年輕人總懷着理想，希望能與夢想高飛！德國大文豪歌德就曾經說過：「志向和熱愛是偉大行為的雙翼。」年輕人若要長出翅膀高飛，必不可少的是立定志向，並懷着滿腔熱誠，才能展翅飛翔。
1 N1 i6 h E+ z正如本地有位九十後幼稚園女教師，為了一粒小小的咖啡豆而成就了大夢想，開立了一家咖啡室，終日與一室耀眼陽光和烘焙芳香為伍。
/ g- \4 \/ u1 j9 P& U0 [在車水馬龍的繁忙太子區，人來人往，要找個氣氛悠閒、環境舒適的落腳點並不容易。於花園街禮賢大廈的一隅，散發耀眼白色光芒的Café Royal Garden咖啡店正好吸引大家的目光，讓人不禁駐足一窺究竟。tvb now,tvbnow,bttvb2 c% Z* ? y7 C; W7 x1 K* Y# o
甫進門，就被店子簡約的北歐小木屋風格裝潢吸引，店內家具以原木為主調，與白色牆身互相輝映，天花更用上傾斜木框與玻璃，營造出溫室的感覺，能將外面的陽光灑進室內之餘，還為小店增強了透視感和空間感。牆身點綴了色彩繽紛的盆栽及油畫，正好與街道互相呼應，猶如鬧市中的秘密花園。tvboxnow.com7 x7 H' l* O# g2 W, a5 I5 d& ?
4 g; {7 n# d7 h3 e6 z
" x* ]& O3 `& k' u, Atvboxnow.com# w9 I7 i( t6 J' J+ e, g5 Q2 q& |
5 `' X9 E! ^/ K/ W6 r4 Y2 i日飲數十咖啡
; ^; X3 s2 v w5 Ctvb now,tvbnow,bttvb這裏的主理人之一兼咖啡師，是樣子甜美可人的九十後Rainbow，年輕的她原本是幼稚園教師，在機緣巧合下對精品咖啡一見鍾情，由最初對咖啡的基本知識如產區、風味、拉花等一竅不通，到日飲四五十杯濃縮咖啡學習如何欣賞咖啡，即使被熱水燙傷也無怨無悔，漸漸嘗出了風味，更考取了由歐洲精品咖啡協會發出的Grinding and Brewing Intermediate證書，最終Rainbow選擇放棄教職，全心投入咖啡的夢想事業。公仔箱論壇6 w2 g# K# M9 l' B* r6 T" M
Rainbow笑言，希望爭取到教授咖啡課程的機會，令到自己於手沖、拉花或調配方面都能累積經驗，達到專業水平，如今能在自己的店內實踐夢想，對她來說是莫大的鼓勵。談起咖啡，她更是如數家珍：「店內所有咖啡豆，無論在香氣、果酸、層次、餘韻等各方面，杯測分數都高達九十分以上。特選的咖啡豆拼配，讓濃縮咖啡帶有花香、熟葡萄及堅果味，亦會因應季節而轉換。為維持奶類咖啡的風味和口感，我堅持只選用脂肪度4.3%的全脂奶，不會跟潮流改用脫脂奶或豆奶，以確保最佳風味。」
U" s0 ?+ P1 T: n0 c+ w5 [公仔箱論壇歐美貝果文化
) P! A' c! F1 Q2 R( Rtvb now,tvbnow,bttvb美食方面，Rainbow引入近年於歐美等地興起的貝果文化，貝果亦即Bagel，稱為比高包、小麥圈，其煙韌質感與咖啡非常合襯，將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱，Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，伴以薯片、沙律菜等，簡單又有營。
' ]' @' e+ o8 e$ D" O0 r2 j& o另外，還有不同的全日供應輕食，即叫即做，如「煙肉碎牛油果粟米沙律」，以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。另一道「忌廉汁黑松露野菌意粉」用上真姬菇、靈芝菇、蘑菇及大啡菇Portobello等4種有機菇菌，集芳香、鮮味於一身，遠遠已聞到意大利黑松露醬的幽香，意粉煙韌彈牙，令人一試愛上。* z! P; I7 K+ F, h& }6 o
飯後當然要選上一杯招牌咖啡！餐牌上所有特色咖啡都是從店家獨特配方「House Blend」變奏，混合Ethiopia Sidamo Guji–washed（水洗埃塞俄比亞西達摩古吉西）及Colombia Huila Supremo–washed（哥倫比亞薇拉頂級）咖啡豆，再配以中度烘焙。如「皇室拼配組合」能一次過品嘗兩種咖啡風味，為使甜度層次轉換更為鮮明，建議先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味，彷彿置身春日花園；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，燕麥餅乾味道在舌尖散發，繼而是烤花生的餘韻。
# M: R, K& U* [1 u4 ktvboxnow.com0 W: b. H' p) H
綠茶鮮奶咖啡
