Ricky's home cooking
8 _- |& \7 C: N' uSangria 西 班 牙 特 飲公仔箱論壇% D4 q+ Z" C, f0 J7 ?/ ]* ^+ Y7 t9 U2 w
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 tvboxnow.com* _6 S# y) j: c1 R* S# z
製 作 費 用 ︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 z+ L+ r' ]! }% Z2 R7 b
3 J3 l" j6 g$ n* P QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B% K& z, ?) V; w$ E; F9 Q* l公仔箱論壇近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb* C" O; T) b/ t- ?) _2 |
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。tvboxnow.com8 d( z, i+ I% X j3 T+ K
Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb) N& Z9 D# d& i/ b- E: z( ]
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！: l3 [' @1 J8 e$ v, Y; {
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）) A9 l! ~9 v) b, Y$ Z( k. Y
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
( q- L' f1 z6 E# C' o" i8 Ktvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
5 n3 I0 ~% z9 P! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whisky ︰ 150 克 ( V8 x, H+ i+ A; W# Q
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb* @; Z* V* p& O! O* k9 ~
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
, f4 U3 _! ? U) s) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb8 I. [; J' i8 X v/ o3 t3 \; [& p+ Q& [% e
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。: J* H/ Z7 ^. ]8 y1 c' Z6 k% W
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。. }& @$ z! A( c1 @8 E" R
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5 T1 r$ `: q- c, G$ C! ~; atvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。% ^6 {- }2 m. ]2 P8 T$ J
Tips
. h1 U! E' P" H. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇+ C/ F- }& {. Q6 R+ R7 p2 D
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ Y& q' h0 v( ?, D
About the Chef, Ricky Cheung
" {$ ~# M3 U$ ?; s7 b13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
2 B }6 b- w* V; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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