Ricky's home cooking
/ j6 {1 g$ m, W, Qtvb now,tvbnow,bttvbSangria 西 班 牙 特 飲( E8 Z; ?5 I1 l& ?+ _
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* I. c- |; j( N4 r& v' Jtvboxnow.com準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 tvboxnow.com2 B; B/ a" M+ z0 \
製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 公仔箱論壇; g1 @! x. E3 X2 t1 L
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。公仔箱論壇# B, X+ |4 E I9 z& X1 }7 o! G. {
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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4 Y& X$ I5 f& z% e5 U公仔箱論壇Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）公仔箱論壇! K+ O& L% P6 Q# ~9 J
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
9 m3 I x7 k, Y8 ?2 R3 ]# F公仔箱論壇七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
5 X- x: j5 x0 L" h4 ]3 {; i* qtvboxnow.comWhisky ︰ 150 克
! y7 a: e# [, T+ [6 utvboxnow.comGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 + e6 P" m" d2 W( j4 X. d* c. e
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
; j5 ~+ x' }3 P6 @) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇' H6 B% @& o" f) ?3 W
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個; j z& `7 A0 c! j: j) t0 E& o
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* r, R+ w7 ]. u; Mtvb now,tvbnow,bttvbSteps
4 N; n% r" N5 p1. 先 將 生 果 切 粒 。公仔箱論壇- z, A8 L7 j: }2 N' W
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, R- G5 q& Z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _, ~6 s% k+ H9 c D2 qtvb now,tvbnow,bttvb
! X: X/ ?: c7 }3 Y. {tvboxnow.com2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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r2 K4 j) @/ |0 G( V( t/ f5 {1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 4 L+ ?9 \6 @4 {8 B* k# H' }
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。7 F& A! Q/ B# `+ |2 k0 A% m+ O& j0 v
About the Chef, Ricky Cheung% {) K4 Y" f& q0 J* l
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 公仔箱論壇+ c6 `; M, @# H3 Z9 \5 |
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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