) a7 G- { e& b: h/ `tvboxnow.com選用口味較甘香的玉露煎茶，沒有一般綠茶的苦澀，配上店家獨特配方的House Blend咖啡和全脂奶沖調，咖啡、奶香、茶香都能充分發揮出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L( d; _" ~, _3 j2 |4 }
+ B4 c5 c, {- y5 t X% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K5 Q; x" K2 p, e5 o8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 |6 y4 i1 @3 I; I7 I7 d
: C Q7 W4 w" X; i& _7 L* G% k/ \# _tvboxnow.com! B9 ~! \" q6 @
tvboxnow.com# e9 D. o- {0 h# H
熏牛肉貝果（前）、煙三文魚貝果（後）tvboxnow.com8 ]8 q; J; I7 y- D. u& `7 {, b- p; A
Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，配上熏牛肉加上瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；或煙三文魚、忌廉芝士及紅洋葱等不同餡料，豐富又滋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ B3 K% P; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# K, {9 p) N" [
6 u) R2 Q6 J2 u公仔箱論壇
- i$ I1 r' N) i' U* [4 | Ntvboxnow.com f& i6 b: b& H& S/ E& I$ {, l
1 H5 m8 }1 O( U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& I$ o- l I% w3 L
; u# J3 F% x; a% p
煙肉碎牛油果粟米沙律5 Q. n( C* }1 s' w5 u4 M! B, N
以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。
! W& g- u2 M; q' y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l- U7 t! B& |8 m
2 h1 T% z1 N7 W; l6 X7 z
tvb now,tvbnow,bttvb: s5 d* @( m3 x/ Z
tvboxnow.com% N( Z; m' a. Y' [1 w
|: C7 x2 E& i
8 X7 i& R u. A9 T+ t- f. a8 |tvb now,tvbnow,bttvb皇室拼配組合
2 [1 a7 X* K: c. t3 X: H b1 b0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以一次過品嘗兩種不同咖啡的風味，先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，讓燕麥餅乾味道在舌尖散發。0 T/ M5 N2 j! ?# p4 U/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `5 L7 I2 F1 W7 y) j
% E8 w% L* p: ^, s5 n% p8 J公仔箱論壇
5 }' a6 p$ G, C$ i8 _/ m$ r; p' stvboxnow.com9 U. d5 D9 \7 {8 L
8 f' J2 W9 S! V$ U/ T
4 M3 B* [3 ]' t' m' p$ s單一產地精品咖啡
/ k* [, O2 ^/ t# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡師從世界各地搜羅不同產地咖啡豆，可選手沖、虹吸和冰滴沖泡法，帶來由淡薄到濃醇的風味。tvb now,tvbnow,bttvb, A/ d+ Z; A O0 }5 {
, X( ]1 U, [( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% A" @% k; x4 H9 z
+ r$ q7 ^2 t3 ^! }; {
|
發表於 2017-4-23 08:57 AM
| 
