，吃一頓豐富自助餐，望 藍天白雲，悠閒度過一個輕鬆的夏日假期！文：李泳烔 圖：黃幹文
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吹海風歎美食
2 \1 I+ }+ d6 \; x3 z 每次聽到朋友說在愉景灣居住，身旁的人總會說：「嘩，好遠！」其實從中環坐船直達，或到大嶼山的欣澳、東涌轉乘巴士，半小時便到達這個甚有歐陸風情的地方。遊客主要集中在愉景灣兩個地方，其一是碼頭廣場，附近是水清沙幼的沙灘。另一為愉景灣北商場，當中香港愉景灣酒店推出的自助餐，是不少旅客來訪目的之一。+ J9 P+ B4 N% e2 ^2 @6 r% w
香港愉景灣酒店於2013年開幕，裝修和環境都新淨。打開酒店大門，便看見餐廳Cafe bord de Mer，陽光通過廣闊的玻璃窗映照大廳，感覺十分舒服。客人可選擇在戶外邊吹海風邊吃美食，或像記者般躲在餐廳內，歎 冷氣用餐。; o" a6 H( k2 S0 U/ K
時令水果入饌tvboxnow.com, E% F' ~6 n9 Y, T
餐廳推出以夏日為主題的自助餐（自助晚餐成人＄398、小童＄218，另收加一服務費），大廚加入多種水果入饌，以香甜清爽的水果減低天氣帶來的悶熱感覺，菜式有蜜桃咕嚕蝦、菠蘿鮮茄燴豬串骨、木瓜蘆薈鮮茄浸時蔬、砵酒香梨燴牛肋條……當中以紅酒香橙烤羊髀最吸睛，大廚選用三歲大的紐西蘭羊，將全隻羊髀以鮮橙醃製一晚，香煎後再以低溫烤焗，配以迷迭香燒汁，嫩滑之餘，還保留羊的獨有香味。
t0 K( H5 x, J* O' K5 W9 H 紅咖喱荔枝烤鴨亦是大廚得意之作，自家製燒鴨配上紅咖喱，惹味又開胃。來到甜點一環，榴槤迷必定會被造型幾可亂真的榴槤慕絲蛋糕吸引，大廚將三百克的馬來西亞榴槤打蓉製成慕絲，入口即能嘗到淡淡榴槤香。看 無邊無際的大海，與家人一同品嘗美食，放鬆身心，這才是真正的假期呀！
: K/ ]$ { S) p' [/ D 時令果王榴槤慕絲蛋糕公仔箱論壇: Z/ B# Q6 C# b& M# k
賣相吸引，榴槤味道不會過重，不嗜榴槤者也可一嘗。
, W f- K2 O3 I公仔箱論壇 紅酒香橙烤羊髀
! D9 k# y+ L8 b; [; vtvboxnow.com 羊肉散發淡淡紅酒香，肉質軟腍嫩滑，配上醬汁更是惹味。
9 @! i" y4 l- J' B9 t# Z公仔箱論壇 紅咖喱荔枝烤鴨tvboxnow.com1 A2 x" N8 U7 c2 b/ c- B8 O
燒鴨肥瘦適中，與荔枝味特別相夾，配飯一流。
6 W4 W- ]/ r5 T; t7 l8 v Cafebord de Mer
! A" h+ @$ @9 x% P3 N 地址：大嶼山愉景灣海澄湖畔路88號公仔箱論壇/ |" G' `( A2 J! Q( ~6 n
香港愉景灣酒店地下tvboxnow.com( e, a2 |! i" x* Y+ \
查詢：2295 8288
2 k' Q" I" n# t; g; f I& ~6 V ●餐廳座位甚多，距離寬闊，客人坐得舒適。3 ^" o2 p/ ~2 ^+ m
●酒店房間可飽覽無敵海景，在房內休息也是享受。tvboxnow.com" a0 L( _4 G. T9 e7 j
●餐廳地方寬敞，客人可選擇在露天位置享用大餐，感受海風送爽。公仔箱論壇, ~6 A5 U3 q0 N4 X% `
飲食街 |
發表於 2017-7-6 05:41 AM
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